محشي كوسا بالخضار وصفة. كوسة محشوة - أشهى الوصفات لطبق بسيط وأصلي. طريقة طهي الكوسا المحشي

يوم سعيد للجميع!

اليوم سنطبخ معكم كوسا محشي مخبوز بالفرن. خاصة بالنسبة لك ، أنشر مجموعة مختارة من الوصفات لأطباق لذيذة وصحية بشكل لا يصدق ستتمكن بالتأكيد من الاستمتاع بها أثناء حلول موسم الكوسة. على الرغم من أن الأكثر اقتصادا حتى في فصل الشتاء سيكونون قادرين على الاستمتاع بمتعة تذوق الطعام من الأطباق مع هذه الخضار.

من المثير للدهشة أن 100 جرام فقط من الكوسة تحتوي على حوالي 5 جرام من الكربوهيدرات سهلة الهضم ، وأكثر من جرام واحد من الألياف الغذائية ، مما يجعلها مساعدًا لا غنى عنه لجهازنا الهضمي. لا عجب أنه مع هذه الخضار ، غالبًا ما تبدأ الأمهات المهتمات بالأطعمة التكميلية.

بالمناسبة ، تساعد الكوسة على إزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وبالتالي تخفيف الوذمة. في الوقت نفسه ، يرضي الجوع تمامًا دون إضافة سعرات حرارية إضافية إلى جسمك. لكن الأمهات المرضعات ليسن محتملات فقط ، ولكنهن بحاجة أيضًا إلى استهلاك هذه الخضار كل يوم على الأقل ، حتى في شكلها الخام. لذا كن بصحة جيدة واستخدم هدايا الطبيعة لمصلحتك!

الطبق المطبوخ لذيذ ومثير بشكل لا يصدق بسبب صلصة الطماطم الكريمية. سيكون مناسبًا بشكل خاص لأي طاولة عطلة - سيكون الضيوف سعداء!

مكونات:

كوسة صغيرة - 2 قطعة.
لحم مفروم - 350-400 غرام.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
أرز مسلوق - 1 كوب
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
زيت نباتي - على صفيحة خبز

لتحضير الصلصة:

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
معجون الطماطم - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح للتذوق
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

نأخذ وعاء عميق ونضيف اللحم المفروم والأرز والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة.

ابشري نصف كمية البصل المقشر وأضيفيها إلى الوعاء باللحم المفروم. اخلط جيدا.

الكوسة الصغيرة لا تحتاج إلى تقشير! نقطعها إلى حلقات بعرض حوالي 2 سم ونقطع المنتصف.

املأ كل حلقة كوسة بحشوة اللحم. دهن صينية خبز بالزيت النباتي ، ضعي عليها كوسة محشوة وملحها وضعيها في الفرن. بعد 15 دقيقة ، اقلب الخضار المخبوزة وأعدها إلى الفرن لنفس الفترة الزمنية.

أثناء تحميص الكوسة ، حضري لها صلصة لذيذة. للقيام بذلك ، اقطع النصف المتبقي من البصل ، وابشر الجزر ، واخلطه في مقلاة بالزيت النباتي. بعد القلي الخفيف ، أضيفي معجون الطماطم والملح حسب الرغبة.

تضاف الكريمة الحامضة وتخلط المكونات جيداً. بعد 10 دقائق تصبح الصلصة جاهزة!

عندما تُخرج الكوسة من الفرن للمرة الثانية ، تُسكب مع صلصة الخضار وتُقدّم. أتمنى لك وجبة شهية!

كوسا محشية مخبوزة بالفرن بالجبن والطماطم

سيحب عشاق الطماطم هذا الطبق. مزيج رائع من الكوسا والجبن والطماطم - اتضح أنه لذيذ جدًا ومرضي وصحي!

سوف تحتاج:

كوسة - 2 قطعة.
طماطم - 2 قطعة.
الجبن المبشور - 100 غرام.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
دجاج مفروم - 200 جم
ملح ، فلفل - حسب الرغبة

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

أولاً ، قطع الكوسة إلى حلقات بسماكة سنتيمتر واحد.

نقطع القلب بسكين صغير أو جهاز خاص. نضع حلقات الكوسا في وعاء ونخلطهم بالملح.

نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى اللحم المفروم.

اطحن لب الكوسة في الخلاط وأرسله أيضًا إلى اللحم.

الملح والفلفل حسب الذوق.

ندهن صينية الخبز بالزيت النباتي ونضع الحلقات عليها بإحكام ونملأها بالدجاج المفروم المحضر.

قطعي الطماطم إلى حلقات.

نضع كل حلقة طماطم على كوسة محشوة ونرسلها إلى الفرن. بعد 20 دقيقة ، نخرج الطبق ونرشه بالجبن المبشور ، وبعد ذلك نعيده لخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

كوسة مخبوزة بالفرن ومحشوة بالفطر والجبن

بالطبع ، لن تعطي مثل هذا الطبق للأطفال الصغار ، لأن الفطر غذاء ثقيل للمعدة. ويمكن للكبار الاستمتاع الكامل بهدايا الطبيعة من خلال تحضير الكوسا المحشي وفق هذه الوصفة الشهية.

يحضر:

كوسة صغيرة
الفطر (أي عيش الغراب ، لكن فطر المحار أو الفطر أفضل)
الكريمة الحامضة
زيت نباتي

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

أولاً ، دعنا نجهز حشوة الكوسا المحشي. نقطع البصل ناعماً ونقليه في مقلاة بالزيت النباتي.

اطحن الفطر.

نقطع الكوسة إلى نصفين ، ثم نقطع لبها.

نقطع اللب (اللب) جيدًا ونرسله إلى المقلاة مع الفطر والبصل. الفلفل والملح حسب الرغبة.

صر الجبن.

أضف الكريمة الحامضة إلى الحشوة دون التوقف عن القلي.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ونضع الكوسة عليها ونملحها.

ثم ضع الحشوة.

يرش الجبن المبشور ويرسل إلى الفرن حتى ينضج.

