سلطة الفلفل لفصل الشتاء مع الطماطم والتفاح والجزر والباذنجان (بدون تعقيم) كيف تطبخ سلطة الفلفل الحلو لفصل الشتاء؟ كيف تصنع الفلفل الحلو على مائدة الشتاء
معطر ، لذيذ ، فلفل حلو! كيف لا تحبه؟ مشرقة ، كما لو كانت مليئة بالطاقة ، فهي تكمل تمامًا العديد من الأطباق بطعمها الخاص ولونها ، والتي تقدر قيمتها.
يعتبر الفلفل منتجًا غذائيًا ويوصى به لجميع الأشخاص الذين يهتمون بوزنهم. هذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت يقمن بإعدادات من هذه الخضار حتى تتمكن من الاستمتاع بمنتج صحي حتى في فصل الشتاء. وبالاقتران مع الخضار الأخرى ، فإنها تكشف عن كل مذاقها.
يمكن أن يسمى بحق أحد أشهر الفراغات lecho. ينتشر هذا الطبق في جميع أنحاء العالم من المجر ، حيث يعتبر تقليديًا وكلاسيكيًا هناك. كل شخص لديه وصفات خاصة به وخواص الطبخ. ولكن يتم طهيه في المنزل فقط ، وسوف يختلف عن lecho المشتراة في المتجر من حيث ثرائه وفائدته.
مكونات:
حصاد الفلفل لفصل الشتاء:
- يُقطع الفلفل من النهاية وتُزال البذور وتقطع إلى شرائح بعرض 5-8 ملم. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، 3-4 ملم. قشر ودقة ختم البصل.
- تخلط جميع الخضار مع إضافة الملح والفلفل الأسود والسكر في مقلاة معدة مسبقًا.
- تُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الماء في الخليط المحضر ، ثم تُطهى وتُغطى بغطاء لمدة 10 دقائق. لا حاجة لمزيد من الماء ، لأن الطماطم نفسها غنية بالعصارة.
- تمتلئ الجرار المعدة مسبقًا بالخضروات ، بإحكام دائمًا ، دون فراغات غير ضرورية. يجب تغطية توب ليتشو بالعصير.
- يتم تعقيم العلب في الماء المغلي - لتر لمدة 25 دقيقة ، ويمكن أن تتحمل 2 لتر 45 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن لف العلب الجاهزة مع الليشو اللذيذ.
تحضيرات الفلفل البلغاري لفصل الشتاء - رجيكا
لا يمكن تسمية وجبة خفيفة أقل شهرة ، والتي جاءت إلينا من أبخازيا. مكوناته الرئيسية هي الفلفل والثوم ، بفضل هذه الرائحة الفريدة واللون. يحفز Adjika الشهية بشكل جيد جدًا: لذيذ ، حار إلى حد ما - سيكون دائمًا إضافة رائعة لأي لحم.
هذه المنتجات مطلوبة:
- 3 كيلوغرامات من الطماطم
- 0.5 كيلوغرام من الفلفل الكبير
- 0.5 كيلوغرام من الفلفل الحار
- 200 غرام من الكزبرة
- 0.5 كيلوغرام من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من الملح
- 300 ملليلتر من الزيت النباتي
يتم تحضير Adjika بالطريقة التالية:
- يتم تنظيف الفلفل من السيقان والبذور ويمرر في مفرمة اللحم. يأتي أيضًا مع الثوم المقشر.
- مرري الطماطم أيضًا في مفرمة اللحم ، واغليها في قدر لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك باستمرار ، من لحظة غليان الأفيكا.
- الآن يمكنك إضافة كل الفلفل والملح والثوم ، وتغلي مرة أخرى وتطهى لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ، صب الزيت النباتي في الخليط. يبقى صب الكزبرة المفرومة جيدًا ، ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى بعد الغليان.
- يتم وضع الجفيكا المحضرة في أوعية معقمة وملفوفة بأغطية.
فلفل حلو لفصل الشتاء
يتم الحصول على سلطة بسيطة للغاية من الفلفل والتفاح. وهناك العديد من هذه الوصفات. لكن يمكن تنويعها بمنتج واحد فقط. أهم ما يميز الوصفة ، ما يجعلها فريدة من نوعها - العسل!
المكونات التالية مطلوبة:
- 2 كيلوغرام من الفلفل البلغاري (اختر فواكه أكبر) ؛
- 1 كيلوغرام من التفاح الحلو
- 1 كيلوغرام من البصل
- 3 ملاعق كبيرة من العسل
- 100 غرام من الزيت النباتي
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
يتم تحضير هذه السلطة الرائعة على النحو التالي:
- يقطع الفلفل إلى قطع صغيرة مقشرة مسبقًا من البذور.
- يُقطع التفاح أيضًا إلى شرائح.
- قطع البصل إلى حلقات.
- من الضروري خلط جميع المنتجات في قدر. يتم أيضًا إرسال الزيت بالعسل والملح إلى المقلاة.
- اتركي الخليط لمدة ساعة حتى يتشبع بالعسل وينقع.
- ثم اشعل النار واتركها حتى تنضج - 15 دقيقة أخرى بعد بدء الغليان.
- السلطة المحضرة لا تحتاج إلى تعقيم ، يمكنك وضعها على الفور في برطمانات.
فلفل بلغاري لفصل الشتاء
وصفة الفلفل الحلو المهروس اللذيذ ، التي لا لزوم لها! مثالي للأطباق الجانبية. وبالطبع يمكنك إضافته إلى الأطباق الأخرى لإضفاء النكهة. هذه الكمية من الخضار تكفي لترتيب واحد.
ما هو مطلوب لقطعة العمل هذه:
- 1.5 كيلو فلفل حلو.
- ليست هناك حاجة للتوابل أو الملح أو السكر في هذه الوصفة. بيت القصيد في طبيعة الفلفل ومذاقه الفريد.
يتم تحضير الهريس على النحو التالي:
- يتم غسل الفلفل الأحمر (من الأفضل تناوله سمينًا وكبيرًا ، وسوف يتحول إلى ألذ) ، وتنظيف البذور والسيقان.
- ثم يجب سلق الخضار بالبخار. يمكنك القيام بذلك في غلاية مزدوجة أو في مقلاة عادية. للقيام بذلك ، صب القليل من الماء فيه (لا يزيد عن 5 سم) حتى تنعم.
- تم ذلك من أجل تمرير الفلفل الآن من خلال مفرمة اللحم ، ثم من خلال غربال ناعم.
- بعد فرك الخضار ، يجب تسخين الهريس في قدر حتى يغلي ، ثم يتحلل بسرعة إلى مرطبانات جاهزة - دافئة وجافة بالتأكيد.
- ملء الجرار حتى أسنانها. بعد ذلك ، يجب تعقيمهم في قدر من الماء المغلي. بالنسبة إلى جرة لتر ، سيكون الوقت 90 دقيقة.
- بعد التعقيم ، تُغلق برطمانات المهروس وتُخبأ في مكان بارد ، دون أن تنسى قلبها رأسًا على عقب بغطاء.
فلفل بالزيت لفصل الشتاء
إذا كنت لا تحب إضافة الملح والسكر إلى الفراغات ، فإن الوصفة التالية مثالية لك. بدون أي توابل وتوابل ، الفلفل جميل ولذيذ. ستكون تكاليف الطهي ضئيلة ولن يستغرق وقتك وقتًا طويلاً.
مكونات:
- 1.5 كيلو فلفل أحمر حلو لكل 1 لتر برطمان.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
يتم تحضير الفلفل الحلو بالزيت على النحو التالي:
- يُغسل الفلفل ويُجفف ويُرسل إلى الفرن ويُخبز عند درجة حرارة 200 درجة ، لا تزيد عن 15 دقيقة ، حتى يصبح طريًا. لتجنب تلطيخ الفرن وورقة الخبز ، ضعي ورق القصدير تحت الفلفل.
- بعد ذلك ، يتم تقشير الفلفل النهائي وإزالة البذور.
- يوضع الفلفل المحضر في برطمانات ويُسكب بالزيت النباتي المقلي مسبقًا.
- الآن يجب إغلاق برطمانات الفلفل وتعقيمها لمدة 90 دقيقة في الماء المغلي.
- بعد ذلك ، يبقى فقط قلب الجرار وإخفائها في مكان بارد ومظلم حتى الشتاء.
حفظ الفلفل الحلو لفصل الشتاء
طريقة تعليب أخرى مثيرة للاهتمام ستسعدك بمظهر ورائحة جديدة وغير عادية ، وستصبح بالتأكيد منتجًا مفضلًا لجميع أفراد الأسرة. بعد كل شيء ، تحتوي هذه الوصفة على فواكه لأي ذوق أكثر تطلبًا. سوف تحتاج إلى حصاد العلب بسعة 3 لترات.
مكونات:
- 1 كيلوغرام من الفلفل الحلو
- 0.5 كيلوغرام من الكوسة
- 0.5 كيلوغرام من التفاح
- 1.5 كوب من العسل
- 2 أكواب من عصير التفاح
- كوبان من الماء.
يتم تحضير المقبلات على النحو التالي:
- تحضير الفلفل الحلو أولاً. يتم غسلها وتجفيفها وتنظيفها من البذور والسيقان والأقسام وتقطيعها إلى حلقات صغيرة لا يزيد عرضها عن سنتيمتر واحد.
- يحتاج التفاح أيضًا إلى الغسيل وإزالة اللب وتقطيعه إلى شرائح متوسطة الحجم.
- تحضير الكوسة - بعد غسلها ، قطعها إلى نفس الدوائر الصغيرة. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون جميع المكونات بنفس الحجم نسبيًا.
- أنت الآن بحاجة إلى عمل حشوة - من الماء والعصير والعسل. يتم سلق خضرواتنا وفواكهنا المحضرة بشكل إضافي ، لكن راقب الوقت - ليس أكثر من خمس دقائق.
- بعد ذلك ، نخرجهم من التعبئة. لا ترميه بعيدًا ، سيكون مفيدًا الآن. نضع المنتجات في برطمانات سعة 3 لترات معقمة مسبقًا ، ولا نصل إلى الأطراف ببضعة سنتيمترات. في هذا الوقت ، تغلي الحشوة وتملأ الجرار بها.
- وجبة خفيفة لذيذة جاهزة ، يبقى فقط لف البرطمانات بأغطية ، وتركها في مكان مظلم وبارد ، دون أن تنسى قلب البرطمانات رأسًا على عقب قبل ذلك.
الاستعدادات لفصل الشتاء من الفلفل
سوف يحب عشاق الكوسة الكافيار الوصفة التالية بالتأكيد. يمكن أن يؤكل هذا الكافيار غير المعتاد من الفلفل مع الخضار الأخرى تمامًا ، ومع الخبز وبالطبع مع أي أطباق جانبية ، سواء كانت البطاطس أو المعكرونة أو الأرز. تحضير غير عادي للفلفل الحلو لفصل الشتاء ، وصفات بالتفصيل.
لتحضير الكافيار اللذيذ ، ستحتاج إلى:
- 2.5 كيلوغرام من الفلفل الأحمر
- 200 غرام من الطماطم
- 250 غرام من البصل
- 150 جرام من الجزر
- 1 جذر كرفس
- 1 جذر بقدونس
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات فلفل مطحون.
الوصفة هي كالتالي:
- يجب طهي الفلفل في الفرن. للقيام بذلك ، يتم غسله أولاً ، ثم إرساله إلى الفرن. لا يطهى الفلفل أكثر من 20 دقيقة عند 200 درجة. من الضروري مراقبتها حتى لا تفرط في طهيها والحصول عليها في الوقت المحدد.
- يتم تبريد الفلفل الجاهز بحيث يمكن تقشيره وإزالة الدواخل دون حرق.
