وصفة بيتزا الخضار مع الكوسة. بيتزا الكوسة اللذيذة والغذائية هي وصفة غير عادية لبنك أصبع. بيتزا كوسة صغيرة مع طماطم وجبنة
موسم الخضار هو وقت اكتشافات الطهي. إذا كانت الروح تتطلب شيئًا جديدًا ، ولكن في نفس الوقت خفيفة وحساسة في الذوق ، فقم بإعداد طبق مثير للاهتمام مثل بيتزا الكوسة. لن يؤدي هذا المنتج إلى تنويع قائمتك فحسب ، بل سيوفر أيضًا الرقم الخاص بك.
بيتزا كوسة في الفرن
الجميع يحب البيتزا الإيطالية ، لكن هل حاول أي شخص خبزها من الكوسة. ستفاجئك النتيجة بسرور ، حيث يتضح أن البيتزا لذيذة وشهية ، ولكنها في نفس الوقت طرية وخفيفة وصحية.
مكونات:
- 320 غرام كوسة
- طماطم واحدة
- 320 غرام دجاج فيليه
- بيضة واحدة؛
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق
- 115 غرام من الجبن الصلب
- ملح ، فلفل ، زيت.
طريقة طهو:
- بالنسبة للبيتزا ، من الأفضل تناول كوسة صغيرة ، فهي أكثر حساسية في الذوق ولا يلزم تقشيرها. لذلك ، قم بطحن الخضار على مبشرة ووضعها في منخل لإزالة السوائل الزائدة.
- ثم نسكب في وعاء ، ونقود بيضة ، ونرش الفلفل والملح ، إذا رغبت في ذلك ، نضع أي خضار مقطعة.
- أضف الدقيق الآن واخلط جيدًا. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر.
- نغطي صفيحة الخبز بورق (رق) ونشحم بالزيت ونضع عجينة الخضار ونرشها بسمك لا يزيد عن سنتيمتر واحد.
- للحشوة ، نأخذ فيليه طائر ونقطعه إلى شرائح رفيعة ونرش بالتوابل ونقلى بالزيت حتى تنضج.
- نقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة ونضعها فوق عجينة الاسكواش ونوزع قطع اللحم المقلية فوقها.
- نرسل البيتزا للفرن لمدة نصف ساعة (درجة حرارة 180 درجة مئوية) ، 10 دقائق قبل أن تصبح جاهزة ، نرشها بالجبن المبشور.
بيتزا كوسة صغيرة مع طماطم وجبنة
الكوسة من الخضروات الصحية ، ومع ذلك ، لا يحبها الجميع ، خاصةً أصغر الذواقة. ولكن ، إذا قمت بطهي بيتزا صغيرة منه ، فلا يمكن لأحد أن يرفض مثل هذا الطبق.
مكونات:
- اثنين من الكوسة الصغيرة
- 280 جم سجق (أي) ؛
- طماطم واحدة
- فصين من الثوم
- بيضتان؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- 115 غرام من الجبن
- الأعشاب والتوابل؛
- ملعقة من المايونيز.
طريقة طهو:
- بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد الحشوة. للقيام بذلك ، نقطع النقانق والطماطم إلى مكعبات صغيرة ، ونحاول أيضًا تقطيع الخضار وشرائح الخضار الحارة قدر الإمكان. الآن نخلط جميع المكونات مع البيض والتوابل والمايونيز.
- ننتقل إلى الكوسة ، ونقطعها إلى دوائر ، ونقطع النواة بعناية حتى تحصل على الحلقات.
- نخلط الدقيق بالملح ونغلف المحضرات النباتية فيه ونقلب بالزيت من جهة ، ثم نقلب ونملأ الوسط بالحشوة ونرش برقائق الجبن ونغطيها ونخفف النار ونتركها على نار هادئة حتى تذوب الجبن تماما.
- ننقل البيتزا الصغيرة الجاهزة من الكوسة إلى منديل ، ثم نقدمها على المائدة.
في مقلاة
بيتزا الخضار فكرة رائعة لتناول إفطار "PP". الطبق رقيق كأنه يذوب في فمك. للحشو ، يمكنك استخدام أي خضروات ، بالإضافة إلى الفطر أو النقانق أو اللحوم.
