ماذا تأكل حلوًا ولكن ليس عالي السعرات الحرارية. حلويات الدايت. حلويات منخفضة السعرات: وصفات

الشوكولاتة هي اختراع رائع ، بكل معنى الكلمة ، يسعد أكثر من جيل واحد من الأسنان الحلوة. لكن لهذه الأطعمة الشهية أيضًا عيبًا واحدًا (لكن خطيرًا): محتوى عالي من السعرات الحرارية. هذا يعني أنه في كل مرة ، نكسر حتى قطعة صغيرة من البلاط المعطر ، فإننا نخاطر بالحصول على رطلين أو رطلين إضافيين.

تبلغ قيمة الطاقة للشوكولاتة الداكنة 546 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، أي حوالي ربع الاحتياج اليومي. هذا يعني أن كل من يراقب وزنه لا يمكنه تحمل سوى قطعة صغيرة من طعامه المفضل. والبعض يضطر حتى إلى التخلي عنه ... أو البحث عن بدائل غذائية.

يوجد الآن العديد من أنواع الشوكولاتة لمرضى السكر أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. قيمة الطاقة لهذه الحلويات أقل بعدة مرات من قيمة ألواح حبوب الكاكاو العادية. بادئ ذي بدء ، يتم تحقيق ذلك من خلال رفض الدهون والسكر - المورد الرئيسي للكربوهيدرات في الأطعمة.

الحلويات أثناء النظام الغذائي: افعلها بنفسك للطبخ

الصيدليات وحتى المتاجر العادية لديها دائمًا مجموعة مختارة من حلويات "الدايت". صحيح أنها تكلف الكثير. لكن من السهل صنع الشوكولاتة منخفضة السعرات الحرارية في المنزل. هناك عدة طرق؛ أبسط وصفة مبنية على استبدال السكر بالفركتوز ، وهو مُحلي صحي ومنخفض السعرات الحرارية. ستكون قيمة الطاقة لهذه الأطعمة الشهية 142 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج.

سوف تحتاج:

• 100 غرام من مسحوق الكاكاو (عبوة واحدة) ؛
• 4 غرام فانيلين
• 400 مل من الحليب
• 4 ملاعق صغيرة عسل؛
• وقليل من القرفة.

امزج المكونات الجافة وصب الحليب البارد فيها في تيار رفيع. قلّب حتى لا تبقى أي كتل يمكن أن تلتصق ببعضها البعض عند تسخينها. بعد ذلك ، في حمام مائي أو على نار خفيفة ، يُغلى المزيج مع التحريك ويُغلى لمدة 5 إلى 10 دقائق. عندما تصبح كتلة الشوكولاتة سميكة ، مثل الحليب المكثف ، أخرج المقلاة من الحرارة ، واسكبها في قوالب (أو في وعاء زجاجي فقط) واترك الحلوى الحلوة تبرد.

وصفة الشوكولاتة الباردة منخفضة الكربوهيدرات

ميزة طريقة الطهي هذه هي أن المكونات لا تحتاج إلى الغليان - كل ما تحتاجه هو وعاء للخلط وقوالب الشوكولاتة ومجمد. يأخذ:

• 1 بيضة دجاج
• 4 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو الخالي من الدهون ؛
• 100 غرام من الحليب المجفف
• القليل من الفانيلين
• و 6 ملاعق صغيرة. الفركتوز أو التحلية الأخرى.

اخفقي بيضة في وعاء عميق ، واسكبي مسحوق الحليب والكاكاو والفركتوز. تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام خفاقة أو خلاط. صب الكتلة شبه السائلة الناتجة في قوالب مدهونة وإرسالها لمدة 2 إلى 3 ساعات في الفريزر.

من الأفضل تناول هذه الأطعمة الباردة - تذوب بسرعة في اليدين. ومع ذلك ، فإن مذاقه لا يعاني من هذا!

نصيحة: يمكن تغيير كمية المكونات السائبة حسب الرغبة. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في الحصول على شوكولاتة بالحليب ، فأنت بحاجة إلى مسحوق كاكاو أقل ومزيد من مسحوق الحليب.

حلويات طعام الاطفال

يعاني العديد من الآباء من معضلة صعبة: فمن ناحية ، تحتاج إلى الحفاظ على شخصية جيدة. من ناحية أخرى ، أريد أن أعالج الأطفال بالحلويات اللذيذة والصحية ، وحتى الاستمتاع بالحلوى المفضلة لديهم. تم اختراع وصفة الشوكولاتة من الخلطات الجافة للأطفال خصيصًا لمثل هؤلاء الأشخاص.

سوف تحتاج:

• 200 غرام من حليب الأطفال (على سبيل المثال ، "Baby") ؛
• 3 ملاعق صغيرة كاكاو جاف
• 20-30 جم من الفركتوز أو أي مواد تحلية أخرى ؛
• و 150 جرام من الحليب.

