Печені яблука – вибір здорової людини. Чим корисні печені яблука для схуднення, при вагітності та інших випадках

Печені яблука - це найпростіший і доступний усім десерт, смак якого добре знайомий і любимо практично кожній людині. Ця невигадлива страва має не тільки неповторний аромат і м'який, тонкий смак, але й цілий набір корисних якостей. Печені яблука - це ідеальна складова меню для маленьких діток, оскільки це смачні і корисні ласощі, в яких точно немає ніяких шкідливих добавок і хімічних речовин. Немає сумнівів, що цей продукт є дуже корисним, але в той же час виникають і суперечки щодо можливої ​​шкоди від нього. Чим корисні печені яблука в духовці, чи шкода від цієї простої страви – відповіді в цій статті.

Хімічний склад запечених яблук дуже багатий різними мікро та макроелементами – калієм, натрієм, фосфором, залізом, міддю, марганцем, бором та іншими. Крім цього, у складі є і корисні вітаміни (вся група В, вітаміни А, С, Е, Н, РР). Наявність усіх цих корисних речовин дозволяє дуже добре засвоюватись вуглеводам в організмі. А це, у свою чергу, сприяє врегулюванню кількості холестерину в крові та зменшує ризик формування холестеринових бляшок на судинах.

Навіть діти сьогодні знають про те, що яблука – це один із головних продуктів харчування, який дуже багатий на залізо. Для того, щоб задовольнити добову потребу організму в залозі, людині достатньо з'їдати 1-2 печені яблука на день. Серед лікарів існує думка, що вживання цих фруктів допомагає в лікуванні простудних захворювань. У цих фруктах містяться речовини, які здатні підвищувати формування в організмі імунних бактерій, які підвищують імунітет людини та сприяють якнайшвидшому одужанню.

Тому для того, щоб швидше позбутися застуди, необхідно вживати як печені яблука, так і свіжі, а ще пити яблучний сік.

Про кунжут чорний

Чим корисні яблука? У їхньому складі є антиоксиданти, які знижують вплив радикалів на організм. Завдяки цьому уповільнюється старіння організму, знижується ризик появи онкологічних захворювань та розвитку пухлин. Цей продукт стане хорошим помічником у лікуванні та профілактиці дисбактеріозу. Пектин, на який багатий фрукт, позитивно впливає на засвоєння бактерій у кишечнику. Крім цього, він здатний розріджувати маси, що перебувають у кишечнику. Тому запечені яблука буде корисним і при запорах. Багато лікарів рекомендують цю страву включити в дієту, що відновлює, після операцій черевної порожнини, тому що вони надають відновлюючий ефект на травлення.

Дівчата та жінки, які стежать за собою, теж повинні полюбити ці фрукти та включити їх у свій щоденний раціон харчування. Завдяки кальцію, який у достатній кількості присутній у цих фруктах, щоденне їх вживання дуже позитивно впливає на стан волосся, зміцнює кістки, зуби та нігтьову пластину. А пектин, що теж входить до хімічного складу яблук, благотворно впливає на стан шкіри, покращує та освіжає її колір.

Крім цього, для модниць є ще одна користь – запечені яблука допомагають скинути зайву вагу. Вони містить достатню кількість клітковини, завдяки чому при їх вживанні виникає почуття ситості і пропадає голод. Тому з'ївши лише ці фрукти, які, до речі, не можна назвати калорійними, людина приглушить у собі бажання наїдатись. Тому вони є ключовими продуктами в багатьох різновидах дієт.

Для тих же, хто не є прихильниками дієти, але бажає позбавитися пари-трійки зайвих кілограм, ефективним буде спробувати влаштувати собі один розвантажувальний день на тиждень, протягом якого можна їсти тільки яблука в будь-якому вигляді.

Вважається, що термічна обробка може з'їдати частину корисних властивостей продуктів. Що стосується яблуками це твердження правильне лише частково. При запіканні в духовці деяка частка елементів зникає, але водночас багато корисного залишається. Важливо знати, що яблучна шкірка багата багатьма корисними компонентами, які дуже благотворно впливають на організм людини. Склад шкірки багатий на нерозчинні волокна, вони здатні вивести шкідливий холестерин з крові та печінки. Багато людей не їдять шкірку свіжих яблук, а ось у запеченому вигляді їх можна їсти і зі шкіркою, тим самим збагачуючи організм потрібними елементами.

Чим корисна петрушка для чоловіків

Печені яблука в духовці – користь чи шкода?

Зараз у світі все більшої популярності набирають яблучні дієти. Багато хто думає, що цей продукт через його корисність можна вживати необмеженими порціями. Але чи корисні печені яблука для організму у великій кількості? Як було зазначено вище, ці фрукти можуть викликати послаблюючу дію. Тому надмірне вживання їх може спричинити діарею (розлад шлунка).

У деяких людей може спостерігатися алергія на них або продукти, які додаються для поліпшення смаку при запіканні. Тому такий легкий, здавалося б, спосіб приготування теж потребує обережності та уваги. Ця страва багата на грубу клітковину, яка при частому вживанні може пошкодити слизову оболонку шлунка, загострити коліт, порушити функціонування шлунково-кишкового тракту.