مكونات:
- اثنين من الكوسة الصغيرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- 55 جم من أي سجق
- طماطم كبيرة
- بيضة واحدة؛
- البهارات والبصل الأخضر والقليل من البقدونس.
- 55 جم جبنة صلبة.
طريقة طهو:
- ثلاث كوسة على مبشرة ، اعصروا السائل الزائد ، وادخلوا بيضة ، وأضيفوا التوابل ، والبصل الأخضر المفروم واخلطوا. ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً مرة أخرى.
- على شكل كعكة ، تُدهن العجينة في مقلاة ، مدهونة بالسمن ، تُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويُقلب.
- في الأعلى ننشر شرائح اللحم ودوائر الطماطم ونرش كل شيء بالجبن المبشور.
- نغطي القدر بمحتويات الغطاء ونطبخ البيتزا على نار خفيفة حتى يذوب منتج الجبن تمامًا.
- ينقل المنتج النهائي إلى طبق ويرش بأوراق البقدونس المفروم.
بيتزا خضار على قشرة بطاطس
إذا قررت طهي وجبة فطور من الكوسة ، فعليك الانتباه إلى وصفتنا لبيتزا الخضار على قشرة البطاطس. صلصة الطماطم وحشوة العصير تعطي الطبق طعمًا خاصًا ومظهرًا مشرقًا.
مكونات:
- 380 غ من درنات البطاطس ؛
- 155 غرام كوسة
- 155 غرام من الفطر ؛
- 180 مل من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
- 110 جم طماطم طازجة
- 55 جم جبن بارميزان
- 110 جم جبن موزاريلا
- حفنة من جرجير
- 110 جم كراث
- 110 غرام بروكلي
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- ثلاث فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من أعشاب بروفانس.
- ملح فلفل.
طريقة طهو:
- ثلاث درنات بطاطس مقشرة على مبشرة ناعمة ، نعصرها ، نضع الملح ، الفلفل ، أعشاب بروفانس ، فص ثوم مضغوط ونضيف الدقيق كمواد رابطة ، نخلطها ونضع الكتلة في قالب مدهون بزيت الزيتون ، نرسلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة (درجة حرارة 220 درجة مئوية).
- يقطع الكوسا والفطر إلى أطباق رفيعة ويقلى في مقلاة شواء.
- يتم أيضًا تقطيع الكراث والطماطم الطازجة إلى حلقات ، ويتم تفكيك البروكلي إلى أزهار.
- لصلصة زيت الزيتون ، اقلي فصوص الثوم المتبقية ، ثم ضعي الطماطم في عصيرها الخاص ، وتبليها بالتوابل واتركي الصلصة على نار هادئة حتى يتبخر السائل تمامًا.
- ننقع كعكة البطاطس بالصلصة الناتجة ، ونضع حلقات الكراث ونورات البروكلي في الأعلى ، ثم تأتي حلقات الطماطم والكوسا المقلية بالفطر.
- رشي جبنة البارميزان المقطعة والموزاريلا على الوجه ، وأرسل البيتزا إلى الفرن لمدة 12 دقيقة (درجة الحرارة 110 درجة مئوية).
- قدمي المنتج النباتي النهائي مع الجرجير وأي أعشاب أخرى.
عجينة الكوسة للبيتزا
من الكوسة ، يمكنك صنع بيتزا لذيذة وشهية. في الوقت نفسه ، تعتبر هذه المعجنات مثالية لأولئك الذين يتبعون شخصياتهم.
مقادير العجين:
- كوسة واحدة
- ثلاث بيضات؛
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- نصف ملعقة ملح.
طريقة طهو:
- للاختبار ، يمكنك أن تأخذ أي كوسة ، صغيرة أو أكثر نضجًا. ستحتاج الخضار الناضجة إلى التقشير وإزالة البذور ، وفي الفاكهة الصغيرة ، نقوم ببساطة بقطع الساق.
- لذا ، ضع ثلاث خضروات على مبشرة ، ورشها بالملح واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تخرج العصير.
- في هذا الوقت ، يمكنك العمل على الحشو. الخضروات الأخرى ، والفطر ، وحشوات اللحوم ، وكذلك الجبن ، بشكل عام ، جميع المكونات التي تستخدمها لصنع عجينة البيتزا ، ستفعل هنا.
