بيت الفراغات

كيفية صنع لفائف الجبن. رول بيض محشو بالجبنة الذائبة. لفة مع الدجاج والفطر

لفة الجبن هي المقبلات المثالية التي من المؤكد أنها ستسعد أحبائك في موسم الأعياد. مثل هذا الطبق سوف يكمل تمامًا أي وليمة ، وسوف يبهر مذاقه الرائع ضيوفك. لنلقِ نظرة على بعض الوصفات الأصلية لصنع لفائف الجبن بحشوات مختلفة.

لفائف الجبن مع السلمون

مكونات:

جبنة صلبة - 200 جم ؛
أعشاب طازجة - 50 جم ؛
سمك السلمون المملح قليلاً - 300 جم.

طبخ

نغسل الخضر ونجففها ونقطعها جيدًا ونمزجها مع الجبن المبشور. ثم نحول الكتلة إلى وعاء ونضعها في حمام مائي. سخن حتى تذوب الجبن تمامًا. ثم ننشر الكتلة الناتجة بين طبقتين من الفيلم ونلفها إلى طبقة رقيقة باستخدام دبوس دحرجة. قطّع السمك إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، قم بإزالة الطبقة العلوية بعناية ، ثم ضع السمكة على طبقة الجبن ولفها. نخرج الطبق لمدة ساعتين في الثلاجة ، ثم نقطع إلى أجزاء ونزين بالأعشاب الطازجة.

لفائف الجبن بالدجاج

مكونات:

جبنة صلبة - 450 جم ؛
سمنة.

لملء:

صدر دجاج مدخن - 250 جم ؛
فطر طازج - 150 جم ؛
زيت نباتي.

طبخ

يُسكب الماء في قدر ويُوضع على نار خفيفة. ثم نأخذ كيسًا بلاستيكيًا كبيرًا ونشحمه من الداخل بالزبدة ونضع فيه الجبن المبشور على مبشرة خشنة. نقوم بلف الجزء العلوي من العبوة ، وربطها بخيط قوي ونعلقها على مقبض الكاشطة حتى لا يصل الجزء السفلي إلى المقلاة. في حوالي 15 دقيقة في الماء المغلي برفق ، سيذوب الجبن الموجود في الكيس تمامًا.

دون إضاعة الوقت دون جدوى ، نقوم بغسل ومعالجة الفطر. نقطعها إلى قطع ونمرر في الزيت النباتي حتى تصبح طرية. يُرفع الجلد عن صدر الدجاج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع الفطر.

بعد ذلك ، قم بإزالة العبوة بعناية ، واتركها تبرد قليلاً ، وقم بفكها ، وضعها على المنضدة ولفها بسمك 5 ملم. الآن قطع الكيس بعناية على طول الحواف ، وإزالة الجزء العلوي ، ووضع الحشوة على الجبن ولفه. لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، يتم تقديم لفائف الجبن مع الفطر على الطاولة ، مقطعة إلى شرائح.

لفائف الجبن باللحم المفروم

مكونات:

جبنة - 350 جم ؛
دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
مايونيز - 200 مل ؛
بيضة - 4 قطع ؛
بهارات.

لملء:

لحم مفروم - 500 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بهارات.

طبخ

يخفق البيض مع المايونيز ويضاف الدقيق والجبن المبشور ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما. نغطي صينية الخبز بورق البرشمان وننشر كتلة الجبن ونوزعها بالتساوي. سخني الفرن واخبزي الجبن لمدة 20 دقيقة. وهذه المرة نحضر الحشوة: ثلاث بصل على مبشرة ، نمزجها مع اللحم المفروم ونضيف الثوم والبهارات. نخرج العجين النهائي من الفرن ونضع اللحم المفروم فوقه ونلفه بعناية في لفافة. غطيها بورق ورق الألومنيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

لفة الجبن مع لحم الخنزير

مكونات:

طبخ

نفرك على مبشرة خشنة ونقانق مدخنة وبيض مسلوق ونضيف الزبدة والبهارات ونخلط. نضع الجبن الصلب في كيس ونضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق. ثم نلفها من خلال الكيس إلى طبقة رقيقة ، ونضع قطع لحم الخنزير ، وننشر بخليط الجبن المحضر ونلف كل شيء بإحكام في لفافة. نخرجه لمدة ساعة في الثلاجة ، ثم نقدمه على المائدة ، ونقطعه إلى أجزاء ونزينه بالأعشاب الطازجة.

