عشر حقائق غير معروفة عن الطعام: كل ما هو لذيذ غير صحي .... حقائق مثيرة للاهتمام حول المنتجات
مثيرة للاهتمام حول المنتجات - 52 حقائق غريبة:
1. 7٪ من الأمريكيين يأكلون في ماكدونالدز كل يوم.
2. في عام 1995 ، ولأول مرة في التاريخ ، أكل اليابانيون لحومًا أكثر من الأرز.
3. يسمي البريطانيون القهوة بالحليب "القهوة البيضاء".
4. التفاح الفودكا يسمى كالفادوس.
5. تشكل الشوكولاتة 3٪ فقط من مبيعات شركة نستله.
6. قال شارل ديغول ذات مرة عن فرنسا: "كيف يمكنك أن تحكم بلدًا به 246 نوعًا من الجبن؟"
7. تحدث عالم الطبيعة الفلمنكي كارل كلوسيوس من القرن السادس عشر عن الشوكولاتة على النحو التالي: "إنها أكثر ملاءمة لتغذية الخنازير منها لطعام الإنسان".
8. فانتا هي ثالث أشهر مشروب غازي في العالم بعد بيبسي وكوكا كولا.
9. اخترع الشطيرة جون مونتاجو ، إيرل ساندويتش الرابع.
10. جبن الريكفور مغطى بقالب بنسيليوم روكفورتي.
11. يسمى النبيذ الجاف بالجفاف لأن السكر يتخمر فيه بالكامل ("جاف").
12. كان أكبر كتاب طبخ في العالم يسمى Feasting Scholars. كان مؤلفها أثينا. من بين 30 مجلدا ، نجا 15 مجلدا فقط.
13. من يشربون القهوة يمارسون الجنس في كثير من الأحيان ويتمتعون أكثر من الذين لا يشربون القهوة.
14. بعد عام 1680 ، كان على كل فرنسي يزيد عمره عن 7 سنوات أن يستهلك 7 أرطال من الملح سنويًا. لخرق هذا القانون ، حُكم على الجاني بغرامة قدرها 300 ليفر.
15. في اليونان القديمة ، كان النبيذ دائمًا ممزوجًا بمياه البحر. السفينة الخاصة المصممة لهذا كانت تسمى فوهة البركان.
16. في العصور الوسطى ، كان يعتقد أن مرق الدجاج مثير للشهوة الجنسية.
17. يتم جمع حوالي 200 ألف طن من شانتيريل سنويًا في العالم. تبلغ تكلفة كيلوغرام واحد من شانتيريل في السوق الدولية 8 دولارات.
18. عادة ما يتم تقديم النبيذ الأبيض مع الأسماك ، ويقدم النبيذ الأحمر مع اللحوم. التونة هي السمكة الوحيدة التي تقدم مع النبيذ الأحمر.
20. في عهد الملك الفرنسي لويس الرابع عشر (1638-1715) ، كان الهليون يحظى بشعبية كبيرة في البلاط.
21. يستخدم أكثر من 40٪ من لوز العالم في صناعة الشوكولاتة.
22. افتتح أول مطعم حقيقي في باريس عام 1764. كان حاملها ، المسمى بولانجر ، يبيع وجبات جاهزة طوال الليل.
23. نبيذ Trokenbeerenauslese الألماني مصنوع من أنواع نادرة من العنب بحيث يمكن أن يستغرق جامع العنب الماهر يومًا كاملاً لجمع العنب لزجاجة واحدة من هذا النبيذ.
24. في أوكرانيا ، varenukha مشروب كحولي مصنوع من الفودكا والعسل والتفاح المجفف والكمثرى والكرز المغلي معًا.
25. حساء عش السنونو ، المشهور في الصين وجاوة ، مصنوع من أعشاش الطحالب.
26. هناك أكثر من 20000 بيرة في العالم.
27. في المطبخ النرويجي ، يسمى حساء البيرة olebrod.
28. العنب ينفجر في الميكروويف.
29. تقول الحكمة الإيطالية أن أربعة طهاة يجب أن يعدوا سلطة: بخيل ، وفيلسوف ، ووت ، وفنان. يجب على البخيل الموسم
الخس مع الخل ، يسكب الفيلسوف - بالملح ، في الزيت ، والفنان - يخلط السلطة.
30. بالإضافة إلى العجينة ، يجب أن تكون البيتزا الإيطالية التقليدية موجودة: صلصة الطماطم الطازجة ، جبنة الموزاريلا وأوراق البقدونس. هذه المكونات الثلاثة للبيتزا ليس لها معنى في الطهي فحسب ، بل لها أيضًا معنى رمزي - فهي تشكل ألوان العلم الإيطالي.
31. في العصور الوسطى ، تم جلب نوعين أساسيين من البضائع إلى أوروبا من الشرق: التوابل (الفلفل ... الفلفل ، القرنفل ، الزنجبيل ، القرفة ، ...) والأقمشة ، والتي كانت تسمى أيضًا "التوابل الخشنة".
32. يحتوي الجريب فروت الأحمر (أو الوردي) على فيتامين سي أكثر من الجريب فروت العادي (الأصفر).
33- في بعض أجزاء الصين ، يضاف الملح إلى الشاي بدلاً من السكر.
34. عندما جلب الإسكندر الأكبر قصب السكر من حملاته الهندية إلى اليونان ، أطلق عليه على الفور لقب "الملح الهندي".
35- القهوة هي ثاني أكبر سلعة في التجارة الدولية. الأول هو البنزين.
36. يبرد الشمبانيا في الماء المغلي أسرع منه في الماء الخام.
37- وفي روس ، صُنفت المشروبات فقط الكاكاو والقهوة والشوكولاتة والشاي.
38. يتكون الخيار من 96٪ ماء.
39. يستهلك العالم كل عام 567 مليار بيضة دجاج.
40. لأول مرة ، تم إحضار الأرز إلى روسيا في عهد بطرس الأول. ثم أطلق عليه "الدخن الشرقي".
41. المكان الأول في دخل جزيرة تاهيتي هو السياحة بالطبع ، والثاني هو ... إنتاج البيرة.
