كب كيك على الكفير في طباخ ريدموند متعدد الطهي. خبز مذهل على ريازينكا سريع ولذيذ. كب كيك الكفير: وصفة في طباخ بطيء
مكونات:
- ريازينكا - 1 كوب
- بيض نيء - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 10 غرام.
- طحين - 2 كوب
- سكر محبب - 1 كوب
- زيت عباد الشمس بدون نكهة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- فانيلين - 1 غرام
- الزبيب - حفنة
- التوت أو المكسرات - حفنة
كيف تطبخ:
- أول شيء عليك القيام به هو خفق البيض وإضافة السكر إليه. من الأفضل التغلب على الخلاط حتى تحصل على كتلة كثيفة بيضاء اللون.
- ثم اسكبي ريازينكا في خليط البيض ثم زيت عباد الشمس. اخلط جيدا.
- يضاف برفق ، في أجزاء ، دقيق القمح والفانيلين ومسحوق الخبز. مرة أخرى ، اخلطي كل شيء جيدًا ، وبعد ذلك يمكنك عجن العجين.
- أضف الزبيب في هذه المرحلة. يجب غسلها قبل ذلك ، كما يفضل تركها في ماء دافئ حوالي عشرين دقيقة لفترة. سوف تنتفخ وتصبح ناعمة.
- ضعي الجوز في العجين مع الزبيب. اختر ما يناسبك ، لكنني أعتقد أن الجوز أو اللوز يعملان بشكل أفضل. ومع ذلك ، هناك خيار آخر - لذيذ واقتصادي في نفس الوقت - الفول السوداني. قبل ذلك مباشرة ، عليك أن تتذكر تنظيفه من القشرة.
- قم بتشحيم الوعاء متعدد الطهي بالزيت. يمكنك اختيار كل من عباد الشمس والقشدة ، لا يهم. بعد ذلك ، اسكبي العجينة في الوعاء وضعي التوت فوقها. سيصبح لذيذًا جدًا إذا كان بلاك بيري. ومع ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي التوت الذي تريده.
- بعد ذلك ، اضبط وضع "الخبز" على جهاز الطهي المتعدد. الوقت اللازم لعمل فطيرة ريازينكا 80 دقيقة. ومع ذلك ، إذا قررت خبز كعكة بدون استخدام التوت ، يمكنك ضبط الوضع لمدة ساعة واحدة فقط.
- على أي حال ، بعد الصفير ، من الأفضل فحص الطبق بعصا خشبية أو مسواك. عندما تصبح الحلوى جاهزة ، باستخدام وعاء تبخير ، نخرجها من وعاء الطهي المتعدد وننقلها إلى طبق. يحتاج إلى الوقوف هكذا لفترة من الوقت حتى يبرد ، وبعد ذلك يمكنك أن تخدم بالفعل. يمكنك رشها بالسكر البودرة ، حتى تصبح لذيذة وشهية أكثر.
لذيذ ، طري ، لذيذ كعكة في طباخ متعدديمكن خبزه على الكفير. يقوم بإعداد المنتجات التي من المحتمل أن تكون لدى أي ربة منزل في الثلاجة. تُعجن العجينة بسرعة وتُخبز الكيكة لمدة ساعة.
بالطبع ، الكفير غائب في النسخة الكلاسيكية من الكعكة ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن إضافته هناك. لقد اعجبتنى النتيجة حقا. على الرغم من أن لدي المفضلة:
لكن بما أنني أحب تجربة الوصفات المختلفة ، قررت أن أطهو و كب كيك على الكفير في طباخ بطيء.
ما تحتاجه لكب كيك الكفير:
(كل شيء يقاس بالنظارات ذات الأوجه)
1 كوب كامل من الكفير (أي محتوى دهني)
3 بيضات من الدرجة الأولى ، أي كبيرة
100 جرام زبدة (زبدة أو دهن)
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1 كوب سكر كامل
بعض الملح
كأسين من الدقيق
كيف نخبز كب كيك على الكفير في طباخ بطيء
سأبدأ بملاحظة أنه إذا كانت العجين تحتوي على منتجات الحليب المخمر ، في هذه الحالة يكون الكفير ، فمن الأفضل استخدام صودا الخبز بدلاً من مسحوق الخبز. وتحتاج إلى وضع الصودا مباشرة في وقت وضع الكفير في العجين ، بحيث يحدث تفاعل تبريد الصودا. سيحدد هذا ارتفاع الكعكة. إذا حدث خطأ ما ، فقد تصبح الكعكة لزجة ، أي أنها لن ترتفع تمامًا.
