تعلم شرب الخمور السامبوكا. Sambuca هو مشروب كحولي إيطالي شهير.

الذوق الممتاز والتوافر والعرض التقديمي الرائع جعل من السامبوكا نجاحًا كبيرًا في حفلات الشباب. الآن يمكن العثور على مشروب اليانسون الإيطالي في قائمة جميع المؤسسات المحترمة. تدريجيًا ، هاجرت ثقافة استخدامه إلى منازلنا ، راسخة بقوة هنا. سأخبرك كيف تشرب السامبوكا بطرق مختلفة ، وكشف عن جميع جوانب هذا المشروب الرائع.

1. الطريقة الايطالية ("مع الذباب").عرض كلاسيكي. يُطلق على "الذباب" ثلاث حبات قهوة ترمز إلى الصحة والثروة والسعادة. سوف تحتاج إلى: سامبوكا ، وكأسين ، وحبوب قهوة ، وأنابيب كوكتيل ، ومناديل ورقية ومباريات (ولاعة).

في الكأس الأولى ، تحتاج إلى رمي ثلاث حبات قهوة وسكب 50-70 مل من السامبوكا فيها. بعد ذلك ، قم بعمل ثقب في وسط المنديل الورقي عن طريق إدخال أنبوب كوكتيل فيه بنهاية قصيرة ، كما هو موضح في الشكل. لكي لا تلطخ الطاولة ، أنصحك بوضع هذا التصميم على صحن صغير.

منديل بالقش

ثم الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو إشعال النار في السامبوكا بمباراة أو ولاعة. بسبب قوتها العالية ، فإن الخمور شديدة الاشتعال. يجب أن يحترق السامبوكا بلهب أزرق لمدة 5-10 ثوان. ثم تحتاج إلى صب المشروب المشتعل في الكوب الثاني ، وتغطيته أولاً. عندما ينطفئ الحريق ، يتم نقل الزجاج الأول الذي تجمعت فيه الأبخرة بعناية فائقة إلى منديل.

أولاً ، اشرب السامبوكا من كوب في جرعة واحدة ، وأمسك حبوب القهوة في فمك ، ثم خذ أنفاسًا عميقة من خلال المصاصة وامضغ القهوة. يتم تكرار الإجراء لعدد المرات المطلوب.

2. كأسان.الطريقة موضحة في الفيديو الثاني. إنه يختلف عن نظيره الإيطالي فقط في حالة عدم وجود القهوة وفي حقيقة أنه قبل إضاءة السامبوكا ، يتم تسخين الزجاج قليلاً باستخدام ولاعة. القيام بكل هذا في المنزل ليس بالأمر الصعب.

3. في أنقى صورها. Sambuca هو هضم ممتاز - مشروب حلوى يقدم في نهاية العيد مع الأطباق الحلوة والقهوة والفواكه. ولكن قبل أن تشرب السامبوكا في شكلها النقي ، تحتاج إلى تبريدها جيدًا عن طريق وضع الزجاجة في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة.

4. حرق المكدس.الطريقة المفضلة لكثير من الروس ، لأنها تتطلب حدًا أدنى من حركات الجسم وتذكرنا إلى حد ما بثقافة شرب الفودكا. يكفي صب السامبوكا في كومة وإشعال النار فيها واتركها تحترق لمدة 5-8 ثوانٍ. بعد ذلك ، أطفئ الخمور بزفير قوي واحد واشربه في جرعة واحدة عندما يكون الجو حارًا.

Sambuca يحترق بشكل جميل!

5. سامبوكا بالمياه المعدنية.في الحرارة ، يمكنك شرب السامبوكا المخفف بالماء المعدني البارد بنسبة 1: 2 أو 1: 3 (جزء من الخمور إلى جزئين أو ثلاثة أجزاء من المياه المعدنية).

السامبوكا المخففة لها نكهة يانسون طفيفة. مباشرة بعد إضافة الماء ، يصبح غائما. هذا طبيعي ولا يؤثر على الطعم. الأمر كله يتعلق بالتركيز العالي للزيوت الأساسية ، ضعيفة الذوبان في الماء.

6. سامبوكا مع الحليب.يحب بعض الخبراء شرب السامبوكا مع الحليب الطازج والبارد. أنصحك بالمحاولة.

نصائح عامة:

• قبل شرب السامبوكا ، من الأفضل تناول وجبة دسمة ؛
• لأول مرة يكون من الصعب جدًا استنشاق الأبخرة ، ولكن بعد عدة تدريبات ستصبح أسهل بكثير ؛
• بكميات معقولة ، لا يسبب السامبوكا مخلفات وأبخرة ، في اليوم التالي بعد شربه ، يمكنك العمل أو الدراسة بشكل طبيعي.

السامبوكا ، الذي أتى إلينا من إيطاليا ، هو مشروب يكيور يانسون يضاف إليه التوابل ومستخلصات نبات البلسان والأعشاب العطرية. هي 35-42٪ من القلعة. اعتمادًا على المكونات المضمنة فيه ، يمكن أن يكون له لون شفاف أو بني أو أحمر ، وحتى أسود. في الوقت نفسه ، السامبوكا السوداء لها لون غامق غني بسبب إضافة مستخلص عرق السوس وعرق السوس ، ومذاقه مختلف بعض الشيء.

هناك طرق عديدة ، دعونا نلقي نظرة على بعضها.

1. كون موسكا (الطريقة الإيطالية التقليدية). يتم استهلاك المشروب في شكله النقي كمقبلات. في الوقت نفسه ، يضاف إليها ثلاثة ، ترمز إلى الثروة والصحة والسعادة ، والتي تقضم بعد شرب المشروب. يجدر بنا أن نتذكر أن المشروب قوي جدًا.

2. سامبوكا مع شمبانيا (1: 3). يضاف السامبوكا المحترق إلى الشمبانيا الدافئة. يستنشقه الشخص ويشربه بالمزيج الناتج.

3. كيف تشرب السامبوكا "المتطرفة". يؤخذ الخمور في الفم ، لكن لا يبتلع ، بينما تُمسح الشفاه جافة. يجب إعادة الرأس إلى الوراء ، وفتح الفم وإحضار عود ثقاب مضاء إليه. عند الشعور بالحرارة ، يغلق الفم ويبتلع الشراب.

4. كوكتيل "الناري". يتم سكب العديد من المشروبات الكحولية في الزجاج من أجل زيادة القوة: المسكرات ، ثم الشمبانيا ، ثم السامبوكا ، والفودكا والأفسنتين. يتم إحراق كل شيء واستهلاكه من خلال القش. قبل أن تشرب السامبوكا ، تحتاج إلى تخزين عصير الليمون.

5. Sambuca مع تأثير قوي. يستغرق كأسين للتحضير. يُسكب ثلاثون جرامًا من السامبوكا في إحداها ، وتُضرم فيها النار وتدور على طول المحور حتى لا ينفجر الزجاج. ثم يُسكب المشروب في كوب آخر ، ويتم قلب المشروب الأول ووضعه على منديل ، يتم من خلاله إدخال أنبوب. يشربون السامبوكا ويستنشقون أبخرته من خلال قشة من الزجاج الثاني.

6. كيف تشرب السامبوكا في المنزل. يتم تسخين واحد صغير بالماء المغلي ويتم سكب خمسين جرامًا من السامبوكا على الفور. يُرج ويُسكب في كوب ويُشرب. في هذه الحالة ، من الضروري إخراج الهواء واستنشاقه من خلال فوهة الغلاية حيث كان المشروب.

7. كوكتيل "هيروشيما". لتحضيره ، تحتاج إلى تناول عشرين جرامًا من السامبوكا ، والبايليس ، والأفسنتين ، وخمسة جرامات من الجرينادين ، وصب الطبقات بعناية في كوب. ثم يتم إشعال النار في الطبقة العلوية ، وتسخينها لمدة نصف دقيقة وشربها بالقش ، بدءًا من الطبقة السفلية.

8. كيف تشرب السامبوكا المجمدة. قم بتجميد زجاجة مع مشروب حتى يتشكل الثلج وقدمها مع شرائح البرتقال أو الليمون.

بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه لاستخدام هذه المسكرات ، هناك المزيد. على سبيل المثال ، يمكن شرب السامبوكا مخففًا بالماء المثلج. في هذه الحالة يصبح عكرًا ، لاحتوائه على زيوت عطرية غير قابلة للذوبان ، أو مع الحليب (الشرب ، وليس الخلط).