Секрети правильного приготування печених яблук

Навіть така невигадлива страва вимагає знання та дотримання деяких правил приготування. Наприклад, для запікання підійдуть не всі сорти яблук. Перевагу треба віддавати тим фруктам, м'якоть яких стає темною при розрізі. Для запікання бажано вибирати лише зелені сорти, тому що в таких яблуках набагато більше корисних компонентів, ніж у червоних. Людям, схильним до алергічних реакцій, потрібно вибирати виключно зелені сорти, тому що в них немає бета-каротину, який може спричинити алергію. Ідеальні сорти – ранет, антоновка, макінтош.

Плоди мають бути середніх розмірів, не мати видимих ​​ушкоджень та дефектів. Найкраще брати їх на ринку, оскільки в магазинах та супермаркетах вони обробляються різними хімічними речовинами, які згубно впливають на їх корисні властивості.

Перед запіканням їх потрібно добре промити під проточною водою. А для того щоб нейтралізувати можливі бактерії на поверхні, можна змастити їх господарським милом, а потім полити окропом.

Далі з плодів треба зняти верхівку та видалити плодоніжку. Видаляти шкірку не рекомендується. Ножем акуратно видаляється серцевина. На смак можна додати начинку (горіхи, сир, шоколад, сухофрукти, згущене молоко), а можна просто залишити яблуко без наповнення. На лист необхідно налити трохи води, викласти яблука, зверху присипати цукром, цукровою пудрою або намазати медом. Для пікантного смаку можна притрусити їх корицею або покласти на кожен плід лист м'яти або свіжі ягоди.

Про настоянку на перегородках волоського горіха на самогоні

Деко з підготовленими плодами ставиться в розігріту духовку. Щоб вони зберегли привабливий зовнішній виглядта свої корисні речовини, запікати їх потрібно не більше 25 хвилин. А от якщо людина воліє їх їсти у м'якому, пюреподібному вигляді, тоді їх потрібно тримати в духовці до 50 хвилин. Не варто лякатися негативних відгуків і відмовляти собі в таких ласощах, як печені яблука – шкода та користь його залежать тільки від кількості, з'їденої людиною. Тому, плануючи своє меню, у всьому треба знати міру.

Властивості страви багато в чому визначаються тим, як вона була приготовлена. Термічна обробка справді значно впливає на користь і шкоду продукту. Запікання вважається одним із найкращих варіантів приготування, оскільки воно дозволяє зберегти всі корисні речовини, а також дає можливість надати їжі дивовижний смак. Печені яблука - та сама страва, коли користь і задоволення поєднуються. У духовці приготувати яблука дуже просто, але при цьому ласощі виходять наділеною безліччю корисних властивостей.

Печені яблука: особливості складу

Насамперед якості такої страви оцінять бажаючі схуднути. Справа в тому, що у печених яблуках міститься мінімум калорій. Вони знаходяться на рівні всього приблизно 50 ккал на 100 г. Щоправда, здебільшого ці калорії утворені простими цукрами, тому все одно не варто зловживати продуктом. При приготуванні в духовці, як і зазначалося, можна зберегти практично всі корисні якості яблук. У цій страві присутні вітаміни A, C, E, PP, вітаміни групи B, залізо, величезну кількість калію.Відповідно, користь запечених яблук виявляється дуже великою, якщо правильно їх вживати.

Але чому саме печені яблука в духовці, користь і шкода яких тут розглядатимуться, користуються популярністю? Справа в тому, що смак свіжих яблук подобається не всім. Крім того, вони ще й не завжди нормально засвоюються організмом. Через це запікання в духовці дуже популярне і практикується багатьма господарками.

Печені яблука – користь

Тепер варто докладніше розглянути, які корисні властивості спостерігаються у такого роду яблук. Печені яблука надають чудову підтримку організму, не кажучи про те, як вони смачні. Вийде описати користь, що походить від приготовлених у духовці яблук, в такий спосіб.

1. Поліпшують травлення та захищають від розвитку дисбактеріозу. Рекомендовано вживати цю страву людям, які страждають на проблеми з мікрофлорою кишечника.
2. Позитивно впливають на склад крові. Це також корисна властивість, яка обумовлена ​​присутністю в печених яблуках значної кількості калію та заліза.
3. Зберігають імунітет високому рівні. Завдяки цій особливості в холодну пору року можна захистити організм від різних захворювань, не докладаючи значних зусиль. Такий же ефект можна отримати, якщо пити компот із груш та яблук на зиму: простий рецепт у цьому випадку дозволяє зберігати повний набір корисних якостей.
4. Мають сечогінний ефект. Взагалі, ефект у цьому випадку виявляється не надто великим. Але все одно почистити нирки печені яблука допомагають.
5. За допомогою приготованих у духовці яблук можна позбутися запорів. Систематично вживаючи цю страву, можна впоратися з хронічними запорами, які не дають нормально жити багатьом людям.
6. Дозволяють перемогти запальні процеси, що відбуваються в органах шлунково-кишкового тракту. Особливо корисно вживати печені яблука при холецистит. Але й інші захворювання, що супроводжуються запаленнями, також можна перемогти у цьому випадку.
7. Позбавляють організм від шлаків. Печені яблука виводять з організму шкідливі токсини, які потенційно можуть призвести до появи деяких захворювань.
8. Через присутність великої кількості калію печені яблука також можна використовувати для зміцнення серцево-судинної системи. Вони дозволяють зробити судини міцнішими, знизити небезпеку інфаркту та інших патологічних станів.
9. Певні печені яблука допомагають знизити небезпеку розвитку новоутворень. Їхня загальна протизапальна дія поширюється і на ракові пухлини. Крім того, у складі продукту, приготовленого в духовці, є ще й антиоксиданти.
10. Вважається, що печені яблука допомагають краще функціонувати печінці та ниркам. Тож підтримки здоров'я даних органів їх можна використовувати.
11. Якщо систематично додавати до раціону печені яблука, виходить підтримувати шкірні покриви в хорошому стані. Тоді зменшиться небезпека раннього виникнення зморшок.
12. Печені яблука пришвидшують метаболізм. Через цю властивість їх рекомендують використовувати з метою схуднення.

