Uyda kombuchani qanday etishtirish va qo'llash (foto). Kombuchani uyda parvarish qilish qoidalari va undan foydalanish sirlari

Har bir inson kamida bir marta bankda bu mo''jiza bilan uchrashishi kerak edi.

Uning kashfiyotchilari yaponiyaliklar uni dengiz o'ti deb atashadi.

Bizning ochiq maydonlarimizda u kombucha nomini oldi.

Tashqi tomondan, u doimo o'sib borayotgan meduzaga o'xshaydi.

Choy tayyorlash jarayonida ishtirok etadigan juda ko'p miqdordagi xamirturush bakteriyalari joylashgan tepada silliq va pastda bo'sh.

Uyda kombucha qanday ishlatiladi? Uning organizm uchun foydalari

Choy qo'ziqorini damlamasidan foydalanish muqobil tibbiyot sifatida tasniflanishi mumkin. Uning yordami bilan turli kasalliklardan xalos bo'ling va ularning qaytalanishini oldini oling:

Uyqusizlik va uyqusizlik;

Bosh og'rig'i;

Barqaror qon bosimi;

Stress va kuchni yo'qotish;

Surunkali burun oqishi;

Surunkali tonzillit;

Oshqozon-ichak trakti kasalliklari;

buyrak kasalligi;

Jigar kasalliklari;

Genitouriya tizimining kasalliklari;

Yurak-qon tomir tizimi ishidagi buzilishlar;

revmatik yurak kasalligi;

poliartrit;

Ateroskleroz.

Kombuchadan foydalanish juda oddiy. Avval siz choy tayyorlashingiz kerak. Unga yog'lar bo'lmagan turli xil sog'lom o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Odatda ohak gullari, yovvoyi gul, qayin barglari, qichitqi o'tlar, qulupnay qo'shiladi. Tayyorlangan choy bir soat davomida infuz qilingandan so'ng, u ehtiyotkorlik bilan filtrlanadi, unga oldindan tayyorlangan shakar siropi qo'shiladi va u uch litrli idishga quyiladi, u erda hamma narsa tozalangan suv bilan aralashtiriladi. Endi bu yerga yaxshilab yuvilgan kombucha qo‘yilib, idish toza doka bilan qoplangan.

Bir hafta ichida choy xamirturush bakteriyalari va sirka kislotalari bilan to'yingan bo'ladi. Buni sinab ko'rish mumkin. Kombuchaning ta'mi kvas kabi bo'lishi kerak - xuddi o'tkir va yorqin. Agar o'tkirlik etarli bo'lmasa, unda siz mahalliy meduza ichimlik tayyorlaguncha kutishingiz kerak. Bu ikki haftagacha vaqt olishi mumkin.

Kombuchani sog'liq uchun qanday ishlatish kerak? Ushbu ichimlikning muxlislari va biluvchilari uni kuniga 0,5 litrgacha ichish tavsiya etiladi. Ertalab och qoringa, bir stakan uy qurilishi qo'ziqorin choyi ovqat hazm qilish tizimini uyg'otish, tetiklash va faollashtirishga yordam beradi. Kun davomida kombuchani ovqatdan bir soat oldin yoki ovqatdan 3 soat keyin ichish tavsiya etiladi. Kechasi bir stakan mo''jizaviy damlamasi oshqozon-ichak traktida patogen bakteriyalar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, tinchlantiradi va tanani tinch uyquga qo'yadi.

Kombuchadan foydalanish ortiqcha vazn bilan kurashishga, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilashga va muammoli terini engillashtirishga yordam beradi.

Kombuchadan foydalanishning zarari

Shuni esda tutish kerakki, tayyor kombucha ichimligida ko'p miqdorda sirka kislotalari, fermentatsiya va shakarni keltirib chiqaradigan xamirturush bakteriyalari mavjud. Shuning uchun homiladorlik va emizish davrida foydalanish faqat onaning mutlaq sog'lig'i va unda allergik reaktsiyalar yo'qligi sharti bilan ruxsat etiladi.

Bolalar ham kombucha ichishlari mumkin. Ammo fermentatsiya jarayonlarini hisobga olgan holda, siz bolalarni erta bolalikdan bu ichimlikka o'rganmasligingiz kerak.

