فطيرة الجبن في طباخ ريدموند متعدد الطهي. فطيرة الجبن في طباخ بطيء هي حلوى عصرية. وصفات فطيرة الجبن في طباخ بطيء: الفراولة والموز والجبن والدسم

حلوى غير عادية ولذيذة تعتمد على الجبن الطري أو الجبن القريش العادي ، يتم إحضارها إلى حالة من الخفة في الخلاط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ملء كعكة الجبن بقطع الفاكهة أو هلام الفاكهة.

لتحضير هذه المعجنات في وقت سابق ، استغرق الأمر عدة ساعات. اليوم ، يتم طهي كعكة الجبن في طباخ ريدموند البطيء بسرعة وبأقل قدر من الأطباق المتسخة.

غالبًا ما تظهر البضائع المخبوزة في طباخ بطيء باللون الأبيض تقريبًا - وهذا يعمل جيدًا مع كعكة الجبن.

كعكة الجبن في طباخ بطيء (الجبن الكلاسيكي)

سنقوم بطهي الوصفة الكلاسيكية في طباخ ريدموند البطيء. مطلوب:

• 200 جرام من ملفات تعريف الارتباط (يمكن أن تكون دقيق الشوفان أو أي كعكات الغريبة أو حتى الخبز)
• الجبن الطري "ماسكاربوني أو الجبن القريش ، بكمية 300 غرام.

الآن ظهرت Mascarpone ، أو بالأحرى نظيرتها للإنتاج الروسي والبيلاروسي ، في سلسلة متاجر البقالة. لذلك مع الأزمة ، أصبح Mascarpone أقرب وأرخص))

• 3 بيضات
• كريمة حامضة 300 غرام
• زبدة 60-70 غرام
• سكر حبيبي 100-150 غرام ، فانيلين اختياري 2-5 غرام (عند طرف السكين)
• قشر ثمار الحمضيات (ليمون ، ليمون - جيد ، برتقال - مقبول)

طبخ:

1. اصنع وسادة ملف تعريف الارتباط في قاع الوعاء.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى كسر ملفات تعريف الارتباط أو تفتيتها ؛ أبسط شيء هو وضعها في كيس ، والنقر عليها برفق بمطرقة أو هراسة خشبية أو حتى ملعقة - كل ما هو في متناول اليد.

دهن قاع الوعاء بالزيت النباتي ، واسكب طبقة من البسكويت المطحون. وسوف نسحقها.

نصيحة: قبل ملء ملفات تعريف الارتباط - إذا لم تكن معتادًا على الخبز في قدر بطيء - قم بتغطية الجزء السفلي والجوانب حتى ارتفاع المنتج بورق الخبز لتسهيل إزالة كعكة الجبن.

2. الجزء الأكبر من كعكة الجبن.

امزج الجبن (أو الجبن الطري) مع السكر. هناك نخلط تدريجياً في القشدة الحامضة والفانيليا وبالطبع البيض. أضف نكهة الحمضيات (قم بإزالتها بمبشرة رقيقة فقط الجزء الأصفر من قشر الحمضيات ، فالجزء الأبيض مرير جدًا!).

نقوم بخلط هذه الكتلة بعناية فائقة ، ببطء ، والأفضل من ذلك كله باستخدام خفاقة يدوية. بعد الخلط ، وزعي البسكويت بعناية وضعيه بملعقة.

3. تحتاج إلى طهي كعكة الجبن في وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

4. بعد الطهي ، عليك الانتظار حتى يبرد قدر الطهي البطيء والكعكة الموجودة فيه ، ثم نقله إلى الثلاجة لعدة ساعات.

يتم تزيين كعكة الجبن الجاهزة اختياريًا ، على سبيل المثال بالشوكولاتة أو الفاكهة.

كعكة الجبن الموز في طباخ بطيء

مكونات:

• غرام 200 كوكيز
• حوالي 70 جرام من الزبدة
• 3 موزات
• 3 بيضات
• ملعقة عصير ليمون
• 20٪ قشدة حامضة بكمية 200 جرام
• 500 جرام من الجبن أو الماسكاربوني
• 160 جرام من السكر (متعدد الزجاج)

طبخ:

اطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات (يمكنك أن تأخذ خلاطًا) ، واخلطها مع الزبدة المذابة.

قطّعي شرائح من ورق الخبز (البرشمان) وضعيها بالعرض في الأسفل حتى تتمكني من الحصول على الكعكة (لا يمكنك قلبها).

ضعي البسكويت مع الزبدة في وعاء طباخ ريدموند متعدد الطهي ، واسكبي ، وصنعي قاع الفطيرة. نصنع أخدودًا على طول حافة القاعدة حتى لا ينسكب الحشو كثيرًا.

نطحن كل الموز في الخلاط ونضيف عصير الليمون - يتم ذلك حتى لا تغمق الثمار. بدلًا من الموز ، يمكنك استخدام فواكه أخرى ، مثل الفراولة أو المانجو (حسب ذوقك أو حسب الموسم).

نحول الموز إلى وعاء ونضع الكريمة الحامضة والجبن والبيض والسكر في الخلاط. بسرعة منخفضة ، قم بإحضار المكونات إلى التجانس ، وأضف الموز واخلطها مرة أخرى مع الجهاز.

ننشر خليط الحشو النهائي على القاعدة ، ونضبط وضع "الخبز" ونطهو كعكة الجبن في طباخ ريدموند البطيء لمدة 50 دقيقة. إذا تم ضبط هذا الوضع لفترة أطول من اللازم ، يجب إنهاء الطهي بالقوة.

بدون فتح الغطاء ، اتركي الكعكة تبرد (حوالي ساعتين) ، ثم ضعيها في الثلاجة لنفس الوقت. بعد الثلاجة ، ليس من الصعب إخراج كعكة الجبن ، لذلك تحتاج إلى شرائح من الورق. رشي الكيك بالشوكولاتة والكريمة وزيّنيها حسب ذوقك. قدميها باردة.

سيكون من المنطقي التزيين بشرائح الموز ، لكن الخيار المثير للاهتمام هو رش كعكة الجبن بالشوكولاتة المبشورة.

تشيز كيك هي حلوى شهيرة جدًا في الولايات المتحدة وأوروبا. في الآونة الأخيرة ، أصبحت كعكة الجبن تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. فطيرة الجبن بالموز والتوت سهلة التحضير ، والشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة بالضبط.

