وصفات لخبز فطائر لذيذة جدا وبسيطة على مائدة الأعياد للعام الجديد. فطيرة العام الجديد على شكل شجرة عيد الميلاد مصنوعة من كعك الغريبة فطيرة شجرة عيد الميلاد من عجينة الخميرة
أقدم لكم فطيرة رأس السنة الجديدة "يولوتشكا" ، والتي ستزين طاولة الأعياد بمظهرها. يُعتقد أنه يجب أن تكون هناك رموز لشجرة عيد الميلاد على طاولة العام الجديد ، وكلما زاد عددها ، كان العام أكثر نجاحًا. قلة من ربات البيوت لديهن وقت للحلويات المعقدة ، وإعداد الأطباق الرئيسية يستغرق كل وقت فراغهن. لكن يمكن لمضيفة عديمة الخبرة أيضًا بناء شجرة عيد الميلاد هذه باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة.
تحتاج أولاً إلى تقطيع التفاح إلى شرائح. لا يمكن تنظيف الجلد إلا إذا كان خشنًا جدًا.
ضعي العجينة على سطح عمل واتركيها ترتاح لبعض الوقت حتى ترتفع درجة حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة. افردي العجينة على شكل مربع ، اقطعي ساق من جانب واحد. ثم حدد بعناية الخطوط العريضة لشجرة عيد الميلاد المستقبلية.
نقطع جوانب العجين بشكل متناظر إلى شرائح.
ضع التفاح متداخلاً على الجزء الأوسط من شجرة عيد الميلاد ، ورش السكر والقرفة.
ابدئي من الأعلى ، لفي شرائح العجين ودبسيها في المنتصف.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن لف الشرائط ، كما فعلت في الصفين السفليين. اجمع الشجرة بأكملها.
انقل بعناية شجرة عيد الميلاد إلى المخطوطات. يمكنك قطع رقاقات الثلج من بقية العجين باستخدام لكمة. تزيين شجرة عيد الميلاد مع التوت وفرشاة مع صفار ضرب.
سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة واخبزي شجرة الكريسماس لمدة 30-35 دقيقة - حتى درجة اللون الذهبي المطلوبة.
عندما تبرد شجرة عيد الميلاد ، رشها بمسحوق السكر.
سنة جديدة سعيدة للجميع! بالعافية!
الفطائر للعام الجديد. ما حفلة بدون حلوى ؟! تمتلئ أرفف المتاجر بوفرة من الكعك والفطائر والمعجنات والحلويات الأخرى للشاي. لكن شراء مثل هذا اللذيذ سيكون أمرًا عاديًا وبسيطًا للغاية. لكن خبز كعكة لذيذة بيديك لن يكون أكثر صحة فحسب ، بل سيكون أيضًا أكثر متعة.
الآن ، عندما يطرق العام الجديد الباب قريبًا جدًا ، حان الوقت للتفكير في الحلوى على طاولة الأعياد. لهذا السبب ، لدي خطة لإنشاء مجموعة لذيذة من الفطائر البسيطة والجميلة التي يمكنك طهيها دون أي مهارة خاصة. ما عليك سوى اتباع التعليمات خطوة بخطوة وستنجح!
اليوم ، سوف يلفت انتباهك انتباهك من خلال بعض الفطائر الأصيلة واللذيذة التي يسهل طهيها في مطبخك. هذه الحلوى ستذهلك. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان وضع المكون الرئيسي فيه. إنه نفس الشيء بالنسبة لجميع الوصفات. وهذا بالطبع هو حبك ورعايتك للمتذوقين وعملك.
قائمة طعام:
1. فطيرة مع سمكة حمراء "شجرة عيد الميلاد مع الألعاب"
لا يجب أن تكون الحلوى حلوة. أوجه انتباهكم إلى وصفة معجنات لذيذة للغاية مع السمك الأحمر والبطاطا. اتضح دائما بشكل جيد وجميل. والزخرفة على شكل شجرة عيد الميلاد ستجعلها الزخرفة الرئيسية للطاولة.
مكونات:
للاختبار:
- 250 غرام من الدقيق
- ملعقة صغيرة كاملة من الخميرة الجافة (مع شريحة) ؛
- 150 مل من الماء النقي ؛
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من السكر المحبب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- صفار طازج.
