50 مل من الزيت النباتي كم ملعقة طعام. كم غرام من الزيت في ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة
في وصفات تحضير طبق معين ، يُشار إلى كمية الطعام الدقيقة باستخدام قيمة الوزن بالجرام أو المليلتر. هذا ليس مناسبًا دائمًا لربات البيوت اللائي يطبخن وفقًا لمثل هذه الوصفة ، حيث لا يوجد لدى كل شخص مقياس مطبخ. لذلك ، علينا أن نطبخ بالعين ، وهو ما لا يؤدي غالبًا إلى النتيجة التي نريد تحقيقها في البداية.
وبوجه عام ، على الأرجح ، ستوافقني جميع ربات البيوت على أن المقياس الأكثر ملاءمة للوزن في المطبخ هو ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة ، وزجاج سعة 200 جرام وجرة لتر. لذلك ، سيكون من الملائم معرفة مقدار ما تحتويه من منتج معين. حسنًا ، على سبيل المثال ، كم غرامًا من الزبدة في ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة؟ وكم الملح أو السكر والماء والخل يوضع فيها؟ بعد كل شيء ، في الواقع ، من المهم للغاية اتباع الوصفة الدقيقة والحصول ، نتيجة لذلك ، على طبق عالي الجودة. هيا نكتشف:
كم غرام من المنتج تحتويه ملعقة كبيرة؟
أريد أن أقول على الفور أنك إذا قرأت في الوصفة: "ضع الكثير من ملاعق كبيرة من شيء ما" ، فهذا يعني عادةً أنك بحاجة إلى أخذ ملعقة صغيرة من المنتج. خلاف ذلك ، يكتبون أنك بحاجة إلى تناول 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة. لذا ضع ذلك في الاعتبار عند الطهي. فيما يلي قائمة بالمنتجات الشائعة التي يتم استخدامها في أغلب الأحيان والمقدمة في قياس الوزن - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الزيت أولا:
زيت نباتي 16 جم
- سمن مذاب 15 جم
- زبدة 15 جم
منتجات أخرى في 1 ملعقة كبيرة. ل. (كم جرام):
دقيق الشوفان "هرقل" بدقة دقيق الشوفان 12 جم
- الحنطة السوداء 25 جم
- الدخن (الدخن) 25 جم
- سميد 25 جم
- أرز جريش 25 جم
- بقسماط بقسماط (مطحون) 15 جرام
- دقيق عادي 25 جم
- نشاء البطاطس 30 جم
- سكر حبيبي 25 جم
- ملح الطعام الناعم 25 جم
- ماء ، حليب 20 جم
- منتجات الألبان المخمرة (الكفير ، الحليب المخمر ، اللبن الرائب) 18 جرام
- منتجات الألبان الدهنية (كريمة ، كريمة حامضة) 20 جم
- عسل نحل 30 جرام
- خل المائدة 15 جم
كم غرام من المنتج تحمله ملعقة صغيرة (بدون شريحة)؟
هنا أريد أيضًا إجراء استطراد صغير وألاحظ أن وزن المنتج المطلوب يعتمد على حجم ملعقة صغيرة. الحقيقة هي أنه ليست كل الملاعق قياسية ، على الرغم من أنها عادة ما تكون ملعقة عادية في الوصفات.
على سبيل المثال ، ملاعق cupronickel أثقل من تلك المعدنية وأصغر حجمًا قليلاً. لذلك ، قم بتخزين 2-3 ملاعق معدنية قياسية واستخدمها عند الطهي. إذن ، كم غرام من المنتج يناسبه:
زيت نباتي 5 جم
- سمن مذاب ، زبدة 5 جم
منتجات أخرى في 1 ملعقة صغيرة. (كم جرام):
ماء ، حليب ، بقسماط مطحون ، سكر 5 جم
- عسل نحل ، حليب مكثف ، طماطم ، كريمة حامضة 10 جم
- ملح ، صودا 7 جم
- دقيق ، مسحوق كاكاو ، قهوة (مطحونة) 4 جم في 1 ملعقة صغيرة.
- جريش الأرز 5 جم
- أعشاب طبية مجففة مطحونة - 2 جرام
حسنًا ، لنلقِ نظرة الآن على عدد جرامات المنتج الموجودة في الزجاج. للراحة ، نقسم الأكواب إلى شاي زجاجي رفيع وزجاج متعدد الأوجه. يحتوي الأول عادةً على أكثر من 200 جم ، والثاني ، ذو جوانب - 200 جم أو أقل قليلاً.
تأمل مثال الزيت النباتي: في كوب الشاي يحتوي كوب من 240 إلى 250 جرام ، في كوب زجاجي - من 190 إلى 200 جرام.
منتجات اخرى:
كوب شاي الحنطة السوداء - 210 جم ، متعدد الأوجه - 165 جم
- حليب مجفف - شاي زجاجي - 120 جم ، متعدد الأوجه - 100 جم
- حليب طازج كامل الدسم - شاي زجاجي - 255 جم ، متعدد الأوجه - 204 جم
- دقيق قمح - كوب شاي - 160 جم ، مكسو بالأوجه - 130 جم
- جريش الأرز - شاي زجاجي - 240 جم ، متعدد الأوجه - 180 جم
- سكر محبب - زجاج شاي - 230 جم ، متعدد الأوجه - 180 جم
- سكر بودرة - زجاج شاي - 180 جم ، مكسرات - 140 جم
- قشدة - زجاج شاي - 250 جم - 200 جم
- قشدة حامضة - زجاج شاي - 250 جم ، متعدد الأوجه - 210 جم
ربما ستكون هذه القائمة مفيدة ، وسيصبح طهي أطباقك المفضلة أسهل قليلاً.
