أخطاء نموذجية عند اختيار النبيذ. شامبين بروت بلان دي نوارز غراند كرو من إيجلي أوريت فرنسا. بدائل ساوفيجنون بلانك

النبيذ الأحمر من الكلاسيكيات في صناعة النبيذ. منذ عهد الأباطرة الرومان وحتى يومنا هذا ، لا يزال النبيذ الأحمر هو المشروب المفضل لملايين الأشخاص. ربما تكون أكثر أنواع النبيذ الأحمر شعبية بين مئات الأنواع نبيذ أحمر جاف. نعم ، وهو أكثر فائدة للجسم النبيذ الاحمر الجافة. النبيذ الأحمر من بوردو هو مشروب شهير ومحترم يخدم كمعيار للنبيذ الأحمر في جميع أنحاء العالم. النبيذ الاحمر الداكنمع باقة غنية وطعم طويل ، اكتسب شعبية غير مسبوقة بين الهواة والمحترفين. بشكل عام ، النبيذ الأحمر الفرنسي ذو جودة عالية مع مجموعة متنوعة من النكهات ونطاق سعري يناسب كل ميزانية.

ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن النبيذ الأحمر صحي، حتى أكثر المشككين شهرة لن يجادلوا اليوم. العلاج بالنبيذ الأحمر حصل حتى على اسمه - العلاج بالحقن. يمكن أن يكون النبيذ الأحمر مفيدًا في الاعتدال في الهضم والجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي. فقط نبيذ العنب الأحمريحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة بمساعدتنا في محاربة الشيخوخة وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. لا يمكن أن يفتخر النبيذ الأبيض ولا الشمبانيا بمثل هذه الخاصية. نبيذ أحمر طبيعيتتكيف بشكل جيد مع فقر الدم ومرض البري بري بسبب ارتفاع نسبة الحديد والعناصر النزرة الأخرى. النظام الغذائي والنبيذ الأحمرحيث يعتبر عنصرًا كاملًا من عناصر التغذية ، لا يساهم فقط في إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا في التحسين العام للجسم. ولكن ، مرة أخرى ، فقط بجرعات معتدلة من النبيذ الأحمر! اشترِ النبيذ الأحمريمكنك ذلك في المؤسسات التجارية المتخصصة ، وفي محلات السوبر ماركت الجيدة ، حيث يمكنك العثور على متجر لائق جدًا الجدول النبيذ الاحمربسعر مقبول.

اعتمادًا على محتوى السكر ، يتم تمييز الأنواع التالية من النبيذ الأحمر:
- النبيذ الاحمر الجافة: بمحتوى سكر أقل من 4 جم / لتر ؛
- نبيذ أحمر شبه جاف: يحتوي على نسبة السكر من 4-12 جم / لتر ؛
- نبيذ أحمر شبه حلو: مع محتوى السكر 12-45 جم / لتر ؛
- نبيذ الحلوى الأحمر(حلو): يحتوي على نسبة سكر تزيد عن 45 جم / لتر.
نبيذ أحمر شبه حلوو النبيذ الاحمر الحلومجتمعة في مجموعة من نبيذ الحلوى.
نبيذ أحمر فواريُصنف بطريقة مختلفة قليلاً ، واعتمادًا على تركيز السكر يسمى Extra-brut ، brut ، جاف ، شبه جاف ، حلو.

اشترِ النبيذ الأحمرمتوفر في متجر النبيذ الخاص بنا. نحن نقدم لك مجموعة واسعة من النبيذ الأحمر ، بما في ذلك النبيذ الأحمر الفاخر و نبيذ أحمر باهظ الثمنلخبراء من أعلى مستويات الجودة. القدرة على الاختيار نبيذ أبيض أو أحمرهو فن كامل. إذا كنت لا تعرف كيفية اختيار النبيذ الاحمرمن بين مجموعة متنوعة من الأصناف ، يرجى الاتصال بالكاف المحترف لدينا. سيساعدك في اختيار نبيذ أحمر يناسب المناسبة وتفضيلاتك. إذا كنت بحاجة أيضًا إلى مشروبات قوية ، مثل مشروب الروم ، فيمكنك شرائه.

