قائمة لحفل زفاف على الطراز الروسي: أطباق تقليدية ومشروبات وليمة. طاولة العام الجديد على الطراز الروسي التقليدي

لعشاء الأحد على الطريقة الروسية للضيوف الإيطاليين ، قررنا إعداد أطباق المطبخ الوطني. اختفى Shchi والعصيدة على الفور (حتى قبل التصويت) ، وأدرجت البورش ، والسلطة الروسية ، والفطائر مع الملفوف والفطائر في القائمة الأولية. بالطبع ، يمكن اعتبار كل من أوليفييه وبورشت روسيًا بشروط شديدة ، لذلك تم وضع الأمل الرئيسي على الفطائر ، والتي ، بالمناسبة ، لا أعرف كيف تقلى. في الواقع ، الفرن أيضًا.

ثم جاء صديق لمساعدتي. بتعبير أدق ، اقترحت أن آتي إلى منزلها وأطلب المساعدة على شكل كومة من الفطائر محلية الصنع.

هذا الصباح كنت في طريقي!

صديقي لا يعيش في الجوار ، ولكن ليس بعيدًا أيضًا - يستغرق الأمر أكثر من ربع ساعة للوصول إليها بالقطار. وصلت إلى المحطة في عشرين دقيقة. عندما تم بناؤه في عام 1896 ، كان من المخطط أن تغادر أهم القطارات ، بما في ذلك قطارات التتويج ، من هنا. لم يكن مقدرا لهذه الخطط الطموحة أن تتحقق ، لكن المحطة ما زالت تعمل.

منحنيات الجزء الشمالي من المنصة برشاقة ، مما يسبب إزعاجًا للسائقين: في كل مرة قبل مغادرة القطار ، يتعين عليهم الخروج من الكابينة ، واتخاذ ثلاثين خطوة باتجاه ذيل القطار للتأكد من أن الحركة آمنة .

هناك عدد قليل من المسافرين في صباح يوم السبت. في السيارة الأولى هم ليسوا على الإطلاق.

بعد 16 دقيقة ، نزلت في المحطة. لا أعرف عدد الكيلومترات التي قطعها القطار (أربع محطات ، على ما يبدو) ، لكن البانوراما هنا مختلفة تمامًا.

10 دقائق - وأنا بالقرب من المنزل الذي تعيش فيه صديقتي.

صديقي ليس فقط كبير الأطباء النفسيين للأطفال في المدينة ، ولكنه أيضًا فنان موهوب.

بعد شرب فنجان من القهوة ، نبدأ في صنع الفطائر باستخدام قوة الأجهزة المنزلية.

بعد فترة من الوقت ، تنشر مجموعة من المنتجات الروسية الجاهزة رائحة لطيفة.

لقد اعتدنا على خبز الفطائر في أربعة أيادي في مقاليين بحيث لم يعد بإمكاننا التوقف ، وبعد فترة تنمو كومة ثانية.

جزء من العشاء على الطريقة الروسية جاهز ، وقد حان الوقت لي لأحزم أمتعتي في الاتجاه المعاكس. لحسن الحظ ، تعمل القطارات بشكل متكرر ، لكنني وصلت إلى المحطة بخطوة قوية لدرجة أنه لا يزال يتعين علي انتظار القطار في المحطة لمدة عشر دقائق تقريبًا.

الغريب أن هناك عدد قليل من المسافرين خلال النهار.

الفطائر المعبأة بعناية تجعلني دافئًا طوال الطريق - كل عشرين دقيقة.

ها هي نتيجة الرحلة والعمل المشترك! يبقى طهي البرش وخبز الفطائر وصنع السلطة الروسية - كل ذلك على الطريقة الروسية.

تسلل شهر ديسمبر دون أن يلاحظه أحد مرة أخرى ، لكن هذا لن يمنعنا من الاحتفال بالعام الجديد مسلحين بالكامل - ممتع ولذيذ! سيساعدك هذا على الاختيار التقليدي لوصفات العطلات التي تستعد للاحتفال معك. كل من الأطباق الكلاسيكية لطاولة الأعياد وأفضل وصفات رأس السنة الجديدة التي تم إصدارها في العام الماضي في انتظارك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مجموعة كبيرة من قوائم طعام رأس السنة الجديدة الجاهزة لطاولة الأعياد ، وكل هذا في عدد ديسمبر القادم.

