النشا السحري. النشا هو أفضل مساعد! مسحوق النشا السحري هو البرنامج الأكثر فائدة

النشا مألوف لدى الكثيرين ، وله العديد من الخصائص المفيدة. من وقت لآخر ، بالطبع ، يشارك في تجارب الطهي ، لكن بقية الوقت يكون في جرة من بين المنتجات الأخرى غير القابلة للتلف. لكن يمكن استخدام هذا المسحوق الأبيض السحري لأغراض متنوعة ، بعضها لم تكن تعرفه حتى.

صدقني ، هذا المقال سيجعلك تنظر إلى النشا بطريقة جديدة.


نظف النوافذ بدون خطوط.
النشا مادة كاشطة طبيعية تجعل تنظيف النوافذ أسهل بكثير. إنها أيضًا جيدة جدًا ، لذا إذا قمت بإضافتها إلى منظف النوافذ ، فستحصل على نوافذ خالية من الخطوط.


صقل الأواني الفضية.
ما عليك سوى إضافة القليل من النشا إلى الماء وسوف تتألق أدواتك الفضية وتبهج العين كأنها جديدة.


إزالة البقع الدهنية.
للتخلص من البقع الدهنية على السجادة ، رشي النشا عليها. بمجرد امتصاص الأوساخ ، ما عليك سوى تنظيف السجاد بالمكنسة الكهربائية. إذا كانت البقعة صعبة بشكل خاص - استخدم ملاطًا من النشا والبنزين (1: 1).


تهدئة البشرة المتهيجة.
إذا تعرضت للحرق أو لدغة بعض الحشرات الضارة ، اخلطي النشا بالماء وافركي الجلد بهذا الخليط. عندما يجف كل شيء ، ستشعر بتحسن كبير. النشا ليس غنيًا بالكالسيوم فحسب ، بل يساعد أيضًا في التغلب على تهيج الجلد. مناطق مشكلة النشا قبل ارتداء الملابس.


تخلص من الرائحة الكريهة.
إذا كانت رائحة حذائك الرياضي القديم تشم ، رش عليها بعض نشا الذرة واتركها طوال الليل. سيتم امتصاص الرائحة. قبل ارتداء الحذاء ، لا تنسى سكب النشا!


ملابس النشا.
رذاذ النشا هو عبارة عن رذاذ يسهل عملية الكي ويضفي نكهة على الكتان. حتى لا تشتري هذا المنتج الغالي في المتجر ، يمكنك أن تأخذ الماء المقطر ، وتسكبه في زجاجة رذاذ وتضيف النشا هناك بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا في كوب من الماء. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب العطرية أو الزيوت العطرية هناك. عندما يذوب النشا في الماء ، يكون الرذاذ جاهزًا للاستخدام.


استعادة مجموعة أوراق قديمة.
إذا أصبحت البطاقات الخاصة بك لزجة ، ضعها في كيس محكم من النشا ، ورجها ، وتخلص من النشا ، وفويلا! - أنت على استعداد للذهاب لكسر.


إصلاح السلع الجلدية التالفة.
يشبه هذا الاختراق في الحياة خدعة السجاد: فقط قم برش النشا على بقعة قذرة على سترة جلدية أو أريكة جلدية. اتركه طوال الليل ثم امسح النشا بقطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية.


اصنعي بودرة فريدة للجسم.
اخلطي نشا الذرة مع بضع قطرات من الزيت العطري المفضل لديك ، ورجيه جيدًا للحصول على بودرة جسم سريعة الرائحة وخالية من أي مكونات ضارة.


نظف الألعاب القطيفة القديمة.
ضع كلبك المفضل أو دبك أو أي شيء لديك في كيس ورقي به نشا. رجه واتركه بين عشية وضحاها. في الصباح ، ما عليك سوى المشي فوق اللعبة باستخدام مكنسة كهربائية ، وستصبح كأنها جديدة!


تحضير عجة لذيذة.
رش القليل من نشا الذرة على البيض قبل خفقه وستلاحظ فرقًا كبيرًا. سيبدو البيض المخفوق مثل غيوم بيض صغيرة.


تحديث الأثاث الخشبي.
اخلطي كميات متساوية من النشا والماء واستخدمي هذا الخليط لتنظيف الأثاث الخشبي المتسخ.


تحديث الكتب القديمة.
الكتب القديمة هي أعمال فنية ، لكن الكثير من الروائح تأكلها على مر السنين. القليل من النشا سيساعد في إصلاح هذا.


اصنع شامبو جاف فريد من نوعه.
نشاء جذور شعرك ومشطيه ببساطة إذا لم يكن لديك وقت للاستحمام!


