Muzlatilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorin sho'rva pyuresi fotosurat bilan retsept. Qo'ziqorin sho'rva - oq muzlatilgan qo'ziqorinlardan pyuresi. Qo'ziqorin pyuresi sho'rva Muzlatilgan qo'ziqorin sho'rva qaymoq bilan

Kaloriya: 264
Pishirish vaqti: 30
Proteinlar / 100 g: 2,68
Uglevodlar / 100 g: 2,64

Muzlatilgan qo'ziqorinlardan qo'ziqorin sho'rva pyuresi, biz bu safar fotosurati bilan retsepti oddiygina tayyorlangan, ammo u juda yaxshi chiqadi. Ushbu parametr nozik menyuga mos keladi, chunki u hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Sho'rva past kaloriya hisoblanadi, shuning uchun uni yanada qoniqarli qilishni istasangiz, men sizga mayda tug'ralgan 1-2 kartoshka qo'shishni maslahat beraman.

Retsept muzlatilgan shampignonlardan foydalanadi, ular tezda pishiriladi, bu yovvoyi qo'ziqorinlar haqida gapirish mumkin emas. Ularning pishirishi ehtiyotkorlik bilan qabul qilinishi kerak, pishganicha alohida-alohida qaynatiladi, so'ngra qo'ziqorinli bulonda retsept bo'yicha sho'rva-pyuresi pishiriladi. Qaynatgandan keyin birinchi suvni to'kish uchun o'rmon qo'ziqorinlarini pishirishda ham maqsadga muvofiqdir.

Va u ham juda mazali bo'lib chiqadi.

Tayyorlash uchun 30 daqiqa vaqt ketadi, ko'rsatilgan ingredientlardan siz 2 ta porsiyani olasiz.

Tarkibi:

- muzlatilgan shampignonlar - 300 g;
- qovoq - 200 g;
- selderey ildizi - 80 g;
- piyoz - 80 g;
- maydanoz (ko'katlar) - 30 g;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- tuz - 4 g;
- xizmat qilish uchun soya kremi, reyhan.

Uyda qanday pishirish kerak

Yosh qovoqni ingichka tilimga kesib oling. Biz pishgan qovoqni urug'lik sumkasidan va qobig'idan tozalaymiz, shuningdek, ingichka qilib kesib tashlaymiz.



O'tlar bilan birga selderey dastasini mayda maydalang, maydanozni maydalang.



Piyoz boshini mayda choping, o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
Biz qovurilgan piyozni panga solamiz, qovoq, tug'ralgan selderey va maydanoz qo'shamiz.





Muzlatilgan qo'ziqorinlarni idishga joylashtiring. Agar siz ingichka to'g'ralgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, sho'rva tezroq pishadi.



Filtrlangan suvni idishga quying, shunda u tarkibini 1 santimetrdan oshmasligi kerak, aks holda sho'rva juda suyuq bo'lib chiqadi. Ushbu miqdordagi ingredientlar uchun 500-600 ml suv etarli.



Qaynatishga keltiring, qopqog'ini yoping, o'rtacha olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Pishirish oxirida tuzni tatib ko'ring.



Tayyor sho'rvani protsessorga quying.





Ingredientlarni silliq, bir hil massa olinmaguncha maydalang.



Qo'ziqorin pyuresi sho'rvasini stolga iliq holda xizmat qiling, soya kremi bilan ziravorlang va yangi reyhan barglari bilan bezang.



Yoqimli ishtaha!
Biz ham tavsiya qilamiz

G'arbda qaymoqli sho'rvalar uzoq vaqtdan beri iste'mol qilingan. Pyuresli sho'rvalar ingredientlarning bo'laklaridan tayyorlangan an'anaviy sho'rvalarga qaraganda ancha mashhur, chunki ular Rossiyada va postsovet hududida pishiriladi. Biz qulay qaymoqli sho'rvalarga ham e'tibor qaratdik, endi siz har bir restoranda bunday qalin xushbo'y taomga buyurtma berishingiz mumkin. Pyuresli sho'rvalar uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Ular sabzavotlardan, qo'ziqorinlardan, go'shtdan turli xil kombinatsiyalarda tayyorlanadi. Biz muzlatilgan qo'ziqorin pyuresi qo'ziqorin sho'rvasining bosqichma-bosqich fotosuratlari bilan oddiy, ammo juda mashhur retseptni taklif qilamiz. Supermarketda arzon shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlarini topishning eng oson yo'li. Agar sizga "sokin ov" dan zavqlanish va o'rmon qo'ziqorinlarini to'plash uchun omadingiz bo'lsa, albatta ulardan foydalanishingiz mumkin. Chiroyli qaymoqli tuzilish uchun biz qaymoq bilan sho'rva pyuresini pishiramiz.

