أكياس الشاي الصيني. كل شيء عن الشاي الصيني: أنواعه وطرق تخميره. أكياس شاي لكل ذوق

تجربة الشاي نحن نبحث عن خيارات مثيرة للاهتمام ، وعروض ترويجية وخصومات على الشاي. نحمل لأنفسنا وللطلب. أي شاي من الصين متوفر على Taobao.com و Tmall.com
يمكنك الاختيار من الكتالوج ، أو مما نقدمه أدناه. شروط المشروع المشترك في أسفل المنشور.

اقتربت السنة الجديدة ، اعتنِ بالهدايا مقدمًا!

تسليم 700r / كجم. بدون مدفوعات إضافية.
الأسعار في الموضوع لا تشمل التسليم إلى سيفاستوبول ، لأن. لا نعرف الوزن الدقيق للبضائع. يمكن تعبئة 100 جرام من الشاي بالبلاستيك ، أو ربما في علبة من الصفيح ، على التوالي ، ونتيجة لذلك نحصل على وزن مختلف. دفع ثمن الشحن عند الاستلام. تشمل تكلفة التسليم نسبة مئوية لتحويل الأموال ، وتكلفة التغليف ، والتسليم إلى الحدود ، والتخليص الجمركي ، والتسليم إلى TC ، وتسليم TC إلى Sevastopol.

معدل JV 0٪.
عند البحث عن الشاي بنفسك ، اضرب السعر على الموقع في 12.5
لا مزيد من المدفوعات الإضافية.
التسليم داخل الصين ، إن وجد ، يعتبر بشكل منفصل.

كتالوج الشاي المفصل:
جميع أطقم الشاي والهدايا على Taobao.com
جميع أطقم الشاي والهدايا على Tmall.com

لذلك ، طوال الوقت بينما كنا نحمل الشاي ، حاولنا كثيرًا ، وسمعنا عن شيء من التعليقات. سأقول على الفور أنه عند شراء الشاي بشكل عشوائي ، يمكنك أن تتعثر في خيارات مرعبة للغاية. وبطبيعة الحال ، ينطبق هذا بشكل أساسي على الشاي من الشريحة الأقل سعرًا. إذا كان الشاي رخيصًا ، فلا تتوقع منه النكهات الملكية. ملحوظة. بالمناسبة ، لا تعمل هذه القاعدة مع pu-erh. بالنسبة لثلاثة أكواب ، يمكنك الحصول على pu-erh منعش وأنيق تمامًا والعكس صحيح ، قد "لا يذهب" pu-erh باهظ الثمن ولن تكون قادرًا على شربه ، لكن هذه بالفعل مسألة ذوق.
بشكل عام ، فيما يلي الخيارات التي تم اختبارها أو التوصية بها من قبل أشخاص آخرين.

أولونغ تيجوانيين.

شاي أخضر ، خفيف ، معطر ، حلو ، ربيعي تجدنا في أولونج هو هذا المتجر: https://zmht.tmall.com
لقد طلبنا هناك عدة مرات ، وكان هناك العديد من عيناتهم ، وجميع أولونغ عطرة جدًا. إذا كنت تريد شاي عطري خفيف ، خذها هنا. فرز حسب الجودة.

أولونغ تيجوانيين. رائحة زهرية كثيفة ومكثفة. أعتقد أن أفضل قيمة مقابل المال. عبوة بلاستيكية ، ٢٥٠ غرام. السعر: 740r.

أولونغ تيجوانيين. حسن جدا! الهدية المثالية للذواقة. علبتين من الصفيح ، إجمالي 500 جرام. السعر: 2500 ريال.

أولونغ دا هونغ باو

سلال هدية:
لم نجرب هذه الشاي. تم اختياره من أجل المظهر فقط. ليس من العار إعطاء مثل هذه المجموعات لأشخاص من طبقات اجتماعية مختلفة ، سواء أولئك الذين يحبون الشاي أو أولئك الذين يراهم لأول مرة ، لأن. قد يكون تصميم الشاي نفسه جيدًا لتزيين البيئة.

مجموعة هدايا أنيقة مكونة من علبة أنيقة ووعاء بثرة مع الشاي. أنواع الشاي المتوفرة: لابسان سوتشونج ، داهونجباو ، جولدن إيبوز. 500 جرام فقط من الشاي. السعر: 3350r.
هناك العديد من المجموعات الأخرى في نفس المتجر.

شاي جين جون مي (حواجب ذهبية). صندوق هدايا مع 2 برطمان سيراميك ، عبوة. يمكنك اختيار الألوان. 400 جرام فقط من الشاي. السعر: 2480r.
في نفس المتجر ، هناك العديد من المجموعات الأخرى ذات الجرار الخزفية.

