هدايا حلوة ولذيذة للعام الجديد بأيديكم من الحلويات والشوكولاتة والحلويات: الأفكار والصور. كيف تصنع هدايا حلوة للعام الجديد للأصدقاء والزملاء والأطفال بأيديكم من الحلويات والشوكولاتة والحلويات: أفكار للمدرسة ورياض الأطفال والمخططات والقوالب ،

25.12.2017 3495 0 أنيا

الهدايا والمفاجآت

يمكن اعتبار الهدايا اللذيذة عالمية حقًا ، لأن الجميع سيكونون سعداء بها - من الأطفال إلى زملاء العمل والطاهي. تحاول صناعة الحلويات توفير أوسع تشكيلة من المنتجات الجاهزة. لكن الهدايا الحلوة للعام الجديد لا تزال تعتبر أصلية ولا تنسى. يمكنك إظهار مهاراتك في صناعة الحلويات في المنزل ، باستخدام خيالك وتقديم الأفكار الإبداعية.

المحتوى:

تغليف العام الجديد لحلويات الهدايا

لا يمكنك إضاعة الوقت والجهد ، ولكن ببساطة قم بشراء صندوق تغليف جاهز ، لكنهم جميعًا متشابهون جدًا مع بعضهم البعض لدرجة أن المستلم لن يحصل على الكثير من الفرح. شيء آخر هو تصميم مستقل جميل. إنه لمن دواعي سروري التخلص من هذه الهدايا.

رقم الفكرة 1.التمهيد أو القفاز في نمط عيد الميلاد.

هذه العبوة هي الأكثر شهرة وهي مناسبة لموضوع السنة الجديدة. هنا يمكنك وضع الحلويات والشوكولاتة للأطفال أو غيرها من الحلويات حسب تفضيلات المرسل إليه. إذا لم يكن من الممكن خياطة مثل هذه العبوة بنفسك ، فاستبدلها بقفاز أحمر عادي (حاول الحصول على حجم أكبر) ، حيث يمكنك ببساطة خياطة رموز السنة الجديدة - رجل ثلج صغير ، أو رقاقات ثلجية ، أو يمكنك ببساطة تكييف لامعة تمطر.

الخيار رقم 2. مزلقة سانتا كلوز

هذه هي في الأساس الهدية الأكثر بهجة والأصالة للأسنان الحلوة الصغيرة. وليس من الصعب على الإطلاق القيام بذلك:

1) قم بإعداد جميع المكونات الضرورية: قصب الحلوى الملونة والشوكولاتة (من الكبيرة إلى الصغيرة) ، والغراء ، والشريط ؛

2) اضبط المصاصات بالتوازي مع بعضها البعض على مسافة تقابل عرض أكبر حلوى ، وضع عليها القليل من الغراء وضع الحلاوة ؛

3) قم بتجميع "هرم" الحلويات التالي باستخدام قطرة من الغراء بحيث يحافظ الهيكل على شكله ؛

4) اربط كل شيء بشريط احتفالي.

رقم الفكرة 3. مفاجأة في كرات عيد الميلاد

خيار الهدية هذا مناسب لجميع الأعمار. يمكن لمثل هذه اللعبة أن تزين شجرة الكريسماس ، وفي نهاية العطلة تستخدم بكل سرور للغرض المقصود منها.

مستعد:

كيف تفعل؟

1) خذ الكرات وأزل المقابس ، ثم اغسلها حتى تصبح شفافة وجافة تمامًا ؛

2) يجب تغطية جميع المكونات في طبقات: الكاكاو ، البودرة ، رقائق الشوكولاتة ، الخطمي (الطحن المسبق) ؛

3) استبدل الغطاء.

يمكن تقديم هدية جاهزة للأصدقاء أو الأقارب.

النصيحة!حذر من كيفية استخدام هدية حلوة: صب جميع المحتويات في كوب وأضف الحليب الدافئ.

رقم الفكرة 4. إكليل الحلوى.

أكاليل عيد الميلاد ليست مصنوعة فقط من مواد طبيعية وأدوات للعطلات. قد يصبح تصميم الحلوى هدية أصلية.

لهذا سوف تحتاج:

الأسلاك؛
حلويات
كابسة ورق؛
الشريط (المطر ومواد أخرى للزينة).

تقدم:

1) نسج إطارًا سلكيًا على شكل دائرة ؛

2) لفها بالحلويات (قم بتوصيلها بدباسة لأغلفة الحلوى) ؛

3) يجب أن توضع الحلويات في لولب وتلف حول السلك ؛

4) قم بالتزيين بقوس شريط أو مواد أخرى معدة مسبقاً.

رقم الفكرة 5. تماثيل من مربى البرتقال على سيخ

استعد و ضع أمامك:

مربى البرتقال في أي موضوع (الحيوانات ، الطيور ، الفاكهة ، إلخ) ؛
10-15 سيخًا ؛
شريط للزينة (يمكن استخدام مواد أخرى من اختيارك لهذا الغرض) ؛
الحقائب (يمكنك شرائها أو صنعها بنفسك) ؛
مقص.

