ما الطعام الذي يجب أن تأخذه في نزهة في الطبيعة. ماذا تحزم في نزهة الصيف. ما يجب إحضاره في النزهة

الربيع والصيف هما وقت التجمعات الطويلة في الطبيعة. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الالتقاء بأحبائهم والذهاب إلى بحيرة ومنتزه وغابة حيث يمكن للجميع إراحة أجسادهم وأرواحهم.

لكي تجلب النزهة المتعة فقط ، عليك أن تستعد لها مقدمًا: ننصحك بتحديد المنتجات التي يجب تناولها ، وكذلك إعداد قائمة بأطباق الطهي.

ملحوظة!وفقًا لموسم النزهة المخطط لها - قد تختلف المنتجات. إذا كان من المناسب تناول الخضار الطازجة في الصيف ، فمن الأفضل في الربيع إعطاء الأفضلية للوجبات الخفيفة المطبوخة مسبقًا.

اعتمادًا على من سيكون معك في النزهة ، قد تظهر أفكار مختلفة حول الطعام. إذا كان هذا حدثًا احتفاليًا ، فسيتم إعطاء الأفضلية للأطباق البسيطة ولكن الشهية.

لا يجب وضع السلطات الجاهزة على أطباق أنيقة - سيكون الخيار الأفضل هو استخدام حاويات بلاستيكية أو شراء حاويات يمكن التخلص منها: يمكنك أيضًا تزيين وجبات خفيفة بشكل جميل فيها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا أخذ الصلصات محلية الصنع معك. من المناسب استخدامها في نزهة مع الأطفال والبالغين. الصلصات الكريمية الحامضة الخفيفة مناسبة للأطفال ، وهناك خيارات أخرى مناسبة للأصدقاء: المايونيز والخردل والكاتشب.

يمكنك مزج هذه المكونات ووضع الخضار والثوم والحصول على إضافة أصلية لأطباق اللحوم والشواء.

قائمة نزهة عطلة

يحدث أنه يمكنك الاحتفال بعيد ميلادك في الطبيعة ، خاصةً إذا كان الطقس مناسبًا لذلك. عند الذهاب في نزهة مع شركة بالسيارة ، يصبح من الممكن تناول الكثير من الأطباق المعدة في المنزل.

بعض خيارات العطلات من القائمة:

1. النقانق - يمكن قليها على النار أثناء طهي الشواء.
2. خضروات طازجة - طماطم ، خيار ، فلفل حلو ، فجل - يمكنك قطع كل هذا في الطبيعة ، الشيء الرئيسي هو عدم نسيان السكين.
3. شرائح اللحم ومنتجات الألبان: النقانق ولحم الخنزير والجبن.
4. الزيتون والزيتون - يحظيان دائمًا بتقدير كبير من قبل الأطفال ، بالإضافة إلى أنه يمكن إضافتهما إلى أي سلطة.
5. مخللات منزلية - مناسبة لنزهة شواء احتفالية في الربيع.
6. أوراق خس مليئة بأي حشوة: ثوم مع جبنة ذائبة ، دجاج مدخن مع بيض مسلوق ، جبن بالأعشاب وحتى اسبراتس.
7. يعد الفطر خيارًا مثبتًا للوجبات الخفيفة ويتناسب بشكل رائع مع اللحوم المشوية. يمكن شويها أو تتبيلها ببساطة.
8. الخضار على الأسياخ ، بالتناوب مع الجبن الصلب - مقبلات تبدو جميلة ولا تتدهور في الحرارة.

من بين المشروبات ، يفضلون عادة تناول العصائر والمياه المعدنية. لا يجب أن تتناول المياه الفوارة الحلوة ، فهي تجعلك ترغب في شرب المزيد.

غالبًا ما تنطوي النزهات على وجود الكحول ، خاصةً عندما تتجمع مجموعة من الأصدقاء. في هذه الحالة ، يجدر أخذ عصير التفاح أو البيرة أو النبيذ في نزهة. مثل هذه المشروبات لن تسبب الانزعاج في الطقس الحار.

مهم!من الأفضل تبريد الكحول في المنزل أو أخذ مراكم التبريد معك في حقيبة خاصة. وهكذا ، سوف تحتفظ المشروبات بمذاقها لفترة طويلة ، وستكون قادرة على تنشيط الجسم.

في نزهة احتفالية ، من الأفضل ترك العمل مع الشواء للرجال - فهم يعرفون بالتأكيد الكثير عن طهي اللحوم. مهمة المرأة هي تتبيل المنتج جيدًا في الليلة السابقة.

أحد الخيارات الشعبية هو مزيج من المايونيز والكاتشب أو القشدة الحامضة والطماطم. هذا التتبيلة مناسب لحم الخنزير ، بينما الدجاج أكثر طراوة ، لذا يلزم اتباع نهج مختلف هنا.

