أفضل الأطعمة اللذيذة. أفضل طبق في العالم. المكان - ديم سوم من هونغ كونغ

هناك ارتباط لا ينفصم بين السفر والطعام. لا ، لا يتعلق الأمر بجودة ونطاق الوجبات المقدمة على متن الطائرة. لا يمكن للطعام من مختلف البلدان أن يمنحك متعة التذوق فحسب ، بل يخبرنا أيضًا بالكثير عن التقاليد والمواقف الثقافية لبلد معين. على سبيل المثال ، يصعب على الشخص الروسي إجبار نفسه على أكل الحشرات أو السحالي أو الضفادع. لكن في العديد من البلدان الآسيوية ، يكون هذا في ترتيب الأشياء.

قام خبراء لونلي بلانيت بتجميع قائمة أشهى الأطباق للسياح، بناءً على مذاق الطعام وأهميته الثقافية وجو المكان الذي تم تقديمه فيه. لذا تناول شيئًا لذيذًا حتى لا تشعر بآلام الجوع أثناء القراءة ، فلنبدأ.

سوق Temple Street الليلي في هونغ كونغ هو مكان يمكنك فيه شراء طعام رخيص الثمن ، بما في ذلك وجبات خفيفة لذيذة من ديم سوم ، والتي يتم تقديمها على أطباق صغيرة ويتم تقديمها تقليديًا مع فنجان من شاي بو-إيره الصيني. لا يمكن أن تشمل الوجبات الخفيفة الفواكه والخضروات فحسب ، بل تشمل أيضًا الحلويات والمأكولات البحرية. يمكنك العثور على ديم سوم في المطاعم الصغيرة (توجد الطاولات في الشوارع مباشرة).

إذا كنت ستتجول في السوق بعد تناول وجبة خفيفة شهية وشراء هدايا تذكارية للأقارب والأصدقاء ، فلا تتردد في المساومة بشدة. عادة ما يتم تضخيم الأسعار بمقدار خمس أو حتى عشر مرات.

إذا كنت من محبي التذوق الشديد ، فجرب حساء الثعابين - أحدها.

9. بيتزا "مارغريتا" في نابولي بإيطاليا

لا يوجد مكان على وجه الأرض للاستمتاع بهذه البيتزا التي تذوب في فمك أفضل من منزلها في نابولي الصاخبة والجميلة.

من المعتقد على نطاق واسع أنه في يونيو 1889 ، اخترع طاهي بيتزا دي بيترو ، رافاييل إسبوزيتو ، طبقًا يسمى "بيتزا مارغريتا". أطلق عليها اسم ملكة إيطاليا ، مارغريتا سافوي ، والحشو - الطماطم (الأحمر) ، الموزاريلا (الأبيض) والريحان (الأخضر) يرمز إلى ألوان العلم الإيطالي.

ومع ذلك ، فإن هذه القصة مشكوك فيها لأن بيتزا بنفس الطبقة الأولى كانت تُصنع بالفعل في نابولي بين 1796 و 1810 ، على الرغم من أنها ربما لم تكن تسمى "مارغريتا". في عام 1849 ، سجل إيمانويل روكو العديد من مكونات البيتزا مثل الريحان والطماطم وشرائح رقيقة من جبن الموزاريلا. في هذه الحالة ، تم وضع جبنة الموزاريلا على شكل زهرة فوق صلصة الطماطم مع أوراق الريحان. قد يفسر هذا الأصل الحقيقي لاسم "مارغريتا" (وهو ما يعني البابونج في الترجمة).

8. بيبيمباب في سيول ، كوريا الجنوبية

طبق تقليدي يعتمد على أرز أبيض مسلوق مغطى بالخضروات أو اللحم أو المأكولات البحرية ، متبل بفلفل غوتشوجانغ الساخن ويعلوه بيض نيئ أو بيض مخفوق. هذا هو المفضل بالتأكيد عندما يتعلق الأمر بالعثور على غداء لذيذ ومليء في كوريا الجنوبية.

يُترجم اسم "بيبيمباب" حرفيًا إلى "خليط من الأرز ومنتجات أخرى". متواضع ، ولكن يشاع أن هذا الطعام يتم تقديمه حتى على المائدة الملكية.

7. الكركند في محمية كايكورا ، نيوزيلندا

لمحبي المأكولات البحرية ، لا تكتمل زيارة كايكورا - وهي مدينة ساحلية في الجزيرة الجنوبية لنيوزيلندا - دون تذوق الكركند المحلي. من المضحك أنه في الترجمة من لغة الماوري ، فإن كلمة "كايكورا" تعني "طعام من الكركند".

وفي كايكورا ، يمكنك رؤية الحيتان وفقمات الفراء ، وحتى السباحة مع الدلافين.

6. Smorrebrod في كوبنهاغن ، الدنمارك

من أكثر الأطباق اللذيذة في العالم السندويشات الدنماركية مع خبز الجاودار. لديهم مجموعة متنوعة من الحشوات ، من الجمبري والرنجة والسلمون المدخن إلى الفطر ولحم البقر المشوي وفطيرة الكبد. في المجموع ، هناك حوالي 180 نوعًا من smorrebrod.

بالمناسبة ، فإن المحتوى العالي من السعرات الحرارية في smorrebrod يرجع إلى شدة المناخ المحلي. يصل ارتفاع بعض السندويشات إلى 10 سم.

5. سوم تام في بانكوك ، تايلاند

يُفتتح أفضل 5 أطعمة للسياح مع سلطة تايلندية شهيرة مصنوعة من البابايا الخضراء المطحونة والمتبلة بالصلصة الحلوة والحامضة. يمكن العثور عليها في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. في بعض الأحيان يتم إضافة السرطانات النيئة إليه ، لكننا لا نوصي بشراء مثل هذا الطبق ، فهناك فرصة للإصابة بالتهاب الكبد.

4. لحم البقر على طريقة تكساس ، الولايات المتحدة الأمريكية

لا يوجد نقص في مطاعم الشواء في تكساس ، ولكن مطعم فرانكلين باربيكيو في أوستن هو أحد المطاعم التي تدعي أنها ابتكرت "لحم صدر عبادة" منذ افتتاحه في عام 2009. باستثناء قوائم الانتظار فظيعة ، لذا استعد لقضاء حوالي ساعة من وقتك للحصول على أفضل لحوم البقر في العالم.

من بين المعجبين بهذا الطبق المليء بالعصارة مشاهير مثل الكاتب والطاهي الراحل أنتوني بوردان ("أفضل لحم صدر أكلته على الإطلاق") ، الرئيس الأمريكي السابق باراك أوباما (تخطى الخط ولكنه دفع مقابل كل من كان وراءه له) ومغني الراب الأمريكي كاني ويست (حاول الدخول بدون طابور ، لم ينجح الأمر).

3. سوشي في طوكيو ، اليابان

يمكن تذوق أفضل سوشي في المدينة في سوق تسوكيجي للأسماك ، وكذلك في مطعم صغير "Sukiyabashi Jiro" في أغلى منطقة بالمدينة - جينزا. في اليابان ، توجد قواعد خاصة للآداب عند تناول السوشي.

• عندما تكون قطعة السوشي الطازجة أمامك ، امسكها بيديك وليس عيدان تناول الطعام.
• لا تغمس السوشي في صلصة الصويا أو تطلب واسابي إضافيًا. قد يعتبر الطاهي هذه إهانة ، حيث سيتغير طعم الطبق الذي عمل بجد عليه.
• بين الوجبات ، استخدم عيدان تناول الطعام لالتقاط مخلل الزنجبيل واستخدم منشفة اليد لتنظيف أصابعك.
• تذكر أن تنتبه للأرز وليس السمك فقط. يقضي أساتذة السوشي سنوات في إتقان تحضير الأرز ويعتبرون هذا المنتج مهمًا مثل أي مكون آخر.

