أرز يوشان البلاستيكي مزيف. بحرص! للبيع أرز صناعي صيني مصنوع من البلاستيك! كيفية التمييز بين الأرز الحقيقي والمزيف في المنزل: اختبار الكتلة
الأرز البلاستيكي ، العناوين الرئيسية في الصحف والتلفزيون. أسوأ جزء هو أنه صحيح. الصينيون كسالى تماما. بدلاً من زراعة الأرز في الحقول ، تعلموا تزويره. نعم ، سيكون من الجيد أن يتم بيع هذا الأرز في الصين ، لكن تم بيعه بنجاح إلى روسيا. في الصين ، يُباع الأرز غير الحقيقي المسمى بالمكونات. على أراضي الاتحاد الروسي ، يأتي هذا الأرز مصحوبًا بوثائق حول محتوى شوائب البلاستيك والنشا والبطاطس. "المعيدون لتعبئة" المنتجات عديمي الضمير يشترون أرزًا مزيفًا.
يحدث ما يلي - يتم ببساطة تعبئة الأرز ذي الجودة المنخفضة في عبوة لا توجد فيها كلمة عن البلاستيك والبطاطس والنشا. هكذا يصطدم الأرز البلاستيكي من الصين بالرفوف.
الأرز البلاستيكي كيف نميز
كما فهمت بالفعل ، من خلال التعبئة والتغليف ، لا يمكن تحديد أصالة الأرز. دعنا نتعرف على كيفية شراء أرز حقيقي:
هل الأرز البلاستيكي صحيح أم لا؟
تقول الشائعات أن هذه قصص ولا يوجد أرز مزيف. نعرض عليك مشاهدة الفيديو ومعرفة ما إذا كان هذا صحيحًا أم خرافة.
المشكلة ليست فقط في الصين وروسيا ، فقد انتشر الأرز المزيف في جميع أنحاء كوكب الأرض. كن يقظًا - تحقق مما تأكله.
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، إليكم الأخبار من صحيفة "كوريان تايمز". اتضح أن الأرز البلاستيكي مصنوع في الصين ، ويتم شحنه إلى الخارج بكميات كبيرة.
هذا الأرز ليس اصطناعيًا بالكامل. يعتمد على نشا البطاطس الذي يضاف إليه البلاستيك لإبقائه بالشكل المطلوب. إن تناول حصة من هذا الأرز يعادل تناول كيس بلاستيكي. لذلك ، قبل تناول الأرز ، من المستحسن التحقق منه. ربما يتم بالفعل إنتاج مثل هذه المعجزة من العالم في بلدنا. لقد أعددنا عدة اختبارات لمساعدتك في تحديد جودة الأرز.
اختبارات جودة الأرز
اختبار الماء
أضيفي ملعقة كبيرة من الأرز إلى وعاء من الماء البارد وقلبي بقوة. إذا استقر الأرز في القاع بعد فترة ، فكل شيء على ما يرام. إذا طفت الحبوب على السطح ، فكن حذرًا!
اختبار الحريق
أشعل الأرز بمباراة. سوف تشتعل النار المزيفة على الفور وستكون رائحتها مثل البلاستيك المحترق!
اختبار الهاون
إذا قمت بطحن عدد قليل من الحبوب في الهاون ، سيتحول الأرز الحقيقي إلى دقيق أبيض. من الأرز الاصطناعي سوف تتحول كتلة صفراء قليلاً.
اختبار العفن
إذا كنت تريد معرفة ما إذا كان الأرز المطبوخ آمنًا أم لا ، ضعه في وعاء محكم الغلق في مكان دافئ. يتطور العفن على الأرز الحقيقي بعد أيام قليلة. لكن الأرز المزيف سيكون مثل الطازج.
لقد سمعنا جميعًا عن المنتجات التي غالبًا ما تكون مقلدة. جمبري ، شوكولاتة ، جبن قريش ، أرز ...
سنتحدث عن الأخير اليوم. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، إليكم الأخبار من صحيفة "كوريان تايمز". اتضح أن الأرز البلاستيكي مصنوع في الصين ، ويتم شحنه إلى الخارج بكميات كبيرة. هذا الأرز ليس اصطناعيًا بالكامل. يعتمد على نشا البطاطس الذي يضاف إليه البلاستيك لإبقائه بالشكل المطلوب. إن تناول حصة من هذا الأرز يعادل تناول كيس بلاستيكي. لذلك ، قبل تناول الأرز ، من المستحسن التحقق منه.
ربما يتم بالفعل إنتاج مثل هذه المعجزة من العالم في بلدنا. لقد أعددنا عدة اختبارات لمساعدتك في تحديد جودة الأرز.