بالنسبة للكثيرين منا ، فإن العام الجديد هو بداية شيء جديد وجيد دائمًا. لتمييزها بشكل صحيح ، قم بتخطيط قائمة قائمة جدول السنة الجديدة مسبقًا ، وأضف الوصفات المحددة إلى إشاراتك المرجعية واكتب قائمة التسوق والجدول الزمني بالتفصيل. هذه المجموعة التقليدية من وصفات رأس السنة الجديدة هي هديتي التي أقدمها لكم مع أطيب التمنيات. قابل 2019 الجديد على طاولة عطلة جديدة وغير عادية ، وسيدفع لك بالتأكيد نفس العملة!

سلطة

إذا لم تكن قد اشتركت في النشرة الإخبارية للموقع حتى الآن ، فإنني أنصحك بالقيام بذلك الآن ، قبل أن تشرع في قراءة وصفات العام الجديد لعام 2019 للساعتين القادمتين. يتلقى كل مشترك جديد ثلاثة من كتبي كهدية ، بما في ذلك كتاب أطايب محلية الصنعوالتي ستساعد في تحضير طاولة العام الجديد ، وستكون أول من يتعرف على كل الوصفات والمقالات الجديدة:

من المستحيل تخيل طاولة العام الجديد بدون السلطات. ملوكها المطلقون هم سلطات Olivier و Herring تحت معطف من الفرو ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهيها دون مساعدتي. من الواضح أن العام الجديد 2019 يستحق شيئًا أكثر إبداعًا ، لكننا سنبدأ به كلاسيكيات.

سلطات طازجةمن الصعب الطهي للعام الجديد ، فسرعان ما ينقعون من الملابس. لكن هناك حيلتان.

الخضار في الشتاء غير واضحة وليست لذيذة كما في الموسم ، ولكن هناك بعض. خضروات، والتي قبل العام الجديد بكثرة.

جدول السنة الجديدة - نكهات جديدة! جهز شيئًا غير متوقع ، وستكون مركز الاهتمام ، وليس سانتا كلوز!

وجبات خفيفة باردة

على طاولة العام الجديد ، عادة ما تنتظر المقبلات الباردة الضيوف مع السلطات ، لأنه عندما يجتمع الجميع ، يجب أن تبدأ العطلة على الفور. لدينا سنة أخرى لتوديعها! من أشهى المقبلات الباردة - سمكة، سنبدأ معهم.

نغلق موضوع الأسماك مقبلات الكافياروالتي يمكن أيضًا تحضيرها في المنزل.

قسم مهم من وجبات الخضار الخفيفة - الكافيار من الخضروات المختلفة، والتي يمكن وضعها على الطاولة أو تقديمها على شكل مقبلات صغيرة.

المقبلات والسندويشات- هذه ليست bruschettas تمامًا ، لكنها مناسبة تمامًا لاجتماع غير رسمي للعام الجديد أو الجزء التمهيدي منه.

قسم الوجبات الخفيفة بالجبن- صغيرة ولكنها لا تستحق المرور.

المقبلات الساخنة

تعتبر المقبلات الساخنة ، في جوهرها ، مقدمة للطبق الرئيسي لجدول العام الجديد ، مما يعني أنها يجب أن تحفز الشهية ، ولا تكتمها. لذلك لنبدأ بـ وصفات لدغة واحدة.

اكثر قليلا الخبز، والتي ستبدو أيضًا أكثر من مناسبة على طاولة الأعياد.

بالطبع ، لا يمكننا أن نتجاهل وجبات خفيفة نباتية، والتي يمكن تقديمها على طاولة الأعياد ساخنة وباردة.

لذلك نأتي إلى الطبق المركزي على طاولة العام الجديد. على عكس السلطات والمقبلات ، عادة ما يكون هناك طبق رئيسي واحد فقط ، لذا خذ اختيارك على محمل الجد - ولراحتك ، قمت بتقسيم الوصفات من اللحوم والأسماك.

أطباق اللحوم الرئيسية

اللحوم الأكثر شيوعًا والأكثر فهمًا والأكثر تكلفة والتي يحبها الجميع تقريبًا - فرخة. يمكنك طهي الكثير من أطباق الدجاج الاحتفالية على طاولة العام الجديد.

أطباق الأرانبتعتبر الأكثر حمية ، ولكن يمكن أن تكون لذيذة جدًا.

لحم خنزيرمحبوب من قبل الكثيرين ، وليس عن طريق الصدفة: من الأسهل شراء هذا اللحم عالي الجودة منا أكثر من لحم البقر ، وهناك العديد من أطباق لحم الخنزير الاحتفالية.

أطباق السمك الرئيسية

أطباق السمك الاحتفالية هي وسيلة للخروج لأولئك الذين لا يحبون الاستيقاظ من طاولة العام الجديد مع شعور بالاختناق. يمكن تحضيرها من الأسماك الطازجة والمجمدة ، ومعظم هذه الأطباق سهلة التحضير. أبسط خيار هو طهي السمك كله.

