Pomidorli qovoq - pomidor bilan qovoq pishirish. Pomidor bilan qovoqning ishtahasi
Qovoq, neytral ta'mi tufayli uni har qanday tarkibiy qismlar bilan birlashtirishga imkon beradi, ko'plab uy bekalarining sevgisini qozondi. Qovoqli idishlar mazali va foydalidir, chunki sabzavotlarda yog'lar, oqsillar, organik kislotalar, mis, kaltsiy, kaliy, fosfor mavjud. Buning yordamida qovoq yaxshi va oson hazm qilinadi, shu bilan birga suyuqlik bilan birga tanadan ortiqcha xolesterin va toksinlarni olib tashlaydi. Qovoq qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi, panjara qilinadi, ular haqiqiy gurmeler e'tiboriga loyiq ko'plab ajoyib taomlarni yaratadilar.
Fotosuratlar bilan tez va mazali qovoq retseptlari
Avgust oyida qovoq bog'dan eng mashhur mahsulotdir, shuning uchun ko'plab uy bekalari hayron bo'lishadi: undan tez va mazali nima pishirish kerak? Ushbu sabzavot pishirishda juda ko'p qiziqarli taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Universal mahsulot kekler, olma, apelsin bilan pudinglar, xamirda quritilgan mevalar, shokoladli keklarni pishirishga imkon beradi. Siz quyida retseptlarni topasiz, bu erda siz ikkala yonma-ovqatlar va ishtahani, shuningdek, sho'rvalarni topasiz. Qovoqli idishlar tanani tolalar va boshqa foydali moddalar bilan to'yintiradi, shuning uchun ular sizning stolingizda bo'lishga loyiqdir.
Sekin pishirgichda sarimsoq bilan qovoq ikra
Qovoqdan tez va mazali pishirishingiz mumkin bo'lgan eng mashhur taom - bu ikra. Bolalar va kattalar uchun nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun taqdim etiladigan mazali, og'izni sug'oradigan tuyadi xonadonni quvontiradi. Taomning klassik retsepti Sovet Ittifoqi davrida yaratilgan, o'sha paytda ikra mavjudligi va arzonligi tufayli har qanday stolda birinchi raqamli taom edi. To'g'ri pishirish uchun bizga kerak:
- sabzi - 2 dona. o'rtacha kattalik;
- qovoq - 1,35 kg;
- sarimsoq - 5 chinnigullar;
- piyoz - 2 dona. o'rtacha kattalik;
- maydalangan pomidor - 1/3 chashka;
- dafna yaprog'i - 2 dona;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- qayin qalampiri - 0,5 choy qoshiq;
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
- Biz qovoqni yuvamiz, maydalagichga maydalaymiz, idishga o'tkazamiz. Ularni tuz bilan seping, aralashtiring, 20 daqiqaga qoldiring. Bu tuz sabzavotdan sharbat chiqarib olishi uchun kerak. Belgilangan vaqtdan keyin qovoqni siqib oling.
- Bir piyola ichida qovoq, tug'ralgan piyoz, sabzi aralashtiring. Ko'p pishirgichli idishga yog' quying. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 15-25 daqiqa davomida qovurish kerak.
- Sabzavotlarga maydalangan pomidor, shakar, tuz, qalampir, sarimsoq, dafna yaprog'i qo'shing. Biz multivarkni 40 daqiqa davomida o'chirish rejimida yoqamiz.
- Qovurilgan sabzavotlarni ozgina sovutib oling, blenderdan foydalanib, o'zingiz yoqtirgan konsistensiyadagi pyurega aylantiring. Ikra tayyor.
Fritters
Qovoqdan tez va mazali tayyorlanadigan keyingi taom - bu krep. Bu har qanday taomga qo'shishingiz mumkin bo'lgan oddiy tuyadi. Uni tayyorlash uchun sizga faqat ikkita komponent kerak bo'ladi va limon-qatiq sousi xizmat qilish uchun ishlatiladi, bu piroglarning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va boyitadi. Bizga kerak bo'ladi:
- kartoshka - 500 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
- qovoq - 500 g;
- tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga;
- qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt - 1 stakan;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq;
- tug'ralgan arpabodiyon - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 1 chinnigullar.
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
- Kartoshkani, qovoqni tozalang, maydalagichda maydalang. Katta idishga o'tkazing, ta'mga tuz, 5 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida namlik chiqadi, keyin sabzavotlarni filtrga o'tkazing, qo'lingiz bilan siqib oling va qalampir. Kichkina sopol idishda sous uchun barcha ingredientlarni aralashtiring: yogurt, arpabodiyon, maydalangan sarimsoq, limon sharbati.
- Qovurilgan idishni mo''tadil olovga qo'ying, o'simlik yog'ini qizdiring. Sabzavot aralashmasini issiq panga soling, har tomondan besh daqiqa davomida qovuring. Sos bilan kreplarga xizmat qiling.