تعبئة فطيرة:
- 300 جرام من السمك الأحمر الطازج (أي) ؛
- نصف بصلة كبيرة
- 3 بطاطس متوسطة
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
- طماطم كرزية للزينة
وصف الوصفة خطوة بخطوة:
1. خذ ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ من المجموع. تمييع السكر والخميرة هناك. يقلب جيدًا لتفتيت كل كتل الخميرة. اتركيه لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
2. يُسكب الدقيق في وعاء أكبر ويُضاف الملح والزبدة والعجين المنقوع والماء المتبقي. اعجن الكتلة المرنة.
3. بعد أن يتشكل العجين على شكل كرة ، حركيه إلى الطاولة. أضف بعض الدقيق واعجنه لمدة 5 دقائق على الأقل. ثم من الأفضل التغلب عليها جيدًا ، وضرب الطاولة. سيستغرق ذلك 5-7 دقائق. قم بتشحيم الكتلة بالزيت النباتي والوعاء الذي سيتم تخزينه فيه أيضًا.
4. غطيها بمنديل واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو ساعة.
5. قم بتبطين صينية خبز بورق ودهنها بقليل من الزيت.
6. افردي العجينة على شكل مربع بحجم صينية الخبز. من المريح القيام بذلك مباشرة على الرق ، لأنك تقصيه على ورقة الخبز فقط. اقطع الفائض.
7. لذا جهزنا العجين. الآن دعنا ننتقل إلى الحشوة. أولا ، تحتاج إلى قطع شرائح السمك إلى مكعبات. يمكنك استخدام أي سمكة حمراء لهذا الغرض. على سبيل المثال ، سمك السلمون الوردي. إنه أرخص الأسعار ، ولكن ليس أقل لذيذًا.
8. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام قطاعة خضروات خاصة. قد لا تخبز الشرائح السميكة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
9. تراجع قليلا من الزاوية السفلية ، حدد مثلث صغير. يمكنك تدوين ملاحظة بسكين. ستكون هذه شجرتنا. وسوف تغلقه الأطراف السائبة.
10. انثر البطاطس في طبقة متساوية ، فوق بعضها قليلاً ، على طول المثلث المخطط. غطيها بالبصل. لا تحتاج إلى وضع الكثير من البصل ، وإلا فلن يكون لديك وقت للطهي. تكمل السمكة الحمراء التكوين.
11. بسكين عادي أو دائري ، قم بعمل عدة جروح على الأطراف الحرة.
12. الآن نحن بحاجة إلى إغلاق حشواتنا مع "البتلات" الناتجة. يتم ذلك على كلا الجانبين ، بالتناوب ، متداخلة قليلاً.
إذا كان لا يزال لديك الحشو ومساحة صغيرة في الجزء السفلي من الفطيرة ، فيمكنك أيضًا عمل ساق لشجرة عيد الميلاد الخاصة بنا.
13. انقل الورق مع الفطيرة إلى صينية الخبز. اكسري الصفار في وعاء صغير ، أضيفي القليل من الحليب أو الماء. يقلب. دهن كعكتنا بهذه الكتلة.
14. إذا أمكن رش بذور السمسم.
15. سخني الفرن إلى 180 درجة. أرسل ورقة الخبز هناك لمدة نصف ساعة.
16. افصل الفطيرة بعناية عن الورق وانقلها إلى درج أو لوح. تُزين بأنصاف الكرز. سيكون هذا بمثابة نوع من الفوانيس أو الكرات الساطعة.
17. حصلنا على شجرة عيد الميلاد أنيقة ولذيذة. يمكنك تقديمه على المائدة ساخنًا وباردًا. يعتمد ذلك على ذوقك ووضعك.
2. كعكة عيد بسيطة مصنوعة من عجينة قصيرة مع المربى - وصفة بسيطة
في صخب ما قبل العطلة ، عندما تحتاج إلى إعداد السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والمشروبات والحلوى ، فإن رأسك يدور. الوقت محدود دائما. أقدم لك خيارًا يربح فيه الجميع لصنع فطيرة على الطاولة. بالمناسبة ، يمكنك طهيها ليس فقط في العام الجديد ، ولكن أيضًا في عطلة أخرى ، وكذلك في أيام الأسبوع فقط لتناول الشاي.
