بيت حَلوَى

كم غرام من دقيق القمح في كوب. كم غرام من الدقيق في كوب وملعقة صغيرة وملعقة كبيرة

كم هو ممتع أن تشرب الشاي في أمسية شتوية باردة في صحبة أصدقاء دافئة ، ولكن مع المربى. تفتح الجرة ، ستشتم رائحة الصيف ، والشتاء ليس عنيفًا. لكن لصنع المربى ، فأنت بحاجة إلى كمية معينة من السكر ، والتي يجب قياسها بطريقة ما. لنتعرف على عدد جرامات السكر التي تحتوي على كوب واحد.

هل تعرف ما هو الزجاج؟

يبدو أن ما الذي يميز شيء مثل الزجاج؟ الأواني الزجاجية العادية أسطوانية الشكل تقريبًا. لكن دعونا ننظر إلى هذا الموضوع من وجهة نظر مختلفة. لا شك أن أول ما يتبادر إلى الذهن هو كوب للشرب منه. لكن هذا الموضوع متعدد الأوجه من حيث تطبيقه.

على سبيل المثال ، الزجاج هو جسم ثقيل ، لذلك يتم استخدامه كوزن للورق. من وجهة نظر القيمة الفنية ، يمكن الحديث عن زجاج خشبي مزين بالنقوش أو الزخارف. في الوقت نفسه ، لا يهم على الإطلاق مقدار هذا الزجاج الذي يمكن استخدامه لغرضه الرئيسي - للشرب.

لكن لنعد إلى مشكلتنا في قياس السكر في الكؤوس. أولاً ، تختلف النظارات في السعة والوجود وعدد الوجوه. وثانياً ، تعتمد الحسابات على ملء الزجاج المصبوب.

منذ الحقبة السوفيتية ، تم إنتاج الكؤوس بأحجام مختلفة: من 50 إلى 350 مل ، وكل واحدة تالية تختلف عن سابقتها بمقدار 50 مل. الأكثر شعبية هي النظارات ذات الأوجه بسعة 200 و 250 مل. يقال أن الحواف الموجودة على الزجاج تجعله أقوى مقارنة بالنظير المجهول الوجه. من حيث المبدأ ، يمكن للراغبين التحقق من ذلك بسهولة.

أبعاد الزجاج ذو الأوجه القياسية هي كما يلي:

القطر الخارجي عند القاعدة - 55 مم ؛
القطر الخارجي في الجزء العلوي - 73 مم ؛
الارتفاع على طول الحافة الخارجية - 105 مم ؛
ارتفاع الحافة في الجزء العلوي من الزجاج - 14 مم ؛
عدد الوجوه 16-20.

نسبة الارتفاع إلى القطر الخارجي للقاع هي 2: 1 ، مما يجعل الزجاج مريحًا تمامًا ، بمعنى أنه مريح للإمساك باليد. يستخدم هذا الزجاج في الحياة اليومية للاستخدام كمقياس لوزن المنتجات السائبة أو حجم السوائل لأغراض الطهي.

من المقبول عمومًا أن حجم الزجاج المملوء حتى الحد السفلي من الحافة العلوية هو 200 مل ، وممتلئ تمامًا - 250 مل. إذا تحدثنا عن كوب عادي من الزجاج الرقيق ، فإن حجمه عند ملئه إلى الحافة العلوية هو 250 مل.

لا ينتهي الأمر بالفروق الدقيقة والميزات الموضحة أعلاه ، لأن حجم الأطباق بعيد عن نفس وزن المنتج الذي تم سكبه فيه. من وجهة نظر الفيزياء ، يعتبر ما يعادل 1 مل و 1 جرام من الماء. جميع المنتجات الأخرى في مقياس واحد للحجم لها كتلة مختلفة ، ويتم تحديد ذلك أولاً وقبل كل شيء من خلال كثافة المادة. في حالة السكر المحبب ، سيعتمد الاختلاف في الوزن على حجم حبيباته. ومع ذلك ، من وجهة نظر الطهي ، هذا الاختلاف ليس كبيرا.

دعنا نفكر في أمثلة محددة. كم غرام من السكر في الزجاج ذي الأوجه؟ إذا سكبت الماء في كوب ذي أوجه على طول الحافة السفلية للحافة ، فسوف يزن 200 جرام بالضبط ، بالطبع ، بدون كتلة الحاوية نفسها. وإذا سكبت نفس الكمية من السكر في كوب ، فسيكون وزنه 180 جرامًا.