42- حتى نهاية عام 1998 ، باعت ماكدونالدز ، التي تأسست عام 1948 ، 100 مليار هامبرغر خلال فترة وجودها.
43. يحتوي الشاي الأخضر على نسبة 50٪ من فيتامين ج أكثر من الشاي الأسود العادي.
44- يباع في الولايات المتحدة حوالي 800 نوع من مياه الشرب.
45. الليمون رقيق القشرة أكثر عصارة من الليمون كثيف القشرة.
46. في القرن السابع عشر ، كان شرب القهوة ممنوعًا في تركيا. تم إعدام أولئك الذين خالفوا القانون على الفور.
47. يستخدم حليب الأغنام في صناعة جبن روكفور.
48. يتم شرب 185 مليون كوب شاي يوميًا في المملكة المتحدة.
49. حصل هنود المايا على لحم لذيذ جدا وزغب رائع من خنازير غينيا.
50. كان المشروب المفضل لدى الرئيس الأمريكي ريتشارد نيكسون هو مارتيني جاف.
51. خلال حياته ، يأكل الشخص حوالي 40 طنًا من الأطعمة المختلفة.
52- يتم إنتاج أكثر من 110 مليون طن من السكر سنوياً: 60٪ من قصب السكر و 40٪ من بنجر السكر.
1. الشوكولاتة منتج ممتاز ضد ارتفاع ضغط الدم. يكفي تناول حبتين من الحلوى لإعادة الضغط إلى طبيعته.
2. تعمل الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية وتخلق شعورًا بالحب بفضل مكون الفينامين.
3. تحتوي الشوكولاتة البيضاء والحليب على المزيد من الدهون والسعرات الحرارية الضارة ، بينما تعتبر الشوكولاتة المرة الداكنة ذات المحتوى العالي من الكاكاو (من 70٪) الأكثر فائدة.
4. قطعة شوكولاتة شهريا يمكن أن تطيل الحياة لمدة عام كامل. لكن الاستهلاك المفرط للمنتج سيؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
5. أحد أكثر أنواع اللحوم غرابة هو الفأر. تم تناوله في الصين وأيضًا في اليونان القديمة.
6. يحتل الأرز المرتبة الأولى بين الأطعمة المستهلكة ، حيث أنه يمثل المكون الرئيسي في قائمة معظم الدول الآسيوية ، والمعروفة بوفرة هذه الأطعمة. هناك أكثر من 15000 نوع من الأرز ، اعتدنا على تقسيمها إلى الأسود والأبيض والبني.
7. يمكن أن يطلق على السكر المكرر أحد أكثر المنتجات ضررًا ، لأنه لا يحتوي على أي شيء سوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الزائدة.
8. تكتسب بذور الكوسة واليقطين فوائد كبيرة وقيمة غذائية مع مرور الوقت. لذلك ، في بذور اليقطين الطازجة ، يمكن أن تكون السعرات الحرارية أقل 3-4 مرات من تلك التي تم تخزينها لعدة أشهر.
9. يستخدم 5٪ فقط من الملح المستخلص كتوابل. يذهب الباقي إلى الحفظ وحتى الأغراض الصناعية - دباغة الجلود ، وإنتاج الزجاج ، وإنشاء الطرق.
10. لطالما اعتبر حساء الدجاج العضوي كمنشط جنسي.
11. المنفحة مادة طبيعية ضرورية لصناعة أنواع عديدة من الجبن. يتم استخراجه من البطين الرابع للعجول الصغيرة.
12. الوجبات الخفيفة الأكثر غرابة التي تقترب من الاشمئزاز - النمل الأبيض المقلي من جنوب أفريقيا ، والنمل ، والنحل ، وكيس الصفن ، المزجج بالشوكولاتة - في أمريكا.
13- تمت زراعة البطاطس والذرة لأول مرة في مناطق جبلية تسمى جبال الأنديز.
14. كيلوغرام واحد من البطاطس يكلف 200 مرة أقل من كيلوغرام واحد من رقائق البطاطس التي يتم الحصول عليها منه.
15. مع ظهور الشخصية الكرتونية "بوبايا" في أمريكا ، ازداد الاهتمام بالسبانخ بشكل كبير. كان هذا المنتج في الرسوم الكاريكاتورية هو الذي تم وضعه كمصدر قيم للحيوية والفيتامينات.
16. لقد ثبت أن التفاح الطازج يساعدك على الاستيقاظ في الصباح أفضل من القهوة.
17. استخدم الملح والفاصوليا في العصور القديمة كنقود. حتى أن آخر بعض المحتالين حاولوا التزييف. لكن في أوروبا في العصور الوسطى ، غالبًا ما كان المال الرئيسي هو ... الأبقار!
18. خلال فترة إيفان الرهيب ، كانت هناك وسائل نقل غير قانونية خاصة بهم. لذلك ، قام سفراء القيصر الروسي بنقل الأشياء الثمينة من الدول الإسلامية ، وتغليفها في لحم الخنزير المتن. بطبيعة الحال ، يمقت المسلمون الاقتراب من هذا اللحم.
19. في عصر روما القديمة ، في إحدى فترات التاريخ ، توصلت السلطات إلى استنتاج مفاده أن الوقت قد حان لمحاربة الرفاهية. لذلك حرم تسمين الدجاج. لكنهم نسوا منع تسمين الديوك ...
20. في العصور الوسطى ، كانت وصفة الآيس كريم تعتبر من أكثر الوصفات سرية. في أوروبا ، كان الملوك فقط هم من يأكلونه ، وغالبًا ما كان الجواسيس الأكثر شجاعة يبحثون عن المعرفة السرية ، في محاولة لاكتشاف التكنولوجيا لصنع حلوى لذيذة.
21. في اليونان القديمة ، كان للتين قيمة خاصة. لا يمكن إخراجها من البلاد ، ويمكن إعدام المواطنين الذين عصوا بتهمة التهريب.