| وزن المنتج بالجرام (غرام ، غرام). | عدد ملاعق الشاي الخامس = 5 مل. / عدد ملاعق كبيرة V = 15 مل. | عدد اللترات (لتر ، علب لتر). | عدد السنتيمترات المكعبة (سم 3 ، سم مكعب). | عدد المليلتر (مل). | عدد الأكواب 200 مل (زجاج متعدد الأوجه). V = 200 سم 3 | عدد الأكواب 250 مل (زجاج قياسي رقيق الجدران). V = 250 سم 3 |
| كمية 50 جرامًا (50 جرامًا ، 50 جرامًا) من عباد الشمس النباتي والزيتون وزيت بذور اللفت (الدهون السائلة من بذور النباتات الزيتية: عباد الشمس والزيتون وبذور اللفت) هو مقدارها | 9 مقاصف / 3 مقاصف | 0.054 لتر | 54 سم 3 | 54 مل | 1/4 كوب | 1/5 كوب |
الطريقة الأولى لقياس 50 جرامًا من دهون عباد الشمس دون وزنها على الميزان هي قياس المنتج بالملعقة. الملاعق أو الشاي أو المائدة مريحة بالفعل لأنها في متناول اليد دائمًا. من الصعب تخيل مطبخ لا نجد فيه "جهاز القياس المنزلي" الشهير الذي تعرفه أي ربة منزل. يبدو لي أنه لا أحد يحتاج إلى تدريب خاص على استخدام ملاعق كبيرة وملاعق صغيرة. على الرغم من أنه من الجدير توضيح أن جميع طرق قياس منتج بملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة تعتمد دائمًا على حقيقة أن الجزء يتم قياسه بشكل صحيح فقط عندما نتبع قاعدة قياس مهمة واحدة. أيّ؟ تحتاج إلى التقاط المنتج بملعقة بعناية ، بدون شريحة. الشريحة التي يتم الحصول عليها بسهولة عند قياس المنتج ليست تافهة على الإطلاق ولا يمكن إهمالها. إنه يقدم خطأ كبير في أي حساب لكمية المنتج ، حيث يبالغ في تقدير (يزيد) وزنه بالجرام ، مقارنة بما تتوقعه عندما تقيس نفسك في المنزل. من المهم بشكل خاص اتباع هذه القاعدة عند قياس أجزاء الأطعمة السائبة والحبيبية والحبيبية والكتلية والوجبات الجاهزة. في الحالات التي نريد فيها قياس 50 جرامًا (50 جرامًا ، 50 جرامًا) من السائل ، يتم إزالة المشكلة من تلقاء نفسها. لأن السوائل في ملاعق صغيرة وملاعق كبيرة لا تخلق شريحة كبيرة. وسيتطابق حجم المنتج المقاس تقريبًا مع السعة بالملليترات المعلنة من قبل الشركة المصنعة للملعقة. بالنسبة لطاولتنا ، يتم تحديد الأحجام التالية من ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة:
- حجم ملعقة صغيرة من الزيت النباتي الخالي من الدهون هو 5 مليلتر (مل) ، أي 5 سم مكعب (سم 3 ، سم مكعب).
- حجم ملعقة كبيرة من الزيت النباتي الخالي من الدهن هو 15 مليلتر (مل) ، أي 15 سم مكعب (سم 3 ، سم مكعب).
فكرة طريقة القياس الذاتي لوزن (كتلة) الزيت النباتي يساوي 50 جرامًا باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة صغيرة هي أن هناك علاقة تناسبية بين وزن الدهون من بذور النباتات الزيتية وحجمها. يتم تحديدها ماديًا حسب الكثافة الظاهرية للمنتج. الكثافة الظاهرية نفسها ، حسب تعريف هذه الكمية المادية ، هي وزن بعض الحجم المأخوذ لكل وحدة. عادةً ما تكون الكثافة الظاهرية ، في سياق قد يكون ذا صلة بالطهي وقياس الأجزاء في المنزل ، هي وزن مليلتر واحد (مل). أو ، إذن ، كم غرام في 1 مليلتر (مل) من الزيت النباتي. بمعرفة عدد الجرامات التي تزن 1 مل ، يمكننا أن نقول بالضبط كم ستزن ملعقة صغيرة وكم ستزن ملعقة كبيرة من عباد الشمس السائل أو دهن الزيتون بالجرام. بعد كل شيء ، فإن سعتها (الحجم) معروفة جيدًا لنا مسبقًا ويمكننا اعتبار الملاعق (مع بعض الامتداد بالطبع) كأطباق قياسية. ما الذي يجعل من الممكن لنا استخدام الملاعق لقياس أجزاء الزيت النباتي الخالي من الدهون بالوزن بالجرام ، دون أن نثقل كفة الميزان.
