بيت الأطباق الرئيسية

زيت الأرز: خصائص مفيدة ، موانع ، وصفات ، قيمة غذائية ومراجعات. زيت جنين الأرز. زيت الأرز - خصائص مفيدة

قبل بضع سنوات ، كان زيت الأرز ، الذي لا تقل خصائصه المفيدة بأي حال من الأحوال أدنى من زيت الزيتون أو الذرة أو السمسم ، شائعًا حصريًا في القارة الآسيوية. ولكن اليوم يستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي والطب وحتى مستحضرات التجميل. بعد قراءة هذا المقال ، سوف تفهم سبب فائدة هذا المنتج.

بضع كلمات عن تكنولوجيا الإنتاج

يجب أن يكون مفهوما أنه يكاد يكون من المستحيل صنع الزيت النباتي (الأرز) في المنزل. هذا المنتج الفريد ذو الرائحة المميزة هو سائل زيتي مصفر. لا يتم الحصول عليها من الحبوب نفسها ، ولكن من النخالة التي يتم تقشيرها قبل التعبئة. أثناء عملية الإنتاج ، يتم ضغط الطبقة الذهبية الصفراء ، الواقعة بين الطبقة الواقية للقلب ، والضغط عليها على البارد.

ماذا يوجد في زيت الأرز؟

يعتبر هذا المنتج القيم من أفضل مصادر العديد من المواد المفيدة ، بما في ذلك الفيتامينات A و E و B و PP. قياسا على الزيوت النباتية الأخرى ، فهي غنية بالأحماض الدهنية مثل الأوليك (حوالي 46 ٪) ، اللينوليك (حوالي 36 ٪) واللينولينيك (لا تزيد عن 1 ٪). بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كافية من سكوالين ، توكوفيرول ، جاما أوريسونول وتوكوترينول. تعتبر كل هذه المواد من مضادات الأكسدة الجيدة التي تحمي جسم الإنسان من الآثار الضارة للجذور الحرة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت الأرز ، الذي ترجع خصائصه إلى المحتوى العالي من الأحماض الدهنية والبالميتية ، له تأثير مفيد على مستويات الكوليسترول في الدم. ويتم تفسير التأثير المضاد للالتهابات من خلال وجود فيتوسترولس في تركيبة هذا المنتج. هذه المواد لا تحارب المواد المسرطنة فحسب ، بل تساعد أيضًا على زيادة الخصائص التجديدية للجلد ، وتطبيع توازن الماء وتقوية أغشية الخلايا. من المهم أيضًا ألا تحتوي تركيبة هذا المنتج على أي شوائب يمكن أن تسبب تفاعلًا تحسسيًا.

زيت الأرز: خصائص وموانع مفيدة

هذا المنتج له تركيبة فريدة تميزه عن الزيوت النباتية الأخرى. يوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجلد والأورام والقلب والأوعية الدموية المختلفة. يمنع تطور الأورام الحميدة والخبيثة ، ويبطئ شيخوخة الجلد المكثفة ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويعيد الدورة الدموية ويقوي جهاز المناعة.

اليوم ، المزيد والمزيد من الناس يستهلكون زيت الأرز. موانع استخدام هذا المنتج القيم للغاية تقتصر على التعصب الفردي. أيضا ، لا ينبغي أن يضاف إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. بمعنى آخر ، لا يمكن استخدامه أثناء تفاقم التهاب البنكرياس والتهاب المرارة والتهاب المعدة والقرحة الهضمية.

كيف تستخدم في الطبخ؟

يحتوي زيت الأرز عالي الجودة ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال الموضحة أعلاه ، على اتساق لزج كثيف. يمكن أن تحسن بشكل كبير من طعم المعجنات والسلطات. نظرًا لحقيقة أنه بعد ذلك لا يوجد حرق مستقر ، فإنه يستخدم بنشاط في قلي اللحوم.

من بين أمور أخرى ، يعتبر منتجًا غذائيًا. محتوى السعرات الحرارية في زيت الأرز هو 884 سعرة حرارية / 100 جرام فقط.

استخدم في الطب

نظرًا للخصائص الفريدة لهذا المنتج ، فإنه يستخدم بشكل فعال وناجح لعلاج العديد من الأمراض. لذلك ، زيت الأرز له تأثير مناعي وتجديد ومضاد للالتهابات. لكن إحدى مزاياها الرئيسية هي ضعف الحساسية.

يساعد زيت نخالة الأرز على التخلص من السموم. فيتامين E ، وهو جزء منه ، يمنع نشاط الجذور الحرة ، والأحماض الدهنية مفيدة لنظام القلب والأوعية الدموية.

التطبيق في التجميل

في هذا المجال ، يتم تقييم الخصائص الوقائية والتقوية والتجديد والتجديد التي يتمتع بها زيت الأرز بشكل خاص. كانت النساء اليابانيات أول من يقدر القوة التجميلية لهذا المنتج. إنهم يدركون جيدًا التأثير المنعم والتبييض لزيت الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذا المنتج لصنع صابون صحي محلي الصنع ، وهو مناسب بشكل مثالي للعناية ببشرة الوجه.

يمكن استخدام زيت الأرز النقي ليس فقط كمنتج تجميلي مستقل. غالبًا ما يتم إضافته إلى الأقنعة والكريمات الليلية. يتم امتصاصه تمامًا في الجلد ، دون ترك أي علامة من لمعان الزيت عليه.

يتم استخدام هذا المنتج بنجاح ليس فقط للعناية بالوجه ، ولكن أيضًا للأيدي. لتقوية صفيحة الظفر ، يكفي تدليكها جيدًا بقطعة قطن مغموسة بالزيت المصنوع من نخالة الأرز.

يستخدم هذا المنتج أيضًا بنشاط لاستعادة جمال الشعر وتألقه. من أجل إعادة تجعيد الشعر إلى صحته السابقة ، يكفي وضع قناع مصنوع من صفار بيضة وملعقتين كبيرتين من المايونيز وملعقة كبيرة من زيت الأرز عليها بانتظام. يتم تطبيق الخليط الناتج على الشعر ، والذي يتم لفه بمنشفة للحصول على تأثير أكبر. بعد ساعة ، يُغسل القناع بالماء الدافئ والشامبو العادي.

وصفات التجميل باستخدام زيت الأرز

كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر هذا المنتج جزءًا من جميع أنواع مستحضرات التجميل. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الفرصة لشراء أقنعة وكريمات رعاية باهظة الثمن ، يمكنك طهيها بنفسك. حتى الآن ، هناك العديد من الوصفات محلية الصنع التي تحتوي على زيت الأرز.

بالنسبة للتدليك ، فإن العلاج المحضر على أساس هذا المنتج مع إضافة مستخلص بذور الخوخ هو الأنسب.

على الشعر الضعيف ، يمكنك وضع قناع لطيف للعناية. لتحضيره ، تحتاج إلى إضافة صفار بيضة واحد إلى مزيج من 10 مل من زيت الأرز و 200 مل من الكفير. يجب تسخين الكتلة الناتجة إلى 37-38 درجة وتطبيقها على تجعيد الشعر. للحصول على أقصى تأثير ممكن ، يوصى بلف الرأس بالبولي إيثيلين ولفه بمنشفة. احتفظي بالقناع لمدة ساعة على الأقل. بعد هذا الوقت ، تحتاجين إلى غسل شعرك بالماء الدافئ والشامبو العادي المناسب لنوع شعرك.

يمكن التوصية بمالكي بشرة اليدين الجافة والمتقشرة باستمرار لتليينها بعلاج غير عادي إلى حد ما ، يتكون من زيت نخالة الأرز وخلاصة الجوز والصبار. يمكن إضافة بضع قطرات من زيت اللافندر والبرغموت إلى هذه التركيبة المثيرة للاهتمام. يجب فرك الخليط النهائي جيدًا في جلد اليدين ، مع عدم نسيان الأظافر والبشرة. هذه الأداة لها تأثير مطهر ومغذي ومرطب. قد يُنصح أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على قوة وجمال أظافرهم بفرك زيت نخالة الأرز النقي عليهم يوميًا لعدة أسابيع.

بديل رائع لكريم الليل الذي يتم شراؤه من المتجر هو خليط محلي الصنع يتكون من 20 مل من زيت الأرز و 10 مل من خلاصة الجوجوبا والكاكاو. لإضفاء رائحة لطيفة على المنتج ، يمكنك إضافة بضع قطرات من الأثير الوردي أو النعناع إليه.