- اعصري الكوسة المهروسة من السائل الناتج ، واخلطيها مع البيض المخفوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع الثوم المضغوط وأي أعشاب مفرومة.
- ثم نضيف البهارات والطحين ونعجن العجينة مثل الفطائر. ننتقل إلى صينية الخبز ، وننشر الحشوة في الأعلى ونخبز البيتزا في الفرن.
عندما يكون الصيف على قدم وساق ، ورفوف المتاجر مليئة بالخضروات الموسمية الرخيصة ، فمن الخطيئة عدم اغتنام الفرصة للاستمتاع بأذواقهم في مجموعة متنوعة من التفسيرات. الكوسة هي فاكهة متعددة الاستخدامات حقًا ، لأنها مثالية للأطباق المالحة والحارة والحلوة. أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا هي فطائر الكوسة ، ولكن إذا سئمت منها بالفعل ، فهناك بديل مناسب لطبقك المفضل ، بيتزا الكوسة ، والتي يمكن طهيها مع الخضار أو حشو اللحوم في الفرن ، أو طباخ بطيء أو في مقلاة.
طريقة عمل بيتزا الكوسة
تشبه تقنية تحضير هذه الوجبة الخفيفة جزئيًا وصفة فطائر الخضار. أولاً ، يتم تحضير قاعدة بيتزا الكوسة ، كما هو الحال في الفطائر: يتم غسل الثمار وتقشيرها وتبشيرها ، وبعد ذلك يتم عصر السائل الزائد ، ويضاف بيض الدجاج والتوابل والدقيق أو السميد إلى العجين ، ليكون بمثابة رابط عنصر. إنها تساعد في تشكيل الكعكة وتزويدها بهيكل كثيف وصلب.
يمكن أن يكون هناك الكثير من خيارات التعبئة لمثل هذه البيتزا الصيفية ، فهذه بالفعل مسألة ذوق حصري: لحم الدجاج والطماطم الطازجة والنقانق والخيار المخلل والفطر والذرة المعلبة ، وحتى المأكولات البحرية. الجزء العلوي الإلزامي من الطبق هو طبقة سميكة من الجبن المبشور.الذي يجب أن يذوب أثناء عملية الخبز ويخفي الحشوة تمامًا ، مما يجعله أكثر عصيرًا ورائحة.
وصفات بيتزا الكوسة
لقد ترسخ هذا الطبق المثير للاهتمام من المطبخ الإيطالي في جميع أنحاء العالم لدرجة أن ربات البيوت النادرات فقط يتساءلن عن كيفية طهي البيتزا. ومع ذلك ، فإن تفسيرها غير المعتاد - بيتزا من الكوسة ، لا يزال بالنسبة للكثيرين فضول لم يجربه أحد. إذا كانت هذه المقبلات غير مألوفة بالنسبة لك ، فيما يلي الوصفات الأصلية خطوة بخطوة مع الصور.
في الفرن
- الحصص: 7 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 157.4 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- المطبخ: أوروبي.
- الصعوبة: سهل.
الوقت: 56 دقيقة.
وصفة بيتزا الكوسة الأكثر شيوعًا وبساطة موجودة في الفرن. يتم تحضير هذا الطبق وفقًا لتقنية البيتزا العادية ، ويتم استبدال قشرة العجين فقط بقاعدة كوسة رقيقة. حتى لا يبدو طعمها لطيفًا جدًا وغير معبر ، يمكن نكهة الكوسة بالتوابل المفضلة لديك ، والأعشاب الطازجة ، والثوم المبشور ، أو دهن القاعدة بالمايونيز وصلصة الكاتشب.
مكونات:
- البيض - 3 قطع ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- شبت طازج - حفنة صغيرة ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق - 120 جم ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- سجق مدخن - 100 جم ؛
- جبنة صلبة - 125 جم ؛
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيتون - 50 جم
كوسة متوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
- يضاف البيض والملح والثوم المفروم والشبت المفروم.
- يضاف الدقيق تدريجياً ، ويعجن العجين الخفيف ، ولكن ليس العجين السائل.
- نقل كتلة الكوسة إلى شكل مدهون بالزيت النباتي ورشها بفتات الخبز ، على نحو سلس ، مع المايونيز.
- نقطع النقانق والطماطم إلى دوائر ، توضع فوق القاعدة.