هناك مجموعة كاملة من أطباق السمك ، تشير أسماؤها على الفور إلى أنه سيكون هناك الآن شيء ممل وممل. استخدم إحدى هذه الوصفات ل لمفاجأة الجميع.

أطباق جانبية

طبق جانبي على طاولة العام الجديد ، بشكل عام ، ليس ضروريًا - كقاعدة عامة ، يتغذى الجميع حتى في مرحلة السلطات والوجبات الخفيفة. ومع ذلك ، لا يزال من المفيد إعداد طبق جانبي في حالة إذا جاع شخص ما بشكل خاص.

إذا كان أحد الضيوف صائمًا أو لا يأكل اللحوم ، فيمكنك طهي طبق جانبي هادئ يمكن أن يكون الطبق الرئيسي.

خبز

إذا كنت تخدم على طاولة العام الجديد خبز لذيذ و معطر، التي خبزوها بأنفسهم (وليس بالضرورة فقط - يمكن خبزها في اليوم السابق للعطلة) ، سيقدرها الجميع!

زوج أصناف ايطالية من الخبز، والتي سوف تتناسب تمامًا مع روعة رأس السنة الجديدة.

حَلوَى

كما تظهر الممارسة طويلة المدى ، لن يستمر الجميع حتى الحلوى على طاولة العام الجديد ، ولكن إذا كنت أنت أو ضيوفك من عشاق الحلويات ، فلا يمكن تجاهل هذا العنصر من البرنامج. لنبدأ بأبسط - الكب كيك والكعك.

. - الوصفة الأساسية لمعجناتك المفضلة.
. - الكعك المقسم الذي قد يرغب شخص ما في تناوله معهم.
. وصفة كب كيك كلاسيكية أخرى.

المزيد من وصفات حلوى العطلة التي يمكنك القيام بها يخدم في أجزاء.

. - الوصفة الأصلية لتحلية بسيطة وليست الأكثر ضررًا.
. - استعد مسبقًا وأضف ألوانًا زاهية في نهاية عشاء الأعياد.
. حلوى بسيطة لكنها لذيذة.
. - في حالة عدم العثور عليه في المتجر.

نستمر في موضوع الخبز بعدة وصفات جدا ، حلويات بسيطة جدا.

. - معجنات لذيذة وصحية لحفلة شاي احتفالية.
. - وصفة ممتازة للكعك محلي الصنع.
. - في حال كنت قد قمت بالفعل بخبز كعك البقان وتريد الآن شيئًا جديدًا.
. - فطيرة تفاح فرنسية كلاسيكية ، والتي يحصل عليها الجميع تمامًا.

تمتلئ عروض وكالات الأحداث بجميع أنواع الأحداث ، التي تتعلق موضوعاتها بالثقافات والتقاليد غير المألوفة لدينا. النمط الشعبي الروسيهبطت بشكل غير عادل إلى الخلفية. فلماذا لا تعيد إنشاء التقاليد القديمة وتستمتع بصور الرجال الشجعان والجمال الروسي؟

كيف تدعو الضيوف على الطراز الروسي؟

في أي عطلة ، موضوعها التقاليد الروسية ، ستكون الدعوة المثالية بطاقة بريدية مزينة برسومات Khokhloma ، Gzhel. ويمكنك وضع النص في دمية متداخلة - تحصل على دعوة غير عادية ، وتذكار ممتاز يمكن أن يضع الضيوف في الموجة الصحيحة.

أين وكيف تنظم المرح؟

القاعدة الأساسية لأي حزب روسي هي أنه كلما كبرت الغرفة ، كان ذلك أفضل. من الناحية المثالية ، يجب أن تتم مثل هذه الاحتفالات في الهواء الطلق بطبيعتها أو على أراضي كوخ ريفي.

لإعادة إنشاء صورة السنوات الماضية وإشباع الأجواء بروح روسية حقيقية ، تحتاج إلى إضافة عدد معين من التفاصيل إلى ديكور الغرفة: حزم من القش ، وجلود الدب على الأرض وعلى الجدران ، والخوص المرتب بشكل جميل السلال ودمى التعشيش والصناديق. يجب أن تكون الأطباق على الطاولات خشبية وخزفية. يمكن تغطية الطاولات والكراسي بالخيش والقماش ويمكن تعليق أغطية المصابيح الخشبية من السقف.

لا تنسَ التأكيد على أسلوب حفلتك بالأقمشة ذات الأنماط الشعبية الروسية.