كيفية صنع خليط الكيك
1. صب الكوب الكامل من رمل السكر في وعاء عميق ، ثم اخفق البيض. يخفق السكر مع البيض بمضرب ؛
2. سخني الكفير قليلاً واسكبيه في كتلة سكر البيض. يضاف الصودا على الفور ويقلب.
3. نذوب الزبدة في الميكروويف ونصبها في العجينة. يقلب.
4. صب الدقيق الذي يفضل غربله.
اعجن العجينة للكيك. من خلال الاتساق ، اتضح أنه يتدفق بسهولة من الخفاقة.
خذ الوعاء من جهاز الطهي متعدد الوظائف وقم بتغطيته بالزيت النباتي ، مع تلطيخ القاع والجوانب بعناية.
نسكب الخليط فوق الكعكة.
إغلاق الغطاء. حدد الوضع المطلوب ، وهذا هو "الخبز". تعيين 60 (ستين) دقيقة.
بعد سماع صوت صفير ، أوقف تشغيل التدفئة واستمر في الضغط على جهاز الطهي متعدد الوظائف دون فتح الغطاء لمدة 5-7 دقائق. هذا سيمنع الخبز من السقوط بسبب التغيرات في درجة الحرارة.
اخرج جاهزة كب كيك على الكفير من طباخ متعدد. يمكنك استخدام سلة التبخير ، أو يمكنك وضعها على طبق على الفور. أضع الكعكة على القمة. اتضح أنه شاحب ، مثل جميع المعجنات في الطباخ البطيء ، لكن الأمور تحسنت باستخدام السكر البودرة.
طعم الكعكة على الكفير رائع بكل بساطة. أوصي.
مجموعة مختارة من وصفات الكب كيك في طباخ بطيء:
ليس كل مضيفة حديثة لديها الوقت والطاقة لتدليل منزلها بانتظام مع المعجنات المعطرة والأشياء الجيدة.
كب كيك الكفير في طباخ بطيء هو وصفة بسيطة تنقذ في مثل هذه الحالات ، لأن تحضيرها يستغرق أقل قدر من الوقت والجهد. مع ظهور المساعدين المنزليين الكهربائيين في حياتنا ، أصبح الطهي ليس مريحًا فحسب ، بل مثيرًا للاهتمام أيضًا ، لأنك تريد دائمًا معرفة ما سيحدث في النهاية.
ما الذي يجعل كعكة الكفير مختلفة عن البقية
سوف يجذب الخبز على الكفير أولئك الذين لا يحبون الكعك الدهني والثقيل ، والذي يمكنك من خلاله اكتساب أرطال إضافية بسرعة. كما تعلم ، فإن الكفير منتج منخفض السعرات الحرارية والغذائي ، وبالتالي فهو جيد بشكل خاص كجزء من الخبز المنزلي.
وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن فطائر المافن والفطائر المطبوخة على الكفير لها طعم وقوام أكثر رقة - ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى حموضة المنتج وبكتيريا حمض اللاكتيك التي تشكل تركيبته.
تذكر كيف تتحول الفطائر المنفوشة عادة إلى الزبادي - وليس كما هو الحال في حليب البقر العادي!
في طباخ بطيء ، يكون صنع كعكة الكفير سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، هذه الوصفة بسيطة تمامًا وستكلفك رخيصة حقًا. هذا هو السبب في أن خبز الكفير يمكن أن يدعي بأمان أنه الحلوى المميزة لك كل يوم!
كب كيك الكفير: وصفة في طباخ بطيء
مكونات
- الكفير قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة. + -
- - 3 قطع. + -
- - 2 ملعقة كبيرة. + -
- مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة كبيرة. + -
- سكر الفانيليا - 1 كيس + -
- - 100 جرام + -
- - 1 ملعقة كبيرة. + -
- - 1 قرصة + -
كيف لطهي كعكة الكفير في طباخ بطيء
- نقود بيض الدجاج في وعاء مناسب للخفق ونضيف السكر ونحركه بالخلاط حتى يتم الحصول على رغوة سميكة متجانسة.
