الفطائر من السعرات الحرارية الكوسة. لا يسبب الحساسية وعدم التحمل. فطائر الكوسة ، قيمة غذائية

من منا لا يحب الفطائر؟ الفطائر هي طفولتنا. أحمر الشعر ، حار ، مع الزبدة .. حسنًا ، من لا يوافق على أن هذا من أفضل الأشياء في هذا العالم؟ ولكن ، كما يقولون ، الفاكهة المحرمة هي دائما أحلى. ونحن الفتيات لسنا غرباء ، لأننا نريد أن ننظر في أفضل حالاتنا.

لذلك ، وجدت مؤخرًا وصفة رائعة لفطائر الكوسة على الإنترنت. صدقوني ، لا يقل طعمها عن المعتاد. لكن ميزتها الرئيسية هي أنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية. فقط 65 كيلو كالوري. أليس هذا جميل؟ هذا ما اعتقده.

لذلك ، في مقال اليوم سوف أخبركم المزيد عن هذه الفطائر ، وكيفية طهيها ، وما إلى ذلك ، وسأشارك أيضًا بعض المعلومات حول الكوسة.

تكوين الكوسة وقيمتها الغذائية

يتم تحديد فائدة الكوسة من خلال الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكبيرة المدرجة في تركيبتها.

تحدد القيمة الغذائية كمية الدهون والبروتينات والكربوهيدرات لكل 100 جرام من منتج نباتي.

وصفة الكوسا المقلية وقيمتها الغذائية

مكونات:

• - 500 جرام
• بيضة - قطعتان
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 100 جم

طريقة طهو:

نقطع الكوسة إلى دوائر ونخلط الدقيق جيدًا مع البيض. اغمس كل دائرة في خليط من البيض والدقيق ، واقلي في مقلاة بالزيت النباتي الساخن.

يمكنك أيضًا نشر كل دائرة مقلية من الكوسة مع المايونيز بالثوم ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية لهذا الطبق 94 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

محتوى السعرات الحرارية في المنتجات والوجبات الجاهزة:

فطائر الكوسة ، قيمة غذائية

مكونات:

• كوسة - 250 جم ؛
• طحين - 2.5 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة 1 - قطعة
• زيت نباتي - 20 مل
• ملح.

طريقة طهو:

• اغسل الكوسة جيدًا ، ثم قشرها بسكين.
• قطع بالطول وإزالة الداخل مع البذور.
• مرر عبر مفرمة اللحم أو خذ مبشرة متوسطة وابشرها على مبشرة.
• أضف البيض والملح والدقيق واخلط كل شيء جيدًا.
• سخني الزيت في مقلاة ، وزعي كتلة الكوسة على المقلاة بملعقة ، واقليها على الجانبين لمدة 7 دقائق.

فطائر الاسكواش السعرات الحرارية

محتوى السعرات الحرارية في الكوسة في أطباق مختلفة لكل 100 جرام من المنتج

كوسة مطبوخة.

• البروتينات - 1.39 جم ؛ دهون - 3.23 جم ؛ الكربوهيدرات - 10.29 جم.
• سعرات حراريه: 68.95 كيلو كالوري

يخنة الخضار من الكوسة.

• البروتينات - 1.21 جم ؛ دهون - 1.11 جم ؛ الكربوهيدرات - 6.8 جم.
• سعرات حراريه: 37.31 ك.س

كوسة مخبوزة بالفرن مع دجاج مفروم

• البروتينات - 7.14 جم ؛ دهون - 5.78 جم ؛ الكربوهيدرات - 3.63 جم.
• السعرات الحرارية: 94.88

كوسة على البخار

• البروتينات - 0.50 جم ؛ دهون - 0.25 جم ؛ الكربوهيدرات - 4.50 جم.
• سعرات حراريه: 23.10 كيلو كالوري

فطائر الكوسة

• البروتينات - 5.13 جم ؛ دهون - 5.24 جم ؛ الكربوهيدرات - 14.82 جم.
• سعرات حراريه: 126.84 ك.س

طاجن كوسة

• البروتينات - 5.85 جم ؛ دهون - 4.71 جم ؛ الكربوهيدرات - 4.2 جم.
• سعرات حراريه: 87.93 ك.س

كافيار الكوسة

• البروتينات - 1.31 جم ؛ دهون - 6.86 جم ؛ الكربوهيدرات - 6.9 جم.
• السعرات الحرارية: 97 سعرة حرارية

الكوسة لإنقاص الوزن

الكوسة منتج مشهور جدًا لأولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد في وقت قصير.

ترجع هذه الشعبية للخضروات لفقدان الوزن إلى حقيقة أنها تتكون من الماء تقريبًا.

• نسبة عالية من الماء
• وجود المغذيات الكبيرة المفيدة
• منخفضة السعرات الحرارية
• الحد الأدنى من محتوى الكربوهيدرات والدهون

بفضل الماء الموجود بكميات كبيرة في هذه الخضار ، فإن هذا المنتج سهل للغاية وسريع الامتصاص.

يحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم ، مما يخلق تأثيرًا مدرًا للبول ، مما يعني أن السائل في جسم الإنسان لا يمكن أن يستمر.

يساهم هذا التأثير في تطبيع ضغط الدم.

يتم هضم اللب بسرعة كبيرة ، وبالتالي تنظيم الأداء الجيد للجهاز الهضمي.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الكوسة المسلوقة 24 سعرة حرارية فقط ، وكمية الدهون والكربوهيدرات قليلة جدًا.

هذا المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يجعل الكوسة منتجًا لا غنى عنه لفقدان الوزن.يمكنك استخدام هذه الخضار من أجل إنقاص الوزن بأي شكل ، ويمكن تناولها نيئة أو خبزها في الفرن أو على الشواية.

موجود العديد من الأطباق اللذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ،منتجها الرئيسي هو الكوسة.

من خلال تجميع القائمة بشكل صحيح وإدراج أطباق من هذه الخضار في نظامك الغذائي يوميًا ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 7 كيلوغرامات في الأسبوع.

يمكنك أيضًا خبز الكوسة بالخضروات في الفرن ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق حوالي 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

بجانب، هذا المنتج الأكثر فائدة هو مخزن للفيتامينات والعناصر، والتي لا تسهم فقط في فقدان الوزن السريع ، ولكن أيضًا تجعل الجسم قويًا وصحيًا.

يتم استعادة توازن الماء والملح ، وانخفاض الضغط ، وانخفاض مستويات الكوليسترول ، وإزالة السموم والسموم الضارة بالكامل من الجسم.