هل سمعت من قبل عبارة "نبيذ خفيف"؟ بالطبع ، لا يستخدمونه كثيرًا ، وبالتأكيد ليس في دوائر واسعة ، ولكن مع ذلك ، يوجد نبيذ خفيف ، لذلك دعونا نتعرف على ما هو عليه.

نبيذ خفيف. الاسم يتحدث عن نفسه في الواقع. هذا نبيذ بدون ظلال غير ضرورية ، لا يحتوي على الإطلاق على العفص (تلك التي تعطي الشعور بأن النبيذ "يحيك") ، ومستوى الكحول ضئيل. غالبًا ما يكون النبيذ الصغير خفيفًا ، ولم يتح له الوقت "للنضج في الزجاجة" واكتساب هذه القائمة الكاملة للخصائص "المشددة". بالمناسبة ، مذاق هذه النبيذ ليس طويلا جدا. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنك لن تستمتع بكأس من النبيذ الخفيف.

عادة ما تكون رائحة مثل هذه الخمور غير معقدة ، بدون أي ملاحظات أولية وثانوية. يقولون عن روائح النبيذ هذه: نظيف. العنب لتسهيل تخيله. أو فاكهي في بعض الحالات. لكنها ليست حلوة بشكل مقزز. يمكنك التعرف بسهولة على النبيذ الخفيف من خلال نضارته التي لا غنى عنها. في كل شيء: الرائحة والذوق.

النبيذ الخفيف مثالي ، كما يقولون ، لكل يوم. لمناسبة غير خاصة ، لإجراء محادثة غير رسمية مع الأصدقاء ، وستكون أيضًا مرافقة ممتازة للنزهة الصيفية.

يمكنك شراء النبيذ الأحمر والأبيض من متجر WineStreet.

مقالات أخرى من عنوان "موسوعة الكحول"

في العديد من زجاجات النبيذ ، خاصة تلك المنتجة في روسيا ، يمكنك العثور على المؤشر التالي: "يحتوي على ثاني أكسيد الكبريت". يجب ألا تخاف من هذا وتصرخ بأن النبيذ الروسي ... مهم ... سيئ - أيضًا. يوجد الكبريت في جميع أنواع النبيذ - بدونه ، في أي مكان ، وبدون ذلك ، سوف يتدهور النبيذ ببساطة. وسريع جدا. سنخبرك بكلمات أكثر ذكاءً بعد قليل. والآن تجدر الإشارة إلى أن النبيذ الأجنبي يحتوي أيضًا على الكبريت ، فقط لأن تشريعاتهم لا تلزم بالكتابة عن هذه الحقيقة على ملصق الزجاجة.

ما هو مارتيني بيانكو ، ربما ، الجميع يعرف. والجميع جربها أيضًا. نحن على يقين من ذلك. بالمناسبة ، ترتبط ماركة Martini نفسها في المقام الأول بفيرموث الشهير. لكن ما الذي يجعلها شائعة جدًا؟ لا شك في الطعم. وما الذي يحدد طعم المشروب؟ بالطبع من التكوين. وما هو مدرج في تكوين Martini bianco ، سنقول الآن

Sauvignon Blanc هو نوع من العنب ينتج منه النبيذ الأبيض. مجموعة متنوعة شائعة إلى حد ما ، وتجدر الإشارة. الآراء حوله متباينة للغاية. هناك مؤيدون وعشاق ومعجبون بـ Sauvignon Blanc ، الذين ، إذا سئلوا عن طعم ورائحة النبيذ منه ، سيبدأون في رسم نكهات نضارة وزبيب المشروبات منه.