إذا كان من الضروري لتحضير المربى قياس كيلوغرام واحد من السكر ، فسيكون في طبق متعدد الأوجه 5 قطع كاملة ونصف كوب آخر. ولكن إذا كان نفس الزجاج ذو الأوجه مملوءًا بالسكر حتى الحافة العلوية ، فسيكون وزنه بالفعل 200 جرام ، وبعد ذلك سيكون هناك بالضبط خمسة أكواب كاملة لكل كيلوغرام.

لدمج المادة ، سنجيب عن بعض الأسئلة حول الموضوع:

200 جرام من السكر كم عدد الكؤوس؟ لا شك أنه يمكنك القول - كوب واحد ممتلئ من أي نوع.
كم غرام من السكر المحبب في كوب بحجم 250 مل؟ الإجابة الصحيحة هي 200
150 جرام من السكر كم في الزجاج؟ نستخدم زجاج رقيق بسعة 250 مل بدون حواف. ستكون السلسلة المنطقية على النحو التالي:

نعلم أن 250 مل من الزجاج تعادل 200 جرام من السكر.
وبالتالي ، فإن نصف كوب هو 100 غرام من منتج حلو.
من المنطقي أن نفترض أن 50 جرامًا من السكر ستكون نصف كوب.
بما أن 150 جم هو مجموع الأعداد 100 + 50 ، لذلك إذا وجدنا مجموع ½ + ، فسنكتشف أي جزء من الحجم يساوي 150 جم من السكر.
الإجابة الصحيحة: 150 جرام تساوي نصف كوب.

غالبًا ما يواجه أولئك الذين يحبون ويعرفون كيفية الطهي الحاجة إلى تحديد وزن أحد المكونات التي تشكل جزءًا من الوصفة. من السهل جدًا القيام بذلك باستخدام المقاييس العادية. لكننا اليوم نتحدث عن كيفية الاستغناء عن أدوات القياس.

لتحديد كتلة أي منتج سائب ، يمكنك استخدام العديد من الوسائل المرتجلة بمقياس معروف للوزن ، مثل:

ملعقة صغيرة؛
ملعقة طعام؛
كوب؛
أكواب الشاي
عبوات زجاجية بسعات مختلفة.

القائمة تطول ، ولكل مضيفة حيلها وأجهزتها الخاصة. في هذه الحالة ، يمكنك دائمًا استخدام الجدول الذي يحتوي على بيانات حول وزن المنتجات المختلفة بأي حجم.

غالبًا ما تواجه ربات البيوت مشكلة قياس المكونات. وفي الوقت نفسه ، تعد العملية مهمة جدًا لإعداد وجبات لذيذة للضيوف والعائلة. من السهل إجراء القياسات عندما يكون للمطبخ ميزان ، ولكن إذا لم يكن هناك مقياس ، فمن السهل العثور على كتلة المكون باستخدام أدوات المطبخ.

قياس الوزن في كوب

تشير العديد من تعليمات الطبخ للأطباق اللذيذة إلى المكونات بالجرام. في كثير من الأحيان لا تتاح لربات البيوت الفرصة لوزن المكونات. بالنسبة لبعض الأطعمة (الزبادي ، والجبن ، والحليب ، والكفير) ، تكون هذه العملية أكثر صعوبة ، حيث لا يمكن وضعها على الميزان. يمكنك قياس المكونات في كوب القياس بشكل صحيح ، ومع ذلك ، لا يتوفر عنصر المطبخ هذا دائمًا. ومن ثم يصبح من السهل وزن المكونات السائبة والسائلة بمساعدة:

ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
كوب من البلاستيك والزجاج
الجرار بحجم واحد ونصف أو لتر واحد.

لتطبيق الطريقة الثانية بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة عدد الجرامات الموجودة في الزجاج ذي الأوجه بالضبط ، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار أن كل مكون له مقياسه الخاص للكتلة لكل حجم معين ، لذلك من المهم دراسة الجداول الخاصة التي تعكس وزن المنتجات. يجب سكب المكونات السائلة ، ويجب سكب المكونات الصلبة واللزجة أو نقلها بملعقة. ستحصل على المقياس الصحيح لعدد الجرامات في الزجاج إذا قمت بملء الحاوية إلى الأعلى تقريبًا. يجب أن يكون هناك ما يقرب من 1 ملليمتر بين حافة الحاوية والمكون.