2. كاري لاكسا في كوالالمبور ، ماليزيا

حتى إذا كنت لا تحب الحساء ، انغمس في حساء الكاري اللذيذ ، والذي يتكون تقليديًا من حليب جوز الهند ونودلز الأرز وكرات اللحم والروبيان والدجاج والتوفو المقلي. يمكن العثور عليها في مطاعم الشوارع الواقعة في Madras Lane (بالقرب من شارع Petaling) ، في قلب كوالالمبور. اختر المطعم الذي يحتوي على أطول قائمة انتظار.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة معجون الفلفل الحار الحار إلى الحساء ، ويتم تقديمه بشكل منفصل. هذا الحساء هو تجربة طهي سياحية فريدة لا يمكن الاستمتاع بها إلا في ماليزيا. صدقني ، ستقول براعم التذوق لديك شكرًا.

1. Pincho في سان سيباستيان ، إسبانيا

التصنيف السياحي لأفضل غذاء في العالم يرأسه "طفل" إسبانيا قائظ. يشبه Pincho شطيرة صغيرة. قد يتم تحميص الخبز أو لا ، فهو ليس بنفس أهمية ما هو عليه. وهنا يكون مجال الخيال واسع جدًا. كيف تحب مزيج جبن الماعز ومربى السفرجل والجوز والفلفل الأخضر المحمص والجامون؟ أو جمبري كبير ، بيض مسلوق مبشور ، مايونيز ، مشروم وخل بلسمي من مودينا؟ لكن هذا ليس سوى جزء صغير من المكونات التي يمكن من خلالها تحضير القرش.

ينصح خبراء Lonely Planet بشدة باستخدام Pinchos في سان سيباستيان. لتحقيق أقصى استفادة من هذا الطبق ، اقض يومًا كسولًا في المدينة ، ولا تنس قيلولة بعد الظهر ، وعندما تكون الساعة 9 مساءً ، توجه إلى أحد البارات المحلية. ستجد هناك قائمة جديدة من الحلويات اللذيذة ومجموعة من الأشخاص الذين يأكلون ويشربون بشهية - فقط اتبع مثالهم.

كم عدد الجنسيات في العالم ، يوجد العديد من المأكولات الوطنية. لهذا السبب ، بشكل عام ، لا جدوى من تنظيم مسابقة لألذ طبق في العالم.

بطولة مفتوحة

أولاً ، يمكن أن يزرع العداء بين المتخصصين في الطهي من مختلف البلدان ، ومهمتنا الرئيسية ، على العكس من ذلك ، هي توحيد الجهود. ثانيًا ، كما يقولون ، ما هو جيد للروسي ليس جيدًا للألماني. هذا يعني من حيث الطهي أن لكل أمة طبقًا مفضلًا ، والذي لا يكون أحيانًا مناسبًا تمامًا لتناول الطعام من قبل ممثلي الجنسيات الأخرى. لذلك ، عند الحديث عن أكثر الأطباق اللذيذة في العالم ، عليك أن تضع في اعتبارك قائمة طويلة من جميع أنواع الأطباق الشائعة في أجزاء مختلفة من العالم. ما سنحاول النظر فيه في هذه المقالة.

سر الشعبية

قامت وكالة CNN بتجميع نوع من أفضل الأطباق اللذيذة في العالم. تشمل هذه القائمة الأطباق التقليدية من مختلف البلدان والشعوب ، وخاصة الشعبية وتعتبر الأفضل: بط بكين ، والسوشي الياباني ، والبيتزا الإيطالية ، والكباب التركي ، والباييلا الإسبانية ، والتاكو المكسيكي ، وما إلى ذلك. يشير تصنيف الأطباق اللذيذة في العالم إلى أن يكمن سر الشعبية في الانتشار ليس فقط داخل الوطن التاريخي ، ولكن أيضًا في العديد من البلدان الأخرى. صحيح ، في بعض الأحيان ، لطهي الطعام وفقًا للوصفة الأصلية ، من الضروري استخدام مكونات محلية غير متوفرة تمامًا في منطقة أخرى. أكثر 50 طبقًا لذيذًا في العالم تشمل الفوندو السويسري ، والبرش الأوكراني ، والهامبرغر ، وحتى رقائق البطاطس - من المستحيل سرد كل شيء. فيما يلي وصفات لعدد قليل منهم.

ألذ طبق ياباني في العالم

بالطبع هذا سوشي (لفات ، ساشيمي). هم بحق جزء من الثقافة والفلسفة الشرقية. صنع السوشي هو علم ومراسم طويلة إلى حد ما. تعتمد العديد من الوصفات اليابانية على الأرز والمأكولات البحرية مع إضافة توابل وتوابل معينة. لذلك ، للطبخ ، نحتاج إلى المكونات التالية:

طبخ السوشي (لفات)

يُطهى الأرز (كوبان من الحبوب مع كوبين من الماء) حتى ينضج ، حتى يغلي السائل تمامًا. نملأ الأرز المبرد بالخل الياباني ، دون تحويله إلى عصيدة. كل هذا يمكن القيام به باستخدام ملعقة خشبية.

بعد ذلك ، على حصيرة الخيزران الخاصة ، ضع ورقة من النوري مع البثور. على ذلك - طبقة رقيقة من الأرز. ضع القليل من الوسابي (كن حذرًا لأن هذا المنتج حار جدًا). يتم تقطيع سمك السلمون المرقط والأفوكادو (أو الخيار الطازج) إلى شرائح رفيعة ويوضعان في منتصف الهيكل بحيث يمكن إجراء عملية الطي. باستخدام حصيرة من الخيزران ، لف اللفافة بإحكام. بعد ذلك ، بسكين حاد رفيع ، بعد ترطيبه في الماء ، نقطع النقانق الناتجة إلى أجزاء (ارتفاع عدة سنتيمترات).

ألذ طبق إيطالي في العالم

اللازانيا هو طبق شهير في القائمة الإيطالية ، وقد اكتسب شهرة عالمية. لتحضيرها ، تحتاج إلى شراء صفائح خاصة من العجين ، والتي تباع الآن في أي سوبر ماركت كبير في القسم حيث يتم تقديم الدقيق والمعكرونة.

المقادير: 250 جرام كيلوجرام لحم مفروم ، رطل طماطم ، 200 جرام بصل ، 150 جرام جزر ، قليل من فصوص الثوم ، لتر واحد من الحليب ، 100 جرام زبدة ، 100 جرام طحين ، 300 جرام من جبنة صلبة ، 50 جرام جبن بارميزان ، زيت خفيف ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

نفرم البصل والثوم ناعما. ابشر الجزر بخشونة. قم بإزالة قشر الطماطم وافركها بخشونة (يمكنك أيضًا تحضيرها في الخلاط). يقلى البصل والثوم في الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون) في مقلاة مع طلاء غير لاصق. هذا هو المكان الذي يوجد فيه الجزر. كما أنه مقلي قليلاً. بعد ذلك ، أضف اللحم المفروم إلى الخليط الناتج في المقلاة. تقلى لمدة عشرين دقيقة. في النهاية ، تضاف الطماطم وتخلط وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. اتضح أنه حشوة عطرة.

طبخ البشاميل

لا يمكن لمضيفة واحدة تحترم نفسها وستقوم بطهي أشهى الأطباق الإيطالية في العالم الاستغناء عن هذه الصلصة (مرفق بالصورة).

تذوب الزبدة في قدر صغيرة. يضاف الدقيق ويخلط ويقلى قليلا. يُسكب الحليب مع التحريك حتى لا تتكون كتل. يقلب حتى يصبح قوام القشدة الحامضة متماسكة. يمكن إضافة جوز الطيب (مسحوق) والملح إلى الصلصة المحضرة.