امزج جميع المكونات الجافة في وعاء عميق. في تيار رقيق ، أثناء التحريك ، اسكب الحليب في نفس المكان واضرب بالخلاط. في الواقع ، كتلة الشوكولاتة الغذائية جاهزة بالفعل. يمكن تناوله مباشرة مع الملاعق أو دهنه على الخبز. لكن من الأفضل إرساله إلى الثلاجة لعدة ساعات ، خاصة إذا كان لديك قوالب مجعدة. سوف ترضي الحلوى غير العادية المصنوعة منزليًا الأطفال بما لا يقل عن الحلوى المشتراة.

مشروب الدايت مصنوع من مسحوق الكاكاو

يمكن أيضًا صنع الشوكولاتة الساخنة باستخدام طريقة الكربوهيدرات المنخفضة. تختلف وصفة هذا المشروب عن الوصفة القياسية ، أولاً وقبل كل شيء ، حيث يشغل الماء العادي مكان الحليب فيه.

اجمع المكونات التالية:

• 15 غرامًا من الشوكولاتة المرة (ليس الحليب بأي حال من الأحوال!) ؛
• 150 غ من الماء المصفى
• 100 غرام (نصف كوب) كريمة أو حليب قليل الدسم ؛
• رشة من القرفة
• وبالطبع مُحلي.

ضع المُحلي حسب ذوقك ، حيث أن لكل شخص تفضيلات مختلفة ، وتختلف حلاوة المواد المختلفة (على سبيل المثال ، السوربيتول أحلى من ستيفيا).

نصيحة: من الأفضل تناول الشوكولاتة الغذائية المباعة لمرضى السكر - فهي تحتوي في البداية على القليل من السعرات الحرارية ، مما يعني أن المشروب النهائي سيكون أكثر أمانًا لنظامك الغذائي.

قم بغلي الماء في وعاء من المينا وفتت قطعة الشوكولاتة فيه. عندما يذوب تمامًا ، أضف التوابل وابدأ في سكب الكريمة في تيار رفيع. لا تنسى التقليب باستمرار! بعد بضع دقائق ، ستختلط جميع المكونات بالتساوي ، وستصبح الكتلة نفسها أكثر سمكًا. عندها فقط يمكن إزالته من النار. إذا أمكن ، اخفقي مشروب الشوكولاتة بالخلاط أو إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، اسكبيها على الفور في أكواب.

لمحبي نوتة الكحول الدقيقة ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الروم أو الكونياك. هناك أيضًا وصفة "للأطفال": على سبيل المثال ، سيكتسب المشروب طعمًا رائعًا للغاية إذا صببت فيه 2-3 ملاعق صغيرة من شراب الفانيليا.

نحن ندعم نظام غذائي

الشوكولاتة الدايت - سواء ذات العلامات التجارية أو محلية الصنع ، رائعة أيضًا لمجموعة متنوعة من المعجنات. يمكن جعل أي طبق غذائيًا عن طريق استبدال المكونات عالية السعرات الحرارية بنظرائها الأقل تغذية. لذلك ، يعد العسل أو الفركتوز أو أي محليات رائعة لصنع كعكة الشوكولاتة. يمكن استبدال الكريمة بالحليب الجاف. طعم الحلوى لن يتأثر بهذا ، لكن يمكنك الاستمتاع بالحلوى المفضلة لديك دون خوف على حجم خصرك!

في تواصل مع

يعتبر محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي لحظة أساسية في عملية إنقاص الوزن والحفاظ على الشكل واكتساب الكتلة. في بعض الأحيان يكون من الصعب تحديد ما إذا كنت ستأكل وعاء من البرش أو جزء من العصيدة باللحم. ما الذي سيكون أكثر فائدة ، يعطي المزيد من الطاقة ويقلل من الترسبات في طبقة الدهون؟ بعد التشاور مع خبراء التغذية والرياضيين ، قمنا بتجميع قائمة مثالية من الأطعمة والوجبات منخفضة السعرات الحرارية لكل وجبة. التزم بتوصياتنا ، ولن تضطر إلى إجراء حساب مضجر لمحتوى السعرات الحرارية لكل وجبة.

الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: ماذا تأكل على الإفطار؟

بالتأكيد سمعت من والدتك ومدربك وخبراء التغذية أن وجبة الإفطار يجب أن تكون مرضية. ومع ذلك ، فإن القلبية لا تعني الدهن مع شريحة من الخبز ووعائين من العصيدة. يجب أن يكون الإفطار صحيًا ، من الكربوهيدرات البطيئة والبروتينات ، والتي حتى الغداء ستمنح الجسم الطاقة من أجل الأداء الطبيعي لجميع الأعضاء.

أفضل وجبة في اليوم هي دقيق الشوفان كامل الدسم. لكي لا تصبح مملة ، قم بتنويع الطبق بالفواكه المجففة ، أضف العسل والحليب المكثف والمربى. وأحيانًا تصنع عصيدة مالحة بالزبدة ، وعلى سبيل المثال ، طماطم طازجة.