- بعد ذلك ، مرر الفلفل البلغاري في مفرمة اللحم ، أو استخدم الخلاط لتقطيع الخضار.
- يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نحن أيضًا نقطع جذور البقدونس جيدًا مع الكرفس ونقليها.
- الآن نحن بحاجة لعمل الطماطم. يتم تنظيفها وسحقها وغليها في طبق مناسب حتى الغليان ، ثم تترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
- أضيفي كل شيء آخر - الخضار والبصل والكرفس وجذور البقدونس إلى الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
- يقسم الخليط إلى برطمانات. يجب تعقيمها: 30 دقيقة لكل لتر ونصف لتر ، و 40 دقيقة لكل لتر. تأكد من نقع البرطمانات في هذا الوقت - فالكافيار يتطلب تحضيرًا وتخزينًا.
ولكن إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فسوف يسعدك أنت وعائلتك بطعم فريد لفترة طويلة.
وقت التحضير قصير جدًا ، وأي مضيفة تريد الإمساك بأكبر قدر ممكن. لذلك يحاول الجميع طهي الكثير من السلطات اللذيذة والصحية والأطعمة المعلبة والمخللات. احفظ جزيئات الصيف في برطمانات ، ثم تذكر ذلك الوقت الدافئ والممتع بفرح طوال فصل الشتاء الطويل البارد. ينتهي الصيف بسرعة كبيرة ، لكنه يعطينا الكثير. والأهم من ذلك ، تحقيق أقصى استفادة منه. ومع مثل هذه الوصفات - إنها سهلة جدًا وبسيطة والأهم من ذلك - لذيذة للغاية!
لذا فقد نضج حصاد الفلفل ، من هذه الخضار الرائعة ، من جميع النواحي ، يمكنك طهي الكثير من الفراغات لفصل الشتاء. بما في ذلك مخلل الفلفل المحشو بالكرنب وصفة الثوم والتي سننظر فيها بمزيد من التفصيل في هذه المقالة. تأكد من تدوير بضع مرطبان على الأقل من هذا الفلفل لفصل الشتاء. بعد كل شيء ، اتضح أنه لذيذ جدًا - مجرد معجزة!
للتتبيلة (الحشوة) لحوالي 4 لترات من الجرار:
كيف لطهي الفلفل مع الملفوف لفصل الشتاء
1 . قشر الملفوف من جميع الأوراق التالفة. فرم ناعم.
2
. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
3
. قشر الفلفل من الساق والبذور ، بعناية ، وقطع الغطاء العلوي فقط. شطف.
4
. يُغلى الماء في قدر كبيرة ويُغمس الفلفل فيه لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح مرنًا. ثم اغمر الفلفل على الفور في الماء البارد حتى يحتفظ بالعصائر بالداخل.
5
. تعقيم الجرار. أفعل هذا بالميكروويف. بسرعة وكفاءة. للحصول على تفاصيل حول كيفية تعقيم البرطمانات في الميكروويف ، انظر.
6.
اخلطي الملفوف مع الجزر. نحشو الفلفل. ضع نصف فص ثوم في المنتصف.
7
. في برطمانات معقمة ونظيفة ، ضعي الفلفل المحشي بالملفوف. ضيق قدر الإمكان! اترك حوالي 2 سم من المساحة الحرة حتى الرقبة. بحيث يغطي التتبيلة الفلفل بالكامل.
تتبيلة الفلفل
تحضير الحشوة (ماء مالح) للفلفل. صب الماء في قدر ، أضف الملح والسكر والزيت النباتي. دمل. أضف خلاصة الخل.
يُسكب الفلفل المحشو بالتتبيلة. نشمر البنوك. قم بإزالة "تحت معطف الفرو" ، من الأسفل إلى الأعلى حتى يبرد تمامًا.
الفلفل اللذيذ لفصل الشتاء جاهز
بالعافية!
الفلفل لفصل الشتاء أشهى وصفات الفراغات
حان الوقت للخروج من الصناديق ، والحصول على البرطمانات وشراء أكوام من الأغطية ، وسنقوم بتخزين الخضروات المعلبة اللذيذة لفصل الشتاء. ستنتشر الرائحة في جميع أنحاء المطبخ ، وتجمع الجيران عند باب منزلك ، ويبحثون بفضول عن المضيفة للتوسل للحصول على الوصفة. مع مثل هذه التقلبات اللذيذة والرائحة التي سنتعامل معها اليوم ، الفلفل المخلل لفصل الشتاء على جدول الأعمال. يجب أن تكون الرحلات إلى السوق أو المتجر قد اكتملت بالفعل ، لأننا سنكرس كل الوقت للتغليف وإعداد الحاويات والمنتجات ودراسة أكثر الوصفات إثارة للاهتمام.
يمكن طهي العديد من الأطباق اللذيذة من الفلفل ، بما في ذلك الخضار في العصير الخاص بها ، والمخلل ، والفلفل الحلو والحامض ، والفلفل الحلو ، والسلطات مع الخضار والفواكه والتوابل والتوابل الإضافية. يمكن تحريف الفلفل إلى كافيار ، ويمكن تحضير المستحضرات المعلبة ، وكذلك تدوير الحساء.
فلفل حلو بلغاري - 10 كيلوغرامات. من الأفضل أن تأخذ اللون الأحمر والأصفر ، فهي تبدو لطيفة جدًا في جرة.
مكونات:
- سكر - 900 جرام.
- ملح - 0.5 كيلوغرام.
- الخل - زجاجة 1 لتر.
- زيت عباد الشمس - زجاجة 1 لتر.
- الفلفل الأسود "البازلاء" ، ورق الغار.
طبخ:
دعونا نجهز ماء مالح للفلفل: في قدر أو أفضل مرجل ، صب الزيت ونضع على نار صغيرة. ثم تحتاج إلى وضع السكر ، والخلط ، وجعل النار أكثر قليلاً. الآن نسكب الخل ونغلي المزيج كله مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا.
يجب غسل الخضار جيدًا وتقطيعها إلى أربعة أجزاء وتنظيف البذور والأرجل. الآن ضع الفلفل في ماء مالح ، تحتاج إلى طهي الخضار لمدة 10 دقائق. اشطف البرطمانات واسكبها بالماء المغلي. ضعي البهارات بالداخل (الغار والفلفل) وضعي الفلفل فوقها. من الضروري أن تدك جيدًا ، اتركها تستقر ، انتظر بضع دقائق حتى تستقر الخضروات بشكل أكثر راحة ، بحيث يتناسب المزيد من الفلفل في البرطمان. عندما تمتلئ الحاوية ، اسكبي التتبيلة في الأعلى ، ولفي الأغطية. ضع البرطمانات رأسًا على عقب لبضعة أيام ، ثم اختبئ في القبو أو المخزن ، وفي الشتاء تناول التذوق.
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 4 كيلوغرامات ، هذه الكمية تصل إلى 10 برطمانات ، 0.5 لتر في الحجم.
- زيت عباد الشمس - 1 كوب.
- الخل - 1 كوب.
- ماء مغلي - 1 لتر.
- سكر - 1 كوب.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة.
- البهارات والتوابل: أوراق الغار ، الفلفل "البازلاء" ، القرنفل.
طبخ:
لنصنع ماء مالح: نسكب زيت عباد الشمس في قدر ونضع التوابل والبهارات والملح والسكر ، ونغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، لأن السكر يجب أن يذوب ولا يحترق. عندما يغلي التتبيلة بالفعل ، يُسكب الخل ويخلط جيدًا.
تحضير المنتجات: اغسل الفلفل ، قشرها وقطّعها إلى 6 أجزاء ، ثم قطّعها إلى نصفين (إذا كانت الثمرة طويلة). ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار ، واغليه ، وضعي الفلفل المحضر بالفعل هناك ، واغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. نخرج الخضار بملعقة مثقوبة ، ونرسلها على الفور إلى ماء مالح لا يزال قابعًا على الموقد. دعنا نتركها لمدة 5 دقائق.
نقوم بتعقيم الجرار وإعداد الأغطية. نخرج الفلفل من التتبيلة ونضعها في برطمانات سعة نصف لتر حتى تتوفر مساحة كافية. لا حاجة للحك. يُسكب التتبيلة فوق الفلفل ويُغلق الغطاء بإحكام. نضع الجرار رأسًا على عقب لمدة يوم أو يومين ، ثم نخفيها في مكان مظلم.
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 2 كيلوغرام.
- طماطم البرقوق - 2 كيلوغرام.
- بصل - 1 كيلوغرام.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة.
- الخل - 4 ملاعق كبيرة.
- التوابل والبهارات: البهارات البهارات "البازلاء" البهارات ، ورق الغار.
طبخ:
تحضير الخضروات من أجل lecho: فرز الطماطم والفلفل ، وتجاهل جميع الفاسدة ، والتجاعيد والفاسدة. يقشر البصل ويغسل. قم بتدوير الطماطم في مفرمة اللحم أو استخدم الخلاط / الجمع ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة متجانسة. يجب قطع الفلفل على شكل "قش". بصل - نصف حلقات.
نضع الطماطم والبصل والفلفل في قدر ، ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، ثم نضع الملح والسكر والتوابل ، ونسكب كل شيء بزيت عباد الشمس ، ونشعل نارًا صغيرة ونترك الليشو على الموقد لمدة ساعة تقريبًا. 10 دقائق قبل الطهي ، تحتاج إلى إضافة الخل ، وتترك على نار خفيفة أكثر من ذلك بقليل.
نقوم بغسل وتعقيم الجرار وإعداد الأغطية. نضع الليشو في الجرار ونلفها بإحكام. نترك الدورات حتى أمسيات الشتاء في الطابق السفلي أو المخزن ، في سلام وهدوء.
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 3 كيلوغرامات. عند المخرج ، نحصل على 5 عبوات من الفلفل ، بحجم 0.5 لتر. من الأفضل تناول الفلفل الأحمر ، وسيصبح أكثر حلاوة ورائحة.
- العسل - 5 ملاعق كبيرة مع "شريحة".
- زيت عباد الشمس - 1 كوب.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة.
- ماء - نصف لتر.
- الخل - 150 ملليغرام.
- القرنفل ، ورق الغار ، البهارات "البازلاء".
طبخ:
لنعد الفلفل: اغسل الخضار وفرزها ، مقطعة إلى أربعة أجزاء ، وتخلص من البذور والأرجل. الآن في قدر كبير سنسلق الفلفل الحار. للقيام بذلك ، ضعي الخضار في وعاء ، وأضيفي الخليط التالي: العسل والملح والسكر وزيت عباد الشمس وكذلك الماء. تخلط مع ماء مالح.
استطرادية صغيرة: يمكن وضع التوابل في التتبيلة وخلطها مع باقي المكونات ، أو يمكنك ذلك حتى لا تتداخل مع الأكل لاحقًا ، وربطها بالشاش ، وخفض هذه الحزمة في المقلاة بالخضار والتتبيلة. لذلك لن تحتاج إلى صيد القرنفل أو الفلفل.
نضع النار في الحد الأدنى ، ونقلب من حين لآخر حتى لا يتم إطفاء الطبقات السفلية فحسب ، بل أيضًا الطبقات العليا. انظر إلى قوام الفلفل ، يجب أن ينضج تمامًا ويغمر في ماء مالح ، ثم يُسكب الخل ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى.
الآن سنغسل الجرار ونعقم ونجهز الأغطية. نضع الفلفل في برطمانات ونلفّها فورًا ونتركها مقلوبة في بطانية لمدة يوم واحد ، ثم نضعها في المخزن ونجرب الفلفل الحلو المعطر في الشتاء.
الفلفل متبل بالفلفل الحار والاسكواش
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 30 قطعة (عدد المنتجات متوفر لـ 10 علب ، بحجم 3 لترات).
- الاسكواش - 20 قطعة.
- فلفل حار - 5 قطع.