Ichimlikda kislotalar, xamirturush bakteriyalari va shakar mavjudligi uni quyidagi kasalliklarga chalingan odamlarga taqiqlaydi:

Oshqozonning kislotaliligi oshishi;

Qandli diabet;

Qo'ziqorin kasalliklari.

Kombuchaga individual intolerans, albatta, o'z joyiga ega. Va agar istalmagan ko'rinishlar mavjud bo'lsa, bunday choyni qabul qilgandan so'ng, siz uni rad qilishingiz kerak.

Uyda Kombucha: qanday etishtirish kerak?

Agar siz oddiy qoidalarni bilsangiz, uyda kombucha etishtirish juda oddiy. Yaponiyadan kelgan mo''jizani etishtirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Kombucha nihollari;

Uch litrli toza kavanoz;

Oddiy qora choyni tayyor pishirish - 1 litr suv uchun 100 g;

shakar - 60 gr dan oshmasligi kerak;

Toza doka.

Qo'ziqorinning yuvilgan kurtaklari toza uch litrli idishga joylashtiriladi. Choyni alohida pishiring, unga shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Shakar butunlay erishi kerak. Kombucha erimagan shakar zarralari ustiga tushganini yoqtirmaydi. Bu uning kasal bo'lishiga yoki hatto o'lishiga olib kelishi mumkin.

Ehtiyotkorlik bilan kombuchani qaynatilgan choy bilan to'kib tashlang. Biz chang va boshqa kiruvchi qoldiqlar ichkariga kirmasligi uchun doka bilan yopamiz.

Uy sharoitida kombucha etishtirish jarayoni boshlandi.

Uyda Kombucha: nega u o'ladi?

Uyda kombucha etishtirish jarayonini qanday boshlash kerak, endi aniq. Ammo muhim savol - uni qanday saqlash kerak? Choy meduzasini kasallik va o'limdan himoya qilish uchun qanday sirlarni bilishingiz kerak?

Kombucha ko'plab kasalliklarning sababi unga noto'g'ri g'amxo'rlik qilishdir:

1. Avvalo, kombucha o'zining doimiy joyini ajratishi kerak. Issiq va yorqin bo'lishi kerak, lekin to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri qo'ziqorinlarga zararli ta'sir ko'rsatadi;

2. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri yoki 18 darajadan past bo'lgan ichki harorat kombucha idishida ko'k yashil yosunlarning rivojlanishi uchun yaxshi tuproqni ta'minlaydi. Qo'ziqorin sharoitlarining bunday buzilishi bilan suv o'tlari uni, shuningdek, kavanozning devorlarini qoplaydi va butun eritmada suzadi. Qo'ziqorinni yaxshilab yuvish, kavanozni yuvish va quritish, kombucha tarkibidagi xatolarni tuzatish kerak, keyin suv o'tlari endi qaytib kelmaydi;

3. Kombuchada erimagan shakar yoki choy barglari bilan aloqa qilish unda jigarrang dog'lar paydo bo'lishiga olib keladi. Choy meduzasining ta'sirlangan joylari shunday bo'yalgan, undan ajratish kerak bo'ladi;

4. Yozda tez-tez meva plastinkasiga oqib keladigan kichik chivinlar kombuchani juda yaxshi ko'radilar. Ular ustiga o'tirib, tuxum qo'yadi. Shundan so'ng, paydo bo'lgan chivin lichinkalari qo'ziqorin bilan oziqlanadi, uni yo'q qiladi. Bu kombucha bankasini ko'p qatlamli doka bilan yopish kerak bo'lgan yana bir sababdir;

5. Kislotaligi etarli bo'lmagan yosh qo'ziqorinlar kattalar namunalariga qaraganda salbiy ekologik ta'sirlarga ko'proq moyil. Agar harorat rejimi buzilgan bo'lsa yoki xona tez-tez chekilsa, qo'ziqorin yuzasida mog'or paydo bo'ladi. Ko'pincha bunday kombucha faqat almashtirilishi mumkin. Lekin siz uyda kombucha saqlashga harakat qilishingiz mumkin. Buning uchun u suv bilan yaxshilab yuviladi va keyin qaynatilgan sirka bilan yuviladi. Shundan so'ng, qo'ziqorinni toza choy barglariga qo'yish va uning holatini kuzatish kerak. Va nihoyat, bu kasallikka sabab bo'lgan sabablarni bartaraf etish kerak.

