وصفات لفائف البيتا بالحشوة. وصفة مع صورة لتحضير لفائف بيتا لذيذة لطاولة الأعياد. لفات لافاش بالحشوة

الخبز الرقيق ، على ما يبدو ، ما الغرض منه؟ أكله كوجبة خفيفة؟ نعم ، إنها ليست مرضية للغاية. ثم ماذا عن؟

من خلاله يمكنك طهي وجبات خفيفة باردة وساخنة لذيذة.لذلك ، على سبيل المثال ، يمكنك طهي السلطة اليهودية المعروفة (الجبن الذائب ، المايونيز ، الثوم) ، وضع طبقة من الخس على خبز البيتا ولفها في لفافة. يجب وضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة حتى تنقع البيتا.

بنفس الطريقة ، يمكنك عمل لفافة من سلطة السلطعون ، وتقطيعها جيدًا ، من طبق الكبد ، وما إلى ذلك.

يمكن استخدام Lavash كفطائر.كملء ، يمكنك استخدام الجبن المبشور مع الثوم المفروم والبطاطا المهروسة واللحم المفروم. ثم يمكن قلي الفطائر بالزبدة ، أو دهنها بسخاء بالزبدة وتخبز في الفرن. جربها، سوف تحبها!
إليك بعض الوصفات الأصلية.

لفة لافاش باللحم المفروم

لعمل لفافة من الخبز العربي ، ستحتاج إلى:

3 ورقات رقيقة لافاش
300-400 جم لحم خنزير مفروم 1: 1
1 بصلة
1 جزرة
2 طماطم
خَسّ
50 جرام جبن
مايونيز
1-2 فص ثوم
شبت أو بقدونس

وصفة لافاش رول

نقطع البصل ناعماً ونقليه في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وبعد 3 دقائق أضفه إلى البصل واقليه حتى ينضج الجزر نصفه. نضع اللحم المفروم في نفس المقلاة ونقليه لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر مع الملح والفلفل.
قطعي الطماطم إلى دوائر ، وابشري الجبن على مبشرة خشنة.
اغسل وجفف أوراق الخس. اصنعي صلصة الثوم: افرمي الثوم أو اعصريه بالضغط واخلطيه مع المايونيز. ناعما يقطع الخضر.
تشكيل لفة. للقيام بذلك ، افتحي ورقة البيتا ، وادهنها بصلصة الثوم ، وانشر اللحم المفروم مع البصل والجزر ، وتراجع قليلاً عن الحواف. يرش بالأعشاب وينعم. تُدهن الطبقة الثانية من خبز البيتا بصلصة الثوم على الجانبين ، وتُوزّع فوق اللحم المفروم.
تُوزّع أوراق الخس فوق هذه الورقة ، وتُسكب الطماطم فوقها وتُسكب المايونيز فوقها. تُغطى بطبقة ثالثة من خبز البيتا ، مُلطخة على الجانبين بصلصة الثوم. رشي الجبن المبشور على الوجه ولفي بعناية. ضعي اللفافة في الثلاجة لمدة ساعة ثم قطّعيها بالعرض إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم.

لفة لافاش بعصي السلطعون

لتحضير خبز البيتا بعصي السلطعون ، ستحتاج

3 رقيق لافاش
300 جرام من أصابع السلطعون
200 جرام جبن من أي نوع
6 بيض دجاج
2 ص.الشبت
5 فصوص ثوم
مايونيز

وصفة لافاش مع اصابع السلطعون

يتم تحضير Lavash في عدة طبقات ، ثم يتم لفها. اسلقي البيض المسلوق ، ثم مرره عبر مفرمة اللحم مع أصابع السلطعون والجبن. يمكنك تقطيع هذه المكونات ناعما. يُطحن الثوم على مبشرة أو يضغط ، ويُقطع الشبت جيدًا.
تحضير الحشوة للطبقة الأولى. للقيام بذلك ، اخلطي أصابع السلطعون والمايونيز والثوم. يجب ألا يكون القوام سميكًا ، ولكن ليس سائلًا أيضًا.
تحضير الحشوة للطبقة الثانية. للقيام بذلك ، اخلطي البيض مع المايونيز حتى نفس حالة الطبقة الأولى.
تحضير الحشوة للطبقة الثالثة. امزج الشبت مع المايونيز. نضع أوراق البيتا ، ونضع الحشوات المناسبة عليها ونطويها في شكل فطيرة. قم بلفها على طول الجانب القصير لعمل لفة قصيرة وسميكة. للحفاظ على الشكل ، يمكنك لف اللفة بورق احباط. ضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات. قدميها مقطعة إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم.

سمك في لافاش

ستحتاج لطهي السمك في خبز البيتا

3 رقيق لافاش
1 علبة سمك بالزيت (سلمون)
3 بيضات
200 جرام جبن
مايونيز
4 فصوص ثوم
خضرة

وصفة لطهي السمك في خبز البيتا

يُسلق البيض في ماء مملح ويبرد ويُقشر. يقطع البيض ناعماً ، ويصفى السائل من الطعام المعلب ويهرس السمك بالشوكة. صر الجبن.
اغسل وجفف الخضر وقطّعها ناعماً. يُطحن الثوم على مبشرة أو يضغط ، ويُمزج مع المايونيز والأعشاب. دهن ورقة من الخبز العربي على جانب واحد بهذا الخليط وضعه على الطاولة. يرش الجبن المبشور ويخفف.
غطي الورقة الأولى بالمايونيز للأسفل بالورقة الثانية. دهن الصفيحة الثانية بالمايونيز وافرد السمك المعلب فوقها. غطيها بورقة ثالثة من خبز البيتا ، ودهنها بالمايونيز وافرد عليها البيض المفروم. نشمر لفافة ضيقة واضغط عليها برفق. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. نقطع اللفافة إلى قطع بسمك 1-1.5 سم وزينها بالأعشاب وقدميها. بالعافية!