اختبارات جودة الأرز
اختبار الماء
أضيفي ملعقة كبيرة من الأرز إلى وعاء من الماء البارد وقلبي بقوة. إذا استقر الأرز في القاع بعد فترة ، فكل شيء على ما يرام. إذا طفت الحبوب على السطح ، فكن حذرًا!
اختبار الحريق
أشعل الأرز بمباراة. سوف تشتعل النار المزيفة على الفور وستكون رائحتها مثل البلاستيك المحترق!
اختبار الهاون
إذا قمت بطحن عدد قليل من الحبوب في الهاون ، سيتحول الأرز الحقيقي إلى دقيق أبيض. من الأرز الاصطناعي سوف تتحول كتلة صفراء قليلاً.
اختبار العفن
إذا كنت تريد معرفة ما إذا كان الأرز المطبوخ آمنًا أم لا ، ضعه في وعاء محكم الغلق في مكان دافئ. يتطور العفن على الأرز الحقيقي بعد أيام قليلة. لكن الأرز المزيف سيكون مثل الطازج.
من خلال فحص الأرز بهذه الطرق ، يمكنك معرفة ما إذا كان المنتج الذي اشتريته ذا جودة عالية.
دعونا نلقي نظرة على مزيف "الأرز البلاستيكي".
الأسطورة شائعة بسبب يقوم على استغلال نظرية "في الصين ، كل شخص يأكل الأرز طوال الوقت". هذه هي الأمية المعتادة المتأصلة في الجمهور المستهدف من مثل هذا الحشو.
على سبيل المثال ، هنا:
هناك العديد من الاختلافات ، لأن يكتبون وفقًا لقالب واحد ، ولكن بدون حقائق - دعنا نركز على النماذج الرئيسية.
> يُعتقد أن الصين تنتج هذا الأرز المزيف منذ حوالي 4 سنوات.
لقد كان هذا يحدث منذ فترة طويلة (يجب ذكر ذلك حتى يتوقف الناس فورًا عن شراء المنتج المستهدف ، دون عذر محتمل "لقد ظهر للتو ، لذلك سيظل يصل إلينا ..." ، وكذلك للتأكيد على ذلك "في الحياة الرهيبة هناك ، هذه هي القاعدة ، نعم ، مثل هذا البلد الرهيب.
> في كل عام ، تنتج الصين 800000 طن من أرز Wuchang الحقيقي (هذا تنوع باهظ الثمن للسكان المحليين) و 10000000 طن من الأرز المزيف مع إضافة البلاستيك.
المعتاد من "البلاستيك" - 8٪ فقط. بالنظر إلى أنه "علامة تجارية واحدة" ، يجب أن يحتوي البلاستيك على كل شيء وكل شيء. ولسنوات حتى الآن. علاوة على ذلك ، فإن "البلاستيك" ليس هو الخيار الوحيد - بما أن الأخبار وهمية ، إما أن البطاطس ، أو المطاط ، أو الراتنج تضاف إلى الأرز "الصناعي المزيف السيئ".
كما هو واضح ، من أجل تكوين الرأي الصحيح في النص (كتبت عن هذا مرات عديدة) ، بسبب غباء الجمهور ، هناك حاجة إلى استنتاج واضح في النهاية. هنا واحد ، على سبيل المثال:
الصين تبدأ الإنتاج الضخم للأرز البلاستيكي المزيف -
ويسبب مشاكل صحية خطيرة للغاية.
> وبينما في الصين المكتظة بالسكان ، لا أحد يهتم بالبلاستيك المستخدم في الطعام
> مجموعة مما يسمى "الملدنات" ، أي تم حظر المواد الكيميائية المستخدمة في إنتاج البلاستيك والأرز Wuchang المزيف في الاتحاد الأوروبي في عام 2005. لكن هل تثق في الحكومة والمتاجر في البلد الذي تعيش فيه؟
> لذا فإن أفضل طريقة لحماية نفسك وعائلتك هي ببساطة عدم شراء الأرز من الصين.
أولئك. كل شيء واضح - على الرغم من حقيقة أنه في النص "لمدة 4 سنوات" - في نفس المكان "بدأت الصين". تم التأكيد على أسطورة أخرى - حول "الزيادة السكانية" (النص الفرعي "ليس لديهم ما يأكلونه هناك") ، بالإضافة إلى "الكوميون الذين يكرهون شعبهم" - لا أحد يهتم بالبلاستيك. تأكد من ذكر أنه في البلدان العادية ، كان هذا محظورًا منذ فترة طويلة. إلزامي (من أجل الحفظ الأفضل) السؤال ، "لكن هل تثق في الحكومة والمحلات التجارية في البلد الذي تعيش فيه؟". بعد كل شيء ، الجمهور غبي ومدفوع بالخوف ، ويحتاج أيضًا إلى تعزيز لنرجسية "أنا ذكي ، لن يتم القبض علي". حسنًا ، الأمر الواضح النهائي هو عدم شراء مثل هذه المنتجات.