زيت الأرز: المراجعات

أولئك الذين تمكنوا بالفعل من تقييم هذا المنتج المفيد مقتنعون بخصائصه المفيدة. نجح العديد من ربات البيوت في استبدال الزيت النباتي العادي بهن. وتزعم النساء اللواتي تضيفه إلى تركيبة مستحضرات التجميل المنزلية أنه لا ينغّم البشرة ويغذيها ويرطبها فحسب ، بل يشدّ أيضًا شكل البيضاوي للوجه. تدعي العديد من السيدات أن مقشر الجسم المصنوع من زيت نخالة الأرز يساعد في التخلص من السيلوليت ، ويحفز الدورة الدموية ويحسن حالة الجلد بشكل كبير.

حتى الآن ، قلة من الناس يعرفون ماهية زيت الأرز ، وقد أثبت العلماء خصائصه وموانع استخدامه المفيدة من خلال العديد من الدراسات. يحتوي على العديد من المواد المهمة للجسم والتي تستخدم في الوصفات الشعبية والتجميل المنزلي.

ما هو زيت الأرز؟

قلة من الناس يعرفون زيت الأرز وقد جربوه ، لكن هذا المنتج يحظى بشعبية كبيرة في البلدان الآسيوية. يتم الحصول عليها من الطبقة البنية من الحبوب ، والتي تقع بين الطبقة الواقية للنواة. وهي مطلية باللون الذهبي ولها رائحة نباتية. زيت الأرز منتج يتم الحصول عليه بعد ضغط الحبوب وضغطها على البارد. من حيث خصائصه ، فهو ليس فقط أقل شأنا ، ولكنه يتفوق أيضًا على بعض الزيوت النباتية. يعتبر زيت جنين الأرز أكثر فائدة.

زيت الأرز - خصائص مفيدة

لقد أثبت العلماء من خلال تجارب عديدة وجود عدد كبير من الخصائص المفيدة:

يعتبر زيت الأرز منتجًا فعالًا لعمل القلب السليم وحالة الأوعية الدموية. مع الاستخدام المنتظم ، يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة.
يساعد على منع تطور الأورام ، حيث يحمي الجسم من الآثار السلبية للمواد المسرطنة والجذور الحرة.
ينظف الجسم من المعادن الثقيلة والسموم والمواد الضارة الأخرى.
يعزز عملية إنتاج الكولاجين ويشبع الخلايا بالفيتامينات.
المنتج مضاد للحساسية ، لذلك يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من الزيوت الأخرى. يمكن إعطاؤه حتى للأطفال الصغار.

زيت الأرز في التجميل

تستخدم الزيوت المختلفة على نطاق واسع لأغراض التجميل ، والمنتج الذي يتم الحصول عليه من كعكة الأرز ليس استثناءً. يمكن تناوله بمفرده للعناية بالشعر والبشرة ، أو يتم تضمينه في توليفات مختلفة. يستخدم زيت الأرز في مستحضرات التجميل ، ولتعزيز فعالية المنتجات الحالية ، تحتاج إلى إضافة بضع قطرات من الزيت إليها. قم بإجراء اختبار الحساسية عن طريق وضع كمية صغيرة على الجزء الخلفي من معصمك قبل استخدام هذا المنتج.

زيت شعر الأرز

للمنتج الطبيعي تأثير مفيد على حالة الشعر فيعطيه النعومة واللمعان ويجعله مرطبًا. يحمي من الآثار السلبية للشمس. يفيد زيت الأرز للشعر في أنه يعمل على استقرار نشاط الغدد والتخلص من الدهون الزائدة. التدليك به يقي من القشرة ويقوي الشعر ويزيل هشاشة وتقصف الأطراف. مع الاستخدام المستمر ، تصبح الخيوط مطيعة وصحية.

دلكي فروة الرأس بزيت الأرز.
التفاف مع السيلوفان في الأعلى والعزل. مدة الإجراء 30 دقيقة ، ثم اغسل المنتج بالشامبو.
من الضروري القيام 2-3 جلسات في الأسبوع.

زيت وجه أرز

المنتج فريد في تركيبته ، ويوصى باستخدامه للأغراض التجميلية ، لأنه يحمي البشرة من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية ، ويجعلها ناعمة ومخملية ، كما يحسن المرونة. زيت الأرز فعال ضد التجاعيد ، حيث أن هذا المنتج من مضادات الأكسدة الطبيعية. إنه يحارب الجذور الحرة ، مما يبطئ عملية الشيخوخة. يعيد الزيت البشرة وله تأثير تبييض طفيف.

قناع للبشرة الدهنية

مكونات:

زيت الأرز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
القرنفل الأثير - قطرتان ؛
أثير اللافندر - قطرتان.

طبخ:

تخلط جميع المكونات وتوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك ، قم بإزالة البقايا بمنشفة ورقية.

قناع للبشرة الجافة

مكونات:

موز - 0.5 قطعة ؛
دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
زيت الأرز - 2 ملاعق صغيرة ؛
صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

اهرسي الموز بالشوكة لعمل هريس. نضيف باقي المكونات ونخلط حتى تصبح ناعمة.
ضعي الخليط على وجهك لمدة 15-20 دقيقة. قم بإزالة البقايا بقطعة قماش مبللة واغسلها.

زيت الجسم من الأرز

لأغراض التجميل ، يستخدم زيت الأرز ليس فقط للعناية بالشعر والوجه ، ولكن أيضًا للإجراءات المفيدة الأخرى:

موصى به لتدليك الجسم بالكامل. لتعزيز التأثير ، اخلطي زيت الأرز للبشرة بزيت الخوخ العطري.
في فصل الشتاء ، من المهم العناية ببشرة اليدين ، لأنها غالبًا ما تجف وتتقشر. يوصى بإضافة بضع قطرات من اللافندر والبرغموت إلى زيت الأرز.
يمكنك إضافة بضع قطرات من الزيت إلى حمام الشفاء. يجب أن تستمر الجلسة من 15 إلى 20 دقيقة.
للتعامل مع السيلوليت ، يمكنك تحضير مقشر. أضف زيت الأرز وبضع قطرات من الفلفل الأسود الأثير إلى ملح البحر. ضعي الخليط على جسم مبلل وقم بالتدليك. يغسل بالماء البارد.

زيت الأرز - ضرر

أجرى العلماء بحثًا وحددوا عدة لحظات خطيرة للإنسان:

نظرًا لأنه يتم الحصول على هذا المنتج من النخالة ، فإنه يجدر النظر في وجود الزرنيخ فيها ، والذي يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا للجسم عند تناوله بكميات كبيرة. يرجى ملاحظة أن الجرعة اليومية يجب ألا تتجاوز 100 جرام.
يحتوي زيت الأرز على أوميغا 6 و 3 ، وهي مفيدة إذا تم تناولها بنسبة 1: 1. في نفس المنتج ، تختلف النسبة - 15: 1. لتحقيق التوازن بين هذه الكمية ، من الضروري تناول أوميغا 3 بالإضافة إلى ذلك ، وإلا ، مع الاستخدام المنتظم للزيت ، يمكنك الإضرار بصحتك. عندما تدخل كمية كبيرة من أوميغا 6 إلى الجسم ، يزداد خطر الإصابة بالسرطان.
وصفًا لما هو زيت الأرز ، والخصائص المفيدة وموانع استخدام هذا المنتج ، تجدر الإشارة إلى أنه لا ينصح باستخدامه في حالة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي والكشف عن التعصب الفردي للمنتج.

زيت الأرز (نخالة الأرز) منتج غذائي متوازن أقرب إلى توصيات AHA في تركيبته. من خلال كمية مضادات الأكسدة ، يمكن وضعها بأمان في المقام الأول بين الزيوت القيمة الأخرى ، مثل زيت الزيتون وفول الصويا وزيت بذور العنب.

القيمة الغذائية

إنه مصدر طبيعي ممتاز للأحماض الأمينية وفيتامين هـ و 3 مضادات أكسدة نادرة للغاية. هذه هي توكوفيرول ، اوريزانول وتوكوترينول - ثالوث من المواد الفعالة بيولوجيا التي تبطئ شيخوخة الخلايا.

فيتامين هـ (توكوفيرول وتوكوترينول). كلا النوعين من الفيتامينات من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الجذور الحرة. Tocotrienol (TRF) هو عنصر نادر من توكوفيرول ، ولكنه أكثر وفرة في نخالة الأرز منه في نخالة الشوفان والشعير. لخفض مستويات الكوليسترول في الدم والوقاية من الأورام.
Oryzanol هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة الأخرى الموجودة في زيت نخالة الأرز بواسطة العلماء في جامعة لويزيانا. في محاربة الجذور الحرة ، يعمل بشكل أكثر عدوانية من فيتامين سي ، بسبب نفاذية أفضل من خلال أغشية الخلايا. بمجرد دخول الجسم ، يقلل هذا العنصر من مستوى تخليق الكوليسترول في الكبد ، ويعيد الدورة الشهرية إلى طبيعتها ، ويخفف الأعراض غير السارة أثناء انقطاع الطمث.
لا يصنف العلماء فيتوسترولس كمضادات للأكسدة ، لكنها أيضًا مفيدة جدًا ومتعددة في تكوين زيت نخالة الأرز. تؤكد الدراسات الحديثة فعاليتها في مكافحة الكوليسترول ، والالتهابات المختلفة ، والأورام السرطانية سريعة النمو ، إلخ. فقط تخيل: هناك 27 فيتوسترولس في زيت نخالة الأرز!