لفة لافاش بالجبن والفطر

رول لافاش فاتح الشهية بالجبن والفطريستعد بسرعة كبيرة. لتحضير خبز بيتا مع الجبن والفطر ، ستحتاج

3 رقيق لافاش
1 حفنة شبت
1 حزمة بقدونس
450 جرام فطر متبل
300 جرام جبن قاسي
2 بصل متوسط الحجم
250 جرام مايونيز

وصفة لافاش رول بالجبن والفطر

تُوزّع الورقة الأولى من خبز البيتا على الطاولة وتُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز ، ويُرش عليها الخضار المفرومة ناعماً. ضع الورقة الثانية في الأعلى ، ودهنها أيضًا بالمايونيز وضع الفطر المقلي. أعلى - الطبقة الثالثة ، دهنها بالمايونيز قليلاً ورشها بالجبن المبشور.
قم بلف كل شيء في لفافة محكمة ، ضعه في كيس أو في ورق القصدير وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. مقطعة إلى قطع وخدمتها. بالعافية!

وجبة خفيفة من الخضار لافاش

لتحضير وجبة خفيفة من الخضار من خبز البيتا ، ستحتاج

1 لافاش رقيق
2 بصل كبير
1 جزرة كبيرة
250 جرام فطر (طازج)
خضرة
100 جرام كاتشب
100 غرام كريمة حامضة

وصفة لافاش للوجبات الخفيفة بالخضروات

نقطع البصل إلى مكعبات ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع الفطر إلى مكعبات. يقلى كل شيء في الزيت النباتي ويضاف الأعشاب. امزج الكريما الحامضة مع الكاتشب ودهن خبز البيتا بهذا الخليط. نضع الحشوة في الأعلى ونلف لفة.
ضعي الرول في الثلاجة لمدة ساعتين لينقع. قبل التقديم ، قطعيها إلى قطع. بالعافية!

لافاش رغيف لحم

ستحتاج لتحضير رغيف اللحم من خبز البيتا

لحم خنزير مفروم أو دجاج
2 رقيق لافاش
3 ملاعق كبيرة كاتشب
3 ملاعق كبيرة مايونيز
1 بصلة
1 جزرة

وصفة لافاش رغيف اللحم

افرد طبقتين من خبز البيتا ورصهما فوق الأخرى. دهنها بمزيج من الكاتشب والمايونيز ، ضعي اللحم المفروم والملح والفلفل. نضع فوقها البصل المقلي والجزر بالتوابل.
تُلف خبز البيتا على شكل لفافة وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة. قدميها مقطعة إلى قطع مع الخضار. بالعافية!

كيف يمكن تحويل الكعك الرقيق ، الذي يشبه القماش المنسوج بمهارة ، إلى وجبة خفيفة للذواقة ، ومعجنات رقيقة ، ووجبات سريعة منزلية الصنع صحية في بضع دقائق؟ الحشوة الأصلية لخبز البيتا هي طريقة عالمية لاستخدام منتج الخبز.

لفة لافاش

اللافاش الأرمني الرقيق مناسب لعمل اللفائف. قبل وضع الحشوة ، يجب دهن سطح الورقة بالزبدة أو القشدة الحامضة أو الكاتشب أو المايونيز.

مكونات:

البقدونس والسبانخ والشبت - في حفنة ؛
خبز بيتا رقيق - 4 قطع ؛
جبنة (أي يمكن أن تذوب بسرعة) - 200 جم

طبخ

نضع الخضر لمدة نصف ساعة في وعاء من الماء ، ونغير السائل عدة مرات. قم بإزالة الأغصان من الحاوية ، وتخلص من القطرات الزائدة ، ثم جفف بمنشفة نظيفة ، ثم افرمها جيدًا.
نقسم صفائح كبيرة من خبز البيتا إلى مربعات. افركي الجبن بخشونة ، ورشي النشارة على كعك رفيع ، ثم ضعي طبقات الخضار المفرومة. نقوم بطي البكرات على شكل مستطيلات يصل عرضها إلى 5 سم ، ونثني نهايات الألواح من أربعة جوانب باتجاه الوسط - نقوم بتعبئة الحشوة العطرية داخل المنتج.
نضع اللفائف في مقلاة جافة ، ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ونقطعها بشكل غير مباشر قليلاً. عند تقديم الطبق ، نقوم بتزيين الطبق بورق الخس الرقيق ، في تناغم تام مع حشوة الطبق الشهية.

حشو خبز البيتا بعصي السلطعون

مكونات:

بيض مسلوق - 3 قطع ؛
عصي السلطعون - 400 جم ؛
ريشة البصل - حفنة.
مايونيز - 150 جم ؛
جبنة طرية - 150 جم ؛
ملح (حسب الرغبة) ، شبت - 30 جم.

طبخ

نقطع أصابع السلطعون جيدًا ، ونقطع ريش البصل ، والخضار النقية ، ونضع المنتجات في الوعاء. يُضاف الجبن الطري والبيض المبشور جيدًا والمايونيز الطازج. اخلطي المكونات جيدًا مع الملح حسب ذوقك.
نضع طبقة من تشكيلة العطور على كل خبز بيتا ، ونطوى الأوراق على شكل أنابيب ، ونقطعها إلى أجزاء. نترك اللفائف لمدة نصف ساعة حتى تشبع بطعم الصلصة.

لافاش في الفرن بالحشوة

تعتبر المعجنات الساخنة المطبوخة علاجًا مقرمشًا رائعًا للأطفال والكبار.

مكونات:

خبز بيتا - 3 قطع ؛
جبن (أصناف صلبة) - 400 جم ؛
حليب - 60 مل ؛
فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
بيضة؛
زبدة - 50 جم.

طبخ

يُمزج الجبن المبشور ناعماً والحليب والبيض في وعاء. يُضاف الثوم المفروم (فصّان) والأعشاب المفرومة والملح والفلفل للطعام قليلاً ، ويُخلط المزيج جيدًا.
ننشر ورقة رقيقة على صفيحة خبز (نضبط الحجم) ، ونشحم بالحشوة. في الأعلى نضع خبز بيتا آخر. نكرر الإجراء مع الحشوة.
بهذه الطريقة نستخدم جميع المكونات المعدة. اترك الطبقة العلوية مفتوحة. نخبز في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

سوف يتحول لافاش في الفرن مع حشوة في 20 دقيقة إلى فطيرة رائعة ذات مذاق رائع!

