ما يمكن تحضيره من الكفير الحامض. ما هو لذيذ للطبخ من الكفير العادي

أمي تصنع منه الفطائر أو الفطائر كقاعدة. بالمناسبة ، حتى أنها تصبح ألذ ، أعتقد أنه يجب عليك فعل الشيء نفسه. أمي تفعل الشيء نفسه مع الحليب الفاسد.

من الكفير منتهي الصلاحية ، يمكنك خبز أي شيء.

هذا مثال على هذه الوصفة:

فطيرة نباتية

مكوناتللاختبار:

الكفير نصف لتر.

2 قطعة بيض.

طحين 1 كوب.

الصودا على طرف السكين والملح حسب الرغبة.

يعجن العجين.

مكوناتللفطيرة:

بطاطس 3 قطع.

3 قطع نقانق او نقانق.

نصف جزر وسط.

2-3 فصوص ثوم.

2 ملاعق كاتشب.

زيت نباتي.

خضار وملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

قطع البصل إلى نصف حلقات.

ابشر الجزر على مبشرة جيدة.

قشر البطاطس واغسلها وابشرها على مبشرة خشنة.

افرم الثوم.

دهن جدران القالب أو المقلاة بالزيت النباتي ، صب القليل من الزيت في قاع المقلاة ، صب طبقة رقيقة من العجين لتغطية قاع المقلاة ، ضعي البصل ، ضعي البطاطس المبشورة في الأعلى والملح ، أضيفي الثوم ، الأعشاب ، ضعي الجزر المبشور في الأعلى ، لا تضع النقانق أو النقانق المقطعة (أضفت لحم الخنزير) ، دهنها بالكاتشب والملح والفلفل وصب العجين في القالب ، وقم بعمل ثقب في منتصف الفطيرة.

ضعي الشكل في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

بالعافية!!!

أتخلص من جميع المنتجات منتهية الصلاحية دون ندم. لهذا السبب يتم كتابة تواريخ انتهاء الصلاحية من أجل الالتزام بها ، وليس فقط على هذا النحو. يبدو أننا لا نعيش في أكثر الأوقات جوعًا ، فلماذا نطبخ شيئًا من الكفير منتهي الصلاحية.

من الأفضل خبز الفطائر ، بالمناسبة ، كلما زاد تعكر الكفير ، زادت روعة الفطائر. أضف الملح والسكر حسب الرغبة ، والصودا ، و 2-3 بيضات ، والدقيق ، بحيث يتحول إلى كريمة حامضة كثيفة وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس ، وأضيف أيضًا سكر الفانيليا. تُخبز الفطائر بزيت دوار الشمس. ومرحبا بكم في الشاي.

أعتقد أن الجبن لن يكون لذيذًا جدًا ، كما أن الغليان ليس خيارًا ، بل سيتجعد فقط وستحصل على خثارة حامضة.

إذا صادفت فجأة أي منتج حليب سائل منتهي الصلاحية أو فاسد (ريازينكا ، كفير ، زبادي) ، عادةً ما أضعه في العجين - تصبح المعجنات رائعة.

بمجرد وصولي إلى زبادي منتهي الصلاحية ، كانوا يخشون تناوله ، على الرغم من أنه لا يبدو مدللًا في المظهر ، لقد صنعت الفطائر - ذهبوا بضجة ، لم أكن أتوقع ذلك بنفسي))

عجين الخميرة على منتجات الحليب المخمر يظهر بشكل جيد.

بشكل عام ، إذا تمت معالجة مثل هذا المنتج ، فعندئذ فقط بالمعالجة الحرارية.

يمكنك طهي شيء من الكفير منتهي الصلاحية. على سبيل المثال ، فطيرة الكفير. نأخذ كوب من الكفير ، بيضتين ، نصف كوب سكر ، بيكنج بودر ، كوب دقيق. نخلط كل شيء ونرسله إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

ادعُ أحد الجيران للزيارة والعلاج!))) وإلا فإن معطف الفرو ليس جديدًا! يفكر! دعه يجلس على المرحاض ويفكر في سلوكه!))) أيضًا ، عطر فرنسي من ليس prt ، كما هو الحال من ذلك الحصان! كوبان من اللبن لها!)))

من المريح صنع الفطائر من الكفير الذي تم شراؤه من المتجر والذي انتهت صلاحيته ، ولكن لم يتم فتحه.

