كيف لطهي kutya متفتت. أنواع الكوتيا: حلو ومالح ، كوليفو وغض ، قليل الدهن و "غني". ما هو كوتيا

لطالما كانت معظم طقوس السلاف مصحوبة بعشاء خاص ، حضره هذا الطبق أو ذاك ، والذي يرمز إلى عنصر معين ، على سبيل المثال ، حبوب أي نوع من الحبوب - الأرض. لم تكن جنازة كوتيا استثناءً ، وسيتم تقديم وصفتها في هذه المقالة.

في ثقافة السلاف ، هناك خط واضح بين عالم الموتى والأحياء ، والذي يجب أن يتغلب عليه الشخص الميت. يجب أن يساعد الشخص المتوفى على إجراء هذا الانتقال. بدأ عشاء الجنازة دائمًا باستخدام ثلاث ملاعق من الكوتيا.

جنازة كوتيا التي أتت إلينا وصفة من العصور القديمة ، عبارة عن عصيدة بالزبيب والفواكه والمكسرات ، مصنوعة من حبوب القمح أو الأرز الكاملة ، والتي تم سحقها أولاً في الهاون بكمية قليلة من الماء ، وبعد ذلك تم طهيها لعدة ساعات في الفرن.

اليوم ، غالبًا ما يتم استخدام وصفة كوتيا التقليدية للاستيقاظ ، والتي وفقًا لها تحتاج إلى صب كوب واحد من الأرز مع كوب ونصف من الماء المغلي ويطهى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة ، ثم تغطية المقلاة بغطاء ويترك لمدة عشرين دقيقة ليغمر الطبق. في غضون ذلك ، يُغسل الزبيب ويُسكب بالماء الساخن ويُترك لمدة عشر دقائق ، وتُقشر المكسرات وتُغسل وتُغمر بالماء المغلي وتُفرم. بعد فترة ، يتم تجفيف الماء ، وتجفيف الزبيب ، وخلطه مع الأرز والمكسرات ، ووضعها في وعاء في طبق ورشها بالمكسرات. يتم تناول الكوتيا الجاهزة من طبق مشترك واحد ، والذي يمثل رمزًا لوحدة جميع المشاركين في عشاء الجنازة.

أيضًا ، قد تحتوي وصفة جنازة كوتيا على ما يلي:

1. لتحضير هذا الطبق ، يجب أن تأخذ كوبين من القمح ، كوب واحد من بذور الخشخاش والمكسرات ، مائة جرام من العسل ، وخمسين جرامًا من الزبيب.

يجب غسل القمح جيداً ونقعه في ماء بارد لمدة ساعتين ثم غليه حتى يصبح طرياً. في غضون ذلك ، تُغسل بذور الخشخاش وتُسكب بالماء المغلي لمدة نصف ساعة ، ثم تُطحن في مفرمة اللحم أو الخلاط. تحتاج المكسرات أيضًا إلى تقطيعها وقليها في مقلاة ، ويجب غسل الزبيب وتجفيفه. تضاف جميع المكونات المحضرة إلى القمح المحضر وتخلط.

2. جنازة كوتيا (وصفة مع إضافة الفواكه المجففة).

المكونات: كوب واحد من القمح والمكسرات ، نصف كوب من بذور الخشخاش ، فواكه مجففة وزبيب.

يُغسل القمح وينقع في ماء بارد لمدة أربع ساعات ، وبعد ذلك تُغلى الحبوب في كوبين من الماء لمدة ساعتين. يُسكب الخشخاش بالماء المغلي ويُجفف ويُطحن في الخلاط. يُسكب الزبيب والفواكه المجففة بالماء المغلي ، ويُجفف ويُسحق. تضاف جميع المكونات إلى العصيدة الجاهزة ، وتخلط جيدًا وتوضع في طبق كبير.

المقادير: كوب أرز ، حليب لوز وزبيب ، نصف كوب سكر ، قرفة.