مثلثات لافاش

تتجلى الاحتمالات العالمية للخبز الأرمني بشكل خاص في الوصفة المقدمة. "خفة اليد" ولا غش - لدينا "تشيبوريكس" لذيذ مع قشرة مقرمشة فاخرة!

مكونات:

خبز بيتا رقيق
لحم مفروم محضر
مصباح؛
يتم اختيار الفلفل والملح والتوابل والأعشاب حسب التفضيلات ؛
زيت (زيتون أو عباد الشمس) ؛
ماء نقي مثلج - ما يصل إلى 20 مل.

طبخ

نقطع البصل ناعماً ونضيف الأعشاب المفرومة والملح والبهارات والبهارات إلى اللحم المفروم. صب الماء المعبأ في زجاجات ، اخلط جيدا.
نقسم ورقة رقيقة إلى مربعات (16 × 16) ، ونشحم الطبقات بطبقة من اللحم (نترك فقط طرفين متقابلين مجانًا).
نقوم بطي أجزاء خبز البيتا إلى نصفين على شكل مثلثات ، ونضغط لأسفل قليلاً ، ونقطع الزاوية العلوية ، ونشكل منتجًا نصف دائري.
يُقلى الطبق بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على الجانبين. ننشرها على المناديل ، ونترك الدهون الزائدة عليها ، ونقدمها على الفور إلى الأسرة "الحارقة" بفارغ الصبر!

في أقل من خمس دقائق ، تكون المقبلات جاهزة بالفعل على الطاولة ، تنضح برائحة رائعة من التوابل والتوابل الشرقية.

وصفة السردين المعلب

مكونات:

البيض - 2 قطعة ؛
خثارة الجبن - 2 قطعة ؛
بيتا.
جرة من "السردين بالزيت" المعلب ؛
الشبت والمايونيز.

طبخ

أخرج السمك من البرطمان (بدون زيت) واعجنه بالشوكة. يُقشر البيض المسلوق ويُقطع جيدًا.
دهن خبز البيتا بالمايونيز ، ورشي القليل من الأعشاب المفرومة ، وضعي تركيبة البيض ، وقطع السردين ، وكرر طبقة الشبت مرة أخرى.
نلف الورقة على شكل لفة ، مقطعة إلى قطع.

السمك اللذيذ الرائع "صيد" موجود بالفعل على الطاولة!

مقبلات مع كبد سمك القد

مكونات:

بيتا.
جرة من كبد سمك القد.
بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
جبن (صلب) - 130 جم ؛
الشبت.

طبخ

نخرج مخلفات طرية من الجرة ونعجنها بشوكة ونضيف القليل من زيت السمك ونخلط الكتلة الناتجة.
دهن خبز البيتا بالتركيب المحضر. نحن لا نستخدم المايونيز ، نظرا لمحتوى الدهون من مكونات الكبد في الوجبة الخفيفة.تُوزّع طبقة من صفار البيض المبشور وتُرش بالشبت المفروم.
بعد ذلك ، ضع بروتينات الدجاج المفروم ، وبعض الخضر ، ورقائق الجبن. نحول اللفة ونقسمها إلى أجزاء.

النسخة المقدمة من المقبلات مع كبد سمك القد ستفاجئ الذواقة الأكثر تطلبًا بطعمها.

حشوة السمك الأحمر

مكونات ورقة رقيقة واحدة:

سمك السلمون المملح قليلاً - 700 جم ؛
فلفل حلو - 2 قطعة ؛
مايونيز - 50 جم ؛
بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
أوراق الخس المغسولة والمجففة.

طبخ

نفتح ورقة مستطيلة من خبز البيتا ، ونشحم بجزء من المايونيز ، وننشر أوراق الخس وطبقات رقيقة مقطعة إلى شرائح. نضع شبكة من الصلصة البيضاء على السمك ، ونضع الأوراق الخضراء مرة أخرى ، ونرشها بالبيض المبشور. نحول اللفة ونقسمها إلى أجزاء. يتم تقديم العشاء!

حشوة خبز البيتا بلحم الخنزير والجبن

إذا كانت المقبلات مخصصة للتخزين المؤقت في الثلاجة (نتوقع ضيوفًا) ، فنحن نطوى خبز البيتا في طبقتين حتى لا يلين من وجود المايونيز.

مكونات 3 أوراق:

لحم الخنزير - 300 جم ؛
فصوص ثوم - قطعتان:
جبنة - 150 جم ؛
الشبت الخضر
مايونيز - ما يصل إلى 300 جم.

طبخ

دهنوا الصفائح بالصلصة الطازجة ، وضعوا قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، وغطوا اللحم بكعكة رقيقة مسطحة أخرى ، وغطوها بشبكة من المايونيز ، ورشّوها برقائق الجبن المبشورة والأعشاب المفرومة.
نلف لفة ضيقة ونحزمها في كيس ونرسلها إلى الثلاجة.

حشوة خبز البيتا فاقت كل التوقعات!

لافاش مع سمك السلمون الوردي والفلفل

مكونات:

سمك السلمون الوردي المملح قليلاً - 200 جم ؛
خيار طازج
ثمرة الفلفل الأحمر.
بيتا.
الجبن المطبوخ والخضر.

طبخ

افركي الجبن جيدًا ، واخلطيها مع الشبت المفروم. قم بتشحيم الكعكة بالكتلة الناتجة.
نضع شرائح الخيار شرائح رفيعة على طبقة الجبن. وبينهم لدينا شرائح من الفلفل. نضع طبقات من السلمون الوردي النبيل على "مقاصة" خضروات زاهية.

نصنع خبز البيتا بحشوة لذيذة على شكل لفائف ، نقسمها بعناية إلى أجزاء بالحجم المرغوب.

حشوة رقيقة بالرنجة والأفوكادو

مكونات 1 لافاش:

بيضة؛
عصير نصف ليمونة أو ليمون.
أفوكادو؛
بذور الخردل - 10 جم ؛
شرائح سمك الرنجة المملحة قليلاً بالزيت - 100 جم ؛
مايونيز - 70 جم.

في الآونة الأخيرة ، اكتسبت الوجبات الخفيفة المحضرة باستخدام خبز البيتا شعبية. تستخدم ربات البيوت هذا النوع من الخبز لصنع لفائف لذيذة ، ولسبب وجيه ، لأن خبز البيتا مناسب جدًا للدحرجة. وإذا فكرت في شخصيتك ، فيمكنك حفظ هذه الوصفات بأمان ، لأن خبز البيتا لا يساهم في زيادة الوزن.