Такий великий список корисних властивостей, на жаль, пов'язаний з певною потенційною шкодою. Його доведеться також розглянути, щоб вживання печених яблук виявилося найбільш безпечним. Які аспекти тут є важливими?

Печені яблука – можлива шкода

Якщо готувати цю страву правильно, шкоди від неї, швидше за все, не буде. Але, на жаль, дуже часто печені яблука або готуються неправильно, або вживаються неписьменно. Крім того, іноді печені яблука готують із додаванням не найкорисніших компонентів. Через них організм теж може зазнати негативних впливів. Тому важливо поєднувати печені яблука та інші компоненти найбільш відповідально. Інакше є небезпека, що виникне шкода наступного характеру.

1. Збільшення маси тіла. Якщо вживати продукт у великій кількості, він у будь-якому випадку призведе до накопичення зайвої ваги. І печені яблука винятком не є. Тому важливо, щоб вони вживалися у розумних обсягах. Інакше утворення зайвого жирового прошарку не уникнути.
2. Алергічна реакція. Вона може з'явитися як на самі яблука, так і інші інгредієнти, які використовуються при їх запіканні. Тому важливо додавати до печених яблук лише ті продукти, які, напевно, будуть нормально сприйняті організмом.
3. Розлад шлунку. Зрештою, іноді печені яблука викликають і такий ефект. Щоб не стався пронос, потрібно строго обмежувати обсяг споживаної страви.

Як можна помітити, можлива шкода приготованих у духовці яблук не надто велика. І захиститися від цієї шкоди можливо, враховуючи найбільш банальні запобіжні заходи.Практично всі зможуть насолодитися якостями печених яблук, якщо уважно ставитимуться до їхнього вживання. Вище було наочно представлено, як корисним може бути цей продукт, якщо він правильно приготовлений.

Печених яблук у духовці: користь печених яблук, калорійність. Рецепти печених яблук у духовці, мікрохвильовій печі та мультиварці

Багато хто любить запікати яблука. І якщо про смаки сперечатися не прийнято, питання, яку користь і шкоду можуть принести печені яблука, хвилює багатьох. Спробуємо розібратися, кому особливо показано таку страву і який вплив вона може вплинути на організм.

Ідеальне поєднання: мінімум калорій – максимум користі!

Яблука можна і потрібно вживати протягом усього року. Рецептів приготування страв із «райських плодів» дуже багато. З них варять компот, джем, варення, використовують для приготування десертів та пирогів, а також як інгредієнти для других страв.

Звісно, ​​яблука можна вживати і свіжими. Але головна особливість, яку має печене яблуко, – низька калорійність! Саме в такому вигляді цей продукт має низьку калорійність, тому він не збільшить вагу і не змусить організм докладати зусиль для перетравлення страви.

Кількість калорій, що міститься у 100 г готового продукту, становить лише 47 ккал! Однак це стосується тільки тих яблук, які запікали без солодких добавок. Якщо ж рецепт включатиме цукор або мед, то цілком логічно, що калорійність страви збільшиться. Приміром, у 100 г яблук, приготовлених у духовці з медом та корицею, утримуватиметься вже 90 ккал.

Користь печених яблук у тому, що у складі міститься цілий арсенал вітамінів: А, В1, В2, В3, В6, В9, СС, Н, Е, РР. Особливо слід звернути увагу на наявність вітаміну В6 (піридоксину), який потрібний для активного обміну амінокислот. Процес запікання дозволяє зберегти всі ці вітаміни, а також мінерали та інші корисні компоненти.

Вживання печених яблук – чудовий спосіб нормалізувати обмін речовин. Зміни на краще будуть помітні і на стані шкіри: вона набуде гладкості та свіжості. Подібна дієтична страва покращить роботу нирок та печінки, а також позитивно вплине на діяльність ШКТ. Саме тому печені яблука показані і для тих, хто відновлюється після операцій: щоб уникнути навантаження на органи шлунково-кишкового тракту та для заповнення запасу вітамінів та мінералів в організмі.

Так як у печених яблуках присутній калій, вони особливо показані людям, які страждають на захворювання серця. Важливим компонентом, який міститься в такій страві, є залізо. Його наявність допоможе відновити нормальний склад крові та лімфи.

Як і будь-який продукт, печені яблука не можуть бути корисними всім. У деяких людей відзначається індивідуальна нестерпність компонентів цього продукту (зокрема, бета-каротину). Однак цей елемент містять лише червоні сорти яблук. Тому щоб уникнути алергії, достатньо використовувати фрукти із зеленою шкіркою.

Перед приготуванням яблук потрібна їхня попередня обробка. Вона потрібна для того, щоб видалити з їхньої поверхні віск, яким оброблена шкірка (для кращого зберігання фруктів). Потрапляючи у шлунок, віск може спровокувати виникнення гастриту.

Дієта на основі печених яблук: смачно та корисно для талії!