يجب غسل الأرز وغليه ووضعه في غربال. نضيف القرفة والسكر والزبيب المبشور بالماء المغلي. تخلط جميع المكونات وتترك حتى تغلي على نار متوسطة. عندما يبرد الطبق ، يُسكب بحليب اللوز.

يتم تحضير حليب اللوز على النحو التالي: يضاف كوب من اللوز المبرد تدريجياً إلى كوب واحد من اللوز الحلو المقشر والمقطع ويخلط ويمرر عبر غربال. في الوقت نفسه ، تُطحن كعكة اللوز في الهاون وتُخفف بالماء وتُضاف إلى الخليط الأول.

تمتلئ حياتنا بعدد كبير من الأحداث ، ينعكس الكثير منها في الطقوس والتقاليد ، ويتلخص جوهرها في الرغبة في حماية أنفسنا من تأثير قوى العالم الآخر. لذلك ، يستخدم كل طقس وجبة معينة ، أتت أطباقها إلينا من العصور القديمة ونستخدمها حتى يومنا هذا. كوتيا الجنائزية هي جزء من تقليد قديم جاء إلينا من عبادة وثنية.

في العقيدة الأرثوذكسية ، يرمز kutya أو kolivo إلى الحياة الأبدية والقيامة. لذلك ، من المعتاد طهي عصيدة الأرز الحلو للاستيقاظ. يتم وضعها في صفيحة عميقة مشتركة وتوضع في منتصف الطاولة. يغرف كل ضيف ملعقة واحدة من الكوتيا من الطبق ويرسلها على الفور إلى الفم ، متذكرًا المتوفى.

تقاليد الطبخ kutya

لا توجد وصفة تقليدية واحدة للكوتيا. في العائلات ، يتم تناقل وصفة هذا الطبق من جيل إلى جيل ، ويعتبر الجميع نسختهم هي الأصح. على الرغم من ذلك ، تستخدم جميع الوصفات مبادئ ومكونات متشابهة.

يختلف طعم كوتيا باختلاف الإضافات والضمادات الموجودة في العصيدة الجنائزية. يمكن تحضيرها على أساس حبوب الشعير والدخن والأرز ، ومنكهة بالسكر أو العسل أو شراب السكر. مزيج رائع من الحبوب المحايدة والتتبيلة الحلوة يمنح الطبق الجنائزي طعمًا خاصًا ورائحة فريدة.

وصفة Kutya للاستيقاظ

من المفترض أن يتم تقديم Kutya للاحتفال في اليوم التاسع والأربعين ولمدة ستة أشهر ولمدة عام. كما أنها تفتتح وجبة تذكارية وفي مواعيد خاصة.

مكونات:

• 0.5 كوب أرز طويل الحبة
• كوبان من الماء
• 100 جرام زبيب أبيض
• 50 جرام فواكه مسكرة
• 1 ملعقة كبيرة عسل

نضع الزبيب على طبق ، انزع ذيول. اشطفها واتركها في الماء لمدة 20-30 دقيقة. ثم اشطفها وجففها مرة أخرى. حتى يتم امتصاص العسل جيدًا في الأرز ويعطي الحلاوة المرغوبة للكوتيا ، قم بإذابه في حمام مائي. قطع الحلوى. نظرًا لأن الثمار المضافة إلى kutya ترمز إلى الثمار السماوية التي منحها الله تعالى للإنسانية ، فلا يمكن وضع الزبيب فحسب ، بل أيضًا المشمش المجفف والخوخ المقطوع إلى قطع وبذور الخشخاش في kutya.

قبل طهي الأرز ، انقعه في الماء لمدة ساعتين على الأقل للتخلص من النشاء الزائد والغلوتين. استنزاف المياه. يُغمر الأرز في الماء البارد ويُغلى على النار. يُغلى المزيج ، وبعد دقيقتين خففي الحرارة. لا ينبغي تقليب الأرز بالملعقة. على نار بطيئة ، لن تحترق العصيدة ، لكنها ستصدر قرقرة ببطء ، وتمتص الماء. عندما يغلي الأرز تمامًا ولا يتبقى ماء في المقلاة ، يُسكب العسل فيه ويُضاف الزبيب مع الفواكه المجففة والمكونات الأخرى حسب الرغبة. يقلب ويترك لمدة دقيقتين إضافيتين.