وصفة رجيم الكوسا المحشي المخبوز بالخضار والجبن

على الرغم من حقيقة أن هذا الطبق لذيذ جدًا وصحي ، إلا أنه مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بالتغذية السليمة. الحقيقة هي أن محتواها من السعرات الحرارية لا يتعدى 50-60 كيلو كالوري / 100 جرام ، لكنها تشبع معدة فارغة تمامًا.

نحن نأخذ:

كوسة - 2 قطعة.
جبنة - 50 غرام
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
الفطر - 3 قطع.
الثوم - 3 فصوص
نصف فلفل حلو
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
الخضر
زيت نباتي

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

نقطع البصل إلى مكعبات.

نقطع الفطر.

ابشر الجزر.

نقطع الثوم.

يوضع الفطر والبصل والجزر في مقلاة ويقلى بالزيت النباتي.

نضيف الملح والفلفل والثوم ثم نرفع القدر عن النار.

قطع الفلفل والطماطم.

ثلاث جبن على مبشرة خشنة.

اخلطي الخضار المقلية مع الطماطم والفلفل والأعشاب. يرش بالملح ويخلط جيدا.

نقطع الكوسة إلى نصفين ونقطع اللب منها. توضع على ورقة الخبز.

نملأ الكوسا بحشوة الخضار ونرش عليها الجبنة ونضعها في الفرن حتى تنضج (لمدة 30-40 دقيقة).

وصفة محشي الكوسا بالجبن القريش ، مخبوز بالفرن

هذا الطبق مفيد جدًا للأطفال الصغار ، خاصةً إذا كنت تستخدم الجبن الريفي في تحضيره. في الوقت نفسه ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام 70-80 كيلو كالوري فقط.

للطبخ تحتاج:

كوسة - 2 قطعة.
جبنة قريش - 250 غرام
البيض - 2 قطعة.
جبن - 100 غرام
ثوم - 1 رأس
الخضر (الشبت)
ملح للتذوق

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

أضف بيضة واحدة إلى اللبن الرائب.

يقطع الشبت ناعماً ويخلط مع اللبن الرائب.

حضري الكوسة: اقطعيها إلى نصفين وقطعيها من المنتصف.

يُسكب الثوم المفروم ناعماً في القلب.

اخلطي الثوم المتبقي مع الجبن القريش.

أضف بيضة أخرى إلى اللبن الرائب.

حشو الكوسة بكتلة الخثارة الناتجة.

ضعي الخضار مع الجبن القريش على ورقة خبز.

يرش الجبن ويوضع في الفرن. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة.

قوارب الكوسا المخبوزة باللحم المفروم والجبن

"لم يأكلوا أي شيء أفضل!" - هذا ما سيخبرك به ضيوفك عندما تقدم لهم هذا الطبق الرائع. هذه هي الوصفة المفضلة لدي ويسعدني مشاركتها معكم.

مكونات:

2-3 كوسة
300 جرام لحم مفروم
100 جرام جبن
1 طماطم
1 بصلة
غصن الشبت
3 فصوص ثوم
300 جرام كريما حامضة
الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

تحضير المكونات الضرورية.

اصنع قوارب من الكوسة: اقطع الخضار إلى نصفين واقطع المنتصف.

يقطع لب البصل والكوسا.

نضع البصل في القلي ، وبعد خمس دقائق نضيف اللحم المفروم إليه.

بعد 2-3 دقائق أخرى ، أضيفي لب الكوسة المقطعة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. أضف الملح والفلفل.

قطعي الطماطم إلى شرائح.

افرم الثوم.

صر الجبن.

عندما يبرد اللحم المفروم قليلاً ، أضيفي إليه الطماطم والثوم والقشدة الحامضة. امزج كل شيء.

قبل وضع الحشوة ، نملح القوارب قليلاً. ثم نحشوها باللحم المفروم ونرش عليها الجبن المبشور.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع عليها قوارب محشوة. يُطهى في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة الكوسة المستديرة باللحم في الفرن

وهذه الوصفة أرسلها لي قارئ من إيطاليا. تدعي أن الكوسة المستديرة قد دخلت معهم في الموضة ، وهي سعيدة بطهي هذا الطبق اللذيذ والرائع ، والأهم من ذلك ، الطبق اللذيذ معهم.

سنحتاج:

4-6 كوسة مستديرة
200 جرام لحم مفروم
نصف كوب أرز مسلوق
2-3 فصوص ثوم
1 بصلة
2-3 قطع بطاطس متوسطة الحجم
معجون طماطم أو طماطم ، ملح وفلفل حسب الرغبة
غصن البقدونس
زيت نباتي على صفيحة خبز

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

نقوم بإعداد المنتجات اللازمة.

في الكوسة المستديرة ، نقطع التاج ونقطع اللب.

يقطع البصل والثوم ويوضع في مقلاة.

بعد 3 دقائق ، أضيفي اللحم المفروم إلى البصل والثوم. أثناء القلي قليلاً ، ابشر البطاطا النيئة وأضفها إلى المقلاة. بعد ذلك ، ضعي معجون الطماطم والملح والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا. يحفظ على النار لمدة 10 دقائق.

تُمزج الحشوة المقلية مع الأرز والبقدونس المفروم ناعماً.

نملح الكوسة قليلاً وابدأ في ملئها بكتلة محشوة.

دهن صينية خبز بالزيت النباتي ونسق خضرواتنا المحشوة. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 40-50 دقيقة (حتى ينضج).

وصفة صوص الكوسا المخبوزة مع الأرز والخضروات

مثل هذا الطبق مثالي للصيام ، لأنه يشبع جيداً ولا يحتوي على أطعمة ممنوعة. بالمناسبة ، من السهل جدًا التحضير ، جربه!

يأخذ:

3 كوسة
نصف كوب أرز مسلوق
1 بصلة
1 فلفل حلو
1 طماطم
100 غرام فطر
100 جرام جبن
الخضر
2 فص ثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت نباتي على صينية خبز

طريقة الطبخ خطوة بخطوة:

قطع البصل إلى نصف حلقات.

نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

قطع الفلفل إلى حلقات نصف رقيقة.