Печені яблука знаходяться на вершині "топу" натуральних дієтичних продуктів. Вони багаті на клітковину, тому швидко і ефективно знижують почуття голоду. Якщо регулярно включати в меню печені яблука, то можна легко нормалізувати вагу, не тільки за рахунок низької калорійності, але і завдяки тому ж калію. Цей елемент ефективно "протистоїть" натрію, що сприяє накопиченню рідини в жировому підшкірному шарі.

Пікантний смак та дуже привабливий вигляд мають печені яблука в духовці (рецепт з фото підкаже, як правильно готувати та оформлювати цю страву), які мають оригінальну начинку з ожини.

Інгредієнти:

• 3 яблука;
• 3 палички кориці;
• кілька ягід ожини;
• цукрова пудра – 30 г;
• варення з ожини (або малини) – 3 ч. л.

Приготування:

1. Вимити яблука, розрізати навпіл і акуратно видалити частину серцевини.
2. Всередину кожного фрукта покласти трохи вершкового масла|мастила| і насипати цукрової пудри.
3. Туди ж покласти ягідку ожини та закрити яблуко верхньою половинкою.
4. На місце плодоніжки помістити паличку кориці.
5. Відправити яблука до попередньо нагрітої (до 180 градусів) духовки на 15-20 хвилин.
6. Коли яблука будуть готові, полити їх зверху невеликою кількістюварення.

Інгредієнти:

• 2 яблука;
• 2 ч. л. меду;
• трохи цукрової пудри.

Приготування:

Гурманам сподобається такий рецепт.

Інгредієнти:

• яблука;
• сир;
• чорнослив;
• цукор, кориця.

Приготування:

1. Яблука підготувати вищеописаним способом.
2. У сир додати цукор та корицю (за смаком).
3. У серединку яблука покласти чорнослив (його замочують в окропі на пару хвилин), потім сир.
4. Яблука помістити на дно чаші, закрити кришкою та увімкнути режим випічки. Приготування страви триватиме від 8 до 15 хв.

За твердженням дієтологів, печені яблука – унікальна страва, оскільки така комбінація мінералів та вітамінів не міститься в жодному з інших продуктів харчування. А це варте того, щоб включити до свого раціону такий смачний, поживний і корисний десерт! Чи не так?!

Печені яблука - користь та шкода

Усі знають про високу харчову цінність свіжих фруктів, зокрема яблук, але мало хто замислюється про те, що у печеному вигляді вони не менш корисні. Такий спосіб кулінарної обробки дозволяє зберегти в плодах безліч вітамінів та мікроелементів, а також знизити їхню калорійність та нейтралізувати інші негативні фактори. Вживати запечені фрукти можна практично всім людям, хоча, зрозуміло, і тут є деякі обмеження. Інформація про користь та шкоду печених яблук – це не таємниця за сімома печатками, але багато хто нехтує подібними знаннями, позбавляючи себе безпечного джерела цінних речовин. Тому дієтологи радять усім, хто стурбований власним здоров'ям, звернути на цю страву найпильнішу увагу.

Чим корисне печене яблуко?

Одна з переваг запечених фруктів полягає в простоті їх приготування. Для цього досить просто вимити цілі плоди, видалити з них серцевину, покласти в жароміцний посуд і потримати в духовці 10 хвилин. Можна приготувати яблука в мікрохвильовій печі, хоча це буде трохи довше і займе 20 хвилин. До того ж деякі фахівці вважають, що НВЧ піч руйнує корисні речовини, що містяться в яблуках та інших фруктах, тому краще використовувати її тільки для підігріву їжі. Користь печених яблук у духовці сумнівів не викликає. Вони у величезній кількості присутні вітаміни і мікроелементи: вітамін З, А, До, вітаміни групи У, магній, калій, фосфор та інших., і навіть пектини, харчові волокна, антиоксиданти тощо. Всі ці речовини із запеченої їжі засвоюватиме набагато краще, ніж зі свіжих яблук, особливо, якщо у людини є проблеми зі шлунком або кишечником.

Список корисних властивостей печених яблук досить широкий. Вони дуже добре чистять судини від шкідливого холестерину та допомагають підтримувати рівень цієї речовини в крові на прийнятному рівні. Печені фрукти оптимізують роботу кишечника і позбавляють від запорів. Вони майже безпечні для слизової оболонки шлунка, оскільки дратують її набагато менше, ніж свіжі фрукти з великою кількістю органічних кислот у складі. Але все одно не варто їсти навіть печені яблука натще людям із захворюваннями ШКТ.

Також вони мають сечогінну дію, вводять з організму шлаки, покращують загальне самопочуття. Дієту з печених яблук лікарі прописують тим, хто живе на забруднених територіях, наприклад, поблизу великих заводів і підприємств. Ці фрукти добре вводять вільні радикали, важкі метали, захищають від розвитку онкологій. А ще вони добре пригнічують почуття голоду, тому допомагають скинути зайву вагу.

Крім користі та шкоди у печених яблук теж є. Вони можуть спровокувати алергію або розлад кишечника при вживанні в дуже великій кількості. Крім того, людям з гастритами, виразковою хворобою або підвищеною кислотністю шлунка також слід їсти ці фрукти обережно у будь-якому вигляді. А тим, хто стежить за фігурою, треба пам'ятати, що будь-які інгредієнти, що додаються під час приготування печених яблук, наприклад, мед, цукор, горіхи, додають калорійності. Отже, можуть спровокувати появу зайвих кілограмів.