يمكن أيضًا إشعال النار في Sambuca في كوب ، وإخمادها بعد فترة وشربها على الفور قبل أن تبرد ، أو يمكنك إضافتها بدلاً من السكر إلى القهوة. ومن المثير للاهتمام أن السامبوكا تسير على ما يرام مع القهوة. هذا الأخير ينطلق ويخفف مذاقه ورائحته. لذلك ، على أرفف المتاجر ، يمكنك العثور على خمور مملوءة بحبوب القهوة. في المنزل ، بدلاً من حبوب القهوة ، يمكنك استخدام التي تُسكب في كوب قبل سكب السامبوكا المشتعل.

وهكذا ، لقد تعلمت الآن كيف تشرب السامبوكا بشكل صحيح وماذا. من الضروري فقط اتباع بعض التوصيات. على سبيل المثال ، لا يمكنك شرب الخمور على معدة فارغة ، لأنها قوية جدًا. لا تشرب السامبوكا المحترقة وتستنشق أبخرتها بعناية حتى لا تحترق. والشيء الأكثر أهمية هو معرفة المقياس ، لأنه عندها فقط يمكنك الاستمتاع بهذا المشروب الرائع بطعم حلو ، له رائحة رقيقة وخفيفة ، تذكرنا بالليمون.

Sambuca هو مشروب مشهور إلى حد ما اكتسب شعبية خاصة بفضل ثقافة النادي ، ومع ذلك ، لاحظ العديد من السقاة العاملين في البار أنه لا يعرف الجميع كيف يشرب السامبوكا بشكل صحيح.

يمكن تصنيف هذا المشروب على أنه كحول النخبة ؛ في هذا الصدد ، يحتل السامبوكا مكانًا جيدًا بجانب الأفسنتين والتكيلا. عادة ما تبدو عملية تناول السامبوكا في الأندية مثيرة وساحرة للغاية.

ومع ذلك ، لا يشترك الجميع في سحر حياة النادي ، ولم يعد المشروب الكحولي مجرد نوادي حصرية. في الوقت الحاضر ، يمكن العثور عليها في جميع المتاجر تقريبًا ، والأسعار ليست مرتفعة مثل حانات النوادي. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون عن ثقافة الشرب. لذلك ، سنخبرك في المقالة بكيفية شرب السامبوكا بشكل صحيح.

وصف الشراب

لدى Sambuka بيانات خارجية مختلفة: يمكن أن تكون شفافة وملونة (أسود وأحمر). يتم تحديد اللون عن طريق الإضافات في تكوين الأعشاب والتوابل. هذا يجعل المشروب أكثر تنوعًا وذوقًا ، عندما يتم خلط المكونات الأخرى مع حلاوة اليانسون المسكر.

القوة القياسية للكحول هي 38-42 درجة ، لكن هذا لا يتعارض مع جعله رقيقًا وحساسًا في الذوق. عادة ما يكون طعم السامبوكا طويلًا وغنيًا.

1. في القرن التاسع عشر ، كان بمثابة دواء ، ظلت خصائصه العلاجية قائمة حتى يومنا هذا.
2. يحسن Sambuca الهضم ويقوي جهاز المناعة ويعالج السعال ويقلل من أعراض نزلات البرد.
3. له خصائص مضادة للالتهابات ويزيد من الحيوية.

الآن السامبوكا هي سمة لا غنى عنها للحانات ، حيث يتم تقديمها في شكلها النقي وفي الكوكتيلات. ومع ذلك ، يمكن أيضًا العثور على المشروب على أرفف المتاجر. ومع ذلك ، لا تنزعج عندما ترى أن جميع التسميات مختلفة. لا يحتوي Sambuca على ملصقات قياسية ، ولكن يجب أن تجد سجلات كلاسيكية عليها ، مثل القوة ، وحجم الزجاجة ، والبلد الذي ينتج الكحول ، وعنوان الشركة المصنعة ، وما إلى ذلك.

إذا كان الكحول الذي اشتريته ليس مزيفًا ، فسيكون له مذاق حلو (بدون تخمير وطعم الكحول) مع طعم خفيف من اليانسون ورائحة الليمون ، مذاق قوي. لا ينبغي أن يكون المشروب لزجًا جدًا وليس سائلًا تمامًا ، ويجب أن ينشط ببساطة.

سامبوكا مشروب أتى إلينا من روما. في إيطاليا الحديثة ، تسمى هذه الكلمة مشروب اليانسون. لكن يمكن لدول أخرى أن تتباهى أيضًا بنظيرتها: اليونان - "أوزو" ، فرنسا - "باستيس" و "أنيسيت" ، تركيا - "جراد البحر" ، بلغاريا - "ماستيك". في الواقع ، أساس كل منهم هو صبغة اليانسون.

تم تصنيع الدفعة الأولى من هذا المسكرات في عام 1851 من قبل لويجي مانزي ، صانع النبيذ المعروف في مدينة تشيفيتافيكيا في ذلك الوقت. كان يسمى المشروب Sambuca MANZI di Civitavecchia - لا يزال يتم إنتاج هذا المشروب ، لكن السامبوكا الذي صنعه صانع النبيذ موليناري اكتسب شعبية كبيرة.

في عام 1945 ، ابتكر Angelo Molinari من نفس بلدة Civitavecchia وصفة جديدة لهذا المشروب الكحولي وأطلق عليه اسم Sambuca Extra.

حاليًا ، يمكن العثور على هذه المسكرات في أغلب الأحيان على أرفف المتاجر المتخصصة.

تعتبر العلامات التجارية المشهورة بالفعل في إيطاليا المشمسة هي الأفضل - موليناري وراماتزوتي ولوكساردو وباربيرو وباليني ومانزي.).

في إيطاليا ، يتم استهلاك هذه المسكرات بشكل تقليدي في شكلها النقي ، حيث تضيف ثلاث حبات قهوة فقط إلى قاع الكوب ، والتي ترمز إلى السعادة والثروة والصحة. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم استهلاك هذا المشروب كجزء من الكوكتيلات المختلفة. نظرًا لأن الخمور حلوة جدًا وعطرية جدًا ، يتم إضافة المشروبات القوية مثل الروم أو الفودكا إلى كوكتيلات السامبوكا.

• الكوكتيلات التي تحتوي على السمبوكا ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها صحية أيضًا.
• سامبوكا ، بمثابة فاتح للشهية ، ينشط الشهية ويزيد من إفراز الغدد الهضمية.
• يشجع الخمور التي يتم تقديمها كداجستيف على الهضم بشكل أفضل.
• تساعد جميع أنواع السامبوكا على التعامل مع نزلات البرد ، بفضل بخار اليانسون ، فإن الخمور لها تأثير مضاد للالتهابات ويساعد في السعال.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن الخصائص المفيدة لهذا المشروب تظهر فقط مع استخدامه المعتدل والسليم.

مشروب السامبوكا الإيطالي - جوهر المشروب

لذلك ، السامبوكا هو مشروب كحولي إيطالي مع طعم واضح من اليانسون. هذه ليست فودكا يانسون ، كما تحب بعض المصادر أن تكتب - اليانسون شيء مختلف تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، السامبوكا ليس خمورًا بالمعنى المعتاد للكلمة ، أي ليس مشروبًا حلوًا منخفض القوة. إنها بالأحرى صبغة مريرة مع إضافة السكر.

تشبه عملية إنتاجها إنتاج الأفسنتين ، أي يتم إجراء التسريب أولاً ، وعندها فقط يتم تقطيرها - يمكنك قراءة المزيد عن صنع السامبوكا محلي الصنع في هذه المقالة. محتوى الكحول في السامبوكا حوالي 38-42٪. تصر على اليانسون والنجوم والأعشاب العطرية المختلفة. الوصفة تبقى سرية من قبل كل مصنع.

1. يُنسب إلى المشروب عدد من الخصائص المفيدة ، وهو ما يفسر طعم الصيدلية - يتعرف الكثيرون على السامبوكا مع دواء البرد للأطفال ، البكتوسين.
2. يساعد السامبوكا جيد التسخين في نزلات البرد ويخفف السعال وله تأثير مضاد للالتهابات.
3. ويعتقد أيضًا أنه يقوي جهاز المناعة.
4. من المعروف أصلاً أن المشروب يحفز النشاط الهضمي: كمقبلات للشهية ، فإنه يحفز الشهية ، وباعتباره هضمًا ، فإنه يحسن الهضم.

