ما يعطي البتولا النسغ. المعادن في عصارة البتولا. كيفية جمع عصارة البتولا

في المقالة نناقش عصارة البتولا. سوف تكتشف الخصائص المفيدة التي يمتلكها المشروب وما هي موانع الاستعمال. سنتحدث عن تحضير العصير ، وكم وكمية تخزين المنتج. باتباع نصيحتنا ، سوف تتعلم كيفية تحضير مشروب البتولا المعلب والكفاس.

عصارة البتولا عبارة عن سائل صافٍ ذو مذاق حلو ، يتدفق تحت تأثير ضغط الجذر من جذع وأغصان البتولا. يتم تصنيع المشروبات الأخرى على أساسها: النبيذ ، الكفاس ، الشراب.

تكمن فوائد عصارة البتولا في تركيبتها الغنية. للشراب تأثير تقوي عام على الجسم.

عصارة البتولا آمنة لصحة الإنسان في أي عمر. يمكن للشراب أن يؤذي الجسم فقط إذا تم تناوله مع موانع الاستعمال. سنتحدث عنهم بعد قليل. عصارة البتولا مفيدة للجسم.

تكوين وخصائص عصارة البتولا

يحتوي عصارة البتولا على تركيبة غنية:

• فيتامينات ب
• فيتامين سي؛
• رماد؛
• الصحراء.
• البوتاسيوم.
• الفلور.
• الكالسيوم.
• صوديوم؛
• الأحماض العضوية؛
• الزيوت الأساسية؛
• الصابونين.

يقوي العصير عضلة القلب ويخفض ضغط الدم ويزيل آلام الصدر. يؤخذ الشراب للصداع والدوخة.

يحتوي عصارة البتولا على خاصية مفيدة - لتقليل الأورام. يتم استخدامه بشكل فعال لعلاج السرطان.

عصير مفيد يحفز عمليات التمثيل الغذائي ويزيل السموم من الجسم. يقوم بتفتيت الحصوات وإزالتها من الكلى.

للشراب تأثير علاجي في علاج أمراض الجهاز التنفسي. المنتج يزيل السعال والالتهابات. يتم استخدامه لالتهاب الحنجرة والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.

يستخدم المشروب العلاجي خارجيًا لعلاج الأمراض الجلدية: الأكزيما والصدفية وحب الشباب والتهاب الجلد العصبي والعدوى الفطرية. في هذه الحالة ، يتم استخدام العصير للكمادات والمستحضرات.

تحضير عصارة البتولا

تبدأ حركة عصارة البتولا في أبريل وتستمر حتى تكسر البراعم - حتى مايو. في هذا الوقت ، يبدأ جمع المشروب. لا يمكن جمع النسغ إلا من الأشجار الناضجة. لا تُستخدم البتولا الصغيرة في حصاد المنتج لمنعها من الجفاف والموت.

للحصول على عصارة البتولا ، تحتاج إلى عمل ثقب في جذع الشجرة ، على سبيل المثال ، باستخدام مسمار. يتم إدخال أنبوب أو أخدود أو قطارة في الفتحة الناتجة ، والتي من خلالها يتدفق العصير في وعاء تجميع.

يعطي البتولا الواحد 2-3 لترات من العصير يوميًا. من الأشجار الكبيرة ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7 لترات من السوائل يوميًا.
يذهب أنبوب البتولا إلى الزجاجة. بعد التجميع ، يجب تغطية الفتحة. للقيام بذلك ، استخدم الشمع أو الملعب. يمكن سد الثقب بغصين أو طحلب. هذا الإجراء ضروري لمنع العدوى وموت الشجرة.

يمكنك العثور على تعليمات مفصلة لإعداد المشروب في الفيديو. كيفية جمع فيديو البتولا النسغ:

كيفية تخزين عصارة البتولا (الحفظ)

يتم تخزين عصارة البتولا الطبيعية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام. لإطالة العمر الافتراضي للمشروب المعلب.

في المنزل ، يستخدم السكر والليمون لحفظ العصير. يُغلى مشروب البتولا ويذوب السكر فيه. يوضع الليمون في جرة معقمة ويُسكب بالعصير الساخن. الجرة ملفوفة وقلبها وملفوفة في بطانية.

بعد 3 أيام ، تتم إزالة وعاء العصير في مكان بارد ومظلم. يحتفظ المشروب بخصائصه المفيدة على مدار العام.

لمزيد من المعلومات حول كيفية جمع عصارة البتولا ، انظر الفيديو التالي:

كيف تأخذ عصارة البتولا

عصارة البتولا غير ضارة ويمكن شربها لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، كإجراء وقائي ضد الأمراض المعدية. الجرعة العامة هي 3 أكواب خلال النهار. عادة ما تكون دورة العلاج من أسبوع إلى أسبوعين بجرعة أعلى - تصل إلى 6 أكواب في اليوم. مع تفاقم الأمراض المزمنة ، يتم تخفيف عصارة البتولا بالماء قبل الاستخدام.

وصفات مع عصارة البتولا مع الليمون

للحفاظ على عصارة البتولا ، استخدم الليمون الطازج أو البرتقال. مع الحمضيات ، يغلي العصير وتضاف الشرائح الطازجة قبل التعليب. يعمل الليمون كمادة حافظة طبيعية.

سوف تحتاج:

• عصارة البتولا - 1 لتر.
• سكر - 2 ملاعق كبيرة.
• ليمون - قطعة.

كيف تطبخ:

1. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ونرشها بالسكر.
2. يُسكب العصير ويُغلى السائل.
3. صب المشروب الساخن في وعاء معقم.
4. ضعي شريحة من الليمون الطازج في العصير ولفيها.

سعرات حرارية:

محتوى السعرات الحرارية 100 مل من المنتج - 41 سعرة حرارية.

بدلاً من الليمون الطازج ، يمكنك استخدام حامض الستريك. تأمل الوصفة الثانية:

سوف تحتاج:

• عصارة البتولا - 3 لترات.
• سكر - نصف كوب.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

1. تغلي عصارة البتولا.
2. أضف السكر وحمض الستريك.
3. يقلب حتى يذوب تماما.
4. صب العصير في برطمانات معقمة ولفها.

سعرات حرارية:

محتوى السعرات الحرارية 100 مل من المنتج - 34 سعرة حرارية.

كفاس من عصارة البتولا

في درجة حرارة الغرفة ، تبدأ عصارة البتولا في التخمر بسرعة ، لذلك لا يمكنك استخدام الخميرة عند صنع الكفاس أو النبيذ. ضع في اعتبارك كلتا الوصفات:

سوف تحتاج:

• عصارة البتولا - 1 لتر.
• الزبيب - 3 قطع.
• خميرة - 15 غرام

كيف تطبخ:

1. تسخين عصارة البتولا إلى درجة حرارة 36 ​​درجة.
2. أضف الزبيب والخميرة إليها.
3. صب السائل في جرة وأغلق الغطاء بإحكام.
4. يبث الشراب لمدة أسبوع.

سعرات حرارية:

محتوى السعرات الحرارية 100 مل من المنتج - 56 سعرة حرارية.

سوف تحتاج:

• عصارة البتولا - 3 لترات.
• خبز الجاودار - 150 غرام.
• أوراق الكشمش - 3 قطع.

كيف تطبخ:

1. نقطع الخبز إلى قطع وتجفف في الفرن.
2. صب العصير في وعاء سعة ثلاثة لترات.
3. أضف الخبز وأوراق الكشمش إلى المشروب.
4. قم بتغطية الجرة بغطاء بثقوب أو شاش وانقعه لمدة أسبوعين.

سعرات حرارية:

محتوى السعرات الحرارية 100 مل من المنتج - 30 سعرة حرارية.

هل من الممكن شرب عصارة البتولا للحوامل والأطفال

البتولا النسغ مفيد أثناء الحمل. يزيل علامات التسمم ، ويخفف من حالة الأم الحامل. يعمل المشروب على تطبيع عمل الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل العصير من التورم ، والذي يظهر غالبًا في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل.

الاستهلاك المنتظم لعصارة البتولا يقوي مناعة الأم الحامل ، ويحسن جودة الحليب. لذلك ، ينصح بتناول المشروب أثناء الرضاعة الطبيعية.

بدءًا من سن سنة واحدة ، يمكن إدخال عصارة البتولا في نظام الطفل الغذائي. لأول مرة يكفي إعطاء 50 مل من المشروب. إذا لم يكن هناك رد فعل تحسسي ، وهو أمر نادر للغاية ، فيمكن مضاعفة الجرعة. في سن الثالثة ، يصل معدل استهلاك عصارة البتولا من قبل الطفل إلى 3 أقداح في الأسبوع.

موانع

موانع لاستخدام عصارة البتولا:

• قرحة المعدة؛
• مرض تحص بولي.
• التعصب الفردي.

ما يجب تذكره

1. عصارة البتولا مفيدة للجسم. يعمل على تطبيع عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي.
2. المشروب له مدة صلاحية قصيرة. من أجل إطالة أمد ، يتم الحفاظ على العصير.
3. على أساس مشروب البتولا ، يتم تحضير الكفاس والشراب والنبيذ.
4. يمكن تناول عصارة البتولا أثناء الحمل والرضاعة والطفولة من عام.

كل الصحة! سرعان ما ستدفأ الشمس وسيبدأ تدفق النسغ في الأشجار ، بما في ذلك خشب البتولا. من الضروري عدم تفويت هذه اللحظة وتخزين عصير صحي. سنكتشف اليوم ما هي فوائد عصارة البتولا وما يمكن علاجه باستخدام عصارة البتولا.

يُشار إلى السائل الصافي أو المعكر قليلاً الذي يتم الحصول عليه عن طريق قطع جذع البتولا باسم "عصارة البتولا" ، واسمه العلمي المنحل. لا تعطي الشجرة عصيرًا على مدار العام ، ولكن فقط من أبريل إلى أوائل مايو ، عندما تبدأ البراعم في الانتفاخ عليها وتظهر الأوراق الخضراء الأولى. في المتوسط ​​، في غضون 24 ساعة ، يمكن أن تنتج شجرة البتولا 2-3 لترات من السائل الصحي.

عصارة البتولا ليس لها طعم واضح ، فهي حلوة المذاق ، حيث تحتوي على حوالي 2 ٪ من السكر. يمكن شرب عصارة البتولا في شكلها النقي ، فهي تروي العطش تمامًا في أيام الربيع الحارة ، أو تُمزج مع عصائر الفاكهة الأخرى. هذا المشروب ، الذي تُعطى بطبيعته ، هو قنبلة فيتامين حقيقية ، فهو يعوض تمامًا نقص الفيتامينات في الجسم بعد الشتاء!

ما هو مفيد البتولا النسغ

للوهلة الأولى ، لا يختلف العصير الذي يتم الحصول عليه من البتولا على الإطلاق عن الماء فقط ، ولكن تركيبته الغنية تمنح عصارة البتولا الحق في تحمل عنوان "مشروب شفاء وصحي". يحتوي العصير على سكر الفاكهة والفيتامينات المختلفة والعفص والإنزيمات المفيدة والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة. يمكن أن تعطي عصارة البتولا فرصًا للعديد من مجمعات الفيتامينات باهظة الثمن من الصيدلية.

تؤكد العديد من الأدلة أن عصارة البتولا تحفز عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتزيل الماء الزائد والسموم والسموم والعناصر الضارة الأخرى منه. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد عصارة البتولا جسم الإنسان على تطهير الدم والكلى ، لذلك ينصح بتناول هذا المشروب عن طريق الفم أثناء التسمم الحاد وتفاقم الأمراض المزمنة والعمليات الالتهابية في الجسم.

عصارة البتولا المقطوفة حديثًا تعمل على تناغم وتقوية جسم الإنسان تمامًا ، وهو أمر مفيد جدًا أثناء مرض البري بري ، عندما يصاب الجسم بالتعب المزمن ، واللامبالاة لكل ما يحدث حوله ، والخمول. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي عصارة البتولا على 20-25 سعر حراري فقط لكل 100 جرام من الشراب ، لذا فإن المشروب المستخرج من جذع البتولا مفيد جدًا للأشخاص الذين يفقدون الوزن أو يشاهدونه.

لن تتداخل عصارة البتولا مع الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي أو التهاب الشعب الهوائية الحاد أو السعال الجاف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروب الطبيعي الخارق يحل تمامًا مشكلة الآلام المتكررة في منطقة الرأس ويعيد الأداء الطبيعي للكبد.

بالإضافة إلى علاج الأمراض المختلفة ، فإن عصارة البتولا هي منتج تجميل طبيعي ممتاز. كثيرًا ما يقدم أخصائيو التجميل النصائح للتخلص من حب الشباب ، ويغلي معها. بالإضافة إلى ذلك ، تقلل عصارة البتولا من كمية الزهم التي يفرزها الجلد ، وتقلل من كمية القشرة على الرأس وتقلل من تساقط الشعر.

يمكن للأشخاص الأصحاء شرب عصارة البتولا بدلاً من القهوة والشاي والعصائر والكومبوت. لكن يجب ألا تتجاوز الكمية الإجمالية للعصير الكمية الموصى بها من السوائل التي يتناولها الفرد في اليوم.

يرجى ملاحظة أن الخصائص المفيدة يتم حفظها فقط في العصير الطازج. أثناء الحفظ ، يفقد العصير معظم الفيتامينات والمغذيات الكبيرة والعناصر الدقيقة ، بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن حفظ العصير في شكله الأصلي.