قشر وقطع الفطر كما هو موضح بالصورة.

قطعي الطماطم إلى شرائح.

اقطع الكوسة إلى نصفين وقم بعمل قطع ، كما هو موضح في الصورة ، لعمل نوع من المروحة.

ابدئي في حشو الكوسة ، وضعي الخضار المقطعة بحرص. يرش بالملح والفلفل.

رش بالزيت النباتي.

ضعي الأرز برفق في طبقة رقيقة ورشي الجبن. اخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

إذا لم يكن لديك وقت للحشو ، لكنك تريد طهي كوسة مخبوزة مقرمشة ، فتأكد من مشاهدة هذا الفيديو. مشاهدة سعيدة!

اطبخ من أجل الصحة ولا تنسى المشاركة في التعليقات حول وصفة الكوسة المحشوة المخبوزة التي أحببتها أكثر من غيرها. سأكون سعيدا لسماع رأيك! أراك في المدونة!

بعد شتاء طويل ، يسعدنا الربيع بوفرة الخضار. أحد الخضروات المفضلة لدي هو الكوسة. جاهز لأكلها كل يوم: مقلي فقط ، فطائر من الكوسة. اليوم سأتحدث عن أحد الأطباق المفضلة لدي: كوسة محشوة بالخضروات.

لتحضير كوسة محشوة بالخضروات ، ستحتاج إلى:

كوسة صغيرة - 3 قطع ؛

جزر - 1 قطعة ؛

بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛

طماطم - 1 قطعة ؛

الثوم - 5 أسنان

كريما حامضة - 100 غرام ؛

زيت عباد الشمس.

هذه هي الكوسة الصغيرة الرائعة لدينا. البذور بالداخل لم تنضج بعد ، والجلد رقيق جدًا. في السوق تنظر إليهم في الربيع - لعابهم بالفعل!

وصفة الكوسا المحشي بالخضار:

1. اغسل الكوسة ، مقطعة طوليًا إلى نصفين ، نظف اللب من القوارب الناتجة.أفعل ذلك بملعقة كبيرة.

2. دهن طبق الخبز بالزيت وضع قواربنا فيه.ملح لهم.

3. يقلى البصل والجزر في زيت دوار الشمس في مقلاة.

4. قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

5. طحن لب الكوسة.إما مبشورة مثلي أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

6. أضيفي الطماطم والكوسا المفرومة إلى الجزر والبصل في مقلاة.ملح فلفل. ينضج حتى ينضج. سوف تعطي الكوسة الكثير من العصير. عندما يكاد يضاف الثوم المفروم. بصفتي من محبي الثوم ، سأقول: "الرائحة التي تنتشر في المطبخ ستكون مذهلة بكل بساطة!"

7. ضع الحشوة الجاهزة في قوارب الكوسة.

8. قمة مع القشدة الحامضة.

9. والآن في الفرن.عند درجة حرارة 200 درجة ، يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. بمجرد أن يصبح الجزء العلوي بنيًا - يمكنك الحصول عليه.

تؤكل على الفور.

أتمنى لك وجبة شهية!

إذا كان لديك كوسة إضافية متبقية ، فيمكنك الطهي.

وصفات خطوة بخطوة لطهي الكوسة المحشوة بالخضروات بالفرن مع الأرز والبيض والفطر

2018-09-26 ياكوفليفا كيرا

صف دراسي
وصفة طبية

717

زمن
(دقيقة)

حصص
(اشخاص)

في 100 جرام من الطبق النهائي

1 غرام

الكربوهيدرات

5 غرام

33 سعر حراري

الخيار الأول: وصفة كلاسيكية للكوسا محشوة بالخضروات في الفرن

يمكن حشو الكوسة بأي خضار على الإطلاق ، وإضافة اللحوم وحتى الأرز لمزيد من الشبع. من أجل تحقيق مذاق أكثر إشراقًا قبل نهاية الطهي بخمس دقائق ، يجب إخراج الكوسة من الفرن ، وسكبها بالصلصة أو الكريمة الحامضة العادية ورشها بالجبن المبشور والأعشاب.

مكونات:

4 كوسة
1 جزرة
1 طماطم
1 بصلة
2 فلفل حلو
2 فص ثوم
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
100 غرام من الجبن الصلب
150 جرام من القرنبيط.

وصفة خطوة بخطوة للكوسة المحشوة بالخضروات في الفرن

نقطع الكوسة إلى نصفين ، ثم نزيل اللب بملعقة صغيرة ، ونقطعها إلى قطع صغيرة.

نقطع الجزر والبصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة متساوية.

قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار ، إذا كان صغيرًا ، فليس من الضروري غليه بالإضافة إلى ذلك.

على الطماطم ، قم بعمل شق عرضي ، قم بخفضها بحذر إلى ماء مغلي ، وثبتها هناك لمدة دقيقة ، ثم أخرجها واغمسها في الماء البارد ، ثم قم بإزالة القشرة بسكين ، وقطع اللحم إلى مكعبات ، مثل خضروات أخرى.

سخني الزيت في مقلاة عميقة ، ضعي الفلفل والبصل والملفوف والجزر ، اعصري الثوم بالضغطة ، اخلطي كل شيء واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.

يُضاف لب الكوسة والطماطم إلى المقلاة ، وكذلك أي توابل حسب الرغبة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تقريبًا ، حتى يتبخر السائل بالكامل.

املأ قوارب الكوسة بمزيج من الخضار ، ضعيها في طبق زجاجي للخبز.

تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

تُسكب الكريما الحامضة فوق الكوسة وتُرش بالابن المبشور ، وتُطهى لمدة سبع دقائق أخرى.

بالنسبة لهذا الطبق ، تعتبر ثمار الكوسا الطازجة ذات القشرة الرقيقة مثالية. إذا كنت تستخدم الكوسة القديمة ، فقبل الطهي يجب غليها في ماء مملح قليلاً لمدة ثلاث دقائق ، وهذا سيجعل الجلد أكثر نعومة ومذاق الطبق المستقبلي أكثر نعومة.

