كم من الوقت لطهي النقانق في غلاف طبيعي. كيف لطهي النقانق في الماء؟ نصائح الطبخ الأصلية

عندما تحتاج المضيفة إلى طهي شيء ما بسرعة ، غالبًا ما تصبح النقانق منقذًا. هذا منتج شائع للغاية يتم تقديمه في أي متجر بقالة. هناك العديد من الأصناف والشركات المصنعة للنقانق. يمكن أن تصبح النقانق زخرفة لأي طاولة احتفالية ، خاصة إذا تم تقديمها مع طبق جانبي معقد وصلصة أصلية. ومع ذلك - إنها واحدة من أفضل المنتجات وأكثرها إرضاءً لوجبة خفيفة.

كم من الوقت لطهي النقانق؟

كثير من الناس يساوون النقانق بالنقانق المسلوقة ويعتقدون أنه يمكن تناولها نيئة. ومع ذلك ، لا ينصح بالقيام بذلك بشكل قاطع - يجب أن تخضع النقانق للمعالجة الحرارية الإلزامية. سيساعد هذا في تدمير الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض التي قد تكون دخلت المنتج أثناء التخزين أو النقل أو في حالة انتهاك القواعد أثناء الإنتاج.

هناك طريقتان لطهي النقانق:

في ماء بارد ، ويغلي.
مغمورة في الماء المغلي.

قبل معرفة مقدار طهي النقانق في الماء المغلي ، عليك أن تتذكر أن المعالجة الحرارية لهذه النقانق يجب ألا تكون طويلة. النقانق هي منتج شبه نهائي ، ونتيجة للطهي الطويل تفقد طعمها ورائحتها. الوقت الأمثل الذي يجب أن تكون فيه النقانق في المقلاة بعد غليان الماء لا يزيد عن 5-7 دقائق.

الفروق الدقيقة في طهي النقانق

طهي النقانق لها خصائصها الخاصة. يمكنك طهيها في قشرة ، ولكن قبل غمرها في الماء ، تحتاج إلى ثقبها في عدة أماكن أو عمل قطع. إذا كانت القشرة طبيعية ، فيمكن تناول النقانق المطبوخة معها. إذا كان الغلاف اصطناعيًا فالحل الأفضل هو إزالته من النقانق قبل الطهي حتى لا تدخل المواد الضارة منه إلى النقانق نفسها.

يجب أن تؤخذ إناء للطهي بحيث تكون النقانق موجودة فيه بطولها الكامل - لذلك بعد الطهي لن تنثني وتحتفظ بمظهر "أنيق".

بالإضافة إلى الطهي التقليدي في قدر ، يمكن أيضًا طهي النقانق بمساعدة ربات البيوت الحديثات في المطبخ - في الميكروويف والطباخ البطيء والغلاية المزدوجة. في الميكروويف ، بكامل طاقته ، يصلون إلى حالة الاستعداد خلال 3 دقائق فقط في الماء ودقيقة واحدة بدون ماء (في الحالة الثانية ، من المرجح أن يتم خبز النقانق). يستغرق طهي النقانق في طباخ بطيء 5 دقائق ، في غلاية مزدوجة - 10 دقائق.

النقانق هي منتج لحوم شبه نهائي سهل الطهي ومتعدد الاستخدامات. أنت لا تعرف كيف تطبخ النقانق حتى تصبح شهية ورائعة؟ قم بإعدادهم في دقائق وعالج الأطفال أو قدمهم على الطاولة كإضافة إلى البطاطس المهروسة أو الشعيرية أو أي عصيدة.

كيف لطهي النقانق - المبادئ العامة للطبخ

قبل سلق النقانق ، ضع في اعتبارك القواعد التالية:

قبل الغليان ، قم بإزالة الفيلم الاصطناعي من منتج اللحوم شبه النهائي. لا تقم بإزالة القشرة الطبيعية ، قم بإزالتها قبل الأكل.
اختر قدرًا بالحجم المناسب للنقانق. صب الماء فيه حتى يتم تغطية النقانق بالكامل بالسائل. لا تأخذ قدرًا كبيرًا جدًا إذا كان لديك الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في تجربة الطبق. يجب ألا توضع النقانق بإحكام ، ولكن ليس بشكل فضفاض في الماء المغلي.
بعد الطهي ، أخرج النقانق على الفور من المقلاة. إذا تركتها في ماء ساخن ، فإنها ستغلي وسيؤثر ذلك بشكل سيء على الطعم. ليس من الضروري شطفها تحت الماء البارد. لكن ستتم إزالة الفيلم الاصطناعي بشكل أسرع إذا تم وضع النقانق قليلاً في الماء البارد.
لا تملح ماء الطهي. لا تضيف الزيت أو البهارات.
لا تذوب النقانق على وجه التحديد قبل الطهي.