Uyda kombuchaga g'amxo'rlik qilishda uni muntazam ravishda salqin suv bilan yuvish kerak. Qo'ziqorin qanchalik katta bo'lsa, u shunchalik katta bo'ladi. Bu choy meduzasi qatlamma-qavat o'sib boradi. Ularning har biri aniq ifodalangan. Qatlamlar ko'p bo'lsa, bu tirik organizmning yaxshi sog'lig'ini ko'rsatadi. Ammo bunday palata bilan shug'ullanish tobora qiyinlashib bormoqda. Kattalashib borayotgan kattaligi uni bankadan olib tashlashni qiyinlashtiradi. Ko'pincha bu kombuchada ko'z yoshlari va kesishlariga olib keladi. Buni uning to'qimalarining jiddiy shikastlanishi bilan bog'lash qiyin. Qo'ziqorin tezda tiklanadi, chunki u mukammal o'z-o'zini tiklashga ega. Ammo yapon choy o'rtog'iga g'amxo'rlik qilish jarayonini engillashtirish uchun undan ma'lum miqdordagi qatlamlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash yaxshiroqdir.

Qo'ziqorin qanchalik katta va katta bo'lsa, u ichimlikni tayyorlash bilan tezroq kurashadi. Ichimlik xamirturushli bakteriyalar va kislotalardir. Shuning uchun, o'z vaqtida bo'lish, tayyor infuzionni to'kib tashlash kerak. Aks holda, kombuchani u hosil qilgan sharbatga haddan tashqari ta'sir qilish, uni buzishi mumkin. Idishdagi kislota miqdori har kuni ortib bormoqda. Kritik nuqtaga etib kelganida, kislota qo'ziqorinning o'zini zanglay boshlaydi. U buni yonboshiga ag'darishga harakat qilib ko'rsatadi.

Ushbu fundamental bilim bilan siz uyda osonlik bilan kombucha etishtirishingiz va uning sovg'asini sog'liq uchun foyda bilan ishlatishingiz mumkin.

Uyda Kombucha: shifobaxsh kosmetologiya

Kombucha infuzioni uzoq vaqtdan beri o'ziga xos kosmetik xususiyatlari bilan mashhur. Undagi sirka kislotalarining tarkibi yuzning terisini iflosliklardan samarali tozalashga, shuningdek, yosh dog'larini engillashtirishga imkon beradi. Bunday maqsadlar uchun infuzion choyni iloji boricha uzoq vaqt davomida ishlatish tavsiya etiladi. Ammo kombuchaning o'zi yashash muhitida kislotalilik oshishi sababli azob chekmasligini ta'minlash kerak:

Tozalash kompresslari kombuchaning qizdirilgan infuzionidan tayyorlanadi. Iliq choyda doka namlanadi, yuzga qo'yiladi va 10 daqiqa davomida saqlanadi;

Kombucha muz kublari ko'zalarni toraytirishga, ohangni oshirishga va tabiiy kollagen ishlab chiqarishni qo'zg'atishga yordam beradi;

Uyda tayyorlangan choy meduzasining infuzioni bilan suyultirilgan oziqlantiruvchi yuz maskalari ularning foydali ta'sirini sezilarli darajada oshiradi,

Siz shunchaki kombucha infuzioni bilan yuzingizni artishingiz mumkin. Bu uni tozalaydi va yoritadi. Kombucha bilan yuvib, sochlaringizga kuch va yorqinlikni qaytarishingiz mumkin.

Ma'lumki, terining go'zalligi tananing tubida yashiringan. Yapon qo'ziqorin choyi toksinlar, og'ir moddalar va ortiqcha xolesterin tanasini mukammal darajada tozalaydi. Uni foydali bakteriyalar bilan to'ydiradi, bu esa barcha tizimlarning normallashishiga olib keladi. Binobarin, inson kuchga, quvvatga to'ladi va yorqin sog'lom ko'rinishga ega bo'ladi.

Agar siz oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, uyda kombucha etishtirish qiyin emas. Xo'sh, bu shifobaxsh ichimlikning foydalari har doim ochiq.