خذ الزيت النباتي ، رأس الثوم ، التوابل ، حفنة من الأعشاب. يُطحن الخضر والثوم ويُضاف فيليه الدجاج المفروم بكمية 2 كجم. املأ كل شيء بالزيت ، الموسم.

سلطات بسيطة وبأسعار معقولة ووجبات خفيفة للنزهة

الصعوبات في الطهي في نزهة غير مجدية ، المعيار الرئيسي للأطباق هو البساطة. يمكنك قص المنتجات في المنزل ، وتجميعها معًا ، وخلطها مع الصلصة أو الصلصة الطبيعية. بالنسبة للوجبات الخفيفة ، يختلف الوضع: يجب أن يكون لها مظهر جذاب ، لذلك في أغلب الأحيان يجب أن تكون مستعدين في المنزل.

أشهر الأطباق هي تلك القائمة على الخضار. تتعرض السلطات من منتجات اللحوم واللحوم المدخنة والمأكولات البحرية لخطر التلف عندما ترتفع درجة الحرارة.

يمكنك طهي الأطباق التالية:

• سلطة الفجل.
• سلطة الفلفل المشوي.
• سلطة فواكه.
• عجينة الكوسة.
• لفائف الباذنجان.
• شرائح بطاطس.

يعلم الجميع كيف تريد أن تأكل أثناء انتظار اللحم المشوي على الجمر. تنتشر رائحته الرقيقة في جميع أنحاء الغابة ، وترسم صور قطع شيش كباب الشهية والعصرية في رأسي.

لإشباع جوعك ، يمكنك تناول وجبة خفيفة مع السلطات. نقطع الفجل إلى دوائر ونضيف البصل الأخضر المفروم والجزر المبشور والبيض المسلوق وصلصة المايونيز - سلطة لذيذة جاهزة!

يُخبز الفلفل الحلو ويُقطع إلى شرائح ويُضاف الطماطم والأعشاب. تبلي الطبق بالزيت النباتي - احصل على سلطة خفيفة رائعة. يمكنك أيضًا القيام بالفواكه الطازجة ، بعد تقطيعها في المنزل ، والتوابل بالقشدة الحامضة والسكر الموجود بالفعل في الطبيعة.

اختر الوجبات الخفيفة حسب ذوقك وميزانيتك المخطط لها. إذا كانت شركة كبيرة ستفعل ذلك ، فيمكنك دائمًا توجيه الجميع لطهي شيء مميز. لا تنسى قاعدتين: يجب أن تكون الأطباق سهلة التحضير ومرضية.

فيديو مفيد

وظائف مماثلة

الذهاب إلى الطبيعة ، ورعاية المؤن. كقاعدة عامة ، يستيقظ الهواء النقي الشهية ويريد على الفور تناول شيء ما. تعرف على ما يجب أن تأخذه في نزهة من الطعام المناسب ولا يفسد.

ما يجب إحضاره للنزهة

تعتمد مجموعة المنتجات على المدة التي تقضيها في نزهة وما إذا كنت تخطط لإشعال حريق. إذا كنت ذاهبًا في عطلة لهذا اليوم ، فلن تحتاج فقط إلى الطعام للنزهة ، ولكن أيضًا المياه والمشروبات الأخرى.

ما لا يجب القيام به في رحلة:

• سلطات مع المايونيز
• منتجات الألبان؛
• كيك؛
• بات.
• كل شيء لا يمكن تخزينه لفترة طويلة بدون ثلاجة ويتدهور بسرعة.

تعرف على ما يجب أن تأخذه في نزهة من المنتجات:

• المشروبات (المياه المعدنية والعصائر والشاي / القهوة في الترمس) ؛
• الصلصات والملح والزيت النباتي والسكر والتوابل.
• الخضر والفواكه والخضروات. يمكن أن تؤكل طازجة ، مشوية ، مقطعة إلى سلطات ؛
• منتجات المخابز وخبز البيتا والبسكويت.
• الجبن والنقانق واللحوم المدخنة والزبدة ومعجون الجبن والاسبراتس - للوجبات الخفيفة والسندويشات والنقانق للخبز على الفحم ؛
• اللحوم والأسماك - متبلة بحيث يمكن طهيها على النار أو مطبوخة ومبردة بالفعل.

من الأفضل قطع السندويشات والسلطات في الطبيعة ، حتى لا تفسد لفترة أطول. أو قم بتقطيع كل من المكونات في المنزل ولفها بشكل منفصل في رقائق معدنية أو رقائق معدنية. تعتبر السلة والحقيبة الحرارية أكثر ملاءمة لنقل المنتجات.

