بيت طعام صحي

بسكويت بسيط محلي الصنع مع سكر ناعم على شكل قلوب. بسكويت السكر مع كريمة التزيين. وصفة مع الصورة والطبخ

رسم ملفات تعريف الارتباط وعيد الميلاد الزنجبيل هو مسألة مزاج! ولديها! يسود مزاج العام الجديد الرائع في مطبخي منذ بداية شهر ديسمبر. لقد خبزت كعكات الزنجبيل وملفات تعريف الارتباط - ورائحة المنزل بأكمله. تُزين حسب الرغبة بالسكر البودرة. الطلاء - طلاء سميك ، وملء خبز الزنجبيل - طلاء سائل أكثر. إذا كنت تريد أن تدوم الكريمة لفترة أطول ولا تتفتت من ملفات تعريف الارتباط ، أضف الخل ، وإذا أكلت البسكويت بسرعة ، يمكنك الحصول على عصير الليمون.

لذلك ، لتحضير كريمة الزينة الملونة لملفات تعريف الارتباط ، خذ بيضة ، مسحوق سكر عالي الجودة. أستخدم مسحوق Raspak. جل تلوين الطعام ، ولكن ذو أساس مائي مناسب أيضًا.

افصل البروتين عن صفار البيض.

مهما كانت جودة السكر البودرة ، يجب غربلتها!

باستخدام شوكة ، اطحن السكر والبروتين. على عجل ، لا تأخذ الخلاط. ثم لن تعمل صقيعك. غير مناسب جدًا للحشو. هذا واحد جاهز لملئه.

وسأضيف المزيد من المسحوق إلى هذا المسحوق ، وسأرسم به!

قدر كمية كريمة البسكويت الملونة التي تحتاجها وما اللون ، وقسمها إلى أوعية. أضف الصبغة إلى اللون المطلوب وحركه.

نرسم مخططًا تفصيليًا لملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.

املأها بالزجاج الملون واتركها حتى تجف ، ثم ارسم ما نريد!

وربما كذلك! دعونا نجف ...

ونرسم ...

يمكنك ، بالطبع ، أفضل ، لكنني لست فنانًا ... للأسف .. لكني أحاول .. هكذا اتضح بطريقة ما.

والأشجار جافة بالفعل. أدخل الشرائط واستمر في شجرة عيد الميلاد!

دع العطلة تكون لذيذة! سنة جديدة سعيدة!

يعد طلاء ملفات تعريف الارتباط بالسكر المثلج للخبز اتجاهًا جديدًا في منطقتنا. في دوائر صناعة الحلويات ، يطلق عليه "الجليد". جاء هذا الفن المذهل لتزيين الحلويات إلينا من الغرب واستقر بحزم لدرجة أن تزيين كعكة الغريبة أو البسكويت بالثلج الملون أصبح اتجاهًا عصريًا في صناعة الحلويات.

سأعلمك اليوم طريقة بسيطة وسريعة لتحضير طلاء بروتيني بسيط ولكنه شديد المرونة والمرونة. من خلال تحضير كريمة التزيين سريعة الجفاف لملفات تعريف الارتباط وفقًا لوصفتي ، ستحصل على منتج رائع وعالي الجودة يمكنك تزيين أي حلويات به بسهولة.

أدوات المطبخ:وعاء لخلط الصقيل أو المصفاة أو الخلاط أو الملعقة الخشبية أو السيليكونية.

مكونات

كيفية اختيار المكونات

يتم الحصول على الجليد الأبيض لملفات تعريف الارتباط من مسحوق السكر عالي الجودة ، لذلك يجب إيلاء اهتمام خاص لاختيار هذا المنتج. من الناحية المثالية ، يمكنك طحن السكر بنفسك ، ولكن لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام مسحوق جاهز من المتجر. يجب أن يكون للسكر البودرة عالي الجودة قوام موحد دون شوائب أو كتل.ولديها أيضًا قابلية جيدة للتدفق. المنتج الجيد له رائحة سكرية لطيفة مع لمحات من الكراميل وحلاوة عالية. إذا لم يكن المسحوق حلوًا بدرجة كافية ، يضاف إليه نشا البطاطس.

إذا قررت تحضير المسحوق بنفسك ، فمن الملائم القيام بذلك في مطحنة القهوة في المنزل. يمكن لطاحونة القهوة الجيدة ذات الشفرات الحادة أن تطحن السكر المحبب بسهولة ، ولكن من الأفضل غربلة أي مسحوق محلي الصنع من خلال مصفاةلمنع شوائب السكر غير المطحونة فيه.
اختيار البيض للتثليج بعناية كبيرة، لأن البروتين الخام يستخدم في تحضيره. يحتوي البيض الرديء الجودة والقديم على بكتيريا مسببة للأمراض تؤدي إلى التسمم. لذلك ، قم بشراء البيض النظيف فقط ، بقشرة كاملة وانتبه إلى العمر الافتراضي للمنتج.

طبخ

وصفة فيديو كوكي صقيع

في هذا الفيديو التعليمي المفصل بشكل جميل ، سوف تتعلم كيفية صنع قوالب ملفات تعريف الارتباط على التناسق الصحيح ، وكذلك معرفة كيفية تلوينها.