وجبة الإفطار الصحية بالبروتين هي 2-3 بيض مسلوق ، و 200 جرام من الجبن مع ملعقة من القشدة الحامضة ، وشريحة من الخبز مع الجبن أو الخبز المحمص العادي. إذا كان لديك وقت ، اطبخ كعك الجبن الخالي من الزبدة وفقًا لوصفة النظام الغذائي. أيضًا لتناول الإفطار قطعة من السمك المسلوق أو المخبوز ، بالإضافة إلى عجة من بيضتين.

أغذية الإفطار بأقل سعرات حرارية

• دقيق الشوفان والحبوب المختلطة
• موز ، زبيب ، مشمش مجفف
• سمك مسلوق - سمك النازلي ، بنغاسيوس
• بيض الدجاج
• جبن قريش ، زبادي / سموثي
• بيض مقلي ، توست الجاودار بالزبدة / المربى
• ساندوتش جبنة ، كوب حليب مخمر
• طبقة من الكيك مع الدجاج محلي الصنع

من المشروبات: شاي أعشاب بالعسل ، شاي أخضر ، كاكاو بدون سكر ، عصير برتقال طازج ، قهوة (لكن فقط إذا لم تشربه على معدة فارغة ، فإن معدة فارغة يزيد من حموضة عصير المعدة ، يسبب التهاب المعدة و التهاب الاثني عشر).

قائمة طعام منخفضة السعرات الحرارية للغداء والعشاء

خلال النهار ، يفضل الرياضيون تناول الحنطة السوداء ، لكن هذا لا يعني أنك بحاجة إلى خنق حبة واحدة كل يوم. لقد قمنا بتجميع وصفات غداء وعشاء منخفضة السعرات الحرارية ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا.

أقل الأطعمة ذات السعرات الحرارية للغداء والعشاء

• عصيدة الأرز بالفواكه. نغسل الأرز المستدير ونضعه في الماء المغلي. بعد 5 دقائق ، أضيفي مكعبات التفاح ، الزبيب ، المشمش المجفف أو التوت إلى المقلاة. نضع ملعقة كبيرة من السكر - فويلا - عشاء دسم ولذيذ جاهز!
• برش بالصوم بالدجاج. أساس الوصفة كلاسيكي ، ولكن بدلاً من مرق لحم الخنزير الغني ، اغلي فخذ الدجاج. نقوم بطهي القلي لزوجين أو بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. لن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية لهذا البرشت 330 سعرة حرارية. جنبا إلى جنب مع شريحة طازجة من خبز الجاودار ، هذا هو الغداء المثالي.
• عصيدة القمح مع البروكلي المخفوق وسيقان الدجاج. فيتامين ووجبة غداء دسمة. قم بتزيينها بكوب من عصير البرتقال.
• شوربة خضروات خفيفة. من الأنسب شراء خليط نباتي جاهز من الهليون والبروكلي والقرنبيط والبازلاء الخضراء والجزر والبصل والأرز في المتجر. أضف أيضًا الفلفل الحلو ، حفنة من الخضر ، 4-5 بطاطس لكل 3 لترات من الحساء. ستذهب ساق الدجاج إلى المرق.
• يخنة الخضار غنية بالفيتامينات وسهلة الهضم وقليلة السعرات الحرارية.
• من اللحوم ، اصنع شرحات على البخار مع إضافة الجزر المبشور أو الكوسة. من الأفضل طهي السمك في الفرن مع الخضار أو مسلوق. تجنب الحرارة. الشواء مسموح به.

المنتجات منخفضة السعرات الحرارية للشاي: ملاحظة للأسنان الحلوة

يحتاج البشر نفسيا وفسيولوجيا إلى السكر. ولكن ماذا نأكل حتى لا تتحسن؟ من الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر ، تعتبر شوكولاتة Brut الداكنة وملفات تعريف الارتباط ماريا وملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان مناسبة. هذه هي أفضل الخيارات التي يمكنك شراؤها للشاي. ومع ذلك ، لا تنس أنه لا يمكنك تناول أكثر من 2-4 أشياء في اليوم. لا يهم إذا كانت قطعة بسكويت أو قطعة شوكولاتة.

يمكن تناول الحلويات محلية الصنع أكثر فأكثر. وإلى جانب ذلك ، فهي أكثر فائدة. ومن الأمثلة الكلاسيكية على ذلك دقيق الشوفان والفواكه المجففة. شاهد وصفته بالفيديو.

علاج دقيق الشوفان الآخر هو ألواح البروتين مع الفاكهة.

فطائر التفاح والشوفان اللذيذة الخالية من الدقيق هي حلوى صحية للشاي.

من بين أكثر الحلويات منخفضة السعرات الحرارية والهلام عالي البروتين. لتحضيره ، ستحتاج إلى 200 مل من اللبن الطبيعي ، و 20 جرامًا من البروتين ، وكيس من الجيلاتين ، والتفاح ، والتوت ، والقرفة. مزيج الزبادي والبروتين والجيلاتين. أضف مكعبات الفاكهة والتوت وأرسل الحاوية إلى الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة. جيلي بدون كائنات معدلة وراثيًا ومواد حافظة جاهز!

