كيف لطهي السمك في الفرن

إذا كنت تبحث عن كيفية طهي السمك في الفرن بشكل لذيذ ، فعليك الانتباه إلى النصائح المفيدة للمساعدة في فتح الطبق. يجب تضمين أطباق الأسماك في النظام الغذائي والنظام الغذائي للإنسان من أجل إمداده بأحماض الأوميغا المفيدة. طبق سمك لذيذ سهل التحضير وصحيح إذا كنت تعرف الوصفات التي تضمن النتيجة.

ما هي الأسماك الأفضل خبزها في الفرن

تقوم ربات البيوت بخبز السمك في الفرن ، حيث يختارن أصنافًا تحتوي على نسبة عالية من الدهون. مثل هذا الشرط ضروري لإعداد طبق معطر وعصير ، وليس جافًا وصحيًا. بالنسبة للخبز ، من الأفضل استخدام الأنواع البحرية - السلمون ، السلمون ، البلطي ، الزبدة ، البياض الأزرق ، لكن الأنواع النهرية - الكارب ، الكارب ، الدنيس ستعمل أيضًا بشكل رائع.

يمكن أن تكون السلالة الجافة الصغيرة لذيذة إذا كانت منكهة بالزبدة أو زيت الزيتون. يعتمد اختيار مجموعة متنوعة من الأسماك فقط على رغبات وقدرات المضيفة ، لأن أي نوع مناسب للخبز - حتى السلالة الكبيرة بشكل خاص ستصبح لذيذة إذا تم تقطيعها إلى شرائح اللحم وتتبيلها بشكل صحيح. إذا اخترت رمحًا به الكثير من العظام الصغيرة ، فيمكنك الاحتفاظ به لفترة أطول حتى تنعم العظام. هذه هي أسرار كيفية طهي السمك بشكل صحيح في الفرن.

كيف نخبز السمك اللذيذ في الفرن

إذا كنت ترغب في معرفة كيفية طهي طبق لذيذ بشكل صحيح ، فمن المهم التفكير في درجة حرارة خبز السمك في الفرن. يمكن القيام بذلك عند 180 درجة عن طريق خبز المنتج في ورق قصدير أو وعاء. من المهم أيضًا التفكير في كيفية طهي السمك بشكل صحيح في الفرن - يتم لف القطع في ورق القصدير وتُطهى لمدة تصل إلى 10 دقائق إذا كانت رقيقة ، وحتى 20 دقيقة إذا كانت القطع أكثر سمكًا من 2.5 سم. يمكنك بشكل صحيح قم بطهي الذبيحة الكاملة في 25-30 دقيقة عن طريق لفها في ورق القصدير لتجنب الروائح الكريهة.

يساعد غلاف القصدير أيضًا على توزيع الحرارة بالتساوي ، مما يمنع الطبق من الاحتراق. بالتوازي مع خبز الطبق الرئيسي نفسه ، يمكنك أيضًا طهي طبق جانبي - الخضار والحبوب. نظرًا لتركيز درجة الحرارة داخل غلاف رقائق الألومنيوم ، يتم طهي المنتج بسرعة ، مع الاحتفاظ بجميع النكهات. من بين التوابل ، يجب استخدام الملح والفلفل وعصير الليمون ، وللمذاق اللاذع ، يمكنك محاولة إضافة الكزبرة والزنجبيل وجوزة الطيب هناك.

كيفية طهي السمك بالليمون والخردل في ورق القصدير

لتحضير كود دايت لذيذ مع وصفة الخردل بالليمون ، ومناسب للخبز بلفائف القصدير ، سوف تحتاج إلى:

• سمك القد أو بولوك - 800 جم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• الملح والفلفل والخردل.
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• زبدة - 100 جم.

خطوات كيفية خبز السمك بالرقائق في الفرن:

1. شطف سمك القد ، وقطع الرأس ، إن وجدت ، وعصر عصير الليمون في الأعلى.
2. ابشر الذبيحة بالداخل بالملح والفلفل ، ثم غلفها بالخردل.
3. يقطع البصل والجزر والبقدونس المقلي.
4. قم بتغطية الرقاقة بالزبدة ، وضع سمك القد ، محشوًا مسبقًا بنصف الخضار ، صب النصف الآخر في الأعلى ، مع إغلاق الأطراف.
5. سخني الفرن وضعي سمك القد وبقية الزبدة فوقها.
6. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، واتركيها بنية اللون ، واتركيها لمدة 10 دقائق.
7. البطاطا المسلوقة أو المقلية ، الخس ، الفطر ستكون بمثابة طبق جانبي.