دا هونغ باو. مجموعة هدايا رائعة. مربع الشاشة مربع ، وعاء أصفر سيراميك منقوش. 250 جرام فقط من الشاي. السعر: 2230r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

Pu-erh في قطعة من جذع الخيزران. شين (خضراء) بو-إيره. 500 جرام فقط من الشاي. السعر: 530r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

أولونغ تيجوانيين. صندوق خشبي لامع أنيق به 6 علب شاي بالداخل + كيس. إجمالي 504 جرام من الشاي. السعر: 2740r.
مجموعة كبيرة من المجموعات من هذا المتجر.

فطيرة مصنوعة من Dahongpao المضغوط في صورة برج الزودياك. بان كيك 500 جرام. السعر: 810 فرك.
مجموعة كبيرة من المجموعات من هذا المتجر.

أولونغ تيجوانيين ، نوعان. صندوق هدايا مع 2 برطمان سيراميك + حقيبة. 500 جرام فقط من الشاي من نوعين. السعر: 2740r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

نوعان من الصبي. بوكس هدايا دائري مع 6 فطائر + كيس. 600 جرام فقط من الشاي من نوعين. السعر: 2500 ريال.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

أولونغ تيجوانيين. صندوق من الورق المقوى للهدايا مع شريط مطاطي + عبوة. أكياس الشاي بالداخل. إجمالي 256 جرام من الشاي. السعر: 1080 ص.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

تيجوانيين. صندوق خشبي أنيق ، داخل 6 برطمانات. كيس. 500 جرام فقط من الشاي. السعر: 2690r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

تيجوانيين. صندوق خشبي آخر لا يقل أناقة ، داخل 6 علب. كيس. 250 جرام فقط من الشاي. السعر: 1600 ر.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

تيجوانيين. صندوق هدايا أحمر ، 3 علب بالداخل. حقيبة بلاستيكية. 250 جرام فقط من الشاي. السعر: 2200r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

قصر بو-erh "اللوتس الأبيض". النعش الدائري منمنمة. 400 جرام فقط من الشاي. السعر: 610 فرك.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

4 أنواع من الشاي في صندوق خشبي - طاولة لشرب الشاي. داخل Tieguanyin و Dahongpao و Lapsan Souchong و White Peony. إجمالي 375 جرام من الشاي. السعر: 2730r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

Pancake shu (أسود) pu-erh في علبة هدايا مع عبوة. إجمالي 357 جرام من الشاي. السعر: 620r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

ديان هونغ "التنين الذهبي". أنبوب من الورق المقوى مع الطاووس. 100 جرام فقط من الشاي. السعر: 160r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

مجموعة ضخمة لمحبي pu-erh. تحتوي المجموعة على pu-erhs مضغوط ، أسود (shu) وأخضر (shen):
6 فطائر 357 جرام لكل منهما ، قطعتان 250 جرام لكل منهما ، 3 عبوات من بو-إيره 100 جرام لكل منهما ، عبوة بها نقاط صغيرة "أقراص" 100 جرام. إجمالي> 3 كجم من الشاي. السعر: 2870r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

Pu-erh في قشر الليمون. تحتوي المجموعة على 15 برطمانات تحتوي على الليمون الحامض مع بو-إيره. كرتون + عبوة. 150 جرام فقط من الشاي. السعر: 1730r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

فطيرة ضخمة من شين (خضراء) بو-إيره. الوزن: 3 كجم. السعر: 5750r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

بالإضافة إلى ذلك:
طاولات لشرب الشاي والأواني الفخارية وأباريق الشاي ...

طاولات وأطقم شاي.
روابط متعددة لنتائج البحث: رابط 1 ، رابط 2 ، رابط 3 ، رابط 4 ، رابط 5

مجموعة من الأطباق. السعر: 930r.
مجموعات أخرى من هذا المتجر.

شاي ترويجي رخيص:
قطعة من موضوع بعيد قديم. الأسعار بحاجة إلى إعادة حساب.

Pu-erh مع بتلات الورد. طقم هدايا 75 جرام. السعر: 210 فرك.
نفس الشيء هو الياسمين واللوتس والأرز اللزج.
Pu-erh مع بتلات الورد. 100 جرام بان كيك السعر: 225 فرك.
نفس الشيء: البرتقال ، اللوتس ، الياسمين ، الأقحوان والأرز اللزج +
يوجد الآن عرض ترويجي ، عند شراء Lapsan Souchong 125g (عبوة بيضاء) يقدمون حزمة ثانية من شاي Dahongpao 100 جرام مجانًا (450 روبل لكليهما).
رابط لصفحة الترويج
أسود Tieguanyin الداكن ، 50 جرام علبة السعر: 175 فرك. يتم دفع وزن العلبة بشكل منفصل.
الترويج - اشرب ، لا تكن آسفًا! 500 غرام لابسان سوتشونغ مقابل 750 روبل
بالمناسبة ، هناك الكثير من المبيعات والمراجعات الجيدة.
Jinjunmei - حواجب ذهبية. يمكن القصدير ، داخل العبوات. وزن الشاي 70 جرام. شراء 2 قطعة على الأقل. السعر: 191 فرك. يتم دفع وزن العلبة بشكل منفصل.
لابسان سوشونج 100 جم. - 170 فرك.

