وصفة طبخ كعكة الجبن. تشكيل كعكات الجبن وقليها. هل من السهل طهي فطائر الجبن اللذيذة
رضا خسانوفامن الصعب التقليل من فائدة أطباق الجبن ، لأن هذا منتج - مصدر ممتاز للكالسيوم والمعادن. لا يحب الجميع تناوله في شكله النقي ، ومن ثم تنقذ الوصفات الشهية والمتنوعة لفطائر الجبن القريش.
تحضير الأطباق والمنتجات لتحضير فطائر الجبن
لطهي فطائر الجبن المنزلية الخصبة في المنزل ، تحتاج إلى تناول كوب عميق لخلط المكونات. ستحتاج أيضًا إلى مقلاة بجوانب عالية إذا كانت كعك الجبن مقلية. أو صينية خبز وورقة برشمان إذا كان الطبق سيُطهى في الفرن.
قالب السيليكون مناسب أيضًا للخبز ، والذي سيسمح لك بطهي كعك الجبن دون إضافة الزيت.
عملية الطهي سهلة للغاية حتى الطهاة المبتدئين يمكنهم التعامل معها. إذا تم استخدام الفواكه أو التوت في الوصفة ، فيجب غسلها وتنظيفها جيدًا قبل الطهي. يجب غسل الثمار المجففة مسبقًا ونقعها في ماء ساخن لمدة ربع ساعة ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة المكسرات والفواكه المسكرة والمربى وقطع الشوكولاتة والكاكاو والحليب المكثف أو توابل الطهي المختلفة إلى كعك الجبن.
أي جبن أفضل للتشيز كيك على الإفطار
لجعل كعكة الجبن في الإفطار طرية ولذيذة ، تحتاج إلى اختيار الجبن أحدث العلامات التجارية وأكثرها ثقة. يجب أن يكون قوامها ناعمًا ، لكن في نفس الوقت ليس فضفاضًا ، لكن كثيفًا. إذا تم شراء المنتج من متجر ، فأنت بحاجة إلى الضغط على العبوة بإصبعك ، إذا بقيت دنت جيد ، فهذا المنتج مناسب.
19 كانون الأول (ديسمبر) 2017 الساعة 9:09 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي
محتوى الدهون في الجبن هو الأنسب بنسبة 9 ٪. إذا كانت جافة جدًا ، فستتضح أن كعكات الجبن قاسية وستتفتت أثناء الطهي.
يعتبر الجبن القريش الأكثر مثالية لصنع فطائر الجبن المنزلية منتجًا ريفيًا محليًا ، وهو مصنوع من مكونات طبيعية ولا يحتوي على إضافات غير ضرورية.
المبادئ العامة لتحضير فطائر الجبن الكلاسيكية
- في وعاء عميق ، اخفقي البيض بالمضرب.
- أضف الجبن وافركه بالبيض بيديك.
- على لوح مرشوش بالدقيق ، شكلي كعكات الجبن المستديرة بيديك.
- سخني كمية صغيرة من الزيت في مقلاة وضعي كعك الجبن. يقلى لمدة دقيقتين على كل جانب.
كعكات الجبن جاهزة! يمكن تقديمها مع التوت والفواكه الطازجة والمربى والقشدة الحامضة والعسل.
تشيز كيك بالفرن بالزبيب
يمكنك أيضًا طهي الجبن بالهواء من الجبن القريش في الفرن. هذه الوصفة ستكون غذائية ،لأنه لا يحتوي على زيت تقريبًا. للطبخ سوف تحتاج:
- 440 غرام جبن؛
- بضع ملاعق كبيرة من السميد.
- حفنة من الزبيب المنقوع.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
- بيضة؛
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- القليل من مسحوق الخبز.
عملية الطهي:
- تحضير العجين من الجبن والبيض والسميد والسكر. يضاف الزبيب برفق. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
- من العجين ، اقطعي قطعة صغيرة بيديك ، ولفيها في الدقيق ، ولفيها على شكل كرة وافردها براحة يدك.
- قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ، ثم قم بإسقاط قطرة من الزيت وانتشر على السطح بفرشاة سيليكون. ضع كعكات الجبن على مسافة من بعضها البعض.
- ضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
تقدم مع القشدة الحامضة للشاي.
تشيز كيك الدايت
بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، هناك وصفة كعكة الجبن بدقيق الشوفانليحل محل دقيق القمح. لتحضيرها ، عليك أن تأخذ:
- 380 غرام جبن؛
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان.
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- تفاحة واحدة؛
- بياض البيضة؛
- ملح وقرفة.
عملية الطهي:
- أخرج القشر من التفاح وابشره بمبشرة جيدة.
- في الخلاط ، يُمزج التفاح والجبن وبياض البيض ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
- أضف باقي المكونات واعجن كتلة متجانسة ، والتي من المفترض أن تسمح لك كثافتها بصنع كعكات الجبن بيديك.
- رتبي كعكات الجبن الدائرية على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز وأرسلها إلى الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
يمكن تقديم كعك الجبن الجاهز للحمية مع القشدة الحامضة أو بدونها.
وصفة سهلة لفطائر الجبن القريش العصير
فطائر الجبن المصنوعة من الجبن المنزلي لذيذة بشكل خاص.
إن قوام الجبن الريفي طري للغاية وطري ، لذلك يتضح أن الخثارة جيدة التهوية وشهية.
لتحضيرها ، سوف تحتاج إلى:
- كيلوغرام من الجبن محلي الصنع ؛
- بيضتان؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملح؛
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- 180 غرام الكريمة الحامضة؛
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- مربى الفراولة.
عملية الطهي:
- يُطحن الجبن من خلال غربال ، ويُمزج مع البيض النيئ ، وكمية صغيرة من الدقيق والسكر ، ويُمزج جيدًا.
- رشي الدقيق المتبقي على المائدة. خذ كتلة الخثارة بملعقة كبيرة وامسكها بالدقيق على الجانبين ، لتشكيل كعكة الجبن.