لا يسبب الحساسية وعدم التحمل.

مصدر مادي: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-kabachki.html

كم عدد السعرات الحرارية في الكوسة؟

في الممر الأوسط ، يتوفر نوعان رئيسيان من الكوسا: فواكه خفيفة ، كبيرة نوعًا ما ، مستطيلة ، تزن حوالي نصف كيلوغرام ، ولها لون أغمق وأكثر تشبعًا ، وأصغر في الحجم والوزن ، تسمى الكوسة أو الكوسة الإيطالية ، لأنها جاء من ايطاليا.

على الرغم من حقيقة أنهما ظاهريًا ، بغض النظر عن اللون والحجم ، فإنهما متشابهان ، والتركيب الكيميائي ، وتوزيع البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ومحتوى السعرات الحرارية في الكوسة تختلف. على الرغم من وجود العديد من الوصفات ، إلا أنها غالبًا ما تكون قابلة للتبديل.

بالنسبة للكوسة ، يبلغ "الوزن" حوالي 21 سعرة حرارية ، نصفها ينتمي للبروتينات والثلث فقط للكربوهيدرات.

لكن بالنسبة للضوء العادي - أخضر أو ​​أبيض أو أصفر - كوسة ، فإن محتوى السعرات الحرارية يظهر قيمة 24 كيلو كالوري ، حيث يتم إعطاء 77 ٪ للكربوهيدرات. بالطبع ، على أي حال ، هذه هي كربوهيدرات بطيئة ، مسموح باستخدامها يوميًا بكميات محدودة فقط بالفطرة السليمة ، وليس بأرقام واضحة. أما تلك التي لا تضرب البنكرياس فتسبب قفزات في سكر الدم ولا تثير موجة جديدة من الجوع بعد ربع ساعة من تناولها.

قد لا يتشبعون على مستوى العالم مثل قطعة لحم جيدة ، والتي تستغرق معالجتها ساعتين إلى ثلاث ساعات ، ولكن الشعور بالشبع الذي يحدث بعدهم لا يترك وراءه حمولة زائدة غير سارة في المعدةولا يجبر الجهاز الهضمي على هضم الطعام الذي يتم تناوله لفترة طويلة وبعناد.

لهذا السبب ، يجدر الاهتمام بعدد السعرات الحرارية الموجودة في الكوسة فقط من أجل تنسيق القائمة اليومية مع السعرات الحرارية الفردية ، إذا كانت هناك حاجة للالتزام بها. ولكن ليس خوفا من الحصول على الدهون بعد هذه الخضار.

وبدون مزيد من اللغط ، من الواضح أن الكوسة الطازجة تحتوي على سعرات حرارية أقل من المطبوخة بأي شكل من الأشكال من الخبز إلى القلي. لكن لسوء الحظ ، من غير المرغوب فيه استخدام الكوسة النيئة ، خاصة إذا كان هناك التهاب في الجهاز الهضمي. حتى مع كل تأثيره الإيجابي على الهضم ، يمكن لهذه الخضار أن تهيج الغشاء المخاطي الملتهب بالفعل في شكل غير ساخن.

ومع ذلك ، على عكس الباذنجان ، الذي يُمنع تمامًا تناوله نيئًا ، في حالة عدم وجود موانع واضحة ، لا يُحظر تناول الكوسة الطازجة. ومع ذلك ، فإن الخيار الأكثر صحة ليس فقط لأخصائيي الحميات ، ولكن ببساطة لأولئك الذين يشعرون بالقلق على صحتهم ، هو تمرير هذه الخضار من خلال غلاية مزدوجة أو طباخ بطيء. من حيث الذوق ، لن يفقد بأي شكل من الأشكال سواء مخبوزًا أو مطهيًا أو مقليًا ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية في الكوسة أقل من كل ما هو مذكور ، بالإضافة إلى سهولة الهضم ، والتوقف عند البار 21 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

علاوة على ذلك ، في طباخ بطيء ، يمكنك حتى طهي الفطائر من الكوسة. من حيث السعرات الحرارية ، لن يفوزوا بشكل ضعيف مقارنة بتلك التي تم إنشاؤها عن طريق المقلاة ، ولن يخرج القشرة الذهبية أسوأ من ذلك. الكوسة المطبوخة بالسعرات الحرارية ، بشكل عام ، لا تتألق أيضًا ، إذا لم تصب لترات من الزيت ، أو حتى تنضج تحت غطاء مع مرق الخضار أو الدجاج. يمكن وصف هذا الطبق عمومًا بأنه طريقة مثالية تقريبًا لتناول وجبة غداء دسمة دون الإفراط في تناول الطعام ، وفي الوقت نفسه لا يعاني كثيرًا بسبب حقيقة أن الأطعمة المقلية محظورة الآن.

بعد كل شيء ، الكوسة المطبوخة باللحم والجزر والبصل ستظهر 112 سعرة حرارية فقط لكل مائة جرام ، متفاوتة حسب اللحوم المختارة ، ومع الخضار وحدها ، فإنها عمومًا نصف الكمية - 64 سعرة حرارية فقط.

ولكن بالنسبة لمحتوى السعرات الحرارية في الكوسة المقلية ، للأسف ، لا يمكن قول الشيء نفسه. حتى إذا لم تضف إليها أي شيء باستثناء البصل ، فستحصل على 92 سعرة حرارية جيدة ، ولا يمكنك أن تأكل كوسة واحدة. غالبًا ما يتم إقرانها بالنقانق المسلوقة أو اللحم المفروم أو الفطر أو الخضار الأخرى.

هذه القفزة في محتوى السعرات الحرارية في الكوسة المقلية ، على عكس الطازج ، تفسر ، بالطبع ، بامتصاص الزيت ، من محتوى السعرات الحرارية الذي يستحق إضافة 25٪ على الأقل إلى "وزن" الكوسة النيئة.

وبالمناسبة ، ينطبق الشيء نفسه على فطائر الكوسة ، حيث يمكن أن ينتج عن محتوى السعرات الحرارية 180 كيلو كالوري لكل مائة جرام ، و 209 كيلو كالوري ، إذا أضفت ، على سبيل المثال ، اللحم المفروم إلى المكونات المعتادة.

الكوسة في النظام الغذائي لمن يتبع الرقم

بالنظر إلى القائمة الرائعة للخصائص الإيجابية للكوسة ، بما في ذلك نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي المناسبة ، والألياف ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وفيتامينات ب.