يمكن إضافة شراب الجلوكوز لتليين الطبقة الهشة للغاية. لن يؤثر ذلك على الكثافة ، ولكنه سيجعل الكتلة أكثر بلاستيكية.

تم طلاء الصقيل حصريًا بأصباغ هلامية. من السهل تخزين الأصباغ الهلامية ، وتحتوي على نسبة عالية من التصبغ وتلوين المنتج بشكل موحد. قسّم التزيين النهائي إلى عدة حصص ، وادهن بألوان مختلفة واستخدمها لتزيين حلويات العطلات ، على سبيل المثال. طلاء أبيض بدون أصباغ سوف يزين ويكمل الذوق بشكل مثالي.

إذا قمت بخلط السكر البودرة مع بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو ، ستحصل على كريمة الشوكولاتة الرائعة لملفات تعريف الارتباط. هذا النوع من الطلاء مثالي للزينة. أيضا ، سوف تكمل الشوكولاتة بشكل إيجابي.

من الأفضل تحضير هذا المنتج الحلو بالكمية المطلوبة لتزيين الكمية المطلوبة من ملفات تعريف الارتباط ، وليس لإعدادها للاستخدام في المستقبل. إذا كان لديك الكثير من الجليد المتبقي ، فقم بتخزينه في وعاء مغلق بإحكام لمدة لا تزيد عن 3 أيام.. قبل تزيين ملفات تعريف الارتباط الجديدة بالجليد ، تأكد من فحص كتلة السكر بحثًا عن عدم وجود جلطات من السكر المتبلور.

مزينة بخبز الزنجبيل التقليدي لعيد الميلاد ، وملفات تعريف الارتباط لحفلات الزفاف ، ومعجنات الهدايا التذكارية ، يعتبر تثليج البروتين لملفات تعريف الارتباط طريقة رائعة لتزيين العناصر محلية الصنع وقضاء وقت ممتع مع العائلة والأصدقاء. من المؤكد أن وصفة الزينة السهلة هذه ستساعدك على تحويل أي كعكة أو كعكة إلى عمل فني. شارك بتعليقاتك وتعليقاتك ، شهية طيبة ، حلويات لذيذة وإلهام الطهي!

ترفع كعكات رأس السنة الجديدة مع كريمة الزينة المزاج الاحتفالي وتجلب الفرح ، خاصة للأطفال. يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط بشكل جميل وتقديمها كهدية للأصدقاء والأحباء. على طاولة العام الجديد مع - سيكون إضافة رائعة للحلوى.

اليوم سوف تتعلم وصفات بسيطة لتحضيرها. سوف يفاجئك التصميم الأصلي للتماثيل بسرور. ستساعدك نظرة عامة على جميع لحظات عملية الخبز بمساعدة الصور ومقاطع الفيديو على اتخاذ الخيار الأفضل.

العام الجديد القادم هو عام الكلب الأصفر وفقًا لعلامة الأبراج ، لذلك يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط على شكل كلب على الطاولة.

كعك الزنجبيل مع الجليد - وصفة خطوة بخطوة

اخبز ملفات تعريف الارتباط ، وضعها في صندوق جميل وقدمها إلى وجهتها.

مكونات:

دقيق القمح - 270 جم
سكر - 100 جم
زبدة 100 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
سكر الفانيليا - 1 كيس
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
الزنجبيل المطحون - 2 ملاعق صغيرة
القرفة - 1 ملعقة صغيرة
الهيل - 1/2 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - 1/2 ملعقة صغيرة
كاكاو - مسحوق - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

أضف كيسًا من سكر الفانيليا أو الفانيلين إلى السكر.
أضف 1 ملعقة صغيرة إلى كوب دقيق. مسحوق الخبز.
في كوب منفصل ، نبدأ في دمج جميع المكونات الجافة: الدقيق والزنجبيل والقرفة والهيل وجوزة الطيب ومسحوق الكاكاو. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد.

4. في وعاء آخر ، اخلطي الزبدة والسكر. فاز على سرعة منخفضة حتى تصبح ناعمة.

5. نضيف البيضة ونخفق مرة أخرى في كتلة متجانسة.

6. اتضح مثل هذا الخليط الزيتي ، كما في الصورة.

7. أضيفي خليط الزبدة إلى الدقيق المتبل.

8. اعجن أولاً بملعقة في وعاء ، ثم ضعيها على المنضدة واعجني بيديك.

9. نغلق العجين النهائي بهيكل متجانس بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

10. ثم نقسم العجينة إلى قسمين. نترك جزءًا واحدًا في الثلاجة (حتى لا يذوب وسنخبز أيضًا كعكات رأس السنة الجديدة) ، ونلف الجزء الثاني بين أوراق البرشمان.

11. قم بلف طبقة بسمك 5 مم.

12. نأخذ أشكال القطع ونضعها فوق الطبقة الملفوفة ، نضغط براحة اليد - الشكل جاهز.

13. إزالة العجين الزائد بأصابعك على الجانب.

