Mish i pjekur i mbushur me perime
Mishi aromatik dhe i shijshëm i mbushur me perime do të vlerësohet nga gustatorët më të çuditshëm! Kjo recetë e thjeshtë për mish të pjekur duhet të jetë në gjendje të gatuajë çdo amvise!
Përmbajtja e recetës:
Që nga kohërat e lashta, mishi i pjekur është konsideruar si një pjatë tradicionale ruse. Ishte gjithmonë i pranishëm në festat festive të të parëve tanë. Dhe sot kjo pjatë e përzemërt dhe e shijshme zë një nga vendet e para. Si ta gatuani vetë në shtëpi në kuzhinën tuaj? Le të hedhim një vështrim më të afërt në këtë recetë.
Mishi me hudhër dhe karota është një meze e shkëlqyer që nuk mund të krahasohet me asnjë "kryevepër" dyqani. Një trajtim i tillë do të bëhet universal në çdo tryezë të përditshme dhe festive. Shërbehet i ftohtë dhe i nxehtë, si pjatë kryesore me një pjatë anësore, ose si meze si prerje. Sekreti kryesor i kësaj pjate është mishi me cilësi të lartë dhe të freskët. Për ta bërë mishin më pak të yndyrshëm, përdorni një proshutë, por sot mora një qafë derri, kështu që meze doli të jetë e butë dhe e lëngshme. Teknologjia e gatimit është shumë e thjeshtë dhe jo e komplikuar. Kjo recetë do të ndihmojë shumë amvise të zëna. Sepse puna aktive këtu nuk është më shumë se 20 minuta. Dhe në formën e përfunduar, mishi pritet lehtësisht, nuk shkërmoqet kur pritet, rezulton lëng, i butë dhe i butë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 234 kcal.
- Shërbimet - për 3 persona, nëse përdoret si meze e nxehtë
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Qafa e derrit - 1,5 kg
- Karrota - 1 pc.
- Arrëmyshk i grirë - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Koriandër i grirë - 1 lugë
- Hudhra - 1 kokë
Gatimi hap pas hapi i mishit të pjekur të mbushur me perime, recetë me foto:
1. Lani qafën dhe thajeni me një peshqir letre. Qëroni hudhrat dhe karotat dhe pritini në feta rreth 1 cm.Me një thikë të gjatë të mprehtë, bëni shpime në mish, të cilat mbushen me feta hudhre dhe karota.
2. Lidheni mishin në një spirale me fije qepëse ose spango kuzhine në mënyrë që pas pjekjes të ketë një formë të rregullt dhe të njëtrajtshme. Kombinoni koriandër të bluar, arrëmyshk, kripë dhe piper. Shtoni çdo erëz tjetër që ju pëlqen, nëse dëshironi.
3. Lyejeni mirë mishin e derrit nga të gjitha anët me erëza.
4. Vendoseni mishin në një fletë pjekjeje, mbulojeni me fletë metalike dhe dërgojeni të piqet në një furrë të ngrohur në 180 gradë për 1-1,5 orë. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar me thikë. Nëse lëngu i pastër rrjedh, atëherë mishi është gati, me gjak - vazhdoni të piqni edhe për 10-15 minuta të tjera dhe kontrolloni përsëri. Hiqni folenë 20 minuta para se ta gatuani që mishi të skuqet.
Shërbejeni qafën e përfunduar të derrit në tryezë të ngrohtë ose të ftohtë.
Artikuj të ngjashëm