هنا - الفوسفور والكالسيوم ، مهمان لأنسجة العظام والبوتاسيوم والمغنيسيوم الضروريان للقلب والأوعية الدموية. الكوسة ضرورية حتى للجهاز العصبي ومرضى السكر ، حيث يمكن أن تؤثر على مستوى الكوليسترول في الدم. ولكن يمكن اعتبار المحتوى العالي من البوتاسيوم على أنه موجب وناقص. إنه يلعب في اليدين مع نقص في هذا العنصر الكيميائي ، والذي يمكن أن يحدث حتى مع الاستهلاك المفرط للأرز.

إنه مؤلم بالطبع. مع فائضه ومشاكل الكلى. أما بالنسبة لاستخدام هذه الخضار في عملية إنقاص الوزن ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الكوسة لا يسمح لك بحساب كل جرام من المنتج ، ولكن لإنشاء أجزاء من هذه الأحجام تكفي للتشبع الكامل ، وأيضًا تناولها كثيرًا. كما تريد. ونظرًا لأن الكوسة نفسها خفيفة جدًا ، يمكنك دمجها مع أي عضو من مجموعة اللحوم أو الأسماك أو الخضار.

الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو طرق المعالجة الحرارية التي ينبغي تفضيلها.إذا كنت ترغب في صنع فطائر من الكوسة ، فإن محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون سيكون أقل بالنسبة لخيار الطهي متعدد الطهي ، حيث يصل إلى 70 سعرة حرارية فقط لكل مائة جرام ، وإذا قمت بخلط الكوسة مع اللحم ، فمن الأفضل إخمادها وليس قليها .

مصدر مادي:

تم تحضير أطباق الكوسة لفترة طويلة جدًا ، لأن نخاع الخضارإنه منتج مفيد للغاية ولذيذ وسهل الهضم. لا تكتمل وليمة أو عطلة واحدة بدون هذه الخضار ؛ يتم تقديمها بأشكال مختلفة في السلطات والمقبلات والشوربات وأطباق اللحوم واليخنات وغيرها. تعتبر الكوسة رائعة بالنسبة للغذاء الغذائي ويمكن أن تحل محل الأطعمة الأخرى عالية السعرات الحرارية.

تكوين وخصائص مفيدة من الكوسة

يتضمن تكوين الكوسة مجموعة متنوعة من المعادن والمواد المفيدة الأخرى لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكوسة غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة المهمة.

في 100 غرام. المنتج يحتوي على:

• ماء 92 غرام.
• البروتينات 0.6 غرام.
• دهون 10.25 غرام.
• الكربوهيدرات 4.5 غرام.
• السكريات الأحادية والسكريات 4.5 غرام.
• أحماض عضوية 0.15 غرام.
• أحماض دهنية غير مشبعة 0.15 غرام.
• مغنيسيوم 9.1 مجم
• كالسيوم 15 مجم
• بوتاسيوم 237 مجم
• حديد 0.3 م جم
• رماد 0.3 مجم
• صوديوم 2.1 مجم
• فوسفور 13 مجم

بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الكوسة على مجموعة كاملة من الفيتامينات المفيدة ، مثل:

• فيتامين أ ؛
• الفيتامينات B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ؛
• فيتامين سي؛
• فيتامين ح.
• فيتامين ب.

تحتوي الكوسة على الكثير من الخصائص المفيدة ، ضع في اعتبارك أهمها:

1. ينشط عمل الامعاء ويقوي الغشاء المخاطي.
2. فيتامين C الموجود في الكوسة يعزز إنتاج الكولاجين الذي يحسن حالة الجلد.
3. يحسن وينعش الشعر والأسنان والأظافر بفيتامين أ.
4. الألياف الغذائية من الكوسة تزيل الكوليسترول "الضار" والسموم الضارة من الجسم.
5. يساعد على تجديد الدم ويقوي الأوعية الدموية.
6. يحارب تصلب الشرايين ويضبط الأداء السليم للجهاز الهضمي
7. له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء ، وبالتالي يقلل التورم ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.
8. يكافح مع جميع أنواع الحساسية ومرض البري بري.
9. الحديد الموجود في الكوسة يساعد في إثراء الدم بالأكسجين.
10. يحارب رواسب الملح ويخفف المفاصل.
11. يهدئ الجهاز العصبي
12. يعزز فقدان الوزن ، وهو منتج غذائي.

خطأ ARVE:

الفطائر من الكوسة: الفوائد ، مؤشرات للاستخدام

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والتخلص من التورم ، ولكن لا تريد تجويع نفسك وإرهاق نفسك بالوجبات الغذائية ، فيمكن أن تأتي الكوسة لإنقاذك. فمن منخفضة السعرات الحرارية و ما يقرب من 90٪ ماءعلى الرغم من ذلك ، فإن أي أطباق كوسة يمكن أن تشبع الجسم بسرعة وبشكل دائم.

طريقة جيدة لبدء فقدان الوزن هي إضافة فطائر الكوسة اللذيذة والمرضية ولكن الغذائية إلى نظامك الغذائي. ستكون فطائر الصباح مشبعة بالبكتينات التي يمكن أن تزيل السوائل الزائدة من الجسم. بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري أو السمنة ، تعد فطائر الكوسة بديلاً رائعًا لمنتجات الدقيق على الإفطار.

فطائر السعرات الحرارية من الكوسة

السعرات الحرارية 100 غرام. الكوسة 27 كيلو كالوري فقط.

لمعرفة محتوى السعرات الحرارية في فطائر الكوسة ، ضع في اعتبارك جميع المكونات الضرورية لهذا الطبق (سيتم تصميم الفطائر لثلاث حصص):

• أولاً ، هذا هو الكوسة نفسها ، التي تزن حوالي 400 جرام ، والتي ستحتوي 108 سعر حراري.
• 2 بيضة بوزن إجمالي حوالي 120 جرام - 170 سعر حراري.
• سميد 1 ملعقة كبيرة. ملعقة - 72 سعر حراري.
• قشدة حامضة قليلة الدسم (10٪) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة - 25 سعرة حرارية.
• البهارات - حول 5 سعرات حرارية.
• كمية قليلة من زيت الزيتون 150 سعر حراري

نتيجة لذلك ، نحصل على فطائر الكوسة لثلاث حصص تحتوي على 530 سعرة حرارية ، ولن تتجاوز حصة واحدة من فطائر الكوسة على الإفطار مع القشدة الحامضة 177 سعرة حرارية.