22. لطالما أثار المسلمون الجدل حول القهوة بسبب خصائصها المنشطة. لذلك ، في العصور الوسطى ، كان يتساوى مع النبيذ ، وكان محظورًا تقريبًا.
23. في عام 1638 ، تلقى السفير الروسي لدى الصين عدة أكياس من الأوراق الجافة غير المفهومة كهدية. كان السفير مستاء جدا وكادت الحرب اندلعت. لكن أحدهم فكر في تخمير هذه الأوراق العطرة ، ومنذ ذلك الحين يمكننا الاستمتاع برائحة الشاي كل يوم.
24. في هونولولو ، يمارس الطهاة طريقة غير معتادة لضرب لحم الأخطبوط: يغسلونها في الغسالات.
25- يعتبر أي نوع من أنواع الأسماك البحرية والنهرية من أكثر المنتجات فائدة. يمد الجسم بالبروتين الخفيف ، ويحسن الذاكرة وحالة الجلد ، كما يحارب الكوليسترول الضار.
26- يمكن للفراولة الطازجة أو المجمدة بشكل صحيح أن تحسن المزاج وتنشط. بعد كل شيء ، يحتوي على العديد من الفيتامينات المسؤولة عن نغمة أجسامنا!
27. البطاطس ، على عكس الآراء السلبية للعديد من خبراء التغذية ، يمكن أن تكون مفيدة للجسم ، ولكن فقط في شكل مسلوق ومخبوز. يزيل السوائل الزائدة ويساعد على التخلص من السيلوليت.
28. على الرغم من أن الموز "جاء" إلى أوروبا من إفريقيا ، إلا أنه يتم شحنه في أغلب الأحيان من الهند ، إلا أن أكثر من نصف جميع الواردات تأتي من هذا البلد.
29. المشمش والأفوكادو والتوت على رأس قائمة الأطعمة الصحية على هذا الكوكب. علاوة على ذلك ، فإن المشمش والتوت قادران على الاحتفاظ بجميع فوائدهما ، وليس فقط طازجة.
30. تم اختراع سلطة أوليفييه في روسيا. لكن الفرنسي جاء بوصفة! اختلفت السلطة عن تلك الحديثة في مجموعة منتجات أكثر دقة ، من بينها: لسان العجل والكافيار والمخللات وجراد البحر.
31. في أفريقيا ، الليمون هو الدواء الشافي لكثير من الأمراض. يُعتقد أن عصير شريحة واحدة من الليمون أثناء الوجبات سيمنع الإفراط في الأكل ويساعد على الهضم. هذا هو السبب في أنه من الجيد شرب الماء مع عصير الليمون قبل وجبات الطعام!
32. الإفطار لا ينبغي أن يكون سهلا. في هذا الوقت يجب إعطاء الأفضلية للأطباق الأكثر إرضاءً وذات السعرات الحرارية العالية.
33. الاستهلاك المنتظم للخضروات والفواكه والحبوب يساعد على تنقية الدم. ومع ذلك ، في الظروف القاسية بدون بروتين اللحوم الثقيلة ، لا يستطيع الجسم ببساطة البقاء على قيد الحياة.
34. البرش الحقيقي مصنوع من نبات يعتبر حشيش اليوم - عشبة الهوجويد.
35. يتم تخزين العصائر الطازجة لمدة 3-4 ساعات فقط. العبوات الزجاجية والمعدنية غير مناسبة لهم.
36. خل التفاح الطبيعي مفيد جدا للبشرة. يكفي تخفيف 1 ملعقة صغيرة. في كوب من الماء ويشرب قبل الأكل بساعة.
37. الجوافة هي صاحبة الرقم القياسي بين الخضار والفاكهة لمحتوى فيتامين سي.
38. الجبن الريفي عالي الجودة يحتوي على الحد الأدنى من الدهون مع الحد الأقصى من البروتين والكالسيوم ، وهو أمر مفيد للغاية للقلب.
39. البلدان الاسكندنافية الباردة لا تتميز على الإطلاق بحب كبير للأطباق الساخنة. من المفترض أن يتم تناوله هناك فقط في فترة ما بعد الظهر ومرة واحدة فقط. الحصة الأساسية للرجيم هي المقبلات الباردة وأنواع السندويشات المتنوعة.
40. المانجو والفستق هي أقرب "الأقارب". ينتمون إلى نفس العائلة ، على الرغم من وجود القليل من أوجه التشابه بينهم.
41. جميع المنتجات ذات اللون الأصفر تعمل كمضادات طبيعية للاكتئاب ، حيث تعمل على تكسير الدهون وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
42. المنتجات الزرقاء يمكن أن تقضي على الأرق وتهدئة الأعصاب. لديهم الكثير من فيتامين سي.يمكن أيضًا تضمين المنتجات الأرجواني والمارون هنا.
43. الفواكه والخضروات الخضراء تساعد في تقليل حموضة المعدة ، وتطبيع ضغط الدم ، ولها تأثير مطهر قوي وتقوية جهاز المناعة.
44. الزنجبيل والقرفة لها تأثير قوي على الجسم. يمكنك شراء التوابل المجففة وإضافة القليل من الشاي أو القهوة: إنقاص الوزن وزيادة الكفاءة والمزاج الجيد مضمون!
45- يمكن لفيجوا أن تنافس العديد من المأكولات البحرية من حيث محتوى اليود.
46. التفاح صديق حقيقي للأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة "على المائدة". لديهم الكثير من المواد المفيدة وكل هذا مقابل القليل من المال وتوافرها على مدار السنة. التفاح يحسن حالة الجهاز العصبي ، وله تأثير تقوي عام.
47. الزيتون والزيتون شيء واحد. الآن فقط يجب أن يعلق الأول على الأشجار لفترة طويلة ، لكن هذا ليس مربحًا للأغراض الصناعية. لذلك ، غالبًا ما يكون الزيتون الأخضر مصبوغًا باللون الأسود ويباع للزيتون.
48. الذرة تساعد الجسم على معالجة الأطعمة الدهنية والكحول. هذا هو أحد المنتجات النادرة التي ، عند حفظها ، تحتفظ بجميع خصائصها.