نصيحة: يُسكب الجيلاتين في أجزاء صغيرة ويقلب جيدًا. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط أو خلاط. بدلاً من ذلك ، قم بإذابة علبة من الجيلاتين في حوالي 100 مل من الماء الساخن وصبها في الخليط العام.

الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والبروتينات

جدول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية

قائمة منتجات البروتين الرخيصة الموجودة في كل متجر:

• صدر دجاج ، أفخاذ
• الكبد والقلب
• العدس وفول الصويا والحمص
• دقيق الشوفان
• جبن قريش ، جبن صلب "روسي"
• بيض الدجاج أي البروتين
• لحم بقري محلي الصنع
• الهاكي ، بيلينجاس ، التونة
• زبدة الفول السوداني (عالية السعرات الحرارية ولكنها صحية)
• جمبري
• الجوز والفستق (نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والدهون ، لا تزيد عن 10-20 جرام في اليوم)

هل توجد منتجات حلويات ذات قيمة طاقة منخفضة؟ نعم ، في الواقع ، توجد حلويات منخفضة السعرات الحرارية. يمكنك شرائها من أي سوبر ماركت تقريبًا ، بل ويمكنك طهيها بنفسك في المنزل.

وفقًا لخبراء التغذية من مجلة Shape USA ، يجب أن يكون 200 سعر حراري من النظام الغذائي اليومي ، كما يقولون ، "محجوزًا" للأطعمة السكرية. لذلك من الممكن تمامًا إنقاص الوزن ، وفي نفس الوقت لا تشعر بالحرمان ، وبالتالي ، فإن فعالية النظام الغذائي ستزيد أيضًا.

من الضروري اتباع قواعد بسيطة إلى حد ما ، على سبيل المثال ، يوصى بتناول طبق حلو مع وجبة خفيفة من البروتين. على سبيل المثال ، قبل تناول أعشاب من الفصيلة الخبازية ، تناول ملعقة واحدة على الأقل من الجبن قليل الدسم مسبقًا.

ستساعد هذه الحيلة البسيطة في منع الزيادة الطبيعية في الشهية التي تزداد عادة بعد تناول الكربوهيدرات البسيطة. ما هي الأطعمة الحلوة التي يمكنك علاج نفسك بها دون زيادة الوزن؟

الحلويات منخفضة السعرات الحرارية التي يتم شراؤها من المتجر

تضم المجموعة الأولى الكبيرة أطباق حلوة لا يضاف إليها دهون. وفقًا للخبراء ، فإن مزيج الدهون مع الكربوهيدرات البسيطة يساهم في تراكم الرواسب غير الضرورية.

ويمكن تناول الحلويات التي تحتوي على الكربوهيدرات فقط دون خوف من التحسن. يبيع أي متجر تقريبًا أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، وتبلغ قيمة طاقتها 300 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

القاعدة الأساسية لشراء هذا المنتج هي عدم وجود كريمة الشوكولاتة في أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولا تحتاج إلى تناول أكثر من شيء واحد في اليوم.

المجموعة الثانية عبارة عن هلام الفاكهة ، تحتوي مائة جرام منه على 70 سعرة حرارية ، وكذلك مربى البرتقال ، فهو يحتوي على 303 سعرة حرارية. تتناسب هذه الأطعمة الحلوة مع الزبادي قليل الدسم ، وإذا أضفت التوت الطازج أو الفواكه ، يمكنك الحصول على حلوى لذيذة جدًا.

من هذه المجموعة يفضل تناول جيلي الفاكهة. يمكن تقديمه على الإفطار ، سيكون خمسين جرامًا من هذه الأطعمة الشهية كافياً. في هذه الحالة ، سيتلقى الجسم حوالي عشرين جرامًا من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى جزء صغير من الكولاجين ، وهو مفيد جدًا للمفاصل.

يتناسب مربى البرتقال مع الحبوب المقرمشة ، ويمكنك أن تتخيل أنك تأكل الفطائر ، في حين أن قيمة الطاقة لمثل هذه الأطعمة الشهية ستكون 200 سعرة حرارية أقل.

المجموعة الثالثة تشمل الحلويات المحضرة على أساس أي مكسرات وفواكه مجففة. تذكر أنه ليس كل المشمش المجفف والخوخ المملوء ببودرة الشوكولاتة جيدة للشكل.

من الضروري قراءة تركيبة المنتج بعناية ، واختيار منتج واحد فقط لا تتجاوز قيمته للطاقة لكل مائة جرام 350 سعرة حرارية ، ويجب أن تكون كمية الدهون أقل من 7 جم. مثل هذا الطعام لن يضر بالشكل ، بالطبع ، إذا كنت تمارس الاعتدال في التغذية.

المجموعة الرابعة تشمل كعكة منخفضة السعرات الحرارية. كقاعدة عامة ، يتم نقع كعك البسكويت في كريمة من الكريمة المخفوقة قليلة الدسم ، وقد يكون هناك أيضًا فواكه طازجة أو معلبة ، أو جيلي أو زبادي.