الكوسة لإنقاص الوزن

يمكن أن تكون الكوسة أداة قوية وفعالة في مكافحة الوزن الزائد للأسباب التالية:

• يسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويتحكم في توازن الماء والملح
• عصير الكوسة فعال ضد السيلوليت
• منتج غذائي
• يعطي شعورا سريعا بالامتلاء
• وصفات متنوعة مع الكوسة لإنقاص الوزن
• لا يسبب الخضار الحساسية ولا يمنع الإرضاع.

وصفة فطائر الكوسة

في وقت سابق ، تم بالفعل النظر في المكونات الرئيسية لصنع فطائر الكوسة ، بعد ذلك ، ضع في اعتبارك وصفة صنع فطائر الدايت:

1. قبل الطهي ، اشطف الكوسة جيدًا وأزل القشر والبذور.
2. بعد ذلك ، يجب بشر الكوسة على مبشرة خشنة أو تقطيعها في الخلاط.
3. بعد ذلك ، يُملح الكتلة الناتجة ويترك لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء.
4. بعد فترة ، استنزف العصير الزائد من الملاط الناتج.
5. أضف 2 بيضة وملعقة كبيرة من السميد إلى الكوسة ، وكذلك كمية صغيرة من الصودا وملعقة كبيرة من السكر.
6. نترك الخليط الناتج لمدة 15 دقيقة أخرى ، وخلال هذه الفترة يمتص السميد الرطوبة وينتفخ قليلاً ، مما يجعل الفطائر ناعمة وطرية.
7. الآن يبقى تسخين المقلاة بقليل من زيت الزيتونوتقلى الفطائر. إذا كان خليط البان كيك سائلًا جدًا ، يمكنك إضافة بعض الدقيق.
8. يمكنك تقديم الفطائر على المائدة مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو المربى.

في بعض الأحيان ، لمزيد من الفطائر الرقيقة والمغذية ، يتم إضافة دقيق الشوفان أو أي رقائق متعددة الحبوب.

بالإضافة إلى هذه الوصفة ، يمكنك طهي فطائر الخضار على أساس الكوسة. للقيام بذلك ، يضاف البيض والجزر والبصل إلى الكوسة المهروسة ، ثم يتم خلط جميع المكونات ووضعها على ورق خبز خاص. يتم تحضير هذه الفطائر في الفرن دون إضافة الزيت ، ولا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة من هذه الفطائر 93 سعرة حرارية.

التفاصيل الدقيقة لأطباق الطهي من الكوسة

1. اعصري الكوسة المهروسة جيدًا قبل الطهي أو اتركيها تخمر قليلًا ثم اتركي العصير الزائد
2. يعتبر تمليح أطباق الكوسة هو الأفضل في النهاية ، وإلا فإن الكوسة ستعطي عصيرًا إضافيًا.
3. لتحضير الفطائر ، يمكنك استبدال الدقيق بالسميدوالعكس صحيح ، يجب أن يكون قوام خبز الفطائر مثل الكريمة الحامضة السميكة.
4. يضاف الدقيق بحذر شديد مع تحريك عجينة الكوسة باستمرار.
5. لجعل الفطائر أكثر رقة ، يمكنك استخدام صفار البيض وضرب البياض مسبقًا حتى يصبح رغويًا.
6. لا يمكنك أن تحصر نفسك في مجموعة متنوعة من التوابل وتجربة الطعم الأصلي.

خطأ ARVE:سمات المعرف والرموز المختصرة للمزود إلزامية للرموز القصيرة القديمة. يوصى بالتبديل إلى الرموز القصيرة الجديدة التي تحتاج فقط إلى عنوان url

كيف تقلل من محتوى السعرات الحرارية في أطباق الكوسة؟

أكثر الأطباق التي تحتوي على سعرات حرارية عالية من الكوسة هي الفطائر ، لتقليل محتواها من السعرات الحرارية ، يجب عليك:

• بدلاً من دقيق القمح ، استخدم بذور الكتان أو الجاودار أو دقيق الحبوب الكاملة.
• أزل صفار البيض من الطبق ، أضف البياض فقط.
• أضف القليل من النخالة إلى الكوسة.
• يُطهى في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت أو بدونه.
• تُخبز الفطائر في الفرن على ورق خاص بدون زيت
• بعد القلي ، تُطهى الفطائر في الميكروويف لبضع دقائق مع إضافة كمية قليلة من الماء.
• لا تستخدم المايونيز والقشدة الحامضة الدهنية والصلصات الأخرى للاستهلاك.
• استبدل الزيت النباتي بزيت الزيتون.
• أضف القليل من الفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر إلى الكوسة.

ستساعدك كل هذه النصائح التي تبدو غير مهمة على إعداد فطائر الكوسة اللذيذة والغذائية وأطباق أخرى من هذه الخضار.

ترتبط كلمة "حمية" دائمًا بالحظر والقيود. تشمل مجموعة المخاطر الطحين ، الحلو ، المالح ، المقلي. ولكن ، للأسف ، عندما تتبع نظامًا غذائيًا ، فأنت تريد بجنون قطعة شوكولاتة حلوة وقطعة من الكعك الرائع والمخللات وفطائر الزبدة. هل من الممكن شراء الأشياء الجيدة المفضلة لديك إذا كنت تعمل على وصفتهم؟ نعم! من المحتمل أن تتفاجأ بمحتوى السعرات الحرارية المنخفضة ، ويمكن تحضير هذا الطبق حتى أثناء اتباع نظام غذائي. الطعم والرائحة مذهلة!

المشكلة الرئيسية

جسم الإنسان ماكر ومتقلب للغاية. إنه لا يريد أن يتحمل القيود ويظهر سخطه بقرقرة في المعدة وإفراز اللعاب بغزارة. يا له من عذاب - الجلوس على مائدة مع الأطعمة المحرمة! تلوح الروائح ، وتأسر الصورة ، ولكن كل قضمة تجلب معها عقوبة الركض الإضافي ، أو ساعة على جهاز الجري ، أو دورة تمرين الضغط. جميع المنتجات المستهلكة لها تأثير فعال على نوعية الحياة وصحة الإنسان. لذلك ، غالبًا ما تبرز مسألة محتوى السعرات الحرارية للمنتجات. من المعروف أن هذه المعلمة يتم حسابها بناءً على التركيب الكيميائي للمنتج. توفر الدهون طاقة أكثر من الكربوهيدرات ، لكنها أيضًا تترسب بقوة أكبر على الجانبين. تريد إنقاص الوزن؟ ثم تحتاج إلى اختيار الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية ، على سبيل المثال ، الخضروات والفواكه. لا ينبغي إغفال الحبوب والبقوليات والمكونات الغنية بالبروتين. الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي لها أعلى قيمة للطاقة. هذا الزيت من أي نوع ، ومنتجات اللحوم ، وجميع أنواع المعجنات والمكسرات والحلويات. لكن المكسرات لا تزال لها بعض الفوائد ، لكن خبراء التغذية يوصون بشدة باستبعاد المعجنات من النظام الغذائي حتى لا تفسد النتائج.

