كيف تنمو وتطبق kombucha في المنزل (الصورة). قواعد رعاية الكمبوتشا في المنزل وأسرار الاستخدام

كان على الجميع مرة واحدة على الأقل مواجهة هذه المعجزة في البنك.

يسميها مكتشفوها ، اليابانيون ، الأعشاب البحرية.

في المساحات المفتوحة الخاصة بنا ، حصل على الاسم - kombucha.

ظاهريًا ، يشبه قنديل البحر المتنامي باستمرار.

ضعها من الأعلى وفضفاض في الأسفل ، حيث يوجد عدد كبير من بكتيريا الخميرة ، والتي تشارك في عملية صنع الشاي.

كيف يتم استخدام الكمبوتشا في المنزل؟ فوائده للجسم

يمكن تصنيف استخدام صبغة فطر الشاي على أنه دواء بديل. بمساعدتها تخلص من الأمراض المختلفة وتمنع تكرارها:

اضطرابات النوم والأرق.

صداع الراس؛

ضغط الدم غير المستقر

الإجهاد وفقدان القوة.

سيلان الأنف المزمن

التهاب اللوزتين المزمن.

أمراض الجهاز الهضمي.

مرض كلوي؛

اضطرابات الكبد.

أمراض الجهاز البولي التناسلي؛

اضطرابات في عمل الجهاز القلبي الوعائي.

التهاب القلب الروماتيزمي.

التهاب المفاصل.

تصلب الشرايين.

استخدام kombucha بسيط للغاية. تحتاج أولاً إلى صنع الشاي. يمكنك إضافة العديد من الأعشاب الصحية التي لا تحتوي على زيوت. يضاف عادة زهر الليمون والورد البري وأوراق البتولا والقراص والفراولة. بعد نقع الشاي المخمر لمدة ساعة ، يتم ترشيحه بعناية ، ويضاف إليه شراب السكر المحضر مسبقًا ويصب في وعاء سعة ثلاثة لترات ، حيث يتم تقليب كل شيء بالماء النقي. الآن يتم وضع kombucha المغسولة جيدًا هنا ويتم تغطية الجرة بشاش نظيف.

في غضون أسبوع ، سيتم تشبع الشاي ببكتيريا الخميرة وأحماض الأسيتيك. يمكن تجربتها. يجب أن يكون طعم الكمبوتشا مثل الكفاس - تمامًا كما هو حاد ومتألق. إذا لم تكن الحدة كافية ، فعليك الانتظار حتى يقوم قنديل البحر المحلي بإعداد مشروب. قد يستغرق هذا ما يصل إلى أسبوعين.

كيفية استخدام الكمبوتشا للفوائد الصحية؟ينصح عشاق وخبراء هذا المشروب بشربه حتى 0.5 لتر في اليوم. على معدة فارغة في الصباح ، سيساعد كوب من شاي الفطر منزلي الصنع على الاستيقاظ وتنشيط وتنشيط الجهاز الهضمي. خلال النهار ، يوصى بشرب الكمبوتشا ساعة واحدة قبل الوجبات أو 3 ساعات بعد الوجبات. كوب من الصبغة المعجزة في الليل سيمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض في الجهاز الهضمي ، ويهدئ ويهيئ الجسم لنوم مريح.

سيساعد استخدام الكمبوتشا في التغلب على الوزن الزائد وتحسين حالة الشعر والأظافر وتخفيف مشاكل البشرة.

ضرر من استخدام الكمبوتشا

يجب أن نتذكر أن مشروب الكمبوتشا النهائي يحتوي على كمية كبيرة من أحماض الأسيتيك وبكتيريا الخميرة التي تسبب التخمير والسكر. لذلك لا يجوز استعماله أثناء الحمل والرضاعة إلا بشرط الصحة المطلقة للأم وعدم وجود تفاعلات حساسية فيها.

يمكن للأطفال أيضًا شرب الكومبوتشا. ولكن نظرًا لعمليات التخمير ، يجب ألا يعتاد الأطفال على هذا المشروب منذ الطفولة المبكرة.