لا يمكن أن تصبح Lavash ، جنبًا إلى جنب مع الطعام والخيال ، وجبة خفيفة يومية فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تصبح زخرفة لطاولة احتفالية. يمكن تحضير مثل هذه السندويشات الخفيفة واللذيذة على الأقل كل يوم واصطحابها معك للعمل كوجبة خفيفة. ما يمكن أن يكون ألذ من لفائف السلطعون أو صدور الدجاج ، حتى عند الإشارة ، تظهر بالفعل شهية.

لفه باللحم المفروم المطبوخ في الفرن

إذا قررت معاملة أحبائك بمذاق لذيذ ، فيمكنك تجربة هذه الوصفة بأمان ، والتي تشمل المنتجات التالية:

لحم مفروم - 0.7 كجم ؛
طماطم - 2 قطعة ؛
بيتا - شيء ؛
بصل - رأسان.
الخضر - حسب الرغبة
البيض - 3 قطع ؛
القشدة الحامضة - 0.2 كجم ؛
مايونيز - 0.15 جم ؛
زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
توابل - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى عمل الحشوة الرئيسية ، لذلك ، تناول البصل ، والتخلص من الجلد ، والتقطيع جيدًا

وتخلط مع اللحم المفروم.

2. نأخذ مقلاة ونسكب الكمية المحددة من الزيت النباتي ونضع اللحم المفروم مع البصل ويقلى حتى تظهر رائحة لذيذة. في عملية الطهي ، تحتاج إلى إضافة التوابل الجافة حسب الرغبة.
3. شطف الخضر جيدا ، وإزالة الأجزاء غير الضرورية ، وانتشر على منديل لامتصاص الرطوبة الزائدة. ناعما يقطع الخضر.

4. قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة.

5. ابشر الجبن.

6. حان الوقت للبدء في جمع المنتجات الجاهزة لخبز البيتا.

يُضاف اللحم المفروم إلى خبز البيتا ، ويُدهن على سطح منتج الخبز.

7. ضع دوائر رقيقة من الطماطم ،

ثم نرش الجبن

والخضر المفروم.

8. انثر كتلة المايونيز الكريما الحامضة على خبز البيتا. قم بتشغيل الفرن ، واضبط الوضع على 200 درجة ، وأثناء تسخين الفرن ، قم بإعداد صينية الخبز. افردي صينية خبز بزيت عباد الشمس ، ثم ضعي لفائف البيتا ،

تُسكب كتلة البيض في الأعلى ، وتُدهن باللفافة برفق وتوضع في الفرن.

10. قم بطهي الرول لمدة 25 دقيقة ، وتأكد من أن القشرة متساوية وذهبية.

هذه الشطيرة ستحظى بتقدير كبير من قبل أقاربك ، حيث أن الطعم غير واقعي ، ومزيج الجبن والطماطم يخلق طعمًا فريدًا.

رول لافاش احتفالي مع اصابع السلطعون

هذه الوصفة سهلة ويمكنك فعلها على الأقل كل يوم ، ولإعدادها تحتاج إلى تناول المنتجات التالية:

خبز بيتا رقيق - 300 جم ؛
ثوم - 4 فصوص ؛
الجبن (الدرجة الصلبة) - 0.25 كجم ؛
البيض - 3 قطع ؛
الخضر - 0.5 كجم ؛
مايونيز - 0.18 كجم.

خطوات الطبخ:

1. أولاً ، سلق البيض ، أثناء طهيه ، عليك أن تبشر الجبن ،

والثوم أو عصره باستخدام مكبس.
2. يحتاج البيض أيضًا إلى أن يبشر ويضاف إليه الخضار المقطعة ويخلط.

3. اخلطي الجبن المبشور والثوم معًا. . نأخذ أصابع السلطعون ونقطعها إلى قطع نظيفة.

5. ضعي خبز البيتا ، وزعي المايونيز عليه ومربعات قطع السلطعون.

6. ضعي خبز البيتا على عيدان السلطعون ، وادهنه بالمايونيز مرة أخرى وافرد كتلة الجبن.

7. نضع الطبقة الثالثة بخبز البيتا ونضيف المايونيز ونضع البيض مع الأعشاب.

8. افردي خبز البيتا برفق على شكل لفائف وقسميه إلى قسمين.

9. انقل اللفافة إلى الثلاجة وقدمها على العشاء. إليك طريقة بسيطة لتنويع عشاءك وتحويله إلى يوم لا يُنسى.

لف مع الفطر

إذا كنت من محبي الفطر ، فتأكد من تجربة هذه اللفة القلبية. لتحضيره ، خذ:

الفطر (الفطر) - 0.25 كجم ؛
خبز بيتا رقيق - شيء ؛
البيض - 3 قطع ؛
زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
جبن - 0.15 كجم ؛
مايونيز - 0.5 كجم ؛
الخضر - حسب تفضيلات الذوق ؛
فلفل أسود - اختياري

خطوات الطبخ:

1. اشطف الفطر جيدًا ، أو الأفضل ، اشطفه واتركه لبعض الوقت في الماء ، ثم قم بإزالته ، وضعه على منديل حتى يجف.

2. نأخذ مقلاة ونسكب الزيت النباتي ونضيف الفطر المفروم ناعما ويقلى.

3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

4. اسلقي البيض ، وافصل بين الصفار والبياض ، وتمر عبر مبشرة وتوضع في وعاء منفصل.

5. قطع الخضر ناعما جدا.

6. نوسع خبز البيتا ووزعي المايونيز ونضع الجبن والخضر المفروم.

7. غطي الكتلة النهائية بجزء آخر من البيتا ونشمر.

8. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة.

وجبة خفيفة لذيذة جاهزة للأكل ، تبتهج بأحبائك بوجبة خفيفة.

لفة سمك حمراء بسيطة

للمقبلات طعم لا يصدق ولإنتاجه يجب أن تأخذ المكونات التالية:

جبن - 0.1 كجم ؛
سمك أحمر (تراوت) - 0.8 كجم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
الطماطم - شيء.
بيتا - شيء ؛
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة ؛
الخضر - حسب الرغبة
بصل - رأس
فلفل حلو - 2 قطعة.