14. ضعيها مع الورق على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

15. لتحضير التزجيج ، نأخذ المكونات ، كما في الصورة.

16. صب البروتين من بيضة واحدة في وعاء نظيف واضرب في رغوة خفيفة.

17. ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً إلى البروتين المخفوق ويقلب. يضاف عصير الليمون ويقلب مرة أخرى. يجب أن يكون الاتساق سلسًا وموحدًا وممتدًا ، كما في الصورة.

18. نبدأ في تزيين (طلاء) ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا وفقًا لمخيلتنا الشخصية.

19. ضعي كعكات رأس السنة الجديدة في إناء وزيّني مائدة الأعياد. أو ضعها في صندوق وقدمها كهدية.

زخرفة (رسم) من كعك الزنجبيل - مراجعة مع الصورة

شاهد أمثلة لتزيين أو تلوين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل وافعل الشيء نفسه.

ندفة الثلج والبسكويت على شكل قلب.

2. الرسم على الخبز: ندفة الثلج ، ثلج ، الغزلان.

3. زخرفة سطح ملف تعريف الارتباط

4. نقوم بتزيين رجال الثلج بالجزر والوشاح.

5. هناك أوقات يتزامن فيها العام الجديد مع ذكرى سنوية أو حدث مهم للناس ، لذا فإن تزيين سطح الخبز بباقات من الزهور يعد خيارًا رائعًا.

6. انظر جميلة لوحة سطح DIY.

7. على الرجل الثلجي نشكل قبعة وأنف جزرة وخدود وردية ووشاح.

8. نرسم توت وغابة غزال.

9. نرسم كمامة كلب - بطلة العام الجديد.

حظا سعيدا الخبز والرسم الجميل ، سوف تنجح.

ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد "Melt snowman" - وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة

سوف تحتاج:

1 برتقالة
150 جرام زبدة
150 جرام سكر
2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
2 بيض
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
500 جرام طحين

طبخ

أزل قشر البرتقال واضغط على العصير.
افركي الزبدة بالسكر وسكر الفانيليا. اخفقي في البيض واخلطي. أضيفي الحماس وعصير البرتقال ، واخلطيهم جيدًا مرة أخرى. نضيف البيكنج بودر والدقيق ونعجن العجينة.
افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 2-3 مم. باستخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط أو كوب ، قم بقص الأشكال الدائرية لملفات تعريف الارتباط المستقبلية.
ادهن ورقة خبز أو صفها بورق زبدة. ضع ملفات تعريف الارتباط. تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
ملفات تعريف الارتباط جاهزة وتنتقل.

زخرفة ملفات تعريف الارتباط

للزينة سوف تحتاج: بيضة - 2 قطعة ، سكر بودرة - 300 جرام ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ألوان طعام بألوان مختلفة.
حضري الزينة البيضاء: اخفقي بياض البيض والسكر البودرة.
قم بتزييت كل ملف تعريف ارتباط بالجليد.
ضع قطعة واحدة في الأعلى. أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لصقها على الصقيل.
باستخدام الأصباغ في الأنابيب ، نرسم "عيون" و "أنوف" و "أفواه" وأوشحة لرجال الثلج المذاب.

كعكات عيد الميلاد جاهزة!

بسكويت الشوفان والتوت البري - وصفة سهلة

منتجات لـ 6 حصص:

2 كوب دقيق الشوفان
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب مكسرات مقشرة
100 جرام زبدة
1 بيضة
1/2 كوب سكر
1/2 كوب توت بري مجفف
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، رشة ملح

تحضير الوصفة

يجب فرك الزبدة في درجة حرارة الغرفة بالسكر.
اخفقي البيض بالملح واخلطيهم مع الزبدة.
يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق والنخل.
قطع المكسرات.
ثم أضيفي دقيق الشوفان والمكسرات المقطعة والتوت البري إلى كتلة الزبدة. تخلط مع الدقيق.
يُسكب المزيج على صينية خبز مبطنة بورق زبدة ، ويترك 5 سم بين ملفات تعريف الارتباط.
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

خذ هذا كنصيحة: في المرة القادمة ، بدلاً من التوت البري ، أضف 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة ، مقطعة إلى قطع ، والتوابل (1/2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا أو 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة) إلى هذا البسكويت اللذيذ ، 1/2 ملعقة صغيرة قشر البرتقال أو الليمون المبشور.

وصفة لملفات تعريف الارتباط اللذيذة "الأرانب"

منتجات 20 قطعة - للاختبار:

2 كوب من الدقيق
1 بيضة
2/3 كوب سكر
180 جرام سمن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
حشوة - 1 علبة حليب مكثف مسلوق

منتجات الصقيل:

1 بروتين
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الدهانات الصالحة للأكل

وصفة الطبخ - ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد

يخفق المارجرين مع السكر ويضاف البيض ويضرب أكثر قليلاً. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة الطرية. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، اقطعي 40 أرنبًا متطابقًا واخبزيها.
أضعاف الأرانب في أزواج ، مع طبقات من الحليب المكثف.
للتزيين ، قلّبي بياض البيض بالشوكة ، وأضيفي المسحوق تدريجيًا حتى تحصل على كتلة سميكة تتدفق ببطء من الشوكة. أضف عصير الليمون. قسّم إلى عدة أجزاء ، امزج الطلاء في كل منها وارسم ملفات تعريف الارتباط.