ماذا تأخذه في نزهة الشواء؟ بالإضافة إلى اللحم المخلل ، تأكد من وجود شيء يمكن طهيه عليه. خذ موقد نار أو أسياخ أو شبكة شواء. ستحتاج أيضًا إلى الفحم وسائل الولاعة.

إذا كنت تقوم بإشعال نار في الهواء الطلق ، فاخذ بعض الخشب ، وملعقة (لحفر حفرة للنار ثم دفنها) ، أو حطب / حطب ، أو أسياخ أو شبكات شواء (الطوب المقاوم للحرارة سيفي بالغرض). كن حذرا مع النار ، لا تشعل النار ولا تحرق نفسك.

ما الذي يمكن للأطفال القيام به في نزهة؟

إذا كان هناك أطفال في رحلة إلى الطبيعة ، فيجب التعامل مع ما يجب طهيه للنزهة بمزيد من المسؤولية. يتفاعل جسم الأطفال بشكل أسرع وأكثر حدة مع الأطعمة الفاسدة ، لذلك يجب استبعاد كل شيء قابل للتلف على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتم منع استخدام بعض الأطعمة للأطفال بسبب الحساسية في الجهاز الهضمي.

دعنا نتعرف على ما يجب أن نأخذه في نزهة الأطفال ، حتى لا تسبب ضررًا للصحة وتثير شهية الطفل بتصميم جميل:

• التارتليت عبارة عن سلال عجين غير مخمرة مملوءة بالسلطة. اصنع سلطة من الخيار الطازج والبيض المسلوق والأفوكادو ، أضف الخضر والذرة المعلبة. يتبل المايونيز مع قليل من الملح. للحصول على سلطة أخرى ، قطعي الطماطم والفلفل الأصفر الخس ، قطعي الجبن والزيتون ، وأضيفي الأعشاب ، وتبليها بزيت الزيتون والملح. يتم تحضير الحشو الثالث للقطع الصغيرة ببساطة - اخلطي الجبن الرائب والشبت المفروم.

• أسياخ الدجاج. انقع فيليه مع حلقات البصل في مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل. في النزهة نفسها ، انقع الخشب أو أعواد الخيزران في الماء. ثم قطع اللحم عليها بالتناوب مع قطع من الخس والطماطم والكوسا. تقلى الأسياخ على النار وتقدم مع الخبز والخس.

• نقانق في الخليط. يُطهى الطبق على النار ، ويجعل الخليط الطبق أكثر تشويقًا وإرضاءً. لتحضير الخليط ، اخلطي ملعقة صغيرة من السكر والخميرة الجافة في كوب من الماء. اتركيه لمدة خمس دقائق حتى تذوب المكونات. يُسكب في وعاء ، حيث يُسكب كوبين من الدقيق ويُسكب في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي. تخلط العجينة جيداً وتغطى بمنشفة وتوضع في الشمس لمدة نصف ساعة. ثم نقانق على أسياخ من الخيزران ، وتغمس في الخليط وتقلى على النار.

• التفاح المخبوز - سهل التحضير. نقطع كل تفاحة إلى نصفين ، ونقطع اللب ، ونضع الجوز وقطعة من الزبدة بالداخل ، ونرش السكر. لف كل نصف تفاحة بورق قصدير وشويها على رف سلكي لمدة 20 دقيقة.

بالإضافة إلى هذه الأطباق التي ستقوم بإعدادها في النزهة ، تناول الكثير من المشروبات ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة من المنزل. سيكون هناك طلب على خبز الزنجبيل والبسكويت والكعك محلي الصنع والفواكه والحلويات.

عند الذهاب في نزهة ، انتبه جيدًا لاختيار المنتجات. لا ينبغي أن تفسد بسرعة ، ولكن تظل فاتحة للشهية بعد النقل.

قم بعمل قائمة إذا اجتمعت شركة كبيرة وقضيت اليوم بأكمله في الهواء الطلق. تشمل الكباب والأطباق المختلفة التي يمكن طهيها في الطبيعة. اقض يوما بكل سرور!

ناتاليا كابتسوفا

وقت القراءة: 13 دقيقة

أ

الصيف على الأبواب! أكثر من ذلك بقليل ، سوف يتنفس الآباء بحرية ، ويختبئون حقائب أطفالهم المدرسية في الخزائن. أكثر من ذلك بقليل ، وتستعد كل عائلة للطريق - للاسترخاء في الطبيعة ، وتمشية الأطفال المتعبين من العام الدراسي ونسيان صخب المدينة. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان أي شيء.