كيف لطهي النقانق على الموقد

صب الماء في قدر وضعه على الموقد.
اغلي الماء بأقصى درجة حرارة.
ضعي النقانق في الماء المغلي. السائل يغطيهم بالكامل.
يُغلى الماء مع النقانق ويُشعل النار.
قم بطهي المنتجات شبه المصنعة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق ، وإلا فسوف تنفجر وتفقد شهيتها ومظهرها الجذاب. قبل الطهي ، يمكنك ثقب الفيلم الاصطناعي بشوكة في عدة أماكن.
قم بإزالة النقانق بعناية من المقلاة باستخدام شوكة أو ملقط حتى لا تتلف بنيتها الرقيقة. بعد التبريد ، قشر الفيلم وقدميه.

كيف لطهي النقانق في طباخ بطيء

تعتبر النقانق المطبوخة في طباخ بطيء مثالية للهوت دوج. قم بإزالة الفيلم عنها قبل الطهي. خطواتك التالية هي:

صب الماء في حاوية جهاز المطبخ ؛
ضع النقانق في الماء
قم بتشغيل وظيفة "الخبز" أو "الحساء". الوقت - 4-5 دقائق ؛
بعد انتهاء الجهاز من العمل ، أخرج النقانق واستخدمها لصنع النقانق.

كيف لطهي النقانق - وصفة مثيرة للاهتمام "قنديل البحر مضحك"

تحضير الأطعمة:

0.5 كجم معكرونة
ورقة الغار
1 كغم من نقانق الدجاج أو الكريمة ؛
70 جرام زبدة.

عملية الطهي.

أزل الغلاف عن النقانق. قطّع كل نقانق إلى قطعتين أو ثلاث قطع.
قطعي السباغيتي إلى قطع بطول 10 سم.
ضع السباغيتي في المقاطع العرضية للنقانق المقطعة على كلا الجانبين. سوف تحصل على "القنافذ" مضحك.
اغلي العقل وضع ورق الغار في الماء المغلي. ملح حسب الرغبة وضع "القنافذ" في الماء المغلي. يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك.
بعد الغليان الثانوي ، يُطهى كل سجق لمدة 8-10 دقائق ، وخلال هذه الفترة تُطهى السباغيتي.
صفي الماء وضع "القنافذ" على طبق. ضع الزبدة المذابة فوقها وعالج المنزل.

لن تفقد النقانق مذاقها بأي طريقة للسلق. يمكنك تحضير النقانق بسرعة في المنزل والعمل. إذا كنت ترغب في إبقائها ساخنة لفترة طويلة - صب الزيت في قدر ، وضعها في الفرن ، وتسخينه إلى 80 درجة واستمر حتى يجتمع جميع أفراد الأسرة على المائدة لتناول العشاء.

كثيرون ليسوا غير مبالين بمنتج النقانق مثل النقانق. الأطفال والكبار يحبونهم ، فهي سريعة وسهلة الطبخ. مثل هذا الطبق ، على الرغم من بساطته ، له الفروق الدقيقة في التحضير. هناك عدة خيارات لكيفية طهي منتج اللحوم بطريقة لذيذة: على الموقد ، في غلاية مزدوجة ، وطباخ بطيء وميكروويف.

في قدر على الموقد

الوقت: 4-6 دقائق.
الحصص: 3 أشخاص.
الصعوبة: سهل.

لطهي النقانق في قدر مع أو بدون غلاف ، فإنك تحتاج إلى القليل من الجهد والوقت. يمكنك أن تأخذ مجمدة أو طازجة. تغمس في الماء المغلي فقط. قدميها مع المعكرونة أو البطاطس المسلوقة أو مرق الخضار.

مكونات:

النقانق - 6 قطع ؛
ماء - 400 مل ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

املأ القدر بالماء.
انتظري حتى الغليان ، وتبليه بالملح.
ضع النقانق. إذا كانت قوقعتها طبيعية ، فلا يمكنك إزالتها. إذا لم يكن كذلك ، فأنت بحاجة إلى إزالة الفيلم مسبقًا. يوصى بثقب المنتج بالصدفة بشوكة عدة مرات حتى لا ينفجر.
بعد 4-6 دقائق ، يرفع عن النار ويبرد قليلاً.
تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

الميكروويف في الماء

الوقت: حوالي 5 دقائق.
الحصص: 3 أشخاص.
الصعوبة: سهل.