ما هو الكعك الخطير؟

الفطائر الطرية والساخنة والدهنية جيدة في أي وقت من اليوم. ويبدو أنها تذوب في الفم وتترك شعورًا رائعًا بالنعيم والشبع. يستخدم دقيق القمح في الغالب للخبز. محتواه من السعرات الحرارية منخفض ، لكن لا فائدة منه تقريبًا. إذا أخذنا الحنطة السوداء كأساس ، تصبح الفطائر طبقًا "خطيرًا". تضيف الأعداد الإضافية بيض الدجاج ، لكن يمكن "تفتيحها" باستبعاد الصفار من التكوين. على البروتينات ، الفطائر جيدة التهوية وطرية. نغير السكر للعسل ، ونأخذ الحليب الخالي من الدسم أو نستبدله بالكامل بالكفير ، ونضيف التفاح المبشور إلى الحشوة لجعل الفطائر ألذ. إذا قمت بتحسين الوصفة بهذه الطريقة وتناولت الطبق على الإفطار فقط ، فلن يحدث شيء سيء. لكن في الصيف تريد أن تدلل نفسك بأطباق غير عادية وسهلة الهضم. ثم يمكنك إتقان فطائر الكوسة المقلية. يتراوح محتوى السعرات الحرارية لهذا الخبز من 55 إلى 100 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

منتج ذو قيمة استثنائية

لماذا نحب الكوسة - منتج مناسب للطعام غير الناضج تمامًا وفي فترة النضج المفرط؟ أولاً ، للطعم الرقيق. ثانياً ، لودته المدهشة تجاه المنتجات الأخرى. في الواقع ، تتعايش الكوسة بسلام مع التوابل الحارة والخضروات والفواكه واللحوم والحلويات وحتى المعجنات. لا يمكنهم إفساد الطبق ، لكن يمكنك دائمًا إثراء المذاق به. ثالثًا ، نحن نحب الكوسة لمحتواها العالي من الألياف وقشرتها الرقيقة التي لا يمكن تقشيرها من الفاكهة. بالطبع ، الخضروات الناضجة جدًا لها قشرة سميكة وبذور كبيرة. سيتعين إزالتها ، لكن الأمر سهل للغاية. بناءً على هذه الخضار المذهلة ، يمكنك طهي الفطائر من الكوسة بالجبن. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي بشكل أساسي على نوع الجبن المستخدم.

نحن نطبخ بأنفسنا

يوصي خبراء التغذية بشكل خاص بأطباق الكوسة في الربيع والصيف ، عندما يكون فقدان الوزن أسرع. يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في فطائر الكوسة بشكل كبير إذا تم استبدالها بالنشا. نعم ، نعم ، تحتاج إلى إضافة الدقيق ، ولكن قليلاً فقط ، من أجل لزوجة العجين. هناك العديد من طرق الطهي ، ولكن أكثر المنتجات شيوعًا هي الجبن. لمثل هذه الفطائر ، ستحتاج إلى حوالي نصف كيلوغرام من الكوسة. هذه فاكهة واحدة كبيرة. يجب أن تُبشَر الخضار على مبشرة متوسطة الحجم وتُملح وتترك لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يخرج العصير. إذا كانت الثمرة ناضجة ، فيجب تقشيرها قبل بشرها. يجب تصريف السائل المنطلق وتذوقه لتحديد ما إذا كانت هناك حاجة إلى مزيد من الملح. نقطع الخضار إلى الكوسة المبشورة ، ونهرس الثوم ، ونضيف الفلفل والقليل من الصودا. الآن نكسر البيضة ونخلط المزيج جيداً. بالمناسبة ، يمكن حذف الصودا ، لكن بدونها ، لن تكون الفطائر غنية. إذا كنت تخبز على الفور ، فإن محتوى السعرات الحرارية في فطائر الكوسة سيكون سخيفًا - 35 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ولكن غالبًا ما يضاف الجبن إلى الوصفة حسب الرغبة.

مكون الجبن

يمكنك تناول أنواع مختلفة من الجبن. إذا كنت تأخذ قطعة صلبة ، فافركها على الفور في العجين. إذا كنت ترغب في الحصول على الجبن المطبوخ ، قم بإذابه أولاً في حمام مائي واخلطه في خليط الكوسة بهذا الشكل. يمكنك أيضًا إضافة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق أو النشا. يتم ذلك لجعل العجين أكثر لزوجة. إذا قمت بقلي الفطائر ، قم بتقطير الزيت في المقلاة وقم بقلي الحلقات اللذيذة لمدة 5-10 دقائق على كل جانب. يزداد محتوى السعرات الحرارية في فطائر الكوسة قليلاً إذا قمت برش الطبق النهائي بالجبن المبشور في الأعلى. يمكن تقديمه حلو ومالح. في الخيار الأول ، رش الفطائر بالسكر البودرة أو صب المربى. في الثانية ، اصنع صلصة من القشدة الحامضة الخالية من الدسم والثوم والأعشاب.

خدع الطبخ

إذا كانت مهمتك هي طهي فطائر الكوسة الدايت ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي له أهمية كبيرة. هل توجد موازين خاصة في المطبخ؟ ثم يمكنك حساب كمية السعرات الحرارية المستهلكة بدقة. عادة لا تصنع الفطائر كبيرة جدًا ولا يتم قليها في الاحتياط. إنهم يطهون بسرعة كبيرة ، ومن الأفضل دائمًا تناول منتج ساخن طازج. تحضير الصلصة في وقت مبكر. يمكنك فقط وضع العسل حتى تكون الفطائر أكثر فائدة. على مبشرة صغيرة ، لا تبشر الكوسة - فهذه طويلة جدًا. يمكنك تسريع العملية إذا كنت تستخدم مطحنة اللحم. بالنسبة للحلاوة ، ينصح خبراء الطهي بإضافة سكر القصب (أو تناول العسل أيضًا). يمكنك خفق المزيج كله بطريقة بسيطة بملعقة أو بالخلاط.