Pishloq va tovuq bilan pechda pishirilgan sabzavotlar
Casserole - bu qovoqdan tez va mazali pishirishingiz mumkin bo'lgan ajoyib, mazali taom. Uning jozibasi shundaki, uni tayyorlash uchun ko'p kuch, vaqt talab etilmaydi va natija qoniqarli bo'ladi. Bizga kerak bo'ladi:
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- tug'ralgan reyhan - 0,25 stakan;
- qovoq - 4 dona;
- tovuq ko'kragi - 600 g;
- quruq italyan o'tlari - 1 osh qoshiq;
- non bo'laklari - 1 stakan;
- sariyog ' - 6 osh qoshiq;
- maydalangan mozzarella pishloq - 250 g.
Sabzavotlarni qanday pishirish kerak? Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
- Biz pechni 200 darajaga qizdiramiz.
- Qovoq, qizil bolgar qalampiri, sarimsoq, reyhanni kesib oling, idishga o'tkazing. Tovuq ko'kragini kub shaklida kesib oling, sabzavotlarni to'kib tashlang. Quruq italyan o'tlarini, eritilgan sariyog 'va non bo'laklarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Idishning tarkibini pishirish idishiga o'tkazing.
- Yarim soat davomida pishiring. Bu vaqtdan so'ng, kostryulkalar ustiga maydalangan pishloq seping. Biz shaklni pechga qaytaramiz, to'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 15 daqiqa pishirib, pishloq eriydi.
Mikroto'lqinli pechda qiyma go'shtli rulolar
Go'sht va brokkoli bilan to'ldirilgan, beqiyos sousda pishirilgan, sarimsoq, piyoz, pishloq, qovurilgan qalampir bilan to'ldirilgan qovoqning ingichka bo'laklari - samimiy, mazali, xushbo'y taom. Retseptni oddiy deb atash mumkin emas, chunki qovoq rulolarini tayyorlash uchun siz ozgina vaqt va kuch sarflashingiz kerak bo'ladi. Ammo natija bunga loyiq ekanligiga ishonch hosil qiling. Bizga kerak bo'ladi:
- qovoq - 4 dona;
- pomidor sousi - 2 stakan;
- qaymoq - 0,5 stakan;
- qaymoqli pishloq - 120 g;
- qizil shirin qalampir - 1 dona;
- qizil piyoz - 0,5 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydalangan maydanoz - 1 osh qoshiq;
- qaynatilgan brokkoli - 350 g;
- qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, parranda go'shti) - 600 g;
- maydalangan mozzarella pishloq - 1,25 stakan;
- maydalangan cheddar pishloq - stakan.
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
- Qovoqni uzunligi bo'ylab 6 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Biz bo'laklarni panjaraga o'tkazamiz, har tomonga tuz sepamiz, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun yarim soatga qoldiring. Shunday qilib, sabzavotlar yanada moslashuvchan bo'ladi va siz tezda rulonlarni aylantirasiz.
- Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling, yumshoq bo'lguncha skovorodkada qovuring. Mog'orning pastki qismida tomat sousini, chorak stakan kremni quying.
- Bir stakan maydalangan mozzarella pishloqini mikroto'lqinli pechda 20 soniya davomida eritib yuboring. Uni kremning qolgan qismi bilan aralashtiring. Qiyma, tug'ralgan qaynatilgan brokkoli, maydalangan cheddar, tug'ralgan sarimsoq, maydanoz, qalampir, qaymoqli pishloq qo'shing. Aralashmani tatib ko'rish uchun tuz va qalampir. Bu to'ldirish.
- Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun qovoq bo'laklarini qog'oz sochiq bilan quriting. Biz har bir tilimga 2 osh qoshiq to'ldirishni qo'yamiz, rulonlarni ehtiyotkorlik bilan katlaymiz.
- Biz rulonlarni qolipga o'tkazamiz, folga bilan yopamiz, 25 daqiqa davomida pishiramiz.
- Folga olib tashlang, qolgan mozzarella bilan seping, 25 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida folgasiz pishiring, tepasi oltin bo'lguncha.
Qovoq va karam bilan sho'rva pyuresi
Tez va mazali bo'lishi mumkin bo'lgan keyingi ajoyib taom - bu pyure sho'rva. Bu yumshoq, qaymoqli, engil birinchi taom bo'lib, vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar, pankreatit, jigar kasalliklari va diabet bilan og'rigan odamlar iste'mol qilishi mumkin. Selderey qo'shilishi qaymoqli sho'rvaga yoqimli hid va achchiqlikni beradi. Bizga kerak bo'ladi:
- sariyog '- 20 g;
- qovoq - 1 dona;
- patisson - 1 dona;
- tug'ralgan sarimsoq - 0,5 choy qoshiq;
- selderey - 0,5 dona;
- brokkoli - 0,5 stakan;
- tovuq suvi - 1 l;
- kartoshka - 2 dona;
- qaymoq - 0,5 stakan;
- maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
- Katta yirtqichlardan sariyog 'qo'shing, olovga qo'ying. Tug'ralgan sarimsoq, selderey qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
- Tug'ralgan brokkoli, qovoq, qovoq, kartoshka qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa davomida pishiring.