بدأ الكثير من الناس في الاختيار وصفات لطاولة رأس السنة الاحتفاليةولكل العشاق وجبات خفيفة أصليةأدعوك للطبخ معي لفائف الجبن مع ثلاث طبقات لذيذة مختلفة.

يتم تحضير هذه الوجبات الخفيفة بسرعة ، ويمكن أن يكون الحشو مختلفًا تمامًا ، وأنا أقدم خياراتي ، ويمكنك أن تحلم وتستخدم أي شيء آخر يعجبك - اللحوم والأسماك والخضروات.

سوف تزين هذه القوائم أي طاولة احتفالية، وخاصة سوف تروق لجميع محبي الجبن.

لتحضير لفائف الجبن ، نحتاج إلى:

قائمة المكونات

رقم 1 - رولات بحشوة السلطعون

250-300 غرام جبنة قاسية
200 غرام عيدان من السرطان
3 بيضات
2 فص ثوم
150-200 غرام مايونيز صناعة منزلية
أوراق الخس
ملح ، فلفل أبيض

رقم 2 - لفائف الاعشاب والفلفل

250-300 غرام جبنة قاسية
100-150 جرام جبن أديغي طري
100 غرام جبنة كريمية (خثارة)
الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة)
بصل أخضر
1 فلفل أحمر حلو
3 فصوص ثوم
مايونيز
ملح فلفل

رقم 3 - لفات لحم الخنزير

250-300 غرام جبنة قاسية
250-300 غرام لحم خنزير
100 غرام جبنة كريمية (خثارة)
مايونيز
2 خيار طازج
1-2 ملعقة كبيرة اللعنة
حفنة من الزيتون

مقبلات الأعياد "رقائق الجبن" 3 وصفات لذيذة - وصفة خطوة بخطوة

لنبدأ الطهي ، أولاً سنقوم بإعداد الجبن للوصفات الثلاث.

نضع قطع الجبن المقطعة في أكياس بلاستيكية منفصلة ويفضل أن تكون كثيفة.

في السابق ، كنت أقوم بغلي الماء في قدر ، والآن نقوم بتخفيض عبوات الجبن في قدر مع الماء المغلي ، لكننا لم نعد نشعل النار فيه.

اترك المقلاة جانباً لمدة 20-25 دقيقة حتى تذوب الجبن تمامًا.

في غضون ذلك ، قم بإعداد الحشوات لجميع اللفات الثلاث.

لفافة مع حشوة السلطعون ، أضيفي بياض البيض المسلوق المقطّع إلى وعاء مع أعواد السلطعون المبشورة على مبشرة ناعمة (كما أنني فركتهم بمبشرة ناعمة) ، ثم اعصروا الثوم في مكبس ، وأضيفوا المايونيز والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة .

نقوم بخلط الكتلة جيدًا ، من حيث الاتساق ، يجب أن تكون بلاستيكية ، وليست جافة ، ولكن ليست سائلة جدًا ، ولكن سيكون من السهل علينا في المستقبل نشرها.

في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة أو الجبن الرائب والصفار المسلوق المبشور على مبشرة جيدة.

نطحن كل شيء جيدًا في كتلة متجانسة ، وإذا كانت سميكة ، أضف ملعقة من المايونيز.

للحصول على لفة من الخضر والفلفل الأحمر ، سنقوم بإعداد المنتجات التالية.

ضعي جبنة الأديغي المبشورة على مبشرة ناعمة ، جبن كريمي ناعم في الوعاء ، اقطع الثوم هناك ، أضيفي المايونيز والملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

قم بخلط كتلة الجبن جيدًا حتى تصبح حالة بلاستيكية متجانسة.

بشكل منفصل ، قطع الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح ، لا يزيد سمكها عن 1 سم.

والآن أنت بحاجة إلى تقطيع كل الخضر.

أستخدم مجموعة كبيرة من الكزبرة العطرية والشبت والبقدونس وبعض البصل الأخضر الطازج.

اسكبي كل الخضروات في وعاء واحد واخلطيها جيدًا.