- صب الكفير في وعاء (من الأفضل إزالته من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن إلى درجة حرارة الغرفة - ثم تخرج الكعكة بشكل أكثر روعة وطرية).
- تذوب الزبدة بشكل منفصل. يمكن القيام بذلك بأي طريقة مناسبة - في حمام مائي أو وضع فحم حجري في ماء ساخن أو في فرن ميكروويف.
- عندما يصبح الزيت سائلاً تمامًا - اسكبه في خليطنا المخفوق.
- يُسكب الملح وسكر الفانيليا حسب الرغبة ، ويقلب كل شيء بالخلاط على سرعات منخفضة أو بمضرب عادي.
- نقوم بغربلة دقيق القمح من خلال غربال لجعل فطيرة الكفير أكثر نعومة ونعومة. أضف البيكنج بودر.
- نسكب الدقيق في أجزاء صغيرة في وعاء المزيج السائل ونقلب حتى يتحول إلى كتلة متجانسة.
في هذه المرحلة أيضًا ، يمكنك إضافة أي مكون - الشوكولاتة أو الكاكاو أو الزبيب أو البهارات المفضلة لديك أو التوت أو شرائح الفاكهة. اتضح أنه لذيذ جدًا إذا أضفت ثمارًا مسكرة إلى العجين.
- نقوم بتغطية الوعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي حتى لا تحترق الكعكة ويتم إزالتها بشكل أفضل بعد الخبز.
- صب الخليط السميك في وعاء وضعه في الأعلى. نختار وضع "الخبز" ونحدد الوقت من ساعة إلى ساعتين - اعتمادًا على مدى قوة جهاز الطهي المتعدد لديك ومدى سرعة تكيفه مع المهمة.
أسرار كعكة الكفير المورقة واللذيذة
- المعجنات الجاهزة غنية ، ورائعة ، ورائحة للغاية ، ولها بنية مسامية ومثالية لأي مشروب.
- وإذا كنت تريد مفاجأة الضيوف غير المتوقعين ، فقم بتقطيع الكعكة المبردة بالطول إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء ووزعها بالزبادي مع قطع من الفاكهة - مثل هذه الكعكة السريعة ستسبب فرحة كبيرة بين أصدقائك!
- يمكن أيضًا تحضير كب كيك الكفير محلي الصنع بإضافات أخرى - ستعمل بشكل جيد إذا أضفت جوزة الطيب إلى العجين ، وأضفت البرتقال أو نكهة الليمون ، ويمكنك تزيين المعجنات الجاهزة بالشوكولاتة المبشورة والتوت الطازج (أو المجمد).
كعكة القهوة المعطرة على الكفير في طباخ بطيء
مكونات
- قهوة مطحونة طبيعية - 2 ملعقة صغيرة (بدون شريحة) ؛
- الكفير - 1.5 كوب ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- دقيق القمح - 2.5 كوب ؛
- جوزة الطيب - 1 رشة أو حسب الرغبة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- فانيلين - رشة واحدة ؛
- كريم دهني - 100 جم ؛
- سكر أبيض حبيبي - 1.5 كوب.
كيفية صنع كب كيك الكفير اللذيذ محلي الصنع
- أولاً ، دعنا نصنع القهوة لكعكة المستقبل: نطبخها في تركي أو في ميكروويف ، ونسكب ملعقتين صغيرتين في ثلث كوب من الماء ونتركها تدفأ جيدًا ، دون أن نغليها ثلاث مرات. يرفع عن النار ويبرد.
- في غضون ذلك ، اخفق بيض الدجاج مع السكر - سيكون الأمر أكثر ملاءمة وأسرع إذا كنت تستخدم خلاطًا ، ولكن يمكنك التغلب عليه باستخدام خفاقة معدنية.
- يُسكب الكفير المُسخّن إلى حالة دافئة في وعاء من البيض المخفوق ، ويُرسل الكريمة المسخنة قليلاً هناك (كلما كانت سمينة ، كان ذلك أفضل للكيك).