تشيز كيك الموز والتوت

اتضح أن كعكة الجبن لذيذة للغاية وطرية ورائحة. ملاحظات من الموز وتوت العليق الممتاز تكمل مذاقها. أتمنى أن تستمتع بكعكة الجبن.

مكونات

• ملفات تعريف الارتباط "اليوبيل" - 380 جرام
• زبدة - 140 جرام
• بيضة دجاج - قطعة واحدة
• موز - 1 قطعة
• توت العليق - 30 جرام
• جبنة قريش - 240 جرام
• كريمة حامضة - 50 جرام
• سكر - 2 ملاعق كبيرة
• فانيلين - 1 قرصة

طبخ

1. يمكنك استخدام أي بسكويت جاف لعمل كعكة الجبن. أنصح باستخدام ملفات تعريف الارتباط Jubilee. إنه غير مكلف وفطيرة الجبن بها ألذ بكثير من ملفات تعريف الارتباط الأخرى. نحتاج إلى سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة. أسهل طريقة للقيام بذلك هي استخدام الشوبك العادي.
   
2. نحن بحاجة لإذابة الزبدة في الميكروويف. في بعض الوصفات ، يمكن استبدال الزبدة بالسمن. لكن في هذه الوصفة ، يُمنع تمامًا القيام بذلك.
   
3. بعد ذلك ، امزج ملفات تعريف الارتباط والزبدة. نعجن العجين. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، فيجب زيادة كمية الزيت.
   
4. ثم نأخذ قطعة من ورق الزبدة ونضع العجينة عليها. يجب أن تكون العجينة على شكل دائرة. ثم نشكل جوانب عميقة.
   
5. الآن جهز حشوة التشيز كيك. للقيام بذلك ، استخدم الخلاط وطحن الموز والتوت والجبن والقشدة الحامضة وبيض الدجاج والسكر والفانيلين.
   
6. نضع العجينة مع ورق البرشمان في طنجرة بطيئة ونملأها بالحشوة. في جهاز الطهي البطيء ، اضبط وضع "الخبز" لمدة 55 دقيقة. عندما يتم خبز كعكة الجبن ، قم بتبريدها مباشرة في الطباخ البطيء.
   
7. نخرج كعكة الجبن من حواف ورق البرشمان.

كعكة الجبن مع الموز في طباخ بطيء

نلفت انتباهكم إلى حلوى موز أولية ورائحة بشكل لا يصدق. تم تصميم هذه الوصفة لطباخ Polaris البطيء ، ولكن يمكن تحضيرها في أي جهاز آخر. صحيح ، عليك بالفعل اختيار وقت الطهي بنفسك.

مكونات

• 200 غ من ملفات تعريف الارتباط الغريبة (مثل "اليوبيل" ، يمكن استبدالها بدقيق الشوفان) ؛
• 400 غرام من الجبن
• 3 بيضات؛
• 70 غرام زبدة
• 200 غرام كريمة حامضة (يفضل أن تكون دهنية ، ولكن حسب تقديرك) ؛
• 150 غرام من السكر
• 3 موز
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طبخ

1. يجب سحق ملفات تعريف الارتباط. إذا كان لديك خلاط ، يتم حل هذه المشكلة في غضون دقائق. في حالة عدم وجود هذه الوحدة ، يمكنك استخدام أداة دفع أو مفرمة لحم أو مطرقة طهي. في الحالة الأخيرة ، يجب أولاً وضع ملفات تعريف الارتباط في كيس.
2. اخلطي الفتات مع الزبدة المذابة. ضع "العجينة" الناتجة في قالب أو وعاء متعدد الطهي مغطى بالورق ، ثم قم بتسويته واضغطه بعناية بيدك من الأعلى حتى تصبح الكعكة متجانسة.
3. يُمزج الجبن والقشدة الحامضة والبيض والسكر. اهرس الموز وعصير الليمون بالخلاط / مفرمة اللحم ، وأضفه إلى باقي المكونات ، واخلطهم بقوة. انشر كتلة اللبن الرائب على الكعكة.
4. أغلق جهاز الطهي متعدد الوظائف واطبخ كعكة الجبن الموز في طباخ بولاريس متعدد الطهي لمدة 70 دقيقة في وضع "الخبز". إذا كان لديك طباخ ريدموند أو أي طباخ بطيء آخر ، فقد تقل فطيرة الجبن القريش أو تطهى.
5. قم بتبريد كعكة الجبن بالموز في الوعاء مباشرة.

الآن يمكنك الحصول عليه ومعالجة الأسرة!

تشيز كيك الجبن والتوت البري

التوت البري سيجعل الكعكة أكثر صحة وغنية بالفيتامينات! كعكة الجبن هذه مثالية لحفلات الأطفال. تم إنشاء الوصفة لـ Redmond multicooker.

مكونات

• 300 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
• 100 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر
• 300 غرام من الجبن
• 300 غرام كريما حامضة
• 3 بيضات؛
• 100 غرام من التوت البري
• 1 برتقالة.

طبخ

1. تُطحن البسكويت وتُمزج مع الزبدة المذابة وتوضع في قالب (كما في الوصفة السابقة).
2. يُمزج الجبن ، 150 جرام من السكر ، البيض ، القشدة الحامضة ، نكهة البرتقال ، يخفق بالخلاط أو الخلاط. ضع الكتلة على الكعكة.
3. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز". في طباخ ريدموند البطيء ، تُخبز كعكة الجبن لمدة 50 دقيقة. في حالات أخرى (على سبيل المثال ، "Polaris") - ربما أكثر.
4. أثناء تبريد كعكة الجبن ، اصنع طبقة التوت البري. يُهرس التوت البري مع مسحوق ، ويُمزج مع عصير البرتقال والسكر. دعونا نطبخ على نار متوسطة. عندما تتكاثف هذه الصلصة الحلوة (بعد 5-7 دقائق) ، تكون جاهزة.
5. تبرد الكتلة الناتجة وتسكب فوق كعكة الجبن. لنضع الحلوى في الثلاجة.

تتطلب هذه الوصفة كعكة طويلة الأمد إلى حد ما. من الناحية المثالية ، يجب تركها بين عشية وضحاها.

تشيز كيك الخثارة الدايت

إذا اتبعت الشكل ، فغالبًا ما يتعين عليك التفكير في محتوى السعرات الحرارية في الحلويات. مع وجود وصفة لكعكة الجبن الدايت ، يمكنك أن تدلل نفسك بشيء لذيذ حتى مع نظام غذائي محدود.

