Tartalet e bëra vetë

Tartletat në tavolinë duken shumë të bukura dhe origjinale. Këto janë kosha kaq të vogla që mbushen me të gjitha sallatat dhe patatet e mundshme, madje përdoren edhe për ëmbëlsira të ëmbla. Gjithnjë e më shumë, ju mund të gjeni një recetë për një pjatë të shërbyer në tartlets. Unë ofroj një variant të tartletave të pastave me kore të shkurtra shtëpiake. Receta përdor vetëm tre përbërës: gjalpë, miell dhe salcë kosi. Dhe rezultati janë tarlete të shijshme, natyrale dhe të bëra vetë.

Përbërësit për tartat e bëra vetë:

Grini gjalpin e ftohtë në miellin e situr me kripë. Sasia e miellit mund të ndryshojë nga ajo e dhënë në recetë, për këtë fillimisht përdorni 1 ose 1,5 gota miell dhe më pas shtoni. Përdorni vaj të cilësisë së mirë, atëherë rezultati do të jetë i shkëlqyer.

Me duar të pastra grijmë gjalpin me miellin në thërrime. Do të merrni një thërrime të vogël me një erë të shijshme gjalpi.

Shtoni salcë kosi në thërrimet e gjalpit dhe gatuajeni brumin.

Ziejeni brumin deri në një gjendje elastike të lëmuar. Brumi nuk duhet të shkërmoqet. Nëse mendoni se nuk ka miell të mjaftueshëm, shtoni gradualisht në konsistencën e dëshiruar të brumit. Do të merrni një top brumi, i cili vendoset në të ftohtë për 30 minuta.

Brumi i pushuar mund të përdoret për pjekjen e tartletave. Përgatitni kallëpe speciale, metalike për kek ose speciale për tartalet. Nuk është e nevojshme të lyeni formën me yndyrë, ka mjaft yndyrë në brumë.

Ndani një copë nga brumi. vendoseni në fund të formularit dhe shpërndajeni butësisht me gishta në formë, duke mbushur të gjitha zbrazëtitë. Trashësia e murit duhet të jetë e hollë, por jo shumë.

Lartësinë e tartletave mund ta rregulloni vetë, e shpërndani brumin deri në buzë, tartalja do të jetë e thellë. Përcaktoni sipas dëshirës tuaj. Shponi pjesën e poshtme të tartleteve me një pirun dhe spërkatni me bizele. Kjo është e nevojshme në mënyrë që brumi të mos ngrihet gjatë pjekjes dhe fundi të jetë i njëtrajtshëm. Në vend të bizeles, përdorni edhe ndonjë drithëra.

Në një furrë të nxehtë, vendosni të gjitha format me brumë dhe piqini deri në kafe të artë. Temperatura e furrës është 190 gradë, koha e pjekjes varet nga madhësia e tartletave. M'u deshën 35 minuta. Merrni tartalet e gatshme, ftohni dhe hiqni nga myku, hiqni bizelet.

Ja sa e lehtë është të përgatisni tarlete shtëpiake për pjatat tuaja. Është më mirë t'i gatuani ato paraprakisht, ata do të kenë kohë për të injektuar dhe nuk do të ketë nevojë të nxitoni ditën e servirjes.