- ورق الغار ، الفلفل "البازلاء".
- الشبت الخضر - نصف حفنة.
- ملح - 1 كوب.
- سكر - كوب ونصف.
- الخل - 400 مل.
- ماء - 3 لترات
طبخ:
اغسل القرع والفلفل ، اقطع الخضار إلى نصفين وضعها في برطمانات على شكل طبقات. ضعي قدرًا كبيرًا على النار واغلي الماء. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات نصف رقيقة ، ونمزجها مع التوابل والشبت ، ونضيفها إلى الماء وتغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا. احصل على ماء مالح ، والذي تحتاجه لصب الخضار في الجرار. ابدأ الآن في تعقيم البرطمانات (يجب تعقيم الجرار سعة 3 لتر لمدة 35 دقيقة تقريبًا) ، ثم قم بلف الأغطية وإرسالها إلى مكان مظلم وبارد حتى عيد الشتاء.
فلفل متبل بالطماطم المملحة و الفجل
مكونات:
- طماطم - 2 كيلوغرام.
- فلفل حار - 3 قرون.
- الشبت الخضر - 1-2 عناقيد.
- أوراق الكرز - 20 قطعة.
- أوراق الفجل - 5 قطع.
- الكشمش الأسود ، أوراق الشجر - 20 قطعة.
- ملح - 80 جرام.
- ماء - 4 لترات.
طبخ:
يجب غسل الفلفل والطماطم جيدًا ، ومن الأفضل اختيار طماطم مرنة ناضجة ، ويفضل أن تكون بنفس الحجم تقريبًا. اختر الطماطم الصغيرة بحيث تتناسب جيدًا في الحاوية التي ستخلطها فيها.
نقطع الفلفل إلى نصفين ، نقطع الشبت ، نقطع الفليفلة الساخنة إلى شرائح رفيعة. يمكنك الآن قطع أوراق الكشمش الأسود والكرز والفجل الحار ، ويمكنك حتى تمزيقها فقط طالما أنك تحب المظهر العام للطبق. انشر الطماطم في أوعية وتوابل وتوابل وأوراق وفلفل حار على الطماطم.
تحضير محلول ملحي يتكون من الماء والملح - اغلي الماء ، صب الملح فيه ، اغلي لمدة 10 دقائق. الآن صب الطماطم ، أغلق الأغطية ، اتركها لتتخمر لبضعة أيام حتى تصبح الطماطم مخللة.
بعد 2-3 أيام ، يجب تصريف المحلول الملحي من الطماطم ووضعه على النار مرة أخرى ليغلي مرة أخرى. نقوم بغلي الفلفل في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، وننشره على الطماطم في غضون أيام قليلة ، ثم نسكب المحلول الملحي مرة أخرى ، ونغلقها بإحكام بالغطاء ونختبئ في القبو حتى الشتاء.
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 1 كيلوغرام. هناك حاجة للخضروات الناضجة والكبيرة ، ويفضل أن تكون حمراء ، لأن الفلفل الأحمر أكثر لحمًا.
- ملفوف أبيض - 1 كيلوغرام.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة.
- الخل - نصف كوب.
- ماء - 1 لتر.
- ورقة الغار.
طبخ:
اغسل الملفوف واقطعه. في وعاء كبير ، اخلطيها جيداً مع 1 ملعقة كبيرة ملح وسكر ، أضيفي 0.25 خل واهرسيه جيداً. الآن قم بتغطيته بغطاء واترك الملفوف ليوم واحد.
نختار الفلفل ونغسله جيداً ونزيل الوسط وكأنه يحشو. ضعي مخلل الملفوف في الفلفل ، وحكيه جيدًا. نضع الفلفل في برطمانات ونضيف أوراق الغار والفلفل إلى نفس المكان.
تحتاج إلى تحضير ماء مالح بالماء المغلي والخل والملح والسكر ، وتغلي كل شيء معًا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبًا. تُسكب الفاكهة المحشوة وتُعقم لمدة 45 دقيقة وتُلف البرطمانات بإحكام.
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 1.5 كيلوغرام.
- قرنبيط - 200 جرام.
- ثوم - 1 رأس.
- الكرفس ، الجذر - 200 جرام.
- بقدونس ، جذر - 200 جرام.
- الخل - 1 لتر.
- ماء - 1 لتر.
- ملح وسكر - ملعقتان كبيرتان لكل منهما.
- ورق الغار - قطعتان في جرة.
طبخ:
يجب غسل الفلفل الحلو وتقطيعه إلى نصفين والحصول على البذور وإزالة الساق. الآن مقطعة إلى نصفين ، يجب تقطيع القرنبيط إلى قطع صغيرة مثل هذه. يقطع جذر الكرفس والبقدونس. قشر الثوم فقط ، لكن لا تقطعه.
نأخذ قدرًا كبيرًا ونضع طبقات من الخضار ، وتحتاج إلى وضع فصوص من الثوم في الأسفل ، والفلفل والقرنبيط في الأعلى. يجب رش كل طبقة جيدًا بالسكر والملح وأي توابل من اختيارك ، يمكن أن تكون عبارة عن فلفل أسود مطحون بسيط.
دعنا نعد التتبيلة: اغلي الماء ونسكب الخل فيه ، نضيف ورق الغار والسكر والملح. اغلي التتبيلة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم دون الانتظار حتى تبرد ، اسكب الخضار ، وضع غطاءً في الأعلى بقطر أصغر من المقلاة ، ثم ضع مكبسًا في الأعلى (جرة عادية مملوءة بالماء). ترك بين عشية وضحاها (متوسط 12 ساعة).
الآن نقوم بتصفية ماء مالح ونشعله مرة أخرى ونغلي لمدة نصف ساعة أخرى ، ونضيف الماء إذا غلي. الآن نضع الخضار في برطمانات ونسكب عليها ماء مالح ونشدد الأغطية ونضعها في القبو.
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 4 كيلوغرامات.
- الخل - كوب ونصف.
- تفاح - 1 كيلوغرام. يجب أن تكون الفاكهة خضراء.
- ملح - 4 ملاعق كبيرة.
- سكر - 6 ملاعق كبيرة.
- قرفة (مسحوق) - 3 ملاعق صغيرة (1 للتتبيلة ، 2 للفلفل).
طبخ:
نحضر المكونات: اغسل واختر الفلفل والتفاح. نقطع الفلفل إلى نصفين ، ونقسم التفاح إلى 4 أجزاء ، وفي نفس الوقت سيكون من الأسهل إزالة الوسط الذي لا نحتاج إليه. يُسكب الماء في إناءين ويُغلى المزيج ، ويُوضع الفلفل في أحدهما ، ويُوضع التفاح في الآخر - تكفي 3 دقائق للخضروات والفواكه في الماء المغلي. ننتهي لتبرد ، وفي غضون ذلك ، نشطف البرطمانات ونجهز الأغطية.
نصنع التتبيلة: نمزج الخل مع الملح والسكر و 1 ملعقة كبيرة من القرفة. الآن في الجرار (من الأفضل أن تأخذ لترًا واحدًا حتى لا تكون المحتويات صغيرة جدًا ، لأن التفاح يشغل مساحة كبيرة) ، ضع التفاح والفلفل في المقابل ، ورش القرفة. يُسكب التتبيلة في الجرار ، ويُوضع للتعقيم في قدر من الماء المغلي لمدة 25 دقيقة.
فلفل متبل بصلصة الطماطم
مكونات:
- جزر - 300 جرام.
- طماطم - 2.5 كجم.
- ثوم - رأسان.
- الخضر: الشبت والبقدونس والريحان - نصف حفنة لكل منهما.
- الخل - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس - 1 كوب.
طبخ:
تحضير المنتجات للالتواءات: قشر الفلفل والجزر والطماطم والثوم ، واغسل الخضار وفرزها. نصنع الآن معجون الطماطم: نمرر الطماطم عبر مفرمة اللحم أو الخلاط. ضعي المعكرونة في قدر وضعيها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع التحريك من حين لآخر.
الآن ثلاثة جزر على مبشرة خشنة ، يقطع الخضار والفلفل إلى شرائح. نضع المكونات المحضرة في معجون الطماطم ونسكبها بزيت دوار الشمس ونسكب السكر والملح والخل والثوم مع فصوص كاملة. قم بطهي كل شيء لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة.
اغسل البرطمانات وعقمها وجففها. جهز الأغطية أيضًا. الآن نضع السلطة في مرطبانات ونلف الأغطية ونختبئ في مكان مظلم رأسًا على عقب لعدة أيام. ثم يمكن إعادة ترتيب التقلبات في مكان آمن للتخزين لفصل الشتاء.
سلطة الفلفل لفصل الشتاء
مكونات:
- فلفل ، حلو بلغاري - 2 كيلوغرام.
- فلفل ، فلفل حار - 2 قرون.
- الباذنجان - 2 كيلوغرام.
- طماطم البرقوق - 3 كيلوغرامات.
- جزر - 400 جرام.
- بصل - 1.2 كيلوغرام.
- ملح - 120 جرام.
- سكر - 150 جرام.
- الثوم - 1-2 رأس.
- الخل - نصف كوب.
- زيت عباد الشمس - 1 كوب.
- الفلفل "البازلاء".
طبخ:
تحضير المنتجات للسلطة: قشر وانتقي الخضار واغسلها. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة ، ثم نمرر الطماطم عبر مفرمة اللحم / الخلاط أو تُمزج. وبنفس الطريقة نتعامل مع الجزر والفلفل الحار والثوم. نقطع الباذنجان إلى دوائر رفيعة ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. الآن في قدر كبير على نار خفيفة ، سنطهي جميع الخضروات المحضرة بالفعل والمفرومة والمفرومة. طهي لمدة 20 دقيقة.
الآن نضيف زيت عباد الشمس مع الخل والملح والسكر إلى الخضار. اتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج جميع الخضار بالتساوي.
نقوم بإعداد الجرار والأغطية ، ونعقم ونغسل ونجفف. ضعي السلطة في مرطبان ، بحجم 0.5 لتر في الأعلى. نشمر فورًا بالغطاء واتركيه في مكان مظلم حتى الشتاء.
مكونات:
- طماطم البرقوق - 2 كيلوغرام.
- ثوم - رأسان.
- بصل - 300 جرام.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس - 100 جرام ، جيدًا ، أو نصف كوب.
طبخ:
نفرز ونغسل الخضار ونقشر البذور والأرجل. الآن قطع الطماطم والبصل والفلفل إلى دوائر. يمكن سحق الثوم في مكبس ، أو يمكنك ببساطة تقطيع الفصوص إلى نصفين.
نضع المقلاة على الموقد ، ونضع كل الخضار هناك ، ونضيف الملح والسكر ، ونسكب زيت عباد الشمس ، ونشعل النار. قلّب وراقب عندما تبدأ الخضار في العصير ، من الآن فصاعدًا يجب أن تغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
تحضير البرطمانات والأغطية ، اشطفها وتعقيمها وامسحها حتى تجف. ضع السلطة في برطمانات ، وشد الأغطية بإحكام ، ثم ضعها رأسًا على عقب لعدة أيام ، ثم قم بإخفائها في القبو أو المخزن حتى بداية الطقس البارد. هذه السلطة مثالية للحوم.
سلطة أرز بالفلفل
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 1 كيلوغرام.
- طماطم - 1 كيلوغرام.
- جزر - 1 كيلوغرام.
- بصل - 1 كيلوغرام.
- أرز - نصف كيلوغرام.
- ملح للتذوق.
- الفلفل "البازلاء" - حسب الرغبة.
- الخل - 2 ملاعق كبيرة.