- سخني الزيت في مقلاة جيداً ، ضعي قطع التشيز كيك بالتناوب واقليها لبضع دقائق ، ثم اقلبها ، أغلق الغطاء واستمر في القلي لمدة 3 دقائق.
- اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر البودرة.
كعكات الجبن جاهزة للتزيين بالكريمة الحامضة ومربى الفراولة ويمكن تقديمها مع الشاي.
كعك الجبن بالقشدة الحامضة والجبن القريش المسكر
لطهي أكثر أنواع الجبن طريًا في المنزل ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:
- 260 غرام الجبن محلية الصنع
- أربع ملاعق كبيرة من السكر
- ملح؛
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق
- زوجان من البيض
- حفنة من الليمون المسكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
- 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- قليل من الفانيلين.
عملية الطهي:
- اطحن الجبن حتى لا تبقى كتل. يُضاف البيض والقشدة الحامضة والفواكه المسكرة والدقيق ويخلط.
- يُمزج كتلة اللبن الرائب مع السكر والفانيلين والصودا المملوءة بالخل ، ثم يُمزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
- بلل ملعقة كبيرة في الماء البارد ، التقط عجينة الخثارة وضعها في الزيت النباتي الساخن في مقلاة.
ستبدو كعكات الجبن الجاهزة مثل الفطائر ، ويمكن تقديمها مع أي صلصة: العسل أو القشدة الحامضة أو المربى. يمكنك تزيين أوراق النعناع.
بالنسبة للطهي ، يجب ألا تتناول الجبن القريش الدهني جدًا حتى لا تتفكك كعكات الجبن. يمكن تليين الجبن الجاف بالحليب أو الكفير.
تشيز كيك مع سميد الجبن القريش
جيدة التهوية وناعمة. لتحضيرها ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:
- 600 غرام جبن؛
- ملعقة من السكر
- قليل من الصودا والملح.
- سبعة ش. ل. الشراك الخداعية.
- كيس من سكر الفانيليا
عملية الطهي:
- يُطحن الجبن من خلال غربال ويُمزج مع بيض الدجاج والسكر والسميد. يُملح قليلاً ويُمزج ويُضاف الصودا العادية مع الخل. اتركيه لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينتفخ السميد.
- بأيدٍ مبللة ، تُشكل كعكات الجبن ، وتُلف قليلاً في دقيق القمح وتُرسل للقلي في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي.
- بعد القلي ، ضعي التشيز كيك على طبق مغطى بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
قبل التقديم ، قم بإزالة المنديل ، و يرش الجبن بالسكر البودرة.
كيفية طهي فطائر جبن الماعز العادية
يشتهر جبن الماعز بصفاته المفيدة: فهو جيد الهضم ورائع في أغذية الأطفال. لصنع فطائر جبن الماعز ، سوف تحتاج إلى:
- 400 غرام جبن الماعز؛
- زوجان من البيض
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- اثنان شارع. ل. الصحراء.
- 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
- ملح؛
- زيت نباتي.
عملية الطهي:
- يُمزج الجبن جيدًا مع السكر ويُضاف البيض والقشدة الحامضة والملح قليلاً. يرش الدقيق ويخلط جميع المكونات جيدا.
- من العجينة المحضرة بأيد مبللة تشكل كعكات الجبن المستديرة ، تدحرجها برفق في أي دقيق وتقلى بالزيت على كل جانب لعدة دقائق.
تتماشى فطائر جبن الماعز بشكل جيد مع العسل أو القشدة الحامضة.
إذا تم استبدال السكر العادي بقصب السكر ، فستصبح فطائر الجبن أكثر طعمًا ورائحة.
فطائر جبن الماعز على البخار
لجعل الطبق صحيًا ، يمكنك تبخير كعك الجبن. ستكون شاحبة اللون ، لكنها لن تفقد مذاقها. للطهي ، سوف تحتاج إلى:
- 240 غرام جبن؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- قليل من الملح والفانيليا.
- بيضة؛
عملية الطهي:
- في وعاء ، اخلطي الجبن والملح والسكر العادي والفانيليا والبيض النيء. يمكنك إضافة القليل من القرفة المطحونة حسب الرغبة. يُسكب الدقيق ويُعجن العجينة ، والتي يجب أن تسمح كثافتها بتكوين كعك الجبن.
- تُلف كرات العجين بيديك ، وتُرش بقليل من الدقيق وتُسطح لصنع كعكات الجبن المستديرة بسمك حوالي 1.5-2 سم.
- ضعي كعك الجبن في وعاء غلاية مزدوج واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة.
- بعد الطهي ، اتركي كعكات الجبن لتبرد قليلًا في الوعاء ، ثم انقليها.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الدقيق في هذه الوصفة بالسميد. قدميها مع أو بدون إضافات الحلوى المفضلة لديك.
الحيل والدقة في صنع كعك الجبن من الجبن القريش
أشهى أنواع التشيز كيك هي تلك التي تحتوي على بنية خصبة. لتحقيق ذلك ، تحتاج إلى ملاحظة بعض الفروق الدقيقة في الطهي:
- لا تضع الكثير من الدقيق في العجين ،ستجعل كعكات الجبن كثيفة وقاسية. إذا استبدلت السميد بالسميد وتركته ينتفخ بشكل صحيح ، فستصبح فطيرة الجبن أكثر تهوية وطرية.
- من أجل الحفاظ على شكلها وعدم انتشارها في كعكة ، يجب وضعها في مقلاة فقط عند تسخين الزيت بشكل صحيح. ثم سوف تلتقط كعكات الجبن القشرة بسرعة ولن تتفتت.
- لا يوصى بالالتزام الصارم بالنسب الموضحة في الوصفة ، حيث يمكن أن يكون الجبن القريش ذو محتوى رطوبة ومحتوى دهون مختلفين. يجب إضافة الدقيق تدريجياً والتوقف عندما تكون الكتلة ذات كثافة كافية.