كيفية قياس 50 جرامًا (50 جرامًا ، 50 جرامًا) من الزيت النباتي هو عدد الأكواب لكل 250 مل (قياسي رقيق الجدران) وعدد الأكواب لكل 200 مل (أوجه).الطريقة الثانية لقياس 50 جرامًا من الدهون من البذور الزيتية دون وزنها بميزان هي قياس المنتج بكوب. بالإضافة إلى الملاعق ، لدينا دائمًا "أداة قياس منزلية" أخرى مريحة إلى حد ما في المطبخ - وهي كؤوس وأكواب وأكواب وأكواب وأكواب: أواني الشرب. مع الأكواب والأكواب (السيراميك والزجاج) ، تكون المحادثة منفصلة ، والعديد من أنواع الأكواب ذات التصميمات والأحجام المختلفة ، ونتيجة لذلك ، يمكن العثور على سعات مختلفة في المتجر. لا أوصي بعد الكؤوس ، كؤوس النبيذ ، الكؤوس كأطباق قياسية. باستثناء تلك الحالات التي تعرف فيها بالفعل قدرتهم مسبقًا. لكن الكؤوس عبارة عن أواني زجاجية قياسية حقًا ، وهي مناسبة تمامًا لقياس 50 جرامًا من الدهون من عباد الشمس وبذور اللفت والزيتون والزيتون. مع توضيح أن هناك معيارين للزجاج حسب سعتها بالملليلتر. يختلف هذان النوعان من الكؤوس الزجاجية أيضًا في التصميم. يمكننا دائمًا أن نحدد بصريًا بلمحة واحدة ما هو الخيار المتاح لدينا في المطبخ: زجاج ذو جدران رقيقة (رقيقة) أو زجاج ذو أوجه. في تلك المواقف النادرة عندما لا تكون متأكدًا ، وفي حالة الشك ، من السهل توضيح نوع الزجاج. كيف افعلها؟ هنا ، سيكون استخدام الإنترنت أكثر ملاءمة وأسرع. "تسجيل النقاط" في البحث عن طلبات Yandex أو Google: صورة زجاجية ذات أوجه أو صورة زجاجية عادية. من الصورة الموجودة في الصورة ، سترى كيف يختلف التصميم المميز للزجاج ذي الأوجه عن مظهر الزجاج القياسي العادي. بالنسبة لسعتها ، فإن عدد المليلتر (مل) من الزيت النباتي الذي يناسب أكواب مختلفة ، ثم هناك (ويلاحظها المصنعون بالضبط) النسب التالية:
- حجم الكوب الزجاجي العادي من زيت عباد الشمس النباتي هو 250 مليلتر ، أي 250 سم مكعب (سم 3 ، سم مكعب).
- حجم الكوب الزجاجي ذو الأوجه من زيت عباد الشمس النباتي هو 200 مليلتر (مل) ، أي 200 سم مكعب (سم 3 ، سم مكعب).
فكرة طريقة القياس الذاتي لوزن (كتلة) الزيت النباتي التي تساوي 50 جرامًا باستخدام الزجاج هي أن هناك علاقة تناسبية بين وزن الدهون السائلة من عباد الشمس وحجمها. كما في حالة الملاعق ، يتم تحديد الثقل النوعي للمنتج من وجهة نظر مادية. الجاذبية النوعية في حد ذاتها ، حسب تعريف هذه الكمية الفيزيائية ، هي كتلة بعض الحجم المأخوذ كوحدة. عادةً ما تكون الكثافة الظاهرية ، في سياق قد يكون ذا صلة بالطهي وقياس الأجزاء في المنزل ، هي وزن مليلتر واحد (مل). أو ، إذن ، كم غرام في 1 مليلتر (مل) من الزيت النباتي. بمعرفة عدد الجرامات التي تزن 1 مل ، يمكننا تحديد مقدار وزن الزجاج القياسي بالضبط وكم سيكون وزن كوب واحد من الدهون من الزيتون وبذور اللفت وعباد الشمس بالجرام. بعد كل شيء ، فإن سعتها (الحجم) معروفة جيدًا لنا مسبقًا ويمكننا اعتبار الأكواب كأطباق قياسية. ما الذي يجعل من الممكن لنا استخدام النظارات للقياس الذاتي لجزء بالوزن بالجرام ، دون وزن على الميزان.
طريقة الحساب: 50 جرامًا (50 جرامًا ، 50 جرامًا) من الزيت النباتي هي عدد اللترات (لتر) ، وكم مليلتر (مل) وعدد علب اللتر (نسبة إلى علب نصف لتر).إذا أردنا أن نعرف كم لتر 50 جرام من الزيت النباتي، ثم سيساعدنا الجدول الموجود في هذه الصفحة من الموقع. بطبيعة الحال ، لا يوجد اعتماد مباشر أو قواعد "مدرسية" مقبولة بشكل عام لتحويل الجرامات إلى لترات. الجرام (g ، g) هي وحدات وزن أو كتلة ، بينما اللترات (l) هي وحدات حجم. تلقائيًا ، دون مراعاة ميزات وخصائص منتج معين ، من المستحيل تحويل الجرامات إلى لترات. ومع ذلك ، إذا تعاملت مع الأمر بحكمة وفكر ، فلا شيء مستحيل. من وجهة النظر الفيزيائية ، نشير مرة أخرى إلى كثافة الدهون السائلة. إذن ، وزن الجزء الذي نعرفه هو 50 جرامًا. نقيس الحجم باللترات. بخير. أسهل طريقة لربط كل شيء معًا: الجرامات واللترات والكثافة هي الكثافة الظاهرية. بحكم التعريف ، الكثافة الظاهرية هي الكثافة أو الثقل النوعي لحجم الوحدة. على سبيل المثال ، لتر واحد (لتر). تعتبر الكثافة الظاهرية للزيت النباتي من المعلومات المرجعية المتاحة ومعرفة عدد الجرامات التي تزن لترًا واحدًا ، يمكننا بسهولة حساب عدد اللترات الموجودة في 50 جرامًا من دهون عباد الشمس. من حيث المبدأ ، ليس لدي شك في أنه يمكنك إجراء الحساب بنفسك ، ولكن سيكون من الأنسب النظر إلى الإجابة النهائية في الجدول.
- حجم جرة لتر من زيت عباد الشمس النباتي 1 لتر (1 لتر) أو 1000 مليلتر (مل) ، أي 1000 سم مكعب (سم 3 ، سم مكعب).
- حجم جرة نصف لتر من زيت عباد الشمس النباتي 0.5 لتر (0.5 لتر ، نصف لتر) أو 500 مليلتر (مل) ، أي 500 سم مكعب (سم 3 ، سم مكعب).