يجدر اختيار الكعكة الطازجة ، والتي ، علاوة على ذلك ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، وهذا سيشير إلى أنه قد تمت إضافة الحد الأدنى من المواد الحافظة إليها. ستكون القطعة المقسمة القياسية حوالي 320 كيلو كالوري.

حلويات منزلية منخفضة السعرات الحرارية

في المنزل ، يمكنك طهي حلوى حلوة مع إضافة أي فاكهة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى مائتي جرام من الجبن الخالي من الدهون ونصف موزة وملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو بدون سكر مضاف.

وكذلك مائة وخمسون جرام من أي ثمرة توت مناسبة لحشو الحلوى وتزيينها. يجب خفق الجبن مع الموز والكاكاو بخلاط في كتلة متجانسة.

لإعطاء أي كعكة محلية الصنع محتوى أقل من السعرات الحرارية ، من الأفضل استخدام بياض البيض المخفوق فقط بدلاً من بيض الدجاج الكامل ، كما يجب تقليل كمية الزبدة بمقدار النصف تقريبًا.

خاتمة

هناك العديد من الوصفات للحلويات منخفضة السعرات الحرارية ، ومن السهل العثور على ما تريده بالضبط. الأهم من ذلك ، لا تسيء استخدام هذه الأطعمة الشهية. تذكر أن كل شيء جيد في الاعتدال.

للحفاظ على قوامك نحيفًا ، عليك أن تأكل كثيرًا وبكميات صغيرة ، وحاول ألا تفرط في تناول الطعام ، وركز على تناول الخضار والفواكه الطازجة ، وتناول أسماك البحر واللحوم الخالية من الدهون. ويؤدي أيضًا أسلوب حياة رياضي نشط.

لا تفسد الحلوى الشكل دائمًا ، خاصةً عندما تعرف كيف تختارها وكم يمكنك أن تأكل. ومع ذلك ، فمن الأفضل أن تكون قادرًا على إعداد حلويات بسيطة وخفيفة لا تفيد إلا في الحالة المزاجية والشكل.

الآن أصبح من المألوف جدًا والمربح تعليق ملصق بالكلمة السحرية "منخفض السعرات الحرارية" على مجموعة متنوعة من المنتجات. هناك الكثير ممن يرغبون في إنقاص الوزن ، وقد أصبحت هذه طريقة سهلة لتمييز منتجك عن غيره ، ومع ذلك ، فإن هذا لا يعني أن هذا المنتج سيفيد صحتك وشخصيتك ، لذلك عليك أن تتعلم كيفية التمييز بين الأطعمة الحقيقية والصحية عن بقية.

وخير مثال على ذلك هو الكعك الأكثر شيوعًا ، والذي يباع في أي سوبر ماركت. يبدو تمامًا مثل أي شخص آخر ، والكريمة والبسكويت في مكانهما ، لكنه مكتوب عليه "منتج منخفض السعرات الحرارية".

هناك ، بالطبع ، خدعة ، وليست مشكلة واحدة فقط. أولاً ، قد تحتوي هذه الكعكة ، مقارنةً بالآخرين ، على سعرات حرارية أقل قليلاً ، لكن هذا لا يعني أنه لا يوجد ما يكفي منها! ثانيًا ، عندما يتعلق الأمر بالتغذية السليمة والغذائية ، فإن الكعك والمعجنات الكلاسيكية ، بغض النظر عن وعود الشركة المصنعة بشأن عدم وجود السعرات الحرارية ، ليست مفيدة على الإطلاق سواء بالنسبة للرقم ، أو حتى للصحة.

كيفية اختيار حلوى منخفضة السعرات الحرارية

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فيمكنك أحيانًا شراء الحلويات. بصرف النظر عن حساب السعرات الحرارية على الأقل في بعض الأحيان ، اختر الحلويات التي تحتوي على أقل عدد ممكن من المكونات المصنعة ، مثل الكريمة المخفوقة. إذا كنت تريد كعكة ، اختر واحدة مع الكريمة المصنوعة من القشدة الحامضة أو الزبادي ، على سبيل المثال. من الأفضل تناول قطعة من كعكة العسل محلية الصنع مع المكسرات والقشدة الحامضة بدلاً من التماثلية المشتراة من المتجر المحشوة بالنكهات والأصباغ.

ومع ذلك ، إذا كنا نتحدث عن الحلويات منخفضة السعرات الحرارية ، فإنها عادة ما تكون مصنوعة من الفواكه والحليب والقشدة قليلة الدسم والزبادي. الآن يمكننا في كثير من الأحيان أن نلتقي بآيس كريم الزبادي المجمد بالفواكه أو شربات الفاكهة.

يوصي خبراء التغذية بأن الشاي ليس حلوى ، بل فواكه مجففة ، على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية. الحقيقة هي أن الفواكه المجففة غنية بالمواد المغذية والفيتامينات والمعادن ، وبالتالي بكميات محدودة فإنها تفيد الجسم فقط. المشمش المجفف غني بالبوتاسيوم والخوخ الأساسيةوفيتامين ك والتين المغنيسيوموفيتامينات ب.

