كيفية صنع الجيلي بسهولة. هلام الفاكهة في المنزل مع الجيلاتين - وصفة مع الصورة والوصف

جيلي الفاكهة يحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال. رائع ، رقيق ، طعم سحري - يتم تذكر الطفولة على الفور. دعنا نحاول إعادته للحظة.

كيفية صنع هلام الفاكهة

لتحضير الجيلي نأخذ كل ما في المنزل مشابه للفواكه أو التوت:

• التوت البري المجمد ، نصنع الهلام منه ، وبصورة أدق من عصيره
• تفاح
• البرتقالي
• التوت المجمد
• الخوخ
• زهر العسل المجمدة أيضا

كيفية صنع هلام الفاكهة

سنقوم بخلط المنتجات (الفواكه والتوت) في مجموعات مختلفة حتى لا تكون مملة.

بادئ ذي بدء ، نأخذ كيسًا من الجيلاتين في أيدينا ونقرأ التعليمات بعناية. "خفف في الماء الدافئ وانتظر حتى تنتفخ."

رائع! لذلك لن ننتهي أبدًا! بفضل زوجتي ، هي شخص ماكر (ربما لأنها ذات شعر أحمر) ، أخذت هذه العملية بين يديها.

يوضع الجيلاتين المخفف لمدة دقيقة أو دقيقتين في الميكروويف ويمتزج. وهكذا عدة مرات. بعد خمس دقائق ، قمنا بتخفيف الجيلاتين تمامًا وجاهز للاستخدام.

تحضير قاعدة الجيلي. صب بعض الماء الساخن في وعاء عميق. صب التوت البري المجمد في الماء وأضف السكر حسب الرغبة.

نأخذ الخلاط ونطحن كل شيء بعناية حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يتم ترشيح العصير الناتج أو المهروس الناتج من خلال مصفاة بحيث لا توجد قشور وبذور في الهلام.

يُخفف عصير التوت البري بماء غير ساخن جدًا ويُسكب الجيلاتين فيه مع التحريك باستمرار.

يمكنك الآن تحضير الحشوة للهلام بحيث يحق لها أن تسمى فاكهة أو توت.

لقد صنعنا أربعة أنواع من الحشو:

• التفاح مع البرتقال
• التوت مع التفاح والسكر
• التوت مع التفاح وزهر العسل
• التفاح مع الخوخ

نقشر التفاح ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ونقطع البرتقال إلى شرائح رفيعة ، ونترك التوت كما هو ، ونفعل كل ما تريد مع البرقوق ، ونقطعه.

نضع الحشوة في أوعية أو أكواب عميقة ونسكب عصير التوت البري مع الجيلاتين.

نضع جميع الحاويات في الثلاجة. لم أقم بالوقت ، فقد تجمد في نصف يوم.

نخرج جيلي التوت والفواكه من الثلاجة ونستمتع بطعم الطفولة.

أ! نسيت تماما! إذا كنت تريد إخراج الهلام من الوعاء ، ضعه (وعاء) في ماء ساخن لمدة 10-20 ثانية ، ثم اقلب الطبق.

في أدب الطهي الكلاسيكي ، يسمى الهلام عصير الفاكهة المغلي بالسكر. ظهر هذا الطبق قبل وقت طويل من بدء الإنتاج الضخم للجيلاتين ، لذلك في وقت سابق فقط تم استخدام الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من البكتين لصنع الهلام. بفضل هذا المكون ، ظهر الكشمش الأسود وهلام السفرجل دون مشاكل ، ومع التفاح الحامض والكشمش الأحمر والتوت البري والتوت البري والعنب البري - في معظم الحالات.

اليوم لم يعد من الضروري تحديد كيفية صنع الهلام وما هي الفاكهة التي يجب استخدامها لهذا الغرض. سيساعد الجيلاتين في الحصول على القوام المناسب لأي من إبداعات الطهي الخاصة بك. الشيء الرئيسي هو استخدام هذا المكون بشكل صحيح وتذكر بوضوح ما لا يحبه الجيلاتين.

كيف تصنع الجيلي في المنزل بدون الجيلاتين؟

بالإضافة إلى الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البكتين (سبق أن تحدثنا عنها أعلاه) ، يمكنك استخدام الكرز والمشمش والتوت والفراولة والفراولة والكرز والكمثرى لصنع الهلام. لكن احرص على مزجها بنسب متساوية مع "الرفاق" المحتويين على البكتين.