طبخ:
يجب غسل الخضار وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة: الفلفل والجزر والبصل والطماطم. يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا. الآن اقلي الخضار في قدر كبير أو في مقلاة حتى لون ذهبي جميل. يضاف الملح ويضاف التوابل ويسكب الخل والآن يمكنك وضع الأرز وخلطه جيداً. في غضون ذلك ، لا تقم بإزالة المقلاة من النار ، فقط قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. لذا تخطي الخضار لمدة نصف ساعة أخرى.
سنقوم بتحضير البرطمانات: اشطفها ونعقمها مع الأغطية وتجفيفها. الآن ضع السلطة على القمة. نشمر البرطمانات ونضعها رأسًا على عقب ليوم واحد ، وبعد ذلك نخفي اللفات في مكان بارد ومظلم.
وجبات خفيفة من الفلفل الحلو
كافيار الفلفل "حسب وصفة كراسنودار"
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري - 1 كيلوغرام.
- كوسة أو كوسة - 2 كيلوغرام.
- الطماطم الناضجة - 1 كيلوغرام.
- بصل - نصف كيلوغرام.
- جزر - 1 كيلوغرام.
- ثوم - 3 رؤوس كبيرة.
- بقدونس - 2 باقات.
- الخل - 50 جرام.
- زيت عباد الشمس - نصف لتر.
- ملح - 100 جرام.
- سكر - 170 جرام.
- الفلفل الحار - 2 قرون.
طبخ:
شطف وقشر الخضار ، واختيار الطازجة والصغار فقط. يجب أن يكون هناك طبق منفصل لكل مكون. على مبشرة خشنة ، صر الجزر والكوسا ، اعصر الأخيرة إذا سمحت لكثير من العصير. يجب تقطيع الفلفل إلى شرائح ، لكن يجب تقطيعه بحيث يكون قصيرًا وليس سميكًا جدًا. نقطع البصل ونقطع الطماطم إلى نصفين ونقطعها في مفرمة اللحم أو الخلاط مع الثوم والبقدونس والفلفل الحار.
الآن نأخذ قدرًا أو مرجلًا ، ونصب الزيت فيه وسخنه ، ثم اغمس الجزر والبصل هناك ، واقلي المكونات حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
في مزيج من الطماطم والبقدونس والثوم والفلفل ، نضع الملح ، ونسكب البصل ونضيف السكر - نخلط كل شيء ونضيف إلى قلي الجزر والبصل ، ونخلط مرة أخرى ، ونغلي.
اخلطي الفلفل البلغاري مع الكوسة ، ضعيها كلها في معجون طماطم حار ، تغلي على الموقد. اغلي مرة أخرى على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا ، قلبي حتى لا تحترق الخضار.
نقوم بتعقيم البرطمانات ونجهز الأغطية ونجففها ونضع الكافيار في حاويات ونلفها على الفور بالغطاء. بالمقلوب ، يمكن أن تقف الجرار لمدة ساعة تقريبًا ، ثم سنخفي اللذيذ في الطابق السفلي حتى لا نلتهم كل التقلبات الشتوية في وقت مبكر.
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري (أحمر) - 2 كيلوغرام.
- خل التفاح - نصف كوب.
- الفلفل الأحمر المطحون - 2 ملاعق صغيرة.
- الثوم - 6 رؤوس.
- فلفل أحمر حار - 5 قطع.
- سكر - 7 ملاعق كبيرة.
- ملح - 2 ملاعق كبيرة.
طبخ:
سيتم اختيار الفلفل البلغاري وغسله وتنظيفه من البذور والأرجل. سنفعل نفس الإجراءات مع الفلفل الأحمر الحار. يحتاج الثوم أيضًا إلى التقشير. سنطحن كل هذا في مفرمة اللحم أو في الخلاط. الآن نسكب خل التفاح والملح والسكر ويخلط كل شيء ويذوق لإضافة التوابل المفقودة. اغلي الجرجير في قدر لمدة نصف ساعة. الآن ضعه على الجرار الأرضية في الأعلى وأغلق الأغطية. مقلوبًا لأسفل لبضع ساعات ، وبعد ذلك يمكنك الاختباء في المخزن أو الطابق السفلي ، تأكد من تجربته مع أطباق اللحوم الساخنة ، والأنابيب الساخنة.
الفلفل "وجبة خفيفة"
مكونات:
- فلفل حلو بلغاري (أحمر مناسب أكثر) - نصف كيلوغرام.
- طماطم - نصف كيلوغرام.
- الجوز - 200 جرام.
- زيت عباد الشمس - نصف كوب.
- الملح أمر لا بد منه.
- فلفل أسود مطحون وثوم جاف وأعشاب مجففة.
طبخ:
قم بفرز وغسل وتقطيع الفلفل والطماطم بحيث يكون مناسبًا لك لتحريف الخضار من خلال مفرمة اللحم أو المرور عبر الخلاط. أضف المكسرات والتوابل والملح إلى الخضار المقطعة بالفعل ، والآن املأ كل شيء بالزيت ، واترك الخليط حتى يستقر طوال الليل تحت الشاش.
نقوم بتعقيم البرطمانات ، وإعداد الأغطية ، ونسكب الوجبة الخفيفة في الحاوية ، ونلفها ونقف رأسًا على عقب لعدة ساعات ، وبعد ذلك يجب إزالة التقلبات في مكان بارد ومظلم.
تجميد الفليفلة لفصل الشتاء
التجميد هو أبسط طريقة لحصاد الفلفل وأقلها استهلاكا للوقت. كما أنه جيد لأن الفلفل المجمد يتم تخزينه لفترة طويلة ويفقد الحد الأدنى من العناصر الغذائية ويحتفظ بنكهته الطبيعية.
يمكنك تجميد الفلفل بطرق مختلفة. كل هذا يتوقف على ما تخطط للطهي منه. ومع ذلك ، على أي حال ، فإن العملية نفسها تبدأ بغسل الثمار وإزالة السيقان والبذور. مزيد من الإجراءات تعتمد على الأهداف المستقبلية.
للحشو
في هذه الحالة ، يتم سلق الفلفل المقشر بالفعل في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة تقريبًا ، ثم يتم وضع أحدهما في الآخر ، وفقًا لمبدأ "القطار". لا تحتاج لعمل طوابير طويلة. سلسلة من 3-5 فلفل كافية. حزم "المجمعين" المعدة في أكياس وإرسالها للتخزين في الفريزر.
للسلطات
في هذه الحالة ، يجب خبز الفلفل في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية ، ثم يبرد ، ويزيل القشر ، وينتشر في أكياس ، ويجمد. علاوة على ذلك ، يمكن خبز الفلفل دون إزالة البذور. سيكون من السهل إزالتها من الثمار المبردة.
للتزود بالوقود
وهنا لا داعي للقلق على الإطلاق. ما عليك سوى تقطيع الفلفل بأي طريقة مناسبة وتعبئته على الفور في أكياس. مستعد!
الحفاظ على
بهذه الطريقة يكون من الملائم حصاد الفلفل للحشو القادم. للقيام بذلك ، اغلي الفلفل في ماء مملح لمدة 3 دقائق ، ضعه في مرطبانات واسكب المرق الساخن. أضف الخل لكل جرة بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل 1 لتر من حجم البرطمان. تتدحرج البنوك وبعد التبريد توضع للتخزين.
حشوة
إذا كان لديك قبو أو ثلاجة كبيرة ، يمكنك تحضير الفلفل المحشو على الفور. يمكن أن يكون الحشو في هذه الحالة أي شيء على الإطلاق. في هذا الأمر ، كل هذا يتوقف على تفضيلات المضيفة وأفراد أسرتها. الخليط الأكثر شيوعًا لحشو الفلفل هو اللحم بالأرز. ومع ذلك ، يتم دمج مجموعة متنوعة من حشوات الخضروات جيدًا مع الفلفل.
لذلك ، سلق الفلفل المقشر في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه بملعقة مشقوقة واملأ الجزء الداخلي باللحم المفروم المختار. توضع الفاكهة المحشوة في برطمانات وتسكب عصير الطماطم الساخن. يجب تغطية البنوك بأغطية وتعقيمها لمدة 15-20 دقيقة ، ثم لفها وتركها لتبرد وإرسالها للتخزين.
تخليل
بالنسبة لأولئك الذين يحبون تذوق الفلفل فقط ، فإن خيار التحضير مثل التخليل مناسب. هذه المقبلات جيدة من حيث الذوق والمظهر. ليس من العار تقديمه على طاولة الأعياد وضيوف غير متوقعين ، وغداء / عشاء لمنزلك فقط. ويمكنك طهي الفلفل المخلل بعدة طرق.
ماء مالح بسيط
نضع الملح والسكر والتوابل في قدر مع الماء واسكب الزيت النباتي. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف إليه الخل. في موازاة ذلك ، يمكنك تحضير الفلفل. للقيام بذلك ، يكفي تقطيع الثمار المقشرة إلى أرباع. بالمناسبة ، من الأفضل تناول الفلفل متعدد الألوان من أجل الجماليات. على طبق ، سيبدو بعد ذلك مشرقاً وجمالاً للغاية. تحضر شرائح الفلفل الساطع لمدة دقيقتين في ماء مغلي ، ثم تنقل إلى ماء مالح يغلي. يُغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم يُنقل على الفور إلى برطمانات ويُلف.
بالنسبة لكمية منتجات التتبيلة ، ستحتاج لكل كيلوجرام من الفلفل: كوب ماء (250 مل) ، 50 جرام سكر ، 0.5 ملعقة كبيرة ملح ، 50 مل خل ، 50 مل زيت ، ورق الغار والقرنفل والبهارات والفلفل الأسود - الذوق.
تتبيلة الطماطم والثوم
تُطحن الطماطم الطازجة بأي طريقة مناسبة ، وتُنقل إلى قدر مع الزيت المُسكب فيها ، ويُضاف إليها الثوم المهروس ، وتُغلى المكونات وتُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُضاف الملح والسكر والزيت النباتي إلى الكتلة. طهي المزيد من نفس الشيء. الآن تحتاج إلى وضع الفلفل إلى أرباع في ماء مالح ، وتخلط كل شيء جيدًا وتترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. يبقى أن يسكب الخل ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ويمكنك وضع الخليط في مرطبانات.
بالنسبة للتتبيلة ، لكل كيلوغرام من الفلفل ، ستحتاج إلى 700 غرام من الطماطم ، و 3 أو 4 فصوص من الثوم ، و 2.5 ملاعق كبيرة من السكر ، و 1.5 ملعقة كبيرة من الملح ، وكذلك 30 مل من الخل والزيت النباتي.
وصفة الفيديو
من المؤكد أن الزخرفة الجديرة بأي طاولة عطلة في فصل الشتاء ستكون بالتأكيد وجبات خفيفة أصلية ولذيذة ويتم إعدادها مسبقًا من قبل مضيفة حكيمة. وصفات السلطات من المقبلات الفلفل متنوعة للغاية ، وهذا هو السبب في أن اختيار إعداد الشتاء المناسب حسب الذوق ومستوى تعقيد تحضيره ليس مشكلة.
وجبة الفلفل الخفيفة لفصل الشتاء
سيبدو أصليًا واحتفاليًا على طاولة الشتاء مقبلات فلفل مخللمن خلالها ، بلا شك ، سوف يسعد جميع الضيوف!
لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
5 كجم من الفلفل الحلو.
2 كجم من الطماطم الناضجة
1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح
350 غرام سكر
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المعطر.
5-7 أوراق غار ؛
1 كوب من زيت عباد الشمس.
300 مل من خلاصة الخل المخفف بالماء بنسبة 1:20.
حار وصفة مقبلات الفلفلالموصوفة هنا ، سهلة التحضير ويمكن حتى لربات البيوت المبتدئين القيام بذلك.
يقطع البصل إلى حلقات ، ويضاف الملح ، ويترك ليخمر لمدة ليلة واحدة ، وفي الصباح يتم تصريف العصير الناتج.