عالج صرير الأرضيات.
نشا الأرضية ، امسحيها ، وسيملأ النشا كل الشقوق. سيساعد هذا في تقليل حجم الأرضيات الصرير من الصم إلى احتمال تحمله.


تهدئة تهيج الحفاضات.
اغسلي طفلك في حمام النشا وسيختفي تهيج الحفاض.


اجعل الصلصة أكثر سمكا.
يمكن أن يثخن نشا الذرة الصلصة. بالإضافة إلى أنها خالية من الغلوتين!


النشا سيساعد في رعاية الحيوانات.
يمكن استخدام النشا في تنظيف الحيوانات الأليفة وفقًا لمبدأ الشامبو الجاف: يجب وضعه على الغلاف ثم تمشيطه بفرشاة. الأوساخ سوف تؤتي ثمارها مع النشا.


مزيل عرق طبيعي للصالة الرياضية (وأكثر).
إذا كنت تفضل منتجات النظافة الطبيعية ، فرك الكحول المحمر تحت الإبطين لمنع الرائحة ، ثم رشه بالنشا للحفاظ على بشرتك جافة. ولا كيماويات!


انقاذ الخطمي اللزج.
إذا التصقت الفصيلة الخبازية في الكيس ببعضها البعض ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من النشا ورجها. نتيجة لذلك ، ستنفصل الأطعمة الشهية دون المساومة على المذاق والشكل.

من هذه المقالة سوف تتعلم كيف يحدث تفاعل النشا واليود. هذه العملية الكيميائية المثيرة للاهتمام لها تطبيقات عملية. على سبيل المثال ، من المفيد معرفة ما إذا كان النشا موجودًا في منتج معين.

دعونا نفهم أولاً ما هو النشا.

إنه مسحوق أبيض لا طعم له مع تناسق يشبه الدقيق. صيغة النشا (amylose و amylopectin polysaccharide) هي (C₆H₁₀O₅) ن.

النشا هو نتيجة لعملية طبيعية تسمى التمثيل الضوئي. بالنسبة للنباتات ، فهو بمثابة احتياطي من العناصر الغذائية لجسم الإنسان - مورد للكربوهيدرات الهامة.

الخصائص الفيزيائية للنشا

غير قابل للذوبان في الماء البارد. إذا ضغطت على المسحوق بملعقة ، ثم ضغطت عليه ، فسيسمع صرير مميز ، بسبب احتكاك الجسيمات الدقيقة ببعضها البعض.

الخصائص الكيميائية للنشا

في الماء الساخن (C₆H₁₀O₅) n أيضًا لا يذوب ، ولكنه يتضخم إلى مادة سميكة ولزجة ، مكونًا خليطًا غروانيًا يسمى عجينة. محلول النشا في الماء هو سائل غير نيوتوني.

إذا أضفت أحماض إلى الماء حيث يوجد النشا (على سبيل المثال ، H₂SO₄) ، فيمكنك ملاحظة عملية التحلل المائي مع انخفاض الوزن الجزيئي للمادة وتشكيل النشا "القابل للذوبان".

جزيئات النشا غير متجانسة في هيكلها.

النشا هو أيضًا كحول متعدد الهيدروكسيل يشكل الإيثرات والإسترات أثناء الجفاف بين الجزيئات والأسترة.

صناعياً ، يتم الحصول على النشا من القمح والبطاطس والذرة والأرز.

ومع ذلك ، فمن السهل الحصول عليها في المنزل.

تطبيق النشا

يستخدم النشا على نطاق واسع للأغراض الصناعية. يستخدم في إنتاج مواد مثل الجلوكوز والدبس والإيثانول.

يستخدم النشا أيضًا على نطاق واسع في إنتاج المنسوجات. يعالجون الأقمشة. في مصانع الورق ، يعمل النشا كعامل محب للماء - مادة تزيد من القوة وتحسن جودة الطباعة للورق. كما أنها تستخدم في صناعة الأدوية والمواد الغذائية.

في الحياة اليومية ، نستخدم جميعًا تقريبًا هذه المادة: فنحن نشوي ، ونطبخ الجيلي ، ونصنع عجينة (خليط من النشا مع الماء والدقيق) ، إلخ.

رد فعل النشا واليود

بالنسبة لهذه التجربة ، سنأخذ محلول كحول بنسبة 5 ٪ ، والذي يستخدم في الطب - ويتم إجراء معظم التفاعلات معه في المختبرات.

يتفاعل النشا مع اليود لتكوين مركبات متضمنة ، أي clathrate. تم اكتشاف هذه العملية الكيميائية في عام 1814 من قبل العلماء جان جاك كولين وهنري فرانسوا غوتييه دي كلوبري.