الخيار الثاني: وصفة سريعة للكوسة المحشوة بالخضروات بالفرن

نسخة أسرع قليلاً من الوصفة المعتادة ، يمكن زيادة كمية الخضار اعتمادًا على عدد الضيوف أو أفراد الأسرة. ومع ذلك ، لا يجب أن تخبز مثل هذا الطبق في المستقبل ، فهو لذيذ للغاية بعد الطهي. أضف الملح والتوابل حسب ذوقك.

مكونات:

1 كوسة
1 طماطم
1 بصلة
1 جزرة
2 فص ثوم
4 أغصان ريحان.
50 غرام من الجبن الصلب
3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة طهي الكوسة المحشوة بالخضروات بسرعة في الفرن

اغسل الكوسة ، مقطعة إلى نصفين ، اسحب اللب ، اقطعها بسكين.
---
الخطوة 2:

يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ، الطماطم المقشرة ، يبشر الجزر على مبشرة ناعمة ، يقطع الثوم والريحان.

يقلى البصل في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يُضاف الجزر إلى المقلاة مع التحريك ويُقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى.

نضع باقي مكونات الحشوة ، نضيف زيت الزيتون ، ونقلى لمدة خمس دقائق ، والملح ، والفلفل ، ونسكب رشة من جوزة الطيب ، ونمزج.

يُضاف الريحان ويُسكب ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة خمس دقائق.

نملح الكوسة المحضرة ونضع الحشوة فيها ونضعها على صينية خبز.

يُطهى لمدة عشرين دقيقة في فرن مسخن مسبقًا على 220 درجة.

هذا الطبق مناسب للجميع تمامًا ، فهو يحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية والكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. ينصح به بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومشاكل في الجهاز الهضمي.

الخيار الثالث: كوسة محشوة بالخضروات بالفرن مع أرز

للحصول على وجبة أكثر إرضاءً ، ما عليك سوى إضافة بعض الأرز إلى قائمة المكونات القياسية. تحتاج إلى غليها بشكل منفصل ، بعد نقعها في الماء البارد لمدة عشر دقائق للتخلص من الأوساخ والنشا الزائد.

مكونات:

2 كوسة
2 جزر
2 بصل
100 غرام من الأرز
150 جرام من البازلاء الخضراء.

وصفة خطوة بخطوة

اقطع الكوسة إلى قطع طولها خمسة سنتيمترات ، واسحب اللب بملعقة بعناية حتى لا تتلف الجدران ، ويجب أن يبقى القليل من اللب في الأسفل.

تُخبز براميل الاسكواش الناتجة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

أثناء خبز الكوسة ، اصنع الحشوة: اقطع البصل ، وابشر الجزر ، واقلي في القليل من الزيت.

يُسلق الأرز ويُمزج مع البازلاء والخضروات.

املأ الكوسة بالحشوة.

اخبزيها لمدة عشرين دقيقة على حرارة 170 درجة.

يمكن تزيين الكوسا المحشوة الجاهزة بالأعشاب الطازجة وتقديمها كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم أو السمك المشوي.

الخيار الرابع: كوسة بالفرن محشوة بالخضار والدجاج

لا يوجد خيار أقل إرضاءًا سيظهر مع الدجاج. هذه الوصفة مناسبة لأي شخص يلتزم بمبادئ النظام الغذائي الصحي ويراقب قوامه.

مكونات:

3 كوسة
1 بصلة
3 طماطم
4 فصوص من الثوم
50 مل 10 ٪ كريم ؛
1 فلفل حلو
150 غرام من الجبن الصلب
500 غرام من فيليه الدجاج
50 مل من الزيت النباتي
50 غرام من الزبدة
50 جرام من الخضر (البقدونس والبصل الأخضر).

كيف تطبخ:

نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ، ونزيل اللب بملعقة ، ونفرك بالملح والفلفل والشحم بالزيت النباتي.

ضعي قوارب الكوسة على صفيحة خبز ، أضيفي القليل من الماء ، اخبزي لمدة عشر دقائق عند درجة حرارة 190 درجة.

نقطع الكوسا والدجاج فيليه ناعماً.

تُرفع البذور من الفلفل ، وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

يقطع البصل والثوم بشكل منفصل.

قشر الطماطم من الجلد ، اقطع اللب بالخلاط.

يقلى البصل لمدة ثلاث دقائق في خليط من الزبدة والزيوت النباتية.

يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُقلى ويُحرَّك لمدة خمس دقائق والملح والفلفل.

نضع الدجاج مع البصل ، ولب الكوسة ، والفلفل ، ونصف هريس الطماطم ، ونتركها تنضج لمدة عشر دقائق.

أضيفي الثوم والأعشاب واخلطيهم.

اصنع الصلصة: اخلطي الكريمة مع الطماطم المتبقية:

املأ قوارب الكوسة بالملء ، ثم اسكبي الصلصة في الأعلى ورشي الجبن المبشور.

اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

الخيار الخامس: كوسة بالفرن محشوة بالخضار والبيض والفطر

إذا كنت تريد شيئًا فريدًا وغير عادي ، فعليك تجربة مزيج من الكوسة والفطر والبيض. كل هذه المنتجات تكمل بعضها البعض بشكل مثالي ، دون مقاطعة طعم المكون الرئيسي ، ولكن التأكيد على حنانه.

مكونات:

1 بيضة؛
2 كوسة
1 بصلة
2 طماطم
70 غراما من الخضر
3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
400 غرام من الفطر
200 مل من الزيت النباتي
150 جرام من الجبن الصلب.

وصفة خطوة بخطوة

نقطع الكوسة إلى حلقات ونزيل اللب.

نضع كل الكوسا في طبق واحد ، ملح ، فلفل ، نسكب الدقيق ، نلف كل حلقة على كلا الجانبين.

سخني الزيت في مقلاة ذات قاع سميك ، اقلي الكوسا تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يقطع البصل ناعما ويقلى.

يُقطع الفطر ويُقلى مع البصل لمدة خمس دقائق.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونضيف البصل إلى المقلاة مع الفطر ونقلى لبضع دقائق والملح والفلفل.