مكونات

• 300 غرام من ملفات تعريف الارتباط منخفضة السعرات الحرارية من الحبوب ؛
• 500 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• 1 بيضة؛
• 350 غرام زبادي خالي من الدسم.
• 60 غرام عصير تفاح بدون سكر.
• 4 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة سكر الفانيليا
• نكهة الليمون حسب الرغبة.

طبخ

1. من البسكويت والعصير المسحوق ، نقوم بإعداد "العجين" ، ووضعه في قالب. تُمزج جميع المكونات الأخرى وتُمزج جيدًا وتُسكب على الكعكة.
2. سنطبخ في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة. تم تصميم هذه الوصفة الخاصة بكعكة الجبن المنزلية للطهي في طباخ ريدموند البطيء.
3. اتركي الكعكة تبرد وقدميها. إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام بديل للسكر (على سبيل المثال ، ستيفيا) بدلاً من السكر.

من غير المرجح أن تترك فطيرة الجبن ذات الرائحة الطيبة والمغرية أي شخص غير مبال. ومع ذلك ، لا تقرر جميع ربات البيوت طهي هذه الحلوى الرائعة في المنزل. هناك سببين على الأقل لهذا الغرض. جبنة فيلادلفيا اللازمة لصنع هذا الطبق الرائع ليست رخيصة ولا يمكن العثور عليها في كل متجر.

وقلة الوقت لا تسمح للمرأة العصرية بالحراسة في الفرن حتى لا تحترق الكعكة. يمكن حل كلتا هاتين المشكلتين ببراعة بضربة واحدة إذا قمت بطهي كعكة الجبن في طباخ بطيء.

يصعب وصف الجبن القريش بأنه منتج يصعب الوصول إليه أو باهظ الثمن. وبالثقة في تصنيع الحلوى لطباخ بطيء ، تحصل تحت تصرفك على ساعة مجانية من الوقت. عليك فقط تزيين الكعكة وتقديمها على الطاولة.

فوائد كعكة الجبن مع الجبن القريش في طباخ بطيء

فطيرة الجبن الرائب المطبوخة في طباخ بطيء لها عدد من المزايا مقارنة بالفطيرة المماثلة المخبوزة في الفرن:

• يقضي على إمكانية الاحتراق.
• يظل السطح أملسًا وناعمًا ، ولا يشكل قشرة مدبوغة يمكن أن تفسد انطباع الحلوى وتقلل من فائدة الجبن ؛
• تُخبز الكعكة دون مشاركة المضيفة في العملية.

بالإضافة إلى ذلك ، فطيرة الجبن صحية بشكل لا يصدق. جزء واحد فقط منه يمكن أن يثري الجسم بشكل كبير بالكالسيوم والأحماض الأمينية والفيتامينات المهمة. يمكن أن تكون هذه الكعكة خطوة ناجحة نحو هدنة بين طفلك والجبن القريش.

لا يحترم كل المسترجلين هذا المنتج المفيد بشكل لا يصدق. ولكن إذا كنت تطبخ في طباخ بطيء ، على سبيل المثال ، الجبن القريش وكعكة الجبن بالموز وفقًا لوصفة مثيرة للاهتمام ، فمن غير المرجح أن يرفض طفلك الذي يصعب إرضاؤه تناول وجبة. ثم كيف تتحمس!

الملامح العامة لطهي تشيز كيك في طباخ بطيء

مهما كانت الوصفة التي تختارها لكعكة الجبن المنزلية في طباخ بطيء ، فهناك بعض الميزات المتأصلة في طريقة الطهي هذه:

• يجب أن يكون وعاء الطهي متعدد الطهي مبطنًا برق مدهون بالزيت أو يستخدم قالبًا ، وإلا فسيكون من الصعب جدًا عليك إزالة الكعكة ؛
• أخرجي كعكة الجبن بعد ساعة على الأقل من خبزها بالكامل (من الأفضل تركها في قدر الطهي البطيء حتى تبرد تمامًا). هذا التكتيك ضروري حتى لا تسقط الكعكة ، وكذلك للتبريد المنتظم ، مما يجعل الحلوى ألذ بكثير.

هذه كلها حكمة. الآن يبقى اختيار الوصفة الصحيحة والإبداع!

كعكة الجبن هي طبق رائع ومناسب لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية. خاصة أنها ستنال إعجاب الأشخاص الذين يقودون أسلوب الحياة الصحيح ، لأنه لا يحتوي على أي شيء ضار. استعد للصحة!

وصفة صنع كعكة الجبن في VITEK VT-4215 BW multicooker موجودة في مقطع الفيديو التالي:

سوف ترضي الحلوى الإيطالية المصنوعة من قاعدة الغريبة وكريمة الزبدة حتى الذواقة الأكثر حساسية. لتبسيط مهمتك ، يجب أن تحاول المضيفة طهي كعكة الجبن في طباخ بطيء. "المقلاة الذكية" ستوفر الوقت وتحافظ على المطبخ نظيفًا.

كعكة الجبن الكلاسيكية في طباخ بطيء

لمثل هذه الأطعمة الشهية ، يجب عليك بالتأكيد اختيار كريمة ثقيلة عالية الجودة. منتج مناسب للخفق (80 مل). يمكن استخدامها أيضًا: 130 جرام من كعك البسكويت ، نصف عبوة من الزبدة الجيدة ، 2 بيض دجاج كامل و 2 صفار ، بشر الليمون ، 10 جرام نشا ذرة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 620 جم جبن طري كريمي ، ½ صغير. ملاعق كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

1. يتم وضع الورق داخل الحاوية متعددة الطهي. سيسمح لك باستخراج العلاج بالكامل.
2. تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة تُسكب بالزبدة. المكونات مختلطة جيدا.
3. يتم سكب "الرمل الرطب" الناتج على الورق.
4. يتم ضغط الفتات في قاع الحاوية.
5. يخلط الجبن مع النشا والسكر والملح والقشر. يخلط البيض في الكتلة الواحدة تلو الأخرى ، ويسكب الكريمة وعصير الحمضيات. ليس من الضروري التغلب على المكونات.
6. تُسكب كريمة الجبن على القاعدة. في برنامج الخبز ، يُطهى الطبق لمدة 80 دقيقة.

يرتجف الجزء الأوسط من الأطعمة الشهية قليلاً ، وتكون الحواف كثيفة. سوف تصل في الثلاجة لمدة 6-7 ساعات.