كل ذلك وفق الشرائع المطلقة للرمي المعلوماتي بهدف واضح.
الآن نحن نفهم.
لا يتم البحث عن رقم واحد من المقال - لا توجد في أي مكان مثل هذه الإشارات إلى الأحجام التي لا يمكن تصورها (ملايين الأطنان!) ببساطة. وكذلك حول بداية الإنتاج وموقعه (هذا تقدير للمقياس الذي يجب أن تكون عليه المصانع). أولئك. لا يوجد شيء على الاطلاق. حسنًا ، دعنا نذهب إلى الروابط.
نجد مقالًا عن Shanhaist (مورد لـ creakles في شمال الصين):
مقال المؤلف ، أي كمدونة. الكاتب مواطن أمريكي "مراسل خارجي". في هذا المقال ، يُصنع الأرز بالفعل من البطاطس ، والبطاطا الحلوة (البطاطا الحلوة في الصين رخيصة ، وأرخص من الأرز - أي أن هذا المقال يركز بالفعل على جمهور مختلف! إذا كتبت في روسيا أن الأرز الرخيص المزيف مصنوع من الحلويات البطاطا الحلوة ، لن يعتقد أحد أن البطاطا الحلوة باهظة الثمن - والعكس صحيح في الصين! حسنًا ، اللعنة ، مع "أين رأيت المطاط الأبيض الشفاف" ، انظر إلى أبعد من ذلك.
> "كجزء من المراقبة الروتينية لـ AVA ، يتم فحص الأرز المستورد بشكل منتظم وأخذ عينات منه لضمان الامتثال لمعايير ومتطلبات سلامة الأغذية لدينا ،" قال متحدث من هيئة الأغذية الزراعية والبيطرية (AVA) لصحيفة ستريتس تايمز بعد ظهور شائعات بأن دخل الأرز المزيف سنغافورة.
> "لم نتلق أي تعليقات بشأن الأرز المزيف."
أولئك. علاوة على ذلك ، كانت هناك شائعات في سنغافورة. أظهر الفحص أن هذه شائعات - لا يوجد مثل هذا الأرز. لا توجد تقارير عن حالات شرائها - لا شائعات ، بل شائعات ، مع تقديم مثل هذا الأرز - أيضًا.
وبالمثل ، نفت وزارة الزراعة والصناعة القائمة على الزراعة الماليزية تلقي أي تقارير عن الحبوب المكسوة بالراتنج ، لكنها قالت إنه إذا وصلت إلى ماليزيا ، فمن المرجح أن يتم بيعها في المتاجر الصغيرة بدلاً من محلات السوبر ماركت الكبيرة.
أولئك. كما أنهم لم يصادفوا مثل هذا الأرز ، فلا يمكنهم إلا أن يفترضوا أنه إذا كان من الممكن أن يكون في مكان ما (لم يتم تسجيل أي حالة) ، فعندئذٍ في مكان ما في المتاجر الصغيرة. هذا أمر منطقي - يمكنك أن تقول لأي منتج غير موجود إنه غير موجود على الإطلاق ، ولكن قد يكون من الممكن شرائه في مكان ما بيديك.
عام 2011.
تبدأ النسخة الأمريكية بتقنية مجربة - لكي تلهم الأخبار المزيد من الثقة ، تحتاج إلى صورة أو مقطع فيديو. لا توجد صور ومقاطع فيديو لأرز بلاستيكي ، لذا فإن صورة "رجل يحمل أرزًا في راحة يده" من عام 2009 ، مأخوذة من مقال "ستبدأ الصين قريبًا في إنتاج أرز معدل وراثيًا" مقولبة في مقال عام 2011. هل تشعر بالفوز؟ "هذا دليل على الأرز البلاستيكي - صورة الأرز العادي الذي سيصبح قريبًا معدلاً وراثيًا." هذا أمر سخيف ، لكن هذه أخبار حديثة ، هذه هي أعلى معايير الصحافة الأمريكية.
إذن ماذا يوجد في النص؟
> يُزعم أن الصين تصنع أرزًا مزيفًا ، حسبما ذكرت صحيفة كوريا تايمز
> المصدر الأصلي هو تقرير حصلت عليه وسائل الإعلام السنغافورية ، حسبما ذكرت صحيفة كوريا تايمز.