الجذور الحرة هي منتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي في الجسم. تساعد مضادات الأكسدة في حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة. الكاتيكين من مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الشاي الأخضر. إن وجود مادة الكاتيكين هو الذي يعطي الشاي قدرته على محاربة الجذور الحرة (نشاط مضاد للأكسدة).

لذيذة وصحية

يكتسب الشاي الأخضر خصائص منشّطة بسبب احتوائه على قلويدات: الكافيين والثيوفيلين. من أجل الحصول على فكرة عن الخصائص المقوية لكل عينة ، تم تحديد محتوى الكافيين ، والأهم من ذلك كله اتضح أنه موجود في الشاي. مايتري دي، وأقلها في العينات جرينفيلدو "تقويم".

من بين العينات المختبرة ، أظهر الشاي أعلى نشاط مضاد للأكسدة بعد التخمير مباشرة. مايتري ديو الأصغر "الأميرة جاوة". وبعد 20-30 دقيقة من التخمير ، ازداد نشاط مضادات الأكسدة في جميع العينات.

أحد أنواع الكاتيكين ، التانين ، هو المسؤول عن المذاق اللاذع المميز للشاي. الكسر الكتلي هو الأعلى في مايتري دي، قبل كل شيء - في "تقويم".

هل يمكن إنتاج شاي النخبة في أكياس؟ يقدم متجر Newby Online مجموعة من أكياس الشاي عالية الجودة ويثبت: ستوفر هذه العبوة الوقت وتبسط تحضير مشروب لذيذ.

يمكنك شراء مجموعة من أكياس الشاي في رحلة أو للعمل - حيث يستحيل استخدام إبريق الشاي التقليدي. سيسمح لك ذلك بعدم البحث عن حلول وسط بين الراحة والجودة ، وسيمكنك من الاستمتاع بالمذاق اللامع والرائحة لمشروب منعش في أي موقف.

تاريخ أكياس الشاي

تم اختراع كيس الشاي في بداية القرن العشرين. حدث هذا عندما بدأ تاجر من نيويورك يدعى توماس سوليفان بإرسال عينات من الشاي في أكياس صغيرة من الحرير. على الرغم من أن سوليفان له الفضل في هذا الاختراع ، إلا أنه لم يتم تزويد الجيش الألماني بالمشروب المعبأ في أكياس قطنية حتى الحرب العالمية الأولى.

في منتصف القرن العشرين ، تم تبني هذا الاتجاه بشغف من قبل الشركات التي تحركها دوافع أنانية ومدركة لمدى سهولة إخفاء الجودة الرديئة للمواد الخام. من خلال تحديد أسعار منخفضة لأكياس الشاي ، يقوم المصنعون بدلاً من الأوراق الكاملة بوضع خلطات منخفضة الجودة من غبار الشاي هناك. بفضل السعر المناسب للمشروب ، نسي المستهلك الخفة الفريدة للسنشا الرائعة وطعم جوزة الطيب الأنيق لدارجيلنغ. أصبح الربح هو الهدف الرئيسي ، وأصبحت الكمية أكثر أهمية من الجودة.

ميزات أكياس شاي النخبة

تأسست Newby في لندن لإحياء قيم ثقافة الشاي العظيمة وإعادة الألوان الحقيقية للنكهات المفضلة للعالم. تتمثل مهمتها في اختيار أفضل أنواع الشاي ومزجها وحفظها وتقديمها. يبذل مختبرو الشاي كل شيء للتأكد من أنه يمكنك اختيار أكياس الشاي دون تغيير تفضيلات ذوقك.

أكياس الشاي في متجرنا على الإنترنت هي منتج عالي الجودة في شكل مناسب. لا تختلف في الذوق عن المجموعات الكلاسيكية ، لأنه يتم استخدام نفس الورقة لإنتاجها مثل الشاي السائب ، فقط بتدرج أدق. يعمل الحجم الصغير لأوراق الشاي على تسريع عملية التخمير ، لكنه لا يؤثر على خصائص الطعم. يتم تغليف كل كيس من شاي النخبة في كيس من رقائق الألومنيوم ، مما يحافظ على النضارة الأصلية.

أكياس شاي لكل ذوق

في الكتالوج الخاص بنا ، سيجد كل متذوق لهذا المشروب العطري المزيج المفضل لديهم. هنا يمكنك اختيار أكياس شاي النخبة من أي نوع:

• الشاي الأسود الأفريقي والهندي والسريلانكي ؛
• أخضر مع وبدون إضافات ؛
• مشروبات صحية من خليط من الأعشاب أو الزهور أو التوت ؛
• أولونغ الحليب.

