ماذا تفعل إذا احترقت العصيدة. كيفية تنظيف وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ المحروق بكفاءة ورفق

يمكن للطعام المحروق أن يزعج أي مضيفة. والأكثر إحباطًا سيكون الأطباق المتسخة التي تم تحضيرها فيها. ليس من السهل غسل المقلاة من بقايا عشاء فاشل.

حسنًا ، نحن نقلي الطعام فيها والسخام الذي يظهر في المقلاة بعيد كل البعد عن الابتكار. ولكن إذا احترق الطعام في المقلاة ، فهذا هو إهمال المالك. لكن لا تتسرع في التخلص من المقلاة إذا لم تكن قد اتبعت الطبخ.

هناك العديد من الطرق للمساعدة في تنظيف أي طعام محترق ، حتى الأوساخ.

قبل البدء في أعمال التنظيف ، يجب أن تفهم المواد المستخدمة في تصنيع المقلاة. يتم تطبيق طرق مختلفة على كل إناء.

إذا حدثت مشكلة مع أدوات المينا ، من المهم النظر في ثلاثة عوامل.

1. كلما بدأت في تنظيف الوعاء مبكرًا ، كان التأثير أفضل. إذا توقفت الأطباق لفترة من الوقت ، فسوف تتشكل عليها بقع صفراء حتمًا.
2. من المستحيل صب الماء البارد في مثل هذه الأطباق ، مع تسخينها كثيرًا. يكون الانخفاض الحاد في درجة الحرارة محفوفًا بظهور التشققات والرقائق. اترك الوعاء يبرد قليلًا ، ثم املأه بالماء في درجة حرارة الغرفة.
3. لا يمكن استخدام الفرش المعدنية كوسيلة مرتجلة لتنظيف الأحواض المطلية بالمينا. يمكن أن تسبب خدوش.

بمساعدة ملح الطعام

سوف يتعامل ملح الطعام بسهولة مع المقلاة المحترقة. لديها القدرة على تآكل بقايا الطعام العالقة.

يتضمن استخدامه عدة طرق.

• املأ قاع المقلاة بالكامل بالملح ، اترك الأطباق لتفسد لمدة 3-4 ساعات ، ثم اغسلها جيدًا.
• اصنع محلولًا مكونًا من 6 ملاعق كبيرة من الملح ولتر من الماء. اسكبيها في قدر متسخ واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. ستتأخر جميع القطع المحترقة خلف قاع وجدران الطبق.

وإذا التصق الأرز بأسفل وجدران الأطباق؟ هذا منتج غريب للغاية يلتصق بأي طبق تقريبًا حيث يتم طهيه ، نظرًا لقوامه اللزج أثناء عملية الغليان. ستساعد الطرق المذكورة أعلاه باستخدام الملح أيضًا في حل مشكلة كيفية تنظيف مقلاة المينا من الأرز.

خل

يمكنك أيضًا تنظيف صينية المينا من السخام بالخل. فقط ضع في اعتبارك أن هذا منتج عدواني إلى حد ما ، لذا يجب أن يكون تأثيره قصير الأجل. يجب سكب الخل على مكان محترق وحفظه لمدة ساعة. ثم يشطف جيدا بالماء. إذا لم يكن لديك خل ، فاستبدله بالليمون العادي أو عصير الحمضيات الطازج.

مع الصودا

كيف يمكنك تنظيف مقلاة المينا من السخام؟ كما هو الحال دائمًا ، تأتي صودا الخبز للإنقاذ. أنقذت أكثر من مضيفة واحدة ، والأرجح أنها متوفرة في كل مطبخ. يكفي تحضير محلول صودا قوي الكثافة ، وتغمر المقلاة فيه وتتركه طوال الليل.

سترى التأثير في الصباح - لن يكون هناك أثر للأوساخ. إذا كانت الأطباق محترقة جدًا ، فيجب إعادة التنظيف بهذه الطريقة.

صابون

يساعد الصابون أو سائل غسل الصحون أيضًا في تنظيف المقلاة المحترقة بشدة. تحتاج فقط إلى سكب الماء في قدر ، وقطع بعض الصابون أو إضافته للأطباق وتغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. سيصبح السخام الناتج عن مثل هذا الإجراء ناعمًا ولن يكون من الصعب غسله بالجزء الخلفي من الجانب الصلب من الإسفنج.