Curd syrniki هو طبق يسمح لك بالتخيل وتغييره حسب ذوقك عن طريق إضافة مكونات مختلفة. يمكن تحضيرها بالفواكه والتوت وجوز الهند والكاكاو مع السكر أو بدونه. ويتم اختيار طريقة الطهي بناءً على التفضيلات. يمكن لكل ربة منزل ابتكار وصفتها المثالية تجريبياً ، وسيتناول أفراد الأسرة والضيوف الطعام بكل سرور.
لترى بوضوح كيف يتم تحضير فطائر الجبن القريش اللذيذة بسرعة وسهولة ، شاهد هذا الفيديو وصفة لفطائر الجبن المنزلية:
21 ديسمبر 2017 ، 02:29
حتى طبق بسيط مثل سيرنيكي لا يمكن تحضيره دون معرفة بعض أسرار الطهي.
- للحصول على كعكة الجبن المثالية ، تحتاج إلى جبن قريش طازج بقوام موحد ، بدون حامض ، بمحتوى دهون من 7 إلى 18. إذا كان الجبن القريش جافًا ، أضف القليل من القشدة الحامضة إلى العجين. إذا كان الجبن ، على العكس من ذلك ، رطبًا ، ضعه في مصفاة واترك السائل يستنزف.
- البيض والدقيق من المكونات التي لا ينبغي أن تكون بكثرة. عندما يكون هناك بيض أكثر من اللازم ، يصبح من الصعب إخراج الكعك من العجين. والإفراط في الطحين يصنع كعكات الجبن "مطاط" وتحرمها من النعومة.
- للحصول على نسخة غذائية من كعك الجبن ، أضيفي بياض البيض فقط إلى العجين. لكن لا يمكن استخدام الجبن الخالي من الدسم في نفس الوقت ، وإلا فإن الطبق لن يخرج بالتأكيد لذيذًا.
- لا تضيف الكثير من السكر. إذا لم تكن كعكات الجبن حلوة بدرجة كافية ، فيمكن تصحيح ذلك بسهولة بالعسل أو الحليب المكثف أو الشراب أو المربى.
- من الناحية المثالية ، يكفي الكثير من العجين لكعكة جبن واحدة كما يتناسب مع ملعقة كبيرة.
1. تشيز كيك كلاسيك
مكونات:
- 200 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة فانيلين
- زيت القلي.
طبخ
قم بتليين الجبن القريش: للقيام بذلك ، قم بتمريره عبر مبشرة. أضيفي البيض والسكر والفانيليا والدقيق واخلطي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. قم بتعمية بعض الكعك الصغير (قبل القلي ، يمكن دحرجتها في الدقيق). ثم أرسلهم إلى المقلاة: اقلي كل كعكة من الجبن على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لجعل كعك الجبن أكثر عصيرًا ، ضعه في النهاية تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
2. تشيز كيك بالجزر
gastronomy.ru مكونات:
- 250 غرام من الجبن
- 1 جزرة
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة طعام طحين
- قليل من السكر
- زيت القلي.
طبخ
قشر الجزر واقطعه على مبشرة. تخلط مع الجبن (المبشور أيضا) والبيض والدقيق والسميد والسكر. عندما تحصل على كتلة متجانسة ، ضعها في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، يمكنك نحت كعكة الجبن وقليها في مقلاة حتى تنضج. من الأفضل تقديم تشيز كيك الجزر مع الكريمة الحامضة السميكة.
3. تشيز كيك
gastronomy.ru مكونات:
- 250 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من السميد.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- ½ ملعقة صغيرة من الصودا مع عصير الليمون.
- قليل من الملح؛
- قليل من الفانيلين
- زيت القلي.
طبخ
لجعل كعكة الجبن أكثر روعة وكثافة ، يمكن استبدال جزء من الدقيق بالسميد ، ويمكن إضافة الصودا المملحة بعصير الليمون إلى المكونات - ستكون بمثابة مسحوق خبز. اخلطي السميد والصودا مع الجبن المبشور والدقيق والسكر والملح والفانيليا. اترك العجينة لمدة 20 دقيقة: خلال هذا الوقت ، يمتص السميد السائل وينتفخ. بعد ذلك ، يمكنك البدء في قلي كعك الجبن.
4. تشيز كيك البطاطس
mom-story.com مكونات:
- 1 درنة بطاطس (مسلوقة) ؛
- 250 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- قليل من الملح؛
- سمن للقلي.
طبخ
طحن الجبن والبطاطس على مبشرة. تخلط مع البيض والسكر والدقيق والملح. قم بتبريد الكتلة الناتجة لمدة 20-30 دقيقة. ثم نقلب العجينة على شكل كعكات وتقلى في الزبدة المذابة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في النهاية ، قم بتغطية المقلاة بغطاء وتقليل الحرارة ، اترك كعكات الجبن لمدة 3 دقائق أخرى. تقدم مع القشدة الحامضة والخضروات.
5. تشيز كيك مع الزبيب والمكسرات
eda.ru مكونات:
- 250 غرام من الجبن
- 1 بيضة؛
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 50 غرام زبيب
- 50 غ من المكسرات المفرومة
- زيت القلي.
طبخ
اخلطي الجبن المبشور مع الدقيق والبيض وأضيفي السكر والمكسرات. من العجين الناتج ، قالب تشيز كيك ويقلى في مقلاة على كلا الجانبين (يجب أن يستغرق كل منهما حوالي دقيقتين).
لتناول وجبة الإفطار مع فطائر الجبن الطازجة في الصباح دون قضاء الكثير من الوقت في تحضيرها ، قم بإعداد العجين مقدمًا واتركه طوال الليل في الثلاجة.