مركب التضمين هو مركب خاص يتم فيه إدخال جزيئات مادة واحدة في التركيب الجزيئي لمادة أخرى.

في هذه الحالة ، ستكون جزيئات الأميلوز (أحد السكريات النشا الرئيسية) هي "العوائل" ، وستكون جزيئات اليود "الضيوف". انقر لرؤية المزيد من التجارب غير العادية مع اليود.

خبرة مع النشا واليود في المنزل

هذه تجربة كيميائية بسيطة إلى حد ما يمكن إجراؤها في المنزل وإظهارها للأطفال لغرس حب الكيمياء فيهم.

سيتطلب ذلك:

• أنبوب اختبار الزجاج
• محلول كحول اليود.
• قليل من النشا
• الماء في درجة حرارة الغرفة
• عصا التحريك.

صب الماء في أنبوب اختبار وإسقاط 4-5 قطرات من اليود فيه. أضف قليل من النشا واخلطه جيدًا باستخدام عصا. نتيجة لذلك ، ستحصل على الفور على محلول أزرق غامق.

بالمناسبة ، يمكن تكرار هذه التجربة بطريقة أخرى. على سبيل المثال ، قم بإسقاط قطرة واحدة من اليود في تل صغير من النشا ، مما يؤدي إلى ظهور بقعة زرقاء داكنة. يمكنك أيضًا إسقاط اليود على نصف حبة بطاطس (المعروفة بمحتواها العالي من النشا). إذا وضعت بطاطس مقشرة في ماء بارد ، بعد فترة ، ستظهر جزيئات النشا في الماء. إذا أمسكت بطاطس مقشرة بين يديك ، فسيظل النشا عليها أيضًا.

بالمناسبة ، إذا قمت بعد ذلك بتسخين أنبوب اختبار بمحلول من النشا واليود والماء على موقد كيميائي خاص لمدة 10 ثوانٍ ، سيصبح المحلول عديم اللون. هذا يرجع إلى حقيقة أن مزيج اليود والنشا غير مستقر ، ولكن إذا قمت بحمل أنبوب الاختبار في ماء بارد ، فسوف يتشكل ترسب أزرق داكن مرة أخرى.

عندما يتم تسخين النشا إلى درجة الغليان ، يبدأ في الانهيار ، وتنكسر سلاسل الأميلوز. هذه هي الطريقة التي تتشكل بها سلاسل الدكسترين القصيرة ، لذلك يبدأ اللون في التغير. بالمناسبة ، لا تعطي مركبات الجلوكوز الفردية لونًا عند التفاعل مع اليود.

تبدو معادلة تفاعل اليود والنشا كما يلي:

I₂ + (C₆H₁₀O₅) n => I₂ (C₆H₁₀O₅) ن

حقيقة مثيرة للاهتمام: الأميلوبكتين ، عديد السكاريد النشا ، عندما يتفاعل مع I₂ ، يعطي اللون الأحمر الأرجواني. يوجد الكثير من الأميلوبكتين في النشا أكثر من الأميلوز ، والذي يعطي اللون الأزرق ، ولكن اللون الأزرق يتداخل مع اللون البنفسجي الأحمر.

ضع في اعتبارك كيف يمكن أن يكون التفاعل مع النشا مع اليود مفيدًا في الحياة.

الأمر بسيط: إذا كان لديك برطمانان غير معلقتين من الصودا والنشا ولا تريد تذوق هذه المواد ، فقم بإسقاط القليل من اليود.

أيضا ، بسبب التركيب اللزج للنشا ، فإنه يضاف لتزييف البعض. هذا ينطبق بشكل خاص على العسل: يمكن العثور على المنتجات المقلدة التي تحتوي على نسبة عالية من (C₆H₁₀O₅) n في السوق. يمكن اكتشاف النشا بنفس الطريقة الكيميائية البسيطة في أي طعام.

النشا حقا مادة سحرية! وستفهمون هذا بعد قراءة المقال))

من النشا ، يمكنك صنع سائل سحري غير نيوتوني ، وأنواع مختلفة من الرمل والثلج وكتلة النمذجة. سننظر في كل هذا أبعد من ذلك.

1. سائل غير نيوتن.

ماذا نحتاج:

• نشاء
• صبغ اختياري (طعام او غواش)
• وعاء الخلط

النسب هي نفسها تقريبًا - جزء من الماء إلى 1.5 جزء من النشا.