لم تجد مجموعتك المفضلة؟ في متجر Newby عبر الإنترنت ، لا يمكنك شراء المنتجات المعبأة فحسب ، بل يمكنك أيضًا شراء أكياس الشاي. إنها مصنوعة من مواد قابلة للتحلل. ضعي الشاي من النوع المرغوب في كيس للتغليف ، وصبي فوقه الماء المغلي ، ويكون مشروبك المفضل جاهزًا لتدفئتك بدفئه.

قواعد تخمير أكياس الشاي

استمتع بشرب الشاي مع أكياس شاي النخبة من Newby! يمكنك طلب المنتجات من المتجر الإلكتروني.

ظهرت أكياس الشاي على أرفف المتاجر الروسية منذ حوالي عشر سنوات. يمارس الغرب استخدام هذا النوع من التعبئة والتغليف لأكثر من 100 عام. لكن الخبراء الحقيقيين لن يشربوا أبدًا الشاي الصيني المخمر من الأكياس.

كيف ظهرت أكياس الشاي

بشكل عام ، يعتبر توماس سوليفان (تاجر نيويورك) ، أو بالأحرى زبائنه ، مخترع مثل هذه العبوات لأوراق الشاي. في عام 1904 ، قام تاجر مغامر ، قرر التوفير في العبوات ، بتعبئة الشاي ليس في علب ، ولكن في أكياس من الحرير. وقرر المشترون الساذجون ، بعد أن اشتروا البضائع ، أنه يجب تخميرها دون تفريغها.

هناك أيضًا نسخة تفيد بأن الجنود الأمريكيين في الحرب العالمية الأولى قاموا بربط الشاي وتخميره في كيس (وأحيانًا في جورب) حتى لا يلتقطوا أوراق الشاي في جميع أنحاء الإناء.

تم تسجيل براءة اختراع كيس الشاي نفسه فقط في عام 1952 ، على الرغم من ظهوره في السوق العام بالفعل في 1910-1920. تم وضع الإنتاج من قبل توماس ليبتون. تم بالفعل استبدال القماش بورق مسامي خاص. في البداية ، كانت هناك محاولات لاستخدام الشاش ، لكنه أعطى طعمًا غير سار ، ولهذا السبب تم التخلي عنه بسرعة.

حفلة شاي سريعة

في العالم الحديث ، يستخدم كل روسي كل ثانية تقريبًا مشروبًا معبأًا.

1. أولاً ، إنه اقتصادي. لتحضير حصة واحدة من الشاي ، استخدم قدرًا كبيرًا من أوراق الشاي حسب الضرورة.
2. وثانياً ، وقت التخمير. في العالم الحديث ، وقت احتفالات الشاي ، للأسف ، لا يكفي في بعض الأحيان.
3. ثالثًا ، لا داعي لالتقاط أوراق الشاي في الكوب. بعد التخمير ، يتم إخراج العبوة من الكوب وإلقائها بعيدًا.

لجذب المشترين ، بدأ المصنعون في البحث عن مواد وأشكال جديدة لأكياس الشاي. لذلك في عام 1930 ، اخترع Adolf Rumbold الحقيبة المكونة من غرفتين بحامل خيط ، والتي لا تزال الأكثر شعبية. نظرًا لتوزيع الشاي بالتساوي على غرفتي الكيس ، يعمل الماء بحرية على أوراق الشاي ، مما يؤدي إلى تخمير المشروب بشكل أسرع.

في وقت لاحق بدأوا في صنع أكياس دائرية بخيوط تسمح لك بعصر أوراق الشاي. هناك أيضًا اختراعات مثل الأهرامات المصنوعة من النايلون. أوراق الشاي فيها مشبعة بالكامل بالرطوبة.

ولكن إذا كان كل شيء واضحًا في النموذج ، فإن المحتوى يجعلك تفكر أحيانًا. لا يزال الكثيرون يتساءلون ، ماذا يضع المصنعون في الأكياس؟ نفس الشاي المعبأ في علب وصناديق من الورق المقوى ، لكن مقطّع مسبقًا. يتم استخدام أصناف الأوراق الكبيرة المسحوقة ، أو الأجزاء المورقة الصغيرة التي لا تحتوي على عروق وسيقان ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق الغربلة.

ومع ذلك ، فإن أكياس الشاي الصيني غالبًا ما تكون ذات جودة منخفضة ، ويمكن تعبئتها بطريقة الحرف اليدوية مباشرة في الشارع تحت مظلة ، من نفايات معالجة أوراق الشاي.

بفضل هذا الطحن ، تبين أن التسريب أثناء التخمير يكون أجمل وعطرًا من الأوراق الكبيرة. ربما لهذا السبب ظهرت الأسطورة القائلة إن الأصباغ والنكهات تضاف إلى أكياس الشاي.