- Tovuq suvi, tuz va qalampirni ta'mga soling.
- Biz qaynatishni kutamiz, olovni kamaytiramiz, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar yarim soat davomida pishiramiz.
- Sho'rvani ozgina sovutib oling, pyuresi olinmaguncha blenderda maydalang.
- Xizmat qilishdan oldin, har bir xizmatga bir oz krem quying.
Baqlajon va pomidor bilan ragut
Qovoqdan mazali va tez pishirishingiz mumkin bo'lgan keyingi retsept - bu güveç. Baqlajon, pomidor qo'shilgan bu tender, mazali taom har qanday kechki ovqatni muvaffaqiyatli to'ldiradi. Ushbu retseptning yulduzi o'tlar va sarimsoqli Marinara pomidor sousidir. Uyda tayyorlangan, xushbo'y, yangi sousni tayyorlashga urinib ko'rganingizdan so'ng, siz do'konga qaytib ketmaysiz. Bizga kerak bo'ladi:
- pomidor - 16 dona;
- sariq piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 6 chinnigullar;
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
- selderey - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- baqlajon - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
- maydalangan qizil qalampir - 0,5 choy qoshiq;
- reyhan - 8 barg;
- qovoq - 4 dona;
- tuz, qora maydalangan qalampir - ta'mga.
Pishiriqni qanday pishirish kerak? Bosqichma-bosqich ko'rsatma:
- Katta idishdagi suvni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing. Har bir pomidorni tepada ko'ndalang qilib kesib tashladik. Katta idishga suv quying, muz qo'shing. Biz pomidorlarni qaynoq suvga bir daqiqaga joylashtiramiz, ularni bir-ikki daqiqa davomida tirqishli qoshiq bilan muzli suvga o'tkazamiz. Biz terini olib tashlaymiz.
- Barcha pomidorlarni maydalang.
- Katta yirtqichlardan o'rtacha olovda yog'ni qizdiring. Tug'ralgan sarimsoq, piyoz qo'shing, shaffof bo'lguncha qovuring. Tug'ralgan selderey, sabzi, tuz va qalampirni ta'mga soling. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Keyin pomidorning pulpasini, tomat pastasini qo'shing, qaynatib oling.
- Fesleğen, qizil qalampir tushiring, har 10 daqiqada aralashtirib, past olovda bir soat davomida pishiring. Tayyor bo'lishdan 25 daqiqa oldin, tug'ralgan qovoq, ko'k qo'shing.
- Issiqlikdan olib tashlang, sabzavot aralashmasining yarmini, qovoq va baqlajonni olmaslikka harakat qiling, blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pyuresi. Sosni yana yirtqichlardan o'tkazing, ta'mga tuz va qalampir seping va xizmat qiling.
Qish uchun koreys uslubidagi tuzlangan qovoq
Keyingi yo'l - tez va - qish uchun koreys salatini tuzlash. Bu har qanday qishki ziyofatga xushbo'ylik qo'shadigan mazali engil tuzlangan tuyadi. Xuddi shu tarzda, siz bodringni tuzlashingiz mumkin. Biz sabzavotlarni saqlashimiz kerak:
- sabzi - 1 kg;
- qovoq - 2 kg;
- piyoz - 500 g;
- tuz - 2 osh qoshiq. l.;
- shakar - 1 stakan;
- kungaboqar yog'i - 1 stakan;
- koriander - ta'mga;
- sirka - 1 stakan;
- maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Bosqichma-bosqich pishirishni tez va mazali saqlash:
- Tuzlangan bodring uchun qovoq va sabzi koreys sabzi uchun qirg'ichda maydalang.
- Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz, ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz. Tuzlash uchun tuz, qalampir, koriander, shakar, sirka, o'simlik moyini aralashtiring. Sabzavotlarni to'kib tashlang, aralashtiring, tuzlash uchun bir necha soatga qoldiring.
- Biz salatni yarim litrli bankalarga o'tkazamiz, siqib chiqaramiz, 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, shundan so'ng siz yopishingiz, o'rashingiz va konservani ag'darishingiz kerak. Bir kun davomida biz blankalarni xona sharoitida, adyolga o'ralgan holda saqlaymiz, shundan so'ng ularni qishgacha saqlash uchun yerto'laga joylashtiramiz.
