بيت وصفات أخرى

فطور بيض في الصباح. سبع أفكار سريعة لفطور البيض

البيض منتج ربما يكون لدى الجميع في الثلاجة. ومع ذلك ، فإننا في كثير من الأحيان لا نتخيل حتى الأطباق اللذيذة والمتنوعة التي يمكنك طهيها منها.

نقدم لكم سبع وجبات إفطار من البيض ، واحدة لكل يوم من أيام الأسبوع.

جميع الوصفات لخدمة واحدة وستأخذك 20 دقيقة فقط.

الاثنين: سبانخ ولحم مقدد مخبوز بالبيض

thelittleepicurean.com

مكونات:

السبانخ الطازجة…………………………………………………. 2/3 كوب

لحم مقدد ………………………………………………………………… .. 2-3 قطع

طريقة طهو:

نأخذ صحن خبز صغير (قطره حوالي 7-10 سم) ، نضع فيه أوراق السبانخ ثم لحم الخنزير المقدد المفروم. اكسري البيضة من الأعلى ورشيها بالملح واخبزيها في الفرن حتى تنضج البيضة.

الثلاثاء: خبز بيض مسلوق

بت من الذوق

مكونات:

الخبز الأبيض أو الحبوب ……………………………………………. 1 قطعة

حليب ……………………………………………………………… .. 1/4 كوب

ملح للتذوق

الخضار المفضلة …………………………………………………… .. حسب الذوق

طريقة طهو:

ضع المقلاة على النار واسكب الزيت النباتي فيها. في هذا الوقت ، صب الحليب في صحن واغمس الخبز على كلا الجانبين. ضعيها في المقلاة واقليها على جانب واحد. اقلب الخبز إلى الجانب الآخر وادفع الوسط لأسفل لإنشاء فجوة صغيرة في اللب. اكسر البيضة في الحفرة بحذر. ملح في الأعلى وأغلق الغطاء ، قلل من الحرارة. عندما تصبح البيضة جاهزة تقريبًا ، رشيها بالأعشاب الطازجة مثل الريحان واتركيها لمدة دقيقة أخرى.

يوم الأربعاء: بيض مسلوق بطعمه

liveinternet.ru/users/4951044

مكونات:

البيض …………………………………………………………………………………………………؛ 1 قطعة.

الخل ………………………………………………………… .. 1 ملعقة كبيرة

الخبز ………………………………………………………………………… .. قطعة واحدة

سمنة………………………………………………. للخبز

طريقة طهو:

خذ قدرًا صغيرًا واملأه بالماء وأضف الخل. سخني الماء حتى تبدأ الفقاعات الصغيرة بالظهور. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى تحريك الماء بملعقة حتى يتشكل قمع ، وكسر بيضة في وسط هذا القمع. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين بالضبط دون ترك الماء يغلي كثيرًا. قدميها مع الخبز المحمص والزبدة ويفضل أن تكون مالحة.

الخميس: عجة البصل

easy4cook.com

مكونات:

لبن…………………………………………………………. 1/3 كوب

البيض ……………………………………………………………………………… .. 2 قطعة.

البصل الأخضر ……………………………………………………………… لتذوقه

ملح للتذوق

زيت نباتي………………………………………. لتحميصها

طريقة طهو:

ضع المقلاة على النار واسكب الزيت النباتي فيها. في هذا الوقت ، قسّم البيض إلى طبق عميق ، أضف الحليب وقطرة من الفلفل ورشة ملح. تغلب على كل هذا بمضرب ، صب في مقلاة ، قلل الحرارة قليلاً واطبخ تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. نقطع البصل الأخضر ونرشه فوق الأومليت. خذ ملعقة وطوي العجة بعناية من المنتصف بحيث يصبح البصل في المنتصف. اتركيه في المقلاة لمدة دقيقة أخرى.

الجمعة: لفائف البيض

sunnyqueen.com.au

مكونات:

قطعه لافاش 30x30 سم تقريبا

أوراق الخس …………………………………………………………………………………؛ 3-4 قطع.

هام ………………………………………………………………………………. 2-3 قطع

البيض ……………………………………………………………………………… .. 2 قطعة.