لازانيا

في طبق كبير للخبز مدهون بالزيت ، ضعي أوراق العجين (بعضها يغلي قليلاً مسبقًا ، لكنها ستطهى جيدًا بسبب العصير الذي يخرجه الطبق). على الأوراق وضع نصف اللحم المفروم مطهي مسبقًا. نحن نغطي الجزء الثالث من صلصة البشاميل. كبير. يرش النصف في الأعلى. غطيها مرة أخرى بأوراق اللازانيا. ونكرر تسلسل الإجراءات: حشو لحم ، بشاميل ، جبن. نغطي الهيكل برقائق العجين في الأعلى ، ونغطيها بالصلصة المتبقية ، ونرش البارميزان. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. يجب أن يكون لون اللازانيا بنيًا جيدًا. هذه هي الطريقة التي يتضح بها (وفقًا للإصدار الإيطالي) أكثر الأطباق اللذيذة في العالم ، حيث يتم عرض الوصفة والصورة الخاصة به في هذه المقالة. بالمناسبة ، يمكن تقديم اللازانيا المطبوخة مع صلصة الطماطم ، والتي يتم تحضيرها بكل بساطة. في زيت الزيتون ، اقلي البصل (100 جرام) والثوم (بضع فصوص). 300 جرام من الطماطم مقشرة ومقطعة ومطبخ مع البصل والثوم لمدة خمس دقائق. أضف التوابل - الصلصة جاهزة. يمكن سقيها مع اللازانيا العطرية.

تاكو

يجب أن أقول ، في بلدان مختلفة ، يتخيل الطهاة أشهى طبق في العالم بطرق مختلفة. وصفة واحدة منهم ، المكسيكية ، سيتم تنفيذها دون تأخير.

تاكو (تاكو - الضغط على المقطع الأول) هو طبق تقليدي لأمريكا اللاتينية (والمكسيك على وجه الخصوص). تتكون من خبز مسطح (تورتيلا) وحشوة توضع بالداخل. كما يتم تقديم الصلصة. نظرًا لعدم وجود قيود خاصة ، من المفترض أن تتنوع التعبئة. كعكات الخبز هي نفسها في كل مكان. من أجل تحضير هذا الطبق اللذيذ في العالم ، الوصفة الموضحة أدناه ، تحتاج أولاً إلى خبز القاعدة - الكعك.

تورتيلا

المقادير: كوبان من دقيق الذرة ، وملعقة صغيرة من الملح ، ورشة صودا ، والبيكنج بودر ، وملعقة كبيرة من السمن النباتي. نقوم بإعداد العجينة المعتادة ، والتي تكون مناسبة ، على سبيل المثال ، في التناسق والزلابية. منه نشكل كرات صغيرة. نصنع منها كعكًا يبلغ قطرها حوالي 20 سم وسمكها مليمتران. اقليها في مقلاة غير لاصقة بدون زيت. بعد قلي كلٍّ منهما ، نزيل الدقيق من المقلاة وإلا سيحترق! نحتفظ بالمنتجات شبه الجاهزة على مناديل ورقية. من حيث المبدأ ، يمكن تجميدها واستخدامها لاحقًا.

حشوة

يتكون من عدة طبقات. يجب تقطيع المكونات جيدًا أو تمريرها عبر مفرمة اللحم. نأخذ فيليه دجاج (500 جرام). اقليها حتى تنضج (بأقل كمية من الزيت). نقطع بعض الفلفل الحار بدون بذور. تقلى مع الدجاج. يجب أن يتبخر الماء من الحشوة تمامًا! بشكل منفصل ، قطعي القليل من البصل واخلطيهم مع عصير ليمونة واحدة. بشكل منفصل - طماطم (200 جرام) مفرومة ناعماً. وأيضًا - جبن مبشور (200 جرام). لذلك ، لدينا أربعة أطباق بمكونات مختلفة. الآن نأخذ كعكات جاهزة ونضعها على أطباق (إذا كانت مجمدة ، قم بتسخينها). في منتصف كل واحدة نضع بملعقة أنواع مختلفة من الحشو حسب ذوقك. نلفها في كعكة ونأكلها. يمكنك الغمس في التوابل.تذوق التاكو أفضل!

بايلا

طبق آخر يمكن تضمينه بحق في أكثر الأطباق اللذيذة في العالم (انظر الوصفات أدناه) هو الباييلا. إنها تأتي من إسبانيا ، على وجه التحديد ، من فالنسيا. هناك طرق عديدة لتحضير الباييلا. المكونات المشتركة للجميع: الأرز والزعفران (لتلوين كل حبة بلون أصفر لاذع). هناك حاجة أيضًا إلى مقلاة كبيرة تسمى الباييلا. الباقي يختلف حسب مكان التحضير: اللحوم ، المأكولات البحرية ، القواقع ، الجبن ، الكركند. في الإصدار الكلاسيكي ، يتم طهي الطبق على نار مفتوحة. يجب أن تكون جميع المكونات جاهزة في نفس الوقت ، ويظل الأرز متفتتًا. تعد أنواع الباييلا المختلفة ، وفقًا للطهاة الإسبان ، أشهى الأطباق في العالم. بعض الوصفات أدناه.

بلنسية

المقادير: نصف كيلو دجاج ، نصف كيلو أرانب ، 200 جرام فاصوليا خضراء ، 200 جرام فاصوليا ، فلفل أخضر ، ثلاث حبات طماطم ، نصف كيلو أرز ، زعفران ، بهارات ، زيت زيتون.

يخنة الدجاج والأرانب (مقطعة إلى قطع صغيرة). نقوم أيضًا بغلي جميع الخضروات في مقلاة. أضيفي الطماطم المقطعة بدون قشر واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى. ثم نملأ كل شيء بالماء المغلي (لترين). نستمر في الغليان حتى ينضج اللحم تمامًا (تستغرق هذه العملية حوالي أربعين دقيقة). يضاف الأرز والزعفران والبهارات. طهي لمدة عشرين دقيقة أخرى على نار خفيفة.

مع المأكولات البحرية

يتم تحضير البايلا مع المأكولات البحرية بنفس الطريقة. نستبدل اللحوم بالجمبري وبلح البحر والقواقع والحبار. فقط المرحلة الأولية من التحضير أقصر من الوقت ، حيث لا ينصح بمعالجة المأكولات البحرية لفترة طويلة. خلاف ذلك ، كالعادة ، يجب أن تحصل على كتلة متفتتة ورائحة ورائحة.

هذه ليست سوى عدد قليل من الوصفات ، وهناك الكثير غيرها. جرب وقم بطهي أشهى الأطباق في العالم ، والتي يتم عرض صورها في المقالة.

كل واحد منا لديه طبقنا المفضل ، بمجرد التفكير الذي يتدفق منه اللعاب ، وتغوص أعيننا في حلم. طعام لذيذ ، لا نمتصه. نحن نتذوقها ، نتذوق كل قضمة. يشمل هذا التصنيف أكثر عشرة أطباق شهية وشعبية في العالم. سوف يساعدك على الشعور بجوانب جديدة من الذوق والحصول على متعة لا تصدق.

إنه أمر غير شريف إلى حد ما عدم إدراج هذا الطبق الجورجي الوطني في القائمة ، لأن جورجيا مشهورة ليس فقط بالجبال العالية والنبيذ اللاذع. يسافر العديد من السياح إلى هذا البلد لتذوق حفل شواء حقيقي. ينتهي مع العصير ، من المستحيل عليهم أن يأكلوا ، في كل وقت تريد المزيد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يُعرف السبب ، ولكن في الشواء الجورجي الحقيقي لا توجد رائحة محددة للحوم على الإطلاق.

ليس الطبق الأكثر روعة ، ولكنه الأكثر شعبية في العالم. مثل هذا الحب للرقائق يتحدث عن طعمها غير المعقد ، ولكن اللطيف للغاية. لا يخفى على أحد أنه في الحانات الرياضية حول العالم يتم تناول رقائق البطاطس بالطن. حتى أن بعض محبي هذا الطبق يبتكرون طرقهم الخاصة في تناولهم. غالبًا ما يتم تناول الرقائق مع صلصة الفلفل الحار والكاتشب وحتى الجبن الطري.

هذا حساء سمك فرنسي غني بشكل غير واقعي. فقط لا تتسرع في مقارنتها بأذننا التقليدية. هذا الطبق ذو لون أصفر غامق لطيف ، ورائحته لا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر. كل شيء عن الوصفة. يجب أن يكون هناك العديد من أنواع الأسماك في الحساء حيث توجد أحرف في الاسم الأصلي (bouillabaisse). يشمل أيضًا مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية.

