بيت طاولة احتفالية

طريقة عمل كعكة العسل. كعكة العسل السائلة - وصفة مفصلة. كعكة العسل مع الخوخ - وصفة خطوة بخطوة

2 منذ أيام عسل البرسيم الحلو مع برجا 7٪ 1 كجم. - 830₽ عسل طبيعي من سيبيريا @ 24medok.ru يعتبر عسلًا عالي الجودة. عسل البرسيم الحلو محبوب في جميع أنحاء العالم. لها رائحة زهرية حساسة. استساغة عالية. يساعد عسل البرسيم الحلو في علاج جميع أمراض الجهاز التنفسي الحادة والرئوية. تم الحصول عليها من إطارات الجسم. مع إضافة نحلة بيرجا. بيرجا هو محفز حيوي طبيعي. تحت تأثير خبز النحل ، يتحسن تدفق الدم إلى الجزء السفلي من الجسم والأعضاء الطرفية ، لذلك يتم استخدامه لزيادة الفاعلية ، وعلاج العقم عند الذكور ، وورم البروستاتا الحميد. فوائد تعتمد على لون العسل. عسل البرسيم الحلو أصفر فاتح اللون. يشير إلى أنواع خفيفة من العسل. يوصى به لأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التنفسي. مناسب لقطرات العين. تعتمد الفوائد على الخصائص الطبية للنبات

1 قبل أسبوع الربيع قادم. لم يتبق سوى القليل ، مما يعني أن النحل سيغادر قصره الشتوي قريبًا ويبدأ في البحث عن الطعام. حشيشة السعال هي واحدة من أولى نباتات عسل الربيع في سيبيريا ، حيث تزود النحل بحبوب اللقاح والرحيق. ينمو بأعداد كبيرة على طول المنحدرات الساحلية. تزهر في وقت مبكر جدًا - في أوائل أو منتصف أبريل وتزهر لمدة 15-20 يومًا. توسيلاغو (الأم) فارفارا (زوجة الأب) ل.

2 منذ أسابيع "تدفقت على الشارب ، لكنها لم تدخل الفم." هذا ما قالوه عن بيرة العسل في القصص الخيالية. هذا المشروب غدرا جدا. إنه في حالة سكر بسهولة ، بطبيعة الحال ، لكن القلعة فيه كبيرة جدًا. لتر واحد يكفي لفهم نوع المشروب. يمكنك شراء ميد لايت من متجرنا. الآن هناك ثلاثة أنواع من شراب الميد. كل ذلك مع إضافة أقماع القفزات. النطاقات: 1) كلاسيكي (عسل + حشيش). 2) طائر الكرز. 3) مع توت الحديقة (عكر أكثر من غيرها ، بسبب لب التوت). قوة الجميع هي نفسها. لا تقل عن 6-7٪. على الرغم من أن 1 لتر يعطي تأثير 0.5 لتر من الفودكا. لكن كما يقولون ، "يتفوق" على الهيكل العظمي العضلي. يبقى الرأس عاقلا. تكلفة 1 لتر من المتعة فقط 250 روبل. ل

من 3 اسابيع هكذا حصلنا على عسل دونيكوفي في عام 2014. لم يتم إجراء تحليل حبوب اللقاح للعسل منذ الضخ الأول ، ولكن العسل التالي يحتوي على 80٪ على الأقل من حبوب لقاح البرسيم الحلو ، ولكنه اختلف بالفعل بشكل كبير في المذاق واللون. لذلك ، ربما يحتوي هذا العسل على 90٪ على الأقل من حبوب اللقاح من البرسيم الحلو. من أجل تسمية عسل البرسيم الحلو ، يجب أن يحتوي العسل على 45٪ على الأقل من حبوب لقاح البرسيم الحلو. عسل

من 3 اسابيع دفعة جديدة من Apitonus - متجانس الدرون ، 2٪ + برجا ، 28٪ ، + دنج ، 1٪ + عسل البرسيم الحلو ، 69٪. كل الفوائد لقلبك في ملعقة واحدة. لذيذة والأهم أنها صحية. لا توجد موانع وأعراض جانبية. متوفر في متاجرنا في كراسنويارسك: - شارع لينين ، 153. - شارع نوفوسيبيرسك ، 5. - شارع باريس كوموني ، 9. هاتف. 2803800 #apitonus # عسل #medprodam # Medical Siberia #Krasnoyarsk #healthy #heart #pp #ecomarket #health #siberia

وصفات لكعكات العسل المختلفة. دلل نفسك وأحبائك. أكثر من 20 وصفة خبز بالعسل. يتم تحضير عجينة العسل وفقًا لعدة وصفات أساسية ، ونتيجة لذلك يتم خبز الكعك إما من عجين سائل تمامًا أو من عجين قاسي. في كلتا الحالتين ، يتم خبز الكعك حتى تبدأ برائحة عسل محترق قليلاً. سيعتمد عدد الكعك في الكعكة على رغبتك فقط. ومع ذلك ، على أي حال ، من الأفضل تحضير كعكة العسل مسبقًا ، ووضعها في الثلاجة حتى يتسنى للكعك أن تنقع في الكريمة ، ويتم غمر الكعكة نفسها وتصبح أكثر عطرة.

كعكة "الدب"

2 بيضة ، 1 كوب سكر ، 1/2 كوب عسل ، 3/4 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

يُطحن البيض بالسكر والعسل ويُضاف الصودا المروية ودقيق القمح ويُعجن العجينة بقوام كثيف. اتركه لمدة 10-12 ساعة حتى ينضج. ثم يتم تقسيم العجينة إلى 5-6 أجزاء ، يتم دحرجة كل منها وإضافة الدقيق إلى كعكات. اخبزيها لمدة 5 دقائق. عند 180-200 درجة مئوية. بعد ذلك ، يتم تبريد الكعك وتلطيخه بالكريمة. سطح الكعكة مغطى بالجليد. بعد 5-6 ساعات تصبح الكعكة جاهزة.

كريم: 600 جرام كريمة حامضة ، 1 كوب سكر ، 300 جرام مكسرات ، 1 جرام فانيلين. اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر والفانيليا. ثم يخفق حتى يصبح رقيقًا ويضاف المكسرات.

سطح أملس: 3/4 كوب سكر ، 1 ملعقة كبيرة كاكاو. 1/2 كوب ماء.

كعكة "أنشكا"

2.5 كوب دقيق ، 100 جرام زبدة ، 100 جرام عسل ، بيضة ، كوب سكر ، 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 20 قطعة. الجوز المطحون.

تُخبز ثلاثة عصائر ، تُدهن بالقشدة الحامضة ، تُغطى بالثلج ، كما في الوصفة أعلاه.

كعكة "ريزيك"

طحن 2 بيضة ، 1 كوب من السكر ، 2 ملاعق كبيرة من العسل ، 2 ملعقة صغيرة من الصودا ، إخمادها بالخل ، مبشور 100 غرام من السمن.

امزج كل شيء مع الحرارة على الموقد. ثم نضيف 3 أكواب من الدقيق ونعجن العجينة ونقسمها إلى 7-8 أجزاء ونخبز الكعك.

كريم: 1) اخفقي 3 صفار بيض وكوب من السكر. أضف 1 ملعقة كبيرة طحين و 1 ملعقة كبيرة حليب. امزج كل شيء مع الحرارة ، لا تغلي.

2) 3 بروتينات وكوب من السكر. امزج 1) و 2) وقم بتغطية الكعك.

كعكة "نمساوية"

1 بيضة و 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا (السداد) ، 2 ملاعق كبيرة من العسل.

امزج كل شيء ، ضعي في إناء من الماء المغلي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. نخرجه من الحمام ويضاف 1 كوب من الدقيق ويقلب في 8 كرات. لفة دافئة ورشها بالدقيق عند لفها. الكعك المخبوز ، تشويه بالكريمة.

كريم: 200 جرام زبدة و 100 جرام حليب مكثف.

كعكة "الخشخاش 2"

200 جرام من بذور الخشخاش ، 8 بيضات ، 250 جرام من السكر البودرة ، 50 جرام من اللفائف المبشورة ، 50-250 جرام من المكسرات المطحونة (البندق أو الجوز) ، 1-3 ملاعق كبيرة من العسل.

اشطف بذور الخشخاش ، اغسلها ونظفها من الشوائب ، صب الماء المغلي بحيث يغطي الماء بذور الخشخاش بمقدار 2 سم ، يطهى لمدة 30 دقيقة. على نار خفيفة مع التحريك. قم بتمرير بذور الخشخاش المبردة والمتبخرة من خلال مفرمة اللحم مرتين ، وحاول معرفة ما إذا كانت الحبوب محسوسة تحت اللسان ، ثم افرك بذور الخشخاش بمدقة خشبية في الماكيترا ، مع إضافة العسل المذاب ، والمكسرات المطحونة والمكسرات الصغيرة. اغسل البيض ، اكسره ، اسكبه في وعاء فوق البخار وأضف السكر ، والخفق بمضرب يدوي أو خلاط يدوي ، وضبط النار حتى لا تتصلب الكتلة على جدران الوعاء ، بل كتلة سميكة ورقيقة تم الحصول عليها. عندما تكون الكتلة جاهزة ، خذ منها كوبًا واحدًا من الكريمة ، وأضف بذور الخشخاش إلى بقية الكتلة ، مع التحريك بعناية ، ولكن بعناية ، يمكنك إضافة الفانيلين. قم بتشحيم الشكل على الكعكة بالزيت ، ورشي فتات الخبز المطحون وانقل كتلة الخشخاش إليه. الفرن هو أول 5 دقائق ، عند T = 230 درجة مئوية ، ثم ينخفض إلى 180-200 درجة مئوية والفرن لمدة 35 دقيقة أخرى.