بحيث تدوم صينية المينا لفترة طويلة معها من المهم التعامل مع:

• لا تستخدمه لتحضير الأطباق السائلة - كومبوت ، جيلي ، شوربات ؛
• لا تطبخ العصيدة فيه ولا تحمص ؛
• لا تترك على موقد ساخن.
• لا تضع شعلة مشتعلة إذا كانت المقلاة فارغة.

عادةً ما تكون أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من أعلى مستويات الجودة. الطعام المطبوخ فيه لا طعم له أبدًا. كما أنه سهل التنظيف لأن الفولاذ المقاوم للصدأ يتمتع بمقاومة عالية للتأثيرات الخارجية.

يحمي فيلم الأكسيد الأطباق التي يتم تحديثها بشكل دوري مع الحفاظ على جودة المعدن. ولكن إذا احترق الطعام في مثل هذه المقلاة ، فإن عملية التجديد تتباطأ ، وتحتاج الأطباق إلى توفير المساعدة الطارئة.

قبل أن تقرر الوسائل التي ستستخدمها لحفظ وعاء محترق من الفولاذ المقاوم للصدأ ، حدد مدى شدة التلوث على سطحه.

3 طرق رئيسية

اعتمادًا على مقدار رواسب الكربون المتكونة على مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يمكنك الاختيار إحدى طرق التنظيف التالية.

• ليمونكا(حمض الستريك) سوف يغسل ليس فقط السخام ، ولكن أيضًا رواسب الجير على القاع والجدران. غلي الماء ، سكب إلى مستوى السخام. صب بضع ملاعق كبيرة من حامض الستريك في الماء المغلي ، انظر إلى مدى تعقيد التلوث. اغلي الماء بالليمون لمدة 20-30 دقيقة ، ثم اغسل الأطباق بالطريقة المعتادة.
• الصناديق الخاصة.بمساعدة المنظفات للحفاظ على النظافة في المطبخ ، نقوم أيضًا بغسل الأواني بسهولة من رواسب الكربون. يمكن أن يكون Amway أو Shumanit ، أو حتى نظائر أخرى أرخص. كل هذا يتوقف على قدراتك المالية. لذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة جيدًا ورش المنتج أو تشويهه على السطح المتسخ بالكامل ، انتظر لمدة 30 دقيقة. ثم اغسل كل الأوساخ بإسفنجة ناعمة. مهم! كل هذه المنظفات الكيماوية ضارة بالبشر ، لذا يجب عليك ارتداء القفازات عند العمل معها. من الأفضل غلي الأطباق بعد هذا العلاج.
• صابون الغسيل وغراء PVA. هذه الطريقة موجودة منذ أكثر من عقد ، وقد تم اختبارها بمرور الوقت وهي فعالة للغاية عند تنظيف رواسب الكربون على مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ظهرت من العصيدة ، أو إذا تم تحضير منتجات الألبان في المنتج.

لاستخدام هذه الطريقة ، تحتاج إلى إذابة ثلث قطعة كبيرة من صابون الغسيل في 5 لترات من الماء. قم أولاً بتحويلها إلى نشارة بمبشرة خضروات.

صب الغراء PVA في المحلول الناتج بمقدار ملعقة واحدة. اغمس المقلاة في هذا الخليط واتركها تغلي لمدة 30-40 دقيقة. ثم اشطفها ببساطة بالماء الدافئ ومنظف غسل الصحون.

أداة متعددة المكونات

في الأحواض غير القابل للصدأ ، غالبًا ما تقوم ربات البيوت بالتحضير لفصل الشتاء. يصبح السؤال مناسبًا ، كيف تغسل المقلاة من المربى المحترق. لأنه غالبًا ما يلتصق بالجدران وأسفل الأطباق أثناء الطهي. في هذه الحالة ، هناك طريقة واحدة أكثر فاعلية. بالنسبة له سوف تحتاج:

• الصودا - 50 جرام ؛
• حامض الستريك - 5 جرام ؛
• "البياض" - 100 مل ؛
• كوب من الماء الدافئ.

اخلطي المكونات الثلاثة الأولى جيدًا. بعد ذلك ، أضف كوبًا من الماء إلى الجزء الناتج. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. يُسكب المحلول في قدر ويُوضع على نار بطيئة حتى يغلي لمدة 15-20 دقيقة.

في نهاية الوقت المحدد ، اشطف المقلاة تحت تيار من الماء البارد. ليست هناك حاجة إلى الإسفنج والخرق هنا ، لأن السخام سوف يتبخر ، وسيكتسب الطلاء لونًا مثل لون الأطباق الجديدة.

