كريمة حامضة محلية الصنع - سهلة التحضير ، لكنها لذيذة بشكل مدهش! هذه الكريمة الحامضة المختلفة: كيف تصنع الكعك والفطائر مألوفة منذ الطفولة

كعكة كريمة حامضة، ربما الكعكة الأكثر شعبية للطبخ المنزلي. الأمر كله يتعلق بالمحترفين ، والتي تحتوي على الكثير من هذه الكعكة البسيطة. يخبز بسرعة وسهولة. لتحضيره ، لا تحتاج إلى دحرجة الكعك ، وعجن العجين ، وتسخين المساحة المحيطة ، ولا تحتاج إلى مهارات خاصة ومنتجات غريبة. الكعكة ليست حلوة للغاية وليست عالية السعرات الحرارية. وبقليل من الخيال ، تتحول الكعكة اليومية بسهولة إلى تحفة طهي رائعة.

Smetannik عبارة عن كعكة طرية ورطبة مصنوعة من عجينة القشدة الحامضة. تستخدم القشدة الحامضة لصنع العجين ولصنع الكريمة. يمكنك إضافة الفواكه الطازجة والفواكه المجففة أو التوت إلى الكريمة.

كعكة الكريمة الحامضة اللذيذة - وصفة كلاسيكية

مكونات الوصفة:

للكعك:

• كريما حامضة 250 جم.
• 2 قطعة بيض.
• سكر 1 كوب
• مارجرين 100 جم
• طحين 3-4 أكواب
• الصودا 1 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة كبيرة خل. ملاعق
• مسحوق الكاكاو 2-3 ملاعق صغيرة

للكريم:

• كريمة حامضة 450 مل.
• سكر 1 كوب

طريقة طهو:

1. نذوب المارجرين ونتركه يبرد. يُمزج البيض مع السكر ويُخفق. يجب أن يذوب السكر. يُضاف المارجرين ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا. يُسكب الخل في القشدة الحامضة ، ويُسكب الصودا ويُمزج. عندما تبدأ الكريمة الحامضة في تكوين رغوة ، ضعيها في خليط البيض. يقلب.
2. يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ويُعجن العجينة بالمضرب. يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة.
3. نقسم العجينة إلى قسمين. أضف مسحوق الكاكاو إلى واحد منهم. يقلب. تُخبز الكعك في شكل مدهون في فرن محمّى مسبقًا على 180 درجة مئوية. تحقق من الجاهزية بعصا خشبية. يجب أن تظل جافة. دع الكعك النهائي يبرد.
4. لتحضير الكريمة ، اخفقي القشدة الحامضة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج رقيقًا. يمكن إضافة الفانيليا إلى الكريم.
5. نقطع كعكة الشوكولاتة إلى نصفين بسكين حاد. دهن الكعك بالكريمة واترك الكعكة تتخمر. يمكن تغطية الجزء العلوي بنفس الكريمة الحامضة أو تزيينه بالثلج أو الشوكولاتة المبشورة.
6. نصيحة: لتحضير الكريم ، من الأفضل تناول الكريمة الحامضة السميكة. يمكن ترقية القشدة الحامضة النادرة. ضعي منديلًا نظيفًا من الكتان في مصفاة ، واسكبي الكريمة الحامضة النادرة واتركيها طوال الليل. سوف يستنزف مصل اللبن الزائد ، وتصبح القشدة الحامضة أكثر سمكًا.
7. جرب الكريمة الحامضة قبل تحضير الكريم ، يجب أن تكون طازجة وليست حامضة.

كعكة الشوكولاتة "سميتانيك" مع الكرز في طباخ بطيء

من لا يحب الكرز في الكحول! فهو يجمع بنجاح بين المذاق الحلو والحامض للكرز ومرارة الشوكولاتة ورائحة الكونياك. يمكن تطبيق نفس المبدأ على كعكة. اصنع كريمة الشوكولاتة الحامضة بالكرز. في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية خبز كعكة الشوكولاتة الحامضة في المنزل. النجاح مضمون!

مكونات الوصفة:

للاختبار:

• دقيق 3 أكواب
• كريما حامضة 250 مل.
• 3 قطع بيض.
• سكر 1 كوب
• الصودا 1 ملعقة صغيرة
• الخل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• مسحوق الكاكاو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• كرز 500 جم

للكريم:

• كريما حامضة 250 مل.
• نصف كوب سكر
• شوكولاتة سوداء 100 جرام
• قهوة ليكيور 100 مل.

طريقة طهو:

1. يعجن العجين. افركي البيض بالسكر. أضيفي القشدة الحامضة والصودا مع الخل والدقيق. في النهاية ، أضف مسحوق الكاكاو. يجب أن تكون العجينة غنية بالشوكولاتة بحيث يمكن زيادة نسبة الكاكاو.
2. صب العجينة في وعاء متعدد الطهي بالزيت. رتب الكرز المقطوع بالتساوي في الأعلى. اغمس التوت برفق في الخليط. اضبط وضع "الخبز". وقت الطهي التقريبي هو 40-100 دقيقة. لا تفتح الغطاء لمدة 40 دقيقة الأولى. بعد ذلك ، تحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
3. تبرد الكعكة الجاهزة. مقطعة إلى قطعتين. نقع الكعك مع مشروب القهوة. يمكنك استخدام الكونياك.
4. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. أضف السكر والقشدة الحامضة. سخنيها حتى يذوب السكر. برد الكريم. دهن الكعك بسخاء. يمكن تغطية الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة أو رشها بالسكر البودرة أو تزيينها بثلج الشوكولاتة.
5. نصيحة: في الشتاء يمكن صنع كعكة من الكرز المجمد.
6. القشرة لذيذة من تلقاء نفسها. بدون كريمة ، تعتبر الكريمة الحامضة مع الكرز نسخة ريفية جيدة من فطيرة الفاكهة.