الآن دعونا نجهز المنتجات لفائف الجبن مع لحم الخنزير.

ضعي جبنة كريمية طرية ، فجل مفروم ناعماً ، القليل من المايونيز ورشة ملح في الوعاء.

امزج الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة.

بشكل منفصل ، قمت بتقطيع الخيار الطازج بمقشرة الخضار إلى شرائح رفيعة.

في غضون ذلك ، مرت 25 دقيقة. وذابت جبننا جيداً.

نخرج الجزء الأول من الجبن ، ودون إزالته من الكيس ، نلفه في مستطيل بمسمار.

الآن نحن نستعد لفافة "السلطعون".

ننشر كتلة صفار الجبن على طبقة الجبن الملفوفة وننتشر بالتساوي على السطح بالكامل باستخدام ملعقة.

انشر أوراق الخس في طبقة متساوية في الأعلى ، حيث من الضروري أولاً قطع الجزء الأوسط الأصعب والضغط عليها برفق ضد كتلة الجبن.

والآن ، نساعد أنفسنا بالحزمة ، نلف الطبقة في لفافة ضيقة.

نلفها في نفس الفيلم ونربط النهايات.

نحول اللفة إلى أي سطح مستوٍ ، ونتركها جانباً الآن.

لنبدأ في طهي لفة الأعشاب والفلفل.

نقوم بإعداد طبقة الجبن بنفس الطريقة تمامًا كما في الحالة الأولى.

نضع كتلة الجبن والثوم على الطبقة الملفوفة ، ونوزعها على السطح بالكامل.

من الأعلى ، بفاصل 2-3 سم ، نضع الفلفل الحلو المفروم ، ولا يصل إلى حافة حوالي 10 سم.

انشر مزيجًا من الأعشاب المفرومة على الفلفل في طبقة سميكة ، مع ترك بعض المساحة الخالية أيضًا.

يتم ذلك بحيث تظل الحشوة بالداخل أثناء لف اللفة.

نضغط الخضار المقطعة بإحكام على قاعدة الجبن ونبدأ في لف لفة ضيقة.

نلفها على طول العبوة ونربطها بإحكام ، كما في الحالة الأولى.

نحولها إلى نفس الصينية ونبدأ في تحضير الرقاقة الثالثة المحشوة بلحم الخنزير.

نقوم بتحضير قاعدة الجبن بنفس الطريقة.

علاوة على ذلك ، نضع طبقة متساوية من كتلة الجبن مع الفجل وننشر شرائح رقيقة من الخيار الطازج شرائح مع بعضها البعض بإحكام.

كما في اللفافة السابقة ، لا ننشر الحشوة على السطح بالكامل ، لكن نترك حافة حرة.

ضعي شرائح لحم الخنزير الرفيعة فوق الخيار.

من الحافة حيث سنلف اللفة ، نضع الزيتون منزوع النواة على التوالي وبعناية ، نلف لفة ضيقة ببطء ، في محاولة للحفاظ على الزيتون في المنتصف.

نلف اللفافة في فيلم ، ونربط الأطراف ، ونضعها على صينية مع لفاتنا ونرسلها إلى الثلاجة لعدة ساعات ، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.

قبل التقديم ، أخرج الفيلم من اللفائف المبردة تمامًا وقطّعها إلى قطع مجزأة ، لا يزيد سمكها عن 1 سم.

بالإضافة إلى حقيقة أن جميع القوائم كانت جميلة ، فهي أيضًا لذيذة جدًا!

كملء لهذه القوائم ، يمكنك استخدام أبسط المنتجات ، وستكون النتيجة دائمًا ممتازة!

يمكنك طهي هذه القوائم بالسمك الأحمر ، وفطيرة الكبد ، والخضروات على الطريقة الكورية ، والفطر ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.

لفائف الجبن هي دائمًا مقبلات لذيذة ومذهلة واحتفالية للغاية ، دعها تسعدك أنت وضيوفك!

أتمنى لكم جميعا طيبة طيبة وعطلة سعيدة!

حتى لا تفوت وصفات فيديو جديدة ومثيرة للاهتمام - يشتركإلى قناتي على YouTube مجموعة الوصفات👇

👆 الاشتراك بنقرة واحدة

كانت دينا معك. نراكم قريبا ، وصفات جديدة!