لذلك ، يضاف السكر وعصير الليمون أو حامض الستريك هناك ، مما يزيد من محتوى السعرات الحرارية للمنتج. من هذا المشروب لا ينبغي أن تتوقع تأثير معجزة قوية.

عصير البتولا. موانع

لقد ثبت أن عصارة البتولا ليست مسببًا قويًا للحساسية ، لذلك يسمح الأطباء للأشخاص في أي عمر ، حتى الأطفال ، بتناول عصارة البتولا. ولكن ، مثل جميع المنتجات الطبية الأخرى ، لديها بعض موانع الاستعمال ، والتي يجب أن تتعرف عليها أولاً.

• يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في وجود حصوات الكلى الامتناع عن شرب الكثير من مشروب البتولا ، حيث يمكن أن يثير حركة الحصى التي يمكن أن تعلق في القناة البولية وبالتالي تسبب نوبة.
• في حالة وجود قرحة في المعدة أو الاثني عشر ، من الأفضل الحصول على الموافقة على تناول العصير من أخصائي.
• إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب لقاح البتولا وإذا كنت لا تتحمل عصارة البتولا ، فلا تقم بتضمين عصارة البتولا في نظامك الغذائي.

قبل استخدام عصارة البتولا للأغراض الطبية والترفيهية ، من الأفضل استشارة طبيبك من أجل تجنب الضرر ، بدلاً من الاستفادة لجسمك. من المستحيل تحديد من يمكنه شرب عصارة البتولا ، ومن يجب عليه الامتناع عن شربه.

كل شخص فريد تمامًا: لدينا كائنات مختلفة ، وأمراض مختلفة ، وبعضها مصاب بأمراض مزمنة ، والبعض الآخر قد اكتسبها بمرور الوقت. بناءً على ذلك ، لا يمكن إلا للطبيب المختص أن يصدر حكمًا مختصًا وصحيحًا لك.

كيفية جمع عصارة البتولا

قبل أن تبدأ في شفاء الجسم بعصارة البتولا ، عليك أن تتعلم كيفية جمعها بشكل صحيح دون الإضرار بالحياة البرية ، وعلى وجه الخصوص الأشجار نفسها ، وكيفية تخزين مشروب صحي طبيعي بشكل صحيح.

للحصول على أفضل عصير مفيد ، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية لأشجار البتولا التي تنمو مرة واحدة ، والأفضل من ذلك كله في المساحات المفتوحة ، حيث يسقط الكثير من ضوء الشمس المفيد. لجمع النسغ ، اختر البتولا بقطر جذع كبير ، والشجرة الرقيقة ليست مناسبة لهذا الغرض ، وهناك خطر التسبب في ضرر كبير للبتولا غير المشكل ، بالإضافة إلى أن مثل هذا البتولا يحتوي على نسغ أقل بكثير.

من أجل بدء عملية استخراج قطرات النسغ من البتولا ، اصنع خرامًا أو أي شيء حاد آخر ، مثل السكين ، وقم بعمل ثقب في الجذع بزاوية لأسفل. أنسب مكان لهذا هو ارتفاع 20 سم من التربة.

إذا بدأت قطرة من عصارة البتولا تتسرب من الحفرة ، فأنت بحاجة إلى جعل الحفرة أعمق ووضع أنبوب أو أخدود معدني أو زاوية فيه ، حيث يتدفق العصير من خلاله إلى الحاوية. يجب أيضًا تثبيته على شجرة أو على الأرض. تذكر أن عمق الحفرة يجب ألا يتجاوز خمسة سنتيمترات ، وفي شجرة واحدة يجب ألا تصنع أكثر من ثلاثة ثقوب لتجميع العصير.

الوقت المثالي لجمع النسغ هو من الظهر حتى وقت مبكر من المساء ، عندما تتم ملاحظة أكثر النسغ وفرة من الشجرة. تحقق من كمية عصارة البتولا في الحاوية عدة مرات في اليوم. قم بتغييره إذا لزم الأمر حتى لا تتخلى الشجرة عن العصير مقابل لا شيء.

للحصول على كمية كبيرة من العصير ، قم بتثبيت هيكل تجميع على عدة أشجار في وقت واحد ، ولكن تذكر أنه لا ينبغي أن تكون قريبة من بعضها البعض.

بعد أن تجمع العصير ، تأكد من إغلاق الفتحة التي ناز منها العصير. على سبيل المثال ، قم بدفع مسمار خشبي بداخله أو قم بتغطيته بالمعجون.

تتمتع عصارة البتولا المحصودة حديثًا بفترة صلاحية قصيرة نسبيًا ؛ في غضون 72 ساعة ، تحتفظ بجميع خصائصها المفيدة في شكلها الأصلي عند تخزينها في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في الثلاجة.

بعد هذا الوقت ، تبدأ عمليات التخمير في العصير ، ويفسر حدوث هذه العملية من خلال وجود سكريات الفاكهة في العصير. السمة المميزة لعصارة البتولا المخمرة هي التعكر وتشكيل الرغوة على السطح. لم يعد من الممكن تناول هذا العصير.

العلاج بعصارة البتولا

تُستخدم عصارة البتولا في الطب الشعبي لمكافحة الأمراض المختلفة ، وسنقدم لك بعضًا من أكثر الوصفات شيوعًا وفعالية لمكافحة الأمراض الشائعة في العالم الحديث. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر براعم البتولا طبية أيضًا ، يمكنك أن تقرأ عن استخدامها في المقالة.

بيرش عصارة لفقر الدم

فقر دم. يحتوي تكوين عصارة البتولا على الحديد ، ويلاحظ نقصه في الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. للحصول على علاج فعال يزيد من نسبة الهيموجلوبين ، امزج كميات متساوية من عصارة البتولا مع عصير التفاح أو الجزر. يجب شرب هذا المزيج ثلاث مرات في اليوم قبل 15 دقيقة من الوجبات بكمية 50 مل.

علاج ارتفاع ضغط الدم بعصارة البتولا

مرض مفرط التوتر. إذا كنت تعاني من ارتفاع شديد في ضغط الدم وألم في القلب ودوخة ، فتناول نصف كوب من عصارة البتولا صباحًا ومساءً. إنه ليس مدر بول عدواني من شأنه أن يزيل الماء الزائد من الجسم ويعيد توازن الماء إلى طبيعته.

عصارة البتولا لتحسين المناعة

انخفاض المناعة. إذا كان جسمك يعاني من ضعف في جهاز المناعة ، فقم بإعداد مشروب على أساس كمية متساوية من الحليب وعصارة البتولا مع إضافة كمية صغيرة من نشاء البطاطس أو الذرة.

علاج التهاب المفاصل مع عصارة البتولا

الأوعية والمفاصل المريضة. نبات البتولا له تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات ، لذلك فهو مناسب لعلاج التهاب المفاصل والتهاب المفاصل والنقرس ودوالي الأوردة.