حلوى اللبن الرائب مع الكوكيز

بدلاً من الجبن الكريمي الباهظ الثمن للحلوى ، يمكنك تناول الجبن الطري المعتاد. سوف يستغرق 380 جم بالإضافة إلى الجبن القريش ، خذ: 320 جم من كعك السكر ، 3 بيضات كبيرة ، 190 جم من القشدة الحامضة ، 5 ملاعق كبيرة من السكر ، نصف علبة من الزبدة.

1. تذوب الزبدة في الميكروويف وتندمج مع البسكويت المهروس حتى الفتات.
2. تم وضع القاعدة في وعاء متعدد الطهي ومستوي.
3. للحشو ، يتم الجمع بين جميع المكونات المتبقية. يُنصح بتحويلها إلى كتلة متجانسة بخلاط. سيكون الخليط سائلًا ، لكن لا بأس بذلك.سوف تتصلب أثناء عملية الخبز.
4. يتم وضع الحشوة على القاعدة. في برنامج "الخبز" ، يتم طهي كعكة الجبن القريش في طباخ بطيء لمدة 45 دقيقة.

لاستخراج الأطعمة الشهية بالكامل ، تحتاج إلى تركها تبرد تمامًا في وعاء الفرن.

مع مسكربون في المنزل

اليوم ، العثور على مسكربون للبيع ليس بالأمر الصعب. إنه معروض للبيع في كل سوبر ماركت تقريبًا. بالإضافة إلى هذا الجبن الرقيق (450 جم) ، يتم استخدامه: 3 بيضات كبيرة ، 190 مل من الكريمة الثقيلة ، 120 جرام من الزبدة ، 240 جرام من بسكويت الغريبة ، 140 جرام من السكر البودرة.

1. يخلط فتات البسكويت مع الزبدة المذابة ويوضع في وعاء. سيصبح الأساس. تحتاج إلى عمل مصدات صغيرة.
2. يجمع ماسكاربوني مع البودرة. تدريجيًا ، يتم إدخال بيض الدجاج والكريمة (واحدًا تلو الآخر) في الكتلة.
3. بعد الخلط الدقيق ، توضع الحشوة على القاعدة.

الحلوى مزينة بأوراق النعناع والتوت.

كعكة الجبن الرخامية

اتضح أن هذه الحلوى جميلة بشكل خاص وفاتحة للشهية. يشمل الجبن الطري (330 جم) والشوكولاتة الداكنة (80 جم). بالإضافة إلى ذلك ، للطبخ ، يجب أن تأخذ: 2 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة والزبدة عالية الجودة ، و 130 غرامًا من القشدة الحامضة ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، ونفس الكمية من السكر ونشا الذرة ، و 2 بيضة دجاج ، وقليل من ملح ، 110 جرام سكر بودرة ، 10 قطع. الكوكيز.

1. تُفرك ملفات تعريف الارتباط على مبشرة ناعمة ، ويخلط مع السكر والزبدة المذابة.
2. وعاء الطهي متعدد الوظائف مبطن بورق الخبز. يضع الأساس. ترسل الحاوية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. تذوب الشوكولاتة في الكريمة في حمام مائي.
4. يُخفق الجبن القريش بالمسحوق والملح والقشدة الحامضة. عند أبطأ سرعة للخلاط ، يتم إدخال البيض والنشا في الكتلة.
5. يضاف خليط الشوكولاتة إلى 1/5 الكتلة الناتجة.
6. الآن يتم سكب الأجزاء المظلمة والخفيفة في وعاء الفرن الذي تمت إزالته من البرد. يتم خلطها بشكل خفيف بعصا خشبية.
7. في برنامج "الخبز" ، يُطهى الطبق لمدة 55 دقيقة ، وبعد ذلك يُحفظ دافئًا لمدة نصف ساعة أخرى.

يتم إرسال الحلوى الجاهزة إلى الثلاجة طوال الليل.

بالفراولة

عندما يكون لدى كعكة الجبن المعتادة وقت للشعور بالملل ، يمكنك البدء في تحضير نسخة الفراولة. بالإضافة إلى التوت (650 جم) ، يؤخذ له: 210 جم من ملفات تعريف الارتباط ، صغيرة. ملعقة من البكتين ، 30 جرام طحين ، 550 جرام جبنة كريمية ، 80 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، رشة ملح ، 2 صفار و 3 بيضات كاملة ، 360 جرام سكر حبيبي.

1. تُفرك ملفات تعريف الارتباط على مبشرة ناعمة وتُقلى قليلاً في الزبدة المذابة. من الكتلة الناتجة في وعاء متعدد الطهي ، يتم تشكيل قاعدة ذات جوانب صغيرة.
2. للقشدة والجبن والسكر (240 جم) ودقيق القمح يخلط. يتم إدخال البيض والصفار ببطء في الكتلة واحدًا تلو الآخر. في النهاية ، يضاف 500 غرام من الفراولة المطحونة إلى هريس.
3. يوضع الكريم على القاعدة.
4. البرنامج المقابل يخبز لمدة 120 دقيقة.
5. للحشوة ، تُقطع الفراولة المتبقية جيدًا وتُغطى ببقية السكر وتترك لبضع ساعات.
6. يخلط البكتين المسحوق بكمية صغيرة من الرمل ويصب فوق التوت.
7. الكتلة الموجودة على الموقد على نار خفيفة تغلي. كما يُسكب عصير الليمون هناك.
8. تُترك الحشوة على النار حتى تصبح داكنة وتشبه مربى البرتقال السائل. سكبت كعكة الجبن الجاهزة.

قبل التقديم ، تُرسل الحلوى لبضع ساعات في الثلاجة.

علاج الشوكولاته

الحلوى مع الشوكولاتة لذيذة ومبتكرة بشكل خاص. لتحضيره ، يؤخذ: 120 جرام من البسكويت ، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو ، 90 جرام من الزبدة ، 570 جرام من الجبن والجبن الكريمي ، 10 جرام من نشا البطاطس ، 2 بيضة كاملة وصفاران ، 80 مل ثقيل. كريم ، قليل من الملح.

1. الفرن مبطن بورق الخبز. يتم وضع قاعدة من فتات البسكويت وملعقة كبيرة من الكاكاو والزبدة المذابة.
2. يتم خلط الجبن والدقيق والنشا والسكر والبيض والصفار والقشدة في وعاء عميق. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خلاط بأدنى سرعة. يضاف الكاكاو أخيرًا.
3. يتم وضع الكتلة الناتجة على الأساس.
4. يُخبز العلاج في البرنامج المناسب لمدة 80 دقيقة.