مقبلات الأعياد "تشيز رولز" 3 وصفات لذيذة - وصفات فيديو

مقبلات الأعياد "تشيز رولز" 3 وصفات لذيذة - صورة

1:505 1:515

لفائف الجبن

1:562

سنحتاج:

1:598

شرائح الجبن المطبوخة - 16 قطعة ؛
جزر كوري - 300 جرام ؛
بيض دجاج مسلوق - 3 قطع ؛
شبت - حفنة كبيرة ؛
الثوم - 2 فصوص ؛
كريم (سميك) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
خردل ، ملح ، فلفل

1:971 1:981

طبخ:
يُطحن البيض والجزر الكوري والثوم والقشدة في الخلاط حتى يصبح قشديًا ويمكن إضافته
الخردل والملح والفلفل حسب الرغبة.
تُوزّع الحشوة على شرائح الجبن وتُلف على شكل لفات وتُلف في شبت مفروم ناعماً.

لا تدخر الشبت ، فهو ضروري حتى لا تلتصق الأنابيب ببعضها البعض. من الأفضل إضافة الخردل
الفرنسية ، مثيرة للاهتمام للغاية. بدلاً من الكريمة ، يمكنك إضافة المايونيز أو الزبادي الطبيعي.

1:1775

1:9

2:514 2:524

سناك جبن رولز بالجوز

2:622

مكونات:

2:651

لـ 8 أنابيب:
- 8 شرائح جبنة ذائبة
- 2 بيضة مسلوقة
- 1-2 فص ثوم
- مايونيز
- 0.5 كوب جوز مطحون
- شبت (نصف حفنة)
- أوراق خس للزينة - لم يكن لدي أي منها
- فرشاة

طبخ:

2:1064

ملء الأنابيب:
يُفرم البيض جيدًا ويُمزج مع الثوم ويمرر عبر عصارة الثوم والشبت المفروم جيدًا ويتبل بالمايونيز. ملح وفلفل حسب الرغبة. يمكنك إضافة لحم الخنزير المفروم أو النقانق المدخنة.

2:1504

2:9

نحن نشكل الأنابيب:
ضعي 1 ملعقة صغيرة على بلاستيك الجبن. حشوات. نتدحرج في أنبوب. نقوم بتغليف الأنبوب الخاص بنا بفرشاة بطبقة رقيقة من المايونيز و "الخبز" في جوز مطحون ناعماً. يوزع على أوراق الخس أو على طبق ويزين بأغصان الشبت أو البقدونس.

2:528 2:538

3:1043 3:1053

لفائف الجبن مع الجزر

مكونات:

1 جزرة

5 شرائح جبن (شرائح رقيقة)

1 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز

5 قطع. بصل أخضر (ريشة)

1 حزمة بقدونس (الخضر)

خَسّ

ملح للتذوق

3:1454

طبخ:

3:1487

يُمزج الجزر النيء المبشور والبقدونس المفروم ناعماً والثوم المضغوط في وعاء.

3:1665

3:9

يتبل المايونيز والملح حسب الرغبة.

3:87 3:97

اخلط جيدا. ضعي كمية صغيرة من الحشوة على شريحة من الجبن ولفيها بأنبوب. ربط مع ريشة البصل.

3:324 3:334

رتب على طبق من أوراق الخس وقدميها.

3:438

4:959 4:969

لفائف الجبن بالحشوة

4:1036

وجبة خفيفة ، مناسبة لعشاء عائلي وغداء احتفالي.

4:1184 4:1194

ل 8 أنابيب نحتاج:

4:1254

8 شرائح جبن مطبوخ
2 بيض مسلوق
1-2 فص ثوم
مايونيز
0.5 كوب جوز مطحون
الشبت (نصف حزمة)
أوراق الخس للتزيين
شرابة

ملء الأنابيب:
يُقطع البيض جيدًا ويُمزج مع الثوم (يُمرر عبر عصارة الثوم) ، ويُقطع الشبت جيدًا ويُتبل بالمايونيز. ملح وفلفل حسب الرغبة. اختياريًا ، يمكنك إضافة مكعبات مقطعة ناعماً من لحم الخنزير أو أصابع السلطعون.