Diet sabzavotli güveç
Yengil, parhezli narsalarni xohlasangiz, qovoq tez va mazali taom tayyorlash uchun styuardessa uchun eng yaxshi yordamchidir. Bu sabzavotli güveç juda mazali, xushbo'y, faqat apelsinlarda emas, balki kilogramm berishni xohlaydigan dietada odamlar uchun mos keladi. Retseptda krem pishloq, parmesan va mozzarella ishlatiladi. Agar xohlasangiz, parmesanni o'tkazib yuborishingiz mumkin, chunki u juda yog'li bo'lib, qaymoqli pishloq o'rniga tvorog yoki fetadan foydalaning. Biz sabzavotlarni mazali va tez pishirishimiz kerak:
- katta sariq piyoz - 1 dona;
- yashil qovoq - 2 dona;
- sariq qovoq - 2 dona;
- tug'ralgan reyhan - 2 osh qoshiq. l.;
- tug'ralgan yashil piyoz - 2 osh qoshiq. l.;
- oregano - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq kukuni - 1 choy qoshiq;
- qaymoqli pishloq - 120 g;
- maydalangan parmesan - 0,5 stakan;
- mozzarella - 1 stakan.
Retsept:
- Biz pechni 180 darajaga qizdiramiz.
- Biz yashil piyozni maydalaymiz.
- Yangi reyhan barglarini maydalang.
- Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.
- Qovoqni yarmiga bo'ling.
- Mikroto'lqinli pechda krem pishloqni 30 soniya davomida yumshatib oling.
- Yashil piyoz, reyhan, qovoq, qaymoqli pishloq, parmesan, yarim stakan mozzarella, oregano, sarimsoq kukunini aralashtiring. Spatula bilan aralashtiring.
- Pishirish idishini moy bilan yog'lang, o'simlik aralashmasini siljiting.
- Biz yarim soat davomida pechda kostryulkalarni pishiramiz. Olib tashlang, qolgan mozzarella pishloqiga seping, tepasi oltin bo'lguncha 20 daqiqa davomida pechga qayting.
Tovada piyoz va sabzi bilan
Ularni tezda pishirishning yana bir mazali usuli - ularni sabzi va piyoz bilan qovurishdir. Natijada siz har qanday taom (spagetti, guruch, grechka, makaron) bilan birga xizmat qilishingiz mumkin bo'lgan tender, mazali taom bo'lib, shuningdek, çıtır bulochka yoki tost bilan iste'mol qilishingiz mumkin. Bizga kerak bo'ladi:
- kichik qovoq - 900 g;
- sariq piyoz - 400 g;
- sabzi - 300 g;
- pomidor - 2 dona;
- qizil shirin qalampir - 2 dona;
- dafna yaprog'i - 3 dona;
- qora qalampir, tuz - ta'mga;
- issiq sous (Tabasco) - 1 osh qoshiq.
Bosqichma-bosqich pishirish:
- Katta chuqur qovurilgan idishni o'rtacha olovda qizdiring. 2 osh qoshiq zaytun moyini quying.
- Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
- Sabzini maydalagichda maydalang.
- Yumshoq bo'lgunga qadar piyozni sabzi bilan qovurish kerak.
- Qizil qalampirni kub shaklida kesib oling.
- Qalampirni panga to'kib tashlang, besh daqiqa davomida pishiring.
- Biz qovoqni kesib tashladik.
- Biz pomidorlarni maydalaymiz.
- Dafna yaprog'i bilan birga sabzavotlarga pomidor bilan qovoq qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring.
- Ta'mga tuz.
- Qalampir, ta'mga sevimli ziravorlar tushiring.
- Issiq sous qo'shing. Aralashtiring va ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
Mazali va g'ayrioddiy retseptlar uchun shoshilinch ravishda bilib oling.
Video
Qovoq turli xil parhez va sog'lom ovqatlarning foydali va ajralmas qismidir. Oshpazlik maqsadlarida, haddan tashqari pishgan va pishganidan ko'ra yosh sabzavotdan foydalanish yaxshiroqdir, chunki u oson hazm qilinadi, ajoyib ta'mga ega, tez pishiriladi va dastlabki ishlov berish uchun minimal vaqt talab etiladi. Quyidagi videolar faqat to'plangan, bu sizga turli xil taomlarni tayyorlashda yordam beradi. Ushbu taomlar nafisligi, ajoyib aromatik fazilatlari bilan ajralib turadi.
Salat
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qayiqlar
Nonushta uchun italyan pirogi
Xamirda tuxum qo'shilgan qovoq
Yangi sabzavotlar mavsumida pomidor bilan qovoqning achchiq tuyadi har bir iste'molchining ta'mini mukammal darajada qondiradi, u tantanali stolda ajoyib ko'rinadi va kundalik menyuni diversifikatsiya qiladi.
Retsept tarkibi:
Qovoq va pomidor ko'p qirrali sabzavotlar bo'lib, ular turli xil gazaklar va barcha turdagi idishlarni tayyorlaydi. Chunki ular bog 'ekinlari bilan, shu jumladan o'zlari bilan mukammal birlashtirilgan. Bundan tashqari, sabzavotning tiyinlik narxini va ularning katta foydasini qayd etmaslik mumkin emas.
