وصفة القرنبيط اللذيذة. طاجن القرنبيط في الفرن. طاجن النورات الرقيقة

dietdoctor.com

مكونات

1 رأس قرنبيط.
1 ليمون
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة من الكركم.
1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
120 مل زبادي يوناني أو حليب جوز الهند
120 مل زيت زيتون أو زبدة مذابة
بضعة أغصان من البقدونس.

طبخ

انزع أوراق القرنبيط وضعها في كيس بلاستيكي. يُمزج عصير الليمون والثوم المفروم والزنجبيل والبصل والكركم والملح والزبادي. يُسكب التتبيلة في الكيس ويُغلق ويُرج جيدًا. ضع الكيس في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. لتتبيل الملفوف بشكل أفضل ، اتركه في الثلاجة طوال الليل.

انقلي القرنبيط المخلل إلى صينية خبز واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. يجب أن يلين من الداخل ويصبح لونه بني من الخارج.

يُرش الزيت فوق الملفوف ويُرش بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

jamieoliver.com

مكونات

1 ملعقة صغيرة من الزيرا (الكمون) ؛
2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل.
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون ؛
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
200 جرام دقيق ذاتي الرفع (أو 200 جرام دقيق عادي و 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز)
½ ملعقة صغيرة كركم.
350 مل من البيرة الباردة
ملح البحر - حسب الرغبة
1 رأس قرنبيط.
نصف كوب زيت زيتون
½ حفنة من البقدونس ؛
1 ليمون.

طبخ

تُطحن الزيرا ، بذور الخردل ، الفلفل الحار والفلفل الأسود في الهاون. اخلطي المسحوق الناتج بالدقيق والكركم. صب في كل شيء تقريبا واضرب جيدا. قوام الخليط يجب أن يشبه الكريمة الثقيلة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من البيرة. ثم يتبل الخليط بملح البحر.

قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار صغيرة ، وقطع الساق إلى قطع بسمك 2 سم ، ثم اشطف الملفوف وتخلص منه في مصفاة. يجب تصريف كل السوائل الزائدة. يمكن تجفيف المياه المتبقية بمنشفة ورقية. ضعي الكرنب في وعاء ورشيه بالدقيق العادي.

سخني الزيت في قدر عميق. إزالة الدقيق الزائد من القرنبيط. تُغمس الزهيرات في الخليط ، وتُنقل إلى الزيت الساخن وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التقليب من حين لآخر.

لا تحاول حشو كل الملفوف في القدر دفعة واحدة. اقليها على دفعات.

في النهاية ، تُغمس أوراق البقدونس في الخليط وتوضع في قدر بالزيت لمدة 40 ثانية.

انقل الملفوف المطبوخ إلى منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة. يُتبّل بالملح ويُرش بعصير الليمون ويُزيّن بالبقدونس المخفوق.

قدميها على الفور: بهذه الطريقة سيكون الطبق ألذ وستبقى القشرة مقرمشة.

foodnetwork.com

مكونات

رأس قرنبيط كبير (حوالي 1200 جم) ؛
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملح البحر - حسب الرغبة
800 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
1 كوب ماء
5 فصوص من الثوم
1 فلفل أحمر كبير
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
حفنة من الريحان
10 أوراق اللازانيا.
200 غرام من الريكوتا
1 بيضة كبيرة
200 غرام جبن موزاريلا مبشور
50 غرام من جبن البارميزان المبشور ؛
بضعة أغصان من البقدونس.

طبخ

ضعي زهيرات القرنبيط في وعاء ورشي عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بالملح. اخلطي جيداً وضعي الكرنب في طبقة واحدة على صينية خبز. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج الأزهار وتحمر. اقلب الأزهار مرة واحدة أثناء الطهي. ثم تبرد الملفوف.

نضع الطماطم في وعاء ونهرسها. صب الماء في برطمان الطماطم ، ورجه واسكب المحتويات في وعاء.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي 4 فصوص ثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. تحمص على نار متوسطة لمدة دقيقتين. أضف مكعبات الفلفل إلى المقلاة واطبخها لمدة 8 دقائق أخرى.

أضيفي معجون الطماطم إلى الخضار واخلطي جيدًا. ثم ضعي الطماطم و 4 أوراق ريحان. يُغلى المزيج ، ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تتكاثف الصلصة.

في هذه الأثناء ، يُغلى الماء المملح في قدر كبيرة. ضعي شرائح اللازانيا واحدة تلو الأخرى في المقلاة واتركيها حتى تمام النضج وفقًا لتعليمات العبوة. صفي الأوراق في مصفاة لتصريف الماء. ثم ادهنهم بزيت الزيتون المتبقي.

اخلطي الريكوتا والبيض النيء و⅕ قرنبيط مطبوخ وفص ثوم مفروم في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضيف أوراق الريحان المقطعة إلى هذا الخليط ونطحنها مرة أخرى في الخلاط.

خذ صينية خبز مقاس 20 × 35 سم ودهنها بربع كوب من صلصة الطماطم. ضعي 4 أوراق لازانيا فوقها ، مع قطع أي فائض. وزعي عليها نصف مزيج الريكوتا ، ونصف القرنبيط المطبوخ ، ونصف خليط صلصة الطماطم ، ونصف جبنة الموزاريلا المبشورة ، ونصف جبن البارميزان المبشور. غطيها بثلاث صفائح لازانيا ، كرري الحشوة وغطيها بالورق المتبقي. ضعي فوقها صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا والبارميزان.

يُغطى بورق القصدير ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم أخرجي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لون الجبن بنيًا. اتركيه يبرد قبل التقديم لمدة 10 دقائق حتى يسهل تقطيعه ، ورشي أوراق البقدونس المفروم.

jamieoliver.com

مكونات

1 رأس قرنبيط.
2 ملاعق صغيرة من الزيرا (الكمون) ؛
2 ملاعق صغيرة من الكزبرة الكاملة.
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون ؛
ملح البحر - حسب الرغبة
القليل من زيت الزيتون
قطعة واحدة من الزبدة
حفنة من اللوز الخام بدون قشور ؛
1 ليمون.

طبخ

افصل القرنبيط إلى زهيرات. اغمسها لبضع دقائق في الماء المغلي المملح وقم بطيها في مصفاة. يجب تصريف كل السوائل الزائدة ، وإلا فلن يخبز الملفوف بشكل صحيح.

اطحني الكمون والكزبرة. اخلطيهم مع الفلفل الحار والملح. يُضاف اللوز المفروم إلى البهارات ويُمزج ويُقلى في مقلاة جافة ساخنة. بعد دقيقتين ، نضع نورات القرنبيط هناك ، بعد فركها بمزيج من الزيتون والزبدة.

عندما يبدأ الكرنب في التحول إلى اللون البني ، أضيفي إليه العصير وقشر الليمون. تخلط جيدا وتقلى لمدة دقيقة أخرى. ثم انقل المقلاة إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة لجعل القرنبيط مقرمشًا.

jamieoliver.com

مكونات

2 فص ثوم
50 غرام زبدة غير مملحة
50 غرام دقيق منخول
600 مل حليب نصف دسم ؛
500 غرام من البروكلي الطازج أو المجمد ؛
75 غرام جبن شيدر مبشور
ملح البحر - حسب الرغبة
1 كغم من القرنبيط الطازج أو المجمد ؛
شريحتان من سياباتا
2 أغصان من الزعتر.
25 غرام بتلات اللوز.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طبخ

نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ، وننقله إلى مقلاة بالزبدة ويقلى على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة نضيف الدقيق ونخلط وبعد دقيقة ابدأ بصب الحليب تدريجيًا مع التحريك باستمرار.

أضيفي البروكلي إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، حتى تبدأ الأزهار في التفتت. ثم يطحن هذا المزيج بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. يضاف نصف الجبن المبشور ويتبل بالملح.

يُقسم القرنبيط إلى زهور ، ويُوضع في طبق خبز ، ويُسكب فوق مزيج الجبن ويُرش بالجبن المبشور المتبقي. يُطحن الخبز في الخلاط ، ويُمزج فتات الخبز مع أوراق الزعتر المفرومة ورقائق اللوز والزبدة ، ويُرش فوق مزيج الملفوف.

ضع القالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة ساعة. يجب أن يكون الملفوف مخبوزًا جيدًا ومغطى بقشرة ذهبية.

spoonforkbacon.com

مكونات

قطعة واحدة من الزبدة
1 بصلة كبيرة
رأس قرنبيط كبير (حوالي 900 جم) ؛
1 بطاطس
700 مل مرق الخضار
400 مل من الحليب
ملح للتذوق؛
100 جرام جبن شيدر.

طبخ

سخني الزيت في قدر عميق أو قدر. نضع البصل المفروم هناك مع التحريك من حين لآخر ، اقليه لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

افصل القرنبيط إلى زهيرات. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نضيف الخضار إلى البصل ونسكب المرق والحليب والملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون القرنبيط طريًا ويجب أن تتفتت البطاطس.