من السهل جدًا تنفيذ مثل هذه الفكرة: اخترق حلوى المربى بالسيخ وقم بربطها واحدة تلو الأخرى ، دون أن تصل إلى نهايتها بحوالي 3-4 سم.

يجب أن تغطي أعلى الحلوى الطرف الحاد من السيخ.

عندما يتم تعليق جميع الحلوى ، ضع الكيس في الأعلى واربط الجزء السفلي بشريط جميل.

الطبخ للعام الجديد

في فترة ما قبل العطلة والعطلات ، يمكنك العثور على جميع أنواع روائع الطهي في كل مكان. إذا كنت لا ترغب في شرائها فقط ، فإن إعدادها بنفسك لن يؤدي إلا إلى كلمات الموافقة والتشجيع.

الخيار رقم 1. تفاح العنبر.

لهذه الحلوى سوف تحتاج:

4 تفاح متوسط
أقل بقليل من كوب من السكر ؛
زبدة (50 جم) ؛
عصير ليمون (1 ملعقة صغيرة) ؛
ماء.

استعد كما يلي:

1) اخلطي السكر والزيت وعصير الليمون والماء في قدر.

2) اشعل النار واتركها حتى تصبح سميكة وبنية ذهبية ؛

3) التفاح المجفف المغسول على أسياخ (أو المسواك الطويلة) ؛

4) اغمس التفاح في الكراميل ، واسكبه بملعقة من جميع الجوانب وفوقها بحيث يغطي الشراب الفاكهة بأكملها ؛

5) عندما يكاد الكراميل ينضج ، يرش كل شيء بجوز الهند أو رقائق الشوكولاتة ويوضع على طبق مدهون بالزبدة.

ليلة رأس السنة:

الخيار رقم 2.حلوى شجرة عيد الميلاد

تحضير المكونات التالية:

100 غرام جبن؛
6-8 ملاعق صغيرة لبن مكثف؛
2 ملعقة صغيرة الجيلاتين.
50 مل ماء؛
كيوي؛
ما يصل إلى 20 جهاز كمبيوتر شخصى. بذور الرمان
الفانيلين (على طرف ملعقة صغيرة).

قم بما يلي:

1) صب الجيلاتين في الماء واتركه لمدة 20 دقيقة ؛

2) اخفق الجبن القريش بالخلاط حتى لا يتبقى قطعة واحدة ، أضف الفانيلين والحليب المكثف ، واضرب مرة أخرى ؛

3) قم بإذابة الجيلاتين على نار خفيفة ، ثم أضفه إلى المكونات المخفوقة.

4) صب الخليط الناتج في قالب سيليكون على شكل شجرة عيد الميلاد وضعها في الثلاجة ؛

5) بعد ساعة ونصف ، أخرج النموذج من الثلاجة. انقلي قطعة العمل إلى طبق مسطح ، وضعي شرائح الكيوي وزيّنيها ببذور الرمان.

الخيار رقم 3.خبز الزنجبيل عيد الميلاد الزنجبيل

قم بإعداد ما يلي:

بيضة؛
55-65 غرام. زبدة؛
مسحوق الخبز (نصف ملعقة صغيرة) ؛
عسل (1 ملعقة كبيرة) ؛
200 غرام طحين؛
على طرف ملعقة شاي الزنجبيل المطحون ونفس القرفة.
1 كيس صغير من السكر الحبيبي.

طبخ:

1) تبرد الزبدة ونخل الدقيق ، ضع كل شيء في وعاء واحد ؛

2) أضف القرفة والزنجبيل ومسحوق الخبز.

3) ضع العسل والسكر الحبيبي هنا ؛

4) يخفق في البيضة (أخيرًا) ؛

5) تخلط جميع المكونات بخلاط ، يجب أن تكون الكتلة سميكة جدًا ؛

6) قم بتفتيت العجينة بيديك بسرعة وافردها على ورق برشمان بسمك 3-4 مم.

7) غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة ؛

8) أخرج العجين واقطع منه أي أشكال عيد الميلاد - أشجار عيد الميلاد ، والغزلان ، والثلج ، والأرانب ، ورجال الثلج ، وما إلى ذلك ؛

9) انشر ورق البرشمان مع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز وضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ؛

10) قم بإزالته وتبريده على رف سلكي ؛

11) تزيين الحلوى الحلوة بالسكر البودرة ، البودرة ، الشوكولاتة المبشورة ، إلخ.

حلويات شوكولا رأس السنة الجديدة

لبدء العمل على تماثيل الشوكولاتة ، خذ:

شوكولاتة (كل ما تفضله)
ورق زبدة؛
نماذج.