هذا هو المطبخ الياباني الكلاسيكي. ويمكن تذوق هذه الكلاسيكية في جميع أنحاء العالم. يُصنع السوشي الحقيقي من الأسماك الطازجة التي تُقطع بعناية ثم تُشكل مع الأرز. ومن أهم شروط تحضير هذا الطبق الدقة القصوى. يجب أن تكون جميع قطع السوشي متساوية ولا تتفتت. باختصار ، جنة منشد الكمال.

إن البيلاروسيين فخورون جدًا بالبطاطس. وفاخرة هذا الفخر كانت فطائر البطاطس التي تنوعها مذهل. يمكنك الاستمتاع بفطائر البطاطس العادية بالقشدة الحامضة أو طلبها بنفسك ، ولكن بالحشوة: اللحم ، البصل ، الجبن ، إلخ. باختصار ، يقدم كل مطعم وصفته الخاصة للفطائر بالبطاطس ، والتي تفاجئ ببساطتها ومذاقها غير الواقعي.

يمكن أن يكون خبز الذرة لذيذًا أيضًا. وكان المكسيكيون أول من خمن هذا ، لذلك تعتبر سندويشات التاكو كنزهم القومي. من خلال مظهرها ، تشبه هذه الكعك إلى حد كبير الرقائق المقرمشة الكبيرة ، حيث يتم لف مجموعة متنوعة من الحشوات.

الضيف الشرقي البعيد ، بطة بكين غير المسبوقة ، يعتبر أيضًا متعة سماوية حقيقية. لطالما احتلت قشرتها اللامعة الشهيرة ، فضلاً عن مذاقها الرائع ، قلوب الذواقة من جميع أنحاء العالم. فقط إذا طلبت بطة بكين ، فتناولها بسرعة. عندما يكون هذا الطبق باردًا ، لا يكون لذيذًا جدًا.

لطالما غزت عجين الفطير المشهورة عالميًا ليس فقط باريس ، ولكن العالم بأسره. وصفة خاصة تجعل الكرواسون متجدد الهواء وطريًا بشكل غير عادي. من المثير للاهتمام أنها محشوة بمحتويات متنوعة ، من المربى إلى الرنجة. في فرنسا ، يحبون تقطيع الكرواسون إلى نصفين ، ثم ملؤه بالآيس كريم - متعة حقيقية من السماء.

لا عجب أن جميع ضباط الشرطة الأمريكيين في الأفلام يأكلون أطنانًا من الهامبرغر العصير. خبز طازج ، شريحة لحم بتلو ذائبة في فمك ، خس وبحر من الكاتشب مع الخردل. طعام أمريكي شهي حقيقي ، على الرغم من أنه ليس صحيًا جدًا للشخصية.

يجذب البرشت الأحمر السميك أكثر من أقوى مغناطيس. يمكنك تذوق البورش الأوكراني لساعات. تختلف وصفة تحضيرها في مناطق مختلفة. يحدث ذلك مع الفول والشعير والحنطة السوداء وحتى أسماك النهر. اعتمد على تفضيلات ذوقك وقم بإعداد البرش المثالي الخاص بك.

يتميز مطبخ كل بلد بخصائص معينة تنفرد بها. في كثير من الأحيان ، تصبح روائع تذوق الطعام كنزًا وطنيًا وجذبًا إلى جانب المتاحف والآثار والهياكل المعمارية.

السياح الذين يأتون إلى بلد معين ، من أجل التعرف على عادات وثقافة وعادات الأشخاص غير المألوفين بشكل أفضل ، جرب المأكولات المحلية. ويمكن للمأكولات المحلية أن تخبرنا عن الناس أكثر بكثير من الترفيه السياحي المعتاد.

اليوم ليس من الضروري السفر للتعرف على مطبخ بلد آخر. يمكن القيام بذلك في المنزل ، بعد إتقان العديد من الوصفات.

تعلم كيفية طهي 10 أطباق وطنية لذيذة من مختلف البلدان التي حازت بالفعل على حب الذواقة حول العالم.

1. بيتزا

هاجرت البيتزا الإيطالية منذ فترة طويلة من البلاد ويتم تحضيرها في جميع أنحاء العالم اليوم. هذا هو بالضبط الطبق الذي يكاد يكون من المستحيل الشعور بالتعب منه ، لأنه يمكنك تجربة الحشوات إلى ما لا نهاية.

يمكن شراء عجينة البيتزا من السوبر ماركت أو صنعها في المنزل. بالطبع ، الخيار الأخير هو الأفضل إذا كنت تريد أن يكون الطبق لذيذًا قدر الإمكان ويذوب في فمك. كيف تطبخ العجين بنفسك ، اقرأ المادة.

دعونا نحاول طهي بيتزا صيفية مع الدجاج ولحم الخنزير المقدد والفراولة. القلبية ولذيذة جدا!

مكونات:

• عجينة بيتزا 300 جرام
• موزاريلا 250 جم
• صدر دجاج مقلي أو مسلوق 200 جرام
• 4 شرائح لحم مقدد مدخن
• بصل أحمرحاسب شخصي 1.
• مربى الفراولة (ليس حلو جدا) 1/3 كوب
• الخل البلسمي 1/4 كوب
• صلصة الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة
• الكزبرة 5 أغصان
• 8-10 حبات فراولة
• مانكا 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. ضع صفيحة خبز معدنية في المستوى الأوسط للفرن وقم بتسخينها إلى 225 درجة.
2. اقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. انقله إلى مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قسم لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.
3. يُسكب الخل البلسمي في قدر. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف. يُضاف مربى الفراولة والصلصة الحارة ويُمزج جيداً. تُرفع الصلصة عن النار وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
4. افردي عجينة البيتزا على شكل دائرة بقطر حوالي 35 سم. رش ورقة من ورق الخبز بالسميد وانقل العجينة عليها.
5. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع ملعقتين كبيرتين من صلصة البلسميك.
6. تُسكب الكمية المتبقية من الصلصة فوق العجينة وتُوزّع بالتساوي ، وتترك 2 سم خالية من كل حافة. ضعي الدجاج على العجينة.
7. نرش 34 كمية من الجبن على الدجاج ثم نوزع اللحم المقدد والبصل بالتساوي. يرش الجبن المتبقي.
8. انقلي البيتزا إلى صينية الخبز الساخنة في الفرن واخبزيها لمدة 8-10 دقائق ، حتى تذوب الجبنة وتصبح حواف المعجنات ذهبية.
9. تُرفع البيتزا من الفرن وتترك لتبرد قليلاً.
10. قطعي الفراولة إلى شرائح وقطعي الكزبرة إلى قطع صغيرة. رشي البيتزا بالكزبرة والفراولة وقدميها على الفور.

2. البرغر

الطعام الأمريكي الكلاسيكي محبوب من قبل سكان دول مختلفة تمامًا من العالم. في الواقع ، البرغر لذيذ ومغذي ومرضي. يوفر هذا الطبق الكثير عندما تحتاج إلى وجبة سريعة لتناول الطعام واستعادة الطاقة المستهلكة.

مكونات :

• فيليه صدر دجاج 2 قطعة
• كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
• الزنجبيل المبشور 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مايونيز 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مزيج الخس 1 حفنة
• فلفل حار 1 قطعة
• 1 حبة ليمون.
• نعناع طازج 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار 1 قطعة.
• كعك مع بذور السمسم 4 أشياء.

طريقة طهو:

1. اقلب الفيليه في مفرمة اللحم أو في محضر الطعام. اخلطي اللحم المفروم مع البهارات. اصنع 4 كرات لحم.اقليها على نار عالية لمدة 6-8 دقائق.
2. اخلطي المايونيز مع أوراق النعناع. رشيها على الجزء الداخلي من كعك بذور السمسم المقطعة إلى نصفين.
3. نضع الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة مع مقشرة خضروات وأوراق الخس وشرائح الدجاج.
4. تقدم مع الصلصات التي تختارها أو البطاطس المقلية.