4:2048 4:9 5:526

نحن نشكل الأنابيب:
ضعي 1 ملعقة صغيرة على بلاستيك الجبن. الطبقة العلوية (لثلثي السطح)

5:679 5:689 6:1206

تتدحرج في أنبوب

6:1248 6:1258 7:1775

والآن العمل الإبداعي: نظف الأنبوب بطبقة رقيقة من المايونيز

7:160 7:170 8:687

و "الخبز" في فتات البندق

8:751 8:761 9:1278

رتب على أوراق الخس وزينها بأغصان الشبت.

9:1388 9:1398

10:1918

11:504 11:514

لفائف الجبن بحشو حار

11:594

المقبلات أصلية بشكل لا يصدق وتبدو احتفالية. فاجئ ضيوفك بإعداد هذا الطبق الرائع!

11:794

سوف تحتاج:

6 الجدول. ل- الزبادي الطبيعي

11:902

20 حبة - الجبن (في أطباق ، مصنعة)

11:977

4-6 - فصوص ثوم

11:1024

550-600 جم - جزر على الطريقة الكورية

11:1085

1 حفنة - شبت طازج

11:1137

5-6 - بيض مسلوق

11:1174

حسب الذوق - ملح

11:1210 11:1224

طبخ:

نقوم بإعداد جميع مكونات الوجبة الخفيفة.
نفرك البيض على مبشرة ناعمة أو نطحن باستخدام الخلاط.
نقطع الثوم.
يُمزج البيض مع الثوم ، ويُسكب في اللبن ، ويُضاف الجزر على الطريقة الكورية ، ويُتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.
طحن كل شيء في الخلاط أو محضر الطعام.
يتم تطبيق الحشوة الناتجة على ألواح الجبن ، ملفوفة بعناية في لفات.
نقطع الشبت ناعماً وننقلها إلى وعاء.
لفائف الجبن في المساحات الخضراء بعد دهنها بالقليل من الزبادي.
يوزع على طبق ، يوضع للتشريب لمدة ساعتين في الثلاجة.

تبين أن المقبلات حارة وحارة ، ومذاق أصلي للغاية ، ما تحتاجه للمشروبات "الساخنة"! تأكد من تقديم لفائف الجبن مع الفودكا المبردة واستمتع بمذاقها. يعتبر الطبق مثاليًا لوصول الضيوف غير المتوقعين ولأي وليمة احتفالية. التحضير بسيط للغاية ، لكننا نعلم جميعًا أن كل شيء بسيط ورائع!

11:3011

11:9

12:514 12:524

لفائف الجبن بالثوم.

12:592

ماذا نحتاج:

12:623 12:637

50 جرام جبن قاسي

12:672

3-4 فصوص ثوم

12:709 12:727

خَسّ

12:756 12:817 12:827

13:1334 13:1344

تشكل هذه المنتجات جزءًا صغيرًا ، كما في صورتي.

13:1468

أي ، إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، اضرب حاصل الضرب في اثنين أو ثلاثة ... أعتقد أنه أمر مفهوم.

13:1634 13:9

طبخ:

13:42

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.

13:110

ابشر البيض والجبن جيدًا.

13:179

اسحق الثوم في عصارة الثوم.

13:239

امزج كل شيء مع المايونيز.

13:293 13:303

14:818

اشطف أوراق الخس واتركها حتى تجف.

14:898

ضعي ملعقة صغيرة من كتلة الجبن على كل ورقة ولفيها في أنبوب.

14:1044 14:1054

15:1570

15:56 15:66

16:585

16:626

إذا كانت الورقة كبيرة ، فإننا نضع المزيد من الحشوات.

16:734 16:744

17:1260

17:1313

رتب بشكل جميل على طبق ويمكن حتى تقديمه على طاولة احتفالية.

17:1451 17:1461

18:1977

ضع على طبق. اتضح أنه لذيذ جدا!

18:86 18:99

أتمنى لك وجبة شهية!

18:146

لا يمكنك تخيل مائدتك بدون وجبة خفيفة لذيذة وغير مألوفة ؟! تعبت من قطع الجبن واللحوم والتارتليت المملة باللحم المفروم ؟! جرب لفة الجبن! ألم تسمع بهذا الطبق؟ لا بأس ، اليوم ستتعلم كل شيء ، سنخبرك كيف تطبخ لفائف الجبن بالحشو في المنزل. اليوم لدينا أكثر من وصفة جبن رول ، قمنا بإعداد ثلاثي رائع لك.