يُنصح بترك كعكة الجبن على التسخين لمدة 15-20 دقيقة أخرى وبعد ذلك فقط ضعها في البرد.

مع الموز في طباخ بطيء

رائع للقشدة للطعام الشهي موضوع المناقشة. بالإضافة إلى فواكه ، سيتم استخدامها: نصف عبوة من الزبدة ، 280 جرام من ملفات تعريف الارتباط ، 350 جرام من الجبن ، 3 بيضات كبيرة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين ، 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب.

1. بالنسبة للكعكة ، تُخلط فتات البسكويت مع الزبدة المذابة وتوضع في قدر بطيء.
2. للحشوة ، يُخفق الموز بالجبن القريش.
3. يخفق السكر والبيض بشكل منفصل.
4. كلا الجماعتين متصلتان. يصب فيها السميد.
5. يُخفق الكريم جيدًا ويُسكب على القاعدة.





1. في برنامج "التسخين" ، تذوب الزبدة وخلطها مع فتات البسكويت. من الكتلة الناتجة ، يتم تشكيل أساس الحساسية.
2. يتم الجمع بين الكريمة والجبن والمسحوق. بعد ذلك ، يتم إدخال البيض واحدًا تلو الآخر ، وقشر الفانيليا والليمون.
3. يبقى أن نسكب الكريمة ونضرب الكريم جيدًا.
4. يتم وضع الكتلة الكريمية على القاعدة.
5. تحت غطاء مغلق ، تُخبز الحلوى في الوضع المناسب لمدة 65 دقيقة.

تشيز كيك حلوى لذيذة بشكل لا يصدق مطبوخة على كعكة رملية مع حشوة الجبن أو الجبن الكريمي. يعد طهي كعكة الجبن في طباخ بطيء سهلاً مثل تقشير الكمثرى ، حيث يتضح أنها طرية ولذيذة ولا داعي للقلق بشأن حرقها أو عدم خبزها.

وصفات فطيرة الجبن في طباخ بطيء جيدة لأنه يمكن تحسينها ، على سبيل المثال ، بإضافة المكسرات والفواكه المجففة والتوت والفواكه إلى الحشوة.

قد يعتقد الكثير أن كعكة الجبن هي حلوى تم اختراعها حديثًا. في الواقع ، يمكن العثور على أول ذكر لوصفة فطيرة الجبن في السجلات اليونانية القديمة. تمت معاملة الرياضيين الأولمبيين بهذه الفطيرة المفتوحة اللذيذة.

ثم وصلت الوصفة إلى روما القديمة ، حيث حظيت بتقدير قيصر وجميع النبلاء ، ومن هناك هاجرت بالفعل إلى جميع الدول الأوروبية.

فطيرة الجبن في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطبخ ، حقائق مثيرة للاهتمام

أساس كعك الجبن هو كعكة مصنوعة من البسكويت أو المعجنات القصيرة. كانت المكونات الأساسية للكيك هي الزبدة والسكر والدقيق مع بيضة أو بسكويت. قبل وضع الحشوة على القاعدة ، يوصى بتبريد الكعكة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.

الحشوة تنقسم إلى نوعين: الجبن واللبن الرائب. في كلتا الحالتين الأولى والثانية ، يجب خلط المكون بعناية حتى لا تبقى الحبوب. أضف أيضًا الكريمة والقشدة الحامضة والبيض.

عشاق التجربة في المطبخ ، ليس من غير المألوف استخدام العديد من الفواكه والتوت والعصائر والفواكه المجففة والشوكولاتة والحليب المكثف وأكثر من ذلك بكثير في طهي كعكة الجبن في طباخ بطيء.

في الواقع ، لا توجد فطائر الجبن المحضرة بشكل خاطئ. هذه الحلوى فريدة من نوعها بحيث يمكن للجميع إجراء تعديلاتهم الخاصة على الوصفة.

الوصفة الأولى: فطيرة الجبن بالفراولة في طباخ بطيء

مكونات:

150 جرامًا من أي ملفات تعريف الارتباط الغريبة:

100 جرام زبدة:

بيضتان؛

450 غرام من الجبن الكريمي

150 غرام من السكر

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين.

250 غرام من الفراولة المجمدة

نصف كوب ماء

ملعقة كبيرة جيلاتين.

طريقة طهو:

1. سحق البسكويت إلى فتات صغيرة. يمكن عمل ذلك في الخلاط أو بمبشرة.

2. اخلطي الفتات مع الزبدة المخففة في الميكروويف أو في درجة حرارة الغرفة.

3. قم بتبطين الجزء السفلي من وعاء الطهي بورق الخبز بحيث يكون هناك هامش بارتفاع حوالي 6-8 سم.

4. ضعي كتلة البسكويت والزبدة على الورق ، ووزعيها بالتساوي بيديك على القاع بالكامل ، واضغطي لأسفل على السطح بالكامل. يجب أن تحصل على نوع من الكعكة.

5. نخلط الجبن مع مائة جرام من السكر والفانيليا. يخفق البيض في الكتلة الناتجة ، ويخلط بلطف ، لكن لا تخفق مرة أخرى.

6. وزعي حشوة الجبن في طبقة متساوية فوق فتات البسكويت.

7. اضبط وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. بدون فتح غطاء جهاز الطهي المتعدد ، قم بتحويل الجهاز إلى برنامج "التسخين" ، واضبط الوقت على ساعة واحدة.

8. أخرجي قاعدة كعكة الجبن المحضرة من قدر الطهي البطيء ، واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

9. ضعي التوت ليذوب في طبق.

10. نقع الجيلاتين في ماء فاتر.

11. ضع التوت المذاب في وعاء الخلاط ، وأضف 50 جرامًا من السكر والجيلاتين المنتفخ. امزج جميع المكونات في هريس.

12. ضع جيلي الفراولة المعطر الناتج على كعكة الجبن المبردة.

13. احتفظ بالحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

الوصفة الثانية: فطيرة الجبن في قدر بطيء "اللبن الرائب بالزبيب"

المكونات الأساسية:

30 غراما من السكر الحبيبي

صفاران

نصف علبة زبدة

كوب دقيق منخول.

مكونات الحشو:

200 غرام من القشدة الحامضة (السمنة كان ذلك أفضل) ؛

400 غرام من الجبن الطري.