اخلطي الحشوة مع البيض ونصف الكريمة الحامضة والأعشاب المفرومة والدقيق.

تحضير الصلصة: ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، واخلطها مع الكريمة الحامضة المتبقية.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي حلقات الكوسة عليها ، وزعي الحشوة داخل كل منها ، وصبي الصلصة في الأعلى.

يُطهى لمدة 25 دقيقة في فرن مُسخّن مسبقًا على 200 درجة.

قبل وضع طبق من الكوسا المحشو على الطاولة ، يمكن تزيينها بأغصان البقدونس الطازج أو رشها بالجبن المبشور.

لدي شكوك ، إلى أي فئة يمكن تصنيف الطبق - كفاتح للشهية أو كطبق رئيسي؟ لأنه جيد بارد وساخن. يمكن دمجه مع اللحم المخبوز وحتى السمك المسلوق ، أو يمكنك تقديمه على هذا النحو.

يعجبني أن الحشوة تحتوي على طماطم وثوم وخضروات ، وبالاقتران مع الجبن الصلب تحصل على طعم حقيقي لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. لذلك ، بعد إعداد طبق يبدو بسيطًا ، يمكننا تقديمه إلى طاولة الأعياد أو ترتيب عطلة صغيرة لأي سبب من الأسباب.
الوصفة تكفي وجبتين.

مكونات:
- فاكهة الكوسة (صغيرة) - 1 قطعة ،
- بصل اللفت - 1 قطعة ،
- جزر (جذر) - 1 قطعة ،
- فاكهة الطماطم الناضجة - 1-3 قطع ،
- الثوم الصغير - 1-2 فصوص ،
- البقدونس - زوجان من الفروع ،
- جبنة صلبة - 50 جم ،
- زيت (يفضل زيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ل. ،
- ملح البحر المطحون ناعما أو ملح الطعام وجوزة الطيب والتوابل - حسب الرغبة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

من أجل تحضير مثل هذه المقبلات ، نحتاج إلى تناول الكوسة الصغيرة. نغسل ثمار الكوسة بالماء الدافئ ونجفف ونقطع الأطراف من كلا الجانبين. بعد ذلك ، قم بتقطيع الثمار إلى نصفين بالطول (يمكنك فعل ذلك مجازيًا) وحدد الوسط منها بملعقة.

الآن دعونا نفعل الحشو.
نقوم بتنظيف البصل من القشور الجافة ، ونشطفه بالماء البارد ونقطعه إلى شرائح.
طحن الجزر المقشر بمبشرة كبيرة.
ننظف الثوم من القشر ونغسله ونقطعه جيدًا بسكين.
نغسل ثمار الطماطم ونقطعها إلى مكعبات.
اقلي البصل في مقلاة بالزيت حتى يصبح لونه بني فاتح.
إذا بقي لديك خضروات ، فننصحك بذلك.

ثم يضاف الجزر ويطهى الخضار لمدة 4-5 دقائق أخرى.

ثم نضيف الطماطم والثوم إلى المقلاة. يرش بالملح والبهارات.

الآن أضيفي البقدونس والقليل من الماء الساخن واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

نضيف القليل من "القارب" المحضر من الكوسة ، ونضع الحشوة فيه ونضعه على صفيحة خبز مدهونة بالزيت.

نضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة ونخبز الكوسة لمدة 25 دقيقة حتى تكون في حالة شبه جاهزة.
ثم رشهم بالجبن الصلب.

واستمر في الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبن.
اخفض الحرارة إلى 160 درجة حتى لا يحترق الجبن.

أتمنى لك وجبة شهية!

تعد هذه الخضار من أكثر أنواع الخضروات بأسعار معقولة ولذيذة وصحية ، بالإضافة إلى وجود عدد كبير من الأطباق التي يمكن تحضيرها من الكوسة. تحظى الفواكه المحشوة بحشوات مختلفة بشعبية خاصة - الخضار واللحوم والأرز والأسماك والجبن.

طريقة طهي الكوسا المحشي

عملية حشو الخضار بسيطة للغاية - ما عليك سوى تحديد الشكل الذي يمكنك تقديمه للكوسة واختيار الحشوة. لذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ملء قوارب الاسكواش باللحم أو الأرز أو الفطر ، وتقطيع الثمار إلى نصفين بالطول وإزالة اللب من كل جزء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل كوسا محشوة في الفرن عن طريق تقطيع الخضار إلى عدة قطع. إذا قمت بإزالة اللب من كل منهما ، فستحصل على أكواب رائعة أيضًا للحشو.

كم من الوقت للخبز في الفرن

تختلف مدة تحضير الطبق حسب حجم الثمرة والحشوة المختارة (اللحم يحتاج إلى طهي أطول) والمعالجة المسبقة للمنتجات. كم من الوقت للخبز:

إذا كنت ترغب في خبز الخضار المليئة باللحوم النيئة ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 45-50 دقيقة عند 170 درجة في الفرن.
يجب خبز القوارب المحشوة بالجبن أو الخضار على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
إذا كنت ستحمر الكوسة المطبوخة بالفعل ، فإن 10 دقائق عند 200 درجة كافية.

وصفات بالصور

يتمتع هذا الطبق بالكثير من المزايا ، ومن أهمها فوائده ، حيث يعتبر الخبز طريقة لطيفة تحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمواد القيمة الأخرى. توحي وصفات الكوسا المحشي بإمكانية استخدام أنواع مختلفة من الحشو. بالإضافة إلى الحشوة التقليدية باللحوم والأرز ، يمكنك حشوها بالحنطة السوداء والجبن والدجاج والبطاطا المهروسة والجبن ومخلفاتها والمأكولات البحرية.