Розвантажувальний день на печених яблуках

Загальновизнана корисність печених яблук робить їх ідеальним продуктом для дієтичного харчування. Поліпшити самопочуття з їх допомогою можна навіть за один день, протягом якого можна їсти тільки цю страву, та пити несолодкий чай та воду. Порція має не перевищувати 300 грамів, а вживати їжу можна п'ять разів на день. Фрукт для розвантажувального дня слід готувати без цукру, меду та горіхів, можна додати корицю чи імбир.

Печені яблука - показання та протипоказання до вживання

Користь яблук велика і багатогранна, вони просто зобов'язані бути присутніми в щоденному раціоні кожної розсудливої ​​людини.

Залежно від смакових характеристик, кольору та форми, яблука поділяються на різні сорти. Одні дозрівають у середині літа, інші можуть висіти на дереві до зимових морозів. Чим довше вони зберігаються, тим вища їхня користь для людиниАдже ті сорти, які не втрачають своїх позитивних якостей навіть у люті холоди, можуть передати людині краще, що створила природа.

Не варто плутати природну здатність яблук зберігати чудовий вигляд з бажанням продавців зіпхнути якомога більше яблук покупцям, що не розбираються. Щоб фрукти зберігалися довше, їх обробляють різними речовинами. За такого способу зберігання плоди довгий часне втрачають привабливості, але їх наповнення хімікатами може завдати людині непоправної шкоди.

Основні переваги

Якщо є можливість виростити фрукти у власному саду або купити їх своєчасно, у сезон дозрівання, то користь таких яблучок просто неоціненна. Природа щедро нагородила фрукти величезною кількістю вітамінів та інших елементів, необхідних для людини. Яблуні дуже невибагливі до погодних явищ, вони можуть приносити врожай незалежно від стану довкілля та не вимагають надмірного догляду. Ні затяжні дощі, ні посуха не здатні завдати яблуням згубної шкоди.

Зате їхні чарівні плоди є справжнім джерелом речовин, здатних продовжити людині молодість, зміцнити її душевні та фізичні сили та захистити від багатьох захворювань.

Переваги яблук складно перерахувати, досить згадати про те, що перша у світі легенда, пов'язана з райським садом, була присвячена саме яблуку, його дивовижним властивостям та міфічним якостям. Практично у кожного народу існував свій міф про яблука, а російські народні казки просто рясніли розповідями про доброту і турботу величних і щедрих яблунь, які жертвували своїми плодами в ім'я благополуччя людини.

Страви з яблук

Основна користь яблук, безперечно, полягає у свіжих плодах, але є й такі види термічної обробки, які здатні зберегти всі необхідні для людини вітаміни та мікроелементи, практично у незмінному вигляді.

Першим, і найголовнішим серед корисних страв, є яблука, печені в духовці. Енергетична та харчова цінність фруктів не втрачає своєї сили, а смакові якості перевершують усі очікування.

Англійська народна мудрість свідчить, що один цей фрукт на день дозволить забути про хвороби та прожити довге життя. Але в запеченому вигляді вони чи не корисніші, ніж у свіжому. Користь печених яблук для схуднення, омолодження, хорошого стану всього організму обумовлена ​​їх термічною обробкою. Вони засвоюються краще за свіжі, зберігають досить багато вітамінів, при цьому шкідливі властивості сирих плодів нейтралізуються.

склад

У приготовлених таким чином плодів багатий мінеральний склад: багато калію, кальцію, заліза, а також магнію, бору, алюмінію, кобальту, нікелю та інших мікроелементів.

Особливу цінність становить велика кількість рідкісного полісахариду пектину. Це так звана яблучна клітковина, яка повністю засвоюється організмом. Вона необхідна нормальної роботи кишечника, обміну речовин, виведення з організму шлаків, солей важких металів, інших шкідливих речовин.

Корисні властивості

Завдяки такому складу саме печені, а не варені або свіжі яблука мають унікальні властивості.

Їх регулярне вживання несе істотну користь організму:

• покращує роботу шлунково-кишкового тракту; нормалізує мікрофлору кишечника;
• виводить із організму солі важких металів, захищає клітини від впливу токсичних речовин;
• запобігає розвитку залізодефіцитної анемії;
• нормалізує обмін речовин; прискорює метаболізм;
• зміцнює стінки судин, покращує кровообіг, зменшує ризик серцево-судинних захворювань;
• запобігає утворенню холестеринових бляшок у судинах;
• маючи легку сечогінну дію, покращує роботу нирок;
• зміцнює імунну систему;
• допомагає відновитися після пологів, хвороб;
• покращує загальне самопочуття та настрій, допомагає боротися з депресією, стресом, перевтомою;
• уповільнює процеси старіння, омолоджує організм на клітинному рівні.

Приготовлені в духовці яблука можна не лише їсти. Вони популярні й у домашній косметології.

Маски на їх основі мають вражаючу дію:

• омолоджують і підтягують шкіру, розгладжують зморшки та освіжають обличчя;
• прискорюють загоєння ранок та тріщин;
• пом'якшують грубу шкіру на ліктях, колінах та ступнях.

Можлива шкода

Як і користь, шкода печених яблук пояснюється їх складом. Але у співвідношенні з корисними властивостями негативний вплив мінімальний і проявляється при неправильному приготуванні або непомірному вживанні плодів.

Тривала монодієта на цій страві, як, втім, і на інших продуктах, здатна порушити обмін речовин в організмі, призвести до діареї, загострення хронічних хвороб ШКТ.

Крім того, для приготування корисної страви потрібно вибрати правильні плоди та ретельно підготувати їх.

Щоб уникнути можливої ​​шкоди, дотримуйтесь двох основних правил.

1. Неважливо, де будуть приготовлені яблука, в мікрохвильовій печі або в духовці. Вибирайте цілі, непошкоджені, цупкі плоди без ознак гнилі. Мало того, що тільки вони запечені збережуть привабливий вигляд. Головне - готова страва буде нормальною за мікробіологічними показниками і не викличе діарею.
2. Для запікання найкраще підійдуть сезонні, вітчизняні сорти. Справа в тому, що для кращого зберігання імпортних фруктів, виробники наносять на них парафінову плівку. І її треба ретельно змивати. В іншому випадку можливий розлад шлунка, алергічні реакції і навіть – як накопичувальний ефект – отруєння.

Щоб видалити з фруктів парафінову плівку, мийте їх гарячою водою та щіткою.

Показання до вживання

Печені яблука стануть не просто десертом, а ліками для організму за наявності наступних патологій:

• захворювання шлунково-кишкового тракту (не під час загострення);
• цукровий діабет; ожиріння;
• серцево-судинні захворювання;
• перевтома, депресія, синдром хронічної втоми;
• зниження імунітету;
• прийом антибіотиків;
• стани, при яких підвищується потреба у вітамінах та мінеральних речовинах: дитячий, підлітковий та похилий вік, вагітність та годування груддю, відновлення після хвороби;
• несприятливі зовнішні умови: погана екологія, стрес, незбалансоване харчування.

Протипоказання

Протипоказань для вживання цієї страви зовсім небагато:

• індивідуальна нестерпність (дуже рідкісне явище);
• загострення виразки та гастриту;
• затяжний запор.

Печені яблука для схуднення

Це низькокалорійна дієтична страва підходить для розвантажувальних днів, експрес- та монодієт. Але оптимально, якщо печені яблука як альтернатива шкідливим солодощам входять до складу збалансованого повсякденного раціону.

Вони сприяють схуднення за рахунок високого вмісту калію та органічних кислот:

• калій - антагоніст натрію, який надходить в організм із звичайною сіллю та затримує зайву рідину в підшкірному жировому шарі. Надлишок натрію сприяє накопиченню жирових відкладень, а достатньо калію допомагає з ними боротися;
• пектин очищає кишечник від неперетравлених залишків їжі, шлаків, сприяє його перистальтиці, прискорює обмінні процеси в організмі;
• органічні кислоти борються із патогенною мікрофлорою кишечника, допомагають розвиватися корисним бактеріям, покращуючи травлення.

Печені яблука для вагітних та годуючих

Ідеальні ласощі для вагітних - запечені яблука:

• у них багато вітамінів та мінералів, необхідних для правильного розвитку плода;
• майбутній мамі вони допоможуть полегшити прояви токсикозу та зменшити набряки;
• якщо за рекомендацією лікаря необхідно зменшити вагу, печені яблука допоможуть і в цьому;
• часті при вагітності проблеми із травленням – ще один привід з'їсти пару печених яблук.

Шалені мами теж гідно оцінять цю страву. Адже в ньому зберігається користь свіжих плодів, але немає їх побічних властивостей. При запіканні в яблуках руйнуються речовини, що викликають у немовлят алергічні реакції та підвищене газоутворення.

Печені яблука для дітей

З цієї ж причини саме печені, а не свіжі яблука педіатри рекомендують вводити як перший прикорм. Ще незріла травна система немовлят приймає їх легко, практично без негативних реакцій.

Ця страва рекомендується і дітям, і підліткам. У період інтенсивного зростання організм відчувають дефіцит багатьох вітамінів та мінералів, зростає навантаження на серцевий м'яз. Регулярне вживання корисного десерту зведе ці проблеми до мінімуму.

Як правильно спекти яблука

Простішу в приготуванні страву складно уявити.

Яблука потрібно ретельно вимити гарячою водою, проколоти шкірку в кількох місцях вилкою або зубочисткою (щоб не полопалися), розкласти на лист, поставити в розігріту до 180 градусів духовку.

Десерт можна приготувати в мікрохвильовій печі або в мультиварці в режимі «випічка». У НВЧ печі страва приготується за 4-5 хвилин, а печені яблука в духовці, як і мультиварці, будуть готові через 20-30 хвилин.

За бажання у яблук перед приготуванням можна видалити серцевину і наповнити її сухофруктами, медом, сиром, горіхами. При такому способі запікання вони перестануть бути дієтичним, але стануть вишуканішими і підійдуть навіть для святкового столу.

Запікати можна будь-які яблука, але краще підійдуть сорти, у яких товста шкірка: антонівка, ранет, грен змити. Такі плоди не потріскаються та збережуть форму.
«Їжте на здоров'я» - найпридатніша для печених яблук фраза. І справді, вибирайте, запікайте, насолоджуйтесь ніжним смаком і зберігайте за їх допомогою молодість та здоров'я.