كعكة الأشعث "سميتانيك" بالحليب المكثف والخوخ

إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بالطعم والمظهر غير العادي للكيك ، اخبز كعكة الأشعث والخوخ. بسبب مزيج العجين الأبيض والشوكولاتة ، تتميز الكيكة بنمط رخامي غير عادي على القطع. الخوخ مع الكريمة الحامضة والحليب المكثف سيمنح الحلوى طعمًا خاصًا. الكعكة لذيذة وليست حلوة جدًا.

مكونات الوصفة:

للاختبار:

• كريمة حامضة 300 جم
• سكر 1 كوب
• مارجرين 50 جم
• دقيق 2 كوب
• 2 قطعة بيض.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الكاكاو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• قليل من الملح

للكريم:

• حليب مكثف 1/2 علبة
• كريمة حامضة 100 جم
• برقوق 500 جم

طريقة طهو:

1. استبدل العجينة. افركي البيض بالسكر. يُضاف السمن المذاب والكريمة الحامضة والملح والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. تقسم العجينة إلى جزئين. أضف مسحوق الكاكاو إلى واحد.
2. دهن القالب بالزيت. تُسكب العجينة البيضاء أولاً ، ثم تُسكب عجينة القهوة في المنتصف وتُمزج عشوائياً ، لتشكيل نقش رخامي. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة ، مع التحقق من النضج باستخدام عصا خشبية جافة. تبرد الكعكة الجاهزة.
3. اشطف البرقوق. صب في الماء الدافئ ولكن ليس المغلي. دعه يقف لمدة 15 دقيقة. استنزاف المياه. قم بإزالة النوى إذا كنت تستخدم البرقوق مع النوى. جاف.
4. تحضير الكريمة للكيك. يخفق الحليب المكثف مع القشدة الحامضة. إذا كنت تحب الحلويات الأكثر حلاوة ، أضف السكر وحركها حتى تصبح ناعمة.
5. قم بإزالة اللب من الكيك بحذر ، مع ترك الجزء السفلي والجانب فقط. كسر اللب إلى قطع. ضعي قطع العجين مرة أخرى ، واغمسي كل منها في الكريمة وقلبي مع البرقوق. دع الكعكة ترتاح. استخدم مسحوق الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة كزينة.
6. نصيحة: ستكون الكعكة ألذ وأكثر إثارة إذا وضعت قطعة من الجوز في كل برقوق أو أضفت مكسرات إلى الكيك بين قطع العجين.

وصفة كعكة مدهشة - منتجات غير متوافقة على ما يبدو "التقى" فيها - ناعمة وذات نكهة حليبية واضحة ، كريمة حامضة وخوخ ، والتي لا يحبها الكثيرون لأنهم لا يعرفون كيفية "إدخالها" في الطبق بشكل صحيح ، والأكثر حساسية بسكويت على القشدة الحامضة. هذه الوصفة هي مثال حي على كيفية صنع كعكة بطعم غير قياسي ، والتي ، مع ذلك ، ستنال إعجاب جميع الضيوف.

مكونات

للاختبار ، لنأخذ:

1. 4 بيضات كبيرة
2. فانيلين.
3. 220 غرام من الدقيق
4. علبة من مسحوق الخبز.

سوفليه:

1. 20 غراما من مسحوق الجيلاتين ، في أطباق ؛
2. كيلو من قشدة القرية الدسم الحامضة.
3. 125 مليلتر من الحليب
4. 125 غرام من السكر
5. 150 جرام من البرقوق.

عملية الطهي

لنبدأ بالأساسيات من الاختبار:

1. اخفقي البيض في رغوة.
2. أضيفي البيكنج بودر والدقيق والفانيليا ، لكن ليس دفعة واحدة ، ولكن شيئًا فشيئًا ، ملعقة بملعقة.
3. اعجن لمدة 7 دقائق ، واسكبها في قالب ، سبق أن غطته برق ، مدهون بقليل من الزيت ورش الدقيق.
4. نقوم بتشديد الشكل بقطعة من ورق القصدير في الأعلى حتى تظل العجينة طرية.
5. اخبزيها لمدة 8 دقائق على حرارة 190 درجة.

سوفليه:

1. قم بإزالة الحجارة من البرقوق ، قطعها إلى شرائح ، اشطفها بالبخار في الماء المغلي أو اتركها في الكونياك / الروم / الخمور (يمكن استخدام أي حشوة حسب الوصفة).
2. يُسكب الجيلاتين مع الحليب ، ويُترك لمدة 20 دقيقة.
3. اغلي الليمون لمدة 5 دقائق في ماء عادي.
4. ثم اخفق الليمون بدون قشر بالخلاط ، أضف الكريمة الحامضة والسكر.
5. نقوم بتسخين الجيلاتين حتى تذوب الحبوب ، إذا لم تكن فورية.
6. يُسكب ، بارد ، في كتلة القشدة الحامضة ، يخفق.
7. نقوم بتصفية البرقوق من الرطوبة الزائدة ، ونعصره بأيدينا ونضعه في سوفليه ، ونمزج.

نجمعها:

1. يجب تقطيع الكعكة إلى أكبر عدد ممكن من القطع (حوالي 3-4 قطع).
2. طبقة مع سوفليه كريم.
3. من الأعلى ، نشحم أيضًا بالكريمة ونضع قليلاً على الجانبين.
4. نحن نزين: يمكنك استخدام البرقوق والشوكولاتة ورقائق جوز الهند والمكسرات ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وخيالك.

كعكة Smetannik سهلة وسريعة في الميكروويف. طعم رقيق وغني. جاهز ويأكل في 10 دقائق!

مكونات:

• كريمة حامضة (دهنية) 200 جم.
• بيضة 1 قطعة.
• حليب 5 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر 4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ل.
• طحين 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو 2 ملعقة كبيرة. ل.
• النشا 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة

كيفية عمل كعكة Smetannik سهلة وسريعة في الميكروويف:

1. يخفق البيض مع السكر. اخلطي الدقيق والكاكاو والنشا والبيكنج باودر بشكل منفصل. يضاف الخليط الناتج إلى البيض ويخلط جيدا. أضف الحليب والزيت النباتي. يعجن العجين.
2. انقله إلى قالب مدهون (يمكن استخدامه في الميكروويف). "فرن" 4-5 دقائق بقوة 700 كيلو وات.
3. بينما العجين "خبز" ، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر.
4. قطعي الكيك إلى عدة طبقات ودهن كل طبقة بالكريمة.
5. اتضح أنه كعكة سريعة جدًا لثلاثة أشخاص.