كم غرام من الدقيق في كوب

في بعض الأحيان ، تشير وصفات المعجنات اللذيذة إلى كمية هذا المكون الأكبر بالجرام ، لذلك من المفيد لربات البيوت اللاتي لا تتاح لهن الفرصة لاستخدام ميزان المطبخ لمعرفة مقدار الدقيق الموجود في الكوب. داخل حاوية ذات أوجه ، تم استخدامها منذ العصور القديمة ، يتم وضع 130 جرامًا من منتج القمح. إذا كنت تستخدم وعاءًا أكثر حداثة بحجم 250 مل ، فستغرف 160 جرامًا في المرة الواحدة.عندما يتعلق الأمر بالذرة ، تبلغ السعة 130 جرامًا و 160 جرامًا ، فهذا يعتمد على حجم الحاوية. يزن دقيق البطاطس 150 جم ، 180 جم.

الصحراء

يجب معرفة كمية السكر المحبب داخل الحاوية في صناعة الحلويات والمعجنات والمربيات الأصلية. تتطلب مثل هذه الأطباق الحلوة كمية كبيرة من المكونات ، لذلك من الملائم قياس عدد جرامات السكر في الكوب. بعد تحديد حجم الحاوية ، يمكنك البدء في حساب الكتلة المطلوبة للمكون:

200 مل كوب يحتوي على 180 غرام من السكر.
250 مل زجاج يحمل 200 جرام.

أرز

جريش الأرز مادة خام شهيرة لإعداد أطباق لذيذة من قائمة مطابخ دول مختلفة. إذا كنت ترغب في إنشاء منتج مثير للاهتمام ، فأنت بحاجة إلى استخدام الكمية الدقيقة للمكون. تتطلب هذه الوصفات معرفة عدد جرامات الأرز الموجودة في الكوب. داخل الحاوية 200 مل يدخل 180 غرام من الحبوب البيضاء. إذا كانت سعة الكوب 250 مل ، فستتمكن من ملء 240 جرامًا من المنتج. عند الطهي ، عليك أن تتذكر أنه من الضروري التقيد الصارم بنسب الأرز والماء حتى تظهر النتيجة كما تريد.

ماء

السائل الأكثر شيوعًا على هذا الكوكب هو مقياس لحجم الأطباق. تساعد معرفة كمية الماء الموجودة في الزجاج ذي الأوجه على تحديد أنه 200 جرام. تحتوي نسخة الشاي من هذا الإناء على 250 مل من السائل. تبدأ ربات البيوت من ذوي الخبرة من هذه القياسات عند تحديد كتلة المنتجات دون مساعدة من مقياس المطبخ. يعتمد الحجم الاسمي المحدد للأطباق على محتوى الماء بالداخل ، لأن هذه المادة تملأ الحاوية بالكامل بسبب كثافتها ومرونتها. هذه الحقيقة معروفة للكثيرين من دورة الفيزياء المدرسية.

الحنطة السوداء

الحنطة السوداء اللذيذة والصحية لها شكل قريب من كروي. عند ملء وعاء به ، يمكنك رؤية فجوات صغيرة بين الحبوب ، وبالتالي فإن مؤشرات عدد جرامات الحنطة السوداء الموجودة في الكوب تختلف عن كمية الأرز الموجودة في نفس الوعاء. سوف يتناسب القليل من الحنطة السوداء بالداخل - يجب أن تؤخذ هذه الحقيقة في الاعتبار عند إعداد أطباقك المفضلة. تحتوي النسخة ذات الأوجه من الأطباق على 165 جرامًا من المنتج ، ونسخة الشاي - 210 جرام.

لبن

الحليب السائل ، مثل الماء ، يملأ الحاوية تمامًا ، وله كثافة عالية. ومع ذلك ، هناك العديد من المنتجات التي تعتمد عليها. كوب حليب - كم جرام:

يتم وضع الحليب المجفف المركز في حاوية 200 مل بكمية 100 جم ، و 120 جم تدخل 250 مل.
يزن الحليب المكثف 250 جم و 300 جم.
يزن منتج الألبان الكامل 200 جرام داخل الأوجه و 250 جرام داخل منتج رفيع.

سميتانا

غالبًا ما يستخدم الطهاة القشدة الحامضة. قد تكون هناك حاجة إلى كمية كبيرة منها لإعداد الصلصات الأصلية أو المعجنات اللذيذة أو غيرها من الحلويات. تعتبر الكتلة السميكة بديلاً ممتازًا للمايونيز. وزن منتج الحليب المخمر أقل قليلاً من وزن الحليب المكثف الحلو ، لذلك سيكون وزنه أقل بالنسبة لحاوية معينة. كوب من القشدة الحامضة - كم غرام:

يمكن أن يحتوي كوب 200 مل على 210 جم من المنتج ؛
داخل 250 مل سيشمل كمية مماثلة من القشدة الحامضة.