تحقق بعصا رفيعة. نقطع الكيك المبرد ونشحمه بالمربى الحامض ثم بالكريمة.

كريم:كوب شراب البيض ، 1 ملعقة كبيرة من القهوة ، 250 جرام من الزيت ، 100 جرام من الفودكا.

كيك "ايديال"

60 جرام زبدة ، 1 كوب سكر ، 3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، 2 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

امزج كل شيء ، أضف 1 ملعقة كبيرة من العسل. بعد ذلك ، في هذه الكتلة الساخنة - الملح والصودا ، احتفظ بالكتلة في حمام بخار ، مع التحريك المستمر ، لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم صب كوبين من الدقيق ، مع التحريك ، احتفظ بالكتلة لمدة 5 دقائق أخرى حتى تدفئ الكتلة جيدًا. نضع العجينة على المنضدة و بينما لم تبرد ، تخلط مع الدقيق. قسّمي العجينة إلى 6 أجزاء متساوية ولفّها إلى كعكات رفيعة جدًا ، على شكل مربع. تخبز في درجة حرارة 150 درجة مئوية.

كريم:افركي 300-400 جم من الزبدة حتى يصبح لونها أبيض ، أضيفي إناءً من الحليب المكثف واخلطيهم جيدًا.

رشي الفتات فوق الكعكة. ضعي pa بضع ساعات حتى تنقع ، لكن ليس في الثلاجة.

كعكة "البرقوق"

200-250 جرام دقيق ، 100 جرام سكر ، 100 جرام مكسرات مطحونة ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا ، مرطب بعصير الليمون ، 100 جرام من العسل السائل ، عصير ليمونة واحدة.

نطحن البيض مع السكر ونخلط الصودا بعصير الليمون ونضيف العسل ونعجن العجينة كما في الفطائر. ادهني المقلاة بكمية كبيرة من الدهون ، قسمي العجينة إلى 4 أجزاء ، ضعيها في المقلاة بيد مبللة وضعيها في الفرن. سوف تحصل على قذائف صلبة.

كريم: 500 غرام من البرقوق ، كوب من الجوز ، 200 غرام من الزبدة (يمكنك استخدام كوب من القشدة الحامضة بدلاً من الزبدة) ، 1 كوب من السكر. 1 كوب كريمة حامضة ، 1 كوب سكر. تخلص من القشدة الحامضة ، واسحق كوبًا واحدًا من المكسرات ، و 0.5 كجم من البرقوق (انقعي لمدة 5 ساعات ، ثم مرر عبر مفرمة اللحم). يُضاف الكريمة المخفوقة إلى القراصيا والمكسرات ، ويُمزج كل شيء ويُدهن الكعك.

كعكة "تشاك تشاك" (الخيار 2)

6 بيضات ، 300 جرام عسل ، 1 كوب سكر ، دقيق ، 0.5 كجم مكسرات ، دهون.

العجينة مثل الزلابية مقطعة ومسلوقة في الدهن. جاهز لسكب السكر بالعسل وإضافة المكسرات وإعطاء الكتلة أي شكل. ضعه في البرد.

كعكة "لاكومكا"

ملعقتان كبيرتان عسل ، 1 ملعقة صغيرة صودا ، 1 كوب سكر ، 0.5 كوب زبدة مذابة ، 2 بيضة ، 2.5 كوب دقيق.

يذوب العسل ويضاف الصودا وعندما ترتفع الرغوة ترفع عن النار. أضيفي السكر والزبدة والبيض والدقيق تدريجيًا ثم اعجن العجينة ، وقسميها إلى 4 أجزاء وافرديها ، ثم شكلي الكعك على ورق تتبع بالزيت. اخبزيها ودهنها بالكريمة.

كريم: 400 غرام كريمة حامضة ، يخفق 1 كوب من السكر.

كعكة "البندق"

3 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، طحين ، عجينة مثل الزلابية.

يُخبز الكعك ويُقطّع ويُشوّه بالكريمة ويُترك.

كريم:يُضاف 250 غرامًا من السكر إلى 0.5 لتر من الحليب ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف 80 غرامًا من المكسرات ، ويمر عبر مفرمة اللحم. تبرد ويضاف 300 غرام من الزبدة.

كعكة "بول روبسون"

2 بيضة ، 3-4 أكواب من السكر ، 1 كوب عسل ، 12 ملعقة صغيرة من صودا الخبز مغموسة في الخل ، 3 أكواب دقيق.

يطحن البيض بالسكر ويضاف الدقيق والعسل والصودا. يُعجن العجينة ويُحفظ في البرد لمدة 12-24 ساعة ، ويُقسم إلى 4 كعكات ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي طبقة من الكريمة على الكعك النهائي. برد الكعكة.

كريم: 400 جرام كريمة حامضة ، 150 جرام سكر ، 50 جرام مكسرات. اضربها.

كعكة "عصا"

3-4 بيضات ، كوب من الحليب ، ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

تُصنع العجينة شديدة الانحدار ، وتُلف بشكل أكثر سمكًا من المعكرونة ، وتُقسم مثل أعواد الثقاب ، وتُسلق الأعواد في أي دهون.

فيضان: 1 كوب عسل ، 1 كوب سكر ، يغلي. يغلي لمدة 4-6 دقائق. ثم اخلطي الدفن ولفيها بورق التتبع وشكلها.

كعكة "مربى البرتقال"

200 جرام دقيق ، 2 ملاعق كبيرة سكر ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، 1 بيضة. 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة ، 1/2 ملعقة صغيرة صودا ، 250 جرام مربى ، 100 جرام جوز ، ملح.

نخل الدقيق ونصنع فجوة في الوسط ونضع السكر والعسل و 1 بيضة وملعقة من السمن ونصف ملعقة صغيرة من الصودا والملح ونعجن العجينة ونلفها 6 دوائر ونخبزها على شكل كعكة. في اليوم التالي ، قم بنقلها مع مربى البرتقال ، وقم أيضًا بتلطيخ مربى البرتقال في الأعلى وحولها ورشها بالمكسرات المفرومة المحمصة قليلاً.

كعكة "المعجزة"

60 جرام زبدة ، 1 كوب سكر ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، 2 ملاعق صغيرة فودكا ، 3 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة ماء ، 3 أكواب طحين.

العجين مصنوع في حمام بخار.

نذوب 60 جم من الزبدة مع كوب من السكر ، نضيف 2 ملاعق كبيرة من العسل ، 2 ملاعق صغيرة من الفودكا ، نرفع عن النار مؤقتًا. اخفقي 3 بيضات على حدة وأضيفيها إلى الخليط. أشعل النار مرة أخرى وأضف ملعقتين صغيرتين من الصودا. يقلب حتى تزداد الكتلة بمقدار 3 مرات. يرفع عن النار ويضاف 3 أكواب من الدقيق.

كريم: 3 جرام كريمة حامضة ، 100 جرام سكر. اخفقي كل شيء وغطي الكعكة.

كعكة "باث"

في قدر ضيق: 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة عسل ، 50 زبدة و 1/2 كوب سكر.

ضعي المقلاة في كوب من الماء المغلي ، اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي ملعقة صغيرة من الصودا وكوب من الدقيق. يمكن إزالة الوعاء. نحضر العجينة إلى كثافة الزلابية ، نخبز 6 كعكات على ورقة مع رش الدقيق ، 3- 6 دقيقة.

كريم: 1/2علب حليب مكثف 200 جرام زبدة. افرك كل شيء جيدًا.

كعكة العسل الرائب

للاختبار: 150 غرام دقيق قمح ، 100 غرام زبدة ، 1/4 كوب سكر ، 1 صفار بيضة ؛ للحشوة: 100 جرام عسل ، 400 جرام جبن طازج ، 2 صفار بيض ، 50 جرام زبدة ، 3 بياض بيض ، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة ، قليل من الجوز.

سخني الزبدة قليلاً ثم اخلطيها مع السكر وصفار البيض والدقيق واعجنها جيداً. توضع العجينة في صحن خبز للكعك مدهون بالزبدة مسبقاً ويرش بالدقيق ، توضع في الفرن وتخبز حتى تنضج نصفها.

قشر الجوز وقطع الحبوب. يخفق بياض البيض والسكر البودرة في رغوة صلبة. لتحضير الحشوة ، امسح الجبن من خلال مصفاة ، وادفع صفارين فيه ، أضف الزبدة والعسل واطحنها جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. عندما تتصلب الكعكة ، لكنها تبقى خفيفة ، لا تكتسب اللون البني ، أخرجيها من الكيك واتركيها تبرد. ضعي الحشوة على الكيك المبرد مع البروتينات المخفوقة ورشي عليها حبات الجوز المفروم. ضعي الكعكة في فرن ساخن واخبزيها حتى تنضج. بعد 10-15 دقيقة ، ستكون الكعكة جاهزة ، ويجب إزالتها وتبريدها. قطع بارد.