49. الكرفس منخفض جدا في السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، إذا كنت تأكله طازجًا ، فسيتم إنفاق سعرات حرارية عدة مرات على عملية المضغ.
50. يأتي نصف إنتاج اللوز تقريباً من إنتاج منتجات الشوكولاتة.
51. طهي العنب والبيض في الميكروويف مادة متفجرة.
52- في عام 1991 ، تم الاعتراف بالجزر رسمياً كفواكه في أوروبا.
53. وفي عام 2001 ، تجاوز نفس المصير الطماطم.
54. الموزاريلا وصلصة الطماطم والبقدونس هي مكونات تقليدية للبيتزا الإيطالية الحقيقية ، تحاكي ألوان العلم الوطني.
55. يحتل البنزين المرتبة الأولى في حجم التجارة العالمي للبضائع. والثاني هو القهوة.
56. رائحة لحم الخنزير المقدد المقلي يمكن أن تزيد بشكل كبير من شهيتك. يتم استخدام هذا من قبل مؤسسات تقديم الطعام المختلفة.
57. في معظم المطاعم ، يتم تحضير أطباق سمك السلمون من سمك السلمون الوردي الرخيص أو سلمون كوهو ، وتقدم كسمك السلمون أو السلمون المرقط الغالي الثمن.
58. الفواكه التي تحرق الدهون والتي تتعامل بشكل فعال مع "الاحتياط" الزائد: الكيوي والأناناس والجريب فروت.
59- يبلغ معدل استهلاك الخضر للفرد في السنة حوالي 125 كيلوغراماً.
60- اخترع الإغريق القدماء النبيذ منذ أكثر من 3 آلاف عام.
61- في عام 2006 ، تم تحضير مجموعة محدودة من 36 زجاجة من الجعة من براعم الشعير المزروعة في انعدام الجاذبية. كل منها يكلف أكثر من 300 دولار.
62. عصير الرمان هو أصح مشروب غير كحولي.
63. تم الحصول على أول زجاجة من المشروبات الغازية من فقاعات الجعة المخمرة في عام 1772.
64. في بيرو ، تعتبر صبغة الضفادع من مشروب الطاقة. هناك يشربونه تقريبًا بقدر ما يشرب الصينيون الشاي.
65. الكفاس التقليدي نادرا ما يرضي الأجانب. يتحدث عنه الجميع تقريبًا على أنه "ملاط طيني حامض".
66. النبيذ الأحمر الجاف الجيد بمقدار 0.1 لتر مفيد للقلب ويمكن أن يحارب الأورام السرطانية.
67- يستخدم الحليب على نطاق واسع في إنتاج القواعد اللاصقة والدهانات وحتى البلاستيك.
68. الآيس كريم هو نوع من رمز الروك. غالبًا ما يتم اختراع الوصفات الأصلية في ذكرى مختلف الفنانين والفرق الموسيقية ، على سبيل المثال ، أصدر "باسكن روبينز" منتجًا على شرف فرقة البيتلز.
69. يؤكل معظم الآيس كريم على الساحل الشرقي للولايات المتحدة.
70. المارجرين في العالم يؤكل عدة مرات أكثر من الزبدة.
71. صنع باسكن روبينز آيس كريم بنكهة الكاتشب.
72. الجبن ، حسب رأي غالبية سكان العالم ، هو ألذ طبق.
73. أول أنواع الحلوى اخترعها المصريون منذ أكثر من 3 آلاف عام. تم استخدام التمر والعسل لهذا الغرض. بعد ذلك بقليل ، أضاف الرومان لهم المكسرات والدقيق.
74. في العصور الوسطى ، كانت الشوكولاتة في أوروبا تعتبر منتجًا سحريًا.
75. لكن في روسيا حتى القرن العشرين ، كانت الحلويات هي امتياز النبلاء الأغنياء.
76. الحلوى الوحيدة التي وجدت في الفضاء هي المصاصة. فقط هي اجتازت جميع متطلبات السلامة.
77- تحتوي معظم منتجات اللحوم المدخنة على فول الصويا المعدل.
78. يعتبر لحم الدجاج أكثر فائدة. لكن فقط إذا كنا نتحدث عن دجاج طبيعي بدون هرمونات ومضادات حيوية.
79. الجليد بمثابة مادة حافظة ممتازة. يمكن أن يؤدي التجميد السريع للتوت الطازج والخضروات والفواكه واللحوم إلى إطالة العمر "المفيد" للمنتجات.
80. فقط 12 نوعا نباتيا و 5 حيوانات توفر 70٪ من مجموع الغذاء.
81. تحتوي الفراولة والتوت في بذورها النوعية الصغيرة على مادة مسؤولة عن تكوين هرمون التستوستيرون في جسم الإنسان. هذا هو الهرمون الذي يزيد الرغبة الجنسية.
82. النبيذ الأبيض يقدم مع السمك ، والنبيذ الأحمر مع أي لحوم أخرى. الاستثناء هو التونة ، التي تتزاوج بشكل أفضل مع النبيذ الأحمر.
83. عصير الليمون له جلد رقيق.
84. بذور عباد الشمس تساعد على تقوية الجهاز العصبي.
85. الفلفل الحار ، مثل الشوكولاته ، يمكن أن يحسن المزاج.
86. البيض الأبيض والبيج لا يختلفان على الإطلاق عن بعضهما البعض. فقط الدجاج الذي وضعهم يختلف.
87- تستخدم جبن البارميزان في إيطاليا كضمان لصانعي الجبن لاقتراض الأموال من البنوك. يتم وضع الرؤوس الناضجة في تخزين خاص.
88. في عام 2003 ، بعد الغزو الأمريكي لإيران وغضب فرنسا في هذه الحالة ، في مقاهي واشنطن ، تم تغيير اسم البطاطس المقلية إلى ليبرتي بطاطس.
89- اخترع الجبن الكريمي في نيويورك عام 1872. فقط الاسم الذي حصل عليه "فيلادلفيا".
90. ما سقط لم يضيع. لا يقوم الطعام لمدة 5 ثوانٍ بتجميع البكتيريا من الأرض ، ولكن بشرط أن يكون سطح الأرض جافًا فقط.