تُمزج محتويات القدر بالخلاط حتى تصبح ناعمة وكريمة. إذا كنت ترغب في تقديم الحساء في أكواب ، أضف القليل من الحليب حتى لا يصبح سميكًا جدًا.

يمكن تخزين الحساء الجاهز في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين وفي الفريزر لمدة تصل إلى شهر.

يُعاد تسخينه قبل التقديم ، ويُسكب في أطباق أو أكواب ويُزين بمكعبات الجبن أو الأعشاب.

steamykitchen.com

مكونات

1 رأس قرنبيط.
2 أكواب من الماء
3 ملاعق كبيرة من الحليب
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم ؛
ملعقة صغيرة ملح ثوم.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
قليل من البصل الأخضر.

طبخ

افصل القرنبيط إلى زهيرات وأزل الساق. اغلي الماء وضعي الزهيرات في قدر. غطيه واتركيه على نار متوسطة لمدة 12-15 دقيقة. يجب أن يكون الملفوف ناعمًا جدًا.

رمي النورات في مصفاة لتصريف المياه الزائدة. يُمزج الملفوف مع الحليب والزبدة والقشدة الحامضة والملح والفلفل حتى يهرس. يُزين بالبصل الأخضر المفروم قبل التقديم.

picmia.com

مكونات

1 رأس قرنبيط.
3 بيضات؛
3 شرائح من لحم الخنزير المقدد
50 مل من المايونيز
1 ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
1 بصلة
كوب بازلاء مجمدة ؛
2 مخلل.

طبخ

افصل الكرنب إلى زهيرات وقطّعها إلى قطع صغيرة. ضعيها في قدر من الماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى. صفي الكرنب في مصفاة واتركيه جانبًا.

مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة. يقلى لحم الخنزير المقدد ويقطع إلى قطع صغيرة. في وعاء سلطة ، يُمزج المايونيز والخردل والملح والفلفل. نضع القرنبيط والبيض والبصل المفروم والبازلاء المذابة والخيار المقطّع ولحم الخنزير المقدد.

تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة 2-24 ساعة. كلما طالت مدة بقاء السلطة في الثلاجة ، كان طعمها ألذ.

geniuskitchen.com

مكونات

60 مل من خل النبيذ الأحمر.
60 مل من زيت الزيتون
2 ملاعق كبيرة من الماء
1 كغم من القرنبيط
1 ورقة الغار
1 فص ثوم
½ ملعقة صغيرة فلفل ليمون.
100 غرام جزر مبشور
50 غ من البصل الأحمر المفروم
عدة أغصان من البقدونس.
¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف

طبخ

في قدر صغير ، يُغلى الخل والزيت والماء. في قدر كبيرة ، ضعي القرنبيط وورق الغار وشرائح الثوم الرقيقة والفلفل بالليمون في قدر كبيرة.

تُسكب محتويات القدر في القدر وتُحرّك. غطي القدر بغطاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 6 ساعات على الأقل. قلّب الملفوف من حين لآخر.

ثم يضاف الجزر والبصل وأوراق البقدونس المفروم والريحان ويخلط جيدا. ضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين. أزل ورق الغار من السلطة قبل التقديم.

feastingonfruit.com

مكونات

600 غرام من نورات القرنبيط.
400 مل من حليب النبات (على سبيل المثال ، فول الصويا أو جوز الهند) ؛
70 غ من الكاكاو
10 تمور
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو نصف ملعقة صغيرة فانيلين.

طبخ

قم بتبخير الزهيرات لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية جدًا. امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.

يمكنك تقديم الطبق على الفور ، أو يمكنك تبريده أولاً. سيبقى البودينغ في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم.

القرنبيط منتج منخفض السعرات الحرارية ، وهناك العديد من الوصفات لأطباق الحمية اللذيذة المصنوعة منه. يستعد بسرعة.

يمكنك الحصاد لفصل الشتاء - نشمر في الجرار.

من الخضروات الرائعة بمختلف الفيتامينات والمعادن.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام

30 سعرة حرارية فقط
البروتينات - 2.5 غرام.
الدهون - 0.3 غرام.
الكربوهيدرات - 4.2 غرام.

من الرائع استخدامه كطبق جانبي وكطبق مستقل.

أقدم لكم اليوم بعض الوصفات السريعة للقرنبيط اللذيذ المطبوخ في مقلاة.

قرنبيط مع بيض في مقلاة

ضروري:

قرنبيط - 400 غرام (الحزمة القياسية من الملفوف المجمد)
البيض - 2 قطعة.
ملح للتذوق
زيت نباتي للقلي

طبخ:

صب بعض الزيت في مقلاة واشعل النار.

نفتح علبة ملفوف مجمد ونسكبه في زيت ساخن ، إذا أردت ، يمكنك تذويبه أولاً ، سيكون أسرع في الطهي ، لكن إذا كان لديك وقت للانتظار ، وإلا أخرجوه من الفريزر وحصلوا على الفور وصولا الى العمل

إذا لم يتم تجميدها ، في الرأس ، فقم أولاً بتفكيكها إلى أزهار ، كبيرة ، مقطوعة

نغطي المقلاة بغطاء ونتركها تذوب ، عندما تصدر الأزيز ، نخفض الحرارة ، ولا تنسى التقليب حتى لا تحترق

اقليها مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون البني

كيفية التحقق من الجاهزية ، حاول تقسيمها إلى جزأين باستخدام ملعقة ، إذا كانت القطعة مقسمة وليست مجعدة ، فهي جاهزة

يُخفق البيض ويُحرّك حتى تغطى القطع بالكامل بالبيض.

طبقنا جاهز ، والآن يحتاج إلى مملحه حسب الرغبة ووضعه على الأطباق

اتضح أنه لذيذ جدا ، وإذا أضفت قطعة صغيرة من اللحم المقلي ، فستكون "تحفة"

بالعافية!

القرنبيط في خليط البيرة. وصفة لذيذة

هذا الطبق ، المطبوخ في خليط البيرة ، مثالي للغداء والعشاء. تعطي البيرة قرمشة لذيذة وعطرة سيحبها الجميع.

وصفة القرنبيط المقلي في بيض بدون دقيق

مكونات:

قرنبيط
بيض - 3-4 قطع.
ملح ، فلفل أسود
زيت نباتي

طبخ:

نقسم الملفوف إلى أزهار ونغلي الماء في قدر ونملحه

نضع النورات لتغلي وتغلي لمدة 5 دقائق ، بمجرد أن تصبح القطع طرية ، نرميها في مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا تمامًا

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل.

سخني الزيت في مقلاة ، اغمسي شرائح الكرنب في البيض وضعيها في القلي

اقلي من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم ضعيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد

وبون شهية!

كيفية طهي القرنبيط في خليط الجبن

قطع القرنبيط اللذيذة في خليط الجبن مع البقدونس والفلفل الحلو والثوم سترضي الذواقة الأكثر تطلبًا. سوف تأكل هذا الطبق بسرور كبير ، ولن يخلو من مادة مضافة.

قرنبيط لذيذ مقلي في فتات الخبز

ضروري:

قرنبيط - 1 رأس
فتات الخبز
بيض - 2-3 قطع.
الفلفل
أعشاب مجففة (أو طازجة) - لهواة (زعتر ، شبت ، ريحان ، بقدونس)
زيت نباتي للقلي

طبخ:

نقوم بتفكيك رأس الملفوف المحضر إلى أزهار صغيرة ، ونغسلها ونغليها في ماء مملح لمدة 5 دقائق ، ثم نضعها في مصفاة ونتركها تجف وتبرد

في وعاء ، اخفقي البيض بالملح والفلفل ، واخلطي فتات الخبز مع الأعشاب المحضرة بشكل منفصل

اغمس كل قطعة في البيض ، ثم دحرجها في فتات الخبز وضعها في مقلاة بالزيت النباتي

تعتبر القيمة الغذائية لهذا المنتج مهمة للغاية: تشارك الفيتامينات والعناصر النزرة المهمة في تركيبته في جميع العمليات الحيوية لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من "القرابة" الوثيقة مع الصنف الأبيض ، إلا أن النورات اللونية لا تسبب زيادة في تكوين الغازات في الأمعاء. هذا هو السبب في أن القرنبيط مفيد للرضاعة الطبيعية ، حيث يغذي النظام الغذائي بالفيتامينات دون التعرض لخطر التسبب في مغص عند الطفل.

بالنسبة لأغذية الأطفال ، بالمناسبة ، هذه الخضار مفيدة جدًا أيضًا. يمكنك إعطاء طفلك هريس الملفوف المسلوق من سن ستة أشهر ، كما يوصى بهذه الخضار في الوجبة الأولى. يحتوي القرنبيط على كمية كبيرة من الحديد ، لذلك يمكنك التفكير في مثل هذا المنتج للوقاية من فقر الدم ، وهي مشكلة شائعة في مرحلة الطفولة.