الخصائص الطبية

التطهير من السموم
يمكن أن يساعد زيت نخالة الأرز في تطهير الجسم من المواد السامة. فيتامين إي الموجود فيه يحارب بنشاط الجذور الحرة ، وفقًا لتأكيدات العاملين في جامعة رايس.

أيضًا ، لا توجد الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة في هذا المنتج. توجد هنا مساحة فقط للأحماض الدهنية الصحية ، والتي تعتبر أيضًا صحية للقلب.

للنوى

توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) لصحة القلب بتنظيم نظامك الغذائي بحيث يكون متوسط تناول الدهون 30٪ من إجمالي الطعام. من هذه الدهون ، 30٪ يجب أن تكون مشبعة ، 33٪ متعددة غير مشبعة (تسمى الأحماض الدهنية) و 37٪ أحادية غير مشبعة.

من الخصائص المفيدة الهامة لهذا المنتج انخفاض مستوى الكوليسترول الكلي ، بما في ذلك البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والدهون الثلاثية ، بنسبة 20٪. تم التوصل إلى هذه الاستنتاجات من قبل العلماء الإيطاليين في سياق سلسلة من التجارب. نُشرت النتائج في 2005 في Current Topics in Food Research. التأثيرات الموصوفة مهمة جدًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن أيضًا العثور على تقارير الأعمال العلمية المتعلقة بتأثير زيت الأرز على الكوليسترول في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (يناير 2005) ومجلة الغذاء والسموم الكيميائية (مايو 2005).

الحماية من السرطان

تؤكد الأبحاث الأولية أن الاستهلاك طويل الأمد لزيت الأرز يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان. يعزو الأطباء هذا التأثير إلى محتوى TRF ، الذي يوفر الحماية ضد الجذور الحرة والسموم الأخرى. يجب أن تلقي مزيد من البحث في هذا المجال الضوء على خصائص الزيت المضادة للسرطان.

إقرأ أيضاً: فوائد زيت بذور اللفت للجسم.

خصائص مستحضرات التجميل

تدرك النساء اليابانيات جيدًا القوة التجميلية لزيت الأرز: فهو ينعم البشرة ويفيضها ، مما يجعلها أقل حساسية لحروق الشمس.

المنتج مناسب أيضًا للعناية بالشعر الجاف والمتقصف الذي فقد حيويته وسيحميه من الشيخوخة المبكرة. أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية في تكوين نخالة الأرز - وقاية جيدة من تساقط الشعر والشيب المبكر ، وحماية موثوقة من أشعة الشمس.

إذا كنت تستخدم منتجات التصفيف الساخنة كثيرًا ، فلا يمكنك الاستغناء عن زيت نخالة الأرز المنعش. فيتامين E في تركيبته "يغلق" الأطراف التالفة ، ويحمي الشعر من فقدان العناصر الغذائية. ليس من المستغرب أن يضيفه المصنعون في كثير من الأحيان إلى منتجات تصفيف الشعر الجيدة.

يحتوي هذا المنتج السحري على إينوزيتول أو إينوزيتول ، وهي مادة شبيهة بالفيتامينات تحمي صحة بصيلات الشعر على المستوى الخلوي. إنه مفيد بشكل خاص للسيدات ذوات الشعر الطويل الفاخر.

مصادر أخرى للإينوزيتول: خميرة البيرة ، والكبد ، وأدمغة اللحم البقري والقلب ، والزبيب ، والجريب فروت ، والفاصوليا ، والبطيخ ، والفول السوداني ، والملفوف.

خصائص الطهي

مناسب للسلطات والمعجنات. يمكن استخدامه للقلي ، لأنه لا يترك وراءه احتراقًا زائدًا وثابتًا. دخان أقل ، مما يعني الحد الأدنى من تكسير الأحماض الدهنية التي تعاني منها زيوت الطعام الأخرى أثناء المعالجة الحرارية.

زيت الأرز الجيد سميك ولزج ، ويحسن طعم المخبوزات ، ويقلل من تناول الكوليسترول ، ويمنع عمليات الأكسدة الضارة في الجهاز الهضمي. يقاوم درجات الحرارة المرتفعة (حتى 254 درجة) ، كما أنه يجعل المنتجات أقل دهنية.

إذا كنت مليئًا بالخصائص المفيدة لزيت الأرز ، فقد حان الوقت لإيجاده للبيع. علاوة على ذلك ، يمكن تخزينه لسنوات دون فقدان الصفات العلاجية.

اقرأ المزيد: فوائد ومضار زيت البطيخ.

يتم الحصول على زيت الأرز من نخالة الأرز وبذرة حبوب الأرز.. إنه زيت نباتي رائع له خصائص علاجية فريدة. في تركيبته يشبه زيت الأرز زيت الذرة فهو غني بالفيتامينات والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ومضادات الأكسدة مما يجعله أداة ممتازة تحفظ صحتنا. لها لون أصفر ورائحة طبيعية فاتحة. بالرغم من زيت الأرزأقل شهرة من زيت الزيتون أو السمسم أو الجوجوبا على سبيل المثال ، فلها مجموعة واسعة من الاستخدامات في الطبخ والطب والتجميل. عادة ما يتم استخدامه في الخلائط بكمية لا تزيد عن 40٪.

تكوين زيت الأرز

زيت الأرز غني بفيتامينات أ ، هـ ، ب ، ب.. ومعظمه فيتامين هـ ، المعروف أيضًا بفيتامين الشباب. مثل العديد من الزيوت الطبيعية الأخرى ، فإن زيت نخالة الأرز غني بالأحماض الدهنية. يحتوي على حوالي 46٪ أوليك (أوميغا 9) وحوالي 36٪ لينوليك (أوميغا 6) وحوالي 1٪ أحماض لينولينيك (أوميغا 3). من بين الأحماض الدهنية المشبعة في زيت الأرز أحماض البالمتيك والأحماض الدهنية. هذه التركيبة لها تأثير مفيد على مستويات الكوليسترول في الدم ، وبسبب وفرة فيتامين (هـ) ، فإنها تصبح أيضًا أحد مضادات الأكسدة القوية. يحتوي زيت الأرز أيضًا على توكوترينول وجاما أوريسونول وتوكوفيرول وسكوالين. تعتبر هذه المواد من مضادات الأكسدة الممتازة التي تحارب الجذور الحرة ، وتحمي الصحة من آثارها المدمرة ، وتطيل فترة الشباب ، وتمنع تطور العديد من الأمراض.

يحتوي زيت الأرز أيضًا على فيتوستيرول.. تحارب هذه المواد المواد المسرطنة ولها تأثير مفيد على الجلد - فهي تقوي أغشية الخلايا وتطبيع توازن الماء وتزيد من الخصائص التجديدية للجلد في الجروح والحروق ولها تأثير مضاد للالتهابات.

الفوائد الصحية لزيت نخالة الأرز

يمكنك التحدث عن الخصائص المفيدة لزيت الأرز لفترة طويلة.. بفضلهم ، يتم استخدامه بنشاط في الطب ومستحضرات التجميل. كانت خصائصه الطبية موضوع بحث من قبل منظمة الصحة العالمية وجمعية القلب الأمريكية. أظهرت الدراسات أن هذا منتج غذائي ممتاز يجب أن يستهلكه كل من يهتم بصحتهم. هذا منتج منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض ومضادات الأكسدة.

إن محتوى جاما أوريزانول في هذا الزيت يجعله واقيًا ممتازًا للأشعة فوق البنفسجية. الحقيقة هي أن جاما-أوريزانول يثير إنتاج إنزيم التيروزيناز ، والذي بدوره يمنع تغلغل أشعة الشمس في طبقات الجلد وعملية تصبغ الميلانين. لذلك ، غالبًا ما يستخدم زيت الأرز في صناعة واقيات الشمس ومستحضرات التجميل الأخرى. أيضًا ، تلعب خصائصه المضادة للحساسية دورًا مهمًا. يمكن للجميع استخدام زيت الأرز ، بما في ذلك الأطفال الصغار.