• ستساعد البطاطس النيئة في الحفاظ على المظهر الأصلي وتجعل المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لامعة. يجب تنظيفها وسيرها بقطعة على طول جدران الطبق.
• يزيل خل المائدة بقع الماء على جدران الأطباق. يجب أن يطبق على إسفنجة ناعمة ويمشي على كامل السطح الخارجي.
• إذا كانت البقع متأصلة للغاية ، فإن الأمونيا ومسحوق الأسنان الرخيص سيساعدان في التخلص منها. تحتاج إلى تخفيف هذين المكونين بنسبة 1: 1. اغمس منديلًا في العصيدة الناتجة وامسح بها جميع الجدران. ثم اغسل الوعاء بالماء الدافئ.

طرق مناسبة لجميع أنواع المقالي

بالإضافة إلى الطرق المناسبة لكل مادة مصنوعة منها المقلاة ، هناك طرق آمنة عالمية يمكن من خلالها يمكنك تنظيف الأطباق المصنوعة من أي معدن.

• كربون مفعل- الطريقة المثلى لغسل المقلاة من الحليب المحروق. من الضروري سحق ثلاث ألواح من العامل الأسود إلى مسحوق. تُسكب هذه الكتلة على السخام في قدر وتترك لمدة 30-40 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، املأ المقلاة بالماء البارد ، انتظر لمدة نصف ساعة. ثم اغسل الصحون فقط. لن يكون هناك أثر للحرق. ستساعد نفس الطريقة على تنظيف قالب المينا بشكل فعال من المربى المحترق.
• مصل الحليبسوف يحفظ أي أطباق من السخام ، وذلك لاحتوائه على العديد من المواد القلوية التي يمكنها تكسير الشحوم والأوساخ. تحتاج فقط إلى ملء البقعة بمصل فوقها من 2 إلى 3 سم وتركها لمدة 12 ساعة. بعد ذلك ، يتم غسل كل السخام بسهولة بالماء ، ولا داعي حتى لغليه.

هناك العديد من الطرق للإجابة على سؤال حول كيفية غسل المقلاة المحترقة ، ولكن لا يجب إهمال العناية بأطباقك في الوقت المناسب.

إذا قمت بغسل الأوساخ بجودة عالية في كل مرة بعد الطهي ، فلن تضطر لاحقًا إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد في إجراءات التنظيف التي لا نهاية لها.

أدوات المطبخ الجميلة والنظيفة هي مصدر فخر كل ربة منزل ، ولكن بغض النظر عن مدى حرصك على العناية بأطباقك المفضلة ، عاجلاً أم آجلاً ، لا يزال من الممكن أن تحترق أو تصبح مغطاة بطبقة صفراء غير سارة. لكن لا تنزعج وفكر في ما يجب فعله إذا تم حرق المقلاة المطلية بالمينا ، حيث توجد العديد من الطرق للمساعدة في التخلص من الحرق بوسائل مرتجلة مختلفة.

لمنع احتراق أواني المينا ، يجب اتباع بعض القواعد. في مثل هذا الطبق لا ينبغي أن تكون مقليواستخدامه أيضًا للقلي العميق. غالبًا ما يتلف المينا نتيجة للتغيرات في درجات الحرارة ، لذلك لا يمكنك وضع وعاء ساخن على سطح بارد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك صب الماء البارد في مقلاة ساخنة ووضعه على موقد ساخن.

لا تغلي الحليب في أطباق مطلية بالمينا ، لأنه غالبًا ما يحترق في هذه الحالة. هذا هو السبب في عدم استخدام مثل هذا المقلاة لطهي عصيدة الحليب. لا ينبغي وضع حاوية المينا فجأة على موقد أو طاولة ، بل والأكثر من ذلك ، إسقاطها على الأرض ، لأن هذه المواد يمكن أن تنكسر بسهولة. في هذه الحالة ، تفقد الأطباق مظهرها ولن يكون من الممكن استخدامها بالكامل.

يحظر تنظيف السطح المطلي بالمينا:

• مسحوق الغسيل
• وسائل لتنظيف رواسب الكربون في الشوايات والأفران ؛
• السوائل المحتوية على الكلور
• المواد الهلامية ووسائل تنظيف السباكة.

كيفية تبييض مناشف المطبخ بالزيت النباتي

يزيلون الطعام المحترق جيدًا ، لكن يصعب غسله. لقد ثبت أن الجزيئات الضارة قادرة على البقاء على السطح حتى مع الشطف المتكرر. إذا دخلوا جسم الإنسان ، فقد يتسببون في ضرر للصحة.

