مربى التوت لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
مربى التوت سحري ، ورائحة ، وشهية ، ولذيذ للغاية ، كما أنه مفيد للصحة.
يمكن أيضًا استخدام التوت المعلب لأغراض الوقاية.
مربى التوت وكذلك من الطهي سهل جدا وهذه واحدة من الاستعدادات الممتازة لفصل الشتاء. هناك طرق عديدة للطهي. شخص ما يغلي لفترة طويلة ، وآخر يستخدم وصفة طبخ مدتها خمس دقائق.
مربى التوت لفصل الشتاء - وصفة لذيذة وبسيطة مدتها خمس دقائق
تتناسب هذه الحلوى اللذيذة مع شاي الأعشاب والفطائر. دعنا نعد طعامًا شهيًا معطرًا يسعدك شرب الشاي ومعالجة البرد والإضافة إلى الأطباق المختلفة.
مكونات:
- توت العليق - 1 كجم. (جرة ثلاثة لترات)
- سكر رمل -800 جرام.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة (3 لترات من الماء)
طريقة طهو:
1. في حوض ، قم بتخفيف محلول ملحي ضعيف (3 لترات من الماء ، 1 ملعقة صغيرة من الملح).
2. ضعي التوت المغسول تحت الماء الجاري في مصفاة وقلبي في المحلول لمدة 15-20 دقيقة (هذا ضروري لكي تزحف جميع الديدان خارج التوت).
3. اشطفها تحت الماء الجاري. نضع في وعاء ونخلط مع السكر.
4. عندما يخلط السكر مع التوت ، فإننا نسحق كل شيء ونسحقه حتى يعطي التوت عصيرًا (يمكنك استخدام الخلاط). بمرور الوقت ، سيستغرق الأمر حوالي 5 دقائق ، ثم يغادر لمدة 30-40 دقيقة.
5. صب قطعة العمل الخاصة بنا في مقلاة ذات جدران سميكة (يمكنك استخدام مرجل) ، وقم بطهيها بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
6. بعد أن يغلي التوت ، اترك المقلاة على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم قم بإزالة الرغوة الناتجة على طول الحواف (ليس أثناء العملية ، ولكن بعد طهي المربى).
7. نأخذ برطمانات معقمة ونسكب المربى. بعد سكب ملعقتين أو ثلاث مغارف ، تأكد من دحرجة البنك حتى لا تنفجر.
8. نشمر على الفور بغطاء نظيف. نقلب الجرة رأسًا على عقب ونتركها في هذه الحالة لمدة ساعة على الأقل. لزيادة تعقيم الغطاء.
العجين سميك جدا ولذيذ. أتمنى لك وجبة شهية.
كيفية عمل مربى التوت في 15 دقيقة - وصفة خطوة بخطوة
مربى التوت من الأطعمة الشهية التقليدية والمفضلة لدى الجميع. العديد من ربات البيوت يصنعن مخزونًا كبيرًا لفصل الشتاء. نختار التوت الناضج لهذا المربى ، ولكن ليس أكثر من اللازم.
مكونات:
- توت العليق - 2 كجم.
- سكر - 1.8 كجم.
- ماء - 300 مل.
طريقة طهو:
1. أولا وقبل كل شيء ، نحن نغسل التوت لدينا تحت الماء الجاري ، ونقطع كل ذيول.
2. ثم صب 300 مل من الماء في المقلاة وأضف السكر إليها.
3. يوضع على نار متوسطة ويقلب حتى الغليان.
4. يغلي الشراب ويضاف التوت ويطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
5. بعد 5 دقائق ، قم بزيادة الحرارة حتى يرتفع القطر. بمجرد أن غطى كل التوت بنفسه ، نستمر في الطهي لمدة 5 دقائق على نار عالية.
6. عندما تظهر الرغوة ، قم بإزالتها.
7. علاج الحلو جاهز. دعها تبرد تماما.
8. في غضون ذلك ، قم بتعقيم البرطمانات في الفرن لمدة 30 دقيقة على 160 درجة مئوية.
9. تعقيم الأغطية والملعقة التي سنضع بها المربى في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة وتجفيفها.
10. صب العلاج النهائي في الجرار. ووضعها في مكان بارد. أتمنى لك وجبة شهية.