- نقطع الزيتون إلى أنصاف ، ونضعها على الكيك.
- يرش الجزء العلوي من الطبق بالكثير من الجبن المبشور.
- تُخبز في فرن مُسخّن إلى 200 درجة لمدة 33-37 دقيقة.
قطع الجلد من الكوسة ، وتحرير اللب من البذور ، وفركها على مبشرة خشنة.
في مقلاة
- الحصص: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 198.7 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- المطبخ: إيطالي.
- الصعوبة: سهل.
الوقت: 24 دقيقة.
لعشاء كوسة سريع وسهل ، لاحظ بيتزا الكوسة السهلة في المقلاة. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة ، وقد اتضح أنه لذيذ بشكل غير عادي ورائع وحار. لتحضير الكعكة ، من الأفضل تناول الكوسة - فهي لا تترك الكثير من العصير.كيف تطبخ بيتزا خضروات سريعة في مقلاة ، أخبر الوصفة التالية.
مكونات:
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز العجين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- مايونيز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- لحم دجاج - 130 جم ؛
- جبنة صلبة - 100 جم ؛
- الملح والتوابل - حسب الرغبة.
كوسة - 2 قطعة ؛
طريقة طهو:
- أضف البيض والقشدة الحامضة والملح والتوابل المفضلة.
- إضافة الدقيق تدريجيًا ، اجعل الكتلة متوسطة السماكة ، مثل الفطائر.
- دهن مقلاة بالزيت ، ضعي العجينة فيها ، اضبطيها.
- اقلي البان كيك على نار متوسطة حتى يتحول لون القاع إلى اللون البني.
- يواجه. دهن الوجه المقلي بصلصة المايونيز ومعجون الطماطم والثوم.
- ضعي شرائح الطماطم وشرائح صدور الدجاج والفلفل. رشي الجبن المبشور بسخاء.
- يُطهى على نار خفيفة مغطى حتى ينضج تمامًا.
قشر الكوسة ، افركها بمبشرة خشنة ، اعصرها لإزالة العصير الزائد.
في طباخ بطيء
- الحصص: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 166.4 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول العشاء.
- المطبخ: عالمي.
- الصعوبة: متوسطة.
الوقت: 67 دقيقة.
تسهل مقلاة المعجزة الكهربائية إلى حد كبير أعمال الطهي اليومية لربات البيوت الحديثات. بمساعدتها ، يمكنك طهي أطباق مختلفة تمامًا. بيتزا كوسة طرية معطرة مع الخضار والفطر ، مخبوزة في طباخ بطيء ، كما في الصورة. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لهذا الطاجن النباتي الغريب.
مكونات:
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
- سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الفطر - 125 جم ؛
- الباذنجان - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- طماطم كرزية - 8 قطع ؛
- جبنة موتزاريلا في كرات - 70 جم.
كوسة صغيرة صغيرة - 2 قطعة ؛
طريقة طهو:
- عندما تمتص القطع النباتية السائل تمامًا ، اقليها لمدة دقيقتين في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- قطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، بصل - نصف حلقات. تقلى حتى تنضج النصف ، وتخلط مع الباذنجان.
- افركي الكوسة على مبشرة خشنة ، والملح ، واتركها للشرب.
- يُصفّى العصير الذي يبرز ويُضاف البيض والدقيق والسميد. مزج.
- ضع القدر البطيء على وضع "الخبز" ، دهن الوعاء بالزيت النباتي.
- ضعي العجينة في طبقة رقيقة في قاع الوعاء ، ثم افرديها.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعي حشوة الخضار والفطر ، طماطم كرزية ، كرات الموزاريلا فوق الكيك.
- اخبز 20 دقيقة. بعد إيقاف تشغيل الجهاز ، اترك البيتزا الجاهزة تقف بداخلها لمدة 10 دقائق أخرى مع فتح الغطاء.
نقطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة ونخفق في البيضة.
بيتزا بالكوسا والطماطم
- عدد الحصص: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 238.9 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: للغداء والعشاء.
- المطبخ: إيطالي.
- الصعوبة: متوسطة.
الوقت: 62 دقيقة.