الكفير

يعتبر الكفير منتجًا غذائيًا ومفيدًا للغاية. غالبًا ما تستخدمه ربات البيوت لصنع الصلصات والمرق والعجين. أثناء تحضير هذه الأطباق ، من المهم استخدام كمية معينة من مشروب الحليب المخمر. المعرفة مفيدة هنا ، كوب واحد من الكفير - كم جرام يحتوي عليه؟ المنتج السائل قادر على شغل مساحة الحاوية بالكامل ، لذلك حدد الخبراء منذ فترة طويلة عدد الجرامات الموجودة في كوب من الكفير والشاي. النتيجة لا تختلف عن وزن الحليب.

ملح

يتم قياس الملح بشكل أكثر شيوعًا في شكل ملاعق كبيرة أو ملاعق صغيرة ، لأن معظم الوصفات تتطلب القليل جدًا. ومع ذلك ، قد تكون مقاييس الوزن هذه غير ملائمة عند إنشاء محلول ملحي أو تمليح الدهون. تتطلب مثل هذه الأطباق إدراك مقدار الملح الموجود في الكوب: يحتوي الكوب الرقيق على 320 جم ؛ سيحتوي القطع المقاس المعتاد على 220 جم ، وتعزى هذه القيم إلى الثقل النوعي الكبير للملح.

قرد

لجعل العصيدة لذيذة وصحية لأطفالهم ، تستخدم الأمهات السميد. تعتبر هذه المادة الخام جزءًا لا يتجزأ من الفطائر والكسرولات والشرحات. لكي لا نخطئ في النسبة ، يلزم تحديد عدد جرامات السميد الموجودة في الزجاج بالضبط. منذ العصور القديمة ، كان معروفًا أنه يمكن وضع 160 جرامًا من هذا النوع من الحبوب داخل وعاء متعدد الأوجه. ومع ذلك ، هناك أوقات يكون من الأفضل فيها استخدام وعاء رفيع: مثل هذا الوعاء يحتوي على 200 غرام من السميد.

دقيق الشوفان

دقيق الشوفان الخفيف هو عنصر ثابت في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. إنه قادر على تغليف المعدة برفق ، مما يمنع تلف جدران هذا العضو. يستخدم النباتيون الشوفان الملفوف كبديل للبيض لأن الرقائق تصبح لزجة عندما تكون رطبة. بالإضافة إلى ذلك ، يشتمل المنتج على العديد من المواد المفيدة. كم غرام من دقيق الشوفان في كوب:

داخل الأوجه - 80 جم ؛
داخل رقيقة الجدران - 100 جم.

بازيلاء

منذ العصور القديمة ، تم استخدام البازلاء كأساس لعدد كبير من الأطباق: تم تحضير الحساء ، والحلويات ، والطواجن ، والعصيدة ، والبطاطا المهروسة من البقوليات. تفسر هذه الشعبية للثقافة التي أتت إلينا من الدول الشرقية بقيمتها الغذائية ومحتواها من السعرات الحرارية وإمدادها الهائل بالمواد المفيدة. غالبًا ما تستخدم مواد البازلاء الخام في المطابخ الحديثة. سيساعد استخدام المنتج على إنقاص الوزن وتطهير الجسم من السموم والسموم الضارة.

يتم تحديد الحصول على أطباق لذيذة باستخدام النسب الصحيحة. كوب من البازلاء - كم جرام:

200 مل ستحتوي على 185 جم من المواد الخام ؛
شاي - 230 جم.

عين الجمل

تعود شعبية الفاكهة في المطابخ الحديثة إلى مزيج من المذاق والفوائد. المكسرات لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة والقلب والأوعية الدموية والدماغ. يجب ألا تستهلك المرأة التي تفقد الوزن الكثير من المنتج ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تضيف ربات البيوت الجوز إلى الصلصات واللحوم والحلويات. يمكن تناول كمية صغيرة منه بشكل منفصل. كم عدد الجوز في الزجاج.

الطحين هو نتاج طحن الحبوب. يمكن أن يكون القمح والذرة والجاودار والشوفان والكتان ... هذا المنتج له العديد من الخصائص المفيدة وإمكانات كبيرة للطاقة.