كعكة "مفاجأة"

للاختبار:كوب من السكر المحبب ، بيضة واحدة ، 200 جرام من الزبدة ، ملعقتان كبيرتان من العسل ، ملعقة صغيرة من الصودا: للقشدة: 500 جرام من القشدة الحامضة. 1 كوب سكر حبيبي ، شوكولاتة ، مكسرات.

اخلطي السكر والبيض والزبدة المخفوقة. يُسخن العسل حتى يغلي ويُطفئ ملعقة صغيرة من صودا الخبز فيه ، ويُسكب المزيج الأول. نضيف الدقيق ونعجن العجينة حتى تنضج. قسّميها إلى 5 أجزاء ، ولفي كل منها بسمك 1 سم واخبزيها بدورها.

عند تحضير الكريمة ، اخفقي القشدة الحامضة والسكر. قطع الكعك النهائي بالشكل ، دهنها بالكثير من الكريمة ، بما في ذلك الطبقة العليا. رشي سطح الكيك النهائي والجوانب بفتات صغيرة من القطع المتبقية ، وأضيفيها برقائق صغيرة من الشوكولاتة والمكسرات المطحونة. بعد ساعتين ، يمكن تقديم الكعكة على المائدة.

مساومة الرمال

500 غرام من دقيق الجاودار أو القمح ، 400 غرام من العسل ، 200 غرام من السكر المحبب ، 5 بيضات ، 200 غرام من القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا ، والتوابل (القرفة ، القرنفل ، الفانيلين ، إلخ) حسب الرغبة.

أضف السكر والبيض والقشدة الحامضة والتوابل والصودا والدقيق إلى العسل المذاب. اعجن العجينة حتى كثافة القشدة الحامضة ، صبها في قالب مدهون بالزيت ، واخبزيها في نار معتدلة.

كعكة العسل (طبق بلغاري)

250 جرام عسل ونصف كوب ماء. 1 كوب زيت عباد الشمس ، 1/2 كوب جوز وزبيب ، 4-5 فواكه مسكرة ، 1 ملعقة صغيرة كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 4-5 قرنفل ، 1 ملعقة صغيرة صودا ؛ ما يكفي من الدقيق لعمل عجينة طرية.

يُذوب العسل في الماء ، ويُسكب في زيت عباد الشمس ، ويُضاف على التوالي المكسرات المقشرة (الحبوب المفرومة جيدًا) والزبيب ، والفواكه المسكرة المفرومة جيدًا ، والكاكاو والقرفة ، والقرنفل (المطحون في الهاون) ، والصودا والدقيق. افردي العجينة النهائية بسمك 2 سم ، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة تقريبًا. تُقدّم الكعكة على الطاولة وهي باردة ومغطاة بطبقة من البروتين. للزينة ، يمكن تلوين جزء من التزجيج بألوان الطعام. تقدم هذه الكعكة مرشوشة بالسكر البودرة.

كعكة العسل "رأس السنة"

لتحضير الطبق ستحتاج: 1 كوب دقيق ، 3/4 كوب عسل ، 4 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر الحبيبي الناعم ، 1/4 كوب حبات الجوز المفروم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد والفانيلين وقشر البرتقال حسب الرغبة.
لطلاء الروم: 2 كوب سكر ، 4 بياض بيض ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الروم ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء الساخن.

يُخفق الصفار مع السكر حتى يصبح الرغوة صلبة ، ويُضاف العسل المذاب في أجزاء صغيرة جدًا ويُخفق البياض بشكل منفصل في رغوة شديدة الانحدار ، مع تحريك الكتلة برفق. نضيف المكسرات والدقيق والبهارات والسميد. حضري قالب كيك ودهنيه جيداً بالزبدة. تُسكب العجينة المحضرة في القالب وتُخبز في فرن معتدل التسخين حتى تنضج. تحضير كريمة التزيين: اخلطي السكر البودرة مع الماء الساخن ، ثم أضيفي الروم واستمري في التقليب حتى الكثافة المرغوبة من كريمة التزيين. تبرد الكعكة وتسكب صقيل الروم. ضعي الكعكة الجاهزة على طبق ، وضعي قطع السكر المغموسة في كونياك حولها ، وأشعل النار فيها وخذي الكعكة إلى طاولة الأعياد.

كعكة العسل الجوز

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى: 1 كوب من العسل - 2/3 كوب من حبات الجوز ، 1/2 كوب من الزبيب والماء ، 1 كوب من الزيت النباتي ، 5 فواكه مسكرة ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة والكاكاو والصودا ، 5 قطع قرنفل طحين.

يخفف العسل ، ثم يضاف الزيت النباتي ، حبات الجوز المفروم والزبيب ، والفواكه المسكرة المفرومة ناعماً ، والكاكاو ، والقرفة ، والصودا ، والدقيق الكافي لعمل عجينة رقيقة. ثم قم بتدحرجها بسمك 2 سم واخبزها لمدة ساعة تقريبًا على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة في فرن ساخن بدرجة معتدلة. عندما تبرد ، رشوا الكيك بالسكر البودرة.

تشاك تشاك (مطبخ التتار)

500 جرام دقيق قمح ، 5 بيضات ، 0.5 كوب حليب ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 كوب سمن للقلي ، ملح.

للشراب: 450-500 جم عسل ، 100 جم سكر.

نخلط البيض والحليب والسكر والملح ونضيف الدقيق ونعجن العجينة. تقسم إلى قطع 100 جم ، تُلف إلى نقانق بسمك 1 سم وتقطّع إلى كرات بحجم الفاصوليا. اقليهم في الكثير من الزيت. يجب أن يكون لون الكرات النهائية مصفر.

يُسكب السكر في العسل ويُغلى حتى يصبح القطرة التي تؤخذ بواسطة عود ثقاب ، وتصفي ، هشة. اغلي العسل لفترة طويلة ، حيث يمكن أن يغمق ويفسد مظهر وطعم الطبق.

ضعي الكرات المقلية في وعاء واسع ، واسكبي فوقها العسل المحضر واخلطيها جيداً. بعد ذلك ، انقل تشاك تشاك إلى طبق ، مع ترطيب اليدين بالماء البارد ، قم بإعطائها الشكل المطلوب (أهرامات ، أقماع ، إلخ).

ميدوفيك "سانتا كلوز"

للاختبار: 1 كوب عسل طبيعي ، 1 كوب سكر حبيبي ، 2 كوب دقيق ، 1 كوب حليب ، 1/2 كوب زبيب ، 3 بيضات ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، 1/4 ملعقة صغيرة صودا خبز مطبوخة بالخل ؛ للتزجيج: 3 بياض بيض ، 12 كوب سكر بودرة.

ينخل الدقيق ويخلط مع الصودا. يخفق البيض ويخلط مع حبيبات السكر والعسل ويخفق جيدًا ، ثم يستمر في التقليب ، ثم يضاف الدقيق والزبيب تدريجياً ، ثم يصب الحليب في تيار رقيق. اعجن العجينة جيداً ، ضعيها في صورة مدهونة ، وضعيها في الفرن على نار صغيرة. تُغطّى كعكة العسل نصف الجاهزة بالبروتين الصقيل وتُخبز حتى تنضج. لتحضير الصقيل ، يُمزج بياض البيض الطازج مع السكر البودرة ويُخفق حتى يصبح الرغوة قاسية.

كعكة العسل السنة الجديدة

300-350 جرام عسل طبيعي ، 60 جرام سكر حبيبات ، 400 جرام دقيق ، 4 بيضات ، 125 جرام سمن كريمي ، 1/2 كوب شراب ، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ، قليل من الجوز.

قشر الجوز وقسم الحبوب إلى أرباع. ضعي العسل على النار وأضيفي إليه السكر المحبب والسمن الكريمي مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي. اكسر البيض الطازج وافصل الصفار عن البياض واضرب رغوة شديدة الانحدار. يُنخل الدقيق ويوضع في وعاء عميق ، ويُسكب فيه مزيج العسل الساخن. اعجن الكتلة جيدًا ، وأضف الروم والتوابل وصفار البيض والبياض المخفوق حتى تبرد. في نهاية التحريك ، أضيفي حبات الجوز. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالدقيق. أثناء الخبز ، ترتفع العجينة ، لذلك تحتاج إلى ملء النموذج بالعجين في منتصف الطريق فقط. تُخبز كعكة العسل على درجة حرارة منخفضة.

كيكة العسل

500 جرام عسل ، 1 كوب سكر حبيبي ، 2-3 ملاعق كبيرة زبدة ، 1 كوب دقيق قمح ، 4-5 بيضات ، 1/2 ملعقة صغيرة صودا ونفس الكمية من القرفة.

نضع حبيبات السكر والزبدة في العسل ونغلي. ثم يرفع عن النار ويضاف الدقيق إلى هذا الخليط ويعجن. تبرد عجينة الكاسترد الناتجة ، ثم أضف البيض والصودا والقرنفل والقرفة واخلط جيدًا. افردي العجينة حتى 2-3 سم ، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها.

كيكة العسل

لتحضير الطبق ستحتاج: 200 جرام. عسل - 100 غرام زبدة ، 100 غرام. سكر حبيبي ، 3 أكواب دقيق قمح ، 2 بيضة ، 1 غرام. زنجبيل ، 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ، 3 ملاعق صغيرة قشر ليمون.