خصائص مفيدة أيضا زيت الأرزيتحدد إلى حد كبير بمحتوى الأحماض الدهنية المختلفة فيه. لذلك فهو يحتوي على حوالي 25٪ من حمض البالمتيك الذي له تأثير مفيد على الجلد. يزيد من قدرة الطبقات العليا من البشرة على امتصاص العناصر الغذائية ، وينشط تركيب الإيلاستين والكولاجين وحمض الهيالورونيك مما يؤدي إلى التجدد السريع لخلايا الجلد وتقويتها وتجديد شبابها.

يوجد الكثير من حمض الأوليك في زيت نخالة الأرز - حوالي 50٪. يساعد على تنشيط التمثيل الغذائي للدهون ، والاحتفاظ بالرطوبة في الجلد واستعادة وظائف حاجز البشرة. يزيد حمض الأوليك من امتصاص الجلد للمواد الأخرى. يحتوي زيت الأرز أيضًا على حوالي 47٪ حمض اللينوليك. له تأثير مضاد للالتهابات ، وله تأثير إيجابي في بعض الأمراض الجلدية. كما أنه يساعد على استعادة وظيفة حاجز البشرة ، وتنشيط التمثيل الغذائي للدهون ، وتقوية بنية البشرة ، والاحتفاظ بالرطوبة في الجلد. يساعد على استعادة توازن الماء الطبيعي في جميع طبقات البشرة ، وهو مرشح ممتاز للأشعة فوق البنفسجية.

شكرا للمحتوى في زيت الأرزجاما اوريزانول مادة طبيعية لها تأثير إيجابي على التهاب المعدة والقرحة الهضمية ومتلازمة القولون العصبي وأعراض سن اليأس وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد. خذ أيضا زيت الأرزموصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

تطبيق زيت الأرز

كما ذكر سلفا، يحتوي زيت الأرز على مجموعة واسعة من التطبيقات. تم إجراء دراسة الخصائص الطبية من قبل منظمة الصحة العالمية ومراكز البحوث الأمريكية. ومع ذلك ، فقد حظيت بأكبر شعبية في اليابان والهند ودول آسيوية أخرى. في اليابان وحدها ، يتم بيع حوالي 80 ألف طن من هذا المنتج الرائع كل عام. يُستخرج زيت الأرز من طبقة رقيقة من اللون البني تقع بين الطبقة الواقية للحبوب ونواةها. توفير المواد المفيدة في هذه الطبقة مدهش ، إنها قنبلة فيتامين حقيقية تساعد في العديد من الأمراض. لقد جذب المزيج غير المعتاد من جاما اوريزانول والسكوالين والأحماض الدهنية وفيتامين هـ اهتمام الباحثين في جميع أنحاء العالم ، وهذا المزيج يجعل زيت الأرز مضادًا جيدًا للأكسدة. ربما في المستقبل ، سيشكل زيت الأرز أساس أحد الأدوية لمحاربة الأورام. وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستفادة من الخصائص العلاجية لهذا المنتج في الوقت الحالي ، يمكننا أن ننصحك باستخدامه زيت الأرزعند الطهي.

غالبًا ما يضاف زيت الأرز إلى السلطات.. يعطي الطبق رائحة وطعم حار لطيف. كما أنها رائعة للقلي. اللحوم أو الخضار المقلية المطبوخة في زيت الأرز تكتسب رائحة غير عادية. الآن العديد من المطاعم الآسيوية تتحول إلى هذا الزيت. غالبًا ما يستخدم في قلي اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. بالمقارنة مع الزيوت النباتية الأخرى ، فإن زيت الأرز أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. لذلك ، فإنه يحتفظ بمعظم العناصر الغذائية أثناء المعالجة الحرارية للأطباق. كما أنه منتج غذائي مقارنة بالزيوت الأخرى فهو يحتوي على دهون أقل وبالتالي سعرات حرارية. وكمية صغيرة من حمض اللينولينيك لا تسمح لها بالتأكسد بسرعة ، وهي بلا شك إضافة كبيرة في الطهي.

تم الحصول على زيت الأرز الأكثر استخدامًا في مستحضرات التجميل.. لقد لوحظ أن له تأثير كبير على نمو الشعر. لذلك ، غالبًا ما يستخدم في صناعة منتجات العناية بالحواجب والرموش. أيضا ، مستحضرات التجميل هذه لها تأثير مضاد للالتهابات. للشعر التالف والخفيف ، يمكنك عمل أقنعة للشعر زيت الأرز. من المعروف أنهم في آسيا ينتجون مستحضرات تجميل ممتازة لها تأثير مجدد. غالبًا ما يتم تضمين زيت الأرز في تركيبته ، نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين E والأحماض الدهنية التي تنشط زيادة مرونة الجلد ، فهو عامل ممتاز لمكافحة الشيخوخة.

كما أنها تستخدم في إنتاج مستحضرات التجميل للعناية ببشرة الطفل. يمتص بشكل مثالي وله خصائص مضادة للحساسية.

مشتق من نخالة الأرز وجنين الأرز. هذا زيت نباتي ممتاز له خصائص علاجية فريدة. تركيبته تشبه زيت الذرة فهو غني بالفيتامينات والأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ومضادات الأكسدة مما يجعله أداة ممتازة تحفظ صحتنا. لها لون أصفر ورائحة طبيعية فاتحة. بالرغم من زيت الأرزأقل شهرة من زيت الزيتون وزيت السمسم أو زيت الجوجوبا على سبيل المثال ، فلها مجموعة واسعة من الاستخدامات في الطبخ والطب والتجميل. عادة ما يتم استخدامه في الخلائط بكمية لا تزيد عن 40٪.

تكوين زيت الأرز

الفوائد الصحية لزيت نخالة الأرز

تطبيق زيت الأرز

يحتوي زيت الأرز على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية. ثبت أن هذا المنتج مفيد للصحة. يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول ، وتقوية جهاز المناعة ، وجعل الجلد أكثر شبابًا ، وتطبيع وظائف القلب ، وتحسين سن اليأس. لكن وفقًا للعلماء ، فإن الميزة الرئيسية للزيت هي قدرته على منع تطور علم الأورام.

وصف

يتم الحصول على زيت الأرز ، المعروف أيضًا باسم زيت نخالة الأرز ، من قشرة هذه الحبوب. وطنها هو آسيا ، حيث تستخدم على نطاق واسع اليوم. تم تأكيد الخصائص المفيدة لهذا المنتج من خلال دراسات مختلفة ، ولكن في بلدنا يكتسب شعبية فقط ولا يتم بيعه دائمًا. من حيث القيمة الغذائية ، فهي تشبه الذرة ، مع بعض الاختلافات في التركيب. لون العنبر ، طعم مع رائحة لطيفة خفيفة.

زيت الأرز المكرر مناسب لطهي الأطباق المختلفة ، مما يمنحها رائحة جيدة التهوية ومذاق خاص. إنه مناسب تمامًا للقلي السريع ، لأنه في درجات الحرارة العالية لا يشكل مواد ضارة (مواد مسرطنة) ، يحتفظ الطبق النهائي بمزيد من الفيتامينات. يبطئ حمض اللينولينيك من عمليات الأكسدة ، وهو أمر يقدره متخصصو الطهي.

عند دراسة تركيبة الزيت ، حدد العلماء مزيجًا فريدًا من الأحماض الدهنية ، وفيتامين E ، و gamma-oryzanol ، و squalene ، والتي لها تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للأورام. عند اختيار الزيت ، عليك الانتباه إلى اللون والرائحة. المنتج ذو الجودة العالية له صبغة صفراء ورائحة خفيفة. من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج مضغوط على البارد.تتراوح مدة صلاحية الزيت من 6 إلى 12 شهرًا ، كل هذا يتوقف على ظروف التخزين. بعد فتح الزجاجة ، من الأفضل الاحتفاظ بها في مكان بارد.

يمكنك العثور على زيت الأرز وجراثيم الأرز للبيع. يكمن الاختلاف بين هذين المنتجين في التركيب الكمي للمواد المفيدة - فهي أكثر تركيزًا في الزيت من الجراثيم وتستخدم بشكل أساسي في التجميل والداخل.

كيف يفعلون ذلك؟

الأرز نبات حبوب. تعتبر الثقافة من الصعب إرضاءها بشأن ظروف النمو ، ولا تتسامح مع الصقيع والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. تنمو سيقان الأرز حتى متر ونصف ، وتنضج عناقيد السنيبلات على الأسطح. كل واحد منهم لديه العديد من الأصداف الواقية التي تغطي الزهرة. تُستخدم نخالة النبات وبذرة حبوب الأرز في صناعة الزيت. يتم الحصول على النخالة من البذور البنية تحت القشرة الخارجية للحبوب. يتم إنتاج الثفل بالضغط على البارد ، وله رائحة خفيفة ولون أصفر.