مكونات

للاختبار:

• طحين 2 كوب
• سكر 1 كوب
• 4 قطع بيض.
• كريمة حامضة 200 جم
• زبدة 100 جم.
• مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فانيلين

للكريم:

• كريمة حامضة ، 400 جم
• جبنة قريش 200 جم
• سكر 1 كوب
• فانيلين.

كيف لطهي الكريمة الحامضة في طباخ بطيء:

1. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح الرغوة بيضاء. أضف الكريمة الحامضة والزبدة المذابة. نحن نمزج.
2. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا. نعجن العجين.
3. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة واسكب العجينة. اخبز في وضع "الخبز" لمدة 80 دقيقة.
4. نخرج البسكويت بمساعدة سلة البخار ونتركه يبرد.
5. لتحضير الكريمة ، اخلطي الكريما الحامضة والجبن القريش والسكر والفانيليا. خفقت حتى تصبح ناعمة.
6. نقطع البسكويت إلى 3-4 كعكات. نقوم بدهن كل قمة وجوانب بالقشدة.
7. نزيل الكريمة الحامضة النهائية في الثلاجة لعدة ساعات. مستعد!

مكونات

للاختبار:

• طحين 1.5 كوب
• قشدة حامضة 1 كوب
• سكر 1 كوب
• بيضة 1 قطعة.
• مسحوق الكاكاو 100 جم
• صودا 0.5 ملعقة صغيرة

للكريم:

• قشدة حامضة 1 كوب
• سكر 0.5-1 كوب
• قهوة فورية حسب الرغبة
• زبدة 50 جم.

كيفية صنع كريمة الكمأة الحامضة:

1. يخفق البيض مع السكر. نضيف باقي مقادير العجين.
2. دهن النموذج بالزيت واسكب العجينة.
3. نخبز 60 دقيقة حتى ينضج. قطع القشرة إلى نصفين.
4. اخلطي جميع مكونات الكريمة (باستثناء الزيت) واتركيها حتى الغليان ، لكن لا تغلي!
5. أضيفي الزبدة واخفقي الكريمة جيداً. دهن الكيك واتركه يتخمّر.

مكونات

للاختبار:

• طحين 1 كوب
• قشطة حامضة 15٪ دسم 1 كوب
• بيض 3 قطع.
• 1/3 كوب سكر
• كونياك (اختياري) 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صودا 0.5 ملعقة صغيرة

للكريم:

• كريمة حامضة 15٪ دهن 400 مل.
• حليب مكثف مسلوق 0.5 علبة

إضافات:

• الجوز 20 قطعة.
• 2 حفنة برقوق

صقيل الشوكولاتة:

• حليب 8 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو 6 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة 30 جم.
• 1/3 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير الكريمة الحامضة بالحليب المكثف والمكسرات والخوخ

1. بلدي ويصب الماء المغلي الخوخ. اخلطي الدقيق مع الصودا. يخفق البيض مع السكر.
   أضيفي القليل من القشدة الحامضة والكونياك والدقيق (مع الصودا) إلى البيض.
2. تحضير قالبين لخبز الكيك. دهنهم بالزيت.
3. صب نصف العجين في قالب واحد ، في الثاني - النصف الثاني من العجين الممزوج بمسحوق الكاكاو.
4. نخبز في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة لمدة 5-7 دقائق (يجب تسخين الفرن مسبقًا).
5. نخرج الكعك من القوالب. اخلطي الكريمة الحامضة مع الحليب المكثف. نفرم المكسرات والخوخ.
6. نقطع الكيك نصفين ونشحم الكريمة (ضعي المكسرات والخوخ على الكريمة).
7. التجميع: كيك شوكولاتة - كريمة - مكسرات وخوخ - كيك خفيف - كريمة - مكسرات وخوخ ... وهكذا مرة أخرى ...
8. اخلطي الحليب والكاكاو والسكر. يُطهى حتى يصبح كثيفًا. يرفع عن النار ويضاف الزبدة والقرفة.
   نحن نمزج. يُسكب التزيين فوق الكيك ، ويُرش بالمكسرات في الأعلى.
9. نضع الكريما الحامضة في الثلاجة ليوم واحد. اقرأ أكثر:

طعمها مثل فطيرة الجبن ، ولكن بدون الجبن.

مكونات

للاختبار:

• طحين 350 جم
• حليب 100 مل.
• بيضة 1 قطعة.
• زبدة 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• خميرة 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق

لملء:

• كريمة حامضة 300 جم
• بيض 3 قطع.
• سكر 3 ملاعق كبيرة. ل.

كيف تطبخ قشدة التتار الحامضة:

1. عجين.اخلطي الحليب الدافئ مع البيض والدقيق والزبدة والسكر والملح والخميرة. نعجن العجين. نغادر لمدة ساعة. افردي العجينة على شكل دائرة. تصب في قالب مدهون. نحن نشكل الجوانب.
2. حشوة.يخفق البيض مع السكر باليد. أضيفي القشدة الحامضة وقلبيها حتى تصبح ناعمة. نسكب الحشوة في القالب على العجين. نثني للداخل (باتجاه الوسط) الجانبين.
   نخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.

شاي سعيد!

Smetannik هي كعكة كلاسيكية محلية الصنع تحظى بشعبية منذ عقود بسبب بساطتها ومذاقها الرقيق. هذه الكعكة سريعة التحضير وتتطلب أبسط المكونات ، مما يجعلها رائعة لتحضير شاي الظهيرة في المنزل.

في الوقت نفسه ، يمكن تحويل القشدة الحامضة إلى حلوى عطلة أنيقة عن طريق إضافة نكهات جديدة إليها مع التوت والموز والفواكه الحمضية والشوكولاتة والقهوة والمكسرات والحليب المكثف أو الفانيليا.