لماذا يحترق السامبوكا؟ السؤال معقول ، لأن الحصن فيه يشبه الفودكا ، لكن كثافته أعلى بكثير بسبب ارتفاع نسبة السكر. تحترق زيوت الفوسل ، ولها درجة حرارة احتراق منخفضة - اللهب أزرق فاتح. هذا يعني أنه يجب استهلاك السامبوكا بكميات صغيرة ، حيث أن الشوائب المختلفة تصيب الجسم بشدة ، وبعد الإفراط في شرب الخمر يصبح أمرًا لا مفر منه تقريبًا.

أما بالنسبة لمساحة ما بعد الاتحاد السوفيتي ، فقد أصبح المشروب واسع الانتشار هنا - إنه سمة أساسية لأي بار ومطعم وحتى أكثر من ملهى ليلي.

في السوق المحلية ، يتم تمثيل المشروب بالعديد من العلامات التجارية الشهيرة: Molinari و Itaka و Pallini. يمكنك أيضًا العثور على العلامات التجارية النادرة: Sambuca Dei Cesari Luxardo و Ramazzotti و Lazzaroni 1851 و Casoni و Vaccari. ومع ذلك ، نادرا ما يشربون هذا المشروب بشكل صحيح. دعونا نصلح هذا.

ما هي الحلوى المصنوعة من؟

يتم الاحتفاظ بتقنيات تصنيع Sambuca ، وصفتها وتكوينها الحقيقي في سر حقيقي. المكونات الرئيسية فقط معروفة: الكحول المستخرج من القمح والسكر واليانسون (نجمي وعادي) ومستخلص من البلسان وتكوين سري للأعشاب.

• تختلف الأعشاب والتوابل في التركيبة وتعطي المشروب "لونًا".
• إذا كان في السامبوكا الكلاسيكية الشفافة (البيضاء) يمكن العثور على التركيبة المذكورة أعلاه فقط في المكونات ، فيتم إضافة عرق السامبوكا الأسود والعرق السوس والتوابل إلى الكحول.
• يبدو هذا الكحول أكثر إثارة من العديم اللون التقليدي وهو في الواقع ليس أسودًا ، ولكنه أزرق غامق. لهذا ، غالبًا ما يطلق عليها اسم "العاطفة السوداء".
• يعطي التوت اللون الأحمر للسامبوكا ، مما يجعل المشروب مشرقًا وأصليًا للغاية.

ومع ذلك ، بغض النظر عن لون وتكوين السامبوكا ، فقد أحبها كل من الرجال (لقوتها) والنساء (بسبب حلاوتها وسهولة شربها).

alkolife.com

عملية الطهي

يتم تحضير Sambuca عن طريق خلط الكحول مع شراب السكر والزيوت الأساسية. النكهة الرئيسية في الخمور هي زيت اليانسون الأساسي ، والذي يمنح المشروب نكهة خاصة وحساسة من عرق السوس. يمكن أن تكون الإضافات الأخرى اليانسون النجمي أو زيت البلسان الأساسي.

عادة ما يكون الخمور الناتج خيطيًا وواضحًا ، ولكن يمكنك شراء السامبوكا باللونين الأزرق والأسود ، وكذلك السامبوكا الأحمر والأخضر. يرجع اللون اللامع للشراب في هذه الحالات إلى صبغات الطعام فقط ، وليس إلى تفاعل أي مواد. قوة الخمور 42٪.

المشروبات الكحولية الأخرى المعروفة بنكهة الخمور هي الأوز اليوناني ، الراقيا التركية ، الباستيس الفرنسي.

سامبوكا مشروب كحولي قوي ، حوالي 38-42 درجة. عدد كبير من الناس على يقين من أن السامبوكا هو نوع خاص من الفودكا. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، السامبوكا مشروب كحولي كلاسيكي ، أصله من إيطاليا.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخيارات لاستخدام السامبوكا. ضع في اعتبارك في هذا المقال أكثر الطرق شيوعًا وشهرة لاستخدام هذا المشروب. تجدر الإشارة إلى أن بعض الخيارات مثالية للاستخدام المنزلي ، ومع ذلك ، إذا كانت هناك طرق متطرفة أستخدمها غالبًا في النوادي الليلية. ولا ينبغي أبدا محاكمتهم في المنزل.

يُطلق على خيار النادي الأكثر شيوعًا لشرب السامبوكا "كأسان" ، وهو أمر شائع جدًا عند الطهي في المنزل.

• يُسكب 50-70 مليلترًا من الخمور في الشمّار ، وقد تم تسخينه مسبقًا من الداخل بمباريات أو ولاعة. بعد ذلك ، يتم إشعال النار في المشروب ويحترق لمدة 10-20 ثانية.
• أثناء الاحتراق ، يُنصح بتدوير الزجاج ببطء حول محوره حتى لا ينفجر بسبب ارتفاع درجة الحرارة. بعد ذلك ، يتم سكب الخمور المحترقة على الطريقة القديمة وتغطيتها بالسابق.
• عندما تنطفئ النار الخالية من الهواء ، يتم نقل الزجاج العلوي في نفس الموضع إلى صحن مُعد مسبقًا ، ومغطى بمنديل مع نهاية قصيرة من أنبوب الكوكتيل مترابطة فيه.

في الختام ، تحتاج إلى شرب السامبوكا الساخنة في جرعة واحدة والاستنشاق عدة مرات من خلال الأنبوب الذي تراكم تحت الكوب الأول.

يمكن أن تكون حبوب البن الإيطالية المتعارف عليها إضافة اختيارية إلى المشروب ، والتي يجب مضغها قبل استنشاق الأبخرة. يمكنك أيضًا إضافة قليل من القرفة إلى السامبوكا المصبوبة بالفعل ولكن لا تزال مشتعلة.

التعديل الأكثر تطرفًا لهذه الطريقة هو إشعال النار في المشروب مباشرة في الفم. يُؤخذ السامبوكا في الفم ، ثم تُمسح الشفاه بعناية ، ويُرمى الرأس للخلف ويفتح الفم ، ويشعل النادل الذي يملأ يده النار في المشروب ، وبعد ذلك يجب أن تنتظر شعورًا خفيفًا بالدفء ، قريبًا فمك وابتلع الخمور.

والطريقة الأكثر تواضعًا لإطلاق النار هي "المكدس المحترق". يتم إحراق السامبوكا في كوب ، وتشتعل النيران لمدة تصل إلى 10 ثوانٍ ، ثم ينفجر اللهب بزفير قوي ، ويشرب الخمور في جرعة واحدة.

دعنا ننتقل إلى الأكثر إثارة للاهتمام. تشكلت ثقافة شرب السامبوكا إلى حد كبير بسبب خصائصها التي تحترق جيدًا. يتم استخدام هذا بنجاح من قبل السقاة ، حيث لا يقدمون لضيوفهم الشرب فحسب ، ولكن أيضًا للاستمتاع.

قبل الأكل

يعزز Sambuca الشهية بشكل كبير ، لذا فإن الخيار المثالي هو استخدامه قبل الوجبات. لإيقاظ الشهية يكفي شرب 50 مل من السامبوكا.

ومع ذلك ، لا تنس أن هذا الخمور له قوة تقارب 40 درجة ، لذلك لا تنجرف في استخدام هذا المشروب الكحولي ، لأنك يمكن أن تشرب بسرعة كبيرة.

يمكنك تخفيف السامبوكا بالماء أو الثلج. يعتبر شرب السامبوكا مع الثلج أمرًا رائعًا للانتعاش وإزالة العطش. يساهم الماء في الكشف الكامل عن طعم هذا المشروب. يجب أن تعلم أنه عند إضافة الماء إلى السامبوكا ، يبدأ في أن يصبح عكرًا - وهذا رد فعل طبيعي. بعد كل شيء ، يحتوي المشروب الكحولي الإيطالي على زيوت أساسية. يجب اختيار كمية الثلج أو الماء ، أولاً وقبل كل شيء ، بناءً على تفضيلاتك الشخصية.

مبرد

من الخيارات الشائعة لشرب السامبوكا شربه باردًا. للقيام بذلك ، ضع زجاجة من السامبوكا في الفريزر لعدة ساعات. والنتيجة هي مشروب غازي ممتاز ومنعش للغاية. يمكنك أيضًا إضافة الجير أو الليمون إلى السامبوكا حسب تفضيلاتك.

ناري

ربما تكون هذه الطريقة هي الأكثر شهرة في روسيا. والكثير منهم على يقين من أن هذه هي الطريقة الحقيقية الوحيدة لاستخدام هذا المشروب. بالطبع ، نحن نتحدث عن السامبوكا الساخنة. إنه ليس مذهلاً للغاية فحسب ، بل إنه رائع أيضًا للأغراض الطبية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إشعال النار في السامبوكا والسماح لها بالخروج.