Qovoq va pomidordan hamma narsa tayyorlanishi mumkin. Bu kreplar, pishiriqlar, sabzavotli salatlar, sho'rvalar, qovurilgan sabzavotlar, panjarada pishirilgan va boshqalar. Darhaqiqat, juda ko'p variantlar mavjud va ozgina xilma-xillik faqat cheklangan tasavvurga bog'liq bo'lishi mumkin. Shuning uchun, tajribalar uchun davom eting va bugun men har qanday vaziyatga va har qanday stolga mos keladigan mazali va ko'p qirrali gazak retseptini tayyorlashni taklif qilaman. Lekin buning uchun avvalo to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz kerak.
Shunday qilib, qovoq yosh, o'rtacha kattalikdagi, yumshoq va elastik pulpa, shuningdek nozik teriga ega bo'lishi kerak. Muhim nuqta - ulardagi qo'pol urug'larning yo'qligi. Ular hech qanday idishga umuman sig'maydi. Qadimgi mevalar suvli, qalin teri va yirik urug'li. Shuning uchun bunday shaxslarga bu taom uchun foydalanish tavsiya etilmaydi. Pomidorlar zich va elastik pulpa bilan tanlanadi. Aks holda, juda suvli bo'lganlar gazakning ta'mini va ko'rinishini buzadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 46 kkal.
- Porsiya - 8-10 ta atirlar
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Pomidorlar - 5 dona.
- Sarimsoq - 4-6 chinnigullar yoki ta'mga ko'ra
- Mayonez - 100 g yoki ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora maydalangan qalampir - ta'mga
Pomidorli qovoqdan gazaklarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Qovoqni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Taxminan 5 mm qalinlikdagi halqalarni kesib oling va o'simlik moyi bilan isitiladigan idishga soling.
2. O'rtacha olovda ularni bir tomondan qovuring va boshqa tomonga aylantiring. Tuz va maydalangan qalampir seping va oltin jigarrang bo'lguncha qovurishda davom eting.
3. Qovoqni idishdan olib tashlang va plastinka yoki taxta ustiga qo'ying. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va sabzavotlarga siqib qo'ying.
4. Qovoqni mayonezning yupqa qatlami bilan yog'lang.
5. Yuqoriga pomidor halqalarini qo'ying, ular ham qalinligi 0,5 mm dan oshmaydi.
6. Pomidorlar ustiga qovurilgan qovoq qo'yib, gazakni yig'ishni davom eting. Ularni mayonez va sarimsoq bilan yog'lang.
Kolumbgacha bo'lgan davrda Shimoliy Amerika hindulari qovoq, loviya va makkajo'xori bilan birga qovoqni ming yillar davomida iste'mol qilganligi aytiladi. Qovoq boshqa ekinlar yonida yaxshi o'sadi. Qovoq Evropaga olib kelinganidan so'ng, u ko'pincha manzarali o'simlik sifatida ishlatilgan va faqat urug'lar iste'mol qilingan.
Qovoq 8-10 mm qalinlikdagi doira shaklida kesiladi
O'simlik yog'ida qovoqni qovuring
Qovurilgan qovoq sovishi kerak
Pomidor kublar yoki tilimga kesilgan
Sovutilgan qovoq bo'laklarga bo'linadi
Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring
Biz pomidor bilan pechda pishirilgan qovoq uchun eng yaxshi retseptlarni to'pladik. Ularga qiyma, baqlajon yoki qo'ziqorin qo'shing va u yanada mazali bo'ladi!
- 1 qovoq (yaxshisi yosh, donli bo'sh markazga ega bo'lmasligi uchun);
- 2 ta pomidor;
- 100 g pishloq;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- O'simlik moyi;
- Tuz, qora qalampir.
Qovoqni yuving, terini tozalang va tilimga kesib oling. Har bir doira qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak.
Pomidorlarni yuving, qorong'i markazni kesib oling va ularni ham doira shaklida kesib oling. Pomidor aylanasining qalinligi 0,5 sm.Pomidorlar burishib ketmasligi va undan sharbat oqib chiqmasligi uchun pomidorni bosmasdan arralash harakatlari bilan kesish kerak.
Sarimsoqni tozalang va matbuot bilan maydalang.
Ikki tomondan qovoq bo'laklarini quruq, issiq skovorodkada engil qizarguncha qovuring.
Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan namlang va ustiga qovurilgan qovoq qo'ying.
Har bir qovoq ustiga maydalangan sarimsoq qo'ying.
Pomidor bo'laklarini sarimsoq ustiga qo'ying. Ularga tuz va qalampir seping.
Pishloqni katta maydalagich bilan maydalang.
Pishirish varag'iga qo'ying.
Blankalarni pechga (t \u003d 180 ° C) 20-25 daqiqaga yuboring.