> يُزعم أن بعض الشركات الصينية تنتج أرزًا مزيفًا عن طريق خلطه بالبلاستيك. ثم يتم بيع هذا الأرز المزيف على نطاق واسع في السوق الصينية.
تمت ترجمة الكلمة الإنجليزية المزعومة ، إذا وجدت ، على أنها "يُفترض" ، "وفقًا لبيانات غير مؤكدة" ، "على ما يبدو".
هذا هو ، في بعض وسائل الإعلام السنغافورية كانت هناك معلومات يفترض حدوث ذلك. أعادت وسائل الإعلام الكورية الجنوبية طبعها ، وأشار إليها الأمريكيون. الاسوأ:
> ونقلت ويكلي هونغ كونغ الصادرة باللغة الكورية في هونغ كونغ عن وسائل الإعلام السنغافورية أن "الأرز المزيف المصنوع من البلاستيك يباع على نطاق واسع في السوق الصينية."
السلسلة الناتجة ملحمية - أعادت وسائل الإعلام الروسية طباعة مقال لمؤلف من "منشور علمي مشهور" ، يشير إلى وسيلة إعلامية أمريكية ، تشير إلى مقال قبل 5 سنوات في وسيلة إعلامية أمريكية أخرى ، والتي تشير إلى صحيفة كورية من هونج كونج ، والتي تشير إلى مصدر سنغافوري لم يذكر اسمه ، والذي (لفة الأسطوانة) يقترح أنه قد يكون.
حسنًا ، اللعنة فقط يا له من سيرك بالخيول.
ألا تعتقد أن هذا المخطط مألوف للغاية ، حسنًا ، كتبوا في 5 مدونات وبعض المواقع الإخبارية غير المفهومة أنه وفقًا لمصادر مجهولة ، تم تدمير 174 من القوات الخاصة التابعة لهيئة الأركان العامة في GRU في أوكرانيا ، والآن بشكل رسمي وسائل إعلام ألمانية مثل مقال DW.com "إذن ، وفقًا لشهادات متعددة في وسائل الإعلام ، تعاني روسيا من هزيمة عسكرية في أوكرانيا"؟
علاوة على ذلك في النص ، بالطبع ، من الافتراض الأولي أنه من الممكن ، لا يتم استبعاده ، وانظر ، على الأرجح ، هناك مثل هذا الأرز (لا أركز عمداً على أبسط سؤال "لماذا نصنع أرزًا صناعيًا متعدد المكونات إذا فالطبيعي يكلف فلسًا واحدًا وهو أكوام؟ ") ، يُستنتج أنه ضار.
حسنًا ، بشكل عام ، تم فرز الموضوع - والآن هناك تلميح من أين يأتي هذا.
هناك صناعة كاملة تسمى "صنع نماذج نوافذ المتاجر". من الواضح أن المبيعات من وجود نموذج كتلة الأبعاد للطعام في النافذة تتحسن ، خاصة إذا كان يبدو متطابقًا مع النموذج الطبيعي. هنا فقط لطهي العشرات من الأطباق للعرض فقط - لن يفعل ذلك أحد. لذلك ، يتم عرض البلاستيك. نعم ، يمكنك شراء هذا من متاجر التجزئة - إنه مجرد طعام مزيف ، فهم لا يأكلونه. حتى لو كانوا ينتجون.
على سبيل المثال ، التقطت القناة التلفزيونية اليابانية Fuji TV مقطع فيديو لفيتنامي يوضح أنه لا يمكنك صنع الطعام من دمى البيض ، لأن الدمى مصنوعة من البلاستيك:
ماذا تفعل قناة icteric الأمريكية LiveLeak؟ هذا صحيح ، كجزء من خدش القالب حول الصين المخيفة ، فإنه يخدم كل شيء على أنه "هذا ما يأكلونه في الصين."
وهذا على أساس دائم. يتم نقل أي شائعة آسيوية ، من أي بلد - من لاوس إلى اليابان - موثوق بها و "وهذا كل ما تحتاج لمعرفته حول أهوال الصين." وسائل الإعلام الخاصة الكورية الجنوبية والسنغافورية واليابانية ستنشر بسهولة وبكل سرور ولأرباح صغيرة "أهوال الصين الشيوعية" لأن. إن تقدم الصين يخبزهم قليلاً - بعد كل شيء ، قبل أن يكونوا "آسيويين مميزين ، متقدمين ، ينظرون بضحك إلى الماشية الفلاحية ذات النجوم الحمراء."