تحظى بشعبية كبيرة بين عشاق البيتزا والكوسا نسخة كلاسيكية من هذا الطبق مع شرائح الكوسا والطماطم المقلية.لهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ، سيكون عليك تحضير عجينة الخميرة ، لكن في النهاية ستحصل على بيتزا حقيقية من قشرة مقرمشة معطرة مع حشوة نباتية غنية تحت قشرة جبنة رودي ، كما في الصورة التالية.
مكونات:
- خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 35 مل ؛
- صلصة الطماطم - 2.5 ملاعق كبيرة ؛
- كوسة - 1 قطعة ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 170 جم ؛
- الزعتر المجفف - حسب الرغبة.
دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
طريقة طهو:
- يُسكب الماء والزيت النباتي ويُعجن عجينة بلاستيكية ناعمة. غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لمدة نصف ساعة.
- تقطع الكوسة إلى دوائر ، قليل من الملح ، ثم تقلى قليلاً في الزيت النباتي.
- تقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة. صر الجبن.
- افردي العجينة ودهنها بصلصة الطماطم. ضع الكوسة والطماطم.
- يرش بالكثير من الجبن المبشور ، ويتبل بالأوريغانو المجفف.
- تخبز في الفرن على درجة حرارة 190-200 درجة لمدة 20-22 دقيقة.
ينخل الدقيق ويضاف الملح والخميرة. مزج.
مع اللحم المفروم والطماطم
- عدد الحصص: 8 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 152.3 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: لتناول الافطار والعشاء.
- المطبخ: روسي.
- الصعوبة: سهل.
الوقت: 47 دقيقة.
إذا كنت تحب بيتزا الكوسا المخبوزة بالفرن ولكنك لا تريد أن تعبث بعجينة الكوسة ، يمكنك طهي بيتزا صغيرة مثيرة للاهتمام من دوائر الخضار. وصفتهم سريعة وبسيطة للغاية ، لكن هذه الوجبات الخفيفة المصغرة تكون شهية ومشرقة ولذيذة. طبق فاتح للشهية يحتوي على أجزاء صغيرة من البيتزا لا يستحق عشاء عائلي فحسب ، بل يستحق أيضًا مائدة احتفالية. اقرأ كيف تصنع الكوسا الصغيرة والبيتزا المفرومة.
مكونات:
- لحم مفروم - 300 جم ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- طماطم - 3 قطع ؛
- كريما حامضة - 100 مل ؛
- جبنة صلبة - 200 جم.
كوسة (متوسطة) - 1 قطعة ؛
طريقة طهو:
- يُبشر البصل في اللحم المفروم ويُتبل بالملح والفلفل. تشكل كعكات صغيرة من اللحم ، توضع على الكوسة.
- قطعي الطماطم إلى دوائر ، ضعيها فوق اللحم المفروم ، دهنها بالقشدة الحامضة.
- أرسل إلى فرن ساخن (200 درجة) لمدة 27 دقيقة.
- ثم أخرجي البيتزا الصغيرة ورشي كل منها بسخاء بالجبن المبشور. بني لمدة 7-8 دقائق أخرى.
نقطع الكوسة إلى دوائر لا يزيد سمكها عن 1.5 سم ، توضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُملح قليلاً ويُرش بالتوابل المفضلة لديك.
عجينة الكوسة للبيتزا
- عدد الحصص: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 45.5 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- الغرض: بيتزا.
- المطبخ: أوروبي.
- الصعوبة: سهل.
الوقت: 6 دقائق.
تتطابق المبادئ العامة لإعداد قاعدة كوسة للبيتزا تقريبًا تمامًا مع تقنيات تحضير عجينة الفطائر النباتية. إذا تحدثنا عن طريقة طحن لب الكوسة ، فيمكن بشرها وتقطيعها بمعالج الطعام أو مفرمة اللحم. صحيح أنه في الحالة الأخيرة سيكون من الصعب فصل العصير ، لذلك قد تكون هناك حاجة إلى المزيد من المكونات السائبة. إذا كنت ترغب في صنع عجينة كوسة منخفضة السعرات الحرارية ، فبدلاً من الدقيق أو السميد ، يمكنك إضافة دقيق الشوفان المفروم أو النخالة.
مكونات:
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- نخالة الحبوب - 2.5 ملاعق كبيرة ؛
- مسحوق الخبز - 2/3 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
- توابل - حسب الرغبة.
كوسة - 2 قطعة ؛
طريقة طهو:
- يخفق البيض ويضاف الملح والبهارات ويقلب.