وصفة بسيطة لكيفية طهي نقانق الحليب باستخدام فرن الميكروويف ستكون مفيدة لربات البيوت المبتدئين. تُتبّل المنتجات شبه الجاهزة اللينة الفاتحة للشهية بالكاتشب أو المايونيز أو الخردل أو أي صلصة أخرى.

مكونات:

نقانق الحليب - 6 قطع ؛
أوراق الغار والملح والفلفل - حسب الرغبة ؛
أعشاب طازجة - 1 حفنة ؛
ماء - 2 لتر.

طريقة طهو:

للطبخ ، ستحتاج إلى وعاء زجاجي خاص أو أواني زجاجية مقاومة للحرارة.
املأ الحاوية بالماء (يجب أن يغطي السائل منتجات اللحوم). ضع منتج السجق ، قم أولاً بإزالة القشرة.
أضف اللافروشكا والتوابل.
ضع الأطباق داخل الميكروويف. حدد وضع الطهي: "طهي اللحوم" (4-5 دقائق) أو "إعادة التسخين" (3-4 دقائق).
أخرج الوعاء من الفرن. احصل على المنتج نصف النهائي المغلي ، ضعه على طبق ، أضف الصلصة والأعشاب.

وصفة في طباخ بطيء

الوقت: 5 دقائق.
الحصص: شخصان.
الصعوبة: سهل.

طريقة أخرى سهلة لطهي النقانق بشكل لذيذ هي الطهي باستخدام طباخ بطيء. لجعل منتج النقانق لذيذًا ، يجب أن تلتزم بقواعد عملية الطهي: حدد الوضع المطلوب ومدة الطهي.

مكونات:

النقانق - 4 قطع ؛
ماء - 1.5 لتر ؛
توابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

قم بإزالة الفيلم من المنتج شبه النهائي (إذا كان مصطنعًا).
املأ وعاء الطهي متعدد الوظائف بالماء.
ضعي النقانق بالداخل وأضيفي البهارات.
ابدأ وضع الطهي: "الخبز" أو "الحساء" لمدة 4-5 دقائق.
ضع الطبق النهائي على طبق. تقدم مع البطاطا المهروسة أو العصيدة أو السباغيتي.

في غلاية مزدوجة

الوقت: 8-10 دقائق.
الحصص: 3 أشخاص.
الصعوبة: سهل.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون التغذية الأكثر صحة ، هذه الوصفة مناسبة. يمكنك طهي النقانق اللذيذة باستخدام غلاية مزدوجة. هذه الوحدة سهلة الاستخدام ، فهي تتيح لك تحضير منتج شبه نهائي بسرعة.

قبل 11 أشهر

في الوقت الحاضر ، من الصعب جدًا تخيل عائلة واحدة على الأقل لم يجربوا فيها النقانق مطلقًا. هذا المنتج مغرم جدًا بالأطفال من جميع الأعمار ، ومن الملائم جدًا للكبار طهوه لتناول العشاء بعد يوم طويل في العمل - لأنه يتطلب أقل جهد ووقت. حتى أن البعض يفضل تناول النقانق نيئة ، ومع ذلك ، قبل تناولها ، من الأفضل سلقها. وتحتاج إلى القيام بذلك بشكل صحيح ، وإلا فإن النقانق سوف تغلي وتفقد مظهرها بالكامل ومعها الطعم.

اختيار النقانق

قبل الشروع مباشرة في إعداد منتج شبه نهائي ، يجب شراؤه. ومن الأفضل القيام بذلك بناءً على بعض الحقائق.

بادئ ذي بدء ، نولي اهتماما للسعر. هذا هو معيار الاختيار الرئيسي العملي. لا ينبغي أن يكون سعر النقانق أقل من سعر اللحم المشار إليه في تكوين المنتج.

انتبه للنقوش الموجودة على العبوة أو بطاقة السعر. من الأفضل شراء منتج مميز بعلامة GOST. ومع ذلك ، يجب ألا تخيفك علامة TU كثيرًا. في هذه الحالة ، قم بدراسة تكوين المنتج المحدد. على سبيل المثال ، إذا تمت إضافة الجبن أو جوزة الطيب إلى النقانق ، فلن تتوافق هذه المنتجات مع شرائع GOST.