إذا أردنا أن نعرف كم سنتيمتر مكعب (سم 3) - 50 جرامًا من الزيت النباتي، يمكنك بعد ذلك إلقاء نظرة على الإجابة في جدولنا على الفور. كما لاحظت ، يعرف الكثير من الناس أنه يمكنك تحويل الجرام إلى لتر (لتر) ومليلتر (مل). ولكن إذا كنت بحاجة إلى تحويل الجرامات إلى سنتيمترات مكعبة (سم 3 ، سم مكعب) ، فغالبًا ما "يتعطل" الناس هنا في حيرة بسيطة. على الرغم من أن هذه هي "بيضة عيد الفصح" نفسها ، من الناحية المجازية ، إلا أنها "منظر جانبي". لا توجد مشكلة في السنتيمتر المكعب - فهذه أيضًا وحدات قياس لحجم المنتج. ببساطة ، نحن لسنا معتادين على العمل بالسنتيمتر المكعب في الطبخ والمطبخ. لحظة نفسية بحتة. من أجل إجراء إعادة حساب مستقلة بثقة ومعرفة عدد السنتيمترات المكعبة التي ستكون في 50 جرامًا من الزيت النباتي. مع الكثافة المعروفة للمنتج (الوزن الحجمي) ، يكفي تذكر النسب المعروفة لدينا من المدرسة:
- 1 سم مكعب (1 سم مكعب ، 1 سم مكعب) من الزيت النباتي يساوي 1 مليلتر (مل).
- 1 لتر (1 لتر) من الزيت النباتي يساوي 1000 سم مكعب (سم 3 ، سم مكعب).
- 1 متر مكعب (1 م 3 ، 1 متر مكعب ، 1 متر مكعب) من الزيت النباتي يساوي 1000 سم مكعب (سم 3 ، سم مكعب).
يمكنك طرح الأسئلة وترك التعليقات والتعليقات والاقتراحات للمقال: 50 جرامًا ، 50 جرامًا ، 50 جرامًا من الزيت النباتي - هذا هو المقدار.
- كم ملعقة شاي.
- كم ملاعق كبيرة
- كم عدد أكواب 200 مل (زجاج متعدد الأوجه).
- كم عدد الكؤوس من 250 مل (زجاج رقيق قياسي رقيق الجدران).
- كم لتر (لتر ، علب لتر).
- كم مليلتر (مل)
- كم سم مكعب (سم 3 ، انظر مكعب).
لتحديد عدد الجرامات في ملعقة كبيرة من المكونات الغذائية السائبة أو الصلبة أو السائلة بدقة ، يجب أن يكون لديك جدول خاص في متناول اليد يوضح قيم الوزن للمنتجات الأكثر شيوعًا التي يتم استخدامها غالبًا في الطهي.
لإعداد أطباق لذيذة وصحية ، من الضروري ليس فقط استخدام منتجات عالية الجودة ، ولكن أيضًا لمراقبة نسبة المكونات بدقة. لكن ليس كل مطبخ منزلي له موازين خاصة. من الأسرع والأسهل استخدام أدوات المائدة العادية ، مثل ملعقة كبيرة ، كأدوات القياس.
تحتوي جميع الوصفات المطبوعة في كتب الطبخ أو على مواقع الويب المخصصة للطهي على معلومات حول نسبة وزن المكونات المستخدمة. يمكن قياس المنتجات المختلفة بسرعة باستخدام ملاعق طعام عادية أو ملاعق صغيرة ، مع معرفة المقدار الذي تحمله أدوات المائدة من منتج غذائي معين.
يجب تعليق هذه المذكرة المفيدة في مطبخ كل ربة منزل ، مما يساعدها على قياس الكمية الدقيقة لمنتجات معينة بسرعة. سيؤدي ذلك إلى تسريع إعداد وجبات الإفطار والغداء والعشاء وتحسين مذاقها. معرفة مقدار وزن هذا النوع أو ذاك من الطعام في ملعقة كبيرة ، حتى الطاهي المبتدئ لن يخطئ أبدًا في الجرعة.
المنتجات المختلفة لها كثافة مختلفة وحشو مختلف ، وهو ما ينعكس في وزنها. لطالما كانت الملعقة مقياسًا عالميًا لتحديد حجم الوزن ، وهو ليس أدنى من المقاييس من حيث دقة القياس. يتم حساب جميع المكونات السائبة مع الأخذ في الاعتبار الشريحة الطبيعية ، والتي يتم الحصول عليها أثناء الملء العادي للملعقة.
جدول نسبة الوزن لملعقة كبيرة
| اسم المنتجات | الوزن مع شريحة في g | الوزن بدون الانزلاق بالجرام |
| دقيق القمح | 30 | 20 |
| سكر | 25 | 20 |
| سكر ناعم | 28 | 22 |
| ملح إضافي | 28 | 22 |
| الملح الصخري | 30 | 25 |
| صودا الخبز | 28 | 22 |
| الخميرة الجافة | 11 | 8 |
| كاكاو | 25 | 20 |
| البن المطحون | 20 | 15 |
| مسحوق القرفة | 20 | 15 |
| حامض الستريك البلوري | 16 | 12 |
| أرز | 18 | 15 |
| عسل | 30 | 25 |
| الجيلاتين الحبيبي | 15 | 10 |
| ماء | 13 | — |
| خل المائدة | 13 | — |
| حليب صافي | 13 | — |
| زيت نباتي | 12 | — |
| المارجرين المذاب | 12 | — |
مثير للاهتمام!بناءً على هذا القياس لحجم المنتجات المختلفة ، يمكنك وزن الكمية المناسبة من المكونات بسرعة لإعداد طبق الوصفات الطبية. دائمًا ما يكون للالتزام الدقيق بالنسب تأثير إيجابي على الذوق والصفات الغذائية لأي طبق.