مع المضافات

وكيف يتم تكييف الطبق لعشاق البروتين؟ من غير المحتمل أن يقدروا فطائر الكوسة. السعرات الحرارية 1 جهاز كمبيوتر. 15 كيلو كالوري تقريباً بشرط ألا يزيد قطر الفطيرة الواحدة عن 10 سم وسمكها 2 سم لكن يمكنك إضافة اللحم المفروم مع البصل والثوم إلى هذا الطبق لجذب آكلي اللحوم الحقيقيين. هذه النصيحة مفيدة للأمهات الشابات اللواتي يحاولن تعليم أطفالهن أكل الخضار. من الأفضل تناول شرائح الدجاج أو السمك أو اللحم بدون طبقة دهنية. مرريها عبر مفرمة اللحم ، واخلطيها مع الكوسة والجبن. يضاف الثوم المهروس والفلفل والبيض والنشا. هذه وجبة خفيفة جيدة ووجبة فطور كاملة لا تتطلب أي إضافات. سيقدر رجالك أيضًا فطائر الكوسة ، التي تحتوي على 150 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

البساطة التي تجذب

يمكنك حتى صنع فطائر الكوسة بدون أي زخرفة. سيكون محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام معادلاً لقيمة الخضار نفسها. الأساس هو كوسة صغيرة بشكل استثنائي ، مقطعة إلى حلقات ومقلية. هذه الخضار المدهشة صحية ومرضية بشكل لا يصدق. من حيث القيمة الغذائية ، فهو قريب من الخيار ، ويحتوي على نفس الفيتامينات والعناصر النزرة اللازمة لنظام غذائي متوازن. كيف لطهي الفطائر الدايت من الكوسة؟ الوصفة (محتوى السعرات الحرارية سينخفض ​​إذا استغنيت عن الزيت) تتضمن الشوي. بالنسبة لأطعمة الحمية ، يعتبر الطبق فريدًا - 88 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. إذا قمت بلف حلقات الكوسا بالدقيق وقليها بالزيت ، فإن قيمة الطاقة تتضاعف تقريبًا ، أي أنها تتحول إلى حوالي 160 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

تم تحضير أطباق الكوسة لفترة طويلة جدًا ، لأن نخاع الخضارإنه منتج مفيد للغاية ولذيذ وسهل الهضم. لا تكتمل وليمة أو عطلة واحدة بدون هذه الخضار ؛ يتم تقديمها بأشكال مختلفة في السلطات والمقبلات والشوربات وأطباق اللحوم واليخنات وغيرها. تعتبر الكوسة رائعة بالنسبة للغذاء الغذائي ويمكن أن تحل محل الأطعمة الأخرى عالية السعرات الحرارية.

تكوين وخصائص مفيدة من الكوسة

يتضمن تكوين الكوسة مجموعة متنوعة من المعادن والمواد المفيدة الأخرى لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكوسة غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة المهمة.

في 100 غرام. المنتج يحتوي على:

• ماء 92 غرام.
• البروتينات 0.6 غرام.
• دهون 10.25 غرام.
• الكربوهيدرات 4.5 غرام.
• السكريات الأحادية والسكريات 4.5 غرام.
• أحماض عضوية 0.15 غرام.
• أحماض دهنية غير مشبعة 0.15 غرام.
• مغنيسيوم 9.1 مجم
• كالسيوم 15 مجم
• بوتاسيوم 237 مجم
• حديد 0.3 م جم
• رماد 0.3 مجم
• صوديوم 2.1 مجم
• فوسفور 13 مجم

بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل تركيبة الكوسة على مجموعة كاملة من الفيتامينات المفيدة ، مثل:

• فيتامين أ ؛
• الفيتامينات B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B9 ؛
• فيتامين سي؛
• فيتامين ح.
• فيتامين ب.

تحتوي الكوسة على الكثير من الخصائص المفيدة ، ضع في اعتبارك أهمها:

1. ينشط عمل الامعاء ويقوي الغشاء المخاطي.
2. فيتامين C الموجود في الكوسة يعزز إنتاج الكولاجين الذي يحسن حالة الجلد.
3. يحسن وينعش الشعر والأسنان والأظافر بفيتامين أ.
4. الألياف الغذائية من الكوسة تزيل الكوليسترول "الضار" والسموم الضارة من الجسم.
5. يساعد على تجديد الدم ويقوي الأوعية الدموية.
6. يحارب تصلب الشرايين ويضبط الأداء السليم للجهاز الهضمي
7. له تأثير مدر للبول ومفرز الصفراء ، وبالتالي يقلل التورم ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.
8. يكافح مع جميع أنواع الحساسية ومرض البري بري.
9. الحديد الموجود في الكوسة يساعد في إثراء الدم بالأكسجين.
10. يحارب رواسب الملح ويخفف المفاصل.
11. يهدئ الجهاز العصبي
12. يعزز فقدان الوزن ، وهو منتج غذائي.

خطأ ARVE:

الفطائر من الكوسة: الفوائد ، مؤشرات للاستخدام

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن والتخلص من التورم ، ولكن لا تريد تجويع نفسك وإرهاق نفسك بالوجبات الغذائية ، فيمكن أن تأتي الكوسة لإنقاذك. فمن منخفضة السعرات الحرارية و ما يقرب من 90٪ ماءعلى الرغم من ذلك ، فإن أي أطباق كوسة يمكن أن تشبع الجسم بسرعة وبشكل دائم.

طريقة جيدة لبدء فقدان الوزن هي إضافة فطائر الكوسة اللذيذة والمرضية ولكن الغذائية إلى نظامك الغذائي. ستكون فطائر الصباح مشبعة بالبكتينات التي يمكن أن تزيل السوائل الزائدة من الجسم. بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري أو السمنة ، تعد فطائر الكوسة بديلاً رائعًا لمنتجات الدقيق على الإفطار.

فطائر السعرات الحرارية من الكوسة

السعرات الحرارية 100 غرام. الكوسة 27 كيلو كالوري فقط.

لمعرفة محتوى السعرات الحرارية في فطائر الكوسة ، ضع في اعتبارك جميع المكونات الضرورية لهذا الطبق (سيتم تصميم الفطائر لثلاث حصص):

• أولاً ، هذا هو الكوسة نفسها ، التي تزن حوالي 400 جرام ، والتي ستحتوي 108 سعر حراري.
• 2 بيضة بوزن إجمالي حوالي 120 جرام - 170 سعر حراري.
• سميد 1 ملعقة كبيرة. ملعقة - 72 سعر حراري.
• قشدة حامضة قليلة الدسم (10٪) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة - 25 سعرة حرارية.
• البهارات - حول 5 سعرات حرارية.
• كمية قليلة من زيت الزيتون 150 سعر حراري

نتيجة لذلك ، نحصل على فطائر الكوسة لثلاث حصص تحتوي على 530 سعرة حرارية ، ولن تتجاوز حصة واحدة من فطائر الكوسة على الإفطار مع القشدة الحامضة 177 سعرة حرارية.