"أنا شبه لطيف"

ظهر تقليد شراء النبيذ شبه الحلو في العهد السوفياتي. كان من الممكن أن نشرب فقط ما تم إنتاجه في بلدنا ، ولم يكن نبيذنا من نوعية جيدة. كان من المستحيل تمامًا شرب النبيذ الجاف ، والنبيذ شبه الحلو - بطريقة ما ، لأن السكر أغرق عيوب النبيذ. الآن لم يتغير شيء في فئة النبيذ شبه الحلو - لا تزال الحلاوة تغطي عيوب الإنتاج. وعلى الرغم من أن هناك الآن إمكانية الوصول إلى النبيذ الجاف الممتاز ، إلا أن الناس الذين اعتادوا على شراء النبيذ شبه الحلو. في فرنسا ، في جميع أنواع نبيذ الحلوى ، الحلاوة طبيعية - لا يُضاف السكر هناك بالطبع. كل شيء يحدث بطريقة طبيعية: التوت "يجف" على الكرمة تحت تأثير العفن النبيل ، ونتيجة لذلك تتراكم فيه الكثير من السكريات. أوصي بهذا النبيذ للمعارضين المتحمسين للنبيذ الجاف. الشيء السلبي الوحيد هو أن عليك إنفاق المال.

"النبيذ الجيد غالي الثمن"

لا يجب أن يكون النبيذ الرخيص سيئًا. هناك نبيذ رائع ومفتوح وخفيف مقابل 400 روبل. إنهم يجلبون الكثير من المتعة - الشيء الرئيسي هو عدم توقع أي شيء خارق للطبيعة منهم. تمتلك معظم الشركات المصنعة الكبرى بنود ميزانياتها الخاصة التي يمكنك الوثوق بها. إنهم لا يرمون النفايات هناك ، إنه مجرد تكتيك للعمل مع السوق. نصيحتي: عند اختيار نبيذ بقيمة تصل إلى 500 روبل ، من الأفضل عدم شراء النبيذ الفرنسي والإيطالي ، ولكن الانتباه إلى نبيذ العالم الجديد - تشيلي والأرجنتين وجنوب إفريقيا ، لأن هناك احتمال العثور على شيء جيد النبيذ بأسعار معقولة أعلى.

"المقابس اللولبية هي علامة على وجود مزيف"

كثيرون ، عندما يرون غطاءًا لولبيًا ، يشعرون بالخوف ويعتقدون أن النبيذ معبأ في زجاجات في Mytishchi المجاورة. هذا ليس صحيحا على الاطلاق. الآن أصبح مثل هذا الفلين يتمتع بشعبية متزايدة ليس فقط في بلدان العالم الجديد ، ولكن أيضًا في مناطق زراعة العنب التقليدية في فرنسا وإيطاليا. من المحتمل أن تأتي جميع أنواع النبيذ الأسترالية والنيوزيلندية باهظة الثمن التي تراها بأغطية لولبية. وذلك لأن الفلين الطبيعي عرضة للأمراض التي تنقلها إلى النبيذ. في الواقع ، بصرف النظر عن القيمة الجمالية ، فهي لا تحمل أي شيء مهم في حد ذاتها. تم اختراع بدائل مختلفة لهم - بلاستيك ، زجاج ، أغطية لولبية. الخيار الأخير هو الأكثر ميزانية في الإنتاج ، وبالتالي سيكلف النبيذ أقل ، ولن تكون جودته أسوأ.

"الصنف الواحد أفضل"

النبيذ الجيد هو أولاً وقبل كل شيء نبيذ متناغم ومتوازن. لا ينبغي أن يكون حلوًا جدًا أو حامضيًا أو مدببًا أو كحوليًا. كل صنف من العنب له خصائصه الخاصة ويفتقر أحيانًا إلى بعض الصفات - البنية الكثيفة أو النعومة. لتحقيق التوازن ، على سبيل المثال ، تليين الحموضة أو إضافة مواد عطرية ، يضاف إليها نبيذ من مجموعة مختلفة. كل مكون من مكونات المزيج يكمل الآخر ، والنتيجة منتج متناغم. لطالما عُرفت معظم التركيبات المثالية. هناك مناطق ، مثل بوردو ، لا يُنتج فيها نبيذ من نوع واحد تقريبًا ، بل يمزج فقط ، وهذه أنواع نبيذ عالية الجودة تكلف عشرات الآلاف من الروبلات.

"النبيذ يتحسن مع تقدم العمر"

من الخطأ الاعتقاد بأن أي نبيذ يتحسن مع تقدم العمر. هناك أنواع من النبيذ تستحق الشرب في أسرع وقت ممكن ، وهناك أنواع يمكن تخزينها لسنوات عديدة. إذا كنت تشتري نبيذًا عاديًا كل يوم ، فمن الأفضل اختيار آخر حصاد - سيكون النبيذ أكثر انفتاحًا. يكمن جمال النبيذ الصغير في نضارته وعصيره وإشراقه. بعد ثلاث سنوات ، ستفقد هذه الخصائص وسيكون من غير اللائق شربها. هناك أنواع أخرى من النبيذ ، تصبح أكثر نعومة وليونة وأكثر أناقة مع تقدم العمر. عند اختيارهم ، من الأفضل الاتصال بأخصائي. إذا لم يكن هناك مستشار قريب ، يمكنك الرجوع إلى جدول الملليسيم. ستخبرك في أي سنة في أي منطقة كان هناك حصاد ناجح ومتى يجب فتح هذا النبيذ.

"الوردي للفتيات"

الآن في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الولايات المتحدة ، هناك "ازدهار" حقيقي لنبيذ روزيه. تحتوي جميع المطاعم باهظة الثمن على أكثر من موقع واحد لنبيذ الورد في قوائم النبيذ الخاصة بهم. هم في حالة سكر من قبل الفتيات الصغيرات ، والسيدات البالغات ، وحتى الرجال الجادين.

لكن في بلدنا ، لا يزال نبيذ الورد لسبب ما يعتبر تافهًا وغير ممتع. يعتقد شخص ما أنه يتم الحصول عليها عن طريق خلط اللونين الأحمر والأبيض. في الواقع ، هناك تقنيتان لإنتاج نبيذ الورد: "النزيف" ، حيث يطلق العنب العصير تحت وزن وزنه ، ونقع قصير في اللب ، مما يؤدي إلى مثل هذا اللون الوردي الفاتح. أنت بحاجة إلى معرفة شيء واحد عن هذه الخمور - يجب أن تكون في حالة سكر "هنا والآن". بعد كل شيء ، معظم نبيذ الورد خفيف وحساس ، ولا ينبغي تخزينه لفترة طويلة.

"الأبيض - للأسماك ، والأحمر - للحوم"

الأسطورة الأكثر شيوعًا هي أن النبيذ الأبيض لا يستخدم إلا مع الأسماك والنبيذ الأحمر مع اللحوم فقط. هذا خطأ يحد بشكل لا يصدق من أحاسيس الشخص. هناك نبيذ أبيض يتناسب بشكل رائع مع الدجاج والديك الرومي وحتى لحم الخنزير. بشكل عام ، أحد أهم التفاصيل في دراسة النبيذ هو كيف يكمل فن الطهي. واحد دون الآخر هو ببساطة لا يمكن تصوره. يمكن لأي نبيذ غير معقد أن يزدهر إذا اخترت الطعام المناسب له. الشيء الرئيسي هو عدم الخوف من التجارب. تعتمد متعة النبيذ على الوقت والوضع والظروف المحيطة. على سبيل المثال ، لن أشرب نبيذًا أحمر كثيفًا وثقيلًا ، وأجلس على الشرفة الأرضية في يوم صيفي وأتناوله مع الفاكهة. لكن بالنسبة للحوم ، في أمسية شتوية بجوار المدفأة ، سيكون ذلك مناسبًا تمامًا.

"العلامات المضحكة ليست خطيرة"

هناك تحيز شائع آخر وهو أن النبيذ الذي يحمل ملصقات مضحكة لا بد أن يكون ذا نوعية رديئة. وفي الوقت نفسه ، يتحرك العديد من المصنّعين الآن في هذا الاتجاه - فهم يصنعون ملصقات مشرقة ، بروح الدعابة ، مع صور القطط والدجاج والضفادع. هذا ينطبق بشكل خاص على نبيذ العالم الجديد. لا تخف منهم - على الأرجح ، سيكون نبيذًا خفيفًا وطازجًا. والعكس صحيح أيضًا: إذا رأيت أسماء وصورًا بارزة للقلاع على نبيذ فرنسي اقتصادي ، فاعتبره "إغراءًا" رخيصًا ولا تتوقع أي شيء جيد من النبيذ.