بالاستمرار في دراسة التركيبة ، انتبه إلى حقيقة أن وجود مكونات مثل مثخن ومختلف النكهات والأصباغ والنشا أمر غير مرغوب فيه للغاية فيه.

انتبه إلى لون النقانق المشتراة. يجب أن يكون للمنتج عالي الجودة لون وردي فاتح موحد ، بدون كل أنواع البقع والشوائب.
يجب أن يكون مظهر النقانق لطيفًا وفاتح للشهية. غير مسموح باستخدام منتجات نصف نهائية منحنية وغير ناعمة ومجعدة.

انتبه أيضًا إلى تاريخ انتهاء صلاحية المنتج. كقاعدة عامة ، بالنسبة للنقانق عالية الجودة ، من 3 إلى 5 أيام لتلك المنتجات التي تباع بالوزن ، ومن 15 إلى 20 يومًا للمنتجات المعبأة في فراغ.

تحضير النقانق للطبخ

يبدو أن النقانق منتج بسيط ، ما هو نوع التحضير الذي قد يحتاجون إليه؟ ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في وضع النقانق الجميلة ، الشهية ، وحتى النقانق على الطاولة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة.

بادئ ذي بدء ، من الضروري التخلص من غلاف السليلوز غير الطبيعي على النقانق ، إذا كان موجودًا.

في حالة وجود غلاف طبيعي للمنتج شبه النهائي ، فمن الأفضل عدم إزالته من أجل الحفاظ على عصارة المنتج. يكفي اختراق القشرة بإبرة في عدة أماكن.

إذا قررت طهي النقانق المجمدة ، فلا يجب عليك تذويبها أولاً ، فلن تضيع سوى وقتك. يجب طهيها بنفس الطريقة المبردة ، فقط قم بزيادة وقت الطهي بمقدار 5 دقائق.

لا تضع الكثير من الماء في الوعاء. سيكون المستوى الذي سيتم فيه تغطية النقانق قليلاً بالماء كافياً. إذا كنت بحاجة إلى معرفة كمية الماء بالضبط ، فسكبها في المقلاة بمعدل 100 مل من السائل لكل نقانق واحدة.

لا حاجة لإضافة توابل إضافية ، مثل الملح أو الفلفل ، إلى الماء لطهي النقانق. أولاً ، تم بالفعل إضافة جميع التوابل اللازمة للمنتج شبه النهائي بالكمية المطلوبة ، وثانيًا ، قد يتدهور طعم المنتج النهائي.

يمكن طهي النقانق بطرق مختلفة. لذلك ، سنقوم بتحليل وقت الطهي لكل طريقة من الطرق الحالية.

أسهل طريقة هي غلي المنتج شبه النهائي في قدر. كم دقيقة يستغرق طهي النقانق بهذه الطريقة؟ وقت الطهي سيكون من 3 إلى 5 دقائقحسب حجم المنتج.

يمكنك أيضًا سلق النقانق في الميكروويف. علاوة على ذلك ، يمكنك طهي المنتج بالماء أو بدونه. في حالة الطهي بالماء ، سيستغرق وقت الطهي 5 دقائق ؛ بدون ماء ، ستصل النقانق إلى الاستعداد بشكل أسرع - في دقيقة أو دقيقتين فقط. إذا قمت بطهي النقانق في غلاية مزدوجة ، يجب وضعها على الطبقة الأولى من الجهاز وطهيها لمدة 10-15 دقيقة.

يمكنك أيضًا طهي النقانق في قدر بطيء. يمكنك اختيار أي من الأوضاع المقترحة - الطهي أو الخبز أو الطبخ أو الحساء. سيكون وقت الطهي في هذا الجهاز من 5 إلى 7 دقائق.

إذا كنت ترغب في طهي المنتجات نصف المصنعة المجمدة ، اطبخها لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان. يمكن التحقق من الجاهزية عن طريق ثقب المنتج باستخدام عود أسنان. يجب أن تدخل بالتساوي عرض السجق بالكامل.

إذا أردت لاحقًا طهي النقانق في العجين ، فلن تحتاج إلى سلقها أولاً.

لا يكفي سلق النقانق نصف المصنعة على العشاء ، بل تحتاج أيضًا إلى تقديمها مع الطبق الجانبي المناسب. ماذا يتناسب مع النقانق؟

أكثر أنواع مقبلات النقانق شيوعًا هي السباغيتي أو أي معكرونة أخرى تُسكب مع الكاتشب.