بيديك في المنزل ، يمكنك تخيل وقطع أشكال مختلفة من الأشكال.

ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد. طلاء بالجليد على سطح ملفات تعريف الارتباط - فيديو

أتمنى أن تكون ، أيها القراء الأعزاء ، قد أحببت وصفات المعجنات الجميلة لطاولة العطلة التي اقترحتها.

ملفات تعريف الارتباط ، حتى لو ذابت في فمك ، تصبح باهتة وغير مثيرة للاهتمام بدون صقيع.

أريد طعامي المفضل أن يمنح المتعة ليس فقط لبراعم التذوق ، ولكن أيضًا لإرضاء العين. هناك العديد من الطرق لتزيين المخبوزات.

من خلال إضفاء مظهر احتفالي على السلع المخبوزة ، يمكنك تحقيق عدة أهداف في نفس الوقت.

أولاً ، يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط بالجليد للاحتفال ، حيث يتيح مظهرها أن يتم ذلك دون وخز الضمير.

ثانيًا ، تبقى المعجنات طازجة لفترة أطول. وثالثًا ، ليس عليك إنفاق المال على التزجيج ، لأن جميع مكونات تحضيره متاحة بسهولة وتكلف بنسات قليلة.

ربما تعرف ربات البيوت المتمرسات كيفية صنع الجليد لملفات تعريف الارتباط ، ولكن هذه المقالة ستكون مفيدة للطهاة المبتدئين.

أعتقد أن أولئك الذين قاموا بتزيين المعجنات بأيديهم أكثر من مرة سيكون لديهم شيء يتعلمونه.

الوصفة: الحليب والسكر البودرة الصقيل

سيكون السكر المثلج مفيدًا كديكور إذا قررت تقديم المعجنات على طاولة الأعياد.

بالنسبة للأطفال الصغار الذين يحبون تناول الطعام بأعينهم أولاً ثم وضع الطعام في أفواههم ، أوصي باستخدام هذه التقنية كثيرًا. سيشعرون بالبهجة والمفاجأة بمجرد أن ينظروا إلى ملفات تعريف الارتباط هذه.

نعم ، ولن تتأذى المضيفات لتحسين تجربتهن في الطهي عندما يحاولن طلاء المعجنات بالسكر البودرة.

ستحتاج إلى خلاط ومنتجات من القائمة التالية:

نصف كوب من السكر البودرة 5 مل من الحليب ملعقة صغيرة sl. زيوت؛ عدد قليل من بلورات الملح. بعض الفانيليا.

إعداد صقيع ملفات تعريف الارتباط:

طري الزبدة.
صب السكر البودرة والملح.
أضف الفانيليا والحليب إلى الخليط.
اخفقي كل شيء بالخلاط حتى تحصلي على مزيج متجانس.
الجليد جاهز ، يمكنك البدء في العمل معه: تزيين ملفات تعريف الارتباط أو المعجنات الأخرى.

وصفة: كراميل آيسنج

لعمل الزخرفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

2 ملاعق كبيرة من الزبدة 1/2 كوب سكر بني مسحوق السكر - كوب واحد ؛ 45 مل حليب وخلاصة الفانيليا حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

نذوب الزبدة ونخلطها مع السكر البني والحليب.
اغلي الكتلة لمدة دقيقة واحدة فقط ، ثم أخرجها من الموقد إلى الطاولة.
يُضاف بعض السكر البودرة ، ويُخفق بالمضرب حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.
أضيفي الفانيليا والسكر البودرة المتبقي ، واستمري في الخفق.

مسحوق السكر بنكهة الكراميل جاهز للاستخدام. يمكنك ملئه بحقنة الطهي ورسم أنماط مختلفة على ملفات تعريف الارتباط.

الوصفة: تثليج لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل

تزيين المعجنات ، كل ربة منزل تريد أن تمنحها مظهرًا فريدًا واحتفاليًا.

يعتبر الثلج الأبيض لملفات تعريف الارتباط مفيدًا أيضًا للفطائر ، فهو سيجعلها حلوة ولخبز عجينة الغريبة.

في الحالة الأخيرة ، ستحصل على علاج شاي يبقى طازجًا ومتفتتًا لفترة أطول.

يتم خلط مكونين فقط - السكر البودرة والحليب كامل الدسم - بالخلاط ويتم تطبيقهما على المعجنات. سوف يستغرق الأمر بضع دقائق لتحضير الجليد لملفات تعريف الارتباط ، ولكن المظهر الاحتفالي للسكريات مضمون.

أنت بحاجة إلى: مسحوق سكر - 150 جم ؛ 3 ملاعق كبيرة حليب.

يمكن استخدام الفانيليا حسب الرغبة ، هذا المكون اختياري.