Лікарі не дарма співають яблукам дифірамби та називають їх плодами здоров'я. Вони містять важливі компоненти, що позбавляють необхідності вдаватися до синтетичних аналогів. Калій, фосфор та інші мікроелементи з таблиці Менделєєва у повному обсязі присутні у кислих та солодких сортах. Відзначено високий вміст фруктових кислот, клітковини, антиоксидантів. вітамінів: З, A, H, групи, РР. Амінокислоти тирозину, треоніту разом становлять 38-80 мг %, що підтверджує цінність препарату. Хоча б тому, що 1 яблуко впливає на організм не гірше аптечного вітаміну С, прийнятого в кількості 1 500 мг, можна вважати печені яблука корисними.

Фрукти корисні у будь-якому вигляді, тому їх сушать, виводять на компоти, готують муси та вино. Смак і користь печених яблук з мікрохвильової печі знайома гурманам і тим, кому довелося за необхідності включати їх в дієту, що щадить, або вживати як допоміжний засіб при багатьох хворобах. Найсмачніший фруктовий десерт, приготований з корицею, медом та горіхами дозволить насолодитися смаками та принесе величезну користь організму.

Користь печених яблук

Плоди після термічної обробки швидше засвоюються. Однак у процесі допускається часткове руйнування корисних речовин. Чотири запечені плоди або пара склянок яблучного фрешу забезпечать денну норму заліза, органічних кислот, вітаміну C.

Користь печених яблук у духовці очевидна. Велика кількість піридоксину (В6) - панацея для реанімації мікрофлори після курсу антибіотиків і жінок, які приймають. Вітамін стійко переносить високі градуси та не руйнується при кулінарних маніпуляціях.

Користь печених яблук для схуднення підтверджена часом. На відміну від свіжих фруктів вони не провокують апетит, швидше насичують і містять не більше 63 ккал/100 г. При додаванні ложки меду або цукру на 30 одиниць. Монодієта проходить непомітно при чергуванні свіжих фруктів із запеченими. Пектин підвищує еластичність шкіри та суттєво покращує її стан.

Чим ще корисні печені яблука

1. Присутність калію значно підвищує корисні властивості печених яблук. Ніжна м'якоть необхідна для серця, підтримки балансу кислотно-лужного середовища, виведення щавлевої кислоти.
2. Солі заліза та міді кислих сортів допомагають при недокрів'ї.
3. Користь та шкода печених яблук зумовлена ​​присутністю магнію та натрію, що беруть участь в обмінних процесах, координації водного та вуглеводного балансу, стабілізації тиску.
4. Фосфор та кальцій незамінні для скелета, міцності м'язів, зубів, волосся. При будь-яких травмах у пріоритеті повинні бути яблука в різних видах і бажано в поєднанні з горіхами.
5. Запечені фрукти з чудовим ароматом допомагають при застуді, сухому кашлі - розріджують мокротиння. Для більшого ефекту м'якуш краще змішувати з медом, лимонним соком.
6. Яблука корисні при серцевій недостатності, розладі сну.

Роль пектину, клітковини, кверцетину

Флавоноїд кверцетин має високу здатність впливати на ДНК при розподілі клітин. Пригнічує речовини, що провокують запалення та алергію, запобігає тромбозним утворенням у судинах. Фрукти допомагають нормалізувати загальні показники холестерину, нейтралізувати вільні радикали. Це попереджає розвиток атеросклерозу, онкології та простягає молодість клітин.

Користь печених яблук незаперечна при підвищеній кислотності, і входять до дієти при хронічному гастриті та виразці, млявому травленні. Яблучна та винна кислоти допомагають у засвоєнні їжі. У протертому вигляді рекомендовані при коліті. Користь печених яблук для печінки (за рахунок пектину) полягає:

• у виведенні «поганого» холестерину та солей важких металів;
• м'якому очищенні проток;
• нормалізації ліпідного та вуглеводного обмінів.

Чи корисні яблука, якщо тільки один фрукт містить 3,4 г харчових волокон? При зрізанні шкірки їхня кількість зменшується до 2,8 г, але показники зберігаються після кулінарної обробки. Волокна вважаються ефективним засобом від запорів. Людям із цією проблемою рекомендується додавати плоди до ранкової каші злегка запеченими або провареними в молоці з водою, взятих у рівному співвідношенні. Насіння викидати не варто — воно багате на йод. Про користь печених яблук говорить той факт, що вони є у дитячому меню.

Шкідливість та користь печених яблук

З метою збереження продукту постачальники фруктів наносять на шкірку захисний шар на основі воску, що викликає алергію. При ретельному обробленні гарячою водою з лугом явище допустимо уникнути. Присутність бета-каротину у червоних сортах також може спровокувати негативну реакцію. Зелені яблука є абсолютно безпечними.

Говорячи про шкоду та користь печених яблук, складно дійти до однозначного затвердження. Наприклад, говорячи про пектин, варто згадати той факт, що рослинна клітковина посилює перистальтику, провокує здуття живота. У цьому не можна недооцінити значення при лікуванні дисбактеріозу, т.к. пектини допомагають адаптуватися корисним мікробам у кишечнику і пригнічують патогенні. Сорбент також незамінний для чищення печінки. Запечені фрукти – альтернатива борошняним десертам із магазину. Для цього потрібно: вийняти середину, посипати корицею, додати інгредієнти до смаку, засунути їх у духовку.

Користь яких доведена багатьом фахівцями, є одним з найулюбленіших ласощів і для маленьких ласунів, і для дорослих. Даний десерт добре засвоюється організмом, насичуючи його корисними речовинами і очищаючи від шкідливих токсинів.

Ну, хто в дитинстві не любив печені яблука? Адже користь їх нітрохи не менша, ніж у свіжих фруктів, і навіть є свої переваги. Які? Цікаво? Читайте далі!