يتم تقطيع الطماطم أو تمريرها من خلال مفرمة اللحم ، وبعد ذلك يتم عصر العصير من كتلة الطماطم الناتجة.
ثم يُسكب الفليفلة الحلوة المقطعة في عصير الطماطم والخل وحلقات البصل وأوراق الغار والملح والسكر والفلفل الأسود.
كل شيء مختلط جيدًا وإرساله إلى النار.
تُغلى المقبلات المستقبلية لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار ، ثم يُضاف إليها الزيت وتُطهى ، مع الاستمرار أيضًا في التحريك ، لمدة 5-10 دقائق أخرى.
بعد أن تصبح المقبلات جاهزة ، توضع ، وهي لا تزال ساخنة ، في برطمانات معقمة مسبقًا ، ملفوفة بأغطية وإرسالها للتخزين.
الفلفل لفصل الشتاء في المجرية
طبق غير عادي وحار مالح فلفل باللغة المجرية، مذاقها سوف يغزو بالتأكيد حتى الذواقة الأكثر تطوراً.
لتحضير هذا الأصلي حصاد الشتاءسوف تحتاج (على أساس 1 لتر من الماء):
1 كجم من الفلفل الحلو العصير.
350 غرام من جذر الكرفس
350 غرام جذر البقدونس
150 غرام قرنبيط
4 فصوص من الثوم
أوراق الغار عطرة.
80-100 مل من خل المائدة (6٪) ؛
30-40 جرام من الملح
30 جرام سكر.
يُغسل الفلفل وتُزال منه البذور وتقسم كل ثمرة إلى أجزاء.
ينقسم القرنبيط بدوره إلى أزهار فردية ويغسل بالماء المالح ، ثم يُقطع البقدونس وجذور الكرفس جيدًا.
بعد تحضير الخضار ، قم بإعداد التتبيلة المعتادة حسب الوصفة التقليدية.
يتم الاحتفاظ بقطعة العمل المستقبلية في درجة حرارة الغرفة لحوالي 10-12 يومًا ، وبعد ذلك يتم نقلها إلى التخزين في مكان أكثر برودة.
بيبر ليشو
كل مضيفة ذات خبرة لها توقيعها الخاص وصفة الفلفل الحلو. ربما هذا هو واحد من الفراغات الشتوية الأكثر شعبية. ومن الصعب العثور على مثل هذا الشخص الذي لن يسعد ويسعد بتذوق الفلفل ليتشو الرائع ، الوصفة الموضحة أدناه.
لتحضيره سوف تحتاج:
3 كجم من الفلفل الحلو المختار ؛
- 2 لتر من عصير الطماطم (لا يتم شراؤه من المتجر ، ولكن محلي الصنع ، محلي الصنع) ؛
- 1 كجم من البصل الصغير.
- 2/3 كوب سكر حبيبي ؛
-1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح
- 0.5 كوب من زيت عباد الشمس ؛
- 0.5 كوب 9٪ خل ؛
- 10 بازلاء من الفلفل الأسود العطري ؛
- ورق الغار.
قدر كبير مملوء بعصير الطماطم وزيت عباد الشمس والسكر والتوابل ويضاف الملح هناك.
تُغلى الكتلة على النار ، وتُضاف إليها رؤوس كاملة من البصل الصغير ويُغلى كل شيء لمدة خمس دقائق.
بعد ذلك ، يتم إرسال الفلفل البلغاري ، المقطّع إلى نصف حلقات ، إلى المقلاة ، وإثارة الليشو المستقبلي ، وإبقائه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
في نهاية الطهي ، أضيفي الخل المحضر إلى قطعة العمل واخلطي كل شيء جيدًا.
يتم توزيع الليشو النهائي ، الذي لا يزال ساخنًا ، بعناية في عبوات معقمة دافئة ، ملفوفة بأغطية وإرسالها تحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.
عند تحضير عصير الطماطم ، يُسمح بإضافة القرنفل والبهارات والثوم إذا رغبت في ذلك.
يمكن تقسيم الفلفل إلى أرباع ، وبدلاً من رؤوس البصل الصغيرة ، يُسمح باستخدام البصل المقطّع إلى مكعبات كبيرة.
يُسمح أيضًا بتقليل كمية الخل ، لكن وقت الطهي في هذه الحالة يزيد إلى نصف ساعة.
يجب طهي الفلفل الحلو ليتشو حصريًا في أطباق مطلية بالمينا.
نقل لفصل الشتاء. تجميد
الأصلي واللذيذ بشكل غير عادي هو تحضير منزلي الصنع لفصل الشتاء ، مثل الفلفل "الخام". إذا كنت تعتقد أن ربات البيوت من ذوي الخبرة ، فإن هذه الوجبة الخفيفة لا تدوم طويلاً - فأفراد الأسرة يأكلونها بسرعة. بعد طهي هذا الطبق الرائع مرة واحدة ، ليس هناك شك في أنه سيتم إدراجه إلى الأبد في قائمة أكثر الوجبات الخفيفة المفضلة في الأسرة.
لتحضير المضيفة سوف تحتاج:
دلو من الفلفل الرومي المغسول متعدد الألوان ؛
- كوب واحد من الزيت النباتي ؛
-؟ كوب من الملح
- كوب واحد من السكر المحبب ؛
-1 كوب من الجزر الطري ، مبشور على مبشرة ناعمة ؛
- 1 كوب 9٪ خل ؛
- 1 كوب ثوم مفروم ناعم.
- الخضر: الشبت والبقدونس.
يغسل الفلفل ويقطع إلى 4-6 أجزاء ويرسل إلى وعاء من المينا.
ثم نقطع البقدونس والشبت المعطر.
يتم خلط جميع المكونات المحضرة وتترك لتتبل ليوم واحد.
ثم يوضع الخليط في برطمانات ويخزن فقط في مكان بارد: قبو أو ثلاجة.
توابل الفلفل لفصل الشتاء
بالنسبة لأولئك النساء اللواتي يرغبن في طهي التقلبات غير العادية لفصل الشتاء ، يجب عليك بالتأكيد طهي صلصة الطماطم بشكل رائع. يمكن استخدام هذا التحضير كطبق مستقل وكتوابل للأطباق الأخرى وكإضافة للسندويشات.
لتحضير هذا الطبق غير العادي ، ستحتاج إلى:
3 لترات من عصير الطماطم
- 1.5 كجم من الفلفل الحلو المفروم.
- 300 غرام من الجزر المبشور ؛
- كوب واحد من زيت عباد الشمس ؛
- 50 جرام من الملح
- 50 جم من جذر الكرفس (يُسمح بالطهي بدونه) ؛
- 10 فصوص من الثوم
- حزمة واحدة من البقدونس الطازج والشبت المعطر ؛
- 50 غرام من السكر المحبب ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خلاصة الخل 70٪.
يتم تمرير الطماطم الناضجة العصير من خلال مفرمة اللحم ، ويتم غلي الكتلة الناتجة على نار لمدة نصف ساعة.
تُغمس الخضار في العصير وتُسلق لمدة 10 دقائق تقريبًا.
ثم توزع الكتلة التي لا تزال تغلي في أوعية معقمة ، تُثبَّت بأغطية وتُلف في قطعة قماش دافئة أو بطانية صوفية.
سلطة الفلفل لفصل الشتاء
سلطة الفلفل الحلو اللذيذة والأصلية ، التي تم اعتماد وصفتها بالفعل من قبل العديد من ربات البيوت ، ستدهش حقًا جميع الضيوف المجتمعين على طاولة الأعياد.
بناءً على 4 كجم من الفلفل الأحمر المقشر ، نحتاج إلى المكونات التالية:
0.5 كجم من البصل
-2 أكواب من الزيت النباتي.
- 150 غرام من الثوم
- 0.5 أكواب من 6٪ خل ؛
- البازلاء السوداء.
-؟ كوب من السكر المحبب
- حسب الرغبة - 1 فلفل حار.
يقطع البصل والفلفل والثوم ، وتضاف البهارات إلى الخضار وتوضع في الجرار.
يتم تعقيم برطمانات التوابل لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وبعد ذلك يتم لفها.
الفلفل في الطماطم لفصل الشتاء
حتى أكثر الذواقة تطوراً ، بلا شك ، سيكونون سعداء حقًا بتذوق مثل هذا التحضير الشتوي غير العادي مثل شرائح الفلفل في الطماطم.
من أجل طهي شرائح الفلفل في الطماطم ، والتي يجب أن تتبنى الوصفة من قبل جميع المضيفات دون استثناء ، ستحتاج إلى:
ل 3 كيلوغرامات من الفلفل الحلو المفروم ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1 كوب سكر
- 1 كوب زيت
- 1 لتر عصير طماطم
- الثوم - حسب الرغبة
- الخل (6٪) - لكن يُسمح بالطهي بدونه ؛
- ملح.
يتم تقطيع الفليفلة الحلوة المغسولة بعناية إلى نصفين أو أرباع.
يُغلى عصير الطماطم في قدر منفصل ، مع إضافة جميع المكونات الأخرى إليه ، وبعد ذلك تُسكب شرائح الفلفل في القدر وتُغلى قطعة العمل المستقبلية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
بعد ذلك ، يتم وضع الطبق النهائي في برطمانات معقمة ومختومة بأغطية معقمة.
Adjika من الفلفل لفصل الشتاء
مما لا شك فيه أن أي ربة منزل من ذوي الخبرة تعرف كيف تطبخ توابلًا غير عادية مثل الجديكا. يعد تحضير الجرجير من الفلفل أمرًا بسيطًا للغاية ، لكن النتيجة تفوق كل التوقعات التي يمكن تصورها - سيظل عشاق الأطباق الحارة بالتأكيد في سعادة لا توصف!
لتحضير الصلصة الأصلية من الفلفل ، سوف تحتاج إلى:
2 كجم من الفلفل العصير المختار ؛
- 150 غرام من الفلفل الحار
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- 200 غرام ثوم
- 8 ملاعق كبيرة من السكر
- كزبرة عطرة طازجة ؛
- 80 مل 9٪ خل.
يتم تمرير الفلفل الحلو والمر مع الثوم في مفرمة اللحم ، ثم يضاف الملح والسكر إلى الخليط الناتج ، ويتم خلط كل شيء جيدًا.
تُضاف خضار الكزبرة المفرومة ناعماً إلى الجَجِيكَة وتُخلَط مرة أخرى ، وبعد ذلك يُوزَّع التتبيل النهائي في برطمانات معقمة ويُرسل إلى مكان بارد للتخزين.
سلطة الفلفل "بارامونيخا"
حتى الذواقة الحقيقيين المجتمعين على طاولة الأعياد لن يكونوا قادرين على مقاومة الإعجاب بمجاملات المضيفة ، التي عاملتهم بسلطة رائعة تحمل الاسم المضحك بارامونيخا. لا تتطلب سلطة الفلفل الشتوية هذه مهارات طهي خاصة ، ولهذا السبب يمكن للمضيفة المبتدئة طهيها.
مطلوب له:
1 كجم من الفلفل الحلو المختار ؛
- 2 كجم من الطماطم الناضجة ؛
- 1 كغم من البصل.
- 1 كجم من الجزر العصير.
- 300 مل من زيت عباد الشمس ؛
- 300 غرام من السكر المحبب ؛
- 100 مل من الخل (طاولة 9٪) ؛
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
يتم تقطيع الجزر والفلفل الحلو بعناية إلى شرائح ، ويقطع البصل إلى حلقات ، والطماطم إلى شرائح.
تخلط الخضار وتضاف إليها باقي المكونات ويوضع كل شيء في قدر على النار.
بعد غليان السلطة المستقبلية ، يجب أن تبقيها مشتعلة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
بعد ذلك ، يتم وضع الفراغ الشتوي النهائي في برطمانات نظيفة ومعقمة وملفوفة بأغطية.