من نفس الأوبرا ، على سبيل المثال ، حكايات خرافية عن "زيت ثانوي رهيب من القمامة ، يطبخون عليه مرة أخرى". في الصين ، يتم جمع الزيت حقًا في خزانات منفصلة (عادةً خزانات زرقاء) بعد الطهي (ستقود العمة في مصيدة الجرذ إلى شارع شيفانكا مرة واحدة يوميًا ، وتلتقط برميلًا أزرق وتضع برميلًا جديدًا) ، لأن هذا الزيت يذهب للديزل للحافلات. تم اختراعه حول "نفايات الزيوت الصينية الرهيبة" ، لأنه من المؤلم جدًا أنه في جميع الوجبات السريعة الأمريكية والعالمية ، حيث يتم قلي كل شيء بالدهون ، يتم تغيير الزيت فقط عندما يتحول إلى اللون الأسود ، وكان الكثيرون يمزحون حول هذا الموضوع. قبل 15 عاما. ثم قامت الشركات الكبيرة ، مثل الخشخاش ، بتقطيع الضحك وتحويل الضحك في الاتجاه الصحيح - هل سمعت عن "اليوم هو يوم العام الذي يتم فيه تغيير الزيت في الشواية في ماكدونالدز"؟ لم يسمع ، لكنه كان شائعًا. الآن هناك صمت حيال هذا - ولكن هل يمكنك تخيل كميات الزيت اللازمة لمقلاة عميقة صناعية للعمل؟ إنه ليس "نودلز قلي" ، إنه كثير. وتحتاج إلى تغييره كثيرًا. هنا فقط صمت حيال هذا - بفضل غسيل الدماغ الشامل ، فإن ذكر "الزيت المستعمل" مرتبط بالفعل بشيء آخر.
أو "نقانق البيض الصيني المخيف" (صورة شائعة على الإنترنت):
وهنا الأصلي - 2006 ، "لفة البيض اليابانية".
حسنًا ، أي يمكن وضع "أصابع السلطعون" من الأسماك المطحونة المطحونة في السلطة ، على الرغم من أن هذا ليس سلطعون. وإذا فعلت الشيء نفسه في التكوين على شكل نقانق ، والتقطت الألوان على المقطع إلى "مثل البيضة" ، وبدأت في البيع في اليابان ، فهذه "الصين المخيفة للبيض المزيف ، كل شيء مصنوع من البلاستيك. "
ماذا تريد أن تقول عن هذا؟
تهانينا ، بالطبع ، لفريق Vestey.Ru الودود والذكاء للغاية ، الذين ذهبوا إلى حد إعادة نشر مقالات لا أحد من فئة "رعب ، رعب امرأة ، ما الذي يحدث" من الموارد حيث هم على حدود " سبع طرق للقبض على تمساح في القطب الشمالي "و" السرطان سيختفي - ملعقة واحدة فقط من هذا يعني على معدة فارغة كافية ... ".
لكن لدي أسئلة خاصة لأولئك الذين قادوا إلى هذا.
هل تعتقد حقًا أن بلدًا يبلغ عدد سكانه مليار ونصف المليار نسمة سوف يأكل البلاستيك؟ حسنًا ، مع ثقافة طعام تعود إلى عدة آلاف من السنين ، دزينة ونصف فقط من المأكولات والاتجاهات الرئيسية؟
هل يمكنك تخيل تكلفة المواد الغذائية في الصين؟
حاول أن تفكر في كيفية إنتاج أغذية مقلدة على نطاق واسع ، علاوة على ذلك ، من مكونات باهظة الثمن وبصورة غير قانونية - انظر الرابط http://rg.ru/2009/01/23/melamine.html لفهم المخاطر - علاوة على ذلك ، الشركة المصنعة ، ومن المالك ، ومن ممثلي السلطات المحلية - أي لن يقوم أحد بتغطية هذا الإنتاج ، بل سيتعطلون مع البقية ، وهذا كل شيء.
لا تنزعج من أن معدلات المرض في "الصين التي تأكل البلاستيك" - من السرطان إلى مرض السكري - بالإضافة إلى متوسط العمر المتوقع (علاوة على ذلك ، نشطة ، غير حية) أفضل بشكل ملحوظ من معدلات "الناجح ، تناول الطعام العضوي الخالي من الغلوتين. الأطعمة قليلة الدسم ، والعيش في بلدان ذات أدوية عادية ونمط حياة صحي "؟ ما هي فترة الحياة النشطة - حتى 70 سنة؟ هل تعتقد حقًا أن شخصًا في الستين من عمره يجعل الصينيين يعملون؟ سأخيب أملي - لقد سئموا من الجلوس بلا حراك ، فهم مبتهجون في هذا العمر. بشكل هائل. على الأطعمة البسيطة مثل المعكرونة والبط (نعم ، بالمناسبة ، في الصين يأكلون المعكرونة أكثر من الأرز ، فجأة).