3. المعكرونة

طبق إيطالي آخر لذيذ يتم تقديمه في أفضل المطاعم حول العالم اليوم هو المعكرونة. يمكن أن يكون الأمر مختلفًا ويمكنك تجربة المطبخ ، مما يسعد عائلتك ، هنا أيضًا ، يمكنك ذلك إلى ما لا نهاية. جرب صنع المعكرونة

مكونات:

• كوسة 40 جم
• طماطم كرزية 40 جم
• الطماطم المعلبة 75 جرام
• معكرونة (بيني) 80 جم
• ثوم 5 جم
• الهليون 45 جم
• جبن بارميزان 10 جم
• توباسكو 1 ملعقة كبيرة. ل.
• رشة ملح
• قرصة الفلفل الأسود

قائمة المكونات:

1. اغمس بيني في الماء المغلي المملح واطبخ الدنت. استنزاف المياه.
2. اغسل الهليون واتركه يغلي في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق.
3. اشطف الثوم والكوسا والطماطم بالماء. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة ، والكوسة إلى مكعبات ، ونقطع الطماطم إلى نصفين.
4. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم المفروم ويُقلى قليلاً.
5. بعد فترة ، أرسل الكوسة والطماطم إلى المقلاة. تقلى لمدة 5-7 دقائق.
6. نضع الهليون المسلوق في المقلاة ويقلى لمدة 3-5 دقائق.
7. ضعي الطماطم المعلبة في الخلاط ، واقطعيها في كتلة متجانسة واسكبيها في مقلاة.
8. يُضاف الملح والفلفل والصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
9. ثم ضعيها في مقلاة البيني واتركيها على نار هادئة لمدة 2-5 دقائق.
10. ضعي المعكرونة الجاهزة على طبق ورشي جبنة البارميزان المقطعة على مبشرة خشنة قبل التقديم.

4. الباييلا

يتم طهي الباييلا الإسبانية الكلاسيكية مع المأكولات البحرية ويتم تقديمها في مقالي كبيرة. إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد ، فكرر هذه الوصفة في المنزل وأقم حفلة طعام إسبانية.

مكونات:

• أرز 700 جرام
• 3 قطع طماطم.
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ملك الروبيان 500 جرام
• 1 فص ثوم
• البقدونس حسب الرغبة
• بلح البحر 600 جرام
• بازلاء خضراء 1 علبة
• بصل 1 قطعة.
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق
• فلفل أحمر 1 قطعة.
• فلفل اخضر قطعة واحدة.
• الزعفران 1 ملعقة صغيرة
• ماء 2 لتر
• حلقات الحبار 300 جرام

طريقة طهو:

1. اسلقي الجمبري في ماء مملح. في وعاء آخر ، اطهي بلح البحر في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى تفتح.
2. يصفى المرق لطهي بلح البحر ويخلط مع المرق حيث يتم طهي الجمبري. أضف الزعفران.
3. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة الباييلا ويُسخّن المقلاة. يُضاف البصل المفروم ناعماً ويُقلى على نار خفيفة. ثم يضاف الثوم المفروم.
4. قشر الطماطم من القشر وقطعيها إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر. أرسل الخضار إلى المقلاة.
5. أضف حلقات الحبار وجففها قليلاً.
6. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه. أرسلها إلى المقلاة. تقلى لمدة 5-10 دقائق مع التحريك.
7. يُسكب المرق فوق الطبق المُجهز ويُغلى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع إضافة المزيد من المرقة إذا لزم الأمر. لا تقلب الأرز.
8. أضف الجمبري قبل 5 دقائق من استعداد الباييلا.
9. قطعي الفلفل الأحمر بالطول وأضيفيه إلى المقلاة.
10. يرش الباييلا بالبقدونس المفروم ويضاف بلح البحر والبازلاء الخضراء.
11. قبل التقديم ، غطي الباييلا بورق الألمنيوم واتركيه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يمكنك تقديم الطبق على الطاولة.

5. بورشت

اكتسبت Fragrant borscht ، وهي أول طبق تقليدي من المطبخ الأوكراني ، شعبية بسبب مذاقها اللذيذ. كان البرش هو الذي يمجد مطبخ السلاف الشرقيين في جميع أنحاء العالم. تعلم كيف تطبخ هذا الطبق بشكل صحيح.

مكونات:

• لحم صدر البقر على العظم 500 جرام
• دهن الخنزير 200 جم
• لمبة متوسطة 3 قطع.
• 2 حبة بنجر
• بطاطس 2 قطعة.
• جزر 2 قطعة.
• رأس ملفوف 1/2 قطعة.
• 4 فصوص ثوم
• بقدونس 1 حفنة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. ل.
• خل التفاح 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ورق الغار 1 جهاز كمبيوتر.
• قرصة السكر
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة
• كريمة حامضة للتقديم

طريقة طهو:

1. ضعي لحم الصدر في قدر سعة 5 لتر. يغطى تماما بالماء البارد ويوضع على نار متوسطة. أزيلي الرغوة ، خففي الحرارة ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح وورق الغار. طهي لمدة 1.5 ساعة.
2. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة اللحم ، وقطع اللحم من العظام إلى قطع صغيرة والعودة إلى المرق (ليست هناك حاجة للعظام).
3. سخني المقلاة. نضع نصف الدهن ، وبعد 3 دقائق نضيف البصل. يقلى مع التحريك جيدا ، 5-7 دقائق.
4. ثم يضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويخلط ويقلى لمدة 5 دقائق.
5. في مقلاة أخرى على نار خفيفة ، اقلي الدهون المتبقية. أضف البنجر والسكر والخل هناك. تقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك جيدا. ثم أضيفي معجون الطماطم إلى البنجر واقليه لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يقطع الملفوف ناعما.
7. يُغلى المرق ويُضاف البطاطس. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. ثم نضع الملفوف ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف الجزر مع البصل والبنجر. ينضج الحساء على نار خفيفة ، مغطى لمدة 10 دقائق.
8. قشر الثوم. يقطع البقدونس ناعماً قدر الإمكان ويضاف إلى البرش.
9. أغلق الغطاء ، وأطفئ النار واترك البرش يشرب لمدة 10 دقائق. تقدم مع القشدة الحامضة.

6. رولز

اليوم ، لم يعد المطبخ الياباني شيئًا غريبًا. يتوفر توصيل السوشي واللفائف في كل مكان تقريبًا ، بل إن البعض يعد هذه الأطباق الشهية في المنزل. سوف تتعلم أيضا. إتقان وصفة فيلادلفيا.

د لصنع اللفائف في المنزل ، ستحتاج إلى حصيرة من الخيزران وطبقة تغليف.

مكونات:

• أرز سوشي 350 غ
• ماء 360 جم
• خل الأرز 80 جم
• نوري الأعشاب البحرية المجففة 1 حزمة
• سمك السلمون أو السلمون المملح قليلاً 1 حزمة
• جبنة فيلادلفيا " 300 غرام
• الوسابي للتقديم
• الزنجبيل للتقديم
• صلصة الصويا للتقديم

طريقة طهو:

1. قم بطهي أرز السوشي باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.
2. قطع ورقة كاملة من عشب البحر إلى نصفين. كرر الأمر نفسه مع الأوراق الأخرى من العبوة.
3. لف السجادة بعناية بغشاء لاصق - سيساعد ذلك على تجنب التلوث غير الضروري.
4. قطّع السمك إلى أطباق رفيعة بنفس السُمك والطول تقريبًا.
5. ضع حصيرة أمامك. ضع نصف ورقة النوري ، مع الجانب الأملس لأسفل ، على الجزء الأقرب إليك من السجادة.
6. يُوزّع الأرز على النوري في طبقة رقيقة. قبل تناول حصة جديدة من الأرز ، عليك أن تبلل يديك بالماء البارد. اترك أقرب حافة من النوري خالية من السنتيمتر.
7. غطي الأرز وعشب البحر بالنصف الآخر من الحصيرة واقلب السجادة بعشب النوري ، واضغط برفق براحة يدك. افرد السجادة - يجب أن يكون الأرز في الأسفل والنوري في الأعلى.
8. نضع الجبن في منتصف عشب البحر. اترك الحواف فارغة ، وإلا فإن الجبن سوف يتسلق للخارج أثناء لف اللفة.
9. نشمر اللفافة ، واضغط على الحصيرة بقوة ضد النوري. امنح اللفة شكل دائري.
10. توضع شرائح السمك بالقرب من اللفة الملفوفة. باستخدام حصيرة ، لف اللفة في السمك.
11. نقطع اللفافة إلى قطع بسكين حاد. من الضروري ترطيبها بالماء البارد في كل مرة حتى لا تتفتت اللفائف.
12. تقدم مع صلصة الوسابي والزنجبيل والصويا.

