Barbekyudan tashqari grilda nima pishirish kerak: 7 ta mazali retseptlar

An'anaviy panjara go'shtidan folga qoplaridagi mazali sabzavotlar va g'ayrioddiy shirinliklar uchun biz sizga shish kebabdan tashqari grilda pishirish mumkin bo'lgan eng yaxshi retseptlarni taklif qilamiz. Tashqariga chiqing va grilda yangi noodatiy taomlarni pishiring!

1. Grilda cho'chqa qovurg'alari.

Issiq qalampir va yangi shaftoli qovurilgan qovurg'alarga lazzat qo'shadi. Barbekyu uchun ideal taom - achchiq ta'mga ega cho'chqa qovurg'alari!

Ingredientlar

• 2 kg cho'chqa qovurg'alari
• 2 osh qoshiq shakar
• 2 osh qoshiq dudlangan paprika
• 2 choy qoshiq issiq qalampir
• 2 choy qoshiq ziravorlar
• 2 choy qoshiq tuz
• 2 choy qoshiq sarimsoq va piyoz pastasi.

Sos

• Bir choy qoshiq o'simlik yog'i
• 2 shaftoli, terisiz va tug'ralgan
• Bir osh qoshiq konyak
• 2 stakan barbekyu sousi
• choy qoshiq asal

Ovqat pishirish

1. Grilni qizdiring. Bir piyola ichiga shakar, dudlangan paprika, chili qalampiri, xushbo'y qalampir, tuz, piyoz va sarimsoq aralashmasini aralashtiring. Qovurg'alarni folga ustiga qo'ying va ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang. Qovurg'alarni folga soling va 1-1,5 soat davomida panjara ustiga qo'ying.
2. Sosni tayyorlang: Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, shaftoli qo'shing va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, asal va konyak qo'shing. Shaftoli sovutilgach, ularni barbekyu sousi bilan birga blenderda uring. Tayyor sousni ikki qismga bo'ling: bir qismi panjara uchun, ikkinchisi tayyor qovurg'alar uchun kerak bo'ladi.
3. Qovurg'alarni panjaradan olib tashlang va folga olib tashlang. Sos bilan cho'tkasi bilan surting va yana grilga qo'ying - har tomondan taxminan 5 daqiqa.
4. Qolgan sous bilan qovurg'alarga xizmat qiling.

2. Sabzavot va qo'ziqorinli dana bifteklari.

Sabzavotlarni va sirni oldindan tayyorlasangiz, bu rulonli bifteklar juda tez pishiriladi. Rolls panjara yoki panda qovurish uchun juda mos keladi. Glaze dana go'shtiga ajoyib ta'm beradi.

Bu grilda pishirilgan bifteklarni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz ham oshiq bo'lasiz - baxtli mehmonlaringiz kabi.

Ingredientlar

• Dana go'shtining ingichka bo'laklari
• O'simlik yog'i, tuz, qalampir, bibariya
• Qizil qalampir ingichka chiziqlar bilan kesilgan
• Yashil qalampir, ingichka chiziqlar bilan kesilgan
• Qovoq, ingichka chiziqlar bilan kesilgan
• Piyoz, ingichka yarim halqalarga kesilgan
• Qo'ziqorinlar, ingichka chiziqlar bilan kesilgan

Glazur uchun

• Bir stakan uzum sharbati
• choy qoshiq shakar yoki asal

Ovqat pishirish

1. Dana go'shtining har bir bo'lagini o'simlik moyi, tuz, qalampir bilan ishqalang, yangi, mayda tug'ralgan bibariya seping.
2. Sabzavotlarni panjara yoki skovorodkada yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, tuz va qalampir qo'shing.
3. Sirlash uchun: bir stakan uzum sharbatini qaynatib oling, bibariya novdasini qo'shing, yarmiga kamaytiring. Oxirida bir qoshiq shakar yoki asal qo'shing va issiqdan olib tashlang.
4. Sabzavotlar va qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling va biftek ustiga qo'ying, rulonni o'rang, tish pichog'i bilan mahkamlang.
5. Grilni oldindan qizdiring va rulonni har tomondan taxminan 2 daqiqa davomida pishiring.
6. Xizmat qilayotganda, tayyor rulonlarni muz bilan seping. Taom pishirilgan kartoshka bilan yaxshi ketadi.

