Uyda sariq olxo'ri sharobi

Tarkib

Sariq olxo'ri o'zining yorqin rangi bilan o'ziga jalb qiladi. Bu rezavorlar kompotlar, konservalar, murabbolar uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, bu o'simlik har doim mo'l hosil bilan xursand bo'ladi. Sariq olxo'ri mevalari vinochilar orasida ham katta talabga ega. Natijada, retseptlar kuzatilsa, shirin oq sharob olinadi.

Siz aziz mehmonlarga go'sht, baliq ovqatlari va parranda go'shti bilan ichimlik berish, uy qurilishi sariq olxo'ri sharob bilan muomala qilishingiz mumkin. Engil oq sharob uchun tsitrus mevalari, shokolad va marmelad mos keladi.

Keling, sirlarni baham ko'ramiz

Ba'zi qo'shimchalar sharobning ta'miga ta'sir qiladi:

• Agar siz tort sharobini istasangiz, smorodina shoxlarini qo'shing.
• Agar chinnigullar kurtaklari, kekik, oreganodan foydalansangiz, unda sharobning xushbo'yligi g'ayrioddiy bo'ladi.
• Shirin shirin ichimlik uchun olxo'ri uchun o'rik qo'shing.
• Donador shakar o'rniga asal 1: 1 nisbatda ishlatilsa, shifobaxsh sharobni tayyorlash mumkin.

Sariq olxo'ridan sharob tayyorlashda yana bir keng tarqalgan nuance bor: mevalar ozgina suyuqlikni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz doimo pulpaga suv qo'shishingiz kerak. Busiz qilolmaysiz.

Olxo'ri tanlashda ularning sifatiga e'tibor bering. Har qanday shubhali mevalar darhol tashlanishi kerak. Chirish sharobni buzadi.

Umid qilamizki, uy qurilishi sariq olxo'ri sharobini tayyorlashda sizning maxfiy fikrlaringiz to'plami sizning maslahatlaringiz bilan to'ldiriladi.

Olxo'ri sharobi vitamin C, karotin va boshqa moddalarga boy sog'lom ichimlikdir. Kichik dozalarda ichimlik ichish immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, qon aylanishini yaxshilaydi va gemoglobinni oshiradi.

Muhim! Har qanday sharobning katta dozalari tanaga zararli ekanligini unutmang.

Bizning vino yerto'lamiz

Sharob tayyorlashda faqat oq olxo'ri ishlatish shart emas, siz har doim tajriba o'tkazishingiz va boshqa navlar va ranglarning mevalarini qo'shishingiz mumkin. Keyin ichimlik boshqa rang va lazzat oralig'iga ega bo'ladi.

Ammo bugun biz sariq mevalardan olxo'ri sharobini tayyorlash uchun oddiy retseptlarga e'tibor qaratamiz.

Variant 1 - klassik retsept

Retsept bo'yicha bizga kerak:

• sariq olxo'ri - 8 kg;
• granüllangan shakar - 1kg 600g yoki 2kg;
• suv - 1000 ml.

Maslahat! Agar siz qulay kvartirada yashasangiz, do'konda suv sotib olish yaxshiroqdir, chunki xlorli suyuqlik tavsiya etilmaydi.

Tayyorlash usuli

Variant 2 - shifobaxsh olxo'ri sharobi

Biz quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz:

• sariq olxo'ri;
• granüllangan shakar;
• mayiz.

Biz oddiy retsept bo'yicha uy qurilishi olxo'ri sharobini tayyorlash uchun ingredientlarning aniq miqdorini aytmaymiz, lekin biz nisbatlarini aniqlaymiz. Har bir kilogramm meva uchun siz olishingiz kerak:

• 800 ml suv;
• 200 gramm quyuq mayiz;
• 150 gramm shakar.

Bu nisbatlar uy sharoitida olxo'ridan kerakli miqdorda sharob tayyorlashga imkon beradi.

Va endi tayyorlash qoidalari haqida:

Dorivor xususiyatlarga ega Slivyanka 90 kun ichida tayyor bo'ladi.