توابل الفلفل لفصل الشتاء. وصفة
من الفلفل ، لا يمكنك طهي السلطات والوجبات الخفيفة اللذيذة فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي التوابل الحارة غير العادية لعيد احتفالي. أبسط توابل الفلفل لفصل الشتاء ، الوصفة الموضحة أدناه ، تبين أنها لذيذة بشكل مثير للدهشة. بعد أن حاولت طهيها مرة واحدة ، بلا شك ، ستلاحظ العديد من ربات البيوت وصفة هذا التوابل.
لتحضير توابل الفلفل ، ستحتاج إلى:
2 كجم من الفلفل البلغاري المختار ؛
150 غرام بصل
100 غرام ثوم
بقدونس عطري جذر وطازج.
يتم غسل الفلفل الحلو بالماء الجاري وإزالة الشوائب الظاهرة وإزالة البذور والسيقان.
ثم يتم تمرير البصل والثوم وجذر البقدونس والخضراوات مع الفلفل في مفرمة اللحم ، ويضاف السكر والملح إلى الخليط الناتج.
اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من خل التفاح أو عصير الطماطم ، والقليل من الفلفل الحار المطحون.
يتم توزيع التوابل الناتجة في برطمانات نظيفة ومعقمة ومغلقة بأغطية نظيفة وإرسالها للتخزين في مكان بارد.
كافيار الفلفل
فاجئ وأفرح جميع الضيوف المجتمعين على الطاولة كافيار الفلفل لفصل الشتاء ، وصفةالتي تم اختبارها بالفعل من قبل العديد من ربات البيوت.
لتحضير مثل هذا الكافيار غير العادي ، ستحتاج إلى:
2.5 كجم من الفلفل الحلو
- 250 غرام من البصل.
- 150 غرام جزر ؛
- 50 غرام من الجزر الأبيض ؛
- 200 غرام من الزيت النباتي ؛
- ملعقتان كبيرتان من الخل (9٪) ؛
- 15 جرام من جذر البقدونس.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الفلفل الأسود المطحون ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل.
- الخضر: البقدونس والشبت.
يُغسل الفلفل جيدًا قبل الطهي ويُغطى بالزيت ويُخبز في الفرن حتى تنضج الخضار.
ثم يتم تنظيف الثمار المخبوزة من البذور (ويفضل أن يكون ذلك من الجلد أيضًا) ، وبعد ذلك يتم تمريرها في مفرمة اللحم. (إذا كنت لا ترغب في استخدام الفرن ، يمكنك ببساطة سلق الفلفل في قدر في ماء مملح قليلاً وأيضًا بعد إزالة الجلد ، قم بتمريره عبر مفرمة اللحم.)
يجب تقشير الجزر وجذر البقدونس وتقطيعهما إلى شرائح وتقليهما بالزيت حتى ينضج نصفًا.
تُلف الطماطم من خلال مفرمة اللحم وتُغلى كتلة الطماطم الناتجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
يُقطع البصل إلى حلقات متساوية ويُقلى في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُقطع الشبت الطازج والبقدونس المعطر جيدًا.
يتم إرسال جميع الخضروات المحضرة والمقطعة إلى كتلة الطماطم ، وتضاف جميع التوابل الموضحة في الوصفة.
يُغلى كافيار الفلفل لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار.
ثم يتم توزيع الطبق النهائي ، وهو لا يزال ساخنًا ، بعناية في برطمانات وإرساله إلى وعاء كبير من الماء للتعقيم.
تُحفظ الجرار اللترية في الماء الساخن لمدة 50 دقيقة ، الجرار نصف لتر - حوالي نصف ساعة.
سلطة فلفل الشتاء
مذهل اللذيذ والعطاء وصفة سلطة الفلفل الشتويالتي تفترض حدًا أدنى لتكلفة المكونات وحدًا أدنى من وقت الطهي.
بالنسبة له سوف تحتاج:
5 كجم من الفلفل الحلو.
لتحضير الحشوة ستحتاج:
1 كوب 9٪ خل.
- كوب واحد من الماء
- 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الملح
- 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.
تُرسل جميع مكونات تحضير الحشوة إلى قدر ، وتخلط جيدًا وتُغلى على النار.
في هذه الأثناء ، تتم إزالة جميع البذور من الفلفل وتقطيعها إلى حلقات.
يوضع الفلفل المفروم بعناية في الحشوة ويغلى لمدة نصف ساعة مع التحريك بانتظام.
توضع السلطة الجاهزة في برطمانات نظيفة ومعقمة مسبقًا بالبخار الساخن والحاويات المملوءة ملفوفة بأغطية.
الفلفل الحار لفصل الشتاء
إذا تم التخطيط على الأقل لعدد قليل من الاستعدادات الشتوية الحارة على طاولة الأعياد ، فيجب على المضيفة بالتأكيد إعداد مثل هذا التحضير الأصلي لفصل الشتاء مثل توابل الفلفل الحار.
لتحضيره سوف تحتاج:
0.5 كجم من الفلفل البلغاري الحلو ؛
- 200 غرام من الفلفل الأحمر الحار ؛
- 300 غرام من الثوم
- 200 غرام من الفلفل الأحمر الحار.
- 0.5 كجم من الطماطم الناضجة الناضجة ؛
- 50 غرام من التوابل العطرية - Suneli ؛
- 50 مل من زيت عباد الشمس.
- 150 جرام ملح.
تتم إزالة البذور من ثمار الفلفل ويتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم مع الثوم المقشر.
ثم ، في مفرمة اللحم ، يتم تمرير الفلفل الحار مع الطماطم.
يتم خلط كل شيء ، ويضاف الملح والزيت النباتي ، ويضاف القليل من التوابل العطرية. يضاف الجوز المقشر حسب الذوق ، مما يجعل التتبيل أكثر نعومة وأصالة.
قم بتخزين هذا التوابل في برطمانات مغلقة بإحكام في مكان بارد.
سلطة الفلفل والتفاح لفصل الشتاء
يتم الجمع بين الفلفل البلغاري الحلو بشكل مثير للدهشة والتفاح الناضج. منذ فترة طويلة تم التحقق من هذه الحقيقة في الممارسة من قبل العديد من المضيفات. اكتسب هذا الحصاد الشتوي شعبية خاصة ، مثل وصفة فلفل التفاحالتي يتم تمريرها سرا في الشركات النسائية الصديقة.
لتحضير مثل هذا الفراغ ، ستحتاج إلى:
3 كجم من الفلفل الحلو متعدد الألوان.
- 3 كيلو من التفاح (من نوع أنتونوفكا).
لتحضير المحلول الملحي ستحتاج:
4 لترات من الماء
- 800 جرام من السكر
- 300 مل من خل المائدة.
تبين أن مثل هذا التحضير لفصل الشتاء ، مثل الفلفل مع التفاح ، يكون رقيقًا للغاية ، ولهذا السبب يمكن استخدامه كفاتح للشهية وكإضافة إلى الأطباق الأخرى.
يُغسل الفلفل بالماء الجاري ويقطع الجزء العلوي ويُزال البذور والسيقان.
سلق الخضار في الماء الساخن لمدة 3-5 دقائق.
يتم تقطيع التفاح إلى 4-6 أجزاء ، وتنظيف البذور.
ثم يتم إرسال جميع المكونات المحضرة إلى الجرة في طبقات ، بالتناوب - طبقة من الفلفل ، طبقة من التفاح.
تُسكب الجرار بالماء المغلي ، وتُغطى بأغطية وبعد 10 دقائق يتم تصريف الماء ، وبعد ذلك يشرعون في تحضير المحلول الملحي.
يتم سكب البنوك بمحلول ملحي ساخن وتعقيمها.
لا تملأ الحاويات بإحكام بشرائح التفاح والفلفل - وإلا فلن تتمكن الخضار من النقع بشكل صحيح في المحلول الملحي.
الفراغات الفلفل لفصل الشتاء. وجبة خفيفة
سوف يفاجأ عشاق الأطباق الحارة وغير العادية بسرور بمقبلات الفلفل غير العادية ، والتي تتميز عن غيرها من الاستعدادات لفصل الشتاء بطعم الجوز اللذيذ. مثل هذه المقبلات من الفلفل الحار ، التي لا تتطلب وصفة خاصة بها جهودًا خاصة ووقتًا ، ستقع بلا شك في حب كل ذواقة من اللحظة الأولى.
لتحضيره سوف تحتاج:
5-6 قطع من الفلفل الحلو ؛
- 2-3 قطع من الفلفل الحار.
- 100 غرام زيت عباد الشمس ؛
- 5-6 قطع طماطم ؛
- رأسان من الثوم
- 1 كوب جوز مفروم
- ملح.
يتم تنظيف الفلفل البلغاري والفلفل الحار من البذور وغسلها بالماء.
ثم اغسل الطماطم وقشر الثوم.
يتم لف جميع الخضار المحضرة في مفرمة اللحم وتخلط جيدًا. يضاف الزيت والملح والمكسرات المفرومة إلى الخليط الناتج.
يتم إرسال كل شيء لتنظيف الجرار وتخزينها في مكان بارد.
يجب أن نتذكر أنه لا يمكن تخزين مثل هذا الطبق لفترة طويلة.
يمكنك استخدام مثل هذه المقبلات كإضافة للسندويشات وكتوابل للأطباق المخبوزة في الفرن.
لقد ولد الكثير من الفلفل الحلو ولا تعرف ماذا تفعل به؟ دعونا نشمر الفلفل في الشتاء. ستساعدك وصفاتنا بالصور على لف مثل هذه الفلفل اللذيذ ، وسوف تلعق أصابعك بشكل صحيح!
سننظر في العديد من الخيارات لإعداد الفراغات ، لكنك بدورها تقرر الوصفة بنفسك ثم تشارك أحاسيس ذوقك.
فلفل رومي محمص
إذا كنت تحب الفلفل الحلو الطري محلي الصنع ، فإن وصفة الحفظ هذه تناسبك فقط. التحميص يجعل الفلفل أكثر نعومة وعصيرًا. 
المكونات لكل لتر جرة
- ثوم - 3 فصوص ؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت نباتي للقلي.
- فلفل حلو متوسط - 1.6 كجم.
طبخ
1. لجعل قطعة العمل متعددة الألوان ، نأخذ الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر. نزيل البذور ونزيل السيقان ونشطفها ونقطعها إلى نصفين ثم إلى نصفين مرة أخرى.
2. نضع الفلفل المحضر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. تقلى حتى تصبح طرية على نار خفيفة.
3. أثناء طهي الفلفل ، حضر الماء المغلي.
4. صب السكر المحبب والملح في جرة معقمة ، صب ملعقة من الخل ، انقل الفلفل الطري ورشي فوقه الثوم المفروم ناعماً. اسكب الخل المتبقي.
5. صب الماء المغلي على حواف الجرة والفلين مع الأغطية.
6. قم بتغطية التماس ببطانية واتركه بمفرده لبضع ساعات حتى يبرد.
وصفة مخلل الفلفل السريع
هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين لا يرغبون في الوقوف على الموقد لعدة ساعات ، شمر الفلفل البلغاري ، في أيام الصيف. 
المكونات لجرار 4 لتر
- فلفل بلغاري - 3.7 كجم ؛
- ماء - 800 مل ؛
- خل 9٪ - 160 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 160 مل ؛
- سكر محبب - 150 جم ؛
- ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- قرنفل - 3 براعم.
- فلفل أسود - 5 بازلاء ؛
- ورقة الغار - 3 قطع ؛
- البهارات - 3 بازلاء.
طبخ
1. نحرر الفلفل من البذور ونغسله جيداً.
2. تقطع إلى 4 أجزاء ، إذا كان الفلفل كبير ، ثم تقطع إلى 6 أجزاء.