7. حساء البصل

طبق عبادة من المطبخ الفرنسي ، يجربه جميع السياح تقريبًا دون استثناء ، مرة واحدة في باريس. ولكن ماذا لو لم تكن هناك فرصة للذهاب إلى فرنسا بعد؟ اطبخها في المنزل.

مكونات:

• جبنة شبه صلبة أو صلبة 100 جرام
• بصل 500 جم
• زبدة 50 جم
• سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
• طحين 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مرق اللحم أو الدجاج 1.5 لتر
• نبيذ بورت 2 ملاعق كبيرة. ل.
• شرائح الرغيف الفرنسي حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. يقطع البصل إلى نصفين حلقات. تذوب الزبدة في قدر ثقيل القاع وفي غضون 20 دقيقةعلى نار متوسطة ، يُطهى البصل مع التحريك كثيرًا حتى لا يحترق ، ولكن يتحول إلى اللون الذهبي فقط ويصبح طريًا. ملح وفلفل.
   
2. بعد هذا الوقت ، يُرش البصل بالسكر والدقيق ويُطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى.
3. يُسكب نصف المرق الساخن في البصل ويُترك ليغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم اسكبي المرق المتبقي ونبيذ بورت واطهي لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
4. صب الحساء في أوعية أو أواني مقاومة للحريق. رتبي شرائح الخبز مع إغراقها قليلًا بحيث تصبح رطبة قليلاً من كلا الجانبين.
5. نرش الشوربة بالجبن المبشور ونخبزها تحت الشواية أو في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى تشكل الجبنة قشرة ذهبية. حوالي 5-7 دقائق. قدميها على الفور.

8. الزلابية

لا يمكن تحديد المنشأ الجغرافي الدقيق للزلابية. بشكل عام ، هذا طبق من المطبخ الروسي ، له جذور صينية قديمة ، وفينيو أوغريك ، وتركية وسلافية.

تحظى الزلابية اليوم بشعبية كبيرة في روسيا. ولا عجب ، لأن الزلابية المصنوعة منزليًا هي عمل فني حقيقي.

مكونات:

• بيض 1 قطعة.
• ماء 1 كوب
• ملح 1 ملعقة صغيرة
• دقيق القمح 600 جم
• لملء:
• لحم بقري مفروم 250 جرام
• لحم خنزير مفروم 250 جرام
• لمبة 1 جهاز كمبيوتر.
• 1 فص ثوم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. ينخل الدقيق مع شريحة. اصنعي فجوة في الأعلى واسكبي البيضة وملعقة كبيرة من الماء. اضافة قرصة من الملح.
2. نجمع الدقيق من الأطراف إلى المنتصف حتى لا ينسكب الماء والبيض من التجويف ، اعجن العجينة مع إضافة الماء المتبقي في أجزاء صغيرة. اعجن العجينة حتى تصبح مرنة وموحدة لمدة 10 دقائق. غطيها بمنشفة رطبة واتركيها لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون ماء عجينة الزلابية باردًا مثلجًا. للقيام بذلك ، ضعه في الثلاجة مسبقًا.
3. أثناء استراحة العجين ، تحتاج إلى تحضير الحشوة. يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما جدا. اخلطي اللحم المفروم ولحم الخنزير. أضف البصل والثوم إلى الحشوة. ملح وفلفل. تخلط جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
4. قسّمي العجينة النهائية إلى 4 أجزاء ، غطي 3 أجزاء بمنشفة رطبة واتركيها جانباً. تُلف العجينة المتبقية على شكل حبل بسمك 2 سم. قطعها إلى قطع حوالي 1.5 سم. افردي كل قطعة من العجين في شكل دائرة رفيعة على سطح مرشوش بالدقيق.
5. ضعي 1.5 ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل كعكة. اطوِ الدائرة بالحشو إلى النصف حتى تحصل على هلال. قم بتوصيل أطراف الهلال وربطها. من أجل أن تلتصق الأطراف ببعضها البعض جيدًا ، تحتاج إلى الضغط عليها بإحكام بأصابعك.
6. ضعي الزلابية في صينية أو طبق مسطح ورشيها بالدقيق وضعيها في الثلاجة. بنفس الطريقة ، تحضير الزلابية من العجين المتبقي.
7. يجب غلي أو تجميد البيلميني على الفور.

طريقة طهو:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير وسادة نباتية توضع عليها راتاتوي. نقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ونقليهما قليلاً في الزيت النباتي.
2. ثم يضاف الفلفل المفروم ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
3. ثم ضعي الطماطم المقشرة والمفرومة في المقلاة. أضف بعض الملح والريحان. قلل الحرارة واترك الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
4. يخفق المزيج بالخلاط في كتلة سميكة متجانسة. ضعه في طبقة متساوية أسفل القالب المقاوم للحرارة.
   
   بالطبع ، لا يمكن أن تكتمل هذه القائمة بدون الحلويات. وقع التيراميسو الإيطالي في حب كل محبي الحلويات الذين لديهم الوقت لتجربتها ، بغض النظر عن بلد الإقامة. الخبر السار هو أنك لست مضطرًا للذهاب إلى إيطاليا للاستمتاع بحلوى ذات مذاق غني ومتطور!مكونات :
   • مسكربون 250 جم
   • رقائق الشوكولاتهذوق
   • مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة
   • صفار البيض 3 قطع.
   • سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة
   • نسبة الدهون في الكريم 33-٪ 1/2 كوب
   • ملفات تعريف الارتباط سافوياردي 1 حزمة
   • بياض البيض 2 قطعة.
   • نبيذ الحلوى (مارسالا) 1/3 كوب

   طريقة طهو:

   1. لتحضير الموس ، تحتاج إلى ضرب صفار للزوجين حتى العاج. صب النبيذ تدريجيًا في مجرى رقيق ، واستمر في تبخير الكتلة دون توقف الخفق حتى يثخن الموس. ترطيب.
   2. قلّب الجبن مع إضافة السكر البودرة إليه.
   3. كريمة الخفق.
   4. تغلب على البروتينات المبردة أيضًا ، مع إضافة قليل من الملح ، حتى تتكون رغوة ثابتة. أضيفي بياض البيض بحذر ، وملعقة في كل مرة ، واخلطيهم بلطف.
   5. انقع البسكويت بالنبيذ وضعه في قاع القالب. يمكن استخدام القهوة القوية بدلاً من النبيذ.
   6. نضع الجبن فوق البسكويت ، ثم طبقة من الموس وطبقة من الكريمة المخفوقة. كرر حتى تختفي جميع المكونات. يرش مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المبشورة.
   7. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.

ما الذي لا يجب تفويته عند زيارة دولة أخرى؟ بالطبع انا ذاهب! المأكولات الوطنية لشعوب العالم المختلفة هي نوع من الرحلة في رحلة. في هذا العدد ، قمنا بتجميع أفضل الأطباق من جميع أنحاء العالم ، فقط في حال كنت ستخرج كل شيء وتبدأ جولة طعامك الخاصة.

1 أستراليا: عوامة الفطيرة

غالبًا ما يشار إلى هذا الطبق على أنه العلاج المثالي لصداع الكحول. هذه فطيرة لحم على الطراز الأسترالي "مغموسة" أو "تطفو" فوق حساء البازلاء. في بعض الأحيان توضع صلصة الطماطم والخل والملح والفلفل في الأعلى.

2. الأرجنتين: أسادو

هذا طبق لحم مشوي شهير. باختصار ، ستيك أرجنتيني. إذا صادفت أسدورًا جيدًا حقًا (شخص يصنع أسادو) ، فستتذكر طعم اللحم المشوي الحقيقي مرة واحدة وإلى الأبد.

3. النمسا: Wiener Schnitzel

وينر شنيتزل مرادف للنمسا. هذا لحم عجل رقيق للغاية مقلي ومغطى بفتات الخبز. يقدم عادة مع الليمون والبقدونس ويزين بالبطاطس أو الأرز.

