PP - لا. التغذية السليمة (الصحية) - "التغذية السليمة - طريقة حياة أم طريقة لخداع الوراثة؟ فواصل خاضعة للرقابة. وصفات PP كسول. كعكة "حليب الطيور" سريعة ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. PP - ليس »PP حليب الطيور صحيح

لتحضير البسكويت ، اخلطي بيضة واحدة و 4 صفار ، كفير ، بودرة التحلية والبيكنج باودر للعجين. نضيف الفانيلين على طرف السكين ونشاء الذرة. تغلب على الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. تصب في مقلاة مدهونة بالزبدة وتخبز حتى تصبح طرية ، تحقق من ذلك باستخدام عود أسنان: إذا بقيت جافة ، فإن المعجنات جاهزة.
عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الكيك من الفرن ، باردًا ، يمكن تقطيعه إلى نصفين أفقيًا. بالنسبة للهلام ، يُطهى الكاكاو ويُغلى لمدة خمس دقائق حتى يصبح سميكًا قليلاً. ينقع الجيلاتين في الحليب لمدة ساعتين ، ويُسخن ويُسكب في الكاكاو. لتحضير السوفليه ، اخفقي البياض في رغوة خفيفة ، أضيفي المحلى المفرك في المسحوق ، واسكبي عصير الليمون. يُنقع الجيلاتين أيضًا مسبقًا لمدة ساعتين في الحليب ، دافئًا وباردًا ، يُسكب بلطف في البروتينات ، ويخفق.
قم بتجميع الكيك: اسكب القليل من جيلي الشوكولاتة في القالب ، واتركه يتماسك قليلاً في الثلاجة. ضعي السوفليه على الوجه ثم ضعيه في الثلاجة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. ضعي البسكويت منقوعًا بالهلام أيضًا ثم اسكبي بقاياه. ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة 1.5 - 2 ساعة. سوف يتحول رأسا على عقب. ضعي الكعكة على طبق. تزيين كعكة "حليب الطيور" الغذائية حسب الرغبة: الكريمة المخفوقة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال الملون ، تماثيل الشوكولاتة ، رشاشات الطهي الملونة.

مكونات:
عجين
بيضة دجاج (2 بياض وصفار) - 2 قطعة
سكر - 40 جم
دقيق القمح - 30 جم
فانيلين - 1/3 عبوة.

سوفليه
سكر - 30 جم
فانيلين - 2/3 عبوة.
حليب مركز - 300 مل
شراب الفاكهة - 300 مل
الجيلاتين - 25 جم
سطح أملس
شوكولاتة داكنة - 50 جم
الحليب - 50 مل

الطبقة البينية
حلويات (لدي توت العليق D'arbo) - 50 مل
شراب الفاكهة - 30 مل

طبخ:

لنبدأ بالبسكويت. سيكون البسكويت الخاص بـ "حليب الطيور" هو الأكثر فائدة ، بقدر ما يمكن أن يكون البسكويت مفيدًا على الإطلاق - بحد أدنى من صفار البيض والدقيق والسكر.
لذلك ، سنقوم بفصل البروتينات عن الصفار في وعاء منفصل ، وسيكون صفار واحد مفيدًا لنا ، ويمكنك استخدام الآخر وفقًا لتقديرك الخاص في الأطباق الأخرى. نخل الدقيق من خلال غربال ، على الفور امزج السكر مع الجزء الثالث من كيس الفانيلين.

اضرب الصفار في كتلة بيضاء ناعمة مع نصف السكر ، واضرب البياض في رغوة قوية مع النصف الآخر من السكر. ننشر كتلة البروتين على الصفار ، ونمزجها بحركات لطيفة من الأسفل إلى الأعلى.

أضيفي الدقيق إلى كتلة البيض واخلطيهم برفق حتى لا تفقد العجينة رونقها. ننشرها في شكل بقطر 18 سم ونخبزها في فرن محمى على 180 درجة مئوية حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح.

نخرج البسكويت الجاهز من الفرن ، نبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وننقع 30 مل من الشراب بالتساوي. إذا كنت لا تطبخ للأطفال ، فيمكن استبدال جزء من الشراب بمشروب كحولي أو كونياك أو نبيذ أو أي مشروب كحولي آخر حسب الرغبة.

