Si të bëni verë të shijshme kumbulle: hapa, përshkrim, foto

Vera e kumbullës me aromë të pasur dhe shije të pazakontë pëlqehet nga shumica e njohësve të kësaj pije. Është më popullor në versionet gjysmë të ëmbla dhe gjysmë të thata. Kjo pije alkoolike është e përkryer për mish dhe ëmbëlsira. Sidoqoftë, përbërja e tij në raftet e dyqaneve nuk është gjithmonë e bërë nga përbërës natyralë. Më poshtë janë disa opsione se si të bëni vetë verën e kumbullës në shtëpi.

Vera mund të bëhet nga absolutisht të gjitha varietetet e kumbullave. Pavarësisht nëse janë kumbulla të verdha, blu apo jeshile, rezultati përfundimtar është një shije dhe aromë e veçantë. Sidoqoftë, preferenca u jepet varieteteve të errëta, është prej tyre që zakonisht bëhet vera. Është e vështirë të shtrydhni lëng nga këto fruta, ndaj përgatitja e verës kërkon disa faza filtrimi përpara se të jetë plotësisht gati. Para fillimit të punës, frutat e këputura duhet të skuqen në diell për disa orë. Vetëm frutat shumë të pista duhet të lahen, dhe ato relativisht të pastra nuk duhet të preken.

Recetë klasike e verës së kumbullës

Vera e kumbullës në shtëpi përgatitet lehtësisht dhe pa kosto të konsiderueshme financiare. Mjafton të mblidhni 1 kg fruta të pjekura, të blini sheqer, të kombinoni gjithçka dhe pjesa tjetër është çështje kohe.

Hapat e gatimit:

Gatishmëria e verës përcaktohet nga gjendja e dorezës në qafë. Pozicioni vertikal dhe ajri brenda tregon fermentim jo të plotë. Një dorezë e shfryrë do të thotë se procesi ka përfunduar.

Një recetë e thjeshtë për verë të bërë nga shtëpia mund të ngopet pak duke shtuar rrush të thatë në përbërje. Për këtë, rrushi i thatë derdhet me ujë të ngrohtë, mbulohet me sheqer dhe lihet për 4 ditë.

Në verën e ardhshme, nuk nevojiten vetë rrushi i thatë, por lëngu që rezulton prej tyre. Pas ditëve të dhëna, përzierja filtrohet, duke marrë një lëng të caktuar, i cili ndërhyn në lëngun e kumbullës. Më tej, procesi i gatimit vazhdon sipas hapave të zakonshëm.

Receta japoneze e verës së kumbullës

Vera japoneze e kumbullës bëhet nga fruti i kumbullës japoneze (kajsia). Për një pije, ju duhet të mbledhni 1 kg kumbulla të papjekura. Shija e verës do të jetë e thartë dhe e ëmbël. Për të krijuar alkool sipas një recete japoneze, alkooli i frutave (shochu) në sasi prej 1 litër do të ndihmojë, si dhe sheqeri i malit - gjysmë kilogram.

Hapat e gatimit:

Rritja e periudhës së përgatitjes së verës e bën atë çdo ditë më të ndezur në ngjyrë dhe më të pasur në shije.

Receta kineze e verës së kumbullës

Vera kineze e kumbullës është bërë nga të njëjtat fruta të pemës Ume, por duke përdorur një teknologji paksa të ndryshme. Kinezëve u pëlqen ta ngopin me shije të tjera për të marrë rezultatin më të gjatë të mundshëm të një pije standarde.

Hapat e gatimit:

Çdo verë kumbulle, pavarësisht nga koha e vjetërsimit, ka disa sedimente në fund. Kjo është një veçori e pijes së kumbullës, për shkak të së cilës nuk duhet të mërziteni. Vera e përfunduar nuk është më e keqe se një verë standarde rrushi dhe plotëson në mënyrë të përkryer enët e mishit dhe një tryezë të ëmbël.