91. برينجلز ليس حتى نصف بطاطس. لديهم الكثير من النشا ودقيق الذرة والبطاطس 42٪ فقط. ومع ذلك ، فإن الرقم مرتفع جدًا بالنسبة لمنتج في هذه الفئة.
92. هناك مقبرة للآيس كريم في الولايات المتحدة. هناك شواهد قبور بأسماء تلك الأذواق التي فقدت شعبيتها.
93. سلطة مع الهليون على الرفوف الروسية ليست أكثر من عقبة. القرون البيضاء مشتقة من رغوة حليب الصويا ولها القليل من القواسم المشتركة مع الهليون.
94- كانت الخضروات البسيطة - الكرنب والجزر والبصل والبنجر - هي التي ساعدت الفلاحين العاديين على أن يكونوا أصحاء في زمن القيصرية ، بينما تعرض النبلاء في كثير من الأحيان لهجمات داء الاسقربوط وأمراض مزعجة أخرى بسبب نقص الأطعمة البسيطة في النظام الغذائي.
95. جبن دروجبا خلد في موسكو بنصب تذكاري. يمكنك العثور عليها عند تقاطع ممر روستافيلي وأوغورودني.
96. الزيت النباتي بداهة لا يحتوي على الكولسترول.
97. البريطانيون الماكرون يستخدمون القهوة المطحونة كوقود في مصنع الشوكولاتة Kraft Foods.
98. اللحوم ، أو بالأحرى الحاجة إلى التخزين المناسب لها ، فتحت عصر السفر الجغرافي. طلب الأتراك الكثير من البهارات ، مما ساهم في الحفاظ على منتجات اللحوم بشكل صحيح. دفع هذا البحارة للبحث عن التوابل الثمينة في الأراضي الجديدة.
99. Kopi Luwak هي أغلى قهوة. وهي مصنوعة من براز الزباد الآسيوي الذي يأكل حبوب البن. لكن الثمار لا تتم معالجتها ، لكنها في معدة الحيوانات مشبعة بمواد مفيدة.
100. ظهرت نقانق Doktorskaya في عام 1936 وكان الغرض منها تحسين صحة الأشخاص الذين عانوا خلال الحكم القيصري.
ربما يكون تناول الطعام الصحي من أكثر الموضوعات إثارة للجدل في العالم. هناك عدد كبير من الصور النمطية والمفاهيم الخاطئة! ربما تؤمن أيضًا ببعض الأساطير ، لأنها شائعة جدًا. تحقق من هذه القائمة - وستفاجأ للغاية. ربما سيبدأ الطعام الصحي في عقلك في الظهور بشكل مختلف قليلاً.
ملصقات صالحة للأكل للفواكه والخضروات
يوصى بغسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل الأكل ، ولكن ليس من الضروري إزالة الملصقات. الملصقات والغراء عليها آمنة تمامًا للبشر. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يجب تناولها عن قصد ، فمن الأفضل محاولة خلعها.
من الأفضل تناول شريحة بيتزا على الإفطار بدلاً من تناول وعاء من الحبوب
وجد العلماء أن شريحة البيتزا هي وجبة فطور أكثر توازناً من الحبوب الجافة لأنها تحتوي على بروتين أكثر ومكونات طازجة وسكر أقل. في الحبوب ، غالبًا لا توجد بروتينات ودهون على الإطلاق ، ولكن يوجد الكثير من السكر.
الأطعمة الحارة تطيل العمر
وجد العلماء أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل مرة واحدة على الأقل يوميًا يقلل من خطر الموت بنسبة أربعة عشر بالمائة. من المفترض أن تعمل العناصر النشطة بيولوجيًا في التوابل الحارة ، مثل الكابسيسين ، على تقليل الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية ، وتساعد أيضًا على التعامل مع الالتهاب.
الأسماك المعلبة أكثر صحة من اللحوم المعلبة
الأطعمة المعلبة ليست صحية للغاية. الاستثناء هو الأسماك المعلبة: السردين أو السلمون مصادر ممتازة للكالسيوم لأنه يمكنك تناولها مع العظام.
تفقد الطماطم نكهتها في الثلاجة
تظهر الدراسات الحديثة أن تبريد الطماطم يقلل من قدرتها على توليد الرائحة والنكهة. تؤدي درجات الحرارة الباردة إلى تعطيل وظائف جينات النكهة ، لذا احفظ الطماطم خارج الثلاجة.
يحتوي الليمون على سكر أكثر من الفراولة
يحتوي الليمون على نسبة 30 في المائة من السكر أكثر من الفراولة. من الصعب ملاحظة ذلك ، لأن الليمون يحتوي أيضًا على الكثير من حامض الستريك ، مما يجعل الطعم أكثر تعكرًا. إذا كنت تأكل الليمون في كثير من الأحيان ، فإنه يمكن أن يزيد وزنك.
العمر الافتراضي للحليب لا يعتمد على المواد الحافظة
يعتقد الكثير من الناس أن الحليب طويل الأمد يحتوي على الكثير من المواد الحافظة ، لكن هذا ليس صحيحًا. السر هو عملية معالجة خاصة تزيل البكتيريا ولكنها تسمح بالحفاظ على الفيتامينات. يمكن تخزين هذا الحليب دون فتحه لمدة تصل إلى أربعة أشهر.
Ryazhenka يساعد في صداع الكحول
يحتوي منتج الألبان هذا على نسبة صغيرة من الكحول - تحتوي الكمثرى الناضجة على نفس كمية الكحول. ولكن لماذا تساعد ريازينكا في صداع الكحول؟ وذلك لاحتوائه على فيتامين ب وحمض الفوليك والبكتيريا المفيدة التي تساعد على تطهير الجسم.
إن طهي الخضار في الميكروويف هو الطريقة الأكثر صحة
ينفجر العنب في الميكروويف
إذا أخذت حبة عنب ، قطعتها إلى نصفين وقمت بتسخينها في الميكروويف ، سترى بلازما. وذلك لأن العنب صغير جدًا والموجات الكهرومغناطيسية مركزة جدًا.