- يُضاف مسحوق الخبز والنخالة ويُخلط جيدًا.
قطع القشر عن الكوسة وإزالة البذور. طحن اللب في محضر الطعام.
فيديو
أنا نفسي ، ربة منزل سعيدة ، قمت بطهي هذه البيتزا عندما كنت أتبع نظامًا غذائيًا طبيًا وكنت بحاجة إلى استبعاد الدقيق والدهون والأطعمة الأخرى من النظام الغذائي. لقد أصبحت هذه البيتزا الخالية من الدقيق خلاصًا حقيقيًا بالنسبة لي للحظات التي أردت فيها شيئًا "نوعًا ما"!
وصفة البيتزا الدايت محلية الصنع بسيطة بشكل لا يصدق وستجذب بالتأكيد أولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي أو التغذية السليمة ، لأنه من الصعب رفض قطعة بيتزا لذيذة!
للطبخ سوف تحتاج:
- 2 كوسة متوسطة
- 1 بيضة؛
- 2 ملاعق كبيرة كاتشب أو صلصة طماطم.
- 150 غرام من الجبن
- دجاج مسلوق؛
- ملح وفلفل أسود.
كيف تطبخ بيتزا الدايت بدون دقيق؟
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير "العجين" ، يتم تحضيره ، كما تفهم من الاسم ، بدون دقيق ، فقط على الكوسة الطازجة والبيض والتوابل.
طحن الكوسة على مبشرة خشنة ، من الأفضل تقشيرها ، لكن يمكنك تركها ، حيث يتم تخزين جميع الفيتامينات هناك.
يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب ويترك لمدة 5-10 دقائق. هذا سوف يعزز إفراز العصير.
في غضون ذلك ، قطع الجبن (إذا كنت تأخذ الجبن الطري ، على سبيل المثال ، السولوجوني أو الموزاريلا) ، إذا كانت صلبة ، ثم ابشرها على مبشرة خشنة.
من الأفضل تمزيق الدجاج المسلوق بالألياف ، في رأيي ، يتضح أنه ألذ وأطعم.
الآن دعونا نجري الاختبار. سوف تعطي الكوسة العصير خلال هذا الوقت وتحتاج إلى عصرها جيدًا.
أضف بيضة واحدة وقلّب. إذا كانت العجينة رقيقة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من السميد.
تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ، تُوزّع العجينة في طبقة متساوية بسمك 0.5-1 سم.
تُخبز قاعدة بيتزا الدايت في الفرن لمدة 10 دقائق.
ادهن السطح بالكاتشب أو صلصة الطماطم.
افرد الدجاج.
ضعي الجبن فوقها.
تُخبز البيتزا بدون جبن لمدة 10-15 دقيقة حرفيًا عند درجة حرارة 180 درجة.
لقد حصلت على بيتزا كوسة خفيفة غذائية صحية!
طعم غير عادي لعجينة البيتزا ، ولكن الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هنا هو أنها صحية وطبيعية وخفيفة. خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا محدودًا.
تحقق من وصفة بيتزا منزلية سهلة وسريعة! وانظر إلى موقع Happy Housewife ، حيث يتم دائمًا إعداد المعلومات الأكثر إثارة للاهتمام والمفيدة والتي تم التحقق منها من أجلك!
هل تريد طهي وجبة لذيذة وشهية؟ إذن ستحب بيتزا الكوسة الكسولة - مع صورة خطوة بخطوة. وصفة في مقلاة بمكونات بسيطة. كل ما تحتاجه هو زوجان من الكوسا وسيكون لديك لذيذ يذوب في فمك.
ماذا تحتاج:
- كوسة كبيرة أو 2 كوسة متوسطة ؛
- 1 بيضة؛
- 3 ملاعق كبيرة دقيق؛
- سجق؛
- طماطم؛
- جبنة قاسية؛
- فلفل حلو
- خضرة.
- الملح والتوابل المفضلة.
- زيت نباتي.
يتم إعطاء جميع المكونات في الوصفة بالعين. الكوسة مختلفة ، المقالي أيضًا. اعتمد على التناسق وتفضيلاتك الخاصة. بعد إعداد بيتزا سريعة عدة مرات ، ستعرف بالفعل مقدار ما تحتاجه وما تحتاجه.