Bizga sho'rva nima kerak

• piyoz - 1 piyoz;
• sabzi - 1 dona;
• muzlatilgan qo'ziqorinlar - 3 hovuch;
• kartoshka - 2-3 dona;
• qovurilgan yog' - 1 osh qoshiq;
• tuz - 3 chimdik;
• ziravorlar - 3 chimdim;
• qaymoq - 100 ml.

3-4 ta porsiyani oling.

Diqqat! O'rmon qo'ziqorinlari birinchi navbatda eng yaxshi qaynatiladi va keyin muzlatiladi. Agar bu bajarilmasa, ularni yarim soat davomida sho'r suvda qaynatib, sho'rvani ikkilamchi bulonda pishirish kerak.

Muzlatilgan qo'ziqorinlardan sho'rva pyuresi qanday tayyorlanadi

Tayyor pyuresi sho'rva issiq yoki issiq, qo'ziqorin, kraker, yangi o'tlar bo'laklari bilan xizmat qiling. Bu klassik muzlatilgan qo'ziqorin pyuresi yorqin, rangli va xushbo'y. Unda ozgina ingredientlar mavjud va ularning barchasi arzonroq. Qaymoqli issiq birinchi taom, shubhasiz, bolalarning e'tiborini tortadi, ayniqsa, agar siz krem ​​bilan yuzaga chiroyli jingalaklarni chizsangiz, o'tlarga sepib, eng muhimi, bir qoziq krakerni quying. Tekshirildi - bolalar bunday sho'rvani xursandchilik bilan urishadi, ular kraker bilan eyishni yaxshi ko'radilar, shuningdek, g'ayrioddiy hamma narsani yaxshi ko'radilar. Ular suzuvchi nafratlangan piyoz va sabzi bilan navbatchi sho'rvalardan charchadilar. Va bu idishda ular sevilmagan mahsulotlarni topa olmaydilar.

Qo'ziqorinlar sho'rva pyuresi yulduzi, ammo ular boshqa ovqatlarni siqib chiqarmaydi. Hech qanday ta'm ustunlik qilmaydi. Ushbu retseptdagi barcha ingredientlar nozik, muvozanatli ta'mni hosil qilish uchun birlashadi. Retseptni o'zgartirishdan, qo'shishdan, ingredientlarni o'zgartirishdan qo'rqmang va shu bilan siz doimo kechki ovqat uchun yangi sho'rvaga ega bo'lasiz.

Sho'rva - muzlatilgan chinni qo'ziqorin pyuresi - bu mazali tushlik taom nafaqat go'zal, balki mukammal hazm bo'ladi.

Sho'rva dietada ham, bolalar ovqatida ham juda yaxshi, chunki u kaloriyalarda juda yuqori.

Maqolada biz ushbu taomni fotosuratlar va videolar bilan batafsil tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Bilan aloqada

Tavsif

Sho'rva go'sht, sabzavot yoki qo'ziqorin buloniga asoslangan, va uning bir hilligiga blender bilan maydalash orqali erishiladi. Bundan tashqari, smetana, qaymoq, tuxum sarig'i yoki sariyog 'qo'shilgan sho'rvaning qalin kontsentratsiyasiga hissa qo'shadi. Uni tayyorlashning soddaligi ham muhimdir.

Qish uchun muzlatilgan qo'ziqorinlardan mazali sho'rva pishiriladi - dunyoning ko'plab mamlakatlari oshxonalari uchun klassikaga aylangan pyuresi. Qo'ziqorin bilan qiziqarli retseptlarga qarang:.

Kaloriya jadvali

Tarkibi:

• muzlatilgan oq qo'ziqorin (500 gr.);
• kartoshka (3 dona);
• piyoz (1 dona);
• qaymoq 30% (150 ml);
• tuz (ta'mga);
• sariyog '(50 gr.).