سمك السلمون الأبيض
السلمون البري له لون وردي طبيعي لأن الأسماك تتغذى على الجمبري. عندما يتم إنتاج السلمون في مزرعة ، يتم استخدام نظام غذائي مختلف تمامًا للأسماك ، لذلك يتحول إلى اللون الأبيض.
يحتوي صفار البيض على عناصر غذائية أكثر من البروتين
يحتوي صفار البيض على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية لنظام غذائي متوازن. بالطبع ، البروتينات أكثر ملاءمة للنظام الغذائي ، ومع ذلك ، لا ينبغي التخلص من صفار البيض إذا كنت ترغب في الحصول على العناصر الغذائية.
الكثير من جوزة الطيب يمكن أن يسبب الهلوسة
يمكن أن تسبب جوزة الطيب الهلوسة إذا تم تناولها بكثرة. قد تشعر بالغثيان والدوخة وصعوبة التركيز. هذا من التوابل التي يجب استخدامها باعتدال.
الوسابي مصبوغ بالفجل
إذا كنت تحب السوشي الوسابي ، فعليك أن تعلم أن الوسابي هو مجرد فجل مصبوغ في معظم الحالات. من الصعب جدًا العثور على الوسابي الحقيقي خارج اليابان ، وغالبًا ما يتم تقديم بديل في البلد نفسه.
يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين سي أكثر من الحمضيات
يحتوي الفلفل الحلو متوسط الحجم على فيتامين سي مرة ونصف أكثر من البرتقال العادي.
رائحة الشوكولاتة تقلل التوتر وتهدئ
إذا كنت تأكل لوح شوكولاتة ، فسوف تفرح ، وإذا شممت رائحة الشوكولاتة ، فسوف تهدأ. لكن الأمر كله يتعلق بالشوكولاتة الحقيقية. أظهرت الدراسات أن رائحة الشوكولاتة لها تأثير مهدئ على الجهاز العصبي وتخفف من التوتر.
الشوكولاتة تشفي من السعال المزمن
أظهرت الدراسات الحديثة أن الشوكولاتة يمكن أن تكون علاجًا ممتازًا للسعال المزمن. بالإضافة إلى أن هذه الطريقة ليس لها آثار جانبية للعلاج التقليدي.
يمكن للعلماء صنع الماس من زبدة الفول السوداني
اكتشف علماء ألمان أن زبدة الفول السوداني تحتوي على كمية كافية من الكربون لتحويلها إلى ألماس. للقيام بذلك ، يجب إزالة الأكسجين من المنتج ، ثم تعريضه لضغط عالٍ. في المستقبل ، ستجعل هذه الطريقة من الممكن صنع الماس من مجموعة متنوعة من المواد الخام.
تحتوي الأطعمة الحمراء على القرمزي المصنوع من الخنافس
كارمين هو مُلوِّن غذائي طبيعي يُستخرج من الخنافس القرمزية. توجد في الحلوى والأطعمة المختلفة وحتى مستحضرات التجميل.
المقرمشات أسوأ لأسنانك من الحلوى
بالطبع ، تشكل الحلويات أيضًا خطرًا على الأسنان. ومع ذلك ، هناك أيضًا منتجات أكثر ضررًا. على سبيل المثال ، المفرقعات. عندما تلتصق قطعة تكسير بأسنانك ، فإنها تخلق بيئة مثالية للبكتيريا المنتجة للأحماض.
يختلف ملح البحر عن العادي
على الرغم من أن ملح البحر يعتبر أكثر صحة ، إلا أنه لا يختلف عن ملح الطعام العادي. الفرق هو فقط في طريقة إنتاجهم.
تمتص البطاطس إشارة Wi-Fi
نظرًا لأن البطاطس تحتوي على الكثير من السوائل ، يمكنها امتصاص إشارات الإنترنت اللاسلكية. جسم الإنسان لديه نفس القدرة.
جميع أنواع الموز في العالم مستنسخة
يعتقد الكثير من الناس أن مشروبات الطاقة تساعدهم خلال يوم حافل. في الواقع ، التأثير قصير المدى. تعطي كمية كبيرة من السكر والكافيين نتيجة صغيرة ، وكل شيء آخر هو تأثير وهمي. بالإضافة إلى أن مثل هذه المشروبات تسبب الأرق والتوتر العصبي. بالنظر إلى مدى زوال التأثير ، يصبح من الواضح أنه من الأفضل عدم المخاطرة بصحتك والتخلي تمامًا عن مشروبات الطاقة.
بعض الأطعمة مذاقها أفضل في اليوم التالي
يلاحظ الكثير من الناس أن طعم بعض الأطعمة أفضل في اليوم التالي لطهيها. هناك عدة أسباب لذلك. يمكن أن يصبح الطعام ألذ لأنه ينقع بشكل أفضل في الصلصة والتوابل. على سبيل المثال ، تصبح اللازانيا والمعكرونة وكرات اللحم ألذ.
الفول السوداني
الفول السوداني هو أحد مكونات الديناميت.
عصير العنب
يحتوي عصير العنب على أسيتالديهيد (مادة كيميائية قريبة من الفورمالديهايد ، وهو سائل تحنيط سام) ، وخلات الإيثيل (تستخدم كمخفف لطلاء الأظافر) ، والأسيتون (المستخدم في مزيل طلاء الأظافر) ، وحمض الخليك (الخل) ، وبعض المواد الكيميائية التي تسمى hexenals ، الذي يضفي على العشب الطازج رائحة مميزة.
ويسكي
اكتشف الكيميائيون أكثر من 300 مادة تمنح ويسكي سكوتش طعمه الخاص.
الفيتامينات
يعلم الجميع عن الفيتامينات A و B و C و D و E. ومن غير المعروف فيتامين K (يساهم في الأداء الطبيعي للكبد) وفيتامين T (فعال في علاج فقر الدم) وفيتامين H (ويسمى أيضًا البيوتين) وفيتامين U ( يساعد في شفاء القرحة).).