1. كوسة بلدي وقشرها. قد لا يتم ذلك إذا تناولت كوسة صغيرة ، لكن يجب تقشير القشرة الكثيفة والقاسية. ابشر الكوسة على مبشرة خشنة واضغط في غربال لتصريف السوائل الزائدة ، وإلا ستصبح قاعدة البيتزا ضعيفة للغاية.
هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير بيتزا الكوسا الكسولة في مقلاة. ضع إشارة مرجعية على الوصفة مع الصورة خطوة بخطوة وجرب المكونات المختلفة. أنت متأكد من الحصول على وجبة رائعة.
بيتزا الكوسة ، بالطبع ، ليست خبزًا إيطاليًا مسطحًا شهيرًا ، ولكنها طبق لذيذ جدًا من المؤكد أنه سيرضي أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
بيتزا من الكوسة في الفرن سهلة التحضير. من المهم عمل القاعدة بشكل صحيح ، وأي شيء مناسب كملء ، ولكن منخفض السعرات الحرارية فقط.
للطبق سوف تحتاج:
- أي توابل حسب الرغبة
- اثنين من الكوسة الصغيرة
- 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- الخضر الطازجة؛
- بيضة واحدة؛
- ملعقة من فتات الخبز للبقسماط ؛
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- 50 جرام من الجبن قليل الدسم
- طماطم واحدة
- بيضة؛
- قليل من مسحوق الخبز.
عملية الطهي:
- تُطحن الكوسا بمبشرة خشنة وتُمزج مع البيض ثم البهارات المختارة والأعشاب المفرومة ناعماً.
- في نفس الكتلة ، ضعي الكمية المحددة من الدقيق والبيكنج باودر واخلطي جيدًا مرة أخرى.
- نغطي شكل الفرن بالزيت ونغطيها بفتات الخبز ، وننقل خليط الكوسة فيه ، ونسويها.
- توضع حلقات الطماطم والجبن المبشور فوقها ، وتوضع في الفرن وتوضع على أهبة الاستعداد لمدة 25 دقيقة ، مع تشغيل النار على حرارة 180 درجة.
الطبخ في مقلاة
البيتزا في المقلاة هي خيار رائع لمن هم في عجلة من أمرهم. اتضح أن الطبق مرضٍ تمامًا ويمكن أن يكون عشاءًا كاملاً.
المنتجات المطلوبة:
- كوسة وبصل وجزر - كل واحد تلو الآخر ؛
- أي توابل حسب ذوقك ؛
- بيضة؛
- دقيق ، 2-3 ملاعق كبيرة ، يجب أن يكون قوام العجين مثل الفطائر ؛
- 50 غرام من الجبن
- طماطم واحدة
- أي منتجات لحوم للتعبئة - 150 جرام ؛
- الخضر الطازجة.
عملية الطهي:
- يُطحن البصل والجزر والكوسا بمبشرة ، ويُتبل بالتوابل ، ويُوضع الدقيق والبيض ، والخضروات المفرومة هناك ويُعجن جيدًا.
- في مقلاة على مستوى منخفض من الحرارة ، اقلي العجينة على شكل كعكات من الجانبين.
- عندما تصبح القاعدة جاهزة تقريبًا ، ضعي عليها شرائح السجق وحلقات الطماطم والجبن المبشور.
- غطي المقلاة بغطاء وانتظر حتى تذوب الجبن ، وبعد ذلك يصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
وصفة خطوة بخطوة مع الفطر
يمكن أيضًا تحضير بيتزا الدايت بالفطر ، لأنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية وفي نفس الوقت مشبعة جدًا.
للطبق سوف تحتاج:
- طماطم صغيرة
- توابل حسب ذوقك
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
- حوالي 400 جرام من الفطر ؛
- قطعة من الجبن تزن حوالي 50 جرامًا ؛
- اثنين من الكوسة
- ثلاث بيضات؛
- حفنة من الأعشاب الطازجة.
عملية الطهي:
- نحضر الفطر مقدمًا: نسلقه لمدة 10 دقائق في الماء المغلي ونطحنه.
- تُطحن الكوسة وتُمزج مع الدقيق والبيض والأعشاب المفرومة. ضع البهارات المختارة على الفور واعجن الكتلة جيدًا.