محتوى السعرات الحرارية في القرنبيط منخفض ، 30 كيلو كالوري فقط لكل 100 غرام. الخضار ، لذلك يحتاج الأشخاص الذين يراقبون أوزانهم إلى ملاحظة ذلك.

يوصى بتناول هذه الخضار والنوى بانتظام ، لأن المحتوى المسجل من البوتاسيوم يساعد على منع تطور العيوب الشديدة والاختلالات في عضلة القلب. كما أنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي بشكل حاد. على عكس الأنواع الأخرى ، لا يساهم القرنبيط في تكوين الغازات في الأمعاء ، لذلك يمكن إدخاله في النظام الغذائي حتى بعد التهاب المعدة.

من ناحية أخرى ، القرنبيط ليس دواءً لكل داء ، يجب استهلاكه بجرعات معقولة ، لأنه حتى المنتج الأكثر فائدة له الفروق الدقيقة وموانع الاستعمال ، والتي ستقدمها المعلومات التالية.

متى يجب تجنب هذه الخضار:

زيادة حموضة المعدة. يجب ألا ترفض تمامًا ، يمكنك استخدامه بكميات قليلة.
أمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم. أدخل في النظام الغذائي وفقًا لتعليمات الطبيب فقط.
رد فعل تحسسي. بطبيعة الحال ، فشل كامل.
يعتبر النقرس أيضًا سببًا لرفض أي استهلاك للقرنبيط. لا يمكن أن تثير البيورينات الموجودة فيه هجومًا فحسب ، بل تساهم أيضًا في زيادة تطور المرض.

من خلال مراعاة حل وسط معقول ، وعدم إساءة استخدام أي منتج ، يمكنك توسيع وتنويع نظامك الغذائي قدر الإمكان ، ليس فقط الحصول على المتعة من الطعام ، ولكن أيضًا الفوائد الطبيعية.

كيفية اختيار وطهي القرنبيط

اختيار رأس الملفوف المناسب ليس بالأمر الصعب. من الأفضل شراء شوكات قوية وضيقة إلى حد ما بلون أبيض ثلجي. إذا كانت هناك بقع داكنة على السطح ، فإن الأوراق لم تعد خضراء ، ولكن مع اللون الأصفر ، فإن هذه الخضار تالفة بالفعل تقريبًا وليست مناسبة للأكل.

طهي القرنبيط قصير ، يستغرق طهي النورات حوالي 10 دقائق ، وبعد ذلك يعتبر المكون الرئيسي جاهزًا. تستخدم النورات المسلوقة للخبز والقلي والهرس. ستساعدك مجموعة متنوعة من الخيارات على اختيار أفضل وصفات القرنبيط. يتم دمج جميع المكونات بشكل مثالي مع المذاق الرائع لهذه الخضار. يتم تقديم أفضل الخيارات في مقالتنا.

وصفة القرنبيط في الخليط

لهذا ، يتم استخدام العجين من العجين أو الجبن تقليديا. يمكن تسمية هذا الطبق بثقة "بطاقة الاتصال" لهذه الخضار ، لأن معظمنا يربط القرنبيط بها. سيستغرق الطهي نصف ساعة كحد أقصى ، لتقليل محتوى السعرات الحرارية ، يمكنك صب الزيت بمنشفة ورقية. سيكون للقرنبيط في الخليط طعم رائع ، والقدرة على تقديمه ساخناً وكوجبة خفيفة.

المكونات المطلوبة:

رأس الملفوف حوالي كيلوغرام من الوزن ؛
البيض - 4 قطع ؛
دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
ملح وتوابل
زيت القلي.

كيف تطبخ:

تفكيك رأس الملفوف إلى أزهار من نفس الحجم تقريبًا ، تغلي وتبرد. أثناء غليان النورات ، يمكنك تحضير الخليط. هناك عدة خيارات لهذا: الخليط المعتاد (البيض والملح والدقيق والقليل من الماء البارد) أو خبز الجبن الأكثر إثارة للاهتمام. لتحضيره ، يمكنك ببساطة إضافة الجبن الصلب المبشور أو رش النورات الساخنة في نهاية الطهي.

يمكن ببساطة خبز القرنبيط المقلية في فتات الخبز وقليها قليلاً. بالنسبة لبعض الذواقة ، يفضل استخدام خليط البيرة ، حيث يتم إضافة القليل من البيرة الخالية من الكحول بدلاً من المكون الرئيسي - الماء.

قرنبيط في الفرن

سيكون التحضير الأكثر فائدة هو استخدام الفرن. بهذه الطريقة ، يمكنك طهي وجبات النظام الغذائي وإطعام الطفل الذي يصعب إرضاؤه. يمكن اختراع هذه الوصفات بشكل مستقل وفقًا للمبدأ: ما هو موجود في الثلاجة.

قرنبيط مخبوز بالفرن بالجبن

المكونات المطلوبة:

رأس صغير الحجم
حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
جبنة صلبة - 200 غرام ؛

كيف تطبخ:

يُفكك رأس الملفوف ويُغلى. في هذه الأثناء ، يتم تحضير الحشوة: اخلطي القشدة الحامضة مع الحليب والتوابل والجبن المبشور. دهن صينية الخبز جيداً بالزبدة المذابة ، ثم افرد النورات المسلوقة. تُسكب الصلصة بالتساوي على الوجه وتُخبز في الفرن (درجة حرارة 220 درجة) لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يمكن ببساطة سكب الجبن في الأعلى ، ولكن بالفعل في نهاية الخبز.

طاجن القرنبيط في الفرن

المكونات المطلوبة:

شوك متوسطة الحجم
كريم - 0.5 كوب ؛
البيض - 3 قطع ؛
فيليه دجاج - 400 غرام ؛
جبنة صلبة - 200 غرام ؛
زيت تشحيم المقلاة.
ملح ، بهارات وأعشاب مفرومة.

كيف تطبخ:

اسلقي الملفوف في النورات ، اسلقي شرائح الدجاج أيضًا وقطعيها إلى أجزاء صغيرة. اصنع الصلصة من البيض والقشدة والبهارات. اخلطي الكرنب واللحوم وضعيها على صينية خبز. يُغطى بالصلصات ويُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. قبل حوالي خمس دقائق من الاستعداد النهائي ، يُرش الجبن المبشور والأعشاب المفرومة على الوجه. يقدم ساخنا.

وصفة شوربة القرنبيط

من المستحيل تخيل تغذية النظام الغذائي بدون الدورات الأولى. حساء القرنبيط المطبوخ ذو مذاق رائع وقليل السعرات الحرارية ومغذية للغاية وصحية. مع مثل هذه الشوربات ، لا يمكنك إرضاء عائلتك فحسب ، بل يمكنك أيضًا تقديمها في وليمة.

شوربة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية

المكونات المطلوبة:

نصف رأس ملفوف
لحم الدجاج - 300 غرام ؛
جريش الأرز - 100 غرام ؛
بطاطس - 3-5 قطع ؛
ماء - 2.5 لتر ؛
جزر - 1 قطعة ؛
البهارات والملح والأعشاب.

طبخ:

يُسلق المرق ويُخرج اللحم ويُقسم إلى قطع. في المرق النهائي ، يُطهى الأرز والخضروات المفرومة: الجزر والبطاطس والبصل. في نهاية الطهي ، نضع اللحم ونورات الملفوف المنفصلة. بعد أن يصبح الأرز والبطاطس جاهزين ، يقدم على المائدة ، ويزين الحساء بالأعشاب ،

حساء القرنبيط

المكونات المطلوبة:

ملفوف متوسط الحجم
بطاطس - 3-5 قطع ؛
بصل (يمكن استخدام الكراث) - 1 قطعة ؛
كريم - 200 غرام ؛
جزر - 1 قطعة ؛
ملح وتوابل وأعشاب حسب الرغبة.

طبخ:

قشر الخضار وقطعها: البطاطس والبصل - إلى مكعبات ، والجزر إلى نصف حلقات. قم بتفكيك رأس الملفوف إلى أزهار من نفس الحجم تقريبًا. يُسكب القليل من الزيت في قاع المقلاة ويُقلى الجزر والبصل. ثم تضاف البطاطس والكرنب وتسكب كل شيء بالماء الدافئ (ويفضل أن يكون مغلي بالفعل ، من غلاية). يُملح ويُطهى حتى تنضج البطاطس تمامًا.

تُرفع الخضار وتُطحن في الخلاط. للحصول على ملمس أكثر حساسية ، يُنصح بإضافة القليل من الماء من المرق. يمكن نكهة الحساء بالبهارات والثوم المفروم. يُسكب المزيج الكريمي الناتج مرة أخرى في المقلاة ، ويُضاف الكريم ويُسخن قليلاً ، مع محاولة عدم الغليان. تزين بالأعشاب وتقدم مع خبز القمح المحمص المطبوخ.