لا ، حقًا ، ليس من المثير للقلق أن وحدة مكتب موسكوفو ، التي تتناول طعامًا غربيًا مرموقًا حصريًا ، تمت معالجتها فقط منذ سن الأربعين ، في الواقع ، مع فترات راحة قصيرة للعمل؟ بالكاد يزحف ويقلد النشاط باستخدام المنشطات. هل تعرف الأسباب الرئيسية للفصل بنفسك دون التحول إلى وظيفة أخرى في شركات التكنولوجيا الفائقة ، حيث يتراوح عمرك من 20 إلى 40 عامًا ، وتتراوح مداخيله بين 100-300 سبط ، كما تعلم؟ القلب والسرطان. لكن الجميع يشرب القهوة في أكواب ورقية مرموقة ، 500 روبل لكل كوب ، دون التفكير في المكان الذي تأتي منه هذه الشركة في أي مكان في العالم - عشرات الأصناف ذات المذاق نفسه ، علاوة على ذلك - مثل الرغوة الرائعة التي لا تحتوي على قشدة ، ولكن مع المواد الخافضة للتوتر السطحي (بواسطة بالطريقة ، عندما تم اكتشافها - حسنًا ، يتم إضافة نفس المواد لـ "رغوة مستدامة في القهوة المرموقة" كما هو الحال في مسحوق الغسيل ، تم إطلاق شائعة على الفور أنه "بأمر من الحكومة ، تتم إضافة مسحوق الغسيل إلى الخبز في rashka حتى تخرج العجينة بشكل أسرع "). يأكلون شطائر عضوية يمكن نسيانها لمدة أسبوعين ولن تجف حتى ، لأن. هناك كحول ودقيق الصويا (https://roscontrol.com/product/harrys-american-sandwich/). مع السلمون النرويجي المرموق ، الذي يُزرع عن طريق سد المضيق البحري وإلقاء حمولات الشاحنات من نفايات المدينة غير المصنفة - من البطاريات إلى الحشيات المستخدمة. وبعد ذلك تساؤلات - كيف الحال يا دكتور ، ماذا تعني عبارة "ثلاثة أشهر" ولكني أكلت بثمن باهظ ومرموق؟
في الصين ، في أي قرية قرية في المساء ، سيرقص الأجداد الذين تتراوح أعمارهم بين 70 و 80 عامًا في الساحات والشوارع ، أو يمارسون تاي تشي أو التانغو. بالورنيش أيضًا بالبيرة بحيث يتعين عليك إخراج العلب بالشاحنات. في موسكو ، يمكن لشخص يبلغ من العمر 45 عامًا أن يصعد السلالم بنفسه من الأول إلى الثالث - يهمس "رائع ، يحافظ على لياقته البدنية ، نعم ، ماذا يعني الشخص الناجح ، أتساءل كم ينفق على ذلك ، أوه ، فقط إذا كان بإمكانه أن يكسب بقدر ما ... "
مع كل هذا ، يتم تمثيل "الدول الأوروبية الناجحة" بدون استثناء وبشكل جماعي من قبل النساء المسنات اللامبالات السلبيات اللاتي يعشن حياتهن. Eurohome للمسنين. مع انخفاض عدد السكان الطبيعي. وفي الصين - على العكس من ذلك ، النمو. حتى مع وجود قيود على الولادة. على البلاستيك ، نعم.
ألا تبدو كل هذه التناقضات غريبة؟ حسنًا ، هل يجب أن يكون العكس؟
يفكر.
في الصورة - صورة "وعاء ساخن" صيني ، غالبًا ما يتم تمريره على أنه أوزبكي ، ثم كصورة كازاخستانية مع النص "هكذا يعيشون حيث لا يوجد عالم روسي". كل البلاستيك ، نعم. جيد، لقد وصلتك الفكرة.