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Piyozni sariyog 'ichida oltin jigarrang bo'lgunga qadar mayda kubiklarga soling. Ayçiçek yog'ida ham qovurish mumkin, lekin u belgilangan rangni bermaydi.
2. Yarim stakan issiq suv quyib, va shaffof bo'lguncha past olovda qaynatib oling shunday qilib, qovurilgan piyoz sho'rvaga piyoz ta'mini beradi.
3. Bir yirtqichlardan ikki litr suv qaynatib oling va muzlatilgan qo'ziqorinlarni bir xil joyga quying. Qo'ziqorinlarni avval muzdan tushirish kerak emas..

   Muhim! Muzlatishdan oldin qo'ziqorinlarni yuvish kerak emas, faqat qum, barglar, tuproq, qarag'ay ignalari va boshqa narsalardan qutulish uchun ularni tozalash kerak.

   Muzlatilganda qo'ziqorinlar hajmini yo'qotishini ham hisobga olish kerak, shuning uchun ularni sho'r suvda qaynatib, quritib, sumkalarga solib, muzlatgichga qo'yish kerak.

4. Aralashmani yana qaynatib oling undan ko'pikni olib tashlang, bu juda ko'p bo'ladi, lekin uning foydasi shundaki, u tozalash vaqtida qo'ziqorinlarda qolgan o'rmon qoldiqlarini to'playdi. Keyinchalik, bulon qaynatilganda, qo'ziqorinlar asta-sekin cho'kishni boshlaganligi sababli, ko'pikni olib tashlash ancha oson bo'ladi. Barcha ko'pikni olib tashlaganingizdan so'ng, aralashmani yana besh daqiqa qaynatish kerak.
5. Xom kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Uni qo'ziqorinli yirtqichlardan soling, qaynatib oling, hamma narsani birga tuzlang. Kartoshkani bo'laklarga imkon qadar teng ravishda kesish kerak chunki bu bir tekis pishirishni ta'minlaydi.
6. Olingan bulonda qovurilgan piyoz qo'shing.
7. Aralashtirib kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring(taxminan 15-20 min.).
8. qo'ziqorin bulyoni alohida idishga filtr orqali quying.
9. Har bir narsani blenderda maydalang ularga qo'ziqorin bulonini qo'shish. Agar sizda suvga cho'mdiruvchi blender bo'lsa, u ovqatni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada maydalash imkonini beradi.
10. Kichik qismlarga qo'ziqorin bulonini qo'shish yaxshidir., kerakli zichlikdagi sho'rva-pyureni olish uchun.
11. Oxirida smetana qo'shing va aralashtiring. olingan aralashmani silliq bo'lguncha.
12. Idishni yondirgichga qo'ying va sho'rvani yana qaynatib oling, o'chiring, qaynatmang.
13. Sho'rva yoki bulon idishlariga quying yangi o'tlar bilan seping va xizmat qiling.
14. Mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan bezang Bu sho'rvaga yanada mazali ko'rinish beradi.

Turli sabzavotlardan foydali va mazali pyure sho'rvalar uchun bir nechta retseptlarga e'tibor bering: (co, s), yoki,.

Bunday sho'rva tayyorlash retsepti oddiy bo'lishiga qaramay, bir nechta elementar sirlar va qoidalarni hisobga olish kerak, shundan so'ng siz mukammal sho'rva tayyorlashingiz mumkin - porcini qo'ziqorin pyuresi.