سلطة القرنبيط

المكونات المطلوبة:

قرنبيط متوسط الحجم
تفاحة خضراء واحدة
قشدة حامضة للخلع - 4 ملاعق كبيرة ؛
مخلل الخضار: الفلفل والباذنجان والثوم - 1 قطعة ؛
زيت القلي
ملح و بهارات.

كيف تطبخ:

تفكيك النورات وغليها. من أجل معرفة مقدار طهي القرنبيط ، يكفي التحقق من جاهزيته بشوكة أو سكين. صفي الماء واحتفظ ببعض التتبيلة للتتبيل. تقلى النورات في مقلاة ، وتجفف على منديل من الزيت الزائد. قطع التفاح والفلفل والخضروات الأخرى إلى مكعبات والثوم إلى بتلات. في وعاء سلطة ، اخلطي جميع المكونات والملح حسب الرغبة. يتم تقديم التزود بالوقود في حاوية منفصلة. لتحضيره ، تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة وقليل من مرق الملفوف المبرد ، وإضافة الخضار والثوم المفروم.

من المؤكد أن مثل هذه السلطة ستثير إعجابك على المائدة ، لذا كن مستعدًا لمشاركة سر التحضير.

مخلل قرنبيط

خيار فاتح للشهية. يتم إعداده بسرعة وسهولة ، لذلك هناك فرصة لإرضاء حتى الضيوف غير المتوقعين. يمكن تعديل استخدام التوابل حسب ذوقك ، وعادة ما يكون من الأسهل شراء مجموعة جاهزة ، على سبيل المثال للسلطات الكورية. القرنبيط على الطريقة الكورية سوف يرضي العديد من الذواقة الذين اعتادوا التركيز على تفضيلاتهم الخاصة.

المكونات المطلوبة:

ملفوف متوسط الحجم
زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ؛
خل النبيذ - 2 ملاعق كبيرة.
بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
الملح والتوابل حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

بادئ ذي بدء ، من الضروري غلي النورات حتى تنضج نصفها وتصنع ماء مالح. للقيام بذلك ، يقطع البصل والثوم ، ويقلى قليلاً في مقلاة لإعطاء رائحة أكثر إشراقًا وطعمًا خاصًا. في وعاء منفصل ، اخلطي الخل والتوابل ، ويمكنك أيضًا إضافة القليل من الزبيب وبذور الشمر للتوابل. يُضاف البصل المقلي إلى التتبيلة ، ويُخفف بأربع ملاعق كبيرة من مرق الملفوف ، ثم يُسكب النورات المسلوقة مع السائل الناتج. اتركيه لينقع لمدة ساعة على الأقل ، وبعد ذلك يصبح الطبق جاهزًا للأكل.

القرنبيط في طباخ بطيء

لقد جعل هذا الجهاز الفريد حياة ربات البيوت في جميع أنحاء العالم أسهل بكثير ، لذلك ليس من المستغرب وجود المزيد والمزيد من الوصفات والطرق لطهي أطباقك المفضلة باستخدام أدوات الطبخ المتعددة. عند اختيار الأوضاع اللازمة ، ابدأ من طراز المعدات الخاصة بك ، وكذلك من تجربة الاستعدادات السابقة.

كيف لطهي القرنبيط في طباخ بطيء؟

النورات الباردة المطبوخة مسبقًا. يخفق بيضتان بالملح والبهارات ويخفف الخليط قليلاً بالماء البارد. تُغمس نورات الملفوف في الخليط الناتج ، ثم تُلف في فتات الخبز أو السميد أو الدقيق وتقلى في قدر بطيء على وضع مناسب بدون غطاء. يجب تقليب كل شيء بشكل دوري ، بعد ظهور قشرة ذهبية - اسحب وجفف قليلاً على منديل. تقدم مع الخضر.

تعتبر أطباق القرنبيط خيارًا ممتازًا لتناول العشاء اليومي وطاولة احتفالية.

هناك العديد من الوصفات الناجحة ، والتي بفضلها يمكنك الاستمتاع حقًا بهذه الخضار اللذيذة والأهم من ذلك أنها صحية. إن استخدام النورات المسلوقة في تغذية الأطفال والغذاء له ما يبرره بشدة ، لأن القرنبيط لديه عدد قليل من المنافسين من حيث محتوى العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. هناك أيضًا موانع ، من غير الحكمة إهمالها ، لذا اقرأها.

ستوجهك أفضل الوصفات المقدمة في هذه المقالة وتساعدك على تعلم كيفية طهي القرنبيط بشكل لذيذ وسريع والحفاظ على التركيبة الفريدة سليمة. باستخدام الطرق الأساسية كأساس ، يمكنك تبديل وتنويع المكونات المستخدمة لإنشاء أطباق وأذواق جديدة تمامًا.

يعتبر القرنبيط منخفض السعرات الحرارية ولكنه مغذي أساسًا بالإضافة إلى العديد من وصفات الطهي. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار الأخرى - الفلفل الحلو والبصل والذرة والبروكلي والخيار ويضيف التوابل إلى أطباق اللحوم. تعتمد ميزات طهي الملفوف على الوصفة المختارة لاحتفال احتفالي أو غداء خفيف أو عشاء غذائي.

ريزوتو مع القرنبيط: طعم جديد للطبق الكلاسيكي

يمكن تحضير ثلاث حصص من الريزوتو الإيطالي الأصلي في 40 دقيقة. إنه بسيط للغاية واقتصادي. سيحتاج الطباخ إلى: 300 غرام من القرنبيط ، 50 غرام من الجبن الصلب ، 40 غرام من الزبدة ، 200 غرام من البصل ، 180 غرام من الأرز ، 70 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، الفلفل الأسود والأعشاب (البقدونس) حسب الرغبة ، 750 مل مرق الخضار. لتحضير الريزوتو ، أنت بحاجة إلى:

اغسل القرنبيط وتفكيكه إلى أزهار ؛
اسلقي المرق ، ضعي الكرنب في المقلاة واجعليه يصل إلى 100 درجة مئوية مرة أخرى ؛
سخني الزبدة في مقلاة واقلي البصل المفروم حتى يصبح شفافًا ؛
يُضاف الأرز إلى الوعاء ويُمزج ويُقلى لبضع دقائق أخرى ؛
صب النبيذ وانتظر حتى يتبخر تمامًا ؛
أضف عدة أجزاء من المرق بالتناوب مع الاستمرار في تقليب الأرز ؛
يُمزج الأرز مع الملفوف ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج ؛
يرش الريزوتو بالجبن المبشور في المقلاة ويخلط ؛
الفلفل ، ضعي الخضار المقطعة.

مع الطماطم وفي الفرن

ملفوف مع طماطم

مزيج الطماطم المفضلة لديك وقشر الجبن المقرمش والقرنبيط الحار لا ينسى. لتحضير طبق خزفي لذيذ ، ستحتاج: 400 غرام من الملفوف ، 2 طماطم ، 3 بيض دجاج ، 3 ملاعق كبيرة. ل. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، ملح ، فلفل مطحون ، جبن ، بروفانس أو أعشاب مجففة أخرى حسب الرغبة.يمكنك تحقيق النتائج بسرعة إذا اتبعت الوصفة خطوة بخطوة:

امسك الملفوف في ماء مالح لمدة 5 دقائق ، ثم اشطفه وجففه بمنشفة ورقية ؛
بارد ومقطع إلى قطع.
في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة (يمكن استبدالها بالزبادي الطبيعي قليل الدسم أو المايونيز) والبيض بالملح والفلفل والتوابل حتى تصبح ناعمة ؛
صب الماء المغلي فوق الطماطم ، وإزالة قشرتها الرقيقة وتقطيعها إلى حلقات رفيعة ؛
دهن الأواني الزجاجية للخبز بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ضعي الكرنب فيها واسكبي الخليط المحضر ؛
ضع الطماطم المفرومة في الأعلى ؛
تغطية كل شيء بالجبن المبشور.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة.

بعد 10 دقائق ، يمكنك تقديم الملفوف المخبوز على الطاولة. بدلاً من القالب الزجاجي ، غالبًا ما يستخدم الطهاة قوالب معدنية أو سيليكون.

قرنبيط باللحم المفروم: ألذ وأكثر إرضاءً

قرنبيط باللحم المفروم

في كثير من الأحيان ، يجمع الطهاة بين الخضار الصحية ومكونات اللحوم لزيادة محتوى السعرات الحرارية. بهذه الوصفة البسيطة ، سوف تحضرين طبقًا قليل الدسم ولكنه مغذي. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: 500 غرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر ، 1 كجم من القرنبيط ، 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز ، 70 جرام جبنة صلبة ، 5 جرام زبدة ورشة ملح وماء حسب الحاجة. يمكنك الحصول على النتيجة النهائية إذا اتبعت بدقة الوصفة:

يُغلى الماء في قدر ، يُقطع نورات الملفوف ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ؛
استنزف الماء وسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ؛
دهن النموذج بالزيت وغطيه بفتات الخبز ؛
يُمزج الملفوف جيدًا مع فتات الخبز واللحم المفروم ؛
ضع كل شيء في النموذج ؛
تخبز لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر ؛
يرش كل شيء بالجبن المبشور ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

يتم تقديم طبق معطر ومعتدل العصير إلى المائدة بعد 5 دقائق من التحضير. يوصى باستخدام طاجن لحم الكرنب ساخن.