Pishloq qobig'i ostida pechda pishirilgan pomidor bilan qovoq tayyor! Ularga ko'katlar bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
2-retsept: qovoq va pomidorni pechda qanday pishirish kerak (fotosurat bilan)
Pishirilgan sabzavotlar deyarli har qanday go'shtli taomning ta'mini mukammal ta'kidlaydi. Siz ularni sarimsoq sousi yoki smetana bilan ham qo'shishingiz mumkin. Aql bovar qilmaydigan darajada mazali, qoniqarli va ayni paytda parhez taomidan rohatlaning.
- Yosh qovoq 2 dona
- Pomidorlar 3-4 dona
- Piyoz 1 dona (kichik)
- Qalampir aralashmasi ½ choy qoshiq (ixtiyoriy)
- Quritilgan ko'katlar ½ choy qoshiq (ixtiyoriy)
- Ta'mga tuz
- Zaytun moyi 4 osh qoshiq
Keyinchalik qobiqni olib tashlashni osonlashtirish uchun piyozni qo'llaringizga surting. Keyin ildizlar va tepalarning qoldiqlarini ham olib tashlang. Piyozni yuving va halqalarga kesib oling yoki yarmiga bo'ling va siz uchun qaysi biri qulayroq bo'lsa, uni yarim halqalarga maydalang.
Pomidorlarni lavaboga soling va birma-bir iliq suv bilan yuvib tashlang, har birini qo'llaringiz bilan artib oling. Poyasi bo'lgan joy yaqinida kesiklar qiling va uning qoldiqlarini olib tashlang. Shu tarzda tozalangan pomidorlarni qalin halqalarga kesib oling, chunki pishirish paytida yupqalari shunchaki parchalanishi mumkin. Go'shtni maydalamaslik uchun sabzavotlarni o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
Qovoqni suv bilan yuvib tashlang va cho'tka bilan yopishgan kirdan tozalang. Biz yosh sabzavotlarni tanlaganimiz uchun ularni tozalashning hojati yo'q, lekin agar siz bu taomni mavsumdan tashqari tayyorlayotgan bo'lsangiz va qo'lingizda faqat eskirgan ingredientlar bo'lsa, unda siz shunchaki kesib tashlash orqali ulardan qalin qobig'ini olib tashlashingiz kerak. pichoq bilan o'chiring. Yuvilgan va tozalangan qovoq o'rta qalinlikdagi halqalarga kesilgan.
Barcha sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan chuqur idishga soling va pechni 230 darajaga qadar qizdirguncha qo'ying. Sabzavotlarni, qalampirni tuzlang va quritilgan o'tlarni qo'shing. Barcha ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Issiqlikka chidamli pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang, so'ngra sabzavotlarni ketma-ket qo'ying, shunda ular bir-birini almashtiradilar.
Yodda tutingki, piyoz ancha kichikroq, shuning uchun uni boshqa ingredientlar orasida teng ravishda taqsimlang. Shu tarzda hosil bo'lgan idishni oz miqdorda o'simlik moyi bilan to'kib tashlang va uni pechga yuboring. Ushbu retsept pishirish uchun 15-18 daqiqa davom etadi. Bu vaqtdan keyin qovoq yumshoqroq bo'ladi va piyoz va pomidor sharbat chiqaradi.
3-retsept: pechda pomidor va qiyma bilan pishirilgan qovoq
- Qovoq - 3 dona.
- qiyma go'sht - 100-150 g
- Guruch - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Pomidorlar - 3-4 dona.
- Qattiq pishloq - 150 g
- Tuz - ta'mga
- Maydalangan qora qalampir - ta'mga
- Smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
Guruchni qaynatib, qiyma, tuz, murch bilan aralashtiring va aralashtiring. Qovoqni 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Pomidorlarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Har bir qovoq doirasi uchun 1 osh qoshiq qo'ying. bir qoshiq qiyma go'sht, ustiga pomidor doirasini qo'ying. Ushbu shaklda qovoqni yon yuzalarini yuqoriga ko'tarib, pishirish varag'iga mahkam yotqiz.
Tomat pastasini alohida idishga soling.
Tomat pastasiga smetana va suv (200 g) qo'shing. Tuz va aralashtiramiz.
Tayyorlangan qovoq aralashmasini maydalangan go'sht va pomidor bilan to'kib tashlang. 35 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Pishirishdan 5-7 daqiqa oldin qovoq kostryulkasini maydalangan pishloq bilan seping va pishirish varag'ini yana pechga qo'ying.
Duxovkada qiyma, guruch va pomidor bilan pishirilgan qovoq tayyor.
4-retsept: qovoq, pechda pomidor bilan patlıcan
Duxovkada pishloq bilan pishirilgan qovoq va baqlajon oddiy va tez, ammo unchalik mazali bo'lmagan atıştırmalık (balki asosiy taom bo'lishi mumkin), bu sizga katta zavq bag'ishlaydi va tanangizga foyda keltiradi, chunki pechda pishirilgan idishlar sog'lig'ini saqlab qoladi. moddalar va vitaminlar.