طبخ:

1. خذ خبز البيتا وقسمه إلى قسمين متساويين ووزع المايونيز بالتساوي.

2. ابشر البيض وقطّع السمك إلى شرائح رفيعة.

3 ضعي السلمون المرقط على خبز البيتا ، ورشي البيضة.

4. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الفلفل ، ويقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. ضعي المنتجات الجاهزة على خبز البيتا ، وزعيها بالمايونيز.

5. لف خبز البيتا على شكل لفائف

ووضعها في الثلاجة

يمكن تسخينه في الميكروويف أثناء التقديم.

يمكن تحضير طبق لذيذ لمناسبة خاصة ، لأن مثل هذه الأسماك هي طعام شهي حقيقي.

مقبلات لافاش مع سمك السلمون الوردي

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

الجبن المطبوخ - قطعة
الخضر - حسب الرغبة
الفلفل - شيء
خيار - شيء
سمك (سمك السلمون الوردي) ؛
رقيقة خبز البيتا - شيء.

خطوات الطبخ:

1. اشطف الخضر وقطّعها جيدًا

وتخلط مع الجبن الذائب.

2. نضع حشوة الجبن على خبز البيتا.

3. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة

ونضع الجبن ، ثم السمك المفروم ، ونلف خبز البيتا في منعطف واحد.

4. قطع الفلفل الحلو

نضع خبز البيتا ، ووزعي السمك ، وأديري دورة أخرى.

5. اصنع عدة طبقات بهذه الطريقة.
6. انقل اللفة النهائية إلى الثلاجة.

هنا مقبلات خفيفة للعشاء.

لافاش محشي بالدجاج والجبن والخضروات

جرب صنع لفافة دسمة باستخدام هذه المكونات:

الجزر - شيء ؛
خبز بيتا - 3 قطع ؛
بصل - رأس
جبنة فيولا - 0.4 كجم ؛
صدر لحم الخنزير أو الدجاج - قطعة ؛
الخضر - حفنة.
خيار مخلل - 2 قطعة ؛
القرنفل والثوم.
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. يبشر الجزر ويقطع البصل والثوم ويقلى ناعما مع الجزر. يقلى لمدة 7 دقائق ، ويتبل بالبهارات ويقلب باستمرار.
2. يُدهن خبز البيتا بالجبن ويُرشّ بالأعشاب المفرومة.
3. غطيها بطبقة أخرى من الخبز العربي ، أضيفي اللحم المفروم ، ثم خليط الجزر مع البصل والثوم.
4. ضعي طبقة من الخبز العربي ، ودهنها بالجبن والخيار المبشور.
5. نشمر اللفافة وتوضع في ورق تغليف ، انقلها إلى الثلاجة.

خبز البيتا اللذيذ ، الذي يشبه الشاورما ، يتم تحضيره بسرعة وسهولة.

بالعافية.

كلاسيك رول مع جزر كوري

لفائف لافاش بالجزر الكوري هي السلطة المفضلة التي يحبها الكثير من الناس ، والسندويتش المصنوع من الخس هو طعام شهي حقيقي.

لهذه الوجبة الخفيفة ، خذ المكونات التالية:
جبنة كريمية - 120 جم ؛
لافاش - شيء.
جزر كوري - 120 جم ؛
مايونيز - 50 جم ؛
أوراق الخس - بضع قطع.
تعليمات:
1. خذ خبز البيتا ، وادهن الجبن وأضف الجزر.
2. مدهن بالمايونيز.
3. ضعي أوراق الخس وافرديها على شكل خبز عربي.
4. نقل إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

يمكن أن يكون Lavash بحشوات مختلفة بداية رائعة لليوم ، والتي ستوفر الطاقة طوال اليوم.

أعلى خمس طبقات لخبز البيتا

يمكن العثور على هذا الطبق الأكثر شعبية في أي مقهى وفي الشارع فقط. وفي المنزل فهي مناسبة لجميع المناسبات. إنه سريع جدًا وسهل تحضير لفافة خبز البيتا. تُخبز بعض اللفائف في الفرن ، والبعض الآخر لا يحتاج إليها. يكفي لف الحشوة في كعكة.

مع الحشوات ، أيضًا ، لم يتم ملاحظة أي توصيات خاصة. اللحوم والدجاج والأسماك والخضروات والجبن والفطر مناسبة تمامًا. يتم الحصول على مقبلات ممتازة بعصي السلطعون والبيض. كل ما تحبه والموجود في الثلاجة يمكن لفه بأمان في خبز مسطح.

فيما يلي بعض الوصفات اللذيذة والشائعة بشكل خاص. أطبخ لفائف طوال الوقت ، ساخنة وباردة. تُخبز الأطعمة الساخنة قليلاً في الفرن. والباردة ترتاح لفترة من الوقت في الثلاجة وتكون قد انتهيت! اعتمادًا على الحشو المتاح لدي.

في مقال اليوم:

لفائف كبيرة من خبز البيتا مع الدجاج بالفرن

هذا الطبق اللذيذ لا يجرؤ حتى على استدعاء وجبة خفيفة بسيطة. إنه مناسب تمامًا لإطعام جميع أفراد الأسرة لتناول الإفطار أو العشاء. أرسم المنتجات للفة واحدة ، لكن بما أن لدي أربعة كعكات ، سيكون هناك أربع لفات.

ماذا تحتاج:

طبخ:

نقطع الثدي المسلوق إلى قطع صغيرة. افركي الجبن. أملك . يقطع الخضار ويخلط مع الجبن المبشور.
قم بتغطية خبز البيتا بطبقة رقيقة جدًا من المايونيز حتى لا يتمزق أثناء العملية. رشي الجبن والأعشاب
الآن ضع الكعكة الثانية بعناية في الأعلى. رشي الجبن والأعشاب مرة أخرى ، لكن قليلاً. نضع لحم الدجاج المفروم ناعماً في الأعلى ومرة أخرى القليل من الجبن بالأعشاب. علاوة على كل هذا ، ضع شبكة من المايونيز.
الآن لف الهيكل بأكمله بلفة. توضع على صينية خبز مبطنة بورق زبدة مدهونة بالزيت النباتي. قم بتغطية سطح اللفة بالقشدة الحامضة ، ثم ستكون جميلة ورمادية.
قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، اللفة مشبعة جيدًا بالقشدة الحامضة. تخبز على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يعتمد الوقت على درجة حرارة الفرن.