إذا انتهت صلاحية الكفير عند فتحه ، فإنه يتحول إلى المر. من المناسب صنع عجينة البسكويت للكب كيك أو الكيك بالحشوة الحامضة.

للاختبار ، لكل من الفطائر والبسكويت ، يتم استخدام كوب من الكفير لكوبين أو ثلاثة أكواب من الدقيق. ليس من الضروري وضع السكر في العجين ، لأنه يفاقم مرارة الكفير. إذا كنت تستطيع الاستغناء عن السكر في العليا ، فلا يمكنك أن تفعل ذلك في عجينة البسكويت. لذلك ، عندما يذهب الكفير منتهي الصلاحية إلى البسكويت ، يأتي السكر بنصف الكمية المطلوبة وفقًا للوصفة. تُخبز الفطائر والبسكويت على الكفير لفترة أطول من اللبن ، ضع في اعتبارك هذه النقطة.

يمكنك ببساطة التخلص منها أو صنع الفطائر. لكن اعتمادًا على نوع الكفير ، إذا كان من الأفضل التخلص منه بعيدًا عن المتجر ، فأنت لا تعرف أبدًا ، فمن غير المعروف ما هو مصنوع ، وما هو موجود هناك ...

الكفير هو أحد أكثر المنتجات الغذائية فائدة. يهتم العديد من مستهلكيها بما إذا كان من الممكن شرب الكفير منتهي الصلاحية وما يهدده.

يحتوي هذا المنتج على عدد كبير من بكتيريا حمض اللاكتيك التي تساعد على تحسين عملية الهضم. الكفير لا يخضع للبسترة ، مما يجعله أكثر فائدة. يشار إلى منتجات الألبان المخمرة للأشخاص في فترة الشفاء بعد الأمراض أو التدخلات الجراحية.

تكوين وفوائد الكفير

تكوين المشروب يشمل:

1. البروبيوتيك.
2. الأحماض.
3. الكربوهيدرات.
4. الكوليسترول.
5. الدهون.
6. السناجب.
7. فيتامينات.
8. عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة والتي لا يمكن الاستغناء عنها.

الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب له التأثير التالي:

• التخلص من مظاهر التعب المزمن.
• تطبيع النوم
• تنظيم إنتاج العصارات الهضمية.
• تطبيع وظائف الجهاز العصبي.
• تطهير الجهاز الهضمي من السموم ومنتجات التمثيل الغذائي ؛
• تنظيم نشاط الجهاز البولي بسبب تأثير مدر للبول طفيف.

يساعد استهلاك 0.5 لتر فقط من اللبن الرائب يوميًا على تلبية جزء كبير من احتياجات البروتين في جسم الإنسان.

يمكن أن يحتوي الكفير على محتوى دهني مختلف وحتى خالي من الدهون. تسمح كمية مختلفة من الدهون باستخدامها في التغذية الغذائية لفئات مختلفة من المرضى. تعمل البروبيوتيك الموجودة فيه على استعادة توازن البكتيريا المعوية ، وتسهم في تحسين عمليات الهضم.

يساعد الاستهلاك المنتظم للكفير في الليل على التخلص من متلازمة القولون العصبي ، لأنه يقوي أو يضعف ، حسب نوع الاضطراب.

يساعد مشروب الحليب المخمر الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. سيكون مثل هذا المنتج مفيدًا جدًا لهم ، لأنه يحتوي على جميع المواد المفيدة للحليب ، لكنه لا يحتوي على اللاكتوز. أخيرًا ، يساهم استخدام منتجات الألبان في تطبيع الوزن ومحاربة السمنة.

يستخدم الكفير على نطاق واسع في الطبخ. يمكن استخدامه للخبز وصنع الفطائر والفطائر والمنيك والفطائر وغيرها من الأطباق.

ضرر

من الغريب أن مثل هذا المنتج الغذائي "غير الضار" يمكن أن يضر بجسم الإنسان. هذا ينطبق على تلك الحالات التي يمارس فيها النظام الغذائي الأحادي مع زبادي واحد فقط لفترة طويلة. بعد هذه التغذية ، يتم تعطيل عمل الجهاز المناعي وتظهر علامات مرض البري بري.

يحظر استخدام المنتج للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الحليب ومنتجات الألبان. يمكن أن يسبب تناول حتى كمية صغيرة من البروتين ردود فعل شديدة تصل إلى تطور صدمة الحساسية. يجب ألا تشربه مع ميل متزايد إلى عسر الهضم والاضطرابات الوظيفية الأخرى في الجهاز الهضمي.