4. بلجيكا: متعدد الحرة

بالطبع ، يمكن تناول بلح البحر والبطاطس المقلية في بلدان أخرى ، ولكن ظهر هذا المزيج الحار واللذيذ لأول مرة في بلجيكا. يتم طهي بلح البحر بطرق مختلفة (مع النبيذ والزبدة والتوابل أو حتى في مرق الطماطم) ويقدم مع البطاطس المقلية المملحة. اغسل كل شيء مع البيرة البلجيكية المنعشة.

5- البرازيل: فيجوادا

البرازيل بلد ضخم به مطبخ متنوع ، لذلك من الصعب اختيار طبق واحد فقط. ومع ذلك ، فإن الطبق البرازيلي الأكثر شهرة هو على الأرجح فيجوادا - طبق من الفاصوليا ولحم البقر المدخن أو لحم الخنزير. يقدم عادة مع الأرز واللفت والفاروفا (دقيق الكسافا المقلي) والصلصة الحارة وقطع البرتقال للمساعدة على الهضم.

6- كندا: بوتين (التشديد على "ط")

ظهر بوتين لأول مرة في كيبيك ، إنه طبق لذيذ عالي السعرات الحرارية يدفئك من الداخل: بطاطس مقلية وشرائح جبن في مرق ساخن.

7 الصين: زلابية شنغهاي

من الصعب اختيار أفضل طبق واحد فقط في بلد ضخم مثل الصين ، ولكن ربما تستحق زلابية شنغهاي (زياو لونغ باو) هذا اللقب. ظهر هذا الطبق في شنغهاي وهو عبارة عن فطائر محشوة باللحم مطبوخة على البخار في مرق في سلة من الخيزران.

8 كولومبيا: Arepa

Arepas عبارة عن خبز مسطح مصنوع من الذرة أو الدقيق المشوي أو المخبوز أو المقلية للحصول على قوام رقيق لذيذ. عادة ما يتم تناولها على الإفطار أو كوجبة خفيفة في وقت الغداء. غالبًا ما تعلوها الزبدة والجبن والبيض والحليب والكوريزو أو هوغاو (صلصة البصل).

9 كوستاريكا: تامالي

إذا كنت في كوستاريكا في ديسمبر ، فسترى بالتأكيد تاماليس في كل زاوية ، لأن هذه التورتيلا مصنوعة بشكل أساسي في عيد الميلاد. يمكن أن تحتوي تاماليس على مجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك لحم الخنزير والأرز والبيض والزبيب والزيتون والجزر والفلفل. يتم لفها بأوراق موز الجنة ويتم طهيها في فرن يعمل بالحطب.

10. كرواتيا: باغ جبن

جبنة باجسكي هي جبنة كرواتية صلبة مصنوعة من حليب الماعز. إنه مصنوع في جزيرة Pag وهو مشهور جدًا لدرجة أنه يتم تصديره إلى جميع أنحاء العالم.

11. الدنمارك: olebrod

هذا خبز الجاودار الدنماركي التقليدي يُغمس في البيرة ويُسلق في العصيدة. يقدم مع الكريمة المخفوقة ، والتي بفضلها تبدو وكأنها حلوى. مغذية وحلوة ولكن بطعم خبز الجاودار.

12. مصر: ملوحى

يتم تقديم هذا الطبق في جميع أنحاء شمال إفريقيا ، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في مصر ، حيث ظهر لأول مرة. تستخدم النسخة المصرية من هذا الطبق أوراق الملوحيا (نوع من الخضار المرة) - تُزال السيقان منها ، ثم تُفرم وتُطهى جيدًا بالكزبرة والثوم والمرق. يقدم عادة مع الدجاج أو الأرانب ، وأحيانًا لحم الضأن أو السمك.

13. إنجلترا: لحم البقر المشوي وبودينغ يوركشاير

تعتبر هذه الأطباق وطنية في إنجلترا. تُمزج نكهة اللحم البقري في المرق مع الخبز الساخن.

14. فرنسا: potofeu

الطبق الوطني الفرنسي - potofeu - هو نتاج مطبخ ريفي - مرق باللحم والخضروات الجذرية والتوابل. وفقًا للتقاليد ، يقوم الطهاة بتصفية المرق من خلال غربال وتقديمه مع اللحم.

15. جورجيا: خاشابوري

كعك حار بالجبن أو البيض.

16 ألمانيا: Currywurst

يتكون هذا الطبق الشهير للوجبات السريعة من النقانق المشوية (تقدم كاملة أو مقطعة إلى قطع) متبل بالكاري كاتشب. تقدم البطاطس المقلية كطبق جانبي. يقول الخبراء أنه من الأفضل تجربة نقانق نورمبرغ.

تصنع الجيروسكوب من اللحم (لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الخنزير أو الدجاج) المطبوخ على بصق عمودي ويقدم مع الطماطم والبصل والصلصات المختلفة. يقولون أنه يمكن تذوق أفضل وأكبر الجيروسكوبات في شمال البلاد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديمهم في كثير من الأحيان مع الجاجيك ، وفي الشمال - مع الخردل والكاتشب.

وهي عبارة عن شرائح نيئة من الرنجة المنقوعة في خليط من عصير التفاح والنبيذ والسكر والتوابل و / أو التوابل. من الأفضل تناول هذا الطبق في خبز مقلي طازج مع البصل المفروم.

طبق هنغاري شهير ، الجولاش ، عبارة عن خليط بين الحساء والحساء وله قوام كثيف للغاية. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق ، لكن الوصفة التقليدية تشمل اللحم البقري والبصل والفلفل الحلو والطماطم والفلفل الأخضر والبطاطس وأحيانًا المعكرونة.

في الهند ، يختلف المطبخ بشكل كبير من منطقة إلى أخرى ، لذلك يكاد يكون من المستحيل اختيار طبق واحد فقط لوصف البلد بأكمله. في الشمال ، الأطباق "اللحم" أكثر مع الكاري والخبز المعطر. في الجنوب - نباتي أكثر وحارة. حسنًا ، إذا كان عليك الاختيار ، فربما يمكن تسمية دجاج التندوري كأفضل طبق في الهند. تتكون من الدجاج الفعلي المتبل في تندوري ماسالا والمقلية في فرن التندوري الخاص. تقدم مع خضروات ، صوص زبادي و أرز.

مارتاباك فطيرة إندونيسية حلوة. وهي عبارة عن كعكة مسامية من الأعلى والأسفل ، وفي المنتصف يمكن أن يكون هناك مجموعة متنوعة من الحلويات - من رقائق الشوكولاتة إلى الجبن المبشور والفول السوداني ، وأحيانًا الموز! تباع في جميع أنحاء إندونيسيا مباشرة في الشوارع.

موافق ، لا يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك. نشأت البيتزا في إيطاليا - في نابولي ، على وجه الدقة. بيتزا نابولي كثيفة للغاية ، مع قشرة مقرمشة ومكونات عالية الجودة مثل الطماطم الطازجة والموزاريلا والريحان واللحوم. في هذا البلد ، تعتبر البيتزا فنًا وطهاة البيتزا فنانون.

بالطبع ، يبدو أن السوشي هو المرشح الأكثر وضوحًا لعنوان الطبق الياباني ، لكن العديد من اليابانيين يجادلون بأن كاتسودون لا يقل شهرة. هذا هو كستلاتة لحم الخنزير المقرمشة والمقلية مع البيض والتوابل. يقدم بالطبع مع الأرز.

في الترجمة ، تعني "الأصابع الخمسة" ، لأن هذا الطبق كان يؤكل بالأيدي. يتم تقطيع اللحم المسلوق (لحم الضأن أو اللحم البقري) إلى مكعبات ويخلط مع النودلز المسلوقة ، ثم يتبل بصلصة البصل. تقدم في طبق دائري كبير مع مرق لحم كطبق جانبي.