ميزة المنتج هي تركيبة فريدة:

فيتامينات المجموعة B ، PP ، A ، E ؛
الأوليك ، اللينوليك ، اللينولينيك ، البالميت ، الأحماض الدهنية ؛
مجمع مضادات الأكسدة (توكوفيرول ، توكوترينول ، أوريزانول) ؛
سكوالين.
27 فيتوستيرون.

تم العثور على Orinazol فقط في زيت الأرز. تأثيره الرئيسي على الجسم هو محاربة الجذور الحرة ، وخفض الكوليسترول "الضار" في الدم ، وتطبيع الدورة الشهرية لدى النساء وتحسين الحالة مع انقطاع الطمث. كما أنه يساهم في إنتاج التيروزيناز في الجسم الذي يمنع التصبغ ويحمي الطبقات العميقة من الجلد من الآثار الضارة لأشعة الشمس.

فائدة

هناك فيتامينات مختلفة في زيت الأرز ، بما في ذلك E ، أحد مضادات الأكسدة المعروفة ، والأحماض ، والعناصر النزرة التي تنشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتطهر السموم. ثبت علميًا أن استخدام زيت الأرز يساعد في الحفاظ على الشباب ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة ، ويحسن الدورة الدموية ، ويقوي جهاز المناعة. كجزء من الأحماض الدهنية أكثر توازناً ، وبالتالي تقل مخاطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية وارتفاع ضغط الدم والتهاب الوريد الخثاري.

من بين الأحماض الدهنية ، يمكن تمييز البالمتيك ، الذي يشارك في تجديد الخلايا ويحافظ على نضارة الجلد. يساعد هذا الحمض على امتصاص العناصر الغذائية في الطبقات العليا من الجلد وينشط عملية التجديد في الخلايا. يحسن حمض الأوليك عملية التمثيل الغذائي للدهون ، ويحتفظ بالرطوبة ويعيد الخصائص الوقائية للبشرة. يساعد اللينوليك في علاج بعض الأمراض الجلدية ، ويمنع فقدان الرطوبة ، ويعيد توازن الماء في جميع طبقات البشرة.

من بين الخصائص الفريدة للزيت أنه لا يسبب الحساسية ويمتصه الجسم جيدًا ، وهو مناسب لمن يعانون من الحساسية والأطفال الصغار. قدر المستهلكون طعم وفوائد زيت الأرز. يمكن شراؤها من محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة. هناك الكثير من المراجعات في المنتديات حول المنتج ، معظمها إيجابي. يلاحظ الذواقة المذاق الكريمي الناعم للزبدة ، مما يعكس طعم الأطباق المألوفة بطريقة جديدة تمامًا. وأيضا يمكن استخدامه في التعليب ، حيث أن الزيت له تأثير مضاد للميكروبات.

عمل مفيد:

الحماية من الأشعة فوق البنفسجية ؛
تجديد الخلايا وتجديدها.
ترميم بنية الشعر.
خفض الكوليسترول
محاربة الجذور الحرة والوقاية من السرطان ؛
تحسين عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
الحد من الأعراض غير السارة أثناء انقطاع الطمث.

موانع وأضرار

قد تحتوي النخالة التي يتم تحضير الزيت منها على الزرنيخ. وإذا كان المنتج من مصنع لا ضمير له ، فهناك خطر على الصحة. في عملية الطهي ، يجب أن يخضع الزيت لتنقية إضافية ، لذا فإن شراء منتج أفضل من الماركات المعروفة. لا ينصح الباحثون بتناول زيت الأرز بشكل منتظم. النسبة في تكوين أحماض اللينولينيك واللينوليك غير متساوية.

إذا كنت ترغب في التحول تمامًا إلى زيت الأرز ، فأنت بحاجة أيضًا إلى تناول حمض اللينولينيك (أوميغا 3). إذا لم يتم ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط للأحماض المتعددة غير المشبعة يزيد من خطر الإصابة بأورام سرطانية في البروستاتا أو الثدي أو مرض السكري أو التهاب المفاصل أو أمراض الجلد أو الأوعية الدموية. يمنع استخدام الزيت إذا كان هناك عدم تحمل للمنتج أو في حالة أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة (القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس).

التفاصيل الدقيقة للاستخدام

يستخدم زيت الأرز الآن في جميع أنحاء العالم. يلاحظ الأطباء فوائد المنتج الذي يساعد حقًا في الوقاية من أمراض معينة ويحسن الصحة. من المفترض أنه في المستقبل ، سيتم أخذ زيت الأرز كأساس لأدوية الأورام. بالفعل ، يوصي الخبراء بأن يبدأ مرضى السرطان في الطهي بزيت الأرز لتحسين حالتهم وعلاج أكثر فعالية.

وفقًا للعلماء ، إذا تناولت ملعقة كبيرة من زيت الأرز يوميًا على معدة فارغة في الصباح ، يمكنك الحفاظ على الشباب ، وحماية الجسم من التأثيرات الخارجية السلبية ، ومنع تطور العديد من الأمراض الخطيرة. لاحظ الأطباء أيضًا التأثير المفيد الذين ينصحون باستخدامه بشكل إضافي لاضطرابات الجهاز الهضمي ومشاكل القلب.

في الطبخ

في الطبخ ، زيت الأرز له فوائد عديدة:

منخفضة السعرات الحرارية؛
القدرة على عدم فقد خصائصها أثناء المعالجة الحرارية ؛
فترة طويلة من الأكسدة
لا يغير طعم المنتجات ، ويعطي الأطباق رائحة خفيفة.

يستخدم زيت الأرز الخفيف والشهية والصحي في القلي ، والخياطة ، والحفظ ، والخبز ، وتحضير تتبيلات السلطة. مثالي للقلي أو القلي العميق ، حيث أنه أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ولا يشكل مواد ضارة أثناء عملية الطهي. في درجات الحرارة العالية ، لا يدخن ويقطع طعم ورائحة المنتجات.

الزيت مناسب أيضًا للتغذية الغذائية. أثناء الطهي ، يتم امتصاصه في الطعام بنسبة 30٪ ، وكمية صغيرة من الدهون المشبعة تجعل الطبق منخفض السعرات الحرارية ولذيذ للغاية.

في التجميل

وجد مثل هذا المنتج الفريد تطبيقه في مجال مستحضرات التجميل. أكدت مراكز الأبحاث فعالية زيت الأرز للشعر والوجه والجسم والرموش. يوصى باستخدام أقنعة زيتية للبشرة الباهتة والجافة والالتهابات والشعر الهش والباهت والباهت. يضاف الزيت إلى منتجات الشعر ، الوجه ، المستحضرات الواقية من الشمس ، يستخدم للتدليك ، في العلاج اليدوي.

الخصائص الدوائية:

يشفي مناطق مشاكل الجلد.
يزيل تصبغ.
يقلل ويمنع العمليات الالتهابية.

خصائص المنتجات القائمة على زيت الأرز:

خالية من المواد الضارة
تعزيز تجديد الخلايا ، تحفيز إنتاج الكولاجين ؛
حماية من الإشعاع الشمسي.
تحسين البشرة
احتفظ بالرطوبة
تغذي الطبقات العميقة للبشرة.
تسريع نمو الشعر
مناسب لأي بشرة.

التأثير اللطيف للزيت له تأثير مفيد على البشرة الرقيقة حول العينين. يشدّ ، يخفّ التجاعيد ، ويحسّن نموّ رمش أيضا. تساعد أقنعة زيت الأرز في إصلاح الشعر التالف والجاف. في العلاج المعقد ، يتم وصف هذا العلاج لفقدانهم المنتشر والصلع.

تعمل التركيبة الغذائية الغنية على تنشيط بصيلات الشعر المجمدة وتقويها. تدليك فروة الرأس بزيت الأرز له المفعول الآتي:

يخفف من تهيج
يساعد في الانقسام.
يعوض نقص الأحماض والفيتامينات في مهاوي الشعر ؛
تطبيع محتوى الدهون.
يزيل قشرة الرأس.
يحسن حالة الشعر التالف.

بعد التدليك يوصى بوضع غطاء بلاستيكي وتدفئة الرأس وغسله بالشامبو بعد نصف ساعة. يمكن تكرار الإجراء 2-3 مرات في الأسبوع. يصبح الشعر لامعًا ، سميكًا ، مطيعًا ، بالإضافة إلى أنه محمي من الآثار السلبية للشمس أو الصقيع.

كثير من النساء يعجبن بجمال الساحرات الشرقيين ، ولا سيما النساء اليابانيات. يصبح جلدهم الناعم وشعرهم الحريري اللامع موضع حسد. لكن اليوم ، يمكن لأي ممثل عن الجنس العادل استخدام سر الجمال الشرقي وإعداد منتج للعناية بالوجه والشعر بشكل مستقل مع هذا المنتج الفريد ، وهو وصفة قديمة لجمال وشباب النساء في الشرق.