يُسخّن العسل ويُضاف إليه الزبدة المذابة ويُخلط جيدًا ويُضاف السكر ويُوضع الزنجبيل ويُخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. بعد ذلك نضيف البيض والقرنفل والقرفة ونضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك. ثم اعجن العجينة جيداً ، ولفها بسمك 1 سم ، مقطعة إلى قطع ووضعها على صفيحة خبز مسخنة بالزيت.

ميدوفيك بتلروفسكي

120 جرام دقيق قمح ، 200 جرام عسل ، 2 جرام جوزة الطيب ، 2 جرام قرفة ، 200 جرام لوز ، 5 بيضات.

خذ بياض 5 بيضات وصفار من 3 بيضات. يخفق مع العسل ويضاف دقيق القمح وجوزة الطيب والقرفة والقليل من اليانسون. اخلطي جميع المكونات جيدًا وأضيفي اللوز المحمص قليلًا والمطحون. افردي العجينة النهائية بسمك 1 سم وقطعيها إلى أشكال على شكل خبز الزنجبيل المجعد أو الخبز الكامل.

كعكة العسل لحبيبك

300 جرام من العسل ، 3-4 أكواب من الشاي القوي ، بيضة واحدة ، 1/2 كوب من السكر المحبب ، 60 جرام من الزبدة ، 550 جرام من الدقيق ، 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 20 جرام من الزيت لتشحيم العفن. ، 10-15 قطعة. قرنفل مطحون.

أضف الزبدة المخففة والسكر والبيض والشاي والقرنفل إلى العسل السائل واخلط كل شيء جيدًا. نضيف دقيق القمح والصودا ونعجن العجينة. دهن القالب جيدًا بالزبدة ، ضعي العجينة واخبزيها في الفرن عند درجة حرارة + 200 درجة مئوية.

تشاك تشاك (الخيار 2)

500 جرام طحين ، 500-600 جرام عسل ، 5-6 بيضات ، 100-150 جرام سكر ، 150 جرام دهن لحم ، 350 جرام زيت بذرة أو 500 جرام سمن.

اعجن عجينًا صلبًا على البيض ، ولفه برفق ، وقطع المعكرونة ، بطول 4-5 سم. نفض الدقيق من المعكرونة الجاهزة ، ويقلى في مزيج من دهن الضأن وزيت بذرة القطن أو في السمن. انشر المعكرونة المقلية على الورق لتبرد.

قم بإذابة العسل في وعاء معدني ، وأثناء التقليب ، أضف السكر المحبب إليه حتى يتصلب تشاك تشاك جيدًا. احفظي المزيج على النار حتى يذوب السكر ، ثم ارفعيه عن النار. ضعي حفنات قليلة من المعكرونة في وعاء عميق ، مع التحريك ، صب العسل تدريجيًا فوقه. ثم انقل الكتلة الناتجة بسرعة إلى وعاء مبطّن بورق برشمان ، واضغط عليه جيدًا بيديك (بلل يديك بالماء مسبقًا) واعطي شكلًا معينًا. ثم ضعيها في الثلاجة أو في مكان بارد. عندما تصلب الكتلة ، قم بتزيينها بالحلويات أو الحلوى الصغيرة متعددة الألوان. قبل التقديم ، قطعيها إلى قطع صغيرة جميلة.

طبقة من خبز الجاودار مع العسل

خبز الجاودار 50 جرام ، عسل 20 جرام ، مربى 25 جرام ، كريمة 25 جرام ، سكر 15 جرام ، جبنة قريش 40 جرام.

ابشر خبز الجاودار القديم واخلطه مع العسل. مرر الجبن من خلال مفرمة اللحم أو امسحها من خلال غربال واخلطها مع السكر. في إناء زجاجي ، ضع طبقات من الخبز والجبن والمربى. الطبقة الأخيرة هي الخبز ، وتزين بالكريمة المخفوقة والهلام والتوت.

تقدم مع حليب طازج. بدلاً من الكريمة ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة الجيدة.

كعكة العسل من كعك الوافل الجاهزة

لعلبة واحدة من كعكات الويفر: 100 غرام من العسل ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، 150 غرام من الزبدة ، 1/3 كوب من الماء ، 1-2 ملاعق صغيرة من الكاكاو.

أضف السكر والعسل إلى الماء. يُطهى لمدة 8-10 دقائق حتى يتماسك. ثم يُسكب الكاكاو في الشراب الناتج ، ويُمزج ويُبرد. تُخفق الزبدة المخفوقة وتُمزج مع الشراب. ضعي الكيك على طبقة من الكريمة واتركيه لبعض الوقت لينقع.

مساء الخير إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية خبز كعكة العسل في المنزل أو تعلم وصفات جديدة لذيذة ، فهذه المجموعة تناسبك. خذ على متن الطائرة جميع الخيارات وفاجأ بمجموعة متنوعة من حلويات العسل. أوصي!

وصفة لكعكة العسل المميزة مع الكرز والزبدة

هذه كعكة عسل خاصة. وفي رأيي ، ألذ في العالم. تخيل كيف يتم الجمع بين الكعك الحلو الرائع مع قوام كريمة الزبدة مع الكرز. لذيذ جدا ، صدقني.

يتم تحضير العجينة حسب الإصدار الكلاسيكي في حمام مائي. لكن مع الكريمات ، جربت عدة مرات ، واخترت الكريمة لهذه الحالة. لماذا؟ يتم شرح كل شيء ببساطة - إنه ينقع الكعك جيدًا ، وهو ما يسهله كل من الحليب وعصير الكرز.

يمكن استخدام التوت بجميع أنواعه - طازجًا ومجمدًا ومعلبًا. فقط ، بالطبع ، بدون عظام.

لذلك ، نحن نجهز مجموعة من المنتجات.

للاختبار سوف تحتاج:

مرجرين نصف علبة (جرام 125)
سكر 180 غرام
2 ملعقة كبيرة عسل
غرام دقيق. 400 (300 جرام للعجين ، دع الباقي يرش)
الصودا 1 ملعقة صغيرة
2 قطعة بيض.
القليل من الخل لسداد الصودا.

لتحضير كريمة الزبدة الكرز:

حليب 200 مل.
زبدة 400 غرام
2 قطعة بيض.
سكر 300 غرام
الكرز غرام. 350 - 400 غرام

أنصحك بشراء الحليب من المتجر. سيلعب الماء في تركيبته في حالتنا دورًا إيجابيًا - ستكون الكعك مشبعًا بشكل أفضل.

طريقة تحضير عجينة كعكة العسل الكلاسيكية في حمام مائي

بينما تبرد جميع الكعك ، يمكنك عمل الكريمة.

الزبدة خطوة بخطوة

اكسري البيض في قدر مناسب.
أرسل السكر إليهم وطحن الكتلة.
يُسكب الحليب ويُغلى مع التحريك المستمر. لا تحتاج إلى الغليان لفترة طويلة. بمجرد ظهور علامات الغليان ، أخرجها على الفور من الحرارة.
تبرد عندما تكون جاهزة.
اخفقي الزيت.
يُضاف المزيج المُجهز إليه ، ويُخفق كل شيء معًا. تذوقه. الكريم يشبه الحليب المكثف الحقيقي.
إزالة النوى من الكرز.
أضفهم إلى الكريم ، امزج الكتلة.
برد لمدة دقيقة. في 30.

كل شيء جاهز ، يمكنك البدء في تجميع الكعكة

دهن جميع الكعك بسخاء بالكريمة ، ورصها فوق بعضها البعض. قم بتغطية حواف المنتج أيضًا حتى تصبح غنية بالعصارة. يرش السطح والجوانب بالفتات. كل شيء جاهز. تحولت كعكة العسل في المنزل إلى نتائج رائعة. دعه يشرب وينقع. من الأفضل بالطبع أن نخبز في الليل. في اليوم التالي تذوب كعكة العسل في فمك.

سعيد شرب الشاي!

وكمكافأة ، وصفة لكريمة لذيذة مع الحموضة: اخفق إناء من الحليب المكثف مع علبة من الزبدة. أضف عصير وقشر ليمونة واحدة. اتضح أنه لذيذ لدرجة أنك لن تجذب أي شخص من أذنيه.

في البداية ، تم التخطيط لهذه المقالة لموقعي القديم myaltynaj.ru. لكن بعد ذلك قررت إنشاء موقع منفصل مخصص للكعك. لذلك لا تلتفت إلى حقيقة أن myaltinaj مكتوب على الصور.

كعكة العسل مع القشدة الحامضة ، وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

كعكة العسل جيدة على غير العادة مع القشدة الحامضة. في هذه الحالة ، تتناغم حلاوة العجين وحموضة القشدة الحامضة تمامًا. المنتج النهائي طري ولذيذ للغاية.

ستتيح لك وصفة كعكة العسل مع الصور خطوة بخطوة التنقل بشكل صحيح في عملية الطهي.

عسل 100 غرام
سكر 200 غرام
2 قطعة بيض.
زبدة 50 غرام
طحين 400 غرام
ماء 20 مل.
الصودا 1 ملعقة صغيرة
القشدة الحامضة 700 غرام (30 بالمائة دهن)
سكر قشطة كوب مائتي جرام
سكر الفانيليا 10 غرام.

إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء الكريما الحامضة الدهنية ، فقم بإضافة مكثف إلى الكريم. خلاف ذلك ، سوف يتحول السائل.

عملية الطهي خطوة بخطوة

نذوب العسل في قدر على نار خفيفة. يجب أن يكون العسل ساخنًا ، لكن لا داعي لغليه.
أضف العسل إلى الصودا مع التحريك. هنا سنرى رغوة كثيفة وسميكة. كل شيء صحيح ، كما ينبغي أن يكون.
يُسكب السكر في قدر ويُضاف الماء.
حرك الكتلة وضعي القدر مرة أخرى على النار.
يقلب ويسخن حتى يذوب السكر تمامًا. عندما يحدث هذا ، سوف تظهر رغوة سميكة مرة أخرى.
تغلي الكتلة على نار خفيفة لمدة دقيقة. 5 - دون توقف عن التحريك. سوف يغلي قليلاً ويصبح لون الكراميل لطيفًا.
الآن ارفعه عن النار وأضف الزيت. قم بإذابه عن طريق تحريك الخليط. ثم نتركه جانبا ونتركه يبرد قليلا.
في وعاء منفصل ، اكسري البيض وقطعه.
أضف الثرثرة إلى خليط العسل المبرد ، واخلطها بسرعة.
نبدأ في إدخال الدقيق تدريجياً ، وخلط العجين.
عندما يصبح سميكًا بدرجة كافية ، انقله إلى الطاولة. تخلط مع الدقيق المتبقي. يجب أن تكون العجينة طرية. أود أن أقول حتى لزجة قليلا. إذا دهن العجين على المائدة ، أضف 50-70 جرامًا أخرى من الدقيق.
تقسم العجينة إلى قطع. يجب أن يكون هناك 8 إلى 10 منهم.
نلف كل كتلة في فيلم التشبث ، ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
سنحصل على الكتل بشكل منفصل ونطرحها على رق للخبز. للراحة ، اطحنها بالدقيق. تحتاج إلى أن تتدحرج بشكل رقيق بدرجة كافية ، حتى 3 مم. أقصى.
قطع الطبقة بالتساوي مع لوحة. يمكن توصيل الزركشة وعمل كعكات إضافية. سوف يذهبون للحصول على الكعكة ، وسيكونون في متناول اليد للفتات.
نقوم بوخز الكعكة بالشوكة حتى لا تصدر فقاعات.
سويًا مع ورق البرشمان ، انقل العجينة إلى صينية خبز ، ثم أرسلها إلى فرن ساخن لمدة 5 دقائق. درجة الحرارة المطلوبة 180 درجة.
اخبز كل الكعك ، وامنح الوقت لتبرد.
تحضير الكريمة: في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة والسكر. يضاف سكر الفانيليا ويضرب بالمضرب حتى يذوب السكر. الكريم جاهز. بسيط ، مثل كل عبقري.
طحن القصاصات من الكعك إلى فتات. يمكن القيام بذلك على حاصدة ، أو على مبشرة بسيطة.
الآن أفضل جزء - تجميع الكعكة. نقوم بتلطيخ الكعك بالكريمة ، ووضعها في كومة فاتحة للشهية. لا تنس أن تدهن الجوانب أيضًا.
نقوم بتزيين عملنا بالفتات من جميع الجوانب ، وإرسالها إلى الثلاجة للتشريب. سيستغرق ذلك 5-6 ساعات.

والآن يمكنك الاستمتاع بالمذاق الرائع لأرق كعكة العسل. يتمتع!

هل لاحظت أن العجين تم تحضيره بطريقة مختلفة عن الوصفة الأولى؟ كان هناك حمام مائي وهذه وصفة كعكة العسل بالكاسترد. كما ترى ، لم يكن عبثًا أنني قلت إنك بحاجة إلى نسخ جميع الخيارات. كل واحد جيد بطريقته الخاصة.

وصفة لكعكة العسل اللذيذة مع الكاسترد وكريمة الشوكولاتة

وصفة أخرى رائعة. أهم ما يميزه هو الكاسترد والشوكولاتة التي لا تضاهى
سطح أملس. تأكد من استخدام الوصفة ، ستحبها بالتأكيد.

للاختبار نحتاج:

زجاج سكر (عبوة 200 مل).
بيض 3 قطع.
طحين 3 ملاعق كبيرة. (200 مل).
زبدة 60 غرام
3 ملاعق كبيرة عسل.
الصودا 3 ملاعق صغيرة

منتجات الكريم:

سكر 1 ملعقة كبيرة (200 مل).
زبدة 250 غرام
بيض 1 قطعة.
حليب 200 مل.
رشة فانيليا.

مكونات الصقيل:

سكر 5 ملاعق كبيرة
زبدة 75 غرام
القشدة الحامضة 5 ملاعق كبيرة.
مسحوق الكاكاو 5 ملاعق كبيرة.

عملية خطوة بخطوة لعمل كعك العسل

كاسترد الطبخ

كيفية صنع كريمة الشوكولاتة

الآن يبقى لجمع الكعكة. للقيام بذلك ، دهن الكعك بسخاء بالقشدة ، ضعه في كومة ، صب طبقة زجاجية فوقها ، ورش الحواف بالفتات. يمكن أيضًا تزيين الجزء العلوي بالفتات ، أو يمكنك تركه بالشوكولاتة. ستكون جميلة في كلتا الحالتين.

ولجعل كعكة العسل أكثر مذاقًا ، يمكنك صب التزجيج فوق كل كعكة. ولكن بعد ذلك عليك طهي جزء آخر ، لذا انظر بنفسك.

يحتاج المنتج إلى النقع. وعليك أن تكون صبورًا قليلاً. لكن الأمر يستحق ذلك. ستصبح الكعكة طرية وطرية للغاية. والطعم - سوف تلعق أصابعك.

كيفية طهي كعكة العسل اللذيذة في مقلاة

إلى أن حصلت على هذه الوصفة في حصالي ، لم أكن أعرف حتى أنه يمكن طهي كعكة العسل اللذيذة في مقلاة عادية! لكن هذه حقيقة وللفت انتباهك - وصفة رائعة مع صورة.

الرغبة في الوصفة هي - استخدم مقلاة ذات قاع سميك. الحديد الزهر ، على سبيل المثال. حتى يتم قلي الكعك جيدًا.

للاختبار تحتاج للتحضير:

زبدة 100 غرام
عسل 60 غرام
سكر 150 غرام
بيض 3 قطع.
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة (20 في المئة)
طحين 400 غرام
صودا 0.5 ملعقة صغيرة

منتجات الكريم:

القشدة الحامضة 600 غرام.
سكر 100 غرام
سكر الفانيليا 10 غرام.

تحضير العجين والخبز الكيك

رجلنا الوسيم جاهز. أنت الآن بحاجة إلى منحه وقتًا للتعافي ، ونقع في روائع الكريم.
بعد 5 ساعات ، يمكنك دعوتك إلى الطاولة. تناول الطعام لصحتك!

كعكة العسل لها اسم حنون آخر "Ryzhik". أنصحك بمشاهدة فيديو وصفة تحضيرها في المنزل.

كعكة العسل معطرة ولذيذة تذوب في فمك. الخبز ليس بالأمر الصعب - حتى الطاهي الأكثر خبرة يمكنه القيام بذلك. يتم إنفاق تكاليف الوقت الرئيسي على نقع الكعك بالكريمة - يجب غرس هذه الكعكة. لكن الطعم الرائع يعوض عن ساعات الانتظار.

خصائص مفيدة وأضرار من كعك العسل

المكون الرئيسي المفيد لهذه الحلوى هو العسل. يحتوي على العديد من العناصر القيمة ، وله تأثير مفيد على الهضم وعمل الكلى والقلب والأوعية الدموية.

العسل يعيد القوة بشكل مثالي بعد المعاناة من الأمراض. ولكن فقط إذا تم اختيار منتج طبيعي برائحة عطرة ورائعة للحلوى. عند الشراء ، يجب الانتباه إلى أن العسل الطبيعي له قوام رقيق ويمكن فركه بسهولة بين الأصابع. يمكنك أيضًا اختباره مسبقًا عن طريق غمس عصا خشبية في الحاوية. يتدفق المنتج الطبيعي لتربية النحل منه بالتساوي في مجرى رقيق.

بالإضافة إلى أن فوائد الكيك تعتمد على قشدة الكيك. غالبًا ما تكون مكوناته هي الدقيق والبيض ومنتجات الألبان. هناك أيضًا الكثير من العناصر النزرة المفيدة في مكونات الجودة ، على سبيل المثال ، الكالسيوم الضروري لنمو العظام وكثافتها.

يجب استهلاك هذه الحلويات عالية السعرات الحرارية (وفي قطعة 100 جرام من كعكة العسل على الأقل 450 سعرة حرارية) في حدود معقولة. من الأفضل القيام بذلك في الصباح من أجل قضاء الوقت في إنفاق الطاقة المستلمة.