الجبن القريش - منتج ، بالطبع ، مفيد من جميع النواحي. ولكن ، كما يحدث في كثير من الأحيان ، قد يكون من الصعب جدًا دفع شيء مفيد لأطفالنا المتقلبين ، لذلك عليك تفادي وابتكار الأطباق التي يضمن حتى للأشخاص الأكثر انتقائية عدم رفضها. الخثارة في هذا الصدد هي خيار كلاسيكي. الجبن القريش أو سيرنيكي هو طبق رائع يمكن تقديمه كإضافة للغداء ، أو مطبوخًا على الإفطار ، أو احتياطيًا في المنزل لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو عشاء خفيف مناسب حتى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. هذا الأخير مهم بشكل خاص ، حيث يمكن تحضير الجبن ليس فقط بدون سكر أو بيض ، ولكن حتى بدون دقيق!
لكي لا تتلطخ الجبن في المقلاة ، تحتاج إلى طهيها من الجبن قليل الدسم وجافًا ومتفتتًا. في بعض الأحيان يكون من المفيد فرك الجبن من خلال غربال - مثل هذا الجبن يجعل المنتجات أكثر روعة والعطاء. يعد تمرير الجبن من خلال مفرمة اللحم أمرًا غير مرغوب فيه. يمكن أن يتسبب البيض أيضًا في أن يصبح الجبن حامضًا أثناء القلي ، لذلك لا تفرط في تناوله بعددهم - فغالبًا ما تكفي بيضة واحدة. تؤدي كمية كبيرة من السكر إلى احتراق الخثارة ، لذلك من الأفضل طهيها ليس حلوًا جدًا وتقديمها مع العسل أو المربى أو رشها بمسحوق السكر. قبل القلي ، من الأفضل دحرجة الخثارة بالدقيق أو السميد. يمكنك إضافة الزبيب والمشمش المجفف وشرائح التفاح وبذور الخشخاش إلى الخثارة والملفوف المفروم أو البطاطس المهروسة إلى الخثارة غير المحلاة. كل هذه المنتجات تضيف نكهة وصحة إلى هذا الطبق البسيط والصحي. لا يمكن قلي الجبن القريش في مقلاة فحسب ، بل يمكن أيضًا تحميصه في الفرن على ورقة خبز أو في قالب ، أو طهيه على البخار.
يقدم لك الموقع طهي الجبن وفقًا لإحدى الوصفات العديدة.
مكونات:
400 جرام جبن قريش 9٪
4 ملاعق كبيرة الصحراء ،
4 ملاعق كبيرة كريم حامض الدهون ،
1-2 بيضة
4 ملاعق كبيرة (مع شريحة) دقيق ،
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
قليل من الملح.
طبخ:
افركي الجبن من خلال غربال واخلطه مع القشدة الحامضة والسكر والملح. يقلب البيض المخفوق في كتلة اللبن الرائب ، ثم يضاف الدقيق الممزوج بالصودا. من العجين الطري الناتج ، تُشكل كرات اللحم ، تُدحرج في الدقيق وتوضع في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تحت الغطاء ، ثم اقلبها بحذر واجعل الخثارة تحت الغطاء جاهزة.
مكونات:
400 غرام من الجبن القريش
2 ملعقة كبيرة سميد،
100 جرام دقيق
3 بيضات،
3-4 ملاعق كبيرة الصحراء ،
¼ ملعقة صغيرة مشروب غازي،
قليل من الملح.
طبخ:
يخفق الجبن المبشور والبيض والسكر والملح بالخلاط ويضاف الدقيق مع الصودا والسميد. سوف تحصل على عجينة لزجة سميكة. ضعي العجينة بملعقة كبيرة على مقلاة ساخنة واقليها ، مثل الفطائر العادية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً تحت الغطاء.
مكونات:
400 غرام من عصيدة الدخن ،
200-300 غرام من الجبن ،
2 بيض
3-4 ملاعق كبيرة الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة (مع شريحة) نشا ،
2 ملعقة كبيرة دقيق،
50 جم زبيب.
طبخ:
يُخفق البيض مع السكر ويُمزج مع الجبن القريش وعصيدة الدخن. يضاف الدقيق والنشا الممزوج بالصودا والزبيب ويخلط. في مقلاة بها الكثير من الزيت النباتي ، اقلي العجينة الناتجة ، مثل الفطائر العادية ، على كلا الجانبين حتى تحمر.
خثارة الشوكولاتة
مكونات:
300 غرام من الجبن ،
5 صفار ،
2 السناجب ،
2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
الفانيليا - حسب الرغبة.
طبخ:
يخفق بياض البيض وصفار البيض مع السكر ، ويضاف الجبن ، ورشة ملح وفانيليا ، ويفرك من خلال غربال. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. قسّمي العجينة إلى جزأين غير متساويين ، ضعي الجزء الأكبر في بطانات كب كيك سيليكون. يُضاف مسحوق الكاكاو إلى الباقي ، ويُمزج ويوضع فوق كتلة الخثارة الخفيفة في قوالب. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
خثارة بالفستق
مكونات:
600 غرام جبن قريش دسم ،
1 بيضة
4-5 ملاعق كبيرة الصحراء ،
2-3 ملاعق كبيرة فستق مقشر
3-4 ملاعق كبيرة دقيق،
قليل من الملح.
طبخ:
يخفق البيض مع السكر والملح ويخلط مع الجبن ويفرك من خلال غربال ويضاف بقية المكونات. يعجن العجين. تُشكل كعكات صغيرة ، تُلف في الدقيق ، وتُخلّص من الدقيق الزائد وتُقلى بالزيت النباتي الساخن على كلا الجانبين حتى تنضج.