يتم خبز الخبز والكعك والفطائر والكعك من الدقيق. إنه أساس المعكرونة والزلابية والزلابية ، وغالبًا ما يستخدم في تحضير الصلصات وتوابل الحساء والعجة. بدونها يستحيل خبز الفطائر والفطائر ، وغالبًا ما تستخدم في خبز كرات اللحم والسمك ، فهي موجودة في صلصات اللحوم ... يمكنك الاستمرار فيها لفترة طويلة.

لكن الدقيق - المنتج الذي يستخدم في الطهي هو مداوي ، وإلا فإن الطبق سوف يفسد. غالبًا ما توجد في الوصفات: للطبخ ، يجب أن تأخذ 100 ، 200 ، 300 جرام من الدقيق. كم عدد الكؤوس أو الأكواب ، كيف تصب الكمية المناسبة؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

كم دقيق يناسب الكوب؟

في كثير من الأحيان ، تعطي الوصفات الكمية المطلوبة من الدقيق في الكؤوس. إذا كانت المضيفة تحضر طبقًا لأول مرة ولم تكن لديها الخبرة الكافية بعد ، فغالبًا ما تسأل السؤال: "كم غرامًا من الدقيق في الكوب؟"

300 مل ، 200 مليلتر ، 100 مليلتر - هذه هي أحجام الأكواب والأكواب العادية التي توجد غالبًا في المطبخ. ولكن ليس كل ربة منزل لديها كوب قياس به أقسام لمختلف المنتجات السائبة.

لذا ، فإن كمية الدقيق في الكوب تعتمد على حجمها:

200 مليلتر - زجاج متعدد الأوجه (العصر السوفيتي) ، يوضع فيه 130 جرامًا من الدقيق.
250 مليلتر - زجاج رقيق الجدران ، يمكن سكب 160 جرامًا من المنتج فيه.
300 - كوب أو زجاج غير قياسي ، 195-200 جرام ، على التوالي ، سيدخله.

يجب سكب الدقيق في كوب بطول الحافة ، ولكن حتى لا ينسكب (لا تحتاج إلى حشو خاص).

كيف تقيس كمية الدقيق بكوب؟

في بعض الأحيان في وصفات الطهي ، يشار إلى المنتجات في مقاييس الوزن. ليس كل ربات البيوت لديهن ميزان مطبخ في متناول اليد ، لكنك تريد طهي طبق لذيذ تمامًا وفقًا للوصفة.

يمكنك قياس الدقيق (وغيره من المنتجات السائبة) بكوب أو فنجان. كيف تعرف ما إذا كان 200 أو 300 جرام من الدقيق هو عدد الكؤوس؟

كل هذا يتوقف على حجم الزجاج.

لحاوية 200 مل:

130 جرام من الدقيق - 1 كوب ،
200 جرام - 1 كوب + 1/2 كوب ،
300 جرام - 2 كوب (كامل) + 1/3 كوب ،
400 جرام - 3 أكواب.

لكوب 250 مليلتر:

160 جرام من الدقيق - 1 كوب ،
200 جرام - 1 كوب + 1/4 كوب ،
300 جم - 1 كوب + 3/4 كوب + 1/8 كوب ،
400 جم - 2.5 كوب.

نظارة زجاجية وغرامات من المنتج

في كثير من الأحيان ، باستخدام الوصفات ، يجب عليك معرفة ليس فقط كيفية قياس 300 جرام من الدقيق ، على سبيل المثال (كم عدد الكؤوس) ، ولكن أيضًا كيفية قياس الكمية المناسبة من المنتجات الأخرى.

مطابقة الوزن والنظارات:

كأس أو كوب 200 مل	دقيق مسحوق ناعم	الحبوب (الحنطة السوداء والأرز ...)	مسحوق خشن (سكر ، إلخ.)	سائل (حليب ، إلخ.)	سائل سميك (زيت ، إلخ)
1	130	150	190	240	200
3/4	97,5	113	143	180	150
2/3	87	100	125	160	133
1/2	65	75	95	120	100
1/3	43	50	63	80	67
1/4	32,5	38	48	60	50
1/8	16,4	19	24	30	25

من أجل سكب الكمية المطلوبة من الطعام بشكل صحيح للطهي ، يمكنك استخدام المعلومات المذكورة أعلاه.

على سبيل المثال ، تحتاج إلى تحديد 300 غرام من الحليب ، أو 300 غرام من السكر ، أو 300 غرام من الدقيق - ما هو عدد الأكواب؟ يجيب جدول التطابق بين الكؤوس والغرامات على هذا السؤال.