يجب على المرضى الذين يعانون من القرحة وزيادة حموضة عصير المعدة أن يتذكروا أن الاستخدام المطول لكمية كبيرة من اللبن الرائب يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي. بالنسبة لهم ، فإن ما يسمى بالكفير الخالي من الدهون ضار أيضًا.

عواقب استخدام الكفير منتهي الصلاحية

وتجدر الإشارة إلى أنه إذا ظل في درجة حرارة الغرفة لساعات قليلة فقط ، فإنه يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا بسبب تكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة فيه. في بعض الناس ، حتى بعد تناول كمية صغيرة من منتج قديم ، يمكن ملاحظة الانتفاخ والشعور بالندرة فيه ، وحتى الإسهال.

تحدث هذه الأعراض في أغلب الأحيان بعد أن يشرب الشخص الكفير ، الذي ظل في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. إذا تم تخزينها في الثلاجة في حاوية مغلقة ، فلن يشعر الشخص بأعراض غير سارة حتى بعد مرور عدة أيام من تاريخ انتهاء الصلاحية.

إذا كنت تشرب مشروبًا انتهت صلاحيته قبل أسبوع أو أكثر ، فإن الشخص يصاب بالأعراض المميزة للتسمم الغذائي. يهتم العديد من المستهلكين بما سيحدث إذا شربت الكفير منتهي الصلاحية. فيما يلي العواقب الأكثر شيوعًا لتناول منتج الحليب المخمر الذي لا معنى له:

1. الشعور بالقوة.
2. لا يجلب الراحة.
3. الإسهال المتعدد.
4. الشعور بالضعف العام والضعف والتعب.
5. زيادة درجة الحرارة.

كيف يمكن استخدام منتج منتهي الصلاحية؟

لا ينبغي التخلص من الكفير الذي انتهى صلاحيته. يمكنك صنع أطباق لذيذة وصحية منه (يجب أن تخضع جميعها بالتأكيد للمعالجة الحرارية). في الطبخ يجوز استعمال هذا الكفير فقط ، الذي لم ينته تاريخ صلاحيته أكثر من أسبوع. خلاف ذلك ، يجب التخلص منه ، لأنه سيسبب تسممًا شديدًا للكائن الحي بأكمله.

يهتم العديد من ربات البيوت بما يجب طهيه من الكفير منتهي الصلاحية. أعدت منه:

• فطائر مقلية
• الفطائر.
• كيك؛
• الكعك.
• الفطائر.
• فطائر الفاكهة.

لا تختلف وصفات هذه الأطباق عن تلك التي تستخدم منتجًا طازجًا.

الكفير منتهي الصلاحية ، والذي تم استخدامه في تحضير هذه الأطباق ، لا يشكل خطرًا ، لأن جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تموت تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة.

علاج التسمم

يتم التعامل مع عواقب الاستهلاك بنفس طريقة معالجة تسمم الطعام. الإسعافات الأولية للمصابين بالتسمم هي غسل المعدة. مع هذا الإجراء ، يمكنك التسبب في التقيؤ بشكل مصطنع ، والذي سيطهر الجهاز الهضمي من السموم.

في اليوم الأول ، يكون المريض غير مرغوب فيه لتناول الطعام: وهذا يزيد من الغثيان ويسبب القيء. لكن المياه المعدنية ستكون مفيدة لأنها تنظم عمل الجهاز الهضمي وتمنع الجفاف.

من اليوم التالي ، يمكنك توسيع القائمة تدريجيًا. وبالطبع لا تسمح باستخدام منتج الحليب المخمر منتهي الصلاحية.

فيديو: ما يمكن صنعه من الكفير منتهي الصلاحية - الوصفات.

منع تسمم الكفير

لتجنب العواقب بعد تناول منتجات الألبان المخمرة منتهية الصلاحية ، يجب اتباع التوصيات التالية:

1. اشترِ الحليب الرائب ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى في نقاط البيع فقط ، وليس في السوق من مشترٍ عشوائي.
2. قبل أن تشتري الكفير ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على تاريخ انتهاء الصلاحية.
3. يتم إعطاء الأطفال فقط هذه المنتجات التي تم إعدادها في مطابخ الأطفال ، مع مراعاة متطلبات التغذية الغذائية.
4. حاول شراء المنتجات من اللبن الرائب فقط من الشركات المصنعة المعروفة والموثوقة.
5. يتم تخزين الحاويات المفتوحة في الثلاجة ولا تزيد عن ثلاثة أيام.