أضف السكر إلى كتلة الفاكهة بمعدل 600-700 جم لكل 1 لتر من الفاكهة. ويغلي حتى تتكاثف الكتلة. وعند أخذ عينة من الملعقة ، لن تتدحرج قطرات فردية ، بل خليط لزج. يُسكب الجيلي النهائي في الأوعية ويوضع في الثلاجة.

كيف تصنع جيلي الجيلاتين؟

يزيد استخدام الجيلاتين بشكل كبير من إمكانياتنا في الطهي. ستسمح لك كل وصفة بهلام الجيلاتين بما يلي:

• لا تقصر نفسك على مجموعة معينة من الفاكهة ، ولكن اصنع أي فاكهة وحتى حلويات الألبان ؛
• أضف القليل من السكر إلى خليط الفاكهة وقم بإعداد حلويات منخفضة السعرات الحرارية ؛
• لا تنتظر لعدة ساعات حتى يغلي الجيلي ويتماسك. يتراوح وقت إعداد هلام الجيلاتين في المتوسط ​​من 40 إلى 60 دقيقة ؛
• تأكد من أن كل شيء سينجح! بعد كل شيء ، إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فمن المؤكد أن الهلام سيكون رائعًا.

قبل تحضير الهلام ، يُنصح بنقع الجيلاتين في الماء البارد. عبوة واحدة من الجيلاتين (15-25 جم) تتطلب 50 مل من الماء. اترك الجيلاتين ينتفخ لمدة ساعة على الأقل. في غضون ذلك ، يمكنك البدء في تحضير قاعدة الهلام.

لا يحتاج الجيلاتين إلى نقعه في الماء (ما لم تكن بالطبع تستخدم الجيلاتين غير المغطى بالصفائح). لكن في هذه الحالة ، ستستغرق عملية التجميد وقتًا أطول. وفقًا للنسب (عبوة واحدة من الجيلاتين سعة 15 جرامًا لكل كوبين من السائل) ، سيظل الهلام صلبًا - ليس في غضون ساعة ، ولكن في صباح اليوم التالي بالتأكيد. ومع ذلك ، إذا اتبعت التعليمات الخاصة بكيفية صنع الجيلي في المنزل ، فيمكنك تحضير الحلوى ليس في اليوم السابق ، ولكن حرفيًا قبل ساعتين من العشاء أو بداية العطلة.

وصفة جيلي الفاكهة

هذا الهلام سوف يروق للأطفال والكبار على حد سواء.

سوف تحتاج:

• الفواكه (التفاح والكمثرى) - 1 قطعة ،
• كرز معلب أو طازج - نصف كوب ،
• النعناع - 2 أغصان ،
• الجيلاتين - 3 ملاعق كبيرة ،
• سكر - 100 جم ،
• ماء - 500 مل.

طريقة طهو

1. انزع القشر من التفاح والكمثرى وقطعها إلى قطع.
2. تحضير الشراب: يذوب السكر في ماء دافئ ، يغلي ويترك على نار خفيفة.
3. ضعي التفاح والكمثرى المقطعة في شراب مغلي لمدة دقيقتين ، اتركيهما يتعرقان قليلاً ثم أخرجيهما. يرفع الشراب عن النار ويبرد.
4. ضعي طبقة من التفاح والكمثرى في قاع القوالب ، وضعي الكرز فوقها.
5. ضع الجيلاتين المنقوع مسبقًا على نار بطيئة حتى يذوب تمامًا. لا تدع الكتلة تغلي لأن الجيلاتين سيفقد خصائصه.
6. يضاف الجيلاتين إلى الشراب ويقلب.
7. يُسكب الكتلة الناتجة في قوالب الفاكهة ، ويُزين بالنعناع ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك.

وصفة جيلي القشدة الحامضة

بفضل هذه الوصفة ، ستتعلم كيفية صنع جيلي لذيذ في المنزل من القشدة الحامضة العادية. وكيف تحول هذا المكون المألوف إلى حلوى لذيذة بشكل مذهل!

سوف تحتاج:

• القشدة الحامضة - 1 لتر من الدهون المتوسطة ،
• الخوخ - خذ قدر ما تريد ،
• الجيلاتين - 25 جم ،
• سكر - 100 جم.