ثلاث وصفات رول جبن

أي وليمة هي وفرة من الأطباق بمحتوى مختلف من السعرات الحرارية ، في هذه المقالة حول وجبة خفيفة لذيذة ، نريد أن نقدم لك ثلاث وصفات لفائف الجبن ذات المحتوى الحراري المختلف. ستكون الوصفة الأولى هي الأكثر تغذية - هذه هي لفائف الجبن باللحم المفروم ، والوصفة الثانية أصغر قليلاً - هذه هي لفة الجبن مع لحم الخنزير ، الخيار الثالث سيكون وجبة خفيفة لذيذة محشوة بسمك السلمون المملح بأقل محتوى من السعرات الحرارية.

لفة مع الدجاج والفطر

هذا رغيف اللحم بالجبن مغذي للغاية ، ربما سيكون ضيوفك وأفراد أسرتك مليئين فقط بفاتح الشهية ولن يرغبون في تجربة بقية القائمة. الطبخ بسيط ، ما عليك سوى اتباع التوصيات التي وصفناها خطوة بخطوة وسيعمل كل شيء بنسبة 100٪. لنستعرض المنتجات أولاً:

جبنة صلبة مملحة - 300 غرام
200 غرام علبة مايونيز.
3 بيض دجاج.
دجاج مفروم - 300 جم
300 غرام الفطر الطازج.
بصلة البصل.
صودا على طرف السكين.

تحضير لفائف الجبن بحشوة الدجاج والفطر

لقد راجعنا قائمة المنتجات ، والآن فكر في تحضير الطبق نفسه. إليك تعليمات مفصلة لك:

التقط مبشرة وابشر الكل على جانبها الكبير ، ثم اسكب رقائق الجبن في وعاء عميق. اكسر البيضة على الجبن واسكب علبة المايونيز بالكامل. يرش الصودا على طرف السكين ويخلط كل شيء.
نضع ورقة خبز على صينية خبز ونسكب كل "عجينة الجبن" فوقها ، نسوي الكتلة بملعقة ، ثم نضع صينية الخبز في فرن ساخن و "نخبز" عجينة الجبن حتى تصبح قشرة ذهبية. يظهر عليه.
ننتقل الآن إلى تحضير الحشوة ، نقطع رأس البصل جيدًا ونرسله للقلي في مقلاة ، حيث يُسكب القليل من الزيت النباتي. ظهر لون ذهبي ، يغسل ويقطع الفطر الطازج ناعماً. نرسل الفطر إلى البصل ونستمر في الغليان.
لقد اكتسبت "عجينتنا" حبة ذهبية ، من الضروري قلبها وقليها على الجانب الآخر.
في الحشوة بالفطر والبصل نرسل الدجاج المفروم ونملح الخليط الناتج ونرش بالفلفل الأسود ونضع بعناية الدجاج المفروم والفطر على طبقة الجبن. لف اللفافة برفق ولفها جيدًا بورق الألمنيوم. نرسل "السجق" إلى الفرن. يُخبز الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة.

مرت نصف ساعة نخرج لفائف الجبن مع الدجاج والفطر على شكل حشوة من الفرن ونحررها من ورق القصدير ونقطعها بشكل جميل ونضعها في طبق.

نوع لفة مع حشوة لحم الخنزير

هذه الوصفة لفائف الجبن مع لحم الخنزير في المرتبة الثانية من حيث السعرات الحرارية ، ولكن إذا أغمضت عينيك عن كل السعرات الحرارية ، فهذه مجرد لفة جبنة ذائبة رائعة مع حشوة شهية. كما هو الحال دائمًا ، ستبدأ جولتنا في الطهي بالمنتجات الضرورية للطهي:

350 جرام من الجبن الصلب.
60 غرام سمنة.
خيار طازج.
حبة فلفل أحمر صغيرة.
150 غرام تركيا لحم الخنزير.
الثوم - 1 الشق.
الخوخ المجفف المخلي - 6 قطع.
75 غرام مايونيز.
البقدونس والشبت - عدد قليل من الفروع.
التوابل - أضف كل شيء حسب الرغبة.