ملح للتذوق

الفلفل…………………………………………………………………. ذوق

طريقة طهو:

يُطهى البيض بالطريقة المخفوقة (القلي مع التحريك باستمرار) والملح والفلفل. خذ lavash. ضعي أوراق الخس ولحم الخنزير والبيض المطبوخ بالداخل. نشمر في أنبوب ، ثني الأطراف ، واقطع نصفين بشكل غير مباشر.

السبت: البيض المخفوق بالجبن

مكونات:

البيض ……………………………………………………………………………… .. 2 قطعة.

الزبدة ………………………………………… .. للقلي

طريقة طهو:

سخني الزبدة في مقلاة. اكسر بيضتين واقلي مع التحريك باستمرار. قبل حوالي دقيقة من النضج ، افركي الجبن المفضل لديك في البيض واستمر في التقليب حتى تذوب الجبن.

الأحد: إفطار إنجليزي صغير

seriouseats.com

مكونات:

البيض ………………………………………………………………………………… .. 1 قطعة.

الفاصوليا المعلبة ……………………………… .. 3 ملاعق كبيرة. ملاعق

الخردل الفرنسي ………………………………………………؛ 1 ملعقة صغيرة

الجبن ………………………………………………………………………… .. حسب الذوق

ملح للتذوق

زيت نباتي………………………………………. لتحميصها

طريقة طهو:

سخني الزيت في مقلاة واقلي البيض. في الوقت نفسه ، ضعي الفاصوليا (الحمراء والبيضاء) في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ، واخلطيها مع الخردل ، وسخنيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ضعي الفاصوليا الجاهزة على طبق ، وضعي بجانبها بيضة مقلية وافركيها بمبشرة خشنة بالجبن.

فطور سعيد!

الإفطار هو وجبة صباحية أو وجبة صباحية ، أي طعام من الصباح الباكر ، في الصباح الباكر. يحتاجه جسم الإنسان للحصول على الطاقة لخلاياه ، والتي تؤخذ من معالجة الطعام و

يجب أن يكون طعام الصباح شهيًا ومغذيًا بدرجة كافية لتعويض كل تكاليف الطاقة للشخص المرتبطة بنشاطاته النشطة والبدنية خلال النصف الأول من اليوم. عادة ما نأكل في الصباح: حبوب مختلفة ، أو. ومع ذلك ، هناك أطعمة أخرى قد تثير شهيتك - ستجد هنا العديد من الوصفات.

إذا ظهرت وجبة لذيذة على طاولتك في الصباح ، فمن غير المرجح أن ترفض وضع قطعة منها بين أسنانك العلوية والسفلية ، وبطرف لسانك لمعرفة الطعم وإعطاء إشارة للمعدة: لذيذ! نحن نعمل!

إفطار فطيرة الجبن اللذيذ

ستقضي الحد الأدنى من الوقت وتحضر وجبة صباحية صحية ، والتي ستتيح لك حتى في المساء تناول وجبة خفيفة أثناء تحضير العشاء.

مطلوب:

جبنة صلبة - 200 جم
الجبن (أي محتوى دهني) - 300 جم
البيض - 3 قطع.
الكفير - 120 جم
سميد - 60 جم
ثوم - 1 فص
فلفل أسود مطحون ، شبت ، ملح

طبخ

يُسكب السميد في وعاء ويُسكب الكفير ويُمزج.

2. افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

3. اكسر كل البيض في كوب آخر واسكب الجبن كله. امزج حتى تصبح ناعمة.

4. يضاف الجبن القريش ومزيج من السميد والكفير. يجب أن يكون الإفطار لذيذًا.

5. نثر الشبت المفروم واعصر الثوم.

6. الفلفل والملح والخلط. خليط من المنتجات المفيدة لجسم الإنسان جاهز.

7. دهن طبق الخبز بالزيت.

8. انشر الخليط النهائي بسرعة على شكل مدهون.

9. محتويات النموذج مستوية بشكل جميل ومتساوي.

10. نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

11. فطيرة الجبن جاهزة.

12. نقطع الكعكة إلى قطع ، ونتناول الفطور المناسب ونخرج للعمل عندما نشبع.

إفطار سريع من البيض والخبز

بيضة مخفوقة بسيطة ، مطبوخة بالخيال ، ترفع المزاج وشهية الصباح.

مطلوب:

البيض - 3 قطع.
جبنة صلبة - 20 جم
خبز محمص
فلفل أسود ، ملح

طبخ

في شرائح الخبز نصنع ثقوبًا في الوسط ، كما في الصورة.

2. يقلى أولاً جانب واحد من القطع في مقلاة.

3. ثم انتقل إلى آخر.

4. اكسر البيض النيء فورًا في الفتحات الموجودة في الخبز. ملح وفلفل.

5. الجبن المبشور على مبشرة ناعمة ، رش الجزء العلوي من البيض.

6. أغلق الغطاء حتى يمسك البروتين.

7. نخرج قطع الخبز الجاهزة مع بيضة على طبق.

8. وجبة فطور سريعة مغذية جاهزة.

9. صب الشاي وطيبة شهية!

فيديو عن كيفية طهي الطعام الأصلي في مقلاة بسرعة

مثل هذا الطعام على الإفطار يشبه المنقذ في 5 دقائق.

هذا الطعام سوف يروق لأولئك الذين هم في عجلة من أمرهم باستمرار.

ماذا تطبخ على الإفطار للرجال - بسيط وسريع ولذيذ

سوف تفاجئ لفائف الخبز مع لحم الخنزير المقدد رجالك. اتضح أن الطعام لذيذ جدا ومرضي. لن يكون هناك جوع حتى الغداء.

منتجات:

خبز - 5 شرائح
لحم الخنزير المقدد - 5 شرائط
جبنة - 5 قطع

طبخ

نقطع قشور شرائح الخبز.

2. افردي الخبز بواسطة العجين إلى طبقة وضعي قطع الجبن. ثم لفة في أنبوب.

3. قطع شرائح لحم الخنزير المقدد.

4. لف شرائح لحم الخنزير المقدد حول أنبوب الخبز.

5. على كلا الجانبين نقوم بربط الأنابيب بأسياخ خشبية.

6. اقلي الأنابيب في مقلاة أولاً على كلا الجانبين مع الأسياخ.

7. ثم نزيل الأسياخ ونقلي ، وغالبًا ما نقلب.

8. ضع الرولات الجاهزة على طبق وادعوك لتناول الإفطار.

بالعافية!

فيديو عن كيفية تحضير وجبة سريعة على شكل عجة الجبن

يمكن تحضير هذه الوصفة لتناول الإفطار لأطفال المدارس. العجة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

تحياتي يا أصدقائي المقربين! ماذا تتناول في الصباح؟ أنا أحب دقيق الشوفان أو ، وأولادي على يقين من أن أطباق البيض فقط على الإفطار هي أفضل بداية لليوم. لذلك ، لدي خيارات كافية مع هذا المكون في مخزني وهناك دائمًا شيء يفاجئهم به.

مخزن المواد الغذائية

هل تعلم أنه من حيث القيمة الغذائية ، فإن البيض يساوي الكافيار الأحمر والأسود؟ متفاجئ ؟! اتضح أن صفار البيض هو الرائد بين المنتجات من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ، مما يجعل البيض مفيدًا ولا غنى عنه. لذلك ، ليس عبثًا أن تقول حكاية الأطفال الخيالية المشهورة: "... ليس بسيطًا ، لكنه ذهبي".

ما هي الفائدة الأخرى؟

بروتين طبيعي منخفض السعرات الحرارية وخالٍ من الكربوهيدرات تقريبًا - خيار غذائي ممتاز.
قيمة الطاقة العالية تجعل البيض أحد الأطعمة الأساسية للرياضيين.
يجب ألا ترفض المرأة الحامل هذا المنتج البسيط ، حيث أنه يحتوي على جميع المواد القيمة التي تؤثر على نمو الجنين.
بالنسبة لنظام غذائي للأطفال ، فإن بيض الدجاج ضروري ببساطة ، وفي حالة وجود حساسية لدى الطفل ، يتم استبداله ببيض السمان.

حقيقة مثيرة للاهتمام!يحتوي البيض على حمض التربتوفان ، الذي يساهم في إنتاج هرمون السيروتونين ، هرمون السعادة ، لذلك إذا كنت ترغب دائمًا في التمتع بمزاج جيد ، فابدأ صباحك بعجة أو بيض مسلوق.

جيد بما فيه الكفاية ، على ما أعتقد. دعنا ننتقل مباشرة إلى الوصفات. أو البيض المخفوق العادي ، لن أقول. سأحاول أن أجد وصفات شيقة وبسيطة.

فريتاتا الايطالية

يعتبر الطهاة الإيطاليون أشهر سادة في العالم. لماذا نحن أسوأ؟ يمكننا بسهولة تحضير عجة خارجية مليئة بالجبن والخضروات المختلفة ولحم الخنزير المقدد أو اللحوم. لكني أريد أن أبتعد عن الكلاسيكيات وأن أصنع فطائر السلمون الأصلية.

سنحتاج:

250 غرام سمك السلمون المملح قليلاً
2 طماطم صغيرة
10 قطع من الفاصوليا الخضراء
لمبة واحدة
5 بيضات
100 غرام من الجبن المبشور
خليط من الزبدة وزيت عباد الشمس (للقلي) ؛
حفنة من الشبت
ملح وبهارات.

يقطع البصل ناعماً ويقلى قليلاً في مقلاة. تقطع الطماطم إلى مكعبات (بعد إزالة البذور وعصر العصير) وإضافتها إلى البصل. في هذه الأثناء ، اغلي الفاصوليا الخضراء لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيها جيدًا.

في وعاء عميق ، اخفقي البيض والملح والفلفل حسب الحاجة. يُسكب المزيج المحضر في المقلاة ويوضع على نار بطيئة. وزعي السلمون المفروم بالتساوي وجميع المكونات الأخرى ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى.

عندما تُخبز الفريتاتا من الأطراف ، يمكن إرسالها إلى فرن مُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق أو تغطيتها بغطاء ، وتتركها مشتعلة. سريع ومضمون!

هذا الطبق الإيطالي جيد لأنه يضاف إليه أي طعام ، بغض النظر عما تبقى في الثلاجة (يمكنك حتى وضع الحبوب الجاهزة أو البطاطس المسلوقة). وخذ كلامي على هذا النحو ، لن يفسد أي شيء فريتاتا ، حتى لو وضعت النقانق بدلاً من لحم الخنزير المقدد أو اللحم.

الوصفة التالية مناسبة تمامًا لعطلة نهاية الأسبوع ، عندما لا تضطر إلى الجري للعمل في الصباح ، ولكن يمكنك الوقوف عند الموقد لفترة أطول.

مهم!يجب غسل البيض بالماء الفاتر فقط ، مما يخلق ضغطًا داخل البيض لمنع البكتيريا الضارة والأوساخ من اختراق بياض البيض. عند الغسل بالماء البارد ، يتم الحصول على التأثير المعاكس.

لفات السحر

طبق رائع ترقى إلى اسمه بنسبة 100٪ أو حتى 300٪. أحب ابني ذلك كثيرًا لدرجة أنه طلب مني طهيه كثيرًا. ليس لدي أدنى شك في أن هذا الطبق سيصبح المفضل لدى أطفالك وآبائهم. والآن سأخبرك خطوة بخطوة كيف تطبخ هذه التحفة اللذيذة.

خذ للطبخ:

6 بيضات
10 شرائح من لحم الخنزير
350 غرام من الفطر ؛
10 شرائح من الجبن
2 طماطم متوسطة
150 مل من الحليب
5 ش. ملاعق من الدقيق
حفنة من البقدونس
زبدة وزيت نباتي (للقلي) ؛
ملح.