عصارة البتولا للالتهاب الرئوي

أمراض الجهاز التنفسي والجهاز التنفسي. مع متلازمات الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسل ، تناول نصف كوب من عصارة البتولا في الصباح والمساء. لنزلات البرد والتهاب الحلق ، فمن المستحسن شطف مع عصارة البتولا عدة مرات في اليوم.

أيضا ، العصير خافض للحرارة ، تحتاج إلى استخدامه في شكله النقي أو مخفف بنسبة 2: 1. كما يمكنك عمل كمادات للمريض في الإبط والجبهة والمرفقين والكاحلين والمعصمين.

البتولا عصارة لعلاج الجلد

الأمراض التي تصيب الجلد. يوصى بمعالجة الأكزيما والصدفية والطفح الجلدي الشديد على شكل حب الشباب الملتهب وأمراض جلدية أخرى بالمستحضرات والكمادات والفرك باستخدام عصارة البتولا النقية. للحصول على تأثير رائع ، يمكنك الجمع بين هذه الإجراءات وتناول العصير في الداخل.

علاج التهاب الأنف المزمن بعصارة البتولا

إذا كنت تعاني من سيلان الأنف المزمن ، فاجعل من المعتاد شرب 200 مل من عصارة البتولا النقية يوميًا قبل الإفطار طوال الوقت الذي يعطي فيه البتولا دبس السكر للشفاء.

البتولا عصارة لتساقط الشعر

تساقط الشعر الشديد. بالنسبة للجنس العادل ، يعد تساقط الشعر مشكلة كبيرة ، حيث يساعد مزيج من عصارة البتولا والفودكا وزيت الأرقطيون على منعه ، ويجب خلط المكونات بنسب متساوية وفرك التركيبة الناتجة برفق في فروة الرأس. أيضًا ، للتخلص من قشرة الرأس ، اغسل شعرك ليس بالماء ، ولكن باستخدام عصارة البتولا.

سيبدأ تدفق النسغ قريبًا ، لا تفوت هذه اللحظة واجمع مثل هذا النسغ المفيد والشفاء من البتولا.

تختلف طفولة كل شخص. والذكريات مختلفة أيضًا. أحدهم هو جمع عصارة البتولا مع والدي وأخي الأصغر. في كل ربيع ، بعد تحميل مثقاب يدوي ، وقش ، وبرطمانات سعتها ثلاثة لترات في Zaporozhets الأحمر (ثم كانت لا تزال تعتبر آلة) ، نذهب إلى أقرب هبوط وجمعنا عصارة البتولا. أتذكر أنه كان أمرًا مؤسفًا على البتولا ، لكن العودة إلى المنزل مع علبتين من عصارة البتولا سعة ثلاثة لترات كانت متعة لا تُنسى ...

حسنًا ، الآن ، في عمر أكثر أهمية ، حان الوقت لمعرفة ما هو - عصارة البتولا ، فوائد وأضرار هذا المشروب ، ميزاته. حسنًا ، للإجابة على سؤال عما إذا كان الأمر يستحق حفر جذوع البتولا أم أنه عمل بشع قام به أشخاص طيبون.

ما هو البتولا النسغ؟

عصارة البتولا عبارة عن سائل يتم إطلاقه من جذوع وفروع البتولا التالفة. لا توجد نقطة معينة في الخوض في فيزياء هذه الظاهرة ، يكفي أن نذكر أن العصير يتحرك ويتدفق بسبب ضغط الجذر.

تبدأ حركة النسغ مع الذوبان الأول - لذلك إذا كنت تحب عصارة البتولا ، فاتبع توقعات الطقس (يمكنك البدء في القيام بذلك من منتصف مارس). بالنظر إلى أن العملية تنتهي باستراحة البراعم (عادةً في منتصف أبريل) ، يجب ألا تؤخر الرحلة إلى بستان البتولا كثيرًا - يمكنك تخطي الموسم وانتظار الموسم التالي لمدة عام كامل.

خارجيا ، يشبه العصير الماء العادي. طعمها هو نفسه ، فقط هذا الماء حلو قليلاً - تحتوي تركيبة المشروب على ما يصل إلى 2 ٪ من السكر. هذا ليس كوبًا من الشاي يحتوي على ملعقتين كبيرتين من السكر ، لذلك يمكن اعتبار عصارة البتولا مشروبًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية (22 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام).

وماذا في تكوين عصارة البتولا ، إلى جانب السكر؟ الفيتامينات ، ومبيدات الفيتون ، وحوالي عشرة من الأحماض العضوية ، والعفص ، والبيتولول ، والصابونين ، والصوديوم ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والمنغنيز ، والنحاس - كلما تعمقنا في التركيب ، قل شكل هذا الإكسير مثل الماء العادي وأكثر فأكثر يشبه نوعًا من أنواع مجمع فيتامين.

بالمناسبة ، ليس فقط العصير مفيدًا في البتولا ، ولكن أيضًا في البراعم ، حوله على موقعنا.

كيف يتم استخراج عصارة البتولا؟

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى استخراج العصير فقط في البساتين بعيدًا عن الطرق المزدحمة ، وإلا ستحصل على عصير بالمعادن الثقيلة ، عديم الفائدة وربما ضار. هل تحتاجه؟

هناك العديد من الطرق للحصول على عصارة البتولا:

• بربري: يتم قطع عدة فروع صغيرة من خشب البتولا ، ويعلق كيس بلاستيكي على كل منها. لا يستحق ذلك.
• يمكنك عمل شق صغير على الجذع ، وإدخال أخدود هناك ، وتركيب وعاء تجميع في الطرف الآخر من الأخدود.
• الخيار الأفضل (إنه أيضًا أكثر إنتاجية ويترك علامات أقل على الشجرة): بدلاً من إجراء قطع ، قم بحفر ثقب في الجذع (لا داعي للتعمق - 3 سم كافية) مع ميل طفيف ، أدخل إما أنبوب من الألومنيوم أو طرف بلاستيكي لنظام القطارة بداخله ، أو ماصة عادية للمشروبات. علق زجاجة بلاستيكية على الطرف الآخر.

حتى لا تقتل الأشجار الفقيرة التي تشاركك الخصائص المفيدة بسخاء ، اتبع القواعد البسيطة:

• لا تأخذ الأشجار الصغيرة. أولاً ، إنها أضعف من القديمة وقد لا تنجو من إجراء "التجفيف" ، وثانيًا ، عصير الأشجار الصغيرة ليس غنيًا جدًا ولا يشفي. كيف تميز الشجرة الصغيرة عن القديمة؟ حسب سمك الجذع - يجب أن يزيد قطرها عن 20 سم.
• حاول أن تقصر نفسك على لتر من العصير من شجرة واحدة يوميًا. من الأفضل أن تأخذ لترًا من 10 أشجار بدلاً من محاولة ضغط 10 لترات من واحدة. من الناحية النظرية ، يمكنك الحصول على 2-3 لترات يوميًا من البتولا العادي ، من لتر كبير - 7 لترات.ولكن نظريًا ، يمكنك أخذ 5-6 لترات من الدم من شخص ما ، ولكن عادة لا يأخذ أكثر من 400 مل.
• بعد الانتهاء ، تأكد من تغطية الشق أو الفتحة بالشمع ، أو على الأقل بالطحالب. بالمناسبة ، إذا استخدمت الطريقة الثالثة لاستخراج العصير ، فيمكنك ببساطة لصق فرع جاف صغير بحجم مناسب في الحفرة - لن يسمح للعصير بالتدفق.