كيفية التحقق من جودة أكياس الشاي

التحقق من ذلك بسيط للغاية: قم بتخمير الشاي ، إذا كان المشروب صافيًا وغير معكر ، فإنه لا يحتوي على أي مواد مالئة دخيلة. يمكن تحديد جودة المشروب من خلال محتويات الكيس. افتح واحدًا منهم وانظر إلى التركيبة ، فلا يجب أن تحتوي على حبيبات الشاي.

تتأثر تكلفة الشاي بالتنوع المستخدم ، فضلاً عن وقت النمو ووقت جمعه. بالطبع ، تتكون أفضل الأصناف من الأوراق العلوية لنبتة الشاي ، التي يتم قطفها عند الفجر. لا يتم تغليف أصناف النخبة من الشاي الصيني في أكياس.

هناك أنواع الشاي التي تتكون فقط من أوراق تنمو في مكان واحد في وقت واحد. وهناك تراكيب مدمجة ، وهي تراكيب من مجموعات مختلفة. لكن طعم منقوع الشاي ، حتى من نفس الدفعة ، قد يختلف ، فقد يعتمد على الطقس ، وكذلك على وقت حصاد الشاي.

لسوء الحظ ، لا تدوم أكياس الشاي الصيني طويلاً. تمتص الرطوبة والروائح الغريبة أسرع من الأوراق ، بينما تفقد رائحتها الخاصة. والسبب في ذلك هو تمزيق الورقة. لكن تجدر الإشارة إلى أن أوراق الشاي المعبأة في كيس فردي من الورق أو ورق القصدير يتم تخزينها لأطول فترة.

يقدر المعاصر الذي يكون دائمًا في عجلة من أمره السرعة والراحة ، دون الخوض في الجوهر. أكياس الشاي مثل أواني بلاستيكية لمرة واحدة. في بعض الأحيان يكون ذلك مناسبًا ، ولكن في المنزل وكل الوقت لا يطاق. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فهم الحكمة القديمة وشرب الشاي الصيني الحقيقي ، وإيجاد انسجام الروح ، فإن أكياس الشاي هي بطلان.

تحتاج إلى تمكين JavaScript أو تحديث المشغل!

من المستحيل دراسة الشاي الصيني في غضون أيام قليلة. لا يعد التخمير الناجح أو غير الناجح لمرة واحدة سببًا لاستخلاص استنتاجات حول خصائص وأذواق المشروب. ثقافة شرب الشاي لا تتسامح مع التسرع. نفس الورقة في أطباق مختلفة والماء ستفتح بشكل مختلف ، وتظهر مذاقات وروائح جديدة.

لا يمكن ربط المنتج الأصلي بالأكياس والأكواب والماء المغلي المعتاد. لا توجد نكهات أو ألوان صناعية في الشاي الصيني الحقيقي. فقط طعم ورائحة ولون طبيعي لطيف ، بالإضافة إلى العديد من أنواع الطهي.

من الصعب العثور على شاي أصلي عالي الجودة. في كثير من الأحيان ، يشتري البائعون المواد الخام الرخيصة من الموردين من أجل تعبئتها في غلاف جميل والسماح لهم بالذهاب إلى المستهلك العادي. يجب التعامل مع اختيار المتجر بكل مسؤولية.

في المذكرة! لمعرفة مذاق الشاي الصيني الحقيقي ، تحتاج إلى دراسة قائمة المتاجر المتخصصة في هذا المنتج. لن تجد سلعًا أصلية في السوبر ماركت!

الأصل والأنواع

الصين هي مسقط رأس أوراق الشاي الهندية والكينية وغيرها. هنا تم اكتشاف شجيرة لأول مرة ، والتي أعطت العالم شرابًا رائعًا. من المناطق الجنوبية الغربية من الصين ، انتشرت ثقافات الشاي إلى البلدان المجاورة.
اليوم ، يزرع ما يصل إلى 1000 نوع في مزارع الشاي في المملكة الوسطى ، مقسمة إلى 7 أنواع رئيسية. أي واحد يجب أن تجرب أولا؟ حتى مزارعي الشاي المتمرسين لا يستطيعون الإجابة على هذا السؤال ، لأن. كل الناس لديهم أذواق وتفضيلات مختلفة.

ما هو الشاي الأسود أو الأخضر ، يعرفه غالبية سكان العالم. لكن القليل منهم فقط كانوا محظوظين بما يكفي لتذوق أولونغ أو الأصلي بو-إيره.

لذلك ، من أجل التعارف الناجح مع الشاي الصيني ، سيكون من الصواب شراء أنواع مختلفة - مجموعة من المجسات من أصناف الشاي التي تم اختبارها عبر الزمن والمعروفة في السوق العالمية.

لا يمكن أن يكون سعر تحقيقات الجودة منخفضًا. بعد كل شيء ، تستخدم الأوراق الصغيرة عالية الجودة أو البراعم المصغرة للمواد الخام. هذه نقطة مهمة لاختيار المنتج المناسب.