وصفة سهلة بدون غليان
لا يفقد التوت خصائصه المفيدة ويحتفظ تمامًا بجميع الفيتامينات والمعادن ، كما أنه لا يغير اللون والطعم. الشرط الوحيد هو التخزين عند درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية.
مكونات:
- توت العليق - 1 كجم.
- سكر -1، 5 كجم.
طريقة طهو:
1. نقوم بفرز حبات التوت ونضعها في مصفاة نضعها في وعاء ونحرقها بالماء المغلي (لا داعي لإبقائها في الماء الساخن لفترة طويلة).
2. صب التوت في وعاء وامزج مع السكر. لتسريع العملية ، يمكن سحق التوت بسحق لإخراج العصير.
3. تحقق بإصبعك من وجود بلورات السكر. دع السكر يذوب لمدة 30 دقيقة.
4. نضع البرطمانات المغسولة في الميكروويف ، نملأ القاع بالماء ، نسخن البرطمانات ، من 3-5 دقائق ، نخرجها بحامل وعاء ونمسحها بمنشفة. ضع الأغطية في ماء ساخن واتركها تغلي لمدة 10-12 دقيقة.
5. بمجرد أن يذوب ، يمكن سكب المربى في أوعية معقمة مسبقًا.
6. أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة.
توت العليق يبقى جيدا. التحضير سميك ولذيذ وعطر. أتمنى لك وجبة شهية.
كيفية صنع المربى بدون تعقيم
يعد طهي التوت في العصير الخاص بك طريقة سهلة لتحضيرها لفصل الشتاء. لذلك ، نحن نطبخ بدون طهي.
مكونات:
- توت العليق - 1 كجم.
- سكر - 1.5 كجم.
طريقة طهو:
1. أولاً ، دعنا نجهز التوت. نقوم بترتيبها واختيار الفواكه الطازجة فقط وليس الفاسدة. ننظف من الساقين والأوراق.
2. بعد ذلك ، نضع التوت في مقلاة مطلية بالمينا ، نسكب 750 غرام. حبيبات السكر ، سحق بقذائف الهاون الخشبي حتى تصبح ناعمة.
3. ثم يضاف باقي السكر المحبب ويخلط جيداً (يمكن استخدام السكر حسب الرغبة ، شخص ما يحب المربى الحلو ، شخص أقل).
4. الآن دعنا ننتقل إلى تعقيم البرطمانات. نغسل البرطمانات جيدًا ، ثم نسكب الماء المغلي عليها ونقلبها ونضعها على منشفة مطبخ. صب الماء المغلي على الجفن لفترة وجافة على منشفة ،
5. نضع الطعام الشهي الناتج في الجرار المحضرة ، ونصب السكر فوقها.
6. بعد ذلك ، نقوم بلف البرطمانات بالأغطية.
7. ننظف في مكان بارد (بدروم ، ثلاجة).
8. إذا كنت ترغب في تجربة مربى التوت دون انتظار الشتاء ، فلننتظر أسبوعين على الأقل حتى نعطي العصير. أتمنى لك وجبة شهية.
مربى التوت والكشمش الأسود لفصل الشتاء
مربى التوت والكشمش ، يا لها من حلاوة لذيذة وصحية. ومثل هذا ، من أجل المتعة ، مع الشاي وأثناء البرد القارس.
مكونات:
- توت العليق - 200 غرام
- الكشمش الأسود - 200 غرام.
- رمل السكر - 200 غرام.
طريقة طهو:
1. نغسل التوت الأسود ، تأكد من قطع ذيول (حتى لا تتكدس أو تتكدس مع ذيول في النهاية).
2. اغسل التوت بنفس الطريقة.
3. نضع نوعين من التوت في قدر ، التوت الأول ، الكشمش الأسود في الأعلى.
4. صب السكر المحبب في الأعلى.
5. ضعيها على نار بطيئة واطبخي لمدة 30 دقيقة ، إذا كنت تفضلين المربى السميك ، قومي بطهي المكونات لمدة 1.5 ساعة على الأقل ، وللحصول على الكثافة المرغوبة بقدر 2.
6. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، نضعه في برطمانات معقمة ونغلقها بأغطية.
أتمنى لك وجبة شهية.
فيديو عن كيفية طهي مربى التوت في طباخ بطيء
أتمنى لك وجبة شهية!!!
مقالات ذات صلة