نطبق بالتساوي طبقة من حلوى توت العليق منخفضة السعرات الحرارية من D'arbo على البسكويت المنقوع ، والذي يكمل نكهة التوت الطبيعية المذاق الرقيق لحليب الطيور.

الآن دعنا ننتقل إلى صنع السوفليه. يمكنك تناول أي شراب حسب ذوقك الخاص ، وسوف يعطي ملاحظة محسوسة قليلاً إلى سوفليه. من الأفضل استخدام شراب الفاكهة المعلبة - الأناناس ، المشمش ، إلخ. في معظم الشراب ، نقع الجيلاتين في الوقت المحدد على عبوة الجيلاتين. لا يمكن استبدال الحليب المركز بالحليب العادي أو الكريمة قليلة الدسم - لن يعطي أي من هذه المنتجات مثل هذه الرغوة القوية عند الخفق ، وقد تم التحقق من ذلك شخصيًا من قبلي.

عندما ينتفخ الجيلاتين ، قم بإذابه مع الشراب المتبقي على نار خفيفة حتى يذوب تمامًا. لا تغلي أبدا.

صب مقدمًا في وعاء أكبر من الحاوية التي سنخفق فيها الماء البارد تقريبًا المثلج. يجب غمر قاع الوعاء في الماء ، ويجب وضع الوعاء نفسه بثبات لاستبعاد احتمال حدوث مواقف غير متوقعة أثناء الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، ضع في اعتبارك أن الحاوية يجب أن تكون كبيرة جدًا وعميقة - يجب أن تزداد الكتلة كثيرًا في الحجم.

نضع وعاءًا به جيلاتين مذاب في "حمام جليدي" ، ونخفق الشراب حتى يصبح رغوة بيضاء رقيقة.

نقدم الحليب المركز والسكر والفانيلين. تبدأ الكتلة في الزيادة في الحجم أمام أعيننا. بمجرد أن يصبح كما في الصورة - خصبًا ورقيقًا ، اسكبه على الفور على كعكة البسكويت المنقوعة. إذا قمت بتمديد الوقت قليلاً ، فهناك احتمال كبير أن سوفليه سيكون لديه وقت للاستيلاء بقوة ولن يكون من الممكن توزيعه بالتساوي على الكعكة.

غطيها بورق لاصق وضعها في الثلاجة طوال الليل. إذا كنت لا تستطيع الانتظار للمحاولة ، اترك بضع ساعات على الأقل لتنقع الكعكة.

نقوم بتسخين ونذوب الشوكولاتة بالحليب قليل الدسم على نار خفيفة ، دون أن ننسى التحريك ، ونحقق تناسقًا سلسًا.

وزعي كريمة الشوكولاتة على الكيك في طبقة متساوية. ضعه في الثلاجة لفترة قصيرة لتقوية الزينة.

في الجزء العلوي من التزجيج ، يمكنك رسم الطيور أو الأنماط ، كما ينبغي أن يكون في الإصدار الكلاسيكي ، ولكن لا يمكن تسمية "حليب الطيور" هذا بالكاد الكلاسيكي ، لذلك رشته بكمية صغيرة من رقائق الشوكولاتة. الكعكة خفيفة وجيدة التهوية للغاية ، تؤكل في أي وقت من الأوقات. الشيء الوحيد المهدئ هو أن محتوى الدهون في السوفليه لا يزيد عن 5٪.) شهي للجميع وكن بصحة جيدة!

حليب الطيور هو أكثر أنواع الحلوى رقة وجيدة التهوية التي يمكن أن تتخيلها. لكن النسخة الكلاسيكية من الحلوى هي كربوهيدرات للغاية. لهذا السبب قررت أن أساعد جميع مرضى السكر ذوي الأسنان الحلوة وأعلمك كيفية طهي كعكة حليب الطيور ، والتي ستكون إضافة رائعة لنظام غذائي صحي.

يوجد في قلب الحلوى الكاملة البيض ، الذي يعطي التهوية ويحافظ على شكله. وليس لديهم الكربوهيدرات السيئة.