شاي احمر

المنتج الأكثر شعبية في السوق العالمية. غالبًا ما يشترون الشاي الأحمر من المتجر ، فالناس مقتنعون بأنهم يشترون الشاي الأسود. في الواقع ، يمكن أن تربك جودة المنتجات من الدرجة الثانية حتى مزارع الشاي ذي الخبرة ، وليس مثل المستهلك العادي. السبب واضح - يتم تغليف المواد الخام "من نفس البرميل" ، ويتم خلط الأصناف المختلفة ، وتغليفها في عبوات مختلفة ، مصحوبة بحملة إعلانية قوية.

في الواقع ، هناك عدد قليل من أنواع الشاي الأحمر الصيني الطبيعي. تتم معالجة الأوراق يدويًا وباستخدام الآلات. هذا المنتج غالي الثمن!

الشاي الأحمر الحقيقي ، على سبيل المثال ، Qimen Hongcha و Dian Hong و Xiaozhong و Jin Jun Mei (الحاجبان الذهبية أو الفضية) وغيرها ، مصنوعة حصريًا من براعم الشاي المحتضرة ، بالإضافة إلى قمم الشباب مع اثنين أو ثلاثة أوراق مفتوحة.

ثم ، في غضون 2-3 ساعات ، يتم نشر المحصول في الشارع "للراحة" ، ثم يتم دفعه تحت الهواء الساخن في صواني طويلة وإرساله إلى بكرات. تتأكسد الأوراق المجعدة ، وتتحول إلى اللون البني ، وتكتسب رائحة خاصة.

بعد التجفيف النهائي للمواد الخام في خزانة خاصة ، يتوقف التخمير. يمكنك البدء في فرز وتعبئة الورقة للمبيعات.

يتم تدخين Xiaozhong أيضًا على خشب الصنوبر ، ونتيجة لذلك تكتسب المادة الخام رائحة دخان خاصة. يتميز Qimen Hongcha بنكهة فاكهي من النبيذ مع أوراق الصنوبر الخفيفة. تتميز Dian Hong برائحة الورد الحلوة والخوخ الصيني (الليتشي) وفاكهة اللونجان.

في المذكرة! الشاي الأصلي من الصين له رائحة قوية ومستمرة ، ولكنها ليست نفاذة! احذر من المنتجات المقلدة ذات النكهة!

شاي أسود

الشاي الأسود الصيني ليس أكثر من شو بو-إيره المخمر ، المشروب الأكثر شهرة من مقاطعة يونان الشهيرة.

يعد إنتاج هذا النوع من الشاي الصيني بكميات كبيرة أو قوالب عملية طويلة ومعقدة. يتم تهوية المواد الخام التي يتم جمعها من المزارع ، وتجفيفها ، ولفها ، وعصرها من العصائر المرة وتسخينها في مستودعات عملاقة. يتم تخمير المنتج شبه النهائي عشرات الساعات في ظروف درجات حرارة خاصة. عند الخروج ، يكون الشاي ناعمًا ولامعًا ولونه الأسود المعتاد.
يعلم الخبراء أن الأكسدة المختصة للأوراق تغير رائحتها ، وتقلل من قابلية القابض ، وتزيل المرارة.

يتم تجفيف المواد الخام الجاهزة وضغطها. من الجدير بالذكر أن المنتج لا يتم إطلاقه عمليًا في شكل فضفاض. الأجهزة اللوحية ، الأسطوانات ، القوالب ، والبلاط هي الشكل المعتاد للشاي الأسود الصيني الذي يأتي لتخزين أرفف التخزين. لن يقدّر الجميع المذاق اللاذع للشراب برائحة التربة السوداء والفواكه المجففة. يعتقد المشترون خطأً أن البلاط المضغوط هو شاي صيني من أدنى درجة. ومع ذلك ، هناك مشتر لهذا الخيار. بعد كل شيء ، أثبتت أوراق الشاي نفسها بشكل جيد في الحملات. لا يفقد الشاي طعمه لفترة طويلة.

غالبًا ما يهتم المشتري بالاسم الذي حصل عليه الشاي الصيني في قوالب ولماذا يعتبر أقل درجة. كل شيء بسيط. في الحياة اليومية ، يُطلق على الشاي المضغوط اسم "لبنة" ، وهو ما يعكس شكل المنتج. وحصلت أوراق الشاي على نوعية رديئة بسبب وجود الأغصان المكسورة والفتات والأوراق التالفة بين الأوراق.

على الرغم من أن الصينيين أنفسهم لا يشعرون بالحرج من "شوائب مشكوك فيها". يتم توزيع الشاي الأسود من الطوب على نطاق واسع في جميع أنحاء الصين وخارجها.

شاي أخضر

الأوراق المخمرة قليلاً تحافظ على النكهة بشكل أفضل. مهمة الشركة المصنعة هي عدم انتهاك سلامة الورقة. يتميز هذا النوع من الشاي الصيني بتنوع الأذواق والروائح.