1. يجب تناول هذا المشروب دافئًا.
2. أود أيضًا أن أشير إلى أن هذا الخيار خطير للغاية وأنه من الضروري استخدام أطباق ذات جدران سميكة ، وتوخي الحذر الشديد.
3. بعد كل شيء ، هذا المشروب قابل للاشتعال ويمكن أن تصاب بحروق خطيرة.

بالمناسبة ، هناك حقيقة مثيرة للاهتمام وهي أنهم في إيطاليا يشربون السامبوكا بالطرق التقليدية ، ولم يشعلوا النار فيه أبدًا ، لأن الإيطاليين يعتبرون هذا غريبًا جدًا.

مع الحبوب

قهوة سامبوكا. لهذه الطريقة ، تحتاج إلى وضع بضع حبات من القهوة في كوب. عادة لا يتم استخدام أكثر من ثلاث حبات. في العديد من البلدان ، من المعتاد بعد ذلك إشعال النار في السامبوكا. لكن الإيطاليين لا يشعلون النار فيه ، بل يضيفون حبوب البن فقط ليكشفوا مذاق هذا المشروب. بعد شرب المشروب ، يمكنك استخدام حبوب القهوة كوجبة خفيفة.

مع القهوة

هناك طريقة قهوة أخرى لكيفية شرب السامبوكا. تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا ، لأنه توجد في هذا البلد عبادة معينة للقهوة. يكمن جوهرها في حقيقة أنه لا يضاف أكثر من السامبوكا إلى القهوة بدلاً من السكر.

في الإصدار الكلاسيكي ، يتم استخدام 10 مل من السامبوكا لكل 30 مل ، ومع ذلك ، لمزيد من النكهة ، يمكن زيادة كمية السامبوكا إلى 15 مل. أيضا ، يشرب البعض القهوة ويغسلها بالسامبوكا النقية. يجدر تجربة هذه الخيارات لاستخدام السامبوكا ، فليس من أجل لا شيء أن الإيطاليين معجبون بها كثيرًا.

كيف تشرب حرق السامبوكا

بالإضافة إلى الطرق الكلاسيكية لشرب هذا المشروب ، هناك أيضًا طرق متطرفة للغاية. غالبًا ما تُرى هذه الطريقة في شرب السامبوكا في النوادي الليلية. يُسكب السامبوكا في الفم ويُضرم في النار مباشرةً في الفم. عندما يبدأ العميل في الشعور بدفء طفيف ، فإنه يحتاج إلى ابتلاع المشروب.

هذه الطريقة تبدو مذهلة وخطيرة للغاية. ومع ذلك ، فهو آمن تمامًا في معظم الحالات. لكن تجدر الإشارة إلى أنك لست مضطرًا للتجربة ومحاولة تكرار هذه الطريقة في المنزل ، فقد يؤدي ذلك إلى عواقب وخيمة للغاية.

• هناك طريقة متطرفة أخرى لاستهلاك السامبوكا.
• يتم إشعال النار فيه وسكبها في الفم المحترق بالفعل.
• تتطلب هذه الطريقة مهارة ، لذلك لا يمكن بأي حال تكرارها بشكل مستقل في المنزل.
• القاعدة الأساسية هنا هي عدم إغلاق فمك ، لمزيد من الأمان ، يمكنك تشحيم منطقة الشفاه مسبقًا بالماء.

هناك طريقة غريبة جدًا لاستخدام السامبوكا ، ولكن لها أيضًا مكانًا لتكون فيه. للقيام بذلك ، صب الماء في الغلاية واغليها ، ثم صفي الماء واسكب 50 مليلترًا من السامبوكا في الغلاية ، وبعد ذلك يجب اهتزاز الغلاية وشرب محتوياتها.

هذه الطريقة رائعة لشرب السامبوكا في المنزل. ولكن قبل أن تشرب هذا المشروب ، عليك أن تستنشق الرائحة من خلال فوهة الغلاية. هذه الطريقة فريدة جدا.

في كوكتيلات

بالطبع ، يمكن استخدام السامبوكا كجزء من الكوكتيلات المختلفة ، وربما تكون هذه الطريقة واحدة من أكثر الطرق شيوعًا.

• نظرًا لأنه لذيذ جدًا وآمن ، يمكن أن يكون السامبوكا قاعدة ممتازة لعدد كبير من الكوكتيلات. تبدأ من ماليبو اللذيذة وتنتهي بالروم.
• نظرًا لأن السامبوكا تتمتع بكثافة وشفافية عالية ، فإن أي كوكتيلات لا تتحول إلى نكهات لذيذة فحسب ، بل تتميز أيضًا بمظهرها المذهل.

هناك طريقة أخرى غريبة جدا لشرب مشروب إيطالي. هذا هو السامبوكا مع الحليب ، بالطبع ، هذا الخيار يبدو مجنونًا من الخارج ، ومع ذلك ، يلاحظ الكثيرون أن هذه تركيبات نكهة ممتعة للغاية. لذلك ، يجدر تجربة هذا الخيار مرة واحدة على الأقل. لكن لا يلزم خلط المكونات ، ولكن يجب غسل المسكرات الإيطالية بالحليب.

يجب عليك بالتأكيد تجربة هذا الخيار لاستخدام السامبوكا ، لأنه يحظى بشعبية كبيرة.

لذلك ، نظرنا في طرق مختلفة لشرب السامبوكا. بدءًا من الكلاسيكية ، وتنتهي بخيارات غريبة جدًا وغير عادية ، بالإضافة إلى خيارات متطرفة لاستخدام السامبوكا. أنت الآن تعرف الخيارات الأكثر شيوعًا لشرب هذا المشروب. ويمكنك تجربة أصدقائك بأمان ومفاجأةهم ، ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق تذكر الاحتياطات.

كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر السامبوكا فاتح للشهية وممتازًا للهضم. لذلك يمكن شربه بشكله النقي قبل وبعد الوجبات. 40-50 مل يكفي لبث الشهية أو تحسين الهضم.

Sambuca con Mosca

يتم وضع 3 حبات كاملة من القهوة في كأس مع السامبوكا ، والتي ترمز إلى الصحة والثروة والسعادة. في العديد من المصادر ، تكون هذه الطريقة مصحوبة بإشعال النار في المشروب ، ولكن في إيطاليا ، كما هو مذكور أعلاه ، لا يتم إشعال النار في المشروب - تعمل الحبوب كوجبة خفيفة وتمنح السامبوكا طعمًا لاذعًا.

كافيه كوريتو

مشروب شهير للغاية في إيطاليا ، حيث يتم التعامل مع القهوة باحترام كبير.

1. يضاف Sambuca إلى القهوة بدلاً من السكر.
2. في أغلب الأحيان ، إلى 4 أجزاء من الإسبريسو ، يكفي إضافة جزء واحد من مشروب اليانسون.
3. يمكن زيادة الكمية إلى جزئين (أي 30 مل من الإسبريسو و 15 مل من السامبوكا).

أيضًا ، يمكن تقديم الخمور بشكل منفصل - اشربها في رشفات صغيرة واشرب قهوة محمصة برائحة عطرة ، والتي يحبها السكان الأصليون سريعون الغضب في إيطاليا.

كما يشار إليها أحيانًا باسم "الطريقة القوية". في أغلب الأحيان بهذه الطريقة يشربون السامبوكا في النوادي الليلية. نحتاج إلى كونياك (شم) ، صخور (زجاج بجدران مستقيمة عريضة) ، منديل ، قش ، صحن ، ولاعة ، 3 حبات قهوة وسامبوكا (25-50 مل). الحبوب في هذه الحالة هي تكريم للوصفة الإيطالية الكلاسيكية - يجب وضعها في الكونياك ، ويجب إضافة السامبوكا هناك.

قبل الإضاءة ، قم بإعداد "منصة" للأبخرة: ضع منديلًا بفتحة في المنتصف على الصحن ، حيث تضع الجزء القصير من الأنبوب.

• ضع الكونياك على الصخرة ، وقم بتسخينه قليلاً باستخدام ولاعة واشعل النار في المحتويات.
• ثم قم بتدوير الزجاج المحترق من الرجل حول محوره لمدة 10-60 ثانية ، حسب تفضيلاتك (سواء كنت تحب السامبوكا الساخنة أو الدافئة قليلاً).
• بعد ذلك ، اسكب السامبوكا المحترق في الصخور وقم بتغطيتها بكونياك في الأعلى - ستطفأ الشعلة. انقل الكونياك المقلوب إلى صحن.
• اشرب السامبوكا واستنشق بخار الكونياك من خلال قشة وامضغ الحبوب.