البطاطس مناسبة تمامًا أيضًا وبأشكال مختلفة - مقلية ومسلوقة وحتى مطهية.

يتم عمل النقانق المسلوقة جيدًا مع الملفوف المطهي. يمكنك حتى إضافة النقانق النيئة إلى الملفوف أثناء الطهي. تحصل على وجبة لذيذة جدا.
جميع أنواع الحبوب ، مثل الحنطة السوداء أو الأرز ، مناسبة أيضًا كطبق جانبي. في الأرز ، من الأفضل إضافة البصل المقلي بالزيت النباتي. لذلك سيكون ألذ من ذلك بكثير.

تعد الخضار المطهية خيارًا آخر للزينة للنقانق نصف المصنعة.

مع النقانق ، يمكنك قلي أومليت أو بيضة مخفوقة بسيطة لتناول الإفطار.

يمكنك تقديم النقانق على الطاولة مع أي نوع من أنواع الصلصات - الكاتشب والمايونيز والجبن وصلصات الكريما الحامضة والقشدة الحامضة وصلصة الصويا والأجيكا والخردل.

مكونات:

نقانق الألبان

كيف لطهي النقانق في مقلاة

كيفية طهي النقانق في قدر تعليمات خطوة بخطوة مع صورة:

الخطوة 2

قم بإزالة الفيلم البلاستيكي من النقانق ، وثقب الطبيعي في عدة أماكن بشوكة أو إبرة. ضعي النقانق في وعاء من الماء البارد. يجب أن يغطي الماء النقانق.

سنحتاج:

أواني الميكروويف
الميكروويف

مكونات:

نقانق الألبان

كيف لطهي النقانق في مقلاة

النقانق من الأطباق الشهية الشائعة جدًا والتي تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت الصغار. لا مشكلة - تغلي لعدة دقائق في الماء المغلي وتقدم مع البطاطس المهروسة ، حتى مع المعكرونة ، حتى مع العصيدة ، حتى مع سلطة الخضار. كلهم ممتلئون وسعيدون. ومع ذلك ، فإن ربات البيوت الأصغر يسألن أنفسهن أحيانًا السؤال: كيف تطبخ النقانق بشكل صحيح. لا يوجد شيء معقد هنا ، ولكن ستساعدك بعض النصائح في هذا:

لا تأكل النقانق نيئة. بالإضافة إلى التسبب في التسمم الغذائي ، فإن مذاق النقانق المسلوقة أفضل من المذاق النيء.

قبل الطهي ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي من النقانق أو قم بثقب الغلاف بشوكة في عدة أماكن إذا كان ذلك طبيعيًا.

تُغمس النقانق في الماء البارد وتُغلى على نار خفيفة. اسلقي النقانق لمدة 2-5 دقائق حسب حجمها.

عند الطهي ، يجب أن يغطي الماء النقانق تمامًا.

عند طهي النقانق ، لا تقم بملح الماء.

يمكن غلي النقانق في الماء والميكروويف والبخار. يمكنك اختيار طريقة الطهي بنفسك. الصلصات الأكثر شيوعًا للنقانق المسلوقة هي المايونيز والكاتشب والخردل وصلصة الجبن والصلصة.

كيفية طهي النقانق في الميكروويف تعليمات خطوة بخطوة بالصور:

سنحتاج:

طباخ متعددة

مكونات:

نقانق الألبان

كيف لطهي النقانق في مقلاة

لا تأكل النقانق نيئة. بالإضافة إلى التسبب في التسمم الغذائي ، فإن مذاق النقانق المسلوقة أفضل من المذاق النيء.

قبل الطهي ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي من النقانق أو قم بثقب الغلاف بشوكة في عدة أماكن إذا كان ذلك طبيعيًا.

تُغمس النقانق في الماء البارد وتُغلى على نار خفيفة. اسلقي النقانق لمدة 2-5 دقائق حسب حجمها.

عند الطهي ، يجب أن يغطي الماء النقانق تمامًا.

عند طهي النقانق ، لا تقم بملح الماء.

كيفية طهي النقانق في طباخ بطيء تعليمات خطوة بخطوة مع صورة:

الخطوة 2

قم بإزالة الفيلم البلاستيكي من النقانق أو قم بثقب النقانق في عدة أماكن بشوكة أو إبرة إذا كان الغلاف طبيعيًا. ضعي النقانق في وعاء الطهي المتعدد وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية النقانق تمامًا. اطبخي على وضع "الخبز" لمدة 7 دقائق.

سنحتاج: