Qish uchun tuzlangan bodring, sovuq usulda

Sovuq usulda bankalarda qish uchun tuzlangan bodring

Qanday ovqat pishirishlaridan qat'i nazar! Kimdir ko'katlardan tashqari, boshqa quruq ziravorlar (dafna yaprog'i, achchiq va xushbo'y qalampir) qo'shadi, kimdir issiq sho'r suv bilan bodringni quyadi. Taklif etilgan retseptda hamma narsa juda oddiy va bodring barrel sifatida olinadi. Ularning rangi zaytun, tuzilishi tiniq va ta'mi shunchaki hayratlanarli. Siz ularni oddiy plastik qopqoqlar bilan yopishingiz mumkin, lekin ularni sovuq joyda saqlashni unutmang. Ma'lumki, qaynatilgan suvda og'ir suv mavjud bo'lib, u inson tanasi uchun unchalik foydali emas. Xom, ammo yuqori sifatli suv, tuzlash uchun ko'proq mos keladi. Tuzlash uchun tuz qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak, aks holda bodring yumshoq bo'ladi. Bunday oddiy usulda siz bir vaqtning o'zida ko'p sonli bodringni tuzlashingiz mumkin, chunki tuzlash uchun issiqlik bilan ishlov berish kerak emas.

Kvartirada saqlash uchun bankalarda qish uchun tuzlangan bodring:

3 litrli banka uchun:

Yangi bodring - 1,5-1,7 kg

Horseradish barglari - 1 dona.

Dereotu (urug'li yashil rozetlar) - 2 dona.

Qora smorodina bargi - 6 dona.

Gilos barglari - 6 dona.

Sarimsoq - 2-3 chinnigullar

Brin: 1 litr suv uchun - 1 osh qoshiq. bir qoshiq (slayd bilan) qo'pol tuz

Chiqish: 3 l

Tayyorlash vaqti - 10 daqiqa

Pishirish vaqti - 20 daqiqa + pishish vaqti

Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Bodring soni taxminan berilgan va ularning o'lchamiga va idishga joylashtirish usuliga bog'liq. 3 litrli idishga taxminan 1,5 litr sho'r suv kerak bo'ladi.

Bodringni yuving. Agar ular bir kun oldin yig'ilgan bo'lsa, unda yakuniy mahsulot ichi bo'sh bo'lmasligi uchun ular 6 soat davomida sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak. Yangi uzilgan bodringni ho'llash kerak emas.

Tashqi terini olib tashlashni osonlashtirish uchun sarimsoq chinnigullarini 10-15 daqiqa davomida iliq suvda namlang, keyin qobig'ini tozalang va yarmiga bo'ling. Ko'katlarni oqadigan suvda yuving va mayda maydalang.

Ko'katlar va sarimsoqning yarmini sterillangan idishning pastki qismiga qo'ying.

Kavanozni elkalarigacha bodring bilan to'ldiring. Qolgan o'tlar bilan bodringni to'ldiring.

Sovuq (qaynatilmagan) quduq suvida tuzni eritib oling. Quduq suvi bo'lmasa, siz musluk suvini olishingiz mumkin, lekin avval uni bir kun himoya qiling.

Bodringni sho'r suv bilan to'kib tashlang va plastik qopqoq bilan yoping.

Qish uchun tuzlangan bodringni sovuq joyda sovuq usulda idishlarga soling. Ular asta-sekin quriydi va etuk bo'ladi. Bir oy o'tgach, bodring iste'mol qilish uchun mos bo'ladi.