انقلي الكوتيا الساخنة إلى وعاء عميق ، وزيني السطح بالزبيب. غطيها بصحن واتركيها لتبرد ببطء. يجب تكريس Kutya قبل تقديم الخدمة على الطاولة التذكارية ، ومن الأفضل القيام بذلك مسبقًا من خلال زيارة الكنيسة أثناء الخدمة الصباحية.

اليوم سوف نخبرك كيف تطبخ كوتيا من الأرز. أرز كوتا هو طبق أرز يضاف إليه المكسرات والعسل والزبيب أو غيرها من الفواكه المجففة حسب الذوق. في أغلب الأحيان ، يتم إعداد هذا الطبق لإحياء ذكرى الأقارب ، في أيام السبت الأبوية أو أيام الذكرى الأخرى. لذلك ، غالبًا ما يُطلق على أرز كوتيا اسم جنازة.

كيف لطهي كوتيا من الأرز: وصفة لجنازة كوتيا

في فترات زمنية مختلفة وفي بلدان مختلفة ، تم تحضير كوتيا من الشوفان والجاودار والشعير والقمح والعدس والدخن والشعير اللؤلؤي والأرز ، والمكون الإلزامي الوحيد الذي كان ولا يزال العسل. بعد ذلك ، سنتحدث عن كيفية طهي الكوتيا من الأرز مباشرة. الزبيب والفواكه المجففة والتوت والفواكه المسكرة والخشخاش تسير بشكل جيد مع الأرز.

1. أولاً ، خذ الأرز ذو الحبوب المستديرة واغسله جيدًا.
2. نقوم بإزالة الحطام المتساقط والحبوب الفاسدة.
3. انقلي الأرز إلى قدر ثقيل القاع وغطيه بالماء. لا تنسى رمي قليل من الملح.
4. أيضا ، يمكن طهي أرز الكوتيا في الحليب. الشرط الرئيسي لذلك هو أن يكون الأرز طريًا ومتفتتًا.
5. يُطهى الأرز على نار متوسطة حتى يصبح طريًا. في الوقت المناسب ، سوف يستغرق الأمر حوالي خمس عشرة دقيقة.
6. عندما تنضج العصيدة نصفها (سيصبح الأرز طريًا من الخارج ، لكن لا يزال قاسيًا قليلاً من الداخل) ، أضف السكر إلى العصيدة.
7. امزج كل شيء جيدًا وقم بتغطية القدر بغطاء.
8. نستمر في الطهي لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة أخرى.
9. إذا كنت تخطط لطهي أرز كوتيا عشية عيد الميلاد ، لكنك لا تصوم ، فإن الحل الجيد هو إضافة القليل من الزبدة أو الكريمة قليلة الدسم إلى العصيدة.
10. أثناء طهي الأرز ، من الضروري سكب الماء المغلي على الزبيب والخوخ والمشمش المجفف. ستعمل الفواكه المجففة الأخرى أيضًا. دعهم ينتفخون ويبخّرون قليلاً.
11. يقطع الجوز واللوز والبندق إلى قطع صغيرة. قليهم قليلاً في مقلاة مع التحريك باستمرار.
12. جميع المكونات جاهزة. صفي الماء من الفواكه المجففة وقطعيها إلى قطع صغيرة. أضيفي المكسرات إلى الأرز واخلطيهم جيداً. أضف الفواكه المجففة واخلطها مرة أخرى. حان وقت المحاولة.

ضع في اعتبارك أن هذا الطبق يتم تحضيره دائمًا بهامش ، لذا تأكد من تحديد النسبة التي تحتاجها بشكل صحيح. تم دائمًا التعامل مع الفائض من العصيدة للضيوف الذين يأتون عن طريق الصدفة أو يجمعونها للضيوف على الطريق. ويأكلون العصيدة في بداية الوجبة وفي نهايتها.