طريقة طهو

1. دع الجيلاتين ينتفخ ويذوب بعد 40 دقيقة عن طريق التسخين على الموقد أو في الميكروويف.
2. ضعي الكريما الحامضة في وعاء عميق ، أضيفي السكر واخفقي جيدًا بالخلاط أو الخلاط.
3. مع الاستمرار في الضرب ، أضف الجيلاتين إلى الكتلة ، واخلط أكثر قليلاً.
4. يقطع البرقوق ناعماً ويوضع في القشدة الحامضة ويخلط جيداً.
5. قسّم الكتلة إلى قوالب أو أكواب.
6. ضعه في الثلاجة حتى يبرد.

هناك الكثير من وصفات جيلي الجيلاتين. بعد كل شيء ، بفضل هذا المكون ، يتجمد كل شيء حرفيًا! قدمنا ​​لك أبسط وألذ. ويمكنك بسهولة ابتكار ما تريده - لكل يوم ولمائدة الأعياد!

كيفية صنع الجيلي في المنزل: فيديو

جيلي الفاكهة هو حلوى بسيطة ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. أساس الوصفة هو الفواكه الطازجة أو المجمدة والتوت والعصير أو الشراب والجيلاتين. هذا الأخير هو الذي يعطي الهلام قوامًا سميكًا عند التصلب. الهلام المعد بشكل صحيح له لون غني ، لكنه يظل شفافًا - يمكن رؤية القطع من خلاله.

مجموعة متنوعة من المكونات

هناك آلاف الطرق لصنع الجيلي ، بدءًا من أبسط وصفات الحلوى ذات الطبقات الأكثر تعقيدًا. كل من الفواكه الغريبة والمتوفرة محليًا ستفعل هنا. ليس من غير المألوف أن يحتوي الجيلي على إضافات نكهة مثل الكحول (النبيذ والمشروبات الكحولية وغيرها). غالبًا ما يتم تزيين الجيلي بالكريمة أو الموس أو صلصة الزبادي. ومع ذلك ، مهما كان نوع الهلام ، يتم تقديمه دائمًا مبردًا على المائدة.

يحتوي الجيلاتين على مادة الجلايسين ، وهو حمض أميني مفيد للجسم. الجليسين ضروري لعمل الجهاز العصبي ، فهو يساعد على تخفيف التوتر العصبي. الجلايسين هو أيضًا أحد مصادر الطاقة للجسم.

جيلي الأناناس

لصنع هذا الجيلي ستحتاج:

بنك الأناناس المعلب (1 قطعة) ؛ - عصير أناناس (1 لتر) ؛ - جيلاتين (30 جم).

قبل البدء في الطهي ، يجب صب الجيلاتين مع عصير التفاح. لا تضيف كل العصير دفعة واحدة ، استخدم حوالي 0.5 لتر. بعد حوالي ساعة ، ينتفخ الهلام ويمكنك البدء في الطهي.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الهلام ، لذلك ، صب العصير مع الجيلاتين في قدر صغير وتسخينه على نار متوسطة. من المهم جدًا ألا تغلي الهلام. ارفع الجيلي من على النار وأضف العصير المتبقي ، ثم اسكب الجيلي في قوالب. قطع الأناناس المعلب إلى مكعبات وأضفه إلى قوالب الهلام. بمجرد أن يبرد الجيلي ، ضع القوالب في الثلاجة. في غضون ساعتين ستكون الحلوى جاهزة.

لصنع الهلام ، عليك أن تتبع النسبة. إذا أضفت الكثير من الماء ، فقد لا يتماسك الهلام. مع نسبة 20 جم من الجيلاتين لكل 1 لتر من الماء ، سيصبح الهلام يرتجف ، وعند إضافة 50 جرام من الجيلي ، سيكون من الممكن تقطيع الهلام بسكين

جيلي مع هريس الفاكهة

لتحضير هذه الحلوى جيدة التهوية ، ستحتاج إلى:

هريس الفاكهة الجاهزة (250 جم) ؛ - الجيلاتين الفوري (15 جم).

سيكون هذا الهلام لذيذًا بشكل خاص إذا كان مصنوعًا من هريس التفاح أو الكمثرى أو الفراولة. يخلط الجيلاتين مع البوريه ويترك لمدة 5 دقائق. أضف السكر إذا لزم الأمر. سخني الهريس في قدر حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يُرفع المزيج عن النار ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، اخفق الجيلي بالخلاط ، يجب أن يزداد حجم الخليط ويصبح أفتح. قسّميها إلى قوالب وضعيها في الثلاجة.