3. Shishlarda pishirilgan sabzavotlar.

Trendy Pesto Aioli sousi va yangi sabzavotlar - bu taom har qanday ziyofatda sevimli taomga aylanadi!

Ingredientlar

• 12 ta bambukdan yasalgan shish
• 1 stakan olcha pomidor
• 2 o'rta qizil qalampir
• 2 o'rta sariq qalampir
• 1 o'rta kattalikdagi piyoz
• 1 qovoq yoki baqlajon
• ¼ stakan o'simlik yog'i
• ¾ choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq qalampir

Pesto Aioli sousi

• 2 stakan yangi reyhan barglari
• 1 stakan mayonez
• ½ chashka maydalangan Parmesan pishloq
• ¼ stakan qovurilgan qarag'ay yong'oqlari
• 3 sarimsoq chinnigullar
• 2 osh qoshiq yangi limon sharbati
• ¼ choy qoshiq tuz

Ovqat pishirish

1. Pesto Aioli sousining ingredientlarini blender yoki oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring. Sos silliq va qaymoqli bo'lguncha taxminan 3 daqiqa davomida o'rtacha tezlikda aralashtiring. Maslahat: Siz sousni oldindan tayyorlashingiz mumkin.
2. Gril tayyorlang. Yog'och shishlarni 10 daqiqa davomida suvga botiring. Shishlar o'rniga siz metall shishlardan foydalanishingiz mumkin, keyin ularni namlash kerak emas.
3. Sabzavotlarni shishlarga soling, ular orasida bo'sh joy qoldiring. Sabzavotlarni cho'tka yordamida o'simlik moyi bilan surting. Tuz, qalampir.
4. Sabzavotlarni panjara ustiga qo'ying. Chunki sabzavotlar yumshoq va tez pishiriladi, keyin pomidor uchun 3-4 daqiqa, qalampir va piyoz uchun 7-10 daqiqa, qovoq va baqlajon uchun 12-15 daqiqa kifoya qiladi.
5. Sabzavotlarni sous bilan xizmat qiling.

4. Folga pishirilgan sabzavotlar.

Ushbu retseptni har qanday mavsumiy sabzavotlar bilan folga konvertini shakllantirish orqali asos sifatida ishlatishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 2 makkajo'xori, barglari olib tashlangan, har biri 4 qismga bo'lingan
• 4 ta kichik yangi kartoshka, yarmiga kesilgan
• 2 ta sabzi kichik tayoqchalarga kesilgan
• 2-3 sm bo'laklarga bo'lingan 1 qovoq
• 1 piyoz yarim halqalarga kesilgan
• ¼ stakan eritilgan sariyog '
• 2 osh qoshiq xantal
• ½ choy qoshiq quritilgan kekik barglari
• ¼ choy qoshiq tuz
• ¼ choy qoshiq qalampir

Ovqat pishirish

1. Grilni qizdiring. Katta idishda makkajo'xori, kartoshka, sabzi, qovoq va piyozni birlashtiring. Kichkina idishda barcha ziravorlar va yog'ni aralashtiring. Yog 'aralashmasini sabzavotlarga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. 30x40 sm o'lchamdagi to'rtta qalin folga bo'lagini kesib oling Sabzavotlarni ikkita tikuv yordamida sumkaga mahkam o'rang va bug 'uchun joy qoldiring.
2. Qoplarni 25-35 daqiqa davomida tikuvlar bilan panjara ustiga qo'ying.
3. Xizmat qilishdan oldin, issiq bug'ni chiqarish uchun sumkalarni ehtiyotkorlik bilan oching.