الرواءب مع التفاح
مكونات:
200 غرام جبن قريش
2 تفاح
2 بيض
50 جرام سكر
1 كومة دقيق،
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
طبخ:
ابشر التفاح المقشر على مبشرة خشنة. يُمزج الجبن القريش مع البيض والسكر ويُضاف التفاح ويُمزج ويُضاف الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. سوف تحصل على عجينة سميكة. توضع العجينة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي مع ملعقة كبيرة وتقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
خثارة مع الجزر والتفاح
مكونات:
400 غرام من الجبن القريش
1 جزرة
1 تفاحة
2 ملعقة كبيرة دقيق،
1-2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
قليل من الملح،
القرفة - حسب الرغبة.
طبخ:
ابشر الجزر والتفاح على مبشرة ناعمة ، واخلطها مع الجبن والبيض والسكر والملح. أضيفي القرفة حسب الرغبة واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة. تُشكل كعكات صغيرة ، تُلف في الدقيق وتُقلى بالزيت النباتي.
خثارة مع اليقطين والجزر
مكونات:
200 غرام جبن قريش
1 جزرة
50-100 غ من اليقطين
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة دقيق،
2 ملعقة صغيرة سميد،
السكر والملح - حسب الرغبة.
طبخ:
ابشر الجزر واليقطين على مبشرة ناعمة أو افرمهم بالخلاط. تُمزج جميع مكونات الجبن القريش ، وتعجن العجينة وتشكيل كعكات صغيرة. تُلف في الدقيق أو السميد وتُقلى بالزيت النباتي الساخن حتى تنضج.
مكونات:
500 غرام من الجبن الجاف ،
300 جرام اليقطين
2 بيض
5-6 ملاعق كبيرة (مع شريحة) دقيق ،
3-4 ملاعق كبيرة الصحراء ،
كيس واحد من سكر الفانيليا
قليل من الملح.
طبخ:
اهرسي الجبن باستخدام شوكة أو افركيها من خلال غربال ، وابشري اليقطين على مبشرة خشنة واضغطي على العصير. تُمزج جميع المكونات وتُمزج ويُضاف المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة سائلة للغاية. باستخدام ملعقة كبيرة ، وزعي العجينة على مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليها تحت الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبها بحذر واطبخها حتى تنضج.
الخثارة مع اليقطين المسلوق
مكونات:
250 غرام من الجبن الخالي من الدسم ،
150 جرام اليقطين
100-150 جرام طحين
2 بيض
1-2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
قليل من الملح.
طبخ:
ابشر اليقطين على مبشرة ناعمة واضغط على العصير برفق. تخلط مع الجبن والبيض والدقيق والملح والسكر ولا تعجن العجينة السميكة. بمساعدة ملعقتين صغيرتين ، ضعي العجينة في الماء المغلي المملح واطهيها حتى تنضج - يجب أن تطفو الخثارة على السطح. تقدم مع القشدة الحامضة.
خثارة مع دقيق الشوفان
مكونات:
400 غرام من الجبن القريش
150 غرام دقيق الشوفان
2 ملعقة كبيرة دقيق،
½ كومة الصحراء ،
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
ملح.
طبخ:
نحمص الشوفان في مقلاة جافة مع التحريك باستمرار. بشكل منفصل ، اخلطي الجبن والبيض والسكر والدقيق مع مسحوق الخبز. اخلطي الرقائق المبردة في خليط الخثارة واتركيها لمدة 30 دقيقة ، وعندما تتكاثف الكتلة ، ضعيها في أجزاء صغيرة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليها ، مغطاة بغطاء ، على نار متوسطة حتى تحمر.
خثارة مع التفاح والزبيب
مكونات:
1 كغم من الجبن ،
200 غرام زبيب
2 تفاح كبير
200 غ دقيق
200 غرام سكر (يمكن تقليل الكمية) ،
4 بيضات،
كيس واحد من سكر الفانيليا.
طبخ:
ضعي الجبن القريش بالسكر والفانيليا ، ثم أضيفي البيض واخلطيهم. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. نقطع التفاح إلى مكعبات صغيرة ، ويُبخّر الزبيب ويُجفّف. أضيفي التفاح والزبيب إلى الخليط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. شكلي كعكات صغيرة واقليها في زيت نباتي ساخن حتى تحمر.
مكونات:
500 غرام جبن قريش
2 بيض
250 جرام طحين
3-4 ملاعق كبيرة الصحراء ،
1 موزة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة من الصودا ،
قليل من الملح،
فتات الخبز - للدرفلة.
طبخ:
يُهرس الجبن ويُمزج مع البيض والسكر والملح. نضيف الدقيق مع البيكنج بودر والصودا ونعجن العجينة. قطع الموز إلى شرائح. تشكل الخثارة ، وتوضع داخل دائرة من الموز وتلف في فتات الخبز. تقلى في الزيت النباتي الساخن على كلا الجانبين.
خثارة الموز
مكونات:
500 غرام جبن قريش
1 بيضة
2 حبة موز
120 جرام دقيق
100 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
الفانيليا - حسب الرغبة.
طبخ:
افركي الجبن من خلال غربال ، واخلطي مع البيض والسكر والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. موز مقشر مقطّع إلى مكعبات صغيرة ويخلط مع العجينة. يُشكل الخثارة ويُلف في الدقيق ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خثارة مطهية
مكونات:
500 غرام جبن قريش
3 ملاعق كبيرة (مع شريحة) سميد ،
1 بيضة
2-3 ملاعق كبيرة الصحراء ،
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
الفانيلين والملح - حسب الرغبة.
للصلصة:
½ كومة الزبيب أو القرفة (الكرز المجفف) ،
200 مل كريمة
100 مل حليب
السكر والفانيلين - حسب الرغبة.
طبخ:
يُمزج الجبن القريش مع السميد ويترك لمدة ساعة على الأقل (يفضل طوال الليل في الثلاجة). أضف البيض والسكر والملح ومسحوق الخبز إلى كتلة الخثارة. قم بتشكيل الخثارة على لوح مرشوش بالدقيق. يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي الخثارة في المقلاة ، ورشيها بالزبيب ، وضعي طبقة من الخثارة مرة أخرى ورشي الزبيب أيضًا. تُسكب الصلصة وتُغلى ، وتُخفّف الحرارة إلى الحد الأدنى ويُترك على نار خفيفة مُغطاة لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.