مقادير الكيك:

3 ملاعق صغيرة كاكاو
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة منزوع الدسم
7 بيضات
فانيلين
2 ملعقة صغيرة أجار أجار
400 مل حليب
حامض الستريك على طرف السكين
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

كيفية طهي كعكة حليب الطيور الدايت:

أولاً ، قم بإعداد البسكويت ، والذي سيصبح أساس الكعكة. خذ 3 بيضات وافصلهم إلى بياض وصفار. اخفقي البياض حتى تتشكل القمم ، واخلطي الصفار مع بديل السكر. بعد ذلك ، قم بتوصيلهم بعناية حتى لا تستقر البروتينات. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة والبيكنج باودر ونصف كمية الفانيليا إلى الخليط. ننشرها في شكل جوانب عالية (يجب ألا يزيد ارتفاع الكعكة عن نصف جوانب) ، ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج.
الآن دعونا نجهز صقيع. اخلطي مسحوق الكاكاو مع 100 مل من الحليب وملعقة كبيرة من الحليب المجفف وصفار بيضة وباقي الفانيليا والمحليات. نضع الخليط على نار صغيرة ونقلب باستمرار ونطهى حتى تذوب المكونات تمامًا. لا تغلي!
نخرج البسكويت المطبوخ ونضعه في الأعلى بملعقتين من الصقيل (الباقي سيغطي الكعكة).
لنبدأ في صنع السوفليه. يُذاب أجار في 300 مل من الحليب ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقتين. دعونا نهدأ. تغلب على 4 بروتينات بحمض الستريك والمُحلي حتى تتشكل القمم. صب الحليب المبرد في بياض البيض. نستمر في الفوز.
نعيد البسكويت إلى القالب ونضع السوفليه فوقه. نسكب حليب الطيور الخاص بنا مع الصقيل ونضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

كعكة الحمية اللذيذة جاهزة. حلوى النظام الغذائي اللذيذة الأخرى

حليب الطيور PP لتناول الافطار! كم هذا لطيف! احصل على وصفة مفيدة.
هنا لدي سوفليه مثل حليب الطيور ، لكنني أضفت أيضًا توت العليق ، كنت أرغب في الحموضة. إنه لأمر مؤسف أنه لم يكن هناك شوكولاتة في المنزل ، وإلا لكانت جميلة.

الوصفة: pp حليب الطيور

الوصفة بسيطة للعار ، نحن بحاجة إلى:

3 السناجب
محلي
15 جرام من الجيلاتين
50 مل حليب
كما أنني أتناول 100-150 جرامًا من الجبن لجعل السوفليه أكثر كثافة.

نقع الجيلاتين في الحليب.
يخفق بياض البيض مع التحلية حتى الذروة.

عندما ينتفخ الجيلاتين ، يوضع على الموقد ويسخن ، لكن لا تغلي. تابع هذه اللحظة!

ثم امزج البروتينات والجيلاتين برفق. يمكنك أيضًا رمي التوت هناك للتذوق 😍

وهذا كل شيء. تصب في قالب وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. يمكن تشحيم النموذج بنوع من الزيت لتسهيل إخراج هذا الخليط.

علاوة على ذلك ، يمكنك تغطية كريمة الشوكولاتة ، أسهل طريقة هي إذابة الشوكولاتة المرة لهذا الغرض.

يتضح أن حليب طائر PP الخاص بي مثل هذا سوفليه ، طعمه مثل حليب الطيور ، لكني حصلت على حليب أكثر مسامية. ربما لم أخفق بياض البيض بما فيه الكفاية.

لذلك أنا الآن أبحث عن خيارات وأحاول تحسين الوصفة.

هل أعجبتك وصفة حليب الطيور؟ هل تريد المزيد من وصفات الوجبات الخفيفة الصحية؟ لدي الكثير في المتجر.

منذ أن راجعت نظامي الغذائي وتخلصت من السكر وحاولت تناول الطعام بشكل صحيح ، كنت أجرب باستمرار وجبات خفيفة صحية ، لأنني ما زلت أريد شيئًا حلوًا.

هذه هي المقالة الأولى في سلسلة إنقاص الوزن. كانت مجرد الخطوة الأولى على طريق الانسجام. ثم كان هناك تنظيف للدماغ ، ورفض السكر ، واعتماد أسلوب حياة جديد.

آمل أن أكون مفيدًا لك اليوم))) إلى اللقاء قريبًا! أنا في انتظار ردود الفعل!