لمزيد من زيت الأرز المفيد ، انظر الفيديو التالي.

زيت الأرز (نخالة الأرز) منتج غذائي متوازن أقرب إلى توصيات AHA في تركيبته. من خلال كمية مضادات الأكسدة ، يمكن وضعها بأمان في المقام الأول بين الزيوت القيمة الأخرى ، مثل الزيتون وفول الصويا و.

فيتامين هـ (توكوفيرول وتوكوترينول).كلا النوعين من الفيتامينات من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الجذور الحرة. Tocotrienol (TRF) هو عنصر نادر من توكوفيرول ، ولكنه أكثر وفرة في نخالة الأرز منه في نخالة الشوفان والشعير. لخفض مستويات الكوليسترول في الدم والوقاية من الأورام.
Oryzanol هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة الأخرى الموجودة في زيت نخالة الأرز بواسطة العلماء في جامعة لويزيانا. في محاربة الجذور الحرة ، يعمل بشكل أكثر عدوانية من فيتامين سي ، بسبب نفاذية أفضل من خلال أغشية الخلايا. بمجرد دخول الجسم ، يقلل هذا العنصر من مستوى تخليق الكوليسترول في الكبد ، ويعيد الدورة الشهرية إلى طبيعتها ، ويخفف الأعراض غير السارة أثناء انقطاع الطمث.
لا يصنف العلماء فيتوسترولس كمضادات للأكسدة ، لكنها أيضًا مفيدة جدًا ومتعددة في تكوين زيت نخالة الأرز. تؤكد الدراسات الحديثة فعاليتها في مكافحة الكوليسترول ، والالتهابات المختلفة ، والأورام السرطانية سريعة النمو ، إلخ. فقط تخيل: هناك 27 فيتوسترولس في زيت نخالة الأرز!

الخصائص الطبية

التطهير من السموم

يمكن أن يساعد زيت نخالة الأرز في تطهير الجسم من المواد السامة. فيتامين إي الموجود فيه يحارب بنشاط الجذور الحرة ، وفقًا لتأكيدات العاملين في جامعة رايس.

أيضًا ، لا توجد الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة في هذا المنتج. توجد هنا مساحة فقط للأحماض الدهنية الصحية ، والتي تعتبر أيضًا صحية للقلب.

للنوى

الحماية من السرطان

خصائص مستحضرات التجميل

خصائص الطهي

زيت الأرز

زيت الأرز ، الذي يحظى بشعبية كبيرة في البلدان الآسيوية ، والذي لا تقل خصائصه المفيدة عن الذرة والسمسم والزيتون ، يدخل حياتنا اليومية ويأخذ مكانه الصحيح تدريجياً في الطب والطبخ ومستحضرات التجميل.

بين الغشاء الواقي للنواة والنواة نفسها توجد طبقة بنية رقيقة ، ومنه يتم الحصول على مثل هذا المنتج القيّم. هذه الطبقة هي مجرد كنز من المواد المفيدة. له لون أصفر ذهبي ورائحة نباتية مميزة.

يحتوي على فيتامينات من مجموعات مختلفة (A ، B ، E ، PP) ، أحماض أوميغا 3،6 و 9 ، فيتوستيرول ، توكوترينول ، توكوفيرول والعديد من المواد المفيدة الأخرى. يبحث العلماء عنه باستمرار ويقومون باكتشافات جديدة. في الآونة الأخيرة ، تم إثبات فوائد هذا المنتج للقلب ، ويتم الآن التحقيق فيما إذا كان يمكن أن يساعد في مكافحة الأورام.

الدواء

تضمن الخصائص المفيدة لزيت الأرز مثل مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات والتجديد والمناعة استخدامه في الطب.

مضادات الأكسدة مثل توكوترينول وتوكوفيرول تحمي جسم الإنسان من العديد من الأمراض. تحفز فيتوسترولس تجديد الخلايا ، أي تسريع التئام الجروح والحروق وتخفيف الالتهابات. يحتوي زيت نخالة الأرز أيضًا على جاما أوريزانول الذي يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية (التي أثبتها علماء أمريكيون) والتهاب المعدة والقرحة. كما أنه يحفز إفراز الكوليسترول.

تجري حاليًا دراسة تأثير زيت الأرز على السرطان.

واحدة من مزايا زيت الأرز هي الحساسية. إنها مناسبة حتى للأطفال الصغار: فهي لا تسبب تهيجًا ولا تسبب اللدغة ولا تسد المسام.

التجميل

في مستحضرات التجميل ، يتم تقييم خصائص زيت نخالة الأرز المقاومة للشيخوخة والتجديد والتقوية والحماية.

القيمة الرئيسية لمستحضرات التجميل هي فيتامين E ، والذي يوجد بكميات كبيرة في زيت نخالة الأرز ويوفر تأثيرًا مجددًا. وتحفز الأحماض الدهنية الموجودة في تركيبته تخليق الإيلاستين والكولاجين ، مما يوفر النعومة والوقاية من التجاعيد بسبب التجدد السريع للخلايا ، ويزيد من مرونة الجلد وثباته ، ويحتفظ بالرطوبة فيه.

للعناية ببشرة الوجه ، يمكن استخدامه إما في شكل نقي أو ممزوج بالزيوت الأساسية. إنه أساسي في الطبيعة. ومن المزايا المهمة أن الجلد يمتصه بسرعة وبالتالي لا يترك شعوراً بالجلد الدهني.

غالبًا ما يستخدم زيت نخالة الأرز في إنتاج واقيات الشمس ، وذلك بسبب. يقاوم جاما اوريزانول الأشعة فوق البنفسجية. بالإضافة إلى الشمس ، فهو يحمي البشرة من الرياح والصقيع.

تحفز خصائصه المفيدة نمو الشعر. يساعد على استعادة الصحة واللمعان للشعر التالف والرقيق. يعيد تجعيد الشعر بعد التصفيف الساخن المنتظم ويمنع ظهور الأطراف المتقصفة. مناسب للحواجب والرموش.

إذا كنت بحاجة إلى التخلص من ندبات حب الشباب أو جدري الماء ، يمكن لزيت الأرز أن يفعل الشيء نفسه.

تُدرج العديد من شركات مستحضرات التجميل الرائدة في العالم زيت الأرز في منتجاتها. يمكنك إثراء الشامبو أو الكريم أو اللوشن أو المنشط الخاص بك عن طريق إضافة بضع قطرات من هذا العلاج المعجزة. أو قم بتطبيقه في شكله النقي ، بعمل تدليك للوجه والجسم وفروة الرأس.

طبخ

في الطبخ ، يمكن استخدام زيت نخالة الأرز كصلصة للسلطة وقاعدة للقلي السريع. لها عدد من المزايا مقارنة بنظيراتها من النباتات الأخرى:

إنه منخفض السعرات الحرارية
عمليا لا يفقد خصائصه المفيدة أثناء المعالجة الحرارية
لا يتأكسد بسرعة

بسبب خفة وزنه ، فإنه لا يقطع طعم الخضروات واللحوم والمأكولات البحرية. تستخدم العديد من المطاعم الآسيوية بالفعل زيت الأرز. يعطي الأطباق طعمًا ورائحة لطيفة وغير عادية. النساء اليابانيات يطبخن بشكل أساسي عليه. ربما لهذا السبب يبدون أصغر سناً من أقرانهم من البلدان الأخرى.

ومع ذلك ، هناك واحد ولكن زيت الأرز هو زيت نباتي عالي الجودة ، لذا فإن سعره أعلى بثلاث مرات تقريبًا من تكلفة زيت الزيتون. ومع ذلك ، فإن استهلاكه أقل ويتم تخزينه جيدًا ولمدة عام على الأقل.

موانع

نظرًا لكونها غير مسببة للحساسية ، فهي لا تحتوي عمليًا على أي موانع للاستخدام.

يمكن أن يسبب ضررًا عند تناوله أثناء تفاقم التهاب المعدة أو القرحة والإسهال.

زيت الأرز (نخالة الأرز) منتج غذائي متوازن يقترب من توصيات جمعية القلب الأمريكية. من خلال كمية مضادات الأكسدة ، يمكن وضعها بأمان في المقام الأول بين الزيوت القيمة الأخرى ، مثل زيت الزيتون وفول الصويا وزيت بذور العنب.