خاتمة

الدقيق منتج يحتوي على فيتامينات وعناصر دقيقة ومعادن مهمة للجسم. تحتوي مائة جرام منه على:

الكربوهيدرات - 74.9 جرام ؛
البروتينات - 9.2 جرام ؛
دهون - 1.2 جرام.

ومع ذلك ، فإن هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. تبلغ قيمة الطاقة لمائة جرام من دقيق القمح 342 سعر حراري.

عادة ما تكون منتجات الطهي من الحبوب لذيذة ومحبوبة من قبل الكثيرين. من الصعب مقاومة المعجنات الساخنة المعطرة أو المعكرونة محلية الصنع اللذيذة. لذلك ، عند استخدام الدقيق في الطهي ، يجب قياس كمية المنتج المطلوب بعناية.

لا تتجاوز جرعة الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في الوجبات. تذكر: اللذيذ ليس جيدًا دائمًا للخصر. احصل على ميزان مطبخ ووعاء قياس. كملاذ أخير ، يكون لديك زجاج عادي وطاولة للمراسلات بين الجرام والنظارات في متناول اليد. وبعد ذلك لن تجد صعوبة في الإجابة على السؤال: "300 جرام من الدقيق - كم عدد الأكواب هذه؟".

طبخ بسرور. بالعافية!

تتضمن الوصفة الخاصة بالعديد من الأطباق اللترات والميلليترات والغرامات غير الملائمة لربات البيوت. إذا كان من الممكن قياس اللترات بأوعية مناسبة ، فستكون هناك حاجة إلى أوزان لقياس الكتل. ولكن ماذا لو لم تكن هناك رغبة في حرمان نفسك من متعة طهي وجبات شهية ، ولكن لا توجد موازين في المطبخ؟ الأمر بسيط - استخدم بيانات جدولية خاصة حول المقاييس والأوزان. يعتبر، كم غرام في كوب من الدقيق والسكر وما إلى ذلك: طاولةستساعد قيم المقاييس والأوزان في ذلك.

للخبز - ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والفطائر العطرية والبسكويت - عنصر أساسي هو استخدام الدقيق ، والذي يتم كتابته في الوصفات في أغلب الأحيان بالغرامات. وتجدر الإشارة إلى أن هذا العامل يعتمد على النوع - الأطباق ذات الأوجه أو رقيقة الجدران ، وكذلك على نوع المنتج.

نظرًا لأن دقيق القمح من الدرجة الأولى أو الأعلى غالبًا ما يستخدم في صناعة الخبز ، فإن محتواه في وعاء بجدران رقيقة في وعاء سعة 0.25 لتر هو 160 جم. إذا كنا نتحدث عن عنصر متعدد الأوجه ، فعندئذٍ بالنسبة للأطباق الموجودة في منطقة 200 مليلتر - 130 جم.

مادة الدقيق هي مادة كثيفة وثقيلة إلى حد ما ، لذا فإن محتواها أعلى إلى حد ما من محتوى المكونات الأخرى.

السكر هو عنصر سائب آخر يستخدم غالبًا في صنع المربى والكومبوت والمخللات الأخرى. عنصر لا غنى عنه في صناعة المعجنات والحلويات محلية الصنع. في الوصفة ، عادة ما يشار إلى هذا المكون بسعة 0.25 لتر. من حيث الكثافة ، فإن المكون مشابه للسميد ، لذلك لديهم بيانات وزن مماثلة. لذلك ، بالنسبة للأطباق التي يبلغ حجمها 0.2 لتر ، يكون هذا الرقم 160 جم و 0.25 لترًا - 200 جم.

من المهم أن تعرف!

يمكن الاستنتاج أن السكر يزن أكثر من الدقيق ، لذلك لا تتفاجأ إذا حددت نفس عدد المكونات ، فسيتم استخدام المزيد. وينطبق الشيء نفسه على السميد ، الذي غالبًا ما يضاف إلى الفطائر أو المخبوزات الأخرى.

يتم تقييم معايير الوزن للمواد السائلة - الماء ، والحليب ، والكومبوت ، والعصير ، والكفير ، وما إلى ذلك ، بشكل مختلف نوعًا ما بسبب معايير الكثافة الأخرى وخصائص الكتلة. يعد الحليب أيضًا عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق - المرق أو المعجنات أو الفطائر ، لذا فإن معرفة عدد الحاويات (بالجرام) التي يجب إضافتها ، إذا تم تحديد مواصفات الحجم لدينا في الوصفة ، سيضمن لك طهي الطعام اللذيذ.

من المهم أن تعرف!