ها هي لفة الدجاج جاهزة! يمكنك أن تأكل على الفور. لكنها لذيذة حتى عندما يكون الجو باردًا. هذه دورة ثانية كاملة. ساعد نفسك!

الوصفة مع الجزر الكوري والدجاج المدخن

لا تحتاج لفة البيتا هذه إلى الخبز في الفرن. فقط اتركه في الثلاجة لفترة من الوقت. يجب أن تكون التورتيلا رفيعة بدرجة كافية. تقدم باردة كمقبلات.

ماذا نحتاج:

طبخ:

إذا كنت لا تحب الدهون ، فيجب إزالة جلد الساق. قطع الساق إلى مكعبات صغيرة. ناعما يقطع الخضر. صر الجبن على مبشرة جيدة. لدينا جزر كوري جاهز.
قم بفرد خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة. يُدهن بالمايونيز. يرش بالأعشاب. ضع الكعكة الثانية في الأعلى. يُدهن بالمايونيز أيضًا. رشي طبقة متساوية من الجبن المبشور.
بعد ذلك ، ضع خبز البيتا التالي. دجاج مفروم ناعما في طبقة متساوية. يغطى بخبز البيتا الرابع. ضع الجزر الكوري في الأعلى في طبقة متساوية.
لف اللفافة بالكامل بإحكام. إذا كان حجم الكعك كبيرًا ، اقطع الرول إلى نصفين. ضعي الكيس في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد ساعة يمكنك الحصول عليها مقطعة إلى قطع بسمك 2 أو 3 سم.

تخدم على الطاولة وتعامل عائلتك وأصدقائك!

رول لافاش ارميني مع اصابع كابوريا و خيار

وصفة أخرى رائعة بدون خبز. المنتجات جاهزة أيضًا. عليك فقط سلق البيض.

ماذا نحتاج:

طبخ:

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقطع جيدًا. يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا. يقطع جيدًا باستخدام مقشرة الخضار. تذويب عيدان السلطعون حتى تصبح دافئة. تغسل أوراق الخس وتقطع بالطول إلى شرائح.
ضع خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة وافرد المايونيز على السطح بالكامل. بعد ذلك ، ضعي الحشوة في شرائح ، واتركي حواف الكعكة نظيفة بحوالي 2 سم.
أولاً ، ضعي أوراق الخس في شريط. يبلغ عرض الشريط حوالي ربع حجم الكعكة بأكملها. الشريط التالي من البيض المبشور.
تقطع أصابع السلطعون بالطول إلى شرائح رفيعة. يمكنني بسهولة فصلهم باليد. انشر شريحة أخرى من أصابع السلطعون على خبز البيتا.
آخر شريحة من الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة. الآن لف حواف الكعكة فوق الحشوة ولفها بإحكام. ضعي الرول في كيس وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ساعة ، قدميها على الطاولة ، مقطعة إلى لفات بسمك 5 سم.

قدمي الرول مع أي صوص.

وصفة مع كبد سمك القد والفلفل

ماذا نحتاج: طبخ:

البيض المسلوق. نظف الفلفل الحلو. خبزتها في الفرن أولاً. ولكن ، إذا كنت لا ترغب في الخبز ، فيمكنك التغلب عليها برفق لجعلها أكثر ليونة. يقطع الخضر إلى قطع أصغر. اخلطي الفلفل والأعشاب في وعاء واحد.
افتح خبز البيتا على الطاولة ، أول طبقة رقيقة من المايونيز ، رشي الأعشاب والفلفل ، متراجعًا عن حواف الكعكة من جميع الجوانب بمقدار 2 سم. اترك بعض المساحات الخضراء.
غطيها بخبز مسطح آخر. مايونيز مرة أخرى ، ثم كبد سمك القد مطحون بالشوكة. لا تنسى التراجع 2 سم!
الآن ضع الكعكة الثالثة في الأعلى. مرة أخرى المايونيز والبيض مبشور على مبشرة خشنة والخضروات المتبقية.
قم بلف جميع الكعك معًا برفق في لفافة. إذا كانت اللفة طويلة ، اقطعها إلى نصفين. لفه في كيس وضعه في الثلاجة. بعد ساعتين ، أخرجها ، قسّمها إلى قطع من 3-5 سم ، ويمكنك دعوة الجميع لتجربة وجبة خفيفة لذيذة!

لفة لافاش مع أصابع السلطعون والفطر

إذا كنت لا تزال لا تفهم تمامًا تقنية الطهي ، شاهد الفيديو من قناة يوليا رومانوفا

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع هذه القوائم اللذيذة والجميلة لطاولة الأعياد بشكل متواضع.

وبالطبع ، لن يكتمل هذا الاختيار بدون وصفة مع السمك الأحمر المفضل لدي.

رول لافاش بالسمك الاحمر والجبن

يمكن تناول أي سمكة حمراء. آخذ الجبن المذاب في الحمامات. لفة أصلية لذيذة بدون مايونيز.

ماذا تحتاج:

كيف تطبخ:

ناعما يقطع الخضر. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة جدًا. افرد خبز البيتا على طاولة نظيفة وجافة. انشر الجبن من الحوض فوق خبز البيتا. طبقة متساوية.
يرش الشبت المفروم ناعماً على الوجه. الآن ضع أطباق السمك الأحمر. رشي عليها عصير نصف ليمونة.
لفة بإحكام في لفة. يُلف في ورق تغليف ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

لفة جاهزة. من الضروري قطع اللفة مع السمك إلى قطع كبيرة بسماكة 4-5 سم.

ها هي نفس الوصفة على الفيديو من قناة "Need to cook"

كما ترون ، جميع اللفات مصنوعة وفقًا لنفس النمط. يمكنك تجربة الحشوات بقدر ما تريد. جرب صحتك! شكرا لكل من طبخ معي اليوم!

إذا وجدت وصفاتي مفيدة ، فانقر على أزرار الشبكات الاجتماعية واحفظ الوصفات على صفحتك.

أصبحت أوراق لافاش الفطيرة بطريقة غير محسوسة تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت ؛ يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة منها. من المريح جدًا أن يكون لديك كعكة جاهزة - لا داعي لعجن العجين وإضاعة الوقت في الخبز. توضع فيه الأسماك والخضروات واللحوم المفرومة ، ثم تُطهى في الصلصة. لكن اللافاش أصبح شائعًا من خلال لفات بحشوات مختلفة. يتم تغليف كل شيء فيه حرفياً - من الجزر والخضروات والجبن إلى اللحوم والنقانق والأسماك ، ونكهة المكونات بالصلصات والمايونيز. أصبحت مثل هذه المقبلات طبقًا لا غنى عنه على طاولة الأعياد ، والذي يعد الضيوف من بين أول من يمسك به. لأنه لذيذ جدا جدا. لقضاء العطلات ، غالبًا ما يستخدمون حشوات أكثر دقة - سمك أحمر ، كافيار ، لحم مدخن ، بالنسبة للمائدة اليومية ، يجعلون اللحم المفروم أبسط - من الجزر والأسماك المعلبة والجبن والثوم.

لافاش رول - تحضير الطعام

بالنسبة للفة ، يكون استخدام الألواح المستطيلة أكثر ملاءمة. يجب طيها للحصول على "نقانق" طويلة وليست سميكة جدًا. عندما تصبح اللفافة جاهزة ، يجب إعطاء الوقت للاستلقاء حتى تنقع الأوراق في الصلصة ولا تجف. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح بسمك واحد إلى أربعة سنتيمترات ، حسب نوع الحشوة.

لافاش رول - أفضل الوصفات

الوصفة الأولى: لافاش كراب رول

ستكون مقبلات شهية ولذيذة على شكل لفائف البيتا وعيدان السلطعون في مكانها على مائدة العشاء وعلى طاولة الأعياد. يجعل الشبت والبصل الأخضر والبقدونس المقبلات أكثر غضة ، ويثريها بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، ويزين قطع اللفة.

مكونات: خبز البيتا - 4 ورقات ، 300 جرام من أصابع السلطعون ، 4 بيضات مسلوقة ، حفنة من الخضر - بقدونس ، بصل ، شبت ، 250 مل مايونيز.

طريقة طهو

دهن الطبقة السفلية المزدوجة (من قطعتين) من خبز البيتا بالمايونيز وقم بتغطيتها بالخضروات المفرومة ناعماً. ضعي ورقة أخرى في الأعلى ودهنها بالمايونيز مرة أخرى ، حيث تنتشر أصابع السلطعون ، المقطعة إلى دوائر رفيعة ، بالتساوي. يُغطى مرة أخرى بورقة من خبز البيتا ، ويُدهن بالمايونيز ويُرش بالبيض المفروم جيدًا.
الآن يجب لف جميع الطبقات في لفافة ضيقة وتركها لتنقع في الحرارة لمدة ساعة واحدة. ثم يمكنك التقديم على الطاولة ، أو تقطيعها إلى قطع ، أو التحول للتخزين في البرد.

الوصفة الثانية: لفة لافاش مع السلمون

مقبلات الذواقة هذه ليست لذيذة وصحية فحسب ، بل إنها تبدو أنيقة للغاية على الطاولة. لكي تحافظ لفة السلمون على شكلها جيدًا ، يجب استكمالها بكتلة بلاستيكية. أي جبن مع المايونيز ، أو كتلة الجبن ، التي يضاف إليها القليل من المساحات الخضراء للجمال ، مناسب تمامًا لمكثف.

مكونات: 2 قطعة خبز البيتا ، 400 جرام من السلمون المملح قليلاً ، 200 جرام من أي جبن ، حفنة من الشبت ، مايونيز.

طريقة طهو

نقطع الشبت جيدًا ونبشر الجبن. امزج بإضافة المايونيز.
انشر طبقة مزدوجة من خبز البيتا (ضعي ورقة واحدة فوق الأخرى) ، دهنها بكتلة الجبن ، وزعي قطع السلمون في الأعلى ولفيها بإحكام في لفافة. اتركيها تنقع لبضع ساعات (يمكنك تركها طوال الليل في البرد) ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.0-1.5 سم وتقديمها.

الوصفة الثالثة: لفة لافاش بالسمك الأحمر

مكونات: 2 خبز بيتا ، 200-300 جرام جبن طري (كريمي ، فيولا ، عنبر) ، 4 طماطم ، 400 جرام سمك أحمر مملح ، حفنة من الخضر (بقدونس ، شبت) ، مايونيز.

طريقة طهو

تقشر الطماطم من القشر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. من الضروري تناول الطماطم اللحمية بحيث يكون هناك سائل أقل. تُرتب شرائح الطماطم على الورقة الأولى من خبز البيتا ، وتُدهن بالمايونيز. يرش بالأعشاب. غطيها بورقة ثانية ، دهنها بالجبن الطري. ضعي شرائح رقيقة من السمك ولفي الأوراق في لفافة. اتركه ينقع لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في البرد.

الوصفة الرابعة: لفائف دجاج لافاش

مقبلات لذيذة محشوة بالدجاج والخضروات بديل رائع للسندويشات. يمكنك وضعه على طاولة الأعياد واصطحابه للعمل بدلاً من الغداء.

مكونات: 1 خبز بيتا ، 1 صدر دجاج (400-500 جم) ، 6-8 أوراق خس ، 1 فلفل حلو (يفضل الأحمر ، للجمال) ، 2 بيضة مسلوقة ، ملح ، 300 مل مايونيز.

طريقة طهو

اسلقي صدور الدجاج حتى تصبح طرية في ماء مملح. تبرد أو تقطع جيدًا أو تطحن في الخلاط.
نقطع الفلفل إلى شرائح ، يقطع الخضر ، يقطع البيض جيدًا. يضاف لحم الدجاج و 200 مل من المايونيز ويخلط والملح.
قم بتشحيم خبز البيتا على كامل السطح بالمايونيز ، وقم بتداخل أوراق الخس مع حشوة اللحم. نملح قليلاً ونلف الرول. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. قطع إلى اثنين أو ثلاثة سم سميكة.