- أضيفي جوزة الطيب والفانيليا للرائحة والذوق ، ثم اخفقي كل شيء مرة أخرى بمضرب خفق. صفي القهوة المبردة واسكبيها في وعاء.
- اخلطي الدقيق المنخل من خلال غربال مع البيكنج بودر ، ثم أضيفي حفنات إلى الوعاء مع المكونات السائلة وقلبي حتى تصبح ناعمة.
- قم بتشحيم مقلاة متعددة الطهي بالزيت النباتي ، وبعد ذلك نرسل عجيننا إليها.
- في وضع "الخبز" ، اضبط ساعة ونصف واترك الكعكة تُخبز بشكل صحيح.
بعد انقضاء الوقت ، افتح الجهاز وافحص السلع المخبوزة للتأكد من جاهزيتها - من الأسهل القيام بذلك إذا اخترقت جانب الكعكة بمطابقة نظيفة. إذا بقيت جافة ولم تلتصق العجينة بها ، تكون الكعكة جاهزة.
اتركيها تبرد قليلًا ، ثم أخرجيها من وعاء الطهي متعدد الطهي وقدميها على الطاولة!
كيفية تزيين الكب كيك وتقديمه من طباخ بطيء
- بالمناسبة ، سيكون التوت الحامض مفيدًا للخبز على الكفير - سيظلل بشكل إيجابي الملمس الرقيق للكعك. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أي - العنب البري والتوت والكشمش الأحمر وما إلى ذلك. تحتاج التوتات الصغيرة فقط إلى غسلها تحت الماء وتنظيفها من الأغصان - حتى أنه يمكنك وضعها في العجين كله.
- كب كيك الكفير الجاهز في طباخ بطيء هو وصفة عالمية ، وبالتالي يمكن تغييره قليلاً في كل مرة وتزيينه بطريقة جديدة حتى لا تمل من الطعم.
- على سبيل المثال ، يمكنك تقطيع الكعكة إلى كعكات سميكة وتغطيتها بالكريمة المخفوقة ، ثم تذويب قطعة من شوكولاتة الحليب في حمام مائي وصب الكيك في الأعلى ، ورشها بالسكر البودرة عندما يبرد الجليد.
- الأطفال الصغار مغرمون جدًا بكعكة الكفير مع الموز - فقد اتضح أنها لذيذة وصحية. في هذه الحالة ، يمكن إضافة الفاكهة الصفراء إلى العجينة نفسها ، وتزيين الفطيرة المخبوزة فوقها ، ووضعها في دوائر.
يتم تحضير كب كيك على الكفير في قدر بطيء باستخدام الزبدة ، والتي يجب فركها بالسكر ، ثم إضافة البيض إلى الكتلة الناتجة. هنا ، يتم إدخال الكفير في العجين ، وبعد ذلك تُخفق الكتلة في رغوة متجانسة ومورقة. في عملية الخفق ، يتم إضافة مكونات جافة أخرى إلى الرغوة: الدقيق ، الفانيليا ، البيكينج باودر ، البهارات حسب الوصفة أو حسب ذوقك. لصنع كعكة على الكفير ، من المهم اتباع مثل هذا التسلسل من العمليات ، فقد تم تنفيذه لسنوات ولا يمكنك تغييره إلا من أجل التجربة.
كانت الرغبة في التجربة هي التي أدت إلى إنشاء بعض الإصدارات الجديدة من هذا المنتج: كعكة الشوكولاتة على الكفير في طباخ بطيء ، كعكة على الكفير بدون بيض في طباخ بطيء ، كعكة في طباخ بطيء على الكفير مع الكاكاو واشياء أخرى عديدة. الكب كيك جيد جدًا بحشوات متنوعة تزينه وتجعل الخبز أكثر ثراءً وجمالاً. لذلك كان هناك: كب كيك على الكفير مع الزبيب في طباخ بطيء ، كب كيك على الكفير مع التفاح في طباخ بطيء ، بالإضافة إلى كعكات أخرى لذيذة بنفس القدر. إذا لم يكن لديك منتجات تضيفها إلى الكعكة - فلا يهم. قم بإعداد كعكة الكفير البسيطة في طباخ بطيء ، بدون أي مواد مالئة. صدقني ، ستكون بنفس الجودة! والعكس صحيح ، إذا كان لديك وقت للاستمتاع بالعجين ، والرغبة في عمل شيء أصلي ، فإننا نوصي بعمل كب كيك على شكل حمار وحشي على الكفير في طباخ بطيء. يتم إنشاؤه عن طريق تبديل طبقات خفيفة من الكعكة مع الطبقات الداكنة ، والتي تشبه لون الحمار الوحشي. طبقات خفيفة - بحتة على الكفير ، داكنة - مع إضافة الشوكولاتة أو الكاكاو. اتضح أنها احتفالية وجميلة للغاية. إذا أمكن ، تأكد من التقاط صورة لمثل هذا الكب كيك على الكفير في طباخ بطيء. سوف تكون صورة هذا "الحمار الوحشي" موضوع كبرياءك.