تصنيع:

1. كسر البلاط إلى عدة قطع وتليين (في فرن الميكروويف ، في حمام مائي أو ببساطة على البطارية) ؛

2. صب الشوكولاتة الناعمة في القوالب واضغط برفق على سطح مستو حتى تصبح الكتلة موحدة ويهرب الهواء ؛

3. ضعيها في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى تتجمد تمامًا.

النصيحة!لجعل التماثيل لامعة قليلاً ، مثل اللمعان ، بعد التجميد ، قم بتسخينها مرة أخرى إلى 30 درجة مئوية.

أي نوع من الشوكولاتة يُفترض أن يُعطى وفقًا لقواعد السلوك؟

تعتبر هدية الشوكولاتة هدية في الموضوع وذوق ، إذا كنت تعرف نوع الشوكولاتة الذي يفضله المستلم. يمكنك أن تسأل الأقارب والأصدقاء ، كما لو بالمناسبة ، ولكن من أجل معرفة ما يحبه الطاهي ، عليك أن تحاول جاهدًا.

إذا لم يحالفك الحظ فجأة ، وكنت على علم بالتفضيلات ، فهناك قواعد مقبولة بشكل عام.

للأطفال

جميع أنواع الشوكولاتة ومنتجات الحلوى مناسبة ، مع مراعاة طبيعتها.

للنساء

يعتبر تقديم الحليب الدقيق أو الشوكولاتة البيضاء ناجحًا ، ويمكن استخدامه مع المربى أو الحشوات الأخرى. النسخة المرّة من الحلاوة مناسبة في حالات نادرة ، لكن روائع الشوكولاتة في التزجيج وغيرها من المساحيق ستذهب مع ضجة.

للرجال

عادة لا يتم تقديم الشوكولاتة في شكلها النقي للرجال. يمكن إقران هذه الإضافة اللذيذة (النسخة المرة) مع الحاضر الرئيسي.

المرح والمزاج الجيد والحلويات جزء لا يتجزأ من العام الجديد. قدر كل دقيقة واسعد نفسك ومن حولك بالسلع في مختلف الأشكال والتصاميم.

من المستحيل تخيل عطلة رأس السنة الجديدة بدون حلويات: إنهم يزينون شجرة الكريسماس ويقدمون هدايا حلوة للأطفال ويضعون دائمًا وعاء حلوى على طاولة الأعياد ، لذلك نقدم لك بعض الخيارات البسيطة حول كيفية الطهي افعل ذلك بنفسك الحلوى للعام الجديد ، وصفاتهذه سوف تناسب كل مضيفة.

ليس من الضروري على الإطلاق أن تكون حلوانيًا محترفًا من أجل تحضير الحلويات في المنزل التي لن تكون بأي حال من الأحوال أدنى من الحلويات المشتراة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ترتيب الحلويات بطريقة أصلية للغاية ، وحتى إعطاء سلة حلوى للعام الجديد لأحبائك.

حلويات افعلها بنفسك للعام الجديد: وصفة

بدون مبالغة ، تُدعى شوكولاتة باونتي بالبهجة السماوية: حشو جوز الهند الأكثر رقة يتناسب بشكل جيد مع شوكولاتة الحليب. ليس من الضروري شراء ألواح جوز الهند ذات العلامات التجارية في المتجر ، باستخدام وصفتنا ، يمكنك الطهي في المنزل عشية العطلة حلويات للعام الجديد بأيديهم.

حليب مكثف (كريم) - 0.5 علبة
رقائق جوز الهند - 1 علبة
شوكولاتة بالحليب - 200 جم

كمية المكونات المذكورة كافية لتحضير 20 قطعة حلوى ، بالطبع ، سيعتمد مقدارها على الحجم الذي اخترته لألواح جوز الهند محلية الصنع. يمكننا شراء شوكولاتة الحليب بالوزن ، فهي رائعة لهذه الوصفة ، كما يمكنك شراء قطرات حليب صغيرة. سعر جميع المكونات المقدمة في متناول الجميع ، لذا لن تكون حلوياتك اللذيذة ضربة لميزانية الأسرة.

الوصفة التقليدية تستدعي الحليب المكثف لكن ننصحك باستبداله بالقشدة المكثفة. إنها أكثر بدانة ولذيذة ، لكن جودة الحليب المكثف الحديث تترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

يجب خلط نصف علبة حليب مكثف مع عبوة واحدة من رقائق جوز الهند. يجب خلط الكتلة جيدًا حتى تتحول إلى عجينة سميكة. يُنصح بإضافة الحليب المكثف إلى رقائق جوز الهند في أجزاء ، لأنه يمكن أن يكون متناسقًا مختلفًا. يجب أن يكون العجين سميكًا جدًا بحيث يمكنك تشكيل قضبان وكرات منه حتى لا يتفتت أو يتشوش.