شرحات مقطعة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا

شرحات مقطعة مع قرنبيط

الكستليت مع إضافة الخضار هي موضع ترحيب كقائمة يومية. يمكنك استخدام 500 جرام من شرائح الديك الرومي و 300 جرام من القرنبيط و 4 ملاعق كبيرة. ل. سميد ، 3 بيض دجاج ، 3 ملاعق كبيرة. ل. كريمة حامضة ، بابريكا مطحون ، فلفل ، ملح ، أعشاب إيطالية ، شبت طازج حسب الرغبة ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي لطهي كرات اللحم الشهية واللذيذة لأطعمة الحمية في ساعة واحدة. للحصول على النتيجة الصحيحة ، أنت بحاجة إلى:

شطف الطائر وتجفيفه وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ووضعه في وعاء منفصل ؛
تفكيك القرنبيط والنورات ، ويطهى في ماء مملح لمدة 5 دقائق ؛
ثم رمي الملفوف على غربال ، فرم ناعما ؛
يقطع البصل ويضاف الخضار إلى شرائح الديك الرومي ؛
في وعاء ، اخلطي البابريكا والملح والبيض والفلفل المطحون والأعشاب المجففة جيدًا إذا رغبت في ذلك ؛
يضاف السميد والقشدة الحامضة.
اخلطي كل شيء في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين ؛
بعد انقضاء المدة ، سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الشرائح المشكلة واقليها على كلا الجانبين حتى تتكون قشرة بنية ذهبية داكنة.

فطائر القرنبيط سهلة

هذا طبق صحي ولذيذ للنباتيين الذين يحاولون تنويع قائمة طعامهم بطريقة ممتعة. لتحضير الفطائر ، خذ المكونات التالية: 150 جرام من آيس كريم البازلاء الخضراء ، 500 جرام من القرنبيط ، 20 جرام من البصل الأخضر و 1 بيضة دجاج ، 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق 40 مل زيت نباتي وملح حسب الرغبة. يمكنك عمل الفطائر باتباع التعليمات:

طهي نورات الملفوف حتى تنضج لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ماء مملح ؛
اسلقي البازلاء الخضراء لمدة 7 دقائق
يبرد القرنبيط ويقطع ناعماً ويخلط مع البازلاء ويضاف البصل المفروم هناك ؛
اكسري بيضة الدجاج في هذه الوعاء ، أضيفي الدقيق والملح ، اخلطي كل شيء جيدًا ؛
سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي الفطائر المشكلة بحذر واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.

قدمي طبق طهي لطيف مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك. يجب أن تكون كريمية وخالية من المكونات الحارة. استخدام الطماطم والفلفل في هذه الوصفة غير مرحب به.

لحم بقري مع قرنبيط

وصفة بسيطة أخرى تتطلب 600 غرام من القرنبيط ، رأس بصل ، بقدونس ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 300 غرام من الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 150 مل خضار أو 200 غ زبدة. ستحتاج أيضًا إلى الجولاش 650 جرام من لحم البقر. لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، أنت بحاجة إلى:

شطف وتجفيف اللحم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
نضع اللحم البقري في قدر أو قدر ، ملح ، يقلى بالزيت الساخن ؛
يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ؛
يُضاف الماء إلى الحاوية والفلفل والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ؛
اغسل القرنبيط جيدًا وقسمه إلى أزهار صغيرة ؛
اغلي الملفوف لمدة 15 دقيقة ، ضعه في غربال ؛
إضافة النورات إلى اللحم مع الطماطم المقشرة ؛
أخرجي الوعاء من الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 10 دقائق.

يجب تزيين الطبق النهائي بالبقدونس المفروم أو الأعشاب الأخرى حسب الرغبة.

الكرنب في الخليط: لذيذ وصحي

ملفوف في الخليط

يستغرق الأمر 50 دقيقة فقط لإعداد أربع حصص من هذا الطبق. لن تضيف الوجبة الخفيفة الدسمة الكثير من السعرات الحرارية لجسمك. يصبح الخليط سميكًا وجيد التهوية ، ويتناقض تمامًا مع الملفوف المقرمش.

تتضمن هذه الوصفة تحضير 900 جرام من القرنبيط ، و 200 مل من الحليب ، و 1 لتر من الماء ، والملح ، وورق الغار ، والفلفل الأسود المطحون والأعشاب المجففة حسب الرغبة ، و 250 جرامًا من دقيق القمح ، و 2 ملعقة صغيرة. زيت نباتي و 4 بيض دجاج. بعد جمع جميع المكونات ، يمكنك البدء في عملية الطهي. يجب:

افصل بعناية صفار البيض عن البياض وضع الأخير في الثلاجة ؛
يُمزج الصفار بالماء ويُضاف البهارات (الزعتر والفلفل الحلو والثوم) والزيت النباتي ؛
اخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا.
أدخل الدقيق (في أجزاء) بعناية ؛
انتظر حتى يتكاثف الخليط وضعه في الثلاجة لمدة ساعة ؛
ضع القرنبيط في محلول من الماء والملح ، واتركه لمدة 7 دقائق ؛
اشطف الملفوف وقسمه إلى أزهار صغيرة ، اغليها في الحليب بعد التمليح ؛
بعد 3 دقائق ، ضع الخضار في ماء بارد ؛
انتظر حتى تبرد النورات ورشها بالدقيق ؛
تغلب على البيض في رغوة كثيفة وإدخالها بعناية في الخليط النهائي ؛
تسخين الزيت النباتي في مقلاة.
غمس كل نورة في الزيت ، بعد غمسها في الخليط ؛
تُقلى لمدة 3 دقائق على جانب وعلى الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ؛
يمكنك تقديم الطبق النهائي على الطاولة في 5 دقائق.

لا يحتاج القرنبيط الرقيق واللذيذ في الخلطة العطرية إلى طبق جانبي. يمكنك أيضًا تزيين الطبق بأوراق الخس ، إذا وضعتها على حافة الطبق.

سلطة ارستقراطية شهية

في 20 دقيقة فقط ، يمكنك صنع سلطة لذيذة من القرنبيط والجبن الأزرق ومكونات أخرى. يحتوي 100 جرام من هذا الطبق الخفيف على 48 سعرة حرارية فقط ، مما سيسعد السيدات على النظام الغذائي. لتحضير سلطة ، ستحتاج إلى: 1 كجم من القرنبيط والبروكلي ، و 200 جرام من الفجل ، و 70 جرامًا من الجبن الأزرق ، و 250 مل من الكريمة ، ومجموعة صغيرة من الشبت والبصل الأخضر. يمكنك طهي هذا اللذيذ على الأقل كل يوم. لفعل كل شيء بشكل صحيح ، يوصى بما يلي:

شطف الملفوف والبروكلي.
قسّمهم إلى أزهار صغيرة أو كبيرة ؛
يغلي لمدة 3 دقائق في ماء مملح أو بخار ، يُسكب بالماء البارد للحفاظ على اللون المشرق للمنتجات ؛
يقطع الفجل إلى دوائر ويقطع الشبت والبصل الأخضر جيدًا ؛
الجمع بين جميع الخضار المحضرة في وعاء عميق واحد ؛
خذ وعاءًا منفصلاً للخلع ، ضع الجبن فيه واعجن جيدًا بشوكة ؛
بالتناوب صب عدة أجزاء صغيرة من الكريم ؛
قم بتحريك الضمادة باستمرار حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة مع تناسق القشدة الحامضة السائلة ؛
يُسكب المزيج فوق الخضار.

يوصي بعض الطهاة بتتبيل مثل هذه السلطة بالمايونيز أو الزبادي السائل ، ولكن مع صلصة الجبن ، يكتسب الطبق طعمًا حادًا ولاذعًا إلى حد ما. قد يختار عشاق الطعام النيء عدم سلق الملفوف والبروكلي قبل إضافته إلى السلطة. يكفي صب الماء المغلي فوق الخضار حتى تخضع للمعالجة الحرارية الأولية.

في السنوات الأخيرة ، ظهرت بشكل متزايد وصفات جديدة ومثيرة للاهتمام بمكونات تحرق الدهون بين أطباق الحمية. القادة بينهم قرنبيط و. من كان يظن أن "الخضروات المطوية في براعم" يمكن أكلها؟

اتضح أنه يمكن دمج هذه الخضار الجميلة مع المنتجات النباتية واللحوم والجبن. تعتبر القطع الطرية والمقرمشة رائعة عند خبزها حتى بدون أي مكونات أخرى. السلطات المصنوعة من الخضار الطازجة مع "الجمال" الملونة المسلوقة أو المقلية تحظى بشعبية كبيرة.