لنجرب الطبق. إذا كانت غير محلاة ، أضف القليل من العسل أو السكر المخفف في الماء. نقوم بتزيين الطبق النهائي بالزبيب والفواكه المسكرة.

لقد عُرضت عليك وصفة بسيطة ولذيذة عن طريقة طهي الكوتيا من الأرز. هذا الطبق مثالي كطبق رئيسي للتعميد أو عيد الميلاد.

طبخ سعيد وشهية طيبة!

الآن نحن ننتظر عيد الميلاد يوم 7 يناير. في الليلة التي تسبق العطلة المسيحية الكبيرة ، يتم تقديم طبق مثير للاهتمام مثل kutya. إنه طعام عيد الميلاد التقليدي. وقد تختلف في مجموعة المكونات. يصنعه البعض من الشعير أو الأرز ، والبعض الآخر من الحبوب. بغض النظر عن عيد الميلاد ، كان هناك دائمًا طبق عليها. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحفاظ على التقاليد ، فتأكد من طهي مثل هذا الطبق اللذيذ بشكل غير عادي.

أيضًا ، يمكن تناول الطعام لعائلتك في 6 يناير ، بمجرد أن تضيء النجمة الأولى في السماء. عادة ما يحمل الأحفاد الأجداد ، بينما يحمل أبناء العرابين العرابين. في الطريق ، يغنون الأغاني التي يتمنون فيها لأصحابها كل التوفيق والخير. هكذا كان يتم الاحتفال بليلة عيد الميلاد في العصور القديمة.

يتم إعداد هذا الطبق التقليدي ليس فقط لعيد الميلاد ، ولكن أيضًا للعطلات مثل عيد الغطاس ورأس السنة الجديدة (وفقًا للطراز القديم) والأعياد المسيحية الأخرى. بناءً على ذلك ، هناك 3 أنواع من هذا الطبق:

1. الجياع (عيد الغطاس ، على أساس الحبوب) ؛
2. كريمة (رأس السنة ، علاج متواضع إلى حد ما مع إضافة الحليب أو الكريمة والزبدة) ؛
3. غنية (تحضر عشية عيد الميلاد ، حلوة جدا ومنكهة بمكونات مختلفة).

على الرغم من ذلك ، فإن أساس كوتيا هو دائمًا: الحبوب والعسل وبذور الخشخاش.

عيد الميلاد كوتيا - تقليدي

kutya الكلاسيكية لها اسم ثان - sochivo. أساسها القمح والعسل والخشخاش والزبيب. هذه الوجبة لذيذة جدا. لذلك ، تأكد من طهي الطعام وإرضاء أسرتك.

مطلوب:

• 2 ملعقة كبيرة. قمح؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. شقائق النعمان؛
• 80-100 غرام من الزبيب ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
• 50 غ من الجوز
• أوزفار.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نقوم بغسل جريش القمح جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا. نضعها في قدر ونملأها بالماء 3 سم فوق مستوى القمح. نرسله إلى الموقد ونطبخه حتى ينضج. قم بإزالة الرغوة التي تظهر بملعقة بعناية.

لا تنسى تقليب الحبوب بشكل دوري. وعندما يغلي الماء ، يجب خفض النار والاستمرار في الطهي. بعد جاهزيتها الكاملة ، اتركها للشراب لمدة ساعة تقريبًا.

2. صب الحبوب التي لا تزال ساخنة في وعاء أكبر واملأها بعقدة. يجب أن يؤخذ قليلاً حتى يصل إلى سطح القمح. هنا نضيف العسل والزبيب المغسول والمنقع وفي النهاية - بذور الخشخاش. كما يجب غسلها قليلاً. للقيام بذلك ، أضف الماء في درجة حرارة الغرفة إلى طبق به بذور الخشخاش ، واخلط السائل وصفيه.