تنظيف المينا

يمكنك تنظيف وعاء المينا المحترق استخدم ملح الطعاممع خصائص تطهير جيدة. من المستحسن أن تكون كبيرة. يجب رش المنطقة المحترقة بسخاء بطبقة سميكة. في غضون ساعات قليلة ، يمكن للملح أن يأكل الحرق ، ثم يتم إزالته بسهولة من الأطباق.

يمكنك تنظيف قاع الحاوية المحترقة بمحلول ملح قوي. للقيام بذلك ، صب 6 ملاعق كبيرة من الملح في لتر من الماء وضع المقلاة على الموقد لتسخين لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، يجب أن يتحرك الحرق بسهولة ، ويتم غسل الحاوية بمنظف غسيل الأطباق.

إذا كان الجزء السفلي محترقًا جدًا ، يمكنك استخدام الصودا، أفضل المكلس. من الضروري عمل محلول صودا بارد ، وتركه طوال الليل ، ويغلي في الصباح لمدة ساعتين. بمجرد أن يبرد ، يجب غسل السخام تحت الماء الجاري. بنفس الطريقة ، يتم استخدام حامض الستريك أيضًا ، والذي له أيضًا خصائص التبييض.

يمكن أيضًا تنظيف رواسب الكربون الدقيقة الموجودة في المقلاة باستخدام الفحم المنشط. للقيام بذلك ، يتم سحق الأقراص إلى مسحوق ورشها على قاع الأطباق المحترقة. اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي كوبًا من الماء وانتظري ساعة أخرى. تتم إزالة الحرق بإسفنجة ، ويتم غسل المقلاة تحت الماء.

إزالة الصدأ من المعدن: طرق ووسائل فعالة

إذا كان السخام قويًا جدًا ، فيمكنك تنظيف المقلاة المحترقة بالمينا خل فقط. يُسكب كثيرًا بحيث يغطي الطبقة المحترقة بالكامل ، وينتظرون. يتم إزالته باستخدام إسفنجة ، ويتم غسل المقلاة بمنظف الأطباق.

طريقة غير قياسية إلى حد ما لتنظيف وعاء المينا هي استخدام Coca-Cola. يُسكب هذا المشروب في وعاء ويغلي ، ونتيجة لذلك يتم إزالة السخام بالكامل.

طرق إضافية

في بعض الأحيان بعض المساعدة فواكه وخضراوات. بمساعدة هذه المنتجات الغذائية ، يتم تنظيف أطباق المينا جيدًا. لهذا الاستخدام:

• كُمَّثرَى؛
• بصلة؛
• حامض التفاح.

أيا منهم مفرومة فرما ناعما، صب الماء وتغلي على النار.

يمكنك تنظيف الحاوية بمنظف قوي. إنه فعال بشكل خاص إذا كنت بحاجة إلى إزالة المربى المحترق. يلتصق شراب السكر بإحكام شديد في القاع ، ويمكن فقط للمواد الكيميائية المنزلية التعامل معه. لتحضير محلول التنظيف ، خذ 3 ملاعق كبيرة. ل. حامض الستريك والصودا ،وكذلك 100 مل بياض. يقلب الخليط جيدًا ، وبعد ذلك يضاف إليه كوب من الماء. يُسكب المحلول في طبق محترق ويُشعل النار لمدة 30 دقيقة. ثم يجب أن يبرد. بعد استخدام مثل هذا العلاج للسخام ، لم يتبق أي أثر.

مصل الحليب. يساعد هذا الحليب الرائب على إزالة الأوساخ برفق من المينا. يحتاجون إلى صب قاع المقلاة طوال الليل ، وفي الصباح يتم مسح بقايا الحرق بإسفنجة ومنظف.

الفضة الملطخة: كيفية تبييضها في المنزل

تجميد. لا تعرف كل ربة منزل أنه يمكن تنظيف قاع الأطباق المحترق بالتجميد. للقيام بذلك ، يتم وضع المقلاة في الفريزر ، بعد ساعة يتم إخراجها وغسلها تحت الماء البارد. يتم إزالة التلوث بسرعة كبيرة. فقط لا تستخدم الماء الساخن للغسيل ، وإلا فإن السطح المطلي بالمينا يمكن أن يتشقق بسرعة بسبب الانخفاض الحاد في درجة الحرارة.

غسل الأواني من البقع والخطوط

عند استخدامها في الأطباق المطلية بالمينا ، غالبًا ما تكون موجودة البقع والسواد. هذا العيب نموذجي لهذا النوع من الأطباق. يمكنك غسل وعاء محترق من المينا باستخدام الوسائل البسيطة التالية:

• مسحوق الخردل
• خل؛
• الفودكا أو الكحول الطبي ؛
• قشر التفاح.