اعتمادًا على التنوع ، يمكنك العثور على روائح الأزهار والفواكه والأعشاب ومجموعة متنوعة من المذاقات الغنية هنا.

المشروبات الشهيرة:

• Xihu Longjing
• دونغتينغ بيلوتشون
• هوانغشان موفينج
• لوان جوابيان

Xihu Longjing من مقاطعة Zhejiang. في إنتاج هذا الشاي الأخضر الصيني ، يتم استخدام الورقتين العلويتين فقط ، والتي يتم حصادها ومعالجتها يدويًا. يشبه المزيج عالي الجودة إبر الصنوبر القصيرة (يصل طولها إلى 2 سم). عندما يتم تخميرها ، فإنها تشكل منقوعًا أصفر-أخضر مع رائحة خفيفة وطعم حلو. غالي. يقدم المصنع عدة أنواع من الشاي للمستهلك العادي ، على سبيل المثال ، Da Fo Longjing و Shi Feng Longjing وغيرها.

يتميز Dongting Biluochun باللوالب الخضراء مع احتقان طفيف. عند التخمير ، تُسكب الورقة في ماء ساخن (حوالي 80 درجة). تغرق أوراق الشاي في قاع الإناء وتفتح. يحتوي منقوع الزمرد على حلاوة طبيعية ونضارة خاصة.

Huangshan Maofeng هو شاي صيني أخضر إبرة ينتج عن التخمير الضعيف. يتميز التسريب عالي الجودة بلون المشمش الأصفر ، ويسمح باللون الأخضر الفاتح. طعم المشروب منعش ، مع ملاحظات الأزهار.

يُعرف Luan Guapian في جميع أنحاء العالم باسم Luan Pumpkin Seeds. في الواقع ، أوراق الشاي الطازجة تذكرنا بشكل غامض ببذور اليقطين من حيث الحجم والشكل. تتميز أوراق الشاي المخمرة قليلاً بلف طفيف طولي للأوراق بدون براعم أو أغصان ولون أخضر غامق. يغلب اللون الأصفر ورائحة الزهور البرية على التسريب النهائي.

شاي أصفر

هذا النوع من الشاي من الصين أضعف من الشاي الأخضر. مصنوع من مواد خام عالية الجودة. يعتبر مشروبًا إمبراطوريًا.

أنواع الشاي الأصفر:

• من الكلى: Yin Zhen (إبر فضية) ؛ منغ دينغ هوانغ يا (الكلى الصفراء)
• من الأوراق: Ho Shan Huang Ya (أوراق شاي صغيرة من جبل Ho Shan) ؛ Beigang Maojian (براعم غامضة من Beigang).

عند جمع المواد الخام للشاي الأصفر ، يتم مراعاة عدد من القواعد الصارمة. أولاً ، لا تمزق الورقة تحت المطر. ثانياً: يجب أن تمر الكلى:

• مع الندى
• مع صبغة أرجوانية
• أجوف
• بطيئا
• مكشوف
• تالف
• بخلاف الحجم القياسي.

تستغرق عملية صنع الشاي الأصفر حوالي 3 أيام. يتأثر الطعم النهائي لأوراق الشاي بشكل مباشر بالذبول في كيس من القماش (البرشمان). المصانع متحمسة للغاية في مراقبة درجة حرارة الهواء الداخلي ومعدل أكسدة الأوراق. الناتج عبارة عن أوراق شاي زيتون داكنة مع زغب فضي.

طعم المشروب أصلي - مع ملاحظات مدخنة. اللون شفاف ، قريب من لون العنبر الفاتح.

الشاي الأصفر السائب مفيد جدا. يخفف من الصداع ، ويخفف من التشنجات ، ويزيد من النشاط العقلي ويقوي الجسم بشكل عام.

لا يسمح التخمير المناسب باستخدام الماء المغلي. سوف يدمر رائحة التسريب ويظهر مرارة طبيعية. تُسكب أوراق الشاي بالماء من 70 إلى 85 درجة.

شاي ابيض

حصل الشاي الأبيض على اسمه بسبب ظهور الكلى المغطاة بكثافة بالزغابات البيضاء. تتمثل الفلسفة الرئيسية لصنع هذا النوع من الشاي الصيني في الحفاظ على الخصائص الأساسية لأوراق الشاي ، وتقليل المعالجة الميكانيكية إلى الصفر.

اعتقد الأباطرة الصينيون أن المشروب كان قادرًا على تصفية العقل ومحاربة أسباب 100 مرض.

أنواع الشاي الأبيض:

• Baihao Yinzhen
• عرض مي
• غونغ مي
• دا باي هاو
• آخر.

رائحة أوراق الشاي الأخضر الرمادي الجافة فريدة من نوعها ويمكن تمييزها بسهولة عن الفئات الأخرى. قد يكون لون المزيج غير متساوٍ ، مع وجود بقع بنية أو فضية. هذا هو المعيار. لون التسريب هو الخوخ الكهرماني الفاتح.