لنبدأ في تحضير التزجيج بغلي الحليب. ثم:

يُرفع وعاء الحليب عن النار ويُضاف السكر البودرة على الفور.
يقلب الخليط ويعود إلى النار.
مع تقليب كريمة التزيين بالملعقة باستمرار ، ضعيها على الموقد لبضع دقائق حتى تتكاثف.
ضعي العجينة على السبورة وضعي طبقة رقيقة من التزجيج بفرشاة.
لجعلها تصلب بشكل أسرع ، أرسل المعجنات إلى الثلاجة ، ثم رشها برقائق جوز الهند متعددة الألوان أو المكسرات المقطعة أو تزيينها بأزهار المستكة.

زخرفة احتفالية وجميلة جاهزة ، اتصل بالجميع على الطاولة.

الوصفة: كريمة الشوكولاتة الملونة

الزخرفة الخاصة بالخبز تجعلها أنيقة وفاتحة للشهية. يتم وضع كريمة الشوكولاتة لملفات تعريف الارتباط في شكل دافئ حتى تبدأ عملية التصلب.

من الملائم طلاء سطح الكعك والمعجنات بالجليد ، ويبدو جيدًا على خلفية فاتحة.

لكن دعونا لا نؤخر عملية الطهي لفترة طويلة ، وقبل كل شيء ، اكتب جميع المكونات:

100 جرام شوكولاتة داكنة سكر بودرة - 250 جم ؛ 100 مل حليب كامل الدسم وملعقة كبيرة من الزبدة.

للحصول على طعم لاذع ، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأسود المطحون إلى التزجيج ، لكن هذا ليس ضروريًا.

أولاً ، اكسري الشوكولاتة بيديك وضعيها في وعاء.

بعد:

اصنع حمامًا مائيًا وأذوب الشوكولاتة بالحليب.
أضف السكر البودرة والزبدة.
قلبي كريمة الشوكولاتة الملونة بملعقة حتى تصبح متجانسة وناعمة.

الوصفة: كريمي الصقيل

بعد إعداد الزخرفة ، يمكنك بسهولة طلاء ملفات تعريف الارتباط بأنماط مختلفة. ما عليك سوى القيام بذلك بسرعة ، لأنه يتجمد.

ستحتاج إلى:

5 ش. ملاعق زيوت؛ كوب من السكر المحبب 150 مل كريم الفانيليا حسب الرغبة.

خطوات صقيع ملفات تعريف الارتباط:

ضع الزبدة في وعاء معدني.
نسكب السكر ونضع الأطباق على نار بطيئة.
اسلقي المزيج حتى يتحول إلى لون بني فاتح.
يُرفع المزيج عن النار لمدة دقيقة ، ويُسكب الكريما ويُخفق بالخلاط. يجب أن تحصل على كتلة غنية بلون الكراميل (كما في الصورة) ، تحتاج إلى إعادتها إلى الموقد مرة أخرى وتغلي لمدة عشر دقائق تقريبًا.
قم بتبريد الكتلة قليلاً في الهواء ، وخفقها باستمرار بمضرب. أضف الفانيليا إذا كانت هذه هي خطتك وابدأ في تزيين ملفات تعريف الارتباط.

وصفة: طلاء العسل

الزخرفة برائحة العسل لامعة واحتفالية. اجعلها في المنزل ، لأنها ليست صعبة.

الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك منتجات في متناول اليد:

50 غرام من الزيت 45 مل عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من العسل متوسط الكثافة ونفس كمية السكر الحبيبي (يفضل أن يكون مسحوق السكر).

أول شيء يجب عليك فعله هو خلط جميع المكونات في قدر.

ثم:

ضعي الخليط على نار خفيفة.
تغلي حتى تصبح ناعمة.
عندما تبرد الكتلة قليلاً وتبدأ في التمدد ، يمكنك تزيين المعجنات.

قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط بالكامل أو قم برسمها بأنماط ، وتعتمد الطريقة التي تتابعها على الذوق ورحلة الهوى.

يحب بعض الطهاة صنعهم بلون واحد من الأبيض أو البني ومرشوه بالمكسرات.

يفضل البعض الآخر رسم ملفات تعريف الارتباط ، مما يمنح الخطوط مظهرًا معقدًا. هناك شيء واحد واضح - الخبز يجذب بأصالته ، فأنت بالتأكيد تريد تجربته.

وصفة: الليمون الصقيل

الحموضة اللاذعة التي يمنحها هذا الزخرفة ستجذب العديد من الذواقة. سيقدرون بالتأكيد الرائحة المميزة للحمضيات ، وكما تعلم ، يمكن أن تحسن الحالة المزاجية.

خذ: 100 غرام من الزيت ؛ 30 مل عصير ليمون. ستحتاج إلى المزيد من السكر البودرة (3 أكواب).

اخفقي الزبدة المذابة مع السكر وعصير الليمون. الكتلة الزغبية الناتجة من لون الثلج الأبيض مناسبة لطلاء الخبز عندما يبرد قليلاً.