يمكن تشكيل قوالب عجين جوز الهند بملعقة بحيث تكون بنفس الحجم تقريبًا. يمكنك تشكيلها بيديك ، فقط تذكر ارتداء قفازات المعجنات. ثم يجب وضع القضبان المشكلة على لوح وإرسالها إلى الفريزر (تأكد مقدمًا من وجود مكان للوح فيها) واتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

لن نضيع هذه الـ 15 دقيقة ، لكننا سنتعامل مع الشوكولاتة: نضعها في وعاء صلب ونذيبها في حمام مائي. يمكنك أيضًا إذابة الشوكولاتة في الميكروويف ، لكن راقب الوقت بعناية حتى لا تبدأ في الغليان أو الاحتراق. يجب أن تكون كتلة الشوكولاتة متجانسة.

حان الوقت لتشكيل ألواح جوز الهند: نخرج فراغات جوز الهند من الفريزر ونغمسها برفق في كتلة الشوكولاتة. ثم ضعهم على طبق. قبل التقديم ، يجب إرسال القضبان إلى الثلاجة حتى تتصلب الشوكولاتة. يمكن تقديم الطعام الشهي النهائي على الطاولة ، وتزيينه بشكل جميل على طبق. يمكن تعبئتها في كيس ورقي أو لف كل شريط بورق كرافت وربطة عنق بخيوط ، ثم سيكون لديك جميع أصدقائك جاهزين. هدايا DIY للعام الجديد ، حلوياتتأكد من إرضاء الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الحلويات "بنمط" من الشوكولاتة البيضاء.

حلويات لذيذة للعام الجديد بيديك

يمكن طهي الحلوى الأصلية للعام الجديد بأيديهمالشوكولاته البيضاء والفواكه المسكرة واللوز. لا تقارن مع الحلويات المشتراة من المتجر ، فهي طبيعية ومثيرة للاهتمام للغاية. هذا العلاج هو الذي يجب أن يزين طاولة عطلتك.

شوكولاتة بيضاء - 100 جم
اللوز - 8 قطع.
الفواكه المسكرة - 30 جم

لنبدأ الطهي بالفواكه المسكرة: يجب تقطيعها بسكين لعمل قطع صغيرة. ولكن إذا كنت تحب ذلك عندما تظهر شرائح كبيرة من المكسرات والفواكه المسكرة في الشوكولاتة ، فلا تطحن كثيرًا.

يجب تقشير اللوز ، والحبوب المقشرة تصب الماء المغلي لبضع دقائق. تحت تأثير الماء الساخن ، يتخلف الجلد قليلاً عن المكسرات ، ويمكن تقشيره بحيث تبقى الحبوب البيضاء فقط. يجب تقطيع كل حبة إلى عدة أجزاء ، وتوضع في مقلاة جافة وتقلي مع التحريك باستمرار ، حتى تكتسب قطع المكسرات لونًا ذهبيًا. يجب سحق المكسرات المحمصة بالفعل بالجانب المسطح من السكين للحصول على شرائح صغيرة ، فتات تقريبًا.

ضعي قدرًا صغيرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي ، ثم ضعي قدرًا آخر (أو وعاءًا) فوقه وضعي الشوكولاتة فيه. يجب تقطيع قطعة الشوكولاتة البيضاء إلى قطع أصغر حتى تذوب بشكل أسرع في حمام مائي.

بينما الشوكولاتة "تذوب" ، يجب تقليبها ، سيؤدي ذلك إلى تسريع العملية ، وعندما تصبح كتلة الشوكولاتة متجانسة ، يجب إضافة الفواكه المسكرة المقطعة إليها.

في الخطوة التالية ، ستحتاج إلى قالب: قواطع كعك السيليكون مثالية ، أو قالب مكعبات الثلج إذا كنت تفضل الحلويات المصغرة. يمكنك أيضًا استخدام أي صينية إذا لم يكن قالب السيليكون المناسب في متناول اليد.

صب القليل من اللوز المفروم في كل خلية من قالب السيليكون (يمكن أيضًا خلطها مع كتلة الشوكولاتة بأكملها ، ثم يتم توزيعها بالتساوي). بعد ذلك ، يجب وضع كتلة الشوكولاتة المذابة في الزنازين بملعقة ، ثم يتم وضع النموذج في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتصلب الحلويات. يمكن إزالة الشوكولاتة الجاهزة مع الفاكهة المسكرة بسهولة من القالب.

إذا كنت تستخدم ورقة خبز ، فأنت بحاجة إلى وضع ورق زبدة عليها ، وصب الكتلة وضبطها بملعقة. وبعد التصلب ، تقطع إلى شرائح بسكين ساخن.