المبدعين لزوجين
مكونات:
400 غرام من الجبن القريش
8 ملاعق كبيرة دقيق،
2 بيض
6-8 ملاعق كبيرة الصحراء ،
فانيلين أو قرفة - حسب الرغبة.
طبخ:
امزج جميع المكونات واخلطها حتى تحصل على عجينة متجانسة وكثيفة إلى حد ما لا تتفتت في يدك. من العجين الناتج ، قم بلف كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وضعها في سلة غلاية مزدوجة على مسافة من بعضها البعض. تبخير الخثارة لمدة 25-30 دقيقة.
مكونات:
1 كغم من الجبن ،
4 بيضات،
300-350 جرام طحين
½ كومة الصحراء ،
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
قليل من الملح،
الفانيليا - حسب الرغبة.
طبخ:
افركي الجبن من خلال غربال ، واخلطيها مع البيض والسكر والملح. يُضاف الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز ويُعجن عجينة متماسكة. شكلي كعكات سميكة ، ضعيها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ، على مسافة من بعضها البعض ، حيث يزداد حجمها أثناء الخبز. ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
خثارة بدون بيض
مكونات:
700 غرام جبن قريش دسم ،
2-3 ملاعق كبيرة الصحراء ،
2-3 ملاعق كبيرة دقيق،
قليل من الملح.
طبخ:
يُهرس الجبن باستخدام شوكة أو يمسح من خلال غربال. أضف الملح والسكر والدقيق. لا يجب وضع الكثير من السكر ، حيث قد تتسرب الجبن ، وسوف تضطر إلى إضافة المزيد من الدقيق ، وبسبب هذا ، فإن الجبن القريش سيكون قاسيًا. يُمزج جيدًا ، يُطحن على طاولة مملوءة بالدقيق في سجق ويقطع إلى قطع. تُشكل الكعك وتُلف في الدقيق وتوضع في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اخفض الحرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اقلب الخثارة ذات اللون البني واقليها تحت الغطاء حتى تنضج. إذا تبين أن الخثارة غير محلاة ، قدمها مع العسل أو القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر.
خثارة بدون طحين
مكونات:
500 غرام من الجبن الجاف ،
3-4 بيضات
2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
قليل من الملح.
طبخ:
يخفق البيض المبرد بالملح في رغوة سميكة ويضاف السكر ويضرب مرة أخرى. افركي الجبن من خلال غربال واخلطه مع كتلة البيض. سوف ينتهي بك الأمر مع كتلة سائلة إلى حد ما. إذا كانت العجينة سائلة للغاية ، أضف بعض النشا. اقلي الجبن ، مثل الفطائر العادية ، في مقلاة بالزيت النباتي.
كعك الخثارة من كتلة اللبن الرائب الحلو 
مكونات:
500 غرام من كتلة الخثارة الجاهزة (مع أو بدون حشو) ،
2 بيض
3-5 ملاعق كبيرة الصحراء ،
120-150 جرام طحين ،
قليل من الملح والفانيلين - حسب الرغبة.
طبخ:
تُمزج جميع المكونات وتُعجن في عجينة ناعمة. باستخدام ملعقة كبيرة ، افصل قطعة من العجين ، واغمس في الدقيق وشكل كعكة. اقلي الجبن في مقلاة مع الخضار أو السمن تحت الغطاء حتى ينضج. إذا كانت كتلة الخثارة حلوة بدرجة كافية ، فيمكن حذف السكر من العجين.
خثارة البطاطس
مكونات:
500 غرام جبن قريش
500 جرام بطاطس
½ كومة دقيق،
2-3 بيضات
150 جرام جبن مبشور
ملح للتذوق.
طبخ:
اسلقي البطاطس ، تبرد قليلاً وافركيها من خلال غربال. افركي الجبن من خلال غربال واخلطيها مع البطاطس والدقيق والملح والبيض. تُقسم العجينة الناتجة إلى كرات اللحم وتُلف في الدقيق وتُسطح قليلاً. ضعي الخثارة الناتجة على صينية الخبز وضعيها في الفرن ، مسخنًا مسبقًا إلى 180-200 درجة مئوية ، لمدة 5-10 دقائق. تقدم مع القشدة الحامضة.
الجبن التركي
مكونات:
200 غرام جبن قريش
200 غ دقيق
2 ملعقة كبيرة سمنة،
1 بيضة
1 كيس من مسحوق الخبز.
للشراب:
2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة ماء،
1 ليمون (عصير)
طبخ:
يُمزج الجبن القريش مع البيض والزبدة والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز ويُعجن العجينة. اصنعي كعكات صغيرة من العجين واخبزيها على ورقة خبز في فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، اصنع شرابًا من الماء والسكر وعصير الليمون ، ودفئها على نار متوسطة واتركها تبرد. نقل الخثارة النهائية إلى طبق عميق وصبها فوق الشراب.
شهية طيبة واكتشافات طهي جديدة!
لاريسا شفتايكينا
كعك الجبن - مثل هذا الطبق البسيط على ما يبدو - لا يستطيع نصف أصدقائي الطهي. لكن كعك الجبن على الإفطار مع الشاي مرحب به للغاية. أو ضع الطفل في المدرسة ، في الفرامل. لكن لا يعرف الجميع أسرار صنع كعك الجبن الحقيقي. اليوم أشارك وصفة لأفضل فطائر الجبن: وصفة مجربة. طرية بشكل رائع من الداخل ، مع قشرة ذهبية ، مقرمشة ، غنية ومذهلة في الذوق. غالبًا ما أطبخ كعكات الجبن لأولادي: أعتقد أنها سريعة وسهلة للغاية. بشكل عام ، يعد الجبن القريش منتجًا مفيدًا للغاية ، ولكن لسوء الحظ ، لا يمكن إجبار العديد من الأطفال على تناوله. لكن كعكات الجبن المصنوعة من الجبن ، والتي تذوب ببساطة في فمك ، يأكل الأطفال بسرور كبير ولا يرفضون ، ولكن يطلبون المكملات. في الواقع: إنه أسهل بكثير مما تعتقد!