بنك الحليب المكثف (200-220 جرام) ؛

150 غرام من الزبيب

بيضتان.

طريقة طهو:

1. ضعي صفار الدجاج في وعاء صغير ورشي عليه السكر. افركي بالشوكة حتى تختفي كل حبيبات السكر. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، ولون أصفر فاتح لطيف.

2. أضيفي الزبدة المخففة ، وافركيها بالمكونات الموجودة.

3. نسكب الدقيق ونعجن العجينة. دحرج العجين على شكل كرة ، ضعه في الفريزر لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة ، ولفه في كيس.

4. افردي العجينة المجمدة قليلاً إلى طبقة. ضعه في قاع جهاز الطهي متعدد الوظائف ، بعد وضع ورق الخبز. المستوى ، والشكل ليس جوانب عالية جدا.

5. ضعي الكريما الحامضة والبيض والجبن في وعاء. افرك المكونات معًا جيدًا حتى لا يتبقى كتلة واحدة.

6. صب الحليب المكثف ، وضع الزبيب المغسول جيدا. يقلب.

7. ضعي كتلة الخثارة في طبقة متساوية فوق الكعكة.

8. اخبز في وضع "الخبز" لمدة خمسين دقيقة.

9. بعد الصافرة ، لا تتسرع في فتح الغطاء ، اترك كعكة الجبن الجاهزة للشرب في قدر الطهي البطيء لمدة عشر دقائق أخرى على الأقل.

الوصفة الثالثة: فطيرة الجبن الكريمية مع الخوخ في وعاء طهي متعدد

مكونات:

100 غرام من ملفات تعريف الارتباط

100 غرام من الجوز

100 غرام من الزبدة

نصف كيلو من الجبن الرائب.

150 مل من الكريمة الثقيلة

80 غرام من السكر

60 غراما من نشا الذرة.

ثلاث بيضات؛

ما يقرب من 200 جرام من البرقوق.

10 جرامات من القرفة المطحونة.

طريقة طهو:

1. للقاعدة ، يُمزج المكسرات المفرومة بشكل خشن والزبدة مع البسكويت المفتت. افركي هذه المكونات جيدًا معًا.

2. غلفي وعاء الطهي بورق الخبز ، وزعي قاعدة كعكة الجبن بالتساوي على القاع.

3. اشطف البرقوق جيداً وجففه. تقطع الفاكهة إلى قسمين ، وإزالة البذور. ضع الجانب المقطوع على قاعدة البسكويت.

4. اخلطي الكريمة الثقيلة مع الجبن والسكر والقرفة والنشا. يخفق في البيض. تغلب على الكتلة بالخلاط.

5. صب خليط الكريما فوق البرقوق.

6. اخبز لمدة ساعة وعشر دقائق على وضع "الخبز".

7. تبرد كعكة الجبن قبل التقديم.

الوصفة الرابعة: تشيز كيك الشوكولاتة بنكهة القهوة في طباخ بطيء

المكونات الأساسية:

150 غرام من الزبدة

270 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛

40 جرام جوز هند مبشور.

مكونات الحشو:

150 جرام من الشوكولاتة الداكنة ؛؛

300 غرام من الجبن

ملح على طرف السكين.

بيضتان؛

250 غرام من القشدة الحامضة

ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان

50 جرام بودرة فانيليا بودرة.

طريقة طهو:

1. غلف الجزء السفلي من وعاء الطهي بورق الزبدة.

2. ضع البسكويت في وعاء الخلاط أو معالج الطعام. أضف رقائق جوز الهند والزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة. اخفقي جميع المكونات حتى تصبح سميكة ولزجة وناعمة.

3. انشر كتلة الرمل على طول الجزء السفلي من جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وشكل الجوانب.

4. للحشوة ، تُخفق الكريما الحامضة مع الجبن القريش ، ويُضاف البيض والسكر والملح وبودنج الفانيليا. يقلب.

5. تذوب الشوكولاتة وتسكب في حشوة اللبن الرائب وتضاف القهوة. تغلب على الكتلة مرة أخرى.

6. ضع الحشوة بعناية فوق القاعدة.

7. قم بالطهي عن طريق تشغيل جهاز الطهي المتعدد لبرنامج "الخبز" ، وضبط المؤقت لمدة خمسين دقيقة.

الوصفة الخامسة: كعكة الجبن الموز في طباخ بطيء

مكونات:

700 غرام من البسكويت مثل "اليوبيل" ؛

80 غرام من الزبدة

ثلاثة موز

260 غرام من القشدة الحامضة

ثلاث بيضات؛

80 غرام من السكر

450 غرام من الجبن

10 مل عصير ليمون.

طريقة طهو:

1. يقطع البسكويت ويخلط مع الزبدة.

2. من الكتلة اللاصقة الناتجة ، شكّل قاعدة كعكة الجبن ، ضعيها في قاع وعاء الطهي المتعدد ، وبطّني ورق الخبز مسبقًا.

3. قشر الموز ، ضع اللب في وعاء الخلاط ، أضف عصير الليمون ، اهرس الكتلة.

4. في وعاء ، اخفقي الكريمة الحامضة مع الجبن والسكر والبيض. يُسكب المزيج اللطيف في الموز المهروس. يقلب.

5. وزعي حشوة الموز في طبقة متساوية على كعكات الذكرى السنوية.

6. ساعة على وضع "الخبز" وكعكة الجبن اللذيذة جاهزة.

وصفة 6: كعكة الجبن الرخامية في طباخ بطيء

مكونات:

100 غرام من ملفات تعريف الارتباط

20 غرام من السكر

50 غرام من الزبدة

330 جرام من الجبن الطري

بيضتان؛

130 غرام من القشدة الحامضة السميكة

30 غراما من نشا الذرة

شريط شوكولاتة مريرة

120 غرام من السكر البودرة

50 مل حليب.

طريقة طهو:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط وطحنها مع الزبدة والسكر.

2. ضعي ورقًا خاصًا في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وضعي عجينة الغريبة هناك ، وشكلوا كعكة الغريبة ذات الجوانب.

3. أخرجي الوعاء مع الكعكة لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

4. ضعي الشوكولاتة المطحونة في قدر صغير ، واسكبي الحليب ، واذوب الكتلة على نار خفيفة.

5. في وعاء بحجم مناسب ، اخلطي الكريما الحامضة مع السكر البودرة ورشة ملح. أضيفي البيض والنشا ، اخفقي الحشوة جيداً.