فوائد البتولا النسغ

هنا نذهب في الغرس وتجريف الثلج وحفر أشجار البتولا ... لماذا؟ هل تستحق ذلك؟ ما هو مفيد البتولا النسغ؟ دعنا نحاول سرد أهمها:

• أكل أيا كان؟ تسمم الجسم وعمليات التمثيل الغذائي منزعجة بشكل واضح؟ ثم اشرب عصارة البتولا - ستساعد المنشطات الحيوية والإنزيمات الموجودة في هذا المشروب على إزالة السموم ومنتجات التسوس والمواد المسرطنة وتحسين التمثيل الغذائي والنباتات الدقيقة المعوية وتحفيز إفراز عصير المعدة. بالمناسبة ، لذلك ، يجب استخدامه ليس فقط للأنظمة الغذائية المختلفة ، ولكن أيضًا أثناء الأمراض المعدية.
• ماذا نحتاج في الربيع؟ استيقظ ، خفف من التعب المتراكم على مدى شتاء طويل. وهنا ستكون الخصائص المنشطة والتصالحية لنسغ البتولا مفيدة. يمكن أن يخفف أيضًا من الصداع.
• كما أنه يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي المختلفة.
• بسبب العفص ، تعد عصارة البتولا مطهرًا طبيعيًا.
• هذا المنتج الطبيعي هو وسيلة وقائية رائعة ضد تسوس الأسنان. من بين تطبيقاته "السنية" ، هناك شيء آخر - فهو يخفف الالتهاب في الفم.
• مشاكل في الكبد؟ شرب عصارة البتولا! عرق النسا والتهاب المفاصل والروماتيزم؟ شرب عصارة البتولا! مشاكل في القلب والأوعية الدموية؟ اشرب عصارة البتولا - لأنها تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم الضروري جدًا لجهاز الدورة الدموية لدينا! النقرس؟ حسنًا ، ربما خمنت ذلك بنفسك! الدمامل وحب الشباب أو الأكزيما؟ لكنهم لم يخمنوا - مع هذه الأمراض ، لا يشربون العصير ، بل يطبقونه خارجيًا. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام عصارة البتولا أيضًا - على سبيل المثال ، لعلاج قشرة الرأس وتساقط الشعر.
• إذا كنت تشرب عصارة البتولا باستمرار ، فيمكن أن تساعد في تكسير الحصوات في المثانة والكلى. في قائمة الخصائص الطبية لنسغ البتولا يوجد مدر للبول ومفرز الصفراء ، تذكر هذا إذا كنت بحاجة للتخلص من الوذمة. بالمناسبة ، لتقليل التورم ، ينصح النساء الحوامل والمرضعات بشرب العصير.
• ويمكن استخدامه أيضًا في التئام القرح والجروح.
• يُعتقد أن عصارة البتولا تساعد في إبطاء تطور الأورام.
• وأخيرًا ، سوف تساعدك عصارة البتولا في الحفاظ على القوة الذكورية ، وإذا كنت امرأة ، فإنها ستخفف من انقطاع الطمث وتزيل الأعراض غير السارة.

في أي حال ، يمكن استخدام عصارة البتولا كعلاج إضافي في علاج أي مرض تقريبًا - علاوة على ذلك ، فهي مناسبة لكل من الأطفال والبالغين.

هل هناك موانع؟

الحد الأدنى لديهم هو التعصب الفردي ورد الفعل التحسسي لحبوب لقاح البتولا. توافق ، عظيم؟

كيف يتم استخدامه؟

الخيار المثالي هو شرب مشروب البتولا الطازج في شكله النقي. فقط تذكر أنه حتى في الثلاجة ، يمكن تخزين عصارة البتولا لمدة يومين كحد أقصى. البديل هو تجميد العصير ، لكن هذا ليس مناسبًا جدًا من حيث التخزين ، لذلك يجدر تجميد العصير على شكل مكعبات فقط لاستخدامه في مستحضرات التجميل.

يتم استخراج عصارة البتولا أيضًا على نطاق صناعي - بينما يتم بيعها في شكل معلب ، يتم صبها في عبوات سعة ثلاثة لترات أو زجاجة سعة لتر ونصف. تختلف الأسعار بشكل كبير حسب الشركة المصنعة وطريقة التعبئة والتغليف.

تعليب العصير في المنزل

يمكنك الحفاظ على عصارة البتولا بنفسك. سيتطلب ذلك:

• 7 لترات عصير
• 3 أغصان نعناع مجفف أو نصف ليمونة
• 1/2 ملعقة صغيرة حامض الستريك العادي
• 10 ملاعق كبيرة الصحراء

نضع عصارة البتولا على النار ونغليها ونزيل الرغوة التي تتشكل على سطح النسغ. بعد الغليان ، أضيفي جميع المكونات المذكورة أعلاه واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى. ثم نسكب المشروب الناتج ، بعد ترشيحه مسبقًا ، في أوعية معقمة سعة ثلاثة لترات. البنوك نشمر.

بالمناسبة ، يمكنك مزجها مع عصائر أخرى (باستثناء الطماطم) - بالتأكيد لن تفسد دموع البتولا المذاق.

وما هي الوصفات الأخرى الموجودة مع عصارة البتولا؟ دعنا نتحدث عن 2 من الكلاسيكيات.

البتولا كفاس

أنت بحاجة إلى أن تأخذ نوعًا من الحاوية ، ويفضل أن تكون كبيرة - تحب الكفاس ويمكنك شرب الكثير منها ، أليس كذلك؟ يُسكب عصارة البتولا هناك ، ويُضاف التفاح المجفف والشعير المطبوخ أكثر من اللازم. يمكن تحديد نسبة المكونات بناءً على الخبرة. يمكنك بدء تجاربك ، على سبيل المثال ، باستخدام 0.5 لتر من التجفيف ، وكوب من الشعير (يمكن استبداله بخبز بني مقلي) و 19 لترًا من عصارة البتولا. نضع الحاوية في مكان بارد لمدة شهر. ثم استمتع بالكفاس.