لذلك اختيار المكان والزمان للنزهة ، ندرس قائمة الأشياء والمنتجات الضرورية للنزهة مقدمًا …

ما يجب القيام به في نزهة من الطعام والمنتجات - قائمة بما يجب طهيه للنزهة لجميع أفراد الأسرة

• فواكه وخضراوات. يجب غسلها وتعبئتها مسبقًا حتى لا تضيع الوقت في الطبيعة. نعم ، والمياه النظيفة في نزهة - الكمية محدودة (نأخذ المزيد!). سيكون مفيدًا لحساء السمك والشاي اللذيذ وغسل اليدين وغسل أطفالك الصغار. لا تنجرف في تناول الفاكهة الغريبة ، حتى لا تقضي نزهة خلف الأدغال الأقرب إلى موقف السيارات. من الخضار ، عادة ما يأخذون مجموعة قياسية - الطماطم ، الخيار ، الخضر ، الكوسة للشواء ، البطاطس (متوسطة - للخبز) ، الفلفل الحلو ، البصل - للشواء وحساء السمك. بالمناسبة ، يمكن سلق البطاطس مسبقًا في المنزل بالزي الرسمي.

• طعام معلب.هذا ، بالطبع ، لا يتعلق بالحساء (ما لم تتضمن خططك رحلة لمدة أسبوع مع خيمة) ، ولكن عن الطعام المعلب لطبق جانبي - الذرة والفاصوليا والبازلاء الخضراء والزيتون والخيار المملح قليلاً ، إلخ.

• للسندويشات. يُنصح باختيار قطع جاهزة في عبوات في المتجر لتوفير الوقت في نزهة - أجبان صلبة ، سجق أو لحم خنزير مسلوق ، شحم الخنزير ، إلخ.

• اللحوم والأسماك والبيض. من الأفضل أن تقلى السمك في المنزل على شكل قطع ، واختيار شرائح (سيكون كسولًا جدًا للتلاعب بالعظام ، وبالنسبة للأطفال سيكون صداعًا إضافيًا). يمكن أيضًا طهي اللحوم في المنزل أو نقعها للشواء (لشخص واحد - حوالي 0.5 كجم) وتأخذها معك في وعاء مناسب للطهي على الشواية. كباب الدجاج (بالمناسبة) يطبخ بشكل أسرع. وهناك أيضًا خيار - أجنحة الدجاج المقلية على النار بالبهارات. وبالطبع ، سيكون الدجاج المقلي البارد متعة للجميع - لا تنسى ذلك ، قم بطهيه مسبقًا. اسلقي البيض في اليوم السابق.

• سكر ، ملح ، صلصات (مايونيز / كاتشب) ، بهارات.

• تغذية الأطفال. إذا كان أطفالك لا يأكلون طعامًا للبالغين ، فتأكد من قضاء عطلة لهم أيضًا. بالإضافة إلى الطعام الرئيسي للأطفال ، يمكنك تناول الفواكه والعصائر والحلويات المفضلة لديهم. سيكون من الصعب طهي العصيدة على النار ، لذا فإن العصيدة الفورية ستكون المخرج - لحسن الحظ ، لا يوجد نقص فيها اليوم. اختاري الحلويات بدون إفساد الكريمات والقشدة بسرعة.
• خبز ، كعكة(للحزم المختلفة!) ، البسكويت ، البسكويت ، البسكويت.

• المشروبات -شاي (في أكياس) ، قهوة (لذيذة بطبيعتها بشكل خاص) ، عصائر ، ماء (بهامش) ، مشروبات للبالغين (باعتدال).

القليل عن قواعد نقل وتناول الطعام في النزهة:

• لا تأخذ معك طعامًا قابلًا للتلف. نترك الفطائر والبيض النيئ والكعك والجبن الطري والخثارة وجميع أنواع الكعك الطازج في المنزل.

• احصل على مبرد محمول لسيارتك أو على الأقل كيس بارد. خاصة إذا كنت مسافرًا مع أطفال. يتم نقل الوجبات الجاهزة فقط فيه. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقم بتبطين الجزء السفلي من الكيس بالجريدة وبطن الطعام بزجاجات من الماء البارد. في الطبيعة ، يمكنك صنع ثلاجة بالطريقة القديمة - عن طريق حفر حفرة في قطعة مظللة من الأرض (الرمل) وإخفاء المنتجات المعبأة فيها.

• يجب وضع جميع المنتجات والوجبات الجاهزة في عبوات بلاستيكية. - أولاً ، إنه مناسب (لن ينسكب أي شيء أو يتجعد أو يفقد مظهره) ، وثانيًا ، يمكن أن تكون أغطية الحاويات مفيدة لخدمة "المائدة".

من الواضح أنه ليس من المنطقي أن تحمل معك لفائف الملفوف والفلفل المحشو ووعاء من شرحات إذا كنت ستقلي الكباب. ولكن أثناء طهي هذه الشواية ، سيكون لديك وقت للشعور بالجوع 10 مرات. لذلك ، ابحث عن الوسط الذهبي وتناول ما سيكون حقًا مناسبًا ولذيذًا.