6. قسّم الكتلة الكريمية إلى حوالي ثلاثة أجزاء ، وصب الشوكولاتة المذابة إلى الثلث.

7. اسكبي على قاعدة كعكة الجبن بالتناوب ، ثم ضعي حشوة خفيفة ثم داكنة.

8. اخبز لمدة خمسين دقيقة ، مع تحديد برنامج "الخبز".

الوصفة السابعة: كعكة الجبن بالكرز في طباخ بطيء

مكونات:

نصف كيلو من الجبن قليل الدسم.

100 غرام من السكر

ثلاث بيضات؛

عصير الليمون وقشره.

400 غرام من ملفات تعريف الارتباط

150 غرام من الزبدة

كيس فانيلين

120-150 جرام من الكرز منزوع النوى.

طريقة طهو:

1. اخلطي الجبن مع السكر وأضيفي البيض والفانيلين. تغلب على الكتلة حتى تصبح ناعمة.

2. ضعي القليل من قشر الليمون في خليط اللبن الرائب ، واسكبي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.

3. يضاف التوت ويخلط.

4. نضع البسكويت في الخلاط ، نسكب الزبدة المذابة. تغلب على القاعدة بقوة حتى تصبح الكتلة سميكة ولزجة.

5. ضع ورق الخبز في الوعاء.

6. ضع كتلة الرمل على الورق بملعقة ، وزعها على طول القاع ، وسحقها بعناية بيديك ، واجعل الجوانب.

7. ضع كتلة خثارة التوت فوق الكعكة.

8. اخبز لمدة أربعين دقيقة عن طريق بدء برنامج "الخبز".

9. قم بتبريد كعكة الجبن الجاهزة دون إزالتها من الوعاء.

إذا قررت إضافة الفاكهة إلى الحشوة ، فيجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح ؛ نقع الفواكه المجففة لفترة في الماء ؛ إزالة النوى من التوت.

يجب ألا تكون كعكة الجبن جافة جدًا ولا رطبة جدًا.

تأكد من تغطية وعاء الطهي بورق الخبز ، حتى تتمكن من إخراج الحلوى بأمان من الجهاز دون إتلافها.

قبل وضع الحشوة ، لا تنس أن تسحق القاعدة بيدك لفترة طويلة ، وإلا فقد تنهار.

لا تفرط في تعريض كعكة الجبن لفترة أطول من الوقت المحدد ، فقد تتشقق الكعكة وستفقد الحشوة نضارتها.

يتم تقديم كعكة الجبن باردة: بعد الطهي ، تُحفظ لمدة نصف ساعة تقريبًا في وعاء متعدد الطهي ، ثم تُنقل إلى الطاولة ، وتُبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك فقط توضع في الثلاجة لمدة 2-4 ساعات . التبريد المناسب والطويل للحلوى سيقلل من خطر التشقق.

لن يكون صنع كعكة الجبن في طباخ بطيء أمرًا صعبًا ، لأنه بمساعدة "جهاز ذكي" يمكنك إنشاء أي تحفة طهي تقريبًا دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد. تختلف تعليمات الطهي إلى حد ما عن حيث يوجد دائمًا حمام مائي وخبز في الفرن ، ولكن النتيجة هي حلوى لذيذة بنفس القدر.

الأطعمة الشهية عالية السعرات الحرارية (250-350 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، لذا يجب تناولها بحذر. ضع في اعتبارك كيفية طهي كعكة الجبن في طباخ بطيء بعدة طرق خطوة بخطوة ومع صورة.

قبل دراسة وصفات كعكة الجبن في طباخ بطيء ، انتبه إلى هذه النصائح التي ستساعدك على إعداد الطبق بشكل صحيح قدر الإمكان:

• اختر الجبن مع تناسق فضفاض بحيث لا يكون مائيًا ، فلن يتشقق سطح المنتج أثناء الخبز ؛
• احك القاعدة جيدًا حتى لا تنهار الحلوى الجاهزة ؛
• يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة ؛
• يمكنك إزالة الطعام المطبوخ من وعاء الطهي متعدد الطهي باستخدام شريحتين عريضتين من الرق ، والتي توضع بالعرض في الأسفل ، وتعلق بحرية في النهايات. ننشر القاعدة فوق الورق ، وبعد اكتمال عملية الطهي ، نزيل الطبق من الوعاء ، ونتشبث بأطراف الرق.

الوصفة الكلاسيكية لتشيز كيك في طباخ بطيء

ينص الإصدار الأصلي على استخدام جبنة فيلادلفيا ، ولكن يمكن استبدالها بكمية مماثلة من الجبن القريش.

قائمة المكونات:

للقاعدة:

• زبدة - 100 جم ؛
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 150 جم.

للكريم:

• سكر بودرة - 150 جم ؛
• جبن قريش - نصف كيلوغرام
• سكر الفانيليا - 10 جم ؛
• قليل من الملح؛
• ليمون؛
• الكريمة الحامضة الدهنية - 80 مل ؛
• 3 بيضات.

صنع كعكة الجبن الكلاسيكية بنفسك:

1. نبدأ من الأساسيات. تُطحن البسكويت في الخلاط حتى يتفتت وتُضاف الزبدة المذابة ويُعجن جيدًا ؛
2. يُسكب المزيج في وعاء الخلط ويُغلف بإحكام. نقوم بتنشيط برنامج "الخبز" لمدة 20 دقيقة ونخبز كعكة الرمل ؛
3. نصنع الكريمة. نقوم بلف كتلة الخثارة في الخلاط في أجزاء حتى تصبح طرية ؛
4. في وعاء عميق عميق ، اخلطي البودرة والفانيليا مع الجبن القريش. يخفق مع خلاط حتى تناسق متجانس ؛
5. قم بإزالة القشر من الليمون المغسول والمجفف بمبشرة ناعمة. اعصر العصير الطازج من نصف اللب. أضف كل شيء إلى خليط الخثارة واخلطه جيدًا ؛
6. نقوم بتكسير البيض واحدًا تلو الآخر ، مع تحريك الكتلة بعد كل منها ؛
7. نضع القشدة الحامضة ونعجن جيدًا مرة أخرى ؛
8. يُسكب الكريم فوق كعكة الرمل ويوضع السطح بملعقة ؛
9. نغلق غطاء "الأداة الذكية" ونبدأ وضع "الخبز" لمدة ساعة. بعد هذا الوقت ، اتركي الكيك ليبرد عن طريق فتح الغطاء ؛
10. نخرج الحلوى ونرسلها إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.