يمكن تغيير التسلسل: تنفس أولاً في أزواج ، ثم اشرب مشروبًا. لزيادة التأثير ، يمكنك تقطير بقية المشروب في قاع كونياك مقلوب واستنشاقه من خلال أنفك من خلال أنبوب قصير. أطلقنا عليه اسم "سامبوكا مع الكوكايين".

مهم! خذ حبوب البن المحمصة قليلاً - فالحبوب المحروقة ستعطي طعمًا مرًا غير سار!

في البيت

خذ إبريق شاي من السيراميك واملأه بالماء المغلي. بعد ذلك ، صفي الماء من الغلاية وأضيفي على الفور 50 مل من السامبوكا. رج المحتويات واشرب ، ولكن قبل ذلك ، قم بالزفير بعمق واستنشق أبخرة المشروب من خلال فوهة إبريق الشاي.

ثيرومدياري

أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ lt ؛ iframe src = "https: // www.youtube.com/embed/foy94mDXpzE "width =" 640 "height =" 360 "Frameborder =" 0 "allowfullscreen =" allowfullscreen "amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ amp؛ amp ؛يلات؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ amp ؛ ؛ أمبير ؛ أمبير ؛ GT.

لذلك ، نظرًا لأن السامبوكا مشروب كحولي قوي إلى حد ما ، وتتراوح قوته من 38 إلى 42 درجة ، فيجب تناوله ، وإلا يمكنك أن تشرب بسرعة كبيرة. ضع في اعتبارك نوع الوجبات الخفيفة المثالية للمشروبات الكحولية الإيطالية.

1. لذا ، تعد القهوة خيارًا كلاسيكيًا للوجبات الخفيفة للسامبوكا. غالبًا ما يستخدم الإيطاليون هذه المقبلات. يمكنك استخدام كل من حبوب البن وخلط السامبوكا مع الإسبريسو.
2. وجبة خفيفة أخرى مثالية للسامبوكا هي الجبن. سارت الامور بشكل جيد مع هذا المشروب.
3. أيضًا ، نظرًا لحقيقة أن السامبوكا هو فاتح للشهية ممتاز ، فإن وجبات اللحوم والأسماك الخفيفة مثالية كوجبة خفيفة ، والتي ، علاوة على ذلك ، لن تسمح لك بالسكر ، مع الاستخدام المعتدل لهذا المشروب.
4. يستخدم الإيطاليون الزيتون أيضًا كوجبة خفيفة ، حيث يتم دمجهما بشكل مثالي مع الخمور ، وبالتالي فهي مناسبة للسامبوكا.

بالطبع ، العديد من الحلويات رائعة كمقبلات للمسكرات الإيطالية. يمكن أن تكون الشوكولاتة والمربى والكعك والمعجنات المختلفة ، وبالطبع الآيس كريم. يجب اختيار الحلويات حسب ذوقك ، ولكن الخيار الأمثل هو الحلويات التي تحتوي على أنواع مختلفة من المكسرات في تركيبتها ، وهي: اللوز أو الفول السوداني أو البندق.

نظرًا لأن السامبوكا عبارة عن خمور في المقام الأول ، على الرغم من أن الكثير من الناس يخلطون بينه وبين الفودكا. بعد ذلك ، كوجبة خفيفة ، فإن أي منتجات اعتدنا استخدامها مع المشروبات الكحولية مناسبة. يمكن أن تكون العديد من السندويشات (على سبيل المثال ، مع الكافيار) ، التارتليت مع المأكولات البحرية مثالية ، وسوف تكشف تمامًا عن طعم السامبوكا.

لذلك ، نظرنا إلى الوجبات الخفيفة المثالية للسامبوكا. من الأفضل دائمًا تناول وجبة خفيفة من المشروبات الكحولية القوية ، حيث يتم امتصاص أي كحول بشكل أفضل عند استخدام أي طعام.

لذلك ، في هذا الجزء من المقالة ، تم النظر في الطرق الأكثر شيوعًا وغير العادية والمتطرفة لشرب مشروب كحولي قوي ، وبصورة أدق ، نتحدث عن السامبوكا.

alkoinfo.net

وفقًا لقواعد مائدة المشروبات الكحولية ، يتم تقديم السامبوكا في نهاية الغداء أو العشاء ، أي لا يوجد شيء اسمه مقبلات. في الواقع ، يتمتع السامبوكا بنكهة يانسون رائعة ، طعم يستمر لفترة طويلة ، وبالتالي ، عند مقاطعته ، لا معنى لاستخدام هذا المشروب الناري على الإطلاق.

هل هناك نظارات خاصة

نعم ، بالطبع ، هناك ، تبدو وكأنها أكوام ممدودة قليلاً ، لكن في العديد من المؤسسات لا يتوفر هذا ، لذلك يتم استخدام نظارات كونياك عادية. لن يتم اعتبار هذه الوجبة من السامبوكا في كأس كونياك خطأ أو طريقة غير نبيلة للاستخدام السليم.

• حتى الآن ، هناك عدد كبير من الكوكتيلات ، والتي تشمل السامبوكا ، وليس باستثناء المشروبات الكحولية ذات العلامات التجارية للمؤسسة.
• في جميع الكوكتيلات تقريبًا ، بما في ذلك مشروب السامبوكا ، يضاف الآيس كريم الكريمي (كريم) وبالطبع أي مستخلصات أو شراب فواكه.
• من المستحيل سرد هذه الوصفات ، لأن. حتى اسم الكوكتيل نفسه يحمل في حد ذاته مقارنة بين المكونات المختلفة التي يحبها متذوق الخمور السامبوكا.

يتمتع Sambuca بتأثير تدفئة ممتاز ، والذي لا ينشط فحسب ، بل يبتهج أيضًا بشكل ملحوظ دون عواقب سلبية.

aalcogol.org

سامبوكا في خلطات وكوكتيلات

المزيج الكلاسيكي هو السامبوكا بالماء البارد ، العادي أو المعدني ، بنسب 1: 1 أو 1: 2. في هذه الحالة ، لا ينبغي لأحد أن ينتبه إلى تعكر المشروب الناتج. لا ينتج عن سوء نوعية الخمور ، ولكن بسبب وفرة نفس الزيوت الأساسية فيه.

أيضا ، السامبوكا مع الشمبانيا (نسبة 1: 5) تتمتع ببعض الشعبية. يُسكب المسكرات المحترقة في كوب من الشمبانيا ، وبعد ذلك يجب استنشاق الأبخرة الناتجة ، ثم يتم شرب المادة الناتجة.

كوكتيلات شعبية

بالنسبة لكوكتيلات السامبوكا ، تسود هنا المشروبات ذات الطبقات. من بين الكوكتيلات الأكثر شعبية ، يجب أن نذكر Fiery و Hiroshima و Kazantip.

طعم السامبوكا له نكهة اليانسون مع أوراق الليمون ، وليس الحلاوة السكرية المعتدلة. لا يشعر بطعم الكحول في البريد.

يصف الإيطاليون المشروبات الكحولية بخصائص مذهلة ، وهم على يقين من أن السامبوكا يزيد من الفاعلية ويحسن المناعة ويخفف السعال ونوبات البرد.

القهوة klatsch.ru

بفضل طقوس الشرب الخاصة ، أصبحت السامبوكا سمة لا غنى عنها لجميع أحزاب الشباب. أصبح شرب هذا المسكرات الإيطالية المحترقة الآن هواية عصرية. بالإضافة إلى نكهة اليانسون ، يتمتع السامبوكا بميزة أخرى - مزيج رائع مع المشروبات الأخرى.

ملامح الكوكتيلات مع السامبوكا:

1. رائحة اليانسون مع أوراق الليمون.
2. قلة طعم الكحول
3. حلاوة معتدلة (لا تتخمّر) ؛
4. يسبب انفجار الطاقة.

على الرغم من الاسم الهائل ، إلا أنه كوكتيل "هادئ" للغاية مع طعم حلو وقوة معتدلة.

مكونات:

• سامبوكا - 80 مل ؛
• حليب جوز الهند - 60 مل ؛
• آيس كريم كريمي - 100 جم.