يُقشر التفاح الحامض ويفرك على الأماكن المظلمة ويترك لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يجب أن تبدأ في غسل المقلاة. إذا لم يساعد ذلك ، فمن الضروري غلي قشر عدة تفاحات في وعاء لمدة ساعة.

تبييض البقع الداكنة يساعد الخردل. تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل إلى الماء الساخن والتسخين والإصرار. بعد ذلك يتم غسل الأطباق بالطريقة المعتادة.

الطعام الفاسد ليس من غير المألوف. الأمر يستحق القليل من الهاء ، ويتم توفير قشرة سوداء مع طعم الطعام المحروق. ومع ذلك ، لا تنزعج على الفور. هناك حالات يمكنك فيها التخلص من مشكلة مماثلة دون الإضرار بالطعام. تحتاج فقط إلى التصرف بسرعة ووفقًا لنصائح الخبراء.

كيفية حفظ طبق فاسد

الملوحة ، الإفراط في التملح ، الطهي الناقص - هذه ليست قائمة كاملة بكيفية إتلاف الطبق. ومع ذلك ، فإن القائد هو حرق الطعام. يمكنك إصلاح الطبق حتى في مثل هذه الحالة. الشيء الرئيسي هو اختيار الطريق الصحيح. ويعتمد ذلك بشكل مباشر على ما ستوفره بالضبط.

كيفية التخلص من الطعم المحروق في الأطعمة المختلفة

لحفظ الأطباق المحترقة ، توجد قائمة كاملة بالمنتجات الضرورية التي يمكن استخدامها في موقف معين.

ويشمل:

• خل المائدة
• قشور الحمضيات
• شوكولاتة (يفضل أن تكون داكنة)
• خبز طازج - قشرة
• سكر
• مسحوق السكر بالقرفة
• صقيل الشوكولاتة
• لبن
• كريم
• الكريمة الحامضة
• سمنة
• توابل

في أغلب الأحيان ، يحترق الحليب في ربات البيوت. علاوة على ذلك ، يمكن أن يحدث مثل هذا الإزعاج حتى مع وجود امرأة ذات خبرة إلى حد ما. في الوقت نفسه ، هناك عدة طرق للتخلص من هذه المشكلة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك تصفية الحليب عدة مرات من خلال الشاش ، في كل مرة تأخذ واحدًا جديدًا أو تشطفه جيدًا بعد كل عملية نقل تحت الماء الجاري. طريقة أخرى تنطوي على إجراءات سريعة للغاية. إذا احترق الحليب ، اسكبه على الفور في وعاء آخر - ويفضل أن يكون قدرًا. ضعه في حوض مملوء بالماء البارد. يُملح الحليب نفسه قليلاً ويخلط جيدًا. لجعل التأثير أكثر وضوحًا ، يمكنك تغطية الوعاء بمنديل مغموس في محلول ضعيف من الخل.

إذا كان الحليب الذي أشعلته دهنيًا ، فحاول ببساطة تخفيفه بالماء أولاً. انظر إلى أي مدى سينخفض ​​طعم الزنخ من هذا الإجراء.

بعد الحليب في الترتيب هو العصيدة. في حالة التصاق طبق الإفطار بقاع المقلاة ، ضعه في ماء بارد وابدأ في نقل العصيدة (غير الفاسدة منه) إلى مقلاة أخرى. ثم نضيف القليل من الحليب الدافئ والملح ونغلي مرة أخرى ، فقط على نار بطيئة. يمكنك التخلص من الطعم المحروق للأرز المطبوخ ببساطة عن طريق إضافة قشرة من الخبز إلى الحبوب. غطي القدر بغطاء واتركيه لمدة 30 دقيقة.

بالطريقة نفسها تمامًا ، يمكنك حفظ المعكرونة المحترقة - نقلها إلى وعاء آخر ، واملأها بالماء وجلبها إلى حالة الاستعداد

في كثير من الأحيان ، عند القلي ، يعاني منتج مثل اللحوم. بمجرد أن تشعر أنه قد احترق قليلاً ، انقله على الفور إلى طبق نظيف آخر واستمر في الطهي ، ولكن على نار منخفضة. في حالة تأثر القشرة فقط ، يمكن قطعها بسكين. يجب أن تكون المقلاة التي وضعت عليها قطعة اللحم نظيفة ، وإلا سيبدأ كل شيء في الاحتراق مرة أخرى. ويستمر طعم المحروق في الزيت المستخدم بالفعل لفترة أطول.