عند التقديم ، قطّع الطبق إلى أجزاء وزينها بالفواكه أو التوت أو المكسرات المفضلة لديك.

كعكة الجبن مع الموز في طباخ بطيء

ستساعدك هذه الوصفة البسيطة على تحضير كعكة طرية ورائحة بشكل لا يصدق.

9 حصص سوف تحتاج:

• دقيق الشوفان أو ملفات تعريف الارتباط - 250 جم ؛
• جبن قريش - نصف كيلو ؛
• زبدة مخففة - 100 جم ؛
• البيض والموز - 3 لكل منهما ؛
• كوب من السكر
• نصف كوب كريمة حامضة.

صنع تشيز كيك الموز الدايت في المنزل:

1. نحن نسحق ملفات تعريف الارتباط إلى حالة الفتات ونمزجها مع الزبدة المذابة ؛
2. يُضاف الجبن والقشدة الحامضة إلى الخلاط ويُخفق في البيض ويُضاف السكر. اخفقي المكونات المذكورة أعلاه معًا ؛
3. نضع شرائح الموز ونشغل الخفق مرة أخرى ، إما حتى تصبح ناعمة ، أو حتى تصبح قطع الفاكهة محسوسة في الحلوى ؛
4. نقوم بتغطية الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، وننشر الفتات أولاً ونحشره بإحكام ، ثم نسكب مزيج اللبن الرائب في الأعلى ؛
5. نقوم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة ، وبعد ذلك نقوم بتفعيل برنامج "التسخين" لمدة نصف ساعة أخرى.

قدميها ، زينيها بشرائح الموز أو اسكبي الشوكولاتة المذابة.

وصفة كعكة الجبن مع الماسكاربوني لطباخ بطيء

تشبه هذه الحلوى طاجن الجبن أو سوفليه في التناسق. يمكنك الطهي بالجبن المناسب كبديل.

8 حصص سوف تحتاج:

• كريم - 200 مل ؛
• سكر بودرة - 140 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جبنة ماسكاربوني - 500 جم ؛
• الفانيليا في القرون - 1 قطعة.

كيفية صنع كعكة الجبن مع الماسكاربوني في طباخ بطيء:

1. مخطط الإجراءات الأولي مشابه للوصفات السابقة ؛
2. نضع الكتلة النهائية للقاعدة بإحكام في الوعاء ونشكل كعكة ذات جوانب ؛
3. اخلطي البودرة والجبن بمضرب كهربائي حتى يتشكل قوام كثيف. دون إيقاف عملية الخلط ، اسكب الكريم تدريجياً بعدة طرق ؛
4. نضيف بذور الفانيليا إلى الحشوة ونخفق في البيض. لا تنس أن تخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى ؛
5. تُسكب كريمة الجبن الحلوة فوق الكعكة وتُستوى ؛
6. نقوم بتشغيل الجهاز من أجل "الخبز". الوقت الإجمالي 80 دقيقة. بالنسبة لبعض الأجهزة ، تستغرق الدورة ساعة واحدة فقط ، لذا ستحتاج إلى تشغيل البرنامج مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.

برد الطبق النهائي في الوعاء مباشرة ، ثم أخرجه وضعه في البرد. يُزين بالفراولة وأوراق النعناع قبل التقديم.

كعكة الجبن اليابانية

يُطلق عليه أيضًا اسم القطن الياباني بسبب مظهره الرقيق من القماش. من الأفضل خبز هذا النوع من الفطائر الشهيرة في "أداة ذكية". في الفرن ، اتضح أنه أكثر جفافاً ولا يرتفع جيدًا.

قائمة الطعام لـ 4 حصص:

• كأس حليب؛
• الجبن قليل الدسم - عبوة تزن 250 جم ؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
• طحين - 2 ملاعق كبيرة مع شريحة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• 2 بيض كبير
• نشا الذرة - ملعقة كبيرة مع شريحة.
• نصف كوب من السكر
• مستخلص الفانيليا - ملعقة صغيرة.

طبخ كعكة الجبن اليابانية في طباخ بطيء على مراحل:

1. ننشر الجبن والقشدة الحامضة والزبدة المخففة في طبق كبير الحجم. قم بخلط المكونات برفق ولكن جيدًا بمضرب كهربائي ؛
2. اكسر البيض بشكل منفصل وافصل الصفار عن البياض. أضف الصفار واحدًا تلو الآخر إلى الوعاء مع قاعدة الخثارة ، دون التوقف عن التقليب بشكل مكثف ؛
3. ينخل من خلال غربال مباشرة في أطباق النشا والدقيق. يخفق بمضرب حتى يمتزج كل الدقيق ؛
4. في عدة طرق ، صب الحليب في مجرى رقيق ، دون التوقف عن خلط العجين ؛
5. يُضاف مستخلص الفانيليا ، ويُعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح سائلة ، على غرار الكريمة الحامضة الرقيقة ؛
6. نقوم بتمرير الخليط من خلال غربال مع غربال ناعم لتجنب تكوين الكتل وتحقيق بنية كعكة موحدة. يمكنك القيام بهذا الإجراء مرتين ، وكسر بقايا اللبن الرائب بملعقة ؛
7. بشكل منفصل ، قم بضرب البيض إلى قمم ثابتة باستخدام الخلاط مع ملحقات الخفق ، صب تدريجياً الكمية المحددة من السكر ؛
8. اخلطي البروتينات برفق في أجزاء صغيرة مع العجينة حتى تصبح متجانسة وناعمة ؛
9. نقوم بتغطية السطح الداخلي للقوالب المتعددة بالسمن ونملأها بالعجين ؛
10. تتكون عملية الخبز من برنامج "الطبخ بالبخار" (10 دقائق) ووضع "التسخين" (50 دقيقة). يجب تكرار هذه الدورة مرتين بإجمالي وقت ساعتين. أثناء الطهي ، يجب عدم تحريك الجهاز أو فتحه أو الطرق عليه أو بالقرب منه ، وإلا فسوف تستقر العجينة.

يتم تبريد المنتج على مرحلتين: أولاً ، افتح الغطاء وانتظر 10-15 دقيقة ، ثم أخرج الوعاء مع المعجنات وضعه على الطاولة حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك يمكنك إزالة الكيك وتقديمه على المائدة وتزيين الجزء العلوي بالعسل أو المربى.

فيديو: وصفة كعكة الجبن في طباخ بطيء

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+