دقة الحلويات من خبز كعك العسل

كيف تُخبز كعكة العسل المثالية في المنزل؟ من السهل القيام بذلك إذا اتبعت الوصفة بالضبط. ومع ذلك ، هذه الحلوى لها الخاصة بها خفايا الطبخ:

سيحتاج العسل إلى سائل ولزج. إذا كان هناك سكر فقط ، قم بإذابه في حمام مائي. ألذ كعك بالعسل يعتمد على العسل الخفيف بدون خاصية القابض التي تتميز بها أصناف الأكاسيا والحنطة السوداء.
يتم طهي عجينة العسل الكلاسيكية في حمام مائي.لجعلها ناعمة وجيدة التهوية.
بحيث يتم طرح الكعك الرقيق بالتساوي ولا يتمزقيجب أن يتم ذلك على منشفة مغطاة بورق الزبدة.
أصبح تقليم الحواف أسهل مع الرقائق المخبوزة حديثًا.حتى تصبح العجينة طرية ولا تنهار.
بحيث تكون الكعكة السفلية أيضًا من العصير، يُسكب الكريم أولاً في طبق ، ثم توضع قاعدة الكعكة.

من الأفضل تناول القشدة الحامضة لكريم تقليدي. لذلك ستصبح الكعكة أكثر عصارة ، وستنقع الكعك بشكل أفضل. للحصول على اتصال أفضل ، من الأفضل تبريد القشدة الحامضة قبل الخفق بالسكر البودرة.

يجب نقع كعكات العسل في البرد لمدة 6 ساعات على الأقل ، ولكن أفضل من 12 ساعة.

زينة كعك عسل العطلة في المنزل

الكعك البسيط المنقوع في الكريمة لذيذ بدون أي زينة. لكني أريد أن أضع عملاً فنياً حقيقياً على طاولة الأعياد. خاصة لإرضاء ولد عيد الميلاد. كيفية جعل كعكة العسل جميلة؟ فيما يلي بعض الخيارات طريقة تزيين كعكة العسل في المنزل بالصورة.

أسهل طريقة هي رش الكعكة بالفتات من المقاطع المقطعة والمكسرات المطحونة. مجموعة متنوعة من التوت والفواكه ، والورود الكريمية تحظى بشعبية أيضًا. لكن يمكنك تزيين الكيك بشكل أكثر أناقة:

كعكات العسل ، كقاعدة ، مناسبة أيضًا لمجموعة متنوعة من الزجاج. ولكن هنا تحتاج بالفعل إلى أن تكون حلوانيًا ماهرًا.

وصفات كعكة العسل بأنواع الكريمات المختلفة

تساعد الكريمات المختلفة ، وخاصة الكريمات الحامضة والكاسترد ، على تظليل طعم القاعدة.

وصفة كعكة العسل الكلاسيكية مع الكريما الحامضة

وفقًا لهذه الوصفة ، ليس من الصعب صنع كعكة عسل بالقشدة الحامضة في المنزل. سيكون لها طعم كلاسيكي دقيق ورائحة حلوة.

مكونات:

نصف كوب من السكر
ثلاث بيضات؛
ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
لتر من القشدة الحامضة.
160 غرام من السكر البودرة
قليل من الصودا المطفأة
الكثير من الجوز.

طريقة طهو:

اخلطي الزبدة المذابة والعسل والصودا والسكر في حمام مائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُمزج البيض المخفوق مع شراب العسل.
نخلط الدقيق المنخول مع خليط البيض والعسل ونعجن العجينة. يقسم إلى خمسة أجزاء ويغطى بمنشفة.
قم بتحويل أحد الأجزاء إلى طبقة ، واثقب السطح عدة مرات باستخدام شوكة واخبز الكيك لمدة خمس دقائق في فرن بدرجة 180 درجة. قبل أن يبرد ، قم بقص الحواف بلوح.
افعل نفس الشيء مع قطع العجين الأخرى.
بالنسبة للكريم ، تحتاج إلى التغلب على القشدة الحامضة بالبودرة.

ثم يتم جمع الكعكة ، ونشر الكعك بسخاء مع الكريمة السائلة. الحلوى الجاهزة مغطاة من جميع الجوانب ومغطاة بفتات من الحواف والجوز المطحون. ثم أرسل إلى الثلاجة.

من الأفضل أن تقضي الكعكة في البرد طوال الليل.

دعونا نرى كيف نصنع كعكة العسل في المنزل حسب وصفة قديمة في الفيديو:

وصفة كعكة العسل مع الكاسترد

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم طهي كعكة العسل مع الكاسترد في المنزل لفترة أطول قليلاً من خيارات الحلوى الأخرى. لكن طعمها الرائع يستحق ذلك. يتم تحضير الكعك وفقًا للإصدار الكلاسيكي ، لكن ارتداء الملابس يستغرق وقتًا.

مكونات:

190 غرام من السكر
نصف لتر من الحليب
زوجان من البيض
220 جرام من الزبدة الحلوة
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

طريقة طهو:

يُمزج الحليب في قدر مع البيض المخفوق قليلاً مع السكر.
يُسكب الدقيق المنخل ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى يتماسك.
تبرد وتضرب بالزبدة الطرية.

يتم تلطيخ الكعك بالقشدة الناتجة ودمجها في كعكة ، والتي يجب غمرها في البرد.

كما يصنع الكسترد الورود الجميلة للزينة. لكن من الأفضل إذن عدم استخدام البيض الكامل ، ولكن استخدام البروتينات فقط.

إذا كنت لا ترغب في العبث بمثل هذا الكريم ، اصنع كعكة العسل بالحليب المكثف وفقًا للوصفة الكلاسيكية في المنزل. لوضع طبقات هنا ، ما عليك سوى التغلب على 200 جرام من الزبدة ووعاء من الحليب المكثف ، عادي أو مسلوق.

كعكة العسل مع كريمة البرقوق

تبين أن حساسية كريم البرقوق تكون حساسة وعطرة بشكل خاص. بمساعدة وصفة خطوة بخطوة مع صورة ، يمكن للجميع طهي كعكة العسل في المنزل.

مكونات:

ثلاثة أكواب من الدقيق
65 غرام من الزبدة الحلوة.
240 غرام من السكر
ثلاث بيضات؛
بضع ملاعق كبيرة من الفودكا ؛
نفس الكمية من العسل
كوب من الخوخ.
نصف لتر من القشدة الحامضة.
380 مل كريمة.

طريقة طهو:

يتم جمع الكعكة وتلطخها بطبقة سميكة من الكريمة وإرسالها إلى الثلاجة.

تقنيات غير عادية لصنع كعكات العسل

قيود معينة: عدم وجود فرن ، بعض المكونات ، أيام الصيام ليست سببًا للتخلي عن الحلوى المفضلة لديك. تحتاج فقط إلى تعديل الوصفة.

وصفة كعكة العسل في مقلاة بالمنزل

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون العبث بالفرن ، يجب أن تجرب وصفة كعكة العسل البسيطة في المنزل مع صورة. لخبز الكعك ، يتم استخدام مقلاة عادية هنا.

مكونات:

زوجان من البيض
نفس العدد من أكواب السكر والدقيق ؛
بضع ملاعق كبيرة من العسل.
60 غرام من الزبدة الحلوة.
ملعقة صغيرة من الصودا
500 مل كريما حامضة.

طريقة طهو:

إذا رغبت في ذلك ، يمكن في الواقع خبز الكعك لهذه الأطعمة الشهية في طباخ بطيء.

كعكة العسل بدون عسل

كعكة "كعكة العسل" في المنزل حسب الوصفة مع صورة يمكن صنعها بدون عسل. حسب الذوق ، لن يخضع لنظرائه الكلاسيكيين.

مكونات:

110 غرام من الزبدة الحلوة
ثلاث بيضات؛
أكبر عدد ممكن من ملاعق كبيرة من دبس السكر.
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز ؛
360 جرام من الدقيق ونفس الكمية من السكر ؛
أي كريم حسب الرغبة.

طريقة طهو:

تقليم الحواف بلوحة ، فتات الزائدة. انشر كل قطعة من الكعك بالكريمة وأرسلها في البرد.

وصفة كعكة العدس بالعسل

حتى أي شخص صائم أو نباتي يمكن أن يعامل نفسه بقطعة من هذه الأطعمة الشهية. طريقة عمل كعكة العسل بالمنزل حسب وصفة بدون حليب و بيض.

مكونات:

ثلاث ملاعق كبيرة من العسل
زوجان صغيران - مسحوق الخبز.
320 جرام من الدقيق
80 غرام من السكر
كمية مماثلة من الزيت النباتي والجوز والزبيب.

طريقة طهو:

العنب المجفف بالبخار في الماء الساخن. تخلط مع القليل من الدقيق والمكسرات المطحونة.
يُسخن السكر المحبب في مقلاة ، يُسكب في كوب من الماء ويذوب الكراميل الناتج.
يُمزج العسل والزيت ، وإذا رغبت في ذلك ، قليل من الفانيليا. ملح قليلا. تخلط مع شراب الكراميل.
أثناء التقليب ، اسكب الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز في التركيبة الناتجة لعمل عجينة تشبه القشدة الحامضة السميكة.
يُسكب الزبيب بالمكسرات ويُمزج ويُوضع في قالب ويُخبز في الفرن لمدة ثلاثة أرباع الساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، فإن هذا هو الخيار الأكثر انخفاضًا في السعرات الحرارية وقليلة الدهون.

يمكن أن يتنوع طعم أي كعكة عسل. يتناسب التوت الطازج أو المجمد والمربى والمربى والفواكه المهروسة والكاكاو ورقائق جوز الهند بشكل جيد مع هذه الحلويات. يمكنهم تزيين الكعكة أو إضافتها إلى الكريمة.