"الرواسب تعني الملون"

الرواسب الصغيرة في النبيذ ليست سببًا للذعر. قد يكون السبب في ذلك هو الترسيب الطبيعي للعفص ومواد التلوين أثناء عملية الشيخوخة للنبيذ أو تقييد استخدام المواد الكيميائية من قبل صانع النبيذ. على أي حال ، إنه حظ - أنت تشرب نبيذًا قديمًا أو نبيذًا بيولوجيًا لم يمر بعملية الترشيح ، مما يعني أنه لم يفقد بعض المواد التي يتكون منها طعم النبيذ. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان صب النبيذ من الزجاجة في الدورق للتخلص من الرواسب.

عندما ينخفض ​​مقياس الحرارة من +30 إلى +20 ، فإن النبيذ الأبيض البارد لا يكون دائمًا شركة رائعة. حار. يمكن أن يصبح اللون الأكثر كثافة - الوردي - بديلاً ، ولكن من المعتاد أيضًا تقديمه مبردًا بدرجة كافية. هناك نبيذ أحمر. وإذا كان الجميع على دراية تامة بالنبيذ الأحمر القوي الدسم والقوي ، فإن إخوانهم - النبيذ الخفيف من نفس اللون يظل ، كما كان ، عاطلاً عن العمل. وعبثا على الاطلاق. هناك سحر معين في هذه الخفة بدون ضغط وعفص قوي. فهي ذات مذاق سطحي ، ولها رائحة فاكهية لطيفة ، ومن الممكن أن نسميها كاملة القوام. لم يتم تصميم هذه الخمور للتعرض الطويل ، لكنها تعيش حياة مشرقة تمامًا لمدة ثلاث أو أربع سنوات. حان الوقت للتعرف عليهم وحتى الوقوع في الحب. تم تقديم التوصيات من قبل السقاة الرئيسي لمصنع النبيذ في سوق النبيذ ، دينيس يورتشينكو.

جاماي

يزرع الصنف في الجزء الجنوبي من بورجوندي. فعل دوق بورغندي ، تشارلز ذا بولد ، كل ما في وسعه لضمان اختفاء هذا العنب عالي الغلة ، والذي كان الفلاحون يحبونه كثيرًا ، من الأرض العظيمة: لقد استبدل جامي بـ بينوت نوير. ولم تذهب جهوده عبثا. يُزرع Gamay الآن في ضواحي Burgundy في منطقة Beaujolais. يتم الحصول على نبيذ فاكهي خفيف وقوي مع حموضة ملحوظة ، ولكن ليست منتفخة ، جنبًا إلى جنب مع رائحة التوابل الرقيقة وتقريباً خالٍ من العفص. عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى عينات تسمى Beaujolais Village و Beaujolais Cru - فهذه ليست نبيذ تافه ، ويمكن أن تتراوح أعمارها بين 5 و 7 سنوات. يعتبر النقش البسيط "Beaujolais" على الزجاجة أكثر شيوعًا ، ولكن فيما يتعلق بالشيخوخة ، فإن هذا النبيذ ليس لديه ما يتباهى به: سنتان ، ثلاث سنوات كحد أقصى. إنه بالتأكيد لا يستحق الاحتفاظ بها.

بينوت نوير

تحتاج إلى التبرؤ فورًا من بورغوندي ، لأنه سيكون من الخطأ تسميتها "خفيفة وفاكهة". لذلك ، يتحول تركيز الانتباه إلى العالم الجديد. على سبيل المثال ، في المناطق الباردة من جنوب إفريقيا أو في الجزيرة الشمالية لنيوزيلندا ، يصنعون النبيذ الجميل من Pinot Noir. يسيطر التوت الأحمر على الرائحة - الفراولة البرية والفراولة ، من بين الفواكه التي يمكنك بسهولة العثور عليها الكرز البري والخوخ. مربى التوت هو السمة المميزة لـ Pinot Noirs غير المكلفة من تشيلي وكاليفورنيا. لكن الروائح التي يعشقها Pinot Noir الفرنسية - الشجيرات وأوراق الشجر الفاسدة - تكاد تكون بعيدة المنال هنا. لكن السعر أكثر جاذبية من السعر القياسي العالمي من Burgundy.