يجب على جميع الرياضيين تقريبًا تضمين هذا النبات اللذيذ والعصير في نظامهم الغذائي. حتى النظام الغذائي الأكثر صرامة يسمح باستخدام "المظلات" البيضاء أو الخضراء ، لأنها تحتوي على كمية لا تصدق من العناصر المفيدة للجسم. لا عجب أن تحتوي أغذية الأطفال بالضرورة على مجموعة كاملة من الأطعمة التكميلية للأطفال.

وإذا صنعت طبقة من الخليط من أجل معجزة الطبيعة هذه ، فلن تجد مقبلات أكثر روعة! سيؤكل الحساء المهروس مع البسكويت أو قطع الدجاج بضجة كبيرة من قبل الأشخاص المتقلبين الذين عادةً ما يلتقطون الطبق ويدفعونه بعيدًا.

كل من الخضروات الطازجة والمجمدة مناسبة. الشيء الرئيسي هو السماح للذوبان المجمد في الظروف الطبيعية.

ينتصر الملمس الكريمي لشوربات الخضار المهروسة من المرة الأولى. يخفي المذاق الكريمي اللامع مذاق ورائحة القرنبيط جيدًا لدرجة أن الضيوف سيفاجأون بالتساؤل عما هو مصنوع.

لمحبي النكهات الحارة يمكنك اضافة البهارات الشرقية.

وإذا قمت بتذوق الحساء السميك بالكركم المطحون ، فإن الظل سيصبح مشابهًا جدًا لليقطين.

سنحتاج:

قرنبيط - 650 غرام
ماء مغلي - 1.5-2 لتر.
20٪ كريم - 200 مل.
بطاطا - 250 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
فص ثوم - 1 قطعة.
زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون ، فلفل حار ، ملح - حسب الرغبة.

طبخ:

1. تأكد من وضع الملفوف الطازج لمدة 5 دقائق على الأقل في ماء مملح قليلاً حتى يتم غسل جميع الحشرات والحشرات التي تحب الاختباء بالداخل.

ثم قسّمها إلى مظلات متوسطة الحجم واشطفها مرة أخرى تحت الماء الجاري لغسل البقايا المتبقية. من الأفضل القيام بذلك في مصفاة شبكية ، بحيث يمكن تركها لاحقًا لتلتف حولها.

2. على الرغم من أن الحساء سيكون بشكل أساسي من الملفوف ، إلا أنه من الأفضل إضافة القليل من البطاطس بحيث يكون قوامه أكثر سمكًا ولطيفًا ويمنحك القليل من المذاق للخضروات الرئيسية.

نظرًا لأن كلا المكونين يجب أن يطهىان في نفس الوقت في المستقبل ، يجب تقطيع الدرنات المقشرة إلى مكعبات 2.5 سم كحد أقصى.

3. يقطع بصلة كبيرة بسكين إلى مكعبات متوسطة الحجم.

سخني الزيت في قدر واقلي الشرائح فيه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، حتى تصبح القطع شفافة وشبه طرية. إن إحضارهم إلى حالة حتى يتم احمرارهم لا يستحق كل هذا العناء حتى نحصل على هريس حليبي لطيف بدون بقع داكنة.

من الأفضل عدم تناول الزبدة فقط ، بل السمن ، حتى يضفي طعمًا ونعومة على الطبق.

4. صب مظلات الخضار المفككة ومكعبات البطاطس على البصل المشوي المعطر.

الآن نحن بحاجة إلى طهيها بسرعة حتى تنضج. للقيام بذلك ، يجب سكبها على الفور بالماء الساخن لتسريع عملية الطهي ، وكذلك حتى لا يغلي الملفوف طريًا حتى تصل الدرنات المفرومة إلى الحالة المرغوبة.

يجب أن يغطي الماء الكتلة النباتية على الإصبع. يتبل بالملح حسب ذوقك ويتبل بالفلفل المطحون.

5. بعد حوالي ثلث ساعة ، تصبح الخضار جاهزة. باستخدام مصفاة أو غطاء ، صب المرق في قدر آخر. من هذه الكمية ، سنحتاج فقط كوبًا واحدًا من مرق الخضار - يمكن تبريد الباقي ووضعه في الثلاجة لبعض الأطباق الأخرى.

يجب سحق المكونات الجاهزة حتى تصل إلى حالة الهريس. يمكنك استخدام الخلاط اليدوي أو معالج الطعام لهذا الغرض.

قبل الهرس ، يجدر سكب القليل من المرق ، وكذلك إعطاء رائحة حارة عن طريق سحق فص ثوم بضغطة مباشرة في الكتلة الكلية. اضرب حتى تصبح الكتلة متجانسة وتشبه الكريمة السميكة.

6. الخطوة التالية ، مع التحريك المستمر ، أضف تيارًا رقيقًا من الكريمة واترك الحساء الناتج يسخن قليلاً على نار خفيفة.

لا تغلي بأي حال من الأحوال ، حتى لا يتدهور الطعم ولا تضيع النوتة الكريمية للطبق.

7. تقدم في أطباق التقديم أو أكواب الشوربة الكبيرة.

من الإضافات المثالية اللحم المقطّع أو الخبز المحمص بالثوم الطازج أو الأعشاب المفرومة جيدًا أو الجبن المبشور.

ستبدو قطعة الملفوف المسلوقة أيضًا أصلية جدًا وستضيف جاذبية إضافية للطبق.

وصفة بسيطة للقرنبيط المخبوز بالجبن في الفرن

يعشق منزلي ببساطة القرنبيط مع الجبن كطبق جانبي أو طبق مستقل. بعد الخبز ، تكتسب رائحة كريمية وحتى بدون اللحوم يتم إزالتها من على الطاولة في أي وقت من الأوقات.

لا يوجد شيء مميز في المكونات. ولكن يجب أن يكون هناك المزيد من الجبن ، بحيث تصل مباشرة إلى الشوكة عندما تكون ساخنة ، وفي الأعلى توجد قشرة حمراء مقرمشة منها.

يمكن تحضير هذا الطبق ليس فقط من الخضروات الطازجة ، ولكن أيضًا من الخضروات المجمدة. في الحالة الأخيرة ، أخرجها من الفريزر حوالي نصف ساعة قبل الطهي.

سنحتاج:

قرنبيط - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة شديدة الذوبان - 200 غرام.
زبدة - 10 غرام
مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
ملح ، ماء - حسب الرغبة.

طبخ:

1. نظف الشوكات من الأوراق وقم بفكها في مظلات صغيرة. اشطفها جيدًا ، واتركها تنضج في الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق. ثم صفيها مباشرة في مصفاة للتخلص من المرق.

2. بقطعة من الزبدة ، افركي جدران وقاع طبق الخبز جيداً. يجب أن تحصل على طبقة سميكة إلى حد ما. سيكون أيضًا بمثابة "طلاء غير لاصق" ويسمح للخضروات بامتصاص نكهة الزبد الرقيقة.

اخلطي "المظلات" النباتية مع المايونيز إما في كوب منفصل أو بشكل مباشر. ابشر الجبن على مبشرة خشنة في الأعلى حتى تتغلغل الرقائق بين النورات ، وتبدو من الأعلى كغطاء هواء موحد على كل قطعة.

3. أرسل إلى فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تظهر قشرة حمراء بالتأكيد في الأعلى.

4. يمكنك تقديمها على الطاولة بالشكل الصحيح - تبدو لطيفة للغاية! ستكون إضافة رائعة هي الخبز المسامي الطازج ، بحيث يكون من الملائم نقع الصلصة.

ميزة هذا الطبق أنها لذيذة وساخنة على حد سواء. وطازج.

قرنبيط مقلي في مقلاة بأفضل خلطة

ليس اللحم أو السمك فقط من المقبلات الممتازة بالخل ، ولكن أيضًا الشخصية الرئيسية في وصفتنا. ولكن بغض النظر عن مقدار ما حاولت طهيه بالطريقة الأكثر شيوعًا من قبل ، فإنه لسبب ما لا يزال يتساقط ولم يرضي بتهويته في المركبات المسامية للنورات.

كيف تصنعه المطاعم بحيث يتم الحصول على الدونات تقريبًا التي تريدها أكثر وأكثر؟

اتضح أن السر كله هو استخدام البيض والتأكد من استخدام الماء الفوار البارد.

هذا الخليط ليس فقط لذيذًا بشكل لا يصدق ، ولكنه مثالي أيضًا لقشرة مقرمشة لأي منتج تقريبًا تريد صنع قشرة عجين فاتحة للشهية.