هناك أنواع عديدة من الأرز. وكل منها مناسب لأغراض محددة للغاية. أحدهما جيد للحشو ، والآخر جيد للعصيدة ، والثالث جيد للبيلاف. حتى أن الصينيين يزورون الأرز على نطاق صناعي. افعل ذلك بشكل كافٍ: امزج نشا البطاطس مع الراتنجات الاصطناعية و "البذور" العفن. كيف تختار منتجًا عالي الجودة لطاولتك؟
هناك أنواع عديدة من الأرز. وكل منها مناسب لأغراض محددة للغاية. أحدهما جيد للحشو ، والآخر جيد للعصيدة ، والثالث جيد للبيلاف. حتى أن الصينيين يزورون الأرز على نطاق صناعي. يفعلون ذلك بكل بساطة: يخلطون نشا البطاطس مع الراتنجات الاصطناعية و "البذور" العفن. كيف تختار منتج عالي الجودة للطاولة؟
فقط للفطائر
عند وصولك إلى المتجر ، لا تكن كسولًا جدًا للنظر في الأرز من خلال الجزء الشفاف من العبوة. لهذه الأسباب ، من الأفضل شرائها في كيس بلاستيكي ، وليس في صندوق من الورق المقوى. ومع ذلك ، فإن الشركة المصنعة ، التي ليس لديها ما تخفيه ، ستقوم بالتأكيد بإنشاء "نافذة" في الورق المقوى ، يمكن من خلالها للمشتري رؤية المحتويات بسهولة.
"إذا كان هناك الكثير من الشظايا بين الحبوب ، يجب أن توضع العبوة جانبًا - سوف تفسد الطبق ، لأنها تغلي بشكل أسرع وبقوة أكبر. إذا عملت الشركة المصنعة بأمانة ، فسيقوم بفصلها وبيعها كأرز مطحون - مثل هذا المنتج مقبول للبيع وفقًا لـ GOST. لكن في الواقع إنه نفايات لا يمكنك صنع عصيدة جيدة منه "، كما يقول ألكساندر ميلر ، أخصائي التغذية ، مرشح العلوم الطبية.
إنه أمر سيء إذا كان هناك الكثير من الحبوب البيضاء ، مثل الطباشير ، في العبوة. هذه هي ما يسمى حبات الأرز الطباشيري - حبيبات غير ناضجة من الاتساق الدقيقي المعتم. فهي أكثر هشاشة وتزيد من سوء طعم الطبق. باختصار ، من الواضح أن هذا الأرز ليس من أعلى مستويات الجودة - فهو سيستخدم في حشو الفطائر ، ولكن كطبق جانبي لن يؤدي إلا إلى إفساد الحالة المزاجية.
من المهم جدًا عدم وجود حبات أرز صفراء في العبوة. هذا هو الاسم الرسمي للحبوب وشظاياها ، والتي حتى في القطع تكون صفراء. يعني اللون الأصفر أن هذا الأرز ظل رطبًا وفي أكوام كبيرة قبل تعبئته - في ظل هذه الظروف ، تتطور الفطريات التي تنتج سمومًا فطرية ضارة ، من بينها مواد مسرطنة.
رجِّ عبوة الأرز عدة مرات لتقليب الحبوب حتى تتمكن من رؤيتها حقًا. يجب أن يكون الأرز الجيد دائمًا ، كما يقولون ، من الحبوب إلى الحبوب ، والحبوب نفسها تبدو مثل الزجاج المصنفر. في هذه الحالة ، هذا بالتأكيد ليس "مزدوج" من الأرز "مزدوج" صنعه الصينيون "على الركبة".
لا حاجة للعجلة
في السنوات الأخيرة ، تم بيع ما يسمى بالأرز المسلوق. يعتقد الكثير من الناس أنها مخصصة للطهي الفوري ، لأنه يكفي أحيانًا صب الماء المغلي على الحبوب الأخرى المطبوخة على البخار. لكن الأرز مختلف. يجب طهي النسخة المطبوخة على البخار لفترة أطول من المعتاد - 30 دقيقة على الأقل ، فهي جيدة للطبق الجانبي ، ولها طعم أكثر وضوحًا.
الأرز "المسطح" ، الذي يُفترض أنه يُطهى بسرعة ، هو أيضًا أسطورة. بفضل التسطيح ، يتم طهي الشوفان والشعير وبعض الحبوب الأخرى بشكل أسرع. لكن الأرز لا يتفتت ، ولكنه ينقسم عند الضغط عليه - قلة من المستهلكين يعرفون ذلك. لذلك ، فإن النقش على العبوات "أرز سريع التحضير" مشروط للغاية: أسرع أرز ينضج في 8-10 دقائق ، وليس 1-2 ، مثل الحبوب الأخرى التي تحمل نفس النقش. لهذا ، يتم تخفيف الحبوب عن طريق الطحن. بالمناسبة ، في هذه الدقائق العشر يمكنك أيضًا طهي أرز البسمتي الشهير - لأن حبيباته رفيعة وطويلة مثل الإبر.