معلومات عن القشدة الحامضة

تقليديا ، تتكون الكريمة الحامضة الكلاسيكية من بسكويت أبيض رقيق رقيق ، يتم تحضير العجين من أجله على القشدة الحامضة الطازجة. الكعكات الجاهزة مغطاة بكريمة الهواء البيضاء ، والتي تعتمد أيضًا على القشدة الحامضة.

لمجموعة متنوعة من المذاق والقوام ، يتم إضافة حشوات مختلفة إلى الكريمة ، ومع ذلك ، فإن القشدة الحامضة هي سمة لا غنى عنها لهذه الكعكة. يمكن أن يكون عدد الكعك في القشدة الحامضة أي شيء - من طبقتين ، مع الكريمة ، إلى العديد من كعكات الخميرة الرقيقة ، المخبوزة بشكل منفصل.

الشرط الأساسي للكعك في هذه الكعكة هو الروعة والنعومة ، والتي يسهل نقعها بالكريمة. يجب أن تخرج الكعكة طرية وطرية.

Smetannik هي كعكة روسية تقليدية محلية الصنع ، لكن التتار لديهم وصفة مماثلة. قشدة التتار أو قازان الحامضة عبارة عن فطيرة مفتوحة محشوة بالقشدة الحامضة.

في النسخة التقليدية لمطبخ التتار ، لم يتم تحضيره حتى مع القشدة الحامضة ، ولكن مع الكيماك. Kaymak عبارة عن كريمة سميكة إلى حد ما ، والتي يمكن أن تكون قريبة من الزبدة في الاتساق ، لذلك تسمى هذه الحلوى في التتار kaymak peremyach.

يوجد طبق مشابه في المطبخ الألماني ، يسمى Schmandkuchen وهو مصنوع من معجنات قصيرة القوام.

وصفة الكريمة الحامضة الكلاسيكية خطوة بخطوة

تعليمات خطوة بخطوة:

أولاً ، لنصنع العجين. بالنسبة له ، خذ كوبًا واحدًا من السكر واضربه بالبيض. اخلطي 250 جرامًا من الكريمة الحامضة في كتلة البيض واضربوا بالخلاط أو الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ينخل الدقيق بمصفاة ويوضع في خليط كريمة حامض البيض. نضيف الصودا والفانيليا إليهما ونعجن العجينة.

تُشكل الجوانب ، مدهونة مسبقًا ، وتُملأ بالعجين وتوضع في الفرن على حرارة 180 أو 200 درجة. سيستغرق الخبز 40 دقيقة.

أثناء خروج العجينة ، دعنا نعتني بالكريمة ، التي يتم تحضيرها ببساطة شديدة - تُخفق الكريمة الحامضة المتبقية المبردة في الثلاجة جيدًا مع السكر حتى تذوب حبيباتها.

عندما تُخبز العجينة وتُبرد ، يجب تقطيعها إلى كعكتين ودهنها بنصف الكمية الإجمالية للكريمة. وزعي باقي الكريمة فوق الكيك بملعقة المعجنات.

يمكنك تزيين الكيك بثلج الشوكولاتة أو ببساطة رسم شبكة من ألواح الشوكولاتة المذابة.

يمكنك رش الكعكة بالمكسرات المطحونة أو رقائق الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند أو تزيينها بالتوت أو الكريمة المخفوقة.

يمكنك فقط رشها بالكاكاو وتقديمها ، ولكن عليك أولاً تركها في البرد لمدة ساعتين على الأقل حتى تتشبع العجينة جيدًا بالكريمة.

كريمة حامضة بسيطة في طباخ بطيء

يعتبر الطباخ البطيء رائعًا لصنع كريمة حامضة بسيطة للشاي ، حيث أنه من المريح والسهل خبز العجين لهذه الفطيرة في وعاءها. خذ له:

• كوب من السكر
• كوب دقيق
• 3 بيضات.

كيف تفعل:

1. يخفق البيض مع السكر حتى تذوب حبيباته تمامًا ويتم الحصول على رغوة بيضاء ناعمة.
2. يُطوى الدقيق برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة خشبية. اعجنها تدريجياً ، ارفع رغوة البيض برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يترك الهواء الذي يتم الحصول عليه أثناء الخفق العجين ويتضح أن الكعكة جيدة التهوية.
3. دهن الوعاء متعدد الطهي بالدهن واسكب العجين فيه.
4. اضبط وقت الخبز على مقدار الوقت القياسي ، عادةً حوالي 45 دقيقة.
5. اخبزي الكيك والغطاء مغلق.
6. عندما يمر وقت الخبز ، تحقق من جاهزية العجين باستخدام عود أسنان ، إذا كان رطبًا ، ثم اترك العجين على وضع التسخين ، فسوف يرتفع عن درجة حرارته.
7. عندما تنضج العجينة ، نتركها تبرد قليلاً ثم نخرجها من الوعاء ، تبرد تماماً وتقطع إلى كعكتين.

في هذا الوقت ، تحضير كريمة القشدة الحامضة والسكر:

خذ القشدة الحامضة الدهنية بنسبة 25٪ على الأقل. ستحتاج 400 جرام.

لهذه الكمية من القشدة الحامضة ، خذ ثلاثة أرباع كوب من السكر واخلطهم جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم يصبح الكريم سميكًا وموحدًا.

دهن الكيك بالكريمة من الداخل والخارج ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الكيك بالشوكولاتة.

كريمة الشوكولاتة الحامضة

ستعمل هذه الوصفة على تنويع مذاق الحلوى المعتادة عن طريق إضافة الشوكولاتة والقهوة والحليب المكثف ، لكن أساس هذه الكعكة هو نفسه كريم الحامض الكلاسيكي - القشدة الحامضة والدقيق والبيض. لذلك ، للاختبار ، خذ:

• 100 غرام من الحليب المكثف
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 بيض
• 2 كوب سكر
• 1 كوب من القشدة الحامضة
• ملعقة صغيرة من الصودا
• 2 كوب من الدقيق.