الأعشاب البحرية
طعام شائع في كانيمبو ، قبيلة تعيش على ضفاف بحيرة تشاد في إفريقيا. يولد الكانيمبو نوعًا شائعًا من الأعشاب البحرية يسمى سبيرولينا في بحيرة ، ويجفف في الرمال ، ويُحشى في خبز مسطح حار ، ويأكله مع الطماطم والفلفل الحار.
نقار الخشب
في روما القديمة ، كان أكل لحم نقار الخشب يعتبر خطيئة.
الكولا
500 مل من الكولا العادية تحتوي على قدر كافيين مثل فنجان القهوة.
الفأر
في الصين القديمة وأجزاء من الهند ، كان لحم الفئران يعتبر طعامًا شهيًا للغاية. في اليونان القديمة ، حيث كان الفأر مقدسًا لأبولو ، كان كهنة الكنيسة يأكلونه أحيانًا بنهم.
أرز
يوجد 15000 نوع مختلف من الأرز.
أرز
الأرز هو الغذاء الأساسي لنصف سكان العالم.
سكر
السكر المكرر هو الغذاء الوحيد المعروف الذي لا يحتوي على مغذيات غير السعرات الحرارية. يتم تناول حوالي 45 كجم من السكر للفرد سنويًا في أمريكا ويتم استهلاك 36 بالمائة فقط منه بشكل مباشر. الباقي عبارة عن سكريات "مخفية" في الأطعمة المحلاة تجاريًا أو الجاهزة مثل الكاتشب وأغذية الأطفال والفاكهة المعلبة والحبوب. من المقدر أن يستهلك الأطفال 1.3-1.8 كجم من السكر المكرر في الأسبوع.
بذور
تزداد القيمة الغذائية للكوسا وبذور اليقطين مع تقدم العمر. هذه البذور هي من بين تلك الأطعمة التي تصبح مغذية أكثر عندما تتحلل. وفقًا للدراسات التي أجريت في محطة ماساتشوستس التجريبية ، فإن بذور الكوسة واليقطين المخزنة لأكثر من خمسة أشهر تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
ملح
يذكر الملح أكثر من ثلاثين مرة في الكتاب المقدس.
ملح
على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن الملح هو بهار ، إلا أن 5 في المائة فقط من الملح المنتج كل عام يصل إلى مائدتنا. يستخدم الباقي لأغراض متنوعة مثل حفظ اللحوم ، وبناء الطرق ، وعلف الماشية ، ودباغة الجلود ، والزجاج ، والصابون ، والرماد ، والمنظفات.
حساء
في العصور الوسطى ، كان حساء الدجاج يعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية.
المنفحة
المنفحة ، وهي مادة شائعة تستخدم في تخثر الحليب وصنع الجبن ، يتم الحصول عليها من المعدة الرابعة للعجول.
النمل الأبيض
في العديد من قبائل جنوب إفريقيا ، يتم تحميص النمل الأبيض إلى حالة تشبه الجوز ويأكله حفنة كوجبة خفيفة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه في بعض متاجر البقالة المتخصصة في الولايات المتحدة وأوروبا ، يمكن لمتذوقي الأطباق الغريبة شراء الحلوى مثل النمل المغطى بالشوكولاتة والنحل المسكر وكيس الثور المخلل.
الزراعة
نصف الطعام الذي يستهلكه العالم اليوم ينتجه مزارعون في جبال الأنديز. تم زراعة البطاطس والذرة والبطاطا الحلوة والقرع والكوسا وجميع أنواع البقوليات والفول السوداني والكسافا والكاجو والأناناس والشوكولاتة والأفوكادو والطماطم والفلفل والبابايا والفراولة والتوت والعديد من المنتجات الأخرى في هذه المنطقة لأول مرة .
رقائق
في المتوسط ، يكلف كيلوغرام من رقائق البطاطس مائتي مرة أكثر من كيلوغرام من البطاطس.
سبانخ
منذ تقديم شريط Popeye الهزلي في عام 1931 ، ارتفع استهلاك السبانخ في الولايات المتحدة بنسبة 33٪.
تفاح
التفاح أكثر فعالية من القهوة في مساعدتك على الاستيقاظ في الصباح.
الباريتري هي الطريقة الأكثر فعالية لإنقاص الوزن والحفاظ على الوزن بعد إنقاص الوزن في العالم اليوم.
لنتحدث عن كل شيء عن جراحة إنقاص الوزن+7-925-750-25-15
هل فكرت يومًا في الأسرار التي تخبئها القصة عن الأطعمة التي تعرفها؟ كيف ظهروا ، وهل تم استخدامهم دائمًا لغرضهم المقصود وفي دورهم المعتاد؟ سنتحدث عن كل هذا في مقالتنا ، ونكشف عن 15 حقيقة غير متوقعة حول المنتجات المألوفة في الطهي.
1 وصفة السجق تم اختراعها قبل خلق الكتاب المقدس
حفر العلماء إشارات إلى الأعياد مع النقانق والنقانق في نصوص السومريين القدماء ، والتي انتقلت وصفاتهم لاحقًا إلى مطبخ اليونان القديمة وروما. كانت منتجات اللحوم شائعة جدًا لدرجة أن الشعراء خصصوا لها قصائدًا ، ويمكن أيضًا العثور على وصفها في Odyssey الشهيرة لهوميروس.
2. يحتوي اللوز على جرعة قاتلة من السيانيد
هناك نوعان من شجرة اللوز في العالم - حلوة ومرة. الأول يزرع لاحتياجات الطهي ، وبذوره معروفة لك جيدًا. والثاني يهدد الحياة ، حيث أن ثماره مشبعة بالسيانيد. 10-12 بذور لوز مرة تكفي لتسمم شخص بالغ.
3 ثمار الأفوكادو خطرة على الحيوانات
تحتوي أوراق وبذور الأفوكادو المحبوب على مادة سامة خطيرة إلى حد ما - البرسين ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية لدى البشر وتدهور المعدة ، وفي الحيوانات - تثبيط نشاط القلب حتى الموت. الأفوكادو خطير بشكل خاص على الطيور والخيول والأبقار والماعز.