ولكن حتى "الإبر" الأغمق والأطول من الأرز البري تحتاج إلى طهيها على نار هادئة لمدة قياسية طويلة - 40-60 دقيقة ، حتى تمتص الماء وتتشقق أطرافها ، لتكشف عن بياض من الداخل. من الأفضل تناول مثل هذا الأرز الأسود بشكل منفصل ، وعدم خلطه بالحبوب العادية ، حيث يتم بيعه غالبًا: عندما يغلي الأرز الأبيض طريًا ، تظل "الإبر" قاسية. تبدأ الأطباق من اثنين من هذه الأرز بالأرز البري ، ثم تضاف الأبيض لاحقًا.
على الرغم من أنه يمكنك شراء الأرز البني والأحمر وحتى الأسود اليوم ، يجب أن تعلم أن الداخل أبيض.
يتم إعطاء لون الحبوب من خلال معاطف الفاكهة والبذور الغنية بمجموعات ب ومضادات الأكسدة. عندما يتم إزالتها ، ثم يتم صقل الحبوب أيضًا ، وتحريرها من بقايا القشرة والجراثيم ، يصبح الأرز أبيض تمامًا - وهو ما اعتدنا عليه. في الطبخ ، إنه جيد ، ولكن من وجهة نظر النفع فهو سيء ، لأنه لا يتبقى فيه مواد مفيدة بعد التقشير.
بالمناسبة
ما نوع الأرز الذي يجب تناوله في العصيدة أو الحساء؟ انظر إلى التنوع.
أربوريو أرز إيطالي مستدير أو متوسط الحبة. عند الطهي ، يمتص طعم المكونات الأخرى للطبق. مناسب للعصيدة والريزوتو والباييلا.
البسمتي هو أرز طويل الحبة يزرع عند سفوح جبال الهيمالايا في الهند وباكستان. البسمتي له طعم عطري يجعله ملك الأرز. عند الطهي ، تطول الحبوب دون أن تغلي أو تلتصق ببعضها البعض. جيد للأطباق الجانبية والشرقية ، بما في ذلك بيلاف.
الأرز البري - "إبر" رفيعة جدًا ، سوداء تقريبًا ولامعة. موطنها منطقة البحيرات الكبرى بأمريكا الشمالية. مناسب للسلطات والأطباق الجانبية.
الياسمين هو أرز طويل الحبة من تايلاند. تحتفظ الحبوب بشكلها ولكنها تلتصق ببعضها البعض. من الأفضل طهيه تحت الغطاء.
إنديكا هو أرز طويل الحبة ، وهو الأكثر شعبية في العالم. لا يغلي طريًا ولا يلتصق ببعضه البعض - للأطباق الجانبية والبيلاف والسلطات.
كراسنودار - أرز مستدير أو متوسط الحبة. مناسب للشوربات وعصيدة الحليب.
جابونيكا عبارة عن أرز دائري. لا تذوب ، لكنها تلتصق ببعضها البعض. مثالي للسوشي.
ماذا تقول العبوة
أرز أبيض دائري
شكل الأرز طويل ، متوسط ، دائري ومهروس. طويلة جيدة للأطباق الجانبية ، والمستديرة والمتوسطة أفضل للحبوب.
حسب اللون ، يتم تمييز الأرز الأبيض (المصقول) ، البني ، الأحمر والأسود (أنواع الأرز المقشر ، ولكن ليس المصقول).
الصف الاول
السمة الوحيدة للجودة هي التنوع. هناك درجات إضافية ، وأعلى ، وأول ، وثاني ، وثالث. ومع ذلك ، نادرًا ما يتم العثور على النوعين الأخيرين في المتاجر - يتم استخدامهما في الطهي الصناعي ، ومحشوة بفطائر الأرز ، وتوضع في حبوب الأرز ، وما إلى ذلك.
كراسنودار / إنديكا
وآخرين (انظر "بالمناسبة")
هذا هو صنف الأرز وليس مكان منشأه. حتى أرز كراسنودار يمكن زراعته في الصين أو مصر (اقرأ الملصق بعناية ، مع التركيز على عمود "بلد المنشأ". بالمناسبة ، غالبًا ما يتم إنتاج الأرز في بلد واحد ، ولكن يتم تعبئته في بلد مختلف تمامًا - وهذا أيضًا مبين).
أعلى جودة
تعطي هذه النقوش وما شابهها انطباعًا عن منتج عالي الجودة ، لكنها في الواقع لا تعني شيئًا ، حيث لا ينظمها القانون.
GOST 6292-93
وفقًا لـ GOST ، يتم تصنيع الأرز الأبيض المصقول ، ويتم إنتاج أنواع أخرى وفقًا لـ TU.
مقالات ذات صلة