عملية مفصلة:

اخلطي البيض والدقيق والملح والحليب. في مقلاة صغيرة ، اخبز عجة مستديرة على شكل فطائر.
يقلى الفطر في خليط من عباد الشمس والزبدة والملح في النهاية.
قطعي الطماطم إلى شرائح وقطع الخضار جيدًا.
لكل عجة نضع شريحة من لحم الخنزير ، وطبق من الجبن في الأعلى ، ثم نضع الطماطم في الجزء السفلي من الفطيرة ، والفطر الجاهز في الأعلى ، ونرش البقدونس ونلفها.
نضع كل العجة على ورقة خبز ، ونرش الأعشاب في الأعلى ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة.

ها هم "Magic Rolls" - بمجرد أن جربتها و "اختفت".

كل شيء على ما يرام في هذه الوصفات ، لكني أود أن أقدم لكم خيارًا لوجبة إفطار أبسط. ثم سألت نفسي: "ما هو غير عادي ويسهل طهيه؟". اضطررت مرة أخرى إلى استعارة الفكرة من الفرنسيين.

صفار مغطاة بتلات السنجاب

هذا بيض مسلوق بالطبع. قبل تحضير هذا الطبق الفرنسي ، هناك بعض النقاط الأساسية التي يجب مراعاتها:

للحصول على صفار ملفوف بالبروتين ، اختر البيض الطازج فقط ؛
يجب ألا يغلي الماء كثيرًا ، اغمس البيض في الماء الساخن ، الذي بدأ للتو في الغليان ، أثناء استخدام الخفق ، قم بإنشاء قمع ، في منتصفه تمامًا ؛
بدون إضافة الخل ، لن يعمل سلق كامل - يساعد البروتين على الالتفاف حول صفار البيض ؛
يتم احتساب وقت الطهي بنفس طريقة سلق البيض العادي. يستغرق الأمر دقيقتين للحصول على الحالة المعبأة في كيس ، و 5 دقائق للحالة الأكثر كثافة ، وبعد 7 دقائق تحصل على بيضة مسلوقة. يتم فحص حالة الصفار عن طريق الضغط بإصبعك برفق ، لذلك تحتاج إلى إزالة البيضة من الماء بملعقة مشقوقة ؛
مسلوق ممتاز أيضا من بيض السمان.

والآن دعونا نحاول إنشاء هذه التحفة الفنية ، يتم ذلك بكل بساطة.

بادئ ذي بدء ، نملح الماء ونضيف ملعقتين صغيرتين من الخل ونشعل النار. الماء المسخن إلى الحالة المطلوبة ، نبدأ في التحريك بملعقة في اتجاه واحد ، بحيث يتم الحصول على قمع ماء. مهمتنا الآن هي إطلاق بيضة مكسورة في وسط القمع بالضبط (يمكنك كسرها أولاً في كوب ، ثم سكبها في الماء). وعليك أن تفعل ذلك بعناية!

إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فكل ما تبقى هو مشاهدة ظهور معجزة صغيرة عندما يتحول البروتين إلى بتلات. انتظر عدد الدقائق التي تحتاجها ، اخرج البيضة المسلوقة بملعقة مشقوقة وضعها على منديل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الغمر في الماء البارد لغسل الخل.

هذا كل شئ! اتضح أنه بديل أصلي للبيض المسلوق ، والطعم يخرج أكثر رقة ، ومظهر الطبق يداعب العين. لن يرفض أحد مثل هذا الإفطار الرائع والخفيف.

حقيقة مثيرة للاهتمام:كلمة "عجة" من أصل فرنسي ، لكن تاريخ ظهور هذا الطبق يكتنفه الظلام ولا يُعرف في أي بلد تم اختراعه ، لذلك تعتبر العديد من الدول العجة طبقها الوطني.

وستجذب الوصفة التالية ربات البيوت اللواتي يرغبن في تكليف الطهي بأجهزة المطبخ العصرية.

أومليت صحي في فرن معجزة

في أجهزة الطهي المتعددة الآن يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة. خاصة بالنسبة لمثل هذا الجهاز الذي لا غنى عنه ، وجدت وصفة غذائية لعجة مع خبز البيتا.

سنحتاج:

4 بيضات؛
قطعتان من خبز البيتا الرقيق
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الحليب
100 غرام جبن مبشور
سبانخ؛
ملح.