استخدام منتجات الألبان التي لا معنى لها هو أمر غير مرغوب فيه ، لأنها تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. لا تفرط في تناول مشروب طازج.

الكفير لذيذ وصحي وكأنه من الطفولة. يحتوي على كائنات دقيقة خاصة مفيدة: فطريات الكفير ، المكورات العقدية المحبة للحرارة ، العصيات اللبنية ، البيفيدوباكتيريا.

بفضل التخمير الطبيعي على عجينة الكفير المخمرة VIVO ، فإنه يساعد على تطبيع الوزن بشكل طبيعي ، وتحسين الهضم ، كما يمنع تطور البكتيريا المعوية الخطرة.

الكفير محلي الصنع له طعم حامض طبيعي. يتكون منتج الحليب المخمر حصريًا من الحليب وزراعة الكفير ، بدون إضافات وسكر ، وبالتالي فهو مناسب للغذاء وأغذية الأطفال.

معلومات مفصلة

Kefir VIVO هي مزرعة بادئة ذات تركيبة بكتيرية فريدة لصنع الكفير الطبيعي في المنزل. يحتوي منتج الحليب المخمر على البكتيريا الدقيقة لفطر الكفير ، والتي يتم تعزيز خصائصها المفيدة من خلال مزارع الكائنات الحية المجهرية: العصيات اللبنية و bifidobacteria. هذا يميز المبدئ لـ VIVO kefir عن منتجات الشركات المصنعة الأخرى ، والتي تحتوي فقط على العصيات اللبنية ، ونادرًا ما تحتوي على بكتيريا Bifidobacteria.

مع الاستخدام المستمر ، يساعد VIVO Sourdough Kefir:

• تسريع عملية التمثيل الغذائي مما يؤثر بشكل إيجابي على إنقاص الوزن ونسبة الدهون في الجسم
• إنتاج السكريات الميكروبية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة
• تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
• قمع البكتيريا المسببة للأمراض التي هي العوامل المسببة للالتهابات المعوية
• هضم مريح
• موازنة توازن الماء بالكهرباء.

الكفير VIVO هو منتج طبيعي محلي الصنع بدون إضافات وسكر. له طعم الكفير الحقيقي وقوام لطيف.

إنه منتج طبيعي 100٪ ، يتكون فقط من الحليب والبكتيريا الحية. إنه مفيد بشكل خاص لتغذية الأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات والرياضيين والأشخاص الذين يهتمون بصحتهم.

طبخ

1 معالجة الحليب والأواني.يجب غلي الحليب المبستر أو المصنوع منزليًا ، ولا يتطلب الحليب المعقم بالحرارة المعالجة الحرارية. اغسل القدر والبرطمان والترمس جيدًا واسكب الماء المغلي فوقه.

2 اجمع بين ثقافة البادئ من VIVO والحليب.يُضاف بادئ العجين المخمر إلى الحليب بدرجة حرارة الغرفة ويخلط جيدًا.

3 اتركيه ليتخمرفي وعاء أو قدر في مكان دافئ (لا تقل درجة الحرارة عن 22 درجة مئوية) لمدة 20-24 ساعة.

4 تحقق من النتيجة.بعد التخمير ، تحقق من المنتج النهائي. إذا لم يكن الكفير سميكًا بدرجة كافية ، تخمر لمدة 1-2 ساعة أخرى.

5 ترطيب.لكي يكتسب الكفير طعم اللبن الرائب اللذيذ ، ضع المنتج في الثلاجة لينضج.
استهلك الكفير الطبيعي في غضون الأيام الخمسة القادمة.

تكوين بكتيري

مُجَمَّعفطريات الكفير
المكورات اللبنية
العقدية الحرارية
Leuconostoc mesenteroides
الملبنة الحمضة
Bifidobacterium lactis
Lactobacillus delbrueckii ssp. البلغاري
اللاكتوز

كمية البكتيريا الموجودة في الكيس كافية لضمان تخمير 3 لترات من الحليب (في نهاية تاريخ انتهاء الصلاحية المبدئي).