باللحم المفروم

في الخريف ، يجدر بك أن تدلل أحباءك بأطباق لذيذة وصحية في كثير من الأحيان. يمكن طهي الكوسة المحشوة باللحم المفروم في الفرن بطرق مختلفة. فيما يلي وصفة مع إضافة الخضار وجبن البارميزان. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمال القائمة بمنتجات أخرى ، والتوابل المفضلة لديك. قدميها ساخنة مع رشها بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

مكونات:

البيض - 2 قطعة ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الباذنجان - 2 قطعة ؛
الخبز - 1/3 ش ؛
كوسة - 2 قطعة ؛
طماطم ناضجة - 4 قطع ؛
بصل - 2 قطعة ؛
الملح والتوابل.
جبن بارميزان - 70 جم ؛
نبيذ أحمر جاف - 200 مل ؛
فلفل بلغاري متعدد الألوان - 4 قطع ؛
فصوص ثوم - 3 قطع ؛
لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 0.8 كجم.

طريقة طهو:

اغسل الطماطم ، الكوسة ، الزرقاء منها ، مقطعة إلى نصفين (بالطول). قم بإزالة اللب من الخضار ، وترك الجدران يزيد سمكها عن 0.5 سم بقليل.
نقطع لب الباذنجان والكوسا ناعماً ، وهرس لب الطماطم بالشوكة.
يُعصر الثوم ويُفرم البصل ناعماً. اقلي الطعام في الزيت لمدة 5 دقائق.
يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار في المقلاة ، ويُهرس على الفور بشوكة لتجنب التكتل.
يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 7 دقائق. ثم نضيف لب الخضار المفروم والنبيذ هنا. خففي الحرارة إلى أدنى حد ، اطهي الطبق لمدة ساعة (لا تغطى المقلاة بغطاء).
انقلي اللحم المفروم إلى وعاء كبير ، اتركيه ليبرد قليلاً ، أضيفي رقائق الجبن ، واخلطيها جيدًا.
يخفق البيض هنا ويضاف التوابل ويقلب جيدا مرة أخرى.
املأ القوارب النباتية بالكتلة المحضرة ، وضعها على صفيحة خبز بالزيت ، ورشها بالبقسماط ورشها بالزيت المكرر.
اخبزي الطبق لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

مع اللحوم

سيكون الطبق القلبية واللذيذ بمثابة إضافة ممتازة لعشاء عائلي. يمكن تقديمه كطبق رئيسي حتى بدون طبق جانبي. استخدام الجبن يجعل العلاج أكثر إثارة واحتفالية وشهية. يمكن استخدام اللحم المفروم لملء الخضار - من لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدواجن أو المخلوط.

مكونات:

لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
كوسة - 3 قطع ؛
أرز مسلوق (اختياري) - 0.3 كجم ؛
زبدة - 20 جم ؛
جزرة كبيرة؛
مصباح؛
الخضر - 100 جم ؛
جبنة هولندية - 80 جم ؛
بهارات.

طريقة طهو:

يجب أن تصنع القوارب من الكوسة عن طريق تقطيعها إلى نصفين أفقيًا وإزالة اللب منها بملعقة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة وتقلى مع اللحم المفروم ورقائق الجزر حتى تنضج. يجب أيضًا إضافة التوابل هنا.
يجب خلط الكتلة الناتجة مع الأرز والأعشاب ووضعها داخل الفراغات.
توضع القوارب المملوءة على صفيحة خبز معالجة بالزبدة المذابة. لتجنب حرق الجزء العلوي ، يتم تغطية المنتج بورق احباط.
يجب خبز الطبق على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة. بعد إزالة القصدير ، تُرش قوارب الكوسة برقائق الجبن وتُرسل إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

بالأرز

يتم تحضير وجبة خفيفة صحية ومرضية من المنتجات المتاحة ، وهو سحرها. الكوسة المحشوة بالأرز طبق منخفض السعرات الحرارية ، لذا فهي مناسبة لمن يتبعون حمية غذائية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للنباتيين والصائمين تناول الخضار المخبوزة.

مكونات:

جزر - 2 قطعة ؛
كوسة - 2 قطعة ؛
أرز مسلوق - 100 جم ؛
بصل - 2 قطعة ؛
زيت نباتي؛
بهارات.

طريقة طهو:

قسّم الكوسة إلى عدة شرائح يصل ارتفاعها إلى 5 سم ، وقطع اللب من كل قطعة لعمل براميل.
ثم يجب خبزها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
يُطحن لب الكوسة مع البصل. ابشر الجزر.
تقلى الخضار على نار متوسطة مع دهن المقلاة بالزيت.
اخلطي الأرز مع البازلاء ، وقليها ، وملح المكونات (يمكنك أيضًا إضافة التوابل هنا إذا كنت ترغب في ذلك).
املئي البراميل بالحشوة ، وضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة على 170 درجة.

القوارب

الوصفة المقترحة بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من وقت الفراغ. للحشو ، يمكنك استخدام أي لحم ، لكن يخرج طبق الدجاج أخف وزنًا وأكثر رقة. يجب ألا تكون الخضار المستخدمة كبيرة جدًا ، فمن الأفضل اختيار فواكه صغيرة ذات قوام طري وعصير. كيف تطبخ قوارب الكوسة المحشوة باللحم المفروم والمخبوزة في الفرن؟

مكونات:

طماطم؛
كوسة صغيرة / كوسة - 2 قطعة ؛
نصف بصلة
دجاج مفروم - 0.3 كجم ؛
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة روسية - 100 جم ؛
توابل.

طريقة طهو:

قطع أطراف القرع ، وقطع الفاكهة إلى نصفين أفقيًا. قم بإزالة اللب بملعقة صغيرة.
املأ القوارب الناتجة بالدجاج المفروم الممزوج بالبصل المبشور والبهارات.
بشكل منفصل ، يجب أن تجمع بين الطماطم المقطعة والجبن والمايونيز.
غطي صينية الخبز بورق قصدير ، وضعي قوارب الكوسة فوقها ، وضعي فوقها خليط الجبن والطماطم بعناية.
صب 1/3 كوب من الماء على قاع الصفيحة الفولاذية وأرسل الحاوية إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة. في هذه الحالة ، فإن نظام درجة الحرارة الأمثل هو 190 درجة.