- نضع هذا الخليط في مقلاة ، ويقلى قليلاً ، حتى يمسك قليلاً.
- نضع الفطر فوق حلقات الطماطم ثم الجبن المبشور. نزيل النموذج في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة ونحتفظ به على هذا النحو لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
بيتزا كوسة مع طماطم
تفسير آخر لهذا الطبق هو الكوسة والطماطم. البيتزا طرية للغاية ورائعة.
للطبخ سوف تحتاج:
- حوالي 80 جرامًا من الجبن الصلب ؛
- ملعقة مسحوق الخبز
- توابل حسب ذوقك
- طماطم
- ثلاث بيضات؛
- حوالي 500 جرام من الكوسة.
- 100 غرام من الدقيق
- أعشاب طازجة.
عملية الطهي:
- ضعي الكوسة المبشورة في وعاء ، ثم ضعي البيض والأعشاب المقطعة والبيكنج باودر والتوابل المختلفة. اعجن الكتلة حتى تصبح متجانسة.
- انقلي المزيج إلى طبق للخبز وغطيه بطبقة من الطماطم التي يجب تقطيعها إلى دوائر رفيعة ورشيها بالجبن.
- نرسل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا ونطبخه لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
مع دجاج فيليه
منتجات للطبخ:
- الأعشاب والتوابل الطازجة.
- قطعة من الجبن - حوالي 70 جرامًا ؛
- 250 جرام من فيليه الدجاج
- طماطم
- 50 غرام من الدقيق
- ثلاث كوسة صغيرة
- بيضتان؛
- البصل والجزر.
عملية الطهي:
- قم بطحن جميع الخضروات المدرجة في القائمة ، باستثناء الطماطم ، باستخدام مبشرة جيدة.
- يُضاف البيض والدقيق والتوابل والخضروات المختارة بعد تقطيعها.
- ضع الكتلة في إعاقة ، وضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، وقم بتشغيل الحرارة إلى 180 درجة.
- خلال هذا الوقت ، يُسلق فيليه الدجاج ويُرش بالتوابل ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُوضع على قاعدة الكوسة.
- تُغطى بطبقة من الطماطم وتُرش بالجبن المبشور. تُخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبن تمامًا.
كيفية صنع السجق
بيتزا الكوسة مع النقانق من غير المرجح أن تعتبر غذائية ، لكنها لذيذة وشهية بالطبع!
مكونات الطبق:
- 150 جرام من النقانق المسلوقة
- الأعشاب والتوابل ، مثل الملح والفلفل الأسود ؛
- اثنين من الكوسة المتوسطة
- 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- طماطم
- بيضة واحدة؛
- حوالي 100 جرام من الجبن الصلب.
عملية الطهي:
- طحن الكوسة باستخدام مبشرة كبيرة. أضف البيض والدقيق والبهارات إلى الكتلة. يمكنك أيضًا وضع الأعشاب الطازجة هنا. اخلطي جيداً حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نحولها إلى طبق للخبز ، نسويها بحيث تكون القاعدة متساوية.
- تغطى على الفور بمكعبات أو شرائح من النقانق وحلقات الطماطم والجبن المبشور. يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة.
- نرسل النموذج مع الطبق لمدة 30-35 دقيقة في الفرن ، ونقوم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة.
المنتجات المطلوبة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ؛
- كأسين من كعكة الاسكواش
- بيضتان؛
- طماطم واحدة
- 150 جرامًا من أي حشوة ، مثل فيليه الدجاج أو النقانق ؛
- 60 جرام جبن.
عملية الطهي:
- اخلطي الكيك مع البهارات ثم بالدقيق والبيض. تخلط جيدا وتنقل إلى مقلاة ساخنة.
- غطيه بغطاء واخبزي القاعدة لمدة 10 دقائق.
- بعد هذا الوقت ، يمكنك الانتقال إلى الحشوة: ضعيها على القاعدة. تُغطى بطبقة من النقانق والطماطم والجبن المبشور.
- قم بتغطية الغطاء مرة أخرى ، وخفض الحرارة إلى متوسطة واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة.
بيتزا الكوسة هي طبق غير عادي للغاية. لكن هذا خيار جيد من أجل تنويع قائمتك وفي نفس الوقت عدم زيادة الوزن.
مقالات ذات صلة