طبخ:

1. نذوب الآيس كريم ويصب في شاكر. أضف السامبوكا وحليب جوز الهند إلى هذا. اخلط جيدًا وصب الكوكتيل في كوب طويل.
2. ضع المشروب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. تُزين بقطعة من الأناناس أو كوكتيل الكرز.

بلاك جاك

مزيج غير عادي من السامبوكا والويسكي جاك دانييلز. كوكتيل بسيط ولكنه قوي للغاية.

مكونات:

• سامبوكا أسود - 25 مل ؛
• ويسكي - 25 مل

طبخ:

صب السامبوكا والويسكي في كوب. أشعل ، انتظر حتى يتوقف عن الاحتراق. اشربه في جرعة واحدة.

يشبه هذا الكوكتيل بنكهة حليب الكرز أشبه بمشروب نسائي بقوة 25 درجة.

مكونات:

• الفودكا - 30 مل ؛
• سامبوكا - 60 مل ؛
• حليب - 70 مل ؛
• شراب الكرز - 20 مل

طبخ:

امزج جميع المكونات في شاكر واسكبها في كأس مارتيني. يمكنك تزيين الكوكتيل بالكرز أو دوامة من قشر الليمون.

كوكتيل منعش بالطعم الاصلي.

مكونات:

• سامبوكا - 30 مل ؛
• الأفسنتين - 30 مل ؛
• الجن - 50 مل ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• سبرايت - 150 مل ؛
• شراب السكر - 20 مل ؛
• مكعبات ثلج

طبخ:

1. املأ 3/4 كوب كامل بمكعبات الثلج. أضف الجن ، سامبوكا ، الأفسنتين.
2. يُمزج عصير الليمون والشراب في شاكر ، ويُسكب المزيج في كوب.
3. أضف كائنًا.

www.depo.ua

وصفات شعبية أخرى

يمكن أن يتكون الخمور من ثلاثة أنواع ، يحتوي كل منها على نسبة كحول تتراوح بين 38-42٪ ، بينما قد تختلف في اللون. السامبوكا الأبيض سائل شفاف ، ويعتبر تقليديًا.

الأسود له لون أزرق غامق. يبدو هذا النوع من الخمور أكثر إثارة للإعجاب ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في كوكتيلات السامبوكا والمشروبات الأخرى.
الأحمر سائل ذو لون أحمر ساطع ، يتحقق بفضل تقنية خاصة لاستخراج التوت.

هيروشيما

• سامبوكا - 20 مل
• بايليز - 20 مل
• الأفسنتين - 20 مل
• غرينادين - 5 مل

يتم تحضير الكوكتيلات مع الأفسنتين والسامبوكا في طبقات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير ملعقة بار ، والتي يمكنك من خلالها سكب المشروبات بعناية حتى لا تختلط مع بعضها البعض.سكب 20 مل من السامبوكا في كوب أو لقطة. صب الطبقة الثانية من baileys - استخدم ملعقة بار واسكب ببطء شديد.

صب الأفسنتين في الأعلى - اسكبه بعناية باستخدام الملعقة. في النهاية ، تُضاف بضع قطرات من الرمان ويمكن تقديم كوكتيل من السامبوكا والأفسنتين.

من المعتاد شرب هذا الكوكتيل بعد تسخين الطبقة العليا ، حيث ستحتاج إلى إشعاله بولاعة وتسخينه لمدة 25-30 ثانية. تقدم مع ماصة. إذا لم تقم بتسخين الكوكتيل ، فيمكنك شربه على الفور في جرعة واحدة.

طريقة ممتعة لشرب هذا الكوكتيل مع الثلج. سيحتاج الكوكتيل إلى إشعال النار ، اتركه يسخن ويبرد على الفور بإضافة بعض مكعبات الثلج إليه.

الروليت الروسية

• الفودكا - 15 مل
• مشروب القهوة - 15 مل
• سامبوكا - 30 مل
• شريحة برتقال أو ليمون - قطعة واحدة

الروليت الروسي عبارة عن كوكتيل من الفودكا والسامبوكا. تحضير هذا المشروب بسيط للغاية. يُسكب الفودكا والقهوة في كوب ، وتُغطى بدائرة برتقالية في الأعلى.

يُسكب Sambuca في كأس نبيذ ويُضرم فيه النار. يُسكب السامبوكا المحترق فوق برتقالة ، اتركه يسخن قليلاً ثم أخرجه ، وقم بتغطيته بصحن أو زجاج آخر في الأعلى. تحتاج إلى شرب الروليت الروسي في جرعة واحدة ، وتناول قطعة من البرتقال. يمكنك استبدال شريحة البرتقال بشريحة ليمون.

حياة حلوة

• سامبوكا - 45 مل
• رم خفيف - 15 مل
• كريم ليكيور - 15 مل
• الكرز - للزينة

هذا الكوكتيل الروم والسامبوكا محبوب من قبل النساء. يتمتع المشروب بطعم كريمي ورائحة اليانسون ، بينما تعطي ملاحظات الروم الفاتح نكهة خاصة. اخلطي الكريمة أو الحليب المخمر مع السامبوكا ، اسكبي رمًا خفيفًا في الأعلى واخلطي جيدًا في شاكر.

يمكنك إضافة القليل من الحليب البارد ، فلن يكون الكوكتيل قويًا جدًا. اخلطي المكونات بعناية حتى لا يتشكل المزيج من الرغوة.

تُقدم مبردة جيدًا ، يمكنك استخدام الكرز أو التوت الآخر - توت العليق أو الفراولة للزينة.

• سامبوكا - 50 مل
• حبوب القهوة - 3 قطع

الوصفة الكلاسيكية لكوكتيل السامبوكا تتضمن فقط السامبوكا وثلاث حبات قهوة. غالبًا ما يُطلق على هذا الكوكتيل "مع الذباب" أو "المشتعلة" - ويرجع ذلك إلى خصوصية تحضيره.

"الذباب" - تضاف ثلاث حبات من حبوب البن ، التي ترمز إلى الثروة والسعادة والصحة ، إلى السامبوكا. يجب وضع الزجاج على منحدر وإضاءة السامبوكا بقداحة. يجب أن يحترق الكوكتيل لبضع ثوانٍ ، وبعد ذلك يمكن سكبه في كوب كوكتيل.

قم بإعداد منديل أو ماصة أو أعواد ثقاب أو ولاعة وكأس كلاسيكي وكأس نبيذ. ضع الأنبوب على المنضدة وقم بتغطيته بمنديل لعمل فتحة صغيرة بحيث يبرز جزء الأنبوب عموديًا فوق الطاولة.

ضع حبوب القهوة في زجاج كلاسيكي سميك الجدران ، صب السامبوكا في كونياك أو كأس نبيذ. ضع كوبًا من السامبوكا على كوب واشعل المشروب بالكبريت أو ولاعة.

سيحتاج الزجاج الذي يحتوي على السامبوكا المحترق إلى لفه ببطء في اتجاه عقارب الساعة حتى يسخن المشروب جيدًا - 25-30 ثانية. يُسكب السامبوكا على حبوب البن ، ويُطفئ النار على الفور بكوب ، ثم يوضع فوق الأنبوب.

اشرب السامبوكا على الفور. لا تستنشق أبخرة السامبوكا ، ولكن ببساطة اسحب بعض الهواء من خلال أنبوب. حبوب القهوة مثل وجبة خفيفة. يمكنك استبدال الحبوب ببضع قطرات من مشروب القهوة.

www.alcorecept.ru

مُجَمَّع:

• 35 مل سامبوكا
• 15 مل بيانكو فيرماوث
• 50 جرام آيس كريم كريمي
• 50 مل حليب جوز الهند
• شريحة الجير
• شريحة أناناس
• الكرز

مع طعم واضح لليانسون وجوز الهند والقشدة ، لن يتركك الكوكتيل غير مبال. بالإضافة إلى ذلك ، تبلغ قوة المشروب 7 درجات فقط ، مما يجعله خيارًا جيدًا لإخماد العطش والحصول على نشوة خفيفة.

لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، قم بإذابة الآيس كريم الكريمي وأضفه إلى شاكر.

1. ثم اسكبي نفس السامبوكا وحليب الفيرموث وحليب جوز الهند.
2. امزج هذه المكونات لمدة 10-12 ثانية واسكبها في كوب.
3. إذا كنت ترغب في الحصول على كوكتيل بارد ، فيمكنك إضافة 2-3 مكعبات ثلج ، ولكن ليس أكثر. خلاف ذلك ، لن يكون طعم المشروب غنيًا جدًا.