كم غرام في ملعقة واحدة
ليس فقط الشباب ، ولكن أيضًا ربات البيوت من ذوي الخبرة سيساعدن في وزن ملعقة كبيرة. لا يعتمد عدد الجرامات أو الملل الملائم فيها على حجم الملعقة ، التي تظل كما هي حتى مع أشكالها المختلفة ، ولكن على نوع المنتجات السائبة أو السائلة.
يمكن أن يكون لها أحجام وكثافات مختلفة من الحبوب ، مما يؤثر على "تركيبها" في ملعقة كبيرة. تحتوي بعض مكونات الأطباق ، مثل دقيق القمح أو مسحوق السكر ، على طحن ناعم جدًا ، لذا يمكن وضع المزيد في الملعقة. ومع ذلك ، فإن كثافة هذه المنتجات ليست عالية جدًا ، لذلك سيكون لها وزن صغير في جهاز القياس هذا.
تحتوي المنتجات السائلة أيضًا على كثافة ولزوجة مختلفة ، مما يؤثر على وزنها عند استخدام أدوات المائدة كأداة قياس. تحتاج المضيفة فقط إلى معرفة ذلك وتأخذ معها جدول قياس موجز باستخدام ملعقة كبيرة كمقياس للوزن لمختلف مكونات الطعام ، بما في ذلك المنتجات الأكثر شعبية أو تلك التي تستخدم غالبًا لإعداد وجبات الغداء والعشاء محلية الصنع.
بدون دقيق ، من المستحيل طهي المعجنات التي تتطلب كمية كبيرة من هذا المنتج السائب. في هذه الحالة ، يمكن استخدام كوب أو كوب قياس خاص كحاوية قياس.
ستساعد ملعقة كبيرة في قياس كمية صغيرة من الدقيق عندما تحتاج إلى الطهي:
- صلصة؛
- الخبز للشرحات أو كعك الجبن ؛
- حساء هريس
- الكاسترد أو أي طبق آخر يضاف إليه الطحين.
مانكا
لا يمكن طهي عصيدة السميد الصحية واللذيذة بشكل صحيح إلا إذا لوحظت النسبة الدقيقة للحليب والسميد. إذا كان بإمكانك قياس السائل بكوب ، فليس من الممكن دائمًا تحديد كمية السميد بدقة. يتضخم السميد بقوة في الحليب الساخن ، وإذا كان هناك خطأ في نسبة المنتجات ، فإن العصيدة تكون سميكة جدًا وليست لذيذة.
إذا كنت تعرف عدد الجرامات التي تحتويها ملعقة كبيرة من السميد ، فيمكنك دائمًا طهي وجبة إفطار لذيذة ومرضية. يكفي أن نتذكر أن ملعقة واحدة من السميد تحتوي على 20-25 جم.
إذا تم استخدام الزبدة بالوزن ، فسيتم تبسيط الطهي باستخدامها إلى حد كبير إذا كنت تعلم أنه في شكل صلب يتسع لـ 20 جرامًا في ملعقة كبيرة و 17 جرامًا في الزبدة المذابة. احسب وزن طبق معين.
زيت عباد الشمس
عند وزن الزيت النباتي بهذه الطريقة ، يجب أن نتذكر أنه يجب أن يكون خاليًا من الرواسب ، وإلا سيزداد وزنه وتضطرب نسبة المكونات. عليك أيضًا أن تتذكر أنه عندما يبرد ، ينخفض وزنه ، لذلك يجب ألا تزن مثل هذا المنتج إلا عندما يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
مثير للاهتمام!إذا تمت الإشارة إلى مل في الوصفة ، فيمكنك إجراء عملية حسابية عن طريق حساب نسبة عدد الملاعق إلى الزجاج ذي الأوجه. في ملعقة كبيرة يوضع 12 غرام من منتج زيتي.
سكر
يستخدم هذا المنتج في كثير من الأحيان مثل الملح. يتم وضع السكر في الخبز ، ويضاف أيضًا بكمية صغيرة للتوابل والتأكيد على سطوع أحاسيس التذوق في الأطباق المختلفة:
- سلطة؛
- محطات الوقود
- يملأ.
- المخللات والفراغات.
- الدورات الثانية
- مشروبات الفاكهة وغيرها من المشروبات.
ملح
تقريبا كل الأطباق في عملية الطهي يجب أن تكون مملحة. ستسمح لك النسبة الدقيقة للملح إلى حجم الطبق بإنشاء مجموعة نكهة مشرقة ، وتجنب ملوحة الطعام بشكل مفرط. عند وزن مثل هذا المنتج ، يجب أن نتذكر أن له ثقلًا نوعيًا ثقيلًا.
في ملعقة واحدة في صورة جافة تحمل 25-30 جم ، وقد يختلف وزن الملح حسب الطحن الذي يكون من النوع الأول أو الثاني. إذا غرفتها الملعقة بشريحة كبيرة ، فإن وزن الملح يصل إلى 30-35 جم.
عسل
على عكس المنتجات اللزجة الأخرى ، فإن العسل ثقيل الوزن. في ملعقة كبيرة وزنها 40 جم ، ولتحديد الوزن بدقة ، يجب إذابة العسل المسكر في حمام مائي. سيؤدي ذلك إلى تبسيط حساب مقدار وزنه في تحضير الحلويات والأطباق الأخرى التي تتطلب استخدامه.
مثير للاهتمام!العسل هو أحد المنتجات القليلة التي يتم قياسها دائمًا بالملاعق فقط ، لأنه عند وزنها بميزان ، فإنها تظل على جدران الأطباق الموضوعة على منصة الوزن.