مع الخضروات

من الناحية المثالية ، يجب تناول الخضار نيئة ، حيث تظل الفيتامينات والألياف في تركيبتها سليمة ، ولكن ليست كل الفواكه متساوية في المذاق دون المعالجة الحرارية. على سبيل المثال ، لا تؤكل البطاطس واليقطين والباذنجان والكوسا نيئة. يمكن تحضير هذا الأخير بعدة طرق ، لكن الفاكهة المخبوزة تعتبر ألذ وأكثر صحة ، في حين أنه من الأفضل اختيار الصغار وبدون بذور. كيف تطبخ كوسة محشوة بالخضار مخبوزة في الفرن؟

مكونات:

جزرة؛
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
كوسة كبيرة
طماطم لحم
ريحان - 4 أغصان.
مصباح؛
جبنة صلبة - 50 جم ؛
القرنفل والثوم؛
توابل.

طريقة طهو:

اغسل الكوسة ، مقطعة بالطول إلى قسمين ، حدد الوسط بملعقة / سكين.
قشر باقي الخضار وقطّعها ناعماً من أجل الحشوة. في هذه الحالة ، يجب أن تتخلص الطماطم أولاً من القشرة بغمرها بالماء المغلي.
يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شفافًا ، ثم يُضاف هنا نشارة الجزر والطماطم ولب القرع والثوم المسحوق.
ملح ، قم بتتبيل الشواء بالتوابل والريحان المفروم. أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء المغلي إلى المقلاة. غطي الوعاء بغطاء ، اتركي المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
ضع الملح في قوارب الكوسة المحضرة على ورقة خبز مدهونة بالزيت. ضع الخضار المطبوخة بالداخل.
بعد ذلك ، تحتاج إلى خبز الطبق على 200 درجة. عندما تكون المقبلات جاهزة تقريبًا ، رشها بالجبن المبشور واتركها في الفرن لمدة 7 دقائق أخرى.

نظرًا لأن محتوى السعرات الحرارية للخضروات لا يتجاوز 20 كيلو كالوري ، فإنه يُصنف على أنه منتج غذائي. نظرًا لخفتها وفوائدها ، غالبًا ما يتم تضمين الكوسة / الكوسة في نظامهم الغذائي عن طريق فقدان الوزن. نظرًا لأن الخضار لها مذاق محايد ويتم دمجها مع معظم المنتجات الأخرى ، فهي تستخدم لإعداد أطباق متنوعة - الكاسرولات وكعك الوجبات الخفيفة والفطائر واليخنات والكافيار والسوفليه وما إلى ذلك. ومن أكثر الوجبات الخفيفة نجاحًا ومنخفضة السعرات الحرارية الكوسة محشي بالفطر.

مكونات:

مصباح؛
كوسة صغيرة / كوسة - 3 قطع ؛
جبن بارميزان - 30 جم ؛
الفطر - 0.2 كجم ؛
السبانخ - 3 قطع ؛
كريم 20 ٪ أو حليب محلي الصنع دسم - 200 مل ؛
فتات الخبز - ¼ ملعقة كبيرة ؛
نبيذ أبيض جاف - ½ ملعقة كبيرة ؛
زيت الزيتون - 5 ملاعق كبيرة. ل.
البهارات.
عصير ليمون - ½ ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونقشر البصل ونقطع نصف حلقات وافرك الجبن. امزج الأخير مع فتات الخبز.
يقلى البصل مع الفطر ، ويضاف النبيذ ، ويترك على نار خفيفة المكونات لمدة 3 دقائق أخرى.
بعد صب الكريما في المقلاة ، اتركي الطعام على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
قسّم الكوسة المقشرة إلى جزأين طوليين. حرر كل نصف من اللب.
نقطع السبانخ ونضيف البصل المطهي النهائي وحشوة الفطر.
حشو قوارب الكوسة بالكتلة الناتجة ، ورشها بعصير الليمون ، وضعها في شكل مدهون بالزيت ، ورشها بالخبز المحمص واخبزها لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.

مع اللحم والارز

لتنويع نظامك الغذائي ، يجب إضافة الكوسة المحشوة في الفرن إلى قائمة الأطباق المعتادة. هناك العديد من الوصفات لإعداد هذه الوجبة الخفيفة ، بما في ذلك استخدام الخضار والمأكولات البحرية والفطر والجبن القريش كمواد مالئة. يوجد أدناه خيار طهي تقليدي - باللحم المفروم وعصيدة الأرز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعطاء الكوسة شكل القوارب أو البراميل. كيف تطبخ الكوسة باللحم والأرز في الفرن؟

مكونات:

أي لحم مفروم - 0.3 كجم ؛
جبنة صلبة - 100 جم ؛
زيت للقلي؛
أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
كوسة - 2 قطعة ؛
جزرة؛
مصباح؛
توابل.

طريقة طهو:

يُطهى الأرز مسبقًا ، عندما يبرد ، يُمزج المنتج مع اللحم المفروم.
يقلى البصل المفروم والجزر في الزيت.
نسكب الخضار المحضرة على باقي المكونات ونخلط الحشوة جيداً ونضيف التوابل.
شكلي قوارب / أكواب من الكوسة ، املأها بالمزيج النهائي.
يُخبز الطبق على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم يُرش برقائق الجبن ويُترك في الفرن لمدة 4 دقائق أخرى.

مع مشروم و أرز

يمكن أن تشبع الخضار منخفضة السعرات الحرارية مع الفطر والأرز لفترة طويلة دون أن تترك إحساسًا بالثقل في المعدة. هذا الطبق رائع لوجبات الغداء والعشاء الصيفية لأنه خفيف جدًا وطازج. بسبب عدم وجود اللحوم ، فإن الكوسة المحشوة بالفطر والأرز مناسبة لقائمة الصائمين أو فقدان الوزن. أدناه ، بالتفصيل وبالصورة ، يتم وصف كيفية طهي الكوسة المحشوة بالأرز في الفرن.

مكونات:

بصل - 2 قطعة ؛
طماطم - 3 قطع ؛
كوسة متوسطة الحجم
الفطر - 0.4 كجم ؛
جبن بارميزان - 100 جم ؛
جزرة كبيرة؛
أرز - 100 جم ؛
البهارات.
الخضر.
زيت القلي.