Користь вищезгаданих ласощів

Цей фрукт є унікальним за своїми властивостями. Саме він дуже часто зустрічається на столі практично в кожній господині. Печені яблука відрізняються не тільки соковитим смаком, але ще й приносять величезну користь для людини та її здоров'я. Їх їдять у сирому вигляді, роблять із них варення та компоти.

Чим корисні печені яблука? За часів наших бабусь цей фрукт активно використовувався для лікування різноманітних розладів у роботі органів шлунково-кишкового тракту, у тому числі діареї та запорів. Також він застосовувався для поліпшення перистальтики шлунка та як профілактичний засіб сечокам'яної хвороби.

Печені яблука добре нормалізують вуглеводний обмін, підвищують імунітет і мають антиоксидантні властивості.

Фрукти, виготовлені таким чином, корисні для різних категорій людей:

• тих, хто дотримується дієтичного способу харчування, оскільки насичують організм вітамінами та сприяють втраті ваги;
• тих, хто страждає від надлишкової кількості в крові холестерину (печені яблука запобігають розвитку атеросклерозу);
• жінок після сильних менструальних кровотеч (чудово відновлюють кров).

Крім того, печені яблука - це м'який проносний і сечогінний засіб. Вони очищають організм від токсинів та інших забруднень і надають бактерицидну дію у шлунку. Також ці фрукти позитивно впливають на роботу нирок та печінки.

Переваги печених яблук:

• такий спосіб приготування фруктів не впливає вміст корисних речовин у них;
• знижують навантаження на зуби;
• є смачним та корисним десертом, який відмінно підходить як для маленьких ласунів, так і для дорослої людини.

Вчені відзначають, що печені яблука мають здатність знижувати вагу людини. Адже в них міститься в чималій кількості калій, який є антагоністом натрію. Останній сприяє накопиченню надлишку рідини у жировому підшкірному шарі. Тому яблука в запеченому вигляді мають спусковий механізм для ліквідації жирових відкладень.

Склад печених яблук

У цьому фрукті міститься багато поживних та корисних речовин. Це:

• вітаміни групи В, Н, ретинол, аскорбінка, ніацин (відповідають за молодість та здоров'я людини);
• калій, магній, залізо (зміцнюють серце та його систему).

Печені яблука, користь яких обумовлена ​​саме їх складом, сприяють підвищенню гемоглобіну, запобігають розвитку авітамінозу.

Шкідливість печених яблук

Ці фрукти приносять тільки користь організму людини. Вчені проводили багато досліджень, намагаючись виявити хоча б найменшу шкоду від печених яблук, але так і не змогли нічого довести.

Фахівці відзначають, що науці на сьогоднішній день нічого не відомо про негативний вплив на організм вищезгаданих ласощів. Тому можна сміливо та впевнено стверджувати, що користь даного продукту, безперечно, велика, їсти його потрібно регулярно, і тоді багатьох проблем зі здоров'ям можна буде уникнути.

Печені яблука з сиром

Цей рецепт передбачає приготування досить смачного десерту. Нам потрібні такі інгредієнти:

• кілька яблучок;
• приблизно 100 грн. свіжого сиру;
• 2-3 столові ложечки сметани;
• жменю родзинок;
• кілька щіпок цукру.

Яблука необхідно ретельно вимити та звільнити від серцевини.

Наступний етап – це приготування сирної начинки. Для цього запарюємо жменю ізюму. Сир розминаємо вилкою, додаємо сметанку і кілька щіпок цукру.

Яблука фаршируємо сирною начинкою, викладаємо їх у глибоку форму, в яку додаємо на півпальця води.

Запікати цей чудовий десерт потрібно за температури 180 градусів.

Печені яблука з корицею

Десерт, приготовлений за цим рецептом, часто називають японським. Печені яблука з корицею подобаються і капризулям з поганим апетитом, і розпещеним гурманам. Для їхнього приготування потрібно взяти такі, доступні кожній господині, продукти:

• кілька яблучок;
• вершкове масло;
• близько 30 грн. пудри цукрової;
• щіпка кориці меленої.

Яблука потрібно ретельно вимити, розділити на дві половинки і вийняти серцевину. Потім їх ставлять на лист. У серединку поміщаю трохи вершкового масла, присипають пудрою цукровою і корицею.

Потім поміщають у духовку. Запікають вказаний десерт не менше чверті години при помірній температурі.

Як запекти ці фрукти в мультиварці?

Щоб приготувати печені яблука в мультиварці, необхідно взяти:

• 2 яблучка;
• близько 3-х столових ложечок меду;
• дві жмені горіхів волоських;
• столову ложку вершкового масла;
• половинку банана;
• жменю родзинок;
• щіпка пудри цукрової;
• насіння кавуна для прикраси.

Яблука вимити і вибрати серцевину. Горіх подрібнити блендером, додати мед, банан, родзинки та вершкове масло. Цією сумішшю наповнити яблучко.

Дно мультиварки змастити трохи вершковим маслом. Запікати такі фрукти рекомендується близько 30 хвилин, обравши програму «Випічка». Печені яблука в мультиварці виходять дуже ніжними та соковитими.

До столу подають цей десерт, присипавши його цукровою пудрою.

Печені яблука, користь яких, безперечно, велика, смачний та поживний десерт. Приготувати його зовсім нескладно: може впоратися з цією справою навіть господиня-початківець.