دائمًا ما يسعد الكعك محلي الصنع بطعم خاص. نعم ، ربما سيخسرون مشترياتهم ، عند مقارنتهم بالعلامات الخارجية ، لأن الحلوانيين المحترفين لديهم مكونات مختلفة ، ومعدات حديثة ، ومعرفة ، عندما يكون لدى الطهاة في المنزل وصفة فقط ، وخفقت وعلبة من الدقيق والزبدة في مكان قريب. لخبز كعكة Medovik الحنين إلى الماضي ، تساعد الوصفة الكلاسيكية مع صورة وتعليمات مفصلة خطوة بخطوة على فرز تعقيدات الطهي.

ميدوفيك ، "سلحفاة" أو "زيبرا" ، "نابليون" - تحيات حقيقية من الطفولة! يجدر بنا أن نتذكر كيف خبزت الأم أو الجدة في الليلة السابقة ، عندما كان عيد ميلاد قادمًا في الصباح. كانت مشاهدة العملية متعة خاصة لصبي عيد الميلاد.

كيف ترفرف أيدي الأم (أو الجدة) بسهولة ، وكيف ينهار الدقيق ، وكيف تتحول المكونات الفردية أمام أعيننا إلى كعكة ميدوفيك كبيرة ولذيذة وجميلة بلا شك ، وصفة كلاسيكية مع صورة ، يمكن رؤيتها خطوة بخطوة ، في هذه العملية . من المثير للدهشة ، أنه بالنسبة لمعظم الكعك محلي الصنع ، ليست هناك حاجة لأخذ عشرات المكونات ، فكل شيء متاح.

"ميدوفيك" - الكعكة الأكثر شعبية

ربما في غضون 100-150 عامًا ، سيتم طهيه في المنزل ، وبيعه في محلات المعجنات ، لأن الناس لن يتوقفوا عن الحب. يتم نقل هذه الوصفات كإرث للأجيال الجديدة. تقوم الأمهات بتعليم البنات (أحيانًا الأبناء الذين يحبون الطبخ) ، ثم ينقلونه بالفعل إلى أطفالهم. على الرغم من أنه يبدو ، لماذا أخبز الآن؟ بعد كل شيء ، هناك العديد من محلات الحلويات ومراكز الخبز. يمكنك طلب أي كعكة ، حتى معقدة ، بأي نمط أو نقش ، وأي أشكال.

ولكن لسبب ما ، فإن Medovik المعتاد المخبوز بالكاسترد يعطي احتمالات لأي من روائع الطهي. حتى لو كان غير متوازن أو ملتوي. لكنها مصنوعة بأيدي محلية محبة ، وتحتوي فقط على مكونات طبيعية ومعروفة ، بدون مكثفات ، ومواد حافظة ، وأصباغ وغيرها من "بهجة" صناعة الطهي. في المنزل ، على العكس من ذلك ، يخرج الذوق المألوف منذ الطفولة ، حتى المظهر!

علاوة على ذلك ، فإن الوصفة الكلاسيكية توفر فقط مكونات رخيصة الثمن وغير مكلفة. ليس من المستغرب ، لأن العديد من كعكات "الحنين" تأتي من القرى ، حيث يتوفر فقط الزبدة والحليب الدسم واللذيذ والقشدة محلية الصنع والقشدة الحامضة. هذا كله مستخدم. جربت المضيفات المكونات ، فخرجت كعكات مختلفة.

بالطبع ، سيبدو جيش التخسيس Medovik كمصدر حقيقي للسعرات الحرارية. هذا صحيح. الكعكة دهنية ، ولن ينجح استخدامها بموجب مقال "أطباق الحمية". ومع ذلك ، نادراً ما تحدث الإجازات في الحياة ، فلماذا لا تعامل نفسك ، أحبائك ، وخاصة الأطفال؟

"كعكة العسل" على القشدة الحامضة

المكونات (للكعك):

البيض - 4 قطع ؛

سكر - 180 جم (كوب كامل) ؛

زبدة - 50 جم ؛

طحين - 550 أو 600 جم ؛

عسل - 100 جم (4 ملاعق ألم) ؛

الصودا - 1 م ملعقة

الكريمة بالقشدة الحامضة:

القشدة الحامضة (دهون ، 20٪) - 500 جم ؛

سكر -180 جم (هذا كوب).

قشطة بالحليب المكثف:

حليب مكثف - علبة (360 جم) ؛

زبدة -200 جم.

طبخ:

اختر مقاليتين في وقت واحد - واحدة كبيرة والأخرى أصغر. تتضمن هذه الوصفة تحضير العجينة باستخدام حمام مائي تقليدي. اختر غطاءًا مسطحًا يمكنك استخدامه لقياس الكعك. من الأفضل سحب الزبدة مقدمًا ، اتركها تنعم. من المهم استخدام درجة حرارة الغرفة الدافئة والناعمة.

حليب مكثف ، تناول الحليب بالضبط ، وليس الحليب المكثف أو المنتج المكثف. ادرس التكوين. لن يحتوي الحليب الطبيعي المناسب على أي شيء سوى الحليب والقشدة والسكر. الجميع. لقد تغير GOST ، بالطبع ، لكن المتطلبات الأساسية للتكوين لا تزال قائمة.

دائمًا ما تستغرق كعكة العسل وقتًا ، إذا قمت بإعدادها ليوم بعد غد ، عندما لا يكون هناك وقت غدًا ، يمكنك فقط خبز الكعك مسبقًا. ستصنع الكريمة بالحليب المكثف غدًا. قم بمعالجة الكعك ، سيكون لديهم وقت للنقع حتى بعد غد. لا يجب أن تنقع مقدمًا ، في غضون 2-3 أيام ، هذا كثير بالنسبة لميدوفيك.

خذ طبقًا كبيرًا ومريحًا حيث ستشكل العجين. اكسري البيض هناك واخفقيهم بالمضرب (أو الخلاط) مع إضافة السكر. يجب أن تخرج رغوة منفوشة بيضاء فاتحة.

أضف الزبدة المخففة بالفعل ، تليها العسل والصودا. باستخدام أكبر قدر من القدور ، رتبي حمام بخار وضعي المزيج هناك (بعد التقليب). الوقت 15-20 دقيقة. كيفية القيام بذلك: صب الماء في أكبر قدر من الإناءين ، ثم ضعه على الموقد أعلى القدر الأصغر ، وهناك خليط الصودا والعسل. قلّب بينما يغلي الماء في القدر السفلي ، مما يؤدي إلى تكوين حمام بخار.

يتم تحديد الجاهزية من خلال المظهر: هنا ازدادت الكتلة ، واكتسبت لونًا عسليًا لطيفًا. قم بطي ثلث الدقيق المحضر برفق. حركي لتفتيت أي كتل تتشكل. يغلي مع الدقيق لمدة 1 دقيقة مع التحريك. تحتاج إلى الحصول على عجينة شو سائلة رتيبة مع بقع كراميل جميلة.

نخل كل الدقيق المضاف. ارفعي الصينية العلوية (مع العجينة) عن النار وقلبي حتى يصبح الخليط متجانساً. أضف المزيد من الدقيق مع الاستمرار في الخلط. بعد ذلك ، نخل الدقيق المتبقي على الطاولة ، لتشكيل شريحة. صب خليط الطحين الصودا فيه.

نرش الدقيق ، نبدأ في تشكيل العجين بالفعل تحت الكعك. بحرص! العجينة لا تزال ساخنة جدا ، المسها بعناية. قوام العجين بلاستيك ، متوسط الانحدار. تقدير على الفور كيف سيتم طرحها.

تقسم العجينة التي لا تزال دافئة إلى 8 أجزاء متساوية. من كل منها نشكل كرات ذهبية جميلة وداكنة. ثم نخفيها في مكان بارد ومظلم ، ونترك العجين ينقع لمدة 15-30 دقيقة. سوف يساعد فيلم التشبث المنتظم من التجوية. ليست هناك حاجة للتبريد لفترة طويلة ، وإلا ستصبح العجينة خشبية غير سارة ، وتفقد اللدونة. تحقق مما إذا كانت قد بردت ، يمكنك إخراجها من البرد ولفها بالفعل على الكعك.

عند العمل على الكعك ، تأكد من أنها متساوية بصريًا. سيؤثر ذلك على الشكل العام للكيك ومذاقه. بعد أن قمنا بتدوير الكرات الأولى ، نجربها على الغطاء المختار للكعك. قطع الحواف.

على الكعك ، قم بإعداد ورقة خبز مسطحة ومريحة بحيث تتناسب بحرية ، دون طي الحواف. دهن بالزيت ثم وضع رق. ستستغرق الكعكة من 3 إلى 4 دقائق بدرجة 180 درجة. الشيء الرئيسي هو تحقيق لون بني فاتح ، أقرب إلى الظل الذهبي.

انتباه ، يتم خبز الكعك بسرعة ، وتغيير في الوقت المحدد. بالطبع ، يمكنك أيضًا تقليله من 180 إلى 160 ، ثم يكون وقت الخبز من 6 إلى 8 دقائق. ما عليك سوى إلقاء نظرة على مدى قوة الفرن ، ومدى سرعة تأقلمه.

إخراج الكعك ، تحتاج إلى قطعها وهي لا تزال ساخنة ، مع وضع الغطاء. اطوِ كل القصاصات.