إجراء:

قطع لافاش بحجم قاع الوعاء.
اخفقي البيض مع الحليب والملح.
نغلق الجزء السفلي من الموقد المعجزة بخبز البيتا ، في الأعلى - القليل من الجبن والسبانخ ، نسكب بعض البيض المخفوق. كرر الطبقات الأخرى بنفس الطريقة. الأخير هو خبز البيتا مع الجبن المبشور.
قمنا بضبط وضع الخبز / القلي / الطهي السريع. بعد 20 دقيقة ، أصبحت العجة على الطاولة بالفعل! أتمنى لك وجبة شهية!

موقدك الرائع يعمل ببساطة العجائب ، والطبق الذي صنعته هو دليل على ذلك.

ملحوظة:هذه الوصفة مناسبة لطباخات متعددة من أي علامة تجارية وبأي اسم.

سوفليه الهواء

ستجذب هذه الأطعمة الشهية أولئك الذين يحبون الحلويات والذين يحبون أن يبدأوا يومهم بحلوى لذيذة. سيكونون سعداء بتناول وجبة الإفطار مع سوفليه لذيذ جيد التهوية يتم طهيه على عجل.

نحتاج إلى هذه المكونات:

4 بياض بيض
100 غرام شوكولاتة الحليب
250 غرام سكر
1 ش. ملعقة من الكاكاو
الفانيلين (حسب الرغبة) ؛
1.5 ش. ملاعق كبيرة من الجيلاتين

اخفقي بياض البيض بالخلاط أو خفقت حتى تصل إلى قمم ناعمة ، ثم ابدئي تدريجياً في إدخال السكر والكاكاو والفانيلين ، واستمري في الخفق حتى تصبح الرغوة مستقرة. يخفف الجيلاتين بالماء كما هو مبين في التعليمات ويخلط مع البروتينات الجاهزة. ننشر الحلوى في قوالب ونضعها في الثلاجة حتى تصلب. ثم اسكب الشوكولاتة المذابة المبردة على السوفليه وأعدها إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق أخرى.

الآن يبقى أن نسكب في الكؤوس ، نضع سوفليه على الطاولة و ... "دع العالم كله ينتظر ...".

في نهاية اجتماع اليوم ، أود أن أدعوكم لمشاهدة الفيديو. آمل أن يأسرك تنوع الخيارات وبساطة تحضيرها وستكون أطباق البيض في الصباح ضيفًا متكررًا على طاولتك.

حسنًا ، كيف أثرت وصفات اليوم فيك؟ كل ما هو مثير للاهتمام في المستقبل! أود أن أدعوكم جميعًا إلى التجمعات النسائية القادمة. وما سيكرسونه لا يزال سراً ، ستتمكن أنت وصديقاتك من اكتشافه قريبًا جدًا من خلال الاشتراك في تحديثات المدونة.

النص: ياروسلاف سفيريدوف
الصورة: إدوارد باسيليا

بيض للمعركة!

حتى أن الفتاة ستأكل بيضة مخفوقة محترقة من يديك إذا لم تقدمها في طبق عادي (أو ، لا سمح الله ، في مقلاة!) ، ولكن في طبق من صنع الطبيعة نفسها. (حسنًا ، يجب أن أكتب إعلانًا. - تقريبًا.) للقيام بذلك ، امسح البيضة لتجف ، مثل البوصلة ، ارسم دائرة على سطحها بشفرة سكين. افتح القشرة واسكب الصفار والبروتين (سيظلان في متناول اليد). قطع بعناية الغلاف المتبقي على طول الكفاف المرسوم. مستعد!

* لاحظ Phacochoerus "Funtika: نسيت تقريبا! لمنع البيض من السقوط ، اسكب الملح في قاع الطبق الذي ستقدم به البيض. احفر حفرة فيه لمساعدة البيض في الحفاظ على توازنه. بالإضافة إلى ذلك ، أي سلطة خضراء ستفي بالغرض.

بيض برو

1. أضف بيضتين إلى رشة ملح وفلفل. اخلط جيدا.

2. صب البيض في مقلاة ساخنة مع الزبدة وابدأ في قليهم دون توقف عن الخفقان.