نصنع تحفة:

1. يخفق البيض والسكر جيدًا ، ويضاف إليها الحليب المكثف ومسحوق الكاكاو والقشدة الحامضة. نضيف هناك الصودا المروية بالخل.
2. نخلط كل شيء جيدًا ، وبعد ذلك نضيف المكون الجاف ، أي الدقيق ، إلى المكونات السائلة. ندخلها في العجين تدريجياً ، ونعجن كل حصة من الدقيق جيداً.
3. سوف يتحول العجين كثيرًا إلى حد ما ، يجب تقسيمه إلى جزأين ويخبز لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة في الفرن.
4. برّدي كل كعكة وقطعيها إلى نصفين ، بحيث تحصل في النهاية على 4 كعكات كريمة شوكولاتة حامضة.

أثناء الخبز والتبريد ، يمكنك عمل الكريمة. بالنسبة له سوف تحتاج:

• 90-100 جرام من الحليب المكثف ؛
• 250 غرام من الزبدة
• 10 غرامات من القهوة.

تغلب على الزبدة المذابة حتى يتم الحصول على كتلة هوائية ، ويضاف إليها الحليب المكثف والقهوة. إذا كانت القهوة سريعة التحضير ، فيمكن إضافتها إلى الكريمة الجافة مباشرة ، وإذا كنت تتناول قهوة مطحونة طبيعية ، فقم بتخمير الإسبريسو بأقل كمية من السائل وصبه في وعاء للخفق بالزبدة والحليب.

فاز كريم من هذه المكونات. دهن جميع الكيكات بها وادهن الكيك النهائي فوقها. تُزين بالشوكولاتة المبشورة

1. إذا تم تبريد القشدة الحامضة جيدًا مسبقًا ، فستخفق بشكل أفضل وسيصبح الكريم أكثر نعومة وخفة.
2. للحصول على كريم سميك ، يجب وضع 500 مل من القشدة الحامضة في الشاش ، ووضعها في عدة طبقات وتعليقها. لذلك ، سيتم تجفيف كل مصل اللبن وبعد خفق الكريمة ستكون أكثر كثافة مع قوام لطيف.
3. للحفاظ على نضارة الكيك النهائي ونقعه جيدًا ، لا تقدميه أبدًا بعد الطهي مباشرة. دعها تقف لعدة ساعات في البرد ، ثم ستفاجأ بالطعم الرقيق للكعك الذائب في فمك.
4. لتحضير القشدة الحامضة ، تناول القشدة الحامضة الحقيقية عالية الجودة ، ويفضل أن تكون عالية الدهون (25٪ على الأقل).

بالعافية!

هذه الوصفة نقلتها إليّ والدتي ومن جدتي ، لكن بالنسبة لي ما زالت قديمة. من وجهة نظري ، فإن القشدة الحامضة هي رمز للدفء العائلي والراحة ، والقشدة الحامضة على الطاولة هي مناسبة رائعة للالتقاء معًا لتناول فنجان من الشاي.

من المستحيل تسمية الكريمة الحامضة كعكة بالمعنى الحقيقي للكلمة ، حيث لا يوجد كريم في الواقع. يتم نقع الكعك ببساطة في خليط من القشدة الحامضة والسكر. ليست كعكة ، ولا فطيرة ، فقط الكريما الحامضة الرقيقة ، لأن المكون الرئيسي فيها هو القشدة الحامضة. ولتعزيز تركيبة النكهة وتحسين جماليات الحلوى ، سنجعل بعض الكيكات داكنة مع إضافة مسحوق الكاكاو. عند تقطيعها ، تبدو الكعكة مخططة مثل الحمار الوحشي.

معلومات الوصفة

المطبخ: روسي.

طريقة طهو: في الفرن .

إجمالي وقت الطهي: 3-4 ساعات

حصص: 14-16 .

مكونات:

للاختبار:

• البيض - 4 قطع.
• سكر - 325 جم
• كريمة حامضة - 500 جم
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز - 20 جم
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.

للتلقيح:

• كريمة حامضة - 500 جم
• سكر بودرة - 420 جم
• لرش القشدة الحامضة:
• شوكولاتة (داكنة ، 70٪) - 1 بار.

وصفة

ملاحظة للمالك:

• لجعل القشدة الحامضة أشبه بالكيك ، استخدم الكريمة الحامضة الريفية شديدة الدسم ، على غرار الزبدة ، فلن يتم امتصاصها بالكامل في الكعك السائب ، ولكنها ستبقى على شكل طبقة بينهما. ومع ذلك ، فإن القشدة الحامضة التي تحتوي على كريمة حامضة أرق يتم شراؤها من المتجر تكون أكثر نعومة وتحتوي على سعرات حرارية أقل.
• يمكن رش القشدة الحامضة فوقها برقائق جوز الهند والجوز المفروم.
• بين كعك الكريمة الحامضة ، يمكنك وضع قطع من الفراولة أو الخوخ أو الموز.

• وفقًا لأسطورة قديمة ، أعد الطاهي الشخصي للإمبراطور ألكسندر الثاني الكريمة الحامضة الأولى. عندما نظر أفرلورد إلى المطبخ ، سأل الطباخ عما سيطبخه من وعاء كامل من القشدة الحامضة. كان الطباخ سيئ الحظ مرتبكًا ، ثم طلب الإمبراطور طهي حلوى القشدة الحامضة. تجسد خيال الشيف في اختراع جديد أطلق عليه اسم "سميتانيك".

وصفات فطيرة بسيطة ولذيذة

فطيرة الكريمة الحامضة لن ترضي الضيوف الذين يأتون لتذوقها فحسب ، بل سترضي أيضًا المضيفة التي ستطبخها. وصفة كلاسيكية بسيطة في المقال

ساعة و 15 دقيقة

250 سعر حراري

5/5 (7)

لقد ألهمتني تحضير الكريمة الحامضة وفقًا للوصفة الكلاسيكية من خلال مناقشتها الواسعة على الإنترنت. تم الإعلان عن هذه الوصفة بنجاح من قبل والدة Alena Vodonaeva ، وهي مشاركة سابقة في برنامج Dom-2. نظمت هذه المرأة عدة فصول رئيسية حول طهي هذا الطبق ، وبعد ذلك تم بيع الوصفة على الإنترنت. إن بساطتها وسهولة تحضيرها تجعل من الممكن للمبتدئين إتقان الخبز ، كما أن توفر المكونات يجعل الكعكة أكثر جاذبية.