كل شيء هنا كعكات مقرمشة جاهزة. لا تخف عندما تبرد وتتصلب. هذا أمر طبيعي بالنسبة لوصفة الكاسترد. بالطبع ، يعرض البعض شراء الكعك ، لكن من الأفضل صنعه في المنزل. إذا صنعت كعكة ميدوفيك حقيقية بالقشدة الحامضة ، فدع كل شيء فيها يكون محلي الصنع! خلاف ذلك ، مجرد متجر بديل. في الواقع ، في الكيك 50٪ من طعم الكيك ، 50٪ - كريمة.

اجمع كل القصاصات التي تلقيتها واعجنها باستخدام الشوبك - امش ، كما تفعل في وقت الدحرجة ، أو التقطيع بطريقة أخرى أكثر ملاءمة لك. بعض الناس يستخدمون مفرمة اللحم ، والبعض الآخر مثل الشيء الذي يهرس البطاطس لصنع البطاطس المهروسة. الشيء الرئيسي هو طحن كل القصاصات إلى حالة من الغبار.

لتحضير الكريمة ، ضعي الكريما الحامضة في وعاء مناسب ، واسكبي السكر هناك واخفقي. بالمناسبة ، لا ينبغي سكب السكر في كوب دفعة واحدة ، ولكن تدريجيًا ، حرفيًا على الملعقة. وقت الخفق - 15 دقيقة. الشيء الرئيسي هو الحصول على كريم موحد بياض الثلج.

يخفق الحليب المكثف على حدة مع إضافة الزبدة هناك. الشيء الرئيسي هو استخدام الزبدة الطرية ، ولكن غير المذابة تمامًا. يخفق لفترة قصيرة ، ويحقق كتلة متجانسة عندما يندمج الزيت مع الحليب المكثف.

هذا كل شيء ، لقد حان الوقت للحصول على طبق مسطح جميل (تحت الكعكة) ودهن الكعك. كريمات بديلة. بالمناسبة ، سر صغير. في الجزء السفلي من الطبق ، قبل وضع الكعكة السفلية ، اسكب القليل من الكريمة الحامضة ، ثم تنقع الكعكة السفلية جيدًا. طبقات الكريم تصنع الدهون ، لا تدخرها. معظمهم سيغادرون ، مستوعبين.

عند تجميع الكيك ، لا تضغطي على الكيك بقوة ، وإلا فإن معظم الكريمة سوف تجف ، وتصبح الكعكة أقل نقعًا. الهدف هو الاحتفاظ بـ 95٪ من الكريم هناك ، بين الكعك ، كما ترون من الصور. ومع ذلك ، فإن كلا الكريمين سميكين جدًا ، لذا فإن المهمة قابلة للتنفيذ تمامًا.

"ميدوفيك" بالحليب

مكونات الاختبار:

البيض - 2 قطعة ؛

العسل - 3 ب. ملاعق.

سكر - 5 ب. ملاعق.

الحليب - 125 مل ؛

الصودا - 1 م ملعقة.

الخل - 1 ب. ملعقة؛

طحين - 25 ب. ملاعق.

للكريم:

زبدة - 400 جم ؛

حليب -400 جم ؛

دقيق - 2.5 ص. ملاعق.

سكر - 6 ب. ملاعق.

كونياك -1 ملعقة صغيرة.

طبخ:

كورزي. خذ وعاءًا كبيرًا ومريحًا وعميقًا لتشكيل العجين. يقلب البيض جيدًا مع إضافة السكر. استخدم ملعقة أو خفاقة ، شوكة ، خلاط (كل ما لديك). الضرب ليس ضروريا ، فالأهم هو طحن حتى تختفي الحبوب.

ثم يضاف الحليب والعسل. عندما يصبح العسل صلبًا ، قم بإذابه قليلاً باستخدام حمام مائي أو وضعه بجوار الموقد. التالي هو دور إضافة الصودا المطفأة بالفعل (قم بإطفاءها بالخل).

استمر في التقليب. يضاف الدقيق تدريجياً ، ملعقة بملعقة ، حسب قوام العجين. 20 ملعقة قد لا تكون كافية. عندما يخرج العجين بالفعل بمقياس لزج ، صب الدقيق على سطح العمل (للدرفلة المستقبلية) للطاولة ، ووزعه. توضع العجينة في الأعلى وتوضع فوقها ملعقة كبيرة أخرى من الطحين. كل شيء ، حان وقت العجن بيديك. تمت إضافة ما تبقى من الدقيق بشكل تعسفي ، في هذه العملية.

لاحظ أن العجين يحافظ على شكله ويمكن تقسيمه ثم لفه. بعد ذلك ، قطع العجين النهائي بالتساوي ، إلى 5-8 (حسب الحجم) أجزاء. ستؤثر الكمية على حجم وسماكة الكعك النهائي وارتفاع الكيك.

بالمناسبة ، سر التحضير خطوة بخطوة للكعك هو جعلها أرق ، ثم تصبح مشبعة بالكريمة بشكل أفضل ، وستصبح كعكة العسل أكثر رقة. انشر كل كعكة بالتناوب على صينية خبز مدهونة بالفعل. اخبزيها لمدة قصيرة ، 5-10 دقائق ، حتى تنضج.

يمكن صنع شكل الكعك بالعين ، أو قطع الباقي حسب الشكل المختار ، أو تحضير شيء في البداية (للأغطية المستديرة ، للأغطية المربعة - لوحة) بحيث يكون Medovik في شكل معين.

كريم. كعكة الكاسترد مصنوعة من الحليب. ضعي من الحليب في قدر على النار ، وفي الباقي ، سأذوب السكر ، ثم أضيفه إلى الحليب الموجود بالفعل على الموقد. من المهم الاستمرار في التقليب حتى الغليان. كل شيء ، سوف يخرج كتلة لزجة وحلوة ، والتي تحتاج إلى التبريد ، ثم في أجزاء ، إضافة الزيت. الآن من المهم التغلب على المكونات جيدًا ، حتى يصبح قوامها كريميًا ومتجدد الهواء.

حان الوقت لجمع القطع من أجل الكعكة. قم بإعداد طبق مسطح لطيف أو حامل كعك. السر: ضعي القليل من الكريمة هناك حتى تنقع الكعكة السفلية على قدم المساواة مع الكعكة الوسطى ، على كلا الجانبين. كل شيء ، حان الوقت لوضع الكعك. تذكر ، عند معالجة كل منها ، من المهم الاحتفاظ بـ 95٪ من الكريمة بين الكيك ، لذلك لا تضغط بشدة عند وضعها فوق الكيك التالي المدهون.

بالمناسبة ، يمكن استخدام آخر واحد (ربما الأكثر مقلية) ككل للبودرة ، وتقطيعه جنبًا إلى جنب مع الزركشة. سوف تتحول الفتات إلى حجم كبير ، وسوف تذهب. مع الحليب ، ستخرج الكعكة أقل من السعرات الحرارية العالية ، ويمكن صنع أي أشكال من المصطكي العادي إذا كانت الكعكة مطلوبة لاحقًا في عيد ميلاد أو يوم الاسم.

يفضل معظم الناس الحليب المكثف ، لكن الحليب العادي يعمل أيضًا. حسب الذوق ، يمكنك إضافة بعض النكهات (أي). تزين تقليديا ، تلطيخ الجوانب ، مع الكريمة ثم رش مع الفتات. ميدوفيك دائما ما تتعرف عليها.

مدة الصلاحية - لا تزيد عن 72 ساعة ، يجب غرس Medovik النهائي لمدة 10-12 ساعة ، ويتضح طوال الليل. لذلك ، كان يتم تحضيره في المساء لإرضاء رجل عيد الميلاد في الصباح. نعم ، وقت الطهي لائق ، 2-3 ساعات إذا تم ذلك بمفرده. بعض ربات البيوت يستفدن من خدمات المساعدين المنزليين ، فلم لا؟

ثم يصبح طهي الحلوى اللذيذة شأنًا عائليًا معًا وأكثر متعة. يجدر بنا أن نتذكر عدد المرات التي أحب فيها الأطفال الجلوس بجوار بعضهم البعض في المطبخ. موثوق فقط التحريك ، كسر بيضة. الأم الباقية (أو الجدة) فعلت ذلك بنفسها.

لا يحتاج العسل إلى الحنطة السوداء أو الأكاسيا ، على الرغم من أنها لذيذة. من بينها ، فإن الكعك يكون مرًا قليلاً ، وهو أمر غير سار. نحتاج بالضبط إلى عسل سائل متجانس ، ثم يخرج العجين متجانسًا. إذا كان العسل لديه وقت للسكر ، اغرق في حمام مائي. العسل السميك لا يصلح للخلاط.

من المهم تدفئة البيض وتركه يقف في الغرفة قبل كسره. نخل الدقيق ، ثم يكتسب الخفة والتهوية. عندما يتم عجن العجين بالفعل ، باستخدام حمام مائي ، تأكد من أن الماء من الأسفل لا يتدفق بقوة وقوة ، بل قرقرة. نظم النار.

إذا استبدلت الصودا بمسحوق الخبز ، أضف ببطء ، فقط في النهاية. بالمناسبة ، ينصح بعض الناس بصب الصودا ليس على العجين ، ولكن في وقت سابق على البيض. ثم سيزيدون الحجم.