5. Kartoshka va pishloqli qayiqlar.

Qovurilgan kartoshka muxlislari bu taomni yaxshi ko'radilar. Tajriba qiling, chunki tayyor kartoshkani to'ldiruvchi sifatida siz qo'lingizdagi hamma narsani - o'tlar, qo'ziqorinlar, yashil no'xat va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Va, eng muhimi, pishloqga achinmang!

Ingredientlar

• Kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi
• Bir osh qoshiq eritilgan sariyog '
• maydalangan pishloq
• Tug'ralgan yashil piyoz
• Dilimlenmiş jambon.

Ovqat pishirish

1. Grilni qizdiring. Tug'ralgan kartoshkani eritilgan sariyog' bilan aralashtiring. tuz.
2. Qayiqlarni tayyorlash uchun 30 sm uzunlikdagi 2 dona qalin folga tayyorlang. Har bir folga bo'lagi ustiga kartoshka qo'ying va bug 'chiqishi uchun tepada teshik qoldiring.
3. Kartoshka bilan qayiqlarni panjara ustiga qo'ying. Qayiqlarni qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi. 20-30 daqiqa davomida pishiring.
4. Keyin har bir qayiqning teshigiga maydalangan pishloq qo'ying. Pishloq eriguncha yana bir necha daqiqa simli panjara ustiga qo'ying.
5. Xizmat qilishdan oldin piyoz va jambon bilan seping.

6. Apelsin rangidagi kekslar

Hatto g'ayrioddiy barbekyu retseptlari ham o'zlarining super yulduzlariga ega. Grilda keklarni pishirishingiz va hatto bulochka pishirishingiz mumkin deb kim o'ylagan edi! Yildan yilga biz grilda faqat kabob pishiramiz va bu erda hammani hayratda qoldiradigan oddiy va oqlangan usul!

Ingredientlar

• Tayyor tort kukuni
• apelsinlar.

Xuddi shu tomirda apelsinni bulochka pishirish, go'shtni qovurish va omlet tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Faqat apelsinni qulay va mazali kichkina kostryulka sifatida foydalaning.

7. Banan qayiqlari

Mamlakatda ushbu ajoyib mazali desertdan rohatlaning!

Ingredientlar

• 6 banan
• 6 osh qoshiq shokolad chiplari
• 6 osh qoshiq kichik marshmallow
• 2 osh qoshiq tug'ralgan yong'oq

Ovqat pishirish

1. 6 (30 sm) kuchli folga varaqlarini kesib oling. Grilni qizdiring.
2. Har bir banan bo'ylab uzunlamasına chuqur kesma qiling, uni kesib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Cho'ntak hosil qilish uchun terini oching.
3. Qayiq hosil qilish uchun har bir banan atrofida folga soling.
4. Qo'lingizda banan ushlab, cho'ntagingizni shokolad chiplari, marshmallow va yong'oq aralashmasi bilan to'ldiring.
5. Banan atrofida folga yoping, tepada 5-7 sm kenglikdagi teshik qoldirib, qayiqlarni panjara ustiga qo'ying va 8-10 daqiqa davomida pishiring.

Mavsumiy mevalar va sizda mavjud bo'lgan har qanday ingredientlardan foydalanib, o'zingizning qayiqni to'ldirishingiz mumkin: pechene, mayiz, kakao, doljin, konyak va boshqalar.

Qayiqlarni yeb bo'lgach, folga to'pni maydalab, panjarani tozalash uchun foydalaning.

Grilda pishirishga harakat qiling, barbekyudan tashqari, bu yangi mazali retseptlar. O'zingizni va yaqinlaringizni g'ayrioddiy ta'm va tanish mahsulotlarning jasur kombinatsiyasi bilan hayratda qoldiring! Ayting-chi, panjaradagi eng sevimli taomingiz nima?