يعتبر الطبق الوطني غير الرسمي لماليزيا ؛ يتكون من الأرز المطبوخ بحليب جوز الهند وأوراق الباندان. يقدم تقليديا ملفوفا في أوراق الموز والفلفل الحار والأنشوجة والفول السوداني والبيض المسلوق غالبا ما يتم تقديمه كطبق جانبي. يدعي الكثيرون أن هذا الطبق يمكن أن يعالجك من صداع الكحول.

تعد صلصة المولي واحدة من أكثر الصلصات تعقيدًا ولذيذة في العالم لأنها تستخدم أكثر من مائة مكون. ظهرت هذه الصلصة في منطقتي بويبلو وأواكساكا ، ولكن يمكنك العثور عليها تقريبًا في جميع أنحاء البلاد.

ترجمت هذه الكلمة من الهولندية ، وتعني "مائدة الأرز". تتكون هذه الوجبة من عشرات الأطباق الجانبية الصغيرة مثل الساتي والسامبال ولفائف البيض والفواكه والخضروات. في حين أن جميع هذه الأطباق من أصل إندونيسي ، فإن الطبق نفسه يعود إلى فترة الاستعمار الهولندي.

يمكن تحضير هريس البطاطس عن طريق تقليب دقيق البطاطس في الماء الساخن أو النشا باستخدام البطاطا البيضاء المسلوقة والخفق حتى يصبح المزيج طريًا. حساء Egusi مصنوع من بذور اليقطين الغنية بالبروتين والبطيخ. عادة ما يتم إضافة الخضار الورقية ولحوم الماعز والتوابل مثل الفلفل الحار. هناك العديد من الإصدارات الإقليمية لهذا الطبق.

هذا هو التراوت المملح المتبل لعدة أشهر. يؤكل نيئا مع البصل والقشدة الحامضة. لفترة طويلة ، كانت النرويج دولة فقيرة ، على وشك الإمكانيات الزراعية. نظرًا لفصل الشتاء الطويل ، اعتاد النرويجيون على حصاد محاصيلهم مسبقًا وإنقاذها. لذلك ، غالبًا ما تكون الأطباق النرويجية التقليدية متبلة أو مدخنة أو معلبة. و rakfisk هو واحد منهم.

في بلدان أخرى ، يعتبر adobo صلصة شهيرة ، ولكن في الفلبين ، هو طبق كامل مع اللحم (لحم الخنزير أو الدجاج) المطبوخ في الخل وصلصة الصويا والثوم والزيت النباتي. قبل القلي ، يتم نقع اللحم في هذه الصلصة. هذا الطبق شائع جدًا لدرجة أنه يطلق عليه الطبق الوطني غير الرسمي للفلبين.

الزور عبارة عن قاعدة شوربة مصنوعة من دقيق الجاودار المخمر في الماء لمدة تصل إلى خمسة أيام. تُضاف الخضار المقطعة إلى المرق - الجزر ، والجزر الأبيض ، وجذر الكرفس ، والكراث ، والبطاطس ، والثوم ، وعادةً البيض والنقانق.

هذه شطيرة برتغالية مصنوعة من الخبز ولحم الخنزير ولغويكا (سجق لحم الخنزير المدخن) وشرائح اللحم. كل هذا يسكب بالجبن الذائب وصلصة الطماطم. أفضل ما يؤكل مع البطاطس المقلية والبيرة الباردة.

ورق الكرنب محشي بالارز واللحم. هذا طبق مشهور جدًا في رومانيا يتم تناوله في الشتاء.

أي أجنبي في أوكرانيا ملزم ببساطة بتجربة البرش. يقدم عادة باردا مع القشدة الحامضة. أفضل فاتح للشهية؟ بالطبع ، جوريلكا.

طبق أرز معطر به العديد من البهارات مثل القرنفل ، الهيل ، الزعفران ، القرفة ، الفلفل ، جوزة الطيب وأوراق الغار. عادة يتم خلط كل هذا مع اللحوم والخضروات. يمكن العثور على هذا الطبق في جميع أنحاء الشرق الأوسط ، ولكنه يحظى بشعبية خاصة في المملكة العربية السعودية.

سمك السلمون المدخن أمر لا بد منه في المطبخ الاسكتلندي. يعصر الأسكتلنديون ليمونة طازجة على السلمون ويأكلون السمك ، ويضعونه ببساطة على قطعة من الخبز الأسود ، ويضيفون فقط الزبدة أو الجبن الكريمي.

عبارة عن فطائر صغيرة من البطاطس مع جبن الماعز الطري (برينزا) ولحم الخنزير المقدد.

هذا سجق سلوفيني مصنوع من لحم الخنزير (20٪ منه لحم مقدد) والملح والفلفل والماء والثوم. وهذا كل شيء.

نوع من اللحوم المقددة من جنوب إفريقيا. يمكن أن يكون لحم البقر أو لحوم الطرائد ، مثل النعام. نسخة جنوب أفريقية من لحم البقر المقدد ، لكن ألذ بكثير. شرائح لحم متبلة بالملح والبهارات مجففة ولذيذة حقًا.

تتكون الوجبة التقليدية في كوريا الجنوبية من العديد من الأطباق الجانبية الصغيرة ، والتي يكاد يكون من المستحيل اختيار واحدة منها فقط. لذلك ، يحب الكوريون البانتشانغ - مجموعة من الأطباق الصغيرة التي يتم تقديمها مع الأرز وتؤكل معًا. يمكن أن يكون كيمتشي ، حساء ، غوتشوجانغ ، كالبي ، إلخ.

قطع لحم خنزير متبل حار من الساق الخلفية للخنزير. يُقدم هذا الطبق الإسباني المميز مع كأس من النبيذ والخبز المقرمش والزيتون.

البطاطس المبشورة بشكل رقيق ، والتي يتم قليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كان في الأصل وجبة إفطار للمزارعين في كانتون برن ، لكن طعم هذا الطبق جعله مشهورًا في جميع أنحاء البلاد.

إنها قطعة سميكة جدًا من الخبز الأبيض محشوة بأشياء لذيذة مختلفة مثل الدجاج أو اللحم البقري المفروم.

نشأ هذا الطبق في تايلاند في ثلاثينيات القرن الماضي وظل مفضلاً في جميع أنحاء البلاد منذ ذلك الحين. نودلز الأرز الرقيقة مقلية مع التوفو والروبيان ومتبلة بالسكر والتمر الهندي والخل والفلفل الحار وصلصة السمك. اتضح حار جدا ولذيذ.

واحدة من أكثر الوجبات بأسعار معقولة في الإمارات العربية المتحدة. ربما هذا هو السبب في أنها لا تزال واحدة من أكثرها شعبية في البلاد. وهي عبارة عن شطيرة بيتا تحتوي على لحم مقلي (عادة خليط من لحم الضأن أو الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري) والخضروات. عادة ما تكون متبلة بالصلصة الحارة أو الطحينة.

46. ​​روسيا: الحنطة السوداء ولحم البقر ستروجانوف

لحم ستروجانوف ، لحم بقري مفروم ناعم ، محشو بصلصة الكريمة الحامضة ، يتناسب بشكل جيد مع الطبق الجانبي الروسي التقليدي - الحنطة السوداء.

هناك العديد من الأطباق المختلفة في الولايات المتحدة ومن الصعب جدًا اختيار طبق واحد فقط. لكن ، كما ترى ، ربما يكون الهامبرغر "وجه" أمريكا. خاصة بصحبة البطاطس المقلية والميلك شيك.

يتكون هذا الطبق من أرز أبيض مع فاصوليا سوداء مطهية ولحم. كثيرا ما تقدم مع البيض المخفوق والموز المقلي.

هذا الطبق مشهور في جميع أنحاء البلاد - حساء المعكرونة. هناك العديد من الإصدارات حول نوع اللحوم المستخدمة ، ولكن يجب أن تحتوي كل منها على نودلز أرز ومرق متبل بالكراث وصلصة السمك والزنجبيل والملح والتوابل مثل الهيل واليانسون والقرنفل. تشمل بعض الإصدارات أيضًا البصل والكزبرة والفلفل الأسود.

فطائر اللحم الحارة التي نشأت في كارديف ، ويلز. يتم تحضيرها وفقًا لوصفة سرية ، لكنك ستجد فيها اللحوم والخضروات والمرق.