3. اغمس الفلفل المحضر في الماء المغلي واتركه لمدة دقيقتين.
4. بالنسبة للتتبيلة ، صب 800 مل من الماء المصفى في قدر منفصل ، أضف الملح والسكر الحبيبي والقرنفل والبهارات والفلفل الأسود واللافروشكا والزيت. دع الخليط يغلي ، قلل اللهب ، ولكن فقط حتى يغلي الماء قليلاً.
5. اطهي التتبيلة لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبي الخل.
6. نحول الفلفل الحلو إلى مصفاة ونغمسه في التتبيلة لمدة 6-8 دقائق.
7. نضع الفلفل في برطمانات معقمة ، نسكب ماء مالح ساخن. أغلق مع الجفن.
انتباه
لا تحتاج إلى سد البرطمانات بالفلفل الحلو ، هذا هو مقدار ما ستزود به في المرة الأولى ، لذا قم بلفها.
8. الآن ننتظر حتى تبرد البكرات ونضعها بعيدًا للتخزين.
الفلفل المشوي في العصير الخاص بهم
نقدم لكم وصفة لذيذة جدا للفلفل المخبوز في عصير خاص بهم بدون إضافة الخل والماء. هذا الطعم والرائحة يغمران لدرجة أنه من المستحيل مقاومة ... 
المكونات لجرار 2 لتر
- فلفل حلو -1.6 كجم ؛
- زيت الزيتون - 70 مل ؛
- عصير ليمون طازج - 50 مل ؛
- ملح - 1 ملعقة صغيرة مع شريحة ؛
- فلفل أسود - 7 بازلاء ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة مع شريحة.
طبخ
1. نغسل الفلفل ، نضعه على صفيحة خبز مغطاة بورق خبز ، نرسله إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. نخبز عند درجة حرارة 210 درجة.
2. ضعي الفلفل الحار في وعاء ، واتركيها لتبرد.
3. نقوم بتعقيم الجرار بالحجم المطلوب والأغطية المقابلة.
4. إزالة القشرة من الفلفل المخبوز ، والتخلص بعناية من السيقان والبذور.
5. صفي العصير في وعاء منفصل.
6. نقطع الفلفل بالشكل الذي نريده وننقله إلى برطمانات جاهزة بدون دكها. أضف بضع بازلاء من الفلفل الأسود (يمكنك إضافة البازلاء البهارات).
7. الآن اسكبي عصير الليمون في عصير الفلفل ، أضيفي باقي المكونات واخلطي جيدًا حتى تذوب حبيبات السكر والملح تمامًا.
8. صب التتبيلة النهائية في برطمانات الفلفل ، دون إضافة 1 سم إلى الحافة.
9. نأخذ مقلاة عميقة ونغطي قاعها بقطعة قماش ونضع البرطمانات. صب ماء الصنبور البارد في وعاء حتى أكتاف البرطمانات. نغطيها بأغطية مغلية ونغلي محتويات المقلاة ونخفف اللهب ونغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
10. لقد مرت مرحلة التعقيم ، والآن نقوم بلف الأغطية بإحكام وتبريدها.
فلفل محشي ملفوف
من المفيد دائمًا تناول وجبة خفيفة من الخضروات في فصل الشتاء. يمكن حشو الفلفل الحلو بالخضروات المختلفة ، لكن الخيار الأنسب هو الملفوف. فقط تخيل ، الفلفل الحلو الطري ، الذي يخفي الملفوف المقرمش والمخلل. ط ط ط لذيذ! 
مكونات
- فلفل حلو متوسط الحجم - 45 قطعة ؛
- جراب الفلفل الحار - 1 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - 0.5 كوب ؛
- ملفوف أبيض - 2.7 كجم ؛
- ثوم - 13 فصوصًا ؛
- البقدونس والشبت - في حفنة ؛
- ماء مفلتر - 1 لتر ؛
- الخل 9٪ - 0.5 كوب.
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
- جزر متوسط - 2 قطعة.
طبخ
1. نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من البذور ، ونسلقها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم نخرجها ونبردها.
2. يفرم الكرنب ناعماً ويضاف الجزر المبشور والملح والزهامكيم قليلاً ويخلط.
3. يُطحن الخضر والثوم والفلفل الحار ويُضاف إلى الملفوف. تخلط جميع المكونات جيدا.
4. خلال هذا الوقت ، تبرد الفلفل لدينا. نملأهم بالحشو الناتج ونضعهم في الجرار.
5. لنبدأ في تحضير ماء مالح. يُسكب الملح والسكر الحبيبي في الماء ، ويُسكب الزيت النباتي ويُغلى لمدة 5 دقائق. أضف الخل.
6. اسكب التتبيلة في مرطبانات زجاجية وقم بتغطيتها بغطاء.
7. تعقيم الفليفلة الحلوة في قدر بالماء كالتالي: 1 لتر - 30 دقيقة ، 2 لتر - 40 دقيقة.
8. بحركة اليد السريعة ، نقوم بلف البرطمانات بالأغطية ، ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها في بطانية أو بطانية حتى تبرد تمامًا.
فلفل بلغاري في عصير طماطم
بالنسبة لأولئك الذين يحبون عصير الطماطم محلي الصنع والفلفل الحلو والمقرمش ، نقدم لك إعداد درزة شيقة تحتوي على منتجاتك المفضلة. 
مكونات
- فلفل أحمر - 2.7 كجم ؛
- عصير طماطم محلي الصنع - 1.7 لتر ؛
- زيت الزيتون أو الزيت النباتي - 0.5 كوب ؛
- سكر - 200 جم ؛
- ملح صخري - 75 جم ؛
- الخل - 0.6 كوب.
طبخ
1. أولاً ، نقوم بتعقيم البرطمانات والأغطية.
2. صب عصير الطماطم والزيت والخل في قدر عميق مع قاع سميك ، صب السكر والملح الصخري. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغلى المزيج ، ويقلل من اللهب ويُطهى لمدة 8-10 دقائق.
3. ننظف الفلفل من البذور ونقطع السيقان ونقطعها إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
4. نضع الفلفل في قدر مع ماء مالح ، ونتركه على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 20-25 دقيقة. لا تنسى التقليب باستمرار.
5. نحول الفلفل الجاهز إلى برطمانات بملعقة مثقوبة ، نسكب ماء مالح مغلي ، دون إضافة 1 سم إلى الحافة ، نغطى بالغطاء ، نضع البرطمانات على صفيحة خبز ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
6. نقوم بفلين الجرار النهائية بأغطية ، ونقلبها رأسًا على عقب ونتركها لتبرد على المنضدة.
7. نخزن في المخزن أو القبو.
في أي يوم شتوي ، يمكنك فتح تحضير لذيذ بالفلفل الحلو والاستمتاع بمذاقه غير العادي.
هل تريدين طهي الفلفل البلغاري مع العسل؟ ثم شاهد وصفة الفيديو خطوة بخطوة
ما هي الخضروات اللذيذة والعصرية التي غالبًا ما نفكر فيها عندما نريد صنع سلطة؟ لكن ألم نبدأ في التفكير في الأمر ، والتخطيط للاستعدادات لفصل الشتاء بعد ذلك مباشرة ، ولكن بشتى الطرق؟ أنا متأكد من أن معظمنا سيفكر على الفور في الفلفل الحلو. كم عدد الأطباق اللذيذة التي يمكنك طهيها معها ، ولكن لا تقل عن طرق تحضير الفلفل الحلو لفصل الشتاء. يمكن جمع أفضل الوصفات لفترة طويلة من الأقارب والأصدقاء والمعارف والإنترنت ، لكنني سأقوم بإعداد مجموعتي الصغيرة من الوصفات من أجلك. تلك التي هي أفضل وألذ الوصفات بالنسبة لي.
الفلفل البلغاري لفصل الشتاء اليوم سنحافظ عليه بعدة طرق مجربة ولذيذة جدا.
مخلل الفلفل الحلو لفصل الشتاء - وصفة خطوة بخطوة للحصاد
الناس لديهم أذواق مختلفة ، لكنني متأكد من أن العديد منكم يتفقون معي في أن التخليل هو أحد أكثر أنواع حفظ الخضروات اللذيذة. عادة ما تكون التتبيلات عطرة جدًا ولذيذة ، مع قليل من الحموضة والتوابل والثوم والأعشاب. مربى حقيقي. حسنًا ، لدي بقعة ناعمة لهم. لهذا السبب ، غالبًا ما أقوم بمخلل الفلفل الحلو لفصل الشتاء.
إذا لم تكن قد جربت الفلفل المخلل بعد ، فأنت في عداد المفقودين. وعلى الرغم من أن الخضروات المخللة الأخرى أكثر شيوعًا على أرفف المتاجر ، فلن يمنعنا أحد من صنع هذا الطبق الرائع والوجبات الخفيفة بمفردنا.
بالنسبة للفلفل الحلو المخلل ، سوف تحتاج إلى:
- فلفل حلو - 3 كجم ،
- الخل 9٪ - 1 كوب ،
- سكر - 0.5 كوب ،
- ملح - 2 ملاعق كبيرة ،
- الثوم - 1 رأس ،
- ورق الغار - 8-10 أوراق ،
- البقدونس الطازج - حفنة كبيرة ،
- الفلفل - 1 ملعقة صغيرة ،
- قرنفل - 6-8 قطع.
الفليفلة الحمراء والصفراء اللحمية هي الأنسب للتخليل. الفلفل رقيق الجدران لن يكون لذيذًا. يمكن تناول الفاكهة بأي حجم ، حيث لا يزال من الأنسب تقطيعها لتغليفها في مرطبانات. لذلك ستكون سعة كل جرة من الفلفل المخلل القصوى.
طبخ:
1. اغسل الفلفل. قم بإزالة الساق وقطع اللب بالبذور. سيكون من الأسهل القيام بذلك إذا قطعت الفلفل إلى نصفين بالطول.
2. قطع الفلفل إلى شرائح واسعة. يمكن تقطيع كل نصف إلى قطعتين أو ثلاث قطع ، اعتمادًا على حجم الفلفل.
3. صب 600 مل من الماء في قدر كبير. صب كوبًا من الخل والزيت النباتي هناك ، أضف كل السكر والملح دفعة واحدة. قم بتشغيل الموقد واترك ماء مالح المستقبل يغلي.
4. ضعي قطع الفلفل في التتبيلة المغلية ، انتظري حتى يغلي السائل مرة أخرى واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء مع التحريك باستمرار.
يجب أن يلين الفلفل الحلو قليلاً ، لكن لا يغلي تمامًا. الفلفل المخلل جيد جدًا عندما يكون مقرمشًا قليلاً.
5. تحضير برطمانات التعليب. العلب 1 أو 0.5 لتر مناسبة.
من الأفضل تعقيمها مسبقًا. للقيام بذلك ، يمكنك تسخينها في الفرن ، أو غليها في قدر من الماء ، أو وضعها على البخار ، أو وضعها في الميكروويف بالماء وتركها تغلي.
لجعل الفلفل البلغاري معطرًا وحارًا قليلًا لفصل الشتاء ، نضع "توابلنا" في قاع البرطمانات المعقمة. ضعي 3-4 فصوص من الثوم ، مقطعة إلى نصفين ، 1-2 غصن من البقدونس ، 2 من أوراق الغار ، 5 حبات الفلفل و 1-2 فصوص.
6. الآن ساخن ، مسلوق ، ضعي الفلفل في برطمانات. اجعلها مشدودة قدر الإمكان ولا تخف من سحق أو طي قطع الفلفل. عندما يتم وضع جميع الفلفل ، اسكب التتبيلة من المقلاة حتى حافة البرطمان. في ذلك ، سيستمر الفلفل في التتبيل.
7. اربط أغطية البرطمانات أو لفها بآلة كاتبة. اقلب البرطمانات على الغطاء ولفها بمنشفة سميكة حتى تبرد تمامًا.