كيف تفعل:

صب الماء في وعاء ، يمكنك إضافة صبغة إذا كنت ترغب في الحصول على سائل ملون غير نيوتوني. تدريجيًا صب النشا فيه. يقلب باستمرار حتى يصبح ناعمًا ، مع إضافة النشا حتى تصبح الكتلة سميكة. في مثل هذه الكتلة ، يمكنك إضافة بريق أو رمل الكوارتز.

يمكن أن تكون الكتلة الناتجة صلبة وسائلة في نفس الوقت. إذا غمرت راحة يدك ببطء في سائل غير نيوتوني ، فسيكون سائلاً وينتشر ، وإذا ضربت السطح بقبضة يدك أو وخزت إصبعك بحدة ، فسيكون صلبًا.

الحقيقة هي أن هذا خليط غير مستقر يمكن أن يوجد في حالتين. هنا مثل هذه الكتلة الصلبة والسائلة الماكرة.

السائل غير النيوتوني يتم غسله وغسله تمامًا ، ومن السهل تحضيره وتنظيفه ، ويمكنك اللعب لفترة طويلة جدًا ، لأن هذه العملية تسبب الإدمان جدًا للأطفال والكبار.

هذا السائل مخالف تمامًا لقوانين نيوتن ومن هنا جاءت تسميته.

لا تتخلص بأي حال من الأحوال من السائل غير النيوتوني ، بل يمكن تجفيفه واستخدامه في الصناديق الحسية كرمل.

يمكن أن يصنع النشا أنواعًا مختلفة من الرمل.

النشا العادي ، بدون أي إضافات ، يمكن استخدامه كرمل سائب. إذا كنت ترغب في النحت من الرمل ، فيمكن ترطيب النشا بالماء العادي. هذا شيء عظيم لعمل زجاجة رذاذ. إذا أضفت صبغة إلى الماء ، يمكنك الحصول على رمال ملونة. اضبط محتوى الرطوبة في النشا وفقًا لمشاعرك. هذا الرمل لطيف الملمس ، لطيف ، صرير ، مخملي. يشعر النشا الرطب ويتصرف قليلا مثل الرمال الحية. إنه لمن دواعي سروري أن ألعب بهذه الرمل ، والتنظيف بعد هذه اللعبة أسرع وأسهل بكثير من التنظيف بعد الرمل العادي.

إذا كنت تفرط في الماء ، تحصل على سائل غير نيوتوني رائع.

هذا الثلج لن يذوب ، إنه لمن دواعي سروري اللعب والبناء منه ، وستكون كل أم قادرة على فعل ذلك.

تركيبته بسيطة: يتم خلط النشا مع بلسم الشعر.

تبين أن كرة الثلج مبللة (فقط للنحت بالقوالب) ، كما أن رائحتها لذيذة جدًا (اعتمادًا على رائحة المسكن).

الفرق بين هذه الكتلة والسابقة (النشا + الماء) هو أن "النشا + بلسم الشعر" لن يجف ويتحول إلى نشا عادي ، لكن مثل هذه الكتلة لا يمكن تذوقها ، لأن. اتضح مادة كيميائية.

كل الألعاب الممتعة والمفيدة!

خصائص مفيدة للنشا و 20 طريقة عملية لاستخدامه

اتضح أن النشا ، المعروف لدى الكثيرين ، له الكثير من الخصائص المفيدة. غالبًا ما يتم استخدامه في وصفات الطهي ، ولكن في كثير من الأحيان يظل خاملاً في وعاء بين المنتجات الأخرى غير القابلة للتلف.

لكن يمكن استخدام هذا المسحوق الأبيض لمجموعة متنوعة من الأغراض ، والتي غالبًا لا تشك فيها. صدق أن هذه المقالة ستجعلك تغير وجهة نظرك حول هذا المسحوق السحري قليلاً وتنظر إليه بطريقة جديدة.

1. اغسل النوافذ بدون خطوط.

نشاءمادة كاشطة طبيعيةالذي يجعل تنظيف النوافذ أسهل بكثير. إنها أيضًا جيدة جدًا ، لذا إذا قمت بإضافتها إلى منظف النوافذ ، فستحصل على نوافذ خالية من الخطوط.

2. تلميع الأواني الفضية.

ما عليك سوى إضافة القليل من النشا إلى الماء وسوف تتألق أدواتك الفضية وتبهج العين كأنها جديدة.

3. إزالة بقع الشحوم.

للتخلص من البقع الدهنية على السجادة ، رشي النشا عليها. عندما تتسرب الأوساخ ، فقطمكنسة سجادة. إذا كانت البقعة صعبة بشكل خاص - استخدم ملاطًا من النشا والبنزين (1: 1).

4. تهدئة تهيج الجلد.