كيف تطبخ الكريما الحامضة بسرعة في المنزل: من أين تبدأ

القشطة الحامضة بالرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية لا تحتوي على أي مكونات ضارة ، لذلك يمكن أن تنسب إلى الأطباق ، مناسب لنظام غذائي صحي. هذه حلوى رائعة لقضاء عطلة لا تتطلب نفقات خاصة. يمكن لأي مضيفة مبتدئة طهي الكريمة الحامضة حسب الوصفة. لتحضيره تحتاج المكونات التالية:

جميع هذه المكونات تقريبًا موجودة دائمًا في الثلاجة ، لذا يمكنك البدء في تجربة كريمة الخبز الحامضة الآن.

وصفة الكريمة الحامضة في الفرن خطوة بخطوة في المنزل

وفقًا للمشاركين في الطبقة الرئيسية لاريسا فودونايفا ، تتطلب القشدة الحامضة سلسلة واضحة من الإجراءات. بفضل الإرشادات التفصيلية ، يمكنك بسهولة تكرار الوصفة والحصول على كعكة لذيذة تترك طعمًا رائعًا لكل من يحاول ذلك.

يتم تحضير الكريمة باستخدام خلاط أو خلاط من القشدة الحامضة والسكر. يتم جلدها حتى كتلة كريمية متجانسة ، والتي يجب تلطيخها بالكعك الجاهز. يُترك جزء من الكريمة الحامضة الناتجة لتزيين الكعكة في الأعلى.

أسرار الطبخ

على الرغم من الوصفة البسيطة والمفهومة ، تحصل كل ربة منزل على قشدة حامضة خاصة بها ، مع طعم معين. لجعل كعكتك جيدة قدر الإمكان ، يجدر معرفة بعض الفروق الدقيقة.

أولاً ، يجب أن تكون الكريمة الحامضة التي تستخدمها في الكيك من المزرعة. وقالت انها يجب أن يكون متوسطة الدهونللحصول على القوام الكريمي الصحيح.

ثانياً ، قبل التقديم ، يجب أن تكون الكعكة نقع في الكريمةوساعتين على الأقل للوقوف في البرد.

ثالثًا ، لتزيين الكعكة ، يمكنك أن تأخذها الجوز أو التوتستعطي الكعكة طعمًا غير عادي. كما أن الكريمة المخفوقة أو رقائق الشوكولاتة أو المرينغ مثالية للزينة.

كم هو جميل تقديم القشدة الحامضة

من أجل جعل القشدة الحامضة تبدو أكثر جاذبية ، لم أقم فقط بتلطيخ السطح الداخلي للكعك بالقشدة الحامضة ، ولكن الكعكة بأكملها في دائرة. ليست هناك حاجة إلى حلويات إضافية لمثل هذه الكعكة ، حيث تبين أن القشدة الحامضة مكتفية ذاتيًا وحلوة جدًا.

Smetannik هو خيار رائع لكعكة حفلات الشاي ، لقد قدمته مع الشاي الطبيعي. تم استكمال كعكة القشدة الحامضة بالفواكه المقطعة والعسل ، والذي استخدمه الضيوف كمحلٍ للشاي.

أصبحت هذه الحلوى واحدة من المفضلة لدي ، وأحاول من وقت لآخر إضافة طعم غير عادي إلى الوصفة: على سبيل المثال ، أضيف الموز والزبيب وحتى التفاح إلى الكريمة. في كل مرة أحصل على طعم مثير للاهتمام. أوصي بالكريمة الحامضة لمن يحب وصفات بسيطة ولكنها لذيذة!

في تواصل مع

تنبع الوصفة الكلاسيكية البسيطة لكعكة القشدة الحامضة من معجنات بسيطة ، تم تحضيرها من بقايا منتج اللبن الرائب للمرأة الفلاحية. في تلك العصور القديمة ، كانت الكعك تُقلى في مقلاة ثم تُدهن بالعسل. تحتوي الكريمة الحامضة الآن على العديد من الأشكال المختلفة ، مع إضافة الموز والحليب المكثف والشوكولاتة. هذه الكعكة هي طعام شهي مفضل لدى الكثيرين ولسبب وجيه ، لأنها لذيذة وعصرية وسهلة التحضير وتبدو جميلة.

Smetannik - وصفة كلاسيكية

تحتوي الكريمة الحامضة الكلاسيكية على عدة مراحل من التحضير - خبز الكعك وكريمة الطهي وجمع الفراغات وتزيين الفطيرة.

لتحضير المعجنات اللذيذة ، قم بتخزين:

• دقيق - 280 جم ؛
• كريما حامضة - 900 مل ؛
• سكر محبب - 360 جم ​​؛
• الخصيتين - 4 قطع ؛
• مسحوق الكاكاو - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• جوز - 70 جم ؛
• شوكولاتة داكنة - 40 جم ؛
• الصودا - ملعقة صغيرة.
• ملح.

أولاً ، يتم تشغيل الفرن للتدفئة. يجب أن تكون درجة الحرارة 190-200 درجة ، اعتمادًا على قوة الجهاز. تُخفق البروتينات مع صفار البيض والسكر المحبب والملح في وعاء عميق. مع الاستمرار في الخفق ، يتم إدخال القشدة الحامضة والدقيق في الخليط على أجزاء. في النهاية ، تضاف الصودا المقطعة.

يتم تقسيم الفراغ الناتج عن الفطيرة إلى جزأين متساويين. يبقى واحد دون تغيير ، يتم إدخال مسحوق بني في الثانية. بعد ذلك ، يجب أن تُخبز الأجزاء البيضاء والشوكولاتة من العجين لمدة 20 دقيقة ، وتبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة وتقسيمها بعناية حتى يتم الحصول على أربع كعكات إجمالاً.