مكونات:
- 2 بيض
- 2.5-3 أكواب من الدقيق
- كوب من السكر المحبب
- قليل من الملح؛
- 200 غرام من الزبدة (يمكنك استخدام المارجرين) ؛
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- أي مربى مفضل (مربى) حوالي 200 جرام.
طبخ:
1. بادئ ذي بدء ، لكي لا تضيع الوقت ، تحتاج إلى إذابة الزبدة على الموقد أو في الميكروويف. ثم يجب تبريده قليلاً.
2. في وعاء ، اخفقي بيضتين بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف السكر ويقلب بقوة لبضع دقائق أخرى.
3. صب الزيت في الكتلة ، ثم أضف الدقيق مع مسحوق الخبز.
إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز ، يمكنك استبداله بنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز مغموسة بالخل. من المؤكد أنها موجودة في كل مطبخ.
4. اعجن العجينة الناعمة والمرنة. لا ينبغي أن يكون ضيقًا جدًا. قسّمها إلى قسمين ، أحدهما أكبر والآخر أصغر على التوالي. الأول سيكون بمثابة أساس للفطيرة ، والثاني - الزخرفة.
5. حضري طبق خبز دائري. غلفي الجزء السفلي بورق زبدة وادهن الحواف بالزبدة. ضعي معظم العجينة بالشكل. دحرجته مع شوبك لا معنى له. من الأنسب القيام بذلك بيديك ، لأنه اتضح أنه مرن ، مثل البلاستيسين الناعم. افردها حول المحيط وارفع الحواف بضعة سنتيمترات.
6. ضعي المربى وادهنيها بملعقة حول محيط الكعكة بالكامل.
7. يجب أيضًا تقسيم الجزء المؤجل من الاختبار إلى جزأين بنفس الطريقة - إلى جزء أكبر وأصغر. الأكبر سيستخدم للخطوط ، والصغير للزهور.
8. يتم لف معظمها وتقطيعها إلى شرائح. إنها جميلة لفرضها على الكعكة ، الشبكة. قسّم الكتلة الصغيرة إلى ثلاثة أجزاء. طرح من كل kolobok. اضغط لأسفل وقم بعمل 4 قطع بتقليد البتلات. قم بتنعيمها برفق باستخدام يديك. تزيين الفطيرة. في المنتصف يمكنك وضع الزبيب أو قطرة من المربى. على طاولة العام الجديد ، بدلاً من الزهور ، يمكنك أيضًا صنع رقاقات الثلج.
9. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
خبز سعيد!
3. فطيرة "زيبرا" اللذيذة لطاولة العام الجديد
ظهرت هذه الحلوى مؤخرًا على الإنترنت وفازت على الفور بقلوب عشاق الحلوى. من السهل جدا طهيها. ويتحطم من على الطاولة في غضون دقائق. مجموعة المكونات بسيطة وبأسعار معقولة.
مكونات:
- 5 بيضات
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الفوري (يمكنك استخدام واحدة خاصة للخبز) ؛
- 100 غرام من الزبدة
- 200 غرام من السكر الحبيبي
- كيس من مسحوق الخبز
- 200 غرام من القشدة الحامضة
- 2 كوب من الدقيق.
طبخ:
1. يخفق كل البيض مع حبيبات السكر حتى يصبح رغوي.
2. يلين الزبدة ويضاف إلى كتلة البيض. أضف الكريمة الحامضة والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز هنا. يجب أن تعجن الكتلة الناتجة بجدية ودقة. يجب أن يكون متوسط الكثافة ، مثل الفطائر.
3. قسمي حجم العجينة إلى جزئين. نضع واحدة جانبا. وفي الثانية نضيف الكاكاو ونخلط.
4. دهن طبق الخبز بالزيت. في الوسط ، مع ملعقة كبيرة ، يُسكب القليل من الخليط الأبيض ، ويُسكب في الأعلى.
5. نستمر في ذلك إلى الأعلى حتى تنفد العجينة.
5. الآن وبعد أن أصبح العجين في مكانه الصحيح ، فأنت بحاجة إلى عمل نقش جميل في طبقات. على سبيل المثال ، كما في الصورة.
6. سخني الفرن إلى 180 درجة. اخبزي الحلوى لمدة 30-40 دقيقة.