يمكن تزيين الكراسي والطاولة الاحتفالية والجدران بمثل هذه الأنماط ، وحتى النوادل يمكن أن يكون لديهم زي موحد بعناصر من هذا النمط ، ومع ذلك ، لا تبالغ في الأنماط! يجب أن يكون هناك قائد واحد ، ويمكن للباقي أن يكمله جزئيًا فقط في تفاصيل التصميم.

ما الزي الذي تختاره لحفلة شعبية روسية؟

هناك طريقتان لتحديد قواعد اللباس لحفلة على الطراز الروسي. الأول هو الزي الأصيل الذي ينتمي إلى الأزياء الشعبية ، أعيد تصميمه في شكله الأصلي. والثاني هو ارتداء ملابس عصرية منمقة كالشعبية. اليوم ، يقدم العديد من مصممي الأزياء أشياءً أنيقة ومريحة للغاية والتي ستكون مناسبة ليس فقط لحدث ذي طابع معين ، ولكن أيضًا للحياة اليومية.

يجب على الفتيات الانتباه إلى صندرسس وقمصان بأكمام منتفخة. الرأس مزين بكوكوشنيك أو شريط. تأكد من جمع الشعر في جديلة ، يمكن لأصحاب قصات الشعر القصيرة التفكير في الشعر المستعار.

يبدو التكوين التقريبي لبدلة الرجال كما يلي: سروال واسع فضفاض ، وقميص ساتان مطرز وشاح قرمزي. غطاء مع زهرة على الرأس سوف يكمل الصورة.

ماذا تقدم على الطاولة على الطريقة الروسية؟

لطالما تميز المطبخ الروسي ليس فقط بنكهته الفريدة ، ولكن أيضًا بالأطباق اللذيذة والشهية. قدم الدجاج المشوي أو لحم الخنزير المشوي. بالنسبة للحوم ، يمكنك طهي البطاطس والفطر. يجب أن تكون جميع أنواع المخللات موجودة على المائدة: الطماطم والخيار والملفوف. من الحلويات: خبز الزنجبيل ، البيجل ، التوت البري في السكر ، المربى.

المشروبات المشهورة في روس: كفاس ، ميد. من بين الخيارات "الأقوى" - الفودكا بالطبع. قم بتنظيم حفلة شاي حقيقية خلف السماور.

لإعداد الطاولة ، ستكون مفارش المائدة ذات نمط الفولكلور الروسي في متناول اليد ، ويمكن أن تكون الأطباق خشبية ، وفي منتصف الطاولة يوجد ساموفار ضخم ، كل هذا بالتأكيد سيكمل التصميم الداخلي لأمسيتك.

ما هي الموسيقى التي ترقص عليها وكيف تحصل على المتعة؟

المصاحبة الموسيقية للمساء هي الأغاني الشعبية الروسية التي يمكن العثور عليها في التسجيل (فرقة "Golden Ring" ، على سبيل المثال) ، أو دعوة مجموعة شعبية ستؤدي عدة أرقام مباشرة. إذا كان ضيوف العطلة من الشباب ، اطلب دي جي الذي سيقدم أغاني رقص ممتازة بناءً على الأغاني الشعبية.

يحب الشخص الروسي الاستمتاع ، لذلك يجب أن يكون الترفيه مناسبًا. قم بترتيب لعبة شد الحبل ، وعلى الرغم من حقيقة أن هذا ترفيه ذكوري بحت ، اجذب الفتيات إلى الإثارة - سيكون الأمر ممتعًا للغاية!

مسابقة أخرى مثيرة للاهتمام حول الحمام! للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد جميع أنواع المعدات التي تحتاجها للذهاب إلى الحمام: المكانس ، والأحواض ، والملاءات ، والقبعات الخاصة بغرفة البخار. يجب أن يرقص العديد من العازفين على لحن حارق ، ولكن في نفس الوقت "بخار" بالمكنسة. عند نقطة معينة ، تتوقف الموسيقى ، وبعد ذلك يجب على اللاعبين أن يسحبوا قبعاتهم بسرعة ، ويلفوا أنفسهم في ورقة ويتخبطون في الحوض. من هو أسرع يفوز!

من الترفيه الهادئ ، يعد اختبار المعرفة بالثقافة والتقاليد الروسية مناسبًا - وهو استراحة ممتازة بين الموسيقى وماراثون الرقص. بالإضافة إلى ذلك ، سيحب الضيوف أيضًا المسابقات التي تحتاج فيها إلى تذكر الأغاني والأغاني الشعبية الروسية. امنح الفائزين جوائز واجعلهم من الفن الشعبي الروسي.