Kuchli ichimlik opsiyasi

Olxo'ri sharobini tatib ko'rish uchun bir necha oy kutish shart emas. Agar siz bizning ekspress retseptimizdan foydalansangiz, unda siz ikki oy ichida uyda tayyorlangan likyorni sinab ko'rishingiz mumkin.

Ichimlik tarkibida aroq bo'lishiga qaramay, ta'mi hali ham o'ziga xosligicha qolmoqda. Hatto ayollar ham foydalanishlari mumkin. Olxo'ridan mustahkamlangan sharob uyda qorong'i, salqin joyda saqlanadi.

Bizga nima kerak:

• 5 kg sariq olxo'ri;
• 5 litr yuqori sifatli aroq;
• 1 kg shakar.

Ushbu retseptda ba'zi nuanslar mavjud, ularga rioya qilish majburiydir:

1. Ushbu retseptda yovvoyi xamirturushning roli ahamiyatsiz bo'lganligi sababli, sariq olxo'ri yaxshilab yuvilishi, chuqurchalari va pyuresi bo'lishi kerak.
2. Olingan pyureni katta shishaga soling, granüllangan shakar qo'shing, aroq bilan to'kib tashlang. Keyin shisha tiqilib, 60 kun davomida iliq joyda tozalanadi.
3. Yakuniy bosqichda sharobni filtrlash va tegishli idishlarga quyish kerak.

Siz mehmonlarni taklif qilishingiz va uyda tayyorlangan sariq olxo'ri sharobini birgalikda tatib ko'rishingiz mumkin.

Variant 3 - ziravorli sharob

Ko'p sevuvchilar achchiq olxo'rini yaxshi ko'radilar. Bu retsept faqat ular uchun. Quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlang:

• sariq olxo'ri - 2 kg;
• chinnigullar kurtaklari - 5 dona;
• lavrushka - 3 barg;
• granüllangan shakar - 1000 gramm;
• toza suv - 3 litr.

Biz olxo'rini yuvmaymiz, lekin biz albatta urug'larni olib tashlaymiz. Biz mevalarni maydalaymiz, keyin suv (1 litr), chinnigullar kurtaklari, dafna yaprog'i, shakar qo'shamiz. Biz idishni pechka ustiga qo'yamiz va ko'pik paydo bo'lguncha pishiramiz.

Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang va salqin. Pulpani press bilan siqib chiqaring. Olingan massaga yana bir litr qaynatilgan suv quying, aralashtiring va yana filtrlang. Oxirgi litr suv qo'shing. Olingan suyuqlik shishaga (tepaga emas) quyiladi va issiqqa solinadi. 12 kundan keyin uy qurilishi sariq olxo'ri sharobi tayyor.

Olxo'ri sharobini tiniqlash

Biz sizga taklif qilgan oddiy retseptlar bo'lgan uy qurilishi sariq olxo'ri sharobini tushuntirish jarayoni bir necha yildan keyin yakunlanadi. Sababi mevalarda pektin moddasining ko'pligidadir. Ushbu maqsadlar uchun vinochilar turli xil preparatlardan foydalanadilar. Ular buni qanday qilishlarini ko'ring:

Ammo tovuq tuxumining oqidan foydalansangiz, sharobni tezda aniqlab olishingiz mumkin.

Va endi bu haqda asta-sekin:

• har 50 litr olxo'ri sharobiga faqat 2 ta oqsil kerak bo'ladi;
• ularni sarig'idan ajratib oling va ko'pik hosil bo'lguncha yaxshilab uring;
• keyin asta-sekin yarim stakan qaynatilgan suv qo'shing, hosil bo'lgan massani aralashtiring;
• aralashmani sharobga nozik oqim bilan to'kib tashlang va aralashtiring;
• yarim oydan keyin shishaning pastki qismida cho'kma paydo bo'ladi.

Biz undan sharobni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, uni yangi idishga quyamiz. Lekin biz hali kichik shishalarga quymaymiz. Sharob hali to'liq aniqlanmagan, sezilarli loyqalikdir. Uch hafta o'tgach, biz cho'kindi va filtrlashdan olib tashlashni takrorlaymiz. Faqat uy qurilishi olxo'ri sharobi to'liq shaffof bo'lgandan so'ng, uni kichik idishlarga quyib, mahkam yopishtirishingiz mumkin.