شروط التخزين ومدة الصلاحية

في الثلاجة (عند درجة حرارة +2 .. +8)- 12 شهر بعد تاريخ الإنتاج.

وفقًا للملاحظات طويلة المدى ، أظهرت مزارع VIVO البادئة مقاومة عالية لتقلبات درجات الحرارة أثناء التخزين والنقل.

أين يمكنني شراء

يمكنك شراء مقبلات العجين المخمر لصنع الكفير في المنزل على موقعنا على الإنترنت مع التوصيل إلى أي مدينة في روسيا. يمكن للمقيمين في موسكو استخدام خدمة توصيل البريد السريع المريحة.

تسليم البريد السريع في موسكومتاح من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 12:00 إلى الساعة 18:00.
تكلفة التوصيل - 300 روبل
عند الطلب من 1500 روبل ، التوصيل مجاني. لحساب تكلفة الشحن ، يؤخذ سعر البضاعة قبل الخصم في الاعتبار.

بالنسبة لسكان المدن الأخرى في روسيا ، يتم تسليم البضائع عن طريق البريد الروسي

خيارات الدفع

الدفع الالكتروني:متجرنا على الإنترنت متصل بنظام الدفع الإلكتروني الآمن Robokassa ، والذي يسمح لك بالدفع مقابل طلبك باستخدام أي من بطاقات Visa و MasterCard ، دون رسوم إضافية.

الدفع للحساب الجاري:يمكنك الدفع مقابل طلب إلى حسابنا باستخدام الخدمات المصرفية عبر الإنترنت ، من خلال مكتب الدفع النقدي في أي بنك في روسيا ، وكذلك من خلال محطة الدفع.

هل سبق لك أن تناولت مثل هذا الكفير في الثلاجة لعدة أيام أو حتى أسبوع؟ لابد أنه حدث أكثر من مرة. موافق ، لا ترفع اليد لتتخلص من الكفير القديم ، لذلك تكمن ، تكمن في الثلاجة ... ولكن هناك الكثير من الوصفات الرائعة حيث يمكنك استخدام الكفير القديم ، فلماذا لا نضعه موضع التنفيذ وفي نفس الوقت الوقت يرضي العائلة بالمعجنات اللذيذة؟

بالطبع ، نحن لا نتحدث عن الكفير القديم تمامًا ، والذي ظل في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع ، فمن الأفضل التخلص منه بعيدًا عن المخاطرة بصحتك ، لأنه يمكن أن يتسمم. ولكن إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية قد انتهى لمدة 3-7 أيام فقط ، فيمكنك استخدام الكفير القديم بأمان في الوصفات التالية. دعونا نلقي نظرة على الأطباق التي يمكن تحضيرها من الكفير القديم.

وصفات الخبز الكفير

- كعكة لذيذة جدًا ، علاوة على ذلك ، كعكة جميلة جدًا ، يتم تحضيرها بسهولة تامة.

مكونات:
الكفير - 1 كوب ،
بيض - 3 قطع.
زبدة - عبوة واحدة
فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة
طحين - 2 كوب
مسحوق الخبز - 1 كيس
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زيت نباتي

- يمكن صنع الفطائر المورقة اللذيذة من الكفير القديم. لجعل الفطائر رقيقًا حقًا ، تحتاج إلى استخدام مقلاة ذات قاع سميك.

مكونات:
الكفير - 0.5 لتر
سكر - 3-4 ملاعق كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
طحين - 1.5-2 كوب

- رائع لتناول الافطار. لتحضير هذا الطاجن ، عادة ما يتم استخدام الكفير أو القشدة الحامضة. وبفضل اليقطين ، اتضح أيضًا أنه مفيد جدًا.

مكونات:
الكفير - 0.5 كوب
اليقطين - 600 غرام
سميد - 1 كوب
سكر - 0.5 كوب
البيض - 1-2 قطعة.
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

- إذا كان هناك أيضًا جبن في الثلاجة ، فستكون وصفة كعك الجبن مفيدة. اتضح أنه لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك - بسرعة!

مكونات:
الكفير - 1 كوب
جبنة صلبة - 200-250 غرام
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
طحين - 2-2.5 كوب

- كعكة جيدة التهوية ومفتتة من السميد تذوب في فمك!