في غضون بضعة أشهر ، سيصبح هذا الفلفل لذيذًا بشكل مذهل وسيكمل نظامك الغذائي الشتوي بالخضروات. سيكون طبقًا جانبيًا ممتازًا أو حتى مقبلات لطاولة الأعياد.
من الأفضل تخزينه في مكان بارد ، مثل قبو أو ثلاجة.
الفلفل البلغاري لفصل الشتاء في حشوة العسل - وصفة بالصور
الفلفل البلغاري لفصل الشتاء مع العسل وصفة بسيطة جدا لكنها في نفس الوقت وصفة لذيذة. الفلفل حلو ومقرمش حامض. غير معتاد جدًا لأن العسل سيضفي نكهته الفريدة. في رأيي ، العسل يسير بشكل جيد مع الفلفل الحلو ، في نفس الوقت يكمل حلاوته وينطلق بشكل رائع. لا توجد توابل مشرقة في الذوق في مثل هذا التتبيلة ، مما يترك للعسل فرصة للكشف عن مذاقه وطعم الفلفل. لمجموعة متنوعة من الفراغات الشتوية ، الوصفة مناسبة جدًا.
للتعليب ، غالبًا ما أوصي بأخذ البرطمانات التي ليست كبيرة جدًا ، خاصةً إذا لم تكن عائلتك كبيرة جدًا وسيتعين على جرة فلفل مفتوحة البقاء في الثلاجة لفترة طويلة. لماذا تخاطر بصحتك مرة أخرى ، والمنتجات مؤسفة. موافق ، إذا كنت تريد المزيد ، يمكنك دائمًا فتح برطمانين صغيرين. لكن من المستحيل الحفاظ على الظهر الكبير.
بالإضافة إلى ذلك ، عندما تطبخ شيئًا ما لأول مرة ، اصنع أحجامًا صغيرة للتجربة. بعد كل شيء ، قد لا يكون ما يحبه المرء لذوق الآخر.
بعد أن اختبرت هذه الوصفة على نفسي ، أحاول صنع بضع علب من الفلفل والعسل.
للطبخ سوف تحتاج:
- فلفل حلو - 1 كجم ،
- عسل - 4 ملاعق كبيرة ،
- خل 9٪ - 4 ملاعق كبيرة ،
- الزيت النباتي - 3 ملاعق صغيرة ،
- ملح - 2 ملاعق صغيرة ،
- الفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة ،
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
طبخ:
1. اغسل الفلفل الحلو واقطعه إلى قسمين. قم بإزالة اللب مع الجذع. اشطف أي بذور متبقية.
2. قطع الفلفل إلى قطع أصغر. قطع كل نصف بالطول إلى 2 أو 3 قطع. إذا كان الفلفل سميكًا جدًا ، كما في حالتي ، فيمكن أن يكون 4. الشيء الرئيسي هو صنع مثل هذه القطع التي سيكون من المناسب تناولها لاحقًا.
3. ضع قطع الفلفل بإحكام في برطمانات نظيفة ومعقمة. املأهم بالكامل بالفلفل. حاول ألا تغلق البرطمانات التي ليست ممتلئة ، فلن تحتفظ بها لفترة طويلة بسبب عدد كبيرهواء. من الأفضل تحضير باقي الفلفل بطريقة مختلفة ، على سبيل المثال ، تحضير سلطة طازجة منها.
4. الآن اغلي الغلاية واسكب الماء المغلي فوق الفلفل في برطمانات. املأ البرطمانات حتى أسنانها ، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة واتركها على هذا الشكل لمدة 10 دقائق.
5. الآن حان الوقت لتحضير ماء مالح. خذ قدرًا صغيرًا أو مغرفة. نسكب العسل في القاع ونضع الملح والفلفل وبذور الكزبرة فيه. مع العلم أن السكر لا يوضع بل بالعسل يستبدل.
6. صفي الماء الساخن من برطمانات الفلفل مباشرة في هذا القدر ، سنقوم بإعداد ماء مالح من هذا المرق.
7. اغلي التتبيلة واسكب الفلفل الحار مرة أخرى.
8. ثم قم بربط الأغطية بإحكام قدر الإمكان. تحقق مما إذا كانت هناك تسريب. ثم اقلب البرطمانات ولفها ببطانية أو منشفة دافئة. في هذا الشكل ، يجب أن تبرد البنوك قبل أن يتم تخزينها.
هذه المقبلات اللذيذة والمتبلة بالتوابل ستسعدك بالتأكيد في أمسية شتوية طويلة بطعمها الصيفي. استمتع بنفسك وعامل عائلتك.
مخلل فلفل حلو بالزيت على الطريقة القوقازية
هذه وصفة أصلية أخرى. أنت تعلم أنه في بعض الأحيان يمكن للتوابل وطرق الطهي أن تغير مذاق الطبق تمامًا. هذه هي واحدة من تلك الحالات. يتضح أن الفلفل عبق ولذيذ بحيث لا يمكنك سحبه من الأذنين.
الوصفة ليست معقدة على الإطلاق ، وإضافة كمية كبيرة من الأعشاب والثوم يجعل الفلفل البلغاري ألذ لفصل الشتاء فقط.
فلفل بلغاري بصلصة الطماطم
إذا كنا نبحث عن جميع أنواع الخيارات اللذيذة لتحضير الفلفل الحلو لفصل الشتاء ، فمن الخطيئة ألا نتذكر مدى روعة طعم الفلفل والطماطم. lecho المفضل لدى الجميع هو فقط من هذه الفئة. ولكن ، إذا كنت لا ترغب في طهي الليشو ، حيث تضاف غالبًا مجموعة متنوعة من الخضروات الأخرى ، ولكن ببساطة الفلفل الحلو في عصير الطماطم ، فهذه الوصفة مناسبة تمامًا.
في صلصة الطماطم ، نغطي قطع كبيرة من الفلفل ، والتي ستكون وجبتنا الشتوية الحارة.
لتحضير الفلفل الحلو في الطماطم ، سوف تحتاج إلى:
- فلفل حلو - 5 كجم ،
- عصير طماطم غير مالح - 3 لترات ،
- زيت نباتي - 1 كوب ،
- ملح - 2 ملاعق كبيرة ،
- سكر - 0.5 كوب ،
- خل 9٪ - 6 ملاعق كبيرة ،
- البهارات حسب الرغبة (الفلفل والبهارات ، ورق الغار ، القرنفل ، الثوم).
طبخ:
1. اغسل الفليفلة بالماء البارد وأزل البذور والذيل. ثم تقطع إلى قطع كبيرة. نصف أو ربع فلفل حسب حجم الخضار.
2. صب عصير الطماطم في قدر كبير. اختر طبقًا يناسب جميع أنواع الفلفل الحلو في النهاية.
أضف السكر والملح والبهارات والخل إلى عصير الطماطم. سيكون هذا تتبيلة الطماطم لدينا. يمكن الحصول على العصير من المتجر ، أو يمكنك طهيه بنفسك من الطماطم الطازجة.
3. عندما يغلي عصير الطماطم ، نضيف الزيت النباتي إليه ، ثم نضع كل الفليفلة الحلوة. اخلطي جيداً واطبخي مع التحريك لمدة 15 دقيقة.
4. الفلفل الحار الطازج المسلوق في عصير الطماطم ، ينقل بإحكام شديد إلى الجرار المعقمة مسبقًا. املأ بالعصير إلى الحافة للغاية وقم بلف الأغطية. يجب أيضًا أن تكون الأغطية معقمة.
بعد ذلك ، اقلب البرطمانات وتأكد من عدم تسرب الأغطية. في هذا الوضع المقلوب ، ضع البرطمانات على الطاولة ولفها بمنشفة تيري. دعهم يبردوا ، وبعد ذلك يمكنك إزالة الفلفل الحلو لفصل الشتاء وتخزينه في مكان بارد.
ستكون جاهزة في غضون أسابيع قليلة. بالعافية!
فلفل رومي محمص لفصل الشتاء
قد تعتقد أننا لم نحاول حتى الآن التعامل مع الفلفل للحفاظ عليه بشكل لذيذ. حسنًا ، على سبيل المثال ، لم نقليها بعد. ويجب أن أخبركم ، هذا إغفال كبير ، لأن الفليفلة الحلوة المقلية لفصل الشتاء تحتاج فقط إلى إغلاق جرة واحدة على الأقل للحصول على مجموعة متنوعة لذيذة.
أنت تعلم أنه عند القلي يتغير طعم الفلفل قليلاً ، وسنحاول حفظه لفصل الشتاء. وصدقنا ، سننجح ، لأن الوصفة سهلة التحضير للغاية. حتى ، ربما أسهل من التخليل القياسي.
قالت والدتي ذات مرة أن هذه وصفة للكسالى. لكن بالنسبة لنا ، سيعني هذا أننا لن نضطر إلى بذل جهد إضافي ، ولن تتدهور جودة قطعة العمل اللذيذة بسبب هذا.
سوف تحتاج:
- فلفل حلو من أي لون (يفضل ألا يكون كبيرًا) - 2.5 كجم ،
- الثوم - 1 رأس ،
- فلفل حار - 1 جراب صغير ،
- الخل 9٪ - 0.3 كوب ،
- سكر - 1 كوب ،
- ملح - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة ،
- زيت نباتي للقلي.
طبخ:
1. اغسل الفلفل الصغير الصغير. ليس من الضروري تنظيفها ، لأننا سنقليها ونحفظها بالكامل. يقولون أن هذا هو سر طعمها الفريد.
2. صب الزيت في مقلاة واقلي الفلفل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تنس أن تقلبهم حتى يصبح لونهم بني من جميع الجوانب. بالمناسبة ، سوف يتناثر الزيت ويطلق النار كثيرًا ، لذا قم بتغطيته بغطاء أو شاشة خاصة من بقع الزيت.
3. عقم الجرة (البرطمانات) ذات الأغطية. ضعي الفلفل المقلي في وعاء محضّر على شكل طبقات بالتناوب مع الثوم المفروم ناعماً.
طبقة من الفلفل ، وطبقة من الثوم ، وطبقة من الفلفل ، وهكذا.
4. صب الملح والسكر مباشرة في البرطمان. لدي جرة كبيرة سعة ثلاثة لترات. إذا كنت تقوم بالتعليب في عدة برطمانات ، قسّم كمية الملح والسكر (والخل لاحقًا) على عدد البرطمانات التي ملأتها بالفلفل.
5. الآن اغلي غلاية أو وعاء من الماء. املأ الجرة بالماء المغلي على ثلثيها ، وصب الخل في الماء ، ثم أضفه إلى الأعلى.
يخلط الملح والسكر والخل في البرطمان ويتم توزيعهم بالتساوي على جميع الفلفل. خاصة بعد فترة ، بينما سيتم تخزين البنك حتى الشتاء. لا تقلق بشأن ذلك ، إنها طريقة مجربة.
6. الآن يجب قلب الجرة ولفها في وعاء دافئ بالطريقة القياسية حتى تبرد ببطء.
لذا فإن طريقتنا البسيطة في طهي الفلفل الحلو لفصل الشتاء جاهزة. جرب واستمتع بالشتاء البارد.
فلفل بلغاري محشو بالكرنب لفصل الشتاء - وصفة بالفيديو
لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى تحضير تتبيلة كلاسيكية ، وترك الفلفل كاملًا حتى تتمكن من وضع حشوة من الكرنب والجزر المبشور داخل كل منهما. هنا عليك فقط حساب كل شيء جيدًا ، لأنك ستضطر إلى البحث عن الأواني المناسبة عند أخذ فلفل حلو كبير وحاويات.
لكنني أعتقد أنك ، مثلي ، ستنجح. شاهد الوصفة التفصيلية وجرب في مطبخك.
مقالات ذات صلة