إن إضافة الحليب "بالعين" غير مقبول ، لأنه في هذه الحالة يمكنك الإفراط في تناوله ، وستفقد عجينة الخبز نعومتها ومرونتها ، ونتيجة لذلك لن تكون النتيجة كما ينبغي.

تعتمد كتلة الحليب على نوعه.

يوجد عنصر سائل ، محتواه في طبق صغير متعدد الأوجه سعة 200 ملليلتر 200 جرام ، و 0.25 لتر 250 جرام.
تختلف معايير الحليب المكثف قليلاً: 300 غرام تتسع لـ 0.2 لتر. حليب مكثف ، وفي وعاء سعة 250 مليلتر - 300 غرام.
بالنسبة إلى مسحوق الحليب ، تختلف الحسابات هنا أيضًا إلى حد ما: 0.2 لتر - هذا 95 غرام ، و 0.25 لتر - 120 غرام.

من المهم أن تعرف!

يمكن أن يختلف عدد أصناف الألبان من الطعام ، على عكس الحليب ، أيضًا بسبب اختلاف الكثافة ومعايير الوزن.

يستخدم الزيت النباتي على نطاق واسع في تحضير المستحضرات المعلبة لفصل الشتاء ، ويضاف إلى السلطات والمعجنات وأنواع أخرى من الأطعمة. في بعض الصيغ ، يجب قياسها بأوعية أخرى لسهولة الحساب ، ولكن من المهم معرفة مقدار ملاءمتها في حاوية تبلغ 0.2 لتر و 0.25 مل ، على التوالي. وفقًا لحسابات القيم الجدولية ، اتضح أن 180 جرامًا ستناسب 200. نباتي عادي (زيت عباد الشمس) ، وفي 250 يمكنك صب 225 جم.

من المهم أن تعرف!

نظرنا إلى مثال زيت عباد الشمس. قد تختلف الأرقام الخاصة بزيت الزيتون وبذر الكتان واللوز والزيوت الأخرى قليلاً بسبب قياسات الكثافة المختلفة.

تبين أن الزبدة المذابة أكثر كثافة وأثقل من الزيوت النباتية. اتضح أنه في عنصر قياس 0.2 لتر يمكن وضعه في كمية 195 جم ، و 250 مليلتر - 245 جم.وبالتالي ، يعتبر الزيت مكونًا لا غنى عنه في العديد من الأطباق ، وإضافته بالكمية المناسبة يمكن أن يوفر طعام ذو قوام مناسب ورائحة لطيفة وطعم غني.

إذا قررت طهي بيلاف أو بودنغ أو طبقًا أجنبيًا مثيرًا للاهتمام من مطابخ أخرى ، فستحتاج إلى معرفة كيفية تحديد كمية الأرز ، لأنه عنصر أساسي لإعداد العديد من أنواع الطعام المغذية. في هذا الصدد ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن سكب 180 جرامًا في عنصر واحد من الأطباق بسعة 200 جرام ، وسوف يدخل 230 جرامًا في حاوية سعة 250 ملليلترًا.

من المهم أن تعرف!

بالمناسبة ، يمكن العثور على بيانات مماثلة في بعض الحبوب الأخرى. على سبيل المثال ، في الدخن ، والشعير اللؤلؤي ، وكذلك في بعض المنتجات غير السائبة.

يمكن أن يكون السكر من عدة أنواع ويتم تقديمه في شكل مسحوق سكر وسكر مكرر وسكر حبيبي. لكل هذه المكونات مؤشرات مختلفة حسب الوزن.

السكر (لقد ذكرنا بالفعل قيمته وسوف نكرره) - بالنسبة للحاوية الأصغر ، يكون المؤشر 160 جم و 250 مليلتر - 200 جم.
السكر البودرة أثقل قليلاً ، ويمكن أن يتسع لحوالي 180 جرامًا ، وبالنسبة لـ 250 مل ، فإن هذا الرقم هو 220 جرامًا.
السكر المكرر هو الأخف وزنا من الأنواع المعروضة ، لذلك ، لملء 200 مل ، ستكون هناك حاجة إلى كمية 150 جم ، و 250 مل - 190 جم.

لتحضير المعجنات (العجين) ، عادة ما يتم استخدام السكر المحبب ، ولكن يمكن أيضًا استخدام السكر البودرة نظرًا لقابلية ذوبانه الجيدة في وسط سائل. انتبه لهذه الحقيقة حتى قبل أن تبدأ في الطهي.