قائمة الأشياء للنزهة لجميع أفراد الأسرة - ما الذي تحتاجه للنزهة في الطبيعة؟

بالطبع ، ستكون قائمة الأشياء لكل منها مختلفة. إذا كنت تسافر "سيرًا على الأقدام" ليوم واحد بمفردك ، فهذا خيار واحد ، ولكن إذا كنت تسافر مع شركة كبيرة (عائلة) ، لقضاء عطلة نهاية الأسبوع وفي 2-3 سيارات ، فسيكون الأمر مختلفًا تمامًا.

لذلك ، انطلق من احتياجاتك ، وسنخبرك بما يمكن أن يكون مفيدًا في النزهة.

• خيمة. حتى لو كنت ذاهبًا ليوم واحد ، يمكن أن يكون مفيدًا لأولئك الذين يرغبون في الاسترخاء ، أو أخذ قيلولة ، أو الاستيقاظ ، أو لعب القراصنة وبنات الأم. ستكون الخيمة مفيدة أيضًا ، والتي ستوفر الرؤوس من الشمس والمطر المفاجئ.

• أكياس النوم،المفارش والبطانيات والسجاد - بدونها ، لا توجد طريقة للذهاب إلى نزهة على الإطلاق.
• قماش زيتي لـ "طاولة" . أو ربما حتى الطاولة نفسها (قابلة للطي) ، إذا كان هناك مساحة كافية في السيارة.
• الكراسي القابلة للطي أو كراسي التشمس. أو المراتب الهوائية (الأسرة) والوسائد - للراحة (لا تنسى المضخة). كراسي قابلة للطي - لكبار السن.

• ملابس دافئةفي حالة التخطيط لنزهة طويلة - مع صيد الصباح ، وأغاني ليلية حول النار مع النبيذ الساخن ، والاستيقاظ المتأخر على غناء الطيور.
• من أجل النار.فحم للشواء ، فقاسة حطب (+ حطب ، إذا لم تكن متوفرة في الموقع) ، ملعقة ، ولاعات / أعواد ثقاب ، جرائد للاشتعال ، قفازات.
• باربكيو ، أسياخ ، شواية. رقائق معدنية لخبز البطاطس والأسماك والخضروات.

• قبعة سوداء مستديرة قبعةتحت الأذن والنبيذ ، مقلاة من الحديد الزهر ، ملعقة طويلة للتحريك.
• لصيد الأسماك: صنارات الصيد / قضبان الغزل ، الطعوم / الفوهات ، القفص ، القارب / المضخة ، الطعم ، خيط الصيد ، الخطافات / الغطاسات.
• للجدول:أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة - أطباق بأحجام وأعماق مختلفة ، أكواب ، أدوات مائدة بلاستيكية.
• مناديل ورقية ومبللة ورق التواليت والصابون السائل.
• المفتاح ، فتاحة علب ، سكاكين عادية لتقطيع الطعام ، لوح تقطيع.
• علاجات الأشعة فوق البنفسجية, لحروق الشمس ، ضد البعوض والقراد (بخاخات وكريمات ، لولبية).
• مظلات شمسية.
• أدوات الاستحمام : ملابس السباحة / جذوع السباحة ، المناشف ، الحلقات المطاطية والمراتب.
• حقيبة إسعاف أولي(اليود ، الأخضر اللامع ، الضمادات ، البقع ، الفحم المنشط ، علاجات آلام البطن وعسر الهضم ، مضادات التشنج والمسكنات ، أدوية الحساسية للقلب ، إلخ).
• للمتعة : جيتار ، راديو أو جهاز استقبال ، ألعاب (شطرنج ، طاولة زهر ، إلخ) ، كرة ، صحن طائر ، كرة الريشة ، كتاب أو صحيفة بها ألغاز متقاطعة.
• للأطفال:ألعاب (سهلة التنظيف) ، مجموعة من باني صغير من القلاع الرملية ، مسبح للأطفال الصغار ، أقلام / ألبومات فلوماستر (إذا كان الأطفال ينجذبون إلى الإبداع). بالضرورة - تغيير الملابس ، والأحذية المريحة ، والملابس الدافئة ، وقبعات بنما على رأسك ، وسلسلة مفاتيح ملاح حول عنقك (حتى لا تضيع).
• أكياس القمامة لأخذ كل القمامة معك بعد النزهة.
• الكاميرا والكاميرا والهاتف والمصابيح . مع بطاريات احتياطية.

عند الذهاب في نزهة في الطبيعة ، من السهل أن تنسى شيئًا مهمًا. يمكن أن تكون العواقب مختلفة: من إزعاج بسيط إلى مزاج فاسد. لذلك ، من أجل الاستمتاع الكامل بالاستجمام في الهواء الطلق ، يجب أن تفكر مليًا فيما يجب أن تأخذه معك وما يجب طهيه عند الخروج إلى الطبيعة.