خل
يستخدم الخل في الصلصات وتوابل السلطة ، وفي تحضير التتبيلات والخضروات المعلبة ، وكذلك لإطفاء الصودا في تحضير العجين. يحمل 10 جم في ملعقة واحدة ، وعند أخذ القياسات ، يجب الانتباه إلى تركيز هذا المنتج ، والذي يمكن أن يكون من 6 إلى 9٪.
منتجات اخرى
سيسمح قياس وزن المكونات عند الطهي بملعقة كبيرة للمبتدئين وربات البيوت من ذوي الخبرة بإعداد أطباق لذيذة وصحية أيضًا. يمكنك قياس المنتجات الأخرى باستخدام أدوات المائدة هذه ، ومعرفة ما تتضمنه مع شريحة:
- كاكاو - 30 جم ؛
- الجيلاتين في حبيبات - 15 جم ؛
- ماء - 12 جم ؛
- أرز - 17 جم ؛
- خميرة مجففة - 11 جم ؛
- قهوة طحن متوسطة - 20 جم ؛
- حليب البقر - 13 جم ؛
- مسحوق القرفة - 20 جم ؛
- المكسرات المطحونة - 12 جم ؛
- العشب الجاف والشاي - 6 جم ؛
- الأعشاب النيئة - 10 جم.
أسرار وزن المنتجات بدون موازين
سيكون من الأسهل تحضير طعام لذيذ دون استخدام ميزان المطبخ ، مع معرفة متوسط وزن عدد من المنتجات. المؤشرات هي كما يلي:
- بيضة دجاج صغيرة - 50-55 جم ؛
- صفار - 15 جم ؛
- بروتين - 35 جم ؛
- بيضة دجاج عادية - 55-65 جم ؛
- بيضة دجاج كبيرة - 65-70 جم ؛
- درنات بطاطس متوسطة - 150-200 جم ؛
- بصل متوسط - 150 جم ؛
- فص ثوم صغير - 5 جم.
خاتمة
عند استخدام أدوات المائدة لحساب وزن المكونات المحددة في الوصفة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن حجم الأكواب والملاعق قد يختلف قليلاً حسب شكلها وحجمها ، بحيث يمكن أن تتناسب مع كمية مختلفة من الطعام. إذا كنت بحاجة إلى إجراء حسابات دقيقة ، فيمكنك شراء أوعية ومقاييس قياس الطهي من المتاجر المتخصصة.
في كثير من الأحيان ، تشير العديد من وصفات الطهي إلى المقدار الدقيق للمكوِّن اللازم لإعداد الطبق. ولكن بعد كل شيء ، ليس كل ربة منزل لديها موازين مطبخ خاصة في المطبخ.
إذا لم تكن هذه التقنية متوفرة في منزلك ، فلا تيأس. يمكنك قياس الكمية المطلوبة باستخدام ملعقة صغيرة أو حلوى أو ملعقة كبيرة.
ملحوظة!ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المبلغ سيعتمد على المكون نفسه. كل هذا يتوقف على شدة وكثافة المكون. لذلك ، فإن أدوات تناول الطعام المملوءة بمكونات مختلفة سوف تزن بشكل مختلف.
ملعقة كبيرة من أدوات المائدة. حجمه 18 ملليلتر. تُستخدم أدوات المائدة هذه لتناول الحبوب أو الدورات الأولى أو غيرها من المأكولات السائلة.
إذا كان من الضروري وزن منتج معين ، فإن الأمر يستحق النظر في كثافة المكون و "حمولة" أدوات المائدة. يختلف الوزن مع وبدون شريحة من 4 إلى 6 جرام.
المكونات الأكثر شيوعًا في المطبخ المطلوبة لإعداد الطبق هي السكر والدقيق والملح. لذلك ، يجب معرفة قياسات هذه المنتجات.
الجدول: قياس القياس.
الجدول: قياسات المكونات الأخرى اللازمة للطهي.
| كم غرام في أدوات المائدة | بدون شريحة (في غرام) | مع شريحة (بالجرام) |
| مسحوق الخبز | 15 | 20 |
| زبيب | 15 | 20 |
| الفطر المجفف | 10 | 15 |
| لبن | 18 | 24 |
| حليب مجفف | 20 | 25 |
| كريم | 14 | 18 |
| شاي | 6 | 11 |
| حمض الستريك | 25 | 30 |
| مربى | 18 | 24 |
| بروتين | 15 | 19 |
| أرز | 25 | 30 |
| شعير | 25 | 30 |
| حبوب الدخن | 25 | 30 |
| جريش القمح | 25 | 30 |
| رقائق القمح | 9 | 15 |
| فريك الذرة | 25 | 30 |
| جريش الشعير | 25 | 30 |
| حبوب ساغو | 20 | 25 |
| فول | 30 | 35 |
| بازيلاء | 25 | 30 |
| سكر ناعم | 25 | 30 |
| زيت عباد الشمس | 25 | 30 |
| الحنطة السوداء | 25 | 30 |
| سمنة | 25 | 30 |
| بذور الكتان | 16 | 23 |
| معجون الطماطم | 30 | 35 |
| نخالة | 4,5 | 7 |
| عدس | 25 | 30 |
| هرقل | 12 | 18 |
| شقائق النعمان | 18 | 23 |
| لبن مكثف | 48 | 55 |
| كبريتات النحاس | 65 | 75 |
| زيت بذر الكتان | 25 | 30 |
| تخثر | 40 | 47 |
| قرفة | 20 | 25 |
| قهوة | 20 | 25 |
| خل | 16 | 21 |
| كاكاو | 15 | 20 |
| دقيق الشوفان | 12 | 18 |
| الخمور | 20 | 25 |
| رقائق الذرة | 7 | 13 |
| مايونيز | 45 | 50 |
| المفرقعات الأرضية | 15 | 20 |
| دقيق الشوفان | 18 | 22 |
| قرد | 30 | 35 |
| الجيلاتين | 15 | 20 |
| ماء | 18 | 23 |
| مشروب غازي | 29 | 35 |
| نشاء | 12 | 15 |
| سميتانا | 18 | 24 |
| مسحوق البيض | 16 | 20 |
| الخميرة الجافة | 16 | 20 |
| خميرة طازجة | 45 | 55 |
| زيت نباتي | 25 | 30 |
| السمن | 25 | 30 |
| المارجرين المذاب | 20 | 25 |
| فلفل أسود مطحون | 12 | 15 |
| دقيق الجاودار | 25 | 30 |
| الجوز المطحون | 30 | 35 |
| الفول السوداني المطحون | 25 | 30 |
| البندق المطحون | 30 | 35 |
| اللوز المطحون | 30 | 35 |
غالبًا ما يستخدم العسل في العديد من الأطباق. هذا منتج مسبب للحساسية للغاية ، لذلك يجب أن تعرف عدد جرامات العسل في ملعقة كبيرة حتى لا تتجاوز الجرعة المسموح بها. ملعقة واحدة تحتوي على 30 غرام. العسل بشرط أن يكون قوامه سائل.