3. عندما يثخن المحلول بعد دقيقة ، أخرجه من الموقد. دون إضاعة الوقت ، صب ملعقة من الكريمة الثقيلة. حمس.

4. ضع الكتلة الناتجة في القشرة.

5. ضع فوقها كومة من الطماطم المقطعة.

6. نزين الطبق بشيء أخضر (استخدمنا الهليون على سبيل المثال). الآن املأ الغلاف الثاني بنفس الشيء.

قاموس الكلمات المخيفة

الكبر عبارة عن بهارات مخللة تشبه البرقوق الأخضر المنكمش. ابحث في قسم التعليب.
ماسكاربوني جبن حلو طري. تباع أينما توجد متاجر.
الهليون نبات ممدود. وجدت في محلات البقالة الكبرى.
الكراث - انظر في قسم الخضار. يا له من قوس صغير.
الكرز عبارة عن طماطم صغيرة تم تدخينها عندما كان الأطفال.

1. صب 3 ملاعق كبيرة من الخل في 2 لتر من الماء المغلي. أدر الماء حتى يتشكل قمع واسكب البيضة فيه.

2. يساعد الخل البروتين على الالتفاف بشكل أسرع ولف الصفار.

3. بعد نصف دقيقة ، أخرجي البيضة المسلوقة من المقلاة.

4. كلما كان قمع الماء أعمق ، كلما أصبح البيض أكثر نعومة (ليس مثل بيضنا). دع الماء يستنزف ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالة النتوءات القبيحة بسكين.

من حيث المبدأ ، يمكن إيقاف هذا. إن طهي البيض المسلوق إنجاز بحد ذاته. ولكن إذا كنت تريد إنهاء صديقتك ، فافعل شيئًا آخر ...

5. في خليط من السلطات (كلما زادت الأنواع ، كان ذلك أفضل) ، أضف حفنة من البسكويت.

6. ارمي الطماطم الكرزية المقطعة إلى شرائح بعد ذلك.

8. نضع كل شيء على طبق ونزينه بأي لحوم مدخنة (دواجن أو خنازير). ضع البيض المسلوق فوقها.

تارتار مع صفار

1. يقطع 350 جرام من لحم البقر إلى حالة اللحم المفروم الكبير. الفلفل والملح باللحم الممزق.

2. أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو نفس ملعقة زيت عباد الشمس. قرر بنفسك ، أنت لست صغيرًا.

3. الآن بجرأة صب ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعما أو ، كما يقول الناس ، الكراث المفروم في كوب.

4. تخلط بعد ملعقة واحدة من نفس الطماطم المفرومة ناعما.

5. أخيرًا ، أضيفي ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً واخلطيهم جيداً.

6. ضعي اللحم في الكوب ثم اقلبه وافردي "كعكة" اللحم على طبق. ضع القشرة مع صفار البيض الخام. هل لديك نبات الكبر والخردل؟ ضع التالي.

شبه بيض

1. ضرب صفاران بيد واحدة ، ضع الشراب على النار باليد الأخرى (كوب من السكر في نصف كوب من الماء).

2. بعد 15 دقيقة ، قم بإزالة الشراب الساخن الناتج بمساعدة يد ثالثة (انظر الصورة) واسكبه في مجرى رفيع في صفار البيض المخفوق.

3. استمر بضرب الصفار بغباء ورتابة حتى تبرد الكتلة.

4. أضف ملعقتين كبيرتين من الكريمة الثقيلة (يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة). حمس.

5. صب 50 غرام من بعض المشروبات الكحولية (من الناحية المثالية Baileys). حسنًا ، كالمعتاد ، تغلب عليه.

6. بيد سخية سكبوا شمات من جبن الماسكاربوني في الخليط. ماذا تفعل بعد ذلك ، ربما خمنت بالفعل. هذا صحيح ، تغلب عليه.

7. كل شيء! إهدئ! توقف عن الجلد! حان الوقت لملء القشرة المحضرة (انظر بداية تدريبنا على البيض) بكتلة حلوة ، ثم نقطع دائرة من بعض الفاكهة الصفراء (على سبيل المثال ، استخدمنا مانجو ظهرت) ونخفيها كصفار .