الأشياء الضرورية

• سلة أو كيس تبريد. من الصعب تخيل رحلة تخييم بدون سلة نزهة أو حقيبة تبريد. الأول سيحافظ على المظهر الجميل للطعام ، والثاني سيطيل أيضًا مدة صلاحيته. بالمناسبة ، إذا وضعت زجاجة ماء مجمدة في قاع كيس عادي ، فستساهم أيضًا في الحفاظ على الطعام بشكل أفضل.
  
• أثاث (فضلات) للنزهة. إن الاهتمام بما سيحدث في الباقي لا يقل أهمية عن التفكير في قائمة الطعام الخاصة بالطبيعة. يمكن أن تكون بطانية أو طاولة قابلة للطي أو كراسي نزهة أو أشياء أخرى يمكنك الجلوس عليها بشكل مريح.
  
• معدات المعسكر. حتى لا تضيع الوقت في البحث عن الفرشاة ، يمكنك تحضير الحطب أو الفحم مسبقًا. سوائل الإشعال الخاصة ستكون مفيدة أيضًا. أعواد الثقاب مناسبة للحرق المنتظم والطويل (للطقس العاصف أو الرطب). والأفضل من ذلك ، استبدلها بأخف وزنا.
• أواني النزهة. تحتاج أولاً إلى تحديد العدد المطلوب من الأطباق. يتضمن ذلك أدوات المائدة لكل مشارك في النزهة ، وأدوات المائدة لجميع الوجبات ، وقطع الغيار في حالة انضمام ضيف غير متوقع أو اتساخ شيء ما. الخيار الأفضل هو مجموعة من أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة.

أجهزة للطبخ وتسخين الطعام. يعتمد الاختيار على ما تخطط لطهيه. ممكن:

• صحن حساء؛
• مجموعة للشواء (أسياخ ، شواء ، أبواق ، إلخ) ؛
• حفل شواء؛
• لوح تقطيع
• سكاكين ومفتاح لولبي ومفتاح لفتح الطعام المعلب.
• قفازات قماش لتدوير الأسياخ.

أكثر تسلية ممتعة وبأسعار معقولة تساعدك على الهروب من صخب المدينة هي الخروج إلى الطبيعة. ترتبط رائحة شيش كباب والشمس الدافئة في الغالب برحلة إلى الغابة أو إلى النهر أو بالراحة في متنزه المدينة وتطلب الذهاب في نزهة مع العائلة أو الأصدقاء. دائمًا ما تكون هذه الرحلة مصحوبة بطعام لذيذ ورفقة ممتعة ، وستترك قائمة الطعام غير القياسية انطباعًا رائعًا عن الباقي. من خلال التحضير المسبق بعناية وتحديد ما يجب أن تأخذه معك في نزهة من الطعام ، لا يمكنك فقط تخزين الأطباق اللذيذة بكميات كافية ، ولكن أيضًا التأمين ضد التسمم الغذائي الناجم عن الأطعمة القابلة للتلف.

تقديم الطعام في الطبيعة

قبل تحديد الطبق الذي سيتم تحضيره ، تحتاج إلى تحديد شكل النزهة ومكانها. يجب أن تأخذ أدوات المائدة والأواني وغيرها من المعدات حسب الحالة. نسيان الفحم في المنزل عن غير قصد أو عدم وجود الأجهزة اللازمة يمكن أن يحول رحلة مريحة إلى خيبة أمل حقيقية. معرفة ما يجب إحضاره معك إلى النزهة من المعدات يمكن أن يبسط إلى حد كبير عملية تنظيم النزهة.

1. معدات المعسكر. لا يوجد شيء أكثر رومانسية من قضاء الوقت حول نار المخيم والتحدث والغناء ورواية القصص - حقيقية أو مختلقة. لإشعال حريق ، ستحتاج إلى: أعواد ثقاب (ولاعة) أو جمر أو ورق أو حطب إذا كان قطع الأشجار محظورًا في منطقة التنزه. لتخزين الأخشاب الميتة وقطع الأخشاب في عطلة برية ، يمكنك أن تأخذ فأسًا ومنشارًا. الخيار الأخير مناسب لأولئك الذين لديهم مساحة محدودة في السيارة والذين لا يستطيعون أخذ الكثير معهم.
2. أجهزة الطبخ. إذا تقرر طهي الطعام في الطبيعة ، يجب أن تأخذ معك الشواء بالأسياخ أو موقد الغاز. من الأجهزة ، يجب أن تأخذ سكاكين قليلة ، لوح تقطيع ، مفتاح. تعتبر أكياس القمامة من بين الأشياء التي يجب أن تأخذها معك في نزهة.
3. أدوات المائدة. في نزهة ، ستحتاج بالتأكيد إلى أطباق وأكواب وشوك وملاعق ، بالإضافة إلى أطباق للسلطات. ستكون أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة مناسبة جدًا في النزهة ، حيث لا تحتاج إلى الغسيل ، وبالتالي ، إضاعة الوقت والماء.