ما هي قائمة العطلات التي يمكن أن تفعلها بدون طاولة حلوة؟ بل وأكثر من ذلك في العام الجديد؟ جعلت العديد من العائلات من تقليد صنع كعكة العام الجديد أو المعجنات أو غيرها من حلويات السنة الجديدة. ربما تريد أيضًا طهي بعض الحلويات للعام الجديد بنفسك. نقدم لك قائمة كبيرة من هذه المنتجات: الحلويات ، الإكلير ، الكعك ، البسكويت ، الكب كيك ، البروفيترول ، المافن ، المرينغ ، المرينغ ، البراونيز وأكثر من ذلك بكثير. الأمر يستحق فقط التخطيط لقائمة رأس السنة الجديدة مقدمًا حتى لا تفاجئك العطلة ، ويمكنك مقابلتها مسلحًا بالكامل. طبخ كل هذه الحلويات ليس بالأمر الصعب ، قليل من الصبر والمنتجات ورغبتك. لا تختلف وصفات الحلويات للعام الجديد بشكل كبير عن خياراتها اليومية. الاختلاف الوحيد هو الزخرفة وعرض المنتجات النهائية. يجب أن ترضي الحلويات للعام الجديد 2019 راعي هذا العام - الخنزير. بالإضافة إلى ذلك ، يختلف تحضير الحلويات للعام الجديد عن الطهي البسيط من حيث أننا عادة ما نطبخ كثيرًا لقضاء الإجازة ، بما في ذلك. والوجبات الخفيفة الأخرى والأطباق الساخنة. هناك دائمًا وقت أقل للحلويات ، ولدينا خبرة أقل في إعداد حلويات رأس السنة. بعد كل شيء ، تأتي السنة الجديدة مرة واحدة في السنة!

اقضِ مزيدًا من الوقت على المظهر الأصلي لمنتجاتك ، فجمال الحلويات واحتفاليتها هي التي تخلق أجواء معجزة وسحر السنة الجديدة. بالإضافة إلى ذلك ، ستظهر كعكة رأس السنة الجديدة الممتازة أو أي منتج حلويات آخر للضيوف مهارات الطهي للمضيفة وكرم ضيافتها ودفء منزلك.

ستساعدك نصائحنا في تحضير حلويات رأس السنة الجديدة بشكل صحيح وجميل واحتفالي وتقديمها على الطاولة:

أي معجنات تستخدم تماثيل رأس السنة الجديدة ومنتجات الشوكولاتة والثلج يمكن أن تحول منتجًا بسيطًا إلى تحفة طهوية ؛

لا داعي لإساءة استخدام الزينة الدهنية على الكعك والمعجنات ، تزخر طاولة رأس السنة بالأطعمة الدسمة حتى بدونها ؛

تدرب مقدمًا على صنع الزينة على الحلويات. في العام الجديد ، سيكون لدى المضيفات مخاوف أخرى كافية ؛

لا تفرط في تصميم الكعكة عند تزيينها ، بعد كل شيء ، يجب أن تكون الكعكة مستقرة ؛

يجب ألا تنسخ الكعكة من الصورة بأدق التفاصيل ، فعادة ما يتم الحصول على أجمل الخيارات بشكل مستقل وغير متوقع ، في عملية إلهام السنة الجديدة ؛

من السهل إصلاح المحاولات الفاشلة لتزيين الكيك عن طريق إعادة التزيين وإضافة عناصر جص جديدة وما إلى ذلك ؛

في تزيين الحلويات ، استخدم الحلويات المفضلة لراعي 2019 ، الخنزير ؛

إذا لم يتم توفير مثل هذه الزخرفة بواسطتك ، فيمكنك صنع المنتج نفسه من الحبوب أو الجوز البحت ؛

حاول التفكير في تصميم الكعكة مسبقًا وإعداد قائمة بالمنتجات اللازمة لتصنيعها ؛

يجب أن تكون جميع منتجات حلويات السنة الجديدة طازجة ، حاول استخدام أكبر عدد ممكن من المكونات الطبيعية: الفواكه والتوت والمكسرات.

كيف تصنع مزاج العام الجديد لنفسك إذا كانت شجرة الكريسماس واليوسفي والشمبانيا متعبة قليلاً ولم تعد تسبب البهجة؟ نحن ندعوك لخبز حلويات رأس السنة ، حيث أن تحضيرها سيسليك ويجعلك تبتهج. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتقن أساسيات المطبخ الأوروبي لعيد الميلاد ، فيمكنك تقديم هدايا أصلية لأصدقائك لقضاء العطلة. حلويات السنة الجديدة من فنلندا وألمانيا وإنجلترا مغرمة جدًا بالروس لدرجة أنه من الصعب بالفعل تخيل أهم عطلة في بلدنا بدونها.