3. حسنًا ، في المرحلة النهائية ، يبقى إضافة الجوز. يجب سحقهم أولا. دع الكوتيا يشرب ويبرد. بعد ذلك يمكنك أن تأكل أو تذهب مع هدية لأقاربك.

كيف تطبخ kutya (sochivo) لعيد الميلاد 2019

يمكن تحضير علاج الكريسماس التقليدي ، الوصفة الموضحة أدناه ، حتى من قبل طاهٍ مبتدئ. سوف يتحول Sochivo إلى طعم لذيذ للغاية وبرائحة ممتازة. لذا لا تتردد في أخذ وصفتك ولا تتردد ، ستنجح!

مطلوب:

• 1 ش. أرز أو قمح أو برغل.
• 2 ملعقة كبيرة. ماء؛
• 1 ش. مخاليط من الفواكه المجففة والمكسرات.
• 1 ش. ل. عسل؛
• عصير 1 يوسفي.

التحضير خطوة بخطوة:

1. لطهي kutia اللذيذة ، تحتاج إلى شطف الحبوب. لدينا برغل ، لكن يمكنك اختيار الأرز أو القمح. تغلي حتى تنضج لمدة 20 دقيقة ، قد تحتاج إلى مزيد من الوقت. احترس من الاستعداد. يتحول البرغل متفتت ولذيذ للغاية.

من المكسرات ، أخذنا الجوز واللوز ، وتتكون الفواكه المجففة من المشمش المجفف والتمر والخوخ.

2. صب الماء المغلي فوق المشمش المجفف والخوخ والإصرار لمدة 15-20 دقيقة ، وجفف على منشفة ورقية. نغسل التمر. ثم تقطع إلى شرائح.

3. اللوز غارقة أيضا. الآن يمكن تقشيرها بسهولة. تحميص الجوز قليلاً في مقلاة جافة وإزالة القشور. اطحن كلا المكونين.

4. ضعي البرغل في وعاء. ضعي عليها الفواكه المجففة والمكسرات.

5. قطع اليوسفي إلى قسمين ورش الحبوب مع عصيرها.

6. نكمل الطبق بإضافة العسل إليه. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع جميع المكونات بالتساوي.

7. للحصول على خدمة جميلة ، نأخذ كوبًا كبيرًا للشاي ونضع حلوى هناك. غطيها بصحن في الأعلى ، بحيث يكون الكوب في المنتصف ، واقلبه بحذر. تُزين باللوز وأوراق النعناع.

وصفة بسيطة لألذ أرز كوتيا لعيد الميلاد

كما فهمت بالفعل ، يمكن تحضير sochivo من مختلف الحبوب. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الأرز ، فإن هذا الخيار البسيط مثالي. كالعادة ، نكمل الحبوب بالفواكه المجففة والمكسرات والعسل.

مطلوب:

• 1 ش. أرز
• 1.5 ش. ماء مغلي؛
• 80-100 جم من الزبيب الأصفر ؛
• 100 غرام من المشمش والجوز المجفف ؛
• 50 غ من الخوخ ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 50 جرام شراب فراولة.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يغسل الأرز بالماء في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يتم ذلك 3 مرات. الآن املأها بالكمية المطلوبة من الماء الساخن. أغلق الوعاء بغطاء واشعل نارًا قوية. اطبخ بهذه الطريقة لمدة 3 دقائق. ثم قلل طاقة التسخين إلى متوسطة واستمر في الطهي لمدة 6 دقائق أخرى. ثم قللها إلى الحد الأدنى واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى. الأرز جاهز ، لكنه يحتاج إلى الوقوف لمدة ربع ساعة أخرى تحت غطاء مغلق. ثم سوف يرتخي بشكل صحيح.

2. نغسل الفواكه المجففة جيدًا ونسكب الماء المغلي لمدة 20 دقيقة لتليينها. ثم يمكنك تصريف المياه.

3. في غضون ذلك ، دعونا نتعامل مع المكسرات. يجب سحقهم قليلاً بسكين. لذلك سوف يشعر مذاقهم.

4. قطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع. نترك القليل لتزيين الطبق بشكل جميل.

5. نحتاج إلى عسل سائل ، لذا إذا كان لديك عسل كثيف فمن الأفضل وضعه في وعاء به ماء مغلي وبهذه الطريقة سوف يذوب تدريجياً.

لا تغلي العسل بأي حال من الأحوال ، وإلا فإنه سيفقد خصائصه المفيدة والفيتامينات.

6. ضعي الأرز الجاهز على طبق كبير. يُغطى بالزبيب والجوز والمشمش المجفف المفروم والخوخ. تخلط بلطف وتسكب مع الفواكه المجففة أو الشراب. لنا الفراولة.

7. ثم نكهة العسل مع رشة من المكسرات والزبيب. تزين بنصف المشمش المجفف والخوخ. وجبة لذيذة جاهزة للمائدة!

عيد الميلاد كوتا القمح - أفضل وصفة

وصفة قمح لذيذة جدا ولكن في نفس الوقت بسيطة. محضرة من أربعة مكونات فقط وسوف تزين الطاولة بشكل مثالي عشية عيد الميلاد.

مطلوب:

• 1 ش. قمح؛
• 150 غرام من الزبيب والجوز.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. العسل السائل.

التحضير خطوة بخطوة:

1. نغسل القمح جيداً عدة مرات. طهي لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.

2. في هذا الوقت ، يمكنك نقع وشطف وبخار الزبيب في الماء المغلي.

3. حرر الجوز من القشرة وكسر كل واحدة إلى عدة قطع بيديك.

4. خفف العسل بستة ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.

5. قم بإزالة القمح النهائي ، ثم أخرجه من الموقد واشطفه تحت الصنبور. تخلط مع المكسرات والزبيب. وكذلك منكه بالعسل المخفف. امزج حتى يتجانس. دعها تختمر لبضع ساعات في مكان بارد وطبق لذيذ جاهز!

كيف تطبخ الكوتية من الشعير اللؤلؤي (الشعير) في طباخ بطيء

مطلوب:

• 1 شعير متعدد الزجاج
• 2.5 أكواب متعددة من الماء الدافئ ؛
• قليل من الملح؛
• 1 ملعقة صغيرة سكر محبب
• الخشخاش والعسل والزبيب والمكسرات - حسب الرغبة.

سنحتاج أيضًا إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر لطحن بذور الخشخاش.

التحضير خطوة بخطوة:

1. كالعادة نغسل الشعير في عدة مياه. تصب في وعاء متعدد الطهي ، ويضاف الملح والسكر. املأ بالكمية المحددة من الماء. أغلق الغطاء وحدد وضع "الحنطة السوداء". جاهز للإشارة.

2. في هذا الوقت ، نغسل الزبيب ونسكب الماء المغلي. طحن المكسرات ، وطحن بذور الخشخاش مع السكر. العسل مخفف قليلاً بالماء ، يمكنك فعل ذلك ، كما في الوصفة السابقة.

3. تخلط جميع المكونات ، بما في ذلك الحبوب. ننشرها على طبق جميل ونزينها ونقدمها.

ويمكن تحضير مثل هذه الكوتية في الترمس ، في الفيديو أدناه وصف مفصل لطريقة التحضير هذه.

بهذا نختتم اختيارنا لوصفات kutya لعيد الميلاد. نتمنى لكم عيد ميلاد سعيد! وإذا كنت تحب أي وصفة ، فتأكد من الضغط على أزرار الشبكات الاجتماعية.

حتى المشاركات الجديدة!

في أغلب الأحيان ، كما تعلم ، يصنع كوتيا من القمح. لكننا اليوم قررنا تجربة القليل وطهناه في أربعة أنواع من الأرز. هذا الطبق أكثر رقة وخفة. لذلك ، فهو مثالي بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

أرز كوتيا مع الزبيب لعيد الميلاد

سيستغرق التحضير 40 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية - 361.