الآن يبقى لتزيين الزجاج. للقيام بذلك ، قم بقطع شريحة صغيرة من الجير والأناناس ، وكذلك تناول الكرز الأحمر. نضع كل شيء في كوب ونكمله بغصن من أي نباتات خضراء.

مُجَمَّع:

• 50 مل سامبوكا
• 25 مل كريم ليكيور
• 25 مل شراب موز
• 100 مل حليب
• نصف موزة
• رقائق الشوكولاته

لقد حان الموسم الدافئ ، لذلك أعتبر أنه من المناسب تقديم وصفة لكوكتيل أصلي مع السامبوكا ، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين محبي عطلات النوادي والشاطئ.

يحتوي هذا المشروب على نكهات اليانسون والموز والقشدة ، ويضيف المشروب الكريمي نكهة لطيفة ومذاقًا رائعًا. سنقوم بإعداد كوكتيل على النحو التالي.

1. نأخذ شاكر ونسكب فيه السامبوكا ، كريم ليكيور ، شراب الموز والحليب.
2. إن إضافة الثلج لا يستحق كل هذا العناء ، لأن هذا لن يؤدي إلا إلى إضعاف الذوق وتخفيف الحصن ، وهو أمر غير مقبول لهذا المشروب.

أغلق الغطاء وابدأ في الاهتزاز. نقوم بذلك لمدة 15-20 ثانية ، وبعد ذلك نسكب المحتويات في كوب ، ونضيف قطع الموز المقطعة مسبقًا ونرش الكوكتيل برقائق الشوكولاتة الصغيرة.

من السمات المميزة والأصلية لهذا المشروب أنه قبل التقديم ، يتم إدخال قشة سميكة فيه ، والتي من الضروري فعلاً احتساء الكوكتيل من خلالها.

مُجَمَّع:

• 45 مل سامبوكا
• 15 مل رم خفيف
• 15 مل كريم ليكيور
• 200 مل) الحليب
• 15 مل مربى الكرز
• الكرز

طعم الكوكتيل كريمي للغاية ، مع لمسة واضحة من اليانسون وطعم خفيف من الروم الخفيف. يُعد مربى الكرز بمثابة زخرفة بصرية للمشروب بدلاً من إنشاء نوع من الملاحظة. على الرغم من أنه ، في المرحلة الأولية ، يكون محسوسًا أيضًا بشكل طفيف.

لذلك ، نأخذ الحليب البارد ونضيفه إلى شاكر مع السامبوكا والروم الخفيف والمسكرات الكريمية. نظرًا لأن الكوكتيل عبارة عن مخفوق باللبن ، وحجمه كبير جدًا ، فمن الضروري الاختلاط بحركات خفيفة ، دون إرغاء المحتويات.

بمجرد خلط المكونات ، نأخذ كمية صغيرة من مربى الكرز ونرسم خطوطًا بها داخل الكوب حتى منتصفها تقريبًا. بعد ذلك ، صب الكوكتيل النهائي من شاكر في كوب وزين المشروب بالكرز.

مُجَمَّع:

• 40 مل سامبوكا
• 10 مل رم خفيف
• 20 مل شراب كيوي
• 30 مل حليب
• دائرة الكيوي

هذا الكوكتيل مثالي لمحبي "المشروبات الخفيفة" القوية إلى حد ما على أساس السامبوكا. يمنحها الروم الخفيف طعمًا خفيفًا غريبًا ، ويضيف الحليب نكهة كريمية. لتحضير مشروب ، نأخذ شاكر ونملأه بالكمية اللازمة من المكونات ، حسب عدد الحصص المطلوبة.

كقاعدة عامة ، يتم تحضير هذه الكوكتيلات دفعة واحدة في عدة قطع للحصول على التأثير المطلوب. بعد الخلط ، اسكب الكوكتيل النهائي في كومة وزينه بدائرة من الكيوي.

ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام هذه الدائرة كوجبة خفيفة ، وليس فقط كوسيلة للزينة المرئية.

مُجَمَّع:

• 45 مل سامبوكا
• 20 مل من التكيلا الفضية
• 25 مل من شراب المشمش
• 80 مل عصير عنب أخضر
• 2 مكعبات ثلج

لا يتمتع الكوكتيل بمذاق رائع فحسب ، بل يتم إعداده أيضًا بسهولة وبسرعة من مكونات ميسورة التكلفة.

يمكنك مزجها بعدة طرق ، لكن الأفضل في رأيي هو خلط شراب المشمش وعصير العنب في شاكر ، وإضافة مكون الكحول مباشرة إلى الكوب ، وبعد ذلك يخلط كل شيء جيدًا بعصا كوكتيل.

أخيرًا ، لا تنس أن ترمي مكعبين من الثلج في المشروب ، والذي لن يبرد الكوكتيل فحسب ، بل يخفف أيضًا قليلاً ، مما يجعله أقل قوة.

أي شخص يستهلك مشروبات كحولية تقليدية أثناء التنقل سيقدم طرقًا عديدة لشرب "القليل من البياض" أو البيرة أو كليهما معًا. ولكن إذا سألت ما هو السامبوكا وكيفية استخدامه ، فمن غير المرجح أن يتم العثور على العديد من الأشخاص الذين سيجيبون على هذه الأسئلة بثقة.

في الآونة الأخيرة ، أصبح هذا المشروب الإيطالي أكثر شهرة بين خبراء المشروبات الكحولية. هناك أنواع شفافة وداكنة وحتى حمراء من السامبوكا. كما أن طعم اليانسون والحلاوة من السمات المميزة له. كانت الأم الأولى لهذا الخمور عبارة عن دواء على شكل صبغة تعتمد على اليانسون النجمي.

كيف تشرب السامبوكا؟

هناك عدة طرق ، بعضها يتضمن حرق هذا الكحول. لذلك ، يمكن أن يتحول شرب الشراب إلى احتفال ممتع يسليك أيضًا.

طريقة واحدة - Sambuca con Mosca.

يمكن العثور عليها تحت عدة أسماء - "إيطالي" ، "تحت الذبابة" ، "كأسان".

لاستخدام السامبوكا بهذه الطريقة ، ستحتاج إلى كأسين ، وأنابيب كوكتيل ، ومنديل ، وثلاث حبات قهوة (مثل "الذباب" ، الاسم المرتبط بها جاء منهم) ، ومباريات ، وصحن. عادةً ما تُستخدم هذه الطريقة في القضبان ، لكن ليس من الصعب جدًا القيام بكل شيء في المنزل. لذلك ، يتم سكب خمسين جرامًا من السامبوكا في كوب واحد ، ويتم إلقاء حبوب البن هناك ، والتي ، كما كانت ، تجسد الصحة والازدهار والسعادة ، يتم وضع منديل مع أنبوب يمر عبره بجانبه على طبق. اكتمل التحضير.

بعد ذلك ، يتم إشعال النار في الخمور ، من الضروري تركها تحترق لمدة نصف دقيقة تقريبًا حتى يسخن السائل. ثم يُسكب المشروب بسرعة في الكوب الثاني ، ويوضع الأول على منديل به أنبوب. يتم استنشاق الأبخرة العطرية الساخنة من خلال أنبوب ، ويشرب الكحول في جرعة واحدة. للحصول على "وجبة خفيفة" - ثلاث حبات من القهوة ، والتي يجب مضغها. سوف يؤكدون كذلك على طعم الشراب. هذه هي الطريقة الأكثر شعبية بين الشباب الذين يحبون قضاء الوقت في النوادي.

هناك خيار أبسط "تحت الطاير".من الضروري إشعال الخمور ، بعد 30 ثانية من تفجيرها وشربها في جرعة واحدة.

• يجب أن يكون للنظارات جدران سميكة حتى لا تنفجر من الحرارة.
• من الأفضل عدم شرب الكحوليات المحترقة ، وإلا فهناك خطر أن تترك دون شعر وحواجب وحرق الغشاء المخاطي. هناك ، بالطبع ، خبراء في المشروب المحترق ، لكن الأمر لا يستحق التكرار.

2 طريقة - "في شكله النقي".

أكثر تمشيا مع موقفنا تجاه الكحول. يُقدم Sambuca في شكله النقي كحلوى أو بعد العشاء. هناك شرط واحد فقط - يجب أن يكون المشروب مبردًا جيدًا. احتفظ بالزجاجة في الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل. يُنصح بتناول وجبة خفيفة مع شريحة ليمون أو برتقالة. لا تنس أن الخمور حلوة ، وإذا كان هذا يمكن أن يفسد انطباع كل شيء سبق تناوله ، فمن الأفضل عدم استخدام هذه الطريقة. طريقة لمحبي كبير ، بعد كل شيء ، قوة الشراب الجادة مع اليانسون والروائح ليست لذوق الجميع في شكله النقي.