4. كانت صلصة الطماطم تستخدم كدواء
حتى القرن الثامن عشر ، كانت الطماطم تعتبر شديدة السمية ، وتم تحضير الصلصات حصريًا من الفطر أو المحار أو اللحوم. عندما غادرت التوت فئة الخطرة ، تم تصنيفها تلقائيًا على أنها طبية ، وبيع معجون الطماطم في الصيدليات على النحو الذي يحدده الطبيب. ينصح بتناول الكاتشب بشكل خاص لمن يعانون من الإسهال والروماتيزم. لذلك اكتسبت هذه الصلصة حبًا شعبيًا.
5. الباذنجان والفلفل التوت ، والفراولة ليست كذلك.
يعتبر توت العليق والكرز والفراولة ذات الرائحة النقية في العالم العلمي ، بينما تعتبر الطماطم والباذنجان والبرتقال والفلفل التوت. الأمر كله يتعلق بكيفية تطور الفاكهة: بذور كثيرة ومثيرة - توت ، بذرة واحدة - دروب.
6. اللوز والكاجو ليسا من المكسرات
يمكن أن يطلق على "المكسرات" التي اعتدنا عليها اسم "المكسرات الكاذبة" ، لأنها بذور أشجار الفاكهة التي تنتمي إلى العائلة الوردية. وإذا كانت ثمار اللوز غير صالحة للأكل ، فإن تفاح الكاجو (الذي يشبه الكمثرى في الشكل) يكون حلوًا جدًا ورائعًا ولذيذًا ، واليوم يتم استخدامه بنشاط في الطهي.
7 رقائق ذرة تحتوي على 25000 جين أكثر من البشر
تعرف الطبيعة كيف تمزح: يحتوي القمح والأرز والذرة على جينات أكثر بكثير مما يحتويه الجينوم البشري. في الوقت نفسه ، ليست الكمية هي المهمة ، بل الجودة! الحقيقة هي أن الجين البشري لديه بنية سلسلة أكثر تعقيدًا ، وهذا جعلنا الإنسان العاقل.
8. ماء جوز الهند هو محلول ملحي طبيعي مثالي
وجد العلماء أن ماء جوز الهند الصغير معقم وله بنية مشابهة لبلازما دم الإنسان ، مما يعني أنه من الناحية النظرية يمكن استخدامه في المواقف الحرجة كمحلول ملحي. من ناحية أخرى ، لا تزال كمية البوتاسيوم فيه مرتفعة للغاية ، مما قد يشكل خطورة على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
9. اللون الأزرق يكبح الشهية
نتيجة للعديد من التجارب ، تبين أن لون الأطباق يؤثر على مذاق الطعام وإدراكه. الأهم من ذلك كله أننا نأكل على طبق أبيض وأحمر وبرتقالي ، بينما تبدو رائحة الأطباق أكثر ثراءً مرات عديدة. لكن الألوان الزرقاء والمستنقعات والرمادية تقتل الشهية ، فالشخص يريد أن يأكل أقل. الآن أنت تعرف سر فقدان الوزن!
10 استبدال وجبات موجودة بالفعل
إذا كنت تحلم بمنتج سيحل محل الطعام تمامًا ، مما يلغي الحاجة إلى شراء البقالة وطهي الأطباق وغسلها ، فقد كان هذا موجودًا منذ عام 2014. تم إنشاؤه بواسطة المبرمج الأمريكي R. Reinhart ، ويحتوي على جميع المواد اللازمة للجسم. هناك أيضًا نسخة نباتية بدون زيت سمك. أطلقوا على المسحوق اسم "Soylent" تكريما لنموذجه الأولي من كتاب خيال علمي مشهور.
11. توابل الفلفل الحار لا تعتمد على لونه.
لا يهم ما إذا كان البائع قد قدم لك فلفل أحمر أو فلفل أخضر ، فأنت بحاجة إلى تقييم حجمه. كلما كانت أصغر وأرق ، كانت أكثر حارة ؛ الفلفل الكبير دائمًا ما يكون طعمه أكثر ليونة.
12. زبدة الفول السوداني جزء من الديناميت
لم يقتصر الأمر على تمكن العلماء من إنتاج الماس من زبدة الفول السوداني من خلال الضغط الهائل حقًا على المنتج ، ولكن هناك مفاجأة أخرى. لتحضير النتروجليسرين ، الذي يستخدم لاحقًا لإنتاج الديناميت ، تحتاج إلى زيت الفول السوداني. هذه هي الأخبار!
13. تم تصميم ريتر سبورت لتناسب جيوبك.
الشوكولاته المعروفة لها شكلها المربع لسبب ما. لجعل العلاج شائعًا بين السكان الأمريكيين ، صممت الشركة عبوة خاصة للحلويات على شكل جيوب سترات ، وهي شائعة في الثلاثينيات. هذا هو المكان الذي بدأ فيه هذا التقليد.
14. يحتوي كبد الدب على جرعة قاتلة من فيتامين أ
هل تتذكر عندما أكل ديكابريو كبد البيسون النيء في الفيلم؟ لذلك ، لا تقلده بأي حال من الأحوال. اتضح أنه إذا اختار دبًا كفريسة ، لكان كل شيء يسير وفقًا لسيناريو مختلف تمامًا. يحتوي عضو هذا الحيوان على كمية من فيتامين أ يمكن أن تسبب التسمم وتقتل شخصًا بالغًا.
15. يفقد طعام الطائرة ما يصل إلى 40٪ من مذاقه.
إنه ليس المطبخ السيئ لشركات الطيران ، إنه فقط في المرتفعات العالية يفقد جسم الإنسان القدرة على التعرف بمهارة على الأذواق والروائح ، مما يفسد الانطباع بتناول الطعام. الهواء في قمرة القيادة جاف للغاية ، وهذا يؤثر على الدماغ الذي يتوقف عن تمييز أحاسيس التذوق ، ويفقد ما يصل إلى 30-40٪ من المتعة.
مقالات ذات صلة