سهولة التحضير ، واستخدام المكونات الطبيعية والصحية فقط ، والمظهر الأصلي - كل هذا هلامبيت. ستحتاج أيضًا إلى وصفات جيلي إذا كنت تريد صنع كعكة أو معجنات غير عادية. الجيلي حلوى جيلاتينية مشرقة ولذيذة وغير عادية ، يتم الحصول عليها بسبب وجود البكتين في المكونات ، أو استخدام الجيلاتين. يمكن أن يكون أساس الهلام مختلفًا ، فهو الذي يعطي الذوق السائد للهلام. هلام الفاكهة الأكثر شيوعًا. وصفة جيلي الفاكهة بدون الجيلاتين تستخدم التفاح ، لأن هذه الفاكهة تحتوي على الكثير من البكتين ، مما يتسبب في تصلب الهلام. خلاف ذلك ، يضاف الجيلاتين أو البكتين أو أجار. فاكهة لذيذة هلام، هذا هو الكشمش ، هلام عصير البرتقال ، هلام التوت. في بعض الأحيان يتم تقديم حلوى مثل الفاكهة في الجيلي. يمكنك أيضًا صنع جيلي الفاكهة من المربى. من الفاكهة ، كقاعدة عامة ، يتم الحصول على هلام شفاف. لا يمكنك قول هذا عند تحضير جيلي القشدة الحامضة أو هلام الرائب أو هلام الحليب أو هلام الشوكولاتة. هلام الحليب ، هلام القشدة الحامضة مصنوعة من نفس الجيلاتين المستخدم في صنع أنواع أخرى من الهلام. إن تحضير هلام الحليب أو الجيلي مع القشدة الحامضة بسيط للغاية: نقع الهلام ، وأضفه إلى الحليب المغلي الدافئ ، وحركه ، وأضف الفانيلين ، واتركه حتى يتجمد في مكان بارد. عندما تصلب ، تصبح منتجات الألبان جاهزة. هلام. وصفة الجيلاتين هي واحدة من أسرع الجيلاتين وأكثرها تكلفة ، حيث يصلب الجيلاتين بشكل أسرع من أجار ، على سبيل المثال. من خلال الجمع بين عدة أنواع من الجيلي متعددة الألوان ، يمكنك صنع زجاج مكسور بالهلام. يمكن أن يكون هلام الفاكهة من مختلف الألوان وجيلي الحليب. الزجاج مثل الزجاج الحقيقي تمامًا ، فهو لذيذ جدًا ويحب الأطفال كثيرًا.

السؤال الشائع هو كيفية صنع هلام الجيلاتين. الشيء الرئيسي هنا هو حساب النسب بشكل صحيح. لجزء واحد من الجيلاتين ، يجب تناول 8-10 أجزاء من الماء. بعد أن يصلب الهلام ، يجب تصريف الماء الزائد. إذا كنت مهتمًا بكيفية صنع الجيلي محلي الصنع ، فسيكون الفيديو نصيحة جيدة. هناك فروق دقيقة أخرى حول كيفية صنع الهلام. لا تستخدم أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم. سر آخر حول كيفية صنع الجيلي في المنزل بدون كتل: يجب ألا يكون قاع طبق الجيلاتين باردًا. وعندما يتجمد الجيلي وستحتاج إلى إزالته من الأطباق ، يجب وضع الأطباق في ماء ساخن لبضع ثوانٍ ، ثم وضع الأطباق الخاصة بك على طبق بارد. هلام. ستوضح لك الوصفة بالصور كيف يتم ذلك. اختر الوصفة المناسبة وشاهد كيفية صنع الهلام محلي الصنع والصور والتعليقات مرفقة. يمكنك أيضًا صنع جيلي لذيذ محلي الصنع من أجار. الوصفة متشابهة ، ولكن يجب تناول الأجار مرتين أقل من الجيلاتين. أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن الجيلي مفيد للجسم. الجيلاتين مفيد للمفاصل ، والبكتين والأجار من الممتزات المعوية الممتازة.