منتجات لا يمكنك الاستغناء عنها

بدون بعض المنتجات ، لن تكتمل العطلة ، وعند اتخاذ قرار بشأن ما ستأخذه معك في نزهة ، يجب ألا تنساها. هذه ، بالطبع ، تشمل الماء بكميات كبيرة والملح والتوابل والزبدة والخبز.

تعتبر الخضار والفواكه من الوجبات الخفيفة الرائعة ، خاصة للعائلات. لن تسبب الكثير من المتاعب أثناء الطهي: يمكن تقطيع الخضار إلى قطع كبيرة أو تحويلها إلى سلطة ، ويمكن غسل الفواكه ببساطة.

بالإضافة إلى ذلك ، ستكون المشروبات والعصائر والكحول في متناول اليد إذا رغبت في ذلك.

تضفي البطاطس المخبوزة في الفحم المشتعل سحرًا خاصًا للنزهة ، وهي واحدة من أشهر الأطعمة التي يمكنك تناولها معك في نزهة من الطعام.

ستكون مجموعة متنوعة من اللحوم والجبن المدخنة خيارًا ممتازًا لتناول وجبة خفيفة وإضافة إلى الوجبة الرئيسية. أيضا ، لا تنسى اللحوم للشواء.

طعام النزهة الذي يمكنك صنعه في المنزل

ليس من الممكن دائمًا طهي الطعام في الحقل. يمكن أن تكون الأسباب مختلفة تمامًا ، بدءًا من نقص المعدات اللازمة وتنتهي بحظر إشعال النار في موقع النزهة.

إذا تقرر أنك بحاجة إلى اصطحاب الطعام الجاهز معك إلى نزهة ، فيمكنك إطلاق العنان لخيالك واختيار الأطباق التي تناسب تفضيلات المصطافين. من أطباق اللحوم في المنزل ، يمكنك طهي طائر مخبوز ولفه بورق ورقائق معدنية وباردة. عندما تقرر ما يجب أن تأخذه معك في نزهة من الطعام ، في الصيف يجب ألا تنسى المعجنات محلية الصنع ، والتي ستكون وجبة خفيفة رائعة في الطبيعة. ستجذب ملفات تعريف الارتباط اللذيذة أو الكعك الرقيق الجميع ومن غير المرجح أن تعود إلى المنزل. ستحظى الحلويات مثل الفطيرة محلية الصنع بشعبية كبيرة أيضًا ، وعند اختيار ما تأخذه معك في نزهة ، يجب ألا ترفضها.

خبز الجبن محلي الصنع

عند التخطيط لما ستأخذه في نزهة ، لا تنسَ الكعك محلي الصنع. ستكون وجبة خفيفة رائعة قبل الوجبة الرئيسية في الطبيعة ولن تدعك تموت من الجوع على الطريق.

يضاف الملح والصودا والكركم إلى الدقيق المخصص لكعكات الجبن ويطحن الخليط الناتج بالزيت النباتي. يضاف هنا أيضًا الكفير والبارميزان المفروم. الآن يتم خلط العجينة جيدًا وتترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، تحتاج إلى تشغيل الفرن. ثم يتم تشكيل العجينة (يجب ألا يزيد سمكها عن 1.5 سم) ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم رشها ببذور السمسم. اخبزي الكعك في الفرن لمدة تصل إلى 40 دقيقة.

اجنحة حلوة حارة

هناك حالات لا يمكن فيها إشعال حريق في مكان للراحة ، ولا يوجد شواء ببساطة. في هذه الحالة ، من الأفضل طهي طبق اللحم في المنزل بحيث يكون لذيذًا حتى عندما يكون باردًا.

يجب غسل الأجنحة وتجفيفها بمنشفة ورقية قبل الطهي ، أو تركها لتجف بمفردها أثناء تحضير الصلصة لها. يُفرك الزنجبيل ويخلط مع العسل والملح ورشة من الفلفل الحار المطحون وصلصة الترياكي. يمكن استبدال الصلصة بصلصة الصويا بخل الأرز. يغلي الخليط لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. بعد ذلك ، تُمزج نصف الصلصة مع الأجنحة وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

تُطهى الأجنحة لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يُضاف النصف الثاني من الصلصة إليها وتُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

أعدت الأطباق في الهواء الطلق

الطعام المطبوخ أو المخبوز في الطبيعة له طعم خاص ، وعملية تحضيره تجلب بهجة أكثر من الوقوف في أربعة جدران عند الموقد. هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكنك أخذها معك في نزهة وطهيها بسهولة على الشواية أو النار أو الموقد خارج المدينة. جميع الأطعمة التي يتم تحضيرها في الطبيعة ستكون موضع ترحيب كبير ، حيث من السهل جدًا الشعور بالجوع في الهواء الطلق.