أثناء خبز الكعك ، يمكنك تحضير الكريمة. للقيام بذلك ، تُخفق الكريما الحامضة المبردة بالسكر حتى تصبح ناعمة. لكي يذوب السكر تمامًا ، يوصى بضربه أولاً بكمية صغيرة من منتج الحليب المخمر.

يتم تلطيخ الكعك النهائي بالكريمة ومكدس فوق بعضها البعض. الجزء العلوي والجوانب من الكيك مغطى بالقشدة ومزين بالمكسرات المطحونة والشوكولاتة المبشورة. يجب أن تنقع المعجنات الجاهزة قبل التقديم لمدة 8-10 ساعات.

حلوى في مقلاة

يتم تحضير الفطيرة على أساس:

• دقيق القمح - 650 جم ؛
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر محبب - 210 جم ؛
• الصودا - ملعقة صغيرة بدون شريحة.

لتحضير الكريمة ، يتم استخدام القشدة الحامضة - 500 مل ، ورمل السكر - 220 جم ، ومسحوق ملفوف. لتحضير العجينة ، اخلطي السكر أولاً مع الكريمة الحامضة والصودا ، ثم أضيفي الدقيق المنخل. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون القاعدة مرنة جدًا ولكنها مرنة. يجب تقسيمها إلى 10 أجزاء متطابقة ، ولفها بحجم قاع المقلاة وتقلي على الجانبين لمدة 3 دقائق.

يتم تحضير الكريمة بشكل منفصل ، حيث يتم تلطيخ جميع الفراغات المخبوزة. بين الكعك ، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو المكسرات المطحونة. قصاصات العجين المقلية والمفرومة مناسبة لتزيين المعجنات. عندما تنقع الكعكة تقدم مع الشاي أو القهوة.

Smetannik في طباخ بطيء - سريع ولذيذ

لطهي الكريمة الحامضة في طباخ بطيء ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات والجهد.

لطهيها ، يجب عليك تخزين:

• رمل السكر - 220 جم ؛
• دقيق - 450 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• كريما حامضة - 210 مل ؛
• زبدة - 0.5 عبوات ؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.

يتم تحضير الكريمة من القشدة الحامضة - 420 مل ، الجبن - 180 جم ، السكر - 210 جم ، الفانيلين. لتحضير العجينة ، يُخفق الصفار بالبروتينات والسكر حتى تظهر الرغوة. يتم تقديم الكريمة الحامضة والزبدة المذابة لهم. كل شيء مختلط مع مكونات فضفاضة.

الوعاء متعدد الطهي مشحم بالزيت ، مملوء بقاعدة معدّة. اخبزي الكيك في وضع "الخبز" لمدة 70 دقيقة. بعد الخبز ، يتم تقسيم الكعكة الكبيرة إلى عدة قوالب صغيرة ، ملطخة بالكريمة (يتم دمج جميع المكونات) ، مع رشها بالمكسرات. بعد الإصرار عليها لمدة 8 ساعات ، يمكنك تقديمها على الطاولة.

فطيرة التتار سميتانيك

يتم طهي الطبق على أساس:

• حليب - كوب
• الدهون النباتية - بضع ملاعق كبيرة.
• بيض؛
• ملح؛
• سكر - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• خميرة جافة - 10 جم ؛
• الصودا - قرصة.
• دقيق - 380 جم.

لتحضير الحشوة ، قم بتخزين القشدة الحامضة - 0.5 لتر ، البيض - 3 قطع ، سكر - 7 ملاعق كبيرة. يتم جلد جميع المكونات ببساطة حتى تصبح ناعمة.

يتم إنتاج الخميرة في الحليب الدافئ. عندما يقتربون قليلاً ، يتم تقديم المكونات المتبقية لهم ويتم خلط كل شيء جيدًا باستخدام خلاط. العجين النهائي مقسم إلى قسمين. كلاهما ملفوف في طبقات مستديرة. يتم وضع الأول في قالب بحيث يكون له جوانب عالية بدرجة كافية ، ومملوء بالحشو (نصف الإجمالي). يتم وضع الدائرة الثانية والحشو المتبقي في الأعلى. اخبزي الكيك على حرارة 190 درجة لمدة 50 دقيقة. إذا كانت الكعكة مخبوزة بشكل غير متساو ، يمكنك تغطية الجزء العلوي بورق قصدير. فطيرة التتار لا تتطلب النقع ويمكن تقديمها مباشرة بعد الطهي.

طبخ حلوى الفانيليا

يمكن تحضير الكيك المعطر والعصير من:

• صفار البيض؛
• دقيق قمح - 160 جم ​​؛
• رمل السكر - 60 جم ​​؛
• زبدة - 0.5 عبوات ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم.

يتم تحضير الحشوة على أساس البروتين والسكر - 70 جم ، والقشدة الحامضة - 390 مل ، بودنغ الفانيليا على شكل مسحوق - 50 جم ، سكر الفانيليا والبيض - 2 قطعة. يتم خلط الدقيق والسكر الحبيبي والزبدة المبردة والمسحوق في محضر الطعام. يتم إدخال الجزء الأصفر من الخصية أخيرًا ويتم عجن العجينة. يجب أن يتم لفها وتشكيلها وتشكيل جوانب عالية وتزيينها بأي جهاز.

تُخفق منتجات الحشوة بشكل منفصل وتوضع على القاعدة. يجب خبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج ، وتزيينها بأشكال المصطكي إذا رغبت في ذلك.

كعكة الشوكولاتة والقشدة الحامضة

لتحضير البسكويت ، يجب عليك تخزين:

• بيض - قطعتان.
• كريما حامضة - 230 مل ؛
• رمل السكر - 130 جم ؛
• دقيق من أعلى درجة - 140 جم ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم ؛
• مسحوق الكاكاو - بضع ملاعق كبيرة.

يتم تحضير الكريمة من القشدة الحامضة - 0.5 لتر والسكر - 110 جم.زجاج الشوكولاتة على أساس الزبدة - 90 جم ، الكاكاو ، الحليب - 3.5 ملاعق كبيرة ، مسحوق السكر - 4 ملاعق كبيرة. أولاً ، يتم تشغيل الفرن عند 190 درجة ويسخن لمدة 30 دقيقة على الأقل.