7. يمكنك أيضا تزيينه لموضوع السنة الجديدة. على سبيل المثال ، كريمة الشوكولاتة وحلويات رأس السنة الجديدة.
4. وصفة مع صورة لكعكة سانتا كلوز في الفرن خطوة بخطوة
يمكن تحضير هذه الكعكة اللطيفة والبسيطة للغاية لقضاء عطلة رأس السنة الجديدة. إرضاء أحبائك واجعل من السهل على نفسك تحضير المعجنات للشاي. سيقدرها الأطفال بشكل خاص. على الرغم من بساطة التحضير ، إلا أنه لذيذ جدًا وجميل.
مكونات:
- 2 كوب من الدقيق؛
- تغليف الخميرة السائبة
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من السكر المحبب
- نصف ملعقة صغيرة من الملح ؛
- نصف كوب من الحليب
- ربع كوب من الماء
- 2 بيض
- 2 صفار
- 2 زبيب
- 3 قطرات من ملون طعام أحمر.
طبخ:
1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع السكر والخميرة والملح.
2. سخني الحليب ، واسكبي الزبدة المذابة والماء فيه. لتقليب جيدا.
3. يُمزج خليط الحليب ومزيج الدقيق. دفع بيضتين في الكتلة الناتجة. امزج حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. تحتاج إلى عجن العجينة لمدة 5 دقائق على الأقل ، وسحقها بنشاط وضربها برفق على الطاولة. قم بتشحيمها والأطباق التي سيتم تخزينها فيها بكمية صغيرة من الزيت النباتي. يُخزن تحت منشفة مغطاة ، في نفس الطبق لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، يجب أن تزيد الكتلة مرتين.
4. قسّم العجينة إلى جزأين - أكبر وأصغر قليلاً. اترك بعض العجين للزينة. يحتاج الأكبر إلى لفه على شكل مثلث ممدود ، كما في الصورة.
5. تشكيل الجزء الثاني على شكل لحية الجد. قص "اللحية" بالمقص قليلاً دون قطع حتى النهاية.
6. قم بتوصيل كلا الجزأين ، مع الضغط على الحافة العلوية للجزء السفلي إلى "الرأس". الرياح من شرائط "تجعيد الشعر". من العجين المتبقي تشكل قبعة وشارب وأنف.
7. استخدم المقص لعمل استراحة للعيون وإدخال الزبيب فيها. اخلطي صفار البيض حتى يصبح ناعمًا وأضيفي الصبغة إليه. حركي حتى يتوزع اللون بالتساوي. مع هذه الكتلة ، لون القبعة والخدود والأنف. من المريح القيام بذلك باستخدام فرشاة المعجنات.
8. اخبزيها على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن تحديد الجاهزية باستخدام سيخ أو عود أسنان.
حظا سعيدا مع الخبز الخاص بك!
5. فطيرة متعرجة بسيطة للغاية مصنوعة من عجين الفطير والنوتيلا
سأوضح لك الآن كيف يمكنك في غضون دقائق إعداد زخرفة أصلية لطاولة رأس السنة الجديدة - شجرة عيد الميلاد الحلوة مع النوتيلا. هذا شهي!
مكونات:
- 900 جرام من عجين الفطير الجاهزة ؛
- 2 ملاعق كبيرة من المكسرات
- نوتيلا - حسب ذوقك ؛
- صفار واحد
- سكر ناعم.
طبخ:
1. قم بإذابة العجين تمامًا ، ثم افرده قليلًا واقطع مثلثين بأرجل لأشجار عيد الميلاد.
2. نضع شجرة عيد الميلاد على مخطوطة ودهنها بالنوتيلا. نفرم المكسرات ناعما ويرش فوقها. غطيها بشجرة عيد الميلاد الثانية.
3. عمل تخفيضات على كلا الجانبين ، كما في الصورة. ثم دحرجهم في سوط أنيق.
4. قطع نجمة ، وتزيين الجزء العلوي من شجرة عيد الميلاد معها. دهن التكوين بالكامل بصفار البيض.
5. أرسل إلى الفرن على 220 درجة. اخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ثم رش شجرة عيد الميلاد "كرة الثلج" ، أو بالأحرى مسحوق السكر.