القيمة الغذائية

فيتامين هـ (توكوفيرول وتوكوترينول). كلا النوعين من الفيتامينات من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الجذور الحرة. Tocotrienol (TRF) هو عنصر نادر من توكوفيرول ، ولكنه أكثر وفرة في نخالة الأرز منه في نخالة الشوفان والشعير. لخفض مستويات الكوليسترول في الدم والوقاية من الأورام.
Oryzanol هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة الأخرى الموجودة في زيت نخالة الأرز بواسطة العلماء في جامعة لويزيانا. في محاربة الجذور الحرة ، يعمل بشكل أقوى من فيتامين سي بسبب نفاذه الأفضل عبر أغشية الخلايا. بمجرد دخول الجسم ، تقلل هذه المادة من مستوى تخليق الكوليسترول في الكبد ، وتطبيع الدورة الشهرية ، وتخفيف الأعراض غير السارة أثناء انقطاع الطمث.
لا يصنف العلماء فيتوسترولس كمضادات للأكسدة ، لكنها أيضًا مفيدة جدًا ومتعددة في تكوين زيت نخالة الأرز. تؤكد الدراسات الحديثة فعاليتها في مكافحة الكوليسترول ، والالتهابات المختلفة ، والأورام السرطانية سريعة النمو ، إلخ. فقط تخيل: هناك 27 فيتوسترولس في زيت نخالة الأرز!

الخصائص الطبية

1. إزالة السموم

يمكن أن يساعد زيت نخالة الأرز في تطهير الجسم من المواد السامة. فيتامين إي الموجود فيه يحارب بنشاط الجذور الحرة ، وفقًا لتأكيدات العاملين في جامعة رايس. أيضًا ، لا توجد الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة في هذا المنتج. يوجد هنا مساحة فقط للأحماض الدهنية الصحية ، والتي تعتبر مفيدة جدًا أيضًا للقلب.

2. للنوى

توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) لصحة القلب بأن تخطط لنظامك الغذائي بحيث يكون متوسط تناول الدهون 30٪ من إجمالي الطعام. من هذه الدهون ، 30٪ يجب أن تكون مشبعة ، 33٪ متعددة غير مشبعة (تسمى الأحماض الدهنية) و 37٪ أحادية غير مشبعة.

من الخصائص المفيدة الهامة لهذا المنتج انخفاض مستوى الكوليسترول الكلي ، بما في ذلك البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والدهون الثلاثية بنسبة 20٪. تم التوصل إلى هذه الاستنتاجات من قبل العلماء الإيطاليين في سياق سلسلة من التجارب. نُشرت النتائج في 2005 في Current Topics in Food Research. التأثيرات الموصوفة مهمة جدًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

3. الحماية من السرطان

تؤكد الأبحاث الأولية أن الاستهلاك طويل الأمد لزيت الأرز يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان. يعزو العلماء هذا التأثير إلى محتوى TRF ، الذي يوفر الحماية ضد الجذور الحرة والسموم الأخرى. يجب أن تلقي مزيد من البحث في هذا المجال الضوء على خصائص الزيت المضادة للسرطان.

خصائص مستحضرات التجميل

تدرك النساء اليابانيات جيدًا القوة التجميلية لزيت الأرز. ينعم ويبيض البشرة ، مما يجعلها أقل حساسية لحروق الشمس.

إذا كنت تستخدم منتجات التصفيف الساخنة كثيرًا ، فلا يمكنك الاستغناء عن زيت نخالة الأرز المنعش. فيتامين E في تركيبته "يغلق" الأطراف التالفة ، ويمنع الشعر من فقدان العناصر الغذائية. ليس من المستغرب أن يضيفه المصنعون في كثير من الأحيان إلى منتجات تصفيف الشعر الجيدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المنتج السحري على إينوزيتول أو إينوزيتول ، وهي مادة شبيهة بالفيتامينات تحمي صحة بصيلات الشعر على المستوى الخلوي. إنه مفيد بشكل خاص للسيدات ذوات الشعر الطويل الفاخر.

خصائص الطهي

مناسب للسلطات والمعجنات. يمكن استخدامه للقلي ، لأنه لا يترك وراءه احتراقًا زائدًا وثابتًا. دخان أقل ، وهو ما يعني تكسير أقل للأحماض الدهنية ، والتي "تخطئ" زيوت الطعام الأخرى أثناء المعالجة الحرارية.

زيت الأرز - فوائده وأضراره

27 نوفمبر 2014 إيرينا فيريمينكو

تمت دراسة الخصائص المذهلة لزيت الأرز ولاحظت من قبل منظمة الصحة العالمية (منظمة الصحة العالمية). هذا مخزن للمواد المفيدة للجسم ، والتي تشمل مضادات الأكسدة الطبيعية. وفي العديد من دول العالم ، يعتبر الزيت المستخرج من نخالة الأرز "زيتًا صحيًا".

استخدام زيت الأرز في التغذية.

أكدت الدراسات العلمية حقيقة أن زيت الأرز منتج منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات. تشتمل تركيبة المنتج على أكثر الأحماض غير المشبعة المفيدة ، توكوفيرول ، توكوترينول ، أوريزانول - مضادات الأكسدة الطبيعية النادرة. درجة حرارة حرق زيت الأرز هي 254 درجة مئوية ، مما يعني أنه مثالي للقلي والقلي. وليس من قبيل المصادفة أن يستخدم هذا الزيت في المطاعم في عملية تحضير الأطباق التي تتطلب القلي: البطاطس المقلية والمأكولات البحرية والخضروات واللحوم. ذوق المنتجات المطبوخة في هذا الزيت يعطي رائحة لطيفة.

استخدام زيت الأرز في وصفات أطباق الطهي له تأثير مفيد على جسم الإنسان. يوصى باستخدامه في التغذية كمنتج غذائي ممتاز للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. يمكن استخدام الزيت في الخبز ولصنع الصلصات وتتبيل السلطات به.

استخدام زيت الأرز في مستحضرات التجميل.

وجد زيت الأرز تطبيقًا واسعًا في مستحضرات التجميل بسبب محتوى جاما أريزانول فيه. هذه المادة عبارة عن درع واقي ضد تغلغل الأشعة فوق البنفسجية في الطبقات العليا من الجلد. يضاف زيت الأرز إلى واقيات الشمس التي تغذي البشرة وترطبها وتهدئها تمامًا وكذلك أحمر الشفاه.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة فيه لها تأثير كبير على حالة الشعر ونموه. لذلك ، يوجد زيت الأرز ، كمكون ، في الأقنعة ومنتجات العناية بالشعر والحواجب والرموش. تستخدم الخصائص الدوائية لزيت الأرز في صناعة مستحضرات التجميل الطبية للبشرة والشعر. هذه المنتجات لها تأثير مجدد ، وتنشيط تخليق الكولاجين والإيلاستين. مستحضرات التجميل التي تحتوي على زيت الأرز لا تسبب الحساسية ، لذلك فهي تستخدم للعناية بالبشرة الحساسة وتحسين حالتها وتنعيمها والقضاء على تهيج الجلد والتهاباته. يتم تضمين هذا المكون في كريمات العناية ببشرة الأطفال والشامبو والبلسم للأطفال.

يجب توخي الحذر عند استخدام زيت الأرز بشكله النقي لأغراض تجميلية ، حيث يمكن انسداد المسام.

زيت نخالة الأرز

في جميع البلدان الآسيوية تقريبًا ، يحتل الأرز والمنتجات المحضرة على أساسه مكانًا مهمًا للغاية في النظام الغذائي للإنسان. تحظى نخالة الأرز بشعبية كبيرة وأصبحت بحق جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي صحي متوازن. في الوقت الحالي ، تزداد شعبية نخالة الأرز بسرعة في جميع أنحاء العالم.

ما هي نخالة الأرز؟ هذه مادة خام ثانوية تم إنشاؤها نتيجة معالجة الحبوب ، والتي تشمل قشورها ، وكذلك جزيئات القشرة والحبوب.

إمكانيات استخدام نخالة الأرز واسعة جدًا. يمكن استخدام هذا المنتج الطبيعي الصديق للبيئة ليس فقط كمنتج غذائي يحتوي على فيتامين وعلف للحيوانات. على أساس نخالة الأرز ، يتم تصنيع زيت مفيد يتميز بمحتوى عالٍ من الدهون ويحتوي على كمية كبيرة من المواد الفعالة بيولوجيًا في تركيبته. للحصول على الزيت النباتي لنخالة الأرز ، من المعتاد استخدام طريقة العصر على البارد - هذه هي الطريقة التي يمكنك بها توفير أكبر قدر من المكونات المفيدة.

يحتوي زيت نخالة الأرز على رائحة زيت نباتي مميزة ، وملمس زيتي سائل ، ولون ذهبي مصفر.

لسنوات عديدة ، استخدم زيت نخالة الأرز على نطاق واسع في الطهي والتجميل والصيدلة.

خصائص مفيدة وتكوينها

تعود الفوائد الهائلة لزيت نخالة الأرز على صحة الإنسان إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامينات E و K وبيتا كاروتين والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفوسفور. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي زيت نخالة الأرز على أحماض طبيعية قيمة - البالمتيك ، الأوليك ، اللينوليك ، والدهني.