مكونات:
سميد - 250 مل
الكفير - 250 مل
سكر - 1 كوب
البيض - 2 قطعة.
زبدة - نصف عبوة
مسحوق الخبز - 1 كيس
ملح - قرصة

سهل جدا وسريع التحضير! بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بطهي هذه الكعكة بدون كريمة ، فستتضح أيضًا أنها اقتصادية للغاية.

مكونات:
للفطيرة:
الكفير - 1 كوب
أي مربى - 1 كوب
بيض الدجاج - 2 قطعة.
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طحين - 2 كوب
للكريم:
كريمة حامضة - 200 غرام
حليب مكثف (مسلوق أو عادي) حسب الرغبة - حوالي 50-70 مل

- ما هو أفضل من قضاء المساء بكوب من الشاي بقطعة من عبق المنّ الرقيق! وإذا لم يكن مجرد رجل ، بل رجل مع موز ، فهذا رائع بشكل عام!

مكونات:
الكفير - 0.5 لتر
سميد - 250 غرام
موز - 2 قطعة.
البيض - 2 قطعة.
سكر - 100-150 غرام
فانيلين - 1 ظرف
زبدة - 50 غرام
طحين - 150 غرام.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة

هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها من الكفير. لذلك ، سيتم تحديث القائمة باستمرار.

ذات مرة كتبت هنا ، لا أتذكر من ، للأسف 03/20/2005 11:07:35، D صغرى

رائع:-)
في الواقع ، أفضل شيء هو الجبن القريش ، بالطبع ، إنه لذيذ وصحي ، والكفير سيفي بالغرض :-)
يوصى أيضًا بالنقطة 2 ، يتم الحصول على عجينة مخلصة جدًا :-)
حظ سعيد! 03/20/2005 11:22:18 صباحًا ، تاتيانا وليزا

ومن الممكن للأغبياء بالتفصيل ، كيف يصنع هذا الجبن؟
الكفير في البداية يجب أن يتخمر تماما؟
ثم يُغلى المزيج ويزيل ما تخثر؟
فقط لا تضحك.
أنا فقط لا أحب الجبن على الإطلاق. لكن الأطفال يأكلون :) 03/20/2005 13:28:12، ريد صن

نظريا - ذكي :-)
الكفير في عبوات؟ أو أكياس؟ بشكل عام ، إذا كان باللتر ، فافتحه ، كما يبدو حامضًا ، ضع الأكياس التي تحتوي على الكفير الحامض في قدر من الماء ، أي قدر من الماء ، ثم ضع الأكياس ، الشيء الرئيسي هو أن الماء لا يدخل الأكياس ، لذا صب القليل أولاً. الجميع. أشعل النار ، لأن الماء في المقلاة يغلي ، قلل الغاز أو أي شيء لديك :-) واطبخ لمدة 10 دقائق أخرى ، يمكنك تركه ليبرد في الماء المغلي ، إذا كنت متأكدًا من نفسك ، أخرجه مسبقًا - قم بإعداد مصفاة بشاش ، صب المحتويات في مصفاة ، إذا لم تكن هناك حاجة إلى مصل اللبن (السائل الذي تقوم بتصريفه) (للفطائر ، على سبيل المثال ، ثم في هذه المسألة إلى Carolina :-))) ، ثم انتقل مباشرة إلى تغرق وتصب عليه. اربط الشاش في عقدة ، وأعلقه على الصنبور ، حسنًا ، أين يجب أن أعلق الخيط بحيث يكون السائل زجاجًا. لكن! إذا استنزفت كثيرًا :-) ، فسيتعين عليك إضافة المزيد من القشدة الحامضة ، وإلا فإنها ستجف ، ولا أعلقها لفترة طويلة حتى تصبح رطبة. ولكن هذا بالممارسة :-). بشكل عام ، تبين أن الجبن القريش مختلف عن العبوات ، وهو أكثر حبيباتًا. يمكن للمراوح فرك منخل. ومع ذلك ، اتضح أنه أقل بكثير مما كان عليه الكفير :-). لذلك ، بعد ذلك ، قم بتفريغ الجبن في وعاء ، وأضف السكر والقشدة الحامضة ، ثم حسب الذوق ووجود المنتجات: الزبيب ، والفواكه المجففة أو الخوخ المعلب ، مقطعة. أو (بدون سكر): ثوم مهروس + خيار وفلفل ، مدهن على خبز عربي ، نشمر ونتركها واقفة.
حظ سعيد! 03/20/2005 11:38:03 مساءً ، تاتيانا وليزا