الوصفة الخامسة: لفة لافاش بالجبن

بالنسبة للحوم المفرومة ، يمكنك خلط الجبن والثوم والمايونيز ، ولف الرول - والمقبلات جاهزة. ولكن يمكنك عمل حشوة أكثر إثارة للاهتمام عن طريق إدخال مكونات إضافية.

مكونات: 2 خبز بيتا ، 2 بيضة مسلوقة ، 150 جرام جبن (قاسية أو شبه صلبة) ، 3 فصوص ثوم ، باقة أعشاب (حسب الرغبة) ، 1 طماطم ، مايونيز.

طريقة طهو

تقطيع البيض والخضر بسكين. الجبن والثوم - صر ناعما. انزع قشر الطماطم وقطّعها جيدًا. اخلطي جميع المكونات وأضيفي المايونيز حتى لا يجف اللحم المفروم ولكن ليس سائلاً.
نظرًا لأن الحشو سيكون كثير العصير ، فمن المستحسن استخدام طبقة مزدوجة من خبز البيتا للفة (أي ورقتان). ضعي الحشوة النهائية على خبز البيتا ، ولفيها في لفافة.

الوصفة السادسة: لفة لافاش مع لحم الخنزير

يمكن أخذ هذه اللفة المكونة من ثلاث طبقات على الطريق أو تقديمها لتناول الإفطار أو خبزها في الميكروويف. سوف يذوب الجبن ويقدم وجبة خفيفة ساخنة لذيذة. عدد المكونات تقريبي لأن. تختلف أحجام خبز البيتا ، لذا يمكنك زيادة / تقليل الحصص.

مكونات: 4 خبز بيتا ، 300 جرام لحم خنزير ، 4 بيض مسلوق ، 2 باقات أعشاب (أي) ، 150 جرام جبنة ، 300 مل مايونيز.

طريقة طهو

قم بتشحيم الورقة الأولى بالمايونيز وضع شرائح رقيقة عليها.
نغطى بورقة ثانية ونضع عليها حشوة البيض المفروم والممزوج بالمايونيز.
على الورقة الثالثة نضع اللحم المفروم من الجبن المبشور مع المايونيز.
دهن الورقة الرابعة بقليل من المايونيز ورشي الأعشاب المفرومة ناعماً. نشمر اللفافة ونتركها تنقع في البرد.

الوصفة السابعة: لفة لافاش بالجزر

وجبة خفيفة حارة وخفيفة ، تكفي فقط لكبح جماح الشهية وتستمر حتى العشاء. يمكن أخذه إلى العمل أو تناوله في المنزل أو تقديمه للضيوف كمقبلات قبل تقديم الطبق الرئيسي.

مكونات: 1 خبز بيتا ، باقة كبيرة من الخضار ، 300 جرام من الجزر الكوري الحار ، 100-150 مل من المايونيز والكاتشب لكل منهما ، 100-150 جرام من جبنة السلوجوني.

طريقة طهو

اخلطي الكاتشب والمايونيز ودهن خبز البيتا بهذه الصلصة. يرش بالأعشاب. قسّم السولوجوني إلى "خيوط" رفيعة طويلة - ألياف (8-10 سم) ، وزعها عشوائياً على الخضر. ضعي الجزر على الجبن. نشمر عن لفة.

الوصفة الثامنة: لفة لافاش بالفطر

لفائف لذيذة وشهية من ثلاث طبقات محشوة بالفطر. يبدو نبيلًا جدًا على الطاولة الاحتفالية. بدلاً من المايونيز ، يتم استخدام الجبن الطري المطبوخ ، والذي من الأفضل تناوله مع الحشو - الفطر أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير.

مكونات:خبز بيتا - 3 أوراق ، 400 جرام فطر طازج (مجمد) ، 1 ساق من الكراث ، جبنة ذائبة طرية ، حفنة من الشبت ، خضروات أو زبدة للقلي (يمكن تقسيمها إلى نصفين) ، فلفل أسود ، ملح.

طريقة طهو

يقطع الجذر الأبيض من الكراث إلى نصف حلقات ويقلى. أضيفي شرائح الفطر واقليه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة. يرش بالفلفل والملح. ترطيب. تُدهن ورقة من الخبز العربي مع ثلث كمية الجبن ، وتُرش نصف كمية الشبت المفروم. غطيها بورقة ثانية ، وزعيها بثلث الجبن ووزعي حشوة الفطر. ضعي الورقة الثالثة في الأعلى ، ودهنها بالجزء الأخير من الجبن ورشي النصف المتبقي من الخضر. تُلف بإحكام على شكل لفافة ، وتترك لمدة ساعتين في البرد.

الوصفة التاسعة: لفة لافاش مع الطعام المعلب

يتم الحصول على لفافة بسيطة ولكنها لذيذة إلى حد ما مع حشوة الأسماك المعلبة. مناسب و سمك التونة و الصوري و السردين.

مكونات: 1 خبز بيتا ، 1 علبة سمك معلب بالزيت ، 1 بصل وجزر ، 150 مل من المايونيز ، 150 جرام من الجبن المطبوخ الطري ، حفنة من الخضار ، الزيت النباتي.

طريقة طهو

يقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. يقلى في الزيت حتى ينضج. ترطيب.
صفي السائل من البرطمان ، انقلي السمك إلى وعاء واهرسيه بشوكة. يقطع الخضر.
دهن نصف صفيحة من خبز البيتا بالمايونيز والثانية بالجبن الطري. ضعي الخضار المقلية على المايونيز والسمك عليها. نرش الجزء المغطى بالجبن بالأعشاب. يجب أن تبدأ في دحرجة اللفة من حافة السمكة. اتركيه ينقع لمدة ساعة واحدة.

- لمنع التفاف الخبز العربي ، تحتاج إلى تخزينه عن طريق لفه في ورق قصدير أو تغليفه بغشاء بلاستيكي أو وضعه في كيس بلاستيكي.

- بالنسبة للرولات ، يجب استخدام الألواح ذات الجودة العالية والمخبوزة جيدًا. رائحة خبز البيتا هذه فاتحة للشهية للغاية ، على عكس خبز البيتا منخفض الجودة ، الذي له رائحة العجين النيء.