مكونات:
- الجبن - 500 جرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- دقيق - 150 جرام ؛
- زيت نباتي للقلي.
- فانيلا.
أفضل كعكات الجبن. وصفة خطوة بخطوة
- لذا ، الرقم السري 1. يجب أن يكون الجبن المصنوع من قريش السيرنيكي محلي الصنع. سميكة وجافة وحلوة. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تكون رطبة أو حامضة. في وعاء ، اعجن الجبن باستخدام شوكة ثم مرره من خلال غربال. هذا سيعطي الجبن روعة خاصة ، وبعد ذلك على سيرنيكي أنفسهم.
- اكسر البيضة في الخثارة وطحنها أيضًا بشوكة. بحيث يتم خلط البيض مع الجبن. بفضل هذا ، يمكننا أن نرى اتساق وكثافة كتلة اللبن الرائب.
- نضيف السكر هناك. مرة أخرى ، يمكنك إضافة المزيد من السكر إذا كان الجبن لا يزال حامضًا. حسنًا ، عليك أن تتذكر أن الكثير من السكر الموجود في كعكات الجبن يمكن أن يتسبب في عدم ارتفاعها كثيرًا وعدم تكوّنها رقيقًا وجيد التهوية ولينًا.
- الآن نخلط الدقيق من خلال غربال ونخلط كل شيء جيدًا. أضف بعض الفانيليا إلى هذا. أو بضع قطرات من خلاصة الفانيليا. وامزج كل شيء مرة أخرى.
- صب الزيت في مقلاة ساخنة. لقد استخدمت زيت عباد الشمس ، لكن يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون. الزبدة غير مناسبة للتشيز كيك وفقًا لوصفة مجربة. بعد كل شيء ، في عملية الغليان يقشر. للتحقق مما إذا كانت المقلاة ساخنة بدرجة كافية أم لا ، رش قليلًا من الدقيق على مقلاة جافة مسخنة مسبقًا. إذا تغير لون الطحين إلى الكراميل على الفور ، فهذا يعني أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية. أزل الدقيق واسكب الزيت واستمر في العملية. نصنع كعكة الجبن بأيدينا: نأخذ قطعة صغيرة من خليط الجبن ، أولاً نشكل كرة صغيرة ، ثم نحتاج إلى تسطيحها قليلاً بأيدينا. يمكنك تشكيل كعكة الجبن على الطاولة بسكين. وارسم شبكة في الأعلى بسكين - وهذا سيمنح كعكة الجبن مظهرًا جميلًا.
- تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. تحتاج إلى قلي كعكات الجبن على نار متوسطة حتى لا تتحول إلى نيئة من الداخل. ضعي كعك الجبن النهائي على منشفة ورقية: لتكديس الدهون الزائدة.
والآن لدينا أفضل أنواع التشيز كيك: لذيذة ، طرية ، عطرة ، حلوة. أعتقد أن هذا هو خيار الإفطار المثالي. علاوة على ذلك ، تستغرق عملية الطهي القليل من الوقت ولا تتطلب تحضيرًا خاصًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الزبيب والمشمش المجفف والمكسرات المفرومة والقرفة وأي فواكه مجففة إلى كعك الجبن. ولكن عندما تضيف الزبيب أو المشمش المجفف ، فأنت بحاجة إلى نقعها مسبقًا لمدة 15 دقيقة في ماء دافئ: حتى تكون الثمار كثيفة وناعمة. بعد إزالتها من الماء ، تأكد من تلطيخها بمنشفة ورقية ، لأن الرطوبة الزائدة لن تتداخل معنا إلا. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى حقيقة أن كعكات الجبن لن تكون خصبة. يُسكب كعك الجبن الساخن مع العسل ، ويُرش بالسكر البودرة أو يُقدم مع الكريمة الحامضة والمربى والمربى ومثلج الشوكولاتة. بشهية طيبة للجميع. كما هو الحال دائمًا: يمكن العثور على وصفات أكثر صحية على موقعنا على الإنترنت.
مرحبا ضيوفي الأعزاء في مدونتي! إذا كانت عائلتك لا تستطيع العيش بدون حلويات ، فليس من الضروري شرائها حلويات ضارة. حاول صنع حلوى بمنتجات صحية ، مثل الجبن القريش.
حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع تحضير كعك الجبن. سأشارككم اليوم بعض الأسرار حول كيفية طهي كعك الجبن.
اتضح أن اسم "سيرنيكي" جاء إلينا منذ العصور القديمة. في السابق ، كانت كلمة "جبن" هي اسم الجبن القريش.
لتحضير مثل هذا الطبق ، يتم استخدام مكونات مختلفة حسب تفضيلات رئيس الطهاة.
بالمناسبة ، كثير من الناس يسمون هذا الجبن.
تشمل أي وصفة فطيرة الجبن السكر والدقيق والسميد والبيض. لإثراء الطعم يمكنك استخدام الزبيب والفانيليا والمشمش المجفف والكمثرى والنعناع.
قد تكون منتجات اللبن الرائب حلوة وقد لا تكون كذلك. يتم قليها أو غليها أو حتى خبزها في الفرن.
تؤكل الحلويات مع إضافة المربى أو القشدة الحامضة. وتُسكب منتجات الخثارة غير المحلاة بالكاتشب والمايونيز أو القشدة الحامضة.
لتحضير الطبق بشكل صحيح ، من المهم اختيار الجبن عالي الجودة. لا يمكنك صنع طعام من منتج منتهي الصلاحية أو حامض.