هذه الطاولات تساعد في المطبخ. إنهم يخففون النساء من الحاجة إلى شراء أدوات المطبخ غير الضرورية وفوضى مساحة المطبخ. هذا يوفر بشكل كبير الوقت والقوة البدنية والموارد المالية للمرأة.
كم غرام في ملعقة صغيرة: قائمة
الملعقة الصغيرة هي أدوات مائدة تستخدم لتناول الحلوى أو تقليب الشاي أو القهوة أو غيرها من المشروبات الساخنة. تتراوح كتلة أدوات المائدة مع وبدون شريحة من 3 إلى 6 جرام. حجم أدوات المائدة 5 ملليلتر.
كم غرام في ملعقة صغيرة من المكونات الأكثر استخدامًا:
- الماء - خمسة.
- أملاح:
طحن خشن - عشرة.
طحن ناعم - ثمانية. - سكر - ثمانية.
- دقيق القمح - ثمانية.
الجدول: مقاييس أوزان المكونات المختلفة في أدوات المائدة المصنوعة من الشاي.
| كم غرام | بدون شريحة (في غرام) | مع شريحة (بالجرام) |
| مسحوق الخبز | 5 | 8 |
| زبيب | 5 | 8 |
| الفطر المجفف | 4 | 7 |
| لبن | 6 | 9 |
| حليب مجفف | 5 | 8 |
| كريم | 5 | 8 |
| شاي | 2 | 5 |
| حمض الستريك | 5 | 8 |
| مربى | 5 | 8 |
| بروتين | 5 | 7 |
| أرز | 8 | 11 |
| شعير | 8 | 11 |
| حبوب الدخن | 8 | 11 |
| جريش القمح | 8 | 11 |
| رقائق القمح | 2 | 5 |
| فريك الذرة | 6 | 9 |
| جريش الشعير | 6 | 9 |
| حبوب ساغو | 6 | 9 |
| فول | 11 | 15 |
| بازيلاء | 10 | 14 |
| العسل السائل | 10 | 14 |
| سكر ناعم | 8 | 11 |
| زيت عباد الشمس | 6 | 9 |
| الحنطة السوداء | 8 | 11 |
| سمنة | 6 | 9 |
| بذور الكتان | 4 | 7 |
| لبن مكثف | 12 | 16 |
| معجون الطماطم | 10 | 14 |
| نخالة | 1,3 | 4 |
| مايونيز | 12 | 17 |
| هرقل | 6 | 9 |
| شقائق النعمان | 5 | 8 |
| لبن مكثف | 12 | 17 |
| كبريتات النحاس | 15 | 20 |
| زيت بذر الكتان | 6 | 9 |
| تخثر | 10 | 15 |
| قرفة | 8 | 11 |
| قهوة | 8 | 11 |
| خل | 6 | 9 |
| كاكاو | 4 | 7 |
| دقيق الشوفان | 5 | 8 |
| الخمور | 8 | 11 |
| رقائق الذرة | 2 | 5 |
| المفرقعات الأرضية | 6 | 9 |
| دقيق الشوفان | 5 | 8 |
| قرد | 7 | 10 |
| الجيلاتين | 5 | 8 |
| مشروب غازي | 12 | 15 |
| نشاء | 6 | 9 |
| سميتانا | 5 | 8 |
| مسحوق البيض | 6 | 9 |
| الخميرة الجافة | 5 | 8 |
| خميرة طازجة | 15 | 18 |
| زيت نباتي | 6 | 9 |
| تخثر | 10 | 15 |
| السمن | 6 | 9 |
| المارجرين المذاب | 6 | 9 |
| فلفل أسود مطحون | 6 | 9 |
| دقيق الجاودار | 5 | 8 |
| الجوز المطحون | 10 | 14 |
| الفول السوداني المطحون | 8 | 12 |
| البندق المطحون | 10 | 13 |
| اللوز المطحون | 10 | 14 |
| ثمر الورد الجاف | 6 | 9 |
| عصير فواكه | 5 | 8 |
| قرنفل | 3 | 7 |
| الفلفل الأسود | 4,5 | 8 |
مهم!هناك أربع ملاعق صغيرة في ملعقة واحدة ممتلئة.
كم غرام في ملعقة حلوى
غالبًا ما تستخدم ملاعق الحلوى في المطبخ. حجمها 10 ملليلتر. لكن قياس القياس لا يعادل حجمها.