6. فيديو - كعكة فطيرة لذيذة الطبقات "حكاية السنة الجديدة"
بالنسبة لي ، هذه الكعكة هي مجرد هبة من السماء. لأكون صادقًا ، لم أفعل ذلك بعد. لكنني سأقدمها بالتأكيد للضيوف عشية رأس السنة الجديدة!
الحلوى مهمة جدا لأي وليمة. يمكن أن يكون أي شيء - حلو وليس حلوًا. لقد اخترت اليوم لك أكثر الخيارات اللذيذة وغير المعقدة لصنع فطائر العطلات.
أتمنى لك الصحة الجيدة والنجاح في العام القادم ومازال! اراك قريبا!
حان الوقت للاستعداد للعام الجديد! يجب علينا حماية أشجار الكريسماس الحية ، لذا فبدلاً من شراء أشجار عيد الميلاد ، دعونا ... نخبزها! ولذيذ ، وأصلي ، وحياة برية لفائدة! سيحب الأطفال حقًا هذه الكعكة الرملية ، أو كعكة على شكل شجرة عيد الميلاد!
لقد جربت بالفعل كعكة على شكل شجرة عيد الميلاد "على متن طائرة" ، لكنني أخيرًا صنعت "نموذجًا مدمجًا" من النجوم الرملية ذات العيارات المختلفة!
لفترة طويلة كنت أرغب في بناء كعكة ضخمة لشجرة عيد الميلاد ، وعندما كنت سأصنعها ، اتضح أنها كانت بسيطة وسريعة للغاية! صحيح ، لقد فككوا وأكلوها بشكل أسرع. لذا ، إذا كنت تريد شجرة كبيرة مثل هذا الطول ، فقم بمضاعفة المكونات.
مكونات:
لعجينة الرمل:
- 100 غرام زبدة
- 1 صفار
- 50 غرام من السكر البودرة
- 180-200 جم دقيق (حوالي 1 و 1/3 كوب).
بالنسبة إلى "الثلج" والترابط:
- 1 بياض بيضة
- 100 غرام من السكر البودرة
- قطرة من عصير الليمون.
للتزيين:
- التوت البري ، أو أي شيء آخر تجده في الشتاء.
- الفواكه المسكرة متعددة الألوان ، محلية الصنع أفضل.
لقد وجدت الكشمش الأحمر والتوت في الفريزر 🙂
لا يجب أن تكون الزخرفة صعبة وليست صغيرة إذا كان الأطفال صغارًا! بدلاً من الفاكهة المسكرة ، من الأفضل تناول قطع من الفاكهة الطازجة.
كيف تصنع فطيرة ليلة رأس السنة الجديدة:
نعجن العجين.
من الأفضل نشر الرق على الطاولة ، ونخل الدقيق على الورق بشريحة - ليس كل شيء ، ولكن حوالي 160 جرامًا ، وقطع الزبدة المبردة إلى مكعبات من الدقيق.
نقطع الزبدة بالدقيق بسكين عريض حتى تتفتت وتسكب السكر البودرة فيها.
أضف صفار البيض (احتفظ ببياض البيض الآن).
اعجن العجينة مع إضافة الدقيق المتبقي لعمل كتلة ناعمة. في هذه المرحلة ، من الأنسب صب المكونات من الرق في وعاء.
نرش الطحين على المائدة ونفرد العجينة بسمك 1 سم.
الآن نحن بحاجة إلى قالب نجمة. يمكنك قصها من الكرتون ، لكني أخذت نجمة فسفورية تضيء في الظلام 🙂
اربط القالب بالكعكة ، اقطع النجمة.
نحتاج إلى العديد من النجوم ، وجميع الأحجام المختلفة - من الكبيرة - قاعدة شجرة الكريسماس - إلى الأصغر ، القمة!
النجوم الكبيرة ، حتى لا تصنع الكثير من الأنماط ، نقوم بذلك: من خلال ربط نجم أصغر بالكعكة ، نقطعها ، ونتراجع قليلاً عن حوافها.
ويمكن تمييز النجوم الصغيرة بسكين - تذكر كيفية رسم نجمة: الحرف "A" ، ثم رسم الأشعة.