Tarkibdagi ziravorlar idishning ochilishiga yordam beradi, bu esa uni yanada achchiq qiladi. Ziravorlar miqdori va tarkibini o'zingizning xohishingizga ko'ra boshqaring, idishni achchiqroq yoki yumshoqroq qiladi.
- Baqlajon - 2 dona. (yosh, o'rta o'lchamli)
- Qovoq - 2 dona. (yosh, o'rta o'lchamli)
- Pomidor - 2 dona. (katta)
- Sarimsoq - 2 tish.
- Mozzarella - 120 g
- Tuz - ta'mga
- Yashillar - ta'mga (xizmat qilish uchun)
- Issiq qizil qalampir - ta'mga
- Qora qalampir - ta'mga
- Koriander - 1 chimdim (tuproq)
Ushbu taom uchun patlıcan va qovoq eng yaxshi yosh, o'rtacha kattalikda va taxminan bir xil qalinlikda olinadi, shunda "minoralar" tekis bo'lib chiqadi.
Baqlajonni kamida 1 sm bo'laklarga kesib oling.Men ulardan terini kesmadim, chunki u juda yumshoq. Agar sizning baqlajoningiz qalinroq teriga ega bo'lsa, uni olib tashlang.
Baqlajonlarni idishga soling va tuz seping (taxminan 0,75 choy qoshiq) - biz achchiqlanishdan shunday qutulamiz. Sabzavotlarni 15 daqiqaga qoldiring.
Baqlajonni sovuq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
Qovoq ham kesilishi kerak, lekin tuz bilan uxlab qolish kerak emas.
Ikkita katta pishgan pomidorni maydalang. Oddiy qilib aytganda, terini olib tashlash uchun sabzavotlarni qaynoq suv bilan qaynatib oling. Buning uchun o'tkir pichoq bilan xoch shaklidagi kesmalar qiling: birinchisi poyaning biriktirilishi yaqinida, ikkinchisi esa pomidorning qarama-qarshi tomonida.
Pomidorlarni qaynoq suvga 40 soniya - 1 daqiqa tushiring, olib tashlang va sovuq suv bilan to'kib tashlang. Terini pichoq bilan olib tashlang va osongina olib tashlang.
Tozalangan pomidorlarni vilkalar bilan maydalang (siz ularni blenderda urishingiz mumkin), qizil va qora murch, bir chimdim maydalangan koriander, ozgina tuz va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
Mozzarella bizning "minoralarimiz" o'lchamiga ko'ra doiralarga kesilgan. Men mozzarella pishloqining katta boshini topdim, shuning uchun kerakli diametrli mog'or bilan kerakli doiralarni kesib tashladim va pishloqning qolgan qismini pizza ustiga qo'ydim.
Pomidorning ko'p qismini sopol yoki shisha idishga soling.
Sabzavotli "minoralarni" yig'ing: baqlajon halqasi - ozgina tuz qo'shing - pomidor sosu - qovoq halqasi - ozgina tuz - pomidor sosu - baqlajon - qovoq. Sabzavotlar orasidagi pomidor sosu idishga shirali bo'ladi (siz pomidor halqasining qatlamini yasashingiz mumkin).
"Turretlar" unchalik baland bo'lmagan holda tayyorlanishi mumkin, masalan, mashhur kalamushli taomda bo'lgani kabi, sabzavotlarni fanat kabi yoyib chiqing.
Pishloqni qo'yishga shoshilmang, u tezda eriydi va sabzavotlar hali ham xom bo'ladi.
Baqlajon va qovoqni 25-30 daqiqa davomida 180 "" da pishiring (vaqt pechning xususiyatlariga qarab biroz oshishi mumkin). 25 daqiqadan so'ng, idishni pechdan olib tashlang, pishloqni ehtiyotkorlik bilan yoyib, yana 7-10 daqiqa yuboring.
Xizmat qilayotganda, tomat pastasini plastinkaning pastki qismiga qo'ying, keyin pishirilgan sabzavotlar va o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
5-retsept: pechda pomidor va sarimsoq bilan qovoq
Faqat qovoqni emas, balki baqlajon va qovoqni ham qovurishning oddiy usuli. Pishirish paytida vaqt, mehnat, mahsulotlarning narxi bu taomning amaliyligiga shubha tug'dirmaydi.
- Yosh qovoq - 1 kg
- Yangi pomidor - 0,5 kg
- Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
- Yashil piyoz - 5-6 patlar
- Dereotu va maydanoz ko'katlari - 1 dona
- Smetana - 1 stakan
- Tuxum - 1-2 dona
- O'simlik yog'i - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuz - ta'mga
Ushbu taom uchun kichik donli o'rta kattalikdagi qovoqni tanlash yaxshidir. Qovoqni tozalang, 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Sarimsoq, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz, yuvilgan va mayda tug'ralgan.