إذا كانت الكتلة جافة جدًا ، فيمكن إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الكفير أو الحليب إلى الخليط.
ستساعدك النصائح التالية على صنع فطائر الجبن اللذيذة:
- اختر الجبن الطازج غير الحامض. يمكن أن تكون دهنية أو غير دهنية. يجب أن يكون للمنتج بنية متجانسة ، بدون حبوب.
- للتخلص من السوائل الزائدة ، يجب وضع الجبن القريش على مصفاة أو شاش حتى يصبح الماء زجاجًا.
- لربط الكتلة ، لا يتم استخدام الدقيق فقط ، ولكن أيضًا النشا أو السميد.
- البيض أمر لا بد منه. تستخدم بعض الوصفات صفار البيض لإعطاء طعم غني ولون لطيف. تستخدم البروتينات في الوجبات الغذائية.
- يمكن تحضير المنتجات الحلوة بالزبيب أو المشمش المجفف أو الكرز أو التوت البري المجفف. يضاف السكر والفانيليا أيضا. للخيارات الخالية من السكر ، استخدم الثوم والأعشاب والخضروات المجففة.
- يجب تشكيل كعكات الجبن بقطر صغير. لا ينبغي أن تكون سميكة للغاية.
غالبًا ما تُقلى منتجات الخثارة في مقلاة وتُخبز أيضًا في الفرن أو تُطهى في قدر بطيء. للقلي تحتاج إلى استخدام زيت عالي الجودة.
قبل الطهي ، يجب تسخين الأطباق. من أجل خبز الجبن ، من الضروري تغطية المقلاة بغطاء خاص.
يجب أن تقلى على نار خفيفة.
كيف لطهي الجبن: وصفات شعبية
فكر في أكثر الوصفات إثارة للاهتمام والتي يمكنك طهيها في المنزل. في الفيديو ، يمكن اتباع خيارات الطهي خطوة بخطوة.
كلاسيك سيرنيكي
لتحضير وصفة بسيطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 غرام من الجبن
- 3 بيضات؛
- 200 غرام من السكر
- 60-70 مل من الزيت
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
يجب أن تستعد مثل هذا:
- اكسر البيض في وعاء عميق.
- ثم يضاف السكر والملح والجبن.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا بملعقة أو شوكة.
- أضف 150 جرام من الدقيق إلى الخليط. سوف تكون هناك حاجة أيضًا إلى الدقيق من أجل لف المنتجات قبل القلي.
- أثناء تسخين الزيت في مقلاة ، شكلي كرات من عجينة الخثارة واغمسيها في الدقيق. ثم اصنع كعكة بسماكة صغيرة من الكرة.
- نضع كعكات الجبن في الزيت الساخن ونقليها من الجهتين.
يتم وضع الخبز على منديل بحيث يكون الزيت الزائد عبارة عن زجاج.
خثارة السميد في الفرن
للفرن تحضر العجينة بالسميد.
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 400 غرام من الجبن
- 2 بيض
- كوب من السكر غير مملوء بالكامل ؛
- 100 غرام من الزبيب والمكسرات.
- نصف كوب من السميد
- كوب دقيق غير مكتمل
- ملعقة من القشدة الحامضة.
يذهب الطهي على النحو التالي:
- ضعي الجبن في وعاء ، وضعي فيه السميد والبيض والسكر.
- امزج التركيبة بملعقة أو شوكة للحصول على كتلة متجانسة.
- ثم يضاف الدقيق والقشدة الحامضة ويخلط.
- ثم تضاف المكسرات المفرومة والزبيب ويقلب.
- ضع الورق على صينية الخبز ورشه بالزيت.
- تشكل فطائر مستديرة من كتلة الخثارة ، وتوضع على صينية خبز.
تعتمد تكلفة الخبز على خصائص الفرن ، لكن متوسط الوقت هو 20 دقيقة. بمجرد أن تصبح كعكات الجبن حمراء ، يجب إزالتها من الفرن.
يقدم مع المربى أو القشدة الحامضة.
وصفة غير محلاة
تتساءل العديد من ربات البيوت عما إذا كان من الممكن صنع كعكة الجبن بدون سكر وما إذا كانت لذيذة. جرب هذه الوصفة ، أعتقد أنها لذيذة.
سوف تحتاج إلى هذه المنتجات:
- نصف كيلوغرام من الجبن
- 2 بيض
- 100 غرام من الجبن أو الجبن الصلب ؛
- 100 غرام من الدقيق
- الأعشاب المجففة؛
- البهارات والملح.
- زيت نباتي.
يشمل التحضير الخطوات التالية:
- ضعي الجبن القريش في كوب واهرسيه.
- بشكل منفصل ، اخفق البيض بالشوكة.
- ثم امزج كلا المكونين.
- ابشري قطعة من الجبن ورشي باقي المنتجات.
- يضاف الملح والأعشاب والطحين والبهارات. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
- اصنع فطائر صغيرة من العجين ولفها في الدقيق.
- صب الزيت في مقلاة وسخنه.
- ضعي كعكات الجبن في المقلاة واقليها.
يمكنك صنع كعك الجبن وفي المحمية. للقيام بذلك ، يجب وضعهم في الفريزر ، وإذا لزم الأمر ، قم بإخراج المجمدة وقليهم كالمعتاد.
إذا لم يكن هناك بيض ، فيمكنك طهي طبق لذيذ بدونه. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير كعك الجبن الحلو مع إضافة الزبيب.
أضف الفانيلين أو أوراق النعناع أو القرفة لإضافة نكهة إلى المخبوزات. حاول طهي كعك الجبن بمكونات مختلفة لتحقيق المذاق المثالي وتوليفة المنتجات.
جرب واستمتع بوجبتك! إذا كنت تعرف أي وصفة أصلية ، شاركها في التعليقات.
حتى نلتقي مرة أخرى ، أعزائي المعجبين بمدونتي!
مقالات ذات صلة