زفايجيلت

صنف العنب الأحمر الرئيسي في النمسا. وفقًا لمعايير صناعة النبيذ ، ظهر مؤخرًا نسبيًا: في أوائل العشرينات من القرن الماضي. ومن المعروف حتى من أنشأها: الدكتور فريتز زفايجيلت. لقد عبر نوعين من العنب ، سان لوران وبلوفرينكش ، محاولًا صنع العنب الأكثر تواضعًا الذي لا يخاف من الصقيع الربيعي وأمطار الخريف. اتضح جيدًا: البساطة ، ومقاومة الصقيع ، والإنتاجية العالية ، والنضج المبكر - أطلق عليها أحفاد ممتنون مجموعة متنوعة تكريما لمنشئها. لا يحاول النمساويون بشكل خاص أن يصنعوا شيئًا جادًا من العنب ، فمن المعتاد أن يشربوا هذا النبيذ صغارًا ولا يحدوا أنفسهم بشكل خاص في ذلك. يتم تسهيل ذلك من خلال رائحة التفاح الأحمر والخوخ والكرز. يمكن مقارنة النبيذ بأوبريتات كالمان أو شتراوس ، حيث الدراما المفرطة غير مناسبة.

نيريلو مسكاليس

مجموعة أصيلة من جزيرة صقلية. أحد المنافسين للصنف الصقلي الرئيسي Nero d "Avola. يمكن العثور على أفضل النتائج من هذا الصنف بالقرب من جبل إتنا. هذا القرب يترك بصماته: التربة البركانية تجعل النبيذ معدنيًا ، وتحرمه من الثمار المفرط ، ولكن تعطي أناقة وحموضة عالية.في الرائحة يمكنك العثور على الفواكه والزهور والتوابل والتوت وغيرها من روائح التوت الأحمر ، ولكن في نفس الوقت يتميز النبيذ بأناقة راقية ، بسبب النبيذ من منحدرات يُطلق على إتنا (إتنا روسو) اسم "بورجوندي الصقلي".

Agiorgitiko

كافح نبيذ اليونان لسنوات عديدة ليصبح رائجًا خارج وطنهم. حقيقة لا يمكن تفسيرها: في حانة تطل على البحر ، يتم شرب هذه الخمور بجد ، حتى يتم الإشادة بها. حساسة بشكل خاص تعطي وعودًا بإخلاص النبيذ ، أقسم أن تجدها عند عودتها إلى المنزل. ولكن بمجرد أن يعبر السائح الحدود ، فإنه ينسى تمامًا أن النبيذ اليوناني لذيذ ويستحق الاهتمام. لا يطارده حتى أولئك الذين أقسموا له محبة في حالة سكر. هذا يحتاج إلى تصحيح. على سبيل المثال ، يمكنك إلقاء نظرة فاحصة على أنواع النبيذ من مجموعة Agiorgitiko الأصلية من شبه جزيرة بيلوبونيز من منطقة Nemea. هل تتذكر إحدى الأساطير حول هرقل والأسد النيمي؟ كانت دماء هذا المفترس ، وفقًا للأسطورة ، هي التي خصبت الأرض بوفرة ، مما جعل من الممكن زراعة هذا الصنف من العنب. غالبًا ما يكون نبيذ Agiorgitiko أقوى قليلاً من الأنواع التي ناقشتها أعلاه ، ولكن ما يميزهم هو العفص الناعم والفاكهة الزاهية. تحتوي الرائحة على مجموعة متنوعة من الفواكه الحمراء والتوت والخوخ والكرز. ومن السهل أن تجد تلك الذكريات السارة من الحانة اليونانية في ذوقك.