1. Porcini qo'ziqorinidan sho'rva pishirganda, ziravorlarni suiiste'mol qilmang. Qo'ziqorinlar, boshqa o'rmon qo'ziqorinlari kabi, juda kuchli va o'ziga xos hidga ega. Ziravorlarning ruhi ham nihoyatda kuchli, shuning uchun ularni aralashtirmang. Qo'ziqorin sho'rvasining o'ziga xos qo'ziqorin hidi bo'lishi yaxshiroqdir.
2. Agar sho'rva tarkibiy qismlarini tayyorlashda ularni teng bo'laklarga bo'ling, pishirish jarayoni bir xil bo'ladi Bundan tashqari, bu sho'rvani maydalash osonroq.
3. Agar xohlasangiz, sho'rvadagi qaymoq sut yoki smetana bilan almashtirilishi mumkin.
4. Shuningdek Sho'rvaga 2-3 tuxum sarig'i qo'shilishi mumkin qaymoq va sariyog 'bilan aralashtiriladi - ammo, sho'rva tuxum bilan qaynatilmaydi.
5. Sho'rva - pyuresi odatda javdar krutonlari yoki krakerlar bilan xizmat qiladi- bu juda mazali. Shuning uchun, siz nonni muddatidan oldin olishingiz va undan kruton yoki kraker qilishingiz mumkin.
6. Sho'rvada - ba'zan kartoshka pyuresi kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. U sho'rvaga qo'shimcha nozik ta'm va chiroyli ko'rinishni aytib beradi.
7. Sho'rva pyuresi xizmat qilishdan oldin eng yaxshi pishirilgan. Agar bu sho'rva avvalgi kundan saqlansa, u endi yangi ko'rinish va ta'mga ega bo'lmaydi, kartoshka borligi sababli sho'rva quyuqlashishi mumkin yoki pyuresi ovqatlar sho'rvada cho'kma bo'lishi mumkin.
8. Agar, shunga qaramay, sho'rva saqlanishi kerak bo'lsa - qo'ziqorin va kartoshka cho'kindi bo'lib qolmasligi uchun, bulonga sariyog'da ozgina qovurilgan un qo'shiladi va 20-30 daqiqa qaynatiladi..
9. Sho'rva uchun qo'ziqorinlarni qovurmaslik yaxshiroqdir, garchi bunday retseptlar mavjud bo'lsa-da.

Dunyoning ko'plab xalqlarining oshxonasida qo'ziqorinlar mustaqil taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi, lekin ko'pincha ular asosiy taomga o'ziga xos hid va ta'm beradigan qo'shimcha ingredient bo'lib xizmat qiladi. Mavsumdan qat'i nazar, butun yil davomida do'konda xarid qilishingiz mumkin bo'lgan muzlatilgan shampignonlar sizning uyingizni ajoyib qo'ziqorin ta'mi bilan mazali va to'yimli taomlar bilan muntazam ravishda xursand qilish imkonini beradi.

Shutterstock fotosurati

Muzlatilgan shampignon sho'rva

2 ta porsiya uchun sho'rva pyuresi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - muzlatilgan shampignonlar - 200 g; - kartoshka - 2 dona; - piyoz - 1 dona; - sabzi - ½ dona; - sariyog '- 1 osh qoshiq; - smetana - 2 osh qoshiq; - tug'ralgan ko'katlar - 1 osh qoshiq.

Muzlatilgan shampignonlar, qaysi taomni tayyorlashni rejalashtirganingizdan qat'i nazar, pishirishdan oldin muzdan tushirishingiz shart emas.

Kastryulkaga 500 g suv quying, uni yirtqichlardan qaynatib oling, tozalangan kartoshka qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, unda piyozni qovuring, doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha. Sabzi qo'shing va piyoz bilan 3-4 daqiqa qovuring. Qo'ziqorinlarni panga soling, ularni piyoz va sabzi bilan aralashtiring, ozgina tuzlang va 10 daqiqa davomida qovuring.

Kartoshka tayyor bo'lgach, ularni idishdan olib tashlang, lekin suvni to'kib tashlamang. Kartoshkani blenderga soling, pandan bir necha osh qoshiq suv qo'shing, mayda maydalang, hosil bo'lgan kartoshka pyuresini yana panga soling. Idishning mazmunidan bir osh qoshiqni chetga surib qo'ying, qolgan qismini blenderda maydalang, shuningdek, yirtqichlardan soling, hamma narsani aralashtiring, tuz uchun ta'mni to'g'rilang, qaynatib oling. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, smetana qo'shing, ustiga piyoz va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying.

Muzlatilgan qo'ziqorinli karabuğday pyuresi

Bunday pyuresi tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - muzlatilgan shampignonlar - 200 g; - grechka - 1 osh qoshiq; - piyoz - 1 dona; - sariyog '- 2 osh qoshiq; - zaytun moyi - 2 osh qoshiq.

Karabuğday pyuresini suvda qaynatib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, zaytun moyini qo'shing va mayda tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin muzlatilgan shampignonlarni panga soling, hamma narsani aralashtiring va doimo aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida qovuring. Panning tarkibini tuzlang va grechka pyureiga soling. Aralashtiring va xizmat qiling.