فئة أخرى من الحلويات منخفضة السعرات الحرارية هي فواكه مخبوزة. الجميل في الأمر أنها غالبًا ما تكون حلوة جدًا بمفردها ولا تحتاج إلى التحلية ، ولكن إذا احتجت إلى ذلك ، يمكنك الحصول على الحد الأدنى من السكر البني أو العسل.

من الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر ، فإن أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، على الرغم من كونها حلوة جدًا ، فهي أخف من الكعك والمكونات بسيطة للغاية ومفهومة.

نختار دائمًا الشوكولاتة السوداء ، فهي غنية بالمغنيسيوم ، وعلى الرغم من أنها عالية السعرات الحرارية ، إلا أنها أكثر صحة من شوكولاتة الحليب. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ويمكنك تناول مربعين في الصباح دون القلق بشأن العواقب.

لذا ، فإن أكثر أنواع الحلويات منخفضة السعرات الحرارية هي:

• الفواكه والفواكه المجففة والفواكه المخبوزة.
• الشربات والآيس كريم الزبادي.
• هلام؛
• حلويات إبداعية.

القواعد الرئيسية عند اختيار الحلوى:

• يجب أن تكون المكونات بسيطة وواضحة قدر الإمكان ، بدون أصباغ منكهة وأي مواد أخرى لا تبدو أسماؤها مثل الطعام ؛
• دع الحلوى تحتوي على سعرات حرارية أكثر بقليل - لكنها ستكون طبيعية أكثر. بعد كل شيء ، هناك حاجة أيضًا إلى السعرات الحرارية - هذه هي الطاقة ؛
• إذا أمكن ، يجب تجنب الجمع بين الدقيق + الدهون + السكر. هذا المزيج هو الأكثر خطورة على الشكل ؛
• أعط الأفضلية للحلويات المصنوعة من الفاكهة بأي شكل من الأشكال ، مع إضافة كريمات الخثارة الخفيفة.

كم وكم مرة يمكنك تناول الحلويات أثناء اتباع نظام غذائي

في البداية ، لا تبدو الصورة بهذا السوء ، أليس كذلك؟ لسوء الحظ ، أسارع إلى إحباطك - كل ما سبق لا يمكن تناوله إلا من حين لآخر وفقط في أجزاء صغيرة ، إذا كنت جادًا ، ففقد تلك الوزن الزائد.

لفقدان الوزنيمكنك تناول وجبة واحدة فقط من الحلوى الخفيفة في الأسبوع. يجب أن يكون آيس كريم زبادي أو شربات أو بانا كوتا. إذا كنت تخبز فواكه بدون سكر وحتى عسل ، فيمكنك فعل ذلك أكثر من مرة - حصة واحدة في اليوم.

لتحمل الوزنيمكن الحصول على الحلوى في كثير من الأحيان - 2-3 حصص في الأسبوع ومرة ​​أخرى ، وليس أي حلويات ، ولكن منخفضة السعرات الحرارية. يمكن أن تكون الفواكه المجففة والشوكولاتة الداكنة والعسل بكميات صغيرة ، أيضًا عدة مرات في الأسبوع ، ولكن فقط في الصباح.

10 حلويات سهلة ولذيذة. وصفات

من الصعب جدًا العثور على حلويات خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية وصحية والتعرف عليها من أجل شخصيتك وصحتك ، ولكن هناك العديد من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، عندما تطبخ بنفسك ، فإنك تختار أفضل المكونات الطازجة ، وهو أمر مهم.

أقدم لكم بعض الوصفات البسيطة لتحلويات لذيذة ولكن خفيفة للغاية.

• فواكه مخبوزة بالعسل والمكسرات

لأربع حصص ، ستحتاج إلى حفنة من الجوز ، وملعقتين كبيرتين من الزبيب ، وملعقتين صغيرتين من العسل والقرفة المطحونة إذا رغبت في ذلك.

طريقة التحضير: نقطع التفاح إلى نصفين ، نزيل الوسط ونضعهما على صينية خبز. يمكن تبطين صفيحة الخبز بورق الألمنيوم أو دهنها بالزيت. نضع الزبيب على نصفين ، ثم المكسرات ، والعسل في الأعلى. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم يُنزع ورق القصدير ويترك لمدة 20 دقيقة أخرى.

• بانا كوتا

يمكن أن يكون بانا كوتا حلوى عالية السعرات الحرارية عند صنعها من الكريمة الثقيلة ، لكن استخدام الكريمة قليلة الدسم قصة مختلفة.