وجود الأحماض وبكتيريا الخميرة والسكر في المشروب يجعله ممنوعًا على الأشخاص المصابين بأمراض مثل:

زيادة حموضة المعدة.

داء السكري؛

أمراض فطرية.

إن التعصب الفردي تجاه الكمبوتشا ، بالطبع ، له أيضًا مكان يجب أن يكون. وفي ظل وجود مظاهر غير مرغوب فيها ، بعد تناول هذا الشاي ، يجب رفضه.

كومبوتشا في المنزل: كيف تنمو؟

إن زراعة الكمبوتشا في المنزل أمر بسيط للغاية إذا كنت تعرف بعض القواعد البسيطة. لتنمية معجزة في الأصل من اليابان ، ستحتاج إلى:

تنبت كومبوتشا

جرة نظيفة ثلاثة لترات

تخمير الشاي الأسود العادي الجاهز - 100 غرام لكل 1 لتر من الماء ؛

سكر - لا يزيد عن 60 غرام ؛

شاش نظيف.

يتم وضع الفطر المغسول للفطر في وعاء نظيف سعة ثلاثة لترات. قم بتخمير الشاي بشكل منفصل ، وأضف السكر إليه واخلطه جيدًا. يجب أن يذوب السكر تمامًا. لا يحب Kombucha عندما تسقط جزيئات السكر غير المذاب عليها. يمكن أن يتسبب ذلك في مرضه أو حتى وفاته.

صب الكمبوتشا مع الشاي المخمر بعناية. نحن نغطي الشاش حتى لا يدخل الغبار وغيره من الحطام غير المرغوب فيه إلى الداخل.

تم إطلاق عملية زراعة الكمبوتشا في المنزل.

كومبوتشا في المنزل: لماذا تموت؟

أصبحت كيفية بدء عملية زراعة الكمبوتشا في المنزل واضحة الآن. لكن السؤال المهم هو كيف نحفظه؟ ما الأسرار التي تحتاج إلى معرفتها لحماية قنديل البحر الشاي من المرض والموت؟

سبب العديد من أمراض الكمبوتشا هو سوء العناية بها:

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج kombucha إلى تخصيص مكانها الدائم. يجب أن يكون دافئًا ومشرقًا ، لكن أشعة الشمس المباشرة لها تأثير ضار على الفطريات ؛

2. توفر أشعة الشمس المباشرة أو درجة الحرارة الداخلية التي تقل عن 18 درجة تربة جيدة لتطوير الطحالب الخضراء المزرقة في جرة من الكمبوتشا. مع هذا الانتهاك لظروف الفطريات ، تغطيها الطحالب ، وكذلك جدران الجرة وتطفو في المحلول بأكمله. من الضروري شطف الفطر جيدًا ، وغسل الجرة وتجفيفها ، وتصحيح الأخطاء في محتوى الكومبوتشا ، ثم لن تعود الطحالب ؛

3. ملامسة السكر غير المذاب أو أوراق الشاي على الكمبوتشا سوف يتسبب في ظهور بقع بنية عليها. هذه هي الطريقة التي يتم بها تلطيخ المناطق المصابة من قنديل البحر بالشاي ، والتي يجب فصلها عنها ؛

4. الذباب الصغير ، الذي يتدفق غالبًا على طبق فاكهة في الصيف ، مغرم جدًا بالكومبوتشا. يجلسون عليها ويضعون بيضهم. بعد ذلك ، تتغذى يرقات الذباب الناشئة على الفطر وتدمره. وهذا سبب آخر لضرورة تغطية جرة الكمبوتشا بشاش متعدد الطبقات ؛

5. الفطر الصغير ذو الحموضة غير الكافية أكثر عرضة للتأثيرات البيئية السلبية من العينات البالغة. في حالة انتهاك نظام درجة الحرارة أو غالبًا ما يتم تدخين الغرفة ، يظهر العفن على سطح الفطريات. في أغلب الأحيان ، لا يمكن استبدال هذا الكمبوتشا إلا. ولكن يمكنك محاولة إنقاذ kombucha في المنزل. للقيام بذلك ، يتم غسله جيدًا بالماء ، ثم يُغلى بالخل المغلي. بعد ذلك يجب وضع الفطر في أوراق شاي نظيفة ومراقبة حالته. وأخيرًا ، من الضروري القضاء على الأسباب التي تسببت في هذا المرض.