Qo'ziqorin sho'rva - sho'rva, bu erda taomning asosiy komponenti, albatta, qo'ziqorin. Qo'ziqorin sho'rvalari ko'plab milliy oshxonalarda mavjud. Ular qadim zamonlardan beri qo'ziqorin o'sadigan har bir mamlakatda pishirilgan, shuning uchun bu birinchi taom ixtiro qilingan sanani aniq nomlash qiyin. Qo'ziqorin sho'rvasi yangi, muzlatilgan yoki quritilgan qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Ko'pincha ular butun yil davomida sotiladigan shampignon yoki istiridye qo'ziqorinlaridan foydalanadilar. O'rmon qo'ziqorinlari ham mashhur emas.

Qo'ziqorinli sho'rva bir necha turga bo'linadi: klassik, qaymoqli sho'rvalar va pyure sho'rvalar. Birinchisi odatdagi usulda pishiriladi, ikkinchisi birinchi navbatda qovuriladi, keyin blender bilan maydalanadi va qaymoq va sariyog 'bilan qo'ziqorinli bulon bilan aralashtiriladi. Va pyure sho'rvalar qaymoqli sho'rvalar bilan bir xil texnologiyadan foydalangan holda tayyorlanadi, faqat qaymoq va sariyog'siz.

Qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Mazali sho'rva tayyorlash uchun siz sho'rvalardagi barcha qo'ziqorinlar turli yo'llar bilan namoyon bo'lishini bilishingiz kerak. Eng to'yimli, boy va xushbo'y sho'rvalar chinni qo'ziqorinlari yoki za'faron qo'ziqorinlaridan pishiriladi, kamroq to'yimli va qo'ziqorinlardan, boletus va boletusdan, kuzgi qo'ziqorinlardan sho'rvalar, mox qo'ziqorinlari yoki ko'k russuladan tayyorlangan sho'rvalar yanada yorqinroq ta'mga ega. Va eng kam to'yimli sho'rvalar istiridye qo'ziqorinlari, sariyog 'va yashil russuladan tayyorlanadi.

Qo'ziqorin sho'rvalari pishirish orqali olingan bulonda tayyorlanadi. Ular turli xil ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin: kartoshka, sabzi, piyoz, selderey, noodle, don - grechka, inju arpa yoki jo'xori uni. Sho'rvalar, shuningdek, loviya, qovoq, o'rik, baqlajon, qovoq, Pekin va dengiz karami bilan tayyorlanadi. Qisqichbaqalar yoki ismaloq bilan mazali qo'ziqorin sho'rvalari.

Pishirishda qo'ziqorin sho'rvalari gurme gurme taomlari hisoblanadi, ular 30 daqiqada tayyorlanadigan ekspress idishlarga tegishli. Biroq, uni mukammal qilish uchun siz pishirishning barcha nozikliklari va sirlarini bilishingiz kerak.

Qo'ziqorin bilan xushbo'y sho'rva pishirish sirlari

• Yangi qo'ziqorinlar sho'rvaga xom yoki yog'da qovuriladi. Qovurish jarayoni qo'ziqorin aromatining barcha noyob notalarini ochib beradi.

• Quritilgan qo'ziqorinlar oldindan qaynoq suvda 1 soat davomida namlanadi va yaxshisi bir kechada, bu ularning ta'mini ochishga yordam beradi. Shu bilan birga, qo'ziqorinlar namlangan suyuqlik quyilmaydi, balki sho'rva yanada boy bo'lishi uchun filtrlanadi va qozonga qo'shiladi.
• Muzlatilgan qo'ziqorinlar muzdan tushirishsiz qaynoq suvga botiriladi va qaynatiladi.
• 3 litr suv uchun 1 stakan quruq qo'ziqorin ishlatiladi, keyin sho'rva to'yingan bo'ladi.
• Yangi qo'ziqorinlar miqdori ishlatiladigan sabzavotlar bilan bir xil hajmda bo'lishi kerak.
• Tuzlangan va tuzlangan qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi sho'rvaga nozik ta'm qo'shadi.
• Bulyon kubigi kukunli quritilgan qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin, keyin sho'rva yanada qoniqarli va zich bo'ladi.
• Qo'ziqorin sho'rvalari qora qalampir, reyhan, zira, sarimsoq, bibariya, kekik va boshqalar kabi ko'plab ziravorlar bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan. Biroq, bunday xilma-xillikka qaramay, siz ziravorlar bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak, aks holda ular tabiiy qo'ziqorinni buzishi va yopishi mumkin. aromati va ta'mi.
• Sho'rvani qalinlashtirish va zichlik berish uchun 2 osh qoshiq yordam beradi. skovorodkada qovurilgan un yoki irmik. Mahsulotlar avval 200 ml bulon bilan suyultiriladi, so'ngra massaga kiritiladi.
• Frantsuz oshpazlari, qo'ziqorin sho'rvasi pishirish oxirida va 20 daqiqa davomida infuziya qilishning oxirida 3 daqiqa kuchli qaynatilgandan keyin to'liq ochiladi, deb da'vo qiladi.
• Qo'ziqorin sho'rvasining klassik xizmati - kraker, o'tlar va smetana. Smetana va sarimsoq sosini alohida qo'ying.
• Shunday qilib, siz barcha nozikliklarni bilasiz, endi mazali qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik.