طلاء زجاجي ملون ، وهو مصنوع من القهوة وأعشاب من الفصيلة الخبازية في الشوكولاتة

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ، فإن الطلاء الذي لا يزال دافئًا مناسبًا ، ولا ينبغي تبريده لفترة طويلة.

لتحضير التزجيج ، تحتاج إلى تخزين:

100 مل من الحليب 100 غرام من السكر 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير عالية الجودة ؛ 3 قطع. أعشاب من الفصيلة الخبازية في الشوكولاتة.

قطع أعشاب من الفصيلة الخبازية إلى مكعبات ، كما في الصورة ، قم بتسخين الحليب.

بعد:

صب القهوة في الحليب ، وحرك حتى يذوب.
تُذوّب الزبدة في قدر أخرى ويُضاف السكر ويُغلى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اخلطي المزيج الحلو مع حليب القهوة.
أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية المفرومة.
عندما تزهر ، أمسك التزجيج الملون على النار لمدة 12-15 دقيقة أخرى.

تزيين المخبوزات وتبرد تمامًا. تقدم على الطاولة الموضوعة على طبق.

وصفة الفيديو الخاص بي

تعد ملفات تعريف الارتباط من الأطعمة المفضلة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للكبار. تبتهج المضيفات ضيوفهن بالمعجنات الطازجة في أيام العطلات ، وقد أصبحت كعكات رأس السنة الجديدة مع الثلج تقليدًا طويلاً في العديد من العائلات. عند اختيار وصفة لملفات تعريف الارتباط بالجليد للعام الجديد ، يمكنك اختيار ملفات تعريف الارتباط المشهورة بالزنجبيل ، والتي غالبًا ما تكون مزينة بأنماط لونية. سيضيف الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط ألوانًا زاهية إلى الطاولة في كل منزل. على الرغم من أن الجميع لا يعرف كيف يصنع هذا الهراء اللذيذ ، إلا أن مسحوق البسكويت الطازج ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

كلاسيك جليز - "رويال آيسينج"

يُطلق على السكر المثلج لملفات تعريف الارتباط وفقًا للوصفة الكلاسيكية اسم تثليج. إنها إضافة رائعة ليس فقط لملفات تعريف الارتباط ، ولكن أيضًا للمعجنات الأخرى ، ويستخدمها الحلوانيون الأجانب على نطاق واسع في تزيين كعكات أعياد الميلاد والزفاف. غالبًا ما يُطلق على Aising ليس فقط طلاءًا وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، ولكن أيضًا أي حلوى أخرى. وصفة صقيع السكر والبروتين سهلة للغاية. سيكون صنع التزجيج في المنزل ممكنًا حتى لمن هم بعيدين عن الطهي.

سنحتاج:

1 بياض بيضة
عصير 1 ليمون
200 غرام من السكر البودرة.

تحتاج أولاً إلى التغلب على البروتين جيدًا ، ثم إضافة عصير الليمون والسكر البودرة ، منخل من خلال غربال. من المهم عدم التغلب على البروتين حتى الذروة ، فقط إلى كتلة بيضاء متجانسة. عن طريق خفق بياض البيض كثيرًا ، يكون لديك كل فرصة للحصول على قاعدة المرينغ بدلاً من الكريمة المرغوبة ، وسوف يخرج كريمة البسكويت البيضاء بالقوام الخاطئ.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري استخدام السكر البودرة ، لأن بلورات السكر يمكن أن تؤثر سلبًا على الخصائص الفيزيائية لمنتجك. لعمل صقيع ملون ، ما عليك سوى إضافة عصير فاكهة أو خضروات أخرى إلى عصير الليمون. على سبيل المثال ، يمكن الحصول على اللون الأحمر عن طريق إضافة عصير الشمندر أو الكشمش الأحمر ، ويمكن الحصول على البرتقال بإضافة عصير الجزر. لن يفقد طلاء البروتين مذاقه من هذا ، وستضيف الألوان الزاهية الناتجة مجالًا للخيال.

ستبقى هذه الزينة في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام ، لكننا نوصي باستخدامها فور صنعها. من خصائص السكر البودرة أنه يجف بسرعة. هذا يعني أنه يمكنك الاستمتاع بالزجاج الملون في غضون 30-40 دقيقة بعد التطبيق.

وصفة صقيل القهوة لعشاق مشروب منعش

وصفة صقيل القهوة البسيطة هذه مثالية لجميع محبي هذا المشروب العطري. لعمل حلوى ، نحتاج إلى مكونات موجودة في أي مطبخ. يمكنك استخدام أي وصفة تعرفها لصنع ملفات تعريف الارتباط المزججة بالقهوة. تتميز طبقة الخبز هذه بنكهة ورائحة قهوة ثابتة. تعد ملفات تعريف الارتباط مثلج القهوة إضافة رائعة لأي وجبة إفطار.

280 غرام من السكر البودرة
50 غرام زبدة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
3 ملاعق كبيرة من القهوة القوية.