كعكة الزنجبيل

النجوم المزينة بالثلج ، الرجال الصغار المضحكين ، الخيول والغزلان ، بمظهرهم الخاص ، تبتهج وتجعلك تستنسخ عقليًا جميع ألحان الكريسماس الشهيرة. بالمناسبة ، في العديد من البلدان ، لا يتم تقديم حلويات السنة الجديدة مع الشاي فحسب ، بل تُستخدم أيضًا كزينة لشجرة عيد الميلاد. أولاً ، لنعد العجينة:

الفطائر الفيينية

يمكنك طهي هذا الطبق الرائع خلال الإجازات لتناول الإفطار لجميع أفراد الأسرة. نحن على يقين من أن جهودك لن تمر مرور الكرام وسوف تساعدك على بدء يوم جديد مع حلويات رأس السنة بيديك ، وسوف نصنع من:

كوب حليب.
ملعقتان كبيرتان من العسل السائل.
بيضة واحدة.
كوب دقيق منخول.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا.
أضف الملح والبيكنج باودر أيضًا.

اخلطي الحليب والبيض ونخل الدقيق واخلطي جميع المكونات معًا. صب العجين الناتج في قالب الوافل السيليكون وأرسل حلويات السنة الجديدة إلى الفرن. يمكن تقديم هذا الطبق مع بولة آيس كريم أو شراب حلو أو كريمة مخفوقة.

قصب حلوى سانتا

يمكن شراء هدايا السنة الجديدة والحلويات والهدايا التذكارية قبل العطلة من كل سوبر ماركت. لكننا نقترح عليك القيام باستعدادات عيد الميلاد بنفسك ، لأنه بفضل الأعمال الروتينية الممتعة يمكننا الانغماس في جو من البهجة والمرح. لعمل هذا العلاج اللذيذ ، اقرأ التعليمات بعناية:

على شجرة عيد الميلاد

سيكون مذاق رأس السنة الجديدة مضاعفًا إذا وجده الأطفال في صباح أحد أيام شهر يناير معلقين بجوار أكاليل وكرات. تحضير العجينة:
ضعي 100 جرام من العسل و 60 جرامًا من الزبدة و 50 جرامًا من سكر الفانيليا في قدر وضعيها على الموقد.

ينخل 250 جرام من دقيق الجاودار ويضاف إليها ملعقة صغيرة من البيكينج باودر والقرفة والقرنفل والهيل والزنجبيل وملعقتين كبيرتين من الكاكاو.
يُسكب مزيج العسل المبرد في الدقيق ، ويُوضع بيضتان ويُمزج.
يجب أن توضع العجينة النهائية تحت منشفة أو غلاف بلاستيكي.
قم بتدوير طبقة بسمك 5 مم وقطع التماثيل المضحكة لأشجار عيد الميلاد أو الأجراس أو الرجال الصغار بمساعدة القوالب. أرسل ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن ، واعتنِ بإعداد طلاء الصقيل بنفسك. يمكنك قراءة وصفتها أعلاه.

نواصل صنع حلويات السنة الجديدة بأيدينا: أخرج التماثيل من الفرن ، وقم بعمل ثقوب فيها وزينها حسب رغبتك. عندما يتماسك الجليد ، خذ شريطًا ذهبيًا واستخدمه لتعليق الحلوى على شجرة الكريسماس.

عجينة العسل

400 جرام من العسل.
ثلاث بيضات.
150 جرام زبدة.
400 جرام سكر.
خليط من التوابل للنبيذ والصودا والملح.
ملعقة كاكاو.
1 كيلو طحين (يمكنك خلط القمح والجاودار).

اشعل السكر في مقلاة جافة ، ثم اسكب كوبًا من الماء الساخن فيه. برد الخليط بعد بضع دقائق. نضيف باقي المكونات ونعجن العجينة ونقسمها الى قطع ونتركها في الثلاجة لمدة يوم.

منزل الزنجبيل

سوف يستغرق الأمر الكثير من الوقت لتحضير هذا الطبق ، ولكن يمكنك تمديد المتعة لعدة أيام رائعة. افردي عجينة العسل على ورق البرشمان واستخدمي القالب لقطع تفاصيل المنزل. يجب تجفيف الكعك المخبوز لعدة ساعات على الأقل ، ويفضل يوم أو يومين. عندما يحين وقت تزيين المنزل ، اتصل بالأطفال وابتكر معهم. اربطي التفاصيل بالثلج أو الكراميل ، وضعيها على حامل ، وضعي أشكال رجال خبز الزنجبيل وأشجار عيد الميلاد في مكان قريب.

يحب الأطفال والكبار حلويات رأس السنة الجديدة ، مما يعني أن العطلة الشتوية هي وقت رائع لتجارب الطهي.

يفكر الكثيرون في صنع الأكروبات ، والتي لا يستطيع القيام بها سوى الطهاة المتمرسين. هذا ليس صحيحا. يمكن لأي شخص الخبز. اذا كان يريد! ؛)

"ما يفعله لك! أنا متأكد من أن شيئًا ما سوف يحترق أو ينهار! " في الواقع ، من العار أن تُظهر للضيوف كعكة محترقة أو فطيرة بحشوة هاربة. لكن لا داعي للذعر! لمفاجأة أحبائهم للعام الجديد بالحلويات ، ليس من الضروري أن تكون حلوانيًا وراثيًا.