الكوسة لإنقاص الوزن

يمكن أن تكون الكوسة أداة قوية وفعالة في مكافحة الوزن الزائد للأسباب التالية:

• يسرع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ويتحكم في توازن الماء والملح
• عصير الكوسة فعال ضد السيلوليت
• منتج غذائي
• يعطي شعورا سريعا بالامتلاء
• وصفات متنوعة مع الكوسة لإنقاص الوزن
• لا يسبب الخضار الحساسية ولا يمنع الإرضاع.

وصفة فطائر الكوسة

في وقت سابق ، تم بالفعل النظر في المكونات الرئيسية لصنع فطائر الكوسة ، بعد ذلك ، ضع في اعتبارك وصفة صنع فطائر الدايت:

1. قبل الطهي ، اشطف الكوسة جيدًا وأزل القشر والبذور.
2. بعد ذلك ، يجب بشر الكوسة على مبشرة خشنة أو تقطيعها في الخلاط.
3. بعد ذلك ، يُملح الكتلة الناتجة ويترك لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء.
4. بعد فترة ، استنزف العصير الزائد من الملاط الناتج.
5. أضف 2 بيضة وملعقة كبيرة من السميد إلى الكوسة ، وكذلك كمية صغيرة من الصودا وملعقة كبيرة من السكر.
6. نترك الخليط الناتج لمدة 15 دقيقة أخرى ، وخلال هذه الفترة يمتص السميد الرطوبة وينتفخ قليلاً ، مما يجعل الفطائر ناعمة وطرية.
7. الآن يبقى تسخين المقلاة بقليل من زيت الزيتونوتقلى الفطائر. إذا كان خليط البان كيك سائلًا جدًا ، يمكنك إضافة بعض الدقيق.
8. يمكنك تقديم الفطائر على المائدة مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو المربى.

في بعض الأحيان ، لمزيد من الفطائر الرقيقة والمغذية ، يتم إضافة دقيق الشوفان أو أي رقائق متعددة الحبوب.

بالإضافة إلى هذه الوصفة ، يمكنك طهي فطائر الخضار على أساس الكوسة. للقيام بذلك ، يضاف البيض والجزر والبصل إلى الكوسة المهروسة ، ثم يتم خلط جميع المكونات ووضعها على ورق خبز خاص. يتم تحضير هذه الفطائر في الفرن دون إضافة الزيت ، ولا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة من هذه الفطائر 93 سعرة حرارية.

التفاصيل الدقيقة لأطباق الطهي من الكوسة

1. اعصري الكوسة المهروسة جيدًا قبل الطهي أو اتركيها تخمر قليلًا ثم اتركي العصير الزائد
2. يعتبر تمليح أطباق الكوسة هو الأفضل في النهاية ، وإلا فإن الكوسة ستعطي عصيرًا إضافيًا.
3. لتحضير الفطائر ، يمكنك استبدال الدقيق بالسميدوالعكس صحيح ، يجب أن يكون قوام خبز الفطائر مثل الكريمة الحامضة السميكة.
4. يضاف الدقيق بحذر شديد مع تحريك عجينة الكوسة باستمرار.
5. لجعل الفطائر أكثر رقة ، يمكنك استخدام صفار البيض وضرب البياض مسبقًا حتى يصبح رغويًا.
6. لا يمكنك أن تحصر نفسك في مجموعة متنوعة من التوابل وتجربة الطعم الأصلي.

خطأ ARVE:سمات المعرف والرموز المختصرة للمزود إلزامية للرموز القصيرة القديمة. يوصى بالتبديل إلى الرموز القصيرة الجديدة التي تحتاج فقط إلى عنوان url

كيف تقلل من محتوى السعرات الحرارية في أطباق الكوسة؟

أكثر الأطباق التي تحتوي على سعرات حرارية عالية من الكوسة هي الفطائر ، لتقليل محتواها من السعرات الحرارية ، يجب عليك:

• بدلاً من دقيق القمح ، استخدم بذور الكتان أو الجاودار أو دقيق الحبوب الكاملة.
• أزل صفار البيض من الطبق ، أضف البياض فقط.
• أضف القليل من النخالة إلى الكوسة.
• يُطهى في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت أو بدونه.
• تُخبز الفطائر في الفرن على ورق خاص بدون زيت
• بعد القلي ، تُطهى الفطائر في الميكروويف لبضع دقائق مع إضافة كمية قليلة من الماء.
• لا تستخدم المايونيز والقشدة الحامضة الدهنية والصلصات الأخرى للاستهلاك.
• استبدل الزيت النباتي بزيت الزيتون.
• أضف القليل من الفلفل الأحمر أو الفلفل الأحمر إلى الكوسة.

ستساعدك كل هذه النصائح التي تبدو غير مهمة على إعداد فطائر الكوسة اللذيذة والغذائية وأطباق أخرى من هذه الخضار.

الكوسة صحية للغاية ، ولذيذة ، ومنخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، تحظى الكوسة بشعبية كبيرة كعنصر من عناصر المأكولات الصحية والغذاء الغذائي. 100 جرام من الكوسة تحتوي على 27 سعرة حرارية ، وتحتوي على فيتامينات ب وج ، وألياف ، وبوتاسيوم ، وكالسيوم ، وبوتاسيوم ، وفوسفور. تساعد الألياف في الحفاظ على عمل القلب والجهاز الهضمي ، كما تساعد على التخلص من الكوليسترول "الضار". يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم ، وتساعد الفيتامينات على تكوين الكولاجين ، مما يعني أنه يطيل من نضارة بشرتنا.
الكوسة الصغيرة لديها أفضل طعم. علاوة على ذلك ، يتم تحضيرها بسرعة ولا تتطلب معالجة مسبقة تقريبًا.