بسبب التركيب الفريد للفيتامينات والمعادن ، فإن نخالة الأرز لها تأثير مفيد للغاية على صحة الناس من جميع الأعمار. إن نخالة الأرز غنية بالعديد من المركبات الطبيعية التي ، عند تناولها من قبل جسم الإنسان ، تساهم في عملها بشكل صحيح.

كونها أحد مضادات الأكسدة الطبيعية عالية الفعالية ، فإن نخالة الأرز قادرة على تزويد الجسم بحماية موثوقة من التأثيرات الخارجية السلبية. تلعب نخالة الأرز دورًا مهمًا للغاية في مجالات مثل التجميل والعلاج العلاجي والوقائي. يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن القيمة ، تساهم نخالة الأرز في العمل المنسق لجميع الأنظمة الحيوية.

كونه علاجًا طبيعيًا متعدد الاستخدامات ، فإن زيت نخالة الأرز له تأثير مفيد على الجسم بالكامل. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الخصائص الممتازة المضادة للأكسدة والتجديد والمطهر والشفاء التي يمتلكها هذا الزيت.

المادة محمية بموجب قانون حقوق النشر. عند استخدام أو نسخ المواد ، يلزم وجود رابط نشط للموقع http://vkusnoblog.net!

اضف تعليق

زيت الأرز - خصائص وتطبيقات في التجميل

يعتبر زيت الأرز من الزيوت المجددة للحيوية ، فهو غني بالفيتامينات والخصائص المفيدة. لا عجب أن الأرز يحظى باحترام كبير في الشرق ، حيث لا يحضر فقط الأطباق الرئيسية ، ولكن أيضًا الحلويات والمشروبات منه ، معتبرين أن الأرز هو القيمة الوطنية الرئيسية ، ومصدر للصحة والجمال.

ميزات مفيدة

يعتبر زيت الأرز حقاً فريدًا في تركيبته ، وله خصائص مضادة للأكسدة ، فهو ينظف الجسم من الجذور الحرة التي تتسبب في شيخوخة الجسم وتؤدي إلى تراخي الجلد. إن زيادة محتوى الأحماض الدهنية الحيوية يجعل زيت الأرز ملكاً من بين البقية ، حيث أنه مصدر حيوية للجسم ، ويقوي ويجدد الأوعية الدموية وأنسجة الجسم ، وتشبعها بمواد طاقة عالية الجودة ، وحمايتها من الآثار الضارة. من الأشعة فوق البنفسجية الشمسية.

يسمح المزيج الفريد من المواد الطبيعية في الزيت للجسم بتطهير نفسه من الكوليسترول والسموم التي تسد الأوعية الدموية والمفاصل ، وتجديد شباب الجسم تدريجيًا. كما أن خصائص زيت الأرز المضادة للسرطان معروفة ، وقد أثبتت التجارب العلمية أنه يمكن استخدامه بشكل فعال في تطوير الأورام الخبيثة ، ولكن من الأفضل استخدامه في نظام غذائي عادي للوقاية من مثل هذه الأمراض وتحسين الصحة العامة.

يتم الحصول على زيت الأرز من نخالة الأرز وكذلك من جرثومة الأرز بالضغط على البارد. يمكن العثور عليها في عبوات زجاجية في محلات السوبر ماركت الكبيرة. يوصى بتخزين الزجاجة المفتوحة في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.

التطبيق في التجميل

ينصح بشدة باستخدام زيت الأرز في مستحضرات التجميل ، حيث يساعد على إبطاء شيخوخة الجلد ، وتجديد طبقته الأساسية ، ويحارب تصبغ الوجه ، ويمنح البشرة لونًا صحيًا ، ويوفر النضارة والمرونة ، ويحافظ على ترطيب البشرة. الخلايا. نتيجة لذلك ، يتم تلطيف التجاعيد ولا تظهر التجاعيد الجديدة ، تزداد مرونة الجلد. يستخدم زيت الأرز لهذا السبب بالذات في تحضير أحمر الشفاه الذي يرطب الشفاه ويحافظ على امتلائها وجاذبيتها.

يمكن استخدام الزيت لجميع أنواع البشرة لأنه يمتص بسرعة على البشرة الدهنية ويرطب البشرة الجافة. إنه مضاد للحساسية وبالتالي فهو مناسب حتى للبشرة الأكثر تقلبًا وحساسية ، مما ينسق عمليات التمثيل الغذائي الخاصة به.

تطبيق زيت الأرز في مستحضرات التجميل بسيط للغاية. يمكنك إثراء كريمات وأقنعة وجهك وشعرك بهذا الزيت. على سبيل المثال ، من أجل إثراء كريم وجهك ، تحتاج إلى إضافة 10-15 مل من زيت الأرز إلى 15 جرامًا من الكريم والعناية ببشرتك باستخدام هذا الكريم المخصب. يمكنك إضافة نفس الجرعة بالضبط إلى كريم الجسم.

لتحسين بلسم شعرك ، يمكنك أيضًا إضافة زيت الأرز بنسبة 50: 5 (50 مل من البلسم و 5 مل من الزيت).

زيت الأرز

يشار عادة إلى زيت نخالة الأرز وزيت الجراثيم بالزيت الصحي. هذا بسبب تركيبته الكيميائية الفريدة والمواد الفعالة بيولوجيا. زيت الأرز منتج غذائي يستخدم ، بالإضافة إلى تناوله عن طريق الفم ، في التجميل والأمراض الجلدية.

زيت الأرز - خصائص واستخدامات مفيدة:

هو مضاد طبيعي للأكسدة.
يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
يحارب تراكم الجذور الحرة في الجسم.
يمنع تكوين لويحات في الأوعية وانسدادها ؛
يبطئ عملية الشيخوخة.
يساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
يعزز التجدد المتسارع للجلد ؛
له تأثير مضاد للالتهابات.
يزيد من صلابة ومرونة الجلد.
له تأثير الحماية من أشعة الشمس.
يقوي الشعر
يحفز جذور الشعر.
يرطب ويغذي وينعم البشرة ؛
لا يسبب الحساسية.

يختلف زيت نخالة الأرز عن المنتجات المماثلة الأخرى في أنه لا يسد المسام ، على الرغم من زيادة كمية فيتامين E والأحماض الدهنية في التركيبة. يسمح عدم انسداد المسام في الزيت باستخدامه حتى في العناية ببشرة الأطفال.

زيت نخالة الأرز في التجميل

يثير إنتاج الإيلاستين وحمض الهيالورونيك.
يشبع الخلايا بالفيتامينات.
يرطب البشرة ويمنع فقدان الرطوبة ؛
ينعم التجاعيد الموجودة ويمنعها من التكون في المستقبل ؛
يجدد الجلد
يوحد الراحة ويحسن البشرة.

لا تقتصر فوائد زيت الأرز على هذا. نظرًا للتأثير الخفيف وغياب المواد المسببة للحساسية في التركيبة ، يتم استخدام المنتج للعناية بالبشرة الرقيقة حول العينين. يغذي الزيت بشرة الجفون ويشدها وينعم التجاعيد الدقيقة ويمنع التورم.

زيت الأرز في مستحضرات التجميل للشعر

تتطلب مشاكل مثل تساقط الشعر المنتشر والثعلبة علاجًا معقدًا يجب أن يتواجد فيه زيت الأرز. يساعد هذا المنتج على تنشيط بصيلات الشعر المجمدة وتقوية جذور الشعر. سيظهر التدليك والأقنعة بزيت نخالة الأرز نتائج واضحة بعد 10 أيام من الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، سيؤدي استخدامه إلى تأثيرات إضافية:

تطبيع فروة الرأس الدهنية.
تهدئة تهيج
القضاء على قشرة الرأس
استعادة حتى الشعر التالف بشدة ؛
تعويض نقص الفيتامينات.
تطبيع التوازن الحمضي
يساعد على تقصف الأطراف.

بفضل زيت الأرز ، سيصبح الشعر لامعًا وأكثر سمكًا وسهل التصفيف. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعد استخدام هذا المنتج في حماية تجعيد الشعر من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية والإرهاق في الطقس المشمس.

زيت جنين الأرز

الفرق بين زيت جنين الأرز ومنتج النخالة المماثل هو أنه مخصص أكثر للابتلاع ، على الرغم من أنه غالبًا ما يستخدم في إجراءات التجميل. يحتوي زيت جنين الأرز على أكبر كمية ممكنة من مضادات الأكسدة المعقدة والمواد التي تحارب الجذور الحرة. تشير الدراسات في الطب إلى أن زيت جنين الأرز ، عند تناوله بانتظام ، يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة ، ويساعد على استعادة عمل العديد من الأعضاء الحيوية وتجديد الجسم بشكل كبير من الداخل.