موس- الوصفة التي قدمها لنا الحلوانيون الفرنسيون مرة أخرى. يُترجم "موس" إلى رغوة ، وتحضير الموس ، في الواقع ، ينحصر في خفق المكونات المختلفة إلى حالة رغوية. ترتبط موس الهلام باستخدام الجيلاتين أو البكتين ، مما يثبت الرغوة. على الرغم من أن بعض الموس يتم تحضيرها على أساس بياض البيض والسميد اللزج. الموس هي أيضا فواكه وألبان. عادة ما يتم تحضير التوت البري موس، موس التفاح ، موس الفراولة ، موس اللبن الرائب ، موس الشوكولاتة. موس الفاكهة هي الأصح. يمكن جعلها خفيفة للغاية ، ولكن إذا كنت تستخدم الكريمة والزبدة ، فستكون أكثر إرضاءً. من المهم أيضًا أن تكون الموسيات ملونة للغاية وتبدو مشرقة جدًا واحتفالية. على سبيل المثال ، موس الشوكولاتة هو وصفة يمكن تحضيرها بشكل استثنائي من خلال تزيينها بالتوت والمكسرات والفواكه المسكرة. بعد قضاء قدر كبير من الوقت وتعلم كيفية صنع الموس ، سوف تغلق مسألة الحلوى السريعة واللذيذة لنفسك. سيكون من المفيد أيضًا أن تتعلم كيفية الطهي موسإذا كنت تخطط لبوفيه أو بوفيه حلو. يبدو أن هذه الحلوى المقسمة قد تم إنشاؤها لمثل هذه الأعياد. وبالطبع ، يمكنك تحضير موس صحي للأطفال. ستكشف لك الوصفات بالصور كل أسرار صنع الموس اللذيذ والجميل.

تحظى الحلويات المختلفة بشعبية خاصة في كل عائلة. يأكلها كل من البالغين والأطفال بسرور ، لكن الصفات المفيدة لهذه الأطباق غالبًا ما تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. بعد كل شيء ، تحتوي الحلويات المشتراة على الكثير من المواد الكيميائية: الأصباغ والمواد الحافظة والنكهات وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على نشاط الأعضاء والأنظمة. لكن يمكن تحضير الحلويات اللذيذة والصحية في المنزل. لنتحدث على موقع www.site عن كيفية تحضير هلام الفاكهة ، وسنقدم وصفة من الجيلاتين والفواكه. كيف اصنعها في المنزل؟

هلام الفاكهة المصنوع من الجيلاتين والفواكه (التفاح والكرز الطازج)

لتحضير مثل هذه الحلوى اللذيذة والصحية ، تحتاج إلى تحضير تفاحة متوسطة واحدة وخمسة عشر حبة كرز وستة أوراق نعناع واثنين من ملاعق كبيرة من الجيلاتين. ستحتاج أيضًا إلى مائة ملليجرام من السكر ، ونصف لتر من الماء ، وملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض الحلو ، ونصف ليمونة.

بادئ ذي بدء ، قشر التفاح واقطعه إلى قطع صغيرة. يُغلى الماء في قدر مينا ، يُذوب السكر فيه. قم بعصر ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون وأضفه إلى الشراب. صب ملعقة كبيرة من النبيذ هناك وأضف التفاح. يُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. بالطبع ، إذا كان الهلام مخصصًا للأطفال ، فيجب استبعاد النبيذ.

أخرج التفاح من الشراب وضعه في القوالب المعدة. قم بإزالة النوى من الكرز وضع الكرز في طبقة ثانية بعد التفاح.

ينقع الجيلاتين في ماء مغلي بارد ، مع الحفاظ على النسبة 1: 6. بعد التورم ، يُمزج هذا المزيج مع شراب مبرد ويخلط. صب الفاكهة في قوالب بمثل هذا السائل ، وأضف إليها أوراق النعناع وأرسلها إلى الثلاجة. يجب أن يتماسك الهلام في غضون ساعة ونصف إلى ساعتين.

لإزالة الهلام من القوالب ، قم ببساطة بغمسها في الماء المغلي لبضع ثوان واقلبها على طبق. يمكن سكب الطبق النهائي بشراب التوت (بارد) أو الآيس كريم.

كيفية صنع هلام الفاكهة في المنزل من البرتقال

لتحضير مثل هذه الحلوى اللذيذة ، تحتاج إلى تحضير زوجين من البرتقال وكوب واحد من السكر وزوجين من الماء وملعقة كبيرة من الجيلاتين. ستحتاج أيضًا إلى القليل من حامض الستريك.