بادئ ذي بدء ، من المهم نخل مسحوق السكر ، وبعد ذلك نخفقه بثلاث ملاعق كبيرة من القهوة. خذ وقتك وافعل كل شيء بحذر شديد لتجنب بقع القهوة على المنضدة. أضف الزبدة المخففة إلى الكتلة الناتجة واخلطها حتى تصبح الكتلة متجانسة. بعد ذلك ، أضيفي الفانيليا إليها.

هذا الجليد مناسب لتغطية وتلوين أي ملفات تعريف الارتباط ، وكذلك لرسم الأنماط والأشكال. الطلاء المحضر بهذه الوصفة هو زخرفة رائعة لأي طاولة.

مسحوق الليمون الحامض

صقيل الليمون له طعم حلو وحامض ورائحة حمضيات لطيفة. يتم استخدامه لتزيين ملفات تعريف الارتباط والجبن والكعك والكب كيك. يتماسك بسرعة ، مما يجعل من السهل طلاء أي معجنات به. يمكن إضافة أي أصباغ إلى هذا الطلاء ، مما سيتيح لك إنشاء تصميمات مشرقة ومثيرة للاهتمام على إبداعات الطهي الخاصة بك.

لتحضير صقيل الليمون ، نحتاج إلى:

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
100 غرام من السكر البودرة.

يجب نخل 100 جرام من المسحوق ، ثم إضافة عصير الليمون إليها. حتى لا يتحول التزجيج إلى سائل للغاية ، يوصى بصب عصير الليمون تدريجياً ، وفرك الكتلة الناتجة بملعقة. اعتمادًا على القوام المطلوب ، أضف المزيد من عصير الليمون أو المزيد من المسحوق إلى التزجيج.

تعتبر الوصفات الخاصة بمثل هذا النوع من البسكويت من أسهل الطرق وتتطلب الحد الأدنى من الجهد والتكاليف المالية. إنها تسمح لك بتزيين المعجنات بشكل إيجابي وتطبيق نمط بسيط ولكنه جميل عليها.

تحضير طلاء مرملاد سميك

من السهل أيضًا صنع كريمة مربى البرتقال بنفسك. بالنسبة للفدج الحلو ، يوصى باستخدام أبسط مربى البرتقال ، وتجنب نظائرها المفضلة مع رش السكر أو الحشوات. ولكن حتى مع هذا القيد ، يمكنك اختيار النكهة التي تريدها بالضبط ، سواء كانت ليمون أو فراولة أو مربى التفاح. تتميز ملفات تعريف الارتباط المطلية بمثل هذا الجليد بطعمها ورائحتها اللامعة. ومع ذلك ، ستكون إضافة لذيذة ليس فقط لملفات تعريف الارتباط ، ولكن أيضًا للمعجنات الأخرى.

200 غرام مربى البرتقال
100 غرام من السكر
50 غرام زبدة
2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

يُقطّع مربى البرتقال إلى قدر صغير ويُضاف السكر والقشدة الحامضة والزبدة. نضرم النار. عندما تغلي الكتلة الحلوة ، اطبخها مع التحريك لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يكون الجليد سميكًا مع قطع صغيرة من مربى البرتقال. إنه ممتاز للتزيين والتطبيق على ملفات تعريف الارتباط وغالبًا ما يستخدم في الصب.

فيديو تجميد ملفات تعريف الارتباط

طلاء صفار نادر

ربما يكون تثليج صفار البيض هو الأكثر استخفافًا. هذا إغفال كبير ، لأن طعم هذه الحلوى ليس أسوأ من طعم كريمة البروتين. إذا كان لديك صفار متبقي من صنع السكر المثلج الكلاسيكي ، يمكنك وضعه في العمل عن طريق تحضير كتلة الصفار. من خلال الجمع بين طبقتين على ملف تعريف ارتباط واحد ، تحصل على طعم جديد مثير للاهتمام.

سنحتاج:

4 ملاعق كبيرة من الماء
4 صفار بيض
160 غرام من السكر
140 جرام سكر بودرة.

يُسكب صفار البيض في قدر ويُضاف إليه السكر البودرة ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. نضع مقلاة أخرى على نار بطيئة ، وننام كأسًا مليئًا بالسكر. اخلطي السكر بالماء حتى يذوب تماما. يجب أن تصبح الكتلة سميكة. برده إلى درجة حرارة الغرفة ، واسكبه بعناية في الصفار واخلطه. يصلب هذا التزجيج بسرعة كبيرة ، لذلك يوصى بتطبيقه على الفور على صناعة الحلويات في شكل نقش رائع أو تعبئة بسيطة.

كيف تصنع كريمة كراميل؟

الكراميل هو علاج مفضل آخر للجميع. من السهل تحضيرها في أي مطبخ ، وسيكون فندان الكراميل زينة رائعة لمخبوزاتك. تُستخدم وصفة الكراميل هذه عند الحاجة إلى طلاء سطح ملف تعريف الارتباط بالكامل. تُعد كريمة البسكويت هذه مناسبة لوضع طبقة أخرى من الحلويات فوقها ، مما يتيح لك الجمع بين النكهات المختلفة.

سنحتاج:

180 غرام من السكر
10 غرام من النشا
كوب ماء
¾ كوب كريمة
5 جم جيلاتين.