التحضير بسيط للغاية: تحتاج إلى تسخين الكريم على الموقد وإضافة القليل من السكر والجيلاتين المتورم (مقابل 500 مل من الكريم - كيس واحد). اخلطي حتى يذوب الجيلاتين والسكر وعندما تقترب الكريمة من الغليان ، ارفعي القوالب عن النار واسكبيها على القوالب وضعيها في الثلاجة حتى تبرد. بالطبع ، يمكنك أن تأكل الحلوى مباشرة من القالب ، ولكن إذا كنت تريد الجمال حقًا ، فقم بصب الماء الساخن في الحاوية وضع قاع القالب مع بانا كوتا لبضع ثوان. ثم يضع صفيحة في الأعلى ويثبتها بحدة. نقوم بإزالة الشكل وتبقى كتلة ضوء بيضاء جميلة. أفضل طبق لبانا كوتا هو هريس الفاكهة الموسمية (نستخدم التوت المجمد في الشتاء).

• ايس كريم الموز

هذه مجرد حلوى رائعة. يتطلب الأمر مكونًا واحدًا فقط وبمساعدة حيلة صغيرة ، ستحصل على آيس كريم لذيذ ولذيذ. للحصول على حصتين ، ستحتاج إلى موزة كبيرة ناضجة.

طريقة التحضير: يجب تقطيع الموز إلى دوائر ، ووضعه في وعاء ، وإغلاقه بغطاء ، ووضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل. بعد ساعتين ، أزيلي شرائح الموز وضعيها في الخلاط واخلطيها حتى تصبح الكتلة متجانسة ، مع إيقاف العملية من وقت لآخر مع التقليب. عندما تصبح الكتلة ناعمة ودسمة ، ضعيها في وعاء وأعيديها إلى الثلاجة. بمجرد أن يتجمد الآيس كريم ، يمكنك تناول الطعام.

• جبنة الريكوتا بالفواكه

إذا كنت تريد حلوى الألبان ، فليكن جبن قريش أو زبادي. نقطع أي فواكه موسمية ونضيف العسل حسب الرغبة ونستخدم جبنة الريكوتا أو الماسكاربوني أو الزبادي ككريم. سهلة وبسيطة ، والأهم أنها لذيذة وصحية!

• تفاح مخبوز مع دقيق الشوفان

حلوى رائعة لأيام الشتاء الباردة عندما تريد وجبة دافئة ودافئة.

سوف تحتاج إلى: تفاح ، دقيق الشوفان ، سكر بني ، قرفة.

طريقة التحضير: تقطع التفاح إلى مكعبات وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. رشهم بالسكر والقرفة. ضعي فوقها رقائق ممزوجة بالزبدة وضعيها في الفرن حتى تصبح الحلوى ذهبية اللون.

• جيلي الماندرين بالعسل

لتحضير هذا الجيلي ، يتم استخدام عصير اليوسفي الطازج ، ويتم تزيين المنتج بملعقة من الماسكاربوني أو جبن فيلادلفيا.

• شربات التوت

يمكن تحضير الشربات من أي فاكهة وتوت. القاعدة الأساسية هي خفق الثمار وهي مجمدة ثم وضعها مرة أخرى في الفريزر. إذا لزم الأمر ، يضاف الماء والعسل والمكونات الأخرى حسب الرغبة.

• تشيز كيك

ليس الخيار الأقل سعرات حرارية ، ولكن يجب أن تعترف بوجود القليل من العجين ، يمكنك أيضًا إضافة السكر إلى الحد الأدنى إذا قمت بطهيه بنفسك ، والجبن القريش صحي. هناك العديد من الوصفات على الإنترنت - ما عليك سوى اختيار الوصفات التي تحتوي على كميات أقل من الدهون والدقيق.

• عصير الفاكهة والتوت

كل ما تحتاجه هو الحليب ، وحفنة من التوت ، والموز ، وملعقة من العسل للحصول على متعة حقيقية ، لإرضاء نفسك بمشروب حلو وصحي.

في مرحلة ما ، لاحظت أن حالتك المزاجية "ليست جيدة جدًا" لمدة أسبوع الآن ، وأن أسنانك قلقة ، وحالة أظافرك تسبب عدم الرضا ، والتنورة بالكاد تثبت عند الخصر ... يجب الانتباه إلى هذه "الباقة" الكاملة: هل حان الوقت لتغيير النظام الغذائي ، نطاقه؟ في حين أن صحتك لا تتطلب تدخلًا طبيًا وأنت ، وإن كانت بصعوبة ، تتناسب مع حبيبك ، فقد حان الوقت للتفكير: هل تؤذي نفسك عندما تطلب 3 شرائح من الكعك و 2 فنجان من القهوة عندما تقابل صديقًا في محل معجنات ؟

لإرضاء نفسك بأطعمة "لذيذة" لا تحتاج إلى تحميل المعدة بأطعمة حلوة ودسمة بشكل مفرط ، علاوة على ذلك ، ليس من المعروف ما هي المواد الحافظة والأصباغ السميكة التي يضعها المصنعون في هذه الحلوى. من الأفضل أن تأخذ الحلويات تحت السيطرة وتعرف بالضبط ما هو أقل ضرر لجسمك.