طريقة طهو:

يقلى الفطر بالبصل ويقطع الطعام ناعما. أضف نشارة الجزر إلى هذا.
يُسلق الأرز في ماء مملح قليلاً ، ثم يُمزج مع الفطر المقلي.
قشر الكوسة / الكوسة ، مقطعة إلى قطاعات بارتفاع 4-5 سم ، أزل الوسط منها ، واترك الحوائط والقاع سليماً. ملح المنتج.
قم بتشحيم الصفيحة الفولاذية بالزيت ، ضع أكواب الكوسا المحشوة بالحشوة النهائية في الأعلى. صب القليل من الماء في قاع المقلاة لمنع الطبق من الجفاف.
اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة ، ثم رشي كل كوب بالجبن المبشور واطهي الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.

الدوائر

عند اختيار الثمار الكبيرة الناضجة ، يجب أولاً تحريرها من القشرة وإزالة جميع البذور بعناية ، لأنها ستبقى قاسية جدًا حتى بعد الخبز. لا تحتاج الخضار الصغيرة إلى التقشير ، ويمكن استخدام اللب المتبقي للحشو ، المفروم جيدًا. كوسة محشوة بشكل دوائر لذيذة للغاية ولا تحتاج إلى تحضير مسبق للخضروات. نظرًا لأنه لا يمكن إزالة الوسط في هذه الحالة ، فإن الثمار الصغيرة فقط هي المناسبة.

مكونات:

مصباح؛
كوسة متوسطة الحجم
طماطم؛
دجاج مفروم / لحم خنزير - 0.3 كجم ؛
مايونيز؛
جبنة هولندية - 80 جم ؛
بهارات.

طريقة طهو:

نقطع الفاكهة إلى شرائح بعرض 1 سم ، ونفرك بالملح.
تُضاف البهارات والبصل المبشور إلى اللحم المفروم.
أولاً ، ضعي البقع النباتية على ورقة خبز مدهونة بالزيت ، وضعي اللحم المفروم على كل منها بملعقة ، ودهني الجزء العلوي بالمايونيز.
ضعي حلقة طماطم فوق كل دائرة ورشي الطبق بالجبن المبشور.
نخبز دوائر الكوسة لمدة نصف ساعة على 220 درجة.

مع لحم مفروم مع أرز

يمكنك ملء الخضار بحشوات مختلفة: الفطر ، الحبوب ، الملفوف ، البطاطس ، الطماطم ، والخضروات الأخرى ، لكن الكوسة المحشوة باللحم المفروم والأرز هي الأكثر إرضاءً. الكوسة الصغيرة ذات اللحم والجلد الرقيق هي الأنسب للطهي. لا تتطلب تحضيرًا أوليًا جادًا ، لذلك يتم قضاء حد أدنى من الوقت في الخبز.

مكونات:

أرز - 2/3 شارع ؛
لحم الخنزير الخالي من الدهون - 0.3 كجم ؛
كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
مصباح؛
لحم خنزير مفروم - 0.3 كجم ؛
الخضر.
طماطم أو صلصة طماطم - 200 جم ؛
جزرة متوسطة
توابل.
زيت نباتي.

طريقة طهو:

اسلقي الأرز ثم اشطفيه بالماء.
نقطع البصل إلى مكعبات ونقلى بالزيت.
أضف نشارة الجزر والطماطم المطحونة بالخلاط هنا.
بعد دقيقتين ، أضيفي الأرز المطبوخ إلى المقلاة والملح وتبلي الطعام. قم بعرقهم لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
قسمي الكوسة إلى قسمين مع تقطيعها. قم بإزالة اللب بملعقة. اغمس القوارب المحضرة في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
يمكن تقطيع مركز الاسكواش الذي تمت إزالته وقليه بالزيت ، ثم إضافته إلى الخضار المطهية مع اللحم المفروم.
املأ القوارب بالحشوة النهائية ، وضعها على صفيحة خبز.
يُغطى الطبق بالقشدة الحامضة ومعجون الطماطم / صلصة الكاتشب.
أرسل المقبلات لتخبز على حرارة 170 درجة في الفرن. سيستغرق هذا ما يقرب من نصف ساعة.

مع الخضار و الارز

مثل هذه المقبلات الأصلية ستكمل تمامًا أي وليمة. الطبق سهل التحضير ولذيذ وجميل. في الوقت نفسه ، تحتوي الكوسة المحشوة بالأرز والخضروات في الفرن على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومناسبة لأغذية الحمية (إذا لم يتم استخدام اللحم المفروم). فيما يلي تحضير خطوة بخطوة لهذا الطبق الصحي والمغذي.

مكونات:

بصل - 2 قطعة ؛
كوسة / كوسة - 2 قطعة ؛
البازلاء المعلبة - 150 جم ؛
البهارات.
جزرة.

طريقة طهو:

كوسة مقطعة إلى شرائح بارتفاع 4 سم ، كل منها نظيفة من المنتصف.
ضع البراميل الناتجة في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
نفرم لب الكوسة مع البصل. افركي الجزر. يجب قلي جميع المنتجات بالزيت ثم خلطها مع الأرز المسلوق.
بعد تمليح الحشوة ، املأ البراميل بها وأرسلها مرة أخرى للخبز لمدة 20 دقيقة عند 170 درجة.

توجد بعض الحيل لتحضير هذا الطبق البسيط. أشياء للإعتبار:

من الأفضل استخدام ثمار صغيرة الحجم - تتحول إلى أن تكون طرية وناعمة وعصرية قدر الإمكان ؛
في النصف الأول من وقت الخبز ، يمكن تغطية الكوسة بورق القصدير ، مما يحميها من الاحتراق ويسمح للطهي باللحوم والخضروات في نفس الوقت
اللحم المفروم للكوسة في الفرن مناسب لأي شخص ، لكن الحشو بلحم الدجاج يكون أكثر عصارة ؛
تأكد من إضافة التوابل إلى الطبق ، حيث أن الكوسة لها نكهة محايدة تحتاج إلى تفتيحها.