وصفة لطهي السمك بالفرن مع البطاطس بدون ورق القصدير

إذا لم تكن هناك مواد معدنية في المنزل ، فلا يزال من الممكن طهي طبق السمك بشكل صحيح مع الحصول على المذاق والرائحة والعصير. ما تحتاجه لوصفة البطاطس ذات السعرات الحرارية العالية:

• رمح جثم - 0.5 كجم ؛
• بطاطس - 1 كجم ؛
• الملح والفلفل والريحان والأعشاب.
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي.

وصفة خطوة بخطوة لكيفية طهي السمك في الفرن مع البطاطس بدون ورق القصدير:

1. قشر سمك الكراكي ، اغسله ، اصنع شرائح طرية ، ملح ، تبل بالفلفل.
2. قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، رشي الفلفل والملح والريحان ، ثم اسكبيها بالزيت واقلي قليلاً.
3. لف جثم الكراكي في الدقيق واقلي قليلاً.
4. ضعي طبقتين من البطاطس على صفيحة خبز ، ضعي بينهما سمك الكراكي واخبزيها لمدة 40 دقيقة.
5. يتم تحديد الجاهزية بقلي البطاطس ، وعندما ينضج المنتج يمكنك رشه بالأعشاب ، تقدم مع الطماطم المملحة ، مخلل الملفوف.

سمك مشوي مع كريمة في قدور

لا تساعد أطباق القصدير أو الطاجن فقط في تحضير أطباق السمك بشكل صحيح - بل إنها تتحول جيدًا أيضًا باستخدام الأواني. للحصول على وصفة لفيليه السمك المخبوز مع الكريمة بهذه الطريقة ، سوف تحتاج إلى:

• شرائح السمك مع اللب الأبيض الكثيف - 300 جم ؛
• بصل - بصلة صغيرة ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• كريم عالي الدسم - 100 جم ؛
• ماء - 1/4 كوب ؛
• ملح ، فلفل ، ثوم.

طريقة طهي السمك المشوي في الفرن:

1. نقطع الفيليه إلى قطع متوسطة الحجم ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. ابشر الجبن وتحضر الكريمة.
3. نأخذ قدرًا ، نضع جزءًا من البصل والقشدة على القاع ، نضع الفيليه ، نضيف التوابل ، نضع البصل والقشدة ، وجزء من الجبن مرة أخرى.
4. كرر حتى يمتلئ القدر ، غطيه بالجبن المتبقي ، والملح ، وأضف الثوم المبشور.
5. سخني الفرن لمدة نصف ساعة.
6. قدمي الطبق المخبوز في القدر وزين بالأعشاب.

سمك احمر مع الخضار في الفرن

ستكون اللحوم الحمراء الصحية للأسماك طرية بشكل لا يصدق وعصير إذا تم خبزها بالخضروات. للطبخ سوف تحتاج:

• سمك السلمون أو السلمون الوردي أو السلمون أو السلمون - 1 كجم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• ملح ، فلفل أسود ، بهارات.

طريقة طهي السمك الأحمر في الفرن:

1. قشر سمك السلمون الخام من الخياشيم والقشور والذيل ، وقطع الرأس ، وشطف ، وتقطيع شرائح اللحم ، والملح ، وإضافة التوابل.
2. يُقطّع الجزر بالبصل إلى شرائح كبيرة ويُطهى في مقلاة حتى ينضج تمامًا - يُقلى أولاً بالزيت ويُضاف القليل من الماء ويُطهى على نار خفيفة.
3. بالنسبة لسمك السلمون ، اصنع قوارب رقائق معدنية ، ضع الخضار وشرائح اللحم هناك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهن المايونيز أو نقع شرائح السمك مسبقًا في عصير الليمون مع أوراق الغار وصلصة الصويا.
4. يرش الجبن ، ويرسل للخبز لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، والذي سوف ينضج.
5. قدميها مع عصير الليمون أو الكاتشب ورشها بالفلفل الأبيض.

وصفات بالفيديو: كيف تطبخ سمكة كاملة في الفرن