بالطبع ، إذا كان اللحم محترقًا جدًا ، فمن الأفضل التخلص منه. إن توفير مثل هذا المنتج وتناوله أمر مستحيل ومحفوف بالمشاكل الصحية

يمكنك أيضًا محاولة حفظ اللحم المحروق بمساعدة الصلصة. للقيام بذلك ، اقطع القشرة المحترقة ، ضع اللحم في مقلاة نظيفة ، أضف الماء أو المرق إذا كان متاحًا. صب التوابل العطرية حسب رغبتك. اغلي كل شيء على نار كاملة لمدة 3 دقائق. في النهاية ، أضيفي قطعة من الزبدة. اخلطي المرق جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا قدر الإمكان. قدميها مع اللحم كصلصة.

الفطائر المحترقة والبسكويت ليست عقوبة الإعدام. اكشط القشرة المحترقة بسكين بعناية وقم بتزيين المنتج على هذا الجانب بالكريمة والرشاشات الأخرى. يمكنك إضافة مسحوق السكر الممزوج بالقرفة. بدلاً من ذلك ، تساعد كريمة الشوكولاتة على التخلص من رائحة الاحتراق.

أولغا نيكيتينا

وقت القراءة: 5 دقائق

أ

يحدث أحيانًا أن تبتعد عن الموقد لمدة دقيقة (تحدث على الهاتف ، أو ترد على رسالة على الشبكات الاجتماعية أو أي شيء آخر) ، وتحترق المقلاة. السؤال الذي يطرح نفسه على الفور - كيفية تنظيفه؟

سوف يأتون للإنقاذ 10 طرق مجربة.

فيديو: كيف وكيف ننظف مقلاة محترقة؟

1. ملح.إذا كنت تريد تنظيف إناء محترق ، فلا يجب تأجيل هذا الأمر "لوقت لاحق".
   • وعاء من الستانلس ستيل والألومنيوم املأ بجرأة بالماء البارد ، واتركه لفترة قصيرة ، ثم اسكب الماء واسكب كمية كافية من ملح الطعام. بعد 2-3 ساعات ، يمكن تنظيف الطعام المحروق بسهولة باستخدام إسفنجة المطبخ. تضيف بعض ربات البيوت الملح إلى الماء البارد ، ولكن هناك حالات بعد إضافة الملح ، قد تظهر بقع داكنة على مقلاة غير قابلة للصدأ لا يمكن إزالتها.
   • عموم المينا لا تملأ بالماء البارد على الفور ، فأنت بحاجة إلى ترك المقلاة تبرد ، وإلا فقد يتلف المينا تحت تأثير الماء البارد. يرش الملح في قاع المقلاة المبردة ، ويترك لبضع ساعات ، ثم يغسل المقلاة بالماء الساخن. إذا كان الحرق قويًا جدًا ، فعلى الأرجح ستضطر إلى تكرار الإجراء.
2. أواني الغليان
   • إلى أسفل قدر معدني صب الماء الساخن ، أضف ملعقة كبيرة من الصودا. اترك وعاء الصودا لمدة 30-50 دقيقة ، ثم ضعه على الموقد ، واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم ارفعه عن النار. بعد أن يبرد القدر الذي يحتوي على محلول الصودا ، اشطفه بالطريقة التقليدية - يمكن إزالة بقايا الطعام بسهولة.
   • لتنظيف المحترق عموم المينا ، اصنع محلول ملحي حاد: 1 لتر من الماء - 5-6 طاولات. ملاعق من الملح. يُسكب في قدر ويُغلى لمدة 40-45 دقيقة. يجب أن يتأخر الطعام المحروق خلف الجدران وأسفل المقلاة.
3. كربون مفعل. هذه الطريقة مناسبة ولأواني المينا والألومنيوم وكذلك لأواني الفولاذ المقاوم للصدأ . إنه فعال بشكل خاص عند حرق الحليب. خذ بضع قطع من أقراص الفحم المنشط واطحنها إلى مسحوق. اسكبي قاع المقلاة مع هذا المسحوق واتركيه لمدة 30-40 دقيقة. ثم صب الماء البارد في المقلاة واتركه لمدة نصف ساعة أخرى. بعد ذلك ، يمكن غسل المقلاة بسهولة باستخدام أي منظف لغسل الأطباق.
4. خل.اسكب خل المائدة أو بديله (حامض الستريك وعصير الليمون الطازج) على سطح المقلاة المحروق. غطيها بغطاء ، اتركها لمدة ساعتين تقريبًا. ثم اغسل المقلاة بمنظف. الخل مفيد بشكل خاص أحواض الألمنيوم . بفضل الخل ، سيتم تنظيف وعاء الألمنيوم ليس فقط من الحرق ، ولكن أيضًا من السواد الناتج.
5. مصل الحليب. سيساعد مثل هذا المنتج البسيط في التخلص من الحروق مقلاة مطلية بالمينا وألومنيوم ومقلاة غير قابلة للصدأ. صب مصل اللبن في المقلاة على ارتفاع 1-2 سم فوق مستوى المكان المحروق واتركه لمدة 24 ساعة. ثم صفي مصل اللبن واغسل المقلاة بمنظف. نظرًا للأحماض المختلفة الموجودة في مصل اللبن ، يجب أن تتحرك القطع الرئيسية للطعام المحروق بسهولة بعيدًا عن سطح المقلاة.
6. مشروب غازي.إذا لم يكن الجزء السفلي من المقلاة فقط تالفًا ، ولكن أيضًا سطحه الخارجي ، فإن الطريقة الجيدة للتخلص من الطعام المحترق هي غلي المقلاة نفسها في محلول الصودا. لكن لا تنس إزالة الأجزاء البلاستيكية منه قبل ذلك.
   • في قدر أكبر بكثير من المحروق ، ضع المصاب.
   • صب المحلول المحضر من الحساب: 5-6 لترات من الماء - عبوة من صودا الخبز (0.5 كجم) ووضعها على الموقد. يجب أن يغطي الماء المقلاة بمقدار 2-3 سم.
   • بعد الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين إضافيتين.
   • ثم أطفئ الموقد وانتظر حتى تبرد الأواني.
   • أخرجي الصينية المراد تنظيفها واغسليها بالطريقة المعتادة.