حفلة على الطراز الروسي ليست مجرد متعة وفرح ورقص ، بل هي نوع من التكريم لتقاليد وثقافة بلدنا. لذلك دعونا نشرح ما يتم نسيانه في كثير من الأحيان. أسلافنا عرفوا كيف يستمتعون ، فلنتعلم منهم؟

خطة قصيرة للتحضير لحفلة ديسكو

إذا شعرت بعد هذه المقالة أن الحفلة ستكون بالضرورة على الطراز الروسي ، فنحن نقترح الانتقال من الأقوال إلى الأفعال.

أجب على السؤال الأول والأهم بنفسك: سننظمه بأنفسنا أو نطلبه على أساس تسليم المفتاح.

إذا قررت أن تطلب طرفًا جاهزًا ، فستكون مسألة اختيار مؤدي الجودة حادة للغاية ، فاستخدم خدماتنا لتبسيط مهمتك إلى حد كبير.

إذا كنت واثقًا من قدراتك ، فنحن نقدم لك خطة أطروحة قصيرة لمساعدتك ، والتي ستساعدك على إبقاء إصبعك على النبض وعدم نسيان أي شيء عند التحضير. انسخه واطبعه في Word وانطلق! ديسكو ديسكو!

1. إذا تم تحديد الحزب من قبل الشركة ، فحدد من سيكون مسؤولاً عن إعداد الحزب (شخص أو أكثر ، إذا كان هناك عدة أشخاص ، حدد من سيكون المنسق) ووزع المهام وفقًا لهذه القائمة.
2. قم بعمل قائمة أولية بالمشاركين في الحزب.
3. اتصل أو اجتمع مع كل منهم لتوضيح القائمة الأولية للمشاركين.
4. تحديد تاريخ ووقت الحفلة.
5. حدد الميزانية التي أنت على استعداد لإنفاقها على الحزب (سيعتمد حل جميع المشكلات اللاحقة إلى حد كبير على هذا المبلغ)
6. حل مسألة التمويل (من ، وبأي مبلغ ، ومتى وكيف سيدفع جميع تكاليف التحضير والتنفيذ)
7. إذا كنت تخطط لمطابقة أسلوب الحفلة تمامًا ، فإن مسألة الملابس الشعبية الروسية تصبح واحدة من عناصر التحضير المهمة في قائمة كل مشارك. ابحث عن استوديوهات لتأجير الأزياء وامنح كل عضو في الحفلة مذكرة مع العناوين وأرقام الهواتف (بهذه الطريقة يمكنك تجنب الأعذار مثل "لم أكن أعرف أين أجد الزي المناسب ...")
8. حدد المكان الذي تنوي إقامة الحفلة فيه (مطعم ، مكتب ، يخت ، مجمع ريفي ، إلخ). لحل هذه المشكلة بشكل أسهل ، اترك طلبًا على الموقع يشير إلى أنه تم التخطيط لحفلة على الطراز الشعبي الروسي ، بالتأكيد ، سيتم الرد عليك من خلال أماكن ليس لديها خبرة في تنظيم مثل هذا النمط فحسب ، بل تم تصميمها أيضًا في الأصل على أنها منشآت على الطراز الروسي ، مما يعني أن التصميم الداخلي 100٪ يلبي متطلباتك. أو ربما يقوم شخص ما بتنظيم حفلة مماثلة في المستقبل القريب ، ثم من القائمة الكاملة للأشياء عليك فقط تذكرها للوصول إلى العنوان في يوم الحفلة.
9. ما الأطباق / المشروبات التي يجب أن تكون على طاولتك؟ من يفضل ماذا؟
10. ضع في اعتبارك مسألة نقل وتوصيل المشاركين إلى المنزل.
11. قرر من سيكون مسؤولاً عن تزيين المساحة. إذا كنت تخطط للقيام بكل شيء بمفردك ، فحدد عناصر الزخرفة ، فمن الأفضل أن تكون جاهزة قبل أسبوع واحد على الأقل من الحدث. إذا كنت تعتمد على خبرة المحترفين ، فاترك طلبًا على الموقع ، فلن يُعرض عليك خيارات التصميم فحسب ، بل ستعرض أيضًا عناصر الزخرفة الحالية. يمكنك اختيار أفضل أداء من حيث الجودة والسعر.
12. ضع في اعتبارك الجزء الترفيهي. ما هي المسابقات والمسابقات التي تجذب أصدقائك وأيها لا تجذبهم؟ استخدم قسم المسابقات لدينا لحل هذه المشكلة بسرعة.

Eventspro تتمنى لك قيادة ديسكو فائقة!