إذا تعرضت للحرق أو لدغة بعض الحشرات الضارة ، اخلطي النشا بالماء وافركي الجلد بهذا الخليط. عندما يجف كل شيء ، ستشعر بتحسن كبير. النشا ليس غنيًا بالكالسيوم فحسب ، بل يساعد أيضًا في التغلب على تهيج الجلد. مناطق مشكلة النشا قبل ارتداء الملابس.

5. تخلص من الرائحة الكريهة.

إذا كانت رائحة الأحذية الرياضية القديمة لديك سيئة بعض الشيء ، رش نشا الذرة عليها واتركها طوال الليل. سيتم امتصاص الرائحة. قبل ارتداء الحذاء ، لا تنسى سكب النشا!

6. نشا الملابس.

رذاذ النشا هو عبارة عن رذاذ يسهل عملية الكي ويضفي نكهة على الكتان. حتى لا تشتري هذا المنتج الغالي في المتجر ، يمكنك أن تأخذ الماء المقطر ، وتسكبه في زجاجة رذاذ وتضيف النشا هناك بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا في كوب من الماء. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب العطرية أو الزيوت العطرية هناك. عندما يذوب النشا في الماء ، يكون الرذاذ جاهزًا للاستخدام.

7. استعادة مجموعة أوراق قديمة.

إذا أصبحت البطاقات الخاصة بك لزجة ، ضعها في كيس محكم من النشا ، ورجها ، وتخلص من النشا ، وفويلا! - أنت على استعداد للذهاب لكسر.

8. استعادة قطعة جلدية تالفة.

يشبه هذا الاختراق في الحياة خدعة السجاد: فقط قم برش النشا على بقعة قذرة على سترة جلدية أو أريكة جلدية. اتركه طوال الليل ثم امسح النشا بقطعة قماش مبللة أو منشفة ورقية.منشفة.

9. اصنعي بودرة فريدة للجسم.

امزج النشا مع بضع قطرات من الزيت العطري المفضل لديكزيوت رجه جيداً واحصل على نتيجة سريعة - بودرة معطرة للجسم بدون أي مكونات ضارة.

10. تنظيف الألعاب القطيفة القديمة.

ضع كلبك المفضل أو دبك أو أي شيء لديك في كيس ورقي به نشا. رجه واتركه بين عشية وضحاها. في الصباح ، ما عليك سوى المشي فوق اللعبة باستخدام مكنسة كهربائية ، وستصبح كأنها جديدة!

11. اصنع عجة لذيذة.

رش القليل من نشا الذرة على البيض قبل خفقه وستلاحظ فرقًا كبيرًا. سيبدو البيض المخفوق مثل غيوم بيض صغيرة.

12. تحديث الأثاث الخشبي.

اخلطي كميات متساوية من النشا والماء واستخدمي هذا الخليط لتنظيف الأثاث الخشبي المتسخ.

13. تجديد الكتب القديمة.

الكتب القديمة هي أعمال فنية ، لكن الكثير من الروائح تأكلها على مر السنين. القليل من النشا سيساعد في إصلاح هذا.

14. اصنع شامبو جاف فريد من نوعه.

نشاء جذور شعرك ومشطيه ببساطة إذا لم يكن لديك وقت للاستحمام!

15. معالجة صرير الأرضيات.

نشا الأرضية ، امسحيها ، وسيملأ النشا كل الشقوق. سيساعد هذا في تقليل حجم الأرضيات الصرير من الصم إلى احتمال تحمله.

16. تهدئة تهيج الحفاضات.

اغسلي طفلك في حمام النشا وسيختفي تهيج الحفاض.

17. كثف الصلصة.

يمكن أن يثخن نشا الذرة الصلصة قليلاً. بالإضافة إلى أنها خالية من الغلوتين!

18. النشا يساعد في رعاية الحيوانات.

يمكن استخدام النشا في تنظيف الحيوانات الأليفة وفقًا لمبدأ الشامبو الجاف: يجب وضعه على الغلاف ثم تمشيطه بفرشاة. الأوساخ ستخرج مع النشا.

19. مزيل العرق الطبيعي للجيم (وليس فقط).

إذا كنت تفضلطبيعي منتجات النظافة ، ضعي الكحول المحمر على الإبطين لمنع الرائحة ، ثم رشي النشا للحفاظ على بشرتك جافة. ولا كيماويات!

20. احفظ المارشميلو اللزج.

إذا كانت أعشاب من الفصيلة الخبازية في الكيس تلتصق ببعضها البعض,تحتاج إلى إضافة القليل من النشا ورجها. نتيجة لذلك ، ستنفصل الأطعمة الشهية دون المساومة على المذاق والشكل.