  Muzlatilgan qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva

  Muzlatilgan qo'ziqorinlarni supermarketda topadigan qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin, masalan, porcini yoki boletus. Ularning barchasi o'simlik oqsilining foydali va qimmatli manbalari bo'lib, bulon xushbo'y va qoniqarli bo'ladi. Va agar siz ko'proq kaloriya bilan sho'rva pishirmoqchi bo'lsangiz, uni go'shtli bulonda pishiring. Xun varianti uchun suv bilan qaynatiladi.

  • 100 g uchun kaloriya tarkibi - 45 kkal.
  • Porsiya - 2
  • Pishirish vaqti - 35 daqiqa

  Tarkibi:

  • Muzlatilgan qo'ziqorinlar - 300 g
  • Tuz va qalampir - ta'mga
  • Kartoshka - 1 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Sariyog '- 20 g
  • Sabzi - 1 dona.
  • Ichimlik suvi - 1,5 l

  Muzlatilgan qo'ziqorin sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

  1. Qo'ziqorinlarni suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa qaynatib oling.
• Kartoshkani kesib, qo'ziqorinlarga qo'shing.
• Tug‘ralgan sabzi va piyozni yog‘da qovurib, sho‘rvaga soling.
• Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida ovqat pishiring. Pishirish oxirida tuz va qalampir qo'shing.

Qo'ziqorinli qo'ziqorin sho'rva

Xushbo'y, mazali champignons eng talabchan gurmelerning qalbini zabt etadi! Ular bilan mazali sho'rva tayyorlashdan ko'ra osonroq narsa yo'q, chunki ular oson va tez tayyorlanadi, eng muhimi, ular o'rmon bilan solishtirganda sog'liq uchun xavfsizdir.

Qo'ziqorin sho'rva uchun ingredientlar:

• Lampochka - 2 dona.
• Champignons - 20-25 dona.
• Sariyog '- qovurish uchun
• Kartoshka - 2 dona.
• Tuz va qalampir - ta'mga
• Makaron - 2 hovuch
• Sabzi - 1 dona.

Pishirish:

1. Qo'ziqorinlarni kesib, ichimlik suvi bilan to'ldiring va 1 soat davomida pishiring.

• Tug'ralgan sabzi va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
• Bir soatdan keyin qo'ziqorinlarga tug'ralgan kartoshka, sabzavotli qovurdoq va makaron qo'shing.
• Tuz va qalampir seping va barcha ingredientlar tayyor bo'lguncha pishiring.

Quritilgan qo'ziqorin sho'rva

Qo'ziqorinlarni kelajakda foydalanish uchun tayyorlashning eng oson usuli ularni quritishdir. Bundan tashqari, quritilgan qo'ziqorinlar barcha foydali moddalarni, mikroelementlarni saqlaydi va eng muhimi, xushbo'y hid yanada boyroq ochiladi va ular organizm tomonidan oson hazm qilinadi. Bunday qo'ziqorinlar quruq xonada shisha idishda, karton qutida yoki qog'oz sumkada saqlanadi.

Tarkibi:

• Quritilgan qo'ziqorinlar - 70 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Lampochka - 1 dona.
• Tuz va qalampir - ta'mga
• Sabzi - 1 dona.
• Ichimlik suvi - 1,5 l
• Sariyog '- qovurish uchun

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Qo'ziqorinlar 200 ml qaynoq suv quyib, yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng, ular shishib ketganda, ularni kesib oling va qaynatish uchun sho'rva idishiga soling. Ular namlangan suvni to'kib tashlang.