حصلت على 11 نجمة. نضعها على صفيحة خبز مدهونة قليلاً بالزيت النباتي أو ورقة خبز مغطاة بورق جيد ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
نخبز على نار متوسطة (حوالي 180-200 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة. عندما تتحول النجوم إلى اللون الذهبي ، تتحول الحواف إلى اللون الأحمر - جاهزة!
هذا ما ستبدو عليه شجرتنا! لكن "قطع الغيار" لا تزال بحاجة إلى التوصيل ببعضها البعض.
بعد الانتظار حتى تبرد البسكويت ، اخفقي بياض البيض مع مسحوق السكر بالخلاط ، مع إضافة القليل من عصير الليمون ، حتى تصبح الكتلة البيضاء سميكة ، مثل القشدة الحامضة.
باستخدام هذا المرينغ ، باستخدام فرشاة السيليكون ، نقوم بتليين النجوم ووضعها فوق الأخرى حتى لا تتزامن الأشعة - تتحول إلى شجرة عيد الميلاد المغطاة بالثلوج. وضعنا أصغر نجم في الأعلى!
الآن نحن بحاجة إلى تلبيسها. لهذا الغرض ، أخذت التوت المجمد ، وربما توصلت إلى شيء آخر؟ فقط لا تستخدم حبيبات السكر: فهي صلبة جدًا ولا طعم لها مطلقًا وخطيرة على الأطفال. من الأفضل تناول مربى البرتقال أو قطع من الفاكهة متعددة الألوان - اليوسفي والكيوي والموز.
نظرًا لاستخدام بيضة نيئة في صنع الجليد وكعكة للأطفال ، فقد قررت أنه من الضروري ترتيب معالجة حرارية لها - وتجفيف شجرة عيد الميلاد في فرن ساخن لمدة 7 دقائق تقريبًا ، حتى يجف المرينغ.
أغنية جميلة جدا عن شجرة عيد الميلاد - بالإضافة إلى الكعكة!
أضيفي الخميرة وملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق لتسخين الحليب أو الماء واخلطيهم واتركي العجينة دافئة لمدة 15 دقيقة (سيظهر "غطاء" رقيق على السطح).
في وعاء عميق ، اخلطي العجين مع الزيت النباتي والسكر والملح والبيض. اخلطي الكتلة برفق ، ثم أضيفي الدقيق المنخل. يعجن العجينة الطرية والناعمة. اعجن العجينة جيداً واتركيها في وعاء ساخن لمدة ساعة (للارتفاع). ثم نضع عجينة الخميرة على حصيرة سيليكون (أو طاولة) مع رشها بالدقيق ونعجنها جيداً.
لتحضير حشوة الفطيرة ، يُمزج السكر والكاكاو والشوكولاتة ، ويُمزج كل شيء بخفة.
افردي العجينة بشكل رقيق إلى طبقة مستطيلة.
نبدأ الآن في تشكيل كعكة على شكل شجرة عيد الميلاد. على نصف العجينة نضع الحشوة على شكل مثلث.
غطي النصف الثاني من العجين برفق بالحشوة.
قطع شجرة عيد الميلاد حول حافة الحشوة.
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. انقل شجرة الكريسماس بعناية إلى ورقة خبز. باستخدام المقص ، قم بعمل قطع على الجانبين على شكل شرائط بعرض حوالي 1-1.5 سم ، قم بلف الشرائط قليلاً (كما في الصورة).
وهكذا تشكل شجرة عيد الميلاد. تترك الكيكة لمدة 30-45 دقيقة في مكان دافئ لترتفع.
قم بنقل شجرة عيد الميلاد الخاصة بنا إلى لوحة جميلة أو طبق ، وبالطبع قم بتزيينها حسب الرغبة. لتزيين كعكة الخميرة Yolochka ، يمكنك استخدام طبقة من الحلويات أو الحلويات الملونة أو مربى البرتقال. سوف يعطي العسل الكيكة لزوجة وبالتالي ستبقى الحلويات جيدة. هنا تحول جمال السنة الجديدة!
فطيرة شجرة عيد الميلاد وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
هل تفكر في ما سيكون أصليًا جدًا لطهي الطعام على مائدة العام الجديد الحلوة؟ وماذا عن تقديم الشاي .. شجرة عيد الميلاد ؟!