أي وصفة لكب كيك الكفير في طباخ بطيء تستحق أن توضع موضع التنفيذ ، لأنها بالتأكيد ستصبح لذيذة ورطبة قليلاً ومورقة. تأكد من جلب الفرح لعائلتك وضيوفك.
لا ينبغي أن تكون الزبدة لخبز الكيك باردة ، لذا يجب إخراجها من الثلاجة مسبقًا ؛
يجب ألا يكون العجين سائلًا جدًا ، دعه يشبه الكريمة الحامضة السميكة ؛
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة ، ثم رشه بفتات الخبز. لهذا السميد مناسب أيضًا. يسهل إزالة الكيك بهذه الحيلة من الوعاء بعد الطهي. يمكنك أيضًا وضع ورق الطهي والرق ؛
يتم الطهي في وضع "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا ؛
بعد إشارة جهاز الطهي المتعدد عن اكتمال العملية ، من الأفضل ترك الكعكة تمشي قليلاً داخل الجهاز لمدة 10 دقائق أخرى على الأقل ؛
لتحسين طعم ورائحة الكعكة ، يمكنك استخدام القرفة أو الهيل أو الليمون أو نكهة البرتقال ؛
من الممكن تمامًا استبدال البيض بالصفار ، ثم تصبح الكعكة أكثر رقة ؛
للحفاظ على الكعكة طازجة لفترة أطول وليست قديمة ، يمكن استبدال جزء من الدقيق بالنشا أو المكسرات ؛
يجب خفق العجين بحذر شديد ، والأهم من ذلك - بسرعة ؛
سيصبح كب كيك الكفير في طباخ بطيء ألذ بكثير إذا كنت تستخدم الزبيب والمشمش المجفف والخوخ وقطع صغيرة من الفاكهة والتوت والمكسرات والفواكه المسكرة للحشو. أدخل التوت بعناية ولا يزيد عن ملعقتين كبيرتين في الوعاء ، وإلا فلن يخبز العجين ؛
في الطباخ البطيء ، يمكن خبز الكب كيك بشكل أسرع ، في 40 دقيقة ، كل هذا يتوقف على الوصفة وخصائص أسلوبك. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي جاف ؛
ليس من الضروري فتح الجهاز أثناء عملية الخبز ولمس الوعاء لأن. بسبب التغيرات في درجة الحرارة ، يمكن أن يستقر الخبز ويفقد "طريقة العرض".
7 حصص
ساعة و 20 دقيقة
285 سعر حراري
5 /5 (1 )
إذا جاء إليك ضيوف بشكل غير متوقع أو قررت فقط تدليل أحبائك بشيء لذيذ لتناول الشاي ، اصنع كب كيك على الكفير. عجينة الكفير بسيطة جدا ويتم تحضيرها في دقائق. قوامها خفيف ورقيق للغاية مما يجعلها مثالية لصنع الكب كيك.
في هذا المقال ، أقدم لكم العديد من الوصفات لهذه المعجنات اللذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يمكنك طهيها بسهولة في طباخ بطيء.
وصفة كب كيك بسيط على الكفير في طباخ بطيء
جرد:وعاء ، خلاط ، ملعقة ، غربال ، طباخ متعدد ، طبق تقديم.
مكونات
الطبخ خطوة بخطوة
- يخفق 3 بيضات متوسطة بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح الرغوة بيضاء.