• 20 daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshkani qo'ziqorinlarga yuboring.
• 10 daqiqadan so'ng, avval yog'da qovurilgan sabzi bilan tug'ralgan piyoz qo'shing.
• Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar tuz, qalampir va sho'rva pishiring, so'ngra uni bir muddat pishiring.

Pishloq bilan qo'ziqorin sho'rva

Qo'ziqorin va pishloqli qalin va mazali sho'rva birinchi sovuq ob-havoning kelishi bilan ayniqsa dolzarbdir. Bu qish davomida eng dolzarb taomga aylanishi mumkin.

Pishloq bilan qo'ziqorin sho'rva tayyorlash:

1. Kartoshkani kesib, qaynatishga qo'ying.

• Qo'ziqorinlarni kesib oling, sabzi maydalang, piyozni maydalang. Ovqatni yog'da 3-4 daqiqa davomida qovuring va kartoshkaga yuboring.
• Tuz va qalampir seping.
• Pishloqni maydalang va barcha mahsulotlar tayyor bo'lganda sho'rva qo'shing. Kichkina olovni yoqing va pishloq to'liq eriguncha aralashtiring.

  Eritilgan pishloqli qo'ziqorin sho'rva

  Eritilgan pishloqli mazali to'yimli va mazali qo'ziqorin sho'rvasi sovuq kuz oqshomida juda yaxshi isitiladi. Kremli nota bilan qo'ziqorinlarning g'alaba qozongan kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi.

  Tarkibi:

• Veshanki - 500 g
• Sabzi - 1 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 200 g
• Lampochka - 1 dona.
• Tuz va qalampir - ta'mga
• Sariyog '- qovurish uchun
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Pishirish:
  1. Sariyog'da maydalangan sabzi, tug'ralgan qo'ziqorin va piyozni oltin rangga qadar qovuring.
• Qovurilgan idishni sho'rvaga botirib, 1,5 litr filtrlangan suv quying va 4-6 daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampir.
• Eritilgan pishloqni maydalang, sho'rvaga soling, qaynatib oling va to'liq eritmaguncha yaxshilab aralashtiring.
• Pishirish oxirida sho'rvani matbuot orqali siqilgan sarimsoq bilan tatib ko'ring.

  Qo'ziqorin kremli sho'rva

  Qo'ziqorinli qaymoqli sho'rvaning ta'mi va xushbo'yligi uni sinab ko'rgan har bir kishini o'ziga jalb qiladi. Idishning ideal mustahkamligi qalin va bir xil bo'lishi kerak.

  Tarkibi:

• Tovuq bulyoni - 600 ml
• Bug'doy uni - 2 osh qoshiq
• Champignons - 500 g
• Krem 20% - 200 ml
• Tuz va qalampir - ta'mga
• Sariyog '- 40 g
• Pishirish:
  1. Qo'ziqorin va piyozni maydalab, yog'da yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa qovuring, tuz va murch seping.
• Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarga bulyonning 1/3 qismini to'kib tashlang va ularni qaymoqqa qadar blender bilan maydalang.
• Sariyog'ni osh qozonida eritib, unni 1,5 daqiqa davomida qovuring.
• Tug'ralgan qo'ziqorinlarni bu panga soling, bulonni quying va qaynatib oling. 7-8 daqiqa qaynatib oling.
• Kremni to'kib tashlang, qaynatib oling va panani issiqdan olib tashlang.

  Qo'ziqorin sho'rva pyuresi

  Kepakli nonda tasvirlangan qo'ziqorin sho'rva

  Samimiy va issiq pyuresi sho'rvalari oson va tez tayyorlanadi. Asosiysi, mahsulotlarning to'g'ri kombinatsiyasi va kombinatsiyasi.

  Pishirish:

• Tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Tug'ralgan kartoshkani qaynatish uchun tovuq buloniga botirib oling.
• Qovurilgan qo'ziqorinlarni panga, tuzga, qalampirga yuboring va kartoshka pishganicha pishiring.
• Tayyor mahsulotlarni blenderga o'tkazing va yumshoq pyuresi bo'lguncha uring.
• Tug'ralgan sabzavotlarni orqaga qaytaring, qaymoq, tuz va qalampir quying va sho'rvani 3-4 daqiqa davomida isitib oling.
• Tayyor sho'rva 5 daqiqa turib oladi.