• كوسة متوسطة - 1 قطعة. (حوالي 400 جم) ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مانكا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بصل صغير من اللفت - 1 قطعة ؛
• دقيق القمح (من الأفضل استبدال دقيق الشوفان أو بذور الكتان) - 100-150 جم ؛
• ملح وتوابل - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

فطائر الكوسة الخالية من الدهون: وصفة منخفضة السعرات الحرارية

يوجد الكثير من أطباق الكوسة. لكن اليوم نقدم وصفة للفطائر. لا يستغرق تحضيرهم الكثير من الوقت ، وسوف يرضي الذوق حتى الذواقة. حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهي الفطائر اللذيذة قليلة الدسم من الكوسة. نقدم وصفة بسيطة من السميد ، والتي ستضفي على الطبق رقة وروعة. يجب أن تؤخذ الكوسة للفطائر الصغيرة فقط ، لأن. لديهم قوام رقيق ويتم تعجنهم بشكل أفضل في العجين.

وصفة خطوة بخطوة:

1. طريقة التحضير: اغسل الكوسا وقشرها.
2. يتم ضغط الكتلة المبشورة جيدًا أو السماح لها بتصريف السائل تحت الضغط.
3. ابشر الكوسة على مبشرة متوسطة الحجم.
4. ابشري البصل على مبشرة ناعمة واخلطيها مع الكوسة.
5. اكسر بيضة.
6. أضف الدقيق إلى الكتلة.
7. امزج الكتلة حتى تصبح ناعمة.
8. يضاف السميد ويخلط مرة أخرى.
9. يضاف الملح ويضاف البهارات.
10. يُسكب الزيت في مقلاة مُسخّنة جيدًا (إذا لم تكن المقلاة غير قابلة للالتصاق) وتُوزّع العجينة في أجزاء صغيرة بملعقة. هام: تقلى على نار خفيفة حتى تقلى الفطائر جيدًا وبشكل متساوٍ.
11. اقلب الفطائر عندما يتحول جانب واحد إلى اللون البني.

يمكن أن تقدم على الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سكب الفطائر بالكريمة الحامضة أو الصلصة. من السهل أيضًا تحضير صلصة منخفضة السعرات الحرارية للفطائر.

مكونات:

1. الأعشاب الحارة: البقدونس ، الشبت ، يمكنك الكزبرة.
2. الكريمة الحامضة الخالية من الدسم أو الزبادي الأبيض الكلاسيكي.
3. 1-2 فص ثوم.

نقطع الخضر ناعماً ونبشر الثوم على مبشرة ناعمة ونمزجها مع الكريمة الحامضة. يمكنك خلط جميع المكونات في الخلاط. ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ، ثم يصبح مذاقها أكثر تشبعًا. يمكن سكب الصلصة الجاهزة فوق الفطائر أو تقديمها بشكل منفصل. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، لا يمكنك قلي الفطائر ، ولكن خبزها في الفرن. للقيام بذلك ، قم بتغطية صينية الخبز بورق زبدة وافردها بملعقة في كعكات صغيرة. اخبز 20 دقيقة. حتى البني الذهبي.

فطائر الكوسة الدايت: وصفة دوكان

بيير دوكان هو خبير تغذية مشهور عالميًا طور طريقته الخاصة لفقدان الوزن. تحظى طريقة حمية دوكان بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. من مزايا نظامه الغذائي استخدام مجموعة متنوعة من الأطعمة المسموح بها ، دون الحد من استخدامها. الكوسة هي أحد هذه المنتجات. يقدم دوكان العديد من الوصفات من الكوسة ، والتي تجعل النظام الغذائي ليس فقط صحيًا ، ولكن أيضًا لذيذًا.

لتحضير الفطائر لنظام دوكان ، يتم أخذ الوصفة التقليدية كأساس ، ولكن يجب استخدام النخالة الصحية بدلاً من الدقيق.

النخالة غنية بالألياف ، مما يحسن التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم النخالة لفترة طويلة ، مما يعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة.

PP: فطائر الكوسة مع دقيق الشوفان

الآن أكثر وأكثر شعبية تكتسب مثل هذه الطريقة لمراقبة وزنك والتحكم في الهضم ، مثل PP - التغذية السليمة. مع PP ، يرفضون الأطعمة الدهنية والأطعمة المصنعة والأطعمة المالحة والحلوة للغاية والكربوهيدرات السريعة. يتم موازنة التغذية السليمة بواسطة BJU (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) وتجدد تكاليف الطاقة. في نفس الوقت ، تحتاج إلى معرفة كيفية حساب BJU. بمعرفة استهلاكك اليومي من BJU ، يمكنك التحكم في وزنك ، والاحتفاظ به ، أو إنقاصه.

المعيار هو نسبة BJU 1: 1: 4 على التوالي. لكن مثل هذه النسبة يمكن أن تؤدي إلى وفرة الكربوهيدرات ونقص البروتينات.

وتؤدي زيادة الكربوهيدرات والغلوتين إلى تراكم دهون الجسم. لذلك ، ستكون الصيغة المثالية هي 4: 2: 4 أو 5: 1: 2 - هذه الصيغة مناسبة لفقدان الوزن وتجفيف الجسم. الكوسة هي واحدة من الأطعمة المفضلة من الأطعمة الغذائية والسليمة والصحية وطعام الأطفال. تتضمن وصفة الفطائر لـ PP استبدال دقيق القمح بدقيق الشوفان. لتعويض نقص البروتين ، يجب تقديم الفطائر منخفضة السعرات الحرارية مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم. في الوقت نفسه ، يتحسن طعم المنتج فقط ، وستكون الفوائد أكبر بكثير.

فطائر الكوسة: محتوى السعرات الحرارية للوصفة الكلاسيكية

الوصفة الكلاسيكية لوجبتين تشمل:

1. كوسة 300 جم ؛
2. بيضة 1 قطعة ؛
3. طحين 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
4. زيت عباد الشمس للقلي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

بوزن المنتج النهائي 540 غرام. سيكون محتوى السعرات الحرارية ما يقرب من 1200 سعرة حرارية. لذلك ، عند اتباع نظام غذائي ، فإن الفطائر المقلية الكلاسيكية ليست الخيار الأفضل. بدلاً من القلي ، يجب خبز الفطائر منخفضة السعرات الحرارية في الفرن ، أو قليها في مقلاة غير لاصقة بدون زيت.

ما هو محتوى السعرات الحرارية في فطائر الكوسة (فيديو)

لسوء الحظ ، نحن نعيش في مثل هذا المناخ الذي يكون فيه الكوسة على طاولتنا ضيوفًا متكررين فقط في الصيف والخريف. عندها يكون للكوسة طعم ورائحة ممتازة. ولكن يمكنك العثور على هذه الخضار على أرفف محلات السوبر ماركت على مدار السنة. أطباق الكوسة صحية للغاية ومتنوعة ولذيذة. لذلك ، يوصي خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم بتضمين الكوسة بالتأكيد في نظامك الغذائي.