- صب 360 جم من السكر في البيض واستمر في الخفق حتى يذوب السكر.
- يجب أن تتحول الكتلة إلى خصبة وخفيفة. يستغرق الأمر حوالي 5 دقائق.
- صب كوب من الكفير في البيض المخفوق.
- ثم أضف 100 مل من أي زيت نباتي عديم الرائحة.
- نقدم أيضًا 1/3 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيلا. لتعزيز طعم ورائحة الكيك ، يمكنك إضافة قشر الليمون إذا رغبت في ذلك.
- بعد ذلك ، ينخل 290 جرام من الدقيق في العجين. من الأفضل غربلة الدقيق من خلال غربال.
- ومع الدقيق نسكب 15 جم من مسحوق الخبز.
- امزج الكتلة الناتجة بخلاط حتى تصبح ناعمة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، تكون لزجة وسميكة. يمكنك استخدام المكسرات أو الزبيب كإضافات لهذه الكعكة.
- قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي.
- نسكب العجينة في وعاء ، ونملسها قليلاً بملعقة وأرسل كل شيء إلى الطباخ البطيء.
- بعد تثبيت الوعاء ، نضبط برنامج "الخبز" ونطهو الكعكة مع إغلاق الغطاء لمدة 50 دقيقة تقريبًا. عندما ينطفئ قدر الطهي البطيء ، اترك المعجنات لمدة 10 دقائق أخرى.
- ثم انزع الوعاء واقلب الكعكة في طبق. دع الكعكة تبرد تمامًا.
- يرش السكر البودرة ويقدم. إنه مثالي لوجبة إفطار سريعة أو حفلة شاي محلية الصنع.
وصفة فيديو لكب كيك على الكفير في طباخ بطيء
شاهد ما هي الكب كيك الرائع والرائع الذي تتحول إليه هذه الوصفة. إنه حلو بدرجة معتدلة وعطر وليس جافًا جدًا.
في الوصفة التالية ، سأخبرك كيف تصنع كب كيك زيبرا جميل جدًا ولذيذ. أعدت جداتنا الفطائر أو المافن ذات الخطوط السوداء والبيضاء. هذه واحدة من تلك الوصفات التي لا تتقادم أبدًا.
كب كيك "زيبرا" على الكفير في طباخ بطيء
وقت الطبخ:ساعة و 20 دقيقة.
حصص: 6.
سعرات حرارية: 270 سعر حراري
جرد:وعاء ، خلاط ، ملعقة كبيرة ، طباخ متعدد ، طبق تقديم.
مكونات
الطبخ خطوة بخطوة
- نكسر 3 بيضات في وعاء عميق ونضيف إليها 170-180 جم من السكر. اضبط كمية السكر حسب رغبتك.
- اخفقي البيض حتى يصبح أبيض ورقيق ، حوالي 5 دقائق.
- ثم نسكب كوب من الكفير بسعة 200 مل في خليط البيض.
- أضف 7 جرام من الصودا إلى العجينة واخلط كل شيء بملعقة.
- نذوب حوالي 110 جرام من الزبدة ونضيفها إلى العجينة.
- نخلط جميع المكونات ونسكب 310 غرام من الدقيق في أجزاء.
- قلّبي العجينة حتى تصبح ناعمة واقسميها إلى نصفين.
- صب 45 جرام من الكاكاو في جزء واحد من العجين والباقي 50 جرام من الدقيق في الجزء الآخر.
- نخلط كلا الجزأين من العجين جيداً حتى تصبح العجينة خالية من الكتل.
- دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة المتبقية.
تأكد من أن جوانب الوعاء مدهونة جيدًا أيضًا ، وإلا فلن تتحرك الكعكة جيدًا عن جدران الطبق.
- ثم ضعي العجينة الداكنة والخفيفة بالتناوب. أولاً ، ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين بمسحوق الكاكاو ، ثم ضعي نفس الكمية من العجين بدون كاكاو. وزعي باقي العجين بنفس الطريقة.
- ثم نأخذ سيخًا خشبيًا أو عود أسنان ، وكزخرفة ، نصنع نقشًا على العجين أو نخلط الطبقة العليا من العجين برفق.