أضف ثلث الماء إلى الجيلاتين ، وأصر. يقلب الكريم مع النشا ، ويعجن كل الكتل. نحرق السكر في مقلاة جافة حتى يصبح لون الكراميل خفيفًا. أضف الماء المتبقي ، وقم بتسخينه. التحريك ، يطهى حتى تصبح الكتلة متجانسة. يُسكب الكريم ، ويُخفق جميع المكونات معًا. بعد إضافة الجيلاتين ، يمكننا الاستمتاع بمظهر التزجيج النهائي الذي يوصى باستخدامه فور التحضير. تتمتع كريمة الكراميل بعمر افتراضي طويل ، لذلك غالبًا ما تستخدم لعدة أسابيع. بالإضافة إلى أنه لذيذ بشكل لا يصدق.

اسينج مع عصير البرتقال

هذه الكتلة ذات النكهة البرتقالية واللون البرتقالي سوف تروق لجميع عشاق الحمضيات. سارت الامور بشكل جيد مع الفوندان بالليمون أو القهوة ، مما يخلق مزيجًا جديدًا من النكهات الفريدة ، وهو مثالي إذا كنت بحاجة إلى طلاء زجاجي ينتشر بسهولة فوق المعجنات.

110 غرام من السكر البودرة
4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.

يُسكب العصير الطازج في قدر ، ويُضاف إليه السكر البودرة تدريجياً. من المهم جدًا عدم الخلط بين مكونين أو تبديلهما - فقط المسحوق في العصير وليس العكس! يقلب على نار خفيفة حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب. لا ينبغي أن تكون سميكة. يمكن تطبيق طلاء الحلويات بنكهة البرتقال ليس فقط على ملفات تعريف الارتباط ، ولكن أيضًا على الحلويات الأخرى.

طبخ كريمة الشوكولاتة

قلة من الناس لا يحبون الشوكولاتة ، وفندان الشوكولاتة ، الذي يوجد غالبًا في الكعك والمعجنات ، هو واحد من أشهر المحبوبين بين عشاق الحلويات في جميع أنحاء العالم. سيكون طعمه الغني إضافة رائعة لأي حلوى ، بما في ذلك البسكويت. إنه سهل الصنع ولا يتطلب شراء مكونات إضافية. تبين أن طلاء الشوكولاتة سائل ، لذلك من الأفضل استخدامه لملء المنتج النهائي.

سنحتاج المكونات التالية:

280 غرام من السكر البودرة
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
1 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة من الحليب
1 علبة فانيليا.

يجب تليين الزبدة ثم إضافة الفانيليا والسكر البودرة ومسحوق الكاكاو. طحن الكتلة ثم إضافة الحليب إليها. هذا يكمل تحضير كريمة الشوكولاتة.

يمكن استخدام الكتلة السوداء للقاعدة ، والتي ، بعد التصلب ، يتم تطبيق الرسومات والأنماط الجميلة من الجليد الآخر. يمكنك صنع كريمة بيضاء باستخدام الشوكولاتة البيضاء بدلًا من الكاكاو. يجب أن تذوب في وعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تقليل كمية الحليب إلى ملعقتين كبيرتين وإزالة الفانيلين من الوصفة.

أسرار التزجيج

الرسم على ملفات تعريف الارتباط سهل جدًا. إذا كانت كتلة الرسم سميكة جدًا ، فيجب تسخينها بإضافة القليل من الماء أو الحليب. إذا اتضح أنه سائل للغاية ، نوصي بإضافة القليل من السكر البودرة. يمكن أيضًا إضافة الأصباغ الاصطناعية والطبيعية إلى الجليد النهائي.

قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط للرسم عن طريق ترطيب السطح المراد دهنه بالماء. ضع في اعتبارك أن ملفات تعريف الارتباط عبارة عن حلويات ولا تحتاج إلى نقعها تمامًا لأنها تتعرض لخطر النقع.

للرسم ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي ، في الزاوية التي تحتاج فيها إلى عمل ثقب صغير. يستخدم الحلوانيون المحترفون كيس المعجنات أو حقنة المعجنات. عند تطبيق النموذج ، ضع في اعتبارك سمك الجليد - لا تحاول عمل نمط صغير باستخدام أقراص سائلة أو تملأ المعجنات بأكملها بطبقة سميكة جدًا.

يوصى بتجفيف العنصر المطلي في درجة حرارة الغرفة. يجف كريمة التزيين السميكة في حوالي 30 دقيقة ، بينما قد يستغرق الجليد السائل عدة ساعات حتى يجف. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فاستخدم طلاء الكراميل أو الليمون أو صفار البيض - فهو يجف بشكل أسرع.

إذا اتبعت هذه الوصفات ، فستجد أنها لذيذة للغاية وملونة!

ابتهج عائلتك وأصدقائك بملفات تعريف الارتباط اللذيذة المزينة بالثلج اللامع وغير العادي! من المحتمل جدًا أن تصبح قريبًا مضيفة ، لا ترسم ببراعة ملفات تعريف الارتباط فحسب ، بل أيضًا المعجنات الأخرى.

بالعافية!