كيف تطبخ:

أرز كوتيا بالمكسرات والفواكه المجففة

سيستغرق التحضير 35 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية - 307.

كيف تطبخ:

كيف تطبخ في طباخ بطيء

سيستغرق التحضير ساعة و 20 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية - 221.

كيف تطبخ:

1. اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافياً.
2. صبها في طباخ بطيء ، صب الكمية المطلوبة من الماء ، أضف الملح.
3. اطهيه حتى ينضج في الوضع المناسب.
4. خلال هذا الوقت ، تحميص المكسرات وتبريدها وتقطيعها.
5. افرزي الفواكه المجففة ، ثم اسكبي الماء المغلي عليها واتركيها تتشرب.
6. بعد ذلك ، صفي المرق واشطف وجفف الزبيب والمشمش المجفف والخوخ مرة أخرى.
7. كما أن الخشخاش مُعد مسبقًا لـ kutya. صبها في وعاء صغير.
8. صب الماء المغلي وغطيه ، لا تلمسه لمدة ساعة كاملة.
9. عندما يمر الوقت ، قم بتصريف المياه المتبقية (إن وجدت).
10. يُمزج المزيج بخلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا.
11. يمكن الآن دمج الخشخاش مع الأرز الجاهز والفواكه المجففة والمكسرات.
12. أضيفي السكر والعسل حسب الرغبة ، امزجي كل شيء وقدميه.

كيف تطبخ الكوتيا مع الأرز في طباخ بطيء ، شاهد الفيديو أدناه:

عصيدة عيد الميلاد المشرقة مع الفاكهة المسكرة

سيستغرق الطهي 35 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية - 353.

كيف تطبخ:

1. افرز الزبيب واشطفه بالماء البارد.
2. اسكبيها في قدر ، املأها بالماء وضعيها على الموقد.
3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق ، ويُغطى بغطاء.
4. بعد ربع ساعة ، صفي كل شيء في مصفاة واشطفيه مرة أخرى وجففيه.
5. في النهاية ، يمكن تقطيع الفواكه المجففة ، إذا لزم الأمر.
6. نضع العسل في قدر ونضعه على الموقد ونتركه يذوب. من المهم جدًا توخي الحذر هنا وعدم تركه يغلي.
7. تقطع الفاكهة المسكرة قليلاً بسكين حاد.
8. تحمص المكسرات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقطع.
9. يُشطف الأرز ، ثم يُغلى حتى ينضج تمامًا ويبرد.
10. عندما تصبح جاهزًا ، امزجه مع جميع المكونات وقدميه.

في جميع أنواع kutya ، نقوم بطهي الفواكه المجففة على البخار. ليس من الضروري القيام بذلك على الإطلاق إذا لم يكن لديك الوقت ، على سبيل المثال. ولكن بسبب "تبخير" الزبيب والخوخ والمشمش المجفف وخشب القرانيا يصبح أكثر نعومة ونعومة وبالتالي أكثر غضًا.

غالبًا ما يستخدم العسل كمكون حلو للكوتيا ، ثم السكر. لجعل العصيدة خاصة ، استخدم أنواعًا غير عادية من منتج النحل هذا. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأخذ من الأفوكادو وقطرات الثلج والعنب البري وغيرها.

ربما نفاجئك الآن ، ولكن هناك طريقة أصلية أخرى لجعل الطبق حلوًا. ستحتاج إلى الحلوى الملونة الأكثر شيوعًا. يجب سكبها بالماء الدافئ أو شبه الساخن والسماح لها بالشرب قليلاً. بعد ذلك ، استخرج الحلوى واستخدم الماء الحلو بدلاً من العسل. اتضح غير عادي!

كيف تطبخ الكوتيا من الأرز شاهد فيديو الوصفة:

رايس كوتيا شيء جديد تمامًا وفي مكان ما حتى حديث. بالتأكيد جربه إذا لم تأكله من قبل. هذا ليس على الإطلاق ما يتم الحصول عليه من القمح. هناك طعم ورائحة ومظهر جديد. ستعجبك!