وزن المنتجات والمكونات الأكثر شيوعًا في أدوات مائدة الحلوى (بالجرام):
المنتجات السائبة:
- ملح الطعام - خمسة وعشرون.
- البرغل - خمسة عشر.
- البازلاء - خمسة عشر.
- الشعير - خمسة عشر.
- أرز - خمسة عشر.
- الكسكس - خمسة عشر.
- جريش الدخن - خمسة عشر.
- الحنطة السوداء - خمسة عشر.
- سكر - عشرين.
- سميد - خمسة عشر.
- طحين (ذرة ، شيلم ، قمح) - عشرون.
- حليب مجفف - تسعة.
إضافات:
- الصودا - أربعة وعشرون.
- السكر البودرة - عشرين.
- حامض الستريك - خمسة عشر.
- مسحوق الخبز للعجين - خمسة.
- مسحوق الكاكاو - خمسة عشر.
- البن المطحون - ثلاثة عشر.
- ماك - اثنا عشر.
- الجيلاتين - عشرة.
- الخردل - تسعة.
المكونات اللزجة:
- حليب مكثف - خمسة وعشرون.
- هريس - خمسة وعشرون.
- مربى - ثلاثون.
- عسل النحل - خمسة وعشرون.
- معجون الطماطم - اثنان وعشرون.
- القشدة الحامضة - عشرين.
المكونات الصلبة:
- الفول - خمسة عشر.
- فواكه مسكرة - خمسة وعشرون.
- الجوز - خمسة عشر.
- الكرز الطازج والتوت البري والكشمش - عشرين.
- توت العليق - عشرة.
بوجود مثل هذه الطاولات في متناول اليد ، يمكن للمضيفة أن تخلق بسهولة طبقًا رائعًا وفريدًا وأصليًا في مطبخها ، حتى وفقًا لوصفة متعددة المكونات.
إن معرفة مقياس القياس سيساعدها على التنقل بشكل أفضل في نسبة الحجم والكتلة لجميع المنتجات والمكونات اللازمة للطهي.
يتم تمثيل التركيب المعدني والفيتاميني للزيوت النباتية بالفيتامينات E ، D ، F ، A ، الأوليك ، الدهني ، البالمتيك والأحماض الدهنية الأخرى ، وكذلك معادن الفوسفور والصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
سلطة السعرات الحرارية من الطماطم والخيار بالزيت النباتي لكل 100 جرام
يبلغ محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من سلطة الطماطم والخيار مع الزيت النباتي 89.8 سعرة حرارية. 100 جرام من الطبق يحتوي على:
- 0.9 غرام بروتين
- 7.9 غرام من الدهون
- 4.2 جرام كربوهيدرات.
لتحضير هذه السلطة تحتاج:
- مقطعة إلى شرائح 100 غرام من الخيار ؛
- تقطع إلى شرائح وتخلط مع الخيار 100 غرام من الطماطم ؛
- أضف 30 جم من البصل المقطّع إلى نصف حلقات إلى الطماطم والخيار ؛
- ضعي 20 جم من الزيت النباتي على السلطة.
السعرات الحرارية الزيت النباتي في 1 ملعقة كبيرة
محتوى السعرات الحرارية من الزيت النباتي في 1 ملعقة كبيرة هو 107 سعرة حرارية. في هذه الكمية من المنتج:
- 0 غرام كربوهيدرات
- 0 غرام بروتين
- 11.9 جرام دهون.
السعرات الحرارية زيت نباتي في 1 ملعقة صغيرة
محتوى السعرات الحرارية من الزيت النباتي في 1 ملعقة صغيرة هو 44.9 سعرة حرارية. في ملعقة صغيرة من المنتج:
- 0 غرام كربوهيدرات
- 0 غرام بروتين
- 4.99 جرام دهون.
فوائد الزيت النباتي
تعرف الفوائد التالية للزيت النباتي:
- المنتج مشبع بالليسيثين ، مما يساعد على منع الإجهاد ، وتطبيع تكون الدم ، ويقوي الجهاز العصبي ؛
- الأحماض الدهنية للزيوت النباتية ضرورية لتقوية المناعة والحفاظ على الشباب والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي ؛
- عند استخدام الزيت في السلطة ، ينخفض مستوى الكوليسترول السيئ ؛
- يشار إلى الزيت النباتي لمنع التهاب الوريد الخثاري وتصلب الشرايين.
- المنتج يعيد التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتينات في الجسم ، ويحسن التركيز والذاكرة ؛
- تؤكد العديد من الدراسات فوائد الزيت النباتي في تحفيز وظائف الغدد الصماء والجهاز البولي التناسلي.
ضرر الزيت النباتي
لا يعتبر الزيت النباتي ضارًا بالصحة إذا تم استهلاكه باعتدال ، وفقًا لقواعد الإضافة إلى الوجبات الجاهزة ، وكذلك في حالة عدم وجود موانع.
لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الزيت النباتي المسخن أو المخزن بشكل غير صحيح. تحدث الأكسدة في مثل هذا المنتج ، ونتيجة لذلك تتشكل الجذور الحرة ، والتي تنشط عملية شيخوخة الجسم وتؤدي إلى حدوث العديد من الأمراض المزمنة.
ينصح خبراء التغذية بعدم تناول زيت الذرة. يتم تكرير هذا الزيت في معظم الحالات ، وبالتالي ، فإنه يحتوي على الحد الأدنى من الخصائص المفيدة.
غالبًا ما يستخدم زيت فول الصويا الشعبي بذورًا معدلة وراثيًا. تم تأكيد ضرر الكائنات المعدلة وراثيًا من خلال العديد من الدراسات التي أجراها علماء من جميع أنحاء العالم.
مقالات ذات صلة