تحتاج فقط:

وصفات بسيطة. بدون تركيبات متعددة الاتجاهات ، حمامات مائية ، كراميل وغيرها من الكلمات الرهيبة.
أدوات مطبخ مريحة. كلما زاد عدد المساعدين لديك ، قلت المتاعب وكلما زادت العملية متعة.
موقف ايجابي. لا يمكنك صنع كعكة حلوة بأفكار مريرة في رأسك. إذا كنت قد قررت بالفعل الخبز وليس الشراء ، فقم بالتعامل مع العملية بطريقة إبداعية. قم بتشغيل الموسيقى الممتعة ، أو اتصل بصديق للمساعدة ، أو أفضل ، اخبز مع الأطفال - إنها ممتعة وصادقة.

لقد أخذنا النقطتين الأوليين - اقرأ ونفعل! لكن المكون رقم 3 يعتمد عليك فقط.

كب كيك الجبن مع الشوكولاتة

teresaterra / Depositphotos.com

الحلوى على شكل كعكات مقسمة هي حل رائع لحفلة رأس السنة الجديدة. لتوفير مساحة على طاولة الأعياد ، يمكن وضعها على طاولة منفصلة خاصة مع المشروبات والفواكه. سيصعد الضيوف ويتناولون الطعام ، كما هو الحال على طاولة البوفيه.

سوف تحتاج:

250 غرام دقيق
200 غرام من الجبن
100 غرام من السكر
100 غرام كريما حامضة
100 غرام زبدة
2 بيض
1 برتقال
شريط شوكولاتة الحليب
كيس من مسحوق الخبز
الفانيلين حسب الرغبة
شكل الكعك.
خفاقة موثوقة.

يجب طحن الجبن القريش إلى كتلة متجانسة. سيتطلب ذلك وزنًا مريحًا وخفيفًا ولا ينزلق من اليدين. مثالي - بمقبض مصنوع من البلاستيك الناعم الملمس.

تُضاف الزبدة المخففة والقشدة الحامضة إلى الجبن ، وتُخفق مرة أخرى بمضرب. ثم ، دون توقف عن الخلط ، أضف البيض والسكر والفانيلين إلى الخليط. قشر البرتقال وابشر قشره على مبشرة ناعمة وأضفه إلى العجينة. تخلط جيدا مرة أخرى.

في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر. ثم اسكبيهم في الخليط واخلطيهم بمضرب. لا تحتاج عجينة الكب كيك إلى العجن لفترة طويلة. حتى لو كانت هناك كتل صغيرة - فهذا ليس مخيفًا.

لخبز الكب كيك ، من الأفضل استخدام قالب سيليكون. من الأسهل بكثير استخراج المنتجات منه. لن يكون هناك أي حادث عندما يخرج الجزء العلوي ويسقط الجزء السفلي من الكعكة ويلتصق بالقاع.

انشر العجينة في خلايا الشكل. املأ كل قطعة بحوالي الثلثين لأن الكب كيك سيرتفع أثناء الخبز. إذا قمت بملء النموذج حتى أسنانه ، فسوف يهربون. في كل خلية ، غارقة قليلاً في العجين ، ضع شريحة من الشوكولاتة المفضلة لديك.

يُحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبز الكب كيك لمدة 15-20 دقيقة.

كعكة إسفنجية

Dream79 / Depositphotos.com

الكيك هو ملك العائلة في عيد رأس السنة. إذا لم تخبز كعكة من قبل ، جرب نسخة البسكويت أولاً. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى خبز الكثير من الكعك. يكفي قطعة بسكويت واحدة مقطعة إلى نصفين.

سوف تحتاج:

160 غرام دقيق
60 غرام من السكر البودرة
6 بيضات
1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
كيس من مسحوق الخبز
ليكيور الكرز
شكل دائري قابل للفصل
فاصل صفار البيض.

أصعب جزء في هذه الوصفة هو فصل صفار البيض عن البياض. يستغرق كسر البيضة وتصريف البياض بعناية ، ومحاولة عدم ترك الصفار ينزلق ، وقتًا طويلاً وبصورة عصبية. من السهل تكسير البيض في وعاء ونقل الصفار إلى وعاء آخر بوعاء خاص.

لخبز البسكويت ، من الأفضل استخدام Lekue القابل للفصل. سيسمح لك بإزالة الكعكة سليمة ونقلها بسهولة إلى صينية التقديم. لا تخف من تسرب العجين. هذا غير وارد.