   سيتم تنظيف الحرق وجميع الأماكن التي يصعب الوصول إليها ، وستأخذ المقلاة مظهرها الأصلي. يمكن القيام بذلك مع مطلي بالمينا ، مقلاة من الألومنيوم ، مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ .

7. خليط ملح الصودا.
   • لتنظيف المحترق مقلاة مصنوعة من الألمنيوم ومغطاة بالمينا امزج كميات متساوية من صودا الخبز والملح.
   • يُسكب قاع الإناء المحروق بهذا المزيج ، ويُضاف كمية كافية من الماء الدافئ لصنع ملاط.
   • أغلق القدر بغطاء واتركه لمدة 24 ساعة.
   • بعد يوم ، استبدل خليط الملح والصودا وأضف الماء حتى يتم تغطية المكان المحترق.
   • ثم يجب وضع المقلاة على الموقد ، وتغلي وتترك لتغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى.
   • انتظر حتى تبرد المقلاة واشطفها بالطريقة المعتادة.

   ل أواني الفولاذ المقاوم للصدأ يجب استخدام هذه الطريقة بحذر: فهناك احتمال كبير لظهور بقع داكنة من الملح. من الأفضل استبدال الملح والصودا بالخل وغلي محلول الخل والماء لمدة 10 دقائق.

8. صابون.في قدر من مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم أو المينا صب الماء الساخن ، أضف الصابون السائل أو منظف غسل الصحون ، اخلط. يغلي لمدة 15-20 دقيقة. بعد التبريد ، نظف المقلاة بإسفنجة المطبخ. هذه الطريقة فعالة إذا لم تكن علامات الحرق واضحة جدًا ، أي مع احتراق طفيف.
9. التفاح الحامض. وفقًا لبعض المالكين ، عموم المينا يمكن ترتيبه إذا كنت تغلي فيه قشر التفاح الحامض أو الراوند.
10. الصناديق الخاصة. إذا كنت لا ترغب في الانتظار لفترة طويلة ، قم بغلي الماء ، فما عليك سوى شراء المنتجات المصممة لإزالة الدهون المحترقة والعنيدة. بالطبع ، قبل استخدامها ، عليك قراءة التعليمات والتأكد من أن المنتج مناسب لتنظيف هذا النوع من الأواني. لذلك ، على سبيل المثال ، "شومانيت" مناسب للتنظيف عموم المينا لكن يحظر عليهم تنظيف منتجات الألمنيوم. هناك العديد من المنتجات الأخرى ، مثل Amway و Sanita Gel و Cillit Bang وما إلى ذلك.