- نقوم بتثبيت الوعاء في الطباخ متعدد الوظائف ، ونغلق الغطاء بإحكام ونضبط برنامج "الفرن" لمدة ساعة.
- عندما ينتهي الجهاز من عمله ، نخرج الكب كيك النهائي. لتسهيل القيام بذلك ، أدخل صينية بخار في الوعاء واقلبها.
- دع الكيك يبرد ثم قدمه مع الشاي.
وصفة فيديو لكعكة زيبرا على الكفير في طباخ بطيء
أقترح مشاهدة الفيديو لرؤية جميع التفاصيل الدقيقة لصنع هذه الكعكة بوضوح.
وصفة لكعكة الجبن مع التفاح على الكفير
وقت الطبخ:ساعة و 20 دقيقة.
حصص: 6.
سعرات حرارية: 253 سعر حراري
جرد:وعاء ، خلاط ، ملعقة ، طباخ متعدد ، طبق تقديم.
مكونات
الطبخ خطوة بخطوة
- امزج 3 بيضات مع 190 جم من السكر.
- تغلب على كل شيء بالخلاط أو الخفق حتى كتلة خفيفة.
- أضف 100-110 جرام من الزبدة ، والتي يجب أن تذوب أولاً ، وتخلط كل شيء.
- ثم اسكب كوبًا من الكفير بنسبة دهون 2.5٪.
- نرسل أيضًا 140 جرامًا من الجبن إلى العجينة ونخلط الكتلة الناتجة. لقد تناولت الجبن القريش بنسبة 9٪ من الدهون ، لكن يمكنك تناول أي منها. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة وليست حامضة جدًا.
- اخلطي 320 جم من الدقيق الممتاز وكيس واحد من مسحوق الخبز ، ثم أدخل خليط الدقيق تدريجياً في العجين. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- تفاحة صغيرة واحدة مقشرة ومبشورة.
- أضيفي عصير التفاح إلى باقي المكونات واخلطيهم مرة أخرى حتى يتوزعوا بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
- قم بتشحيم قاع وجوانب وعاء الطهي المتعدد بالزيت المتبقي. ننشر العجين الجاهز ونسويها بملعقة أو ملعقة.
- طهي الكب كيك في وضع "الخبز". تم ضبط وقت تشغيل البرنامج على ساعة واحدة.
- بعد الانتهاء من الطهي المتعدد ، يمكن قلب الكب كيك وخبزه في نفس الوضع لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح الجزء العلوي من الكب كيك بنيًا. يستخدم السكر البودرة تقليديا كزينة للكب كيك. رشيها فوق الكيك وقدميها على الطاولة عندما تبرد تمامًا.
وصفة فيديو لكعكة الجبن مع التفاح على الكفير في طباخ بطيء
على الفيديو ، يمكنك أن ترى بمزيد من التفصيل جميع مراحل الإعداد.
وأخيرًا ، أود أن أقدم بعض النصائح التي ستساعدك بالتأكيد في صنع الكعك في طباخ بطيء.
- من الأفضل استخدام الكفير للعجين ليس باردًا ، ولكن دافئًا قليلاً ، لذلك يتفاعل بشكل أفضل مع مسحوق الخبز ، ويتضح أن العجين أكثر تهوية.
- عادة ما تضاف الصودا أو مسحوق الخبز إلى عجينة الكفير. بما أن العجين يحتوي على منتجات الحليب المخمر ، فليس من الضروري إطفاء الصودا.
- قبل الطهي ، تأكد من تجربة الكفير. إذا لم يكن حامضًا جدًا ، أضف إليه بعض عصير الليمون أو الحمض.
- يمكن خبز الكب كيك في طباخ بطيء بعدة طرق. يمكنك وضع كل العجين في وعاء وتخبز كعكة واحدة كبيرة ، أو تقسيم العجين إلى قوالب صغيرة ووضعها في قاع الوعاء. في الحالة الثانية ، من الأفضل استخدام قوالب السيليكون.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكب كيك مثل عائلتنا ، أقدم وصفة بسيطة جدًا - كب كيك في الميكروويف - انظر أيضًا كيف يتم صنع هذه المعجنات
مقالات ذات صلة