يمكنك التبديل إلى الحلويات منخفضة السعرات الحرارية. هذه مجموعة صحية وصحية من الأطباق والأطعمة التي تتسم بالبساطة الكافية وليست بهذه البساطة إذا قررت إظهار مهاراتك وطهي شيء مميز في المنزل. بشكل عام ، هناك عدة أسباب.

ما الحلويات منخفضة السعرات الحرارية؟

أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال وآيس كريم الزبادي - يمكنك شراء هذه الأشياء الجيدة من المتجر.

يمكن طلب أو شراء كعكة تحتوي على الحد الأدنى من الدهون (الكريمة المخفوقة أو البيض والتوت والجيلي والجبن القريش) من متجر المعجنات.

الفواكه المجففة (الخوخ ، المشمش المجفف ، التمر ، التفاح ، الكمثرى ، إلخ) والمكسرات مفيدة للغاية ، لكنها لا غنى عنها بشكل خاص كوجبة خفيفة (إذا كان من المستحيل تناولها بشكل كامل).

يتم تضمين العسل والحلاوة الطحينية أيضًا في هذه المجموعة من الحلويات الصحية. يمكنك أن تقرأ عن الأولوية التي لا شك فيها لهذه المنتجات المعينة ، وتكوينها وخصائصها على الإنترنت.

يمكن أن تكون الحلويات منخفضة السعرات الحرارية (بدلاً من السكر ، تحتوي على الفركتوز والبكتين وقطع الفاكهة).

كما أن مضغ مربى البرتقال وبعض أنواع الحلويات الشرقية مناسب تمامًا لشرب الشاي في المنزل والعمل.

كما أن فوائد الفاكهة والتوت الطبيعية رائعة أيضًا ، والتي بدونها لا يمكنك تخيل نظامك الغذائي في أي وقت من السنة (فهي مختلفة لكل موسم). وتجدر الإشارة إلى أن عدد الأحلى منها يجب أن يكون محدودًا (200 جرام يوميًا) ، والعنب والموز أبطال في الحلاوة.

حلويات منزلية منخفضة السعرات الحرارية

في المنزل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طهي الحلويات الخالية من السعرات الحرارية من الفواكه المجففة. بنفس النسبة ، خذ التمر والتين والتوت البري المجفف. اقلي أي مكسرات (بدون زيت) وقطعيها مع الفواكه المجففة والمغسولة. من الكتلة الناتجة ، شكل كرات ولفها في رقائق جوز الهند. لن تسعدك هذه الأطعمة الشهية فحسب ، بل سترضي أيضًا أحبائك: سيكون الأطفال سعداء بمساعدتك في صنع مثل هذه الحلويات.

يمكنك شراء سلطات الفواكه والموس وحلويات الخثارة والجيلي سواء في المقاهي أو في المنزل. ويمكنك طهي الكعك والبسكويت والكعك منخفض السعرات الحرارية لطاولة الأعياد في المنزل ، والاختيار من بين عدد كبير من الوصفات التي تناسب ذوقك. مربى البرتقال والهلام وآيس كريم الفاكهة والمارشميلو والمربى - يمكنك أيضًا تحضير هذه الحلويات بنفسك.

ومثل هذا الجزر والقرع المألوف مناسب تمامًا كمكونات للمعجنات والحلويات.

الزبادي الخالي من الدسم مع التوت ، والهلام مع الجبن قليل الدسم - حلوى أنيقة! مربى البرتقال مع الخبز المقرمش ، موسلي مع الكفير وملعقة من العسل ، الجبن قليل الدسم مع خليط العسل والحمضيات (مسحوق الليمون والمكسرات في العسل) - وجبة فطور رائعة منخفضة السعرات الحرارية.

ينصح خبراء التغذية بتناول الحلويات الخالية من الدهون ، حيث أن مزيج الكربوهيدرات والدهون هو الذي "يبدأ" عملية تراكم الدهون في الجسم وترسب اللويحات الدهنية في الأوعية.

قم بشراء أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية بدون قشرة الشوكولاتة. يجب تناول نفس الخطمي بعد ملعقة من الجبن الخالي من الدهون (البروتينات) ، والتي ستمنع الزيادة الطبيعية في الشهية بعد تناول الكربوهيدرات البسيطة. إذا كانت الأطعمة الشهية خالية تمامًا من الدهون ، فلا يجب أن تأكل الكثير منها ، حدد نفسك بالكمية.

لإشباع الشعور الحاد بالجوع ، من الممكن تمامًا وضع مادة فيروميماتوجين أو قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة ، وكيس من المكسرات والمشمش المجفف في محفظتك - وبهذه الطريقة يمكنك دائمًا أن تبتهج بنفسك وتشعر بالتغييرات اللطيفة في بئرك. -كون.

الحلويات منخفضة السعرات الحرارية ليست عدوًا للجسم ، باستخدامها تسمح بإنتاج هرمون الإندورفين ("هرمون السعادة"). وكم السعادة التي تحتاجها روحك وجسدك؟ استمع وربط العقل ، افهم وقرر!