يحتوي جدول الملخص المعروض على الموقع على بيانات حول مقاييس وأوزان المكونات الأكثر شيوعًا المستخدمة في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق. سيصبح منقذًا للعديد من ربات البيوت ، حيث يحتوي على القيم اللازمة لمؤشرات الوزن للمنتجات الرئيسية التي تمتلكها كل امرأة في مطبخها.

خصائص الوزن للمنتجات الأخرى من الجدول

بالإضافة إلى هؤلاء الممثلين للتغذية ، هناك العديد من المكونات الأخرى ، والمقاييس والمقاييس التي تحتاج إلى معرفتها للطهي.

يوضع الفول السوداني المقشر في مؤشر متوسط الحجم (200 مل) بكمية 140 جم.
يزن وزن المربى 270 جرامًا (ويؤخذ أي مربى في الاعتبار).
إذا قررت طهي شيء لذيذ ، ففكر في حقيقة أنه سيتناسب مع 120 جرامًا من الفراولة الطازجة.
رقائق الذرة في مثل هذه الحاوية - 40 جم ، دقيق الشوفان - 80 جم ، ونخالة القمح بمقدار 50 جم.
يتم وضع حبات البندق في عنصر أحادي الأبعاد في 0.2 لتر ، بناءً على الجدول ، حوالي 130 جرام.

قد تختلف القيم الجدولية والفعلية ، اعتمادًا على درجة تنظيف الحبوب أو المكسرات ، ومع ذلك ، بشكل عام ، هذه المؤشرات شائعة في جميع المنتجات.

وأنت نفسك تقدر عدد الجرامات. الدقيق والسكر والمنتجات السائبة الأخرى؟ هل طاولتنا تساعدك؟ اترك رأيك أو ملاحظاتك للجميع في المنتدى!

لا تمتلك كل ربة منزل في المطبخ موازين دقيقة يمكن استخدامها لقياس الكمية المطلوبة من المنتج ، ولكن لدى الكثير منها زجاج يمكن استخدامه أيضًا لهذا الغرض. ومع ذلك ، في الوقت نفسه ، عند الاجتماع في الوصفة بتعيين الكمية المطلوبة من المنتج في النظارات ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أننا نتحدث عن نوع محدد جدًا من هذه الحاوية.

الحقيقة هي أنه اليوم في متاجر أدوات المائدة يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الأكواب. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر باستخدام هذا المقياس في وصفات الطهي ، فإننا نتحدث في معظم الحالات عن زجاج ذي أوجه قياسية. التعرف عليه بسيط للغاية: له عدد زوجي من الوجوه ، والحافة العلوية مصنوعة على شكل دائرة ناعمة. يُطلق على الحدود بين الجزء ذي الأوجه والجزء الأملس من الزجاج مخاطر.

كوب دقيق

يستخدم الزجاج في الطبخ للقياس بطريقتين. من ناحية ، يتم استخدامه كمقياس للحجم عند قياس الكمية المناسبة من السائل. من ناحية أخرى ، يتم استخدامه كمقياس للوزن عندما يتعلق الأمر بالمنتجات الصلبة أو السائبة.

على سبيل المثال ، يعد استخدام الزجاج إحدى الطرق لقياس الكمية المناسبة من الدقيق. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن وزن المنتج في الزجاج سيعتمد بشكل طبيعي على درجة امتلائه. الحقيقة هي أنه في وصفات الطهي ، يتم استخدام خيارين رئيسيين لملء الزجاج: إلى الأعلى والمخاطر. بالطبع ، سيكون وزن الكمية النهائية من الدقيق في هذه الحالات مختلفًا ، لذلك عليك أن تولي اهتمامًا خاصًا للخيار المعين لملء الزجاج المشار إليه في وصفة معينة.

لذلك ، إذا كان الأمر ينطوي على ملء الزجاج بالمخاطرة ، فيمكن أن يكون الوزن الإجمالي لمثل هذه الكمية من الدقيق 130-140 جرامًا. الحقيقة هي أن هذا الوزن يمكن أن يتقلب تبعًا لنوع الدقيق الذي تستخدمه ، حيث يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، القمح أو الجاودار أو الحنطة السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر رطوبة المنتج على هذه المعلمة: على سبيل المثال ، الدقيق الذي تم تخزينه في غرفة ذات مستوى عالٍ من الرطوبة يمتص على الأرجح بعض الرطوبة من الهواء وقد يزن أكثر قليلاً من الدقيق المخزن في مكان جاف. غرفة. إذا احتاج الزجاج إلى ملء الجزء العلوي ، فسيكون الوزن النهائي للمنتج في هذه الحالة 150-160 جرامًا.