طعم المشروب منعش ، يعطي مجموعة غنية من النكهات: العسل ، الدراق ، البطيخ.

غالبًا ما يكون هناك مزيج من الشاي الأبيض مع أزهار الياسمين والأقحوان والإضافات الأخرى التي تغمر المذاق الطبيعي للشراب. حسنًا ، كل هذا يتوقف على تفضيلات المشتري.

في المذكرة! بائع عديم الضمير مستعد لتمرير الشاي الأخضر على أنه أبيض. لا يمكن للمختبر عديم الخبرة كشف مزيف. ذاكرة التذوق تأتي مع الخبرة. يحتاج إلى تطوير!

أولونغ

على عكس الشاي الأسود أو الأخضر ، فإن هذا الشاي من الصين ، المحضر باستخدام تقنية خاصة ، لا يشربه كل أوروبي.

تُصنع الخلطات من الأوراق البالغة لحمية من شجيرات شبيهة بالأشجار تقع في المزارع في المرتفعات. لا توجد براعم مع الزغب هنا.

تتعرض حواف الصفيحة وجزء من السطح للأكسدة ، مما يترك الهيكل الداخلي دون تغيير. تتيح هذه الخطوة لأولونغ الجمع بشكل متناغم بين الرائحة الزاهية للشاي الأخضر الصيني والطعم الغني للشاي الأحمر.

أصناف:

• دا هونغ باو
• باي جي جوان
• تي لو هان
• أليشان
• التعادل غوان يين
• دونغ دينغ
• جين شوان
• آخر.

يحتوي أي أولونغ على الكثير من العفص ، والكافيين ، والزيوت الأساسية ، وعدد من الفيتامينات: C ، D ، K ، E ، B (1-12). إنه مفيد جدا للجسم.

يُسمح بعطر الخلطات مع الياسمين وبتلات الورد والزيتون العطري والإضافات الأخرى. كقاعدة عامة ، تشير الشركة المصنعة في عبوات الشاي الصيني إلى وجود أو عدم وجود النكهات.

لذا ، Jin Xuan هو حليب أولونغ ، برائحة كريمة مميزة. النكهة الطبيعية للمشروب خفيفة للغاية لدرجة أن المصانع تحاول تحسينها بمكونات غريبة. مهم! يجب الإشارة إلى ملاحظة حول هذا على العبوة.

بشكل عام ، يتميز كل أولونغ برائحته الفريدة ونكهاته العطرية: التوابل ، والشوكولاتة ، والفواكه ، والزهور البرية ، والمكسرات ، إلخ.

في المذكرة! شاي أولونغ الصيني الحقيقي هو دائمًا أوراق كاملة ، بدون فتات أو خردة أو غبار. عند التعرض للماء المغلي ، تظهر الحواف والأوردة الداكنة بوضوح على الأوراق غير المطوية.

الشاي الصيني في علم التغذية

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، من المهم العثور على شاي لا يؤدي فقط إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم (يجب حل هذه المهمة بطريقة شاملة) ، ولكنه سيساعد في تجديد كمية العناصر الغذائية والفيتامينات. موافق ، البري بري ، نقص المغنيسيوم ، البوتاسيوم أو عناصر أخرى يمكن أن يفسد كل الانطباعات عن إجراء فقدان الوزن.

من وجهة النظر هذه ، يجب الانتباه إلى أنواع الشاي الصيني التالية لفقدان الوزن: أي نوع من الشاي بو-إيره ، أو أولونغ ، أو الشاي الأخضر أو ​​الأصفر.

لذلك ، يسمى بوير في دوائر ضيقة إكسير الشباب. اشرب منقوعًا دافئًا بدون سكر فورًا بعد الأكل. يمكن أن تحل مادة Pu-erh المطبوخة بالحليب الخالي من الدسم محل وجبة الإفطار أو الغداء.

هذا مضاد ممتاز للاكتئاب سيساعدك على النجاة من التوتر والضغط النفسي أثناء اتباع نظام غذائي. يعزز Pu-erh فقدان الوزن بسبب العمل المدر للبول. يوصى بشرب هذا الشاي الصيني بما لا يزيد عن 1 لتر في اليوم.

يحتوي أولونج على مواد فعالة تسرع عمليات التمثيل الغذائي بمقدار النصف تقريبًا. وهو أحد مضادات الأكسدة الرائعة التي تمنع الشيخوخة المبكرة للجلد.
أوراق الشاي الصيني الأخضر والأصفر ، المعرضة لضعف التخمر ، غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة. عند اتباع نظام غذائي ، من المهم جدًا الحفاظ على صحة الشعر والأظافر والجلد والجسم ككل. الشاي الصيني الحقيقي هو الأفضل حقًا في هذا الصدد.