سنحتاج:

قرنبيط - 400 غرام
ماء - 4 لترات.
الحليب - 100 مل.
دقيق - 100 غرام + للرش.
مياه غازية - 50 مل.
نبيذ أبيض جاف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ورقة الغار - 2 قطعة.
ملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. + حسب الذوق
البيض - 2 قطعة.
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل. + للدهون العميقة
عصير ليمون - 1/3 ملعقة صغيرة
ريحان ، فلفل أسود مطحون ، بابريكا ، توابل مفضلة - حسب الرغبة.

طبخ:

1. صب 2 لتر من الماء البارد في وعاء عميق أو مقلاة. يذوب الملح فيه ويخفض الملفوف لمدة 5 دقائق.

سيؤدي ذلك إلى إزالة أي حشرات تشبه حشرة الحديقة التي تسلقت إلى اللب العصير. يمكن وضع المقلاة الثانية بالتوازي مع النصف الثاني من الماء وتسخينها على نار خفيفة.

2. في غضون ذلك ، هناك بضع دقائق مجانية ، من الأفضل عدم إضاعةها ، ولكن البدء في تحضير الخليط السحري.

افصل البروتينات عن الصفار بأي طريقة مناسبة وأرسل القوام الشفاف ليبرد في الغرفة المشتركة بالثلاجة.

ستكون هناك حاجة إلى صفار على الفور. يُمزج مع الماء البارد والنبيذ ، يُضاف الزيت ويُتبل بالبهارات ورشة ملح. تغلب على الخليط الناتج حتى تظهر الرغوة بمضرب أو خلاط.

3. تأكد من نخل الدقيق حتى يصبح العجين جيد التهوية قدر الإمكان ، وادخله في أجزاء في كتلة الصفار. الحصول على قوام كثيف تتخللها التوابل.

4. أرسلها لتبرد لمدة ربع ساعة في الثلاجة. ثم فاز مرة أخرى.

5. الآن يمكنك أن تفعل الملفوف. قم بإزالته من الماء وقسمه إلى قطع صغيرة واشطفه تحت الماء الجاري في مصفاة شبكية معدنية.

6. في القدر الثاني ، يجب أن يغلي الماء بالفعل بحلول هذا الوقت.

لإزالة نكهة الملفوف ، صب الحليب في الماء المغلي وقليل من الملح. قم برمي lavrushka هناك وقم بخفض المصفاة بالمحتويات في السائل الأبيض لمدة 3-4 دقائق.

7. أخرجي القطع نصف المصنعة واغمسيها بالماء المثلج حتى يصل الملفوف إلى الحالة المرغوبة. ثم دع الماء يستنزف ويجف.

8. الآن لنقم بحيلة لن تسمح للعجين بالسقوط. لتسهيل إزالة بقايا تلاعباتنا الإبداعية من الطاولة لاحقًا ، قم بلف لوح تقطيع كبير بقطعة من ورق التغليف أو كيس بلاستيكي شفاف كبير.

انشر النورات في الأعلى في طبقة واحدة موحدة ورشها بالدقيق الذي ينخل من الأعلى بمنخل.

سيخلق الدقيق طبقة واقية تثبت الخليط في مكانه أثناء القلي.

9. الآن حان دور السناجب التي بردت بدرجة كافية.

امزجهم مع قليل من الملح وعصير الليمون. فاز في رغوة بيضاء مرنة جيدة التهوية مع قمم شديدة الانحدار. تُطوى الأجزاء برفق في عجينة الصفار وتُخفق بالمضرب.

هذه هي اللحظة التي تعطي نكهة خاصة للحصول على أفضل عجينة مقرمشة!

10. ضع المقلاة بزيت القلي على النار وابدأ في غمس النورات في العجينة.

من الأفضل القيام بذلك على دفعات ، بحيث يكون من الملائم دحرجها في خليط دقيق البيض ، وإرسالها بشكل فردي إلى الزيت المغلي.

11. بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، قلل عددًا صغيرًا من القطع المحضرة بالتبادل باستخدام شوكة واقليها لبضع دقائق على كل جانب.

12. ستحصل على زلابية رائعة بداخلها ملفوف ، والتي تمسكها أولاً بمنشفة ورقية لبضع دقائق حتى يتم امتصاص الزيت الزائد بداخلها.

وعندها فقط يكون لديك الوقت لتقديم الطعام اللذيذ لمن لا يتحلون بالصبر.

يمكن تقديمه مع الكاتشب أو صلصة البرقوق أو المايونيز أو أي إضافة أخرى شبيهة بالصلصة. حتى لو لم يكن هناك شيء من هذا ، فسيظل لذيذًا بجنون!

قرنبيط مشوي بالفرن مع جبن وبيض

نظرًا لأن العائلة تحب حقًا تجاربي في الفرن ، فقد أحبوا أيضًا ابتكار القرنبيط التالي. كنت أرغب في طهي شيء ما بسرعة كبيرة ، ولكن مرضية ، وأن أبدو مثل طبق خزفي.

وماذا يمكن أن يربط كل الخضار بجانب العجين؟ بالطبع البيضة!

سنحتاج:

قرنبيط - 0.5 كجم.
جبنة شبه صلبة - 0.1 كجم.
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
فص ثوم - 2 قطعة.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت الخضر - 0.5 حفنة.
فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة.
زبدة - 10 غرام

طبخ:

1. كما هو الحال دائما ، أولا ، يجب معالجة الملفوف في ماء مالح بارد من الحشرات ، ثم تقسيمه إلى أزهار وغليه لمدة 5 دقائق.

يمكنك أيضًا استخدام الخضار المجمدة إذا أردت. ولكن قبل الطهي ، يجب وضعها على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة.

صفي المرق واتركي الماء يستنزف من القطع المبيضة. اتركيه ليبرد على المنضدة بينما نقوم بالتحضيرات الأخرى.

2. انثروا أطباق الخبز المقسمة المقاومة للحرارة بداخلها بقطعة من الزبدة. بكميات متساوية ، انشر مظلات الخضار في قوالب.

يجب أن يكون هناك مسافة إصبع على الأقل في الأعلى حتى لا تغلي المكونات الأخرى للكسرولة في الفرن.

3. يقطع الشبت الطازج ناعما بسكين.

اطحن فصوص الثوم بالضغط. يُمزج المزيج في وعاء ويُسكب القشدة الحامضة مع البيضة. يتبل برفق بالملح والفلفل حتى لا يصبح رقيقًا جدًا.

4. تخلط جيدا للحصول على صلصة ناعمة مع البقع الخضراء.

5. وزعي خليط البيض بالتساوي على جميع القوالب بحيث يكون كافياً لجميع النورات لدينا.

ابشر الجبن فوق كل منها. بالطبع ، يمكنك أولاً طحنها إلى حالة الرقائق ، ثم رشها - ستصبح أكثر إتقانًا وتساويًا.

6. سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل الكسرولات الصغيرة لتذبل بالداخل لمدة ربع ساعة.

لا يستحق تغطيتها ، ونتيجة لذلك لدينا قشرة ذهبية رائعة في كل طبق.

7. قدمي الطاجن وهو بارد قليلاً حتى لا يحترق الأكل.

إذا لم تجد أشكالًا صغيرة مجزأة في المزرعة ، فيمكنك الطهي في نموذج واحد مشترك. وبعد الطهي ، نقطعها بالطريقة التي نقطع بها البيتزا. ويقدم كل على حدة على أطباق.

طاجن ملفوف لذيذ بالدجاج بالفرن

حسنًا ، ما هو طبق خزفي بدون لحم؟ حسنًا ، أضف الدجاج المسلوق الطري! للحصول على حفنة جيدة ، نستخدم الصلصة البيضاء الطرية ، مثل البشاميل.

يبدو هذا الطبق مثيرًا للإعجاب قدر الإمكان إذا قمت برش فتات الخبز فوق الجبن - ستشكل قشرة من اللون الذهبي الأنيق.

سنحتاج:

طحين - 2 كوب.
حليب - 1 كوب.
لحم دجاج مسلوق - 200 جم
جبنة صلبة - 150 جم
زبدة - 100 غرام + للطلاء.
فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. ل.
قرنبيط - 1 جهاز كمبيوتر.
الفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة.

طبخ:

1. اسلقي لحم الدجاج مقدما حتى ينضج. دعها تبرد وتمزق إلى قطع صغيرة الحجم بيديك. إذا كنت لا ترغب في العبث بيديك ، فاستخدم سكينًا واقطعها إلى أعواد رفيعة.

2. اسلقي الملفوف المحضر والمقسم إلى قطع لمدة 5 دقائق في ماء مغلي مع ملعقة ملح.

ثم يصفى المرق ويبرد بحدة بالماء المثلج. تساعد هذه التقنية دائمًا على سلق الخضار بسرعة كبيرة والوصول بها إلى حالة شبه الجاهزية المرغوبة.

3. ادهن مقلاة عميقة من الحديد الزهر أو طبق خبز جيداً بالزيت من الداخل.

يرش فتات الخبز على الوجه. يكفي 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. فتات مقرمشة. ضعي النورات في طبقة متساوية ورشي عليها القطع الباردة.