قم بإزالة القشر من البرتقال وكذلك القشور ، وقم بتقطيع اللب إلى شرائح رفيعة ، دون أن تنسى إزالة الحبوب. نسكب الفاكهة المحضرة مع نصف كوب من السكر وتترك لمدة نصف ساعة للحصول على عصير البرتقال. اغلي الماء مع باقي السكر وقشر البرتقال. بعد ذلك ، قم بتبريد الشراب قليلاً ، وأضف الجيلاتين المتورم فيه (يجب نقعه أولاً) وحركه حتى يذوب تمامًا. ثم أضيفي عصير البرتقال وحمض الستريك. صفي السائل الناتج واملأ نصف القوالب به. رتب شرائح البرتقال في الأعلى واملأها بالهلام المتبقي. يبرد في الثلاجة حتى يبرد. بنفس الطريقة يمكنك صنع الهلام من اليوسفي.

جيلي الكرز

لتحضير مثل هذه الحلوى اللذيذة ، تحتاج إلى تحضير كوبين من الكرز ونصف كوب من السكر المحبب وكوب ونصف من الماء. ستحتاج أيضًا إلى نصف ملعقة كبيرة من الجيلاتين.

يجب شطف الكرز الناضج بالماء البارد. ثم قم برميها في مصفاة وتذكرها جيدًا بالملعقة. اجمع العصير الناتج. يُسكب كتلة الكرز بالماء ويُغلى المزيج ويُصفى. في المرق النهائي ، قم بإذابة السكر والجيلاتين المتورم وعصير الكرز المجمّع. تحقيق الذوبان الكامل للجيلاتين ، ثم صب الشراب في قوالب ويبرد في الثلاجة.

جيلي البطيخ

لتحضير جيلي معطر ولذيذ بشكل مدهش ، ستحتاج إلى نصف كيلوغرام من البطيخ ونصف لتر من الماء ونصف كوب من السكر المحبب. قم أيضًا بإعداد بضع ملاعق كبيرة من الجيلاتين واثنين من ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

اشطف البطيخ الناضج ، انزع القشر والحبوب ، ثم اعصر العصير منه. نضع الماء على النار ونغلي ونذوب السكر فيه. بعد ذلك ، أضف عصير البطيخ وعصير الليمون الطازج والجيلاتين المتورم إلى الشراب الناتج. حرك باستمرار حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يُسكب المزيج الناتج في قوالب ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد تمامًا.

جيلي الشمبانيا الفراولة

يمكن تحضير وصفة جيلي الفاكهة في المنزل فقط وتذوقها من قبل البالغين. لتحضير مثل هذه الحلوى اللذيذة ، يجدر تحضير ثلاثمائة جرام من الفراولة ، وثلاثمائة مليلتر من الشمبانيا ، ومائة وخمسين جرامًا من السكر ، وعشرة إلى اثني عشر جرامًا من الجيلاتين والعصير من نصف ليمونة.

أولاً ، نقع الجيلاتين في ماء فاتر لمدة أربعين دقيقة. تسخين الشمبانيا مع السكر ، وكذلك مع عصير الليمون ، حتى ثمانين درجة (لا أكثر). يضاف الجيلاتين إلى هذا الخليط ويذوب مع التحريك المستمر. قم بتبريد المحلول الجاهز.
رتبي الفراولة في قوالب صغيرة ، وصبيها فوق الهلام المحضر وضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تتجمد تمامًا. بنفس الطريقة ، يمكنك صنع جيلي الأناناس.

جيلي الفاكهة بالفواكه (توت العليق ، تفاح ، فراولة ، توت أسود ، هريس التوت)

لتحضير مثل هذا الطبق ، قم بإعداد مائة جرام من الفاكهة. يمكنك استخدام التوت والتفاح والفراولة والتوت الأسود والتوت الأزرق وما إلى ذلك. ستحتاج أيضًا إلى أربعين جرامًا من السكر وخمسة جرامات من الجيلاتين وخمسين جرامًا من الكريمة. افرز الثمار وافركها في غربال أو اطحنها بالخلاط ، واخلطها مع بعض الماء ، وأضف السكر إلى الوعاء واتركه حتى يغلي. بعد ذلك ، أضف الجيلاتين المتورم إلى الخليط الساخن. بعد ذلك ، برد الهلام واسكبه في قوالب. اتركيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.

ايكاترينا ، www.site

ملاحظة. يستخدم النص بعض الأشكال المميزة للكلام الشفوي.