صنع لفائف لحم الخنزير والجبن

نحن على يقين من أنك ستؤدي عملاً رائعًا في الطهي بمفردك ، لأنه لا توجد حيل خاصة في هذا الطهي. بطبيعة الحال ، سوف تساعدك خطة أعمالنا. اتبعها خطوة بخطوة:

اغسل الخضار وقطّعها جيدًا بسكين ، واسكبها في كوب عميق ، ثم تبّل الخضر بالمايونيز ، واخلطها جيدًا. نرسل الزبدة الدافئة إلى هذا المزيج الأخضر ، وكذلك فص ثوم يمر عبر عصارة الثوم. يتبل بالملح والتوابل المفضلة الأخرى. مرة أخرى نتدخل.
اشطف البرقوق جيدًا ، إذا لم يكن البرقوق المجفف طازجًا وقليلًا من البلوط ، اغسله بالماء الساخن. ترك البرقوق وشأنه.
نقطع الفليفلة الحلوة المغسولة إلى قش جميل ونقطع الخيار ولحم الديك الرومي باستخدام نفس شاكر الملح الجميل.
نغسل الفطر ونقليه بكمية قليلة من الزيت. تقلى لمدة 20 دقيقة ، ثم ترفع من على الموقد وتنقل إلى غربال لإزالة كل الزيت النباتي من القلي.
نخرج البرقوق المجفف الرطب على منديل ونضعه جيدًا. يجب أن يكون لديك فواكه مجففة.
نأخذ مظروفًا من السيلوفان للخبز ، ونضع قطعة من الجبن فيه ، ونضعه في ضمادة. نضع قدرًا من الماء على النار ونغليها ونضع الجبن في الماء المغلي الناتج. بمجرد أن يذوب ، نخرجه ونضعه على الطاولة ولفه بمسمار حتى نحصل على مستطيل أنيق. ننتظر 5 دقائق ، وخلال هذه الفترة سوف تبرد طبقة الجبن.
الآن نبدأ في حشو اللفافة ، نرش أولاً الفلفل والخيار ولحم الديك الرومي وننشر الخليط بالأعشاب والمايونيز على السطح بالكامل ، ونرش الفطر المقلي فوقها ، ويوضع شريط من البرقوق المغسول جيدًا في منتصف الجبن طبقة.
نلف لفة الجبن ، ثم نعيد لفها بإحكام بغشاء بلاستيكي. نضع "العصا" الملفوفة في الثلاجة لمدة ساعتين.

عندما تنتهي ساعتان ، أخرج الرول والجبن وقطعها وتناولها!

نوع من اللفائف محشو بسمك السلمون المملح

وصفة رول الجبن هذه تحتوي على أقل محتوى من السعرات الحرارية. عملية تحضير مثل هذه الوجبة الخفيفة في المنزل بسيطة ، وسوف تساعدك تعليماتنا. اتبعها خطوة بخطوة ، ولكن دعنا أولاً ننتقل إلى قائمة المكونات الضرورية:

300 غرام سمك السلمون المملح يمكن تدخينه.
350 غرام جبنة قاسية.
القليل من البقدونس والشبت.

طبخ لفائف السلمون والجبن

مخطط إجراءات الطهي الخاص بك هو كما يلي:

مسلح بمبشرة ذات ثقوب كبيرة ، ثلاث قطع كاملة من الجبن الصلب في فتات كبيرة. نسكب الفتات في وعاء زجاجي عميق ذو قاع عريض.
نقطع البقدونس المغسول ونشبت ناعماً ونخلط مع الجبن المبشور. نصب حمامًا مائيًا على الموقد ، ونضع وعاءًا به فتات الجبن والأعشاب في الحمام. اجعل النار على الموقد ضعيفة وذوبان الجبن تمامًا. ذابت الكتلة ، أخرج الوعاء من حمام الماء.
نضع طبقة لاصقة على المنضدة ، ونضع الجبن عليها دائريًا ، ونغطيها بقطعة من الفيلم ونلفها بمسمار عجين لجعل "العجين" رقيقًا.
نضع السمك على الركيزة ونبدأ في لف لفة الجبن. ملفوفة ، والآن يجب تغليف كل شيء بغشاء ملتصق لتشكيل نقانق كثيفة. نرسل هذا "الجمال" لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.