شراب البتولا

يتم الحصول عليه عن طريق التبخر - يترك السائل ، ويبقى السكر ، بينما يزيد تركيز السكر بشكل طبيعي. خذ حوضًا نظيفًا واملأه بعصارة البتولا ، وأشعل النار فيه واتركه حتى الغليان. بعد ذلك ، يجب أن يغلي العصير ، ويجب إزالة الرغوة الناتجة. عندما يتبقى ثلثا الحجم الأصلي للسائل ، أضف العصير الطازج إلى الحوض. وهكذا 2-3 مرات. بعد التبخر ، يصفى ويوضع في زجاجة من الشراب.

شجرة البتولا ، شجرة البتولا هي مشروب له تأثير مفيد على جسم الإنسان بأكمله. لاحظ أسلافنا فوائد عصارة البتولا ، وتوارثت أسرار علاج عصارة البتولا من جيل إلى جيل. تحتوي عصارة البتولا على تركيبة علاجية ، لأن البتولا هي واحدة من أكثر الأشجار الطبية في بلدنا. اقرأ عن فوائد عصارة البتولا أدناه.

في الربيع ، لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا ، تشارك البتولا "دموعها" معنا وتساعد الشخص على التئام الجسد. يكمن سر وشعبية عصارة البتولا في أن القوى المتراكمة خلال فصل الشتاء في جذع البتولا تُعطى للإنسان مع عصارة البتولا.

تكوين عصارة البتولا

يحتوي على عصارة البتولاالسكريات (الفركتوز والجلوكوز والسكروز) والأحماض العضوية والإنزيمات والمواد ذات الفعالية المضادة للميكروبات (المبيدات النباتية). هناك أيضًا الكثير في عصارة البتولا والعناصر المعدنية التي يضعفها الجسم بسبب نقص فيتامين في الربيع. بعد شرب عصارة البتولا ، نقوم بتزويد الجسم بإمدادات من البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والنحاس.

خصائص عصارة البتولا

• نظرًا لأن عصارة البتولا تحتوي على الإنزيمات والمنشطات البيولوجية ، فإنها تقوي جهاز المناعة.
• البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في عصارة البتولا - ضرورية لعمل القلب الطبيعي.
• العفص من عصارة البتولا - لها تأثير مضاد للالتهابات.
• السكريات سهلة الهضم مفيدة لوظائف المخ.

خصائص عصارة البتولا تجعلها أداة لا غنى عنها لشفاء جسم الإنسان وتقوية جهاز المناعة.

ما هي فوائد البتولا النسغ

ربيع البتولا النسغيمكن اعتباره أحد أفضل العلاجات الغذائية. منهجي أخذ عصارة البتولاله تأثير منشط. إذا كنت تشرب كوبًا على الأقل من عصارة البتولا يوميًا ، فستشعر بمزيد من البهجة والحيوية. النعاس والاكتئاب والتعب سوف تختفي.

فوائد البتولا النسغوأن عصارة البتولا هي منشط جيد لمجموعة متنوعة من الأمراض. من بين أمور أخرى ، له تأثير مدر للبول ، ويحفز وظائف الكلى. عصير البتولايعزز إفراز حمض البوليك ، ويزيد من إدرار البول. وهو مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والمسالك البولية. عصير البتولايقوي قوة أولئك الذين يعانون من أمراض الرئة والتهاب المفاصل والتهاب الشعب الهوائية. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المسالك البولية وقرحة المعدة استشارة الطبيب قبل توقع الفوائد من شرب عصارة البتولا.

يوصى بشرب عصارة البتولامع مشاكل الجلد - الأكزيما ، الحزاز ، داء الدمامل. شطف مع عصارة البتولاالحلق مع الذبحة الصدرية ، فوائد مثبتة عصارة البتولافي العلاج المعقد للصداع والسعال وأمراض المفاصل. عصارة البتولاالقدرة على تنقية الدم وإزالة المواد السامة متأصلة ، وبالتالي فهي حقيقية فوائد عصارة البتولامع تسمم الجسم. أيضًا عصير البتولايخفف من حالة الأمراض المعدية.

مما لا شك فيه، فوائد عصارة البتولامن الواضح ، لكن الأمر يستحق الفهم: هذا العصير ليس دواء ، ولكنه عامل مساعد جيد تتبرع به الطبيعة ، والذي يجب استخدامه في العلاج المعقد.

ضرر عصارة البتولا

يمكن أن تكون عصارة البتولا ضارة إذا: تم جمعها بالقرب من الطرق السريعة ، وتم جمعها في المدينة ، في مكان به بيئة غير مواتية. أيضا ، يمكن أن تكون عصارة البتولا ضارة لأولئك الذين لديهم حساسية من حبوب لقاح البتولا!

فوائد البتولا النسغ - الوصفات الشعبية

ماذا تعالج عصارة البتولا ، وكيف تعالج بعصارة البتولا ، وما هي الأمراض التي تعالجها عصارة البتولا ... تم جمع وصفات العلاج بعصارة البتولا وحفظها من قبل أسلافنا. غالبًا ما كان الناس يعاملون بعصارة البتولا.

فقر الدم - العلاج بعصارة البتولا
تحتوي عصارة البتولا على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، بما في ذلك الحديد والسكر الطبيعي ، لذا فهي موصوفة لمستويات الهيموجلوبين المنخفضة.
امزج عصارة البتولا الطازجة بنسب متساوية مع التفاح أو الجزر أو الشمندر وستحصل على علاج يزيد الهيموجلوبين بشكل فعال. خذ 50 مل (حوالي 1 كومة) 15 دقيقة قبل الوجبات 3 مرات في اليوم ، طوال فترة تدفق عصارة البتولا.

انخفاض المناعة - العلاج بعصارة البتولا
مشروب يتكون من عصارة البتولا والحليب (بنسب متساوية) مع إضافة كمية صغيرة من النشا يساعد تمامًا على رفع المناعة.

الأورام - العلاج بعصارة البتولا
في حالة وجود أورام مختلفة ، يوصي الطب التقليدي بخلط جزأين من عصارة البتولا مع جزأين من عصير عشب اليارو وجزئين من عصير الجزر وجزء واحد من عصير الشوكران وجزء واحد من St. خذ 1 ملعقة كبيرة في الصباح على معدة فارغة مع الحليب ، و 1 ملعقة كبيرة في الليل مع الحليب.

أمراض الجهاز الهضمي - العلاج بعصارة البتولا
مع حرقة المعدة والتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، وخلل الحركة في القناة الصفراوية ، وتفاقم القرحة الهضمية ، وانتفاخ البطن والتهاب البنكرياس المزمن ، يتم تناول عصارة البتولا على النحو التالي: 50 مل في شكل نقي أو مخفف بالماء المغلي الدافئ بنسبة من 2: 1 - شراب يوميا.

ارتفاع ضغط الدم - العلاج بعصارة البتولا
لارتفاع ضغط الدم المصحوب بتورم وألم في القلب وصداع ودوخة ، اشرب نصف كوب من عصارة البتولا مرتين في اليوم. يعمل العصير كمدر للبول خفيف ، ويزيل الرطوبة الزائدة من الجسم.