شيش كباب دجاج بالعسل

أصبح شيش كباب بالفعل طبقًا تقليديًا للرحلات خارج المدينة. يبدو أنها صنعت للنزهة. من بين مجموعة كبيرة من طرق الطهي ، بدأت العيون بالفعل في الظهور. يصنع الكباب اليوم من لحم الخنزير والدواجن ولحم الضأن والأسماك.

يجب تحضير ماء مالح لأسياخ الدجاج مسبقًا. يمكنك استخدام الوصفة الأكثر شيوعًا ولكن مع إضافة العسل الذي سيكون حوالي ثلث التركيبة الإجمالية. قبل نقع الدجاج ، يجب سكب جزء من الخليط لتليين الكباب أثناء عملية الطهي. يجب أن يبقى الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

وبالتالي ، فإن الدجاج المتبل وبعض التتبيلة والخضروات هي كل ما يمكنك تناوله في نزهة. بعد ذلك ، يتم تحضير شيش كباب الدجاج بالعسل بنفس طريقة صنع شيش كباب عادي: يتم ثقب المنتجات بالتناوب على أسياخ ، وتركها على الشواية أو فوق جمر النار ، وغالبًا ما يتم تقليبها وتقليها حتى يصبح العصير شفافًا.

لفائف برقوق ملفوفة باللحم المقدد

سيكون البرقوق في لحم الخنزير المقدد بديلاً ممتازًا للشواء المعتاد. وصفة تحضيره بسيطة للغاية وسريعة ، لكن لا يمكنك الاستغناء عن الشواء.

تشمل الأشياء التي يجب القيام بها في نزهة في هذه الحالة الخوخ واللحم المقدد المفروم والصلصة والمسواك. يتم لف البرقوق المنقوع في الصلصة في لحم الخنزير المقدد ويتم تأمينه باستخدام عود أسنان. يجب أن يكون مذاق الصلصة مثل لحم الخنزير المقدد والخوخ. تُشوى اللفائف لمدة 2-4 دقائق ، ثم تُقلب. طبق شهي من الخوخ يتناسب مع البطاطس والخس.

ماكريل مشوي

لن يكون الماكريل الطازج المطبوخ في الهواء الطلق طبقًا رائعًا فحسب ، بل سيكون أيضًا إضافة مفيدة جدًا لنظامك الغذائي اليومي. يتم تنظيف الأسماك الطازجة ، ويتم إخراج الدواخل وتركها لتتبيل. ثم يوضع الماكريل المتبل المحشو بأوراق الريحان والليمون على الشواية ويقلى لمدة 15 دقيقة على كل جانب. يجب تزييت الشبكة قبل الاستخدام. يمكن ملاحظة التحول الذي يحدث مع الأسماك خلال هذه نصف ساعة ، لذلك يكون واضحًا دائمًا عندما تكون السمكة جاهزة. يقدم هذا الطبق الرودي والرائع مع الخضار. بدلاً من الريحان والليمون ، يمكنك استخدام البرتقال والزنجبيل ، مما يجعل الماكريل أكثر توابلًا وغير عادية.

سلطة الطماطم والأفوكادو

سلطة طرية لا غنى عنها في طقس الصيف الحار. للحصول على سلطة الطماطم والأفوكادو ، ستحتاج إلى الطماطم وزيت الزيتون وزيت الجوز والأفوكادو وجبن الموزاريلا والأعشاب المقطعة وعصير الليمون. تُرش شرائح الأفوكادو بالعصير وتُمزج مع الطماطم المغسولة والمفرومة والموزاريلا والأعشاب. كل هذا محنك بالزيوت ويتم تقديمه على المائدة. هذه السلطة جيدة مع الخبز المحمص. سيكون إضافة رائعة لأطباق اللحوم.

باذنجان مشوي

من السهل جدًا تحضير هذا الطبق الإيطالي الشهير ، ولكنه يتناسب جيدًا مع اللحوم المشوية وأنواع الجبن المختلفة. يُقلى الباذنجان المقطع على الجانبين. بعد الطهي ، يُملح الطبق ويُسكب بزيت الزيتون وكمية صغيرة من الخل. يضاف الثوم المفروم والنعناع هنا. يصبح الطبق لذيذًا وممتعًا حتى في الطقس الحار جدًا.

كل عائلة ، كل شركة لها مذاقها المفضل وتقرر بنفسها ما يجب أن تأخذه معهم في نزهة. يمكن أن تتنوع الوصفات والقوائم بالقدر الذي يسمح به خيالك.