Barcha ko'katlarni qovoq, tuz bilan aralashtiring, yog'ni quying, kichik pishirish varag'iga qo'ying.
Pomidorlarni yuving, doira shaklida kesing.
Pomidorlarni qovoq ustiga qo'ying.
15-20 daqiqa davomida 190 gradusgacha isitiladigan pechga sabzavotli pishirish varag'ini qo'ying.
Smetanani tuxum bilan uring (ta'mga ko'ra, siz o'tlar, maydalangan non bo'laklari, maydalangan pishloq, pishloq, tug'ralgan sarimsoq bilan urishingiz mumkin).
15-20 daqiqadan so'ng, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va bu aralashma bilan sabzavotlarni quying.
Qovurilgan bo'lguncha yana pechga qo'ying.
Garnitura yoki mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Retsept 6, oddiy: qovoq va pomidor pishloq qobig'i bilan
- pomidor - 1-2 dona;
- qovoq - 200-250 g;
- bolgar shirin qalampir - 1 dona;
- smetana - 20 g;
- sut - 2,5 osh qoshiq. l.;
- tuxum - 1 dona;
- qattiq pishloq - 25-30 g;
- ziravorlar, maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga.
Smetana yoki sevimli sous bilan issiq xizmat qiling. Pomidor va pishloq bilan pishirilgan eng mazali, juda nozik qovoqni tayyorlashga ishonch hosil qiling!
Retsept 7, bosqichma-bosqich: pechda gilos pomidor va qovoq
O'z figurasiga ergashganlar uchun ideal taom.
- qovoq qovoq - 300 g
- Gilos pomidorlari - 200 g
- Sabzi - 60 g
- Piyoz - 60 g
- Kublardagi fetaks - ta'mga
- Tuz - ta'mga
- Qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovoqni yuving va taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, yong'inga chidamli idishga soling, ozgina tuz va qalampir.
O'simlik moyi solingan skovorodkada maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
Piyoz va sabzi qovurilgan qovoqqa soling.
Pomidorlarni 2 bo'lakka kesib oling va tartibga soling.
Ustiga kubikli fetaks, ta'mga qarab tuz va murch seping. 40 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.
Yoqimli ishtaha!
8-retsept: kartoshka va pomidor bilan qovoq (bosqichma-bosqich fotosurat bilan)
- Qovoq - 1 dona
- Pomidor - 2 dona
- Kartoshka - 2 dona
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Smetana - 2-3 Art. osh qoshiq (yaxshisi kam yog'li)
- Pishloq - 150 gramm
- Tuz - ta'mga
- O'simlik moyi - 1-modda. bir qoshiq
- Yashillar - ta'mga (maydanoz, arpabodiyon, go'zallik uchun tayyor taomga qo'shilishi mumkin.)
Biz pomidor, kartoshka va qovoqni ingichka va iloji bo'lsa, kichik doira shaklida kesib tashladik.
Agar sizda yosh qovoq bo'lsa, unda siz urug'larni olib tashlashingiz yoki qattiq terini olib tashlashingiz shart emas.
Mening qovoq navim nozik teriga ega edi, lekin urug'lar allaqachon qattiq. Shuning uchun men butun yadroni olib tashladim.
Qovoqni kerakli bo'laklarga kesib oling. Menda ular taxminan 3 dyuym bor.
Piyozni tozalang va maydalang. Bu kublar (kichik emas), yarim halqalar (agar piyoz o'rta bo'lsa) yoki halqaning to'rtdan bir qismi bo'lishi mumkin.
Yog 'qo'shilishi bilan qizdirilgan qovurilgan idishda, shaffof bo'lgunga qadar piyozni ozgina qovuring.
Piyozga tug'ralgan qovoq qo'shing va yana uch daqiqa qovuring. Qovoq "qizil" bo'lmasligi kerak, ochiq oltin rang etarli.
Pomidorlarni juda katta maydalang.
Ularni piyoz va qovoq bilan skovorodkaga qo'shing.
Tuz, qalampir va hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni 5 daqiqa davomida bug'lang.
Bu vaqt ichida sarimsoqni maydalang. Biz sarimsoqni yaxshi ko'radiganimiz uchun 4 ta chinnigullar qo'shdim.
Yashillarni maydalang. Sabzavotlarga reyhan, maydanoz va sarimsoq qo'shing.
Har bir narsani muloyimlik bilan aralashtiring. Qopqoqni yana yoping va bir daqiqadan so'ng hamma narsani o'chiring.
Qovoq va pomidor güveçini yana bir necha daqiqa qopqoq ostida turing, shunda ta'mlar to'liq aralashadi.
Yoqimli ishtaha!
Tegishli maqolalar