4. الآن حان وقت تحضير الصلصة البيضاء والتي ستكون أهم حلقة في الكسرولة.

للقيام بذلك ، قم بتسخين الزيت إلى حالة سائلة وصب الدقيق المنخل فيه. اخلط جيدا. سوف تحصل على شيء مثل عجينة الزبدة السميكة.

5. لكننا لن نخبز كعكة ، لكننا سنستمتع بالطاجن.

لذلك ، صب الحليب في الكتلة الناتجة في تيار ، ومن خلال التحريك القوي ، قم بطهي صلصة سميكة. تبل قليلا مع الملح والفلفل. إذا كنت لا تريد طعمًا حارًا ، يمكن حذف الفلفل.

ويحب شخص ما إضافة بضع رشات من جوزة الطيب هنا لإضفاء نكهة خفيفة.

6. صب الخليط الناتج على قطعة العمل. ابشر الجبن فوقها بطبقة متساوية ، وافرد فتات الخبز المتبقية فوق جمالنا.

7. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة وأرسل تحفتنا للخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا.

يمكن تحديد الجاهزية من خلال ظهور قشرة ذهبية جميلة ورائحة مذهلة بكل بساطة.

حمية القرنبيط مع البروكلي

غراتن يبدو رائعا! في الواقع ، إنها مجرد طاجن! ولكن لجعلها أكثر إثارة للاهتمام ، من الأفضل إضافة البروكلي إلى بطلة اليوم. كلا الصنفين يكملان بعضهما البعض بشكل مثالي.

وستضفي جوزة الطيب المضافة إلى الطبق لمسة من الرقي الأرستقراطي والذوق الرفيع.

سنحتاج:

20٪ كريمة - 1 كوب.
ماء - 2 لتر.
قرنبيط ، بروكلي - 300 غرام.
جبنة شديدة الذوبان - 200 غرام.
البيض - 3 قطع.
جوزة الطيب المطحونة - 1/3 ملعقة صغيرة ،
زبدة - لتزييت الشكل.
الفلفل الأسود المطحون والملح والبقسماط - حسب الرغبة.

طبخ:

1. أولاً ، اشطف كلا النوعين من الملفوف من الحشرات ، ثم قطّعه إلى نفس الأجزاء تقريبًا. قم بغلي الماء في قدر مع 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ورمي "مظلات" نباتية ذات لونين بداخلها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

ثم اشطفها بالماء البارد واترك السوائل الزائدة تصفي.

2. ابشر الجبن واترك الطبق جانبًا الآن. ابدأ في تحضير الحشوة.

للقيام بذلك ، اخفق البيض في الوعاء وأضف الكريمة إليه. يُتبّل الملح بالفلفل وجوزة الطيب ويُترك اللمسة الأخيرة - يُسكب ثلث رقائق الجبن. تخلط جيدا لعمل صلصة لطيفة شبه سميكة.

3. جهز الشكل الذي سنخبز به الغراتان.

ادهنيها بالزيت ورشيها بقليل من فتات الخبز. املأ نصف الحاوية بالملفوف المسلوق. يُسكب مزيج بيض الجبن فوقها حتى يتم تغطية جميع القطع.

إذا لزم الأمر ، ساعد بالملعقة - وزعها على "الزهور" غير المملوءة سابقًا.

4. افردوا ما تبقى من الجبن المبشور على الوجه بحيث يصبح في طبقة متساوية.

أرسل إلى الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة. يصبح الطبق جاهزًا تمامًا عندما يتم ثقب القطع جيدًا بالشوكة ، وتحمر القشرة الموجودة في الأعلى.

5. عند التقديم ، من الأفضل رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة ناعماً أو أوراق البقدونس الطازجة. ستبدو قطع الخبز المحمص بالثوم أو أغصان الأعشاب أصلية.

ستتحول الصلصة السميكة إلى قوام رقيق ولذيذ منقوع في عصير الخضار.

كيف لطهي شرحات القرنبيط

في السابق ، لم يكن القرنبيط بهذه الوفرة على أرفف المتاجر. وكانت جميع الأطباق منه تعتبر طعامًا شهيًا حقيقيًا.

وعندما أتيحت لي الفرصة لتجربة شرحات منه لأول مرة ، لم أستطع حتى أن أفهم ما الذي صنعت منه هذه اللذيذة.

اليوم ، في كل سوبر ماركت ، يمكن شراء هذه الخضار لمدة عام كامل تقريبًا ، وهناك العديد من الوصفات لجميع أنواع شرحات. واحد منهم ، لذيذ جدا ، أوجه انتباهكم اليوم.

سنحتاج:

ملفوف - 1 كجم.
البيض - 2 قطعة.
طحين - 100 غرام.
الشبت - 3-4 أغصان.
فتات الخبز كم ستأخذ شرحات.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
زيت للقلي.

طبخ:

1. قم بتفكيك الملفوف إلى "مظلات" متوسطة الحجم. صب الماء المملح لفترة وجيزة لتنظيفه من الحشرات.

2. في غضون ذلك ، قم بغلي الماء في قدر منفصل. يمكن أيضًا تمليحها على الفور. بعد الغليان ، رمي قطعًا فيه ، وانتظر مرة أخرى حتى يغلي.

من هذه اللحظة ، اكتشف 2-3 دقائق ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه من خلال مصفاة. برد القطع.

3. بيديك ، فتت إلى قطع بحجم حبة الشعير. أو يمكنك القيام بذلك برفق باستخدام شوكة. سنشعر بالقطع الكبيرة أثناء الوجبة ، كما أننا لا نحتاج إلى عصيدة. لذلك ، سيكون الحجم المحدد مثاليًا في هذه الحالة.

4. اخفقي البيض في الوعاء مع الخضار المقطعة ، أضيفي الشبت المفروم والملح والفلفل. إذا أردت ، يمكنك إضافة بضع رشات من الأعشاب أو توابلك المفضلة. مزج.

ثم نضيف الدقيق المنخل. من الضروري القيام بذلك من أجل تشبعه بالتهوية.

5. تخلط مرة أخرى وتترك على الطاولة حتى يصبح الطحين لزجاً. هي والبيض في هذه الحالة سيكونان من المكونات. والتي لن تسمح للشرحات أن تتفتت عند القلي.

إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الثوم الطازج إلى اللحم المفروم ، واستبدال الشبت بالبقدونس.

6. شكل فراغات صغيرة ولف كل منها في فتات الخبز.

7. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة جيداً ثم سخني الزيت عليها. ليس من الضروري سكب الكثير منه ، وإلا فإن منتجاتنا ستكون دهنية للغاية.

8. ضعي الفراغات في زيت ساخن واقليها على الجانبين حتى يظهر لون بني ذهبي جميل. سيستغرق ذلك حوالي 3 دقائق لكل جانب.

9. ثم ضع المنتجات النهائية على عدة طبقات من المناشف الورقية للتخلص من الزيت الزائد.

قدميها ساخنة ، ويفضل أن تكون مع الخضار الطازجة.

تناول الطعام واستمتع بالطعم الرقيق وخفة شرحات اللحم بكل سرور!

فيديو عن كيفية قلي الملفوف بالفطر في مقلاة بسرعة وسهولة

يمكن قلي هذا الطبق سهل التحضير في مقلاة خلال 25 دقيقة فقط ، ولا داعي لغلي المكونات مسبقًا.

أولاً ، يُقلى الفطر بشكل منفصل ، ثم يُقلى الملفوف. في نفس الوقت على الحد الأدنى من الزيت. ثم يتم دمج كل شيء ببساطة في مقلاة في طبق واحد.

تتمثل ميزة هذه الطريقة في أنها ستكون سريعة جدًا لطهي العشاء باستخدامها. والفطر والخضروات مقرمشة قليلاً ، والتي يحبها الكثير من الناس.

حسنًا ، كيف تحب هذا الخيار أم لا ؟!

بشكل عام ، حاولنا اليوم جمع وصفات مختلفة في هذه المقالة. في رأيي ، هم ألذ ما أعرفه. أو ربما لديك طريقتك المفضلة لطهي هذه الخضار. يرجى حصة لهم في التعليقات. إنه لأمر رائع أن يعرف الناس كيفية طهي الطعام اللذيذ!

بالمناسبة ، إذا ادعت أسرتك أنها لا تحب القرنبيط ، فقد حان الوقت للتحقق من ذلك. حاول تحضير وتنظيم وجبة رائعة من الطبق. من يدري ، ربما لديهم فقط تحيز من روضة الأطفال. وبعد أن طهوا التقديم بشكل لذيذ ومنظم بشكل جميل ، سوف يتذوقون إبداعك ولن يظلوا غير مبالين ، بل وأكثر من ذلك غير راضين.

وجهودك لن تذهب سدى! وهذا ما نستعد له.

شهية طيبة وقرنبيط لذيذ من أجل المتعة!