لنكن صادقين: الطبق المحترق جيدًا لا يخضع لأي إنعاش. إنه مشبع جدًا برائحة الاحتراق ، حتى إذا تمكنت من إعادته إلى مظهر لائق إلى حد ما ، فسيكون طعمه سيئًا. لكن من الممكن جدًا الاحتفاظ فقط بالأطباق التي بدأت تحترق.

الشيء الرئيسي هو التصرف بسرعة وبدقة

لذلك ، كلما لاحظت أن طبقك يحترق ، زادت احتمالية حفظه. أخف شوربات سميكة محترقة. غالبًا ما تنتهي عملية إنقاذهم بنجاح ، ولا يعلم أحد عادة أن مشكلة صغيرة حدثت أثناء الطهي مع الحساء. ارفعي القدر على الفور من الحرارة باستخدام قفازات الفرن أو منشفة المطبخ. صب الحساء في وعاء آخر.

يجب ببساطة سكب الحليب المسرب في وعاء نظيف. إذا كانت رائحة الحليب محترقة بقوة ، جرب القليل من الملح أو صفيه من خلال القماش القطني عدة مرات. لا تنس أن تصب محلول صودا الخبز في المغرفة مع الحليب المحترق - بهذه الطريقة سيكون غسلها أسهل.

يصعب إنقاذ اللحوم المحمصة أو المطهية التي بدأت في الاحتراق. هذه الأطباق مشبعة بسرعة برائحة الاحتراق. لكن انت تستطيع المحاولة. قم بإيقاف تشغيل الغاز على الفور ، ضع كل ما لم يتم حرقه من المقلاة. قطع القشور المحترقة عن قطع اللحم المصابة. نضع كل اللحوم المحفوظة في مقلاة نظيفة ، ثم نسكبها فوق المرق ، ونضع قطعة من الزبدة والتوابل ، ثم نطهى على نار خفيفة. كما أنه من الجيد إضافة صلصة الطماطم والبصل المقلي.

إذا تم حرق الأرز ، فيجب أيضًا نقله إلى مقلاة نظيفة (بالطبع ، واحد فقط لم يتلف ولم يغير لونه إلى الأسود بشكل جذري). ضعي قشرة من الخبز الأبيض في نفس المقلاة وغطي كل شيء بغطاء. بعد نصف ساعة ، يجب أن تزيل القشرة رائحة الاحتراق. قم بإزالته وافعل بالأرز ما خططت له.

غالبًا ما يفسد الكسترد المحترق مزاج ربات البيوت. لكن يمكنك إصلاح الموقف عن طريق سكب الكريمة في وعاء آخر وإضافة نكهة الليمون أو الشوكولاتة إليها. سيكتسب طعم الكريم ظلال مثيرة وعمق نبيل.

الفطيرة المحترقة ستزعج أي شخص. ولكن إذا لم يكن حجم الضرر كبيرًا جدًا ، فما عليك سوى التخلص من القشرة المحترقة بسكين. إذا كانت الكعكة حلوة ، رشيها بالسكر البودرة أو غطّيها بكريمة التزيين البسيطة.

انقل عصيدة الحليب المحترقة برفق ، دون لمس الإناء المحروق ، إلى مقلاة أخرى ، أضف القليل من الحليب واطبخها مع التحريك والانتباه.

الحيل الصغيرة

في بعض الأحيان يمكنك إصلاح الطعم المحروق بالكمون والتوابل الأخرى. ينجح هذا بشكل خاص إذا كنت قد بدأت في حرق الشواء ، أو إذا نسيت اللحم الذي كان مطهيًا بهدوء على الموقد. أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون والقليل من الفلفل الحار والقرفة على طرف السكين والكاري على اللحم.

يمكن أيضًا لقطعتين من لحم الخنزير المقدد إصلاح الموقف: يمتص لحم الخنزير المقدد النكهة الدخانية ، ويصبح الطبق ليس فقط صالحًا للأكل ، ولكنه لذيذ جدًا. لذلك يمكنك حفظ أطباق اللحوم أو الصلصات. لكن بالنسبة لفطيرة الليمون ، فإن هذه الطريقة ، بالطبع ، لن تنجح.

ولتجنب حرق أي شيء ، استخدم القدور والمقالي ذات القاع السميك ، وقم بتسخين المقلاة جيدًا قبل وضع الطعام عليها. وأيضًا احصل على جهاز طهي متعدد الوظائف في المزرعة. من المريح جدًا الطهي به: تضع الطعام وتنساه. سيصدر جهاز الطهي متعدد الوظائف صوتًا عندما يصبح كل شيء جاهزًا. ولا تشعل النار أبدًا بكامل قوتها.