Qanday mazali olxo'ri sharobini tayyorlash mumkin: qadamlar, tavsif, fotosurat

Boy xushbo'y va g'ayrioddiy ta'mga ega olxo'ri sharobi ushbu ichimlikni biluvchilarning ko'pchiligiga yoqadi. Yarim shirin va yarim quruq versiyalarda eng mashhur. Bu spirtli ichimlik go'sht va shirinliklar uchun juda mos keladi. Biroq, do'kon javonlarida uning tarkibi har doim ham tabiiy ingredientlardan tayyorlanmaydi. Quyida o'zingiz uyda olxo'ri sharobini qanday tayyorlash haqida bir nechta variant mavjud.

Sharob olxo'rining mutlaqo barcha navlaridan tayyorlanishi mumkin. Sariq, ko'k yoki yashil olxo'ri bo'ladimi, yakuniy natija o'ziga xos lazzat va hid bo'ladi. Shunga qaramay, quyuq navlarga ustunlik beriladi, ular odatda sharob tayyorlanadi. Bu mevalardan sharbatni siqish qiyin, shuning uchun sharobni tayyorlash to'liq tayyor bo'lgunga qadar filtrlashning bir necha bosqichlarini talab qiladi. Ishni boshlashdan oldin, uzilgan mevalar bir necha soat davomida quyoshda qovurilgan bo'lishi kerak. Faqat juda iflos mevalarni yuvish kerak, nisbatan toza mevalarga tegmaslik kerak.

Olxo'ri sharobining klassik retsepti

Uyda olxo'ri sharobi oson va sezilarli moliyaviy xarajatlarsiz tayyorlanadi. 1 kg pishgan meva yig'ish, shakar sotib olish, hamma narsani birlashtirish kifoya, qolganlari esa vaqt masalasidir.

Pishirish bosqichlari:

Sharobning tayyorligi bo'ynidagi qo'lqopning holati bilan belgilanadi. Vertikal holat va ichidagi havo fermentatsiyaning tugallanmaganligini ko'rsatadi. O'chirilgan qo'lqop jarayon tugaganligini anglatadi.

Uy qurilishi sharobining oddiy retsepti kompozitsiyaga mayiz qo'shib, biroz to'yingan bo'lishi mumkin. Buning uchun mayiz iliq suv bilan quyiladi, shakar bilan qoplanadi va 4 kunga qoldiriladi.

Kelajakda sharob, mayizning o'zi emas, balki ulardan olingan suyuqlik kerak. Belgilangan kunlardan so'ng, aralashma filtrlanadi, ma'lum bir suyuqlik olinadi, bu esa olxo'ri sharbatiga aralashadi. Bundan tashqari, pishirish jarayoni odatdagi bosqichlarga muvofiq davom etadi.

Yapon olxo'ri sharob retsepti

Yapon olxo'ri sharobi yapon olxo'ri (o'rik) mevasidan tayyorlanadi. Ichimlik uchun siz 1 kg pishmagan olxo'ri yig'ishingiz kerak. Sharobning ta'mi tort va shirin bo'ladi. Yapon retsepti bo'yicha spirtli ichimliklarni yaratish uchun 1 litr hajmdagi meva spirti (shochu), shuningdek, tog 'shakari - yarim kilogramm yordam beradi.

Pishirish bosqichlari:

Sharobni tayyorlash davrining ko'payishi uni har kuni yorqinroq rang va ta'mga boy qiladi.

Xitoy olxo'ri sharob retsepti

Xitoy olxo'ri sharobi Ume daraxtining bir xil mevalaridan tayyorlanadi, ammo biroz boshqacha texnologiyadan foydalaniladi. Xitoyliklar standart ichimlikning eng uzoq natijasini olish uchun uni boshqa lazzatlar bilan to'yintirishni yaxshi ko'radilar.

Pishirish bosqichlari:

Har qanday olxo'ri sharob, qarish vaqtidan qat'i nazar, pastki qismida bir oz cho'kindi bor. Bu olxo'ri ichimligining o'ziga xos xususiyati, shuning uchun siz xafa bo'lmasligingiz kerak. Tayyor sharob standart uzum sharobidan ko'ra yomonroq emas va go'shtli taomlarni va shirin stolni mukammal ravishda to'ldiradi.