عند العناية بالكومبوتشا في المنزل ، يجب غسلها بانتظام بماء جاري بارد. كلما كان الفطر أقدم ، كلما كان أكبر. ينمو قنديل البحر بالشاي طبقة تلو طبقة. يتم التعبير عن كل منهم بوضوح. عندما يكون هناك العديد من الطبقات ، فهذا يدل على الصحة الجيدة للكائن الحي. لكن التعامل مع مثل هذا الجناح يزداد صعوبة. الحجم المتزايد يجعل من الصعب إزالته من الجرة. غالبًا ما يؤدي هذا إلى تمزقات وجروح في الكمبوتشا. لا يمكن أن يعزى هذا إلى إصابة خطيرة في أنسجته. يتعافى الفطر بسرعة ، لأنه يتمتع بتجديد ذاتي ممتاز. ولكن من أجل تسهيل عملية رعاية رفيق شاي ياباني ، من الأفضل إزالة عدد معين من الطبقات بعناية منه.

كلما كان الفطر أكبر وأكبر ، زادت سرعة تحضير المشروب. المشروب عبارة عن بكتيريا الخميرة والأحماض. لذلك ، من الضروري أن تكون في الوقت المحدد لتصريف التسريب النهائي. خلاف ذلك ، فإن التعرض المفرط للكومبوتشا في العصير الذي يتكون منه ، يمكنك تدميره. يتزايد محتوى الحمض في الجرة كل يوم. بعد أن وصل إلى نقطة حرجة ، سيبدأ الحمض في تآكل الفطريات نفسها. سيظهر ذلك من خلال محاولة التدحرج على جانبه.

مع هذه المعرفة الأساسية ، يمكنك بسهولة زراعة الكمبوتشا في المنزل واستخدام هديتها مع الفوائد الصحية.

Kombucha في المنزل: التجميل الشفاء

يُعرف تسريب الكمبوتشا منذ فترة طويلة بخصائصه التجميلية الفريدة. يسمح لك محتوى أحماض الأسيتيك الموجودة فيه بتنظيف بشرة الوجه بشكل فعال من الشوائب ، فضلاً عن تفتيح البقع العمرية. لهذه الأغراض ، يوصى باستخدام الشاي المنقوع لأطول فترة ممكنة. لكن من المهم التأكد من أن الكومبوتشا نفسها لا تبدأ في المعاناة بسبب زيادة الحموضة في بيئتها المعيشية:

كمادات التطهير مصنوعة من التسريب الساخن للكومبوتشا. في الشاي الدافئ ، يُبلل الشاش ويوضع على الوجه ويترك لمدة 10 دقائق ؛

سوف تساعد مكعبات الثلج من kombucha على تضييق المسام وتخفيف حدة إنتاج الكولاجين الطبيعي وإثارة ذلك ؛

أقنعة الوجه المغذية ، المخففة بالتسريب من قنديل البحر الشاي محلي الصنع ، ستعزز بشكل كبير تأثيرها المفيد ،

يمكنك ببساطة مسح وجهك بالتسريب من الكمبوتشا. سيؤدي ذلك إلى تطهيرها وإشراقها. يمكنك استعادة القوة واللمعان لشعرك عن طريق شطفه بالكومبوتشا.

كما تعلم فإن جمال البشرة مخفي في أعماق الجسم. شاي الفطر الياباني ينظف الجسم تمامًا من السموم والمواد الثقيلة والكوليسترول الزائد. يشبعها بالبكتيريا المفيدة ، مما يؤدي إلى تطبيع جميع الأنظمة. وبالتالي ، يمتلئ الشخص بالقوة والطاقة ويستعيد مظهرًا صحيًا متألقًا.

إن زراعة الكمبوتشا في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق إذا اتبعت قواعد بسيطة. حسنًا ، فوائد هذا المشروب العلاجي دائمًا ما تكون واضحة.