لا يمكنك تسميتها خفيفة ، حمضية ، مليئة بالعفص ، غالبًا ما تصبح رفقاء أمسيات الخريف والشتاء ، بدلاً من أطباق اللحوم الثقيلة. بمعنى آخر ، لا يمكنك التعامل معهم فقط. لكننا سنجرؤ على إقناعك بذلك من خلال إثبات أنه ليس النبيذ الأبيض فقط هو الذي يمكن أن يكون خفيفًا. لنبدأ بحقيقة أنه من السهل جدًا شرب النبيذ الأحمر الصغير الذي لم يكتسب بعد الشجاعة واللزوجة واللزوجة حتى في الصيف.

هناك أيضًا بعض أنواع العنب التي تنتج باستمرار نبيذًا أحمر ممتازًا لا يثقل كاهل حاسة التذوق لديك على الإطلاق. غالبًا ما تكون هذه أصناف محلية وأصلية ، لذلك لا تزال بحاجة إلى محاولة العثور عليها. ولكن من بينها ، "ضاع" Pinot Noir المعروف. ومع ذلك ، فمن المؤكد أنه لا ينبغي أن يكون ممثلًا عن بورجوندي ، وفرنسا ككل ، حيث لا يمكن تسمية الفرنسية Pinot Noir ، الأوروبية Pinot Noir بالكاد. ولكن من بين أنواع النبيذ في العالم الجديد ، من الممكن تمامًا العثور على نضارة النبيذ الأحمر. خاصة إذا كان النبيذ من المناطق الشمالية من جنوب إفريقيا. أو ، على سبيل المثال ، من نيوزيلندا.

ومع ذلك ، فإن gamay ليس أيضًا نبيذًا نادرًا في روسيا. وهنا ، على العكس من ذلك ، يتقدم النبيذ الفرنسي ، المحبوب من قبل العديد من Beaujolais. الخمور التي لا يجب أن تستمر لفترة طويلة: بعد ثلاث سنوات تفقد جاذبيتها تمامًا.

الآن عينات نادرة

زفايجيلت

هذا العنب هو فخر خاص بالنمسا. سمي هذا العنب باسم "مبتكره" ، الذي هرب نوعين آخرين من العنب ، وليس الأكثر شهرة أيضًا. تبين أن العنب جيد: متواضع ، مقاوم للصقيع ، ينضج مبكرًا. صحيح أن النمساويين ليسوا في عجلة من أمرهم لصنع نبيذ جاد منها. شباب ، طازج ، لهذا نوصيهم هنا. يجب أن نحاول عند زيارة النمسا.

نيريلو مسكاليس

يصعب العثور على هذا التنوع في روسيا. ينمو في جزيرة صقلية. هذا التنوع سوف يروق بالتأكيد لمحبي عنب مشهور مثل نيرو دافولا. بالمناسبة ، يمثل Nerello Mascalese منافسة خطيرة للغاية للأخير في صقلية. في الواقع ، تزيل التربة البركانية هذه الخمور من الفاكهة ، بينما لا تزال تجعلها معدنية ومكررة للغاية. بالمناسبة ، النبيذ الأبيض عادة ما يسمى معدن.

Agiorgitiko

لا يمكن العثور على هذا النبيذ إلا في اليونان. لسوء الحظ ، يحاولون التصدير هنا ، لكن لسبب ما ، لا يجيد الإغريق ذلك. لكن السياح في اليونان يثنون على النبيذ المحلي ويحبونه ، لكن للأسف غالبًا ما ينسون حبهم بمجرد عبورهم الحدود.

إذا كنت تتذكر الأساطير اليونانية ، فأنت بالتأكيد تعرف أسطورة هيراكليس والأسد النيمي. لذلك يُعتقد أن دم أسد أريق على الأرض وأصبحت التربة خصبة. كان عليه أن نما هذا العنب الرائع Agioritiko.

الخمور قوية حقًا. أقوى من كل ما تحدثنا عنه أعلاه. ماذا تريد من نبيذ العنب المزروع على دم أسد؟ لكنها لا تزال غير خالية من الثمار وبعض الخفة. وهم بالتأكيد يذكرونك باليونان الساخنة.

حسنًا ، أولئك الذين يحبون النبيذ الأحمر يشربونه بغض النظر عن الموسم والخفة ويشترونه من متجر WineStreet.