أمراض الأوعية الدموية والمفاصل - العلاج بعصارة البتولا
إن الوظيفة المدرة للبول لعصارة البتولا ، إلى جانب التأثير المضاد للالتهابات ، تجعل من الممكن اعتبارها علاجًا جيدًا لالتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم ودوالي الساقين والقرحة الغذائية. في هذه الحالة ، يجب شرب العصير 50 ​​مل بشكل نقي أو مخفف بالماء بنسبة 2: 1 3 مرات في اليوم ، نصف ساعة قبل الوجبات. سيتم تعزيز تأثير العلاج إذا شربت كوبًا من الحليب الدافئ على معدة فارغة وقبل الذهاب إلى الفراش.

أمراض الرئة - العلاج بعصارة البتولا
لالتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والسل ، يتم شرب عصارة البتولا على النحو التالي: 75-100 مل مرتين في اليوم. بالنسبة لنزلات البرد (التهاب البلعوم والتهاب الحنجرة) والتهاب اللوزتين ، فإن عصارة البتولا ، بشكل نقي أو مخفف بالماء الدافئ ، مفيدة على معدة فارغة والغرغرة بعد كل وجبة. في درجات الحرارة المرتفعة ، يمكن أيضًا استخدام عصارة البتولا كخافض للحرارة الموضعي - في شكل نقي أو مع الماء البارد (2: 1). يتم ترطيب الشاش أو السديلة القطنية في العصير ، وعصرها قليلاً وتطبيقها على المرفقين والإبطين والمناطق الأربية ، تحت الركبتين ، ولفها حول الكاحلين والمعصمين وتغييرها أثناء تجفيفها حتى تنخفض درجة حرارة المريض.

الأمراض الجلدية - العلاج بعصارة البتولا
كعامل خارجي ، يتم استخدام عصارة البتولا للأكزيما والتهاب الجلد العصبي والصدفية والتهاب الجلد وحب الشباب والأمراض الفطرية والجروح التي تلتئم بشكل سيئ. في هذه الحالات ، يتم استخدام عصارة البتولا في شكل غسيل وفرك ومستحضرات وكمادات في المناطق والأماكن التي تعاني من مشاكل. يمكن مضاعفة التأثير الخارجي للعصير عن طريق الابتلاع في شكله النقي ، 75-100 مل قبل الوجبات وفي الليل.

أمراض الجهاز البولي التناسلي - العلاج بعصارة البتولا
في أمراض الكلى - التهاب الحويضة والكلية المزمن ، وجود الرمل أو الحصى الصغيرة - يجب شرب عصارة البتولا يوميًا على معدة فارغة ، 1 كوب غير مخفف.
مع تحص بولي والتحصي الصفراوي ، يجب أخذ عصارة البتولا بحذر ، مع معرفة تكوين وحجم الحصوات أولاً. خلاف ذلك ، لكونه عاملًا قويًا "لقطع الحجارة" ، يمكن لعصارة البتولا أن تدفع حجرًا كبيرًا إلى قناة ضيقة وتسبب المغص. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق فقط على حصوات الأكسالات وحمض البوليك. لكن عصارة البتولا ، على العكس من ذلك ، تذوب أحجار الفوسفات والكربونات ، لذلك فقط تحتاج إلى شربها لمدة 3 أشهر على الأقل ، وكوب واحد على معدة فارغة وساعة قبل النوم.

تساقط الشعر - العلاج بعصارة البتولا
إذا بدأت في ملاحظة ضعف شعرك وبدأ في التساقط ، فإن فرك مزيج من عصارة البتولا مع الفودكا ومغلي من جذور الأرقطيون في أجزاء متساوية في فروة الرأس سيساعد في إيقاف هذه العملية. تساعد عصارة البتولا أيضًا على محاربة قشرة الرأس ، لذلك عليك غسل شعرك بعصارة البتولا.

ليس من قبيل الصدفة أن يتسبب موسم جمع عصارة البتولا في إثارة ضجة بين عشاق مشروب ثمين. يُطلق على الإكسير الطبيعي الحلو ، الذي له العديد من الخصائص المفيدة ، لقب "الماء الحي" منذ فترة طويلة. تتناول هذه المقالة الخصائص المفيدة وموانع استعمال عصارة البتولا.

المعادن في عصارة البتولا

تحتوي عصارة البتولا على العديد من المواد القيمة ، والتي يمكن مقارنة قائمتها بأحدث مجمعات الفيتامينات والمعادن. يحتوي على عناصر معروفة مثل المغنيسيوم والنيكل والصوديوم والنحاس والمنغنيز والألمنيوم والبوتاسيوم والحديد. وكذلك مكونات نادرة جدًا - المبيدات النباتية ، التانينات ، سكريات الفاكهة ، الصابونين ، البيتولول ، أكثر من عشرة أنواع من الأحماض العضوية.

ليس من قبيل المصادفة أن الطبيعة تعطي عصارة البتولا في الربيع ، عندما يضعف الجسم بعد الشتاء ويحتاج إلى دعم خاص. المشروب مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة والذين عانوا من نزلات البرد خلال موسم البرد.

خصائص مفيدة من عصارة البتولا

تحتوي عصارة البتولا على العديد من الخلايا النباتية ، والتي تعد "مضادًا حيويًا" طبيعيًا. وهذا هو السبب في أنه مفيد لالتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي ، كما أنه يعمل كعامل ترميمي جيد في علاج السل وأمراض الأورام.

عصارة البتولا علاج جيد لفقر الدم. لمزيد من الفعالية ، يتم مزجه في أجزاء متساوية مع عصائر الجزر والتفاح ويشرب قبل الوجبات من 50 إلى 100 ملليغرام ثلاث مرات على الأقل خلال اليوم. يمكن استبدال عصير التفاح بالشمندر ، ثم يساعد الكوكتيل في التعامل مع ارتفاع ضغط الدم.

يمكن لمرضى ارتفاع ضغط الدم أن "ينقذوا" من الوذمة والدوار والصداع وآلام القلب إذا شربوا كوبًا من عصارة البتولا يوميًا على جرعتين.

يمكنك تخفيف حرقة المعدة وتخفيف أعراض التهاب البنكرياس والتهاب المعدة عن طريق تناول 50 ملليغرام من المشروب قبل الوجبات ب 20 دقيقة.

خصائص التطهير للعصير معروفة أيضًا. يخفف التورم ويزيل السموم من الجسم وكذلك الرمل من الكلى والمرارة.

عصارة البتولا لا غنى عنها لأمراض الدم وفقر الدم ، وتحسن التمثيل الغذائي ووظائف الكبد ، وتنظم حموضة الجهاز الهضمي ، وتعمل كمنع لمرض البري بري والاسقربوط.