بالطبع ، نحن لا نحث الناس على مضغ أقدام التنوب ، لكننا نقدم خبز كعكة رأس السنة الجديدة على شكل شجرة عيد الميلاد! أصلية وأنيقة للغاية ، ستصبح مثل هذه الفطيرة "تسليط الضوء" على البرنامج الحلو ، مما يسعد الأطفال والضيوف!
يمكنك بسهولة وبسرعة بناء شجرة عيد الميلاد اللذيذة من المنتجات الأكثر شيوعًا. هنا ، انظر بنفسك!
مكونات فطيرة رأس السنة الجديدة "عظم السمكة":
عجينة الكيك:
3 بيضات؛
- أقل بقليل من كوب واحد من السكر ؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والمايونيز (يمكنك تناول حصة مضاعفة من واحد) ؛
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا (إخفائها بالخل) ؛
- نصف علبة زبدة أو سمن ؛
- دقيق.
للتزيين:
صقيل الشوكولاتة
- رقائق جوز الهند (أخضر وأبيض) ؛
- مرملاد متعدد الألوان ، فواكه مسكرة.
طبخ فطيرة شجرة عيد الميلاد:
دعونا نخبز الكعكة أولاً. اعجن العجينة: نخفق البيض بالسكر بالخلاط أو بالشوكة فقط.
يُضاف المايونيز الكريمي الحامض ، ويُطفئ الصودا ، ويُسكب في الزبدة المذابة (المارجرين).
اخلطي وأضيفي الدقيق - لدرجة أن العجين أكثر سمكًا من الفطائر.
تُسكب العجينة في مقلاة (طبق خبز) مدهون بزيت دوار الشمس وتوضع في الفرن على نار متوسطة. في نهاية الطهي ، أضيفي الحرارة حتى ترتفع الفطيرة وتصبح ذهبية.
عندما تخرج الكعكة وتتحول إلى اللون البني ، نقوم باختبار الجاهزية بعصا خشبية. جاف؟ دعنا نخرج الكعكة من الفرن!
ضعي الكعكة على طبق واتركيها تبرد.
ثم ... قطعها إلى مكعبات!
وتحضير الكريم:
تغلبنا على الكريمة الحامضة المتناثرة (15٪ دهون) مع ملعقتين كبيرتين من السكر - بخلاط أو مرة أخرى بشوكة.
نسكب الكريما في وعاء لمكعبات الكيك ...
ونمزج.
ضع الكتلة على طبق.
ثم نضع أكياسًا بلاستيكية على أيدينا (أو قفازات نظيفة من تلك التي تأتي مع صبغة الشعر) - ونقوم بتشكيل فطيرة من الكتلة ، ونعطيها شكل شجرة عيد الميلاد!
حدث؟ عظيم! الآن يجب تزيين شجرة عيد الميلاد بشكل جميل.
يمكنك طهي الصقيل المصنوع منزليًا (اخلطي نصف كوب من السكر مع 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الماء أو الحليب مع التقليب والتسخين حتى الغليان) ، أو يمكنك ببساطة تذويب الشوكولاتة في حمام مائي.
عندما يبرد التزجيج قليلاً ، غطي الكيكة به.
تحضير المكونات للزينة.
ثم نرش شجرة عيد الميلاد برقائق جوز الهند الخضراء (بسرعة ، حتى يتم تجميد الجليد ، وإلا فسوف تنهار "الإبر").
دعونا نسحق الكفوف شجرة عيد الميلاد مع "كرة الثلج" - رقائق جوز الهند البيضاء.
وأخيرا ، تلبيس جمالنا :)
يتم الحصول على "كرات شجرة عيد الميلاد" الرائعة من مربى البرتقال متعددة الألوان: فهي زاهية وناعمة (يمكن إعطاؤها للأطفال) ، بالإضافة إلى أنها حلوى صحية. يمكن وضع أكاليل من الفواكه المسكرة متعددة الألوان - قطع الفاكهة المسكرة (خيار للأطفال الأكبر سنًا) أو الفواكه المجففة المطبوخة على البخار (يمكن أيضًا استخدام الزبيب والمشمش المجفف للأطفال).
يا له من جمال! دعنا نضع طبقًا به فطيرة في الشمس - وستضيء الأضواء على شجرة عيد الميلاد ، كما لو كانت حقيقية.
مقالات ذات صلة