3 طريقة - "زجاج النار".

يذكرني بخيار "سريع" بسيط. يُسكب 50 جرامًا من السامبوكا في زجاج سميك الجدران ، ويُشعل في النار لمدة 5 ثوانٍ ، ثم يُطفأ ويُشرب. طريقة جيدة جدًا لعلاج أعراض البرد ، بينما لا يجب أن تتناول وجبة خفيفة. مرة أخرى ، يجب أن تحذر من شرب السائل المحترق.

4 طريقة - "مع الجليد".

يحب الإيطاليون شرب السامبوكا مع الثلج. يُسكب Sambuca في كوب مليء بالثلج المفروم ، ويُرش المشروب من خلال قشة طوال المساء. بدلاً من الثلج ، يمكنك استخدام أي مياه معدنية ، ولا توجد رغبات في عدد المكونات. بطبيعة الحال. أنه كلما زادت المياه المعدنية ، كلما كان الشراب أضعف ولم يكن الطعم واضحًا. في الوقت نفسه ، لا داعي للقلق من أن السامبوكا الشفافة أصبحت غائمة. لذلك يجب أن تكون الإسترات الموجودة في السائل هي التي لا تذوب في الماء.

5 طريقة - "مع القهوة".

وصفة بسيطة للغاية ، يكفي سكب ملعقتين صغيرتين من الخمور في فنجان قهوة بدلًا من السكر. يعتبر الإسبريسو الأنسب لمثل هذه الوصفة ، فمن الأفضل مزج السامبوكا حسب الذوق.

6 طريقة - "مع الحليب".

الكوكتيل في هذه الحالة لا يختلط. يتم غسل المحلول البارد فقط بما لا يقل عن الحليب البارد ، والذي يجب أن يكون طازجًا أيضًا.

7 طريقة - المتطرفة.

تُمسح الشفاه جافة ، ويشعل النادل النار في المشروب في الفم مباشرةً. اشعر بالدفء ، أغلق فمك وابتلع الشراب. الخطر ، وإن لم يكن كبيرا ، لكنه لا يزال قائما. هل يستحق شرب السامبوكا ، فالجميع يقرر بنفسه.

ماذا تشرب السامبوكا؟

هذا المشروب الكحولي مثالي لصنع الكوكتيلات المختلفة. يتم دمجه مع الحلويات ، وخاصة الشوكولاتة ، مع الكعك الذي يحتوي على أنواع مختلفة من المكسرات. يمكنك شرب الخمور مع الوجبات الخفيفة على شكل أجبان مالحة ووجبات خفيفة مماثلة ، والتي تؤكد جيدًا على حلاوة المشروب وتوابله.

هناك أيضًا العديد من الاختلافات في هذه الطرق ، وكيفية شرب السامبوكا. على سبيل المثال ، يشرب بعض العشاق السامبوكا مع الشاي القوي بدلاً من القهوة ، أو يقومون أولاً بتسخين كوب بقداحة ، وبعد ذلك فقط يشعلون النار في المشروب. بالمناسبة ، تحترق زيوت الفوسل بلهب أزرق ساطع ، يوجد عدد كبير منها في المشروب.

كيف تشرب السامبوكا؟

Sambuca هو مشروب كحولي جاء إلينا من إيطاليا. يشير إلى المشروبات الكحولية القوية. يتم إنتاج سامبوكا من اليانسون النجمي وكحول القمح والسكر ومجموعة من الأعشاب العطرية ومستخلصات البلسان. الإيطاليون خبراء حقيقيون في كيفية شرب السامبوكا. لكن في روسيا ، كان هذا الخمور مطلوبًا أيضًا لفترة طويلة. في أي من باراتنا ، سيتم تعليم الزوار كيفية شرب السامبوكا بشكل صحيح.

بالنسبة للكثيرين ، ليس سراً أنهم يشربون السامبوكا بإشعال النار فيه. ولكن إلى جانب هذه الحقيقة ، هناك تفاصيل أخرى مهمة لا ينبغي نسيانها. نذكرك أنه يجب ألا تشرب السامبوكا أبدًا أثناء احتراقها! وإلا فقد يتلف وجه الشخص وشعره.

طريقة شعبية لشرب السامبوكا

يطلق عليه "Sambuca con mosca". ترجمت من الإيطالية ، وتعني "سامبوكا مع الذباب".

لماذا مع الذباب؟ لا تقلق ، لقد وضعوا ثلاث حبات قهوة في السامبوكا ، والتي ، على ما يبدو ، تذكرنا إلى حد ما بالذباب. إذن ، وصفة السامبوكا:

1. يُسكب Sambuca في كوب كونياك ، وهو مناسب ومقبول تقليديًا. فليكن 20-30 مل. الخمور. لا تتفاجأ من أن القليل جدًا ، لأنه يجب أن يكون لدى السامبوكا الوقت الكافي للإحماء.
2. ثم تضاف حبوب البن الثلاث إلى السامبوكا. بالمناسبة ، تمثل هذه الحبوب السعادة والصحة والرفاهية.
3. قم بإعداد منديل مسبقًا ، والذي من خلاله تخترق القشة بحيث تبدو نهايتها القصيرة المنحنية لأعلى. ضع منديلًا مع ماصة على الصحن. في الصورة يمكنك أن ترى كيف تفعل ذلك ، وكيف تشرب السامبوكا.
4. يتم وضع كوب الكونياك على كأس منخفض بقاعدة عريضة ، ويسمى أيضًا "الموضة القديمة".
5. بعد ذلك ، يتم إشعال النار في السامبوكا ، ويجب لف الزجاج معها لمدة 30 ثانية ، مع أخذها من الساق. وبالتالي ، سوف تحمي الزجاج من ارتفاع درجة الحرارة ولن ينفجر.
6. ثم يتم سكب السامبوكا بسرعة في زجاج قديم.
7. يتم قلب الزجاج حيث تم قلب السامبوكا على طبق به منديل وقش. من الضروري سحب أبخرة الخمور المعطرة بسرعة من القش وشرب السامبوكا في جرعة واحدة.
8. يجب أن تتناول وجبة خفيفة مع حبوب البن ، وتمضغها.

العملية برمتها وكيفية شرب السامبوكا ، انظر إلى الفيديو من موقعنا على الإنترنت.

كيف تشرب السامبوكا في المنزل

لشرب السامبوكا بشكله النقي بشكل صحيح ، يجب تبريده كثيرًا ، لأن المشروب قوي جدًا. بهذه الطريقة ، يمكنك شرب الخمور كمهضم ، أي بعد وجبة لتحسين هضم الطعام.

هل تحب طعم السامبوكا ولكن بكميات قليلة؟ أضف ملعقتين صغيرتين من السامبوكا إلى القهوة السوداء بدلاً من السكر. هذا المزيج الرائع سوف يسحرك بالذوق والرائحة.

يمكن أن يكون شرب السامبوكا أسهل. صب الخمور في زجاج النار ، أشعل النار فيه. وعندما يتوقف السامبوكا عن الاحتراق ، يجب شربه قبل أن يبرد.

إذا كان لديك حليب في المنزل ، يمكنك شرب السامبوكا بالحليب البارد. مزيج غير عادي ، لماذا لا تجربه؟

كثير من الناس يكرهون حلاوة الكحول ، كما أن طعم اليانسون يجذبهم. يجب أن يشربوا السامبوكا مع القليل من مكعبات الثلج. لا تقلق إذا كان الخمور عكرًا ، يجب أن يكون كذلك. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يغير السامبوكا مذاقه قليلاً.

يملأ بعض الإيطاليين كوبًا بالثلج المجروش ، ويسكبون السامبوكا فيه ويحتسون هذا المشروب الرائع من خلال القش طوال المساء. يمكن تقديمه مع شريحة ليمون أو برتقال.

يقوم Sambuca بتدفئة الجسم ، لذلك لا تجلس في تيار حتى لا تصاب بنزلة برد. خلاف ذلك ، في الصباح لن يكون هناك صداع خفيف ، ولكن شعور غير سار بأنك تمرض. وإذا كنت تشرب السامبوكا بشكل صحيح ، فإنه يزيل السعال والبرد نفسه ، ويزيد من الفاعلية ويحسن المناعة. هكذا يقول الإيطاليون ، المعجبون بمشروبهم.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+