تُسكب العجينة في قالب وتُرسل إلى الفرن ، مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 30 دقيقة. يمكن التحقق من جاهزية البسكويت عن طريق عمل ثقب صغير باستخدام المسواك. إذا ظلت جافة ونظيفة ، تكون الكعكة جاهزة. عندما يبرد قليلاً ، اقطعه لفترة طويلة وانقع كل نصف مع مشروب الكرز.

كعكة الزنجبيل

egal / Depositphotos.com

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من لعب ما يكفي من كرات الثلج ، والعودة إلى المنزل ، وشرب الشاي المعطر وشربه مع ملفات تعريف الارتباط الحارة؟ ربما تأكل خبز الزنجبيل قبل النوم مع الكاكاو أو الشوكولاتة الساخنة.

يمكن خبز كعك الزنجبيل في ليلة رأس السنة. على الفور الكثير لتتغذى عليه طوال أيام العطلات. لن يجف أو يتدهور.

سوف تحتاج:

350 غرام دقيق القمح
150 غرام زبدة
150 غرام من السكر البودرة
2 بيض
2 ملاعق كبيرة من العسل
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
2 ملاعق صغيرة من القرفة.
2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
كيس من مسحوق الخبز
شكل ملفات تعريف الارتباط ؛
صخرة جيدة.

نبدأ في عجن العجين بمكونات جافة. في وعاء عميق ، يُسكب الدقيق والسكر البودرة والبيكنج باودر وسكر الفانيليا والزنجبيل والقرفة. امزج كل شيء جيدًا. يقلب الزبدة في خليط جاف. لجعلها مرنة ، أخرجها من الثلاجة مسبقًا واتركها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.

اكسري البيض في وعاء منفصل مع فصل البياض عن الصفار. حتى الآن ، هناك حاجة إلى الصفار فقط ، ولكن لا ينبغي سكب البيض. اخفقي الصفار برفق باستخدام شوكة وأضيفيه إلى الوعاء مع المزيج الجاف والزيت. أرسل ملعقتين كبيرتين من العسل هناك ، ويفضل أن يكون سائلًا.

ثم اعجن العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد 60 دقيقة ، أخرجي العجينة وافرديها إلى طبقة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر. المهمة ليست سهلة. يتطلب الكثير من القوة البدنية - قد تضطر إلى إشراك رجل في هذه العملية. ستساعد النسخة الأصلية في إغرائه بالدخول إلى المطبخ.

من طبقة متساوية من العجين تحتاج إلى قطع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك استخدام أي قوالب ، ولكن من الأفضل أن تتوافق مع موضوع العام الجديد. على سبيل المثال ، يقوم أحد فرق سانتا بعمل ملفات تعريف ارتباط مربعة مع علامة النجمة في المنتصف.

شكل سانتا الرنة

باستخدام ملعقة ، من المناسب توزيع الكريم

يعالج

لذا فإن الحلويات جاهزة. يبقى فقط تقديمهم بشكل جميل على طاولة الأعياد. هناك العديد من الأسرار هنا.

لا تضع الحلوى على المنضدة في بداية المساء. من غير المرجح أن يرغب البالغون في ذلك ، ولن يقتل الأطفال سوى شهيتهم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت الغرفة ساخنة ، يمكن أن تذوب الكريمة والجليد - ستفقد الحلوى مظهرها الاحتفالي. من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى يحين دورها.

يتم تقديم الكعكة على إنه فعال إذا كان شفافًا: سيكون كل الاهتمام بالديكور وجهودك.

حامل كيك دائري

في الوقت نفسه ، يجب قطع الحلوى مقدمًا. هذا ليس حفل زفاف ، مما يعني أنه لا فائدة من حفل تقطيع الكيك على الطاولة. سيكون أكثر ملاءمة إذا تمكن الضيف من الصعود فورًا وأخذ القطعة التي يريدها.

يتم تأطير الكعك والكب كيك وأي كب كيك آخر به كريمة في إطار "أكواب" ورقية ويتم تقديمها على "مكتبة" خاصة متعددة المستويات.

تناول الكعك والكب كيك كما هو موضح في الصورة أدناه. لذلك لن تتسخ أنت وضيوفك بالكريم.

تعلم أكل الكب كيك بشكل صحيح

يجب سكب ملفات تعريف الارتباط في سلة مبطنة بالمناديل الورقية.

لا تنسى إعداد الطاولة حيث ستقف الحلويات. تزيينها: ضع الشموع فيها ، وصنع تكوينًا من شجرة التنوب ، وضع زوجًا من زينة عيد الميلاد. تحضير الأطباق: الصحون ، ملاعق صغيرة ، سكاكين الحلوى. فكر في المشروبات التي سترافق الحلويات. عن طريق الرمز الترويجي LifehackerNYسوف تحصل على 10٪ خصمللمجموعة بأكملها (غير تراكمية مع العروض الحالية للمخزن). نأمل أن تساعدك هذه المكافأة اللطيفة على وضعك في روح العطلة! ؛)

سنة جديدة حلوة!