تستخدم عصارة البتولا في أمراض العظام - النقرس والتهاب المفاصل وعرق النسا ودوالي الأوردة والروماتيزم. في مثل هذه الحالات ينصح الخبراء بشرب مشروب قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم بنصف كوب. كما أنه يستخدم كدواء موضعي في حالة الأمراض الجلدية والجروح.

لزيادة المناعة ، يتم خلط رحيق البتولا مع الحليب ، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من النشا إلى الكوكتيل. ينصح خبراء التغذية في مثل هذه الحالات بأخذ الخليط النهائي لأطول فترة ممكنة.

مع التهاب الحلق والتهاب البلعوم والتهاب اللوزتين ، فإن عصارة البتولا ليست فقط في حالة سكر ، ولكنها أيضًا مغرغرة بها.

هذه واحدة من المشروبات القليلة التي يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تحملها ، لأن 100 جرام من العصير تحتوي فقط على 25 سعر حراري.

لمن هو بطلان عصارة البتولا؟

تعتبر عصارة البتولا عاملًا مثاليًا مدر للبول ومفرز الصفراء عندما يتعلق الأمر بوجود الرمل في الكلى والقنوات الصفراوية. في حالة تكوين حصوات في هذه الأعضاء ، يجب التخلي عن استخدام المشروب.

توجد أيضًا قرحة في العفج والمعدة في قائمة موانع الاستعمال ، لذلك ، دون استشارة وإذن من الطبيب ، تحتاج إلى شرب العصير بعناية فائقة.

الأشخاص المعرضون للخطر والذين يعانون من الحساسية يعانون من عدم تحمل الأفراد لحبوب لقاح البتولا.

ينصح الخبراء أيضًا بعدم الاعتماد على الخصائص المفيدة لمنتج تم شراؤه في المتجر. أظهرت الدراسات أن منتجات العصائر الطبيعية تحتوي على نسبة صغيرة جدًا. كل شيء آخر هو الماء والنكهات. يجب ألا تجمع "المياه الحية" من البتولا التي تنمو بالقرب من الطرق السريعة - سيكون هناك مواد ضارة في مثل هذا المشروب أكثر من تلك المفيدة.

متى وكيف يتم جمع عصارة البتولا؟

يستمر موسم جمع العصير العلاجي لمدة شهرين - من مارس إلى أبريل. بتعبير أدق ، قبل الظهور وأثناء انتفاخ الكلى. في هذا الوقت ، يمكن أن تنتج الشجرة ما يصل إلى ثلاثة لترات من السائل الحلو يوميًا. يعتبر الأكثر قيمة هو الشراب الذي يتم جمعه من أشجار البتولا قليلة النمو ، والتي تضيء جيدًا بأشعة الشمس. السلالات ذات الماسورة الرقيقة ليست مناسبة. من الضروري اختيار الأشجار ذات القطر الأكبر.

يتكون ثقب لجمع الرحيق من المخرز على مسافة 20 سم من الأرض. بمجرد ظهور السائل ، من الضروري زيادة الثقب وإدخال الأنبوب أو الأخدود باتجاه الحاوية المعدة. يجب ألا يتجاوز عمق الحفرة خمسة سنتيمترات. أفضل وقت للحصاد هو من الظهر حتى الساعة 5 مساءً ، لأنه خلال هذه الفترة يدور العصير بشكل أكثر نشاطًا. بمجرد أن يتوقف السائل عن الهروب ، يجب دق "الجرح" الموجود على الشجرة بربط خشبي أو تغطيته بالشمع.

كيفية تخزين عصارة البتولا

لا يمكن حفظ العصير الذي تم جمعه في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أيام. بعد هذا الوقت ، يمكنه أن يتخمر. لذلك ، ابتكر الحرفيون عدة طرق لتخزين الرحيق لفترة طويلة. من أكثر الطرق شيوعًا هي تجميد سائل الشفاء ، لكن لهذا يجب أن يكون لديك ثلاجة كبيرة جدًا.

التعليب يعتبر أقل فعالية ، لكنه لا يزال فعالاً. في مثل هذه الحالات ، يتم وضع ثلاث أغصان جافة من النعناع حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك وما يصل إلى 10 ملاعق كبيرة من السكر في 7 لترات من العصير. عندما يبدأ السائل في الغليان على نار منخفضة ، سيظهر طلاء مائل إلى الحمرة في الأعلى. يجب إزالته بعناية. خلاف ذلك ، سيظهر راسب داكن في الحاوية أثناء التخزين. تحتاج إلى غلي العصير لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك يُسكب المشروب في مرطبانات معقمة ويُلف بغطاء حديدي. في عملية تحضير العصير المعلب ، يتم تدمير العديد من الفيتامينات ، لكن المعادن المفيدة لا تزال محفوظة جزئيًا. ومع ذلك ، فإن هذا المشروب العطري لذيذ جدًا أيضًا.

يمكنك أيضًا صنع كفاس مكربن ​​من عصارة البتولا. للقيام بذلك ، في وعاء سعة 20 لترًا مع "الماء الحي" ، تحتاج إلى إضافة جرة نصف لتر من الفاكهة المجففة وحفنة من الزبيب وكوب من الشعير المحمص جيدًا. يوضع الخليط لمدة شهر في مكان بارد. يمكن استبدال الحبوب بقشرة خبز الجاودار عن طريق تحميصها في الفرن.

إنهم يخزنون الكفاس لفصل الشتاء بمساعدة هذه الوصفة. يجب وضع قشور خبز الجاودار في كيس مصنوع من القماش الطبيعي ويتم إنزاله في وعاء به عصارة البتولا لمدة يومين. بعد ذلك ، يضاف إلى المشروب لحاء البلوط ، الذي يعمل كمواد حافظة طبيعية ، وأوراق الكرز ، وأنواع مختلفة من التوت والشبت. تحتاج إلى الإصرار على kvass لمدة أسبوعين. مع المكونات الصحيحة ، يمكنها الحفاظ على الشتاء كله في مكان بارد.

غالبًا ما يعد عشاق العصير مشروبًا يسمى "Beryozovik". للقيام بذلك ، تحتاج إلى وضع حاوية سعة 10 لترات مع رحيق البتولا لمدة ثلاثة أيام في مكان بارد ومظلم ، ثم إضافة 60 جرامًا من بسكويت الجاودار والشعير المسخن في الفرن إليها. الإصرار على العصير بعد جمع كل المكونات ليوم آخر.

يتم تحضير كوكتيل البتولا للأطفال حسب وصفة خاصة. في كأسين من العصير ، ضعي 4 ملاعق كبيرة من شراب الفاكهة المعلب و 100 جرام من الآيس كريم واخلطي كل شيء جيدًا في الخلاط. قبل تقديم المشروب على المائدة ، يُضاف إليه نفس الجزء من الآيس كريم.