للعجين ، يتم الجمع بين المكونات السائبة ، قشدة حامضة بشكل منفصل مع البيض والسكر. اجمع بين الكتلتين ، واخلط جيدًا حتى لا توجد كتل. تُخبز بسكويت الشوكولاتة ، بارد ، يُقسم إلى عدة أجزاء. تُمسح بالكريمة (كريمة حامضة مخفوقة بالسكر) ، تُغطى بثلج الشوكولاتة. من أجل تثبيت كريمة التزيين بشكل أفضل ، يجب دهن سطح الكيك وجوانبها بكمية صغيرة من الكريمة.يتم تحضيره من المكونات المعلنة على الموقد في قدر لمدة 3 دقائق ، وبعد ذلك يبرد قليلاً. يتم غرس الكعكة المحضرة وتقديمها إلى المنزل.

كيفية صنع حلوى الهلام

لعيد الفصح أو أي عطلة أخرى ، يمكنك طهي طعام شهي لا يتطلب الخبز.

من أجل طهوها يستحق التخزين:

• كريما حامضة - 370 مل ؛
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• الجيلاتين - 12 جم ؛
• ماء - 120 مل ؛
• سكر الفانيليا - 1.5 ملعقة صغيرة

يُسكب الماء المغلي (المبرد) بالكمية المطلوبة من الجيلاتين لمدة 35 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، يتم تسخين خليط الجيلاتين على نار خفيفة حتى يذوب المكون تمامًا. بشكل منفصل ، يتم تسخين السكر المحبب بالماء حتى يصبح كثيفًا ، ويبرد ، ويخلط مع القشدة الحامضة والسكر المتبل. يتم سكب الكتلة الجيلاتينية هناك ، كل شيء مختلط. يتم سكب الفراغ الناتج في قالب وإرساله إلى البرد. والنتيجة قشدة حامضة خفيفة - طرية ولذيذة.

وصفة سهلة بدون بيض

يمكنك عمل فطيرة الكريمة الحامضة دون استخدام البيض.

لتحضير العجينة ، يجب عليك تخزين:

• زبدة طرية - 90 جم ؛
• سكر محبب - 110 جم ؛
• كريمة حامضة عالية الدسم - 210 مل ؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 600 جم.

بالنسبة للقشدة ، يتم استخدام السكر المحبب - 80 جم والقشدة الحامضة - 470 مل. تم تزيين الكيك حسب الرغبة بالفواكه المسكرة أو المكسرات أو الزبيب أو رقائق الشوكولاتة.

تُفرك القشدة الحامضة بالزبدة والسكر الحبيبي. يتم إدخال الصودا في الخليط والدقيق تدريجياً. تُعجن العجينة المرنة وتوضع تحت طبقة رقيقة وتُزال في البرد لمدة 40 دقيقة.

يسخن الفرن حتى 210 درجة. تنقسم القاعدة المحضرة إلى 5-7 أجزاء متساوية ، يتم لف كل منها إلى طبقة وتخبز لمدة 10 دقائق. لمنع العجين من الالتصاق بالمسمار ، يوصى بمحاذاة يديك.اخفقي صلصة الكريمة الحامضة مع السكر ، وزعي كل كعكة جيدًا. تزيين حسب الرغبة ، الإصرار.

وصفة للطبخ بالحليب المكثف

الكيك محضر من:

• زيوت - 110 جم ؛
• بيض - قطعتان.
• حليب مكثف - 400 مل ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• مسحوق الكاكاو - 15 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كريما حامضة - 750 مل ؛
• سكر محبب - 600 جم.

تذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو على الموقد وتضاف إلى البيض المخفوق والحليب المكثف. يقلب بالخلاط ويضاف الدقيق المنخل. أضيفي الصودا المقطعة مع التقليب. ثم يتم تقسيم العجينة إلى جزأين - يتم إرسال الجزء الأول إلى الفرن ، وتسخينه إلى 170 درجة ، لمدة 14 دقيقة ، ويتم إدخال الكاكاو في الجزء الثاني ، ويتم خبزه أيضًا في الشكل حتى ينضج.

قطع البسكويت المطبوخ ، ملطخ بالقشدة الحامضة ومكدس فوق بعضها البعض. توب كيك مرشوشة برقائق الشوكولاتة والمكسرات.

Smetannik كسول مع مربى محلية الصنع

لتحضير فطيرة سريعة من المكونات المتاحة ، قم بتخزين:

• مربى محفور - 200 مل ؛
• بيض - قطعتان.
• الصودا - ملعقة صغيرة.
• سكر - 230 جم ؛
• كريما حامضة - 220 مل ؛
• دقيق - 450 جم.

صب المربى في وعاء ، أضف الصودا. امزج المكونات المتبقية بشكل منفصل ، اجمع كل المنتجات معًا. تُخبز في الفرن بكعكة واحدة ، ثم تُقسّمها إلى عدة أجزاء ، تُبلل بشراب حلو إذا رغبت ، تُرش بالمكسرات أو التوت.

الخيار الثاني لإعداد القشدة الحامضة الكسولة هو أن يتم طي ملفات تعريف الارتباط العادية بجانب بعضها البعض على شكل مربع ، ملطخة بالقشدة الحامضة والمربى (طبقات متناوبة). بعد الإصرار لمدة 10 ساعات ، ستكون كعكة سريعة جاهزة.

نوع من خبز الزنجبيل مع الموز

يتم تحضير الحلوى على أساس:

• خبز الزنجبيل بالشوكولاتة - 700 جم ؛
• كريما حامضة - 800 مل ؛
• سكر محبب - 190 جم ؛
• الموز - قطعتان.
• شوكولاتة - 120 جم

أولاً ، يتم تقسيم ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من خبز الزنجبيل بالشوكولاتة إلى عدة أجزاء بسكين ، ثم يتم إنزالها إلى صلصة الكريمة الحامضة. توضع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل الملطخة على شكل شريحة في طبقات ، يتناوب كل منها مع دوائر الموز. من الأعلى ، تُغطى الكعكة الناتجة بالقشدة الحامضة وتُسكب بالشوكولاتة المذابة.